b ř e z e n 2 01 6 odborný měsíčník
/
ročník 17
/
číslo 03
/
Svět: Vedra a sucha ničí světovou produkci obilovin
euro03.indd 21
Extrémní tepla a dlouhá období sucha snižují globální úrodu obilí, přičemž nejcitlivěji na to reagují velké lány obilovin s monokulturami ve vyspělých zemích světa. Tvrdí to studie vědců, která byla otištěna v renomovaném periodiku „Nature“. V letech s vysokými teplotami a suchem podle poznatků vědců klesá produkce obilí v regionech zasažených těmito katastrofami v průměru o devět až deset procent a v bohatších zemích s velkými plochami monokultur jsou ztráty ještě vyšší – 11 a více procent než v chudých zemích s menšími plochami obilí a nižší intenzitou zemědělství. Vědci upozorňují, že vzhledem k pokračujícím klimatickým změnám a očekávaným nárůstům extrémních projevů počasí je naléhavě nutné se přizpůsobit tomuto vývoji. Uvádějí, že v letech 1964 až 2007 do své studie zahrnuli na 2800 extrémních projevů počasí, jako jsou vedra, sucha, záplavy a náhlé příchody chladného počasí. Na rozdíl od veder a sucha neměly záplavy a extrémní zima na národních úrovních výrazný dopad na úrodu pšenice, kukuřice nebo rýže. Vědecký tým v čele s Navinem Ramankuttym z Montrealské university to vysvětluje tím, že tyto události se odehrály jen lokálně a byly časově omezené.
„Většina záplav se odehrává na jaře po tání sněhu a také pravděpodobnost vpádu zimy je nejpravděpodobnější mimo fázi růstu“ konstatují vědci. Dále se ukázalo, že extrémní vedra snižují hektarové výnosy obilovin a období velkého sucha mnoho plodin zcela ničí a decimuje celá pole. V dalším roce se však produkce obilovin téměř bez jakékoliv újmy vrací k dlouhodobému růstovému trendu. Tím však výzkumy vědců nekončí, měly by pokračovat studiemi na regionální úrovni a zkoumat kupříkladu územní záplavy. „Měly by zahrnout rovněž tropické bouře, silné lijáky a větry“ uvedl Ramankutty. Podle něho existují různé mož-
nosti, jak by bylo možno se co nejlépe připravit na extrémní počasí. „Lepší řízení vodních zdrojů a kvalita půdy, ale také přechod k jiným obilním druhům, které jsou méně náročné na spotřebu vody, jsou odolnější vůči suchu nebo dříve dozrávají“ dodal. Klimatolog Christoph Mueller z Postupimského institutu pro výzkum klimatu (PIK) studii považuje za fundovanou analýzu a říká: „Studie vyplňuje mezeru ve vztahovém prostoru mezi klimatem, zemědělstvím a potravinovou bezpečností, o níž se sice mnohokrát diskutovalo, ale dosud nebyla dostatečně kvantifikována“ konstatoval tento expert. Rizik potravinové bezpečnosti bude podle odborníků v budoucnu dále přibývat, neboť díky klimatickým změnám budou přibývat vlny veder. „Do jaké míry bude přibývat i sucha, je obtížnější říci, protože je to výrazně komplexnější problém“ vysvětluje Mueller. Již nyní se však dá podle něho předpokládat, že suché oblasti jako například Středozemní moře, budou brzy ještě suší. Kromě toho minimálně čtyřicet
24.3.2016 14:36:09
AKTUALITY
Svět: Vedra a sucha ničí světovou produkci obilovin let poroste světová populace a tím také stále větší apetit po mase. V rostoucí potřebě živočišných bílkovin vidí hlavní problém také odborník na udržitelný rozvoj z Kalifornské univer-
sity v Berkeley Maximilian Aufhammer, který říká: „Kvůli tomu poptávka po obilovinách exponenciálně poroste“. - dr -
EU: Stát možná bude mít možnost zakázat evropsky povolené GMO plodiny ČR bude pravděpodobně moci zakázat pěstování geneticky modifikovaných plodin (GMO), která jsou povolená v rámci Evropské unie. Navrhuje to ministerstvo životního prostředí ČR v novele zákona, kterou projednala vláda. Tuto možnost členským státům EU poskytla evropská směrnice, schválená již v březnu 2015, ale Česká republika jí kvůli chybějící legislativě dosud nemohla využít. V Česku se v současné době pěstuje jen GM kukuřice, její plochy se však neustále snižují a v roce 2015 její výměra poklesla téměř o polovinu na necelých tisíc hektarů. V Evropské unii je k pěstování povolena pouze jedna odrůda GM plodiny a to kukuřice MON810 americké firmy Monsanto, která je odolná vůči poškození housenkami zavíječe kukuřičného. „V roce 2015 činila plocha osetá v Česku kukuřicí MON810 jen 997 hektarů“ uvedla Jana Taušová z Ministerstva životního prostředí. „V ČR jí pěstovalo jen jedenáct zemědělců a takto sklizená kukuřice se používá do bioplynových stanic nebo jako krmivo přímo na farmách. V roce 2016 se očekává další pokles těchto ploch“ dodala.
V některých severských zemích se zavíječ kukuřičný vůbec nevyskytuje, proto není důvod tuto odrůdu zde pěstovat a tudíž ani její pěstování zakazovat. Ve větších objemech ji zde
pěstují pouze farmáři ve Španělsku a na menších plochách pak také v Portugalsku, Rumunsku a v Česku. Zákaz jejího pěstování vzhledem k nové evropské směrnici vyhlásilo jíž devatenáct z 28 členských zemí EU. Novela rovněž ruší povinnost oznamování každého nového GMO, který je hodnocený jako nejméně nebezpečný, na uzavřených pracovištích jako jsou kupříkladu vysoké školy, nemocnice nebo biotechnologické firmy. Jde tedy o použití v laboratořích pro výzkumné a vědecké účely. „Pro 1. kategorii nemusí být zpracován havarijní plán, neboť se jedná o činnost bez rizika nebo se zanedbatelným rizikem, kde postačí obecné předpisy o bezpečnosti práce“ dodává se v důvodové zprávě k této novele. Novela tak zjednodušuje postup pro práci s GMO v nejnižší kategorii rizika, aby se odstranila nadbytečná administrativa při vědecké práci. Bude tak stačit pouze jedno oznámení u první práce s GMO. Ministerstvo zemědělství ČR v současné době přijímá ročně zhruba 60 oznámení o GMO v nejnižší rizikové kategorii a doufá, že se mu přijetím této novely sníží administrativní náklady. O polovinu tj. na pět let se rovněž sníží doba, během které bude muset instituce uchovávat potřebnou dokumentaci. Pokud bude tento zákon schválen, měl by začít platit od července 2016. -d-
Země WTO se dohodly na ukončení dotací agrárního exportu Světová obchodní organizace (WTO) se dohodla, že zruší dotace pro vývoz zemědělských produktů. WTO, která v současné době sdružuje 162 země světa k tomuto rozhodnutí uvedla, že opatření má pomoci především farmářům v nejchudších členských státech. Usnadní totiž prodej jejich zemědělských produktů, které jsou dosud často cenově znevýhodňovány vůči dováženému zboží. Podle šéfa WTO Roberta Azeveda jde za posledních dvacet let o vůbec nejvýznamnější dohodu v oblasti zemědělství. Země s vyspělou ekonomikou se v této dohodě zavázaly okamžitě zrušit veškeré subvence agrárního exportu, až na několik výjimek. Rozvojové země by tak měly učinit do roku 2018. „Členské státy WTO, zejména rozvojové země, vytrvale požadovaly zásah v této záležitosti vzhledem k velmi negativnímu dopadu, které mají tyto dotace na domácí výrobu a obchod“ vysvětlil šéf WTO Azevedo.
Dohodu pozitivně ocenila i eurokomisařka pro obchod Cecilia Malstroemová, podle níž dohoda potvrzuje, že tato velmi často kritizovaná celosvětová organizace je akceschopná. Úmluva byla podepsána na závěr ministerské konference WTO, která se konala v keňské metropoli Nairobi a ještě předtím více než padesátka zemí této organizace podepsala smlouvu o odstranění cel v obchodu s informačními technologiemi. - dr -
2 euro03.indd 22
24.3.2016 14:36:14
AKTUALITY
Čína expanduje v Austrálii
SRN: Jednička v biopotravinách v Evropě
V Austrálii se připravuje „obchod století“ – prodej největšího soukromého majitele pozemků, společnosti Kidman and Co. Tato firma vlastní dobytčí farmy, jejichž celková rozloha odpovídá velikosti České republiky. V tendru přišla s nejlepší nabídkou čínská společnost Shanghai Pengxin Group. Přesun tak velké rozlohy půdy do čínských rukou, který ještě musí schválit australská vláda, však vyvolal velké protesty. Námluvy o prodeji společnosti Kidman v hodnotě 300 milionů australských dolarů začaly loni na jaře, v listopadu však úřady z důvodu národní bezpečnosti tento obchod zablokovaly. Část pastvin je totiž lokalizována v blízkosti vojenského prostoru Woomera a z nabízeného portfolia byla proto vyňata největší dobytčí farma na světě Anna Creek, která s armádními plochami bezprostředně sousedí. Podle deníku Sydney Morning Herald není divu, že čínský konglomerát převálcoval další potenciální zájemce, včetně investorů z Hongkongu, stejně jako penzijní fond kanadských učitelů, protože jeho cenová nabídka byla nejvyšší. Australská vláda podle deníku obchod chystá v nejbližší době schválit, což se ovšem mnohým nelíbí a vyvolalo to vlnu kritiky. Kupříkladu podnikatel Dick Smith, který patří mezi deset největších akcionářů firmy Australan Agricultural Company, jež je druhým největším vlastníkem pozemků u protinožců, k tomu uvedl: „Jsem zcela proti prodeji Číňanům, je to úplné šílenství. Hodnota zemědělské půdy v budoucnu poroste a bude generovat obrovské bohatství, které by nemělo odcházet do zámoří. Opravdu nechápu, proč hlavní politické strany
s touto transakcí souhlasí. Devět z deseti lidí s nimiž jsem mluvil, jsou proti“. Smith navrhuje, aby společnost Kidman and Co. koupily australské investiční superfondy. „Dokonce i premiér by na to mohl dát milion dolarů a já bych přidal rovněž milion“ dodal Smith. Skupina Shanghai Penqxin kontroluje firmu Hunan Dakar Pasture Farming, kterou většinově ovládá čínský miliardář a realitní magnát Ťiang Čao-pej, který chce dobytčí firmu přidat do svého agrárního portfolia. Společnost již před čtyřmi léty zakoupila zemědělskou půdu a mléčnou farmu na Novém Zélandu, kde jsou pravidla pro zahraniční investory ještě přísnější než v Austrálii a akvizice byla realizována navzdory obavám a protestům obyvatelstva. Čínské investory, kteří jsou v zemědělství velmi aktivní hlavně v Africe, lákají i další zemědělská aktiva u protinožců. V současné době je kupříkladu na prodej také australská mléčná farma Van Dieman´s Land Company v Tasmánii. Tu prostřednictvím investiční firmy vlastní jedna z lokálních novozélandských vlád, která chce tuto farmu prodat čínskému byznysmenovi Lu Sien-fengovi.
Největší podíl na obratu bioproduktů má však i nadále běžný maloobchod. Ten v roce 2014 dosáhl 4,21 mld. EUR (v roce 2013 to bylo 4,06 mld. EUR), i když jeho podíl na trhu se mírně snížil – ze 53 na 52 procent. Pokles příjmů naproti tomu zaznamenaly další prodejní způsoby, jako jsou kupříkladu pekařství, řeznictví, menší obchody prodávají výrobky od zemědělců, zásilkové obchody, čerpací stanice a obchody se zdravou výživou. V nich se v roce 2014 utratilo za bioprodukty celkem 1,09 mld. EUR tj. o 0,6 procent méně než v roce předcházejícím.
- dr -
Česko: Zájem o superpotravinu CHIA SEMÍNKA roste Trend zdravé výživy se nevyhýbá ani Česku a podle prodejců a dovozců se těší mimořádnému zájmu zejména tak zvané superpotraviny, tedy doplňky stravy bohaté na minerální látky a vitaminy, aminokyseliny, vlákninu nebo antioxidanty. Prim přitom v tomto případě hrají zejména chia semínka, jejichž prodej se meziročně zvýšil o několik set procent. Jen firma LA Food dovezla v loňském roce do republiky na 75 tun chia semínek a letos tento import hodlá zvýšit na 200 tun. „Současná sociální média nárůstu obliby superpotravin napomáhají“ uvedlo tomu nákupčí firma Jimmy Shaya. Zájem o superpotraviny se výrazněji u nás projevil až v loňském roce, zatímco o chia semínka v zahraničí
Německý trh je jasnou jedničkou na evropském trhu s bioprodukty. Obrat tohoto trhu s potravinami a nápoji prodanými v německém maloobchodě, včetně specializovaných prodejen s bioprodukty, vzrostl v roce 2014 o 4,8 procent z 7,55 mld. EUR na 7,91 mld. EUR. Podstatně více peněz za biopotraviny se utratilo ve specializovaných obchodech, včetně velkých obchodů prodávajících produkty přímo od farmářů. Ve srovnání s dalšími formami prodeje tento způsob zaznamenal nejvyšší meziroční přírůstek - o 9 procent z 2,4 na 2,6 mld. EUR a jeho podíl na celkovém obratu vzrostl z 32 na 33 procent.
trvá již několik let. Kupříkladu Argentina svoji produkci chia semínek v uplynulých letech zčtyřnásobila a Mexiko ztrojnásobilo. Pesimisté ovšem mírní nadšení pro tuto plodinu a soudí, že obliba chia semínek již dosáhla svého vrcholu a zájem o ně bude spíše klesat. -d-
V prvním pololetí loňského roku stouply výdaje domácností za čerstvé bioprodukty a vybrané zpracované biovýrobky o 8,4 procent v porovnání se stejným obdobím roku 2014. Ve specializovaných prodejnách se ve stejném období zvýšil obrat těchto výrobků o 10,5 procent. K těmto číslům dospěla firma pro komunikační poradenství Klaus Braun, která odhaduje, že obrat s biovýrobky nejspíše za rok 2015 výrazně překročí hranici osmi miliard eur. V tomto roce se lidé z tohoto oboru sejdou na vrcholné události roku – světovém veletrhu biopotravin BIOFACH, který se uskutečnila ve dnech 10. – 13. února 2016 v Norimberku. Své výrobky zde předvedlo na 2400 vystavovatelů. - dr -
3 euro03.indd 23
24.3.2016 14:36:19
AKTUALITY
FAO: Potraviny v loňském roce výrazně zlevnily FAO (Organizace OSN pro výživu a zemědělství) ve své lednové zprávě oznámila, že průměrná hodnota komplexního indexu cen potravin v roce 2015 klesla o 19,1 procenta na 164,1 bodu. Ceny potravin směrem dolů tlačily vysoké skladové zásoby a rovněž pomalý hospodářský růst. Cenový index potravin FAO, sestavovaný pravidelně měsíčně, měří pohyby cen pěti komodit – obilovin, mléčných produktů, olejnin, masa a cukru. Podle hlavního ekonoma FAO Abdolreza Abbassiana byly hlavními důvody tohoto poklesu „bohaté zásoby, proti nimž stála vlažná globální poptávka a posilující americký dolar“. Nejvýrazněji v uplynulém roce po- posílení exportní konkurence mezi klesly ceny mléčných výrobků – producenty kukuřice a očekávanému o 28,5 procent na nejnižší hodnotu růstu nabídky pšenice, která přichází na od roku 2009. Cenový index obilovin trh poté, co Argentina zrušila exportní se v roce 2015 snížil o 15,4 % a index cla. Tento index, který v sobě zahrnuje cen cukru o 21 procent. Rostlinné také rýži se v roce 2015 snížil o 15,4 oleje ve sledovaném období klesly proti oproti předchozímu roku. o 19 procent a také v tomto případě Index cen mléčných produktů šlo o nejnižší hodnotu od roku 2009. FAO v prosinci klesl o jedno procenCenový index masa se proti roku to, zatímco index cen masa FAO ve 2014 loni snížil o 15,1 procent. stejném měsíci snížil o 2,2 procent V samotném prosinci hodnota v důsledku vyšší nabídky vepřového komplexního indexu potravin FAO v Evropě a poklesu poptávky po klesla oproti listopadu o jedno pro- dovozu hovězího v USA. cento na 154,1 bodu, přičemž tento Index cen rostlinných olejů a tupropad způsobily především nižší ků FAO naopak v prosinci proti listoceny masa, mléčných výrobků a obi- padu stoupl o 2,1 procent vzhledem lovin, které více než kompenzovaly k nepříznivé prognóze úrody sójorůst cen cukru a rostlinných olejů. vých bobů v Brazílii. Vzrostl tak index Index cen obilovin FAO se v prosin- cen cukru FAO a to o 0,6 procent. ci snížil meziměsíčně o 1,3 procent díky - dr -
ČR: Výroba masa loni klesla o 0,8 % Produkce v České republice v roce 2015 poklesla v porovnání s předcházejícím rokem o 0,8 procent na 447 651 tun. Přitom se meziročně snížila výroba rozhodujícího druhu tj. vepřového a také skopového, kozího a koňského masa. Podle sdělení ministerstva země- chách a na Moravě byla hlavním důdělství živočišná produkce v ČR, ale vodem snižující se výkupní cena. i ve většině dalších členských států V případě hovězího naopak produkce Evropské unie, se v současné době meziročně stoupla o 4,2 procenta potýká s nepříznivými podmínkami a u drůbežího o 1,3 procenta. V případě hovězího masa lze tento a na propadu výkupních cen vepřového a mléka se nepříznivě podepisuje nárůst vysvětlit tím, že vzhledem zejména ruské embargo na dovoz k výkyvům cen mléka (většinou směpotravin z EU, loňské dubnové zruše- rem dolů) řada chovatelů převedla ní mléčných kvót a nadbytečná na- chovy dojnic na masné krávy. Výkupní bídka těchto agrárních komodit na ceny mléka se totiž v minulém roce mezinárodních trzích. propadly poměrně výrazně – o 17,2 % Samotná produkce vepřového ma- na průměrných 7,86 korun za jeden sa, které představuje více než polo- litr. A to i přesto, že výkup mléka loni vinu z celkového objemu masa, vzrostl o 3,6 procent na 2,43 miliard v uplynulém roce klesla proti roku litrů. 2014 o 3,5 procent na 227 739 tun -da podle Svazu chovatelů prasat v Če-
El Niňo oslabuje, komodity se chystají na jeho sestřičku – La Niňu Klimatický fenomén El Niňo (chlapec), který byl podle klimatologů nejsilnější za posledních dvacet let a způsobil velké povodně v Latinské Americe, Kalifornii a ve Velké Británii a naopak velká sucha v Jižní Africe a v Asii, slábne, ale mohl by jej vystřídat opačný jev – El Niňa. Australský meteorologický úřad odhaduje, že zhruba v polovině letošního roku La Niňa (děvče) skutečně na padesát procent dorazí Tento fenomén charakterizuje zesílení studeného tichomořského proudu a přináší chladné vody až k rovníku. Stejně jako El Niňo působí větší silou na jižní polokouli a v zimě 2010/2011 se projevil nejsilněji za posledních sto let a způsobil chladnější zimu i v Evropě.
Hrozba La Niňi nedá spát jak farmářům, těžařům, tak obchodníkům s komoditami, většinou zemědělskými. Ti budou velmi pečlivě sledovat teplotu moří a oceánů, které jsou s tímto fenoménem spojené. LaNiňa tradičně přináší prudké deště a záplavy v Asii a Austrálii a způsobuje naopak sucho na americkém kontinentě. Podle Chicagské komoditní burzy je La Niňa ve svých silných ročnících úzce spojena s velkým kolísáním cen na komoditních trzích. Nejohroženějšími komoditami jsou přitom ty agrární. Velké deště, které na kolumbijských plantážích přineslo El Niňo, ohrozily úrodu kávy a před pěti léty přinesly deště rozšíření plísní, které poškodily celou tehdejší úrodu. Narušeny ovšem mohou být i dodávky uhlí - při poslední velké La Niňe v roce 2010/2011 došlo k zaplavení australských dolů, kde se těží koksovatelné uhlí a tím i ke značným ekonomickým ztrátám těžařů. Podobné problémy mohou očekávat i těžaři uhlí v jihovýchodní Asii, nebo těžaři železné rudy v Indii. Podle australských meteorologů jev El Niňo v uplynulých týdnech dosáhl svého vrcholu a situace by se měla vrátit do normálu ve druhém čtvrtletí 2016. - dr -
4 euro03.indd 24
24.3.2016 14:36:20
AKTUALITY
Pivovar Svijany loni dodal na trh rekordních 623,8 tisíc hektolitrů piva Soukromý pivovat Svijany na Liberecku v roce 2015 dodal na trh rekordních 623,8 tisíc hektolitrů zlatavého moku, z toho polovinu v sudech a polovinu v lahvích. Bylo to o celou jednu desetinu více než v roce 2014, kdy výstav tohoto největšího pivovaru v Libereckém kraji dosáhl 570 tisíc hektolitrů. Drtivá většina svijanského piva se realizuje v tuzemsku, export loni dosáhl jen 26 tisíc hektolitrů a putoval do sousedních zemí – Slovenska a Polska. Podle mluvčí pivovaru Petry WinOd obnovy výroby v roce 1998 se klerové je export minimální, protože výstav svijanského pivovaru podařilo svijanská piva v lahvích se nestabili- zvýšit osmnáctinásobně, především zují ani nepasterizují a tak pro vývoz díky investicím za více než půl miliardy nejsou vhodné, mají totiž kratší tr- korun. Přes prudký nárůst produkce si vanlivost. Společnost v současné do- pivovar i nadále zachovává tradiční bě zvažuje výstavbu vlastního pivo- způsob vaření piva a využívá původní varu v gruzínské metropoli Tbilisi za 15 suroviny – humnový slad a žatecký milionů EUR (více než 400 mil. korun). chmel. V roce 2015 pivovar investoval Ještě před devatenácti léty svijan- dalších 30 milionů korun, zejména do skému pivovaru hrozilo zánik a před nového whirlpoolu, přetlačných tanků, likvidací jej zachránila skupina lidí trafostanice, kvasničného hospodaření kolem sládka Františka Horáka, který a šrotovny. Letos má být objem invespak dlouhá léta také stál v jeho čele. tic do výroby podobný a hlavním proV současné době pivovar zaměstnává jektem bude nová skladová hala. na 130 lidí a v roce 2014 se zařadil svou Výraznou investicí pro svijanský pivelikostí na čtvrté místo v ČR. Tehdy vovar je i rekonstrukce zdejšího zámku hospodaření společnosti skončilo při na kterém se podílejí i tak zvané Norské miliardové tržbě se ziskem 171 milionů fondy, kde by mělo vzniknout kulturně korun. Loňské výsledky dosud nejsou společenské centrum s archeologicznámy, ale budou pravděpodobně kým muzeem, galerií, pivovarskou restaurací a ubytovací kapacitou. - dr ještě lepší než ty předloňské.
SZPI našla v roce 2015 celkem 653 nevyhovujících potravin Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v loňském roce na serveru Potravinynapranyri.cz zveřejnila na 653 nevyhovujících potravin, což je o 62 více než v roce předcházejícím. Mezi nevyhovujícími potravinami se nejčastěji objevovalo víno a na druhém místě masné produkty. Informoval o tom server Vitalia.cz. SZPI na svoji webovou stránku umisťuje potraviny, které jsou nejakostní, nebezpečné nebo falšované. Právě nebezpečných bylo v uplynulém roce nejvíce – 241, tedy téměř o 37 % více než v roce 2014, což představuje meziroční nárůst o 53 případů. Inspektoři SZPI dále odhalili 228 falšovaných potravin a 184 nejakostních výrobků. Vína podle SZPI nevyhovala ve 192 případech. Podle Vitalia.cz jsou vína falšována nepovolenými přídavky a vodou (dokonce až z devadesáti procent !). Se značným odstupem na druhém místě figurovaly masné produkty - v 98 případech. Podle Vitalia.cz se uzeniny prodávají šizené a bohužel i nebezpečné, to když podléhají zkáze, je na nich plíseň a zapáchají.
Rusko: Novináři změřili míru inflace podle surovin na bramborový salát Klesající ceny ropy a spirála sankcí v obchodních vztazích mezi Ruskou federací a Západem v uplynulém roce tvrdě poznamenaly ruskou ekonomiku. Pro řadové ruské občany se tato krize vztahů nejvíce projevila zdražováním potravin, často až o desítky procent. Míru inflace za uplynulé dva roky se nyní ruští žurnalisté pokusili zpřesnit porovnáním cen surovin pro výrobu oblíbeného bramborového salátu, který letos o novoročních svátcích nesměl chybět na žádném ruském stole. Oficiální statistiky naznačují, že v letech 2014 a 2015 se inflace v Rusku v souhrnu pohybovala kolem třiceti procent „Index bramborového salátu“, který sestavila redakce deníku Komsomolskaja pravda, ale uvádí ještě vyšší údaj: ruské hospodyňky musely o novoročních svátcích ve srovnání se svátky před dvěma léty vydat za základní suroviny na salát o téměř 36 procent více peněz a letos se ceny těchto surovin zvýšily o dalších nejméně jedenáct procent.
Ruský bramborový salát některé movitější rodiny doplňují kaviárem nebo rybími delikatesami, základní suroviny se ale prý od dob bývalého Sovětského svazu nezměnily – jsou to i nadále brambory, majonéza, zelenina a vejce. Největší nárůst ceny zaznamenali autoři tohoto srovnání u vajec, jejichž cena v Rusku za poslední dva roky vzrostla o 45 procent. -d-
S problémy se každoročně setkává SZPI u medu, který bývá často nejakostní a falšovaný a většinou se to opakuje u stejných výrobců. V minulém roce sem inspektoři zařadili med v 67 případech a jen těsně za ním skončily nealkoholické nápoje. Webovou stránku Potravinynapranyri.cz spustily v polovině roku 2012 společně Ministerstvo zemědělství ČR a SZPI a svým návštěvníkům umožňuje vyhledat si informace o nevyhovujících potravinách podle názvu, druhu, prodejcích, zemi původu a distributorovi. -d-
5 euro03.indd 25
24.3.2016 14:36:21
AKTUALITY
I letos se očekává boj o ceny na trhu ČR: Sklizeň jablek zemědělských a potravinářských loni stoupla komodit o téměř 19 procent Farmáři a potravináři musí i v tomto roce počítat, že se dále zostří boj o trhy a to nejen v samotné Evropské unii, ale také na třetích trzích. Jedná se o faktické pokračování loňského trendu, kdy zemědělci museli čelit nízkým výkupním cenám mléka a vepřového masa pod hranicí produkčních nákladů, ale také pokračujícímu embargu na dovoz potravin do Ruska. K tomu nutno připočítat i to, že začala fungovat nová pravidla Společné agrární politiky v EU a velké sucho negativně ovlivnilo loňskou úrodu řady plodin. Podle názoru Agrární komory ČR změny, které se v podobě sucha nebo bude proto prioritou zemědělství povodní mohou rovněž významně i potravinářského sektoru i nadále za- podepsat na letošních výsledcích farchování konkurenceschopnosti a k je- mářů i potravinářů. Konečně na to jímu zajištění bude nezbytné podpo- upozorňuje i předseda Zemědělského rovat přednostně obory s vysokou svazu Martin Pýcha, který uvedl, že do přidanou hodnotou a vysokým růsto- letošního roku agrární sektor vstuvým potenciálem. Jak farmáři, tak puje s horšími podmínkami než loni. potravináři rovněž očekávají podporu „Na světovém trhu byla loni totiž nižší exportu, který například v pivovar- poptávka a velké země měly a mají nictví umožňuje omezit vlivy při přídostatečné zásoby plodin, což udržuje padné stagnaci na tuzemském trhu. ceny komodit na nižší úrovni“. V případě mléčných produktů vzhleNepochybně špatnou zprávou je dem ke zrušení mléčných kvót a rusi to, že zpomalení tempa růstu ekonokému embargu vznikly značné nadměrné zásoby mléčných výrobků, což miky se čeká v případě největšího evidentně zostřilo boj o trhy a to ne- světového dovozce potraviny Číny a také zrušení ruského embarga na jen v rámci EU, ale i na třetích trzích. Agrární komora v této souvislosti dovoz potravin je zatím v nedohledupozorňuje, že je docela dobře mož- nu. Na stranu aktiv naopak lze zařadit, né, že nám dříve nakloněné trhy jsou že díky zlepšující se ekonomice roste již obsazeny konkurenty, takže boj domácí poptávka po potravinách a je o pozice bude krajně obtížný, někdy na nás, abychom ji dokázali pokrýt i nemožný. Klíčovými tématy pro v co největší míře z domácích zdrojů. -dletošní rok zůstávají i letos klimatické
Produkce jablek v Česku v uplynulém roce oproti roku 2014 vzrostla o 18,8 procent na 155 640 tun a byla tak nejvyšší za posledních sedm let. Vzhledem k suchu však byly plody malé a polovina z úrody skončila v moštárnách. Obvyklý poměr jablek na konzumaci a pro průmyslové zpracování je opačný a pohybuje se v relaci 60:40. Cena jablek na zpracování je zpravidla jen třetinová až čtvrtinová než u konzumních druhů, což bude mít pochopitelně negativní vliv na hospodaření ovocnářů. Růst podílu jablek na průmyslové zpracování dokládají i výsledky vývozu, když export jablek z ČR na průmyslové zpracování se v minulém roce více než zdvojnásobil na 93 tisíc tun z předloňských 45 tisíc tun. Dovoz jablek do Česka loni podle předběžných výsledků vzrostl na rekordních 84 tisíc tun, když dosud největší import byl zaznamenán v roce 2012 – 83,3 tisíc tun. K loňskému vysokému dovozu nepochybně přispěl pokles cen jablek na evropském trhu způsobený ruským embargem na dovoz ovoce z EU-28. Nabídka jablek na trhu tak byla nadbytečná, klesaly proto jeho ceny a rostla spotřeba. Do ČR se dovážela kvalitní jablka především z Itálie. Podle Ovocnářské unie ČR byly loni dovozy jablek zhruba dvojnásobné v porovnání se situací před naším vstupem do EU.
Rusko: Danone uzavře dvě své provozovny, jejich obnova se totiž nevyplatí Francouzská nadnárodní potravinářská skupina Danone oznámila, že definitivně uzavře své dva výrobní závody v západosibiřském Tomsku a v povolžském městě Čeboksary. Zdejší produkční linky tu neprovozují, rychle chátrají, což je spolu s nízkou produktivitou práce a slabými tržbami a špatnou ekonomickou situací v Ruské federaci hlavním důvodem, proč se obnova provozů nevyplatí. Kvůli uzavření těchto dvou provozoven přijdou o práci podle agentury TASS tři stovky zaměstnanců. Přitom v roce 2015 společnost uzavřela také své továrny v dalších třech ruských městech – Smolensku, Togliatti a Novosibirsku. Danone je přitom největším ruským producentem mléčných výrobků a tvrdí, že se stále ještě nevzdává
svých dřívějších záměrů - investovat do obnovy svých výroben v Rusku do roku 2017 celkem 17,7 miliard amerických dolarů. Nejrozlehlejší stát světa – Rusko je pro Danone co do tržeb totiž druhým největším odbytištěm, když zde provozuje na dvacet továren a zaměstnává celkem 11 tisíc lidí. - dr -
Rostoucí dovozy mají vliv i na soběstačnost ČR v zásobování ovocem, přičemž u jablek se dovoz na spotřebě podílí zhruba 49 procenty. Naopak z Česka do ciziny směřují zejména jablka na mošty a další průmyslové zpracování, jejich export loni stoupl více než dvojnásobně – ze 45 na 93 tisíc tun. Vývoz levnějších jablek na mošt a naopak dovoz dražších konzumních jablek logicky přispívá k nerovnováze v obchodní bilanci. Ta v roce 2014 v případě čerstvého ovoce mírného pásma skončila pro ČR schodkem 2,1 mld. korun. - dr -
6 euro03.indd 26
24.3.2016 14:36:21
