BAB 2 DATA DAN ANALISA 2.1. Sumber Data
Sumber data dan informasi yang digunakan penulis untuk menunjang proyek Tugas Akhir didapatkan dari berbagai sumber, antara lain : •
Internet
•
Interview narasumber
•
Observasi lapangan
•
Kuesioner
2.1.1. Data Literatur 2.1.1.1.
Internet
Beberapa referensi yang diambil dari internet sebagai berikut : •
www.nyonyameneer.com/
Merupakan situs resmi dari perusahaan Nyonya Meneer •
http://www.tokohindonesia.com/biografi/article/285-ensiklopedi/3501pengusaha-jamu-jawa-pertama-di-indonesia
Artikel berisi profil Nyonya Meneer dan perkembangan perusahaannya •
http://health.liputan6.com/read/500275/pengusaha-jamu-nyonya-meneerberjibaku-lawan-jamu-ilegal
Ulasan mengenai bagaimana perusahan Jamu Nyonya Meneer berjuang dengan kompetitor
4
5 •
http://www.ciputraentrepreneurship.com/perusahaan-amerek/nasional/merek/22850-nyonya-meneer-jamu-indonesia-yangmendunia.html
Ulasan ini berisi tentang bagaimana perkembangan perusahaan Jamu Nyonya Meneer di dunia •
http://mettapadmalia7.wordpress.com/2012/10/21/sekilas-jamu-nyonyameneer/
Artikel yang cukup lengkap memberikan informasi mengenai produk dan proses pembuatan jamu Nyonya Meneer •
http://executive.kontan.co.id/news/dunia-internasional-kepincut-jamutradisional
Artikel ini berisi strategi perusahaan Nyonya Meneer di dunia international •
http://female.kompas.com/read/2011/03/02/12200996/Jamu.Blended.Cicit .Nyonya.Meneer
•
http://www.sindoweekly-magz.com/artikel/06/i/12-18-april2012/indicator/39/sang-nyonya-gaet-anak-muda
•
http://industri.kontan.co.id/news/bangun-meneer-shop-nyonya-meneersasar-anak-muda
•
http://www.marketing.co.id/blog/2013/05/16/nyonya-meneermembudayakan-minum-jamu-lewat-gerai-modern/
Situs diatas ini berisi strategi Nyonya Meneer mempopulerkan jamu di kalangan anak muda •
http://arnandadanu.blogspot.com/2012/12/lika-liku-perkembangan-ptnyonya-meneer.html
Ulasan ini memberikan informasi lika liku perkembangan perusahaan Nyonya Meneer
6 •
http://www.jakartaconsulting.com/art-11-20.htm
Berisi penjelasan mengenai perusahaan-perusahaan jamu di Indonesia •
http://kampus.okezone.com/read/2013/01/11/373/744832/dirikan-smkherbal-nyonya-meneer-gendeng-unnes
Berisi penjelasan mengenai strategi Nyonya Meneer agar pelajar Indonesia ikut melestrasikan budaya jamu
2.1.1.2.
Kuesioner
Peserta kuesioner terdiri dari 92 orang. Semuanya merupakan responden perempuan. Dari total responden tersebut 20 orang (22%) berusia kurang dari 20 tahun, 67 orang (72%) berusia 20-25 tahun, 4 orang (4%) berusia 25-30 tahun,. Dari sejumlah koresponden, beberapa dari mereka merasa kurang percaya diri akan apa yang ada pada tubuh mereka. Sebanyak 56 orang (54%) merasa kurang percaya diri terutama pada bentuk tubuh dan 21orang (20%) tidak percaya diri pada wajahnya. Namun hanya sedikit yang mengkonsumsi jamu sebagai alternatif perawatan. Sebesar 85% koresponden setuju bahwa mereka tahu akan jamu berasal dari orang tua atau terdahulu mereka. Ini bukti bahwa jamu memang tradisi yang turun menurun meskipun sebanyak 75 % dari mereka saat ini mengkonsumsi jamu. Sejumlah lima puluh empat koresponden (74%) berpendapat mengapa tidak mau minum jamu karena masalah rasa. Alasan terbesar kedua (39%), ialah masalah ketidakpraktisan dan kemasan yang kurang menarik. Meskipun mereka saat ini enggan mengkonsumsi jamu, namun semua koresponden setuju agar jamu tetap eksis di Indonesia. Tentu saja ini harus terjadi, apalagi generasi muda merupakan penerus dari tradisi ini.
7 2.2. Data Penyelenggara
Gambar 2.1. Logo Perusahaan Nyonya Meneer
Berawal dari keterbatasan yang bisa menjadi motivasi, keprihatinan dapat memacu kreativitas. Pengalaman hidup Nyonya Meneer merupakan contoh paling tepat. Keterbatasan dan keprihatinan masa pendudukan Belanda di awal 1900-an tidak menjadikannya putus asa di saat sang suami jatuh sakit. Berbekal sedikit pengetahuan, Nyonya Meneer meracik aneka tumbuhan dan rempah untuk diminum suaminya. Ternyata ramuan itu mujarab, padahal berbagai pengobatan tidak mampu memulihkan kondisi sang suami tercinta. Para kerabat dekat di Semarang segera mencium 'dingin'nya tangan Nyonya Meneer mengolah jamu. Nyonya Meneer yang ringan tangan dan sangat peduli pada orang-orang di sekitarnya dengan senang hati meracik untuk mereka yang demam, sakit kepala, masuk angin dan terserang berbagai penyakit ringan lainnya. Sebagian besar yang mencobanya puas. Semakin banyak yang merasakan khasiat jamu racikan Nyonya Meneer, semakin banyak pula permintaan padanya untuk mengantarkan sendiri jamu yang belakangan mulai dikemasnya itu. Kesibukan Nyonya Meneer di dapur tidak memungkinkan untuk memenuhi permintaan itu. Dengan berat hati dia minta maaf, dan sebagai ganti dia mencantumkan fotonya pada kemasan jamu buatannya. Tak ada yang keberatan, tak ada pula yang menduga bahwa di kemudian hari, jamu dengan potret seorang wanita ini melegenda. Ibu Meneer merupakan anak ketiga dari lima bersaudara. Ia menikah dengan pria asal Surabaya, dan kemudian pindah ke Semarang. Pada masa pendudukan Belanda tahun 1900an, di masa-masa penuh keprihatinan dan sulit itu suaminya
8 sakit keras dan berbagai upaya penyembuhan sia-sia. Ibu Meneer mencoba meramu jamu Jawa yang diajarkan orang tuanya dan suaminya sembuh. Sejak saat itu, Ibu Meneer lebih giat lagi meramu jamu Jawa untuk menolong keluarga, tetangga,
kerabat
maupun
masyarakat
sekitar
yang
membutuhkan.
Ia
mencantumkan nama dan potretnya pada kemasan jamu yang ia buat dengan maksud membina hubungan yang lebih akrab dengan masyarakat yang lebih luas. Berbekal perabotan dapur biasa, usaha keluarga ini terus memperluas penjualan ke kota-kota sekitar. Pada tahun 1919 atas dorongan keluarga berdirilah Jamu Cap Potret Nyonya Meneer yang kemudian menjadi cikal bakal salah satu industri jamu terbesar di Indonesia. Selain mendirikan pabrik Ny.Meneer juga membuka toko di Jalan Pedamaran 92, Semarang. Perusahaan keluarga ini terus berkembang dengan bantuan anak-anaknya yang mulai besar. Pada tahun 1940 melalui bantuan putrinya, Nonnie, yang hijrah ke Jakarta, berdirilah cabang toko Nyonya Meneer, di Jalan Juanda,Pasar Baru, Jakarta. Di tangan Ibu dan anak, Nyonya Meneer dan Hans Ramana perusahaan berkembang pesat. Nyonya Meneer meninggal dunia tahun 1978, generasi kedua yaitu anaknya, Hans Ramana, yang juga mengelola bisnis bersama ibunya meninggal terlebih dahulu pada tahun 1976. Operasional perusahaan kemudian diteruskan oleh generasi ketiga yakni ke lima cucu Nyonya Meneer. Perusahaan jamu Nyonya Meneer pada tahun 2006 berhasil memperluas pemasaran jamu ke Taiwan sebagai bagian ekspansi perusahaan ke pasar luar negeri setelah sebelumnya berhasil memasuki Malaysia, Brunei, Australia, Belanda dan Amerika Serikat Perusahaan jamu ini memiliki Motto yakni MOTTO Jamu Nyonya Meneer, tradisi terbaik untuk kecantikan dan kesehatan
VISI Karena mutu, kami unggul di setiap pesaing pasar
9 MISI •
Melestarikan warisan tradisi nenek moyang dalam menjaga kesehatan dan kecantikan
•
Memberikan pelayanan dan kecantikan yang bermutu sekaligus yang terjangkau di seluruh lapisan masyarakat
•
Pelayanan kesehatan yang tercipta dari masyarakat untuk masyarakat luas
•
Turut serta membantu pemerintah dalam rangka peningkatan SDM dengan cara pemberdayaan dan pengayaan lapangan kerja PT Nyonya Meneer mengambil bahan baku dari supplier lalu diperiksa oleh QC (Quality Control) dengan pemeriksaan :
•
Organdeptis, seperti bentuk warna, bau, dan rasa
•
Sifat fisika, seperti kadar air (syarat tidak boleh lebih dari 0%)
•
Sifat kimia, seperti kadar minyak, kadar larut air (alkohol)
•
Cemaran mikroba, seperti angka lempeng total Setelah melalui pemeriksaan QC, kemudian bahan baku tersebut disortir dan dipisahkan dari bahan-bahan lain, selanjutnya dikeringkan (secara manual di bawah sinar matahari atau dengan oven) dan dimasukan ke dalam gudang bahan baku bersih lalu dilakukan peracikan formula jamu. Tahap selanjutnya, bahanbahan ditimbang sesuai formula perusahaan. Setelah itu, dilakukan proses giling kasar (dengan mesin gerabah), kemudian digiling halus (dengan mesin grindir). Tahap akhir berupa pengemasan produk dalam kemasan, dan dipasarkan kepada para konsumen. Dalam
pemasaran,
berbagai
langkah
modern
ditempuh, termasuk
menggunakan Public Relations serta promosi yang modern. Kini dengan 3.000an pegawai di kedua pabriknya (di Raden Patah dan Kaligawe) dan terbukanya pasar mancanegara, PT Nyonya Meneer tidak saja berhasil mengangkat harkat jamu tetapi juga berhasil menjawab kebutuhan akan jamu dan hidup sehat alami dengan back to nature. Produknya kini juga dipersiapkan untuk merambah ke pasar internasional, yaitu ke tiga benua (Asia, Eropa, dan Amerika); serta ke dua belas negara, termasuk Malaysia, Jepang, Korea Selatan, Singapura, Taiwan, dan Cina.
10 Diversifikasi produk Jamu Cap Potret Nyonya Meneer dibagi menjadi empat bagian utama, yaitu: jamu untuk wanita, jamu untuk pria, jamu untuk perawatan dan penyembuhan, dan produk unggulan. Masing-masing bagian diklasifikasikan kembali menjadi beberapa produk dan untuk tiap produk diberi penomoran masing-masing sesuai dengan urutan dibuatnya produk tersebut, jelas Humas Museum Nyonya Meneer di Semarang.
2.3. Data Produk 2.3.1. Produk
Produk-produk yang dihasilkan Nyonya Meneer terdiri dari beberapa kategori, yakni •
Jamu untuk wanita o Jamu untuk penyembuhan penyakit pada wanita
Paket Jamu Peputih (No. 17)
Jamu Nifas (No. 27)
Jamu Datang Bulan tidak Cocok (No. 30)
Jamu Kering Istimewa (No. 90)
o Jamu untuk perawatan setelah bersalin
Paket Jamu Habis Bersalin
Jamu Ratus
o Jamu untuk perawatan tubuh wanita
Jamu Sehat Wanita (No. 9)
Jamu Galian Rapet (No. 16)
Jamu Gadis Remaja (No. 48)
Jamu Galian Sari (No. 50)
Jamu Galian Putri (No. 64)
Jamu Galian Singset (No. 85)
Jamu Srikaton (No. 103)
Jamu Awet Muda (No. 106 A)
o Produk-produk kosmetik
Bedak Awet Ayu ( No. 18A)
Lulur Awet Ayu (No. 18 B)
11
•
Lulur Awet Ayu Cream (No. 18 C)
Bedak Dingin (No. 69)
Buste Cream (No. 94 A)
Jamu untuk pria o Jamu Penyembuhan
Jamu Pria Janoko (No. 1)
Jamu Bina Tenaga (No. 2)
Jamu Pria Sehat (No. 19)
o Jamu Perawatan •
Jamu Klingsir (No. 91)
Jamu untuk perawatan dan penyembuhan o Jamu Cabe Puyang (No. 14) o Jamu Carang Burung (No. 21) o Jamu Singkir Angin (No. 109)
•
Produk unggulan o Minyak Telon (No. 107) o Awet Ayu Buste Cream (No. 94) o Singkir Angin Cair Madu (No. 109 CM) o Singkir Angin Cair Flu (No. 109 CF) o Jamu Amurat (No. 118) o Jamu Habis Bersalin Lengkap Super (No. U 40)
12 2.4. Data Kompetitor 2.4.1. Kompetitor secara langsung 2.4.1.1. Merit
Gambar 2.2 Kemasan Jamu Merit Merit adalah tablet pelangsing tubuh yang diekstrak dari bahan-bahan alami (tumbuh-tumbuhan) tanpa tambahan bahan-bahan kimia, tidak menimbulkan efek samping apabila dikonsumsi dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Tablet MERIT sangat baik bagi ibu-ibu dan remaja putri yang gemar makan atau jajan. Dengan mengkonsumsi tablet MERIT secara teratur maka tidak perlu khawatir mengenai hobby dan berat badan karena tablet MERIT siap membantu melarutkan lemak tubuh. MERIT merupakan hasil produksi dari Industri Jamu Sari Sehat. Awal mula industri jamu Sari Sehat adalah Dari toko obat Sehat di tengah kota Magelang pada tahun 1952 keahlian meramu jamu tradisional kami berawal. Kepercayaan dari para konsumen kami yang semakin mantap turut menggugah semangat kami untuk berinovasi walaupun dengan bekal teknologi yang sederhana untuk mengembangkan ramuan yang praktis dalam bentuk serbuk. Seiring dengan perkembangan usaha, maka pada tahun 1980 kami mendirikan home industry jamu. Dari generasi ke generasi kami selalu meningkatkan kualitas dan teknologi untuk memuaskan para komsumen. Hasil riset kami pada tahun 1990 untuk mengembangkan ramuan dalam bentuk ekstrak tablet atau pil adalah Pil Merit yang kami pasarkan pada awal tahun 1992 dan ternyata mendapat respon yang menggembirakan dari konsumen. Penilaian nilai penjualan menambah semangat kami untuk mendirikan pabrik jamu di tahun 1994. Pada tahun 2001, kami mulai membuka lahan agro industri
13 yang akan mensuplai kebutuhan tanaman obat dan para peminat bahan baku tanaman obat
2.4.1.2. Air Mancur
Gambar 2.3. Kemasan Jamu Air Mancur
Obat Alami Sehat Perempuan merupakan produksi dari Pabrik Jamu Air Mancur. Jamu khusus wanita ini berfungsi untuk menjaga kesehatan serta menambah segar pada tubuh dan membuat awet muda. Didirikan tahun 1963 oleh tiga orang pendirinya yaitu Tuan Wonosantono, Ongkosandjojo, dan Hindrotanojo. Saat ini stockholding utama masih dikendalikan oleh generasi kedua dan ketiga dari pendiri, ditambah saham minoritas oleh pelopor agen/distributor yang telah membantu. Perusahaan membuka jalan ke pasar di tahun 1960-an. Sejak tahun 1996 manajemen Perusahaan telah menyerahkan eksekutif profesional, tapi sejak Juni 2007 Presiden Direktur Sindoro Hindrotanojo adalah salah satu anggota pemegang saham. Berawal sebagai bisnis obat herbal (Jamu), sejak tahun 1996 Perseroan telah melakukan diversifikasi ke makanan kesehatan dan industri kosmetik dengan mempertahankan bahan herbal dan alami sebagai kekuatan inti. Untuk mendukung kualitas tinggi standar keselamatan yang Jamu, Makanan Kesehatan dan tanaman Kosmetika telah dilengkapi dengan sejumlah laboratorium, yaitu Laboratorium Farmakologi, pharmacognosy dan fitokimia, Mikrobiologi Analisis dan Fabrikasi.
14 Sejak tahun 1970-an Perusahaan telah mengekspor produknya ke berbagai negara termasuk Malaysia, Singapura, Brunei Darusallam dan Taiwan. Saat ini Perusahaan sedang memperluas pasar ke Asia dan negara-negara Timur Tengah sejalan dengan tren dunia, Perseroan telah aktif mengembangkan produk baru dan inovatif dalam suplemen herbal, kesehatan makanan dan minuman, kosmetik dan mandi sebuah produk juga herbal kesehatan yang berdasarkan. Semua produk yang telah lulus standar kualitas tertentu dan bersertifikat 'dijual bebas' di dalam wilayah Indonesia oleh Badan Pengawasan Obat dan Otoritas (Badan POM). Sertifikasi untuk ekspor oleh otoritas yang sama akan disusun berdasarkan kebutuhan negara. Untuk memenuhi kebutuhan konsumen umat Islam, Perusahaan juga memperoleh Sertifikat HALAL dari Indonesia.
2.4.2. Kompetitor secara tidak langsung 2.4.2.1. Herbalife
Gambar 2.4 Kemasan Suplemen Herbalife
Gambar di atas merupakan salah satu produk dari Herbalife, perusahaan yang berbasis bahan herbal. Perusahaan ini menyajikan perawatan tubuh baik dari luar maupun asumsi ke dalam tubuh. Herbalife adalah perusahaan produk nutrisi dan kesehatan dunia. Perusahaan ini didirikan tahun1980 dan memperkerjakan sekitar 4,000 orang di seluruh
15 dunia. Herbalife berpusat di Los Angeles, California. Herbalife melaporkan penjualannya dari 2.7 milyar USD dari 2.1 juta distibutor independen, dari seseorang yang melakukan pendapatan laba pada penjualan produk dan komisi tambahan dari struktur kompesasi pemasaran berjenjang Perusahaan ini didirikan oleh Mark Hughes. Di Indonesia, Herbalife berpusat di Jakarta dan telah memiliki puluhan outlet di Indonesia. Herbalife adalah anggota dari Direct Selling Association (DSA) (Asosiasi Penjualan Langsung) Australia & Selandia Baru dan merupakan anggota dari Direct Selling Association di sebagian besar negara dimana Herbalife beroperasi. Herbalife memiliki lebih dari 2,300,000 Distributor lepas di seluruh dunia. Tiap Distributor menikmati kebebasan dengan menjadi boss bagi dirinya sendiri. Herbalife menekankan tumbuh-tumbuhan dan bahan peramu alami lainnya dalam jajaran produk untuk menurunkan berat badan, nutrisi dan perawatan pribadi. Formulasi khusus dari kami membuat konsumen semakin tertarik dengan produk tumbuh-tumbuhan dan alam.
2.4.2.2. The Body Shop
Gambar 2.5. Kemasan Serum Herbal The Body Shop Gambar di atas merupakan produk perwatan yang dikeluarkan oleh The Body Shop. Konsentrat bersertifikat organik ini berfungsi meningkatkan kondisi permukaan kulit, membuatnya terasa lebih halus, lebih segar, dan lebih sehat,
16 melembutkan, melembapkan dalam sekejap, 99% bahan bakunya berasal dari alam. The Body Shop International plc, atau lebih dikenal dengan The Body Shop, memiliki sekitar 2,400 toko di 61 negara. Menurut O Boticario, sebuah perusahaan dari Brazil, The Body Shop adalah perusahaan franchise kosmetika kedua terbesar di dunia. Perusahaan ini, yang berpusat di Littlehampton, Sussex Barat, Inggris, didirikan oleh Dame Anita Roddick dan terkenal oleh produkproduknya yang menggunakan zat herbal mulai dari Body Butter, Peppermint Foot Lotion, dan Hemp. The Body Shop juga menekankan dukungannya terhadap berbagai macam isu yang beredar di seluruh dunia. Slogan-slogan mereka antara lain
adalah: Lawan
Uji
Coba
terhadap
Hewan, Support
Community
Trade, Activate Self Esteem, Tegakkan HAM, dan Proteksikan Planet Kita. The Body Shop mengalami perkembangan pesat, berkembang 50 persen per tahunnya. Sahamnya beredar di Unlisted Securities Market London, dengan dibuka pada posisi 95 penny. Pada Januari 1986, ketika telah terdaftar di London Stock Exchange, saham beredar dengan harga 820 penny. Dan pada tahun 1991,nilai perusahaan mencapai £350 juta. Selain itu, ada banyak pula penghargaan yang dicapai The Body Shop, termasuk penghargaan terhadap aksi The Body Shop yang vokal melawan uji coba terhadap hewan di Inggris. Pada tahun 1996 The Body Shop meluncurkan jalur belanja baru. The Body Shop at Home. Lebih dari 2000 konsultan bekerja dengan jalur belanja ini di Inggris. Pelanggan dapat memesan seorang konsultan tanpa biaya untuk mengunjungi rumah mereka guna mendemonstrasikan produk The Body Shop. Pada Maret 2006, The Body Shop menyetujui pengambilalihan senilai £652.3 juta oleh L'Oréal. Dilaporkan pula bahwa Anita dan Gordon Roddick, si pendiri The Body Shop 30 tahun yang lalu, sukses memperoleh £130 juta dari penjualan.
17 2.5. Data Target 2.5.1. Consumer behavior
Wanita muda sosialita yang memiliki gaya hidup yang teratur, menjaga penampilan, yang gemar merawat tubuhnya demi kecantikan dan kesehatan, rela memberikan waktu untuk perawatan, kesehariannya bertemu dengan banyak orang
2.5.2. Psikografis
Personality Rajin Perhatian Prinsipil Berbudaya Sopan Ramah Jaga penampilan
2.5.3. Demografis
Jenis kelamin
: wanita
Usia
: 20 – 25 tahun
Pendidikan min. : D3 Pekerjaan
: mahasiswi, wanita karir
Kewarganegaraan : Indonesia SES
: menengah ke atas
2.5.4. Geografis
Tinggal di perkotaan, pinggiran pusat kota
18
2.6. Analisis SWOT Nona Meneer
Strength •
Pemilihan jamu yang manfaatnya sangat dibutuhkan oleh target
•
Tetap tanpa Bahan Kimia Obat (BKO)
•
Kemasan baru yang berbeda dengan kompetitor lainnya
•
Kemasan visual yang menarik, sesuai minat wanita muda
Weakness •
Khasiat yang tidak bisa dirasakan instan
Opportunities •
Belum ada produk jamu yang dikemas unik, lain dari yang lain
•
Masih ada masyarakat yang percaya akan khasiat dari minuman herbal
Threat •
Kompetitor – kompetitor yang menjanjikan khasiat yang instan semakin banyak di kota-kota besar
•
Pola pikir masyarakat modern yang terlanjur tidak mau minum jamu
