83
DAFTAR PUSTAKA Ali, Hikmah. 2008. Laporan Modul Pembelajaran Berbasis SCL. Dalam www.unhas.ac.id/lkpp/Pengemasan.pdf. Diakses pada 7 Januari 2014. Anonim 1 .2013. Mentan Optimis Surplus Beras Mencapai 7,5 Juta Ton. Dalam http//www.deptan.go.id/news/detail.php?id=1090;. Diakses pada 7 Januari 2014. Anonim 2. 2012. Produksi Jagung Grobogan Meningkat. Dalam http://dinpertan. grobogan.go.
id/komoditas-unggulan/130-produksi-jagung-grobogan-
meningkat.html. Diakses 2 Januari 2014. Anonim 3. 2011. Glycemic Index And Glycemic Load for 100 Foods. Dalam http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_l oad_for_100_foods.htm. Diakses pada 2 Februari 2014. Anonim
4
. 2009. Diversifikasi Pangan. Dalam http://gizi.fema.ipb.ac.id/
himagizi/?p=83. Diakses pada 2 Januari 2014. Anonim 5. 2005. Pharmaceutical Care untuk penyakit Diabetes Mellitus.Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Halaman 9, 29, 30, 32, 39, 43. Anonim
6
. Revisi Final Konsensus Dm Tipe 2 Indonesia 2011. Dalam
http://www.academia.edu/4053787/Revisi_final_Konsensus_Dm_Tipe_2_I ndonesia_2011. Diakses pada 10 Februari 2014. Anonim 7. 2012. Data Kandungan Gizi Pangan. Dalam http://bkppp.bantulkab .go.id/documents/20120725142651-data-kandungan-gizi-bahan-pangandan-olahan.pdf. Diakses pada 12 Desember 2013. Anonim 8. What is Plastic Extrusion?. Dalam http://proplastex.com/extrusion.php. Diakses pada 4 Januari 2013. Arianingrum. 2010. Kandungan Kimia Jagung Dan Manfaatnya Bagi Kesehatan. Dalam http\\: staff.uny.ac.id/sites/default/.../artikel-ppm-jagung2. Diakses pada 12 Desember 2013. Ahyari, A. 1994. Manajemen Produksi dan Perencanaan Sistem Produksi. Yogyakarta: BPFE.
84
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pasca Panen Pertanian. 2010.Teknik
Pengolahan Jagung Menjadi Beras Jagung. Dalam www.pustaka.litbang. deptan.go.id/bppi/.../bpp10055.pdf. Diakses pada 12 Desember 2013. BBKP Sumbar Badan Bimas Ketahan Pangan Provinsi Sumatera Barat. 2006. Rencana Strategis B2KP Provinsi Sumbar 2006-2010. B2KP. Padang. Budijanto, S, Daahrul Syah, Sitanggang,dkk. 2011. Pengembangan Rantai Serelia Lokal Untuk memperkokoh Ketahanan Pangan Lokal. Laporan Program Riset Strategis. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Damardjati, D.S. 1995. Karakterisasi Sifat dan Standarisasi Mutu Beras sebagai Landasan Pengembangan Agribisnis dan Agroindustri Padi di Indonesia. Badan Litbang Pertanian. Damardjati, D.S. dan Endang Y.P. 1991. Mutu Beras. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Dewan Standardisasi Nasional. 1995. Tepung Jagung. Dalam http:www.pustan. bpkimi.kemenperin.go.id/.../SNI%2001-3727. Diakses pada 12 Desember 2013. Departemen Kesehatan RI. 1995. Daftar Komposisi Zat Gizi Pangan Indonesia. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Deptan. 2012. Survei Sosial Ekonomi Nasional, 2008 – 2012. Dalam http://www.deptan.go.id/
Indikator/tabe-15b-konsumsi-rata.pdf.
Diakses
pada 12 Desember 2013. Fandos, dan Carlos Flavia’n. 2008. A Key Factor of Consumer Loyalty and Buying Intentiaon of a PDO Food Product. British Food Journal, Vol. 10. pp. 865-881. Fertiasari, Rini. 2011. Pengembangan produk, Value Engineering (VE), Quality Function Deployment (QFD), Analisis financial. Yogyakarta: UGM Guritno A.D,. 1992. Petunjuk Evaluasi Produk Industri Hasil Pertanian. Yogyakarta : Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Harjowiryono. 2012. Tinjauan Ekonomi dan Keuangan Daerah Provinsi Daerah
Istimewa Yogyakarta. Dalam http://www.djpk.depkeu.go.id/attachments/
85
article/257/12.%20DI%20YOGYAKARTA.pdf. Diakses pada 2 Januari 2014. Hasan, Verawati. 2011. Indeks Glikemik Oyek Dan Tiwul Dari Umbi Garut
(Marantha Arundinaceae L.), Suweg (Amorphallus Campanullatus Bi) Dan Singkong
(Manihot
Utillisima).
Dalam
http\\:
www.
http://jurnal.fp.unila.ac.id/index.php/JTHP/article/view/43. Diakses pada 2 Januari 2013. Hidayah, Nurul. 2012. Kesiapan Psikologis Masyarakat Pedesaan dan Perkotaan
Menghadapi Diversifikasi Makanan Pokok.
Dalam http:// www.
portalgaruda.org/download_article.php?article=124173&val=5536. Diakses pada 2 Januari 2014. Jowitt. 1984. Extrusion Cooking Technology. ElsevierApplied Science Publishers , London. Kartika, Bambang, Hastuti P, dan Supartono W. 2006.Pedoman Uji Inderawi Bahan Pangan. Yogyakarta : PAU Pangan dan Gizi UGM. Kotler,
Philip.
1997.
Implementation
and
Marketing
Management
Control”(9thed.).
New
“Analysis, Jersey:
Planning,
Prentice
Hall
International, Inc. Kurachi, H.1995. Proses for Making Enriched Artificial Rice. US Patent no 5403606. Lisnan V. 2008. Pengembangan Beras Artificial dari Ubi Kayu (Manihot
esculenta) dan Ubi Jalar (Ipoemea batatas) sebagai Upaya Diversifikasi Pangan. Institut Pertanian Bogor: Fakultas Teknologi Pertanian. M. Margetts, J. M. Kearney, & L. Arab, Public Health Nutrition (pp. 263-276). Oxford: Blackwell Publishing Ltd. Marsono Y. Indeks Glikemik Umbi-Umbian. Agritech Majalah Ilmu dan Teknologi Pertanian. 2002;22:13-6. Makarim, Anwar. 2007. Value Engineering e-learning 2007 module . Dalam http\\:
www.
http://gdln.unud.ac.id/wp-
content/uploads/Value_Engineering_Mod_1.pdf. Diakses pada 2 Januari 2014.
86
Munarso, J. dan R. Mudjisihono, 1993. Teknologi Pengolahan Jagung Untuk Menunjang Tanaman
Agroindustri Pangan
Pedesaan,
III.
Makalah
Jakarta/Bogor,
Simposium Penelitian
23-25
Agustus
1993.
Puslitbangtan,Bogor Misra, A, Mishra, H,N,. 2012. Preparation Rice Analog Using Extrusion Technology. Internatioanl Journal Of Food Scienci and Technology. Nurhayat, Wiji. 2013. Pasca BBM Naik, Harga Beras Naik. Dalam http://finance.detik.com/read/2013/06/26/150102/2284896/4/pasca-bbmnaik-rata-rata-harga-beras- -lompat-rp-1000-kg.html. Diakses pada 12 Desember 2013. Nugraha.
2008.
Beras
dan
Indeks
Glikemiknya.
pustaka.litbang.deptan.go.id/bppi/.../bpp08005.pdf.
Dalam
http://www.
Diakses
pada
12
Desember 2013. Prijatmoko D. Indek Glisemik 1 Jam Postprandial Bahan Makanan Pokok Jenis Nasi, Jagung Dan Kentang. C.D.K. 2007;34(6):285-88. Rahma, Lilik. 2011. Definisi dan Pengertin Rekayasa Nilai (Value Engineering). Dalam http://id.shvoong.com/social-sciences/economics/2225044-definisidan-pengertin-rekayasa-nilai/#ixzz2MG59u7b7. Diakses pada 1 Maret 2013 Riaz. 2000. Extruder in Fods Aplications. USA ISBN 978-156-6767-79-8 Riduwan dan Akdon. 2005. Rumus dan Data Dalam Aplikasi Statistika. Bandung: Alfabeta. Richana, N., P. Lestari, N. Chilmijati, dan S. Widowati. 1999. Karakterisasi Bahan Berpati (Tapioka, Garut, Dan Sagu) Dan Pemanfaatannya Menjadi Glukosa Cair. Prosiding PATPI Richana,
N.
dan
Suarni.
Teknologi
Pengolahan
Jagung.
www.balitsereal.libang.deptan.go.id . Diakses pada 2 Maret 2014. Rimbawan dan A. Siagian. 2004. Indeks glikemik pangan. Jakarta : Penebar Swadaya. Rudikto. 2010. Karakterisasi Parsial Pati Bonggol Pisang Secara Fisik, Kimia
dan Fungsional. Dalam http://www.wnpg.org/frm_index.php?pg=informasi /info_makalah2.php&act=edit&id=15. Diakses pada 2 Maret 2014.
87
Rukmana R.1997.Ubi Kayu Budi daya dan Paska Panen. Yogyakarta: Kanisius. Sari, Dianing. 2013. Indonesia Masuk 10 Besar Negara Pengidap Diabetes. http://www.tempo.co/read/news/2013/11/14/.Diakses pada 2 Maret 2014. Schersten et al. 1983. Improvement Of Periphera; Nerve Function After Institution Of Insulin Treatment In Diabetes Mellitus. Acta Medica Scandinavica Vol 213, Issue 4, pp 283-287. Singarimbun, Masri dan Sofian Effendi. 1989. Metode Penelitian Survai. Jakarta : LP3ES. Suarni dan I.U. Firmansyah. 2005. Beras Jagung: Prosesing Dan Kandungan Nutrisi Sebagai Bahan Pangan Pokok. Prosiding Seminar dan Lokakarya Nasional Jagung. Makassar. p. 393-398. Susakti, Agung. 2013. Tingginya Konsumsi Beras di Indonesia. Dalam http://bbp2tp.litbang.deptan.go.id/index2.php. Diakses pada 2 Maret 2014. Tjokroprawiro, A. 2001. Diabetes Mellitus: Klasifikasi, Diagnosis, Dan Terapi. Edisi ketiga. Jakarta:Gramedia Pustaka Utama. Tjahjonoadi, Soekamto, 1989. Value Engineering dalam Proyek. Bandung: Teknik dan Manajemen Industri Fakultas Pascasarjana ITB. Ulrich K.T. and Eppinger S.D. 2003. Product Design and Development. McGrawHill. New York. Wahyudi. 2005. Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan Konsumen. Dalam
http://www.academia.edu/2519557/
Pengaruh_Atribut_Produk_
terhadap_Keputusan_Konsumen_Mahasiswa_Fakultas_Ekonomi_Universit as_Negeri_Malang. Diakses pada 2 Maret 2014. Widara, Santika. 2012. Studi Pembuatan Beras Analog dari Berbagai Sumber Karbohidrat. Bogor:IPB Widagdo, Widi. 2007. Analisis Tingkat Kepentingan Dan Kepuasan Konsumen
Dalam Pembelian Beras Berlabel. Dalam www.repository.ipb.ac.id/xmlui/... F07wwi_abstract.pdf. Diakses pada 2 Maret 2014. Zuraida. 2001. Usaha Tani Ubi Jalar Sebagai Bahan Pangan Alternatif dan Diversifikasi Sumber Karbohidrat. Badan Litbang Pertanian.
