Antwoordmodel
Aan dit antwoordmodel kunnen geen rechten worden ontleend. Het antwoordmodel dient als indicatie voor de corrector. Studiemateriaal
• • •
Dorr, D.C. (2009). Presteren met processen. Deventer: Kluwer. ISBN: 9789013066456. Handleiding positie en ambitie bepalen (2008). Instituut Nederlandse Kwaliteit. Zaltbommel: INK. ISBN: 978000000235. Tolsma, J. & Wit, D. de. (2009). Effectief procesmanagement. Delft: Eburon. ISBN: 9789059722903.
Case: El Capsones (100 punten) 1. Antwoord: dimensie proces (4 punten) Motivatie: -
-
Betekenis van de visie is tot op procesniveau uitgewerkt (voor El Capsones is het belangrijk dat alle activiteiten in het teken komen te staan van het realiseren van de visie) (3 punten) Informatie over geleverde prestaties wordt gebruikt om de werkwijze te verbeteren (het gebruik van deze gegevens moet leiden tot steeds betere afstemming tussen de schakels in het primaire proces) (3 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Handleiding positie en ambitie bepalen, Bijlage 2, p. 5.
91490.am_v1
Aantal punten: 10 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling.
NCOI Opleidingsgroep
1
Procesmanagement - Examennummer 91490 - 28 juni 2014
2. Antwoord -
Besturende processen (2 punten): strategie- en beleidsbepaling (2 punten) Kernprocessen (2 punten): inkopen-bestellen-bereiden-serveren-bezorgen (2 punten) Ondersteunende processen (2 punten): administreren-rapporteren-overige ondersteunende taken (2 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Effectief procesmanagement, Deel I, hfdst. 1, p. 38-39. Aantal punten: 12 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 3. Antwoord bereidingstijd temperatuur positie in de oven aantal keren draaien
een bodem, een basissaus, een kaassoort, een vleessoort en 3 of 4 tops
BEREIDEN
pizza
pizzabakker houtoven digitaal receptenboek
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Presteren met processen, hfdst. 5, p. 90. Aantal punten: 10 Puntenverdeling: -
91490.am_v1
-
2
Voor een correct model (input, informatie, proces, hulpmiddelen, output) 5 punten. Voor een correcte verwijzing naar de case, 1 punt per object, maximaal 5 punten.
NCOI Opleidingsgroep
Procesmanagement - Examennummer 91490 - 28 juni 2014
4. Antwoord -
Hoofdproces (1 punt): realiseren van de visie en doelen die op strategisch niveau zijn vastgelegd. (2 punten) Werkproces (1 punt): Hiervoor moet meer samenhang komen tussen de objecten in het procesmodel (2 punten) Instructie (1 punt): in kaart brengen op welke wijze een pizza wordt voorbereid en bereid (2 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Presteren met processen, hfdst. 1, p. 22. Aantal punten: 9 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 5. Antwoord -
-
Weerstand vanuit de hiërarchie tegen vervanging van functionele sturing door procesmatige sturing (2 punten): afdelingschefs hebben echter hun bedenkingen bij de verdere integratie van activiteiten, omdat het verantwoordelijkheden onduidelijk maakt (3 punten) Beschikbaar stellen van documenten is geen garantie voor gebruik (2 punten): de pizzabakker zal altijd op basis van eigen inzicht de pizza uit de oven blijven halen (3 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Effectief procesmanagement, Deel III, hfdst. 5, p. 201-202. Aantal punten: 10 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 6. Antwoord -
Inputindicator (voice of the supplier) (2 punten): het terugdringen van verspillingen tijdens inkoop (2 punten) Procesindicator (voice of the proces) (2 punten): het terugdringen van verspillingen tijdens bereiding (2 punten) Outputindicator (voice of the customer) (2 punten): stil te staan bij de beleving van de klant (2 punten)
91490.am_v1
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector.
NCOI Opleidingsgroep
3
Procesmanagement - Examennummer 91490 - 28 juni 2014
Presteren met processen, hfdst. 8, p. 137. Aantal punten: 12 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 7. Antwoord: vanuit het hoofdproces werkprocessen en instructie identificeren (3 punten) Motivatie: Pieter beschrijft primaire, ondersteunende en managementprocessen (6 punten) Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Presteren met processen, hfdst. 4, p. 68. Aantal punten: 9 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 8. Antwoord: taakniveau (2 punten) Motivatie: -
Sturing op taak- en medewerkersniveau: afdelingschefs die direct medewerkers aansturen op basis van het actuele werkaanbod (4 punten) Geen sturing op werkprocessen: besturingstaken richten zich op de individuele medewerkers, niet op samenwerking (4 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Effectief procesmanagement, Deel II, hfdst. 2, p. 85-86. Aantal punten: 10 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 9. Antwoord -
Plan: door de gehele keten de bezetting te voorspellen (2 punten) Do: bereiding (2 punten) Check: de performance te meten en te evalueren (2 punten) Act: gebruik van deze gegevens moet leiden tot steeds betere afstemming tussen de schakels in het primaire proces (2 punten)
Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector.
91490.am_v1
Handleiding positie en ambitie bepalen, hfdst. 2, p. 9.
4
NCOI Opleidingsgroep
Procesmanagement - Examennummer 91490 - 28 juni 2014
Aantal punten: 8 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling. 10. Antwoord: expertbenadering (4 punten) Motivatie: er wordt een deskundige van buiten ingehuurd (Pieter) (6 punten) Meerdere formuleringen mogelijk. Andere formuleringen ter beoordeling aan de corrector. Presteren met processen, hfdst. 6, p. 95-96. Aantal punten: 10 Puntenverdeling: volgens bovenstaande puntenverdeling.
Eindcijferberekening Maximaal aantal te behalen punten: 100 punten
Let op: Conform artikel 4.8 van het Onderwijs- en Examenreglement (OER) worden de eindcijfers op een decimaal nauwkeurig gewaardeerd. Hierbij wordt niet afgerond, maar afgebroken.
91490.am_v1
Voorbeeld: 5,45 5,4 5,49 5,4 5,52 5,5 5,59 5,5
NCOI Opleidingsgroep
5
