red FOr THe BeST THINGS IN LIFe
Vlag
100% FIT en happy
Door goed te ademen
hIj zegT: LIegen Tegen je LIeFje Mag
MeI 2013
TIjD VOOR VRIenDInnen
hoe belangrijk zijn ze eigenlijk nog voor je? FOR THE BEST THINGS IN LIFE
Audrey Tautou ‘Ik heb een eigenzinnige smaak’
5 LekkeRe FesTIVaLs
Dansen in Berlijn of kunst kijken in Bordeaux
OPPEPPERS VOOR JE HUIS, TUIN & GARDEROBE No 05 MEI 2013 ADVIESPRIJS
€ 4,99 RED.NL
1
Red.nl | M A A N D 2 0 1 3
mode
beauty
shoppen
wonen
eten
reizen
Professioneel
Jeans, € 109,95 levi’s 247, jeansbloes, € 89,90 G-star, colbert, € 129,95 Mexx, tas, € 249,90 G-star, pumps, € 145 United nude, zonnebril, oliver Peoples
w u a l Bp straat o
ijkerbroek p s e d t e e w , wie slim isnieuw voelt. : n e r e i n a g als vier m eén jeans, ineren dat-ie elke da ik s t r a zo te comb e dir k k fo to g ra fi a r l oe s ty li n g M
020 Red.nl | m e i 2 0 1 3
g s de Jon
top, € 169 riani, hoofddoekje, riani, zonnebril, Mykita, armbanden, buddha to buddha (bovenste), antik batik
022 Red.nl | m e i 2 0 1 3
F otograF ie: Di rk kikst ra @ sticky s tuF F, haar en m ake-u p: ian Dju rki n @ arti st man agement miami, moD el: alejan D ra @ ForD
clUbbinG
By-Basrta . t.w.v
F otograF ie: Maart en Wil leMs tein
€ 179,95
032 Red.nl | m e i 2 0 1 3
12X rEd +
LErEn By-Bar-tas
aBOnnEmEnt
Nu samen voor € 69,95 Cadeau:
LEREN TAS VAN BY-BAR
12 X RED LEREN BY BAR-TAS
€ 59,95 € 179,95
Normaal Nú samen voor
€ 239,90 € 69,95
Op zoek naar een mooie tas die niet slechts voor één seizoen kan worden gebruikt? Neem dan nu een jaarabonnement op Red, want dan krijg je deze leren tas van By-Bar cadeau! De cognackleurige tas van soepel leer is tijdloos én praktisch: er kan flink wat in (formaat: 31 cm x 34 cm.) Wacht niet langer en pak jouw supervoordeel: een jaar lang elke maand Red op de mat nog voor het blad in de winkel ligt én de tas van By-Bar samen voor slechts € 69,95. www.shop-by-bar.nl/
Ben je al abonnee? Dan kun je de tas ook ontvangen door het abonnement met 2 jaar te verlengen voor € 141. Mail dan naar
[email protected]
GA NAAR RED.NL/AANBIEDING OF BEL GRATIS 0800 235 35 53 DeZe aanBieDing gelDt in neDerlanD en BelgiË tot 1 JUl 2013, oF Zolang De VoorraaD streKt. Je aBonneMent WorDt VerlengD Met een Jaar, tenZiJ Je 1 MaanD Voor Het einDe Van Je aBonneMent oPZegt. oPZeggen Kan teleFonisCH, sCHriFteliJK oF Per e-Mail. BiJ een aCCePtgiroBetaling WorDt € 1,50 aan aDMinistratieKosten BereKenD. Je gegeVens WorDen oPgenoMen in onZe DataBase, aangeMelD BiJ Het CBP Den Haag. HUiDige aBonnees KUnnen De BY-Bar-tas ooK ontVangen Door Het aBonneMent Met 2 Jaar te Verlengen Voor € 141. J2rn2/3 D00D.0513 rBBl
Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 033
034 Red.nl | m a a n d 2 0 1 3
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
»
Red-vrouw
Het mysterie
Audrey Tauto u De eigenzinnige actrice Audrey Tautou weet wat ze wil en vooral wat ze niet wil. Toch lukt het haar iedere keer ons te betoveren met haar Franse je-ne-sais-quoi en dromerige oogopslag. Door: liddie austin
fotogr a fie: r alph W enig/Corbis ou tline/hh
a
udrey Tautou is een beetje een raadsel. Daar zijn er in deze tijden van grote (vermeende) openhartigheid en internet nog maar weinig van, maar zij krijgt het voor elkaar. Best knap. We weten niet eens in welk jaar ze is geboren: was het in 1976 of 1978? Heeft ze een vriend? Zo ja, is ze met hem getrouwd? Wil ze kinderen? Wat is de rol waarvan ze droomt? Hoe was haar jeugd? Wat is haar lievelingseten? Wat doet ze op vakantie? We weten het niet. En als het aan haar ligt, komen we het ook nooit te weten. Audrey Tautou beschermt haar privéleven als een Duitse herder zijn baas. Het gaat niemand wat aan. Natuurlijk: ze laat zich weleens interviewen. Onder lichte dwang waarschijnlijk: als je de hoofdrol speelt in een film waarin veel geld is geïnvesteerd – ongetwijfeld ook in de vorm van jouw salaris – dan horen daar publicitaire verplichtingen bij. En dus hijst ze zich in een jurk van Lanvin of Chanel – vaak uitgevoerd in zwart en/of wit, regelmatig voorzien van een asymmetrisch element –, trekt ze een paar Louboutins aan en gaat ze over de rode loper. En laat ze zich interviewen. Dan zegt ze dingen als: ‘Ik ben niet het soort vrouw dat gelukkig wordt van een nieuwe garderobe. Mode is voor mij iets oppervlakkigs.’ En: ‘Ik ben niet super gehecht aan mijn carrière. Waarschijnlijk blijf ik altijd wel acteren want dat is mijn passie, maar ik heb ook andere interesses waarin ik me heel graag verdiep.’
Een jaar de tijd Wat weten we – afgezien van haar ambivalentie jegens haar vak en het bijkomende sterrendom – dan wel van Audrey Justine Tautou, 34 of 36 jaar oud? Dat ze is opgegroeid in de Auvergne. Haar vader is kaakchirurg, haar moeder lerares en ze is de oudste van vier kinderen. Ze begon met acteren op een zomercursus van de gerenommeerde Franse theaterschool Cours Florent in Parijs, een cadeautje van haar ouders vanwege haar uitstekende schoolprestaties. Ze vond het leuk, maar tekenen en schilderen vond ze leuker. Voor professionele zekerheid en om haar ouders een plezier te doen, ging ze na de middelbare school moderne talen studeren aan de Sorbonne. Daarna gaf ze zichzelf een jaar om iets te bereiken als actrice. Een jaar, en geen dag meer. ‘Ik dacht: ik wil geen werk hebben dat mij niet wil. Ik had geen zin om mijn leven lang naast de telefoon te zitten wachten totdat ik gebeld zou worden voor een rol, om te wonen in een flatje van tien vierkante meter. Nee, nee, nee. Er zijn zoveel andere geweldige dingen die je in je leven zou kunnen doen. Dus ik gaf mezelf een jaar – en in dat jaar kreeg ik een rol in de film Venus Beauty Institute.’ Via dat Venus Beauty Institute (1999) kwam de rol die haar beroemd zou maken op haar pad: die van Amélie in (de tot Intouchables meest succesvolle Franse film ooit) Le fabuleux destin d’Amélie Poulain (2001). Amélie zou eigenlijk gespeeld
»
Red.nl | m e i 2 0 1 3 035
Carrière
meisjes Lastig, in deze tijd een eigen winkel drijven. Maar wat als het je allergrootste wens is? Dan zit er maar één ding op: gewoon je hart blijven volgen. Door BarBelijn Bertr a m en ellek e va n Duin Fotografie Dirk kikstr a
FILOSOFIE In Argentinië speelt patisserie een belangrijke rol in het dagelijks leven: een echte Argentijn prikt dagelijks een taartje. Opera Prima is echter niet alleen een patisserie, maar ook een traiteur, waar ze dagelijks hartige gerechten serveren. En dan is er nog de hoogwaardige selectie olie, azijn en Franse, Italiaanse en Spaanse wijnen. De winkel
Deborah runt samen met haar geliefde Armando Opera Prima, een patisserie-traiteur met Mediterrane invloeden in Amsterdam Oud-West.
heeft iets weg van een authentieke Parijse tearoom, met
‘Alles moet vers en zelfgemaakt zijn’
aardbeien-rozentaart.
mediterrane gerechten en een warmbloedige bediening. Vermaard tot ver buiten de Amsterdamse ring is Deborahs
MOTTO ‘Alles moet vers en zelfgemaakt zijn. Kant-en-klare producten komen er hier niet in.’
Deborah Manassero (35), dochter van een Italiaanse en een Argentijn, groeide op in Buenos Aires, waar zij de
DROOM Een tweede filiaal, elders in Amsterdam.
hoge patisserieopleiding volgde. Deborah houdt van zoet, Armando (34) van hartig. Niet verwonderlijk dat zij
PIEKEN EN DALEN ‘Het zijn geen gemakkelijke tijden,
zich over alle zoete lekkernijen buigt, terwijl de hartige
maar we geloven rotsvast in ons concept. Het gaat vrij goed,
gerechten van zijn hand zijn. Ze houden bijna evenveel
al blijft elke dag een verrassing. Het ene moment staat de rij
van het deeg als van elkaar.
tot ver op de stoep, het andere is er niemand te bekennen. Dat houdt het wel spannend.’
ZO KWAM HET Deborah ontmoette Armando Sacksioni
»
in een Spaanse keuken, waar hij chef-kok was en zij taartjes bakte. Na enkele jaren samen te hebben gekokkereld, besloot het duo naar Nederland – Armando’s geboorteland – te verhuizen. Tweeënhalf jaar geleden begonnen ze hun Opera Prima, een lieftallig etablissement aan de Kinkerstraat in Amsterdam.
042 Red.nl | m e i 2 0 1 3
Een Argentijn prikt dagelijks een taartje
Jurk H&M, vestje Relish, pumps Marc by Marc Jacobs via Paul Warmer, oorbellen Ti Sento
Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 043
Mijn stijl
‘Ik draag
NOORD ÉN ZUID’
Zangeres Ntjam Rosie (29) houdt van Scandinavische merken en vintage. ‘Tussen de rommel vind ik altijd wel een pareltje.’ Door LIDDIE AUSTIN Fotografie ANNE TIMMER ‘Ik word blij van mooie dingen. Echt, dat is niet oppervlakkig. Dat beurt mij op. Ik omring me graag met voorwerpen, kleren en kleuren waarnaar ik graag kijk, en die hoeven helemaal niet duur te zijn. Met een felgroene muur en een knalgele theedoek kom je al een heel eind. Het is toch fijn als je in zo’n sfeer wakker mag worden? Dan begin je je dag goed, beter in ieder geval dan als alles om je heen grijs en grauw is. Omring je met spullen waarvan jij blij wordt in plaats van met dingen die je hebt gekocht omdat een of ander designergids zegt dat je ze mooi moet vinden. Hoe ik me kleed, hangt af van wat ik die dag moet doen en aan mijn stemming. De ene dag heb ik zin in een lange jurk, de volgende in een spijkerbroek en
MERKEN Acne Bruuns Bazaar(sc hoenen) United Nude ela M artin M argi ony Opening Cerem (sc hoenen) NGLIJST OP DE VERLnAne Alles van Vivie Westwood
sneakers. Ik wil het hele palet van kleding benutten, niets buitensluiten. Maar het moet wel goed passen. Het stoort me als iets net niet goed aansluit op mijn lichaam. Mijn kleding moet weerspiegelen wie ik ben: een autonoom, supervrij mens. Het moet me complementeren en mooier maken; welk label dat doet, maakt me niet zo veel uit. Ik merk wel dat ik vaak slaag bij Scandinavische merken:
Haar kleding, accessoires, de muur: Ntjam wordt blij van felle kleuren
Acne, Bruuns Bazaar. Die kleren zijn verfijnd en simpel. Dat is één kant van mij. De andere is de African mood met veel kleuren en prints. Het zonnige, vrolijke. Als je het zou analyseren: ik draag noord én zuid, de uitersten
Ik houd van funky, eclectisch, opvallende vormen, grote contrasten. Prints en materialen die je volgens sommige mensen nooit met elkaar zou moeten combineren, draag ik juist wel samen. Dat vind ik interessant: alles bij elkaar en daarin een soort balans vinden. Het is tof als dat lukt, want het is minder gemakkelijk dan het lijkt. Het moet er niet uitzien alsof ik alles maar aantrek, 054 Red.nl | M E I 2 0 1 3
»
HAAR EN MAKE-UP: ANNA SP ELLER
die ik ook in mij verenig.
Bijna alles wat Ntjam draagt, vond ze in vintagewinkeltjes en op marktjes. In binnen- én buitenland
Red.nl | M E I 2 0 1 3 055
Doe het zelf
Doe-het-zelver
slaat door
Zelf maken is hot. Logisch: het geeft voldoening, is voordelig én duurzaam. Maar je kunt ook te ver gaan, ontdekt journalist Sanne Bloemink.
beeld debbie smy th 064 Red.nl | m a a n d 2 0 1 3
»
Trend
d
e eerste bijeenkomst van mijn nieuwe boekenclub is bij mij. Een paar jaar terug zou de catering zijn neergekomen op een bakje olijven, een zak pinda’s en een paar flessen wijn. Maar hé, ik ben veranderd. Een paar dagen eerder heb ik al een mailtje gekregen met de inhoud van mijn Krat: een bak vol groenten en fruit die elke zaterdag wordt bezorgd. Als ik zie dat er deze week schorseneren en aardperen in zitten, word ik niet chagrijnig en raak ik niet uit mijn humeur. Ik krijg geen uitslag in mijn nek en mijn abonnement per direct opzeggen doe ik evenmin. Nee, ik word juist dolenthousiast en spring op de fiets om ook nog wat pastinaak, winterpostelein en knolselderij bij de biologische winkel te halen. Reden: een onbedwingbare drang naar een culinaire boekenclubavond. Hoewel ik pas op bladzijde 3 ben van de te bespreken roman, lees ik die zaterdag geen letter, maar sta ik de hele dag Vergeten Groente klaar te maken. Met gele handschoenen aan schrap en schil ik lange, dikke, hobbelige knollen. Want uiteraard komt niets van de krat in geschilde blokjes, schijfjes, reepjes, alles moet from scratch en dat kost nu eenmaal tijd. Als mijn vriendinnen ’s avonds een tafel vol schalen met groenten aantreffen, zijn ze verrast. ‘Wát ben je vergeten?’ vraagt iemand als ik zeg wat er op het menu staat. ‘Heb je echt de hele dag in de keuken gestaan?’, vraagt een ander vol ontzag. Stilletjes vraag ik me af of ik niet een beetje doorsla met alles zelf doen.
Ik kneed zelf pizzadeeg, trek mijn eigen bouillons en maak hangop
Oervrouw Het speelt namelijk al langer. Inmiddels kun je gerust spreken van een doe-het-zelf-obsessie. Ik lijk me steeds meer te ontpoppen tot een soort back-to-basics-oervrouw. Zo kan ik niet wachten om naar het tuincentrum te gaan voor de aanschaf van zo’n vierkantemetertuin om voortaan
mijn eigen groenten en kruiden te kweken. Hoewel de basilicumplant op mijn aanrecht al snel gereduceerd is tot een paar verschrompelde blaadjes, droom ik van mijn eigen tuintje. Ik doe even de tuindeuren open, pluk heel casual wat rozemarijn, en voeg die toe aan mijn stoofschotel van eerlijke groenten die al uren op het vuur staat te pruttelen. Brood koop ik liever niet bij de bakker, maar bak ik zelf van speltmeel. Veel gezonder. Bonen of erwten wil ik niet meer uit blik, maar gedroogd en een nacht geweekt. Ik kneed zelf pizzadeeg, trek mijn eigen bouillons en maak zelf hangop. Het blijft ook niet beperkt tot eten. Menukaartjes voor een bijzonder etentje schrijf ik met een kalligrafeerpen en ik ben nog blijer dan mijn dochter met het Russische poppetje dat ik op het gat in haar broek strijk. Het liefst zou ik al haar kleren zelf maken, maar (gelukkig voor haar) is het zover nog niet gekomen. Wel doe ik hartstochtelijk mee aan haar knutselprojectjes en overweeg ik een cursus breien.
Verf van boomschors Ooit interviewde ik in Amerika de zelfverklaarde radical homemaker Shannon Hayes die écht alles zelf deed op haar boerderij in de middle of nowhere. Koeien melken, honing oogsten van haar bijen, zelfgemaakte zeep en verf produceren van boomschors. Dat werk. Daarbij verbleken mijn doe-het-zelf-neigingen natuurlijk, maar toch denk ik vaak terug aan mijn gesprek met haar. Ze wees me erop dat we al onze productie uit handen hebben gegeven en alleen nog maar kunnen consumeren. ‘Ons huis is een centrum van consumptie geworden in plaats van een centrum van productie,’ zei ze wijs. ‘We gaan de deur uit om geld te verdienen en vervolgens alles te kopen dat we nodig hebben. Hoe harder we werken, hoe meer geld we verdienen, maar hoe minder tijd we hebben om dingen zelf te maken. Waarop we overgaan op magnetronmaaltijden, kleren kopen bij Zara en een werkster inhuren om de was te doen. Allemaal heel logisch,
»
Red.nl | m e i 2 0 1 3 065
urban
jungle Pep je safarilook op met een snufje city chic en wat exotische prints. Styling nicol a rose Fotografie DaviD Ma nDelberg
086 Red.nl | m a a n d 2 0 1 3
Jurk van linnen met leer, € 400 Tommy Hilfiger, veterschoenen, vanaf € 240 Sonia by Sonia Rykiel
Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 087
Red
Hot
Een beetje provocatief, een tikkie nostalgisch en behoorlijk fantastisch, dat is de nieuwe lingerie. Daar passen stoere juwelen bij. Styling: Astrid scHilders Fotografie Viol Aine cHApAll A z 098 Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 098 Red.nl | m e i 2 0 1 3
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Kanten bodystocking met leren details, € 545 Pretty Wild, zilverkleurige ring met punten, € 450 Bottega Veneta via mytheresa.com, armband met zilveren bolletjes, € 340; zilveren schakelarmband met slot, € 490 beide Tiffany & Co., horloge Linea Chronograph, € 2600 Baume & Mercier, witgouden B.Zero 1-ring, € 2100 Bvlgari, geweven zilveren ring, € 270 Tiffany & Co.
Broderie korset, € 795 Agent Provocateur, hoge-tailleslip, € 59,95 Prima Donna, oorbellen met franje, € 150 Jean Paul Gaultier, stalen horloge met vierkante kast, € 3020 Longines, armband van witgoud, keramiek en diamanten, € 10.500 Schaap en Citroen, zilveren armband met markasiet, € 1120 Pomellato 67, ring van witgoud, keramiek en diamanten, € 1995 Royal Asscher bij Schaap en Citroen, zilveren slangenring met zirkonia’s, € 339 Thomas Sabo, kousen, € 30 Wolford
Voorjaarsbeauty
BEAUTY CALLS Buiten lonkt de lentezon. Tijd dus om terras-klaar te zijn, van top tot teen. Door JESSICA GODFREY EN JA MAICA VINK
doen wonderen voor de huid. Even een middag het terras op en die stralende, gezonde blos ontstaat vanzelf. Puntje van aandacht
is wel zonbescherming, om een lichtroze verbrande neus en decolleté te voorkomen. Want de zonkracht kan al behoorlijk venijnig zijn in de lente. De oplossing: dagcrème en make-up met een SPF erin. Verder kunnen je bleke winterbenen, voeten incluis, best wat kleur gebruiken voor hun
Open schoenen schreeuwen om gelakte nagels, in alle kleuren van de regenboog, pasteltinten of nudes CLARENS
coming-out. Zelfbruiners zijn er in allerlei varianten, van soft (dagelijks smeren voor een opbouwende teint) tot instant (direct bruin, of binnen een paar uur) en al dan niet
Dag en nacht
afwasbaar. Open schoenen schreeuwen bovendien om gekleurde nagels. Eén It-kleur is er dit seizoen niet. Alle kleuren pasteltinten en nudes zijn gesignaleerd.
Een vochttekort in de huid zorgt voor lijntjes, smeer daarom met deze vochtboosters
En dan is er nog de drang om strakker,
Biotherm Aquasource Deep
gladder en lichter door het leven gaan,
Serum, € 54
zodra het kwik stijgt. Cellulite is voor 85
Bevat thermaal plankton, dat qua
procent van de vrouwen een probleem
hydratatie liters water evenaart,
van regenboog komen voorbij en ook
en twee van de drie wil afvallen, zo blijkt uit onderzoek van Vichy. Talloze smeerproducten spelen hierop in, maar een miracle worker uit een tube bestaat niet. De
ton, M ét th ermmvaaanl Bp laionk erm th d it seru
en microparels die zorgen voor een stralende glow. Clinique Moisture Surge Overnight Mask, € 37,20
drie-eenheid sporten, gezond eten én een
Huidirritatie door vermoeidheid of
anti-cellulitegel kan die sinaasappelhuid wel
stress? Breng, voor je onder de wol
aanpakken. Als je nú begint, ben je deze zomer
gaat, dit verzachtende en voedende
in optima forma.
masker aan.
110 Red.nl | m e i 2 0 1 3
FOT OGRAFI E: JONTY DAVI ES (P ORT RET TEN)
E
en zonnige dag en dito humeur
Red.nl | m e i 2 0 1 3 111
Wonen
Mix & match
fine
fleur Ga voor de elitetroepen onder de woonaccessoires: uitbundige bloemen, grafische prints en zachte pastellen.
124 Red.nl | m a a n d 2 0 1 3
Vlag
De afgebeelde stoffenmerken zijn bij de volgende (web)winkels te koop: Camengo (stoelhoes met bloemenprint), via De Ru te Amsterdam. Stoffen op tafel vanaf links: Designers Guild (magnoliaprint), via De Ru en Dotshop; Clarissa Hulse (grijs met bloemprint), via effabrics.nl, Sanderson (groen bloemetje), via De Ru en luxurybynature.nl, Sheila Coombes (Japanse print) via ankevangoor.nl; GP & J Baker (groen blad) en Romo (roze bloem), via belvedere-interior.nl; Liberty (bloemprint), via nanuccitessuti.com; Designers Guild (bloemenvazen), zie hierboven
Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 125
Tiramizó Tiramisu, dat is toch een koffietoetje? Klopt, maar Red maakt ’m zo: met thee, mango en pistachenootjes.
144 Red.nl | m e i 2 0 1 3
FotograF ie: Laura e dwards, recept: Joanna wein berg, st y Ling: Lin da tu bby en sara e msL ie, verta L ing: a nne HaveLaar
Recept
Red.nl | m a a n d 2 0 1 3 145
