Argentijnse wijn • Aberdeen Angus Wit € 19,50 Deze Argentijnse wijn ,een echte chardonnay, Laat 'm lekker smaken bij garnalen, vis in roomsaus of kalfsvlees • Aberdeen Angus Rose € 19,50 Een zachte, elegante en warme rode wijn uit Argentinië. Intense paarsrode kleur. Frisse, fruitige aroma's van pruimen en kersen. De smaak is fluweelzacht en in goede harmonie met een dominante fruitigheid. Mooie kruiden in de afdronk met een aangename lengte. Aangename rode wijn met aroma's van kersen en frambozen, eindigend met mint tonen. zeer geschikt bij gegrild roodvlees, lamsvlees, risotto • Aberdeen Angus Rood € 19,50 Kleur: donkerrood Geur:Complex zwart fruit en eiken.Smaak: zeer krachtig en vlezig. Lekker bij rood vlees en kaas. Serveertemperatuur 16°C. tot 18°C • Michel Torino sauvignon blanc 2008 € 22,50 De wijngaarden van Michel Torino bevinden zich op een hoogte van 1700 m. in de vallei Cafayate in de provincie Salta in Noordwest-Argentinië. De wijngaarden profiteren van eer zeer speciaal klimaat met heldere, schone lucht, warme, zonnige dagen en koele nachten waardoor de druiven heel langzaam en perfect rijpen. De Sauvignon druiven voor deze wijn zijn zorgvuldig geselecteerd gedurende 3 maandenen gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten. In de smaak citrusfruit met tonen van peer, appeltaart met boter. Een intense elegante smaak, zachte aanzet en een frisse afdronk.Serveertemperatuur 10°C. tot 12°C. • Michel Torino Cafayate valley, Malbec 2007 € 24,50 Mooie dieprode rode wijn, echt een topper uit Cafayate, gerijpt op eiken, gekozen voor fruitigheid, de opbrengst van de wijngaard is niet zo groot, dus des te bijzonderder is deze wijn. Een uitgesproken volle smaak, lekker bij sukade • Michel torino cabernet sauvignon reserva € 28,50 Deze prachtige Cabernet Sauvignon 2001 komt uit Cafayate Valley in de provincie Salta in NoordwestArgentinië. De wijngaarden liggen daar op ongeveer 1700 meter boven zeeniveau, op de hellingen van het Andesgebergte! De druiven van deze dramatische plek hebben een heerlijk gezonde wijn gegeven met een donkere, fonkelende, robijnrode kleur en een heel zuivere, nieuwsgierige makende neus vol fris fruit. In de mond is hij dik, krachtig en heerlijk soepel en rond. De afdronk wordt bepaald door veel donker fruit.
• Michel torino chardonnay reserva € 28,50 De wijn is gemaakt bij een lage temperatuur. Van uitsluitend handgeplukte chardonnay. Dit bevordert de frisheid en het fruitige van de wijn, ondanks dat de wijn toch langer op eiken gelegen heeft.. Door onder meer de hoge ligging van de wijngaarden is er een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, van zo'n 20°C., waardoor de aroma's optimaal tot ontwikkeling komen. Deze gemakkelijk drinkende wijn is uitstekend als aperitief en bij visgerechten, gevulde salades en jonge kaas • Michel Torino merlot € 29,50 Deze prachtige Merlot 1999 komt uit Cafayate Valley in de provincie Salta in Noordwest-Argentinië. De wijngaarden liggen daar op ongeveer 1700 meter boven zeeniveau, op de hellingen van het Andesgebergte! De druiven van deze dramatische plek hebben een heerlijk gezonde wijn gegeven met een donkere, fonkelende, robijnrode kleur en een heel zuivere, nieuwsgierige makende neus vol fris fruit. In de mond is hij dik, krachtig en heerlijk soepel en rond. De afdronk wordt bepaald door veel donker fruit. Dat de druiven zo dicht bij de zon zijn gerijpt, is uit alles te proeven: wat een grandioze fruitexpressie! • Michel Torino Tannat € 39,50 Deze prachtige Tannat 2000 komt uit Cafayate Valley in de provincie Salta in Noordwest-Argentinië. De wijngaarden liggen daar op ongeveer 1700 meter boven zeeniveau, op de hellingen van het Andesgebergte! De druiven van deze dramatische plek hebben een heerlijk gezonde wijn gegeven met een donkere, fonkelende, robijnrode kleur en een heel zuivere, nieuwsgierige makende neus vol fris fruit. In de mond is hij dik, krachtig en heerlijk soepel en rond. De afdronk wordt bepaald door veel donker fruit. Dat de druiven zo dicht bij de zon zijn gerijpt, is uit alles te proeven: wat een grandioze fruitexpressie! • Colome torrontes € 29,50 Valle Calchaqui – Salta. Inheemse druif met een hoog Muscat karakter. Verfrissend en verveeld nooit. Expressieve wijn met tonen van tropisch fruit en crispy. Prima begeleider bij sprekende gerechten met vis en witvlees • Colome amalaya € 29,50 Goed uitgebalanceerd en mooi toegankelijk is deze wijn. Gemaakt van de Argentijnse malbec druif, die hier groeit op zand en gravel grond. De lage opbrengst van de druiven, geeft aan dat met de druiven lang laat hangen. Dit geeft een hoge concentratie fruit, geuren en smaak. Als mede een diep rode wijn. Geuren afkomstig van vanille, frambozen, kersen en Frans eiken een pittige smaak, doch fris en zeer fruitig. • Finca Flinchman Chardonnay € 21,00 Finca Flichman's wijngaarden bevinden zich in de regio Barrancas, het hart van het de bekend wijnstreek Mendoza in Argentinië. Deze chardonnay heeft een delicate, fruitige smaak. Serveer de wijn gekoeld met lichte vleesgerechten, vis , gevogelte, pasta of kaas • Finca Flinchman Chardonnay reserva! € 25,50 Prachtige chardonnay, gerijpt op eiken, mooie diep goud gele kleur, en de geur is geweldig, fris, rijp en de smaak is waanzinnig, echt een top Chardonnay, kalfsvlees, kip, zalm! • Finca Flinchman Rosado € 19,50 Rosé van een stevig type met een licht robijnrode kleur. In de geur een explosie van rood fruit. Soepel, fris en fruitig.Lekker op zichzelf, maar ook prima bij de lunch of bij lichte vleesgerechten en jonge kaassoorten • Finca Flinchman Shiraz Oak aged € 22,50 Een diepdonkere pittige wijn met de geur van donkere bosvruchten en in de smaak met aardse tonen zoals paddestoelen en specerijen. Lekker bij gegrild vlees, entrecôte of pizza • Finca Flinchman Malbec Oak aged € 24,50 Met zijn volle smaak, fluweel zacht met een tintje hout, veel rijp fruit en met een rond karakter smaakt deze wijn bij alle soorten rood vlees, geroosterd gevogelte en harde, zowel als zachte kazen
• Finca Flinchman Malbec Reserva, oak aged € 29,50 Een Reserva, of te wel ‘gereserveerd’ ‘bewaard’ Een mooie kleur en een neus die in alles Malbec verraadt. Er zijn iets zoete impressies en tegelijk ook het karakteristieke wilde. Heel spannend en in ieder geval anders dan anders allemaal. De smaak bezit fris en fijn fruit. Mooie souplesse en rondeur. Een perfecte wijn bij rood vlees, gekruide gerechten en belegen Hollandse kazen. Stevig, soepel, goed gerijpt op mooie eiken vaten verrukkelijk! • Finca Flinchman Barancas € 32,50 De ‘joker’ van Finca Flichman. Robuuste rode wijn, gemaakt in de stijl van de Médoc van cabernet sauvignondruiven • Finca Flinchman Tupungato € 37,50 Het parade paardje van Flinchman, Krachtige fruitaroma's die ook de smaak bepalen. Krachtige, volle wijn met een heel lange afdronk. Vooral bij de maaltijd komt deze wijn goed tot zijn recht, laat de wijn langzaam tot u komen, fluweel zacht is hij, een zeer bijzondere fraaie rode wijn. Laat alle andere ver achter zich. Geweldig bij mooie stukken vlees van Quadrill rund, hereford of piedmonte’s echt waanzinnig. • Finca flinchman Expresiones reserva € 39,50 Deze unieke kostbare wijn, wordt gemaakt 60% shiraz en 40% cabernet sauvignon Wordt 8 maanden op amerikaans en frans eiken gelagerd en daarna nog 4 maanden op de fles. Deze wijn verdiend gedronken te worden de echte liefhebbers, bij mooi vlees, mooie kaas, bij een mooie gelegenheid met passie en liefde, zo is ook deze wijn • Finca flinchman ‘dedicado’ € 39,50 Deze kostbare wijn, wordt gemaakt van 51% Cab. S. vol % 39% Syrah en wordt 12 maanden op Amerikaans en Frans eiken gelagerd en daarna nog 4 maanden op de fles. Deze wijn verdiend gedronken te worden de echte liefhebbers, bij mooi vlees, mooie kaas, bij een mooie gelegenheid met passie en liefde, zo is ook deze wijn
Wijn uit Australië, ‘straight from down under’ • De Bortoli Chiraz- Cabernet € 24,50 De druiven voor deze topwijn komen uit speciaal geselecteerde wijngaarden in Zuid-Oost Australië. Het resultaat is een krachtige, stevige iets wat zwaardere en complexe wijn met jam achtig zwart fruit van bessen, bramen, kersen en pruimen, gecompleteerd met specerijen, toast en kruidig hout. Prachtig bij rood vlees en wild de serveer temperatuur is het beste rond de 17°C • De Bortoli Chardonnay € 24,50 Een mooie witte Australische Chardonnay; rijk en breed van smaak. Lekker bij vis of gevogelte en als aperitief bij een borrelhapje. Serveertemperatuur 10°C tot 14°C. • De Bortoli Semillion – Chardonnay € 24,50 Dit is de meest constante wijn van De Bortoli, vintage na vintage. Afkomstig van het Riverina gebied, Riverina is het op een na grootste wijnbouwgebied van Australië en wordt gezien als een van de meest efficiënte streken met zeer vooruitstrevende snoei en oogst methodes wijn, gerijpt op Amerikaans eiken is een gulle witte wijn met veel sap, . Het is een schitterende geelgroene kleur. Zijn smaak en geur laat een overvloed aan citroen, meloen, maar ook vanille en groene appel en kruidig hout naar voren komen. Dit geeft de wijn een mooie complexiteit. Heerlijk bij asperges, kip, salades en geitenkaas, pasta met botersaus, vis gerechten en als aperitief Serveertemperatuur 10°C tot 14°C • De Bortoli Rosé € 24,50 Een mooie rode Australische roséwijn; rijk en breed van smaak: Rond , kruidig, delicaat bessenfruit. Geur: Fris, fruitig en luchtig. Lekker bij gevogelte en als aperitief bij een borrelhapje. Serveertemperatuur 10°C tot 12°C • De Bortoli Noble 1semilion botrytis € 24,50 Fantastische iets zoete wijn uit OZ, perfect voor desserts maar ook bij blauwschimmel kaas en paté • Hardy’s Varietel range chardonnay € 17,50 Deze volle, aromatische droge witte wijn heeft een fris karakter door de mooie balans tussen fruit en zuren. De most van beide druivenrassen is apart gevinifieerd. Dit gebeurt onder gecontroleerde omstandigheden op roestvrijstaal en onder temperatuurcontrole. Na de gisting worden de beide wijnen samengevoegd. Kleur: goudgeel. Geurindrukken: citrus en tropisch fruit van de chardonnay aangevuld met een vleugje perzik en honing van de semillon. Smaakindrukken: fruitig met een fris karakter door de mooie balans tussen fruit en zuren en een lichte vanilletoon in de afdronk. Prima aperitief en lekker bij salades met vruchten, vis en wit vlees met een ronde saus, koud vlees, schaaldieren en gevogelte (met eventueel een fruitgarnituur).Serveertemperatuur: 8-10 °C • Hardy’s Varietel range Merlot € 17,50 In deze levendige, elegant-ferme wijn gaat rijpe cassis op evenwichtige wijze fraai samen met rokerig toastachtig • Hardy’s Varietel Shiraz € 18,50 De beste Shiraz wijnen komen uit Australië. Elegant en fruitig met een mild karakter waarin de houtsmaak zeer goed past.smaakstijl: Rijk, zwoel Menusuggestie: Drinken bij wildgerechten, maar ook bij rood vlees en een bonenschotel met worstjes. Deze donkere, ferme hardyswijn, die cassis en ander zwart fruit plus hints van chocolade, toast en vanille bezit.
• Hardy’s Nottage hill Shiraz - Cabernet € 19,50 Dit is een schoolvoorbeeld van een "down-under" gemaakte Shiraz wijn. De enorme concentratie van zwart fruit en de kruidigheid zijn onmiskenbaar. De bijna zwarte kleur laat al zien dat we te maken hebben met een mondvullende wijn. Dit noemt men nu een zwoel warm glas wijn. smaakstijl:Rijk, zwoel. • Hardy’s crest Cabernet – shiraz € 24,50 De top sellectie van Hardy’s, handgeplukte druiven, met veel zon en zorg, mooie combinatie van aardse tonen van de cabernet en leer van de shiraz, rood en zwart fruit van de cabernet en kruiden en chocolade van de shiraz, probeer het • Hardy’s crest Chardonnay – sauvignon blanc € 24,50 Een mooie rode Australische wite wijn, meloen en appel van de chardonnay, en tropische geuren van de sauvignon, een heerlijke wijn voor op terras en bij visgerechten, fruitige combinatie’s of gerechten met kerrie • Jacobs creek Riesling € 17,50 Wereldwijd is dit een megaseller, vanwege zijn plezierige, licht kruidige citrusfruit, zijn frisheid,zijn lichte kruidigheid en zijn zuiverheid. Ideaal bij visgerechten of asperges • Fishbone chenin blanc & semillion € 29,50 Blackwood Valley – West-Australië Heel sappig en toch lekker fris. Tropisch fruit zoals ananas, citrus en vijgen komen terug in deze wijn met een zweem van honing. Heerlijk bij zalmgerechten, wit vlees en pittige gerechten • Fishbone Shiraz € 22,50 Blackwood Valley – West Australië Aroma’s van cassis, framboos en een hintje witte peper die de neuspapillen prikkelen. In de smaak zwarte bessen en bramen. Past uitstekend bij rijke vleesgerechten, lamsvlees en wild. • First creek Botrytis semillion € 34,50 Een zelfde als van di bertoli, echter uit een ander deel van Australië, meer kenmerken van honing en een ijzondere ervaring door de edele rotting van de druif die door een bepaalde schimmel wordt aangetast, top bij fruitige desserts, appel, flensjes maar ook bij romige wite en blauwe kazen en paté • First creek Pinot noir, Tasmanië € 44,Ook in Tasmanie groeien druiven, en maken ze hele goede wijn, Tasmanie heeft een bijzonder klimaat en de pinot noir druif doet het daar goed, Australische pinot noirs zijn er niet zo veel, de schil van de druif is dun en de wijn is niet al te zwaar, maar bijzonder goed in zijn fruit, hout en geur, kleur én smaak • First creek Verdelho Hunter valley € 31,50 Hunter Valley is een streek op ca. 185km van Sydney, in de staat New South Wales, een mooie warme streek met zeeklimaat en milde winters, de Verdelho druif is een van origine Portugesche druif die het ook goed doet in NSW, frisse wijn met veel wit fruit als appel, perzik en peer • First creek Viognier, Canberra district € 29,50 Canberra is gelegen tussen Melbourne en Sydney, en de viognier druif zal voor de geen die hem voor het eerst drinkt een bijzondere ervaring zijn, maar geloof ons die vergeet u niet snel, geuren van abrikoos en perzik, en vanille maar toch een droge wijn die ontzettend geschikt is bij geroosterde kip met knoflook
• Mad Fish Pinot noir € 29,50 Gemaakt van de pinot noir druif, Australische pinot noirs zijn er niet zo veel, de schil van de druif is dun en de wijn is niet al te zwaar, maar bijzonder goed in zijn fruit, hout en geur, kleur én smaak de wijn komt uit de streek rond om perth, hele volle wijn met lange afdronk • Mad Fish Riesling € 29,50 Een riesling, uit… ja Australië waarom niet? Er zijn ook gebieden waar deze druif het uitstekend doet zo is het zuidelijke puntje van Australie wat koeler omdat dat grof gezegd richting de zuid pool gaat he, Hele mooie kruidige riesling heerlijk bij asperge’s, oosterse gerechten en van die typische Australische fusion combinaties • Mad Fish Shiraz € 31,50 De shiraz wordt een echte Australische druif, vol met rood fruit, leer en kruiden, maar ook lihte tonen van cacao stijgen op uit uw glas, laat deze wijn even op adem komen en ruik dan nog eens. Bij een mooi stuk rundvlees als een entrecote of een kort gebakken stuk succade is dit perfect genieten • Mad Fish Unwooded chardonnay € 29,50 Een echte south eastern australian chardonnay, niet op hout gelagerd dit maakt hem fris en makkelijk te drinken, kent u on gerechtje van vis met droge worst? Dit combineerd uitstekend, een zwaardere houtgelagerde chardonnay zou de worst die enige sporen van kruidnagel heeft bitter doen smaken. • Mc Pherson Varietal range Cabernet rose € 25,50 Een lekkere rosé voor warm weer, die rosé’s uit down under zijn vaak lekker licht, en doen het goed voor bij de lunch, en zelfs bij het ontbijt (op zondag dan) met eggs&bacon • Mc Pherson Varietal range Chardonnay € 25,50 Eveneens niet op houtgelagerd, maar van een andere bodem, met wat meer graniet, daardoor iets droger in de afdronk, zelfs een klein bittertje. • Mc Pherson Varietal range merlot € 25,50 Deze mooie merlot is een perfecte wijn voor geroosterd vlees als kangaroo en struisvogel, maar ook bij geroosterde eend is dit erg lekker om te drinken, kruidig en mooi rijp fruit, echte merlot • Mc Pherson Varietal range verdelho € 25,50 Een Verdelho als van de collega’s, even fris en vol van smaak, ideaal bij lekker vis, schaaldieren als mosselen en inktvis met knoflook saus • Mc Pherson Basilisk Cabernet balzak € 33,50 Een prijswinnende blend van cabernet sauvignon druiven en de zeldzame balzac druif, de wijn heeft veel geuren van cassis, pruim, zwarte bessen maar ook iets pittigs van eiken, vrij krachtige wijn top! • Mc Pherson Basilisk marsanne viognier € 34,50 De viognier druif is een moeilijk te onderhouden druif en is een gevoelig druifje en gaat dus snel kapot, daardoor is het risico van de boer groot, en de opbrengst vaak relatief laag, maar de wijn uitzonderlijk goed De marsanne druif is ook een apparte, de wijn komt trouwens net als alle Mcphersons uit central Victoria, Abrikozen en perzik van de viognier druiven en marsanne voegt er iets apparts aan toe, deze wijn maakt u verlangen naar meer omdat ie zo bijzonder is • Mc Pherson Baslisk sauvignon blanc € 27.50 Stro kleurig, beetje engels bier kleurtje, volle geuren van kruisbes, passiefruit en anananas, mango en andere tropische vruchten, heerlijk bij sea food
• Mc Pherson Basilisk Shiraz Mourverdre € 35,50 Die shiraz is een echte Australier aan het worden, en die Mourverdre da;s een bijzonder druifje die geeft de wijn aroma’s van pruim en rabarber met subtiele tannine en iets houtlagering is dit weer een bijzondere australische ervaring de verhouding is 93% Shiraz, 7% mourverdre, maar toch is ie aanwezig • Mc Pherson Riesling € 25,50 Daar is ie weer de Australische riesling, met grapefruit, lichte citrus tonen wat kruiden en een ‘crispy’ afdronk een sjieke wijn met mooie smaken en elegantie • Sirromet Finito rosso € 25,50 Gemaakt van uiteraard shiraz druiven, maar volledig uitgegegist tot 19%!, overrijp geplukt, toch iets zoettigs in de wijn, heerlijk bij kaas als alternatief voor port • Sirromet Perfect day nebbiolo € 26,50 3 maanden rijping op Amerikaans hout (2e-jaars); fruitig in geur en smaak, soepel en lekker, mooi zoetje, kruidig, salmiakimpressie, sous-bois, zacht en versmolten, goede huiswijn, erge mooie wijn voor mediterane gerechten, tapas e.d. • Sirromet Petit verdelho € 27,50 Frisse witte wijn, geuren en smaak, wit fruit als appel perzik en citrus, perfect bij vis en gevogelte • Sirromet Pinot gris € 26,50 Lekker fris, droog echte pinot gris lekker bij carpaccio, frisse salade’s en voorgerechten, schaal en scheldieren, asperge’s en kalfsvlees • Two Princess Chardonnay - semillion € 17,50 Heerlijk, lekker fris, meloen, appel en iets citrus, heerlijk aperitief en bij de standaard combinatieá van vis, wit vlees, varkenshaas maar ook wel bij kaas en lunchgerechten • Two Princess rosé € 17,50 Typische rosé uit Australie, lekker bij pittige gerechten, gamba’s en lunchgerechten omdat de rosé niet zo zwaar is, maar juist lekker fris is ie ook geweldig lekker op het terras met warm weer, goeie dorst lessser!! • Two Princess Shiraz € 17,50 De Shiraz, daar is ie weer, deze is ook erg goed, bij een mooie entrecote, ribeye of eendenbout. • Peter Lehman Wildcard Chardonnay € 17,50 Peter Lehman is uitgeroepen tot de beste wijn maker van Austalie en met vele prijzen behoort hij ook zeker bij de wereld top, de wijnen zijn geweldig, en nog mooi geprijst ook, zoals deze Chardonnay! • Peter Lehman Wildcard Rosé € 17,50 Heerlijk krachtig, perfecte terras wijn, voor pitige mediterane combinatie’s, clubsandwich en bij gerookte vleeswaren e.d. heerlijk!! • Peter Lehman Wildcard Shiraz Peter L. doet uiteraard ook aan Shiraz druiven, proef hem op uw gemak en geniet er van
€ 17,50
• Peter Lehman Wildcard Cabernet - merlot € 17,50 Aardse tonen van de Cabernet, en mooi rood fruit van de merlot die ook iets van leer heeft, mokka, heerlijk bij lamsvlees of rund met een volle saus van b.v. iets truffel
• Peter Lehman Black Queen Sparkling Shiraz € 35,50 Unieke rode bruisende wijn van Shiraz druiven, krachtig en feestelijk en geweldig lekker, een feest aan tafel bij mixed grill, kerst-kalkoen en kaas, en gewoon voor zo!!!, ontzettend lekker wijntje dit!!! Sprankelend, crisp, fris, geweldig • Peter Lehman Eden Valley Riesling € 35,Zonder enige twijfel een van de aller beste rieslings van de wereld, puur genieten!! Kruiden, citrus fruit, bloemen voor de echte liefhebber van mooie rieslings, asperge’s of gebakken forel… • Peter Lehman Riesling reserve € 34,50 Dan is dit zeker de andere top riesling, deze heeft net iets langer op hout gerijpt, lekker ook bij kaas! • Peter Lehman Seven servey’s € 35,50 The seven servey’s is vernoemd naar de pioniers van 1840, de wijn komt net als de overige wijnen uit Barossa valley, de wijngaarden worden met zorg onderhouden en hebben een beperkte opbrengst omdat er niet met gifstoffen e.d. gewerkt wordt. 51% Shiraz and 25% Mourvèdre and 24% Grenache is de samenstelling van deze wijn. De druiven worden separaat gefermenteerd en vervolgend gemengd en ruim 12 maanden op Amerikaans eiken gerijpt, Prima wijn voor rood vlees, maar ook bij pasta gerechten en de pizza! Ja echt, maar ook zeker goed bij mooi stukje ossenhaas.
Wijn uit Bulgarije! Bulgarije is een van de oudst-wijnmakende landen van de wereld, men maakte al wijn voor de Franse, helaas door tijden van isolatie is de wijn lange tijd in Bulagrije gebleven, maar nu is de markt open! Domaine Boyar Chardonnay € 17,50 Frisse, vrij volle en ronde droge witte wijn. Licht geel van kleur. Uitbundige frisse geur met iets van noten. Droge en volle smaak, rond, met een klein bittertje en veel fruit en kruidige nuances. Ook in de smaak weer nuances van noten. De afdronk is fris, met kruidig fruitige indrukken. Serveren op 10°C bij visgerechten, als aperitief of bij diverse kazen. Domaine Boyar Cabernet sauvignon € 17,50 Geur: geconcentreerd bessensap, hout, specerijen. Smaak: Bessen, kersen, paprika en hout. Een mooie rijpe,fruitige wijn met hout-en vanilletonen. Lekker bij Goulash,stoofschotels met vlees en/of worst en paprika Domaine Boyar Cabernet – merlot € 17,50 Geur en smaak van deze vitale wijn worden bepaald door besfruit, zwarte vruchten en wat toast. Kom er maar eens om in een even dure Bordeaux.Smaakt goed bij gekruide worstjes, lams-linzenschotel en pittige boerenkaas. Mavrud rosé € 17,50 Geur van aardbei, droge rosé apparte ervaring die even moet wennen Wel lekker bij stoofschotels Mavrud Golden riton € 19,50 Bijzondere krachtige rode wijn van de typisch Bulgaarse Mavrud druif, heeft 6 maanden gerijpt op eikenhout Mavrud reservé € 19,50 Diep rode wijn, lekker bij balkan specialiteiten als goulash, maar ook bij pasta gerechten heeft 8 maanden gerijpt op eikenhout Mavrud special reserve € 22,50 De mavrud is een echte Bulgaarse druif die enkel in Bulgarije gebruikt wordt, en men is daar trots op. De wijnen en druiven komen uit het gebied rondom de zwarte zee, maar ook in he tnoorden groeien druiven waar prima wijnen van gemaakt worden, door de warme zomers en koele winters is het klimaat uitstekend, deze mavrud wijn is krachtig, kruidig en vol frui, robijn rood en top bij lams gerechten, en eend en goulash!
Wijnen uit Chili • Vistana cab.sauvignon/merlot € 17,50 De opwekkende Merlot van Vistana is stevig van structuur. In de smaak is het een mooi samenspel van het rijpe fruit van zwarte bessen, geheimzinnige aardse en animale tonen en de stiekum aanwezige impressies van kaneel en theebladeren • Vistana rose € 17,50 Een aangenaam krachtige doch sappige rosé gemaakt van de karakteristieke merlot druif.Na de persing van de druiven gisten de schillen slechts een korte tijd mee waardoor deze wijn een mooie zalmkleur ontwikkelt. Lekker als aperitief maar past ook uitstekend bij pasta en Aziatische gerechten • Vistana sauv.blanc/semillion € 17,50 Heerlijke frisse witte wijn, fris door de sauvignon blanc, en fruitig van de semillion, mooi bij een visje en bij garnalen • Santa alicia, mapo valley shiraz reserva € 27,50 Deze prachtige Syrah komt uit Mapo Valley in Chili. De wijngaarden liggen daar op ongeveer 1750 meter boven zeeniveau, op de hellingen van het Andes gebergte, de andere zijde als de Argentijnse kant. Mooi puur rood fruit, sappig en fris, stijl van Noord-Rhône • Dancing flame, Chardonnay – Sauvignon blanc central valley € 23,50 Hele frisse, fruitige en toch ronde en volle wijn die goed combineert bij uiteen lopende visgerechten Met een lekkere afdronk is dit een mooie toegankelijke wijn • Dancing flame, Cabernet sauvignon Malbec 2007 € 24,50 Deze Cabernet Sauvignon heeft geen houtrijping ondergaan, waardoor zijn fruitigheid wordt geaccentueerd. Intens robijnrode kleur en alle bij het druivenras behorende kenmerken, zoals aroma's van zwart fruit en wat kruiden. De smaak is ferm, maar rijp en zacht. Gebraden vlees, wild en geprononceerd smakende kazen gaan er uitstekend mee samen. Serveertemperatuur: 16-18 °C • Dancing flame, Shiraz-Cabernet Sauvignon Rose 2007 € 24,50 Een heerlijke Rosé met een stevige smaak, pittig-fris met een volle smaak van aardbei en framboos. • Dancing flame, Shiraz – Camernere tinto € 26,50 De most wordt constant rondgepompt om een optimale kleur en tannine in de wijn te krijgen tijdens de vinificatie, Deze donkere paarse wijn heeft het aroma van rijpe kersen. De smaak is rond met rijp fruit en lange tannines • Louis edward chardonnay € 17,50 De most wordt constant rondgepompt om een optimale kleur en tannine in de wijn te krijgen tijdens de vinificatie, Deze donkere paarse wijn heeft het aroma van rijpe kersen. De smaak is rond met rijp fruit en lange tannines • Santo Carolina premio blanco € 19,50 Een romige Chardonnay met een heldere, intens gele kleur en de smaak van eikenhout en vanille met tonen van ananas en banaan.Serveertemperatuur 10°C tot 12°C
• Santo Carolina premio tinto € 21,50 Een diep paarse kleur, met een aroma dat doet denken aan pruimen. De smaak is rond, romig en iets gekruid. Serveertemperatuur 16°C tot 18°C • Santa Carolina late harvest Prachtige zoete dessert wijn, ook geschikt bij paté, salade’s en desserts met fruit
€ 24,50
• Santa carolina barrique cab.sauv. Deze Carmenere reserva barrique 2002 wordt door kenners als een der beste beschouwd.
€ 34,50
• Santa carolina carmenere reserva € 24,50 De druiven van deze Carmenere Reserva worden met zorg geselecteerd waarna de wijn 12 maanden op vat gaat. Het is een druivensoort welke zijn oorsprong in de Bordeaux vond maar uin de Bordeaux bijna geheel verdwenen. Via allerlei omwegen is deze stoere druif uiteindelijk in `chili beland en geadopteerd als hili's specialiteit. kenmerk van deze druif: een intens donkerrode kleur, geur van rijpe pruimen en een vleugje chocolade en kruiden, afgerond met zachte tannines. • Santa carolina familia cab.sauv. € 53,50 Afkomstig van druiven geplat aan de voet van het andesgebergte, wordt deze soepele rode wijn gekenmerkt door een volle smaak en fijne, fruitige aroma's. Lekker bij rood vlees en kazen. • Santa carolina familia chardonnay € 55,50 Een romige Chardonnay met een heldere, intens gele kleur en de smaak van eikenhout en vanille met tonen van ananas en banaan.Serveertemperatuur 10°C tot 12°C. • Santa carolina res.chardonnay € 55,50 Een romige Chardonnay met een heldere, intens gele kleur en de smaak van eikenhout en vanille met tonen van ananas en banaan.Serveertemperatuur 10°C tot 12°C. maar met het verschil dat deze wijn iets steviger is en iets langer op het hout gelegen heeft, top wijn uit chili • Santa carolina res.sauvign.blanc € 26,50 Zeer frisse aangename droge witte wijn. Gemaakt van de druiven die furore hebben gemaakt in wijnen als Sancerre en Pouilly Fumé, nu aangepland in een qua kwaliteit en productie opkomend wijnland Chili.Appelige frisheid mooie zuurgraad. Menusuggestie: Bij salades visgerechten en als wijn zo tussendoor ideaal • Santa carolina reserva carmenere € 26,50 exclusiviteit uit Chili. Het druivenras carmenère vierde ooit triomfen in Bordeaux. Nu komt hij nog slechts in Chili voor. In het wijnparadijs Chili gedijt hij op sublieme wijze en geeft hij een wijn met een heel eigen gezicht. Krachtig en rond, stoer en rijk met in de neus fijne, karaktervolle aroma's. Een bijzondere wijn en een perfecte compagnon van pastagerechten, smaakrijke vleesgerechten en kazen • Santa carolina reserva gewurtztr. € 22,50 Hier zelfs een Gewurtztraminer uit Chili, wat een weelde, mooie krachtige wijn, heerlijk bij een stuk munsterkaas, gerookte zalm, wist u trouwens dat ze in Chili ook zalm kweken, en die best goed kunnen roken, hier doen we het zelf vers dus veel lekkerder, maar dit is een heerlijk wijntje ook voor een gerechtje waar in eenden lever of foi gras verwerkt is. Top • Santa carolina reserva merlot € 26,50 Deze Chileense wijn is afkomstig uit de Maipo-vallei, gelegen ten zuiden van de stad Santiago. Daar hebben wij bij de wijnkelders van Santa Rita deze voortreffelijke Medalla Real Cabernet Sauvignon voor u geselecteerd. Deze rode Cabernet Sauvignonwijn is krachtig van smaak. In de neus heeft de wijn tonen van cassis. De wijn heeft een jaar op eikenhouten vaten gelegen waardoor het een vleugje vanille bezit. Deze wijn kunt u uitstekend serveren bij roodvleesgerechten en kazen
• Santa carolina variet.cab.rose € 27,50 De meeste rosés zijn uitgesproken fruitig. Deze oranjeroze rosé uit Chili heeft naast dat fruitige (cassis) ook de kruidige aroma's van kruizemunt en eucalyptus. Het is een volle, krachtige 'eetwijn'. Bij een barbecue met kruidige lamskoteletjes, vleesspiesen, pittige worstjes, paprika's en aubergines komt hij helemaal tot zijn recht. • Santa carolina variet.carmenere € 22,50 De Maipo Vallei is in Chili het gebied met de langste wijnbouwtraditie. Het wordt wel eens omschreven als de bakermat van de Chileense wijnhandel. De vallei ligt dwars over het land, van het Andes-gebergte in de zuidelijke richting naar de Grote Oceaan. Aan de oostkant ligt de Maipo ongeveer 1.000 meter en aan de westkant 500 meter boven zeeniveau. Door deze natuurlijke helling bestaan er binnen de vallei verschillen in de wijnbouw. Er heerst een warm, mediterraan klimaat met als belangrijkste kenmerken een droge zomer van december tot maart en een gemiddelde neerslag van 330 mm per jaar. De temperatuurverschillen aan de voet van de Andes kunnen in de loop van het wijnseizoen oplopen tot 20 °C Vinificatie : Druiven (85% Carménère en 15% Malbec) worden ontsteelt en gekeusd. Fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur tussen 24-26 °C Houtopvoeding : 12-14 maanden, (70% Frans eiken en 30% Amerikaans eiken). Daarna 6 maanden op fles. Kleur : Diepe intense zwarte kleur Neus : aardse tonen, vanille, hints van bramen en zwarte peper Smaak : zwart fruit, perfecte en rijke structuur met fluweelzachte tannines Wijn/spijs : Perfect met wildgerechten, konijn, struisvogel, paté, rijpe kazen • Santa carolina variet.sauv.blanc € 25,50 Deze complexe witte wijn is goudgeel van kleur. In de neus is tropisch fruit, zoals citrus te herkennen. De houtlagering op Franse eikenhouten vaten zorgt voor tonen van boter en vanille. De volle, intense smaak van deze Chardonnay kenmerkt zich door een uitgebalanceerde zuurgraad en een zeer lange afdronk. Deze wijn past perfect bij schaaldieren, vis met milde sauzen en wit vlees. Winner of a Gold medal, Chardonnay du Houtopvoeding : 12 maanden gerijpt op franse eiken vaten. Kleur : goudgeel Neus : tropisch fruit, zoals papaya, mango en citrusfruit Smaak : volle, intense smaak met tonen van honing, vanille en boter Wijn/spijs : Edammer, Gruyère, schaaldieren, vis met milde sauzen en wit vlees • Rosario Chardonnay € 19,50 Een romige Chardonnay met een heldere, intens gele kleur en de smaak van eikenhout en vanille met tonen van ananas en banaan.Serveertemperatuur 10°C tot 12°C. • Rosario Chardonnay reserva € 25,50 Een romige Chardonnay met een heldere, intens gele kleur en de smaak van eikenhout en vanille met tonen van ananas en banaan.Serveertemperatuur 10°C tot 12°C. maar met het verschil dat deze wijn iets steviger is en iets langer op het hout gelegen heeft • Rosario Syrah rosé € 21,50 Typische rosé uit Chili, lekker bij pittige gerechten, gamba’s en lunchgerechten omdat de rosé niet zo zwaar is, maar juist lekker fris is ie ook geweldig lekker op het terras met warm weer, goeie dorstlessser!! • Rosario Sauvignon blanc € 20,50 Frisse wijn, heerlijk in zijn fruit, lichte wegdrinker, lekker bij carpaccio met een frisse zurige dressing, tonen van tropische vruchten, citrus en bloesem • Rosario cabernet sauvignon € 22,50 Volle rode wijn, fluweer zacht maar toch aardse tonen, rood en zwart fruit, cassis, heerlijk, iets hout • Rosario cabernet sauvignon reserve € 22,50 Volle rode wijn, fluweer zacht maar toch aardse tonen, rood en zwart fruit, cassis, heerlijk, meer hout tonen
• Rosario merlot € 22,50 De carmenere is toch de druif van Chili aan het worden, opvallend is dat Rosario wines, geen carmenere gebruikt, maar merlot druiven die opzich niet veel worden gebruikt in dit perfecte wijnland. Deze merlot is een typisch voorbeeld van Chileens vakmandschap en kundigheid in het maken van perfecte rode wijn, heerlijke merlot redelijk zwaar maar een lange afdronk gegarandeerd. • Rosario merlot reserve € 22,50 De carmenere is toch de druif van Chili aan het worden, opvallend is dat Rosario wines, geen carmenere gebruikt, maar merlot druiven die opzich niet veel worden gebruikt in dit perfecte wijnland. Deze merlot is een typisch voorbeeld van Chileens vakmandschap en kundigheid in het maken van perfecte rode wijn, heerlijke merlot redelijk zwaar maar een lange afdronk gegarandeerd, en bij deze wijn komt dat omdat deze ruim 14 maanden op eiken heeft gelegen om extra te rijpen. • Ycaro biologische wijn Cabernet sauvignon € 18,50 Een biologische wijn uit Chili, uit Cassablanca valley, mooie robijn rode wijn, voor vlees gerechten en rijpe kazen een mooie combi. • Ycaro biologische wijn Camenere € 18,50 Camenere is een orignele Bordeaux druif die in de Bordeaux hast niet meer gebruikt wordt, maar veel in Chili. Deze worden biologisch geteeld, en met wat vakmanschap, veel geduld wordt het een heerlijke rode wijn, proef de carmenere, bramen, bessen en specerijen, iets vanille • Ycaro biologische wijn Syrah rosé € 18,50 Lekker bij mooi kalfsvlees, gebakken of gegrild. Op terras doet ie het ook perfect lekker slobber wiijntje • Ycaro biologische wijn Sauvignon blanc Lekker fris, fruitig voor de liefhebber, geen complexe wijn, maar wel eerlijk gemaakt
€ 18,50
Wijn uit China Uiteraard blijft men in China niet achter, en maakt men sinds 1890 prima wijnen. Volgens traditionele franse manier, op frans eiken. Lange tijd zijn deze wijnen verborgen gebleven en sinds kort worden deze wijnen geímporteerd door slechts enkele speciaal zaken. • Chang Yu Shangdon White € 25,50 Changyu is hét Chinese wijnhuis voor kwalitatief goede droge wijnen. Deze wijn is daar een voorbeeld van.Een mooie wijn gemaakt van een bijzondere goed geslaagd huwelijk tussen de Riesling en de Chardonnay. De chardonnay zorgt voor de fruitigheid in de wijn, de Riesling maak het fris en erg geschikt als wijn bij Chinese garnalen, maar ook bij Tjap tjoy, bij een grote variatie aan oosterse gerechten met een kruidig en pittig tintje. • Chang yu Cabernet sauvignon € 25,50 In 1892 ontstonden de wijngaarden tond om Yantai, een perfecte omgeving voor het laten groeien van de cabernet sauvignon druif. Een van de 120 soorten die door de Fransen zijn meegebracht. mooie soepele wijn, eveneens erg lekker bij rundvlees op oosterse manier bereid, maar ook bij gegrild vlees en kaas. • Chang yu Cabernet sauvignon reservé € 27,50 Eigenlijk dezelfde als hierboven, maar deze heeft iets langer op eikenvaten gelegen, en is daardoor iets steviger en voller. Erg lekker wijntje, chin-chin! • Great wall cabernet sauvignon € 26,50 Grappig aan deze wijn is, dat ie ook echt langs de chinese muur verbouwd wordt, nou is de Chinese muur natuurlijk vrij lang, dus om echt aan te tonen waar ongeveer wordt lastig. Wel is het zo dat deze wijn echt uitstekend geschikt is voor b.v. peking eend en gerechten met hoi sin saus. De wijn zelf bevat een flinke dosis pruim, en heeft een zoetje, een bittertje en een vleugje drop zo lijkt het. • Chang yu golden diamond ice wine € 45,Dit is echt heel bijzonder. Een ijswijn uit China, het was even zoeken De druiven worden in alle vroegte, met de eerste nachtvorst handmatig geplukt. Door dat ze vorst hebben gehad vindt er een reactie plaats die zorgt voor een zeer bijzondere smaak ervaring. De wijn is zoet, maar niet te overdreven zoet is fris, mooi en vol. Iets stroperig en we ruiken lychee, perzik, bloemen en honing, Echt het kost een paar centen maar dan heb je echt iets heel bijzonders. Een kostbaar product
Wijnen uit Duitsland • Casimir, Riesling trocken 2000, Rheinhessen € 21,50 Kruidige neus met bloemen en abrikoos, een duidelijke Riesling, sappig en lekkere zuren. Smaak blijft hangen, daardoor geschikt voor bij de maaltijd Prima wijn voor deze prijs. Heerlijk bij salades, gegrilde vis en Japanse visspecialiteiten.. Serveertemperatuur 8°C tot 12° C. • Becker grauer bourgonder, auslese trocken € 22,50 Groen-geel van kleur,nog jong. Heerlijk pittige, droge 'pinot gris' en een krachtige,lange afdronk. Lekker aperitief, maar ook goed als begeleider van niet al te pittige oosterse(roerbak)gerechten • Baden Baden Prestige weiser bourgonder pinot blanc € 22,50 Een lekkere Duitse wijn, droog, vol bouquet van witte peper, groene appel en vanille. Erg lekker bij schaal en scheldieren. Oosterse gerechten en zuurkool. • Mertes – witlich – mosel Riesling € 23,50 Familie Mertes is een echte wijn familie, en maken div. soorten wijn waaronder deze reeks rieslings, echt Duitse riesling met kruiden, frisse citrus tonen en een ‘crispy’ervaring de wijn heeft een zilveren medaile gewonnen, dus zeker weten dat ie lekker is en een tikkie zoet. Heerlijk bij gekruide gerechten uit de oosterse keuken, om lekker mee te blussen. • Mertes – witlich – Mosel Riesling half trocken € 23,50 Deze is ook erg goed, minder zoet als de bovenstaande riesling, maar van het zelfde huis, ook in de prijzen gevallen, die mertes wijnen winnen veel prijzen trouwens. • Mertes – witlich – Mosel riesling fein herb € 23,50 Een volle droge riesling, voor de ervaren riesling drinker, en de liefhebber van kruidige wijnen, lekker bj forel, gegrilde vis, snoekbaars maar ook asperges en natuurlijk bij echte zuurkoolschotels • Mertes – witlich- Mosel Doornfelder rosé € 23,50 Een bijzondere kruidige en jonge rosé die het erg goed doet bij lichte wild gerechten, salade’s, paté en oosterse gerechten met een pepertje, geuren van abrikoos en aardbei. • Mertes – witlich – Mosel – Doornfelder rode wijn € 23,50 Heerlijk en lichte jonge rode wijn, met kruidige afdronk en een tikkeltje bitter. Lekker bij gebakken eendenborst, zuurkool schotels met vlees garnituur maar ook bij tonijn zou deze lekker zijn. • Mertes – witlich – mosel – Doornfelder gluwein € 23,50 Heerlijk spulletje, lekker beetje warm maken en met ijskoud of oerslecht weer aan de warme wijn, mooie smaken van honng iets kruiden, specerijen, appel en bloemen, hik, heerlijk
Exclusieve Wijnen uit Frankrijk y Chardonnay ‘Marchais’ 2006 € 17,50 Een heerlijke en eerlijk typische chardonnay wijn, drinkt makkelijk weg, lekker koel geserveerd, liefst ijskoud natuurlijk, afkomstig uit de ‘tuin’ van Frankrijk. Een mooie gouden droge witte wijn, smaakt heerlijk bij gegrilde vis, blanke vlees soorten maar ook als aperitief . Heeft een bouquet van room, zo zacht als boter, honing en een lichte fruitigheid. y Louis Levadoux, Merlot 2003 Heerlijke merlot wijn, fris en toch stevig drinkt lekker weg
€ 22,50
• Langlois cremant brut € 39,50 Een bubbel uit de loire, droog dat is ie wel, maar heerlijk luchtig en mouserend in de mond, kruidig, romig, appel en citrus fruit, heerlijk en feestelijk • Gris rosé vin de pays du var € 17,50 Lekker Provençaalse rosé heerlijk licht, limonade achtig, heerlijk bij proveçaalse bereidingen van vlees en vis, maaltijd salade’s, rijk gevulde vissoep, bouillabaise en bisque. • Les vignes retrouvee Blanc € 18,50 Gemaakt van biologisch geteelde druiven, een lekkere witte wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten van vis, vlees en kaas, salade’s of gewoon zo op het terras • Les vignes retrouvee rosé € 18,50 Gemaakt van biologisch geteelde druiven, een lekkere rosé wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten van vis, vlees en kaas, salade’s of gewoon zo op het terras • Les vignes retrouvee rouge € 18,50 Gemaakt van biologisch geteelde druiven, een lekkere rode wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten van vis, vlees en kaas, salade’s of gewoon zo op het terras • Chablis Les Fougeres 2006 € 33,50 Een heerlijke originele Chablis, uitstekend geschikt voor oesters, en de betere vis gerechten, zeebaars, en mosselen. • Pinichat vdp blanc viognier € 24,50 Gemaakt van biologisch geteelde viognier druiven, een lekkere Provençaalse witte wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten van vis, gevogelte met name kip of parelhoen lekker geroosterd, heerlijk. • Pinichat vdp rosé € 24,50 Gemaakt van biologisch geteelde cabernet franc druiven, een lekkere Provençaalse witte wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten van vis, gevogelte met name kip of parelhoen lekker geroosterd, heerlijk. • Pinichat vdp shiraz € 24,50 Gemaakt van biologisch geteelde shiraz druiven, een lekkere Provençaalse witte wijn heerlijk als aperitief en bij een keur aan gerechten met mooi vlees, of pasta, tomatensaus, kalf of lam lekker geroosterd, heerlijk.
y Chateau leoville, poyferre, Saint julien 1998 Mooie hout tonen en zachte kruiden als vanille, een elegante, verfijnde wijn
€ 100,-
y Chateau la Rose, Saint Julien 1998 € 35,50 Een solide, stevige, kleurrijke wijn. Beschrijving: 3de Cru, maar een 2de Cru waardig.Eigendom van de Japanse groep SUNTORY, die noch moeite noch inspanningen spaart om de kwaliteit van deze wijn verder te verbeteren.Het is een gigantisch groot domein van 109ha in één stuk, wat uitzonderlijk is.Marcel Ducasse, afkomstig van Ch. l'Evangile, leidt het domein met vaste hand en maakt een solide, stevige, kleurrijke wijn. Aanrader! y Chateau Belgrave, Haut Medoc 1998 € 27,50 Fijne neus met rijp fruit verweven met vanille en houtimpressies, vertoont finesse Zoete en rijpe aanzet met een romige fruitvulling, ruimt open in het middengebied tot meer diepgang, harmonieus met gebonden en rijpe tannine, geslaagde wijn y Chateau D’Armaillac, Pauillac 1990 € 57,50 Rijpe cassis en Soepele en ronde onderbouw voor een Pauillac, voldoende fruit, licht drogend effect van de tannine in de finale y Chateau Malescasse, Haut Medoc, 1998 € 47,50 Chateau Malescasse ligt vlak bij de rivier, op één van de mooiste bergkruinen tussen Margaux en St Julien Beychevelle Beschrijving Door zijn ligging heeft Chateau Malescasse een grindhoudende bodem van een schitterende kwaliteit, evenals een diepe en goed gedraineerde ondergrond.Oppervlakte van 37ha 33% Merlot, 55% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Chateau Malescasse is eigendom van de familie Tesseron die ook eigenaar zijn van Chateau Pontet-Canet en Lafon Rochet. • Merlot grand sud rouge ou rosé € 22,50 Een mooi merlot, makkelijk toegankelijk in een strakke fles. Rose of rood allebei zeer smakelijk bij rood vlees, gevogelte, kaas, salades en op een terras. Of bij een knappend haard vuur. • Bordeaux de cordier 2002 Mooie klassieke bordeaux heerlijk, vol, rood en lekker.
€ 23,50
• Chateau les eugeum, haute graves de margaux € 32,50 Ja ja, ook een echte Margaux hier op de planken bij En Verre, en toch nog redelijk betaalbaar, een jong exemplaar maar daardoor zeker niet verkeerd. Normaal zijn dit hele exclusieve – onbetaalbare wijnen, dus grijp uw kans en laat hem smaken. Geniet en zit op uw gemak terwijl u van deze wijn proeft onder het genot van een mooi kaas plateau of wat worst soorten. • Chateau Jussas , Cote de Blaye Bordeaux € 32,50 Een biologische wijn uit de Bordeaux streek van een wijngaard van slechts 40ha. Het is een mix van 50% merlot druiven, 30% cabernet sauvignon en 15% cabernet franc en 5% malbec. Een reeks aan smaken, geuren ontpoppen zich bij het inschenken van deze wijn. Erg smakelijk bij een mooie entrecote of onglin • Chateau la Falque de Bordeaux 2006 € 27,50 Een uitdagende wijn, flinke bouquetten van vanille, rood fruit en bloemen. Met een redelijke hoeveelheid tanines een mooie toch stevige wijn. • Saint emilion reserve 2006, Bordeaux € 35,Maison Johannes Boubee maakt al sinds 1860 deze prachtige rode wijn, op traditionele manier. De wijn is mooi, valt goed in de smaak en combineerd uitstekend met mooie kazen, stoofpot en braadstukken .
y Chateau Beauregard, Pomerol, 1998 € 52,50 "Chateau Beauregard" Pomerol 1998. 13%. Bijna zwarte, diepe mooie kleur. Complexe, warme, aangename neus van warm rood fruit, vanille, boenhout, koffie en mokka, karamel. In de mond heel veel materiaal: zoet fruit, verfrissend zuurtje, warme en al zachte tannines. De mond wordt nu nog gedomineerd door de alcohol. De afdronk is minder massief als je zou mogen verwachten y Chateau La grange, Saint Juliene, 1997 € 47,50 Saint-Julien wordt wel omschreven als de geurigste en fruitigste cru uit de Médoc. In LaGrange 1998 overheerst - zeker in de neus- nu nog het hout . In de mond is het geurige fruit (geconfijte kersen) duidelijk aanwezig. De wijn komt vol, intens en fris over. Voor wie hem nu drinkt is decanteren aan te raden. Serveertemperatuur 18°C y Chateau Pont Canet, Pauillac, 1998 Stevige, volle wijn, aardse tonen. Behoeft verder geen commentaar, echt een superieure wijn De beste wijn die wij op dit moment in huis hebben, echt een topper!
€ 120,-
y Chateau Larmande, Saint Emilion grand cru, 1997 Mooie, fruitige uitbundige rode wijn. Echte klasse
€ 70,-
y Chateau Citran, Haut Medoc, cru Bourgeois, 1998 € 99,Toe geplooide neus die bij walsen rood fruit ontwikkelt. Ronde wijn met volume en gedoseerde extractie, heeft charme, goede vinificatie. Waanzinnig mooie rode wijn. Volle smaak en geur van frans eiken, veel rood fruit echt een grand cru zoals u hem verwacht. y Chateau Picque Caillou, Pessac Leognan, 1998 € 85,Op de linkeroever - de Médoc en Pessac-Léognan - behield de cabernet-sauvignon naast zijn rijpheid een frisser fruit met bovendien wat strakkere zuren. Veel fruit, expressie van de terroir en geen houtdominantie y Chateau Gigault, 1998 Rijp, zoet caramel, zwart fruit, smaak, tannine, fruitgebak, bittertje, droog
€ 65,-
y Chateau Poujeaux, Medoc, 1997 € 85,Een diepe, intense kleur en heerlijk rijp. Een wijn vol fruit met tonen van cassis, noten en bloemen en een lichte expressie van rijping op hout. Een volle wijn met een diepe intensiteit. 'Een zeer mooie wijn, afkomstig uit een wijngaard van zo'n vijftig hectare, gelegen op de mooie zanderige heuvels van Poujeaux. Een uitstekende vinificatie draagt ertoe bij dat deze wijn de goede naam, die hij met de jaren heeft opgebouwd, in stand houdt. y Chateau Merechal, 2004 € 65,Een echte charmeur gemaakt van Syrah en Merlot-druiven. Volop zacht, delicaat fruit. Smaakrijk zonder overgewicht. Zo’n type dat licht gekoeld wonderen verricht. Bij lichtere vleesgerechten, gevogelte of jonge kazen van de koe, maar ook buiten de maaltijd zeer opwekkend. Nu-2007. Jong, gewoon het lekkerst! y Cote Rotie, 1997 € 85,Wijn met veel concentratie. Mengeling van zwart fruit, mineralen ceder en specerijen. Goede zuren, rijpe tannine, al heel toegankelijk. y Hospices De Beaujeu, 1999 € 35,Een heerlijke frisse en fruitige wijn uit de populaire beaujolais streek, diep donker rood, met vanille en roodfruit geuren y Auxey Duresses, 1998 € 55,Een prettige, lichte Bourgogne. Een kleur als rosé maar in smaak toch veel meer. Interessante wijn
y Chateau Syrah, Baron Rotschild, 2001 € 35,De noordelijke Rhône is het meest bekend als de thuisbasis van Syrah. Dat is niet te zeggen dat het geen enkele mooie witte wijnen, maar het is de Syrah-based rode wijnen die zijn de bron van haar relatief recente erkenning als een van de wereld werkelijk grote wijngaarden. Van de verschillende subregio's binnen de Noordelijke Rhône, de benaming van de heuvelrug Côte Rôtie in het verre noorden van de regio produceert wat velen beschouwen als de ultieme uiting van Syrah. y Crozes Hermitage ,2001 € 39,Crozes-Hermitage is het noordelijke Rhône, de grootste appellation. De wijnen zijn meestal rood en die zijn uitsluitend uit de Syrah druif. Een klein deel van de full-bodied, witte wijn is ook gemaakt van de marsanne en roussanne druiven. Dit is dus een unieke wijn uit de Cote du Rhone, en de Syrah streek Heerlijk van smaak, superieure afdrink heerlijk bij visgerechtjes, garnalen en gevogelte y Chateau Les Ormes de Sorbet, 1995 Een fijne fruitige wijn met frisse tannines. Mooie klassieke body
€ 60,-
y Pinot noir de bannay € 27,50 Beroemde Loire-wijn. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid • Vin De Alsac, Heim Pinot gris reservé € 27,50 De kleur is als oud goud. Het parfum is overweldigend en intrigerend met honing, bijenwas, acaciabloesem, gekonfijt citrusfruit en gekonfijte abrikoos. De smaak is rijk, krachtig, lang en complex. Tegelijk ook levendig, elegant en harmonieus door een subtiel spel van zoet en zuren. Een superieure wijn. Eetadvies: Rijke visgerechten, wit vlees en foie gras (warm) of kalfszwezerik • Vin De Alsac, Heim Riesling reservé € 27,50 Een zuiver riesling-bouquet. Op de tong zijn het tintelfrisse impressies die fraai worden onderbouwd door minerale tonen van de kalk-zandgrond bij Kientzheim. Een strak-droge wijn, zonder harde zuren.Heerlijk bij Elzasser zuurkool,véél worstsoorten en gekookt varkensvlees. Maar ook bij asperges, visgerechten, mosselen, krab en kreeft • Vin De Alsac, Heim Gewurtz traminer € 27,50 Een fraaie collectie van Heim, erg mooie wijnen. Uit de Elzas. Wijnen die uitstekend comineren met schaal en schelp dieren, paté, sushi, oosterse bereidingen, gestoomde vis, salade’s en geroosterde kip. Vraag om advies en wij vertellen u welke wijn het beste bij het gekozen gerecht past. Heim Elzasser wijnen, komen uit de noord kant van de Elzas, zijn wat droog en toch ook lekker fris. Met een enkel zuurtje. Het predikaat reservé heeft de wijn te danken aan het feit dat de wijn op eiken gerijpt is, en daar wat langer dan normaal op is blijven liggen. • Vin De Alsac, Justin Boxler Pinot gris € 29,50 Pinot Noir is de enige rode druif van de Elzas. De Elzas is, zoals bekend, een gebied van witte wijn. Maar deze lichte rode wijn mag er ook wezen. Hij heeft een heerlijk (rood) fruit, zachte tannines en een frisse zuivere finale. Licht gekoeld een heerlijk aperitief of in combinatie met rood vlees • Vin De Alsac, Justin Boxler Pinot noir rosé € 29,50 Droge, naar rood fruit ruikende en smakende rosé van het voortreffelijke huis Boxler. Goed aperitief en geslaagde wijn bij warme hamgerechten, varkensfilets en gebraden kip. Serveertemperatuur 8°C. tot 10°C. • Vin De Alsac, Justin Boxler Pinot noir € 29,50 De diepe kleur verraadt een wijn met veel kracht. De geur en de smaak zijn zuiver pinot noir, sappig en rondborstig. beklijvend in de mond. Een wijn met de allure van een Bourgogne. Smaakt voortreffelijk bij zowel vis- als vleesgerechten.
• Vin De Alsac, Justin Boxler Riesling € 29,50 Deze Riesling heeft de aanlokkelijke combinatie van bloemenaroma's in de geur en fraaie zuren in de smaak. het fruit gaat richting appel en citrusvruchten. zijn mineralige eleganti maakt hem tot een ideale partner voor mooie gerechten • Vin De Alsac, Justin Boxler Gewurtztraminer – Pfoeller € 32,50 Een volmaakt evenwichtige droge wijn met een elegante kruidigheid, een warme impressie in de mond, en een meesterlijke finale. Voor de wijnliefhebbers die een standaard gewurtztraminer wat te kruidig vinden • Vin De Alsac, Justin Boxler Muscat € 31,50 Het plukken van de Muskaatdruif is bepaald geen straf, een druif met (veel) smaak. bij het drinken van deze Muscat is het net of je nog in de wijngaard staat en stiekum er (weer )één in je mond neemt. Fief, lekker, vrolijk en elegant • Vin De Alsac, Justin Boxler Sylvaner € 31,50 Een 'eenvoudige' Sylvaner die niet zo "eenvoudig" is en gemaakt is van "oude stokken" Deze wijn heeft een verrukkelijk fris parfum. De zachte vriendelijke aanzet presenteert in de smaak en een heerlijk fruit in de afdronk. Een echte voorjaarswijn • Vin De Alsac, Justin Boxler Crement de Alsac € 37,50 Een verrukkelijke mousserende witte wijn, geproduceerd volgens de methode traditionelle, dezelfde methode als in de Champagne. Droog, vol fruit en een prettige, zachte mousse - dat is de juiste typering van deze op en top feestelijke wijn y Domaine Bassac blanc VDP biologisch wit, rose of rood € 17,50 Eenvoudige doch heerlijke wijnen van chardonnay, syrah en shiraz druiven, klassieke bereidingen
• Champagne Moet piccolo Een feestelijk bubbeltje, een lekker formaatje om een diner feestelijk en in stijl te beginnen,
€ 17,50
• Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, le Grande Dame 2005 brut € 115,Een geweldige fles champagne, voor de liefhebbers, een flinke fles uit 2005 uit het hartje van de champagne streek, droog, maar toch erg lekker. • Champagne Moet & Chandon, Dom Perignon Vintage 2006 € 175,Heeft u echt iets te vieren of bent u een echte liefhebber dan is deze fles uitermate geschikt, een originele Dom Perignon uit 2006, Dom Perignon, de uitvinder van de Champagne, en een Vintage 2006 deze behoeft geen verdere uitleg, ervaar deze luxe
Wijn uit Griekenland • Naoussa Xinomavro 2005 € 21,50 Deze beroemde rode wijn wordt geproduceerd in de hoofdstad van het Macedonische wijngebied, Naoussa. De wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Xino mavro druif, een zeer verfijnde druiven soort, die ook in noord Griekenland groeit. De wijn wordt een jaar op eiken gerijpt en heeft rijke aroma’s u herkent kaneel, milde tannine, en een krachtige smaak, is lekker bij rood vlees, het liefste van de grill en bij kaas is deze wijn ook zeer geschikt. De wijngaarden van Naoussa zijn gelegen in het noordwesten van Macedonië, vlakbij Thessaloniki • Mavrodaphne 2007 A.O.C. € 21,50 Deze toch wel zoetige wijn wordt al eeuwen lang op traditionele manier bereidt met de mavrodaphne en de zwarte korinthiaki druif, rond de streek en de stad Patra, ten westen van Athene, het resultaat is een diepe donkere rode kleur wijn. Het aroma van de wijn doet denken aan morellen, kersen, vijgen, chocolade en vanille. De smaak is zeer zacht, en zoetig. Daardoor is deze wijn uitermate geschikt als aperitief en als dessert wijn. • Nemea 2007 A.O.C € 21,50 De Agiorgitiko druif, is een zeer edele druik uit Griekenland en wordt met zorg behandeld door de Griekse wijnboeren, de druif groeit in de Nemea streek in het zuiden nabij de Peloponesse, dus op een van de warmere plekken in Griekenland, tegelijkertijd ook een lichte zeebries. De kleur van deze wijn, is typisch rood en krijgt de bijnaam “het bloed van Heracles’, Deze wijn is een genot voor de wijnkenner, en de liefhebber van lekkere wijnen. Een heerlijk fris aroma van kers en vanille. De wijn is heerlijk bij gebraden vlees, stoofgerechten en geserveerd met een rode saus van tomaat of….van deze heerlijke rode wijn. • Samos € 24,50 Op het eiland Samos wordt exclusief de muskaatdruif gebruikt. Het resultaat is een heerlijk zoete wijn met een goudgele kleur. Flink gekoeld schenken, als doordrinker of dessertwijn bij zoete nagerechten. Zeer koel drinken. Serveertemperatuur 6°C tot 8°C.
Wijn uit Hongarije • Dunovar Pinot gris € 18,50 Dez Hongaarse wijn is een stro kleurige, fris geurende wijn met een droge afdronk. Heerlijk bij div. visgerechten, schaal en schelpdieren
Wijn uit Italie y Pasqua, Soave DOC 2007 € 22,50 Een frisse fruitige witte wijn afkomstig uit een beroemd wijngebied ten oosten van Verona. Door zijn mooie en mollige zuren combineerd deze wijn eigenlijk bij allerhande gerechten y Pasqua Valpolicella DOC 2006 € 23,50 In de heuvel net boven Verona staan de stokken die deze verukkelijke rode wijn produceren. Een volle rijpe wijn met massief fruit. Italia in oprima formaat y Prosecco toso € 21,50 Een zeer frisse, sprankelende prosecco, fris en drinkt heerlijk weg, ideaal om mee te beginnen, feestelijk, en leuk voor elke beurs, en ook zeker geschikt om een heerlijke spoom van te maken, geen ‘bocht, maar echt een heerlijke prosecco! • La voga pinot grigio € 27,50 Een elegante witte wijn, heerlijk om zo te drinken, Deze wijn is gemaakt van de krachtige, fruitige Pinot Grigio en de Garganega die zeer complex en aromatisch is. Beide druiven soorten zijn met de hand geplukt om zo de beste kwaliteiten te selecteren. Na de vinificatie zijn beide wijnen samengevoegd. Deze wijn is goed gebalanceerd, krachtig, complex met hinten van citrus vruchten. Lekker bij witte vlees soorten, zoals varkensvlees en gevogelte, zeevruchten. Perzik met meloen, daaraan doet de smaak van deze zowel frisse als sappige, verleidelijke wijn denken. • La voga pinot grigio frizante € 27,50 Als de ‘platte’maar dan met een lichte tintelling, een natuurlijk bubbel, heerlijk op een terrasje, lekker als aperitief en bij wit vlees, vis en zee vruchten • La voga rosa € 27,50 Frisse, fruitige roséwijn gemaakt door het Toscanase topdomein La voga Serveertemperatuur 9°C. tot 11C • La voga quatro merlot, shirz cab sauv pinot noir € 27,50 Deze wijn is Italiaans, heerlijk en smeltend op de tong. Een geweldige rode wijn heerlijk bij pasta gerechten met rode saus, heerlijk bij geroosterd vlees, stoofgerechten, kaas en andere echte Italiaanse anti-pasti gerechten. Ook zo op terras, of bij de openhaard is dit een fluweel zacht top wijntje, echt geweldig! • Canaletto Mullerthurgau € 19,50 De krachtige, fruitige Pinot Grigio en de Mullerthurgau die zeer complex en aromatisch is. Beide druiven soorten zijn met de hand geplukt om zo de beste kwaliteiten te selecteren. Na de vinificatie zijn beide wijnen samengevoegd. Deze wijn is goed gebalanceerd, krachtig, complex met hinten van citrus vruchten. Lekker bij witte vlees soorten, zoals varkensvlees en gevogelte, zeevruchten
• Canaletto Montepulciano € 19,50 Montepulciano is een van ’s werelds oudste druiven soorten die groeit in de Abruzzo regio. Rijk en robuust, de wijn wordt vaak bestempeld als de enige echte Italiaanse rode wijn. De oogsttijd is cruciaal omdat alle druiven optimaal rijp moeten zijn en in goede conditie. Deze montepulciano heeft intense aroma’s en een mooie complexiteit. Hij heeft een diep paarse kleur met hinten van rijpe bessen, kersen en kruiden. De helft van de wijn heeft op eiken houten vaten gerijpt voor 12 maanden, de andere helft op roestvrij stalen tanks. Deze wijn heeft een lange afdronk en is goed in balans. Lekker bij geroosterd of rood vlees, pasta gerechten • Canaletto salento rosé € 19,50 Puglia, de "hiel van de laars" van Italië, is gezegend met de meest perfecte omstandigheden om wijn te maken. Internationale druivensoorten zijn de afgelopen tientallen jaren aangepland, en brengen nu wijnen van zeer hoge kwaliteiten voort. Het moment van oogsten in Puglia is zeer belangrijk, omdat de druiven hun frisheid en zuren optimaal moeten behouden. De druiven worden met de hand geplukt. •
Montepulciano d’ambruzo
€ 21,50
Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven. Karakter: Intens robijnrode kleur met violet tonen en een typische geur. Deze wijn is goed in balans en stevig in de smaak. Hoe te serveren: Op ongeveer 18°C, bij vleesgerechten en bij verschillende kazen
• Terrale Catarrato Sicilia € 17,50 Briljante frisse wijn uit Sicillie, heerlijke frisse tonen van perzik abrikoos en citrus, heerlijk bij carpaccio en fruit du mere, gevogelte en andere lichte vlees gerechten maar ook als dorstlessend aperitief erg lekker • Terrale Nero d’avolo € 17,50 De druiven van deze wijn groeien in het zuiden van Sicilië, in de wijngaarden tussen de stadjes Gela en Vittiria. Alle druiven zijn met de hand geplukt om zo de beste kwaliteiten te kunnen waarborgen. De wijngaarden liggen dicht bij de zee, dit heeft een zeer goede invloed op het microklimaat van het gebied.De bodem is zanderig en rijk aan mineralen. Deze wijn is mooi diep rood van kleur. Hij heeft aroma’s van rijpe rode bessen en mooie zachte • Terrale Primitivo Apulie € 17,50 Terrale Primitivo Calatrasi IGT Puglia Calatrasi. Apulie of Puglia wordt ook wel de wijnkelder van Italie genoemd omdat dit gebied (de hak van Italie) samen met Sicilie de meeste wijn van dat land produceert. In dit gebied worden naast die van de negroamaro, overwegend wijnen gemaakt van de primitivo druif, wat een rode wijn oplevert met een ietwat rustieke smaak. Een helder rode wijn met een fruitige geur. De smaak is droog, fris en fruitig. Het zon-door-stoofde fruit en de kruidige tonen samen met een licht mintaroma zorgen voor die specifieke en frisse smaak. De finish is lekker lang. • Terrale Rosato Italia € 17,50 De Rosé van Terrale wordt gemaakt van twee verschillende druivenrassen: Nero d'Avola en Shiraz. Een donkere Rosé die veel rijke tonen heeft van kersen en cassis. Voor de liefhebber van Provence Rosé zal dit even wennen zijn maar de meeste mensen vinden dit een Rode wijn in het klein. • Mezzacorona pinot grigio classico del noce € 18,50 Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. Karakter: Een wijn met een modern karakter met kenmerken van jong fruit. • Mezzacorona Lagrein rosé € 19,50 Deze rosé combineert de delicate en fruitige geur met een droge en frisse smaak. Aangename tonen van licht rood fruit met een licht bittertje in de smaak. Bijzondere druif, bijzondere ervaring.
Wijn uit luxemburg • Pinot noir, de luxemburg. € 33,50 Ook heel bijzonder is dit mooie wijntje uit het hertogdom Luxemburg, tegen de hellingen van de Elzas in het zuiden groeien de pinot noir druiven. Dit is een lekker fris, iets zurig rood wijntje die lekker wegdrinkt bij wild gerechten. Denk aan een duivenborst, denk aan eend, wild zwijn is ook een smakelijke combinatie met deze rode wijn.
Wijn uit….Marokko! • Bonassia Merlot / Cabernet-Sauvignon - Beni M' Tir € 29,50 Zwoel, rond, vlezig, vol, zacht, krachtig. Lekker bij Marokkaanse vleesgerechten, geroosterde karbonades en koteletten, jachtschotel, stamppot. De wijn is afkomstig van de oudste stokken van Merlot en CabernetSauvignon druif uit het hart van de wijngaarden van Meknes: het Domein Bonassia. Heeft gedurende 6 maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. Citaat H.D: 'Hij is een en al charme, deze sappige, vlezige wijn. Zo proef je rijpe cassis, andere bessen, zwart fruit en specerijen met een hint van toast'Serveertemperatuur 14°C. tot 16°C
Wijn uit Mexico • El corador, cabernet sauvignon malbec € 22,50 Sja een wijn uit mexico, perfect passende bij de kruidige gerechten uit dit land, iets caco in de neus, diep rood fruit en iets aards van de cabernet, maar toch het fluwelige van de malbec, top!
Wijnen uit: NEDERLAND!!! • De linie Wit € 23,50 De witte 2004 is stuivend fruitig en vergelijkbaar met de 94-er. Past zeker goed bij de Nederlandse asperges. Serveertemperatuur 10°C tot 11°C. De wijn presenteert zich licht helder strokleurig met een groenige reflex. Wanneer u uw neus in het glas steekt, bespeurt u een fris-fruitige uitnodigende geur die aanzet tot nadere kennismaking. Op de tong ervaart u dan de impressies van groene appeltjes, frisse strakke doch aangename zuren met een subtiel bittertoontje op afdronk. De ideale wijn als aperitief in de zon en als begeleider van gebakken zeebanket, schaal en schelpdieren. • De linie rosé € 23,50 Deze Rosé Landwijn 2004 is stuivend fruitig. Een volle kleur voor de rosé is kenmerkend voor de oogst 2007 van De Linie. De geur is sprekend en opent zich in het glas na enige seconden beluchting. In de smaak manifesteert de wijn zich mooi vol en stevig met ook hier een licht plezierig bittertje in de afdronk. Perfecte wijn voor het terras, bij voorgerechten, wit vlees en niet te vergeten asperges! • De linie rood € 25,50 Een prachtige robijnrode kleur met paarse reflexen die zijn jeugd verraden kenmerken de wijn. De geur roept vage herinneringen op aan vanille en groenige tonen van paprika. De wijn presenteert zich elegant en fluwelig, daarnaast ontwikkeld en met voldoende reserves (geen houtlagering) aan zachte tannines. Een bijzonder glas wijn dat zich verrassend onderscheidt van de oogst uit voorgaande jaren van het domein. Een mooie fles om te schenken naast rood vlees of een plateau met niet te scherpe kazen • Kleine Schorre, Schouwe duivenland, Rivaner € 28,50 Een bijzonder frisse wijn met volle fruit tonen als lychee, perzik en peer, een licht sprankeltje maakt deze wijn compleet. Door zijn lichte zoetje en zijn frisheid laat deze wijn zich geweldig combineren met Zeeuwse Zilte Zaligheden als kreeft, garnalen en crab. Zeker ook pittige gerechten en salades zijn een goede combinatie • Kleine schorre, schouwe duivenland Pinot gris € 27,50 'Enerzijds heel fris, anderzijds een tikkeltje zoet. Sappig ook, vleugje wit fruit en misschien in de achtergrond een klein rozijntje.' Lekker met kreeft en oesters. De wijn die de druivenras Pinot gris van de Elzas oplevert, is zowel krachtig als bijzonder verfijnd. De wijn heeft complexe geuren en soms rokerige tonen en beschikt over een zuurgehalte dat hoog genoeg is om te kunnen ouderen • Kleine Schorre, Schouwe duiveland Blanc € 25,50 'Sappig, bijna tintelend fris, wat fruit van citrus en appel/peer, allerlichtste hint van kruidigheid.' Lekker met mosselen. De Pinot Blanc is een frisse en fruitige wijn die zacht en rond overkomt. Het is een wijn die geschikt is voor elk moment. Heerlijk als aperitief, maar met zeker ook genoeg smaak en structuur om allerlei gerechten met vis en schelpdieren te begeleiden. Het is een mosselwijn bij uitstek. Uitstekend geschikt om jong te drinken • Kleine Schorre, Schouwe duivenland Auxeroir € 28,50 'Levendig, frissig met bescheiden schakeringen van appel, citrus en naar mild zwemende perzik plus peer.' Lekker met gebakken tong. Auxerrois is een Pinot Blanc variant, echter met een laag zuurgehalte en wat extractrijker dan de Pinot Blanc. Het druivenras Auxerrois kleurt de smaak van deze harmonieuze cuvée. • Kleine Schorre, Schouwe duivenland Barique € 27,50 Deze cuvée is het resultaat van geduld en ultieme zorg. Na een extra rijping van 6 maanden op eiken hout bieden wij u deze intense wijn voor bijzondere momenten
Wijn uit Nieuw-Zeeland Deze wijnen komen van het Zuider eiland van Nieuw Zeeland, ten noorden van Christchurch liggen de Marlborough sounds, een prachtig natuur gebied waar walvissen in de baai bij een komen, een gebied dicht bij de poolcirckel, maar met vrij veel zon uren. De druiven groeien op de hellingen van de ‘alpen’ en vangen veel zonlicht, en een frisse bries vanuit de pool. In dit zelfde gebied zijn zeer veel forel en zalm kwekerijen, maar worden ook herten gefokt en ook komt het beste lamsvlees van Nieuw-Zeeland uit deze regio. Nadeel is echter dat de wijnen vaak prijzig zijn, duur, ja ook wel maar echt heel heel heel goed, elke cent waard • Coopers creek sauvignon blanc € 32,50 De witte met de zalm en forel, het liefst simpel en eenvoudig bereid, de forel in de roomboter gebakken en de zalm uit de oven met wat citroen, lichte citrus en groen kruiden zijn ook goed terug te vinden in deze heerlijke witte wijn, gemaakt van de ……druif, ECHT EEN WAANZINNIGE WIJN! Een van onze toppers en favorieten • Coopers creek pinot noir € 34,50 Deze diep rode wijn wordt gemaakt van de …… druif, en kan erg goed gedronken worden bij lamsvlees, lamsvlees bevat een zeer eigen smaak, zeker wanneer het lamsvlees iets gezet wordt met suiker, daarna licht gerookt en een langzame garing ondergaat is deze combinatie uitermate geschikt, Maar ook in combinatie met wild is deze prachtige rode wijn een aanrader . • Flying kiwi Chardonnay € 27,50 Een explosie van geuren ontstaan bij het inschenken en ruiken aan deze chardonnay, afkomstig van marlborough, uit Nieuw-Zeeland, prachtige wijn, heerlijk bij voorgerechten, salade’s en als avond wijn. Nieuw-Zeelandse wijnen, echt een ontdekking, en het proberen waard. Fris, heel veel geuren, fris, groene appel, meloen, peer, witte peper, perzik, waanzinnig. • Flying kiwi Sauvignon blanc € 27,50 Ideaal met romige pastagerechten, geroosterde vleesgerechten, varkensvlees, lam, gevogelte, carpaccio, paddestoel risotto, ham, eend en in combinatie met gekruide kazen. Kortom, een mooie witte wijn, goed in balans, fruitig en prettig in de smaak die lekker lang blijft nahangen. Een veelzijdige wijn voor voor elke gelegenheid. Lekker bij pasta's en kip. • Villa maria, gewurtztraminer € 27,50 Een juweel. Alles perfect gedoseerd. Fijn zoet - niet te. Het rijke van de marlborough en tegelijk elegant. Prachtig glas, breed en kruidig, een vleugje zoet en mooi rijk, maar tegelijk ook fris en elegant, muscaatachtig, verse druiven, Eetadvies: Bij Munster, foie gras of om zo puur te genieten. Serveertemperatuur 10°C tot 12°C • Villa maria Riesling € 26,50 Bijzonder? Ja, lekker?, jazeker, hoe lekker? GEWELDIG, en zeer bijzonder, riesling uit Nieuw-Zeeland
Wijn uit Oostenrijk • Kellermeister. ‘Privat’ 2006 Kremser Zweigelt ‘Trocken’ € 26,50 Mooie kruidige rode wijn, heerlijk en bijzonder, bij zuurkool schotels, gerechten met veel specerijen en smaak, lichte vlees gerechten maar ook bij zalm en tonijn, wildschotels en gevogelte, eigenlijk een alleskunner • Wein manu faktur “Riesling 2004” € 27,50 Deze wijn is hartig van karakter en doet het dus ook heel goed bij hartige gerechten. Je proeft tevens iets van een bittertje, groene appel en witte peper. Serveertemperatuur 10°C. tot 12°C • Winzer krems, gruner veltlingen € 27,50 Soms duikt er nog wel eens een rare druif op in wijnland. We worden tegenwoordig doodgegooid met Chardonnay of Merlot van overal, dus het is wel verfrissend om eens wat nieuws tegen te komen. En dat mogen we wel zeggen van de gruner veltliner. We moeten in dit geval naar Oostenrijk, waar de gruner veltliner de laatste jaren aardig opgang maakt. Ooit bleven de wijnen van deze assepoester onder de druiven onopgemerkt. Wie denkt dat de wijnen uit Oostenrijk veel weg hebben van wat we in Duitsland vinden, heeft het mis. Duitsland heeft een wat koeler klimaat, mede omdat veel van de wijngaarden in dit land noordelijker liggen dan die van Oostenrijk. Bovendien zijn de zomers in Oostenrijk mooi, omdat de invloed van het landklimaat hier wat sterker is. Dat betekent een wat krachtiger wijnstijl, volle en aromatische wijnen. Een belangrijke factor is dat ook het wijn maken de laatste jaren veranderd is, in positieve zin. De opbrensten zijn lager en de druiven worden rijper geoogst. Voordeel van een druif als Grüner Veltliner is dan de natuurlijke zuurgraad, die de wijnen fris houdt. Een perfecte combinatie. • Hungaro hill Pinot noir € 17,50 Mooie pinot noir, licht rood door de dunne schil van de pinot noir druif, afkomstig uit het zuid oosten van Oostenrijk tegen de…Hongaarse grens aan, mooi kruidig en jong nog, lekker bij eensenborst, parelhoen, en ander licht vlees, lichte wild gerechten en kaas • Hungaro hill sauvignon blanc € 17,50 Lekker fris deze sauvignon blanc, een uitzondering daar men hoofdzakelijk de Gruner veltingen gebruikt in Oostenrijk, maar hij is erg lekker bij een schnitzeltje, geschnetzelte en andere vlees ssoorten in een romige saus, tevens visgerechten en als aperitief erg lekker • Diwald gruner veltlingen € 18,50 Een gruner veltlingen uit de Donau streek, met een mooi karakter van appel e.d. iets milder geprijst maar zeker zeer goed • Diwald zweigelt Net zo een als van huis kremser, iets simpeler en voordeliger, maar zeker niet minder
€ 18,50
• Laurenz Singin Gruner veltlingen € 32,50 Geur: ananas, peer, appel. Smaak: droog, fris, fruitig, vol. Lekker bij: schaal- en schelpdieren, om zo te drinken, lichte visgerechten, salades, asperges en kaasfondue. Serveertemperatuur 8°C. tot 10°C. De topper onder de Oostenrijkse wijnen, echt heerlijk en biologisch gemaakt
Portugese wijn • Gatao ‘Vinho Verde’ € 23,50 Uiteraard mag dan een originele vinho verde niet ontbreken in onze collectie, deze gatao komt uit 2007, wordt gemaakt van de granito druif en smaakt uitstekend bij koude visgerechten, schaal en scheldieren met een simpele eenvoudige bereiding. • Gatao ‘Vinho rosa’ € 23,50 Van deze wijn worden er jaarlijks maar enkele geproduceerd, omdat de opbrengst van deze druif niet groot is, een exlusief wijntje uit Portugal, lekker fris, goed te drinken bij gegrilde sardientjes, of traditionele escabes niet te koud serveren, maar zeker niet lauw. • Elmo Vinho verde € 21,50 Herkomst van de wijn: Vinho Verde Druivensoort: Loureiro, Azal, Arinto en Trajadura Vinificatie: Moderne witte vinificatie met pneumatische persing en vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting. Hierna vindt de directe botteling plaatst. Karakter: Door deze moderne vinificatie behoudt de wijn zijn frisheid en heeft een licht groenachtige kleur. De wijn, fris van smaak, wordt gekenmerkt door een licht zoetje. Hoe te serveren: Gekoeld op ongeveer 8°C, Heerlijk als lichte wijn, ideaal bij schaaldieren. • Elmo dão tinto € 23,50 Dão Druivensoort: Jaen, Tinta Amarela, Pinheira en Touriga Nacional Vinificatie: Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven. Karakter: Een kersenrode kleur. In de geur veel rijp fruit, bramen, wat aardse tonen (leer) en een lichte geur van chocolade. De smaak is krachtig, kruidig met een aangenaam soepele afdronk. Hoe te serveren: Op ongeveer 17 graden.. Drink deze wijn bij stevig rood vlees, stoofpot, wild en pittige kazen. Het Dão wijngebied ligt een honderd kilometer onder de portstreek (de rivier de Douro), in het hart van Portugal. • Ray Dos santos blanco € 22,50 Een droge witte wijn uit een streek tegen de Spaanse grens, fris, stevige geur van appel, groene kruiden, en doet het erg goed bij vis, eenvoudig bereidt met wat olijf olie, peterselie en knoflook • Merinho – albarinho € 24,50 Dè wijn voor een heerlijk vers gekookte kreeft, vis die puur bereidt is, de wijn heeft iets droogs en een zoetje in zich, echt heerlijk, meer kan je er eigenlijk niet over vertellen, proeven is de enige optie en ervaren
Wijnen uit Spanje y Valdelazarza, 2004 € 35,Bescheiden geurend, niet schreeuwend maar juist mooi ingetogen, zacht tropisch fruit, licht citrus, hout goed opgenomen, wat honing met subtiele vanilletoets; krachtig van smaak, goed gevuld, warm met frisse zuurgraad, klein bittertje, in de afdronk wederom citrus, vooral mandarijn,echt een uitdagende wijn. Gemaakt op een plateau net boven madrid, een unieke wijn uit een mooie wijngaard. y Coto d’arcis, 2004 € 22,50 100% bobal. Lichtrood van kleur. Fris zuur, sappig. Wijn met een 4 maanden hout. Een wijn met nog veel zuur, maar in de mond toch zeer aangenaam, dankzij een strenge selectie van de rijpe druiven Goed gemaakt, lekker te drinken • Falset, Montsant € 24,50 Druivensoorten : Grenache, Carignan, Syrah en Tempranillo Een intense volle violet-kleurige heldere wijn. Zeer sterke aroma’s van kruiden en rood fruit en een discrete houttoets. In de afdronk is hij gulzig, fris met heerlijke zachte tannines en goede zuren. y Castrell € 35,Hele bijzondere wijn, na opening van de fles stijgt een houtlucht op waarvan je even zal schrikken. De wijn is gemaakt van Trepat druiven en Cabernet sauvignon. De laatste zorgt ervoor dat de wijn rood is en een tikkie kracht heeft, die andere druif wordt veel gebruikt voor de productie van zoete mousserende wijnen, in deze rode wijn zit ook een zoetje, langzaam zakken de tranen van het hout in je glas, en zie je kleine korreltjes suiker in het glas, zonder dat deze wijn overdreven zoet is. Na enige tijd aan zuurstof te zijn blootgesteld ruiken we tonen van vanille, iets drop, laulier, veel rood fruit. Bij een mooi stuk spaans varkensvlees, of een goed gefokt stuk rundvlees, is dit smullen, en genieten, heeel heel bijzonder y Heredad de Barros rood Gemaakt van de Tempranillo druif, fris en fruitig, een heerlijk wijntje
€ 17,50
y Heredad de Barros rosé € 17,50 Gemaakt van Garnacha druiven. Lichte heldere wijn met een bleke rode bes kleur. Hij heeft een zuivere, frisse, complexe neus waarin we rijp fruit terug vinden. Een lichte stijl met weinig zuur wat het een soepele wijn maakt. y Heredad de Barros wit € 17,50 Gemaakt van Pardina druiven. Een intense fruitige geur van peer, rokerig en vrij complex. In de smaak vettig, sappig en met een lekkere afdronk. y Torros de la pobleta (zoet) € 17,50 Uit het zonnige Valencia komt deze wijn van Moscatel druiven en Marseguera. Goudgeel met aroma van oranjebloesem en jasmijn, volle intensieve smaak, aangenaam rond.Lekker om zó te drinken, als aperitief, maar ook als uitstekende begeleider van paté en zachte blauwe kaas. Doet het uitstekend als dessert wijn en is heerlijk bij gerechten of hapjes met chocolade en fruit
• Ètime, Tradition Verema Tardana negra 2005 € 28,50 Deze zeer bijzondere dessertwijn wordt gemaakt van de Garnacha druiven, afkomstig van zeer oude wijnstokken met een uiterst lage opbrengst die zeer laat worden geoogst ( half oktober ). Door deze late oogst hebben de druiven meer zon gehad en zodoende zijn er meer suikers in de druiven gevormd. Het bijzondere is dat deze wijn ook nog 10 maanden op eikenhouten vaten rijpt. De wijn kenmerkt zich door een overvloed van overrijp rood fruit in de geur met eigenschappen van chocolade, mokka en appelstroop en een weelderige zachte volle smaak met een minutenlange afdronk. De wijn is nu reeds goed op dronk maar kan door het vele concentraat in de wijn desgewenst nog enkele jaren worden bewaard. Deze wijn is perfect te combineren met mooi dessertgerechten, met name chocolade. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden. Zeker niet te koud drinken! • Ètime, Tradition Verama Tardana Blanc € 27,50 Deze zeer bijzondere witte dessertwijn wordt gemaakt van de Garnacha blanca druiven en is afkomstig van zeer oude wijnstokken, die zeer laat worden geoogst ( half oktober ). Door deze late oogst hebben de druiven meer zon gehad en zodoende zijn er meer suikers in de druiven gevormd. Deze wijn rijpt gedurende 5 maanden op klein Franse eikenhouten vaten. De wijn kenmerkt zich door een overvloed van overrijp wit fruit in de geur met eigenschappen van perzik, grapefruit en lychee en een weelderige zachte volle smaak met een lange afdronk. De wijn is nu reeds goed op dronk maar kan door het vele concentraat in de wijn desgewenst nog enkele jaren worden bewaard. Deze wijn is perfect te combineren met diverse nagerechten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden. Zeker niet te koud drinken! • Ètime, Sobremadura late harvest € 32,50 Waanzinnig mooie dessert wijn, nog unieker, nog langer laten hangen, een puur genot steviger en mooier als de bovenste, etime, ja klasse, tegen de port aan, maar zo ontzettend mooi, echt een geur van rood fruit, de zomer, genieten. • Ètime, Garnacha BLANC! € 26,50 Prachtige, strogele, droge wijn. Grapefruit, bloemen, mooie afdronk. Goede balans tussen zuurgraad en alcohol. Ook mooi als ap�ritief. E�n van onze favorieten. Goed te combineren met vismaaltijden, schaaldieren en asperges • Santo cristo blanco € 17,50 De ‘Denominacion de Origen ’Campo de Borja (1980) is gelegen in het meest westelijke gedeelte van de provincie Aragón, geografisch gezien een voortzetting van Zuid Navarra Een bleekgele kleur met een lichte groen tint. In de geur zeer frisse florale aroma’s met een lichte citrus toon. Gemaakt van de parellada en macabeo druif. De smaak is harmonieus, zeer fris en fruitig. Gekoeld op ongeveer 8°C, als apertief, bij diverse lichte visgerechten of bij paella • Santo cristo rosé € 17,50 Deze intens fruitige rosé heeft een mooie aardbeirode kleur, een zachte en aangename smaak met mooie tonen van rijp fruit o.a. frambozen en bosaardbeien. Hij wordt gemaakt van de garnacha druif. Alleen de allerbeste druiven komen in aanmerking voor deze rosado. Gekoeld op ongeveer 8°C, bij Paella, salades, kipgerechten of als aperitief • Vina del vero gewurtztraminer € 35,Onbekend maar niet onbemind, Somontano: Een klein wijngebied net onder de Pyreneeën waar zeer elegante wijnen vandaan komen. Viñas del Vero is In 1995 uitgekozen tot “Beste Spaanse Bodega van ’t jaar. En om het nog bijzonderder te maken hebben we gezocht en gezocht, en we vonden een Spaanse Gewurtztraminer! Wow opzich is de gewurtztraminer al een bijzondere ervaring, compleet waanzinnig bij een plak ganzenlever, of een lekkere carpaccio met krullen van eendenlever. Echt dit is de top, wat een spul is dit. Wilt u iets bijzonders, probeer dan dit.!!
• Casar de burbia € 35,Ook al zo’n bijzondere Spaanse wijn, uit het westen van Spanje, tegen de Portugesche grens gemaakt door de ‘familie casar de Bubria’ al jaren lang volgens traditionele methode. De wijn is vol gerijpt en erg fruitig, toch met dat tikkie hout dat je in een Spaanse wijn verwacht. Bijzonder • Bajoz Tinto de toro € 17,50 Een lekkere stevige Spaanse wijn, Stierenbloed, dus mooi donker, diepdonker en krachtig, een echte crianza • Bajoz Tempranilo rosé € 17,50 Lekkere krachtige rosé, kruidig en ruikend naar rood fruit, zelfs een hintje van kaneel, iets chocolade maar ook aardbeien komen naar boven. • Vina sardasol, Tempranillo – merlot € 18,50 90% Tempranillo, 10% merlot Vinificatie: De druiven worden onder optimale omstandigheden geoogst en traditioneel vergist met een regelmatig overpompen van de most over de hoed van schillen voor veel smaak en kleurconcentratie. Karakter: Een donkere, robijnrode kleur met in de geur intensfruitige aroma’s van wilde bloemen, rood fruit als bramen en bessen. In de smaak een soepele en zachte inzet met een aangename fruitige afdronk • Vina sardasol Crianza € 22,50 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon 10% Merlot Vinificatie: Traditionele vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping (12 maanden) op franse en amerikaanse eikenhouten vaten en fleslagering van 12 maanden. Deze wijn wordt niet gefilterd. Karakter: Intense donkerrode kleur. In de geur intense aroma’s van rood fruit, noten en vanille. Een diepe en zachte inzet met een aangename fruitige en kruidige afdronk • Vina sardasol navarra reserva € 22,50 40% Tempranillo 50% Caberney Sauvigon 10% Merlot Vinificatie: Traditionele rode vinificatie. Regelmatige overpomping van de most onder een gecontroleerde temperatuur van 24 à 26°C. De wijn ligt 24 maanden op Frans en Amerikaans eiken vaten. Karakter: Een lang en complex aroma, herkenbare tonen van hout met een onderliggende geur van leer. De smaak is aanhoudend, rond en vertoont een breed gamma van sensatie. • Nius Rueda € 25,50 Rueda wijnen komen uit…Rueda, en worden gemaakt van verdejo of sauvignon blanc druiven, die laatste kennen we al, maar die eerste geeft een neus van appel, peper en pijboom pitten, appart gebeuren wel erg lekker. • Castilla Rueda € 26,50 Net weer een klasse beter als die hierboven, maar ontzettend lekker bij gegrilde vis, salade’s en een nootje • Marques de riscal Rueda Sauvignong blanc € 23,50 En dan is dit de Sauvignon blanc, need i say more? Denk het niet, erg lekker, fris, vol en fruitig, toch tikkie peper
Wijn uit de Verenigde Staten • Suttershome, Chardonnay € 20,50 Rijke, echt Amerikaanse stijl Chardonnay. dikke en krachtige wijn, romig en rond met duidelijke vanille's van het hout. de druiven komen uit verschillende regio's rond het Sonoma-gebied. Samen met Napa Valley dé kwaliteitsgebieden in California. Serveertemperatuur 10°C Tot 12°C. • Suttershome, White zinfandell rose € 20,50 Deze halfzoete rose wordt gemaakt van de White Zinfandel, het karakteristieke Californische druivenras en gist op roestvrijstalen vaten. De wijn heeft een lichte, zalmroze kleur en een volle, zachtzoete smaak. Lekker als aperitief voor de liefhebber van een wat zoetere wijn en bij vers fruit. Copperidge Zinfandel Rose komt goed gekoeld geserveerd het beste tot zijn recht. Serveren op 11°C.tot 13°C. • Suttershome, Cabernet sauvignon € 27,50 Een ongeloofelijke goede wijn. Een van onze favorieten. Maar wij zijn dan ook een liefhebber van volle Californische cabernet sauvignon. Deze wijn heeft een hele volle smaak: kersen, rood fruit. Hij is droog zonder dat de tannines overheersen. Mooie lange afdronk • Turnstone California white € 24,50 Een strogele kleur met in de geur citusfuit en meloen. In de smaak kruidig en fruitig. Lekker bij alles wat uit zee komt, wit gevogelte en als aperitief. Serveertemperatuur 10°C. tot 12°C • Turnstone California rosé € 24,50 Deze halfzoete rose wordt gemaakt van de White Zinfandel, het karakteristieke Californische druivenras en gist op roestvrijstalen vaten. De wijn heeft een lichte, zalmroze kleur en een volle, zachtzoete smaak. Lekker als aperitief voor de liefhebber van een wat zoetere wijn en bij vers fruit. Copperidge Zinfandel Rose komt goed gekoeld geserveerd het beste tot zijn recht. Serveren op 11°C.tot 13°C • Turnstone California red € 27,50 In het geuren pallet spelen hout en rode rijpe vruchten samen een hoofdrol. De bijrollen worden vertolkt door caramel, bosgrond en paddestoelen. In de smaak komen zwarte olijven en nootmuscaat (foelie) duidelijk naar voren. De afdronk is vol en lang. Serveren bij rood- of witvleesgerechten. • Nappa valley Chardonnay € 30,Rijke, echt Amerikaanse stijl Chardonnay. dikke en krachtige wijn, romig en rond met duidelijke vanille's van het hout. de druiven komen uit verschillende regio's Napa Valley dé kwaliteitsgebieden in California • Robert Mondavi, woodbridge Cabernet sauvignon € 39,50 Om even met iets in huis te vallen, R.M. is uitgeroepen tot een van de beste wijnmakers van de wereld, samen met Peter Lehman uit Australie, Robert maakt prachtige rode wijnen, (en rosé en witte) maar deze Cabernet is uniek in zijn soort. Een minuten lange afdronk die lang in je monde blijft hangen, heerlijk om echt van te genieten, top. • Hess grand circkle Chardonnay TOP !!
€ 29,50
• Hess grand circkle Cabernet sauvignon TOP !!!
€ 29,50
• Robert Mondavi, woodbridge Zinfandell € 39,50 Iets lichter is deze Zinfdandell, maar ontzettend lekker, en vol van smaak. Voor pittige gerecten, lichte-rode vlees soorten, heerlijk bij kaas, lamsgebraad en steaks, burgers en spare ribs • Robert Mondavi, White zinfandel rosé € 28,50 Niet zomaar een rosé die je effe achterover giet, maar een echte om van te genieten, kruidig, fris en mega smaakvol, echt de top onder de rosé! • Concannon Chardonnay € 39,50 Een van de beste chardonnay’s die wij konden vinden, en waarschijnlijk ook die er te vinden is. Hout gerijpt, volle romige smaak en geur, appel, lijkt wel appeltaart, heerlijk • Concannon Sauvignon Blanc € 39,50 Concannon is een grote jongen in CaliforniË en deze Sauvignon blanc is met precisie gemaakt, veel tonen van ananas, tropisch fruit, citrus perfect voor de echte liefhebber van en mooie frisse wijn • Concannon Cabernet sauvignon Lang gerijpt op eiken vaten, vol en vol van smaak, klasse
€ 42,50
• Concannon Merlot Echte aarde merlot, heerlijk bij wildgerechten en mooie rijpe kaas, genieters probeer deze
€ 41,50
Wijn uit Zuid Afrika • Avond rust wit 2007 € 17,50 ‘DROSDY WINES LIMITED’ een lekkere Zuid Afrikaanse doordrinker, afkomstig uit de West kaap, van een iet al te grote wijn coöperatie, de productie is niet zo heel groot, daardoor wordt aandacht goed besteed, en is de kwaliteit hoog. Licht droog, mooie volle smaak, met een boeket van meloen, heerlijk o.a. bij gegrilde vis, curry’s en asperges, en kalfsvlees. • Avond rust Rood 2007 € 17,50 Pinot noir druif, van de zelfde leverancier als de witte, een lekkere volle rode wijn, bouqeut van rood fruit, maar ook vanille. • Avond rust Rose 2007 € 17,50 Ook een fraaie wijn van deze kleine club uit Zuid-Afrika, Een lichtroze en naar voorjaarsbloesem geurende wijn met een verrassend krachtige smaak en een lange afdronk. Een prachtige rosé. Heerlijk bij lichte lunchgerechten, wit vlees en salades. • Vuurgloed Chenin-chardonnay € 19,50 Wat voller dan een pure chenin Blanc en iets lichter dan veel Zuid-Afrikaanse Chardonnays. Voots nuances van citrusvruchten plus tropisch fruit • Vuurgloed Rose € 19,50 In 1925 kruiste professor Perold, een Zuid-Afrikaanse wijnbouwdeskundige, de Pinot Noir en de Cinsaut (toen lokaal bekend als Hermitage), en Pinotage was geboren. Deze druivensoort, die bijna alleen in ZuidAfrika voorkomt, wordt wereldwijd geprezen om zijn kenmerkende rijke, kruidige wijnen. Dit ras wordt nu op ruim een vijfde van de wijngaarden verbouwd • Vuurgloed Droeie Rooie € 21,50 In Zuid-Afrika heet de barbecue 'braai'. Terwijl speribs, steaks en hele vissen langzaam garen boven het smeulend hout, wordt er een frisse, en kruidige droge rode wijn bij gedronken zoals deze Droé Rooi. Lekker bij pittige gekruide stoofschotels en de Hollandse pot of zomaar bij een stukje kaas of een borrelhapje. Zomers bij voorkeur koel serveren.Serveertemperatuur 13°C tot 15°C • Berg sig ‘Chenin Blanc’ € 24,50 Met 350 hectare, gelegen in een valley met een uniek klimaat, is Bersig een van de grotere estates in ZuidAfrika die moderne technologiën en vinificatie methoden gebruikt. Goudgeel van kleur, in de geur zoetig rijp fruit, meloen, guave, amandel en kruidige tonen. In de smaak een lange frisse en schone afdronk. Koel serveren erg lekker bij asperge’s en wit vlees • Berg sig ‘Sauvignon Blanc’ € 22,50 Moderne witte vinificatie met inweking van de druivenschil, pneumatische persing met vervolgens een temperatuur gecontroleerde vergisting waardoor een extra aromatische wijn wordt vekregen. Karakter: Zeer frisse grasachtige neus, waarin de Sauvignon Blanc duidelijk herkenbaar is, soepel in de smaak. Een frisse en makkelijke drinkwijn. Hoe te serveren: Gekoeld op ongeveer 9°C, als aperitief en bij lichte maaltijden, hors d'oeuvres en bij wit vlees. Overige vermeldenswaardigheden: Dank zij de hogere ligging van de wijngaarden en een koeler micro klimaat ontstaat een zeer verfrissende, fruitige en elegante Sauvignon Blanc
• Berg sig ‘Gewurztraminer’ € 24,50 Voor zijn soort heel kenmerkend, dus zwoel kruidig van karakter en met lychees plus rijpe druiven in het aroma. Een zeer bijzondere wijn, omdat Berg sig, als een van de weinige Zuid-Afrikaanse wijn makers de Gewurtzraminer gebruikt. Een zeer fraaie wijn, prachtig op dronk de kenners weten deze bijzondere wijn zeer te waarderen, en u? Breede Rivier Valley Complexe en bloemige geur van rozen en tropisch fruit. De smaak is opwekkend fris en fruitig met lange afdronk.Perfect bij kruidige en pittige gerechten en romige blanke kaas • Berg sig ‘shiraz rosé’ € 24,50 Kaapse wijn van de typische Zuid-Afrikaanse druif: de Pinotage (van pinot en hermitage).De kruidige en fruitige smaak is vol, rijk en rijp. Lekker stoofschotels, rood vlees, eend en oude kaas.Serveertemperatuur 16°C. tot 18°C. • Berg sig ‘Pinotage’ € 26,50 Kaapse wijn van de typische Zuid-Afrikaanse druif: de Pinotage (van pinot en hermitage). De kruidige en fruitige smaak is vol, rijk en rijp. Lekker stoofschotels, rood vlees, eend en oude kaas • Berg sig ‘Cabernet sauvignon’ € 29,50 Bergsig Estate is een familie bedrijf die wordt geleid door de bekende Lategan familie. Als sinds vele generaties maken ze wijnen van hoge kwaliteit. Een mooie robijnrode kleur, in de geur tonen van zwart fruit zoals cassis en aangename hout aroma's. De smaak is compact en vlezig met een mooie tannine structuur. Een lekkere afdronk. Traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping op gedeeltelijk nieuwe eikenhouten vaten. Op ongeveer 17°C, bij gebraden rundvlees, stoofpot en geroosterde lamskoteletten • Hemel op aarde sauvignon blanc Proef deze wijn, en inderdaad Hemel op aarde bestaat
€ 24,50
• Heaven on earth organic muscat € 29,50 Is maar een klein flesje van 375ml, maar intens genieten van deze dessert wijn, zoet dat is ie wel, maar honing, bloesem, en zoete perzik en abrikoos doen wonderen in deze wijn • Fire fly organic westkaapse white Echte zuid-afrikaanse witte wijn, helder en geurend naar meloen. Fair trade
€ 23,50
• Fire fly organic westkaapse rosé Echte zuid-afrikaanse rosé, geurende naar kersen, en eerlijk gemkaat, Fair trade
€ 23,50
• Fire fly organic westkaapse red € 23,50 Pinot noir druif, van de zelfde leverancier als de witte, een lekkere volle rode wijn, bouqeut van rood fruit, maar ook vanille • Klein dal chenin blanc € 22,50 Chenin blanc, de chablis van S-Africa, lekker dus bij schelpdiertjes, maar ook voor pittige curry’s • Klein dal by Robertsons Ruby cabernet € 23,50 Mooie fonkelende wijn, robijn rood zoals de naam al zegt, lekker bij spare ribs, bbq en rood gebraad, springbok en struisvogel • Deetlefs Pinotage Typisch Zuid Arikaans die pinotage druif, heerlijk cassis en vlierbessen
€ 17,50
• Deetlefs Cabernet sauvignon € 17,50 Uit de breede rievier valley, komen deze wijnen van Deetlefs winery, zo ook deze cabernet sauvignon. Zuid Afrikaanse wijnen zijn in opkomst en logisch als je dit proeft, erg makkelijk wegdrinkende wijn met nog enige volle afdronk. • Durbanville hills Cabernet sauvignon Uit de oostkant van Zuid-Afrika, zeeklimaat, prachtige rode wijn
€ 25,50
• Durbanville hills Sauvignon blanc € 25,50 Ideaal met romige pastagerechten, geroosterde vleesgerechten, varkensvlees, lam, gevogelte, carpaccio, paddestoel risotto, ham, eend en in combinatie met gekruide kazen. Kortom, een mooie witte wijn, goed in balans, fruitig en prettig in de smaak die lekker lang blijft nahangen. Een veelzijdige wijn voor voor elke gelegenheid. Lekker bij pasta's en kip • Durbanville hills Chenin blanc € 25,50 Vindt u het ook niet ironisch dat in Zuid-Afrika de meeste wijn wit is? In een land waar zwarten en kleurlingen het voor het zeggen hebben, staan de wijngaarden vol met witte druiven.. En wit overheerst niet alleen in kwantiteit maar ook in kwaliteit. Tenminste dertig producenten aan de Kaap maken inmiddels witte wijnen die tot de allerbeste ter wereld behoren, en de meeste van hen tegen heel vriendelijke prijzen. De absolute ster is Chenin Blanc. Het is het meest ondergewaardeerde druivenras ter wereld maar combineert frisheid met een volle smaak en is in Zuid-Afrika in bijna elke stijl verkrijgbaar. Van aromatisch en fris tot aan houtgerijpt en mollig. Voor iedereen die op zoek is naar een originele wijn uit Zuid-Afrika raad ik de Chenin Blanc van Durbanville hills aan. Die combineert een rijp parfum van Golden Delicious met perzikbloesem en klaverhoning. Voor bij de gebakken vis, maaltijdsalades en romige pasta’s • Graceland shiraz € 46,50 Hij heeft niets met Elvis te maken, maar lekker zou ie hem zeker hebben gevonden, Diepe, donkerrode kleur.In de neus complex met tonen van leer, witte peper en vanille. Een rijpe, elegante en zachte zwoele wijn. Mooie tannines met een aroma van bosvruchten en een weinig hout met een tikje zoet in de afdronk die minuten lang aanhoud, prachtig, maar dat mag ook wel dan. • Graceland ‘Strawberry fields’ € 54,50 Druivenrassen : Shiraz( 95%), Merlot( 4%), Cabernet-sauvignon (1%) Smaak: Heerlijk rijk en rijp fruit, pruimen,confiture, een lekker vleugje peperigheid in combinatie met fraai in de.smaak verweven hout; de tannines zijn mooi zacht en van een uitstekende kwaliteit.,Combinatie:Entrecote of T-bonesteak van de gril, belegen kazen en lamsvlees • Neil joubert Chenin Blanc € 17,50 Op sensuele wijze combineert deze wijn mango, passievrucht en ander tropisch fruit met rijpe peer, terwijl het geheel ook nog lekker vol smaakt • Neil joubert Viognier € 17,50 Viognier is een druivenras dat nog maar zeer recent - en in geringe hoeveelheden - in de Languedoc is aangeplant en zich langzaam voortplant in o.a. Zuid Afrika. Hij geeft de wijn zijn volle en aromatische smaak. Deze smaakcombinatie maakt het een prima aperitief. Kleur:licht goudgeel, Geurindrukken: complex en agressief met tonen van citrus, witte bloemen en perzik. Smaakindrukken: aromatisch en fris met een lange en zuivere afdronk. Een goede keus bij oosterse gerechten, kruidige kipgerechten
Wijnkaart
De update van deze kaat gebeurd 4 x per jaar omdat het een hoop werk is. En aangezien een dergelijke voorraad nog al kostbaar is, kan het daarom zo zijn dat de wijn van uw keuze misschien niet voorradig is. Wij hebben dan vast een goed alternatief voor u. Ook kan het zijn dat de wijn, zeker de witte en rosé die in het wijnrek aan de muur liggen even op temperatuur moeten komen, om er optimaal van te kunnen genieten, wij vragen u begrip en geduld, dit zal zeker beloond worden.
