FRISDRANKEN Spa bruis, Bru plat 20cl ………………………………………………………………………….. Limonade, Cola, Cola-light (glas)......................……………………………………...................... Tonic, Gini, Ice Tea, Canada dry …………….………………………………………............... Bru ½ fles / demi bouteille ……………………………..…………………………………….…. Bru 1 liter………………………….....................................……………………………….............. Appelsap ………………………….....................................……………………………….............. Vers Sinaasappelsap of vers citroensap, tomatensap ...........…………………………….............. Bionina, Uncle Pomegranate & The Cranberries (met veenbessen en granaatappel)........ ......... BIEREN Pils ………………………………….............................………………………………................... Jupiler n.a., Hoegaarden ……………..……………………………………………...................... Rodenbach ……………………………………………………...……………………..................... Trappist 6° , Palm, Carlsberg …………………....................…………………………................... Orval, Trappist 8°, Tripel Karmeliet, Duvel, Leffe Blond ………………................................... Rex Artus, Belgische Tripel, met evenwichtige complexe afdronk 8.5°…………………….. Hommelbier ………………..............................………………………………..................... Omer 8° , Rochefort 8° ........................................……………………………….......................... Trappist 12° , Kriek Liefmanns …………...............................………….................................. Gueuze Cantillon ………………..............................………………………………............... APERITIEVEN en STERKE DRANKEN Glas Sauternes, Château Fontebride 2011 …………….............................………………… Sherry, Gancia, Martini, Porto .........................……………………………….............................. Underberg .........................……………………………….............................................................. Kirr, Filliers, Fernet-Branca, Jägermeister, ……......................................................................... Campari soda , Picon soda ……………………………................................................................. Paradis huisaperitief ..............…………………………….............................................................. Vodka, Pisang, Bacardi, Whisky, Americano, Ricard, Pernod, Gin, Kirr Cava ....................... J&B, Johnny Walker, Grand Marnier, Cointreau, Amaretto, Baileys, Limoncello .................... Pisang Orange, Campari Orange, Vodka Orange …………………...................................... Picon witte wijn ……………………...……………………….……....................................... Kirr Royal ……………..……………………….......................................................................... Glas Vintage Port Alto Douro 1970……........................................................................................ Glas Champagne ……………………………............................................................................. Cava Don Jaime ……………………………............................................................................ Poire, framboise ……………………………............................................................................ Cognac …………………………................................................................................. Hendrick’s Gin met Fever Tree tonic............................................................................................ Filliers Dry Gin met Fever Tree tonic.......................................................................................... Calvados Roger Groult vénérable 30j ………................................................................................. Jean-Paul Mette – Pomme Gravenstein …….............................................................................. Malt Whisky …………………………................................................................................. Huiswijn wit & rood glas ……………................................................................................. Huiswijn wit & rood kannetje ……………................................................................................. In deze prijzen zijn dienst en btw inbegrepen
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VOORGERECHTEN Mixed Hapjes per persoon ……………………………………………………………………. Soep van de dag.……………………………………………………………………………… Omelette met dagvers gepelde garnaal ………………………………………………………. Boerenhesp en / of huisbereide leverpastei……………………………………………………. Meloen met hesp van het Huis………………………………………………………………... ½ gevarieerde schotel…………………………………………………………………………. Mozarella tomaat schotel …...........…………………………………………………………... Paling in gelei……......................…………………………………………………………... Kreeftensoep……………………………………………………………….............................. Toast met gerookte zalm……………………………………………………………………… Warm geitekaasje op bedje van sla…………………………………………………………… Huisgemaakte garnaalkroketten……………………………………………………….……… Huisgemaakte kaaskroketten……………………………………………………….……… Tomaat met dagvers gepelde Zeebrugse garnaal of garnaalsalade…………………………… Cocktail met dagvers gepelde Zeebrugse garnaal……………………………………………. ½ portie paling gebakken …….……………………………………………………………… ½ portie paling Napolitaine…….…………………………………………………………….. ½ portie paling in de roomsaus of in ‘t groen…….………………………………………….. Dagverse Zeeuwse creuse 000, ½ dozijn origine Grevelingenmeer…………………………. Dagverse Platte Oesters, ½ dozijn origine Grevelingenmeer ………………………………... Huis-gerookte paling op toast………………………………………………………………... ½ Kreeft “Bellevue” of gegrild op houtvuur……………………………………………… Voorgerechten als hoofdschotel, opleg ...... Frieten bij de voorgerechten, opleg per persoon
dagprijs
HORS-D’ŒUVRE Potage du jour……………………………………………………………………………………… Assiète mix par personne………………………………………………………………………… Omelette aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées…………………………………… Jambon crû et/ou pâté maison…………………………………………………………………… Melon au Jambon de la Maison…………………………………………………………………. ½ Hors d’oeuvre varié…………………………………………………………………………… Assiete de mozarella et tomates basilic………………………………………………………. Anguilles en gelée……………………………………………………………………………….. Bisque d’homard………………………………………………………………………………… Saumon fumé sur toast…………………………………………………………………………… Fromage de chêvre chaud avec salade…………………………………………………………… Croquettes aux crevettes fait maison …………………………………………………………..… Croquettes aux fromages fait maison …………………………………………………………..… Tomate ou salade aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées………………………… Coctail aux crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées……………………………………. ½ portion d’anguilles meunière …………………………………………………………………. ½ portion d’anguilles Napolitaine ………………………………………………………………. ½ portion d’anguilles au vert ou à la crème …………………………………………………….. Les huîtres creuses 000, la ½ douzaine, origine Lac du Grevelingen ………………………….. Les huîtres plattes, la ½ douzaine……………………………………………………………….. Anguille fumée maison sur toast…………………………………………………………………. ½ Homard ‘En Bellevue’ ou grillé au feu de bois ……………..………………………… Les hors d’oeuvres servis comme plat de résistance, supplément Les hors d’oeuvres garnis de pommes frites, suppl. par personne
prix du jour
VLEESGERECHTEN Graankieken, met garnituur van frietjes en kropsla………………………………………….. Boerenhesp en / of leverpastei……………………………………………………………….. Filet americain, met garnituur van frietjes en kropsla ..……………………………………... Gegarneerde schotel koude gerechten, .……………………………………………………... Coq au Vin met veenbesjes.……………………………………………….………………….. Steak ……………………………………………………………………………………….…
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Lamskroontjes met groentenkrans …………………………………………………………..
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Rundshaas …………….……………………………………..………..………….………….
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Ribstuk ………………………………………………………….............................…………
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* geroosterd op het houtvuur of gebakken Westvlaamse Duke of Berkshire, varkensentrecote ……………………………………….… Rib Eye met slaatje…………………………………………………………………………… Archiduc of pepersaus, per persoon ……Béarnaisesaus per persoon……………..…
VISGERECHTEN
Schotel van dagvers gepelde Zeebrugse garnalen……………………………………………… Gebakken dagverse slibtongetjes……………………………………………………………… Grote gebakken zeetong……………………………………………………………………….. Paling gebakken ……………………………………………………………………………….. Paling Napolitaine …………………………………………………………………………….. Paling in ’t groen of in de roomsaus …………………………………………………………... Gemarineerd stukje zalm op het houtvuur met fris slaatje………………………………….….. Verse tonijn gegrild op het houtvuur met een fris zomerslaatje ………………………….…… Vis van de dag …...............................................................................................................…… dagprijs Kreeft “Bellevue” of op houtvuur gegrild
…………………………………………………. dagprijs
De meeste gerechten zijn in kinderportie te verkrijgen. Vraag uw kelner gerust om informatie. Wij aanvaarden geen kredietkaarten / nous n’acceptons pas les cartes de crédit
VIANDES
½ Poulet rôti avec garniture de pommes frites et salade..………………………………………. Jambon et / ou Pâté maison……………………………………..……………………………... Filet américain avec garniture de pommes frites et salade …………….……………………… Plateau de varié froid…………………………………………………………………………… Coq au vin………………………………………………………………………………………. Steak …………………………………………………………………………………….………
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Côtes d’agneau, …………………………………………………………………………….….
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Filet pur …………………………………………………………………….……………….…..
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Entre-côte à l’os, ……………………………………………………………………………….
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* pôelé ou grillé en salle au feu de bois Duke of Berkshire, entre-côte de porc ………………………………………………………… Rib Eye d’Australie avec salade………………………………...……………………………… Sauce archiduc ou poivre, par pers. ……… , sauce béarnaise, par pers ………….……
POISSONS
Assiette de crevettes de Zeebrugge, fraîchement épluchées…………………………………. Solettes meunière……………………………………………………………………………… Grande Sole meunière………………………………………………………………………… Anguilles meunière …………………………………………………………………………… Anguilles Napolitaine ………………………………………………………………………… Anguilles au vert ou à la crème……………………………………………………………….. Saumon mariné et grillé au feu de bois avec salade fraîche……………………………………. Thon frais grillé en salle au feu de bois, avec salade fraîche …………………………………Poisson du jour ………………………..……………………………………………………
prix du jour
Homard ‘En Bellevue’ ou grillé au feu de bois ……………..…………………………
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prix du jour
NAGERECHTEN - DESSERTS Pannenkoek (met boter of confituur + 0.40 €)…………………………………………………. Roomijs, vanille of mokka……………………………………………………………………. Roomijs met warme chocolade (supplement slagroom + 0.50 €)…………………………….. Pannenkoek met likeur geflambeerd ( supplement roomijs + 1.50 €)…………………………. Huisgemaakt gebak ………………………………………...........……………………………. Vers fruit, volgens seizoen……………………………………………………………………. Chocolade mousse met slagroom……………………………………………………………... Heerlijk stukje Roquefort met een glaasje Sauternes, Château Fontebride 2010 …................ Kaasbordje, 4 soorten…………………………………………………………………………. Expresso, décaféine…………………………………………………………………………… Cappuccino…………………………………………………………………………………….. Koffie verkeerd………………………………………………………………………………… Irish koffie of French koffie…………………………………………………………………… Calvados koffie………………………………………………………………………………… Groene thee, groene sencha, bergamot en jasmijnbloemen…………...…………..........……. Zwarte thee, ceylon, sinaas, rozenblaadjes, korenbloem, citroen en mango………………...... Kruidenthee, zuiver gedroogde kamillebloemen…………...…………...…………………....... Fruitthee, zuiver gedroogde rozenbottel en hibiscus………...…………...…………................ Vanaf mei serveren wij onze verse muntthee uit eigen tuin
Crêpe nature (avec beurre ou confiture + 0.40 €)……………………………………………… Glace, vanille ou moka………………………………………………………………………… Glace, Dame Blanche ( avec crème chantilly + 0.50 €)………………………………………. Crêpe flambée (avec supplément de glace vanille + 1.50 €) .………………………………….. Gâteau fait maison ....................................................................................................................... Fruits frais, selon saison .............................................................................................................. Mousse au chocolat, avec crème chantilly……………………………………………………... Un bon Roquefort avec un verre de Sauternes, Château Fontebride 2010 ……………….…….. Assiète de fromage, 4 sortes…………………………………………………………………... Expresso, décaféine…………………………………………………………………………….. Cappuccino…………………………………………………………………………………….. Lait Russe……………………………………………………………………………………… Irish-coffee ou French-coffee………………………………………………………………….. Calvados-Coffee………………………………………………………………………………… Thé vert, sencha vert, bergamot, fleurs de jasmin ……………………………………………… Thé noir, ceylon, orange, feuille de rosier, bleuet, citron et mango…………………………..... Thé d’herbes, camomille pur seché…………...…………………………..………………......... Thé de fruits, cynorrhodon et hibiscus………...…………………………....………................ A partir du mois de mai nous servons notre propre thé a la menthe…………………………….
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