apero aperitief maison (oud recept voor picon vin blanc) glas/ fles cava 'masia dibon' brut vlierbloesemsiroop met cava/ spa fair trade/ bio byrrh (versterkte wijn obv kruiden & kinine) martini wit / rood porto wit / rood kirr / kirr royal (met cava) picon bière / vin blanc pineau des charentes sherry (dry) pastis roomer campari / passoa / pisang gibson's gin tanqueray gin sangria met vers fruit (in seizoen)
€ 6,5 4,6/ 23 5,3/ 2,8 4,2 4,2 4,2 4,2/ 5,3 4,2/ 6,5 4,2 4,2 4,2 4,9 4,2 5,3 6,5 6,1
+ frisdrank + verse fruitsap/ fever tree tonic
2,4 3,2
suggestie apero Haswell 'London distilled dry gin' met fever tree tonic Een goeie ouderwetse gin (in de zin van: geen tralala…), schitterende intensiteit, mooie balans en een vol mondgevoel. Verkozen tot beste gin ter wereld op de World Spirit Awards 2011! We serveren u deze gin met wat pompelmoes en anijs.
1 tafel = 1 rekening
10,8
bieren €
ons huisbier
staminee blond (op vat)
25cl blond 8°
3,6
Wisselende brouwers; momenteel van brouwerij van den Bossche (Sint-Lievens-Esse): de kruidigheid van een tripel met iet wat meer bitterheid; volle afdronk. Lekker bij lichter vlees & vis of als apéro.
staminee bruin (bio)
33cl donker 6,6°
3,8
Hop Farm Brewery 'De Plukker' (Poperinge) heeft hier een zijdezacht bier afgeleverd met volle, kruidige en gebrande toetsen en een licht bitterzoete afdronk. Perfect bij al uw vlees of om na te genieten…
dorstlessers
stella artois (op vat) mongozo pils (G/ bio/ fair trade) st-bernardus wit blanche du hainaut (bio) saison dupont (bio) special de ryck biolégère (bio)
25cl blond 5,2°
2,3
33cl blond 5° 33cl wit 5,5° 25cl wit 5,5° 25cl blond 5,5° 33cl amber 5,5° 25cl blond 3,5°
3,6
25cl rood 4° 33cl blond 8° 37,5cl blond 5° 37,5cl blond 6° 25cl donker 5,5° 37,5cl donker 8°
2,9 3,8 6 5,4 2,9 4,9
3,4 2,8 2,8 3,4 2,7
fruitbieren / geuzes / vlaams oud bruin
kriek lindemans gemberbier geuze cantillon (bio) oude geuze oud beersel vander ghinste oud bruin liefmans goudenband 1 tafel = 1 rekening
bieren €
oostvlaamse streekbieren
steenuilke augustijn blond reynaert amber reynaert grand cru gentse tripel tripel karmeliet gulden draak trappieter troubadour magma pius X
33cl blond 6,5° 33cl blond 8° 33cl amber 7° 33cl donker 9,5° 33cl blond 8° 33cl blond 8° 33cl donker 10,5° 33cl blond 6,5° 33cl amber 9° 33cl amber 10,7°
3,7 3,8 3,7 4,1 3,8 3,8 4,4 4,2 4 4,8
33cl donker 7° 33cl blond 9° 33cl blond 8° 33cl donker 9° 33cl amber 6,2° 33cl donker 9,2° 33cl donker 11,3°
3,6 3,8 3,8 4 4,2 4,2 4,8
trappisten
westmalle dubbel westmalle tripel chimay wit chimay blauw orval rochefort 8 rochefort 10
1 tafel = 1 rekening
bieren €
andere degustatiebieren
hommelbier gageleer (bio) omer la chouffe jessenhofke tripel (bio) hopus duvel gouden carolus tripel avec les bons voeux st-bernardus tripel st-bernardus pater 6 st-bernardus prior 8 st-bernardus abt 12 brunehaut amber (G / bio) brunehaut tripel (G / bio)
25cl blond 7,5° 33cl blond 7,5° 33cl blond 8° 33cl blond 8° 33cl blond 8° 33cl blond 8,3° 33cl blond 8,5° 33cl blond 9° 37,5cl blond 9,5° 33cl blond 8° 33cl donker 6,7° 33cl donker 8° 33cl donker 10,5° 33cl amber 6,5°
3,1 3,8 3,8 4 4 3,9 3,8 4 4,7 3,8 3,4 3,8 4,2
33cl blond 8°
4
75cl blond 9° 75cl donker 8,5° 75cl blond 7,5° 75cl blond 8° 75cl blond 8,5°
11,7 10 9,3 11,3 10,4
3,7
om te delen
gouden arend gouden carolus classic moinette (bio) jessenhofke pimpernel (bio) 3 monts
1 tafel = 1 rekening
huiswijn
wit/ rood/ rosé
glas (15cl) 25cl 50cl fles
€ 3,9 6,8 13,2 17,7
ribatejo, portugal wit: fernäo pires & sauvignon blanc pays d'oc, frankrijk rood: merlot & cabernet sauvignon rosé: touriga nacional, casteläo, shiraz, merlot & cabernet sauvignon ribatejo, portugal
voor de liefhebbers: vraag onze lijst met 'speciallekes' …(bewaar)wijnen uit de kelder van Jean…
halve flesjes
37,5 cl
wit
la voltonnerie
sancerre - loire, fr. 2010 druif: sauvignon blanc Volle witte wijn; lekker bij vis, zeevruchten of op een terrasje. pouilly fumé - loire, fr. claude michot 2010 druif: sauvignon blanc Droge wijn, mineralig met lange afdronk; bij vis, zeevruchten & wit vlees
16
18,5
rood
tayet 'cuvée prestige'
bordeaux sup., fr. 2011 druif: merlot, cabernet sauvignon Harmonieuze rode wijn, nu perfect op dronk; lekker bij elk stukje vlees.
1 tafel = 1 rekening
20
water plat water van 't huis spa rood (bruisend) bru (bruisend)
glas/ 50cl/ 1L glas/ 1L 50cl
€ 1,1/ 2,1/ 3,7 2,3/ 7,8 4,4
fris huisgemaakte gemberlimonade / limoen-muntlimonade / ice tea a l'AmuZette coca cola/ light orangina gini schweppes tonic fever tree tonic bio limonade (33cl) oxfam fair trade/ bio carpe diem kombucha 'classic'
3,2 2,4 2,5 2,5 2,5 3,7 2,8 3,9
fruitsap oxfam fair trade 3 wilgen/ bio 3 wilgen/ bio 3 wilgen/ bio
sinaasappelsap appelsap appel-kers appel-rabarber versgeperst sinaasappelsap
1 tafel = 1 rekening
2,4 2,6 2,6 2,6 4,2
koffie
fair trade € 2,3 2,3 2,7 2,8 2,3 2,8
koffie espresso dubbele espresso koffie verkeerd déca cappuccino (met slagroom)
thee
oxfam fair trade/ bio
earl grey citroen sinaas-mango bosvruchten rooibos groene darjeeling
2,3 2,3 2,3 2,3 2,3 2,3
kruidenthee zoethout jasmijn linde kamille rozenbottel fruitthee vervaine (ijzerkruid) huisgemaakte gemberthee a l'AmuZette verse muntthee op Maghrebijnse wijze 1 tafel = 1 rekening
kannetje 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 4,1
melk
oxfam fair trade/ bio € 2,5 2,7
warme melk met honing warme chocolademelk
sterke koffie irish coffee (whiskey) italian coffee (amaretto) french coffee (cognac, calvados of grand marnier) flemish coffee (graanjenever) cuban coffee (rum) spanish coffee (licor 43)
7,2 7,2 7,2 7,2 7,2 7,2
whiskey label 5 jameson bushmills 10j oban 14j glenfiddich 15j
5,8 6,6 8,3 9,3 9,3 2,4
+ frisdrank
1 tafel = 1 rekening
digestieven amaretto cointreau sambuca bailey's limoncello orangello van bloedappelsien licor 43 grand marnier grappa calvados cognac rum varadero 3j/ 7j poliakov wodka gibson's gin tanqueray gin peterman graanjenever (jong) oude hertekamp
huisgemaakt huisgemaakt
coquerel hennessy oxfam fair trade
p. bruggeman p. bruggeman
€ 5,6 5,6 5,6 5,6 5,5 5,5 5,6 5,6 5,6 6,6 7,1 6,1/ 7,1 5,3 5,3 6,5 3,3 3,8 2,4 3,2
+ frisdrank + verse fruitsap/ fever tree tonic
suggestie digestief rémy martin v.s.o.p.
verfijnde cognac
1 tafel = 1 rekening
8,4
allergenen Hoe langer hoe meer klanten stellen ons de vraag of wij gerechten hebben die aangepast zijn aan intoleranties voor bepaalde voedingsmiddelen. Na overleg met diëtisten van het UZ Gent, bieden wij u hieronder een overzicht van onze gerechten. Wij willen er U toch graag op wijzen dat bereidingen licht kunnen wijzigen en dat in een professionele keuken contaminatie steeds mogelijk is. Onze aandachtspunten bij intoleranties :
v V
Vegetarisch Veganistisch
Wij bakken onze frietjes in plantaardige olie.
G
Glutenvrij
We houden ten strengste rekening met contaminatie met andere gerechten, maar steeds geldt: 'kan sporen van gluten bevatten' (cf. brood individueel verpakt, enkel frietjes bakken in frietvet, pasta apart koken,…). Wij hebben glutenvrij brood, vraag ernaar (zolang voorradig). Wij hebben glutenvrije pasta (+1€), vraag ernaar (zolang voorradig).
L S N
Lactosevrij Suikervrij Notenvrij
Alle sla en rucola wassen wij 2 keer. Warme groenten zijn mogelijk, vraag ernaar. Alle gebruikte melkproducten en kazen zijn gepasteuriseerd. Al onze desserts worden huisgemaakt met rauwe eieren, crème brûlée werd opgewarmd dus mag u bestellen! Mayonaise wordt huisgemaakt met gepasteuriseerde eieren. Wenst u uw vlees uitgebakken, vraag ernaar.
1 tafel = 1 rekening
Rauwe groenten Melkproducten Rauw ei
Vlees
tapas & kleine honger biertip: een lekkere pils (stella, mongozo, biolégère,...)
VvGLN vGSN vN N
olijven kaas bruschetta met tapenade gemengde tapas
manchegokaas, serranoham, 2 soorten chorizo, olijven bruschetta met tapenade
€ 4,3 4,8 8,9 12,9
v
12,5
S N
2,7
vG
10,9/ 16,5
GLN
11,9/ 17,9
GLSN
10,9/ 16,5
vSN
14,4
gemengde tapas veggie kazen, bruschetta met tapenades, olijven en champignons
croque uit het vuistje
slaatje lauwe geitenkaas in notenjasje met perendressing (veggie) biertip: oude geuze, st bernardus tripel wijntip: figeat (wit), waes (rood)
pittig slaatje scampi met appeltjes in curry en paprikadressing (8 scampi's) biertip: hommelbier, trappieter wijntip: herdade grande, figeat (wit)
gebakken tandoori-kip met mango-dip biertip: gemberbier, steenuilke, gageleer wijntip: olvena (wit), otto vigneti, waes (rood)
quiche van de dag met slaatje 1 tafel = 1 rekening
pasta
glutenvrije penne mogelijk (+1€) €
kinderspaghetti spaghetti bolognaise
LSN LSN
11,5
vS
16,5
N
18,4
N
19,4
GN
20,9
8,5
biertip: augustijn blond, westmalle tripel, staminee blond wijntip: otto vigneti, waes (rood)
pasta pesto van het huis met zongedroogde tomaten, rucola en parmezaan (veggie) biertip: jessenhofke tripel, steenuilke, pils wijntip: marge, waes (rood)
tagliatelli met scampi in witte wijnsaus met verse kruiden (8 scampi's) biertip: staminee blond, hopus, gentse tripel wijntip: figeat, herdade grande (wit)
vis op vel gebakken zalmfilet met dillesaus en frietjes of rijst biertip: staminee blond, avec les bons voeux, witbier wijntip: herdade grande, figeat (wit)
waterzooi van vis met saffraansaus en krielaardappeltjes biertip: staminee blond, brunehaut tripel, st bernardus tripel wijntip: figeat, herdade grande (wit)
1 tafel = 1 rekening
vlees €
kinderstoverij van varkenswang & frietjes stoverij van varkenswang met frietjes
SN SN
12,9 17,9
biertip: vlaams oud bruin, staminee bruin, gouden carolus classic (75cl) wijntip: la riojana, chât. mouchet (rood)
rundstartaar met frietjes
GSN
17,5
N
17,9
biertip: vlaams oud bruin, la chouffe, staminee blond/ bruin wijntip: chât. mouchet, marge (rood)
cheeseburger (cheddar) met frietjes biertip: st bernardus prior 8, staminee bruin, trappieter wijntip: otto vigneti, chât. mouchet (rood)
filet mignon met frietjes
23,5
met peperroomsaus of champignonroom met béarnaise
SN GSN
biertip: special de ryck, reynaert amber, reynaert grand cru wijntip: la riojana, chât. mouchet (rood)
gegrilde irish rib-eye (300g) met frietjes met peperroomsaus of champignonroom met béarnaise
31,6
SN GSN
biertip: special de ryck, staminee bruin, westmalle dubbel wijntip: otto vigneti, marge (rood)
gegrilde tapilla (bovenham) van iberisch varken met frietjes, groentengratin en peperroomsaus of zonder saus biertip: brunehaut amber, st bernardus pater 6, pius x wijntip: marge (rood)
1 tafel = 1 rekening
SN GSN
24,9
veggie €
groentenstoofpotje
vVLSN
16,5
vS
17,9
met tofu, kokosmelk, rode curry en jasmijnrijst biertip: gemberbier, gageleer, troubadour magma wijntip: herdade grande (wit), waes (rood)
kortbakken berloumi
(lokale halloumi: zoute, witte kaas) met tabouleh en korianderpesto biertip: oude geuze, chimay wit wijntip: herdade grande (wit), waes (rood)
vN
gegrilde aubergine
16,5
met griekse pasta en tomatensalsa biertip: jessenhofke tripel, augustijn blond wijntip: marge, otto vigneti (rood)
extra frietjes (klein/ groot) slaatje gruyère parmezaan rijst peperroom/ champignonroom béarnaise glutenvrije penne
1 tafel = 1 rekening
vVGLSN vVGLSN vGSN vGSN vVGLSN SN vGSN vVGLSN
2,7/ 4,2 3,7 1,2 1,6 2,1 2,1 2,1 +1
dessert € vG 3,2/ 4,7/ 5,8
kinderijsje (1, 2 of 3 bollen ijs) vanille, aardbei, chocolade, pistache of kaneel
chocolademousse
vGN
6,9
vGN
6,9
vGN
6,9
vVGLN
6,9
vN
6,9
v
6,9
v
6,9
vGN vGN
1,1 0,5
penedès, sp.
4,6
biertip: gulden draak
crème brülée biertip: rochefort 10
dame blanche biertip: pius x
trio van sorbet citroen, passievrucht en framboos biertip: een kriekske
brownie met vanille-ijs biertip: st bernardus abt 12
tiramisu met speculoos biertip: gageleer, gemberbier
citroentaart met méringue biertip: vlaams oud bruin
extra chocoladesaus extra slagroom
dessertwijn moscatel
versterkte wijn op basis van moscatel-druiven: intens aroma, zoet en vol in de mond, zonder te rijp of te sterk over te komen
banyuls 'hors d'age'
languedoc-roussillon
franse variant op oude portwijnen, hoofdzakelijk van de grenachedruif 1 tafel = 1 rekening
6,1
