Analyses voor wijnbouwers in het labo van Inagro

Analyses voor wijnbouwers in het labo van Inagro

Inagro, de site: Proefhoeve biologische productie

Gabriëlstraat

CKCert

Plasstraat Witloof

Laboratorium

Hoofdgebouw Afdeling tuinbouw open lucht

Ieperseweg 87

Laboratorium 10%

6%

grond

18% 66%

gewas mest water

Totaal aantal monsters in 2013 : 55 210 Procentuele verdeling over de verschillende matrices

Erkenningen Instelling    

Water (analyses + monstername) Grond (analyses + monstername) Mest (analyses + monstername) Plantaardig materiaal (analyses)

INTERNATIONAAL ISO 17025

 Water (analyses)  Plantaardig materiaal, zware metalen (analyses)

BELGIË

 Grond (analyses + monstername)  Mest (analyses + monstername)

VLAANDEREN

 Grond (analyses + monstername)  Water (microbiologische analyses)

VLAANDEREN

Onderzoek Wijnanalyses - Microlab Stadia 1. vraag 2. literatuur 3. ontwikkeling 4. afgewerkt - implementatie

Vraag  Op vraag van de West-Vlaamse wijnboeren  Om tussentijds proces op te volgen  Sulfiet toevoegen  Malolactische gisting  Azijnzuurvorming  …

Literatuur (1)  Erkende methoden vs snelle methoden Erkende methodes

 Investering (apparatuur): ++++  Investering (tijd): ++++  Kwaliteit analyse: ++++

Een snelle methode: FTIR

 Investering (apparatuur): +++  Investering (tijd): +++  Kwaliteit analyse: ++

Andere snelle methode: Microlab van Optomesures  Investering (apparatuur): +  Investering (tijd): ++  Kwaliteit analyse: ++

Literatuur (2)  Investering gedragen door de provincie West-Vlaanderen  Microlab

Ontwikkeling (1)  Oorspronkelijk 10 parameters Colorimetrisch  Vrij SO2  Totaal SO2  Totale zuurheid

(mg/l) (mg/l) (g/l H2SO4) Enzymatisch

Ontwikkeling (2) Enzymatisch      

Glucose/fructose (som) Sacharose Appelzuur Azijnzuur Melkzuur Ethanol

(g/l) (g/l) (g/l) (g/l) (g/l) (vol%)

Ontwikkeling (3) pH-meter  pH

Ontwikkeling - aantal stalen

Ontwikkeling – aandachtspunten  10 µl staal – luchtbellen !  Wit vs rood  Rode kleur stoort de meting  verdunnen  Lineair bereik  Verdunnen

Ontwikkeling – meetonzekerheid (1) De perfecte meting bestaat niet.

 Hoe nauwkeurig is de snelheid gemeten door een onbemande camera? De snelheidsmeter in je auto? Vaak word je niet beboet tot 10% van de limiet.  De resultaten van labo’s zijn ook niet perfect en ‘iets’ moet die imperfectie beschrijven: de meetonzekerheid.

Ontwikkeling – meetonzekerheid (2)  Erkende methodes - literatuur

Doel: Minimaal deze meetonzekerheden behalen !

Ontwikkeling – kwaliteitsborging (1)  Kwaliteitsborging via controles  Meegeleverde standaarden  Aangekochte ampoules met referentiewaarden

Ontwikkeling – kwaliteitsborging (2)  Kwaliteitsborging via controles

Ontwikkeling – kwaliteitsborging (3)  Kwaliteitsborging via controles

Ontwikkeling (1)  Vergelijking tov 3 externe labo’s

Labo 1: Iodometrie manuelle - COFRAC Labo 2: Colorimétrie a flux injecté Labo 3: EEC 2676/90: 25 – 2.3.3.1 aangepast

Ontwikkeling (2)  Vergelijking tov 3 externe labo’s

Labo 1: Colorimétrique Auto – COFRAC Labo 2: Colorimétrie a flux injecté Labo 3: EEC 2676/90: 25 – 2.3.3.2 aangepast

Ontwikkeling (3)  Vergelijking tov 3 externe labo’s Nov 2013

Ontwikkeling (3)  Vergelijking tov 3 externe labo’s Lineair bereik

Nov 2013



Lineair bereik

Ontwikkeling (5)  Vergelijking tov 3 externe labo’s Jan 2014



De totale zuurheid & het ethanol% niet meer aanbieden als parameters.

Conclusie  Momenteel bieden we 7 parameters aan  Vrij en totaal sulfiet  Appel-, azijn- en melkzuur  Glucose/fructose  pH  Onderzoeksfase  optimalisatie  Indien we meer stalen zouden kunnen analyseren, zouden we een beter inzicht kunnen krijgen in de resultaten.

Interesse?  Contactgegevens: Lynn Tiebergijn  [email protected]  051/27 33 30  Staalname  Recipiënt  Hoeveelheid  50 ml  Volledig vullen (beperk O2)  Bewaarcondities  Koel  Toegankelijkheid labo  Nachtkluis 24/24

Bedankt voor uw aandacht !

Analyses voor wijnbouwers in het labo van Inagro

Recommend Documents