Businessplan minionderneming

Businessplan minionderneming MESCOLANZA

0.1 De minionderneming Benaming

Mescolanza

Maatschappelijk adres

Donkvijverstraat 30, 9120 Beveren-Waas

Telefoon

0486/91 73 91

Fax

065/20 45 62

E-mail

[email protected]

Sector

Geschenk- en decoratieartikelen

Oprichtingsdatum

2001-10-11

Website

http://mescolanza.isfun.net

Bijlage: Gegevenskaart

0.2 Missie van de onderneming Mescolanza heeft als missie, alle miniondernemers met elkaar te laten omgaan in een geest van vertrouwen en respect, perfect te communiceren met mogelijke klanten, bedrijfsmensen en onderling met elkaar. Onze grote troef is natuurlijk onze klanten tevreden stellen met onze producten en diensten. Bovendien willen wij ondernemen als een hecht, creatief en vooral tof team. Maatschappelijk doel van Mescolanza: de leerlingen vertrouwd maken met het ondernemen (pedagogische waarde).

MO Mescolanza

Businessplan 2001 – 2002

1

0.3 Doelstelling Op een spannende en uitdagende manier, zoals vorig schooljaar (Mélange), minstens een verdubbeling van het aandeel tegen het eind van het ondernemingsjaar realiseren. Alsook onze ondernemingservaring uitbreiden en succesvol samenwerken. Dit door ons 100% in te schakelen in het bedrijfsleven. Ondernemingsdoel: streven naar een rendabele onderneming met een commerciële uitbouw binnen en buiten de school.

0.4 De naam van de minionderneming, het logo – Motivatie Mescolanza Een exotische en klankrijke naam dat verwijst naar een mengelmoes van exotische, kleurrijke en aromatische producten. De naam is afkomstig uit Spanje en betekent letterlijk ‘mengelmoes’. De naam is zowel van toepassing op onze onderneming als op ons product.

Product Wij verkopen een assortiment van verschillende producten die in combinatie met elkaar kunnen gedecoreerd en gebruikt worden. Ons assortiment is samengesteld uit Spaanse en Italiaanse specialiteiten die men als het ware door elkaar in bepaalde ruimtes kan mengen als decoratie(geschenk)artikelen. De keuze van de naam viel op het Spaanse Mescolanza omdat deze heel klankrijk en bovendien een mengelmoes van verschillende klinkers bevat.

MO Mescolanza


2

Minionderneming Het bedrijfsleven is een mengelmoes van verschillende activiteiten. Onze minionderneming wil een belangrijke schakel zijn in dit bedrijfsleven. De naam duidt dan ook op onze ingesteldheid om constant flexibel te zijn in deze mengelmoes van veranderlijke activiteiten.

Logo Mescolanza projecteert zichzelf als een onderneming met mensen die zich constant inzetten om de aandeelhouders, klanten, leveranciers en de coördinatoren optimaal tevreden te stellen. Zij zien zichzelf als engeltjes van ondernemers die alles op alles zetten om te waken over hun producten en vooral over de aandelen van hun aandeelhouders. Engelen die een zekere fierheid uitstralen over hun bedrijfje.

MO Mescolanza


3

1

Wat is je product of dienst?

Het gekozen assortiment is het resultaat van brainstorming. Mescolanza verkoopt een assortiment volledig afgewerkte (delicatesse) decoratie(geschenk)artikelen. Wij verkopen soorten decoratieve pasta’s, oliën en kruiden. Het voordeel van onze

artikelen voor de

potentiële koper is

dat hij deze

artikelen kan

aankopen als

geschenkartikel

voorzien van een

dubbele functie.

De ontvanger kan

ieder product door

zijn verschillende

vormen en

prachtige kleuren

eerst gebruiken als

decoratieartikel in

de keuken. Na

verloop van tijd kan

hij/zij dit product zelf verbruiken en vervangen door een nieuw kleurrijk artikel. Bovendien bieden wij onze artikelen ook in geschenkmanden aan. In onze branche zijn nieuwe trends, waar wij zeker op inspelen, totaal niet uit te sluiten.

MO Mescolanza


4

Natuurlijk zal Mesoclanza ook voorzien in de nodige dienstverlening. Denken wij maar eens aan het verlenen van een degelijke uitleg aan onze klanten over het product zelf (herkomst, grondstoffen, kenmerken, …), de presentatiemogelijkheden van één of meerdere artikelen in de keuken, living, hal, … en natuurlijk bieden wij als extra dienstverlening de nodige recepten aan om deze prachtige geschenken (met lange houdbaarheidsdatum) te verwerken als gastronomische maaltijd.

Onze sterke punten zijn: •

Kwalitatief assortiment aanbieden: Mescolanza verkoopt producten van een gekend merk, waarvan de kwaliteit bij heel wat klanten reeds gekend is.

•

Decoratief: sfeerbepalend element in de keuken;

•

Origineel: Mescolanza stelt zelf verschillende decoraties samen.

•

Product dat van toepassing is voor een groot aantal verschillende doelgroepen.

•

Extra dienstverlening aangeboden door Mescolanza: voor, tijdens en na de verkoop.

•

Weinig concurrentie in de onmiddellijke omgeving.

•

Bestellen mogelijk door middel van website.

•

Een jeugdig, modern, enthousiast en ervaren team, voorzien van voldoende technische en praktische artikelkennis.

Onze zwakke punten zijn: •

De vestigingsplaats is moeilijk te bereiken voor potentiële klanten die geen direct contact hebben met de school.

•

Beperkte openingsuren: het winkeltje zelf is enkel open tijdens de schooldagen.

•

Beperkt jong publiek in de school met een gering budget.

•

Klein promotiebudget.

MO Mescolanza


5

2

De markt

2.1 Wie is je klant? Doelgroep Mesolanza richt zich op verschillende doelgroepen, kan haar markt het best indelen in verschillende segmenten. Dit hebben wij aan de hand van een marktonderzoek kunnen besluiten. Ons marktonderzoek heeft ons in staat gesteld een product op de markt te brengen dat ook buiten onze beperkte kring van familieleden en vrienden verkoopbaar is.

Marktonderzoek: Vermits het onmogelijk was alle personen die deel uitmaken van de markt te ondervragen over hun voorkeuren en smaken, hebben we geprobeerd aan de hand van een klein aantal personen uitspraak te doen over alle betrokkenen. Wij hebben een steekproef gehouden (in de winkelstraat van Beveren) bij een klein aantal personen en hierbij getracht de enquête af te nemen bij 50 % mannen en 50 % vrouwen. We hebben ons zowel gericht tot de jonge en oudere personen, rijke en armere mensen. Wij hebben onze vragenlijst opgesteld aan de hand van gesloten vragen waarop slechts kon geantwoord worden met vooraf gegeven antwoordmogelijkheden. è

Enquête: zie bijlage 2

Resultaten: De pasta’s, kruiden en oliën worden als decoratieartikel verkocht aan alle leeftijdscategorieën, beide geslachten, alle beroepscategorieën, … Ze zijn van toepassing voor zowel jongeren als voor ouderen, voor de sportieve kopers en de niet-sportieve klanten, voor de gewone burgers en de rijke burgers, voor alleenstaanden en gezinnen, voor privé-gebruik en decoratie in bedrijven, … Natuurlijk staan de vrouwelijke kopers in alle segmenten telkens aan de top.

MO Mescolanza


6

Enkele voorbeelden: •

Kinderen: Verkoop van Italiaanse en Spaanse voedzame en vitaminerijke koeken in mooie decoratieve verpakking. De koeken zijn in verschillende vormen, afhankelijk van de gelegenheid te verkrijgen. Denken wij maar aan Sinterklaas, Pasen, Kerstmis, … Deze koeken hebben een lange houdbaarheid en kunnen dus als decoratiegeschenk gebruikt worden. Alsook vullen wij in de toekomst speciale glazen of plastieken kinderbokalen en andere kindervormen op, met kleine kleurrijke pasta’s (alfabet, kokmutsjes, …).

•

Jongeren (studenten): Ook het jonger publiek kan in onze winkel terecht. Met het budget van de jongere klant houden wij, jonge ondernemers, zeker rekening. Er zijn zowel goedkopere als duurdere producten te krijgen. Onze goedkopere geschenkartikelen plaatsen wij zeker op de voorgrond met speciale gelegenheden zoals Kerstmis, moederdag, vaderdag, … Studenten kunnen met behulp van onze producten hun kot opfleuren.

•

Gezinnen: Gezinnen, zowel jonge als oudere, kopen regelmatig geschenken die hoger liggen in prijsklasse. Zij hechten veel belang aan het uiterlijk van het geschenkartikel. Wij zorgen dan vast en zeker voor een aantrekkelijke geschenkverpakking. Gezinnen kopen ook regelmatig geschenkmanden, die bij ons uitermate heel verzorgd aangeboden worden.

•

Sportmensen: Gebruiken zij geen decoratieartikelen, dan zijn zij nog steeds goede klanten voor onze zaak. Sportmensen eten gezond. Wij bieden dan ook zeer gezonde producten aan zoals pasta’s: boordevol eiwitten en ijzer, die licht verteerbaar zijn en gemakkelijk opgenomen worden in het bloed. Verder zijn onze decoratieve oliën ook een gezond baken mengproduct om de meest smaakvolle gerechten te bereiden. En om een pittige smaak te verwezenlijken bij hun pasta’s, gemengd met olie, bieden wij een mooi assortiment kruiden aan. De verpakking van deze kruiden is gewoonweg prachtig.

MO Mescolanza


7

•

Bedrijven: Een zeer belangrijke doelgroep voor onze onderneming. Bedrijven kopen meestal in grotere hoeveelheden. Ook hier bieden wij onze producten aan als geschenkartikelen. In bedrijven worden regelmatig ‘gifts’ gegeven. Bijvoorbeeld: secretaressedag, pensionering, nieuwjaarsgeschenk, … Waarom geen mooie fles olie in plaats van een ruiker bloemen. De ontvanger gebruikt bijvoorbeeld de fles eerst als decoratie in de keuken, daarna verbruikt hij/zij de olie zelf en tot slot kan hij/zij ze gebruiken als vaas (bloemetje).

•

Markt en speciale gelegenheden: Regelmatig richten wij ons tot de openbare markt en andere gelegenheden zoals wielerwedstrijden, kerstfeesten, avondmarkten, … Wij brengen dan praktisch het volledige assortiment aan. Op deze gelegenheden komen alle doelgroepen: jong, oud, man, vrouw, zelfstandigen, arbeiders, …

2.2 Waarom koopt de klant je product? – Toegevoegde waarde Klanten hebben lichamelijke en geestelijke behoeften. Zowel de lichamelijke als de geestelijke behoeften moeten bevredigd worden. De ene behoeftebevrediging kan dikwijls niet zonder de andere. Hierbij denkt Mescolanza weer aan het pasta assortiment. Een mooi kleurrijk bord pasta stilt ons hongergevoel, onze lichamelijke behoefte. Om onze geestelijke behoefte te kunnen bevredigen moeten de voedingsmiddelen er smakelijk, en in ons geval kleurrijk uitzien. Het oog speelt een zeer belangrijke rol, onze geestelijke behoefte. Mescolanza raad de klanten natuurlijk een omgekeerde volgorde aan. Laat eerst de geestelijke behoefte, de verfraaiing van het interieur, tot zijn recht komen om daarna te voorzien in de lichamelijke behoefte, het verbruiken van de producten. Op dezelfde manier redeneren wij met onze andere artikelen: kruiden en oliën.

MO Mescolanza


8

Toegevoegde waarde:

Pasta’s, kruiden en oliën zijn: •

Functioneel: Ze hebben een belangrijk nut voor de klant. Ze zijn voor alle gelegenheden van toepassing en hebben zoals eerder besproken een dubbele functie. Onze producten kunnen ieder moment als geschenk overhandigd worden.

•

Decoratief: Verfraaiing van het interieur. Vandaar de bijzondere aandacht voor de vormgeving en de kleuren.

•

Sfeerbepalend: Verscherpt de sfeer in huis. Wij besteden dan ook bijzonder veel aandacht aan de samenstelling en de combinatie van een passende presentatie.

•

Kwalitatief: Zij worden voortdurend gecontroleerd. Als er een beschadiging aangetroffen wordt, wordt het artikel uit het assortiment verwijderd. Zo zijn we er zeker van dat de klant heel tevreden is over uiterlijk en de kwaliteit van het product. Op die manier zijn wij als ondernemer zelfverzekerd tijdens onze verkoop.

•

Dienstverlening: -

-

Voor de verkoop: è

Keurige ontvangst van de klant;

è

Voorstellen van de catalogus;

Tijdens de verkoop: è

Verstrekken van de nodige praktische en technische artikelkennis;

è

Verstekken van de algemene en specifieke eigenschappen van het artikel zelf en de presentatie ervan;

è

Demonstreren van presentatiemogelijkheden in het interieur (combinatiemogelijkheid van verschillende producten);

MO Mescolanza


9

-

•

Na de verkoop: è

Bij geschenkartikel: levering aan huis (enkel in Beveren);

è

Eventuele klachtenbehandeling en ruilmogelijkheid.

Toevoeging aan het product: Mescolanza stelt zelf decoraties samen. Vult zelfstandig bokalen, vazen, kruiken met pasta’s. Daarbij vult Mesolanza geschenkmanden. De klanten kunnen dan ook met hun suggesties bij Mescolanza terecht voor de samenstelling van de geschenkmand. Losse artikelen zoals de mooi gevormde flessen olie worden voorzien van een goudkleurige ondergrond of spiegeltje en op een prachtige manier verpakt met cellofaan inpakpapier.

Aankoopmotieven: •

Vernieuwing van het interieur;

•

Dubbele functie: decoratie + verbruiken;

•

Een mooi en toch vrij weinig voorkomend artikel.

•

Een ideaal en mooi oogend geschenkartikel.

2.3 Baken je geografisch gebied af – In welke regio? Ons werkterrein beperkt zich tot de gemeente rond Beveren, maar via tussenpersonen en familieleden kunnen we ons bereik geleidelijk aan uitbreiden. De jongere klanten bevinden zich in de school zelf. Leerkrachten, ouders en andere personeelsleden kunnen hier terecht. Via internet trachten wijzelf verder afgelegen steden en gemeenten in België te bereiken. Voornamelijk richten wij ons dan op bedrijven.

MO Mescolanza


10

2.4 Via welke distributiekanalen zou jij je klant bereiken?

Persoonlijke verkoop: De miniondernemers van Mescolanza verkopen meestal door middel van persoonlijke verkoop. Dit is de meest ideale manier om klanten de nodige informatie te geven over het artikel. Op die manier leren buitenstaanders ook het project minionderneming kennen en bouwen vertrouwde klanten een gunstige band op met de ondernemers, de producten en de school. Rechtstreeks contact zet de potentiële klanten aan tot kopen. De persoonlijke verkoop wordt toegepast: •

dagelijks in het Mescolanza winkeltje zelf;

•

1 tot 2 maal per week (maandag en/of donderdag) tijdens de avondschool;

•

op de openbare markt;

•

bij speciale gelegenheden: Kerstmarkt, rommelmarkt, Paasquiz, voetbalfeest, wielerwedstrijden, …;

•

activiteiten van de vzw jonge ondernemers (shopping center Gent)

•

schoolactiviteiten;

•

…

Via tussenpersonen (eventueel in combinatie met persoonlijke verkoop): Via ons peterschap trachten wij bedrijven te bereiken. Er zijn twee mogelijkheden: wij leggen onze eigen samengestelde catalogus ter beschikking in het bedrijf. Mensen geven hun bestelling door aan onze ‘peter’, die deze op zijn beurt overhandigt aan ons. De bedrijfsmensen kunnen natuurlijk ook de bestelling via de computer (zie mailingverkoop) plaatsen. De levering gebeurt door het technisch departement van onze onderneming. Verder trachten wij ook te verkopen in een café (van de ouders van onze technische directrice). Dit gebeurt wel in combinatie met de persoonlijke verkoop.

MO Mescolanza


11

Mailingverkoop: Eén van de belangrijke distributiekanalen die wij momenteel onderzoeken is de verkoop via mailings en via e-commerce. Bedrijven worden door Mescolanza gemaild. Particulieren krijgen een brief. In beide mogelijkheden leggen wij duidelijk uit wie we zijn, wat onze doelstelling is en welke producten we aanbieden. Bedrijven ontvangen een overzicht van alle producten voorzien van prijzen via de computer. Zij bestellen hun producten dan ook door middel van de computer (Mescolanze bezit een faxnummer en een e-mail adres). Particulieren ontvangen de verkoopbrief en de folder via de post. Zij kunnen op verschillende manieren bestellen: ofwel zenden zij onze bestelkaarten terug, ofwel brengen ze de bestelkaarten naar onze school, ze telefoneren of ze maken gebruiken van de computer (e-mail, fax). Er wordt in de gemeenten Beveren, Melsele en Kruibeke gratis aan huis geleverd. Indien de bestelling verder afgelegen is en de levering kan niet rechtstreeks aan huis gebeuren, dan verzenden wij onze producten door middel van een postpakket. Wij proberen natuurlijk altijd zelf te leveren, om op die manier toch persoonlijk contact te hebben met de kopers. Bij levering aan huis gebeurt de betaling onmiddellijk. In de andere gevallen, vragen wij te betalen door middel van een overschrijving.

Website: Via onze Website wordt er ook een distributiekanaal gecreëerd. Geïnteresseerden krijgen een volledig overzicht over onze onderneming en kunnen de producten per illustratie bekijken. De bestelling en de levering gebeurd op dezelfde manier zoals voorzien is bij mailings en e-commerce.

MO Mescolanza


12

2.5 Welke marketingstrategie ga je volgen? Mescolanza tracht voortdurende (nieuwe) behoeften te verwekken bij potentiële klanten. De miniondernemers moeten natuurlijk over de nodige zelfzekerheid beschikken om hun naam bekend te maken en te houden, voldoende en goede reclame te maken, een prachtige verkoopstand op te bouwen en zeker hun assortiment aan de man te brengen. Deze zelfzekerheid zal pas optimaal zijn als het commercieel departement permanent gedurende het ondernemingjaar de markt blijft onderzoeken. Op die manier krijgen zij constant recente informatie binnen over de veranderlijke behoeften van de potentiële klanten en kunnen zij hier tijdig op inspelen. Indien er door middel van het marktonderzoek negatieve resultaten opgemerkt worden, worden deze door Mescolanza onmiddellijk behandeld, veranderd of verbeterd. De klant is en blijft onze belangrijkste troef. Onze klant is Koning.

Reclame: Via onze reclamemogelijkheden trachten wij een grote hoeveelheid mogelijke klanten te bereiken. Hierbij denken wij voornamelijk aan de samenstelling van pamfletten, folders, catalogus, mondelinge reclame, affiches, verkoopbrieven, website, onze naambekendheid, … Aan deze verschillende reclamemiddelen gaan wij ruime aandacht schenken. Het is de belangrijke vorm om klanten te bereiken. Via onze reclameslogan: ‘Er zit meer in Mescolanza dan pasta’s alleen’ moet de klant ons vrij vlug herkennen.

Promotieactiviteiten: Bij bepaalde gelegenheden passen wij promotieactiviteiten toe. Hierbij denken wij aan onze algemene aandeelhoudersvergadering. Deze vergaderingen worden beëindigd met een volwaardige receptie. Tijdens deze receptie bieden wij onze eigen artikelen aan. De aandeelhouders en geïnteresseerden kunnen naar hartelust proeven van onze artikelen. Op die manier leren zij het assortiment kennen en gaan ook sneller over tot de aankoop ervan. Ook op de openbare markten en andere activiteiten is dit mogelijk (wel in mindere mate). Tot slot zijn wij ook bereid prijsaanpassingen door te voeren bij afname van grote hoeveelheden en bij een verouderd assortiment.

MO Mescolanza


13

Publiciteit: Onze publiciteit voeren wij door middel van advertenties en artikels. De artikels plaatsen wij regelmatig in plaatselijke kranten (Beverse Post, Beverse Klok) zodat het geïnteresseerde publiek de activiteiten van de minionderneming op de voet kunnen volgen. Het eerste artikel zal zo snel mogelijk gepubliceerd worden. Hierin vermelden wij de nodige uitleg over Mescolanza zelf, de oprichting, het assortiment, de leden, de activiteiten, …, dit telkens met bijhorende foto.

Onze publiciteit kan zich zeker en vast niet beperken tot de gemeente Beveren zelf. Daarom spreekt Mescolanza ook andere kranten aan zoals Het Nieuwsblad, Het Volk, Het Laatste Nieuws, de Gazet van Antwerpen. Zeer belangrijke media is televisie en radio. Zoals vorig jaar tracht Mescolanza van dergelijke media gebruik te maken (Kanaal 3, Radio 2). Er worden voortdurend pogingen gedaan om televisiepubliciteit via Kanaal 3, Afrit 9, … te verwezenlijken. Dit is eveneens van toepassing voor verschillende lokale radio’s.

Naambekendheid: Door de verschillende toegepaste reclamemiddelen en door onze publiciteit zullen wij voldoende naambekendheid trachten te bereiken. Ons doel is de onderneming een blijvende bekendheid te geven. Mescolanza moet een begrip worden, een naam (onderneming) om nooit te vergeten.

5P’s: Ongetwijfeld zal er bij ons veel aandacht besteed worden aan de 5P’s: Product, Prijs, Plaats Promotie en Personeel. De bespreking gebeurt aan de hand van het opgestelde business plan: zie verschillende behandelde items: 1) Product; 2.7) Prijzenpolitiek; 2.3) Geografisch beeld; 2.5) marketingstrategie; 3) Personeel.

AIDA: De AIDA-regel passen wij toe in het persoonlijk verkoopgesprek met de klanten, in onze verkoopbrieven en in onze reclamemiddelen. Wij trachten de aandacht van de klant te trekken en die om te zetten in een daadwerkelijke aankoop.

MO Mescolanza


14

Voorbeeld AIDA: Tijdens de verkoopgesprekken: persoonlijke verkoop: •

Op de openbare markten of bij bepaalde verkoopgelegenheden trekken wij de aandacht van de klanten door:

•

-

de klanten aan te spreken;

-

hen te laten proeven;

-

een opvallende verkoopstand op te bouwen;

-

onze verpakkingen aan te passen aan het doelpubliek en aan de gelegenheid;

-

bij speciale gelegenheden ons te verkleden: bijvoorbeeld: kerstmarkt;

Eens wij aandacht van de klant hebben, trachten wij de interesse op te wekken door: -

een duidelijke uitleg te geven over het project minionderneming;

-

voldoende informatie te verschaffen over het assortiment;

-

de behoefte van de klant te onderzoeken en hierop in te spelen;

-

kenmerkende eigenschappen van onze producten in de kijker te stellen: waar dit product presenteren, welke artikelcombinaties bij elkaar te decoreren, milieuvriendelijke verpakkingen aan te tonen, gezondheidsaspecten te vermelden (biologische producten), …

•

Als blijkt dat de klant geïnteresseerd is, dan proberen wij de kooplust te stimuleren door: -

onszelf in de plaats van de klant te stellen;

-

ingeval van geschenkartikel: duidelijk te maken dat dit het product is dat de ontvanger ontzettend veel plezier zal doen;

-

de dubbele functie van ons assortiment aan te duiden: decoratie + later verbruiken;

-

de prijs/kwaliteitsverhouding aan te duiden;

-

bij bepaalde gelegenheden een klein geschenkje te voorzien bij de aankoop van een artikel (bijvoorbeeld receptenboekje);

-

onze service extra in kijker te zetten;

MO Mescolanza


15

•

Tot slot in het dan ook de bedoeling dat de klant overgaat tot actie: de aankoop van het artikel: -

op dit ogenblijk is de klant tevreden over de prijs: wij maken de klant duidelijk dat hij/zij totaal geen spijt zal hebben van dit aantrekkelijk product;

-

wij herhalen nog even onze dienstverlening;

-

ingeval van geschenk verpakken wij het artikel zeer mooi;

-

wij danken de klant, geven een reclamefoldertje mee met de belangrijkste gegevens van onze onderneming voor eventuele latere mogelijke aankopen en begroeten hem;

•

Voor Mescolanza eindigt de AIDA-regel niet bij de aankoop van het product: Wij proberen de tevredenheid van de klanten over ons assortiment te weten te komen. Daarom trachten wij een antwoord te krijgen op volgende vragen: -

Is de klant tevreden over de aankoop van het product, over onze verkoopmethode, over de service?

-

Heeft de klant spijt van deze aankoop, of heeft hij er de nodige voldoening van?

Het antwoord op deze vragen is niet zo gemakkelijk te verkrijgen. MAAR! Een tevreden klant komt terug, een tevreden klant zal een wederaankoop doen. Mescolanza zal waarschijnlijk een klachtenbus aanleggen en op die manier een onderzoek doen naar de tevredenheid van de klanten over het artikel, de ondernemers, de service. Deze klachtenbus zal dan ook in ruime mate behandeld worden.

2.6 Marketing plan: 5 P’s: De bespreking gebeurt aan de hand van het opgestelde business plan: zie verschillende behandelde items: 1) Product; 2.7) Prijzenpolitiek; 2.3) Geografisch beeld; 2.5) marketingstrategie; 3) Personeel.

MO Mescolanza


16

2.7 Prijzenpolitiek: Bij de vaststelling van onze prijzen hebben wij rekening gehouden met volgende punten: •

de kostprijselementen: eerst en vooral hebben wij onze eigen kosten: aankoopprijs (incl. BTW), kosten voor verpakking, vervoerkosten, … verrekend;

•

daarnaast hebben wij rekening gehouden met de winsten die wij op onze producten wensen te behalen;

•

hierbij volgen ook nog de algemeen geldende prijzen bij de concurrentie: deze werden zorgvuldig nagegaan, zodat wij gelijklopen of beneden deze prijzen blijven;

•

en tot slot, wat voor ons enorm belangrijk was voor de bepalen van de prijzen: de richtprijzen van de leveranciers. De leverancier heeft ons geholpen bij het bepalen van de verkoopprijs. Op die manier hanteren wij de juiste realistische prijzen.

Onze verkoopprijzen werden aan de hand van volgende berekening vastgesteld: Aankoopprijs + vaste kosten + variabele kosten = Kostprijs + winstmarge = VERKOOPPRIJS

Prijsstrategie: In onze onderneming werken we volgens de penetratiestrategie en de assortimentspolitiek. We trachten een plaats in te palmen waarbij de meeste producten tegen een lagere prijs verkocht worden. Eventueel kunnen we dan later, als wij voelen dat we bij deze prijzen een enorm goede verkoop hebben, over gaan tot lichte prijsstijging. Doen we dat later niet, dan werken we gewoon verder volgens de reeds gebruikte assortimentspolitiek: waarbij we onze producten die bij elkaar horen in pakket verkopen. Zo compenseert het ene product de prijs van het andere. Wij vinden persoonlijk dat we een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding hebben.

MO Mescolanza


17

2.8 Geef je verwachte verkopen geografisch weer

mei

april

maart

februari

januari

december

november

eenheden oktober

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

MAAND 2001 – 2002 Pasta’s, oliën, kruiden, geschenkmanden

Uitleg: •

oktober: -

start minionderneming: de verkoop moet nog beginnen.

-

1ste verkoopmoment: kaas- en wijnavond: een laag verkoopcijfer wordt verwacht: potentiële klanten krijgen een eerste kennis van ons assortiment.

MO Mescolanza


18

•

November: stijging van de verkoop door: -

verkoop op onze 1ste algemene vergadering: hier moet normaal gezien veel verkocht worden;

•

•

•

•

•

-

oudercontact;

-

1ste marktverkoop gepland;

December: -

feestdagen: grote verkoop verwacht;

-

2de marktverkoop;

-

verkoop op evenementen, kerstfeesten, …

Januari: -

daling van de verkoop; geen geschenkartikelen meer;

-

oudercontact;

Februari: -

Vlaams congres;

-

Valentijn;

Maart: -

infodag op school;

-

oudercontact;

-

Paasquiz;

-

3de marktverkoop;

April: -

bijna einde van de onderneming: extra reclame maken;

-

oudercontact;

MO Mescolanza


19

•

Mei: -

opendeurdag;

-

moederdag;

-

liquidatie van de onderneming.

Opmerking: Deze verwachte verkopen gaan zeker en vast wijzigen. Mescolanza is momenteel nog in bespreking om extra verkoopdagen te realiseren. Deze zijn nog niet vastgelegd. Bijvoorbeeld: wielerwedstrijd, wandelzoektochten, kaartavonden, rommelmarkten, activiteiten georganiseerd door de gemeenten Beveren, Melsele en Kruibeke.

2.9 Wie is je concurrent? Een heel belangrijke concurrent is ‘Het Soete Huis’. Deze mensen verkopen dezelfde artikelen als wij. Gelukkig zijn zij niet in Beveren gevestigd, maar in Melsele. Het is dus een verder gelegen concurrent, waar wij normaal gezien weinig hinder van hebben. Wij hebben een goede relatie met deze concurrent, daar wij aan hen eerst de toestemming gevraagd hebben.

Bij de verkoop van onze pasta- en kruidenartikelen zijn warenhuizen en supermarkten natuurlijk onze concurrenten.

Alle winkels die geschenken decoratieartikelen verkopen en die behoren tot onze prijsklasse. Denken wij maar aan bloemenzaken, pralinewinkels. Er bestaan verschillende alternatieven van geschenkartikelen.

MO Mescolanza


20

2.10 Wat is je competitief voordeel op je concurrent? •

Wij stellen onze eigen samengestelde decoraties voor aan de klanten. Deze decoraties hebben een zekere, aparte uitstraling.

•

Onze dienstverlening is een belangrijk voordeel op de concurrentie. Daar wij een onderneming van korte duur zijn, kunnen we extra uitzonderlijke diensten verlenen.

•

Wij stellen onze producten tegen een gunstigere prijs voor.

•

Klanten kunnen zelf de keuze maken met welke producten de geschenkmanden gevuld moeten worden. De klant kiest, wij werken.

•

Wij voorzien een exclusieve verpakking bij geschenkartikelen.

•

Wij werken met onze eigen catalogus. De klant kan op die manier thuis rustig kiezen en bestellen.

•

Gemakkelijke bestelmogelijkheden: e-mail, fax.

•

Gratis levering aan huis (Beveren).

•

Klachtenbehandeling wordt in ruime mate aangepakt. Er wordt extra tijd aan besteed.

•

Uitstekende verkopers (miniondernemers) die al een ruime ervaring bezitten door hun praktijkstages in winkels.

•

De vaste verkoopavonden tijdens de avondschool: de ondernemers bouwen een gunstige relatie op met de studenten van de avondschool. Deze worden op die manier kooplustig.

•

Mooie verkoopstand die op alle locaties kan opgebouwd worden. Wij zijn niet gebonden aan een gevestigde plaats.

•

Persoonlijke bediening met voldoende artikelkennis.

MO Mescolanza


21

2.11 Wie zijn je leveranciers + wat is je afhankelijkheid? Wij hebben onze leveranciers gevonden op basis van prijs, kwaliteit, leveringsvoorwaarden, betalingsvoorwaarden, productenassortiment. Momenteel bezitten wij slechts één leveranciers. Deze leverancier kan voorzien in ons volledige assortiment. Dit sluit echter wel niet uit dat wij het bij deze ene leverancier houden. Wij blijven voortdurend verder zoeken naar andere leveranciers, die nog meer werken volgens onze gesteld eisen.

Indien er zich enigerlei problemen zouden voordoen (de leverancier komt bijvoorbeeld zijn verplichtingen niet na) waardoor onze leverancier wegvalt, dan hebben wij nog steeds 2 leveranciers in reserve. Deze bieden ook ons te verkopen assortiment aan. Het enige verschil met de huidige leverancier is de minimum hoeveelheid te bestellen artikelen.

Van de huidige leverancier hebben wij voldoende prijslijsten en documentatie ontvangen om onze catalogussen samen te stellen. Deze leverancier is uitermate bereidwillig om ons te helpen. Bij algemene vergaderingen kunnen wij rekenen op sponsoring. Dit is één van onze eisen, alvorens te bestellen bij een bepaalde leverancier.

MO Mescolanza


22

3

De uitbating

3.1 De beschikbare arbeid – Wie doet wat?

Organigram Mescolanza

Gedelegeerd bestuurder Beeldens Kim

Financieel directeur Hannaert Andries

MO Mescolanza

Administratief directeur Beyltjens Nathalie

Commercieel directeur Lauwers Mariska


Technisch directeur Noens Tessie

23

Algemeen profiel van de ondernemer: De goede miniondernemer moet aan volgende aspecten voldoen: •

bereid zijn een grote hoeveelheid werk te verrichten, dit in zijn vrije tijd;

•

problemen zien en deze willen en kunnen oplossen;

•

beschikken over een heel wat ambities;

•

leergierig zijn;

•

zoals de website van Mescolanza vermeld (Mescolanza.isfun.net) is ondernemen ook heel wat plezier, heel wat fun maken.

Profiel (taken) van de verschillende departementen: •

Gedelegeerd bestuurder: Beeldens Kim: Profiel: -

leider zijn;

-

andere ondernemers kunnen motiveren, stimuleren, delegeren, coördineren en controleren;

-

met alle ondernemers kunnen omgaan;

-

niet verlegen zijn;

-

probleemoplosser zijn;

-

groot organisatietalent bezitten;

Taken: -

de raad van bestuur en het directiecomité voorzitten;

-

bijeenroepen van de raad van bestuur en directiecomité;

-

woordvoerster zijn van de minionderneming;

-

hoofdverantwoordelijke zijn van de miniondernemers;

-

zelf meewerken aan de verschillende taken van de minionderneming;

-

is verplicht de inhoud van alle brieven/ berichten die zij ontvangt van de vzw/ coördinator mee te delen aan het voltallige team;

MO Mescolanza


24

•

Administratief departement: Beyltjens Nathalie: Profiel: -

correct zijn;

-

ordelijk zijn;

-

graag noteren;

-

met de computer kunnen werken;

-

synthetiserend kunnen denken;

Taken:

•

-

verslagen van de vergadering schrijven;

-

uitnodigingen opstellen en versturen;

-

correspondentie verzorgen;

-

aandeelhouders register opstellen en opsturen;

-

administratieve taken (gegevenskaart, organigram, …) uitwerken;

-

presentielijst bijhouden en lonen berekenen;

Commercieel departement: Lauwers Mariska: Profiel: -

verbaal/communicatief zijn;

-

vlot voorkomen;

-

voor- en nadelen van producten kennen;

-

publiciteitsmaker;

-

probleemoplosser zijn;

-

organisatietalent bezitten;

Taken: -

marktonderzoek voeren;

-

product commercialiseren;

-

verkoopprijs bepalen;

-

product verkopen;

-

reclame voeren en de kosten ervan bepalen;

MO Mescolanza


25

•

Financieel departement: Hannaert Andries: Profiel: -

kunnen analyseren;

-

een ruim denkvermogen bezitten;

-

plichtsbewust zijn;

-

met boekhoudprogramma kunnen werken;

Taken:

•

-

de boekhouding voeren;

-

de kostprijs berekenen;

-

de rekeningen voor de algemene vergaderingen opstellen;

-

liquide middelen beheren;

-

de BTW-verplichtingen uitvoeren;

Technisch departement: Noens Tessie: Profiel: -

technische artikelkennis bezitten;

-

goederen aankopen en inzicht verwerven in de kwaliteit

-

graag iets ontwerpen;

-

creatief zijn;

-

geld kunnen beheren;

-

goed kunnen onderhandelen.

Taken: -

zoeken van leveranciers: goede prijs/kwaliteit;

-

de voorraad bijhouden en bestellingen plaatsen;

-

product afwerken;

-

kwaliteit controleren;

-

arbeidsveiligheid controleren;

-

kostprijs berekenen;

MO Mescolanza


26

Ervaring: De minionderneming bezitten een ruime hoeveelheid ervaring. Dit door de praktijk stages die zij lopen in verschillende winkels. Deze ervaring breiden zij met deze onderneming uiteraard in ruime mate uit. De onderneming beperkt zich zoals de praktijkstage niet alleen tot het verkopen en klanten bedienen, maar biedt ook een ruime kennis van alle andere belangrijke zaken die met handel drijven te maken hebben.

Raadgever Mevrouw Limpens is raadgeefster van de minionderneming. Ook vorig schooljaar was dit zo. Jaarlijks kunnen wij als ondernemers

ongetwijfeld ieder ogenblik een

beroep doen op de kennis, de

raadgevingen en de nodige hulp van

mevrouw Limpens. Zij geeft ons de

nodige informatie over de

verschillende activiteiten die

georganiseerd worden op de school

zelf. Zij staat de onderneming bij manier van spreken dag en nacht bij.

Peterschap: Voor het peterschap hebben wij beroep gedaan op mijnheer De Colfmaecker. Deze heer is heel enthousiast over de aanvraag tot peterschap. Hij kan ons extra raadgevingen en tips geven voor het succes van onze onderneming. Onze peter moet natuurlijk aan een door ons vooropgesteld profiel voldoen: •

hij moet eerst en vooral een luisterend oor zijn voor onze onderneming;

•

hij moet ons de nodige raad verschaffen betreffende de werking van het bedrijfsleven;

•

hij moet over de nodige ervaring beschikken;

•

hij moet zich kunnen inleven in de wereld van jonge ondernemers;

•

hij moet bereid zijn regelmatig tijd vrij te maken voor de onderneming.

MO Mescolanza


27

4

Hoe zien de finaniële cijfers eruit? Budget Financiële planning (euro)

Startkapitaal

869.14 Euro Succes

Gematigd

Laagconjunctuur

Scenario

scenario

scenario

Bedrijfsopbrengsten Verwachte verkopen

1600 EUR

1100 EUR

550 EUR

197 stuks

137 stuks

72 stuks

800 EUR

550 EUR

275 EUR

Materiaal

110 EUR

90 EUR

45 EUR

Promotie

130 EUR

110 EUR

55 EUR

Huur (apparatuur)

32 EUR

36 EUR

18 EUR

Diverse kosten

64 EUR

72 EUR

36 EUR

960 EUR

720 EUR

270 EUR

400 EUR

313 EUR

158 EUR

Andere bedrijfsopbrengsten Bedrijfskosten Inkopen, goederengrondstoffen, hulpstoffen

Publiciteit Onderaanbestedingen

(telefoon, verzendingskosten) Personeel (productie, verkoop, beheer Bedrijfsresultaat

MO Mescolanza


28

Bijlage 1:

GEGEVENSKAART: Mescolanza ****************************** Opgemaakt door:

Beeldens Kim

Naam van de minionderneming:

Mescolanza

Nummer:

9004

Zetel:

Donkvijverstraat 30 9120 Beveren-Waas

Sociaal doel (product):

Decoratieartikelen: olie, pasta’s, kruiden Doel: Decoratieve manden en geschenken verkopen.

Fax waar boodschappen gestuurd kunnen worden:

065/20 45 62

Naam van de titularis van de fax:

Beeldens Kim, Limpens Anja (Fax: 02/275 67 16)

E-mail:

[email protected]

Minionderneming maakt deel uit van de geïntegreerde proef: Ja Plaats van de vergadering (nauwkeurig): School:

Koninklijk Atheneum Beveren-Waas

Adres:

Donkvijverstraat 30, 912O Beveren-Waas

Telefoon:

03/750 96 80

Dag en uur van de vergaderingen:

MO Mescolanza

Donderdag 12.15 tot 13.05


29

Naam, adres en telefoonnummer van de eventueel te contacteren leerkracht: Limpens Anja, Larestraat 22, 9450 Haaltert Tel: 053/83 46 94 GSM: 0495/71 03 63 Fax: 02/275 67 16

Klas en richting: BSO: 6 Verkoop – Etalage en 7 Winkelbeheer en Etalage

Gedelegeerd bestuurder:

Beeldens Kim

Administratief directeur :

Beyltjens Nathalie

Commercieel directeur :

Lauwers Mariska

Financieel directeur:

Hannaert Andries

Technisch directeur:

Noens Tessie

Bankrekeningnummer:

001 360 499 364

Naam, adres en telefoonnummer van het agentschap van de Fortis Bank : Fortis Bank, Grote Markt 41, 9120 Beveren-Waas Tel: 03/775 74 37

Naam van de gevolmachtigden van de bankrekening: Beeldens Kim, Noens Tessie, Hannaert Andries

Geplande datum storting inschrijvingsgeld: 5 * 323 BEF = 1615 BEF

Lijst van de raadgevers en adjunct-raadgevers: Anja Limpens Larestraat 22 9450 Haaltert Tel. 053/83.46.94 GSM: 0496/71.03.63

MO Mescolanza


30

Lijst van de deelnemers van de mini-onderneming: Gedelegeerd bestuurder Kim Beeldens ADV Bourgondiëlaan 31 9120 Beveren-Waas 0486/91.73.91 Commercieel directeur Mariska Lauwers Grote Heidestraat 93 9120 Beveren-Waas 03/775.10.71 Technisch directeur Tessie Noens Klapperstraat 133 9120 Beveren-Waas 03/775.73.49 Administratief directeur Nathalie Beyltjens Polderdreef 39 9120 Beveren-Waas 03/775.74.67 Financieel directeur Andries Hannaert Struikheidelaan 1 2070 Zwijndrecht 0494/74.50.94

MO Mescolanza


31

Bijlage 2:

Enquête Minionderneming Mescolanza Pasta’s, olie, kruiden

1)

2)

3)

4)

Wat is uw leeftijd? q

10 – 15

q

15 - 20

q

20 – 30

q

30 - 40

q

ouder dan 40

Geslacht? q

Man

q

Vrouw

Welke deegwaren koopt u het meest? q

Spaghetti

q

Tagliatelli;

q

Pasta’s;

Aan welke eigenschappen moeten de deegwaren (pasta’s) voldoen? q

Met eiwitten;

q

Zonder eiwitten;

q

Biologisch;

MO Mescolanza


32

5)

6)

7)

8)

9)

10)

Welke smaken verkiest u? q

Gewone, natuurlijke pastasmaak;

q

Pasta’s met pepersmaak;

q

Pasta’s met spinaziesmaak;

q

Pasta’s met zalmsmaak;

q

Pasta’s met inktvissmaak;

Voor wie zou je pasta’s als decoratieartikel kopen? q

Voor jezelf;

q

Voor anderen, als geschenkartikel;

Voor welk gebruik zou u het pasta assortiment kopen? q

Om te verbruiken;

q

Als decoratieartikel;

q

Eerst als decoratieartikel, daarna verbruiksartikel;

Waar zou u zelf het pasta assortiment in uw woning presenteren? q

In de keuken;

q

In de living;

q

Nergens.

Hoeveel mag pasta als decoratieartikel kosten? q

Minder dan 4.95 €

q

4.95 € – 9.92 €

q

9.92 € – 13.63 €

q

meer dan 13.63 €

Voor welk gebruik zou u een olie assortiment kopen? q

Om te verbruiken;

q

Als decoratieartikel;

q

Eerst als decoratieartikel, daarna verbruiksartikel;

MO Mescolanza


33

11)

12)

13)

14)

15)

Welke vormen van olieflessen verkiest u als decoratief element aan het product! q

Gewone fles;

q

Kruik;

q

Sierlijke fles;

q

Fles met verschillende functiemogelijkheden;

Waar zou u zelf decoratieve olieflessen en kruiken in uw woning presenteren? q

In de keuken;

q

In de living;

q

Nergens;

Hoeveel mag olie als decoratieartikel kosten? q

Minder dan 7.44 €

q

7.44 € – 12.40 €

q

12.40 € – 24.80 €

q

meer dan 24.80 €

Welke kruiden verbruikt u het meest? q

Peper (gemalen 4 seizoenen);

q

Paprika;

q

Provençaalse kruiden;

q

Dragon;

q

Rozemarijn;

q

Basilicum

q

Kruidenmix voor pasta’s;

Waar plaatst u kruiden, voorzien van een mooie decoratieve verpakking (blikje)? q

In de keukenkast;

q

In een rekje (zichtbaar);

MO Mescolanza


34

16)

Hoeveel zou u wensen te betalen voor een kruidenblikje dat voldoet aan een navulbare, kleurrijke en decoratieve verpakking?

17)

q

Minder dan 1.49 €

q

Tussen 1.49 € - 2.23 €

q

Tussen 2.23 € - 2.97 €

q

Meer dan 2.97€

Hoeveel decoratieve pasta, olie of kruidenproducten die aan uw beschrijving beantwoorden zou u kopen per jaar?

18)

19)

q

1

q

2-5

q

5-10

q

meer dan 10

Waar zou u deze decoratieve producten aankopen? q

In een supermarkt;

q

In een delicatessenwinkel;

q

In een minionderneming;

Aan welke voorwaarden moeten onze producten volgens u voldoen om over te gaan tot een aankoop ervan?

20)

q

De aantrekkelijke verpakking;

q

De mooie, sierlijke en kleurrijke vormgeving van het product;

q

De prijs/kwaliteitsverhouding;

Op welke momenten in het jaar zou u onze decoratieve artikelen kopen voor uzelf of als geschenk? q

Ieder moment van het jaar, zomaar;

q

Met moederdag, vaderdag;

q

Met Kerst- en nieuwjaarsdagen;

q

Met verjaardagen;

q

Met Valentijn;

MO Mescolanza


35

Administratief departement: Beyltjens Nathalie

Financieel departement: Hannaert Andries

Technisch departement: Noens Tessie

Gedelegeerd bestuurder: Beeldens Kim

Commercieel departement: Lauwers Mariska

Met dank aan: Mevrouw Limpens: raadgeefster

MO Mescolanza


36

MO Mescolanza


37

Businessplan minionderneming

Recommend Documents