Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝOD: SÉRIEE

ChefLux™

ChefTop™

PLATNÝOD: 07-2014

Ceník

SÉRIE

E

2

™ ChefTop

ChefTop™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pára při 48 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 % Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Maximální teplota předehřátí 280 °C Vpichová teplotní sonda jádra Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra MULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi™ technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoru AIR.Maxi™ technologie: 1 polostatický varný režim AIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C STEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °C STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 48 °C - 260 °C ADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komory ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného varného procesu ADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 varných procesů SESTAVY KONVEKTOMATŮ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více konvektomatů a příslušenství a následné ovládání pouze jedním ChefTouch kontrolním panelem MAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN™ : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Pozice aretace dveří v 60°-120°-180° POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 9 varnými kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty ve varné komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný ChefTouch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů USB port pro technický servis a USB UNOX flash disk obsahující firmware, parametry nastavení a manuály Sada UNOX.Link (Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.)

3

20 GN 2/1 konvektomaty 20 GN 2/1

XVC 4005 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

47 kW

8,2 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

20 GN 2/1

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

432 000,00 Kč

499 500,00 Kč

XVC 4005 EPL

XVC 4015 EGL

66 mm

66 mm

(Otevírání zleva doprava)

Rozteč


Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

Elektrický příkon

47 kW

8,2 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

440 100,00 Kč

507 600,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

OBSAHUJE VOZÍK

XVC 4015 EG

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

4

ChefTop™ 20 GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč

Viz. strana 19: UNOX.Care Program

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 628

Sada pro dvoustupňové otevírání dveří

Art.: XCV 4001

Art.: XC 720

61 290,00 Kč

Zavážecí vozík Kapacita: 20 GN 2/1 Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm Hmotnost: 72 Kg

650,00 Kč

UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.

Banketový vozík na talíře Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg

Art.: XC 262

Art.: XCP 4001

8 775,00 Kč

UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.

Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 264

Art.: XCP 140

11 610,00 Kč

UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu.

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 263

Art.: XCP 145

14 580,00 Kč

45 360,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

58 320,00 Kč

26 190,00 Kč

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kW Teplota: 70 °C

43 740,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

5

GN 2/1 konvektomaty 10 GN 2/1 Rozteč

XVC 2005 EP

XVC 2015 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N


28 kW

4,9 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW

860x1135x1217

860x1135x1425


165 kg

185 kg

245 700,00 Kč

286 200,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 2005 EPL/ XVC 2015 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

6 GN 2/1 Rozteč

XVC 1205 EP

XVC 1215 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


18,5 kW

3,3 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW

860x1135x897

860x1135x1105


150 kg

170 kg

203 850,00 Kč

233 550,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

6

ChefTop™ GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství

Pollo skříňka

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 2/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x995x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 30 kg

Art.: XR 278

(Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování)

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 860x1077x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg

43 740,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 628

61 290,00 Kč

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Pro model XVC 1205EP

Art.: XC 755


9 180,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu.

Art.: XR 279

Art.: XTV 2001

4 320,00 Kč

Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč

Art.: XTV 1201

8 775,00 Kč

Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

V Š

Art.: XR 757

14 040,00 Kč

4 320,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 458

Art.: XR 687

3 510,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 278/ XR 458 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622

5 940,00 Kč

Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG/ 1205EP/ 1215EG Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy

Art.: XR 627

7 290,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Sada sprchy

Art.: XC 208

2 920,00 Kč

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x864x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 12 Kg

Art.: XC 720


H

Art.: XR 958

Sada - vsuvy pro podstavec Pro XR 458 Kapacita: 7 GN 2/1 - Rozteč: 60 mm Hmotnost: 4 Kg

Art.: XC 262

27 000,00 Kč

Sada pro sestavení k XR 965. Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 278/ XR 279/ XR 458

Art.: XR 458


19 710,00 Kč

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 2001/ 1201 Rozměry: 647x855x923 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg


650,00 Kč

23 220,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 1205EP/ 1215EG Kapacita: 6 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm

Art.: XR 965 Art.: XC 693

58 320,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG Kapacita: 10 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm

3 405,00 Kč

Art.: XR 608

2 920,00 Kč

7

20 GN 1/1 konvektomaty 20 GN 1/1

XVC 1005 EP

Rozteč

XVC 1015 EG

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

310 500,00 Kč

353 700,00 Kč

XVC 1005 EPL

XVC 1015 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí


20 GN 1/1


Rozteč


400 V ~ 3N

230 V~ 1N


29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

318 600,00 Kč

361 800,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA OBSAHUJE VOZÍK

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

20 GN 1/1

XVC 905 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

265 950,00 Kč

311 850,00 Kč

XVC 905 EPL

XVC 915 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


20 GN 1/1


Rozteč



29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

274 050,00 Kč

319 950,00 Kč


FIXNÍ BOČNÍ VSUVY Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 750,00 Kč

8

XVC 915 EG

ChefTop™ 20 GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč



Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm m

Art.: XC 518

Zavážecí vozík Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XCV 1001

Art.: XC 720

650,00 Kč

58 320,00 Kč

39 960,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč


Banketový vozík na talíře Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg

Art.: XC 262

Art.: XCP 1001

8 775,00 Kč



Art.: XC 264

Art.: XCP 130

11 610,00 Kč

46 440,00 Kč

17 550,00 Kč


HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XC 263

Art.: XCP 135

14 580,00 Kč

35 100,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

9

GN 1/1 konvektomaty 10 GN 1/1

XVC 705 EP

Rozteč

XVC 705 E

XVC 715 EG

67 mm

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

18,7 kW

11,9 kW

0,7 kW

-

-

G20, G25, G30: 19,5 kW

750x773x1043

750x773x1043

750x773x1254

Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

86 kg

86 kg

100 kg

183 600,00 Kč

156 600,00 Kč

201 150,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

7 GN 1/1 Rozteč

XVC 505 EP

XVC 505 E

XVC 515 EG

67 mm

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N


11,9 kW

8,2 kW

0,7 kW

Max. příkon plynu

-

-

G20, G30: 16,8 kW / G25: 16,2 kW

750x773x896

750x773x896

750x773x1107

79 kg

79 kg

93 kg

141 750,00 Kč

125 550,00 Kč

159 300,00 Kč



5 GN 1/1 Rozteč Frekvence Napětí Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

XVC 305 EP

XVC 305 E

XVC 315 EG

67 mm

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N

9,4 kW

3 / 6 kW

0,4 kW

-

-

G20, G30: 11,7 kW / G25: 11,2 kW

750x773x708

750x773x708

750x773x918

62 kg

62 kg

76 kg

109 350,00 Kč

95 850,00 Kč

130 950,00 Kč


3 GN 1/1

XVC 105 EP Rozteč

Frekvence Napětí Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N

5,1 kW

3,6 kW

-

-

750x762x574

750x762x574

48 kg

48 kg

81 000,00 Kč

70 200,00 Kč

Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

10

XVC 105 E

ChefTop™ GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x990 ŠxHxV mm - Hmotnost: 63 kg

SlowTop S integrovaným ovládacím panelem ChefTouch Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x947x1060 ŠxHxV mm - Hmotnost: 65 kg

Art.: XVL 585

Art.: XVL 595

87 480,00 Kč

Art.: XR 218

35 100,00 Kč

Art.: XR 219

49 680,00 Kč

Art.: XTV 709

19 440,00 Kč

Art.: XTV 506

18 630,00 Kč

Art.: XR 945

22 410,00 Kč

Art.: XR 957

2 920,00 Kč

75 870,00 Kč

SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x802 ŠxHxV mm - Hmotnost: 53 kg

Art.: XVL 385

61 020,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 750x825x272 ŠxHxV mm

Art.: XC 318

37 530,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 865,00 Kč

Art.: XC 655

2 325,00 Kč

Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

Art.: XC 757

9 180,00 Kč

Sada boční kryt

Art.: XC 698

3 240,00 Kč


Art.: XC 693

4 320,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

6 210,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 705E/ 705EP/ 715EG Kapacita: 9 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 568x361x693 ŠxHxV mm - Hmotnost: 7 kg Klec Pro modely: XVC 505E/ 505EP/ 515EG Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 76 mm Rozměry: 568x361x546 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 kg

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 709/ 506 Rozměry: 605x700x923 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg Sada pro sestavení k XR 945 Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 218/ XR 219/ XR 118

Podstavec nízký otevřený Rozměry: 732x546x208 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 Kg

Art.: XR 108

8 100,00 Kč

Podstavec střední otevřený Rozměry:732x546x434 ŠxHxV mm - Hmotnost: 9 Kg

Art.: XR 158

8 910,00 Kč

Art.: XC 706

Art.: XR 118

1 620,00 Kč 650,00 Kč

9 720,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 2 Kg


Art.: XR 717

Art.: XC 262

Art.: XR 667

2 970,00 Kč

Art.: XR 622

5 940,00 Kč

8 775,00 Kč


Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

Art.: XC 208

2 865,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 118 Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XK 315/ XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 595/ XVL 585/ XVL 385 Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy

Art.: XR 626

7 290,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Sada sprchy

Š

Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 750x737x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 20 Kg

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm - Hmotnost: 10 Kg

Art.: XC 720

V

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg



H


3 405,00 Kč

Art.: XR 608

2 920,00 Kč

11


XVC 205 E Rozteč

Frekvence Napětí

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N


3,4 kW / 5,1 kW

Max. příkon plynu

-


574x773x708 48 kg 78 300,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 205 EL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

3 GN 2/3

XVC 055 E Rozteč

50 / 60 Hz

Napětí

230 V ~ 1N


3,6 kW

Max. příkon plynu

-

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

12

67 mm

Frekvence

574x762x572 41 kg 62 100,00 Kč

ChefTop™ GN 2/3 Příslušenství


Kondenzační digestoř Pro model: XVC205E Napětí: 230 V~ 1N - Frequency: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 574x932x353 WxDxH mm mm

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

Art.: XC 129

Art.: XC 756

35 100,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

9 180,00 Kč

Sada boční kryt

6 210,00 Kč

Art.: XC 698

3 240,00 Kč



Art.: XC 706

Art.: XC 693

1 620,00 Kč


Art.: XC 262

8 775,00 Kč


Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

4 320,00 Kč

Kondenzátor páry Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm

Art.: XC 118

11 070,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 865,00 Kč

Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Art.: XC 655

2 325,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

13

14

™ ChefLux

ChefLux™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C Maximální teplota předehřátí 260 °C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu Kontinuální režim «INF» PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Aretace dveří při 60°-120°-180° TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 12 GN 1/1 a 7 GN 1/1) Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Bezpečnostní termostat

15


XV 4093

Rozteč

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N


46,7 kW

Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

866x1237x1863 190 kg 332 100,00 Kč

OBSAHUJE VOZÍK


XV 1093

Rozteč

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N


29,7 kW

Max. příkon plynu

-


866x997x1863 177 kg 237 600,00 Kč

OBSAHUJE VOZÍK

12 GN 1/1 Rozteč

XV 893

XV 813 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


15,8 kW

1 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW

860x882x1250

860x882x1464

112 kg

134 Kg

113 400,00 Kč

143 100,00 Kč



7 GN 1/1 Rozteč

XV 593

XV 513 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


10,5 kW

0,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW

860x882x930

860x882x1144


80 kg

108 Kg

78 300,00 Kč

103 950,00 Kč


16

ChefLux™

GN 2/1 & GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Zavážecí vozík Pro model: XV 4093 Kapacita: 20 GN 2/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm - Hmotnost: 72 Kg

Art.: XCV 4001

45 360,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Pro model: XV 4093 Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm - Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg

Art.: XCP 4001

58 320,00 Kč


Art.: XCP 140

26 190,00 Kč

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XR 260

41 040,00 Kč

Podstavec otevřený Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg

Art.: XR 168

11 070,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XR 727

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kW Teplota: 70 °C

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 260/ XR 168 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XCP 145

43 740,00 Kč

Zavážecí vozík Pro model: XV 1093 Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XCV 1001

Art.: XR 622 39 960,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Pro model: XV 1093 Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg

Art.: XCP 1001

3 135,00 Kč

5 940,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu. (Vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1)

Art.: XC 693

4 320,00 Kč

Sada sprchy

46 440,00 Kč


Art.: XC 208 Art.: XCP 130

3 405,00 Kč

17 550,00 Kč

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XCP 135

H

V Š

35 100,00 Kč

17

Cooking Essentials pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 FAKIRO™ Hliníková rovná gastronádoba s rýhovaným povrchem pro pizzu a pečivo typu focaccia v....................... 12 mm

Art.: TG 875

2 970,00 Kč

No.Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v....................... 40 mm

Art.: GRP 815

1 730,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat

Art.: GRP 825

2 160,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba

2 970,00 Kč

FAKIRO™ Grill Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s rýhovaným povrchem v....................... 12 mm

1 350,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 4 kuřat v....................... 163 mm

Art.: GRP 715

1 405,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

1 865,00 Kč

Art.: TG 735

1 890,00 Kč

Cooking Essentials start-up set

Sada obsahuje GRP 815, GRP 840, TG 885, TG 870, TG 905 a TG 890

Art.: XC 220

Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře

2 540,00 Kč

Art.: TG 720

Black.40 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 900

No.Fry

1 135,00 Kč

Black.20 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 895

1 785,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba v....................... 20 mm

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů

Art.: TG 890

Art.: TG 715

4 105,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

Art.: TG 905

Hliníková rovná gastronádoba pro pizzu a pečivo typu focaccia

Art.: GRP 710

Art.: GRP 840

Art.: TG 870

Pizza

2 970,00 Kč

Pollo.Grill Deska z nerezové oceli pro grilovaní kuřat

Art.: TG 885

Cooking Essentials pro ChefTop™ GN 2/3

10 800,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 805

920,00 Kč

Art.: TG 815

1 080,00 Kč

Art.: TG 825

1 190,00 Kč

v....................... 40 mm v....................... 65 mm

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 810

975,00 Kč

Art.: TG 820

1 030,00 Kč

Art.: TG 830

1 080,00 Kč

v....................... 40 mm

2 540,00 Kč

975,00 Kč

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů v....................... 15 mm

Art.: TG 730

1 215,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ GN 2/3

Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 705

760,00 Kč

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 710

865,00 Kč

v....................... 65 mm Rovný rošt z nerezové oceli

Rovný rošt z nerezové oceli

Art.: GRP 806

18

705,00 Kč

Art.: GRP 705

540,00 Kč

ChefTop

™™ ChefTop™ & ChefLux

UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem) UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak varnou

komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. (Pro modely XVC 4005EP/ 4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL potřebné dva kusy) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg

Art.: XC 235

21 600,00 Kč

UNOX.Pure (Filtrační systém) UNOX.Pure

Filtrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru před zavápněním. Ovládací panel ChefTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru.

Art.: XC 215

6 700,00 Kč

Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém

Art.: XC 216

4 590,00 Kč

Čištění UNOX.Det&Rinse Pro Rotor.KLEAN™ Balení 2 x 5 L

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

UNOX Distributed by

Detergent for non-automatic cleaning

Cleaning Product

Art.: DB 1011A0 Detergent ve spreji pro manuální mytí Balení 6 x 2 L Při objednání 44 kusů (1 paleta) – jednot. cena 2 485,00 Kč

Art.: SL 1135A0

H

V Š

1 350,00 Kč

2 810,00 Kč

19

AFRICA

INTERNATIONAL

RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES E-mail: [email protected] Tel.: +7 985 33 77 597 +7 915 397 48 38

FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: [email protected] Tel.: +33 4 78 17 35 39

TURKEY UNOX TURKEY E-mail: [email protected] Tel.: +90 530 176 62 03

UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail: [email protected] Tel.: +44 1252 851 522

PORTUGAL UNOX PORTUGAL E-mail: [email protected] Tel.: +351 918 228 787

SPAIN UNOX ESPANA E-mail: [email protected] Tel.: +34 900 82 89 43

SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES E-mail: [email protected] Tel.: +46 (0)768 716 422

U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail: [email protected] Tel.: +1 800 489 8669 ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: [email protected] Tel.: +6 010 400 2700 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: [email protected] Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: [email protected] Tel.: +27 845 05 52 35 UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 511

UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 - 35010 - Cadoneghe (PD) - Italy Tel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 86.57.555 [email protected] www.unox.com

V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu.

OCEANIA

GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail: [email protected] Tel.: +49 2951 98760

UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění.

ASIA

CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. E-mail: [email protected] Tel.: +420 241 940 000

Podmínky prodeje: Dodací podmínky DAP – včetně balení

AMERICA

ITALY UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 513

LI1021A6 - Tisk: 05-2014

EUROPE

Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝOD: SÉRIEE

Recommend Documents