Aperitieven Aperitief Cuzina Glas prosecco Fles prosecco Martini Bianco / Rosso / Fiero Campari Porto rood / wit / rosé Sherry dry Rosso Antico Pineau de charentes Aperol Spritz
7,00 6,00 27,00 5,50 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 7,00
Frisdranken Bruisend water Plat water Fles water (1 liter) plat of bruisend San Pellegrino (½ liter) Cola / light / zero Agrum Fanta Sprite Ice tea Gini Tonic Fruitsap Appelsap Cécémel Verse fruitsap
W W W. C U Z I N A . B E
2,50 2,50 8,00 4,50 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 2,60 5,00
Bieren op fles Jupiler Hoegaarden Koninck Kriek Duvel Leffe bruin
2,50 2,60 2,60 2,60 3,50 3,50
Geestrijke dranken Baileys Amaretto Di Saronno Averna Grand Marnier Sambuca Limoncello Cointreau Ricard Vodka Smirnoff Gin Bacardi Grappa Julia Bianca Calvados Boulard Courvoisier Johnnie Walker Red Wiskey single malt highland Park
W W W. C U Z I N A . B E
7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 7,50 9,00 7,50 9,00
Soepen Preisoep Harira (Marokkaanse ramadansoep - winter) Tomatenroomsoep met basilicum en mozzarella Courgettesoep met zalm
6,00 6,00 7,00 9,00
Voorgerechten Briwat kip (driehoekje brikdeeg met kip) 9,00 Briwat lamsvlees (driehoekje brikdeeg met lamsvlees) 9,00 Briwat garnalen (driehoekje brikdeeg met garnalen) 10,00 Briwat veggie (driehoekje brikdeeg met spinazie, feta en mozzarella) 9,00 Feta-tomaat in de oven 9,00 Trio bruschetta Cuzina 12,00 Assortiment Cuzina (assortiment voorgerechten) 17,00 Vitello tonato (kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes) 15,00 Carpaccio di manzo (rundscarpaccio) 15,00 Carpaccio di tonno (tonijncarpaccio) 15,50 Carpaccio di salmone (zalmcarpaccio) 15,50 Gamba’s gegrild (3 stuks) 14,50 Gamba’s Cuzina (pikant) (3 stuks) 15,00 Sardines met gegrilde paprika 14,00 Sardines met pepers en gember 14,00
Salades Slaatje Slaatje Slaatje Slaatje Slaatje Slaatje
Ceasar (met kip of zonder) Cuzina (geitenkaas, rucola, amandelen) gebakken kippenblokjes (zongedroogde tomaten & courgettes) Brie (pompoenpitten & peer) scampi (korianderpesto of look) verse tonijn
W W W. C U Z I N A . B E
VG – HG 13,50 13,50 13,50 12,50 15,00 15,00
– – – – – –
17,00 17,00 17,00 18,00 18,50 18,50
Scampi Scampi Scampi Scampi Scampi Scampi Scampi Scampi
Cuzina (gorgonzola en groenten) Toreador (pikante tomatenroomsaus) gegrild (gepeld met een koude looksaus of pesto) in kreeftensaus met rode curry, appel en rozijntjes met look en tomaat met look en boursin
VG – HG 14,50 14,50 14,50 14,50 14,50 14,50 14,50
– – – – – – –
19,00 19,00 19,00 19,00 19,00 19,00 19,00
Pasta Spaghetti bolognese (met runds- en kalfsgehakt) Spaghetti frutti di mare (zeevruchten) Spaghetti vongole (venusschelpen)
11,00 18,00 18,00
Penne all’arrabbiata (pikant, vegetarisch) Linguine met scampi en grijze garnalen in een kreeftensaus Linguine Cuzina (scampi, tomatenroom, kerstomaatjes, courgette)
15,00 19,00 19,00
Lasagna met zalm Vegetarische lasagna
18,00 15,00
Gevulde Pasta Ravioli pomodori (gevuld met zongedroogde tomaten, tomatensaus) Mezzaluna alghe (gevuld met zeewier en ricotta) Raviolini scampi (gevuld met scampi, currysaus, appel) Raviolini aragosta (gevuld met kreeft, vis en grijze garnalen)
W W W. C U Z I N A . B E
16,00 18,00 19,00 19,00
Vleesgerechten Scaloppa Cuzina (eekhoorntjesbrood, room, truffelcrème) Scaloppa e spinaci (spinazie, room, cognac, look) Saltimbocca met marsalaroomsaus Kipfilet natuur of met saus naar keuze Kiprollades Cuzina (ham, pijnboompitten, parmezaan) Involtini kip (gerold met feta en rozemarijn) Kangoeroefilet met champignons en sinaasappel Struisvogelfilet met tomaten-wijnsaus Zuiders stoofvlees Lamsbrochettes natuur of met saus naar keuze Tagliata Tournedos natuur of met saus naar keuze Entrecote natuur of met saus naar keuze
22,00 21,00 21,00 19,00 21,00 21,00 25,00 27,00 16,00 19,50 22,00 22,50 23,00
Te verkrijgen sauzen: peper, roze peper, mosterd, champignonroom, pizzaiola, gorgonzola.
Visgerechten Vispapillot (gemengde verse vis in de oven) Gegrilde zalm natuur Gegrilde zalm met basilicumsaus Kabeljauw op mediterrane wijze Gegrilde tonijn op mediterrane wijze (verse tonijn, olijven, kappertjes, look) Tonijn Cuzina (paprika, kikkererwtjes, zongedroogde tomaten) - pikant Dorade op mediterrane wijze Zwaardvis Cuzina
21,50 21,00 22,50 23,00 23,00 23,00 25,00 23,00
Gamba’s gegrild (5 stuks) Gamba’s Cuzina (5 stuks) - pikant
23,00 23,00
Bij al onze hoofdgerechten heeft u de keuze uit volgende bijgerechten: pasta, gebakken aardappeltjes, couscous, aardappel in de schil, frietjes of brood.
W W W. C U Z I N A . B E
Marokkaanse specialiteiten Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine Tajine
kip met gemarineerde kip en rozijnen lamsvlees met lam, pruimen en sesamzaadjes kefta (met gehaktballetjes) royale (kip, lam, merquez) gamba met scampi, venkel en selder vis (met gemengde vis) veggie
Couscous Couscous Couscous Couscous Couscous Couscous
kip lamsvlees merguez gamba’s vis veggie
18,00 22,00 20,00 20,00 18,00 23,00 23,00 23,00 24,00 16,00 19,00 20,00 18,00 22,00 23,00 16,00
Portie gegrilde groenten
7,00
Voor de kleinsten Pasta naar keuze (kinderportie) Kipfilet Merguez worstjes Gehaktballetjes Kaaskroketjes Garnaalkroketjes
W W W. C U Z I N A . B E
7,00 7,00 7,00 7,00 7,50 9,50
Desserten Kinderijsje Dessert Cuzina (gefrituurd ijs) Trio van sorbetijs Dame blanche Dame noire Coupe bosvruchten Verse fruitsla
4,00 9,00 7,50 7,50 7,50 8,50 8,50
Trio van dessert Panna Cotta Caramel of bosvruchten Tartufo Tartufo bianco (merenque, vanille ijs en koffie ijs)
8,50 8,00 8,00 8,00
Profiterolles (gevuld met ijs, warme chocoladesaus en slagroom) Tiramisu Chocolademousse
8,00 8,00 8,00
Assortiment van Marokkaanse zoetigheden
8,00
W W W. C U Z I N A . B E
Warme dranken Espresso / Ristretto Café Lungo Decafeïne Doppio (dubbele espresso) Cappuccino (met gestoomde melk of slagroom) Latte Macchiato Warme Chocomelk Italian coffee French coffee Irish coffee
2,60 2,60 2,70 2,80 2,60 2,60 2,60 8,00 8,00 8,00
Verse Muntthee Verse Muntthee met geroosterde amandelen Verse Muntthee met geroosterde pijnboompitten
4,50 4,80 4,80
Thee Thee Thee Thee
2,60 2,60 2,60 2,60
Natuur Kamille Rozebottel Linde
W W W. C U Z I N A . B E
wijnkaart Huiswijnen
wit: Four Seasons - Chardonnay (Californië) Glas 4,00 rood: Alozzo - Alamillo Crianza (Spanje) Karaf 15,00 rosé: Cielo E Tierra S.P.A - Le Colline dei Filari Rosé Bardolino (Italië) Fles 20,00
Witte wijnen Italië: Cielo E Tierra S.P.A. - Le Colline dei Filari Pinot Grigio
25,00
Spanje: Raimat - Raimat Abadia Blanc de Blancs
28,00
Levendige, fruitige aroma’s. Bouquet met broodkorst en groene appel, frisse makkelijke smaak.
Glanzend heldere Chardonnay, toetsen tropisch fruit en perzik, vleugje abrikozenbloesem met en een lange citrusafdronk.
nieuw zeel and: Sileni Wines - Kaikoura Sauvignon Blanc
28,00
Helder met een mooie expressieve neus van passievrucht en tropisch fruit.
fr ank r ijk: Roc Parabel ‘14 - Entre deux mers
30,00
Subtiele, delicate wijn met complexe neus van pompelmoes, witte perzik, cassis en geroosterd brood.
Tour Saint-Martin - Les Vignes Près de l’Olivier
33,00
Chardonnay met geraffineerde neus met toetsen beboterde brioche. Frisse ronde aanhef, lange persistente afdronk vol aroma’s van witte bloesem gevolgd door citrusvruchten.
Grand Chais De France - Domaine St Cecile Viognier
36,00
Goudgele, zwoele witte wijn met tropisch fruit en ananas in de neus. Vol en krachtig in de mond met een zachte afdronk.
W W W. C U Z I N A . B E
Rode wijnen Italië: Cielo E Tierra S.P.A. - Le Colline dei Filari Merlot
25,00
Rond en fruitig met zachte tannines. Framboos en blauwe bosbes in het bouquet.
Casa Vinicola Botter - Montepulciano d’Abruzzo Tor del Colle
28,00
m arok ko: Les Cellier de Meknès - Les Trois Domaines Zniber
26,00
spanje: Raimat - Raimat Abadia Cabernet Sauvignon-Tempranillo
30,00
Bodegas - Viña Pomal Reserva
39,00
nieuw zeel and: Sileni Wines - Kaikoura Pinot Noir
33,00
Droog en grasachtig in de mond, mooi en evenwichtig en rond. Alcoholrijk met kersenaroma’s.
Makkelijk drinkbaar, bouquet met dominant rood fruit.
Pittig, gul en clean. Rijp fruit, bessen, kersen, aardbeiconfituur, zweem van zwarte olijven en kruiden. Aroma’s van rijp fruit, kruidige toetsen en fijn hout. Rond evenwichtig mondgevoel.
In de neus een mix van rood fruit met hinten van aardbei en framboos. Super zachte tannines.
Argentinië: Andeluna Cellars - Andeluna Malbec
36,00
Krachtige Malbec, zeer kruidige toetsen van kruidnagel en specerijen. Volle wijn met donker fruit.
Rosé wijnen Argentinië: Andeluna Cellars - Andeluna Malbec Rosé
29,00
Krachtige rosé met toetsen van braambes en zwarte bes. Assemblage van fruitige en florale aroma’s.
W W W. C U Z I N A . B E
Follow us on Facebook facebook.com/cuzinalier
T +32 (0)3 297 53 73 DI - WO - DO - VR - ZA: 18u - 22u30 ma: GESLOTEN ZO & FEESTDAGEN: 17u - 22u30
