BAB II KERANGKA TEORI. dasar busy yang berarti sibuk dalam konteks individu, komunitas, ataupun

BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Pengertian Bisnis Bisnis dalam ilmu ekonomi merupakan suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen untuk mendapatkan keuntungan atau laba. Istilah bisnis berasal dari bahasa inggris yaitu business, yang berasal dari kata dasar busy yang berarti “sibuk” dalam konteks individu, komunitas, ataupun masyarakat. (Suryatama 2008: 1) Menurut Huat dalam Suryatama (2008: 3) kata bisnis didalam artian yang luas istilah yang bersifat umum yang menunjukkan semua institusi dan kegiatan yang memproduksi jasa dan barang dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Bisnis menjadi sebuah sistem yang memproduksi jasa dan barang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat luas. 2.2 Strategi 2.2.1

Pengertian Strategi Strategi sebagai sebuah kosa kata pada mulanya berasal dari bahasa

yunani, yaitu ‘strategos’. Kata ‘strategos’ ini berasal dari kata ‘stratos’ yang berarti militer dan ‘ag’ yang artinya memimpin (Purnomo dan Zulkieflimansyah, 1999: 8). Berdasarkan pemaknaan ini, maka strategi pada awalnya bukan kosa kata disiplin ilmu manajemen, namun lebih dekat dengan bidang kemiliteran. Strategi (Solihin 2012:24) didefenisikan sebagai berbagai cara untuk mencapai tujuan. Sejalan dengan perkembangan konsep manajemen strategik,

Universitas Sumatera Utara

strategi tidak hanya didefenisikan sebagai cara untuk mencapai tujuan karena strategi dalam konsep manajemen strategik mencakup juga penetapan berbagai tujuan itu sendiri yang diharapkan akan menjamin terpeliharanya keunggulan kompetitif perusahaanya. Tujuan utama pembuatan strategi oleh perusahaan adalah agar perusahaan mampu menghadapi perubahan lingkungan dalam jangka panjang. (Solihin 2012:25) 2.2.2

Tipe Strategi Strategis pada tingkat bisnis bertujuan untuk mengembangkan suatu bisnis

yang akan memungkinkan perusahaan memperoleh keunggulan kompetitif atau pesaingnya dalam suatu pasar atau industri. Terdapat dua belas tipe strategi yag dapat dilakukan oleh perusahaan yang dikelompokkan dalam empat bagian (David 2002: 46) yaitu: 1. Strategi Integrasi Integrasi ke depan, integrasi ke belakang, dan integrasi horizontal. Secara kolektif dirujuk sebagai strategi integrasi vertikal. Strategi integrasi vertikal membuat perusahaan dapat mengendalikan distributor, pemasok, dan atau pesaing. a. Integrasi ke Depan Integrasi

ke

depan

termasuk

memperoleh

kepemilikan

atau

meningkatkan kendali pada distributor atau pengecer. Strategi ini dipilih jika distributor organisasi sangat mahal, mutu distributor terbatas, organisasi bersaing dalam industri sedang bertumbuh, organisasi mempunyai modal dan sumber daya manusia yang


diperlukan untuk mengelola bisnis baru, keunggulan produk stabil sangat tinggi, distributor memperoleh laba yang besar. b. Integrasi ke Belakang Strategi yang mencari kepemilikan atau kendali lebih besar pada perusahaan pemasok. Strategi ini tepat jika perusahaan pemasok tidak dapat diandalkan, terlalu mahal, atau tidak dapat memenuhi keperluan perusahaan. c. Integrasi Horizontal Integrasi horizontal merujuk pada strategi mencari kepemilikan dari atau lebih besar atas perusahaan pesaing. Salah satu kecenderungan paling signifikan dalam manajemen strategis adalah bertambahnya pengunaan integrasi horizontal sebagai strategi pertumbuhan. Merjer, akusisi, dan pengambilalihan diantara pesaing dapat mendongkrak skala ekonomis dan meningkatkan pengalihan sumber daya serta kompetensi. Strategi ini memiliki tujuan yaitu untuk mendapatkan kepemilikan atau untuk meningkatkan pengendalian para pesaing. 2. Strategi Intensif Kelompok

strategi

ini

disebut

sebagai

strategi

intensif

karena

mensyaratkan berbagai upaya yang intensif untuk meningkatkan posisi yang kompetitif perusahaan dengan produk yang sudah ada. Kelompok strategi ini meliputi tiga strategi yaitu :


a. Strategi Penetrasi Pasar Berusaha meningkatkan pangsa pasar untuk produk atau jasa yang sudah ada di pasar lewat usaha pemasaran yang lebih gencar. Strategi ini banyak dilakukan sendiri atau kombinasi dengan strategi lain. b. Pengembangan Pasar Pengembangan pasar termasuk memperkenalkan produk atau jasa yang sudah ada ke wilayah geografi baru. Tujuan dari strategi ini adalah memperbesar pangsa pasar. c. Pengembangan Produk Pengembangan produk adalah strategi yang mencari peningkatan penjualan dengan memperbaiki atau memodifikasi produk atau jasa yang sudah ada. Hal ini dapat dilakukan jika produk atau jasayang dihasilkan berada pada tahapan jenuh. 3. Strategi Diversifikasi Terdapat tipe – tipe strategi diversifikasi yaitu konsentrik, horisontal, dan konglomerat. a. Diversifikasi Konsentrik Menambah produk atau jasa baru, tetapi berkaitan secara luas disebut diversifikasi konsentrik. Jika penambahan produk baru berkaitan secara signifikan akan memperkuat penjualan yang sudah ada.


b. Diversifikasi Horisontal Menambah produk atau jasa yang tidak berkaitan untuk pelanggan yang sudah ada. Strategi ini dilakukan untuk meningkatkan pendapatan. c. Diversifikasi Konglomerat Menambah produk atau jasa baru tetapi tidak berkaitan. Strategi ini baik dilakukan jika laba sedang menurun. 4. Strategi Defensif Strategi defensif adalah strategi yang bertujuan untuk bertahan. Adapun jenis dari strategi defensif adalah sebagai berikut : a. Penciutan Penciutan usaha terjadi ketika suatu organisasi mengubah kelompok lewat penghematan biaya dan aset untuk mendongkrak penjualan dan laba yang menurun. Strategi ini dapat disebut juga sebagai strategi berbalik atau reorganisasional, penciutan dlakukan untuk memperkuat kompetensi yang mendasar dari suatu organisasi. b. Divestasi Menjual suatu divisi atau bagian dari organisasi. Strategi ini dilakukan apabila organisasi telah melakukan penciutan dan gagal menghasilkan yang dibutuhkan.


c. Likuidasi Menjual semua aset perusahaan bagian demi bagian untuk nilai dari aset berwujud. Strategi ini dilakukan apabila organisasi telah melakukan strategi penciutan dan divestasi namun tidak berhasil. 2.2.3

Strategi Bisnis Strategi bisnis merupakan strategi yang pada level unit bisnis dan

starteginya lebih ditekankan untuk meningkatkan posisi pesaing produk atau jasa perusahaan di dalam suatu industri atau segmen pasar tertentu (Solihin, 2012:196). Strategi bisnis juga disebut strategi bisnis secara fungsional karena strategi ini berorientasi pada fungsi – fungsi kegiatan manajemen, seperti strategi pemasaran, strategi produksi atau operasional, strategi distribusi, strategi organisasi, dan strategi strategi yang berhubungan dengan keuangan. (Rangkuti, 2009:7) 2.2.4

Manajemen Strategi Manajemen strategi dapat didefenisikan sebagai seni dan pengetahuan

untuk

merumuskan,

mengimplementasikan,

dan

mengevaluasi

keputusan

fungsional yang membuat organisasi mampu mencapai obyektifnya.(David 2002:5). Fokus manajemen strategis terletak pada memadukan manajemen, pemasaran, keuangan/akunting, produksi/operasi, penelitian dan pengembangan, serta sistem informasi komputer untum mencapai keberhasilan organisasi. Proses


manajemen strategi terdiri dari tiga tahap yaitu perumusan strategi, implementasi strategi,

dan

evaluasi

strategi.

Pertama,

perumusan

strategi

termasuk

pengembangan misi bisnis, mengenali peluang dan ancaman eksternal perusahaan, menetapkan kekuatan dan kelemahan internal, menetapkan obyektif jangka panjang, menghasilkan strategi alternatif, dan memilih strategi tertentu untuk dilaksanakan. Kedua, implementasi strategi menuntut perusahaan untuk menetapkan obyektif tahunan, memperlengkapi dengan kebijakan, memotivasi karyawan, dan mengalaokasikan sumber daya sehingga strategi yang dirumuskan dapat dilaksanakan. Implementasi strategi termasuk pengembangan budaya mendukung strategi, menciptakan struktur organisasi yang efektif, mengubah arah usaha pemasaran, menyiapkan anggaran, mengembangkan dan memanfaatkan sistem informasi, dan menghubungkan konpensasi karyawan dengan prestasi organisasi. Ketiga, evaluasi strategi adalah tahap akhir dalam manajemen strategis. Tiga macam aktivitas mendasar untuk mengevaluasi strategi adalah : (1) Meninjau faktor – faktor eksternal dan internal yang menjadi dasar strategi (2) Mengukur prestasi (3) Mengambil tindakan korektif. Evaluasi strategi diperlukan karena keberhasilan hari ini bukan merupakan jaminan keberhasilan di masa depan. Keberhasilan selalu menciptakan masalah baru dan berbeda. (David, 2002:5) 2.3 Formulasi Strategi Melalui Informasi SWOT Formulasi strategi merupakan rencana jangka panjang perusahaan. Formulasi strategi dimulai dengan kegiatan analisis situasi. Alat analisis situsional yang banyak dilakukan dalam melakukan formulasi strategi adalah analisa SWOT.


Analisis SWOT adalah keseluruhan evaluasi tentang kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman perusahaan (Kotler, 2009:51). Menurut Syafrizal Helmi (2008: 253) SWOT adalah singkatan dari Strength (Kekuatan), Weakness (Kelemahan), Opportunity (Peluang), dan Threat (Tantangan). Analisis SWOT berisi evaluasi faktor internal perusahaan berupa kekuatan dan kelemahannya dan faktor eksternal berupa peluang dan tantangan. Strategi yang dipilih harus sesuai dengan kapasitas internal perusahaan dengan situasi eksternalnya. Hasil analisis SWOT akan diperoleh strategis memutuskan ke arah mana perusahaan dapat tumbuh dan berkembang. (Rangkuti, 2009: 19) Jatmiko (2003: 179) SWOT adalah suatu alat yang penting yang dapat membantu para manajer mengembangkan tipe strateginya yang terdiri dari empat kemungkinan, yaitu : perpaduan antara kekuatan – peluang (SO), perpaduan antara kelemahan – peluang (WO), perpaduan antara kekuatan – ancaman (WT). Menentukan faktor kunci lingkungan internal dan eksternal merupakan bagian yang paling sulit dalam mengembangkan matriks SWOT. Oleh karena itu setiap perusahaan harus melakukan analisis SWOT agar mampu memenangkan persaingan bisnis. Tanpa memiliki strategi yang baik, maka usaha tersebut akan mengalami kemerosotan. Menurut Rangkuti (2009: 24) Proses penyusunan perencanaan strategi dalam analisis SWOT melalui dua tahapan yaitu : 1. Tahap pengumpulan data Tahap

ini

pada

dasarnya

tidak

hanya

sekedar

kegiatan

pengumpulan data, tetapi merupakan suatu kegiatan pengklasifikasian dan


pra-analisis. Pada tahap ini dapat dibedakan menjadi dua, yaitu data eksternal dan internal. Model yang dapat dipakai pada tahap pengumpulan data terdiri atas dua yaitu: a. Matriks Internal Factors Analysis Summary (IFAS) b. Matriks External Factors Analysis Summary (EFAS) 2. Tahap Analisis Setelah mengumpulkan semua informasi yang berpengaruh terhadap

keberlangsungan

perusahaan,

tahap

selanjutnya

adalah

menggabungkan IFAS+EFAS yang bertujuan untuk mengetahui hasil sub total IFAS dan sub total IFAS. Secara lebih rinci, sub total dari masing masing akan dimasukkan kedala Diagram SWOT untuk mengetahui posisi dan strategi apa yang akan diterapkan pada perusaahaan. 2.4 Analisis Lingkungan 2.4.1

Analisis Lingkungan Internal Lingkungan internal perusahaan merupakan kekuatan – kekuatan yang ada

dalam perusahaan itu sendiri dan sifatnya di kontrol oleh perusahaan karena mencakup

kekuatan

(Strength)

dan

kelemahan

(Weakness)

perusahaan.

Lingkungan internal berpengaruh secara langsung terhadap kompetensi atau kinerja dari sebuah perusahaan (Amirullah dan Imam Hardjanto 2005: 30). Menurut (David, 2002 : 148) bidang fungsional yang menjadi variabel dalam analisis internal adalah :


1. Manajemen Manajemen merupakan pengaturan organisasi secara keseluruhan, mencakup

lima

aktivitas

dasar

yaitu

Perencanaan,

Pengorganisasian,

pemotivasian, penunjukan staff dan pengendalian. 2. Pemasaran Pemasaran merupakan proses penetapan, mengantisipasi, menciptakan, dan memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan akan produk dan jasa. Pemasaran merupakan penghubung utama perusahaan kepada konsumen. Oleh karena itu, pemasar harus memperhatikan bauran pemasarannya. Adapun bauran pemasaran yang sering disebut dengan 4P (Hunger & Wheelen, 2003) yaitu : a. Produk (Product) Produk merupakan alat bauran pemasaran yang utama. Produk merupakan segala sesuatu yang ditawarkan oleh produsen ke konsumen. Produk mencakup ragam produk, desain, fitur, nama merek, kemasan dan ukuran. b. Tempat (Place) Tempat merupakan bauran pemasaran yang menentukan lokasi dan saluran distribusi perusahaan untuk menyampaikan produk kepada pembeli. c. Promosi (Promotion)


Promosi merupakan salah satu variabel bauran pemasaran yang digunakan perusahaan untuk berkomunikasi dengan pembelinya. Promosi penjualan mencakup periklanan, promosi penjualan, penggunaan tenaga penjualan, hubungan masyarakat, dan pemsaran secara langsung. d. Harga (Price) Penentuan harga dapat dilakukan dengan melihat daya beli kosumen dan jumlah yang cukup untuk menutupi kegiatan produksi serta keuntungan yang diperoleh. 3. Keuangan (Akunting) Keuangan perusahaan sangat penting untuk memformulasikan strategi secara efektif. Aspek keuangan mencakup uang dari berbagai sumber yang digunakan oleh perusahaan untuk menjalakan strategi. Bidang keuangan harus dianalisis sebaik dana ditangani. 4. Produksi/Operasional Produksi/operasional dalam suatu perusahaan merupakan seluruh aktivitas yang merubah input menjadi output. Manajemen produksi terdiri dari lima fungsi atau bidang keputusan yaitu : Proses, Kapasitas, Sediaan, Tenaga Kerja dan Mutu. a. Proses Keputusan proses menyangkut desain dari sistem produksi fisik. Keputusan spesifik termasuk pilihan teknologi, tata letak fasilitas, analisis


lokasi fasilitas, keseimbangan lini, kendali proses, dan analisis transportasi. a. Kapasitas Keputusan kapasitas menyangkut penetapan tingkat keluaran maksimal untuk organisasi. b. Sediaan Keputusan sediaan mencakup mengelola banyaknya bahan baku, barang setngah jadi, dan barang jadi. Keputusan spesifik termasuk apa yang di pesan, kapan memesannya, berapa banyak yang dipesan dan penanganan material. c. Tenaga kerja Keputusan tenaga kerja berkenaan dengan mengelola tenaga kerja terampil, tidak terampil. d. Mutu Keputusan mutu bertujuan untuk memastikan bahwa barang dan jasa yang bermutu tinggi yang dihasilkan. 5. Penelitian dan Pengembangan Penelitian dan pengembangan biasanya diarahkan pada produk – produk baru sebelum pesaing melakukannya.


2.4.2

Analisis Lingkugan Eksternal Syafrizal Helmi (2008: 256) berpendapat bahwa lingkngan ini mencakup

sejumlah variable yaitu peluang (opportunities) dan ancaman (threats) yang berasal dari luar organisasi. (David 2004: 82) Lingkungan eksternal menjadi dua bagian, yaitu : 1. Lingkungan umum Lingkungan umum merupakan lingkungan luar atau lingkungan jauh dari perusahaan. Lingkungan umum terdiri dari faktor politik, ekonomi, sosial, dan teknologi. 2. Lingkungan industri Lingkungan industri merupakan eksternal yang memiliki implikasi relatif lebih langsung terhadap operasional perusahaan. Lingkungan industri terdiri dari persaingan antar perusahaan sejenis, ancaman produk pengganti (substitusi), kekuatan tawar menawar pembeli/konsumen, kekuatan tawar menawar penjual/pemasok, dan ancaman baru yang sering disebut lima kekuatan persaingan.


Lima Kekuatan Persaingan (Menurut Michael E. Porter)

Sumber : David (2004) Adapun kekuatan persaingan adalah sebagai berikut : a. Persaingan Antar Perusahaan Sejenis Persaingan antar perusahaan sejenis biasanya merupakan kekuatan terbesar dalam lima kekuatan kompetitif. Strategi yang dijalankan oleh suatu perusahaan dapat berhasil hanya jika mereka memberikan keunggulan kompetitif dibanding strategi yang dijalankan perusahaan pesaing. b. Ancaman Produk Substitusi Persaingan tidak hanya datang dari produk sejenis melainkan dapat pula berasal dari produk yang tidak sejenis tetapi dapat memuaskan kebutuhan yang sama. Produk seperti ini disebut produk substitusi.


c. Kekuatan Tawar Menawar Pembeli/Konsumen Ketika konsumen terkonsentrasi atau besar jumlahnya, atau membeli dalam jumlah besar, kekuatan tawar menawar mereka menjadi kekuatan yang mempengaruhi intensitas persaingan dalam suatu industri. Kekuatan tawar menawar konsumen juga lebih tinggi ketika yang dibeli adalah produk standart atau tidak terdiferensiasi. Ketika kondisinya seperti ini, konsumen sering kali dapat bernegosiasi tentang harga jual, cakupan garansi, dan paket aksesoris. d. Ancaman Pesaing Baru Ketika perusahaan baru dapat dengan mudah masuk ke dalam industri tertentu, intensitas persaingan antar perusahaan meningkat. Perusahaan baru kadang – kadang memasuki suatu bisnis dengan produk berkualitas lebih tinggi, harga lebih rendah, dan sumber daya pemasaran yang besar. Dengan demikian, tugas penyusun strategi adalah untuk mengindentifikasi perusahaan yang berpotensi masuk ke pasar, untuk memonitor strategi pesaing baru, untuk membuat serangan balasan apabila dibutuhkan, serta untuk memanfaatkan kekuatan dan peluang yang ada saat ini. e. Kekuatan Tawar Menawar Penjual/Pemasok Dalam hal ini pemasok dapat menjadi ancaman bagi perusahaan yang selama ini memperoleh input dari pemasok bila ketergantungan perusahaan kepada salah satu pemasok menjadi semakin besar dari waktu ke waktu. Dengan demikian pemasok dapat menetapkan berbagai syarat perdaganagn yang menguntungkan pemasok.


2.5 Pengembangan Usaha Pengembangan Bisnis merupakan penyatuan kekuatan – kekuatan suatu bisnis dengan melakukan berbagai tahapan yang kemudian dikombinasikan bersama untuk menciptakan peluang pertumbuhan bisnis (Subagyo 2008:23). Didalam development)

melakukan seorang

kegiatan

wirausahawan

pengembangan pada

umumnya

usaha akan

(business melakukan

pengembangan kegiatan usaha tersebut melalui tahap tahap pengembangan usaha sebagai berikut (Solihin 2006:123) : 1. Memiliki Ide Usaha Usaha apa pun yang akan dikembangkan oleh seorang wirausahawan, pada umumnya berasal dari suatu ide usaha. Ide usaha yang dimiliki seorang wirausahawan dapat berasal dari beberapa sumber. Ide usaha juga dapat muncul setelah melihat keberhasilan bisnis orang lain. Selain melalui pengamatan terhadap keberhasilan usaha orang lain, ide usaha juga dapat timbul karena adanya sense of business yang kuat dari seorang wirausahawan. 2. Penyaringan Ide/Konsep Usaha Ide usaha merupakan gambaran yang kasar mengenai bisnis yang akan dikembangkan

oleh

seorang

wirausahawan.

Pada

tahap

selanjutnya,

wirausahawan akan menerjemahkan ide usaha tersebut ke dalam konsep bisnis yang lebih spesifik. Dengan memperjelas ide usaha menjadi konsep usaha, maka hal tersebut akan semakin memudahkan wirausahawan dalam melakukan seleksi


ide – ide usaha, karena ide – ide usaha tersebut menjadi semakin jelas wujud bisnisnya. 3. Pengembangan Rencana Usaha (Business Plan) Wirausahawan adalah seorang yang melakukan penggunaan sumber daya ekonomi (uang, tenaga kerja, material, dan lain sebagainya) untuk memperoleh keuntungan. Dengan demikian, komponen utama dari perencanaan usaha akan dikembangkan oleh seorang wirausahawan adalah perhitungan proyeksi rugi – laba dari bisnis tersebut. Selain itu, yang juga harus diperhatikan adalah kecenderungan pasar saat ini maupun yang akan datang. Rencana usaha tersebut akan menjadi bagi pelaksana usaha. 4. Implementasi Rencana Usaha dan Pengendalian Usaha Rencana usaha yang telah dibuat, baik secara rinci maupun secara global, tertulis maupun tidak tertulis, selanjutnya akan diimplementasikan dalam pelaksanaan usaha. Rencana usaha akan menjadi panduan bagi pelaksanaan usaha yang dilakukan seorang wirausahawan. Dalam kegiatan implementasi rencana usaha, seorang wirausahawan akan mengarahkan berbagai sumber daya yang dibutuhkan seperti modal, material, dan tenaga kerja untuk menjalankan kegiatan usaha. Setelah itu dilakukan proses evaluasi dengan membandingkan hasil pelaksanaan usaha dengan target usaha yang telah dibuat dalam perencanaan usaha. Melalui pelaksanaan kegiatan usaha, seorang pengusaha juga akan memperoleh umpan balik yang dapat digunakan untuk melakukan pebaikan dalam pelaksanaan kegiatan usaha, penetapan tujuan dan strategi baru atau melakukan tindakan korelasi.


2.5.1

Jenis Pengembangan Usaha Jenis pengembangan usaha sepeti yang dikutip dari Subagyo (2008:29)

disebutkan bahwa ada jenis pengembangan usaha yaitu : 1. Pengembangan Vertikal Pengembangan vertikal adalah perluasan usaha dengan cara membangun unit bisnis baru yang masih memiliki hubungan langsung dengan bisnis utamanya. 2. Pengembangan Horizontal Pengembangan horizontal adalah pengembangan usaha yang bertujuan memperkuat bisnis untuk pembangunan usaha baru yang bertujuan memperkuat bisnis utama untuk mendapatkan keunggulan komparatif, yang secara line produk tidak memiliki hubungan dengan core bisnisnya.

2.6 Penelitian Terdahulu Alfi Amalia (2012) dengan penelitian “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pada UKM Batik Semarangan di Kota Semarang”. Penelitian menggunakan alat analisis Matriks SWOT. Penelitiani ini menghasilkan 13 alternatif strategi yaitu : (1) Menggunakan teknologi modern untuk meningkatkan produksi (2) Mempertahankan kualitas produk (3) Mengembangkan usaha dengan memanfaatkan bantuan modal dari pemerintah (4) Mengadakan pelatihan terhadap


pegawai (5) Merektuk tenaga ahli (6) Pembukuan terhadap administrasi dan keuanagn (7) Bekerja sama dengan pedagang batik besar (8) Meningkatkan promosi melalui internet terutama pada saat diadakan SEMAGRES (9) Menawarkan produk keorganisasian atau kelompok (10) Meningkatkan kualitas pelayanan terhadap pelanggan (11) Meningkatkan desain motif yang kreatif dan menarik (12) menambah modal dengan melakukanpinjaman kepemrintah melalui BUMN (13) Menambah saluran Distribusi. Pretty Elisabeth Siahaan (2008) dengan judul “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Restoran Rice Bowl (Studi kasus pada Restoran Rice Bowl Botani Square, Bogor). Hasil dari penelitian ini adalah Rice Bowl berada dalam posisi Hold and Maintance (jaga dan pertahankan) dimana strategi yang sesuai dengan penelitian ini adalah startegi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Alternatif startegi yang dijalankan Restoran Rice Bowl, yakni : (1) Menjaga kualitas produk makanan da layanan konsumen (2) Melakukan evaluasi dan kajian kemampuan Retoran dalam menghadapi persaingan (3) Mengoptimalkan kegiatan promosi melalui iklan media, dan website (4) mensponsori event dan exhibition di Botani Square (5) Menyediakan layanan pesan antar (6) Membuka outlet baru (7) Menjaga hubungan baik dengan pemasok untuk menjaga kualitas bahan baku. Indriyani (2009) dengan judul “Analisis Strategi Pengembangan Usaha Yoghurt (Studi pada Unit Peternakan Darul Fallah (Dafarm) Desa Benteng CiamPea, Bogor – Jawa Barat). Hasil penelitian yang diperoleh adalah (1) Berdasarkan analisis lingkungan uaha, lingkungan Dafarm terdiri dari kekuatan dan kelemahan. Kekuatan yang dimiliki dafram yaitu produk yang bersertifikat halal dan memilik mutu yang relative baik. Kelemahan utama dafarm adalah


produk belum memiliki sertifikat izin dari BPOM dan labelisasi kemasan yang belum lengkap. Sedangkan lingkungan eksternal faktor yang menjadi peluang utama untuk dafarm adalah permintaan produk yang belum sepenuhnya terpenuhi. Dan faktor yang menjai ancaman utama adalah potensi persaingan industri yang cukup tinggi (2) Berdaarkan hasil analisis IFE, EFE, dan SWOT maka diperoleh tujuh alternative strategi pengembangan usaha bagi dafarm adalah A. Melengkapi label produk dan mengurus perizinan ke BPOM B. Merekrut manajer profesional C. Meningkatkan kapasitas produksi melalui peningkatan kerjasama dengan peternak mitra untuk memenuhi kebutuhan permintaan D. Mempertahankan harga jual produk dan terus berupaya meningkatkan mutu produk E. Meningkatkan pelayanan terhadap pelanggan F. Menciptakan diferensiasi produk G. Melakukan promosi dan sosialisasi manfaat yoghurt secara intensif, (4) rancangan arsitektur strategik menhasilkan strategi yang dikelompokkan menjadi dua bagian yakni : program kegiatan yang dilakukan secara terus – menerus dan program kegitan yang dilakukan secara bertahap menurut periode waktu hingga tahun 2012. Serangkaian program tersebut merupakan penjabaran dari strategi yang telah diinformasikan yang kemudian dipetakan kedalam rancangan arsitektur startegic pengembangan usaha dafarm. Yulie A.C Hutagalung (2013) dengan judul “Strategi Pengembangan Bisnis (Studi pada Rumah Makan Minang Setia Jl. Jamin Ginting No. 326 Medan). Hasil penelitian yang diperoleh adalah (1) Startegi pengembangan bisnis yang sesuai bagi Rumah Makan Minang Setia Jl. Jamin Ginting No.326 Medan adalah strategi yang menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang, (2)


Kendala terbesar pihak Rumah Makan Minang Setia Jl. Jamin Ginting No. 326 Medan dalam mengembangkan usahanya adalah keterbatasan dari segi keuangan. Agus Santoso (2008) dengan penelitian “Strategi Pengembangan Bisnis Usaha Kecil Menengah (Studi Kasus di UKM Kambing Desa Cikarawang Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)”. Berdasarkan hasil analisis SWOT diperoleh beberapa alternatif strategi antara lain : (1) Menambah jumlah pelanggan tetap (2) Meningkatkan kapasitas penjualan (3) Menambah kapasitas produksi (4) Melakukan promosi (5) Melakukan sistem pencatatan kuangan dan administrasi (6) Melakukan penelitian dan pengembangan pasar (7) Menyediakan kambing yang berkualitas (8) Meningkatkan sinergisme dan kemitraan (9) Memberikan makanan tambahan dan obat – obatan pencegah penyakit dan (10) Melakukan studi banding.


BAB II KERANGKA TEORI. dasar busy yang berarti sibuk dalam konteks individu, komunitas, ataupun

Recommend Documents