tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 1
Drinks Bieren van ‘t vat
Cristal 24 cl Cristal 33 cl Grimbergen blond 25 cl Grimbergen blond 33 cl Grimbergen dubbel 25 cl Grimbergen dubbel 33 cl Kriek Extreme
Koude dranken
Bieren in flessen
€ 2,40 € 3,10 € 2,90 € 3,80 € 2,90 € 3,80 € 2,90
Vittel Vittel 50 cl San Pellegrino bruis 25 cl San Pellegrino bruis 50 cl Perrier Coca Cola Coca Cola light Coca Cola Zero Fanta Sprite Lipton Ice Tea Tonic Tonic Agrum Gini Soda
€ 2,30 € 4,50 € 2,30 € 4,50 € 2,50 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,30
Cécémel Fristi
€ 2,50 € 2,50
Red Bull
€ 4,30
Brugs Tarwebier Westmalle dubbel Westmalle tripple Duvel Orval Sint-Bernardus 8° Sint-Bernardus 12° Gordon Scotch Tortel blond
€ 2,80 € 3,90 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,30 € 4,00 € 2,70
Vruchtensappen
Brasserie
Granini Appel Roze pompelmoes Multivruchtenkorf
€ 3,20 € 3,20 € 3,20
Big Tom (spicy tomato) Choose (tonic - pompelmoes) Alcoholvrije Mojito (seizoen)
€ 5,00 € 6,00 € 7,00
Vers sinaasappelsap Vers citroensap Verse Lemon Squash
€ 4,60 € 4,60 € 5,20
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 2
Drinks Whisky
J&B Johnnie Walker red Johnnie Walker black Glenfiddich Gragganmore Chivas Jack Daniel’s
Rum
Bacardi Havana Club Havana Club Reserva
Liquors
Grand Marnier Grand Marnier Centenaire Calvados Cointreau Bailey’s Amaretto di Saronno Poire Williams / Mirabelle Grappa Vieille Prune Mette Sambucca Jonge jenever Oude jenever Lemoncello
Wodka
€ 8,00 € 8,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00
Absolut Belvédère Grey Goose Limskaya
Gin
€ 8,00 € 8,00 € 9,00
Gordon’s Hendricks Tanqueray 10 Monkey 47
Cognac
€ 8,00 € 12,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 8,00 € 9,00 € 8,00 € 12,50 € 8,00 € 4,20 € 4,20 € 6,00
Martell Remy Martin Otard
Brasserie
Cap Nord
€ 8,00 € 10,00 € 10,00 € 8,00
€ 8,00 € 10,00 € 10,00 € 12,00
€ 8,00 € 9,00 € 9,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 3
Drinks Aperitieven
Coupe Champagne Cava Kirr Royal Porto rood / wit Oude Porto Martini rood / wit Sherry dry Pineau des Charantes Gancia Kirr Ricard Aperol Baby Ricard Campari Campari soda / tonic Campari orange Picon vin blanc Picon au bière Pisang orange Safari orange Aperitief maison Cassis, Cointreau, Champagne
Cocktails
€ 9,00 € 6,00 € 9,00 € 4,50 € 6,00 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 8,00 € 8,00 € 5,50 € 7,00 € 8,00 € 9,00 € 8,00 € 5,00 € 9,00 € 9,00 € 9,00
Gin Fizz € 9,00 Gin, citroensap, sucre de Canne Bloody Mary € 9,00 Wodka, spicy tomato sauce, kruiden Martini dry € 9,00 Vermouth, dry gin Americano € 9,00 Campari, rode vermouth, soda Mojito (seizoen) € 9,00 Rum, munt, limoen, suiker Caipirinha (seizoen) € 9,00 Speciale rum, limoensap, sucre de Canne
Champagne
Cava Bodegas Maset Nu Reserva Champagne Edmond Roussin Premier cru Ruinart Blanc des Blancs
Laurent Perrier rosé
Brasserie
Cap Nord
glas € 6,00 fles € 24,00 glas € 9,00 fles € 50,00 € 99,00
€ 105,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 4
Coffee Onze koffiekaart
De koffie van het huis is de Carantos mild, een artisanaal geroosterde mengeling van 6 superieure arabicakoffies afkomstig uit de hooglanden van Zuid-Amerika. Licht verteerbaar, een zachte achtergrond, maar toch met de noodzakelijke vurige aroma’s voor een espressokoffie.
Espresso Shot van 7 gram koffie in een klein kopje. Ristretto De espresso in een kopje van 6 cl, voor de liefhebbers! Doppio Twee espresso in één grote kop. Cappuccino Een kop opgestoomd melkschuim, waarop espresso wordt gezet. Het geheel wordt afgewerkt met een topping van chocolade. Caffé con panna Een heerlijke espresso, afgewerkt met een zoete slagroom en een topping van chocolade. Caffé latte Een hete mengeling van espresso en warme melk. Latte Macchiato Op warme melk wordt een sterke espresso gezet. Daarop volgt een heerlijke laag gestoomd melkschuim en een topping van cacao. Het geheel wordt geserveerd in een speciaal longdrink glas. Le petite Didi Een espresso in een shotglaasje, afgewerkt met een wolkje opgestoomd melkschuim.
Alle koffies kunnen ook meegenomen worden, Starbucks-principe
Warme dranken
€ 2,40 € 2,90 € 2,80 € 2,80 € 2,80 € 3,00 € 2,80 € 2,00
Alcoholische warme dranken
Huisbereide chocolademelk € 3,00 Huisbereide chocolademelk met slagroom € 3,40 Warm citroensap € 5,20 Croissant Koffie croissant
€ 2,40
Warme wijn Irish Coffee French Coffee Italian Coffee
€ 3,00 € 5,00
Brasserie
Cap Nord
€ 5,20 € 10,00 € 10,00 € 10,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 5
Thee Onze theekaart
Zwarte thee € 2,80 Darjeeling Deze fijne, krachtige thee is afkomstig uit de heuvels rond het Himalaya gebergte en heeft een delicaat muskaatnootaroma. Perfect na de maaltijd of in de vroege namiddag met melk, een schijfje citroen of sinaasappel. Earl Grey Harmonische vermenging van de fijnste China theesoorten, op delicate wijze gearomatiseerd met bergamot. Kan met of zonder melk gedronken worden, buiten de maaltijd of bij een snack.
Groene thee China Bancha Grote gedroogde groene theeblaadjes, een fijne typische Chinese smaak.
€ 2,80
Vruchtenthee € 2,80 Al deze vruchtenthees bestaan uit een selectie van de beste vruchten, exotische planten en bloesems. ze zijn op elkaar afgestemd en geven elke thee een unieke smaak. Amaretto Een vruchtenmengeling met amandelsmaak. Ingrediënten: hibiscus, rozenbottel, stukje appel, rozijnen, zwarte bessen, kroonblaadjes van een zonnebloem. Cocktail maison Een vruchtenmengeling uit onze bossen met frambozen- en kersensmaak. Ingrediënten: hibiscus, vlierbessen, rozijnen, bosbessen, zwarte bessen. Hawai cocktail Een tropische vruchtenmengeling met ananas- en perziksmaak. Ingrediënten: hibiscus, rozenbottelschil, rozijnen, geconfijte stukjes ananas en papaja, stukjes schil van citrusvruchten, gekonfijte stukjes mango.
Kruidenthee € 2,80 Onderstaand gamma van kruidenthees hebben een gebalanceerde samenstelling van pure gedroogde kruiden Pure Kamille Deze infusie bevat enkel de gele, middelste knopjes van de kamillebloemen voor een lichtere meer delicate smaak. Kamille is sedert de tijd van het Oude Egypte bekend om zijn kalmerende eigenschappen. Tip: een koud kamillebuiltje doet wonderen op vermoeide ogen. Pure pepermunt Zuivere pepermuntbladeren produceren een energieke en verfrissende drank, die kan genoten worden na een maaltijd om de spijsvertering te bevorderen. Tip: een pepermuntbuiltje in uw bad werkt als een oppepper na een drukke werkdag. Hagebutten (wild rose) met gesneden hibiscus Een klassieke mengeling met een krachtige en scherpe smaak. Rozenbottels hebben de reputatie om de symptomen van hoofdpijn en verkoudheden te verzachten en het lichaam te zuiveren. Rijk aan vitamine C.
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 6
Sweet / Ice Onze zoete lekkernijen
Een selectie artisanaal bereide patisserie... eerlijk, gezond, puur én heerlijk. Rijstaartje Heerlijk ovenvers volgens grootmoeders recept. Perentaart Zachte ‘comice’ peer met een amandelcrème cake gebakken. Chocoladetaart Met laagjes ‘pure’ chocolademousse en chocoladebiscuit. Tarte Tatin Een klassieker op basis van gekaramelisserde appels en bladerdeeg.
Pannenkoeken
€ 5,00 € 5,00 € 6,00 € 7,00
Vers gebakken - Vanaf 15u00 tot 18u00
Boter en suiker Zelfgemaakte confituur Met ijs Pannenkoek Mikado Pannenkoek met ijs en advocaat Pannenkoek met ijs en aardbeien (seizoen) Pannenkoek met ijs en warme krieken (seizoen) Pannenkoek Suzette Normandische pannenkoek
€ 3,30 € 3,50 € 4,50 € 6,50 € 7,50 € 8,00 € 8,00 € 7,50 € 7,50
Roomijs
In het huis vers bereid roomijs!
Kinderijsje Kleine Dame Blanche Dame Blanche Café glacé Coupe vanille Coupe advocaat Coupe met verse aardbeien (seizoen) Coupe met warme krieken (seizoen)
€ 3,50 € 4,30 € 6,50 € 6,50 € 5,50 € 7,00 € 8,50 € 8,50
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 7
Food Suggesties
Asperges op Vlaamse wijze
€ 14,00 - € 20,00
Asperges met gerookte zalm
€ 16,00 - € 22,00
Asperges mousseline
€ 16,00 - € 22,00
Big Mac Cap Nord
Salade van sliptong en garnalen afgewerkt met een cocktaildressing
Kroketjes van Zeeuwse asperge garnaalkroket
Roggevleugel met botersaus, kappertjes en puree
Filet van Texels lam met zuiders aardappel-groentetaartje, jonge erwtjes met een vleugje munt
Menu’s
Menu Cap Nord
Glaasje Cava
€ 16,00
€ 20,00
€ 15,00
€ 23,00 € 23,00
€ 37,00
Carpaccio van rundsvlees OF garnaalkroketjes Entrecôte OF slibtongetjes Koffie OF thee Paasmenu
Glaasje Cava Aspergekroketjes Filet van Texels lam met zuiders aardappel-groentetaartje Koffie OF thee
Brasserie
Cap Nord
€ 39,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 8
Food Tussendoortjes
Croque van belegen kaas en wafelham, mesclunsalade
€ 10,00
Uitsmijter ‘simple mais comme il faut’
€ 12,00
Toast van Parijse champignons met citroenpeper en wilde peterselie
€ 14,00
Toast met handgesneden ambachtelijk gerookte zalm en z’n garnituur
€ 17,00
Garnaalkroketjes ‘in huis bereid’ met salade en citroencrème
€ 15,00
Seizoensoep van de dag met brood en boter
€ 5,50
Pasta ‘Bolognaise’ of ‘ham en kaas’
€ 10,50
Scampi Fritti ‘pur sang’ met verse tartaar en salade
€ 18,00
Toast Cannibal ‘zoals het hoort’
€ 12,00
Voor de kinderen Mini bolognaise
€ 7,00
Kipfilet met appelmoes en frietjes
€ 9,00
Gebakken slibtongetjes met puree en groentensnippers
€ 13,00
Mini ossenhaas met gebakken groentjes en saus naar keuze
€ 14,00
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 9
Food Wereldse Tapa’s
Sashimi van tonijn met wakame salade, verrijkt met wasabidressing Als hoofdgerecht
€ 10,00 € 18,00
Mini degustatiebordje Italiaanse bergham
€ 3,00
Groot degustatiebord Jambon Iberico Cebo
€ 9,00
Groot degustatiebord Jambon Iberico Bellota (laatste 24 maanden uitsluitend eikels) Catalaanse pincho van gemarineerd en gegrild spek met tomatenbrood (per stuk) Thaise kippenspiesjes met groene kerrie, verzacht met kokos (4 stuks)
€ 15,00 € 3,00 € 10,00
Patatas bravas met geurige aïolie
€ 5,00
Pittige Spaanse gehaktballetjes in tomatenjus ‘albondigas’
€ 7,00
Peuzelschaaltje van verse vongole-schelpjes met sherry en knoflook
€ 8,00
6 ansjovis cantabrico op toast
€ 7,50
Gemarineerde ansjovis op azijn ‘boccorones’
€ 6,00
Sardinella’s met toast, blikje topsardientjes met toast
€ 5,00
Kubusjes van 3 diverse Belgische kazen
€ 8,00
Vietnamese Nems met munt en chilisaus
€ 12,00
Portie bittergarnituur (loempia’s, kippenspiesjes, bitterballen) Toast met ventresca, salsa van tomaten met kruiden uit priorat en ansjovis contabrico Scampi Fritti met huisgemaakte tartaar (6 stuks)
€ 8,00 € 10,00 € 9,00
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 10
Food Onze vaste waarden
Salade Niçoise ‘net even anders’ met ventresca
€ 18,00
Salade Niçoise met verse tonijn
Salade met geitenkaas op tarwetoast met Breydelspek en lavendelhoning
Salade van scampi en Breydelspek, gebakken in kruidenolie, met kerrievinaigrette, verfijnd met appel
Gemengde salade met gepelde tomaat en handgepelde Zeebrugse garnalen en frietjes (1 stuk) (2 stuks)
Salade van vers gebakken kippenfilet met een dressing van pimientos en chili
Pasta ‘vongole’ met knoflook, wilde peterselie en chili, afgeblust met Pinot Grigio
Rundscarpaccio met Toscaanse olijfolie, rucola en Parmezaan
€ 20,00
€ 17,00
€ 18,00
€ 17,00 € 24,00
€ 17,00
€ 18,00
€ 15,00
Filet pur van Belgisch wit-blauw met frietjes en saus naar keuze
€ 24,00
Steak tartare à la minute afgesmaakt naar uw wens
€ 18,00
Ierse entrecôte met sla, frietjes en saus naar keuze
Beste stoofvlees van België met sla, frietjes en verse mayanaise (recept Guy Weyts)
€ 21,00
€ 18,00
Gepaneerd kalfslapje met pasta en bolognaise saus
€ 18,00
Scampi’s in romige currysaus met rijst / pasta
€ 19,00
Vol-au-vent met frietjes en verse mayonaise
€ 18,00
Scampi’s in lookboter met rijst / pasta
€ 19,00
Rijkelijk gevulde vissoep ‘Bouillabaisse’
Gebakken slibtongetjes met gemengde sla en fietjes (3 stuks) Gebakken zeetong Meunière met Beauvoordse hoeveboter
Kabeljauw uit de oven met Tierenteynkorst en panko, beurre blanc en boontjes
€ 15,00
€ 21,00
dagprijs
dagprijs
Kabeljauw met gesmolten spinazie, Franse sjalot en handgeklopte mousseline
dagprijs
Supplement warme groenten
€ 6,00
Supplement brood
€ 2,00
Supplement witloofsla
€ 5,00
Supplement tomatensla
€ 5,00
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 11
Wines Witte wijnen Frankrijk
Huiswijn Côtes de Garcogne Colombard Chardonnay Jean de Beauvais Bourgogne Macon Fuissé - 100% Chardonnay
Bordeaux Château Le Sartre, Sauvignon Semilion
Loire Sancerre Dominique Crochet - 100% Sauvignon Pouily Fumé Ladoucette - 100% Sauvignon Bourgogne Chablis 1er Cru Fourchaume, Gerard Tremblay - 100% Chardonnay Saint Aubin, Hubert Lamy, La Princée - 100% Chardonnay Chassagne Montrachet, Bernard Moreau - 100% Chardonnay
Elzas Pinot Gris, Domaine Kientzler
glas € 4,50 1/4 pichet € 8,60 1/2 pichet € 15,50 € 22,00 € 40,00 glas € 6,50 € 32,00 halve fles € 30,00 € 55,00 glas € 6,50 € 33,00 € 51,00 € 60,00 € 29,00
Italië
Sicilië Valcanzjria Bianco Igt - Caricanti, Albanello en Chardonnay
€ 33,00
Nieuw Zeeland
Sauvignon Saint Clair Pioneer Block
€ 39,00
Chardonnay Staete Landt Marlborough
€ 38,00
Brasserie
Cap Nord
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 12
Wines Rosé wijnen Frankrijk
Domaine Sainte Lucie MIP
glas € 5,00 1/4 pichet € 9,50 1/2 pichet € 19,00 € 24,00
Château Pampelonne
glas € 6,00 1/4 pichet € 11,00 1/2 pichet € 22,00 € 27,00
Domaines OTT, Château de Selle
€ 60,00
Rode wijnen Frankrijk
Huiswijn Minervois Languedoc Cellier Lauran Cabarnet - Cinsault, Grenache, Carignan Abbotts Delaunay - 100% Merlot
Loire Sancerre Jean Paul Balland - 100% Pinot Noir
Rhone Crozes Hermitage, Michel Chapoutier - 100% Syrah
glas € 4,50 1/4 pichet € 8,60 pichet € 15,50 € 22,00 € 32,00
Bordeaux Château Fougueyrat, Saint Emilion - 85% merlot, 15% Cabernet - Belgische eigenaar Lalande Pomerol Château de la Commanderie 2009 La fleur de Jean Gué, 2008 Magnum - 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Brasserie
Cap Nord
€ 33,00 glas € 6,50 € 32,00
glas € 6,50 1/2 fles € 22,00 € 33,00 € 72,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 13
Wines Rode wijnen
Frankrijk (vervolg)
Pomerol Château de Sales 2009 - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château la Pointe 2007 - Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Saint Julien Les Fiefs de la Grange 2009 - Cabernet, Merlot, Petit Verdot
Margaux Chevalier de Lascombes 2009 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Saint Estephe Petit Bocq 2008 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - Belgische eigenaar
Saint Emilion Château Peyreau 2009, Stefan Van Neipperg - 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Les PLantes du Mayne 2006, familie Nony - overheersend Merlot Château Grand Mayne 2007, familie Nony - overheersend Merlot
€ 56,00 € 63,00 € 61,00 € 64,00 € 50,00 € 44,00 € 45,00 € 80,00
Italië
Piemonte Barolo, Gaja, Dagromis 2007
Veneto Amarone, Ripasso, Masi, Brolo di Campofiorin Merlot Cabernet, Maculan
Toscane Chianti, Barone Ricasoli, Brolio
€ 92,00 € 40,00 € 24,00 glas € 7,00 € 35,00 € 93,00
Brunello, Gaja Pieve Sante Restituta
Bolgheri Le Volte de’ll Ornellaie
€ 40,00
Sicilië Nero Davola, Plantea Plumbago
€ 24,00
Spanje
Alejandro Fernandez Samen met vega sicilia de grondlegger van de moderne Spaanse wijnbouw Tinto Pesquera Crianza, Ribera del Duero
Brasserie
Cap Nord
glas € 8,00 € 40,00
tariefkaart_Opmaak 1 23/03/13 17:13 Pagina 14
Wines Topwijnen per glas
Systeem Eurocave
Wit
Frankrijk Sancerre Dominique Crochet - 100% Sauvignon Chablis 1er Cru Fourchaume, Gerard Tremblay - 100% Chardonnay
€ 6,50 € 6,50
Rosé
Frankrijk Domaine Sainte Lucie MIP Château Pampelonne
€ 5,00 € 6,00
Rood
Frankrijk Château Fougueyrat, Saint Emilion - 85% merlot, 15% Cabernet - Belgische eigenaar Château de la Commanderie 2009
€ 6,50 € 6,50
Italië Chianti, Barone Ricasoli, Brolio
€ 7,00
Spanje Tinto Pesquera Crianza, Ribera del Duero
€ 8,00
Halve flesjes
Lalande Pomerol Château de la commanderie ‘09
€ 22,00
Saint Emilion La Croix Figeac 06
€ 22,00
Moulis Medoc Dutruch Grand Poujeaux 09
€ 22,00
Pouily Fumé Ladoucette - 100% Sauvignon
€ 30,00
Brasserie
Cap Nord
