UD GO EN
borrelspijs
7 DAGEN PER WEEK GEOPEND lunch vanaf 12:00 tot 16:00 - borrel vanaf 16:00 - diner vanaf 18:00 tot 22:00
am erd
erie D tiss ro
AEL amst RE
E
Gevuld eitje 1.00 per stuk
Huisgemaakte frikandelletjes 6.00
Hollandse kaasplank 10.00
Noten melange 2.50
Charcuterie (gedroogde ham, salami, paté) 15.00
Mini kaasfondue Saint Félicien 10.00
bar &
Combinatie kaasplank & charcuterie 15.00 Portie ossenworst 6.00 Draadjesvlees bitterballen met mosterd 6.00 Olijven 3.00
Rilette makreel in weckpot 8.00 Crudité met dip 8.00 Brood met karamelboter & specerijen dip 2.50 Bar Rotisserie De Gouden Reael biedt authentieke spijzen en lekkernijen aan welke bereid worden op hedendaagse wijze. Hierbij laat De Gouden Reael zich inspireren door specerijen uit de gouden periode van de VOC en WIC.
POACHED EGGS 9.00 Twee gepocheerde eieren met gebakken spinazie, geserveerd op een brioche, avocado & Hollandaise saus Two poached eggs with wilted spinach, served on brioche with avocado and Hollandaise sauce * Extra bacon * Extra gerookte zalm * Extra pata negra ham
* Add bacon * Add smoked Salmon * Add pata negra ham
11.00 13.00 14.00
THE HEALTHY REAEL 12.50 Gegrilde zuurdesem roggebrood met avocado, olijfolie, spinazie, gerookte zalm,kimchi en edamame Grilled sourdough rye bread with avocado, olive oil, spinach, smoked salmon, kimchi and edamame POWER SALAD 14.00 Linzen, seizoensgroenten, babyleaf spinazie, edamame bonen, avocado, feta, geroosterde zaden & noten, hennepzaden en spruiten Lentils, seasonal greens, baby leave spinach, edamame beans, avocado, feta, roasted nuts & seeds mélange, hempseeds and sprouts * Extra gerookte zalm * Extra gerookte kip
* add smoked Salmon * add smoked Chicken
18.00 15.00
BREAKFAST BURRITO 12.75 Tortilla uit de over met zwarte bonen, jalapeno pepers, cheddar kaas, geserveerd me guacamole, coriander, zure room, tomatensalsa en gebakken ei Tortilla grilled in the oven with turtle beans, Jalapeno and cheddar cheese served with guacamole, cilantro, sour cream, tomato salsa, topped with a fried egg * Extra kippetje van ‘t huis
* Extra home smoked chicken 15,75
FLUFFY PANCAKES * Met gebakken spek, gebakken banana en maple siroop 12.00 * With crispy bacon, baked banana and maple syrup * Op Thaise wijze bereid zacht gegaard varkensvlees, 13.50 rode ui jam en een spiegel-ei * Thai flavored pulled pork, red onion jam and sunny side up fried egg HUEVOS ROJOS 13.00 2 in terracotta gebakken eieren met verse chorizo, kruidige tomaat, Spaanse aardappelpartjes en gerookte paprika 2 terracotta baked eggs with fresh chorizo , spiced tomato, patatas bravas and smoked belpepper CROQUE MONSIEUR 9.00 Tosti met ham, kaas saus, gerijpte Comté kaas en een gebakken ei Grilled sandwich with ham, mornay sauce and matured Comté cheese and fried egg
“ THE BURGER ” 13.50 Runderburger à la minute gegrild met Zwitsere kaas, spek, tomaat, tafelzuur, geserveerd op een sesambolletke met huisgemaakte burger saus Beefburger (100% dzb Dutch beef ) grilled at the order with Swiss cheese, bacon, tomato, pickle and served on a sesame bun with our special burger sauce WEEKEND ROAST 16.50 Geserveerd met seizoensgroenten, aardappeltjes en Yorkshire pudding Served with seasonal vegetables, potatoes and Yorkshire pudding POUTINE 7.00 Handgesneden frieten met gesmolten Canadese kaas en jus Hand cut fries with cheese curd and gravy * Extra zachtgegaard vlees van de dag 11.50 * add pulled meat of the day
SIDES & EXTRAS
sserie D i t ro SWEETS
bar &
THE MAIN ACT
am erd
BRUNCH
Elke zaterdag en zondag serveren wij brunch van 11 tot 16 uur. Every saturday & sunday we serve brunch from 11-00 till 16-00.
AEL amst RE
E
UD GO EN
Omgedraaide appeltaart met romige Calvados Upside down apple pie with creamed Calvados
7.00
Coupe Colonel , Citroen sorbet met wodka Coupe Colonel, lemon sorbet with vodka
8.00
Spaans gebak met kaneelsuiker & vannile ijs Warm Churros with cinnamon sugar & vanilla ice-cream
8.00
Chocolade mouse met advocaat & sinaasappel Chocolate mousse with eggnog & orange
7.00
COCKTAILS BLOODY MARY DGR Our secret recipe. Stolichnaya vodka, tomato juice, Worcester sauce, tabasco, firey horseradish
8.50
Turks brood met dip & olijven Turkish bread with dips & olives
5.00
KIMCHI MARY Shōchū, tomato juice, Worcester sauce, tabasco, kimchi
9.50
Peper&zout inktvis met limoen mayonaise Salt & pepper squid with lime mayo
8.00
KIWI MOJITO White rum, lime, sugar, kiwi, mint
12.00
Kreeftenbitterballen (5 stuks) Crispy lobster (5 psc)
10.00
TARRAGON SMASH Gin mare, tarragon, elderflower, lemon, soda
12.00
Kaassoesjes gemaakt van Gruyere kaas ‘cougeres’ puffed choux pastry and gruyere cheese
5.00
IPA G&T IPA beer, gin, tonic
9.00
Sojaboontjes met orientaalse saus ‘edamame’ steamed whole soy beans with xo dip
5.00
BOOZY FRAPPACINO Espresso, milk, baileys, frangelico
10.00
Italiaans brood met marmite en boter Focaccia with marmite & butter
4.00
MIMOSA Fresh orange juice and prosecco
6.50
Zoete aardappelfrieten Sweet potato fries
5.00
SOMETHING SOUR Your choice of gin, Pimms or amaretto sour
12.00
Handgesneden frieten Hand cut fries
3.75
Groene salade Green leaf lettuce bowl
4.00
De Gouden Reael is ook geschikt voor groepen, vraag aan onze collega’s naar de mogelijkheden. Gedurende de week bent u van harte welkom voor de lunch met 10+ personen. De Gouden Reael is suitable for groups, ask for more details at the bar, we love to serve you! In case you want to have lunch with a 10+ persons during the week we ofcourse open our doors for you.
VIRGIN COCKTAILS GREEN SMOOTHIE Spinach, banana, maca powder, peanut butter, soy milk
6.00
VIRGIN MARY Tomato juice, Worcester sauce, tabasco, firey horseradish
5.00
SHIRLEY TEMPLE Orange juice, cranberry juice, ginger ale
5.00
DINERKAART
KEUZE MENU
3 gangen keuze menu exclusief specialiteiten 3 course menu exclusive specialities 34,00
inclusief een passend glas wijn bij elk gerecht incl. wine paring 50,00
SPECIALITEITEN SPECIALTIES VOORSPIJS / STARTER
HOOFDSPIJS / MAIN
Cassoulet van wijngaardslakjes en gamba’s met kalfsjus, knoflook, peterselie en parelgort Seared snails & prawns with calfsjus, garlic, parsley and pearl barley
Krokant gebakken kalfszwezerik met gekonfijte artisjok, jus van morieljes en pommes duchesse Crispy fried sweetbreads with artichoke, morel sauce and pomme duchesse
14.00
Gebakken eendenlever met gekarameliseerde witlof, eikenbladsla en hazelnoot Seared duck’s liver with caramelized chicory, oak leaf lettuce and hazelnut
25.00
16.00
Lamsschouder van de rotisserie, (voor 2 personen) geserveerd met groenten uit het seizoen & huisgemaakte frieten Lamb shoulder of the rotisserie with seasonal vegetables & home made fries
VOORSPIJS / STARTER
HOOFDSPIJS / MAIN
NASPIJS / DESSERT
Ceviche van kabeljauw met granaatappel, mango, fromage blanc en basilicum Ceviche of cod with pommegranate, mango, fresh cheese and basil
Op de graat gebakken schol met bruine boter, kappers, wilde spinazie, portobello’ s en aardappelpuree Pan fried plaice served on the bone with brown-butter, cappers, sautéed spinach, portobello mushroom and mashed potatoes
Op zijn kop gebakken appeltaart met specerijen en calvados crème frâiche Upside down apple pie with spices and a calvados crème frâiche
Gegaarde spitskool met Friese nagelkaas, crème van cannellini bonen en zuurdesem Braised cabbage with matured cummincheese, cannellini beans and sourdough
21.00
Dun gesneden kalfsvlees met schelvislevermayonaise, reductie van rode wijn, bieslook en tosti van blauwe kaas Carpaccio of calf with mayonnaise of haddock’ s liver, red wine reduction, chives and blue cheese
Haantje met citroen, knoflook en tijm, geserveerd met groenten “ bonne femme” Roasted cockerel with vegetables “bonne femme”
12.00
19.00
16.00
8.00
Bolletjes stemgember met lobbige room Stemginger served with whipped cream 7.00
Kaas van Nederlandse bodem 4 soorten met peperkoek en wijngelei 4 kinds of Dutch cheeses served with gingerbread and wine jelly 11.00
E
UD GO EN
AEL amst RE
12.00
Fricassée van paddenstoelen met pompoen, aardpeer en gebakken Romain sla Braised mushrooms with pumpkin, Jerusalem artichoke and fried Romaine lettuce
Haagse modder met advocaat, kruidkoek en sinaasappelsorbet Dutch style chocolate mousse, with gingerbread and orange sherbet
sserie D i t ro
12.00
In ganzenvet gekonfijte eendenbout met le puy linzen, knolselderie en salie Confit of duck’s legg with le puy lentils, celeriac and sage
8.00
bar &
Soep van Opperdoezer ronde met gerookte paling, waterkers en roggebrood Creamed potato soup with smoked eel, watercress and rye bread
21.00
am erd
13.00
46.00
am erd
e isseri D rot
AEL amst RE
E
UD GO EN
RODE WIJNEN VAN LICHT NAAR ZWAARDER TO STEVIG
bar &
Bourgogne Rouge Fanny Sabre, Pinot Noir 2013 Frankrijk Bourgogne fles: 30.00 glas: 7.00 Fleurie Christophe Pacalet, Gamay bio 2013 Frankrijk Beaujolais fles: 35.00 glas: 7.00 Morellino di Scansano Rocca dei Venti, Morrlino-Cillegiolo-Alicante 2011 Italië Toscane fles: 25.00 glas: 6.00 Le Couleur Rouge Claude Serra, Merlot-Carignan 2013 Frankrijk Languedoc fles: 19.00 glas: 3.50 Côte du Rhône !er Côte le Ferme du Mont, Grenache 2012 Frankrijk Rhône fles: 25.00 glas: 6.00 Les Emirs Rouge Clos Saint Thomas, Grenache-Cinsault-Carignan 2009 Libanon fles: 35.00 glas: 6.00 Chianti Clasico Fetsina, Sangiovese-Cananiolo 2011 Italië Toscane fles: 45.00 Chassagne-Montrachet Domaine Larue, Pinot Noir 2011 Frankrijk Bourgogne fles: 45.00 Serraboella d’Alba Cigliuti, Dolcetto bio 2012 Italië Piemonte fles: 42.00 glas: 8.50 Nero San Pietro, Albarossa-Barbera-Cabernet Sauvignon bio 2011 Italië Piemonte fles: 37.00 glas: 6.50 Torre de Tavares Quinta de Boavista, Jaen(Mencia) bio 2007 Portugal Dao fles: 45.00 glas: 8.50 l’Orangerie de Carignan A. Lench, Merlot-Cabernet Sauvignon 2011 Frankrijk Cadillac fles: 30.00 glas: 5,50
l’orangerie de carignan A. Lench, Merlot-Cabernet Sauvignon MAGNUM 1.5 ltr 2012 Frankrijk Cadillac fles: 60.00 Pesquera Crianza Ribera del Duero, Tempranillo 2011 Spanje Duero fles: 47.00 Pesquera Crianza Ribera del Duero MAGNUM 1.5 ltr., Tempranillo 2008 Spanje Duero fles: 118.00 Morey Saint Denis Domaine.Dujac, Pinot Noir 2011 Frankrijk Bourgogne fles: 65.00 Les Amis Domaine du Sulauze, Syrah-Grenache 2012 Frankrijk hh fles: 34.00 glas: 7.00 Les Amis Domaine du Sulauze, Syrah-Grenache MAGNUM 1.5 ltr. 2011 Frankrijk fles: 60.00 Domaine des Cambes François Mitjaville, Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon 2006 Frankrijk Bordeaux fles: 65.00 Monbrison Margaux Cru bourgeois Exc, Cabernet Sauvignon-Merlot 2008 Frankrijk Bordeaux fles: 64.00 Chateau Montviel Pomerol, Merlot 2008 Frankrijk Bordeaux fles: 82.00 Pegasso Barrancos de Pizarra Telmo Rodriguez, Garnacha bio 2009 Spanje Castilla Y Leon fles: 47.00 Dolcetto d Ovada, Tachino, Sangiovese 2011 Italië fles: 28.00 glas: 6.00
WITTE WIJNEN
am erd
e isseri D rot
AEL amst RE
E
UD GO EN
bar &
FRIS & FRUITIG Domaine des Souterrain, Touraine Sauvignon 2013 Frankrijk Touraine fles: 19.00 glas: 3.70 Russolo Pinot Grigio, Ronco Calaj 2013 Italië Venezia fles: 25.00 glas: 4.00 Dr. Loosen, Riesling 2013 Duitsland Mosel fles: 36.00 glas: 5.00 Geyerhof Hoher Rain, Grüner Veltliner bio 2012 Oostenrijk Kremstal fles: 30.00 glas: 6.50 Gaba do xill Telmo Rodriguez, Godello bio 2012 Spanje Valdeorras fles: 35.00 glas: 7.00 Pazo de Senorans Albariño 2013 Spanje Rias Baixas fles: 38.50
Viré Clessé Quintaine, Domaine Michèl & fils, Chardonnay bio 2011 Frankrijk Bourgogne fles: 42.00 glas: 8.00 Viré Clessé Quintaine, Domaine Michèl & fils, MAGNUM 1.5 l bio 2011 Frankrijk Bourgogne fles: 90.00 Henri Milan le Grand blanc, Grenache blanc 2011 Frankrijk Provence fles: 45.00 glas: 9.50 Domaine de Baumard Clos saint Yves, Chenin blanc 2012 Frankrijk Savenières fles: 38.50 Domaine de la Pinte Cuvèe d’Automme, Chardonnay-Savignin 2011 Frankrijk Arbois Jura fles: 42.00
Ansgar Clüsserath, Riesling Steinreich bio 2011 Duitsland Mosel fles: 58.00
Château Simone Palette Blanc, Grenache bl-Ugni bl-Bourboulenc-Muscat 2010 Frankrijk Provence fles: 65.00
VOL & ROND
ROSÉ WIJNEN
Domaine Castelnau, Viognier 2013 Frankrijk Languedoc fles: 20.00 glas: 3.75
Domaine Pique Roque rosé, Grenache-Syrah-Cinsault 2013 Frankrijk Provence fles: 19.00 glas: 3.70
Château Mourgues du Grès les Galets dorés, Vermentino-Rousanne-Grenache blanc 2013 Frankrijk Costières de Nimes fles: 28.00 glas: 5.60
Domaine la Suffrène rosé, Mouvèdre-Carignan-Cinsault-Grenache 2013 Frankrijk Provence fles: 28.00 glas: 5.60
Terre d’Amandiers, Chardonnay 2012 Frankrijk Lanuedoc fles: 30.00 glas: 6.00 Chablis Domaine Christophe, Chardonnay 2013 Frankrijk Bourgogne fles: 28.00 glas: 6.00 Macon Vergisson Domaine Eve & Michèl Rey, Chardonnay 2013 Frankrijk Bourgogne fles: 37.00 glas: 6.50
MOUSSERENDE WIJNEN
am erd
e isseri D rot
AEL amst RE
E
UD GO EN
Agusti Torello Mata Reserva Brut Cava 2010 Spanje Penedes fles: 39.00 glas: 8.50 Agusti Torello Mata Gran Reserva Brut Nature MAGNUM 1,5 ltr Cava 2007 Spanje Penedes fles: 82.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Grande Reserve NV Frankrijk Champagne fles: 55.00 glas: 12.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Grande Reserve MAGNUM 1.5 ltr NV Frankrijk Champagne fles: 100.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Grand Cellier NV Frankrijk Champagne fles: 65.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Grand Cellier d’Or 2008 Frankrijk Champagne fles: 78.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Coeur de Cuvée 2005 Frankrijk Champagne fles: 140.00 Vilmart & Ciè Premier Cru - Grand Cellier d’Or MAGNUM 1.5 ltr 2007 Frankrijk Champagne fles: 180.00 Billecart-Salmon Brut Réserve NV Frankrijk Champagne fles: 78.00 Billecart-Salmon Brut Réserve MAGNUM 1.5 ltr NV Frankrijk Champagne fles: 160.00
bar &
