Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝOD: SÉRIEE

ChefLux™

ChefTop™

PLATNÝOD: 10-2014

Ceník

SÉRIE

E

2

™ ChefTop

ChefTop™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 30% do 90% Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C, se STEAM.Maxi™ od 10% do 20% Pára při 48 °C - 130 °C se STEAM.Maxi™ technologií 100 % Horký vzduch 30 °C - 260 °C s DRY.Maxi™ technologií nastavitelný od 10 % do 100 % Maximální teplota předehřátí 280 °C Vpichová teplotní sonda jádra Delta T vaření se sondou MULTI.Point vícebodová sonda jádra SOUS-VIDE sonda jádra MULTI.Time technologie pro současnou přípravu a řízení až 9 různých produktů DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Maxi™ technologie: více ventilátorů s reverzním chodem AIR.Maxi™ technologie: 6 manuálně nastavitelných rychlostí ventilátoru AIR.Maxi™ technologie: 1 polostatický varný režim AIR.Maxi™ technologie: možnost pozastavení ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Maxi™ technologie: uživatelem nastavitelné rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory DRY.Maxi™ technologie: vaření s odvětrání vlhkosti při 30 °C - 260 °C STEAM.Maxi™ technologie: pára 48 °C - 130 °C STEAM.Maxi™ technologie: kombinace konvekčního vaření a páry 48 °C - 260 °C ADAPTIVE.Clima technologie: monitorování reálné teploty a vlhkosti uvnitř komory ADAPTIVE.Clima technologie: opakovatelnost osvědčeného varného procesu ADAPTIVE.Clima technologie: možnost uložení až 20 varných procesů SESTAVY KONVEKTOMATŮ S MAXI.Link TECHNOLOGIÍ MAXI.Link technologie: možnost spojení více konvektomatů a příslušenství a následné ovládání pouze jedním ChefTouch kontrolním panelem MAXI.Link technologie s EFFICIENT.Power: redukce požadavků na příkon v MAXI.Link sestavě TEPELNÁ IZOLACE A BEZPEČNOST Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Protek.SAFE™ technologie: brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření dveří Protek.SAFE™ technologie: regulace elektrického příkonu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu Protek.SAFE™ technologie: regulace příkonu plynu v závislosti na reálných požadavcích konvektomatu VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu AUTOMATICKÉ MYTÍ Rotor.KLEAN™ : 4 automatické a 2 poloautomatické mycí programy PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Pozice aretace dveří v 60°-120°-180° POMOCNÉ FUNKCE Paměť pro 99 programů, každý s 9 varnými kroky Možnost přejmenování již uložených programů Teplota předehřátí až na 280 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu (bez sondy jádra) Udržovací režim «HOLD» Kontinuální režim «INF» Zobrazení nastavené a skutečné hodnoty teploty ve varné komoře Funkce «COOL» pro rychlé zchlazení komory Nastavitelné zobrazení teploty v °C nebo °F TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem Páře odolný ChefTouch ovládací panel Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích Objemná odpadní nádoba s možností napojení na odpad Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Kontakní dveřní spínač 2-stupňová dveřní klika Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch Bezpečnostní termostat Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu Nerezový C-profil vsunů USB port pro technický servis a USB UNOX flash disk obsahující firmware, parametry nastavení a manuály Sada UNOX.Link (Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.)

3

20 GN 2/1 konvektomaty 20 GN 2/1

XVC 4005 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

47 kW

8,2 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

20 GN 2/1

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

432 000,00 Kč

499 500,00 Kč

XVC 4005 EPL

XVC 4015 EGL

66 mm

66 mm

(Otevírání zleva doprava)

Rozteč


Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

Elektrický příkon

47 kW

8,2 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x1237x1863

866x1237x2071

190 kg

220 kg

440 100,00 Kč

507 600,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

OBSAHUJE VOZÍK

XVC 4015 EG

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

4

ChefTop™ 20 GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč

Viz. strana 19: UNOX.Care Program

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 628

Sada pro dvoustupňové otevírání dveří

Art.: XCV 4001

Art.: XC 720

61 290,00 Kč

Zavážecí vozík Kapacita: 20 GN 2/1 Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm Hmotnost: 72 Kg

650,00 Kč

UNOX.Link Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0 a připojením na internet.

Banketový vozík na talíře Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg

Art.: XC 262

Art.: XCP 4001

8 775,00 Kč

UNOX.Link se sondou sous vide Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a vpichovou sondou sous vide.

Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 264

Art.: XCP 140

11 610,00 Kč

UNOX.Link se čtečkou Cook.Code Rozhraní USB se softwarem OVEX.Net 3.0, připojením na internet a čtečkou Cook.Code s možností fixace na boční stěnu konvektomatu.

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XC 263

Art.: XCP 145

14 580,00 Kč

45 360,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

58 320,00 Kč

26 190,00 Kč

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kW Teplota: 70 °C

43 740,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

5

GN 2/1 konvektomaty 10 GN 2/1 Rozteč

XVC 2005 EP

XVC 2015 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N


28 kW

4,9 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G25: 20,5 kW / G30: 20 kW

860x1135x1217

860x1135x1425


165 kg

185 kg

245 700,00 Kč

286 200,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 2005 EPL/ XVC 2015 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

6 GN 2/1 Rozteč

XVC 1205 EP

XVC 1215 EG

80 mm

80 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


18,5 kW

3,3 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 18,4 kW / G25: 17,6 kW

860x1135x897

860x1135x1105


150 kg

170 kg

203 850,00 Kč

233 550,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 1205 EPL/ XVC 1215 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

6

ChefTop™ GN 2/1 Doplňkové vybavení a příslušenství

Pollo skříňka

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 2/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x995x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 30 kg

Art.: XR 278

(Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování)

Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 860x1077x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg

43 740,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1295x297 ŠxHxV mm

Art.: XC 628

61 290,00 Kč

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů Pro model XVC 1205EP

Art.: XC 755


9 180,00 Kč

Instalační sada pro napojení odpadu Sada pro připojení odvodu včetně sifonu.

Art.: XR 279

Art.: XTV 2001

4 320,00 Kč

Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč

Art.: XTV 1201

8 775,00 Kč

Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

V Š

Art.: XR 757

14 040,00 Kč

4 320,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 458

Art.: XR 687

3 510,00 Kč

Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XR 278/ XR 458 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Art.: XR 622

5 940,00 Kč

Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG/ 1205EP/ 1215EG Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy

Art.: XR 627

7 290,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Sada sprchy

Art.: XC 208

2 920,00 Kč

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 842x864x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 12 Kg

Art.: XC 720


H

Art.: XR 958

Sada - vsuvy pro podstavec Pro XR 458 Kapacita: 7 GN 2/1 - Rozteč: 60 mm Hmotnost: 4 Kg

Art.: XC 262

27 000,00 Kč

Sada pro sestavení k XR 965. Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 278/ XR 279/ XR 458

Art.: XR 458


19 710,00 Kč

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 2001/ 1201 Rozměry: 647x855x923 ŠxHxV mm Hmotnost: 32 Kg


650,00 Kč

23 220,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 1205EP/ 1215EG Kapacita: 6 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x545 ŠxHxV mm

Art.: XR 965 Art.: XC 693

58 320,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 2005EP/ 2015EG Kapacita: 10 GN 2/1 Rozteč: 78 mm Rozměry: 622x674x865 ŠxHxV mm

3 405,00 Kč

Art.: XR 608

2 920,00 Kč

7

20 GN 1/1 konvektomaty 20 GN 1/1

XVC 1005 EP

Rozteč

XVC 1015 EG

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

310 500,00 Kč

353 700,00 Kč

XVC 1005 EPL

XVC 1015 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí


20 GN 1/1


Rozteč


400 V ~ 3N

230 V~ 1N


29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

177 kg

200 kg

318 600,00 Kč

361 800,00 Kč

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA OBSAHUJE VOZÍK

Na zakázku vyrobený vozík: Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč

20 GN 1/1

XVC 905 EP

Rozteč

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

29,7 kW

1,7 kW

Elektrický příkon Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

265 950,00 Kč

311 850,00 Kč

XVC 905 EPL

XVC 915 EGL

66 mm

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


20 GN 1/1


Rozteč



29,7 kW

1,7 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 35 kW / G25: 34 kW

866x997x1863

866x997x2071

183 kg

206 kg

274 050,00 Kč

319 950,00 Kč


FIXNÍ BOČNÍ VSUVY Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 6 750,00 Kč

8

XVC 915 EG

ChefTop™ 20 GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Alarm Sada pro zesílení intenzity zvuku alarmu při ukončení varného procesu.

Art.: XC 706

1 620,00 Kč



Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 868x1060x297 ŠxHxV mm m

Art.: XC 518

Zavážecí vozík Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XCV 1001

Art.: XC 720

650,00 Kč

58 320,00 Kč

39 960,00 Kč



Banketový vozík na talíře Pro modely: XVC 1005EP/ 1005EPL/ 1015EG/ 1015EGL Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg

Art.: XC 262

Art.: XCP 1001

8 775,00 Kč


Termoobal Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001

Art.: XC 264

Art.: XCP 130

11 610,00 Kč

46 440,00 Kč

17 550,00 Kč


HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XC 263

Art.: XCP 135

14 580,00 Kč

35 100,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

9

GN 1/1 konvektomaty 10 GN 1/1

XVC 705 EP

Rozteč

XVC 705 E

XVC 715 EG

67 mm

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

18,7 kW

11,9 kW

0,7 kW

-

-

G20, G25, G30: 19,5 kW

750x773x1043

750x773x1043

750x773x1254


86 kg

86 kg

100 kg

183 600,00 Kč

156 600,00 Kč

201 150,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 705 EL/ XVC 705 EPL/ XVC 715 EGL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

7 GN 1/1 Rozteč

XVC 505 EP

XVC 505 E

XVC 515 EG

67 mm

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N


11,9 kW

8,2 kW

0,7 kW

Max. příkon plynu

-

-

G20, G30: 16,8 kW / G25: 16,2 kW

750x773x896

750x773x896

750x773x1107

79 kg

79 kg

93 kg

141 750,00 Kč

125 550,00 Kč

159 300,00 Kč



5 GN 1/1 Rozteč Frekvence Napětí Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

XVC 305 EP

XVC 305 E

XVC 315 EG

67 mm

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N

9,4 kW

3 / 6 kW

0,4 kW

-

-

G20, G30: 11,7 kW / G25: 11,2 kW

750x773x708

750x773x708

750x773x918

62 kg

62 kg

76 kg

109 350,00 Kč

95 850,00 Kč

130 950,00 Kč


3 GN 1/1

XVC 105 EP Rozteč

Frekvence Napětí Elektrický příkon Max. příkon plynu Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA

67 mm

67 mm

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N

230 V~ 1N

5,1 kW

3,6 kW

-

-

750x762x574

750x762x574

48 kg

48 kg

81 000,00 Kč

70 200,00 Kč

Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

10

XVC 105 E

ChefTop™ GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x990 ŠxHxV mm - Hmotnost: 63 kg

SlowTop S integrovaným ovládacím panelem ChefTouch Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 70 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x947x1060 ŠxHxV mm - Hmotnost: 65 kg

Art.: XVL 585

Art.: XVL 595

87 480,00 Kč

Art.: XR 218

35 100,00 Kč

Art.: XR 219

49 680,00 Kč

Art.: XTV 709

19 440,00 Kč

Art.: XTV 506

18 630,00 Kč

Art.: XR 945

22 410,00 Kč

Art.: XR 957

2 920,00 Kč

75 870,00 Kč

SlowTop Digitálně ovládáno pouze přes ChefTouch ovládací panel Kapacita: 5 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm - Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 3,2 kW Max. Teplota:180 °C Rozměry: 750x773x802 ŠxHxV mm - Hmotnost: 53 kg

Art.: XVL 385

61 020,00 Kč

Kondenzační digestoř (Pouze pro elektrické konvektomaty) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 200 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 750x825x272 ŠxHxV mm

Art.: XC 318

37 530,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz - Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 865,00 Kč

Art.: XC 655

2 325,00 Kč

Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

Art.: XC 757

9 180,00 Kč

Sada boční kryt

Art.: XC 698

3 240,00 Kč


Art.: XC 693

4 320,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

6 210,00 Kč

Klec Pro modely: XVC 705E/ 705EP/ 715EG Kapacita: 9 GN 1/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 568x361x693 ŠxHxV mm - Hmotnost: 7 kg Klec Pro modely: XVC 505E/ 505EP/ 515EG Kapacita: 6 GN 1/1 - Rozteč: 76 mm Rozměry: 568x361x546 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 kg

Zavážecí vozík pro klece Pro modely: XTV 709/ 506 Rozměry: 605x700x923 ŠxHxV mm - Hmotnost: 27 Kg Sada pro sestavení k XR 945 Sada je vyrobena pro kombinaci vozíku s modelem XR 218/ XR 219/ XR 118

Podstavec nízký otevřený Rozměry: 732x546x208 ŠxHxV mm - Hmotnost: 5 Kg

Art.: XR 108

8 100,00 Kč

Podstavec střední otevřený Rozměry:732x546x434 ŠxHxV mm - Hmotnost: 9 Kg

Art.: XR 158

8 910,00 Kč

Art.: XC 706

Art.: XR 118

1 620,00 Kč 650,00 Kč

9 720,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 60 mm - Hmotnost: 2 Kg


Art.: XR 717

Art.: XC 262

Art.: XR 667

2 970,00 Kč

Art.: XR 622

5 940,00 Kč

8 775,00 Kč


Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

Art.: XC 208

2 865,00 Kč

Sada pro držák zásobníku Pro model: XR 118 Sada koleček s bezpečnostním řetízkem Pro modely: XK 315/ XR 218/ XR 108/ XR 158/ XR 118 Kompletní sada 4 koleček: 2 kolečka s brzdou, 2 kolečka bez brzdy.

Sada koleček s podvozkem a řetízkem pro upevnění na stěnu Pro modely: XVC (10, 7, 5, 3 GN 1/1)/ XVL 595/ XVL 585/ XVL 385 Sada složená z podvozku a 4 koleček: 2 kolečka s brzdou – 2 kolečka bez brzdy

Art.: XR 626

7 290,00 Kč

Sada nožiček 150 mm Sada 4 nastavitelných nožiček pro instalaci na zem.

Sada sprchy

Š

Pollo skříňka (Obsahuje motorizovaný ventil, sběrnou nádobu na tuk a kování) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 0,19 kW Rozměry: 750x737x676 ŠxHxV mm - Hmotnost: 20 Kg

Podstavec vysoký otevřený Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm - Hmotnost: 10 Kg

Art.: XC 720

V

Neutral skříňka Kapacita: 7 GN 1/1 - Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg



H


3 405,00 Kč

Art.: XR 608

2 920,00 Kč

11


XVC 205 E Rozteč

Frekvence Napětí

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N


3,4 kW / 5,1 kW

Max. příkon plynu

-


574x773x708 48 kg 78 300,00 Kč

Otevírání zleva doprava: XVC 205 EL - Příplatek 5 940,00 Kč Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

3 GN 2/3

XVC 055 E Rozteč

50 / 60 Hz

Napětí

230 V ~ 1N


3,6 kW

Max. příkon plynu

-

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA Rozteč vsunů může být dle specifických požadavků upravena za příplatek 5 400,00 Kč

12

67 mm

Frekvence

574x762x572 41 kg 62 100,00 Kč

ChefTop™ GN 2/3 Příslušenství


Kondenzační digestoř Pro model: XVC205E Napětí: 230 V~ 1N - Frequency: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 100 W - Průměr výstupního komínku: 121 mm Min. průtok vzduchu: 550 m3/h - Max. průtok vzduchu: 750 m3/h Rozměry: 574x932x353 WxDxH mm mm

Spojovací sada Kompletní sada pro propojení konvektomatů

Art.: XC 129

Art.: XC 756

35 100,00 Kč

MULTI.Point vícebodová sonda jádra Sada obsahuje 1 sondu.

Art.: XC 255

9 180,00 Kč

Sada boční kryt

6 210,00 Kč

Art.: XC 698

3 240,00 Kč



Art.: XC 706

Art.: XC 693

1 620,00 Kč


Art.: XC 262

8 775,00 Kč


Art.: XC 264

11 610,00 Kč


Art.: XC 263

14 580,00 Kč

4 320,00 Kč

Kondenzátor páry Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 8 W - Rozměry: 380x212x217 ŠxHxV mm

Art.: XC 118

11 070,00 Kč

Sada sacího čerpadla Pro připojení na zásobník vody (XC 655) v případě, že konvektomat není napojen na přívod vody. Napětí: 230 V~ 1N Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 16 W

Art.: XC 665

2 865,00 Kč

Zásobník vody pro konvektomaty vybavené čerpadlem

Art.: XC 655

2 325,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

13

14

™ ChefLux

ChefLux™ Funkce Standard

Volitelné

Nelze

VARNÉ REŽIMY Konvekční vaření 30 °C - 260 °C Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření 48 °C - 260 °C Maximální teplota předehřátí 260 °C DISTRIBUCE HORKÉHO VZDUCHU V KOMOŘE AIR.Plus technologie: ventilátory s reverzním chodem AIR.Plus technologie: 2 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru ŘÍZENÉ KLIMA VE VARNÉ KOMOŘE DRY.Plus technologie: rychlé odvětrání vlhkosti z varné komory STEAM.Plus technologie: manuální nastavení vlhkosti uvnitř komory VYSOKÉ VÝKONY ATMOSFÉRICKÝCH HOŘÁKŮ Spido.GAS™ technologie: predispozice pro napojení na přívod plynu G20 / G25 / G30 / G31 Spido.GAS™ technologie: vysoký výkon tepelného výměníku pro rovnoměrnou distribuci tepla Spido.GAS™ technologie: rovný tepelný výměník pro rychlou výměnu POMOCNÉ FUNKCE Protek.SAFE™ technologie: maximální tepelná efektivita a bezpečnost (chladné vnější sklo a externí povrchy) Zobrazení časového odpočtu pro dokončení zvoleného varného programu Kontinuální režim «INF» PATENTOVANÉ DVEŘE Dveřní panty z vysoce odolného samomazného techno-polymeru (pro boční otevírání dveří) Možnost obrácení otevírání dveří i po instalaci (vyjma modelů 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Aretace dveří při 60°-120°-180° TECHNICKÉ DETAILY Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy pro jednoduché čištění a údržbu Osvětlení varné komory externím LED světlem (pouze pro modely 20 GN 2/1 a 20 GN 1/1) Osvětlení varné komory halogenovou žárovkou s dlouhou životností (pouze pro modely 12 GN 1/1 a 7 GN 1/1) Vysoce odolný dveřní zámek z uhlíkových vláken Jednoduše otevíratelné vnitřní sklo pro snadné čištění Nerezový C-profil vsunů Nízká hmotnost - robustní konstrukce využívající moderní materiály Bezpečnostní termostat

15


XV 4093

Rozteč

66 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N


46,7 kW 866x1237x1863 190 kg 332 100,00 Kč

OBSAHUJE VOZÍK


XV 1093

Rozteč Frekvence

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N


29,7 kW

Max. příkon plynu

-

Rozměry (ŠxHxV mm) Hmotnost CENA OBSAHUJE VOZÍK

16

66 mm

866x997x1863 177 kg 237 600,00 Kč

ChefLux™

GN 2/1 & GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Zavážecí vozík Pro model: XV 4093 Kapacita: 20 GN 2/1 - Rozteč: 67 mm Rozměry: 743x783x1717 ŠxHxV mm - Hmotnost: 72 Kg

Zavážecí vozík Pro model: XV 1093 Kapacita: 20 GN 1/1 - Rozteč: 66 mm Rozměry: 743x564x1700 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg

Art.: XCV 4001

Art.: XCV 1001

45 360,00 Kč

Na zakázku vyrobený vozík Kapacita a rozteč vsunů může být vyrobena dle specifických požadavků. Minimální objednatelné množství: 2 vozíky. Příplatek za vozík: 2 700,00 Kč Banketový vozík na talíře Pro model: XV 4093 Kapacita: 102 talířů Max. průměr talíře: 310 mm - Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x784x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 65 Kg

Banketový vozík na talíře Pro model: XV 1093 Kapacita: 51 talířů Max. průměr talíře: 310 mm Min. průměr talíře: 210 mm Rozměry: 743x564x1711 ŠxHxV mm Hmotnost: 40 Kg

Art.: XCP 4001

Art.: XCP 1001

58 320,00 Kč

39 960,00 Kč


46 440,00 Kč

Termoobal Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Termoobal Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001

Art.: XCP 140

26 190,00 Kč

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 4001/ XCP 4001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2,2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XCP 145

43 740,00 Kč

Art.: XCP 130

17 550,00 Kč

HoldingCover (El. Termooba) Pro modely: XCV 1001/ XCP 1001 Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 2 kW Teplota: 70 °C

Art.: XCP 135

35 100,00 Kč

Sada sprchy

Art.: XC 208

H

V Š

3 405,00 Kč

17

GN 1/1 konvektomaty 12 GN 1/1 Rozteč

XV 893

XV 813 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N


15,8 kW

1 kW

Max. příkon plynu

-

G20, G30: 20 kW / G25: 17 kW

860x882x1250

860x882x1464

112 kg

134 Kg

113 400,00 Kč

143 100,00 Kč



7 GN 1/1

XV 593

XV 513 G

67 mm

67 mm

Frekvence

50 / 60 Hz

50 / 60 Hz

Napětí

400 V ~ 3N

230 V~ 1N

10,5 kW

0,7 kW

-

G20, G30: 17,5 kW / G25: 14,6 kW

860x882x930

860x882x1144

Rozteč


80 kg

108 Kg

78 300,00 Kč

103 950,00 Kč


18

ChefLux™

GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Neutral skříňka Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 860x772x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 25 Kg


Art.: XR 260

Art.: XR 622

41 040,00 Kč

Podstavec otevřený Pro modely: XV893/ XV813G/ XV593/ XV513G Rozměry: 842x665x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 11 Kg


Art.: XR 168

Art.: XC 693

11 070,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 168 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 3 Kg

Art.: XR 727

H

V Š

5 940,00 Kč

4 320,00 Kč

Sada sprchy

3 135,00 Kč

Art.: XC 208

3 405,00 Kč

19


XV 393 Rozteč

Frekvence Napětí

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N


7,1 kW

Max. příkon plynu

-


750x773x772 67 kg 58 050,00 Kč


20

ChefLux™

GN 1/1 Doplňkové vybavení a příslušenství Neutral skříňka Pro modely: XV393 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 57 mm Rozměry: 750x656x676 ŠxHxV mm Hmotnost: 18 kg


Art.: XR 218

Art.: XR 622

35 100,00 Kč

Podstavec vysoký otevřený Pro modely: XV393 Rozměry: 732x546x692 ŠxHxV mm Hmotnost: 10 Kg


Art.: XR 118

Art.: XC 693

9 720,00 Kč

Sada - vsuvy pro podstavec Pro model: XR 118 Kapacita: 7 GN 1/1 Rozteč: 60 mm Hmotnost: 2 Kg

Art.: XR 717

H

V Š

5 940,00 Kč

4 320,00 Kč

Sada sprchy

2 865,00 Kč

Art.: XC 208

3 405,00 Kč

21

Cooking Essentials pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 FAKIRO™ Hliníková rovná gastronádoba s rýhovaným povrchem pro pizzu a pečivo typu focaccia v....................... 12 mm

Art.: TG 875

2 970,00 Kč

No.Fry Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře v....................... 40 mm

Art.: GRP 815

1 730,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 8 kuřat

Art.: GRP 825

2 160,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba

2 970,00 Kč

FAKIRO™ Grill Nepřilnavá hliníková rovná grilovací gastronádoba s rýhovaným povrchem v....................... 12 mm

1 350,00 Kč

Pollo Grilovací rošt z nerezové oceli pro přípravu 4 kuřat v....................... 163 mm

Art.: GRP 715

1 405,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

1 865,00 Kč

Art.: TG 735

1 890,00 Kč

Cooking Essentials start-up set

Sada obsahuje GRP 815, GRP 840, TG 885, TG 870, TG 905 a TG 890

Art.: XC 220

Gastronádoba z nerezové oceli pro přípravu hranolek a pokrmů v páře

2 540,00 Kč

Art.: TG 720

Black.40 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 900

No.Fry

1 135,00 Kč

Black.20 Nepřilnavá gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 895

1 785,00 Kč

Grill Nepřilnavá hliníková grilovací gastronádoba v....................... 20 mm

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů

Art.: TG 890

Art.: TG 715

4 105,00 Kč

Pan.Fry Smaltovaná gastronádoba v....................... 20 mm

Art.: TG 905

Hliníková rovná gastronádoba pro pizzu a pečivo typu focaccia

Art.: GRP 710

Art.: GRP 840

Art.: TG 870

Pizza

2 970,00 Kč

Pollo.Grill Deska z nerezové oceli pro grilovaní kuřat

Art.: TG 885

Cooking Essentials pro ChefTop™ GN 2/3

10 800,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ & ChefLux™ GN 1/1 Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 805

920,00 Kč

Art.: TG 815

1 080,00 Kč

Art.: TG 825

1 190,00 Kč

v....................... 40 mm v....................... 65 mm

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 20 mm

Art.: TG 810

975,00 Kč

Art.: TG 820

1 030,00 Kč

Art.: TG 830

1 080,00 Kč

v....................... 40 mm

2 540,00 Kč

975,00 Kč

Black.Bake Perforovaná nepřilnavá hliníková gastronádoba pro přípravu cukrářských a pekárenských pokrmů v....................... 15 mm

Art.: TG 730

1 215,00 Kč

Gastronádoby & Rošty pro ChefTop™ GN 2/3

Gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 705

760,00 Kč

Perforovaná gastronádoba z nerezové oceli v....................... 40 mm

Art.: TG 710

865,00 Kč

v....................... 65 mm Rovný rošt z nerezové oceli

Rovný rošt z nerezové oceli

Art.: GRP 806

22

705,00 Kč

Art.: GRP 705

540,00 Kč

ChefTop

™™ ChefTop™ & ChefLux

UNOX.Care Program UNOX.Pure-RO (Sada reversní osmózy s čerpadlem) UNOX.Pure-RO Systém UNOX.Pure-RO XC235 používá reversní osmózu navrženou pro zajištění kompletní demineralizace jakéhokoli typu vody a chrání tak varnou

komoru před korozí a zavápněním. Systém UNOX.Pure-RO filtruje veškeré pevné částicke a případné ionty kovů (jako olova a mědi). UNOX.Pure-RO má v sobě, pro případ kompenze nízkého tlaku vody, zabudované sací čerpadlo. (Pro modely XVC 4005EP/ 4005EPL/ 4015EG/ 4015EGL potřebné dva kusy) Napětí: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Elektrický příkon: 220 W Rozměry: 542x198x449 ŠxHxV mm - Hmotnost: 16 Kg

Art.: XC 235

21 600,00 Kč

UNOX.Pure (Filtrační systém) UNOX.Pure

Filtrační systém XC215 výrazně redukuje tvrdost vody, čímž zlepšuje jeji kvalitu a ochraňuje tak varnou komoru před zavápněním. Ovládací panel ChefTouch monitoruje množství přefiltrované vody systému UNOX.Pure a automaticky signalizuje správný čas pro výměnu filtru.

Art.: XC 215

6 700,00 Kč

Náhradní náplň pro UNOX.Pure filtrační systém

Art.: XC 216

4 590,00 Kč

Čištění UNOX.Det&Rinse Pro Rotor.KLEAN™ Balení 2 x 5 L

SL1135A0 Spray Detergent for non-automatic Cleaning Detergente a spruzzo per la pulizia manuale

UNOX Distributed by

Detergent for non-automatic cleaning

Cleaning Product

Art.: DB 1011A0 Detergent ve spreji pro manuální mytí Balení 6 x 2 L Při objednání 44 kusů (1 paleta) – jednot. cena 2 485,00 Kč

Art.: SL 1135A0

H

V Š

1 350,00 Kč

2 810,00 Kč

23

AFRICA

INTERNATIONAL

RUSSIAN COUNTRIES UNOX RUSSIAN COUNTRIES E-mail: [email protected] Tel.: +7 985 33 77 597 +7 915 397 48 38

FRANCE UNOX FRANCE s.a.s. E-mail: [email protected] Tel.: +33 4 78 17 35 39

TURKEY UNOX TURKEY E-mail: [email protected] Tel.: +90 530 176 62 03

UNITED KINGDOM UNOX UK Ltd E-mail: [email protected] Tel.: +44 1252 851 522

PORTUGAL UNOX PORTUGAL E-mail: [email protected] Tel.: +351 918 228 787

SPAIN UNOX ESPANA E-mail: [email protected] Tel.: +34 900 82 89 43

SCANDINAVIAN COUNTRIES UNOX SCANDINAVIAN COUNTRIES E-mail: [email protected] Tel.: +46 (0)768 716 422

U.S.A. & CANADA UNOX INC. E-mail: [email protected] Tel.: +1 800 489 8669 ASIA PACIFIC COUNTRIES UNOX (ASIA) SDN. BHD E-mail: [email protected] Tel.: +6 010 400 2700 AUSTRALIA UNOX AUSTRALIA PTY LTD. E-mail: [email protected] Tel.: +61 3 9876 0803 SOUTH AFRICA UNOX SOUTH AFRICA E-mail: [email protected] Tel.: +27 845 05 52 35 UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 511

UNOX S.p.A. Via Majorana, 22 - 35010 - Cadoneghe (PD) - Italy Tel.:+39 049 86.57.511 - Fax: +39 049 86.57.555 [email protected] www.unox.com

V katalogu jsou použity ilustrativní obrázky produktu.

OCEANIA

GERMANY DUEX HANDELS GMBH E-mail: [email protected] Tel.: +49 2951 98760

UPOZORNĚNÍ: Veškeré údaje v katalogu mohou být změněny bez předchozího upozornění.

ASIA

CZECH REPUBLIC UNOX DISTRIBUTION s.r.o. E-mail: [email protected] Tel.: +420 241 940 000

Podmínky prodeje: Dodací podmínky DAP – včetně balení

AMERICA

ITALY UNOX S.p.A. E-mail: [email protected] Tel.: +39 049 86 57 513

LI1021A7 - Tisk: 10-2014

EUROPE

Ceník. ChefTop. ChefLux PLATNÝOD: SÉRIEE

Recommend Documents