ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN COFFEE SHOP DE KOFFIE POT BOGOR. Oleh EKO BUDI PRAYOGI H

ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING  TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN COFFEE SHOP DE  KOFFIE POT BOGOR 

Oleh  EKO BUDI PRAYOGI  H24104044 

DEPARTEMEN MANAJEMEN  FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN  INSTITUT PERTANIAN BOGOR  2007

ABSTRAK  EKO  BUDI  PRAYOGI.  Analisis  Pengaruh  Experiential  Marketing  Terhadap  Loyalitas Konsumen Coffee Shop de Koffie Pot Bogor.  Dibawah bimbingan Jono  M. Munandar.  Kedai kopi  atau  yang  lebih  dikenal  dengan  nama  coffee  shop  merupakan  tempat  yang biasa dimanfaatkan  sebagai  sarana bersantai. Coffee shop de Koffie  Pot Bogor merupakan pelopor kedai kopi  yang ada di kota Bogor. Sebagai salah  satu  coffee shop  yang memiliki market share besar, de Koffie Pot  harus mampu  bersaing  dengan coffee  shop  lain  yang  ada  di  kota  Bogor seperti  Telapak  coffee  shop,  Box  Office  coffee  shop,  Excelso  dan  Starbucks  Coffee.  Dalam  usaha  meningkatkan  pangsa  pasar,  coffee  shop  de  Koffie  Pot  hendaknya  mengetahui  perilaku  konsumen  yang  akan  menjadi  sasarannya.  Termasuk  di  dalamnya  karakteristik  konsumen  dan  faktor­faktor  yang  mempengaruhi  keputusan  konsumen  di  dalam  membeli  makanan/minuman  di  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Demi  mendekati,  mendapatkan  dan  mempertahankan  konsumen  loyal,  maka  produsen  melalui  produknya  perlu  menghadirkan  pengalaman­pengalaman  yang  unik,  positif  dan  mengesankan  kepada  konsumen  yang  terangkum  ke  dalam  Experiential  Marketing.  Tujuan  dari  penelitian  ini  adalah  :  1)  menganalisis  pelaksanaan  experiential  marketing  oleh  coffee  shop  de  Koffie  Pot,  2)  menganalisis  tingkat  loyalitas  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot,  3)  menganalisis pengaruh experiential marketing terhadap loyalitas konsumen coffee  shop  de  Koffie  Pot  dan  4)  merekomendasikan  strategi  pemasaran  yang  efektif  untuk coffee shop de Kofie Pot.  Penelitian  ini  dilaksanakan  di  kota  Bogor.  Pengumpulan  data  primer  dilakukan  mulai  Juli  sampai  Agustus  2007.  Dalam  penelitian  ini  yang  menjadi  responden adalah orang yang sedang melakukan pembelian makanan/minuman di  coffee shop de Koffie Pot Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah  data  primer  dan  data  sekunder.  Data  primer  diperoleh  melalui  wawancara  dan  kuesioner  kepada  pengunjung coffee  shop de  Kofie  Pot  yang  sedang  melakukan  pembelian    dan  hasil  wawancara  dengan  pihak  manajemen  coffee  shop.  Data  sekunder diperoleh dari studi pustaka, internet, literatur atau dokumen perusahaan.  Metode analisis yang digunakan dalam pengolahan data adalah analisis faktor dan  analisis diskriminan dengan alat pengolah data SPSS versi 13.00.  Berdasarkan  pengolahan  menggunakan  analisis  faktor  yaitu  analisis  komponen utama (principle component analysis) dihasilkan tiga komponen utama  (faktor).  Faktor  experience  (variabel  indera, perasaan,  identitas  dan  lingkungan),  faktor komunikasi (variabel komunikasi, co­branding, website, dan orang), faktor  situasional  terdiri  dari  variabel  pikiran,  aksi,  dan  hubungan.  Faktor­faktor  experiential  marketing  yang  berpengaruh  berdasarkan  hasil  analisis  diskriminan  adalah  faktor  situasional  yang  berpengaruh  terhadap  repeat  customer  dan  faktor  komunikasi berpengaruh dominan terhadap konsumen tipe clients dan advocates.

ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING  TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN COFFEE SHOP DE  KOFFIE POT BOGOR 

Oleh  EKO BUDI PRAYOGI  H24104044 

DEPARTEMEN MANAJEMEN  FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN  INSTITUT PERTANIAN BOGOR  2007

ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING  TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN COFFEE  SHOP DE  KOFFIE POT BOGOR 

SKRIPSI  Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar  SARJANA EKONOMI  Pada Departemen Manajemen  Fakultas Ekonomi dan Manajemen  Institut Pertanian Bogor 

Oleh  EKO BUDI PRAYOGI  H24104044 

DEPARTEMEN MANAJEMEN  FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN  INSTITUT PERTANIAN BOGOR  2007

INSTITUT PERTANIAN BOGOR  FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN  DEPARTEMEN MANAJEMEN  ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP  LOYALITAS KONSUMEN COFFEE  SHOP DE KOFFIE POT BOGOR  SKRIPSI  Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar  SARJANA EKONOMI  Pada Departemen Manajemen  Fakultas Ekonomi dan Manajemen  Institut  Pertanian Bogor 

Oleh  EKO BUDI PRAYOGI  H24104044 

Menyetujui,  Bogor, 18 November 2007 

Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc  Pembimbing 

Mengetahui, 

Dr. Ir. Jono M. Munandar, M.Sc.  Ketua Departemen Manajemen 

Tanggal Ujian : 26 November 2007                 Tanggal Lulus :

RIWAYAT HIDUP 

Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 19 Januari 1986, sebagai putra  pertama  dari  tiga  bersaudara,  dari  pasangan  Rachidi  dan  Kartini.  Pendidikan  formal yang dilalui penulis adalah Sekolah Dasar Negeri Rawa Badak Selatan 07  Pagi,  kemudian  melanjutkan  ke  Sekolah  lanjutan  Tingkat  Pertama  Negeri  114  Jakarta, dan Sekolah Menengah Umum Bhinneka Karya 2 Boyolali. Tahun 2004  penulis  lulus  dari  SMU  Bhinneka  Karya  2  Boyolali  dan  diterima  di  Institut  Pertanian  Bogor  pada  tahun  yang  sama  melalui  jalur  USMI  (Undangan  Seleksi  Masuk  Institut  Pertanian  Bogor)  pada  Fakultas  Ekonomi  dan  Manajemen,  Program Studi Manajemen.  Selama  menjadi  mahasiswa  penulis  aktif  dalam  berbagai  organisasi  mahasiswa,  pada  tahun  pertama  penulis  bergabung  dalam  Sharia  Economic  Student  Club  (SES­C)  sebagai  staff  Divisi  Kerjasama  dan  Usaha  Mandiri  sekaligus  menjabat  sebagai  ketua  komisariat  Bogor  Forum  Silaturahmi  Studi  Ekonomi  Islam  (FoSSEI).  Pada  tahun  berikutnya  penulis  diamanahkan  menjadi  Presiden  Direktur  Centre  Of  M@nagement  (COM@)  periode  2005­2006,  sekaligus  menjadi  pendiri  dan    Ketua  Tim  Formatur  Himpunan  Mahasiswa  Manajemen Jabodetabek (HMMJ). Kemudian pada awal 2007 penulis bergabung  dalam  Badan  Eksekutif  Mahasiswa  Keluarga  Mahasiswa  IPB  periode  2007  sebagai  staff  Departemen  Kebijakan  Nasional  hingga  kemudian  melibatkan  diri  dalam  BEM  JABOTABEK  dan  BEM  SELURUH  INDONESIA  (BEM  SI).  Sebagai  bentuk  kecintaan  penulis  terhadap  dunia  organisasi  sampai  dengan  saat  ini  penulis  diamanahkan  untuk  menjadi  Dewan  Penasehat  di  Himpunan  Mahasiswa  Manajemen  Jabodetabek  (HMMJ). Prestasi  yang  penulis  raih  selama  menjadi  mahasiswa  adalah  :  Juara  Harapan  1  Perbanas  Marketing  Debate  Competition  (PMDC)  2006,  Semifinalis  The  Marketing  Game  III  Trisakti  dan  Juara  1  PMDC  2007  se  Sumatera,  Jawa  dan  Bali.  Pada  tahun  2007  penulis  melakukan  penelitian  untuk  tugas  akhir  pendidikan  yang  berjudul  :  Analisis  Pengaruh Experiential Marketing  Terhadap Loyalitas Konsumen Coffee Shop de  Koffie  Pot  Bogor.  Bersamaan  dengan  momentum  tersebut  penulis  mendirikan  organisasi bisnis dan kepemudaan dengan nama  “Maestro Muda Indonesia”.

KATA PENGANTAR 

Puji  syukur  kehadirat  Allah  SWT  atas  segala  limpahan  rahmat,  hidayah  serta  inayah  yang  diberikan  sehingga  penulis  dapat  menyelesaikan  proposal  penelitian  dengan  judul  “Analisis  Pengaruh  Experiential  Marketing  Terhadap  Loyalitas  Konsumen  Coffee  Shop  de  Koffie  Pot  Bogor”  tepat  pada  waktunya.  Dasar  pertimbangan  yang  digunakan  mengapa  penulis  memilih  judul  tersebut  adalah  karena  penulis  melihat  bahwa  Experiential  Marketing  merupakan  sebuah  solusi  untuk  memehuhi  need,  want dan expectation  konsumen  yang  berorientasi  kepada  emotional benefit.  Skripsi  ini  merupakan  syarat  untuk  memperoleh  gelar  sarjana pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut  Pertanian Bogor.  Atas  terselesaikannya,  penulisan  dan  penyusunan  skripsi  ini  penulis  mengucapkan terima kasih yang sebesar­besarnya kepada :  1.  Bapak Dr.Ir. Jono M. Munandar, M.Sc. selaku dosen pembimbing  yang telah  memberikan bimbingan, pengarahan, serta berbagai bentuk input dalam proses  penyusunan dan penulisan skripsi ini.  2.  Bapak  Eko  Rudi  Cahyadi  S.  Hut,  MM.  dan  Ibu  Dra.  Siti  Rahmawati  M.Pd.  Selaku dosen penguji  yang telah bersedia meluangkan waktunya dalam ujian  dan penyempurnaan skripsi ini.  3.  Bapak Prof. Dr. Ir. W.H. Limbong, MS Selaku Dosen Pembimbing Akademik  Penulis.  4.  Seluruh  Dosen,  Staf    Pengajar  dan  staf  Tata  Usaha  Departemen  Manajemen  atas segala pelayanan serta kemudahan dalam birokrasi dan pelayanan.  5.  The Colonial Community : Pak Iwan (GM), Mas Dedi (Manager), Upid, Roy,  Fariz,  Mbak  Moniq,  Mbak  Dina,  Mbak  Cristin  dan  Mbak  Lina  atas  kebersamaan di Colonial.  6.  Kedua  Orangtua,  Bapak  Rachidi  serta  Ibu  Kartini,  atas  semua  pengorbanan  yang tak tergantikan oleh apapun.  7.  Budi,  Yuni  Adik­adikku  yang  senantiasa  mendorong  serta  mengajarkan  arti  tanggung jawab yang sebenarnya.  8.  Eyang Kakung dan Eyang  Putri Karso Tinoyo, untuk semua wejangan  yang

dapat melahirkan ambisi dan spirit baru.  9.  Teman­teman  Manajemen  41  yang  tak  pernah  bosan  untuk  membuka  ruang  dialektika  dalam  melepaskan  kegelisahan  intelektual  di  perkuliahan  maupun  setiap proses yang kita lewati bersama.  10. Teman­teman  seperjuangan  :  COM@  05/06  (yang  telah  mengajarkan  arti  kepemimpinan  yang  sebenarnya),  rekan–rekan  Himpunan  Mahasiswa  Manajemen Jabodetabek (HMMJ) yang telah menemani penulis dalam proses  revolusi  dan  pemikiran  konstruktif  bersama  untuk  terus  memajukan  manajemen,  rekan­rekan  di  dunia  pergerakan,  BEM  KM  IPB,  BEM  Jabotabek,  BEM  Seluruh  Indonesia  (BEM  SI)  yang  senantiasa  bergerak  dan  mengembalikan  identitas  mahasiswa  sebagai  suatu  entitas  yang  berharga  dalam transformasi sosial dan politik.  11. Guru­guru  terbaik  :  Bang  Jenal  Abidin  (Presma  IPB  05/06),  Ahmad  Fadli  (Kadep Sospol KAMMI Daerah Bogor)..”perjuangan kita belum usai”..  12. Sahabat­sahabat  yang  mengajarkan  arti  berbagi  yang  sebenarnya  :  Elang,  Mitha & Kw, Wasis, Klewer, Tarto (Fisika UI), Pepen, Mbok, Yudha & Ika.  13. Teman­teman  mentoring  atas  kerinduan  spiritual  bersama  yang  kita  rasakan  serta  teman­teman  yang  telah  mengorbankan  waktunya  untuk  menemaniku  sidang  :  Mounru  (Unika  Atma  Jaya),  Ari  (Univ.  Yarsi),  Icha,  Opik,  Dhita,  Teguh, Sidiq.  Penulis sepenuhnya menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih  terdapat  kekurangan  dan  membutuhkan  penyempurnaan.  Oleh  karena  itu  segala  bentuk  kritik,  masukan  serta  saran  sangat  penulis  harapkan  sebagai  kajian  untuk  evaluasi dan perbaikan. Akhirnya, penulis berharap bahwa apa yang telah penulis  susun dapat memberikan kontribusi kepada berbagai pihak dan menjadi landasan  yang baik menuju pembangunan dunia pemasaran berkelanjutan. 

Penulis

DAFTAR ISI 

Halaman  RIWAYAT HIDUP .........................................................................................  iii  KATA PENGANTAR .................................................................................... 

iv 

DAFTAR TABEL............................................................................................  viii  DAFTAR GAMBAR....................................................................................... 

x 

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... 

xi 

I. 

PENDAHULUAN  1.1 Latar Belakang......................................................................................  1.2 Perumusan Masalah..............................................................................  1.3 Tujuan Penelitian..................................................................................  1.4 Manfaat Penelitian................................................................................  1.5. Ruang Lingkup Penelitian................................................................... 

II. 

1  4  6  6  7 

TINJAUAN PUSTAKA  2.1. Kopi......................................................................................................  2.1.1. Definisi dan Jenis Kopi.............................................................  2.1.2. Budaya Minum Kopi.................................................................  2.2. Konsep Pemasaran.............................................................................  2.3. Manajemen Jasa Terpadu...................................................................  2.4. Experential Marketing.......................................................................  2.3.1. Lahirnya Experiential Marketing.............................................  2.3.2. Kegunaan Experiential Marketing...........................................  2.3.3. Strategic Experiential Modules (SEMs)....................................  2.3.4. Experiential Providers (ExPros)...............................................  2.5. Experiential Hybrids...........................................................................  2.6. Penerjemahan Experiential Marketing ke Model Sikap......................  2.5.1. Tricomponent Attitude Model..................................................  2.7. Loyalitas Konsumen...........................................................................  2.6.1. Manfaat Loyalitas Konsumen..................................................  2.6.2. Pengukuran Loyalitas...............................................................  2.8. Penelitian Terdahulu........................................................................... 

III. 

8  8  9  11  11  13  14  15  15  19  20  21  21  23  25  26  27 

METODOLOGI PENELITIAN 

3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian..........................................................  3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian..............................................................  3.3. Jenis dan Sumber Data........................................................................  3.4. Metode Pengumpulan Data.................................................................  3.5. Teknik Pengumpulan Data.................................................................. 

29  31  31  32  32

3.6. Teknik Analisis Data...........................................................................  3.7. Metode Pengambilan Sampel.............................................................  3.8. Variabel Penelitian..............................................................................  3.9. Metode Pengolahan dan Analisis Data...............................................  3.9.1. Uji Validitas...............................................................................  35 3.9.2. Uji Reliabilitas...........................................................................  3.9.3. Analisis Faktor...........................................................................  3.9.4. Analisis Diskriminan.................................................................  IV. 

33  33  34  35 

36  37  40 

HASIL DAN PEMBAHASAN 

4.1. Gambaran Umum Perusahaan………………………………………  42  4.2. Struktur Organisasi Perusahaan.........................................................  44  4.3. Aspek Pemasaran...............................................................................  45  4.3.1. Produk.......................................................................................  45  4.3.2. Harga.........................................................................................  46  4.3.3. Promosi.....................................................................................  46  4.3.4. Tempat......................................................................................  47  4.3.5. Bukti Fisik…………………………………………………….  47  4.3.6. Proses Produksi………………………………………………..  47  4.3.7. Orang…………………………………………………………..  48  4.3.8. Produktivitas dan Kualitas……………………………………..  48  4.4. Analisis Data hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner..............  49  4.4.1. Hasil Uji Validitas Kuesioner...................................................  49  4.4.2. Hasil Uji Reliabilitas Kuesioner................................................  49  4.5. Karakteristik Responden Coffee Shop de Kofie Pot...........................  49  4.5.1. Usia dan Jenis Kelamin Responden..........................................  50  4.5.2. Pendapatan................................................................................  51  4.5.3. Pengeluaran untuk Konsumsi...................................................  52  4.5.4. Pekerjaan...................................................................................  52  4.5.5. Tingkat Pendidikan...................................................................  53  4.6. Perilaku Pembelian.............................................................................  54  4.6.1. Sumber Informasi Keberadaan Coffee Shop de Kofie Pot.......  54  4.6.2. Ketertarikan Responden Mengunjungi de Kofie Pot................  54  4.6.3. Mekanisme dalam Mengunjungi Coffee Shop de Kofie Pot.....  55  4.6.4. Tujuan Responden Mengunjungi Coffee Shop de Kofie Pot....  55  4.6.5. Pilihan Responden dalam Menikmati Produk...........................  56  4.6.6. Lama Waktu Responden Mengunjungi de Kofie Pot................  56  4.6.7. Pilihan Coffee Shop Lain yang Sering Dikunjungi Responden..  57  4.7. Analisis Faktor­Faktor Experiential Marketing...................................  57  4.7.1. Komponen Utama pada Pengaruh Experiential Marketing  Terhadap Loyalitas Konsumen Coffee Shop de Kofie Pot........  60  4.7.2.  Penentuan Faktor Score (Nilai/Skor Faktor).............................      65  4.8. Pelaksanaan Prinsip­prinsip Experiential Marketing  pada Coffee Shop de Koffie Pot...........................................................     66  4.9. Tingkat Loyalitas Konsumen Coffee Shop de Koffie Pot....................     68  4.10. Pengaruh Experiential Marketing  Coffee Shop  de Koffie Pot Terhadap Loyalitas Konsumen Bogor.........................     69

4.10.1. Analisis Diskriminan..............................................................    69  4.11. Rekomendasi Srtategi Pemasaran.......................................................    72  4.11.1. Produk.........................................................................................   73  4.11.2. Harga..........................................................................................    73  4.11.3. Tempat......................................................................................     74  4.11.4. Promosi......................................................................................    74  4.11.5. Bukti fisik (Physical Evidence)..................................................   75  4.11.6.  Orang (People)...........................................................................   76  4.11.7. Proses  Produksi (Production Process)......................................   76  4.11.8. Produktivitas dan Kualitas (Productivity and Quality)………..   77  V. KESIMPULAN DAN SARAN  1. Kesimpulan.............................................................................................  2. Saran....................................................................................................... 

78  79 

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 

80 

LAMPIRAN………………………………………………………………….. 

82

DAFTAR TABEL 

No.                                                                                                               Halaman  1.  Perkembangan volume dan nilai ekspor kopi di Indonesia  tahun 2003­2006……………………………………………………..  1  2.  Skor untuk experiential marketing dan loyalitas konsumen...............           32  3.  Kriteria loyalitas konsumen coffee shop de koffie pot  menurut Griffin berdasarkan skor penilaian responden.......................          33  4.    Operasionalisasi variabel......................................................................          34  5.  Sumber perolehan informasi mengenai keberadaan  coffee shop de kofie pot.......................................................................           53  6.    Unsur ketertarikan responden terhadap coffee shop  de kofie pot..........................................................................................  54  7.  Mekanisme responden dalam mengunjungi coffee shop  de kofie pot...........................................................................................         54  8.    Tujuan responden mengunjungi coffee shop de kofie pot....................  55  9.  Pilihan responden dalam menikmati produk coffee shop  de kofie pot...........................................................................................         55  10.  Lama waktu responden mengunjungi coffee shop de kofie pot............         56  11.  Pilihan coffee shop lain yang sering dikunjungi responden..................         56  12.   Urutan nilai communality masing­masing variabel...............................        58  13.   Hasil proses analisis faktor....................................................................        60  14.  Tanggapan seluruh responden terhadap pelaksanaan unsur­unsur  experiential marketing coffee shop de koffie pot …………………..…       66  15.  Jumlah responden dari masing­masing kriteria loyalitas konsumen  coffee shop de koffie pot.........................................................................       68  16.  Classification function coefficient...........................................................       72

DAFTAR GAMBAR 

No.  1.  2.  3.  4.  5.  6.  7.  8.  9. 

Halaman  Strategic experiential modules (SEMs)……………………..…  Tricomponent attitude model………………………………..….…  Kerangka pemikiran konseptual.......................................................  Struktur organisasi coffee shop de koffie pot...................................  Diagram usia responden...................................................................  Diagram pendapatan responden.......................................................  Pengeluaran konsumsi makanan/minuman  responden per bulan.........................................................................  Diagram pekerjaan responden..........................................................  Diagram pendidikan responden........................................................ 

16  21  30  44  49  50  51  52  52

DAFTAR LAMPIRAN 

No.  1.  2.  3.  4.  5.  6.  7. 

Kuesioner penelitian………………………………………………….  Struktur organisasi coffee shop de kofie pot….…………………....…  Produk yang ditawarkan coffee shop de kofie pot….………………...  Analisis faktor………………………………………………………...  Analisis diskriminan…………………………………………………..  Non parametrik tes…………………………………………………….  Uji validitas dan reliabilitas…………………………………………... 

83  87  88  90  95  98  99

I. PENDAHULUAN  1.1. 

Latar Belakang  Kopi  adalah  sejenis  minuman,  biasanya  dihidangkan  panas,  dan  dipersiapkan 

dari 

biji 

tanaman 

kopi 

yang 

dipanggang 

( 

www.wilkipedia.com).  Saat  ini  kopi  merupakan  komoditas  nomor  dua  yang  paling  banyak  diperdagangkan  setelah  minyak  bumi.  Kopi  merupakan  sumber  utama  kafein.  Keuntungan  dan  kerugian  dari  mengonsumsi  kopi telah dan akan terus  dipelajari dan didiskusikan oleh  banyak  ilmuwan  di  dunia.  Tanaman  kopi  telah  dijadikan  pemerintah  sebagai  tanaman  perkebunan  utama  dan  berorientasi  ekspor.  Sejak  tahun  1980  hingga  tahun  2001,  nilai  devisa  yang  disumbangkan  kopi  tidak  kurang dari US $ 340 juta dan terus mengalami peningkatan dari tahun ke  tahun  hingga  menjadikan  komoditas  ini  menduduki  peringkat  pertama  diantara  komoditas  subsektor  perkebunan  lainnya  (Najiyati  dan  Danarti,  2004).  Dari  segi  ekonomi,  kopi  penting  sebagai  salah  satu  komoditas  ekspor  penghasil  devisa  Negara.  Volume  nilai  ekspor  kopi  Indonesia  ditunjukkan pada Tabel 1.  Tabel 1. Perkembangan volume dan nilai ekspor kopi di Indonesia Tahun  2003­2006  Tahun  Ekspor  Volume (Kg)  Nilai (US $)  2003  177.082.988  145.489.802  2004  86.003.550  59.824.486  2005  445.729.394  504.026.615  2006  289.692.199  394.506.188  Sumber : Departemen Pertanian, 2007. 

Berdasarkan Tabel 1, perkembangan volume dan nilai ekspor kopi  Indonesia  mengalami  fluktuasi  setiap  tahunnya.  Pada  tahun 2004  volume  ekspor  menurun  sebesar  86.003.550  kg  dengan  nilai  sebesar  US  $  59.824.486  tetapi  pada  tahun  2005  meningkat  kembali  menjadi  445.729.394 kg dengan nilai US $ 504.026.615. Peningkatan volume dan  nilai  ekspor  pada  tahun  2005  disebabkan  karena  kopi  memiliki  kemampuan    untuk  meminimisasi  biaya  produksi  dengan  menggunakan

bahan baku dan faktor­faktor produksi lain yang berasal  dari sumber daya  domestik sehingga tidak tergantung pada fluktuasi nilai mata uang asing.  Selain sebagai  komoditas ekspor, kopi juga merupakan  komoditas  yang  paling  banyak  dikonsumsi  di  dalam  negeri  sebagai  minuman  penyegar.  Minuman  non  alkohol  ini  memang  sudah  dikenal  masyarakat  Indonesia  secara  turun  temurun  dan  bahkan  beberapa  masyarakat  sudah  menganggap  bahwa  meminum  kopi  merupakan  suatu  kebiasaan.  Aroma  harum, rasa khas nikmat, serta khasiatnya yang dapat menyegarkan badan  menjadikan  kopi  digemari  oleh  masyarakat  Indonesia.  Kebiasaan  minum  kopi merupakan rutinitas masyarakat Indonesia, baik di pedesaan maupun  di perkotaan. Kebiasaan ini timbul karena kebutuhan akan minuman yang  ringan, tidak berkarbon, dan mudah didapat serta kandungan  kafein  yang  dinilai dapat membuat tubuh merasa segar. Selain alasan waktu luang, tren  atau  gaya  hidup  juga  merupakan  salah  satu  alasan  mengapa  meminum  kopi  merupakan  suatu  keharusan  di  sela­sela  kesibukan  penduduk  Indonesia di kota­kota besar.  Dulu  kopi  dikenal  sebagai  minuman  yang  dikhususkan  untuk  orang­orang  tua.  Namun  seiring  dengan  perkembangan  aneka  teknik  pembuatan  kopi,  derajat  kopi  pun  mengalami  peningkatan.  Kopi  telah  menjadi  bagian  dari  gaya  hidup,  khususnya  bagi  mereka  yang  tinggal  di  kota besar. Bahkan kopi sekarang menjadi populer dikalangan anak muda  dan  juga  kalangan  bisnis,  sehingga  harganya  menjadi  sangat  mahal.  Saat  ini  kopi  telah  menjadi  minuman  berkelas  (classy  drinks).  Banyak  kafe­  kafe  kelas  dunia  yang  mengkhususkan  diri  pada  bisnis  minuman  kopi,  terutama  karena  konsumennya  tak  pernah  berkurang.  Di  kalangan  anak  muda di Indonesia, minum kopi sekarang telah menjadi tren.  Kondisi ini diperkuat dengan munculnya komunitas penikmat kopi  yang  berawal  dari  kedai  kopi,  dan  sering  kali  kedai  kopi  merupakan  tempat  yang  dinilai  favorit  untuk  bertukar  pandangan  berkaitan  dengan  masalah  politik,  hobi  maupun  bisnis  yang  sedang  dijalaninya.  Hal  ini  mengakibatkan  setiap  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang  kedai  kopi  harus memiliki daya tarik, kesan yang melekat serta nilai tambah terhadap

produk yang dijualnya.  Coffee  shop biasa  dimanfaatkan  sebagai  sarana  bersantai bersama  teman serta keluarga bahkan banyak juga yang memanfaatkan coffee shop  sebagai sarana bersosialisasi antar relasi bisnis. Saat ini menikmati jamuan  di  coffee  shop  menjadi  fenomena  baru  bagi  kaum  eksekutif  dan  profesional  baik  untuk  menjamu  relasi  bisnis  atau  sekedar  melepas  lelah  setelah  bekerja  seharian.  Meningkatnya  konsumsi  masyarakat  terhadap  kopi  merupakan  peluang  bagi  para  pengusaha  coffee  shop,  sehingga  mendorong berdirinya coffee shop di kota­kota besar. Begitu juga hal yang  sama  disampaikan  oleh  pengelola  salah  satu  kafe  kopi  ternama  yang  menyatakan bahwa saat ini kondisi tingkat konsumsi kopi terhadap coffee  shop  cukup  tinggi  terutama  di  kota­kota besar,  mengingat  perkembangan  modernisasi (Amelia, 2006).  Coffee  shop  merupakan  saluran  pemasaran  yang  berhubungan  langsung  dengan  konsumen.  Dengan  demikian,  agar  dapat  bertahan  di  pasar,  setiap  perusahaan  harus  dapat  berorientasi  kepada  konsumen  dengan  cara  menyediakan  barang  atau  jasa  yang  sesuai  dengan  harapan  konsumen  yang  pada  akhirnya  dapat  memberikan  kepuasan  kepada  konsumen.  Kepuasan  konsumen  berdampak  pada  pembelian  ulang  yang  dilakukan  yang  dalam  jangka  panjang  akan  membentuk  loyalitas  konsumen. Oleh karena itu, coffee shop tidak hanya menyajikan makanan  dan  minuman  yang  berkualitas  semata  namun  juga  menciptakan  sebuah  pengalaman  emosional  bagi  pelanggan.  Berdasarkan  hal  tersebut  maka  citra  coffee  shop  ditentukan  oleh  kualitas  atribut  coffee  shop  dimata  pelanggannya.  Meningkatnya  jumlah  coffee  shop  di  kota  Bogor  seperti  Excelso,  Box Office coffee shop, Telapak cofee shop dan pendatang baru dari luar  negeri  starbucks  coffee  menyebabkan  coffee  shop  de  Koffie  Pot  harus  bersaing  untuk  mendapatkan  konsumen  atau  mempertahankan  loyalitas  konsumen  yang  sudah  ada.  Demi  mendekati,  mendapatkan  dan  mempertahankan  konsumen  loyal,  maka  produsen  melalui  produknya  perlu  menghadirkan  pengalaman­pengalaman  yang  unik,  positif  dan

mengesankan  kepada  konsumen.  Hal  itu,  menurut  Schmitt  (1999),  dapat  mencakup dalam lima unsur : sense (melalui pancaindera : mata, telinga,  hidung,  kulit,  lidah),  feel  (perasaan),  think  (pikiran),  act  (tindakan),  dan  relate  (kaitan)  yang  menitikberatkan  pada  penciptaan  persepsi  positif  tertentu  dimata  konsumen.  Pengalaman  mengesankan  tersebut  bisa  dihadirkan  melalui  berbagai  experience  provider,  antara  lain  dari  komunikasinya (iklan atau aktivitas below the line), produk (kemasan atau  isinya),  identitas  produk,  melalui  co­branding,  lingkungan,  website  (misalnya  tampilannya  mengesankan  dan  punya  dimensi  interaktif  yang  tinggi)  dan  juga  orang­orang  yang  menawarkan  produk  tersebut  ke  konsumen.  Semua  faktor  tersebut  merupakan  bagian  dari  experiential  marketing  dan  sangat  perlu  diidentifikasi  bagaimana  keterkaitan  faktor­  faktor  tersebut  pada  coffee  shop  de  Koffie  Pot  Bogor.  Experiential  marketing  memberikan  suatu  frame  work  yang  luar  biasa  untuk  memadukan elemen experience (pengalaman) dan entertainment (hiburan)  ke  dalam  produk  atau  jasa.  Dewasa  ini,  konsumen  tidak  hanya  menilai  sebuah  produk  atau  jasa  berdasarkan  kualitas,  fungsi,  dan  manfaat  yang  diberikan,  tetapi  lebih  dari  itu,  mereka  menginginkan  komunikasi  dan  kegiatan  pemasaran    yang  memberikan  sensasi,  menyentuh  hati  mereka,  serta  sesuai  dengan  gaya  hidup  mereka.  Dengan  kata  lain,  konsumen  menginginkan produk yang kehadirannya dapat memberikan experience. 

1.2. 

Perumusan masalah  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  sebagai  perusahaan  kedai  kopi  yang  memiliki  segmen  khusus  dan  pangsa  pasar  yang  cukup  besar  dituntut  untuk  mempertahankan  posisinya  dengan  merancang  dan  menerapkan  suatu strategi guna mencapai keunggulan bersaing. Coffee shop de Koffie  Pot harus mampu bersaing dengan pesaing­pesaingnya yang baru  hadir di  pasaran seperti  de' Excelso, starbucks coffee,  Box Office coffee shop, dan  Telapak  coffee  shop.  Sebagai  perintis  kedai  kopi  modern  di  kota  Bogor  coffee  shop  de  Koffie  Pot  menarik  pelanggannya  dengan  mengajarkan  bagaimana sesungguhnya rasa kopi yang enak, dengan standar kelas dunia

untuk setiap kopi olahannya.  Seiring  dengan  berkembangnya  pasar  yang    menjadi  semakin  kompetitif,  perusahaan  yang  berusaha  bersaing  dengan  cara­cara  pemasaran  yang  tidak  inovatif  dan  sudah  umum  diterapkan  oleh  para  kompetitornya  tidak  akan  mendatangkan  banyak  tantangan  bagi  perusahaan  tersebut.  Sebaliknya,  pengalaman  atau  experience  yang  diberikan  oleh  sebuah  perusahaan  kepada  konsumennya,  baik  secara  langsung  maupun  tidak  langsung,  akan  memberikan  dampak  yang  lebih  besar  bagi  mereknya  daripada  menggunakan  sebanyak­banyaknya  iklan  yang mampu dibiayai oleh perusahaan itu.  Di sektor ekonomi konsumen  mencari  experience  yang  memungkinkan  mereka  untuk  mewujudkan  mimpi­mimpi serta mencapai gaya hidup yang diinginkannya.  Bernd  H.  Schmitt,  Profesor  dari  Columbia  University,  mengemukakan  suatu  paradigma  baru  dalam  bidang  pemasaran,  yakni  experiential  marketing,  yang  berbeda  dari  pendekatan  pemasaran  tradisional,  dimana  pendekatan  pemasaran  tradisional  menekankan  pentingnya fungtional features & benefits  (F&B) dan menganggap bahwa  konsumen  adalah  pengambil  keputusan  yang  rasional.  Experiential  Marketing  mengemukakan  bahwa  seiring  dengan  berjalannya  waktu,  berubah  pula  preferensi  konsumen  yang  menimbulkan  fenomena  pemasaran yang didorong oleh experience (pengalaman).  Menurut  Kartajaya  (2005),  loyalitas  pelanggan  telah  menjadi  moving  target  dari  setiap  perusahaan  yang  harus  terus  dikejar  agar  perusahaan  tetap  kompetitif.  Sudah  terdapat  bukti  bahwa  aktivitas  untuk  mendapatkan pelanggan pada suatu perusahaan menghabiskan biaya  jauh  lebih  besar  daripada  biaya  mempertahankan  satu  pelanggan  yang  baik.  Oleh  karena  itu  customer  attraction,  customer satisfaction, dan customer  retention  akan  menjadi  proses  yang  tiada  akhir  bagi  kelangsungan  hidup  perusahaan, dengan demikian  loyalitas pelanggan menjadi suatu hal  yang  sangat penting.  Berdasarkan ilustrasi diatas dapat ditarik sebuah rumusan masalah  sebagai berikut :

1.  Bagaimana  pelaksanaan  Experiential  Marketing  oleh  coffee  shop  de Koffie Pot?  2.  Bagaimana tingkat loyalitas konsumen coffee shop de Koffie Pot?  3.  Bagaimana 

pengaruh 

dominan 

faktor­faktor 

Experiential 

Marketing terhadap loyalitas konsumen coffee shop de Koffie Pot  Bogor?  4.  Bagaimana menyusun strategi pemasaran yang efektif untuk coffee  shop de Kofie Pot? 

1.3. 

Tujuan Penelitian  Tujuan Penelitian ini adalah :  1.  Menganalisis  pelaksanaan  prinsip­prinsip  Experiential  Marketing  oleh  coffee shop de Koffie Pot.  2.  Menganalisis  tingkat loyalitas konsumen coffee shop de Koffie Pot  Bogor.  3.  Menganalisis pengaruh Experiential Marketing  terhadap Loyalitas  Konsumen coffee shop de Koffie Pot  Bogor.  4.  Merekomendasikan  strategi  pemasaran  yang  efektif  untuk  coffee  shop de Kofie Pot Bogor. 

1.4. 

Manfaat Penelitian  Hasil penelitian ini diharapkan dapat berguna bagi :  1.  Perusahaan,  sebagai  bahan  masukan  dalam  membuat  strategi  pemasaran serta penerapan Experiential Marketing secara lebih baik  untuk meningkatkan loyalitas konsumen.  2.  Penulis,  untuk  membandingkan  teori  yang  telah  didapat  di  kuliah  dengan aplikasinya di dunia nyata.  3.  Kalangan  akademis,  sebagai  data  dasar  bagi  para  peneliti  dalam  bidangnya.  4.  Masyarakat  yang  ingin  menambah  pengetahuan  serta  wawasan  mengenai  pengaruh  Experiential  Marketing  terhadap  loyalitas  konsumen.

1. 5. 

Ruang Lingkup Penelitian  Ruang  lingkup  dalam  penelitian  ini  terbatas  pada  menganalisis  pengaruh Experiential Marketing terhadap loyalitas konsumen coffee shop  de  Koffie  Pot.  Kuesioner  yang  digunakan  dalam  penelitian  ini  adalah  untuk  melihat  tanggapan  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot  terhadap  pelaksanaan  Experiential  Marketing;  untuk  mengukur  tingkat  loyalitas  konsumen coffee shop de Koffie Pot dan untuk mempelajari  hal­hal  yang  diinginkan oleh konsumen terkait dengan coffee shop de Koffie Pot.  Pengamatan  terhadap  loyalitas  konsumen  dilakukan  pada  konsumen  yang  sedang  melakukan  pembelian  di  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Pengamatannya  sendiri dilakukan  di coffee  shop de  Koffie Pot  yang  ada di The Colonial Building Jl. Salak No.6  Bogor.

II. TINJAUAN PUSTAKA  2.1.   Kopi  2.1.1  Definisi dan Jenis Kopi  Kopi  adalah  salah  satu  jenis  tanaman  yang  sangat  penting  di  dalam  produksi  agroforestry.  Umumnya  kopi  diperuntukkan  sebagai  minuman  yang  dapat  memberikan  kita  rasa  senang  dan  rasa  santai,  tetapi  ternyata  kopi  juga  dapat  dikatakan  sebagai  minuman  yang  bermanfaat  bagi  kesehatan,  yaitu  dapat  menghindarkan  kita  dari  resiko  penyakit  kanker  dan  menurunkan  level  kadar  gula  di  dalam  darah (http://bg66.soc.i.kyoto­u.ac.jp).  Menurut  Wahyudi  dalam  Indriasari  (2006),  kopi  termasuk  bahan  penyegar  dengan  cita  rasa  yang  digemari  oleh  konsumen,  cita  rasa  tersebut  sangat  dipengaruhi  oleh  jenis  kopi,  lingkungan  tempat  tumbuh  dan  cara  pengolahan.  Tiap  jenis  kopi  memiliki  karakter  komponen cita rasa yang berbeda­beda.  Definisi lain menyebutkan bahwa kopi adalah sejenis minuman,  biasanya dihidangkan panas, dan dipersiapkan dari biji tanaman kopi  yang  dipanggang  (www.wilkipedia.com).  Saat  ini  kopi  merupakan  komoditas  nomor  dua  yang  paling  banyak  diperdagangkan  setelah  minyak  bumi.  Kopi  merupakan  sumber  utama  kafein.  Keuntungan  dan kerugian dari mengkonsumsi kopi telah dan akan terus  dipelajari  dan didiskusikan oleh banyak ilmuwan di dunia.  Kopi merupakan minuman yang bisa dibilang paling populer di  dunia.  Menurut  sejarah,  kopi  pertama  kali  ditemukan  di  Ethiopia  ketika 

seorang 

penggembala 

menyadari 

kambing­kambing 

gembalaannya  menjadi  sangat  hiperaktif  setelah  mengkonsumsi  sejenis buah bulat dan berukuran kecil yang banyak tumbuh di sekitar  tempatnya  menggembala.  Penggembala  mencoba  buah  tersebut  dan  merasa  sangat  segar  dan  tidak  mengantuk  saat  menunggui  hewan­  hewan  ternaknya  hingga  berjam­jam.  Tempat  asal  penggembala  tersebut  dikenal  dengan  nama  Kaffa,  dan  dari  nama  tempat  itulah

muncul istilah kopi atau coffee dalam bahasa Inggris (Listyari, 2006).  Kopi  yang banyak dijual di pasar Indonesia adalah  jenis  arabika dan  robusta.  Masing­masing  jenis  memiliki  ciri  tersendiri,  robusta  memiliki  biji  yang  berbentuk  bulat  dan  bergaris  tengah  lurus,  dan  jenis arabika berbentuk lonjong dan bergaris tengah bergelombang.  Dalam  hal  harga,  kopi  arabika  lebih  mahal  dibanding  robusta.  Kandungan  kafein  dari  kedua  jenis  kopi  ini  berbeda.  Robusta  mengandung  antara  2,8  persen  sampai  4,0  persen  kafein.  Namun,  kandungan  kafein  pada  kopi  jenis  arabika  hanya  1,0  persen  sampai  1,7  persen.  Karena  kandungan  kafein  arabika  lebih  sedikit,  maka  keunggulan kopi arabika adalah tidak membahayakan perut walaupun  rasanya  agak  asam  di  mulut  (Widyati,  2006).  Harga  robusta  yang  lebih  murah  dan  kadar  kafeinnya  tinggi,  menyebabkan  kopi  robusta  banyak  digunakan  untuk  produk  kopi  instan.  Namun,  bagi  pecinta  kopi  sejati,  kopi  instan  dirasa  'kurang mantap'  dibanding  kopi biasa.  Kopi  instan  sudah  melalui  proses  mesin  yang  menghilangkan  sifat  alami  dari  kopi  ini.  Sifat  alami  yang  tak  bisa  ditemukan  dalam  kopi  instan adalah aromanya yang harum dan cita rasanya yang khas. 

2.1.2. 

Budaya Minum Kopi  Kopi  merupakan  salah  satu  bahan  minuman  yang  dikenal  luas  di  seluruh  dunia.  Sebagai  minuman  non­alkohol,  kopi  lebih  banyak dimanfaatkan  sebagai minuman penyegar. Kopi diminum  sehari­hari  di setiap saat, setiap tempat, dan juga pada acara­acara  tertentu (seperti coffee break dan pesta) oleh masyarakat pedesaan  dan  perkotaan  sehingga  kopi  dapat  dikatakan  sebagai  minuman  masyarakat  umum.  Kopi  menjadi  minuman  terkenal  di  seluruh  dunia  dan    kemudian  muncul  istilah  kafe  yang  mengacu  kepada  kedai­kedai  kopi  yang  dulu  banyak  bermunculan  di  kawasan  jazirah Arab lalu kemudian menyebar ke berbagai tempat di dunia  dan bersama itu berkembanglah berbagai teknik­teknik menyajikan  minuman  kopi.  Penyajian  kopi  kini  lebih  dari  sekedar  menyeduh

bubuk  kopi  dengan  air  panas  lalu  ditambahkan  dengan  gula  atau  susu.  Kopi  bisa  disajikan  dengan  berbagai  cara  dan  hal  ini  yang  antara  lain  mendorong  suksesnya  bisnis  kedai­kedai  kopi,  mulai  dari  kelas  warung  kopi  yang  menjualnya  dengan  harga  murah  hingga  ke  kafe­kafe  elit  yang  harga  satu  gelasnya  mungkin  bisa  untuk membeli puluhan gelas kopi warung.  Meningkatnya  perilaku  minum  kopi  saat  ini  mendorong  berdirinya  sebuah  organisasi  bagi  para  penggemar  minum  kopi  yang  di  sebut  dengan  Indonesia  Coffee  Community  (ICC).  Organisasi  ini  sebagai  sarana  bagi  para  pakar  kopi,  penggemar  minum  kopi,  pengusaha  kafe,  perhotelan,  industri kopi, pramusaji  kopi  dan  mereka  yang  berkecimpung  dalam  bidang  kopi  untuk  dapat  saling  bertukar  pikiran,  mendalami,  menyampaikan  informasi  dan  juga sebagai ajang  belajar.  Berdirinya  ICC  berawal  dari  Even  Tea  &  Coffee  Exhibition  2004.  Hal  ini  didasari  karena  perkembangan  industri  kopi  di  Indonesia  begitu  cepat    dan  harus  ditunjang  dengan  sumber  daya  manusia  yang  handal,  profesional  dan  dapat  menjunjung  nilai  artistik  dalam  mengembangkan  perindustrian di bidang kopi (Pranoto dalam Amalia, 2006).  Di  coffee  shop  berbagai  aneka  minuman  yang  digemari  disajikan dan para konsumen kopi tinggal menikmati. Bukan hanya  itu saja, bagi penggemar minuman kopi, kekentalan atau keenceran  dari  seduhan  kopi  saat  ini  menjadi  pusat  perhatian,  karena  hal  tersebut berkaitan dengan selera para pecinta minuman kopi. 

2.2. 

Konsep Pemasaran  Dalam  bukunya,  Kotler  (2003)  menjelaskan  bahwa  pekerjaan  pemasaran  bukan  untuk  menemukan  pelanggan  yang  tepat  bagi  produk,  melainkan menemukan produk yang tepat bagi pelanggan. Menurut Kotler  (2003),  konsep  pemasaran  menegaskan  bahwa  kunci  untuk  mencapai  sasaran  organisasi  adalah  perusahaan  harus  menjadi  lebih  efektif  dibandingkan  dengan  para  pesaing  yaitu  dengan  menciptakan,

menyerahkan  dan  mengkomunikasikan  nilai  pelanggan  kepada  pasar  sasaran  yang  terpilih.  Konsep  pemasaran  terdiri  atas  empat  pilar  :  pasar  sasaran,  kebutuhan  pelanggan,  pemasaran  terpadu,  dan  kemampuan  menghasilkan laba.  Konsep pemasaran adalah sebuah falsafah bisnis yang mengatakan  bahwa  pemuasan  kebutuhan  konsumen  merupakan  syarat  ekonomi  dan  sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan. Suatu sistem keseluruhan dari  kegiatan­kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan  harga,  mempromosikan,  mendistribusikan  barang  dan  jasa,  yang  memuaskan  kebutuhan baik pembeli  yang ada maupun pembeli potensial  (Swastha dan Handoko, 1987). 

2.3. 

Manajemen Jasa Terpadu  Manajemen  jasa terpadu merupakan perencanaan dan pelaksanaan  terkoordinasi  kegiatan­kegiatan  pemasaran,  operasi,  dan  sumber  daya  manusia  yang  penting  bagi  keberhasilan  perusahaan  jasa.  Menurut  Lovelock  dan  Wright  (2005)  manajemen  jasa  terpadu  terdiri  dari  8  komponen,  yaitu  produk  (product),  tempat  dan  waktu  (place  and  time),  promosi  (promotion),  harga  (price),  proses  (process),  produktivitas  dan  kualitas  (productivity  and  quality),  orang  (people),  dan  bukti  fisik  (physical evidence).  a)  Produk (product)  Semua komponen kinerja jasa yang menciptakan nilai bagi pelanggan.  b)  Tempat dan waktu (place and time)  Keputusan  manajemen  tentang  kapan,  dimana,  dan  bagaimana  menyampaikan jasa kepada pelanggan.  c)  Proses (process)  Metode  pengoperasian  atau  serangkaian  tindakan  tertentu,  yang  umumnya berupa langkah­langkah yang diperlukan dalam suatu urutan  yang telah ditetapkan.  d)  Produktivitas dan Kualitas (productivity and quality)  Produktivitas  adalah  seberapa  efisien  pengubahan  input  jasa  menjadi

output  yang  menambah  nilai  bagi  pelanggan.  Kualitas  yaitu  sejauh  mana suatu jasa memuaskan pelanggan dengan memenuhi kebutuhan,  keinginan, dan harapan mereka.  e)  Orang (people)  Karyawan  dan pelanggan yang terlibat dalam proses produksi.  f)  Promosi dan Edukasi (promotion)  Semua aktivitas dan alat yang menggugah komunikasi yang dirancang  untuk  membangun  preferensi  pelanggan  terhadap  jasa  dan  penyedia  jasa tertentu.  g)  Bukti fisik (physical evidence)  Petunjuk  visual  atau  berwujud  lainnya  yang  memberikan  bukti  atas  kualitas jasa.  h)  Harga (price)  Pengeluaran  uang,  waktu  dan  usaha  oleh  pelanggan    untuk  membeli  dan mengkonsumsi jasa.  Lovelock  dan  Wright  (2005)  memformulasikan  bahwa  terdapat  tujuh kesenjangan (gap) yang memungkinkan dalam kualitas jasa :  a)  Kesenjangan  pengetahuan  :  Perbedaan  antara  apa  yang  diyakini  penyedia  jasa akan diharapkan pelanggan dan  kebutuhan dan  harapan  pelanggan yang sesungguhnya.  b)  Kesenjangan standar : Perbedaan antara persepsi manajemen terhadap  harapan  pelanggan    dan  standar  kualitas  yang  ditetapkan  untuk  penyerahan jasa.  c)  Kesenjangan penyerahan : Perbedaan antara  standar penyerahan  yang  ditentukan dan kinerja penyedia jasa sesungguhnya.  d)  Kesenjangan  komunikasi internal  :  Perbedaan  antara  apa  yang  benar­  benar dapat diserahkan oleh perusahaan.  e)  Kesenjangan  persepsi  :  Perbedaan  antara  apa  yang  benar­benar  diserahkan  dan  apa  yang  dianggap  pelanggan  telah  mereka  terima  (karena mereka tidak dapat menilai kualitas jasa secara akurat).  f)  Kesenjangan  interpretasi  :  Perbedaan  antara  apa  yang  sesungguhnya  dijanjikan  penyedia  jasa  dalam  upaya­upaya  komunikasinya  dan  apa

yang pelanggan pikir telah dijanjikan dalam komunikasi tersebut.  g)  Kesenjangan  jasa  yaitu  perbedaan  antara  apa  yang  diharapkan  pelanggan akan mereka terima dan persepsi mereka terhadap jasa yang  benar­benar diserahkan.  Masing­masing  dari  ketujuh  kesenjangan  kualitas  tersebut  dapat  merusak  hubungan  pelanggan.  Kualitas  jasa  adalah  keseluruhan  sikap  pelanggan  terhadap  penyerahan  jasa,  yang  terbentuk  dari  sejumlah  pengalaman  jasa  yang  berhasil  maupun  yang  tidak  berhasil.  Menghindari  kesenjangan  jasa  dalam  setiap  penyerahannya  akan  membantu  suatu  perusahaan meningkatkan nama baiknya dalam hal jasa yang bermutu.  Tingkat  kualitas  pelayanan  tidak  dapat  dinilai  berdasarkan  sudut  pandang perusahaan tetapi harus dari sudut pendang penilaian pelanggan.  Oleh  karena  itu,  dalam  merumuskan  strategi  dan  program  pelayanan,  perusahaan  harus  berorientasi  pada  kepentingan  pelanggan  dengan  memperhatikan komponen kualitas pelayanan. 

2.4. 

Experiential Marketing  Experience  atau  pengalaman  adalah  peristiwa­peristiwa  yang  memiliki kesan pribadi, yang timbul sebagai hasil dari observasi langsung  atau  partisipasi  dalam  suatu  kejadian  baik  secara  nyata,  berupa  mimpi,  maupun  virtual.  Biasanya  experience  tidak  terjadi  dengan  sendirinya,  tetapi  harus  dipicu.  Oleh  karena  itu,  pemasar  harus  menyediakan  lingkungan  yang  tepat  untuk  menghasilkan  customer  experience  yang  diharapkan.  Schmitt  (1999)  menyatakan  bahwa  experiential  marketing  (pemasaran  yang  memberikan  pengalaman)  ada  dimana­mana.  Dalam  berbagai  macam  pasar  dari  barang­barang  konsumen  ke  produk­produk  industri  dan  berteknologi  tinggi,  perusahaan  menggunakan  experiential  marketing  untuk  tujuan  yang  berbeda­beda.  Tujuan  tersebut  adalah  mengembangkan  produk  baru,  berkomunikasi  dengan  pelanggan,  memperbaiki  hubungan  penjualan,  merancang  jarak  retail,  dan  membangun website.

Menurut  Schmitt  (1999),  pengalaman  adalah  peristiwa  khusus  yang terjadi pada orang sebagai tanggapan atas beberapa jenis rangsangan.  Pengalaman  merupakan  hasil  pengamatan  dan  keterlibatan  dalam  peristiwa­peristiwa  yang  nyata  dan  rekayasa.  Pengalaman­pengalaman  seperti itu melibatkan bagian dalam diri yaitu indera, perasaan, pikiran dan  badan. Pengalaman melibatkan rasional dan emosional pada diri manusia.  Jadi,  experiential  marketing  adalah  kemampuan  produk  untuk  menawarkan  pengalaman  emosi  hingga  menyentuh  hati  dan  perasaan  konsumen. 

2.4.1.  Lahirnya Experiential Marketing  Seiring  dengan  masuknya  kita  ke  dalam  abad  baru,  perusahaan­perusahaan 

mere­enginer 

diri 

mereka 

dan 

mendefinisikan  keunggulan  utama  mereka,  dan  mereka  sekarang  telah  siap  untuk  mengkapitalisasikan  kekuatan  baru  serta  mengembangkan  asset  mereka.  Fokusnya  ada  pada  pertumbuhan  (growth),  kebangkitan  (revival)  dan  perluasan  (expansion).  Perusahaan ingin mengkapitalisasikan kesempatan yang disediakan  oleh  revolusi  informasi.  Mereka  ingin  membangun  merek  mereka  dan  menciptakan  komunikasi  dua  arah  yang  terintegrasi  secara  global dengan para konsumennya.  Sayangnya,  pemasaran  tradisional  (traditional  marketing)  dan  konsep­konsep  bisnis  tidak  banyak  memberikan  arahan  mengenai  bagaimana  untuk  mengkapitalisasikan  munculnya  experiential economy. Traditional marketing dikembangkan untuk  merespon revolusi industri, bukan revolusi informasi, branding dan  komunikasi yang kita hadapi sekarang ini.  Di  masa  kini,  konsumen  menganggap  fitur  fungsional  dan  kegunaan  kualitas  produk  dan  brand  image  yang  positif  sebagai  sesuatu  yang  mutlak  ada  pada  sebuah  produk.  Apa  yang  mereka  inginkan  sekarang  adalah  produk,  komunikasi  dan  kampanye  pemasaran  yang  menggugah  indera,  menyentuh  hati  dan

merangsang  pikiran  mereka.  Mereka  menginginkan  produk,  dan  kampanye  pemasaran  yang  memberikan  sebuah  pengalaman.  Kemampuan  sebuah  perusahaan  untuk  menciptakan  sebuah  pengalaman konsumen (customer experience) yang diinginkan dan  menggunakan  teknologi  informasi,  merek,  komunikasi  yang  terintegrasi  dan  hiburan    akan  sangat  menentukan  kesuksesan  perusahaan tersebut di dalam pasar global di era baru ini. 

2.4.2.   Kegunaan Experiential Marketing  Experiential  Marketing  semakin  banyak  digunakan  oleh  perusahaan­perusahaan untuk menciptakan experiential connection  dengan  konsumennya.  Experiential  Marketing  khususnya  sangat  relevan  bagi  perusahaan  multinasional  untuk  mendorong  terbentuknya  global  brands  (merek  global).  Experiential  Marketing  dapat  digunakan  secara  menguntungkan  di  dalam  banyak situasi diantaranya :  1.  Membangkitkan  kembali  merek  yang  telah  mengalami  penurunan.  2.  Mendeferensiasikan sebuah produk dari para pesaingnya.  3.  Menciptakan  sebuah  image  dan  identitas  untuk  sebuah  perusahaan.  4.  Mempromosikan inovasi.  5.  Mendorong  percobaan  (trial)  pembelian  dan  yang  paling  penting adalah loyalitas konsumen. 

2.4.3.  Strategi  Unsur­Unsur  Pengalaman/  Strategic  Experiential  Modules (SEMs)  Daya tarik experience jarang sekali hadir hanya dalam satu  bentuk  modul,  sehingga  lebih  baik  jika  ditetapkan  sistem  kombinasi.  Sehingga  kelima  faktor  tersebut  menciptakan  suatu  kesatuan experience  yang  istimewa,  yang  dikenal dengan  sebutan  “Holistic  Experience”.  Berikut  ini  akan  dijelaskan  lebih  lanjut

mengenai kelima experience yang menyusun Strategic Experience  Modules (SEMs) :  SENSE  FEEL  Experiential  Modules 

THINK  ACT  RELATE

Gambar  1.  Strategic Experiential Modules (SEMs)  Sumber : Schmitt, 1999. Experiential Marketing 

a.  SENSE  Sense  marketing  mengacu  pada  kelima  panca  indera  manusia  yaitu  penglihatan,  pendengaran,  pengecapan  dan  sentuhan.  Tujuan  umum  dari  sense  marketing  adalah  untuk  menghasilkan  kenikmatan  estetika  (kegembiraan,  keindahan,  kepuasan) konsumen melalui rangsangan pancaindera.  Estetika  dalam  lingkup  pemasaran  adalah  suatu  cara  memasarkan  produk  melalui  rangsangan  pancaindera  yang  menghasilkan  output  berupa  identitas  merek  produk  itu  sendiri.  Seringkali sensory experience merupakan faktor penentu daya tarik  sebuah  produk,  sehingga  tidaklah  mengherankan  bahwa  kebanyakan  perusahaan  yang  sukses  memasarkan  produknya  baik  secara  verbal  maupun  visual  namun  tetap  berisiko  pada  kelalaian  penempatan  strategi,  jika  terlalu  memaksa  konsumen  akan  menolak  sedangkan  jika  terlalu  samar  konsumen  sulit  menerima  dengan jelas.  b.  FEEL Adalah  suatu  strategi  dan  implementasi  yang  bermaksud  mempengaruhi  pasar  atas  produk  melalui  media  Experience 

Providers,  untuk  dapat  berhasil  harus  dipahami  bagaimana  cara  menciptakan  suatu  perasaan  pada  saat  proses  konsumsi  terhadap  produk  berlangsung.  Tujuan  utama  dari  Feel  Marketing  adalah  menciptakan  ikatan  yang  kuat  antar  merek  dan  konsumennya.  Feel  Marketing  terdapat  pada  iklan,  produk,  merek  produk  bahkan  desain  produk  dan kemasannya.  Metode paling ampuh untuk melaksanakan Feel Marketing yaitu :  1)  Interaksi tatap muka (face to face interaction)  2)  Pemahaman penuh akan tipe emosi konsumen  Dalam  melaksanakan  Feel  Marketing  ada  tiga  kunci  kesuksesan,  yaitu : a.  Diperlukan  kesabaran.  Sebagai  contoh,  dalam  dunia  periklanan  untuk  mendapat  awareness  produk,  konsumen  harus mengalami repetisi iklan karena dari repetisi tersebut  akan muncul rasa familiar yang kemudian bisa berkembang  menjadi perasaan suka ataupun justru benci.  b.  Kualitas  prosedur  diperhitungkan,  kampanye  iklan  yang  baik  biasanya  dilakukan  oleh  orang  yang  memang  ahli  dibidangnya.  c.  Menggunakan  iklan  sebagai  media  interpretasi  produk,  menyampaikan 

pesan 

produk 

ke 

dalam 

benak 

konsumennya.  Dalam  arti  memberikan  kesempatan  konsumen  yang  tidak  mampu  membeli  produk  untuk  merasakan experience yang dimaksudkan.  c.  THINK  Tujuan  utama  dari  Think  Marketing  adalah  mendorong  konsumen  untuk  terlibat  dalam  suatu  pemikiran  kreatif  yang  luas  dan  berdampak  pada  perubahan  image  produk.  Sekaligus  juga  berperan penting dalam merubah asumsi dan ekspektasi konsumen  yang kuno.  Inti  dari  Think  Marketing  adalah  bagaimana  cara  menarik

minat  konsumen  pada  perusahaan  dan  produk  yang  ditawarkan  melalui  ajakan  untuk  berfikir  kreatif.  Dengan  kata  lain  konsumen  dipaksa  secara  halus  dalam  menarik  kesimpulan  tentang  produk  yang  ditawarkan,  dan penting  untuk  diingat  bahwa  pemasar  harus  senantiasa sadar siapa yang menjadi target pemasarannya.  Kunci  keberhasilan  dari  Think  Campaign  adalah  penggabungan  dari  konsentrasi  dan  perhatian  konsumen  pada  produk  yang  ditawarkan  pemasar.  Konsentrasi  adalah  suatu  keadaan pikiran dimana seseorang terfokus mendeteksi input yang  relevan dengan tujuannya. Perhatian adalah suatu keadaan pikiran  yang  terjadi  saat  seseorang  begitu  mencermati  secara  detail  dan  berupaya membedakan satu objek dengan objek lainnya.  d.  ACT  Act  marketing  di  desain  untuk  menciptakan  experience  konsumen  yang  berkaitan  dengan  kondisi  fisik,  pola  perilaku  jangka  panjang  dan  gaya  hidup  sebagai  manifestasi  dari  interaksi  dengan orang lain. Pada pemasaran tradisional seringkali diabaikan  kemungkinan  diciptakannya  Act  Experience.  Dari  sisi  perilaku  konsumen,  pemasar  lebih  memusatkan  perhatian  pada  bagaimana  cara mempengaruhi dan mengelompokkan perilaku dan gaya hidup  konsumen  daripada  memahami  keseluruhan  kualitas  experience  yang bisa timbul dari Act Campaign.  Act Experience meliputi :  a.  Physical body experience  b.  Life style  c.  Interaction  d.  Non­verbal behaviour  e.  Self perceptions  f.  Behavioural modifications  g.  Reasoned action  e.  RELATE  Relate Marketing mengembangkan  suatu experience diluar

sensasi  personal,  perasaan,  logika  dan  tindakan  dengan  menghubungkan  individu  pada  konteks  sosial  budaya  yang  lebih  luas dalam merefleksikan suatu merek. Relate Marketing seringkali  menghasilkan  experience  dalam  bentuk  sense,  feel,  think  dan  act  walaupun  tujuan  utamanya  adalah  membangun  relasi  antara  arti  sosial dari produk tersebut dengan konsumennya.  Inti  dari  Relate  Marketing  adalah  mengajak  orang  untuk  bersosialisasi,  berhubungan  atau  mempunyai  ikatan  dengan orang  lain  atau  kelompok  sosial  lain  bahkan  dengan  kebudayaannya  secara keseluruhan melalui media produk tersebut. Tujuan lain dari  Relate  Marketing  adalah  setara  dengan    tujuan  kita  mengkaitkan  diri  dengan    orang  lain  yaitu  memenuhi  kebutuhan  untuk  berada  dalam  suatu  kelompok  dan  memperoleh  apa  yang  disebut  sebagai  identitas sosial. 

2.4.4.  Alat­alat  penting  dari  Experiential  Marketing  :  Experiential  Providers (ExPros)  Experience  Providers  (ExPros)  merupakan  komponen  implementasi  taktis  dalam  tahap  penyelesaian  pemasaran  untuk  menciptakan kampanye sense, feel, think, act, dan relate. Alat­alat  penting yang diperlukan dalam pelaksanaan experiential marketing  adalah (Schmitt, 1999) :  a.  Komunikasi  :  mencakup  periklanan,  komunikasi  internal  dan  eksternal  perusahaan  sebaik  kampanye  hubungan  publik (public relations) terhadap merek.  b.  Identitas visual/verbal : mencakup nama, logo dan lambang  c.  Kehadiran produk : mencakup desain produk, pengemasan  dan  penampakan  produk,  dan  karakter  merek  yang  digunakan  sebagai  bagian  dari  pengemasan  dan  poin  dari  material penjualan.  d.  Co­Branding  (kerja  sama  merek)  :  mencakup  event  marketing  dan  sponsorship,  aliansi  dan  partnership,

perizinan,  penempatan  produk  dalam  film,  kerjasama  kampanye dan tipe lain dari pengaturan kerja sama.  e.  Lingkungan  :  mencakup  bangunan,  kantor,  jarak  pabrik,  retail dan jarak publik, dan perdagangan.  f.  Website dan media elektronik  g.  Orang  :  mencakup  sales  people,  perwakilan  perusahaan,  penyedia jasa, penyedia pelayanan pelanggan dan siapa saja  yang terlibat dengan perusahaan atau merek.  Dari  Experiential  Providers  di  atas  dapat  memberikan  pemahaman  baru  tentang  hubungan  antara  produk  dan  konsumennya. 

Demi 

mendekati, 

mendapatkan 

dan 

mempertahankan  konsumen  loyal,  Experiential  Providers  dapat  menghadirkan  pengalaman  yang  unik,  positif  dan  mengesankan.  Pemasar  harus  dapat  memutuskan  Experience  Providers  mana  yang akan digunakan untuk menciptakan SEMs tertentu agar dapat  menemukan experiential image dari perusahaan atau brand secara  tepat. 

2.5. 

Experiential Hybrids  Pencapaian  holistic  experience  sebagai  tujuan  dari  experiential  marketing  dapat  dilewati  dengan  melewati  tahapan  yang  disebut  experiential hybrids.  Experiential hybrids adalah  penggabungan  dua  atau  lebih  komponen  SEMs  guna  menciptakan  multi  experiential  campaign  yang  bermuara pada holistic  experience.  Secara umum  SEMs dibagi  lagi  menjadi dua kategori, yaitu individual dan shared experience. Sense, feel,  dan think  mengacu  pada individual  experience,  sedangkan act  dan relate  mengacu  pada  shared  experience.  Experiential  hybrids  berfungsi  menggabungkan  komponen­komponen  tersebut  menjadi  kesatuan  yang  terintegrasi  dan  bertujuan  menciptakan  holistic  experience.  Sebagai  alat  bantu  dapat  digunakan  kerangka  dasar  yang  disebut  experiential  wheel,  yaitu  media  pertemuan  antara  komponen­komponen    SEMs  yang  kemudian terkait membentuk satu kesatuan yaitu experiential hybrids.

2.6. 

Penerjemahan Experiential Marketing ke dalam Model Sikap  Pada  dasarnya,  experiential  marketing  merupakan  suatu  pengembangan  dari  teori  tradisional,  maka  tidak  mengherankan  bila  ada  komponen­komponen  experiential  marketing  yang  diadopsi  dari  teori  ­  teori  tradisional  yang  kemudian  dikembangkan.  Untuk  mempermudah  pengertian  mengenai  cara  kerja  dari  experiential  marketing,  berikut  ini  akan digambarkan bagaimana experiential marketing dapat diterjemahkan  ke dalam  model sikap. 

Conation 

Affection 

Cognition  Gambar 2 . Tricomponent Attitude Model  Sumber : Schiffman dan Kanuk, 2000. Consumer Behaviour 

2.6.1.  Tricomponent Attitude Model  Salah satu dari berbagai model sikap (attitude model) yang  paling sesuai dengan experiential marketing adalah tricomponent  attitude  model,  attitude  (sikap)  terdiri  dari  3  (tiga)  komponen  utama,  yaitu  cognition,  affect  dan  conation  (Schiffman  dan  Kanuk, 2000). Seperti dapat dilihat pada model berikut :  1.  The Cognitive Component  Terdiri  dari  kesadaran  atau  pengertian  seseorang,  yaitu  pengetahuan  dan persepsi  yang  ditimbulkan  oleh  kombinasi  dari  berbagai  pengalaman  langsung  dengan  objek  dan  informasi  terkait  dari  berbagai  sumber.  Dalam  experiential  marketing,

komponen  cognition  ini  dapat  disamakan  dengan  elemen  think  dalam  strategic  experience  modules,  dimana  pemikiran  dan  pertimbangan  yang  dibuat  oleh  konsumen  tentang  suatu  objek  biasanya  bersifat  logis,  sebagai  hasil  dari  informasi  dan  pengetahuan yang dimilikinya tentang objek tersebut.  2.  The Affective Component  Komponen afektif dari attitude berhubungan dengan emosi  dan  perasaan  konsumen  tentang  produk  atau  merek  tertentu.  Pengalaman­pengalaman yang mengandung unsur affect biasanya  dimanifestasikan  dalam  bentuk  emotionally  charged  states,  misalnya  happines  (kebahagiaan),  sadness  (kesedihan),  shame  (rasa  malu),  disgust  (rasa  muak),  anger  (kemarahan),  distress  (kecemasan), guilt (rasa bersalah), atau surprise (terkejut). Aspek  affect  memiliki  kesamaan  dengan  aspek  feel  dalam  experiential  marketing,  yaitu  emosi  atau  perasaan  yang  timbul  dalam  diri  konsumen  setelah  mendapatkan  experience  dengan  produk  tertentu.  3.  The Conative Component  Komponen  terakhir  dari  tricomponent  attitude  model  ini  berkaitan  dengan  kecenderungan  individu  untuk  melakukan  aksi  atau  berperilaku  dengan  cara  tertentu  sehubungan  dengan  objek  sikap.  Dalam  riset  pemasaran,  komponen  conative  seringkali  dianggap sebagai bentuk ekspresi dari  intensitas  pembelian  yang  dilakukan  oleh  konsumen.  Skala  intensitas  pembelian  konsumen  digunakan    untuk  mengetahui  kecenderungan  konsumen  untuk  membeli produk atau berperilaku tertentu terhadap suatu produk.  Aspek  conation  dapat  disejajarkan  dengan  aspek  act  dalam  experiential marketing, dimana ada perilaku aktual tertentu  yang  dilakukan  oleh  konsumen  setelah  use  experience,  misalnya  repurchase  behaviour,  atau  keadaan  sebaliknya,  konsumen  berpaling  kepada  merek  lain.  Dalam  experiential  marketing,  tricomponent attitude model ini ditambahkan dengan aspek sense

dan  relate.  Keseluruhan  proses  experiential  marketing  dimulai  dari sense, dimana  stimulan­stimulan pada sense marketing akan  mendorong  terbentuknya  cognition  (think),  affection  (feel),  dan  conation (act). Selanjutnya semua pengalaman dalam sense. feel,  think,  dan  act  akan  berpengaruh  terhadap  pembentukan  relate  experience. 

2.7. 

Loyalitas Konsumen  Memiliki  konsumen  yang  loyal  adalah  tujuan  akhir  dari  semua  perusahaan.  Tetapi  kebanyakan  dari  perusahaan  tidak  mengetahui  bahwa  loyalitas  konsumen  dapat  dibentuk  melalui  beberapa  tahapan  mulai  dari  mencari  konsumen  potensial  sampai  dengan  advocate  customers  yang  akan membawa keuntungan bagi perusahaan.  Menurut Evans dan Berman (1982) bahwa loyalitas dinilai sebagai  tulang  punggung  perusahaan  dalam  berhubungan  dengan  konsumen.  Perusahaan yang mempunyai pelanggan yang loyal berarti sudah mencapai  satu langkah  lebih maju dalam hal pemuasan pelanggan. Konsumen  yang  loyal  juga  merupakan  keuntungan  tersendiri  dan  bila  ditambah  dengan  pembinaan  hubungan  terus  menerus,  biaya  melayani  konsumen  akan  berkurang.  Mempertahankan  pelanggan  lama  akan  lebih  mudah  daripada  mencari  pelanggan  baru.  Bahkan  seiring  dengan  perjalanan  waktu  konsumen  yang  loyal  menjadi  pembangunan  bisnis,  membeli  lebih  banyak, membayar lebih tinggi dan membawa konsumen baru.  Loyalitas  dapat  membuat  konsumen  melakukan  pembelian  secara  konsisten  terhadap  pemilihan  suatu  merek.  Konsumen  akan  berusaha  untuk  meminimumkan  resiko,  waktu  dan  proses  pengambilan  keputusan.  Pengalaman  juga  penting  karena  berhubungan  dengan  kebiasaan  dalam  pengambilan  keputusan.  Pilihan  baik  dan  pembelian  yang  tetap  terhadap  suatu  merek  pada  suatu  waktu  akan  berulang  kembali  karena  adanya  pengalaman  yang  baik  pada  tindakan  sebelumnya  (Evans  dan  Berman,  1982).  Sedangkan Griffin (1995), menyatakan bahwa  loyalitas  konsumen

adalah  suatu  komitmen  yang  kuat  dari  konsumen  sehingga  bersedia  melakukan pembelian ulang terhadap produk atau jasa yang disukai secara  konsisten  dan  dalam  jangka  panjang,  tanpa  terpengaruh  oleh  situasi  dan  usaha­usaha  marketing  dari  produk  lain  yang  berusaha  membuat  mereka  beralih  untuk  membeli  produk  lain  tersebut.  Jadi  loyalitas  konsumen  adalah  suatu  sikap  yang  berkomitmen  untuk  tetap  menggunakan  produk  atau pelayanan dari penyedia tertentu.  Untuk  menjadi  konsumen  yang  loyal,  seseorang  harus  melalui  beberapa  tahapan.  Proses  ini  berlangsung  lama,  dengan  penekanan  dan  perhatian  yang  berbeda  untuk  masing­masing  tahap.  Dengan  memenuhi  kebutuhan  dari  setiap  tahap  tersebut,  maka  perusahaan  mempunyai  peluang  yang  lebih  besar  untuk  membentuk  calon  pembelinya  menjadi  konsumen yang loyal dan klien perusahaan (Griffin, 1995).  Menurut Griffin (1995), bahwa tingkatan konsumen yang loyal adalah :  1.  Suspects  (tersangka),  meliputi  semua  orang  yang  mungkin  akan  membeli  barang/jasa  perusahaan.  Kita  menyebutnya  sebagai  suspects  karena  yakin  bahwa  mereka  akan  membeli  tetapi  belum  mengetahui  apapun  mengenai  perusahaan  dan  barang/jasa  yang  ditawarkan.  2.  Prospects  (yang  diharapkan),  adalah  orang­orang  yang  memiliki  kebutuhan  akan  barang/jasa  tertentu,  dan  mempunyai  keyakinan  untuk  membelinya.  Para  prospects  ini  meskipun  mereka  belum  melakukan  pembelian,  mereka  telah  mengetahui  keberadaan  perusahaan  dan  barang/jasa  yang  ditawarkan,  karena  seseorang  telah merekomendasikan barang/jasa tersebut kepadanya.  3.  Disqualified Prospects (yang tidak berkemampuan),  yaitu prospek  yang telah mengetahui keberadaan barang/jasa tertentu tetapi tidak  mempunyai kemampuan untuk membeli barang/jasa tersebut.  4.  First  Time  Customers  (pembeli  baru),  yaitu  konsumen  yang  membeli untuk pertama kalinya, mereka masih menjadi konsumen  baru.  5.  Repeat Customers (pembeli berulang­ulang), yaitu konsumen yang

telah  melakukan  pembelian  suatu  produk  sebanyak  dua  kali  atau  lebih.  6.  Clients  (pelanggan  tetap),  yaitu  membeli  semua  barang/jasa  yang  mereka  butuhkan  dan  ditawarkan  perusahaan,  mereka  membeli  secara  teratur.  Hubungan  dengan  jenis  konsumen  ini  sudah  kuat  dan  berlangsung  lama  yang  membuat  mereka  tidak  terpengaruh  oleh daya tarik produk perusahaan pesaing.  7.  Advocates  (pelanggan  tetap  dan  pendukung),  yaitu  seperti  clients  akan  tetapi  juga  mengajak  teman­teman  mereka  yang  lain  agar  membeli barang/jasa dari perusahaan yang bersangkutan. 

2.7.1.  Manfaat Loyalitas Konsumen  Menurut  Griffin  (1995),  dengan  meningkatkan  loyalitas  konsumen  maka  akan  memberikan  manfaat  bagi  perusahaan,  setidaknya dalam beberapa hal berikut :  1.  Menurunkan biaya pemasaran, bahwa biaya untuk menarik  pelanggan  baru  jauh  lebih  besar  bila  dibandingkan  dengan  mempertahankan pelanggan yang ada.  2.  Menurunkan  biaya  transaksi,  seperti  biaya  negosiasi  kontrak, pemrosesan pesanan, pembuatan account baru, dan  biaya lain­lain.  3.  Menurunkan  biaya  turnover  konsumen,  karena  tingkat  kehilangan konsumen rendah.  4.  Menaikkan penjualan yang akan memperbesar pangsa pasar  perusahaan.  5.  Word  of  mouth  yang  bertambah,  dengan  asumsi  bahwa  pelanggan  yang  setia  berarti  puas  terhadap  produk  yang  ditawarkan.  6.  Menurunkan  biaya  kegagalan,  seperti  biaya  penggantian  atas produk yang rusak.

2.7.2.  Pengukuran Loyalitas  Menurut Sutisna (2001), ada lima macam cara untuk  mengukur loyalitas konsumen, yaitu  1.  Pengukuran Perilaku  Pengukuran  ini  termasuk  pendekatan instrumental  conditioning  yang  memandang bahwa pembelian  konsisten  sepanjang waktu  dapat menunjukkan loyalitas merek. Loyalitas konsumen diukur  berdasarkan pembelian yang dilakukan oleh konsumen.  2.  Pengukuran Switching Cost  Pengukuran ini merupakan indikasi loyalitas pelanggan terhadap  suatu  merek,  sebab  pada  umumnya  biaya  untuk  beralih  merek  sangat  mahal  dan  beresiko besar,  sehingga  tingkat perpindahan  konsumen akan rendah.  3.  Pengukuran Kepuasan  Walaupun  kepuasan  pelanggan  tidak  menjamin  loyalitas,  tetap  ada  kaitan  penting  antara  kepuasan  dan  loyalitas.  Bila  ketidakpuasan  pelanggan  terhadap  satu  merek  rendah,  maka  pada  umumnya  tidak  cukup  alasan  konsumen  beralih  mengkonsumsi  merek  lain  kecuali  ada  faktor­faktor  penarik  yang sangat kuat.  4.  Pengukuran Kesukaan Terhadap Merek  Pengukuran  ini  dilakukan  dengan  melihat  kesukaan  terhadap  merek,  kepercayaan,  perasaan  hormat  atau  bersahabat  dengan  merek  yang  membangkitkan  kehangatan  dalam  perasaan  pelanggan.  Hal  tersebut  dapat  menyulitkan  pesaing  dalam  menarik pelanggan yang sudah mencintai merek pada tahap ini.  Ukuran  rasa  kesukaan  dapat  tercermin  melalui  kemauan  untuk  membayar  dengan  harga  yang  lebih  mahal  untuk  memperoleh  merek tersebut.  5.  Pengukuran Komitmen  Merek  yang  mempunyai  brand  equity  tinggi  akan  memiliki  sejumlah  besar  pelanggan  dengan  komitmen  tinggi  pula.

Pengukuan  komitmen  ini  didasari  oleh  teori  kognitif,  dimana  loyalitas konsumen merupakan komitmen merek yang mungkin  tidak  hanya  direfleksikan  oleh  perilaku  pembelian  yang  terus  menerus. 

2.8.   Penelitian Terdahulu  Studi  yang  telah  dilakukan  berkaitan  dengan  experiential  marketing dan emotional branding dilakukan oleh Tim MarkPlus & Co  dan  Majalah  SWA.  Adapun  studi  tersebut  hanya  bertujuan  untuk  memilih  jago­jago  di  bidang  experiential  marketing  dan  emotional  branding  (EXEM).  Studi  ini  dilakukan  dengan  cara  mengundang  para  pembaca  SWA  untuk  memilih  tiga  produk  dari  21  nominator  (Extra  Joss, Aqua, Tahapan BCA, Garuda Indonesia, Telkomsel, Kartu Kredit  Citibank,  Nokia,  McDonald's,  Pepsodent,  teh  Botol  Sosro,  Jogya,  Dji  Sam Soe, Coca Cola, Lux, Indofood, Hewled Packard, Sari Ayu, Equil,  Viagra,  MTV,  dan  Harley  Davidson)  yang  paling  memberikan  pengalaman  tak  terlupakan.  Dari  ketiga  pilihan  itu,  pembaca  diminta  menetapkan  produk  mana  sebagai  urutan  1,2,3.  Survey  ini  berhasil  menjaring  79  responden.  Hasil  survey  tersebut  yaitu  :  urutan  1,  Extra  Joss  menempati  urutan  pertama,  disusul  Aqua  dan  Tahapan  BCA;  urutan  2,  Nokia  menempati  peringkat  pertama,  disusul  Pepsodent  dan  Aqua;  urutan  3,  McDonald's  menempati  peringkat  pertama,  disusul  Indofood dan tahapan BCA.  Novindra  (2003)  mengangkat  topik  tentang  Hubungan  Experiential  Marketing  dan  Emotional  Branding  (EXEM)  dengan  loyalitas konsumen Susu Kental Manis pada PT Indomilk (Studi kasus  di  Kotamadya  Bogor).  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  tingkat  loyalitas konsumen SKM Indomilk pada PT Indomilk dinyatakan cukup  loyal,  karena  banyaknya  konsumen  yang  termasuk  kriteria  clients  (67%),  yakni  konsumen  yang  membeli  SKM  Indomilk  secara  teratur  (rutin) dan tidak terpengaruh oleh SKM lain, walaupun konsumen yang  termasuk  kriteria  avocates  (konsumen  yang  termasuk  clients  dan  juga

menganjurkan  orang  lain  untuk  mengkonsumsi  SKM  Indomilk)  hanya  (7%). Hal ini berarti PT Indomilk cukup berhasil dalam melaksanakan  prinsip­prinsip  experiential  marketing  dan  emotional  branding  untuk  meningkatkan  loyalitas  konsumen.  Berdasarkan  Uji  Korelasi  Rank  Spearman,  diperoleh  bahwa  terdapat  hubungsn  yang  signifikan  antara  experiential  marketing  PT  Indomilk  dengan  loyalitas  konsumen  SKM  Indomilk  dan  emotional  branding  PT  Indomilk  dengan  loyalitas  konsumen  SKM  Indomilk  sehingga  semakin  baik  experiential  marketing ataupun emotional branding PT Indomilk akan meningkatkan  loyalitas konsumen SKM Indomilk.

III.  METODE PENELITIAN  3.1. 

Kerangka Pemikiran Konseptual  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  sebagai  salah  satu  perusahaan  yang  bergerak  di  bidang  usaha  kedai  kopi  dituntut  untuk  mempertahankan  posisinya  serta  memperoleh  pangsa  pasar  yang  lebih  besar  dengan  menerapkan  suatu  strategi  guna  memenangkan  persaingan  dan  merebut  hati  konsumen.  Mengingat  banyaknya  pesaing  yang  sudah  lebih  awal  berada  di  industri  kedai  kopi  dan  hadirnya  pemain  baru  dalam  industri  kedai  kopi  dengan  membawa  merek  global,  coffee  shop  de  Koffie  Pot  harus dapat menciptakan produk dan memberikan pelayanan yang bernilai  tambah dibanding dengan pesaing­pesaing  yang sudah lebih dulu dikenal.  Produk  dan  pelayanan  tersebut  adalah  produk  yang  dapat  memberikan  pengalaman  kepada  konsumen  sehingga  akan  timbul  kesetiaan  atau  loyalitas terhadap coffee shop de Koffie Pot.  Dalam  dunia  pemasaran,  suatu  metode  dalam  strategi  pemasaran  yang  lebih  menitik  beratkan  pengalaman  konsumen  disebut  Experiential  Marketing  yaitu  kemampuan  produk  untuk  menawarkan  pengalaman  emosi  bagi  konsumen.  Dengan  Experiential  Marketing  diharapkan  agar  nantinya  produk  yang  ditawarkan  kepada  konsumen  dapat  menimbulkan  keinginan  dan  kesukaan  yang  mendalam  bagi  konsumen  yang  menggunakannya  sehingga  mananamkan  suatu  kebutuhan  atas  produk  yang  ditawarkan  itu  dalam  jangka  panjang  dan  akhirnya  dapat  meningkatkan loyalitas bagi konsumen yang bersangkutan.  Untuk  mereduksi  faktor­faktor  Experiential  Marketing  terhadap  loyalitas  konsumen,  dalam  penelitian  ini  digunakan  Analisis  Faktor  yaitu  Analisis  Komponen  Utama.  Selanjutnya  penelitian  ini  menggunakan  alat  analisis  diskriminan  untuk  mengetahui  variabel  bebas  apa  saja  yang  berpengaruh    terhadap  variabel  terikat  (loyalitas  konsumen),  kemudian  dilihat  bagaimana  pengaruhnya  terhadap  perilaku  pasca  pembelian.  Apakah faktor komponen utama yang terbentuk hasil Analisis Komponen  Utama  tersebut  mempengaruhi  Repeat  customer,  Clients  atau  Advocates.

Analisis tersebut akan menghasilkan karakteristik perilaku konsumen yang  selanjutnya  digunakan  sebagai  alat  evaluasi  bagi  perusahaan  khususnya  dalam memperbaiki strategi pemasaran. Berdasarkan uraian tersebut, maka  dapat  dibuat  bagan  alir  kerangka  pemikiran  konseptual  dalam  gambar  3.  berikut.  Tingkat persaingan coffee shop yang  cukup ketat di Kota Bogor 

Pelanggan Coffee Shop de Koffie Pot 

Alat­alat penting dari Experiential Marketing  Indera (X1), perasaan (X2), pikiran (X3), aksi  (X4), hubungan (X5), komunikasi (X6), identitas  (X7), produk (X8), co­branding (X9),  lingkungan (X10), website (X11), orang (X12). 

Analisis  Faktor 

Analisis  Deskriptif 

Perilaku pasca pembelian  1.  Repeat Customer  2.  Clients  3.  Advocates 

Faktor­faktor Dominan  (Komponen Utama)  Analisis  Diskriminan 

Classification Function Coeffitiens

Rekomendasi bagi Perusahaan 

Gambar 3.  Kerangka Pemikiran Konseptual 

3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian  Penelitian ini dilakukan di Coffee Shop de Koffie Pot yang terletak  di  The  Collonial  Building  Jalan  Salak  No.  6  Bogor.  Dasar  pertimbangan  pemilihan  lokasi  adalah  karena  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  berada  di  kawasan  tengah  kota  serta  dapat  dijangkau  dengan  mudah  dari  berbagai  tempat  termasuk  dari  jalan  Tol  Jagorawi  yang  menjadi  jalan  utama  bagi  warga Jakarta yang datang ke Bogor. Selain itu de Koffie Pot cukup dekat  dengan pusat perbelanjaan terutama factory outlet yang ada di kota Bogor.  Penelitian dilakukan pada bulan Juli hingga Agustus 2007. 

3.3. 

Jenis dan Sumber Data  Tujuan  penelitian  hanya  dapat  dijawab  jika  ada  data  yang  menunjang. Data yang diperlukan dalam penelitian ini berupa data primer  dan data sekunder.  a.  Data  Primer  adalah  data  yang  diperoleh  melalui  pengamatan  langsung, wawancara dan penyebaran kuesioner. Dalam penelitian  ini  data  primer  diperoleh  dari  penyebaran  kuesioner  bagi  para  konsumen  sebagai  responden  serta  wawancara  dengan  pihak  manajemen  dalam  menunjang  penelitian  ini.  Pertanyaan­  pertanyaan yang terdapat pada kuesioner berisi pertanyaan tertutup  dan  pertanyaan  terbuka.  Pertanyaan  tertutup  adalah  pertanyaan  yang  jawabannya  telah  disediakan  sehingga  responden  hanya  memilih  salah  satu  alternatif  jawaban  yang  menurutnya  paling  sesuai,  sedangkan  pertanyaan  terbuka  adalah  pertanyaan  yang  memberikan kebebasan jawaban sesuai kehendak hati responden.  b.  Data  Sekunder  adalah  data  primer  yang  telah  diolah  lebih  lanjut  baik oleh pihak pengumpul data primer atau oleh pihak  lain  yang  diperoleh  dari  berbagai  sumber  studi  literatur  diantaranya  adalah  Badan Pusat Statistik, dan informasi  lainnya dari internet, tabloid,  majalah serta hasil­hasil penelitian terdahulu.

3.4. 

Metode Pegumpulan Data  Data  responden  diperoleh  melalui  wawancara  dengan  responden  terpilih dan pertanyaan­pertanyaan yang diajukan mengacu pada kuesioner  yang  telah  disiapkan.  Wawancara  dilakukan  dengan  cara  mendatangi  konsumen  yang  sedang  membeli    atau  sedang  mengkonsumsi  minuman  kopi di coffee shop de Koffie Pot.  Paket  kuesioner  yang  dibagikan  terdiri  dari  dua  bagian.  Bagian  pertama  dari  kuisioner  berkaitan  dengan  identitas  responden  dan  bagian  kedua memuat pertanyaan­pertanyaan  yang berhubungan dengan perilaku  konsumen.  Jenis  pertanyaan  yang  dibuat  dalam  kuisioner  adalah  pertanyaan  berstruktur  yaitu  pertanyaan­pertanyaan  yang  memberikan  alternatif  jawaban  kepada  responden  untuk  memilih  salah  satu  jawaban  yang  tersedia  ataupun  menjawab  lebih  dari  satu  jawaban  sesuai  dengan  pertanyaan yang diajukan. 

3.5. 

Teknik Pengumpulan Data  Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah sebagai berikut :  1. 

Memberikan kuesioner kepada konsumen coffee shop de Koffie  Pot dalam bentuk pertanyaan yang singkat dan sederhana. 

2. 

Mentabulasikan semua jawaban responden pada kuesioner. 

3. 

Melakukan  analisis  terhadap  hasil  yang  diperoleh  dari  pentabulasian. 

4. 

Kuesioner  tersebut  mempunyai  kriteria  skor  untuk  setiap  item  pertanyaannya, yaitu sebagai berikut : 

Tabel 2.  Skor untuk Experiential Marketing dan Loyalitas  Konsumen  Skor  Keterangan  Skor 1  Skor 2  Skor 3  Skor 4  Skor 5 

Sangat tidak setuju  Tidak setuju  Ragu­ragu  Setuju  Sangat setuju

3.6. 

Teknik Analisis Data  Dalam  penelitian  ini  penggolongan  tingkat  loyalitas  konsumen  coffee shop de Koffie Pot berdasarkan skor penilaian responden disajikan  pada Tabel 3.  Tabel  3.  Kriteria  loyalitas  konsumen  Coffee  Shop  de  Koffie  Pot  menurut  Griffin berdasarkan skor penilaian responden  Skor  Kriteria 

3.7. 

4­9 

Repeat Customer 

10­15 

Client 

16­20 

Advocates 

Metode Pengambilan Sampel  Metode  penarikan  sampel  dilakukan  dengan  teknik  convenience  sampling,  yaitu sampel diambil berdasarkan  ketersediaan dan  kemudahan  untuk  mendapatkannya  (Nazir,  1988).  Metode  pengambilan  data  yang  digunakan  adalah  dengan  mewawancarai  konsumen  yang  sedang  berkunjung  ke  coffee  shop  de  Koffie  Pot  Bogor  pada  saat  penelitian  dilaksanakan.  Pada  penelitian  ini  digunakan  200  responden,  hal  ini  berdasarkan  perhitungan  dengan  menggunakan  rumus  Slovin  (Simamora,  2002), yaitu :  n = 

N  ...............................................................................................(1)  1 + Ne 2 

dimana :   n  =  Jumlah sampel  N =  Jumlah populasi  e  =  Nilai  kritis  (batas  ketelitian)  yang  digunakan  (persen  kelonggaran        ketelitian  karena  kesalahan  pengambilan  populasi)  Berdasarkan  informasi  yang  diperoleh  dari  data  penjualan  coffee  shop  de  Koffie  Pot  diketahui  bahwa  jumlah  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot  Bogor  selama  satu  bulan  terakhir  yaitu  pada  bulan  Juni  2007  adalah sebanyak 3000 pengunjung (N). Dengan nilai e sebesar 7 % , maka  diperoleh nilai sebesar

3000 n =  2  =  191,082  1 + 3000 (0 , 07 )  Untuk  memudahkan  perhitungan,  maka  jumlah  responden  yang  diambil adalah 200 responden dengan pertimbangan bahwa angka tersebut  masih mendekati 191,082. 

3.8. 

Variabel Penelitian  Variabel  penelitian  dalam  penelitian  ini  terdiri  atas  variabel  dependen  dan  independen.  Yang  menjadi  variabel  independen  adalah  Experiential  Marketing  pada  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Experiential  Marketing  terdiri  atas  dua  belas  indikator  penilaian,  yaitu  :  Experience  Module  (sense,  feel,  think,  act,  dan  relate)  dan  Experience  Provider  (komunikasi,  identitas,  produk,  co­branding,  lingkungan,  website  dan  people).  Adapun  variabel  dependennya  adalah  loyalitas  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Indikator  ataupun  kriteria  penilaiannya  terdiri  atas  :  pembelian  ulang  dan  penciptaan  prospek.  Sedangkan  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot  adalah  konsumen  di  Kota  Bogor  maupun  dari daerah  lain yang sedang berkunjung ke coffee shop de Koffie Pot Bogor.  Operasionalisasi  variabel  dalam  penelitian  ini  yaitu  Experiential  Marketing (X) dan Loyalitas Konsumen (Y) dijelaskan pada Tabel 4.  Tabel  4. Operasionalisasi Variabel  Variabel  Experienti  al  Marketing  (X) 

Konsep  Variabel  Kemampuan  Produk  dalam  menawarkan  pengalaman  emosi  hingga  menyentuh  hati  dan  perasaan  konsumen  (Schmitt,  1999) 

Indikator  a). Experiential  Module (5  faktor :  indera,  perasaan,  pikiran, aksi,  dan  hubungan)  b). Experiential  Providers (7  faktor :  komunikasi,  identitas, kehadiran  produk, co­branding,  lingkungan, website, orang 

Ukuran 

Perilaku 

Nilai  yang  1. Repeat  diberikan  2. Clients  konsumen  terhadap  3.Advocates penerapan  prinsip­  prinsip  Experiential  Marketing  (menggunaka  n skala  Likert  ;  SS  =  5,  S  =  4, RR = 3, TS  = 2, STS = 1) 

Lanjutan Tabel 4.  Variabel 

Konsep  Variabel 

Loyalitas  Pembelian  Konsumen  rutin konsumen  (Y)  yang  didasarkan  pada  unit  pengambilan  keputusan  (Griffin, 1995) 

3.9. 

Indikator 

Ukuran 

a)  Pembelian Ulang  b)  Tingkat penciptaan  prospek 

Menggunakan  Skala Likert  ;  SS = 5, S = 4,  RR = 3, TS =  2, STS = 1 

Perilaku 

Metode Pengolahan dan Analisis data  3.9.1.  Uji Validitas  Setelah  kuisioner  terbentuk,  langkah  awal  yang  dilakukan  adalah menguji validitas kuisioner. Uji validitas dilakukan dengan  menggunakan  teknik  korelasi  product  moment,  uji  validitas  ini  digunakan  untuk  menghitung  nilai  korelasi  (r)  antara  data  pada  masing­masing 

pertanyaan 

dengan 

skor 

total. 

Validitas 

menunjukkan  sejauh  mana  alat  ukur  dapat  mengukur  apa  yang  ingin  diukur  (Umar,  2003).  Kuesioner  yang  dikatakan  memiliki  butir­butir  pertanyaan  kuesioner  yang  saling  berhubungan  dengan  konsep­konsep  yang  diinginkan.  Apabila  ada  pertanyaan  yang  tidak berhubungan, maka pertanyaan tersebut tidak valid, dan akan  dihilangkan atau diganti dengan konsep pertanyaan lain yang lebih  sahih (Umar, 2003).  Rumus yang digunakan : r  = 

n å XY  - å X å Y  ( n å X 2  - ( å X ) 2 ( n å Y 2  - ( å Y ) 2 ) 

…...................(2) 

Dimana :  rxy  =   korelasi antara x dan y  x      =  skor pernyataan  y      =  skor total pernyataan  n     =  jumlah responden  Bila diperoleh r hitung  lebih besar dari r tabel pada tingkat  signifikansi  (α) 0.05 maka pernyataan pada kuesioner mempunyai

validitas  konstruk  atau  terdapat  konsistensi  internal  dalam  pernyataan tersebut dan layak digunakan. 

3.9.2.  Uji Reliabilitas  Reliabilitas adalah suatu nilai yang menunjukkan konsistensi  suatu  alat  ukur  dalam  mengukur  gejala  yang  sama  (Umar,  2003).  Uji reliabilitas akan dilakukan dengan menggunakan rumus alpha.  Uji  ini  dilakukan  untuk  mengetahui  keandalan  kuisioner.  Nilai  r  hitung dibandingkan dengan r tabel,  jika r  hitung lebih besar dari  nilai  r  tabel  maka  dapat  dinyatakan  bahwa  kuesioner  tersebut  reliabel.  Rumus yang digunakan adalah : 2  æ k  öæç å s b  ö÷ r11  = ç ÷ç1 ....................................................( 3 )  s t 2  ÷ø è k - 1 øè

Keterangan :  r 11 

=  reliabilitas instrumen 

k 

=  banyaknya butir pernyataan 

s t2 

=  varians total 2  b

å s 

= jumlah varians butir/pernyataan 

Dengan rumus varian yang digunakan adalah :

(å X )  -

2 

s 2 = 

åX

2 

n 

......................................................( 4 ) 

n 

Dimana :  n     =  jumlah responden  X     =    nilai  skor  yang  dipilih  (total  nilai  dari  nomor­nomor  butir pertanyaan/pernyataan).  Setelah  didapat  korelasi  hitung,  lalu  dibandingkan  dengan  korelasi  pada Tabel r product  moment dengan  taraf  signifikansi  5  persen.  Jika  r  yang  dihitung  lebih  besar  dari  r  pada  tabel,  maka  kuesioner tersebut tidak reliabel.

3.9.3.  Analisis Faktor  Analisis  faktor  merupakan  sebuah  metode  peubah  ganda  yang bertujuan untuk menjelaskan hubungan antara banyak peubah  berkorelasi yang sulit diamati (unobservable) menjadi peubah yang  lebih  sedikit,  relatif  bebas,  namun  tetap berarti  secara  konseptual.  Model analisis faktor dapat ditulis sebagai berikut :  Xi = ai1F1  + ai2F2  + ..... + aijFj + εi  ...............................(5)  Keterangan :  Xi  = Peubah amatan ke­i yang telah distandarisasi  Fj  = Faktor bersama ke­j (j = 1,2,...., m)  aij  = Pembobot dari faktor ke­j pada peubah ke­i (faktor loading)  εi  = Galat dari respon ke­i  i  = 1,2,3,...., P  Peubah  yang  diolah  dalam  analisis  faktor  diambil  dari  Experiential  Module  yang  terdiri  dari  sense,  feel,  think,  act  dan  relate  dan  Experience  Providers  yang  terdiri  dari  komunikasi  identitas,  kehadiran produk,  co­branding, lingkungan,  website dan  orang  serta  mengacu  pada  penelitian­penelitian  terdahulu  tentang  experiential marketing.  Faktor  bersama  (common  factor)  adalah  faktor  yang  keragamannya menyebar pada beberapa peubah amatan, sedangkan  faktor 

unik 

(unique 

factor) 

merupakan 

faktor 

yang 

keragamanannya berada pada satu peubah amatan saja. Faktor unik  ini  merupakan  penjumlahan  dari  dua  bagian  yang  tidak  saling  berkorelasi yaitu faktor spesifik dan galat.  Ragam  dari  variabel  respon  Xi  diterangkan  oleh  dua  komponen  yaitu  komponen  hi²  dan  ψi.  Komponen  hi  disebut  sebagai  komunalitas  (communality)  yang  menunjukkan  proporsi  ragam  Xi  yang  diterangkan  oleh  m  faktor  bersama  (secara  bersama­sama).  Dengan  kata  lain  hi²  merupakan  jumlah  kuadrat  bobot  (loadings)  dari  variabel  respon  Xi  pada  m  faktor  bersama,

sedangkan  komponen ψi  merupakan  proporsi  ragam  dari  variabel  respon  Xi  yang  disebabkan  oleh  faktor  spesifik  atau  galat  (error)  dan disebut sebagai ragam spesifik (spesific variance).  Hasil  loading  faktor  biasanya  tidak  terlalu  bagus  untuk  diinterpretasikan  sehingga  dilakukan  rotasi  terhadap  matriks  loading. Rotasi merupakan pemutaran sumbu faktor dengan  sudut  tertentu sehingga mendapatkan sumbu faktor baru tanpa perubahan  pada  konfigurasi  peubah  asal.  Rotasi  faktor  terdiri  dari    2  jenis  yaitu  rotasi  ortogonal  (faktor  hasil  rotasi  tidak  saling  berkorelasi)  dan  oblique  (faktor  hasil  rotasi  yang  saling  berkorelasi).  Pada  rotasi ortogonal tidak merubah nilai total proporsi keragaman yang  dijelaskan oleh faktor­faktor bersama yang diperoleh. Metode yang  umum 

digunakan 

adalah 

varimax. 

Metode 

rotasi 

ini 

menitikberatkan  pada  kesederhanaan  kolom­kolom  matriks  bobotnya,  jadi  hanya  pada  salah  satu  faktor  yang  berisikan  beberapa  peubah  saja  yang  mempunyai  bobot  tertinggi.  Konsep  yang  digunakan  pada  metode  varimax  ini  akan  memudahkan  interpretasi peubah untuk tiap faktor.  Interpretasi faktor didasarkan atas nilai faktor loading (aij),  semakin  besar  aij,  berarti  semakin  besar  peubah  amatan  tersebut  (peubah  ke­i)  berkorelasi  dengan  faktor  ke­j.  Berdasarkan  hal  tersebut,  maka  setiap  faktor  diberi  nama  (secara  subjektif)  sesuai  dengan  ciri  sekelompok  peubah  yang  aij­nya  besar  pada  faktor  tersebut.  Untuk  menganalisis  data  analisis  faktor  menggunakan  program SPSS 13 for Windows.  Menurut  Santoso  dan  Tjiptono  dalam  Rahmat  (2003),  secara  garis  besar  tahapan  pada  analisis  faktor  adalah  sebagai  berikut :  1.  Pemilihan  variabel  yang  layak  dimasukkan  ke  dalam  analisis  faktor.  Karena  analisis  faktor  berupaya  mengelompokkan  sejumlah  variabel,  maka  seharusnya  ada  korelasi  yang  cukup  kuat  diantara  variabel  sehingga  akan  terjadi  pengelompokan  .

Kaiser  Meyer­Olkin  Measure  of  Sampling  Adequacy  (KMO­  MSA)  and  Barlett’s  test  dapat  digunakan  untuk  keperluan  tersebut.  Bila  angka  KMO  MSA  di  atas  0.5  maka  kumpulan  variabel tersebut dapat diproses lebih lanjut.  2.  Setelah  sejumlah  variabel  terpilih,  maka  dilakukan  ekstraksi  variabel  hingga  menjadi  satu  atau  beberapa  faktor.  Metode  pencarian  faktor  yang  populer  diantaranya  adalah  Komponen  Utama (Principal Component Method).  3.  Untuk memperjelas apakah faktor yang terbentuk sudah secara  signifikan  berbeda  dengan  faktor  lain,  maka  dilakukan  proses  rotasi. Hal ini dilakukan, karena biasanya faktor yang terbentuk  kurang menggambarkan perbedaan diantara  faktor­faktor  yang  ada sehingga menyulitkan analisis.  4.  Menghilangkan angka pada tabel (factor loading)  yang berada  dibawah  0.5  sebagai  angka  pembatas  (cut  off    point)  agar  sebuah  variabel  dapat  secara  nyata  termasuk  sebuah  faktor.  Factor  loading  adalah  besar  korelasi  antara  suatu  variabel  dengan faktornya.  5.  Menamakan  faktor  yang  terbentuk.  Penamaan  faktor  tergantung pada nama­nama variabel yang terkumpul pada satu  faktor  dan  interpretasi  masing­masing  analisis,  sehingga  sebenarnya  pemberian  nama  bersifat  secara  subjektif,  karena  tidak ada ketentuan pasti mengenai pemberian nama tersebut.  Kelebihan  analisis  faktor  adalah  dapat  menerangkan  struktur  hubungan  diantara  banyak  variabel  yang  diamati  dalam  sejumlah  kecil  faktor­faktor  yang  merupakan  besaran  acak  yang  tidak  dapat  diukur  secara  langsung.    Analisis  ini  juga  memiliki  kelemahan  yaitu analisis ini memiliki banyak pemecahan masalah  yang  dikemukakan  para  ahli,  sehingga  akhirnya  tergantung  penilaian  peneliti  mengenai  kegunaan  dan  interpretabilitas  ilmiahnya.

3.9.3.  Analisis Diskriminan  Analisis  diskriminan  adalah  teknik  multivariate  yang  termasuk  dependence  methode,  yaitu  adanya  variabel  terikat  (dependen)  dan  variabel  bebas  (independen),  dengan  ciri  khusus  adalah  data  variabel  terikat  harus  berupa  kategori  dan  variabel  bebas berupa non kategori (Santoso dalam sutisna 2005).  Model analisis diskriminan dengan kombinasi linear adalah  sebagai berikut : 

D = b 0  + b1aX1a  + b2aX2a  + ........... + bnaXna 

................(6) 

Dimana  D          :  Perilaku  pasca  pembelian,  terdiri  dari  tiga  grup,  yaitu  repeat  customer,  clients  dan  Advocates  bo 

:  Konstanta persamaan diskriminan 

b1a­na  :  Penduga parameter (koefisien)  X1a­na  :  Faktor  komponen  utama  1  (X1a),  faktor  komponen  utama  2  (X2a),  sampai  dengan  faktor  komponen  utama  ke­na  hasil  dari  pengolahan  dengan  Principle  Component  Analysis. 

Hasil  berupa  model  diskriminan  akan  diperoleh  dengan  baik  apabila  telah  memenuhi  asumsi­asumsi  sebagai  berikut  :  terdapat  tiga  asumsi  penting  sebelum  proses  pengolahan  dengan  analisis diskriminan dilakukan (Santoso, 2004), yaitu :  1.  Multivariate  normality,  yaitu  variabel  bebas  berdistribusi  normal.  Asumsi  ini  akan  diuji  dengan  metode  Kolmogorov­  Smirnov  dan  Shapiro­Wilk.  Variabel  akan  valid  apabila  signifikan lebih besar dari 0,05.

2.  Matriks  kovarians  dari  semua  variabel  dalam  populasi  harus  sama.  Nilai  signifikansi  dan  probabilitas  F  Box’s  kurang  dari  0.05 digunakan untuk menguji asumsi ini valid.  3.  Tidak  ada  korelasi  antar  variabel  bebas.  Hasil  dari  analisis  faktor  dapat  memberikan  faktor­faktor  yang  tidak  berkorelasi  satu sama lain.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN  4.1 

Gambaran Umum Perusahaan  Coffee shop de Koffie Pot yang terletak di The Collonial Building  Jalan  Salak  No. 6 Bogor  ini  didirikan  oleh  Christoper  Dedi  S.  yang  juga  berkedudukan  sebagai  direktur  utama.  Sebelum  awal  pendirian  Bapak  Dedi  melihat  bahwa  sebagian  besar  coffee  shop  yang  ada  di  kota­kota  besar  di  Indonesia  lebih  memprioritaskan  kopi­kopi  luar  negeri  dibandingkan  kopi­kopi  dari  dalam  negeri  sebagai  produk  inti  yang  ditawarkan  kepada  konsumen  di  coffee  shop.  Padahal  kopi­kopi  asli  Indonesia  pada  dasarnya  tidak  kalah  kualitasnya  dalam  hal  rasa  maupun  aroma  dengan  kopi  luar  negeri.  Dengan  pertimbangan  tersebut  serta  adanya  dorongan  untuk  memajukan  kopi  Indonesia,  maka  Beliau  kemudian mendirikan coffee shop de Koffie Pot dengan motto “Taste The  Heritage of Indonesian Coffee”.  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  bertempat  di  sebuah  bangunan  lama  bekas peninggalan jaman Belanda yang diberi nama The Collonial. Untuk  mempertahankan  nilai  sejarah  dari  bangunan  tersebut,  maka  nama  coffee  shop  ini  menggunakan  bahasa  Belanda  yaitu  de  Koffie  Pot  yang  jika  diterjemahkan  dalam  bahasa  Indonesia  berarti  secangkir  kopi.  Pada  bangunan The Collonial tersebut, selain terdapat coffee shop juga terdapat  beberapa usaha lain, baik yang dimiliki oleh pemilik coffee shop, seperti :  florist,  barbershop,  dan  widhome  maupun  pihak  lain  yang  menyewa  ruangan, seperti : kantor internet provider, butik, distro, dan studio foto.  Secara  resmi  de  Koffie  Pot  dibuka  pada  bulan  Desember  2004,  dengan  seating  capacity  sebanyak  120  orang  yang  terbagi  dalam  dua  ruangan,  yaitu  bagian  dalam  dan  luar  ruangan.  Di  bagian  dalam  ruangan  dikhususkan  bagi  pengunjung  yang  tidak  merokok  (non  smoking  area),  dimana terdapat 3 pasang sofa, 8 meja dan 32 kursi alumunium sedangkan  dibagian  luar  ruangan  dikhususkan  bagi  pengunjung  yang  merokok  (smoking area), di bagian tersebut terdapat 3 pasang meja kayu dan kursi,  10  meja  dan  40  kursi  alumunium.  Seluruh  bangunan  di  coffee  shop  ini

dikelilingi  oleh  kaca  guna  menimbulkan  kesan  sebuah  tempat  yang  luas  dan moderen.  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  juga  menerapkan  konsep  self  service  yang  biasanya  digunakan  oleh  coffee  shop  bertaraf  Internasional.  Menu  yang  dijual  tidak  disajikan  oleh  pelayan  tetapi  langsung  dipesan  sendiri  oleh  pengunjung  di  counter  dan  langsung  membayar.  Daftar  menu  de  Koffie  Pot  tertera  dalam  papan  yang  terletak  di  bagian  tengah  counter,  sedangkan  tempat  mengambil  pesanan  terdapat  di  sebelah  kiri  counter.  Setelah  menunggu  beberapa  saat  makanan  dan  minuman  yang  selesai  dibuat  dapat  langsung  dibawa  ke  meja  atau  terlebih  dahulu  ditambahkan  gula,  bubuk,  coklat  ataupun  mengambil  tisu  dan  pengaduk  di  meja  yang  telah disediakan.  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  memiliki  segmen  pasar  kalangan  menengah  keatas  dengan  target  market  kaum  professional  muda  dan  keluarga.  Berdasarkan  pengamatan  yang  dilakukan  oleh  pihak  pengelola  de  Koffie  Pot  sebanyak  40  persen  adalah  konsumen  tetap  yang  sudah  cukup lama mengenal de Koffie Pot.  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  mulai  beroperasi  setiap  harinya  pada  pukul 09.00 – 00.00 WIB. Pada hari libur waktu buka tetap sama seperti  hari  biasa.  Pada  umumnya  konsumen  de  Koffie  Pot  lebih  banyak  datang  pada sore dan malam hari.  Fasilitas  layanan  tambahan  yang  disediakan  oleh  Coffee  Shop  de  Kofie Pot adalah :  a.  Big screen untuk pemutaran film dan tontonan hiburan lain, dimana setiap  pengunjung  yang  makan  dan  minum  biasanya  memanfaatkan  momen  khusus untuk menonton acara sepak bola atau balap motor bersama teman.  b.  Fasilitas Hot Spot yaitu layanan area internet gratis bagi pengunjung yang  datang  untuk  mengakses  internet  dengan  membawa  laptop/notebook  sendiri.

4. 2. 

Struktur Organisasi Perusahaan  Coffee shop de Koffie Pot memiliki struktur organisasi yang cukup  ramping  dan  sederhana.  Hal  ini  dapat  dilihat  berdasarkan  peran  seorang  pimpinan atau wewenang yang dimiliki oleh direktur utama yang bersifat  sentralistik,  sehingga  setiap  proses  pengambilan  keputusan  harus  melibatkan  direktur  utama  dan  mendapat  persetujuan  Direktur  Utama.  Coffee  shop de  Koffie  Pot  dibawah  naungan  PT.  Triputra  Halimun  Sakti  yang dipimpin oleh seorang Direktur Utama  yang juga merupakan owner  dari  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Pada  awalnya  Direktur  Utama  ini  secara  langsung  membawahi  seorang  manajer,  namun  pada  saat  sekarang  ini,  karena tidak dapat terlibat secara teknis dalam pengelolaan de Koffie Pot  maka  Direktur  Utama  membawahi  seorang  General  Manager  sebagai  pemegang  kendali  dan  pelaksana  tugas  harian.  General  Manager  secara  langsung  membawahi  manager  kemudian  dibawah  manager  adalah  barista (coffee maker), chef, security, dan cleaning service.  Sampai saat ini jumlah karyawan yang ada di de Koffie Pot  adalah  sebanyak 8 orang yang pembagiannya terdiri dari 2 orang chef dan 6 orang  barista.  Waktu  kerja  karyawan  dibagi  dalam  dua  shift  yaitu  shift  pagi  terdiri  dari  3  orang  karyawan  dan  shift  malam  terdiri  dari  5  orang  karyawan.  Dalam  kurun  waktu  satu  minggu  karyawan  diberikan  kebebasan dalam menentukan  hari  libur atau waktu cuti, sedangkan pada  hari  libur  nasional,  kecuali  hari  Raya  Idul  Fitri  karyawan  tetap  bekerja  seperti biasa atau dengan kata lain coffee shop de Koffie Pot tetap buka.  Karyawan  yang  bekerja  di  coffee  shop  de  Kofie  Pot  tidak  mempunyai  banyak  kesempatan  untuk  melakukan  liburan.  Hal  ini  juga  berlaku bagi karyawan  yang cuti untuk keperluan pribadi seperti menikah  hanya diberikan kesempatan libur selama tiga hari untuk kemudian bekerja  kembali.

Direktur Utama 

General Manager 

Manager 

Barista 

Chef 

Security 

Cleaning  Service

Gambar  4. Struktur Organisasi Coffee Shop de Koffie Pot 

4.3. 

Aspek Pemasaran  Aspek  pemasaran  yang  selama  ini  diterapkan  oleh coffee  shop de  Koffie Pot dalam memasarkan produk­produknya adalah :  4.3.1  Produk  Produk  yang  dijual  di  de  Koffie  Pot  adalah  beragam  minuman kopi dan makanan. Menu minuman terdiri dari lima jenis  minuman,  antara  lain  Classic  Line,  Iced  Drink,  Steamers,  Fruit  Based  Drinks,  dan  Soft  Drink.  Sedangkan  menu  makanan  yang  tersedia  di  de  Koffie  Pot  terdiri  dari  berbagai  Sanwich,  Cake,  Steak,  Macaroni,  Spaghetti,  French  fries,  Hot  Dog  dan  Hamburger. Minuman kopi yang disajikan di de Koffie Pot adalah  kopi yang baru digiling dengan mesin penggiling kopi atau disebut  grinder. Tujuannya adalah agar kualitas dan rasa kopi terasa harum  dan  kuat.  Kemudian  setelah  digiling,  bubuk  kopi  yang  telah  dihaluskan dimasukkan  kedalam mesin thermometer ber suhu 90°  C.  Pada  umumnya  kopi  disajikan  tanpa  gula  atau  pemanis, 

sehingga  pengunjung  sendiri  yang  menambahkan  gula  sesuai  dengan selera. Jenis kopi yang tersedia di de Koffie Pot terdiri dari  kopi Jawa, Aceh, Medan, Toraja, Arabica, dan Robusta. Berbagai  jenis  kopi  tersebut  dipasok  oleh  supplier  setiap  bulan  sekali.  Semua jenis makanan yang ada di de Koffie Pot dibuat sendiri oleh  chef  yang  telah  berpengalaman,  sedangkan  untuk  produk  cake  dipasok oleh perusahaan bakery yang berasal dari Jakarta. 

4.3.2  Harga  Harga  adalah  satu­satunya  unsur  dalam  bauran  pemasaran  yang  mampu  menghasilkan  pendapatan  sedangkan  bauran  pemasaran  lainnya  menimbulkan  biaya  (Kotler,  2000).  Harga  minuman dan makanan yang ditawarkan coffee shop de Koffie Pot  relatif mahal. Hal ini disebabkan karena mesin pembuat kopi yang  digunakan  untuk  membuat  kopi  yang  bermutu  sangat  mahal  harganya.  Selain  itu  target  konsumen  de  Koffie  Pot  adalah  kalangan menengah ke atas. 

4.3.3  Promosi  Tujuan  perusahaan  melakukan  kegiatan  promosi  adalah  untuk  memelihara  dan  meningkatkan  kesadaran  konsumen  akan  merek de Kofie Pot, meningkatkan citra merek di benak konsumen  serta meningkatkan penjualan produk. Dalam upaya meningkatkan  penjualannya, de Koffie Pot memberikan promosi dengan melalui  pemberian  diskon  pada  pengunjung  yang  melakukan  arisan  pada  bulan­bulan tertentu. Promosi dengan melalui Advertising ataupun  promosi  bentuk  Above  The  Line  (ATL)  tidak  dilakukan  karena  pihak de Koffie Pot merasa bahwa lokasi coffee shop sendiri sudah  dapat  dijadikan  sebagai  keunggulan  kompetitif  yaitu  sangat  strategis dan mudah diketahui oleh calon pengunjung.

4.3.4  Tempat  Coffee shop de Koffie Pot berlokasi di daerah  yang sangat  strategis  di  kota  Bogor.  Pengunjung  dari  berbagai  penjuru  kota  Bogor  bahkan  yang  berasal  dari  daerah  lain  seperti  Jakarta  dapat  dengan  mudah  sampai  ke  coffee  shop  de  Koffie  Pot  dikarenakan  dekat  dengan  Jalan  tol  Jagorawi.  Lokasi  yang  ada  sekarang  merupakan area high trafic acces yaitu merupakan area yang sering  dilalui  baik  oleh  kendaraan  pribadi  maupun  transportasi  umum.  Selain  itu  coffee  shop  de  Koffie  Pot  juga  dilengkapi  dengan  fasilitas  tempat  parkir  yang  memadai,  mushola,  dan  toilet  yang  sangat dijaga kebersihannya. 

4.3.5.  Bukti Fisik (Physical Evidence)  Suatu  perusahaan  harus  memiliki  bukti  fisik  yang  dapat  menimbulkan kepercayaan konsumen. Bukti fisik dapat terdiri dari  gedung,  tanah,  dekorasi,  alat­alat,  lambang  dan  lain­lain.  Bukti  fisik mewakili keputusan kunci mengenai lay out bangunan. Dalam  bisnis  jasa  pemasar  harus  berusaha  menyeimbangkan    kondisi  ketidak  terwujudnya  dengan  menyediakan  petunjuk­petunjuk  fisik  untuk  menguatkan  positioning  dan  citra  (Payne  dalam  Amelia  2007)  Strategi  pemasaran  bukti  fisik  yang  selama  ini  diterapkan  oleh  Coffee  Shop  de  Kofie  Pot  adalah  memiliki  lay  out  ruangan  eksterior  dan  interior  yang  menarik.  Eksterior  dan  interior  yang  menarik  menciptakan  suasana  yang  nyaman  bagi  konsumen.  Disamping  itu  lay  out  bangunan  coffee  shop  de  Kofie  Pot  juga  sangat  menarik  sehingga  cukup  menjadi  pusat  perhatian  masyarakat yang melewati coffee shop de Kofie Pot. 

4.3.5.  Proses  Produksi (Production Process)  Proses merupakan semua prosedur aktual, mekanisme, dan  aliran  aktivitas  dimana  jasa  disampaikan  merupakan  sistem

penyajian  atau  operasi  jasa.  Setelah  pelanggan  de  Kofie  Pot  melakukan  pemesanan  pelanggan  menunggu  beberapa  saat  di  tempat  yang  telah  disediakan,  konsep  self  service  menjadi  ciri  tersendiri  untuk  sebuah  coffee  shop  sehingga    masih  perlu  dipertahankan.  Dalam  pemasaran  jasa,  proses  merupakan  salah  satu  hal  yang  penting  karena  jika  proses  yang  dilakukan  buruk  maka  persepsi  konsumen  terhadap  produk  akan  buruk  pula.  Dalam  proses  pembuatan  kopi  dilakukan  oleh  tenaga  profesional  yang  disebut barista. 

4.3.6.  Orang (People)  Orang  merupakan  unsur  bauran  pemasaran  yang  memiliki  peran  penting,  karena  terlibat  langsung  dalam  kegiatan  penyampaian  produk  ke  tangan  konsumen.  Kewajiban  yang  selama  ini  dilakukan  oleh  chef  maupun  barista  de  Kofie  Pot  adalah agar selalu memberikan pelayanan  yang ramah, sopan dan  peka  terhadap  kebutuhan  pengunjung.  Sedangkan  strategi  pemasaran  untuk  bauran  pemasaran  orang  yang  telah  dilakukan  oleh coffee shop de Kofie Pot adalah dengan menggunakan peran  Public Relation yang sekaligus berperan sebagai customer relation  yang bertugas sebagai pelaku promosi dari mulut ke mulut. 

4.3.7.  Produktivitas dan Kualitas (Productivity and Quality)  Produktivitas  bagi  usaha  coffee  shop  adalah  hal  yang  berjalan  seiring  dengan  pengawasan  terhadap  proses  produksi.  Produktivitas  yang  baik  sangat  diperlukan  untuk  kelancaran  jalannya proses produksi. Produktivitas di coffee shop de Kofie Pot  terdiri  dari  bagaimana  cara  dia  mengelola  persediaan  bahan  baku  dan  mengelola  tenaga  kerja.  Keduanya  saling  berhubungan  untuk  menciptakan kualitas produk yang baik.

4.4. 

Analisis Data Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioner  4.4.1.   Hasil Uji Validitas Kuesioner  Uji  validitas  dilakukan  untuk  mengetahui  sejauh  mana  pertanyaan­pertanyaan  yang  diajukan  dapat  mewakili  objek  yang  diamati. Uji validitas dilakukan dengan menggunakan rumus korelasi  Pearson  Product  Moment  dan  hasilnya  akan  dibandingkan  dengan  nilai  angka  kritik  tabel  korelasi  nilai  r.  Uji  coba  kuisioner  ini  bertujuan untuk mengetahui apakah pertanyaan  yang terdapat dalam  kuisioner memenuhi syarat sah atau tidak untuk dijadikan data utama  penelitian.  Sebagai  penelitian  awal,  kuisioner  disebarkan  kepada 30  orang  responden,  setelah  dilakukan  uji  validitas,  didapat  16  pertanyaan  yang  sahih.  Artinya  seluruh  pertanyaan  tersebut  memenuhi  syarat  sah  untuk  diolah  lebih  lanjut  (  r  hitung  >  r  tabel,  dimana  r  tabel  =  0.361  untuk  n  =  30  pada  selang  kepercayaan  persen). Hasil perhitungan uji validitas dapat dilihat pada lampiran 7.  4.4.2  Hasil Uji Reliabilitas Kuesioner  Uji  reliabilitas  dilakukan  untuk  mengetahui  konsistensi  atau  keteraturan  hasil  pengukuran  suatu  instrumen  apabila  instrumen  tersebut digunakan lagi sebagai alat ukur suatu objek atau responden.  Uji  reliabilitas  dilakukan  dengan  menggunakan  rumus  Cronbach’s  Alpha.  Dari  hasil  perhitungan  didapatkan  0,803  untuk  variabel  experiential marketing dan 0,844 untuk variabel loyalitas konsumen.  Reliabilitas  suatu  konstruk  variabel  dikatakan  baik  jika  memiliki  nilai  Cronbach’s  Alpha  >  0,60.  Berdasarkan  nilai  yang  diperoleh  lebih  besar  dari  0,60  maka  kuesioner  yang  disebarkan  dapat  diandalkan  untuk  dijadikan  alat  ukur  pada  penelitian  ini.  Hasil  perhitungan uji reliabilitas dapat dilihat pada lampiran 7. 

4.5. 

Karakteristik Responden Coffee Shop de Koffie Pot  Demografi  responden  dalam  penelitian  ini  diidentifikasi  berdasarkan jenis kelamin, usia, pendapatan per bulan, pengeluaran untuk

konsumsi  makanan  dan  minuman  per  bulan,  pekerjaan,  dan  pendidikan  terakhir. Hal ini dilakukan untuk melihat profil konsumen dari segi sosial  ekonomi guna memperoleh gambaran yang menyeluruh. Profil konsumen  ini  dapat  berguna  bagi  coffee  shop  de  Koffie  Pot  guna  menciptakan  formulasi strategi pemasaran yang sesuai. 

4.5.1.  Usia dan Jenis Kelamin Responden  Dari  hasil  penelitian  diketahui  bahwa  68,5  persen  responden  berusia  antara  16    hingga  25  tahun.  Responden  yang  berusia  26  hingga  35  tahun  memiliki  persentase  sebesar  19,5  persen. Sedangkan responden yang berusia 35 hingga 45 tahun dan  berusia diatas 46 tahun masing­masing memiliki persentase sebesar  8,5  persen  dan  3,5  persen.  Berdasarkan  jenis  kelamin  diketahui  bahwa  55,5  persen  responden  berjenis  kelamin  wanita  dan  44,5  persen berjenis kelamin pria.  Menurut  Kotler (1997)  selera  orang terhadap  suatu barang  atau  jasa  tergantung  usia.  Karena  itu  banyak  para  pemasar  menggunakan  variabel  demografi  usia  sebagai  salah  satu  cara  untuk  menentukan  segmen  pasar  yang  akan  dimasuki  oleh  produknya.  Meskipun  secara  statistik  jumlah  wanita  lebih  banyak  daripada  pria  namun  ini  tidak  mengindikasikan  bahwa  pasar  potensial  coffee shop  de  Kofie  Pot  didominasi  oleh  jenis  kelamin  tertentu.  Sehingga  strategi  pemasaran,  segmentasi  dan  targeting  khususnya, tidak dapat difokuskan kepada satu jenis kelamin saja. 

19.  5 

8.  5 

3.  0  5 

68.  5 

Gambar 5. Diagram Usia Responden 

< 15  tahun  16­25  26­35  tahun  36­45  tahun  tahun  >46  tahun

4.5.2.  Pendapatan  Produk  yang  dibeli  oleh  konsumen  biasanya  erat  hubungannya  dengan  tingkat  pendapatan  seseorang.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sebesar  33,5  persen  responden  memiliki  rata­rata  pendapatan  dibawah  Rp.  1.000.000,  hal  ini  disebabkan  karena  sebagian  besar  konsumen  adalah  kalangan  pelajar dan mahasiswa sehingga belum memiliki penghasilan tetap.  Kemudian  sebanyak  30,5  persen  responden  memiliki  pendapatan  rata­rata  sebesar  Rp.  1.000.001  –  Rp.  3.000.000,  sebanyak  18  persen responden  berpendapatan rata­rata sebesar Rp. 3.000.001 –  Rp.  6.000.000,  berikutnya  responden  dengan  pendapatan  Rp.  6.000.001  –  Rp.  9.000.000  dan  diatas  Rp.  9.000.001  masing­  masing sebesar 10,5 persen dan 7,5 persen.  Pendapatan per Bulan 

< Rp.1.000.000  10.5 

7.5  33.5 

Rp.1.000.001­  Rp.3.000.000  Rp.3.000.001­  Rp.6.000.000 

18  30.5 

Rp.6.000.001­  Rp.9.000.000  > Rp.9.000.001 

Gambar 6. Diagram Pendapatan Responden 

4.5.3.  Pengeluaran untuk Konsumsi  Berdasarkan  pengeluaran  untuk  konsumsi  pangan,  mayoritas  adalah  tingkat  pengeluaran  Rp.  300.001  –  Rp.  600.000  dengan  persentase  sekitar  37,5 persen,  kemudian pengeluaran  Rp.  100.001 – Rp. 300.000 sebesar  20,5 persen. Selain itu sebanyak 18  persen  responden  memiliki  pengeluaran  rata­rata  konsumsi  per  bulan  sebesar  Rp.  600.001  –  Rp.  900.000.  Sedangkan  responden  dengan  pengeluaran  konsumsi  rata­rata  per  bulan  lebih  dari  Rp.900.001  dan  kuarang  dari  Rp.  100.000  masing­masing  adalah  15,5 persen dan 8,5 persen.

Pengeluaran untuk Konsumsi 

15.5 

8.5 

< Rp. 100.000  20.5 

18 

Rp.100.001­Rp. 300.000  Rp.300.001­Rp. 600.000  Rp.600.001­Rp. 900.000 

37.5 

> Rp. 900.001

Gambar  7.  Pengeluaran  Konsumsi  Makanan/Minuman  Responden per Bulan  4.5.4.  Pekerjaan  Responden  pada  penelitian  ini  memiliki  latar  belakang  pekerjaan  yang  beragam.  Sebanyak  42  persen  responden  adalah  pelajar/mahasiswa  dan  sebanyak  38,5  persen  adalah  pegawai  swasta.  Selain  itu  terdapat  8  persen  responden  dengan  pekerjaan  sebagai  wiraswasta  dan  7  persen  sebagai  pegawai  negeri.  Hasil  penelitian  juga  menunjukkan    bahwa  terdapat  responden  dengan  status pekerjaan Ibu rumah tangga dan profesional masing­masing  2  persen  dan  1,5  persen  dan  sisanya  sebanyak  1  persen  belum  bekerja.  Menurut  Engel,  et  al.  (1994)  pekerjaan  yang  dilakukan  oleh  konsumen  sangat  mempengaruhi  gaya  hidup  mereka  dan  merupakan  basis  terpenting  untuk  menyampaikan  prestise,  kehormatan dan kebutuhan akan penghargaan. Dari hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  konsumen  adalah  pelajar  dan  mahasiswa, hal ini dapat disebabkan karena pelajar dan mahasiswa  memiliki  waktu  luang  yang  lebih  banyak  sehingga  memiliki  kesempatan  untuk  melakukan  kegiatan/aktifitas  diluar  rumah  maupun diluar sekolah/kampus lebih tinggi. 

1.5 1 

Pegawai Negeri 

7 

Pegawai Swas ta  Wiras was ta 

42 

Ibu Rum ah Tangga  38.5 

Pelajar/Mahas iswa  Profes ional 

2 

8 

Lain­lain 

Gambar 8. Diagram Pekerjaan Responden 

4.5.5.  Tingkat Pendidikan  Menurut Kasali (2001) pasar dapat dikelompokkan menurut  tingkatan  yang  di  capai  oleh  konsumen.  Pendidikan  yang  berhasil  diselesaikan 

oleh 

konsumen 

bisa 

menentukan 

tingkat 

intelektualitas seseorang. Pada gilirannya, tingkat pendidikan akan  mempengaruhi pengambilan keputusan seseorang dalam pemilihan  barang yang dikonsumsinya. Responden coffee shop de Koffie Pot  didominasi  oleh  konsumen  dengan  tingkat  pendidikan  terakhir  Sarjana  (S­1)  sebesar  39  persen,  yang  diikuti  oleh  konsumen  dengan  tingkat  pendidikan  terakhir  SMA  sebesar  36  persen.  Sedangkan responden dengan tingkat pendidikan terakhir Diploma,  S2/S3,  dan  SLTP  masing­masing  memiliki  persentase  sebesar  13,5 persen, 9 persen, dan 2,5 persen. 

9 

SD 

0  2.5 

SMP/Sederajat  36 

SMA/Sederajat  Diploma  Sarjana (S1) 

39 

S2/S3  13.5 

Lain­lain 

Gambar 9. Diagram Pendidikan Responden

4.6. 

Perilaku Pembelian  4.6.1.  Cara  Responden  Memperoleh  Informasi  Mengenai  Coffee  Shop de Koffie Pot  Berdasarkan  hasil  penelitian,  sebanyak  51,5  persen  responden memperoleh informasi dari teman mengenai keberadaan  coffee  shop  de  Kofiie  Pot,  kemudian  sebanyak  45,5  persen  reponden menyatakan mengetahui coffee shop de Koffie Pot karena  melihat outletnya yang berada di pinggir jalan. Sedangkan 2 persen  adalah lain­lain, dan 1 persen sisanya diperoleh dari berita di media  masa.  Tabel.  5  Sumber  Perolehan  Informasi  Mengenai  Keberadaan  Coffee  Shop de Kofie Pot.  Sumber Informasi  Jumlah  Persentase (%)  Teman/kerabat 

103 

51,5 

Iklan de Kofie Pot 

0 

0 

Melihat Outletnya 

91 

45,5 

liputan/berita 

2 

1 

Lain­lain 

4 

2 

Total 

200 

100 

4.6.2  Ketertarikan  Responden  ketika  Mengunjungi  Coffee  Shop  de  Koffie Pot pada Saat Pertama Kali.  Sebanyak  34,5  persen  responden  menyatakan  ketertarikan  untuk 

mengunjungi 

de 

Koffie 

Pot 

karena 

diajak/direkomendasikan  oleh  teman.  Kemudian  sebanyak  29  persen  didasarkan  atas  pertimbangan  ingin  mencoba.  Selain  itu  sebanyak  22,5  persen  menyatakan  tertarik  karena  melihat  outletnya. Sedangkan selebihnya  yaitu sebanyak 8 persen tertarik  karena  kepopuleran  de  Koffie  Pot  dan  6  persen  sisanya  tertarik  karena faktor­faktor lain.

Tabel  6.  Unsur  Ketertarikan  Responden  Terhadap  Coffee  Shop  de  KofiePot  Unsur Ketertarikan  Jumlah (orang)  Persentase (%)  Melihat Iklan 

0 

0 

Diajak Teman 

69 

34,5 

Ingin mencoba 

58 

29 

Kepopuleran de Kofie Pot 

16 

8 

Melihat Outletnya 

45 

22,5 

Lain­lain 

12 

6 

Total 

200 

100 

4.6.3  Mekanisme  Responden  dalam  Mengunjungi  Coffee  Shop  de  Koffie Pot  Berdasarkan  penelitian  yang  telah  dilakukan  dapat  dilihat  bahwa  sebanyak  78,5    persen  responden  memilih  untuk  berkunjung  ke  coffee shop de Koffie Pot  bersama teman. Berikutnya sebanyak 7  persen  memilih  mengunjungi  de  Koffie  Pot  bersama  dengan  keluarga.  Kemudian  sebanyak  6  persen  bersama  rekan  kerja.  Sedangkan sebanyak 5 persen responden menyatakan lain­lain dan  3,5 persen sisanya adalah berkunjung seorang diri. Hasil penelitian  tersebut  menunjukkan  bahwa  sebagian  besar  pengunjung  datang  bersama  teman.  Namun  hal  ini  bukan  berarti  de  Kofie  Pot  menghilangkan paket kunjungan bagi keluarga.  Tabel  7.  Mekanisme  Responden  dalam  Mengunjungi  Coffee  Shop  de  Kofie Pot.  Mekanisme Kunjungan  Jumlah (orang)  Persentase (%)  Bersama teman 

157 

78,5 

Bersama Keluarga 

14 

7 

Bersama rekan Kerja 

12 

6 

Sendiri 

7 

3,5 

lain­lain 

10 

5 

Total 

200 

100 

4.6.4.  Tujuan Responden Mengunjungi Coffee Shop de Koffie Pot  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  sebanyak  38,5  persen  responden  mempunyai  tujuan  berkumpul  dengan  teman  ketika

berkunjung  ke  de  Koffie  Pot,  36  persen  bertujuan  untuk  relax/bersantai, dan 14 persen responden berkunjung dengan tujuan  menikmati  kopi  dan  hidangan  lain.  Kemudian  sebanyak  5  persen  responden  menyatakan  meeting  dengan  rekan  kerja.  Sedangkan  yang berkunjung dengan tujuan untuk browsing internet dan tujuan  lain  masing­masing  memiliki  persentase  sebesar  4,5 persen  dan  2  persen.  Tabel 8. Tujuan Responden Mengunjungi Coffee Shop de Kofie Pot.  Tujuan Kunjungan  Jumlah (orang)  Persentase (%)  Menikmati Kopi 

28 

14 

Meeting 

10 

5 

Berkumpul dengan Teman 

77 

38,5 

Relax 

72 

36 

Browsing Internet 

9 

4,5 

Lain­lain 

4 

2 

Total 

200 

100 

4.6.5.  Pilihan Responden dalam Menikmati Produk  Berdasarkan  200  kuesioner  yang  terkumpul,  sebanyak  98  persen  responden  lebih  memilih  menikmati  makanan/minuman  yang  ditawarkan de Koffie Pot dengan  cara Dine in/konsumsi di outlet.  Sedangkan  2  persen  sisanya  lebih  memilih  dengan  cara  take  away/dibawa pulang.  Tabel  9.  Pilihan  Responden  dalam  Menikmati  Produk  Coffee  Shop  de  Kofie Pot.  Pilihan Menikmati  Jumlah  Persentase (%)  Produk  (orang) 

4.6.6. 

Dine In 

196 

98 

Take away 

4 

2 

Total 

200 

100 

Lama  Waktu  Reponden  Mengunjungi  Coffee  Shop  de  Koffie  Pot  Sebagian besar responden menghabiskan waktu lebih dari 60 menit  yaitu dengan persentase sebesar 57,5 persen. Sedangkan responden  yang menghabiskan waktu selama 30–60 menit dan kurang dari 30

menit masing­masing memiliki persentase sebesar 40,5 persen dan  2 persen.  Tabel  10.  Lama  Waktu  Responden  Mengunjungi  Coffee  Shop  de  Kofie  Pot.  Lama Kunjungan  Jumlah (orang)  Persentase (%)  < 30 menit 

4 

2 

30 – 60 menit 

81 

40,5 

> 60 menit 

115 

57,5 

Total 

200 

100 

4.6.7.  Pilihan Coffee Shop Lain yang Sering Dikunjungi Responden  Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 61,5 persen  responden  memilih  starbucks  coffee  sebagai  alternatif  lain  dalam  mengunjungi  coffee  shop,  kemudian  sebanyak  17,5  persen  responden  memilih The coffee bean sebagai alternatif. Berikutnya  sebanyak  7 persen  responden  memilih  Excelso  dan  6,5 responden  lainnya  menyatakan  memiliki  banyak  alternatif.  Selain  itu,  coffee  shop  lain  yang menjadi alternatif selain de Koffie Pot adalah Box  Office  coffee  shop  yang  memiliki  persentase  sebesar  6  persen.  Sedangkan  1,5  persen  sisanya  responden  memilih  Telapak  coffee  shop yang lokasinya berdekatan dengan starbucks coffee.  Tabel 11. Pilihan Coffee Shop Lain yang Sering Dikunjungi Responden. 

4.7 . 

Alternatif 

Jumlah (orang) 

Persentase (%) 

The Coffee Bean 

35 

17,5 

Starbucks Coffee 

123 

61,5 

Telapak 

3 

1,5 

Excelso 

14 

7 

Box Office 

12 

6 

lain­lain 

13 

6,5 

Total 

200 

100 

Analisis Faktor­faktor  Komopnen Utama Experiential Marketing  Analisis faktor digunakan untuk mereduksi sejumlah variabel yang  akan  membentuk  sejumlah  faktor  yang  lebih  sedikit  daripada  variabel  yang  sebelumnya.  Dalam  analisis  ini,  dilakukan  pengolahan  terhadap 12

variabel,  yaitu  indera,  perasaan,  pikiran,  aksi,  hubungan,  komunikasi,  identitas, produk, co­branding, lingkungan, website, dan orang.  Tahap  pertama  pengolahan  data  yang  dilakukan  pada  analisis  faktor  bertujuan  untuk  menilai  variabel  mana  saja  yang  dianggap  layak  untuk dilakukan pada analisis selanjutnya. Tahap pertama yang dilakukan  pada analisis  faktor adalah menilai  variabel apa saja  yang dianggap lebih  layak  untuk  dimasukkan  pada  analisis  selanjutnya.  Pada pengolahan data  awal diperoleh sebanyak tiga  faktor  yang memiliki  nilai eigenvalue lebih  dari satu. Hal ini berarti terdapat tiga faktor dominan yang mempengaruhi  loyalitas konsumen coffee shop de Kofie Pot.  K­M­O  MSA  (Kayser­Meyer­Olkin  Measure  of  Sampling  Adequacy)  merupakan  suatu  indeks  yang  dipergunakan  untuk  meneliti  ketepatan analisis faktor. Nilai tinggi antara 0,5­1,0 berarti analisis faktor  tepat, tetapi bila nilai kurang dari 0,5 maka analisis faktor dikatakan tidak  tepat.  KMO  and  Bartlett’s  Tes,  terlihat  angka  K­M­O  Measure  of  Sampling  Adequacy  (MSA)  adalah  0,785  dengan  signifikansi  0,000  dan  nilai  Chi  Square  pada  test  Bartlett  sebesar  770,589.  Proses  selanjutnya  adalah tiap variabel dianalisis untuk mengetahui variabel mana yang dapat  diproses  lebih  lanjut  dan  variabel  mana  yang  harus  dikeluarkan.  Nilai  MSA  yang  lebih  besar  dari  0.5  menunjukkan  bahwa  proses  pengambilan  sampel  cukup  memadai  dalam  penggunaan  analisis  faktor.  Angka  MSA  pada  penelitian  ini  lebih  besar  dari  0.5  sehingga  kumpulan  variabel  tersebut dapat diproses lebih lanjut.  Hasil analisis ini diketahui besar pengaruh masing­masing variabel  experiential  marketing  terhadap  loyalitas  konsumen  yang  dapat  dilihat  pada nilai communality. Nilai communality masing­masing variabel dapat  dilihat  pada  Tabel  12.  Tabel  12  menunjukkan  nilai  communality  dari  12  variabel yang dianalisis berdasarkan urutan dari yang terbesar sampai yang  terkecil.  Variabel  identitas  memiliki  angka  communality  sebesar  0,672.  Hal tersebut menunjukkan bahwa sekitar 67,2 persen  keragaman  variabel  dapat dijelaskan oleh faktor­faktor yang terbentuk.

Tabel 12. Urutan Nilai Communality Masing­masing Variabel  No. 

Variabel 

Communality 

1.  Identitas  0,672  2.  Website  0,664  3.  Komunikasi  0,663  4.  Orang  0,654  5.  Hubungan  0,649  6.  Pikiran  0,630  7.  Co­branding  0,617  8.  Aksi  0,550  9.  Lingkungan  0,535  10.  Produk  0,513  11.  Perasaan  0,462  12.  Indera  0,461  Extraction Method : Principal Component Analysis  Nilai  communality  menunjukkan  jumlah  keragaman  (varian)  dari  suatu variabel mula­mula yang bisa dijelaskan oleh faktor yang terbentuk.  Semakin  tinggi  nilai  communality  sebuah  variabel  berarti  semakin  erat  hubungannya  dengan  faktor  yang  terbentuk  dan  semakin  besar    juga  keragaman  variabel  tersebut  yang  dapat  dijelaskan  oleh  faktor  yang  terbentuk. Tabel 12 menunjukkan nilai communality dari 12 variabel yang  dianalisis berdasarkan urutan dari yang terbesar hingga terkecil.  Pada  lampiran  4  tabel  component  matrix  menunjukkan  distribusi  dari  12  variabel.  Pada  3  faktor  utama  yang  terbentuk,  seluruh  variabel  tersebut  dikelompokkan  pada  3  faktor  berdasarkan  besarnya  korelasi  antara  suatu  variabel  dengan  faktor  yang  terbentuk.  Hal  ini  ditunjukkan  dari  nilai  loading  yang  dihasilkan  oleh  masing­masing  variabel  tersebut.  Nilai loading yang dihasilkan oleh masing­masing variabel tersebut dapat  dilihat di lampiran 4 pada tabel component matrix. Berdasarkan hasil pada  tabel ini dilakukan perbandingan besar korelasi dari nilai loading variabel  untuk menetukan letak sebuah variabel dalam salah satu faktor tertentu.  Agar  terlihat  perbedaan  yang  nyata  pada  nilai  loading  dari  setiap  variabel  tersebut,  maka  dilakukan  proses  rotasi.  Rotasi  yang  digunakan  dalam penelitian ini adalah rotasi dengan Metode Varimax, yang bertujuan  untuk  memperbesar  nilai  loading,  sehingga  diperoleh  distribusi  loading  yang  lebih  jelas  dan  berbeda  nyata.  Hasil  dari  Rotasi  Varimax  ini  tidak

mengubah jumlah faktor yang telah terbentuk, melainkan hanya mengubah  nilai  loading­nya  saja.  Berdasarkan  hasil  dari  rotasi  pada  tabel  Rotated  Components  Matrix,  setiap  variabel  yang  terdapat  pada  faktor  yang  terbentuk  harus  memenuhi  ketentuan  cut  off  point  (nilai  loading  harus  lebih  besar  dari  0,5),  agar  variabel  tersebut  bisa  secara  nyata  termasuk  bagian dari suatu faktor.  Akhirnya  setelah  dilakukan  penyaringan  dengan  cut  off  point  variabel yang tersisa berjumlah 11 variabel yang dapat dikelompokkan ke  dalam  tiga  faktor  utama  yang  terbentuk.  Hasil  dari  analisis  diatas  dapat  disimpulkan  bahwa  dari  12  variabel  asli  yang  diteliti  dengan  poses  factoring,  dapat  direduksi  menjadi  tiga  faktor.  Hasil  dari  rotasi  dapat  dilihat pada lampiran 4. hasil dari rotasi tersebut menghasilkan 12 variabel  asli yang diteliti dapat direduksi menjadi tiga faktor yang jauh lebih sedikit  dari  variabel  awal  sehingga  lebih  mudah  untuk  diinterpretasikan.  Interpretasi  faktor  didasarkan  atas  nilai  loading,  sehingga  setiap  faktor  diberi  nama  (secara  subjektif)  sesuai  dengan  nilai  loading  paling  besar  pada faktor tersebut. 

4.7.1.  Komponen  Utama  pada  Pengaruh  Experiential  Marketing  Terhadap Loyalitas Konsumen Coffee Shop de Koffie Pot.  Pengolahan terhadap 12 variabel asal dengan menggunakan  metode  Principal  Component  analysis  (PCA)  menghasilkan  sebanyak  tiga  komponen  utama  yang  dapat  menerangkan  keragaman data sebesar  58,9 persen.  Pengelompokan  variabel  asal  ke  dalam  komponen  utama  didasarkan  pada  angka  mutlak  terbesar  dari  nilai  korelasi  (nilai  loading)  yang  diberikan  setiap  variabel  terhadap  masing­masing  komponen  utama.  Untuk  lebih  jelasnya  dapat  dilihat  pada  Tabel  13.

Tabel 13. Hasil Proses Analisis Faktor  Komponen  Eigenvalue  Utama  (1)  Faktor  Experience  4.157 

(2)  Faktor  Komunikasi  (3)  Faktor  Situasional 

a. 

Varian  (%) 

34.642 

1.634 

13.618 

1.278 

10.647 

Variabel  Penciri  Indera (X1)  Perasaan (X2)  Identitas (X7)  Produk (X8)  Lingkungan (X10)  Komunikasi (X6)  Co­branding (X9)  Website (X11)  Orang (X12)  Pikiran (X3)  Aksi (X4)  Hubungan (X5) 

Nilai  Loading  0,502  0,617  0,797  0,488  0,685  0,796  0,741  0,745  0,650  0,752  0,725  0,677 

Faktor Experience  Variabel­variabel  yang menyusun faktor experience adalah  Indera (X1), Perasaan (X2), Identitas (X7), dan Lingkungan (X10).  Semua  Variabel  di  atas  mampu  menerangkan  keragaman  data  Komponen  Utama  Pertama  sebesar  34,64  persen  dan  berkorelasi  positif dalam mempengaruhi loyalitas konsumen de Koffie Pot.  Berdasarkan  nilai  loading  (Tabel  13)  variabel  yang  mempunyai  peranan  terbesar  sampai  terkecil  dalam  pembentukan  faktor  pertama  yang  mempengaruhi  loyalitas  konsumen  adalah  variabel identitas, lingkungan, perasaan dan indera.  Interpretasi  pada  korelasi  positif  untuk  variabel  tersebut  menunjukkan  bahwa  semakin  meningkatnya  program  perusahaan  terhadap  aspek­aspek  yang  berkaitan  dengan  variabel  yang  ada  dalam  komponen  utama  satu  maka  loyalitas  konsumen  juga  akan  mengalami peningkatan  Variabel  indera  yang  memiliki  nilai  communality  sebesar  46,1 persen merupakan penyusun faktor experience  yang pertama.  Dari  hasil  penelitian  diperoleh  data  tentang  tanggapan  responden  terhadap  variabel  indera  (diwakili  dengan  pernyataan  ”Produk  de  Koffie  Pot  rasanya  lezat”).  Dimana  strategi  pemasaran  ini  bertujuan  untuk  mempengaruhi  pelanggan  dengan  menciptakan  pengalaman sensori, seperti penciptaan produk yang sesuai dengan

selera konsumen.  Variabel  penyusun  faktor  experience  yang  kedua  adalah  Perasaan. Variabel perasaan (diwakili dengan tanggapan responden  atas  pernyataan  ”  Saya  merasa  santai  menghabiskan  waktu  di  coffee  shop  “de  Koffie  Pot”)  memiliki  nilai  communality  sebesar  46,2  persen.  Dengan  merujuk  pada  hasil  penelitian,  hendaknya  coffee shop de Koffie Pot senantiasa memperbaharui atribut­atribut  dalam coffee  shop  yang membuat pengunjung  tetap  merasa santai  dalam menghabiskan waktu di coffee shop de Koffie Pot.  Variabel  penyusun  faktor  experience  yang  ketiga  adalah  Identitas. Variabel identitas (diwakili dengan tanggapan responden  atas pernyataan ” Saya rasa ’de Koffie Pot’ merupakan nama yang  tepat    untuk  sebuah  coffee  shop”)  memiliki  nilai  communality  sebesar  67,2  persen.  Artinya  sekitar  67,2  persen  dari  variabel  identitas  dapat  dijelaskan  oleh  tiga  faktor  yang  terbentuk.  Hasil  deskripsi  responden  menyimpulkan  bahwa  faktor  identitas  coffee  shop  de  Koffie  Pot  merupakan  faktor  yang  berpengaruh  bagi  responden dalam mengunjungi de Koffie Pot.  Variabel  Penyusun  faktor  experience  yang  terakhir  adalah  lingkungan  dengan  nilai  communality  sebesar  53,5  persen.  Variabel  lingkungan  (diwakili  dengan  tanggapan  responden  atas  pernyataan ” Saya dapat menjangkau tempat coffee shop de Koffie  Pot  dengan  mudah”.  Berdasarkan  arah  korelasi  (positif),  dapat  diartikan  bahwa  apabila  faktor  lingkungan  ditingkatkan,  maka  persepsi  loyalitas  konsumen  dalam  mengunjungi  coffee  shop  de  Koffie Pot akan meningkat pula. 

b. 

Faktor Komunikasi  Faktor  komunikasi  dapat  menjelaskan  keragaman  data  sebesar  13,61  persen  dan  keempat  variabel  tersebut    berkorelasi  positif  terhadap  faktor  ini.  Variabel  yang  menyusun    faktor  komunikasi  adalah  komunikasi  (X6),  co­branding  (X9),  website

(X11),  dan  orang  (X12).  Berdasarkan  nilai  loading  pada  Tabel  (12),  variabel  experiential  marketing  yang  mempunyai  peranan  terbesar  sampai terkecil dalam  mempengaruhi  loyalitas  konsumen  adalah variabel komunikasi, website, co­branding dan orang.  Variabel 

komunikasi 

(diwakili 

dengan 

tanggapan 

responden  atas  pernyataan  ”  de  Koffie  Pot  memberikan  informasi  dengan  baik  terhadap  hal­hal  yang  tidak  saya  ketahui  tentang  produk  yang  ditawarkan”)  dan  variabel  co­branding  (diwakili  dengan  tanggapan  responden  terhadap  pernyataan  ”de  Koffie  Pot  merupakan  tempat  yang  sering  digunakan  untuk  sebuah  meeting/rapat perusahaan”)  yang memiliki  nilai communality 66,3  persen  dan  61,7  persen.  Artinya  sekitar  66,3  persen  dari  variabel  komunikasi  dan  61,7  persen  dari  variabel  co­branding  dapat  dijelaskan oleh 3 faktor yang terbentuk. Coffee shop de Koffie Pot  perlu  lebih  meningkatkan  peran  faktor  kerjasama  merek  (variabel  co­branding)  dengan  lebih  membuka  diri  dengan  perusahaan­  perusahaan yang berpotensi untuk melakukan meeting di de Koffie  Pot.  Variabel  website  (diwakili  dengan  tanggapan  responden  atas  pernyataan  ”Saya  mengenal  de  Koffie  Pot  dari  website,  internet  atau  media  elektronik  lainnya”)  dan  variabel  orang  (diwakili dengan tanggapan responden atas pernyataan ” Pelayanan  yang  diberikan  oleh  pelayan  atau  barista  membuat  saya  merasa  nyaman/comfortable”)  yang  memiliki  nilai  communality  sebesar  66,  4  persen  dan  65,4  persen.  Artinya  sekitar  66,4  persen  dari  variabel  website  dan  65,4  persen  dari  variabel  orang  dapat  dijelaskan    oleh  tiga  faktor  yang  terbentuk.  Berdasarkan  arah  korelasi,  dapat  diartikan  bahwa  semakin  baik  promosi­promosi  yang  dilakukan  lewat  website,  media  elektronik  dan  media  masa  lainnya, maka kecenderungan orang untuk mengunjungi de Koffie  Pot akan semakin bertambah pula.

c. 

Faktor Situasional  Variabel­variabel  yang  membentuk  faktor  situasional  adalah pikiran (X3), aksi (X4), dan hubungan (X5). Ketiga variabel  tersebut  mempunyai  korelasi  positif  terhadap  faktor  ini  dengan  kontribusi  keragaman  data  sebesar  10,64  persen.  Ketiga  variabel  ini  memiliki  nilai  communality  sebesar  63,0  persen,  55,0  persen  dan  64,9  persen  ;  yang  artinya  sekitar  63,0  persen  dari  variabel  pikiran, 55,0 persen dari variabel aksi dan 64,9 persen dari variabel  hubungan dapat dijelaskan oleh tiga faktor yang terbentuk.  Nilai Loading pada Tabel 12 menunjukkan bahwa variabel  yang mempunyai peranan dari  yang terbesar sampai  yang terkecil  dalam  mempengaruhi  loyalitas  konsumen adalah  variabel  pikiran,  aksi dan hubungan. Ketiga variabel ini saling berkorelasi positif.  Interpretasi  pada  korelasi  positif  untuk  ketiga  variabel  tersebut menunjukkan jika aktivitas atau program perusahaan yang  berkaitan  dengan  ketiga  variabel tersebut ditingkatkan  maka  akan  berbanding lurus dengan peningkatan loyalitas konsumen.  Berdasarkan  hasil  penelitian  diperoleh  data  tentang  tanggapan  responden  terhadap    variabel  pikiran  (diwakili  dengan  pernyataan  ;  Slogan  “Taste  The  Haritage  of  Indonesian  Coffee”  sangat  sesuai).  Dimana  strategi  pemasaran  ini  mempengaruhi  pelanggan dengan tujuan untuk menciptakan kognitif.  Strategi  pemasaran  dalam  variabel  aksi    bertujuan  untuk  mempengaruhi  pengalaman­pengalaman  secara  lahiriah,  gaya  hidup,  dan  berbagai  interaksi  pelanggan.  Strategi  ini  juga  memperkaya 

kehidupan 

pelanggan 

melalui 

peningkatan 

pengalaman­pengalaman  fisik,  menunjukkan  cara  alternatif  dalam  melakukan  berbagai  hal  dan  berbagai  interaksi.  Variabel  ini  diwakili oleh pernyataan ”Coffee shop de Koffie Pot membuat saya  memiliki  tempat  alternatif  untuk  melakukan  aktivitas  yang  biasanya saya lakukan di rumah atau di kantor”. Peran dari tempat  dan promosi untuk variabel ini sangat penting; Menambah fasilitas

de  Koffie  Pot  yang  dapat  mendukung  kegiatan  kerja  ataupun  bersantai;  beriklan  di  radio  ataupun  website  dengan  materi  iklan  yang menonjolkan sisi emosional. 

4.7.2.  Penentuan Faktor Score (Nilai/Skor Faktor)  Penentuan  nilai  atau skor  faktor  dilakukan  setelah  terlebih  dahulu  dilakukan    validasi  analisis  faktor.  Kriteria  valid  dilihat  berdasarkan hasil masing­masing sampel dipertimbangkan, dengan  ketentuan  apabila  sebuah  faktor  stabil  maka  hasil­hasil  yang  ada  relatif  tidak  jauh  berbeda,  baik  jumlah  faktor  atau  angka­angka  pada  component  matrix  (Santoso  dalam  Sutisna  2005).  Berdasarkan  hasil  component matrix  menunjukkan    bahwa  semua  faktor  tetap  stabil  (valid)  karena  telah  mengacu  pada  hasil  tiga  faktor (komponen utama) dengan  korelasi  yang cukup kuat antara  faktor  dengan  variabel  yaitu  diatas  0,55.  Selengkapnya  dapat  dilihat pada Lampiran 4.  Skor  faktor  pada  dasarnya  adalah  upaya  untuk  membuat  satu atau beberapa variabel yang lebih sedikit dan berfungsi untuk  menggantikan variabel asli  yang sudah ada. Penentuan skor faktor  ini  akan  berguna  apabila  akan  dilakukan  analisis  lanjutan,  dalam  penelitian ini akan dilanjutkan dengan analisis diskriminan.  Setelah  diketahui  variabel  independen  (bebas  satu  sama  lain,  tidak  terjadi  multikolinearitas)  yang  disebut  sebagai  faktor  (komponen utama), dan hasilnya akan dipergunakan dalam analisis  lanjutan (analisis diskriminan) dengan terlebih dahulu dihitung skor  faktor  bagi  setiap  responden.  Untuk  mempermudah  perhitungan,  skor  faktor  diolah  dengan  menggunakan  program  komputer  SPSS  versi 13,0.  4.8. 

Pelaksanaan Prinsip­prinsip Experiential Marketing pada Coffee Shop  de Koffie Pot  Berdasarkan  hasil  perhitungan  yang  diperoleh    diketahui  bahwa  persentase pelaksanaan prinsip­prinsip  experiential marketing coffee shop

de Koffie Pot yaitu sebesar 9075 (75,62 persen) dari skor idealnya 12.000  (100  persen).  Skor  ideal  tersebut  adalah  total  skor  bila  semua  responden  menjawab pertanyaan dengan skor 5.  Kemudian  untuk  mengetahui  tanggapan  seluruh  responden  terhadap  pelaksanaan  unsur­unsur  experiential  marketing  coffee  shop  de  Kofie Pot berdasarkan hasil perhitungan dapat dilihat pada Tabel 14.  Tabel 14. Tanggapan Seluruh Responden Terhadap Pelaksanaan Unsur­  unsur Experiential Marketing Coffee Shop de Koffie Pot  No.  Unsur Experiential Marketing  Skor  Skor  %  Terukur  Ideal  Skor  Produk  “de  Koffie  Pot”  rasanya  lezat  1.  824  1000  82,4  2.  3.  4. 

5.  6. 

7.  8.  9.  10.  11.  12. 

(sesuai selera)  Saya  merasa  santai  menghabiskan  waktu  di coffee shop “de Koffie Pot”.  Slogan  “Taste  The  Haritage  of  Indonesian Coffee” sangat sesuai  Coffee  shop  “de  Koffie  Pot”  membuat  saya  memiliki  tempat  alternatif  untuk  melakukan  aktivitas  yang  biasanya  saya  lakukan di rumah atau di kantor.  Bila  menikmati  produk  de  Koffie  Pot  bersama  keluarga  atau  teman  dapat  menambah kehangatan dan keakraban.  de  Koffie  Pot  memberikan  informasi  dengan  baik  terhadap  hal­hal  yang  tidak  saya  ketahui  tentang  makanan  dan  minuman yang ditawarkan.  Saya  rasa  “de  Koffie  Pot”  merupakan  nama  yang  tepat    untuk  sebuah  coffee  shop.  Makanan  dan  minuman  yang  disajikan  dikemas  dengan  menarik  dan  perlengkapan makan/minum yang sesuai  de  Koffie  Pot  merupakan  tempat  yang  sering  digunakan  untuk  sebuah  meeting/rapat perusahaan  Saya  dapat  menjangkau  tempat  coffee  shop de Koffie Pot dengan mudah  Saya  mengenal  de  Koffie  Pot  dari  website,  internet  atau  media  elektronik  lainnya.  Pelayanan  yang  diberikan  oleh  pelayan  atau  barista  membuat  saya  merasa  nyaman (comfortable) 

868 

1000 

86,8 

741 

1000 

74,1 

790 

1000 

79 

825 

1000 

82,5 

700 

1000 

70 

795 

1000 

79,5 

764 

1000 

76,4 

657 

1000 

65,7 

804 

1000 

80,4 

531 

1000 

53,1 

776 

1000 

77,6 

Skor  ideal  yang  dimaksud  pada  Tabel  14  adalah  total  skor  dari  jawaban  seluruh  responden  terhadap  setiap  unsur  experiential  marketing  dengan  skor  5.  Selanjutnya,  persentase  skor  pelaksanaan  unsur­unsur

experiential marketing coffee shop de Koffie Pot tersebut dikelompokkan  untuk  melihat  bagaimana  pelaksanaan  prinsip­prinsip  experiential  marketing yang dinyatakan sebagai kategori yang mengesankan.  Berdasarkan  Tabel,  diperoleh  bahwa  persentase  skor  tanggapan  seluruh  responden  terhadap  pelaksanaan  unsur­unsur  experiential  marketing  coffee  shop  de  Kofie  Pot  adalah  antara  53,1%  ­  86,8%  yang  termasuk kategori tinggi dan ada tiga skor yang termasuk kategori sangat  tinggi,  yaitu  86,8%,  82,5%,  dan  82,4%.  Unsur  yang  termasuk  kategori  sangat tinggi tersebut adalah perasaan  (Saya merasa santai menghabiskan  waktu  di  coffee  shop  “de  Koffie  Pot”)  dengan  skor  86,8%.  Hal  ini  disebabkan  karena coffee shop de Kofie Pot memiliki atribut­atribut yang  membuat  pengunjung  merasa  ingin  tinggal  lebih  lama  di  coffee  shop  diantaranya  adalah  fasilitas  hot  spot  untuk  internet,  big  screen  untuk  menonton  acara­acara  dan  tayangan  khusus  seperti  sepak  bola  dan  balap  motor.  Unsur  dengan  kategori  sangat  tinggi  yang  lain  adalah  hubungan  (Bila menikmati produk de Koffie Pot bersama keluarga atau teman dapat  menambah  kehangatan  dan  keakraban)  dengan  skor  82,5%.  Hal  ini  disebabkan  karena  coffee  shop  de  Kofie  Pot  merupakan  tempat  yang  nyaman  untuk  ngobrol  bersama  keluarga.  Sedangkan  unsur  dengan  kategori  yang  terakhir  adalah  indera  (Produk  “de  Koffie  Pot”  rasanya  lezat/sesuai  selera)  dengan  skor  82,4%.  Hal  ini  disebabkan  karena  makanan/minuman  di  coffee  shop  de  Kofie  Pot  dibuat  oleh  chef  dan  barista yang sudah berpengalaman. 

4.9. 

Tingkat Loyalitas Konsumen Coffee Shop de Koffie Pot di Kota Bogor  Responden  yang  diambil  dalam  penelitian  ini  semuanya  termasuk  customers  (100%)  karena  sebelum  mengisi  kuesioner  setiap  responden  harus  melewati  screening  yang  menyatakan  bahwa  mereka  telah  atau  sedang  membeli  makanan  atau  minuman  di  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Dalam  penelitian  ini  konsumen  dibagi  dalam  3  tingkatan  loyalitas  konsumen,  yaitu  : repeat  customers,  clients  dan advocates.  Pembagian  3  tingkatan  loyalitas  konsumen  dari  tujuh  tingkatan  loyalitas  konsumen

menurut  Griffin  (1995)  didasarkan  pada  pertimbangan  bahwa  yang  menjadi kajian dalam experiential marketing adalah ketiga jenis konsumen  tersebut dan aspek­aspek yang terkait dengan experiential marketing lebih  banyak dicari oleh konsumen tipe repeat customer, clients dan advocates.  Berdasarkan hasil perhitungan dari Lampiran 4, dan mengacu pada  Tabel  3  tentang  kriteria  loyalitas  konsumen  coffee  shop  de  Kofie  Pot  menurut  Griffin  dari  skor  penilaian  responden,  diperoleh  bahwa  jumlah  responden dari masing­masing kriteria tersebut adalah sebagai berikut : 

Tabel 15.  Jumlah Responden Dari Masing­Masing Kriteria Loyalitas  Konsumen Coffee Shop de Koffie Pot  Kriteria  Jumlah  Persentase (%)  Repeat customers 

1 

0,5 

Clients 

80 

40 

Advocates 

119 

59,5 

Jumlah 

200 

100 

Berdasarkan Tabel 15 diketahui bahwa tingkat loyalitas konsumen  coffee  shop  de  Kofie  Pot  Bogor  adalah  sangat  loyal.  Hal  ini  ditunjukkan  oleh  banyaknya  responden  yang  termasuk  kriteria  advocates  (59,5%),  yakni  konsumen  yang  menganjurkan  dan  merekomendasikan  orang  lain  untuk berkunjung ke coffee shop de Kofie Pot. Sedangkan responden yang  termasuk  kriteria  clients  adalah  sebanyak  40%.  Hal  ini  menunjukkan  bahwa  kecenderungan  perubahan  konsumen  dari  clients  menjadi  advocates  cukup  besar  apabila  perusahaan  dapat  meningkatkan  nilai  tambah bagi konsumen. 

4.10 

Pengaruh Experiential Marketing  Coffee Shop de Koffie Pot Terhadap  Loyalitas Konsumen Bogor  Pada  bab  ini  akan  dibahas  faktor  apa  yang  berpengaruh  dominan  terhadap  loyalitas  konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot.  Pembahasan  ini  dilakukan dengan analisis diskriminan sehingga akan diperoleh komponen  utama (factor) yang berpengaruh kuat terhadap loyalitas konsumen coffee

shop de Kofiie Pot . 

4.10.1. Analisis Diskriminan  Analisis  diskriminan  merupakan  alat  analisis  yang  mampu  mengelompokkan  setiap  objek  ke  dalam  dua atau lebih kelompok  berdasarkan  pada  kriteria  sejumlah  variabel  bebas.  Tahapan  awal  dalam  analisis  diskriminan  sama  dengan  analisis  faktor,  yaitu  memilih variabel­variabel yang layak (valid) untuk dianalisis lebih  lanjut.  Tahap  ini  dilakukan  dengan  cara  menyaring  (seleksi)  variabel yang telah memenuhi asumsi­asumsi analisis diskriminan.  Pada  proses  pengolahan  dengan  Principle  Component  Analysis  dihasilkan  tiga  komponen  utama  yang  kemudian  dilanjutkan  dengan  analisis  diskriminan. 

Setelah  diolah 

menggunakan  software  SPSS  versi  13.00  maka  diperoleh  hasil  bahwa  atribut  yang  memiliki  pengaruh  positif    dalam  mempengaruhi loyalitas konsumen coffee shop de Kofie Pot adalah  faktor  experience,  faktor  komunikasi  dan  faktor  situasional.  Dipilihnya ketiga atribut tersebut didasarkan kepada nilai hasil test  of  equality  of  means  yang  memiliki  signifikansi  kurang  dari  taraf  nyata lima persen dan nilai F test yang lebih besar dari F  tabel  yaitu  sebesar  11,128  untuk  faktor  nilai  produk,  27,664  untuk  faktor  komunikasi, dan 26,298 untuk faktor perilaku.  Pada  Lampiran  5  juga  terlihat  bahwa  apabila  dilihat  dari  nilai Chi Square yang diperoleh yaitu sebesar 147,770 dengan nilai  Sig. sebesar 0,000 menunjukkan bahwa terdapat indikasi perbedaan  yang nyata antara ketiga grup pada model diskriminan. 

a. 

Uji Variabel yang Layak  Konsumen  coffee  shop  de  Koffie  Pot  yang  puas  dalam  pembelian  cenderung  akan  membeli  ulang  (repeat  customer),  pelanggan  tetap  yang membeli  makanan/minuman    di coffee  shop  de  Koffie  Pot  secara  teratur  (Clients)  dan  pelanggan  tetap  dan

pendukung  yang  juga  mengajak  teman­teman  mereka  agar  mengunjungi coffee shop de Koffie Pot (Advocates).  Selanjutnya dilakukan pengujian terhadap pengaruh faktor­  faktor Experiential Marketing terhadap loyalitas konsumen Coffee  Shop de Koffie Pot Bogor. Untuk memenuhi asumsi­asumsi dalam  analisis  diskriminan,  terhadap  variabel  terikat  dan  variabel  bebas  dilakukan  beberapa  pengujian  untuk  menetukan  apakah  variabel­  variabel tersebut layak untuk dilakukan analisis selanjutnya.  Asumsi  pertama  ditujukan  untuk  melihat  apakah  variabel  bebas  terdistribusi  normal.  Uji  normalitas  metode  Kolmogorov­  Smirnov  dan  Shapiro­Wilk  digunakan  untuk  menguji  asumsi  ini.  Berdasarkan  uji  Shapiro­Wilk  dan  Uji  Kolmogorov­Smirnov  menghasilkan tiga faktor yang signifikan lebih besar dari 0,05. Hal  ini  berarti  semua  faktor  berdistribusi  normal.  Dengan  demikinan  semua  variabel  dapat  diikutsertakan  dalam  proses  analisis  berikutnya.  Asumsi  kedua  ditujukan  untuk  melihat  apakah  matriks  kovarians 

dari 

semua 

variabel 

dalam 

opulasi 

sama 

(homoskedastisitas). Nilai signifikansi dari probabilitas F Box’s M  digunakan  untuk  menguji  asumsi  ini.  Asumsi  kedua  ini  dapat  dipenuhi karena nilai signifikan pada probabilitas kurang dari 0,05.  Artinya jumlah varian dari variabel terikat (grup repeat, clients dan  advocates) adalah sama. Demikian juga jumlah varian dari variabel  bebas (faktor komponen utama satu sampai komponen utama tiga)  adalah sama.  Asumsi  ketiga  menunjukkan  tidak  terjadi  korelasi  antara  variabel bebas secara signifikan (multikolinearitas). Hal ini berarti  analisis  faktor  metode  analisis  komponen  utama  dapat  menghasilkan  variabel­variabel  yang  saling  bebas  satu  sama  lain  atau tidak terjadi multikolinearitas.  Berdasarkan  tiga  asumsi  di  atas,  dapat  ditarik  kesimpulan  bahwa  hipotesis  penelitian  ini  dapat  dipenuhi  dan  untuk  proses

analisis data diskriminan selanjutnya dapat digunakan.  b. 

Pengaruh  Faktor­faktor  Experiential  Marketing  Terhadap  Loyalitas Konsumen de Koffie Pot  Berdasarkan  hasil  analisis  diskriminan  (Lampiran  5)  diketahui  bahwa  responden  yang  dianalisis  valid  untuk  diproses  lebih lanjut karena tidak ditemukannya data yang hilang (missing)  pada  tabel  Analisys  Case  Processing  Summary.  Analisis  diskriminan pada penelitian ini terdiri dari tiga grup konsumen tipe  repeat, clients dan advocates. Nilai koefisien pada skor mean yang  besar menunjukkan   bahwa responden mempunyai penilaian  yang  positif terhadap variabel­variabel yang dianalisis.  Hasil  analisis  berdasarkan  pengujian  Wilks'Lambda,  menunjukkan  bahwa  semua  fungsi  (signifikan  sebesar  0,000)  sehingga layak dipercaya karena signifikan pada probabilitas lebih  kecil  dari  0,05.  Tabel  Wilk's  Lambda  dapat  digunakan  untuk  menentukan  perilaku  responden  tipe  repeat  customer,  clients  dan  advocates berbeda secara nyata. Hal tersebut dapat dilihat dari nilai  Sig.  Kurang  dari  0,05  hasil  Wilk's  Lambda  menunjukkan  bahwa  terdapat  yang  secara  nyata  berbeda  antara  perlilaku  responden  repeat, clients dan advocates.  Berdasarkan  hasil  korelasi  structure  matric,  menunjukkan  bahwa  faktor  yang  signifikan    di  fungsi  satu  adalah  faktor  komunikasi. Sedangkan faktor yang signifikan di fungsi dua adalah  faktor  experience  dan  faktor  situasional.  Signifikansi  variabel­  variabel  dan  fungsi  diskriminan  selengkapnya  dapat  dilihat  pada  Lampiran 5.  Berdasarkan  klasifikasi  tersebut  dan  mengacu  pada  hasil  faktor  dan  fungsi  yang  semuanya  layak  dipercaya  (Lampiran  5),  maka  dapat  disimpulkan  bahwa  faktor  situasional  merupakan  faktor  yang  paling  berpengaruh  dominan  terhadap  konsumen  repeat  dengan  hubungan  yang  tidak  searah  (tanda  negatif).  Sedangkan  faktor  komunikasi  merupakan  faktor  yang  paling

berpengaruh  dominan    terhadap  konsumen  clients  dan  advocates  dengan hubungan yang tidak searah (tanda positif untuk advocates  dan tanda negatif untuk clients). Faktor tersebut dapat dilihat pada  Tabel 16.  Tabel   16. Classification Function Coefficient.  Perilaku Pasca Pembelian  Variabel Bebas 

Repeat  Customer 

Clients 

Advocates 

Faktor  Experience 

­1,292 

­0,794 

0,544 

Faktor  Komunikasi 

­2,714 

­1,160 

0,803 

Faktor  Situasional 

­3,336 

­1,117 

0,779 

Berdasarkan  Tabel    16,  dapat  diketahui  bahwa  faktor  situasional  merupakan  faktor  dominan  berpengaruh  yang  dapat  dipakai  sebagai  indikator  dalam  menentukan  perilaku  konsumen  repeat  customer.  Artinya  bahwa  dengan  meningkatnya  kepuasan  konsumen    terhadap  faktor  situasional  (pikiran,  aksi,  dan  hubungan) yang dilaksanakan oleh coffee shop de Koffie Pot, maka  konsumen cenderung berperilaku untuk menjadikan de Koffie Pot  sebagai pilihan pertama dan akan melakukan pembelian ulang pada  kesempatan  lain.  Sedangkan  factor  komunikasi  berpengaruh  dan  dapat  dijadikan  indikator  dalam  menentukan  perilaku  konsumen  tipe  clients  dan  advocates.  Hal  ini  berarti  konsumen  akan  senantiasa mengatakan hal­hal  yang positif tentang coffee shop de  Koffie  Pot  kepada  orang  lain  dan  mengajak  ataupun  merekomendasikan orang terdekat untuk mengunjungi coffee shop  de Kofie Pot. 

4.11. 

Rekomendasi Strategi Pemasaran  Strategi pemasaran merupakan salah satu strategi yang mendukung  perkembangan bisnis perusahaan  secara keseluruhan untuk mencapai  visi

dan  misi  perusahaan.  Salah  satu  strategi  pemasaran  yang  dilaksanakan  adalah bauran pemasaran. Analisis bauran pemasaran merupakan implikasi  dari  hasil  faktor­faktor  yang  mempengaruhi  kunjungan  maupun  karakteristik  dari  responden/pengunjung.  Adapun  strategi  bauran  pemasaran  yang  dapat  diterapkan  oleh  coffee  shop  de  Kofie  Pot  sesuai  dengan  strategi  experiential  marketing  yang  sudah  diterapkan  adalah  sebagai berikut : 

4.11.1. Produk  Produk  sebagai  alat  bauran  pemasaran  yang  paling  mendasar  merupakan  penawaran  berwujud  kepada  pengunjung  mencakup  kualitas,  rancangan  dan  bentuk  objek.  Coffee  shop  de  Kofie  Pot  merupakan  tempat  yang  menyediakan  produk  utama  kopi beserta produk pendukung berupa makanan/minuman. Faktor  ini  menjadi  faktor  yang  sangat  penting  untuk  diperhatikan.  Mengingat  de  Kofie  Pot  adalah  coffee  shop  yang  menyediakan  kopi  dalam  negeri  maka  de  Kofie  Pot  harus  memformulasikan  produknya  untuk  dapat  memberikan  nilai  tambah  kepada  para  pengunjungnya  dibandingkan  dengan  coffee  shop  lain  yang  menyediakan kopi luar negeri. Nilai tambah yang dimaksud adalah  dengan meningkatkan atribut­atribut yang dapat merangsang panca  indera/sense seseorang  yang dapat diwujudkan dengan menambah  intensitas  pemutaran  musik  serta  tayangan­tayangan  yang  dapat  dinikmati  pengunjung.  Berdasarkan  pengolahan  menggunakan  analisis  faktor,  variabel  produk  memiliki  nilai  loading  terendah,  sehingga  coffee  shop  de  Kofie  Pot  sebaiknya  menambah  atribut­  atribut  yang  terkait  dengan  elemen  produk,  diantaranya  adalah  penambah perlengkapan dalam pengemasan produk. 

4.11.2. Harga  Price  (harga)  berarti  jumlah  uang  yang  dibayarkan  pengunjung  ketika  membeli  produk  makanan/minuman  yang

ditawarkan  oleh  coffee  shop  de  Kofie  Pot.  Kebijakan  penetapan  harga  adalah  hal  yang  sangat  menentukan  tingkat  pengunjung  karena  harga  merupakan  salah  satu  faktor  penentu  apakah  pengunjung mampu melakukan  kunjungan pembelian berdasarkan  ketersediaan dana yang mereka miliki. Berdasarkan penelitian yang  dilakukan,  bauran  pemasaran  harga  tidak  menjadi  bagian  dari  kajian  experiential  marketing  sehingga  perusahaan  diharapkan  tetap  mempertahankan  harga  yang  diberlakukan  sekarang  yang  dinilai  telah  sesuai  dengan  target  konsumen  yaitu  kalangan  menengah ke atas. 

4.11.3. Tempat  Place  (tempat)  sebagai  alat  ketiga  berarti  kegiatan  yang  dilakukan  oleh  pengelola  sehingga  lokasi  objek  mudah  dijangkau  dan  strategis  untuk  pengembangan  usaha.  Dengan  keberadaan  coffee  shop  de  Kofie  Pot  yang  berlokasi  di  tengah  kota  dan  dipinggir Kebun Raya Bogor sehingga masih memiliki udara yang  segar  diharapkan  pihak  pengelola  dapat  juga  menyediakan  penambahan objek guna memenuhi tujuan pengunjung sehingga de  Kofie  Pot  dapat  menjadi  tempat  alternatif  ke  tiga  setelah  rumah  dan  kantor.  Disamping  itu,  bauran  pemasaran  tempat  memiliki  peran  besar  dalam  menstimulus  hadirnya  konsumen­konsumen  baru  yang  dalam  experiential  marketing  aspek  tempat  sangat  berpengaruh terhadap variabel sense (panca indera). 

4.11.4. Promosi  Promotion  (promosi),  meliputi  semua  kegiatan  yang  dilakukan  pengelola  dalam  mengkomunikasikan  produk/jasanya  kepada 

masyarakat. 

Ketersediaan 

promosi 

dalam 

menginformasikan de Kofie Pot akan membantu  para pengunjung  untuk  mengetahui  segala  bentuk  layanan  atau  keperluan  jika  berkunjung ke coffee shop de Kofie Pot.

Hingga  saat  ini  coffee  shop  de  Kofie  Pot  melakukan  kegiatan  promosinya  melalui  komunikasi  word  of  mouth  (dari  mulut  ke  mulut).  Hal  ini  sesuai  dengan  sebaran  responden  mengenai  informasi  keberadaan  coffee  shop  de  Kofie  Pot    51,5  persen  mendapatkan informasi tentang de Kofie Pot  dari teman, sehingga  coffee shop de Kofie Pot perlu meningkatkan kegiatan promosinya.  Salah  satunya  adalah  dengan  melalui  co­branding/kerjasama  merek  untuk  dapat  membantu  penciptaan  brand  awareness  de  Kofie Pot dalam pikiran  konsumen. Bentuk implementasi dari co­  branding  dapat  berupa  kerjasama  dengan  media  seperti  majalah  atau surat kabar yang ada di Kota Bogor. 

4.11.5. Bukti fisik (Physical Evidence)  Sebagai jenis industri  jasa coffee shop maka coffee shop de  Kofie  Pot  memerlukan  bukti  fisik  yang  menunjukkan  keberadaannya  di  tengah­tengah  masyarakat.  Salah  satu  variabel  experiential marketing  yaitu  identitas memiliki  nilai loading  yang  cukup besar sehingga berpengaruh besar pula terhadap peningkatan  loyalitas  konsumen  sehingga  keberadaan  bukti  fisik  yang  memperkuat  identitas  harus  lebih  ditingkatkan.  Outlet  coffee  shop  de  Kofie  Pot  adalah  bukti  fisik  yang  sangat  jelas  untuk  menunjukkan    keberadaan  coffee  shop.  Selain  itu  juga  harus  didukung  oleh  bukti­bukti  fisik  berupa  logo  de  Kofie  Pot,  pemasangan  billboard  di  depan  coffee  shop,  pengoptimalan  website  sebagai  bagian  dari  experiential  providers  yang  pelaksanaannya  dinilai  masih  rendah.  Keberadaan  bukti  fisik  ini  membantu  dalam  aspek  pemasaran  perusahaan,  karena  dengan  adanya  bukti  fisik  maka  pelanggan  akan  memiliki  tingkat  awareness  yang  lebih  baik  terhadap  coffee  shop.  Berdasarkan  analisis  faktor,  variabel  relate/hubungan  memiliki  pengaruh  yang  cukup  besar  terhadap  loyalitas  konsumen  sehingga  pengadaan

bukti  fisik  yang  berupa  marchendise  cukup  diperlukan  agar  pelanggan merasa bangga dan merasa diterima di komunitasnya. 

4.11.6. Orang (People)  Dalam industri jasa coffee shop seperti de Kofie Pot sangat  bergantung  pada  interaksi  langsung  dan  pribadi  antara  pelanggan  dan  karyawan  perusahaan  terutama  barista.  Pelanggan  sering  menilai  kualitas  jasa  yang  mereka  terima  dari  coffee  shop  berdasarkan penilaian terhadap orang­orang yang menyajikan  jasa  tersebut. Bauran pemasaran  orang  memiliki  pengaruh  yang  cukup  besar  dalam  menerapkan  experiential  marketing,  terutama  komponen­komponen  yang  ada  dalam  Strategic  Experiential  Modules  (SEMs)  yaitu  variabel  perasaan  dan  pikiran  sehingga  karyawan coffee shop de Kofie Pot dituntut untuk dapat membuat  konsumen  merasa  feel  good  sehingga  konsumen  dapat  berpikir  positif  terhadap  coffee  shop  de  Kofie  Pot.  Hal  ini  harus  didukung  dengan adanya program call back  yang bertujuan agar konsumen  merasa  dihargai  sehingga  dia  akan  datang  lagi  ke  coffee  shop  de  Kofie Pot Bogor. Selain itu juga hendaknya terdapat program visit  table  to  table,  dimana  karyawan  mendatangi  langsung  ke  meja  konsumen  untuk  menanyakan  apakah  ada  kekurangan  atas  pelayanan yang diberikan. 

4.11.7. Proses  Produksi (Production Process)  Proses  produksi  atau  operasi  ternyata  merupakan  faktor  yang  sangat  penting  bagi  konsumen.  Sehingga  dalam  bisnis  jasa,  manajemen pemasaran dan manajemen operasi terkait erat. Strategi  bauran pemasaran proses yang dilakukan oleh coffee shop de Kofie  Pot  hendaknya  melalui  beberapa  upaya.  Salah  satunya  adalah  dengan 

penambahan 

perangkat 

teknologi 

yang 

dapat 

menghubungkan  antara  bagian  pemesanan  dengan  bagian  dapur  sehingga  proses  produksi  makanan  akan  lebih  cepat  serta  sumber

daya  yang  dibutuhkan  menjadi  lebih  efisien.  Menurut  Lovelock  dan  Wright  (2005)  proses  produksi  dalam  bisnis  jasa  juga  melibatkan  konsumen.  Hal  ini  sesuai  dengan  hasil  penelitian,  variabel  komuikasi  memiliki  nilai  loading  yang  cukup  besar  sehingga pihak perusahaan harus menciptakan komunikasi intensif  dengan pengunjung. 

4.11.8. Produktivitas dan Kualitas (Productivity and Quality)  Sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri  coffee shop hendaknya de Kofie Pot tetap memperhatikan kualitas  bahan  baku  terutama  kopi  adalah  sebuah  produk  yang  harus  senantiasa  dijaga  unsur  kesegarannya  sehingga  persediaan  bahan  baku  sebaiknya    dilakukan  dengan  metode  FIFO  (First  In  First  Out),  dimana  bahan  baku  yang  dibeli  pertama  kali  akan  mengalamai  proses  terlebih  dahulu.  Sehingga  dengan  demikian  perputaran  bahan  baku  menjadi  lancar  dan  dapat  menghindari  expired.  Selain  itu  produktivitas  tenaga  kerja  yang  dimiliki  perusahaan  sejauh  ini  cukup tinggi.  Hal  ini dapat dilihat dari cara  mereka  memberikan  pelayanan  kepada  konsumen.  Para  karyawan  sangat  respek  dan  cepat  dalam  menyambut kedatangan  konsumen  dan  memberikan  pelayanan  yang  maksimal  serta  terbuka  dalam  melayani  keluhan­keluhan  konsumen.  Oleh  karena  itu  segala  aktivitas  yang  dilakukan  oleh  karyawan  harus  berorientasi  pada  penciptaan hubungan emosional dengan pelanggan.

V.  1. 

KESIMPULAN DAN SARAN 

Kesimpulan  Berdasasarkan  hasil  penelitian  dan  pembahasan  yang  dilakukan  penulis, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :  § 

Pelaksanaan  prinsip­prinsip  experiential marketing  coffee  shop de  Koffie Pot yang terdiri atas experiential modules (sense, feel, think,  act, dan relate) dan experiential providers  (komunikasi,  identitas,  produk, co­branding, lingkungan dan orang) pada konsumen coffee  shop  de  Koffie  Pot  pada  umumnya  cukup  tinggi  yaitu  sebesar  75,625%. Adapun unsur­unsur yang memiliki skor tertinggi adalah  perasaan  (86,8%).  Sedangkan  unsur­unsur  yang  memiliki  skor  terendah adalah website (53,1%). 

§ 

Dua  belas 

variabel 

dari  Experiential  Marketing 

yang 

mempengaruhi loyalitas konsumen coffee shop de Koffie Pot yang  diteliti, yaitu variabel indera (X1), perasaan (X2), pikiran (X3), aksi  (X4),  hubungan  (X5),  komunikasi  (X6),  identitas  (X7),  produk  (X8),  co­branding  (X9),  lingkungan  (X10),  website  (X11),  dan  orang  (X12).  Dalam  penelitian  ini  dihasilkan  tiga  faktor­faktor  Experiential  Marketing  yang  berpengaruh  terhadap  loyalitas  konsumen coffee shop de Koffie Pot Bogor.  § 

Ketiga  faktor  yang  dihasilkan  tersebut  secara  berbeda  dapat  menjelaskan  persepsi  konsumen  terhadap  loyalitas  de  Koffie  Pot.  Ketiga  faktor  komponen  utama  tersebut  adalah  faktor  experience  yang  terdiri  dari  variabel    indera,  perasaan,  identitas,  produk  dan  lingkungan.  Faktor  komunikasi  yang  terdiri  dari  komunikasi,  co­  branding,  website  dan  orang.  Faktor  situasional  yang  terdiri  dari  pikiran, aksi dan hubungan. 

§ 

Faktor­faktor 

experiential 

marketing 

yang 

berpengaruh 

berdasarkan  hasil  analisis  diskriminan  adalah  faktor  situasional  yang  berpengaruh  terhadap  repeat  customer  atau  konsumen  yang  akan  mengunjungi  kembali  coffee  shop  de  Kofie  Pot.  Sedangkan

faktor  komunikasi  berpengaruh  dominan  terhadap  konsumen  tipe  clients dan advocates.  § 

Tingkat loyalitas konsumen coffee shop de Koffie Pot  dinyatakan  sangat loyal. Hal ini ditunjukkan oleh  banyaknya konsumen yang  termasuk kriteria advocates. 

2. 

Saran  Berdasarkan hasil penelitian secara keseluruhan, maka beberapa  saran yang dapat diajukan adalah :  1.  Coffee Shop de Kofie Pot diharapkan dapat terus mempertahankan  dan meningkatkan pelaksanaan unsur­unsur experiential marketing  dengan  lebih  baik  sehingga  tetap  berkesan  di  hati  dan  pikiran  konsumen. Adapun unsur­unsur experiential marketing yang masih  perlu ditingkatkan pelaksanaannya adalah unsur website.  2.  Coffee  shop  de  Koffie  Pot  diharapkan  dapat  menambah  aktivitas  ataupun  penambahan  komponen­komponen  dalam  coffee  shop  yang dapat memacu penciptaan faktor komunikasi sehingga terjadi  peningkatan terhadap konsumen tipe clients dan advocates.  3.  Coffee  Shop  de  Kofie  Pot  hendaknya  meningkatkan  komunikasi  dengan  konsumen  dengan  membuat  database  marketing  yang  dapat  digunakan  untuk  menginformasikan  kepada  pelanggan  terkait  dengan  event­event  khusus  untuk  mempertahankan  konsumen yang loyal serta menarik kembali konsumen yang ingin  berpindah ke tempat lain.  4.  Untuk  penelitian  selanjutnya,  diharapkan  dapat  dilakukan  penelitian  mengenai  dampak  penerapan  experential  marketing  dalam  strategi  pemasaran  suatu  perusahaan  terhadap  omzet  penjualannya 

dengan 

menganalisis 

mempengaruhi dalam pelaksanaannya.

faktor­faktor 

yang 

DAFTAR PUSTAKA  Amalia,  S. 2006.  Analisis  Respon  Konsumen Terhadap  Performance  Box  Office  Coffee  Shop,  Bogor.  Skripsi  pada  Fakultas  Pertanian.  Institut  Pertanian  Bogor, Bogor.  Apriantoro, 2006. Analisis Positioning Popeyes Chicken and Seafood dalam Pasar  Restoran Fast Food di Kota Bogor. Skripsi pada Fakultas Ekonomi dan  Manajemen. Institut Pertanian Bogor, Bogor.  Evans IR dan B Berman. 1982. Essential of Marketing. Mc Milan Publishing Co,  New York  Ferdiansyah. 2005. Peramalan dan Faktor­faktor yang Mempengaruhi Kunjungan  ke  Agrowisata  Little  Farmers  Unit  Usahatani  Koperasi  karyawan  PT.  Biofarma  Cisarua,  Lembang.  Skripsi  pada  Fakultas  Pertanian.  Institut  Pertanian Bogor, Bogor.  Griffin.  1995.  Customer  Loyalty  :  How  to  Earn It,  How  to  Keep  It.  Mac  Graw  Hill, New York.  Kartajaya, H. 2002  . Hermawan Kartajaya on Marketing. PT. Gramedia Pustaka  Utama, Jakarta.  Kartajaya,  H. 2005. MarkPlus on Strategy : 12 Tahun Perjalanan MarkPlus&Co  Membangun Strategi Perusahaan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.  Listyari,  W.  2006.  Analisis  Keputusan  Pembelian  dan  Kepuasan  Konsumen  Cofee  Shop  De  Koffie  Pot,  Bogor.  Skripsi  pada  Fakultas  Pertanian.  Institut Pertanian Bogor, Bogor.  Michelli, A  Joseph. 2007. The Starbucks Experience : 5 Prinsip untuk Mengubah  Hal Biasa menjadi Luar Biasa. Esensi Erlangga Group, Jakarta.  Nazir, M. 1988. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia, Jakarta.  Novindra.  2003.  Hubungan  Experential  Marketing  Dan  Emotional  Branding  (EXEM)  Dengan  Loyalitas  Konsumen  Susu  Kental  Manis  Indomilk  Pada PT. Indomilk (Studi Kasus di Kotamadya Bogor). Skripsi. Fakultas  Pertanian. Institut Pertanian Bogor, Bogor.  Kotler, P. 2003. Manajemen Pemasaran. Prentice Hall, Inc, New Jersey.  Rangkuti, F. 2003. Riset Pemasaran. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Santosa,  I.  2006.  Hot  Branding  :  Cara  Paling  Panas  Mengorbitkan  Merek.  PT.  Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.  Schmitt,  Bernd  H.  1999.  Experiential  Marketing  :  How  to  Get  Customers  to  sense,  feel,  think,  act,  relate    to  Your  Company  and  Brands.  The  Free  Press, New York.  Simamora,  B.  2004.  Riset  Perilaku  Konsumen.  PT.  Gramedia  Pustaka  Utama,  Jakarta.  Sudarmanto, R. 2004. Analisis Regresi Linear Ganda dengan SPSS. Graha Ilmu,  Yogyakarta.  Sulaiman, W. 2002. Statistik Non­Parametrik : Contoh Kasus dan Pemecahannya  dengan SPSS. Penerbit Andi, Yogyakarta.  Sutisna.  2001.  Perilaku  Konsumen  dan  Komunikai  Pemasaran.  PT.  Remaja  Rosda    Karya, Bandung.  Umar, H. 2003. Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen. PT. Gramedia Pustaka  Utama, Jakarta.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian  KUESIONER PENELITIAN  ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING  TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN COFFEE SHOP “DE  KOFFIE POT” BOGOR 

Peneliti  NRP  Departemen  Fakultas  Perguruan Tinggi 

: Eko Budi Prayogi  : H24104044  : Manajemen  : Ekonomi dan Manajemen  : Institut Pertanian Bogor 

I. Profil Responden  IDENTITAS RESPONDEN  Nama Responden  Jenis Kelamin  Alamat  Telp/HP 

: .......................................................................  : Laki­laki/Perempuan (coret yang tidak perlu)  : ........................................................................  : ............................... / ......................................  DAFTAR PERTANYAAN 

Petunjuk Pengisian : · Berilah tanda “X” pada jawaban yang sesuai dengan pilihan Anda · Pada pertanyaan yang sifatnya terbuka, tuliskan jawaban Anda pada  tempat yang telah disediakan  1.  Berapa Usia Anda saat ini?  a.  < 15 tahun  d. 36 – 45 tahun  b.  16 ­ 25 tahun  e. > 46 tahun  c.  26 – 35 tahun  2.  Berapakah pendapatan Anda per bulan?  a.  < Rp. 1.000.000  d. Rp. 6.000.001–Rp. 9.000.000  b.  Rp. 1.000.001–Rp.3.000.000  e. Rp. > 9.000.001  c.  Rp. 3.000.001–Rp.6.000.000  3.  Berapakah  pengeluaran  Anda  untuk  konsumsi  (makanan dan  minuman)  per bulan?  a.  < Rp. 100.000  d. Rp. 600.001 – Rp. 900.000  b.  Rp. 100.001 – Rp. 300.000  e. > Rp. 900.000  c.  Rp. 300.001 – Rp. 600.000  4.  Pekerjaan Anda saat ini?  a.  Pegawai Negeri  b.  Pegawai Swasta  c.  Wiraswasta  d.  Ibu Rumah Tangga

e. Pelajar/Mahasiswa  f.  Profesional  g. Lainnya (sebutkan)……… 

Lanjutan Lampiran 1.  5.  Pendidikan Terakhir?  a. SD  b. SLTP/sederajat  c. SMU/sederajat 

d. Diploma  e. Sarjana (S1)  f. S2/S3 

g. Lainnya........ 

II. Screening  1.  Apakah  Anda  sedang  membeli/mengkonsumsi  produk  Coffee  Shop  “de  Koffie Pot” di Kota Bogor?..................  a.  Ya                Jika Ya, Lanjutkan ke pertanyaan berikutnya.  b.  Tidak              Jika Tidak, Stop  2.  Apakah  Anda atau salah satu anggota keluarga Anda atau teman dekat  Anda ada yang bekerja di coffee shop de Koffie Pot?....  a.  Ya               Jika Ya, Stop  b.  Tidak             Jika Tidak, lanjutkan ke pertanyaan berikutnya  III. Perilaku Pembelian  1.  Darimana Anda pertama kali mengenal de Koffie Pot? (pilih salah satu)  a. Teman/kerabat  d. Liputan/berita di media masa  b. Iklan De Koffie Pot  e. Lain­lain, sebutkan................  c. Melihat outletnya  2.  Apa yang membuat Anda tertarik untuk mencoba De Koffie Pot pada saat  pertama kali? (pilih salah satu)  a. Tertarik melihat iklan  d. Kepopuleran de Koffie Pot  b. Diajak/direkomendasikan teman  e. Tertarik melihat outletnya  c. Ingin mencoba  f.  Lain­lain, sebutkan.....................  3.  Dengan siapa Anda biasanya mengunjungi Coffe Shop de Koffie Pot :  a. Teman  d. Sendiri  b. keluarga  e. Lain­lain, sebutkan...............  c. Rekan kerja  4.  Biasanya Anda mengunjungi Coffe Shop de Koffie Pot dengan tujuan :  a. Menikmati kopi dan hidangan lain. d. Relax/bersantai  b. Meeting dengan rekan kerja  e. Browsing internet  c. Berkumpul dengan teman  f.  Lain­lain, sebutkan.............  5.  Biasanya Anda menikmati kopi de Koffie Pot dengan :  a. Dine­in/konsumsi di outlet  b. Take­away/di bawa pergi  6.  Berapa lama biasanya waktu yang Anda habiskan di Coffe Shop de Koffie  Pot pada setiap kunjungan :  a. < 30 menit  c. > 60 menit  b. 30­60 menit  7.  Selain Coffe Shop “de Koffie Pot”, coffee shop yang sering Anda kunjungi  adalah :  a. The coffee Bean & Tea Leaf  d. Excelso  b. Starbucks Coffee  e. Box Office Coffee  c. Telapak coffee shop  f. Lain­lain (sebutkan)………

Lanjutan Lampiran 1.  IV. Pengalaman Konsumen  Mohon  berikan  penilaian  berdasarkan  pengalaman  yang  Anda  peroleh  ketika  mengkonsumsi  minuman    kopi  di  De  Koffie  Pot  dengan  cara  menandai  (thick)  kotak  yang  sesuai  dengan  penilaian  Anda,  dengan  pilihan  sebagai  berikut  :  Sangat Setuju (SS), Setuju (S), Ragu­ragu (RR), Tidak Setuju (TS), dan Sangat  Tidak Setuju (STS). Masing­masing pilihan memiliki kepentingan, yaitu : SS = 5,  S = 4, RR = 3, TS = 2, STS = 1.  No.  Experiential Marketing  1.  Produk “de Koffie Pot” rasanya lezat.  2. 

Saya  merasa  santai  menghabiskan  waktu di coffee shop “de Koffie Pot”. 

3. 

Slogan  “Taste  The  Haritage  of  Indonesian Coffee” sangat sesuai  Coffee  shop  “de  Koffie  Pot”  membuat  saya  memiliki  tempat  alternatif  untuk  melakukan  aktivitas  yang  biasanya  saya lakukan di rumah atau di kantor.  Bila  menikmati  produk  de  Koffie  Pot  bersama  keluarga  atau  teman  dapat  menambah  kehangatan  dan  keakraban..  de  Koffie  Pot  memberikan  informasi  dengan  baik  terhadap  hal­hal  yang  tidak saya ketahui tentang produk yang  ditawarkan.  Saya rasa “de Koffie Pot” merupakan  nama yang tepat  untuk sebuah  coffee  shop.  Makanan  dan  minuman  yang  disajikan  dikemas  dengan  menarik  dan  perlengkapan  makan/minum  yang  sesuai.  de  Koffie  Pot  merupakan  tempat  yang  sering  digunakan  untuk  sebuah  meeting/rapat perusahaan 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 

9. 

10.  Saya dapat menjangkau tempat coffee  shop de Koffie Pot dengan mudah  11.  Saya  mengenal  de  Koffie  Pot  dari  website, internet atau  media elektronik  lainnya.  12.  Pelayanan yang diberikan oleh pelayan  atau  barista  membuat  saya  merasa  nyaman (comfortable.

SS 

S 

RR 

TS 

STS 

Lanjutan Lampiran 1.  V. Loyalitas Konsumen  Mohon  berikan  penilaian  berdasarkan  sikap  Anda  terhadap  coffee  shop  “De  Koffie  Pot”  dengan  cara  menandai  (thick)  kotak  yang  sesuai  dengan  penilaian  Anda.  No.  Dimensi Loyalitas  1.  Saya  akan  mengunjungi/membeli  produk  di  coffee  shop  “De  Koffie  Pot”  lagi.  2.  3. 

4. 

Saya  akan  merekomendasikan  de  Koffie Pot kepada orang lain  Saya  akan  mengatakan  hal­hal  yang  positif  tentang  de  Koffie  Pot  kepada  orang lain.  de  Koffie  Pot  merupakan  pilihan  pertama  saya  dalam  mengunjungi  coffee shop.

SS 

S 

RR 

TS 

STS 

Lampiran 2. Struktur Organisasi Coffee Shop de Kofie Pot 

Direktur Utama 

General Manager 

Manager 

Barista 

Chef 

Security 

Cleaning  Service

Struktur Organisasi Coffee Shop de Koffie Pot 

Lampiran 3. Produk yang ditawarkan Coffee Shop de Kofie Pot  No.  1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

Nama Produk  Main Course  §  Slow simmer Hot Dogs w/ fries  §  Hamburger w/ fries  §  Spaghetti & meat balls w/garlic bread  §  Square Pan Papperoni Pizza  §  Herb Crusted Tenderloin Steak w/fries & Salad  §  T­bone Steak with sage & mushroom Sauce w/fries  &barbeque veqies  Sandwich  §  Chicken roulade sandwich  §  Beef sandwich  §  Club sandwich  §  Tuna Onion sandwich  Appetizer  §  Soup of the day  §  Garden salad  §  Hot buffalo chicken wings  §  Wrinkle French fries  Dessert  §  Cakes  §  Homes made brownies w/ vanilla ice cream  §  Soft cookies w/chocolate ice cream  Classic Line  Espresso  §  Solo  §  Dopio/con panna/macchiato  §  Americano (hot or cold)  §  Cappuccino/Latte  §  Caramel macchiato  §  Mocha (classic/mocha blanca)  §  Hot chocolate (classic/white)  §  Tea (hot/cold)  Iced drink  Blende ice coffee  §  (orange, avocado, strawberry)  §  Oreo coffee slush  §  Blended ice cappuccino  §  Blended ice latte (vanilla/caramel)  §  Blended ice mocha (regular/mocha blanca)  §  Iced chocolate (classic/white)  §  Milk shakes (chocolate/strawberry/vanila)  Fruit based drink  Smoothies  §  Strawberry  §  (Sunkist, lychee, avocado, mango, melon)  Pure juices  §  Strawberry  §  (Sunkist, lychee, avocado, mango, melon)  Sqrashes  §  (strawberry, orange, lemon)  Soft drink  §  Mineral waters  §  Coca­cola/diet coke/sprite 

Harga per unit  (Rp)  28.000  32.000  42.000  30.000  60.000  70.000  25.000  25.000  28.000  20.000  19.000  18.000  22.000  17.000  19.000  23.000  23.000 

9.000  12.000  13.000  15.000  17.000  19.000  19.000  15.000 

19.000  20.000  19.000  19.000  19.000  19.000  23.000 

23.000  23.000  23.000  20.000  19.000  8.000  10.000

Lampiran 4. Analisis Faktor 

Factor Analysis  KMO and Bartlett's Test  Kaiser­Meyer­Olkin Measure of Sampling  Adequacy.  Bartlett's Test of  Sphericity 

.785 

Approx. Chi­Square 

770.589 

df 

66 

Sig. 

.000 

a  Measures of Sampling Adequacy(MSA)  Communalities 

X1 

Initial  1.000 

Extraction  .461 

X2 

1.000 

.462 

X3 

1.000 

.630 

X4 

1.000 

.550 

X5 

1.000 

.649 

X6 

1.000 

.663 

X7 

1.000 

.672 

X8 

1.000 

.513 

X9 

1.000 

.617 

X10 

1.000  1.000 

.535  .664 

X11  X12 

1.000  .654  Extraction Method: Principal Component Analysis. 

Scree Plot

4 

Eigenvalue 

3 

2 

1 

0  1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

Component Number 

9 

10 

11 

12 

Lanjutan Lampiran 4.  Component Matrix(a)  Component  1  X1  X2  X3 

2 

3 

.653  .505 

.185  .455 

­.022  .008 

.603 

­.162 

­.491 

X4 

.530 

­.087 

­.511 

X5 

.686 

.242 

­.345 

X6 

.590 

­.501 

.253 

X7 

.577 

.558 

.168 

X8 

.680 

.195 

­.114 

X9 

.629  .415 

­.430  .345 

.190  .494 

.531 

­.618 

.011 

X10  X11  X12 

.606  ­.126  .520 Extraction Method: Principal Component Analysis.  a  3 components extracted.  Rotated Component Matrix(a)  Component  1 

2 

3 

X1 

.502 

.229 

.395 

X2 

.617 

­.034 

.281 

X3 

.039 

.252 

.752 

X4 

.041 

.150 

.725 

X5 

.431 

.073 

.677 

X6 

.095 

.796 

.143 

X7 

.797 

.000 

.192 

X8 

.488 

.199 

.486 

X9 

.143 

.741 

.217 

X10 

.685 

.195 

­.165 

X11 

­.119 

.745 

.308 

X12 

.477  .650  ­.069  Extraction Method: Principal Component Analysis.  Rotation Method: Varimax with Kaiser  Normalization.  a  Rotation converged in 8 iterations. 

Component Transformation Matrix  Component  1  2  3 

1 

2 

3 

.584 

.567 

.581 

.703 

­.711 

­.013 

.406  .416  ­.813  Extraction Method: Principal Component Analysis.   Rotation Method: Varimax with Kaiser  Normalization. 

Lanjutan Lampiran 4. 

Correlation Matrix  X1  Corre  lation 

X1 

X2 

X3 

X4 

X5 

X6 

X7 

X8 

X9 

X10 

X11 

X12 

1.000 

.393 

.421 

.291 

.362 

.255 

.335 

.366 

.215 

.272 

.253 

.385 

X2 

.393 

1.000 

.242 

.357 

.417 

.362 

.191 

.424 

.292 

­.041 

.329 

.159 

X3 

.421 

.242 

1.000 

.254 

.334 

.151 

.356 

.243 

.102 

.280 

­.004 

.282 

X4 

.291 

.357 

.254 

1.000 

.495 

.213 

.137 

.223 

.229 

.102 

.359 

.113 

X5 

.362 

.417 

.334 

.495 

1.000 

.179 

.449 

.494 

.305 

.227 

.207 

.250 

X6 

.255 

.362 

.151 

.213 

.179 

1.000 

.128 

.240 

.503 

.156 

.477 

.484 

X7 

.335 

.191 

.356 

.137 

.449 

.128 

1.000 

.549 

.240 

.398 

­.040 

.303 

X8 

.366 

.424 

.243 

.223 

.494 

.240 

.549 

1.000 

.391 

.212 

.235 

.255 

X9 

.215 

.292 

.102 

.229 

.305 

.503 

.240 

.391 

1.000 

.115 

.495 

.456 

X10 

.272 

­.041 

.280 

.102 

.227 

.156 

.398 

.212 

.115 

1.000 

.182 

.280 

X11 

.253 

.329 

­.004 

.359 

.207 

.477 

­.040 

.235 

.495 

.182 

1.000 

.385 

.159 

.282 

.113 

.250 

.484 

.303 

.255 

.456 

.280 

.295 

.295  1.00  0

X6 

X12 

Anti­image Matrices  X1  Anti­image  Covariance 

X1 

X3 

X4 

X5 

­.133 

­.152 

­.045 

­.008 

.024 

X7 

X8 

X9 

X10 

X11 

­.035 

­.052 

.057 

­.064 

­.061 

X12  ­.139 

X2 

­.133 

.581 

­.064 

­.047 

­.101 

­.138 

.009 

­.118 

.011 

.166 

­.070 

.081 

X3 

­.152 

­.064 

.693 

­.096 

­.039 

­.019 

­.056 

.016 

.022 

­.105 

.118 

­.078 

X4 

­.045 

­.047 

­.096 

.641 

­.224 

­.016 

.015 

.052 

.000 

.026 

­.147 

.073 

X5 

­.008 

­.101 

­.039 

­.224 

.524 

.058 

­.093 

­.103 

­.042 

­.042 

.019 

­.038 

X6 

.024 

­.138 

­.019 

­.016 

.058 

.568 

.006 

.014 

­.125 

­.035 

­.114 

­.179 

X7 

­.035 

.009 

­.056 

.015 

­.093 

.006 

.503 

­.201 

­.055 

­.179 

.151 

­.055 

X8 

­.052 

­.118 

.016 

.052 

­.103 

.014 

­.201 

.523 

­.093 

.007 

­.051 

.033 

X9 

.057 

.011 

.022 

.000 

­.042 

­.125 

­.055 

­.093 

.546 

.076 

­.167 

­.138 

X10 

­.064 

.166 

­.105 

.026 

­.042 

­.035 

­.179 

.007 

.076 

.699 

­.150 

­.043 

X11 

­.061 

­.070 

.118 

­.147 

.019 

­.114 

.151 

­.051 

­.167 

­.150 

.527 

­.023 

­.139 

.081 

­.078 

.073 

­.038 

­.179 

­.055 

.033 

­.138 

­.043 

­.023 

.584 

.853(a) 

­.221 

­.232 

­.071 

­.013 

.040 

­.063 

­.091 

.099 

­.097 

­.107 

­.231 

­.101 

­.077 

­.183 

­.240 

.017 

­.214 

.020 

.260 

­.127 

.140 

.817(a) 

­.143 

­.065 

­.031 

­.095 

.027 

.035 

­.151 

.195 

­.123 

X12  Anti­image  Correlation 

.621 

X2 

X1  X2  X3 

­.232 

.779(a  )  ­.101 

X4 

­.071 

­.077 

­.143 

.757(a) 

­.387 

­.027 

.026 

.090 

.000 

.040 

­.253 

.119 

X5 

­.013 

­.183 

­.065 

­.387 

.829(a) 

.107 

­.182 

­.196 

­.079 

­.069 

.037 

­.068 

X6 

.040 

­.240 

­.031 

­.027 

.107 

.806(a) 

.012 

.025 

­.224 

­.055 

­.208 

­.311 

X7 

­.063 

.017 

­.095 

.026 

­.182 

.012 

.738(a) 

­.393 

­.105 

­.301 

.294 

­.101 

X8 

­.091 

­.214 

.027 

.090 

­.196 

.025 

­.393 

.818(a) 

.011 

­.098 

.060 

.099 

.020 

.035 

.000 

­.079 

­.224 

­.105 

­.174 

.124 

­.311 

­.244  ­.067 

­.221 

X10 

­.097 

.260 

­.151 

.040 

­.069 

­.055 

­.301 

.011 

­.174  .813(  a)  .124 

.669(a) 

­.248 

X11 

­.107 

­.127 

.195 

­.253 

.037 

­.208 

.294 

­.098 

­.311 

­.248 

.698(a) 

­.041 

X12 

­.231 

.140 

­.123 

.119 

­.068 

­.311 

­.101 

.060 

­.244 

­.067 

­.041 

.794(a) 

X9 

a  Measures of Sampling Adequacy(MSA)

Lanjutan Lampiran 4.

Total Variance Explained  Component  Total 

Initial Eigenvalues  %  Cumulative  of Variance  % 

Extraction Sums of Squared Loadings  %  Cumulative  Total  of Variance  % 

Rotation Sums of Squared Loadings  %  Cumulative  Total  of Variance  % 

1 

4.157 

34.642 

34.642 

4.157 

34.642 

34.642 

2.436 

20.296 

20.296 

2 

1.634 

13.618 

48.260 

1.634 

13.618 

48.260 

2.382 

19.851 

40.147 

3 

1.278 

10.647 

58.908 

1.278 

10.647 

58.908 

2.251 

18.760 

58.908 

4 

.963 

8.026 

66.933 

5 

.863 

7.190 

74.124 

6 

.667 

5.561 

79.685 

7 

.551 

4.593 

84.278 

8 

.485 

4.038 

88.315 

9 

.408 

3.399 

91.715 

10 

.362 

3.016 

94.730 

11 

.335 

2.795 

97.526 

12 

.297 

2.474 

100.000 

Extraction Method: Principal Component Analysis.

Lampiran 5. Analisis Discriminant 

Discriminant  Analysis Case Processing Summary  Unweighted Cases  Valid  Excluded  Missing or out­of­  range group  codes  At least one  missing  discriminating  variable  Both missing or  out­of­range  group codes and  at least one  missing  discriminating  variable  Total  Total 

N  200 

Percent  100.0 

0 

.0 

0 

.0 

0 

.0 

0  200 

.0  100.0 

Group Statistics 

loyal  1 

Mean 

f1  ­.2875  f2  ­1.2272  f3  ­1.8883  2  f1  ­.3863  f2  ­.5549  f3  ­.5259  3  f1  .2621  f2  .3834  f3  .3694  Total  f1  .0000  f2  .0000  f3  .0000  a  Insufficient data

Std.  Deviation  .(a)  .(a)  .(a)  1.09705  1.06819  .94402  .84232  .74346  .85699  1.00000  1.00000  1.00000 

Valid N (listwise)  Unweighted  1  1  1  80  80  80  119  119  119  200  200  200 

Weighted  1.000  1.000  1.000  80.000  80.000  80.000  119.000  119.000  119.000  200.000  200.000  200.000 

Lanjutan lampiran 5.  Tests of Equality of Group Means 

f1  f2  f3 

Wilks'  Lambda  .898  .781  .789 

F  11.128  27.664  26.298 

df1  2  2  2 

df2  197  197  197 

Sig.  .000  .000  .000 

Pooled Within­Groups Matrices(a)  f1  f2  f3  Covarian  f1  .908  ­.150  ­.144  ce  f2  ­.150  .789  ­.216  f3  ­.144  ­.216  .797  Correlati  f1  1.000  ­.177  ­.169  on  f2  ­.177  1.000  ­.272  f3  ­.169  ­.272  1.000  a  The covariance matrix has 197 degrees of freedom.  Covariance Matrices(a,b)  loyal  2 

f1  f2  f3  f1  1.204  ­.499  ­.284  f2  ­.499  1.141  ­.431  f3  ­.284  ­.431  .891  3  f1  .709  .084  ­.050  f2  .084  .553  ­.072  f3  ­.050  ­.072  .734  Total  f1  1.000  .000  .000  f2  .000  1.000  .000  f3  .000  .000  1.000  a  The group covariance matrix for group 1 cannot be computed because there is  insufficient data.  b  The total covariance matrix has 199 degrees of freedom. 

Analysis 1  Box's Test of Equality of Covariance Matrices  Log Determinants  Log  loyal  Rank  Determinant  1  .(a)  .(b)  2  3  ­.572  3  3  ­1.279  Pooled within­  3  ­.724  groups  The ranks and natural logarithms of determinants printed are those of the group  covariance matrices.

Lanjutan lampiran 5.  a  Rank < 1  b  Too few cases to be non­singular  Test Results(a)  Box's M  F 

53.536  Approx.  8.767  df1  6  df2  194047.234  Sig.  .000  Tests null hypothesis of equal population covariance matrices.  a  Some covariance matrices are singular and the usual procedure will not work. The  non­singular groups will be tested against their own pooled within­groups covariance  matrix. The log of its determinant is ­.724. 

Summary of Canonical Discriminant Functions  Eigenvalues  % of  Cumulative  Canonical  Function  Eigenvalue  Variance  %  Correlation  1  1.117(a)  99.7  99.7  .726  2  .004(a)  .3  100.0  .062  a  First 2 canonical discriminant functions were used in the analysis.  Wilks' Lambda  Test of  Function(s)  1 through 2  2 

Wilks'  Lambda  Chi­square  .471  147.770  .996  .752 

df  6  2 

Sig.  .000  .687 

Standardized Canonical Discriminant Function Coefficients 

f1  f2  f3 

Function  1  2  .599  .698  .829  .134  .814  ­.589  Structure Matrix 

Function  1  2  f2  .501(*)  .171  f1  .315  .773(*)  f3  .487  ­.743(*)  Pooled within­groups correlations between discriminating variables and standardized  canonical discriminant functions  Variables ordered by absolute size of correlation within  function.  *  Largest absolute correlation between each variable and any discriminant function

Lanjutan lampiran 5.  Canonical Discriminant Function Coefficients  Function  1  2  f1  .628  .732  f2  .933  .151  f3  .911  ­.659  (Constant)  .000  .000  Unstandardized coefficients  Functions at Group Centroids  loyal 

Function 

1  2  1  ­3.046  .850  2  ­1.240  ­.020  3  .859  .006  Unstandardized canonical discriminant functions evaluated at group means 

Classification Statistics  Classification Processing Summary  Processed  Excluded 

200  Missing or out­of­  range group codes  At least one  missing  discriminating  variable 

0 

0 

Used in Output 

200 

Classification Function Coefficients  loyal  1  2  f1  ­1.292  ­.794  f2  ­2.714  ­1.160  f3  ­3.336  ­1.117  (Constant)  ­6.100  ­1.867  Fisher's linear discriminant functions

3  .544  .803  .779  ­1.468 

Lanjutan lampiran 5. 

Classification Results(b,c)  loyal  Original 

Count 

% 

Cross­  Count  validated(  a) 

1  2  3  1  2  3  1 

Predicted Group Membership  1  2  3  1  0  0  8  65  7  0  22  97  100.0  .0  .0  10.0  81.3  8.8  .0  18.5  81.5  0 

1 

Total  1  80  119  100.0  100.0  100.0 

0 

1 

2  10  61  9  80  3  0  22  97  119  %  1  .0  100.0  .0  100.0  2  12.5  76.3  11.3  100.0  3  .0  18.5  81.5  100.0  a  Cross validation is done only for those cases in the analysis. In cross validation, each  case is classified by the functions derived from all cases other than that case.  b  81.5% of original grouped cases correctly classified.  c  79.0% of cross­validated grouped cases correctly classified. 

Lampiran 6. Non Parametrik Test 

NPar Tests  One­Sample Kolmogorov­Smirnov Test 

N  Normal  Parameters(a,b)  Most Extreme  Differences 

f1  200 

f2  200 

.00 

.00 

.00 

Std. Deviation  Absolute 

1.000 

1.000 

1.000 

.062 

.063 

.068 

Positive  Negative 

.062  ­.062  .879  .423 

.063  ­.048  .891  .405 

.061  ­.068  .966  .309 

Mean 

Kolmogorov­Smirnov Z  Asymp. Sig. (2­tailed)  a  Test distribution is Normal.  b  Calculated from data

f3  200 

Lampiran 7. Uji Validitas dan Reliabilitas  Correlations  x1  x  Pearson  1  Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

30 

x  Pearson  2  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  3  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  4  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  5  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  6  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  7  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  8  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  9  Correlation  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  1  Correlation  0  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  1  Correlation  1  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  1  Correlation  2  Sig. (1­tailed)  N  x  Pearson  0  Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

1 

.508(  **) 

x2  .508(  **) 

x3 

x4 

x5  .383(  *) 

x6 

x7 

x8 

x9 

x10 

x11 

x12  .454(  **) 

x0 

.149 

.177 

.226 

.423(**) 

.477(**) 

.367(*) 

.240 

.076 

.002 

.216 

.175 

.018 

.115 

.010 

.004 

.023 

.101 

.344 

.006 

.001 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.298 

.414(  *) 

.560(  **) 

.298 

.467(**) 

.528(**) 

.445(**) 

.202 

.286 

.253 

.665(**) 

.055 

.012 

.001 

.055 

.005 

.001 

.007 

.142 

.062 

.088 

.000 

1 

.002 

.540(**) 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.149 

.298 

1 

.351(  *) 

.377(  *) 

.441(**) 

.161 

.407(*) 

.414(*) 

.023 

.613(**) 

­.074 

.611(**) 

.216 

.055 

.028 

.020 

.007 

.198 

.013 

.012 

.452 

.000 

.349 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.177 

.414(  *) 

.351(  *) 

1 

.413(  *) 

.076 

.524(**) 

.323(*) 

.372(*) 

.154 

.501(**) 

­.078 

.593(**) 

.175 

.012 

.028 

.012 

.344 

.001 

.041 

.021 

.208 

.002 

.341 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.383(  *) 

.560(  **) 

.377(  *) 

.413(  *) 

1 

.377(*) 

.588(**) 

.368(*) 

.424(**) 

.354(*) 

.410(*) 

.148 

.697(**) 

.018 

.001 

.020 

.012 

.020 

.000 

.023 

.010 

.027 

.012 

.218 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.226 

.298 

.441(  **) 

.076 

.377(  *) 

.604(**) 

.115 

.055 

.007 

.344 

.020 

30 

30 

30 

30 

30 

.423(  **) 

.467(  **) 

.161 

.524(  **) 

.010 

.005 

.198 

.001 

.226 

.210 

.212 

.221 

.474(**) 

.454(  **) 

.115 

.132 

.130 

.120 

.004 

.006 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.588(  **) 

.226 

1 

.478(**) 

.261 

.552(**) 

.227 

.303 

.664(**) 

.000 

.115 

.004 

.082 

.001 

.114 

.052 

.000 

1 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.477(  **) 

.528(  **) 

.407(  *) 

.323(  *) 

.368(  *) 

.210 

.478(**) 

1 

.341(*) 

.154 

.294 

.104 

.599(**) 

.004 

.001 

.013 

.041 

.023 

.132 

.004 

.032 

.209 

.058 

.292 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.367(  *) 

.445(  **) 

.414(  *) 

.372(  *) 

.424(  **) 

.212 

.261 

.341(*) 

1 

.306 

.564(**) 

.109 

.672(**) 

.023 

.007 

.012 

.021 

.010 

.130 

.082 

.032 

.050 

.001 

.284 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.221 

.552(**) 

.154 

.306 

.135 

.399(  *) 

.497(**) 

30 

.240 

.202 

.023 

.154 

.354(  *) 

.101 

.142 

.452 

.208 

.027 

.120 

.001 

.209 

.050 

.238 

.014 

.003 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.076 

.286 

.613(  **) 

.501(  **) 

.410(  *) 

.474(**) 

.227 

.294 

.564(**) 

.135 

1 

.197 

.728(**) 

.344 

.062 

.000 

.002 

.012 

.004 

.114 

.058 

.001 

.238 

.149 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.454(  **) 

.253 

­.074 

­.078 

.148 

.454(**) 

.303 

.104 

.109 

.399(*) 

.197 

1 

.434(**) 

.006 

.088 

.349 

.341 

.218 

.006 

.052 

.292 

.284 

.014 

.149 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

.540(  **) 

.665(  **) 

.611(  **) 

.593(  **) 

.697(  **) 

.604(**) 

.664(**) 

.599(**) 

.672(**) 

.497(**) 

.728(**) 

.434(  **) 

1 

.001 

.000 

.000 

.000 

.000 

.000 

.000 

.000 

.000 

.003 

.000 

.008 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

30 

**  Correlation is significant at the 0.01 level (1­tailed).

1 

.008 

30 

*  Correlation is significant at the 0.05 level (1­tailed).  Lanjutan lampiran 7.  Item Pertanyaan  Harga Koefisien r  Kesimpulan  X1  0,540  Valid  X2  0,665  Valid  X3  0,611  Valid  X4  0,593  Valid  X5  0,697  Valid  X6  0,604  Valid  X7  0,664  Valid  X8  0,599  Valid  X9  0,672  Valid  X10  0,497  Valid  X11  0,728  Valid  X12  0,434  Valid  Keterangan :  X1­X12 menunjukkan nomor pertanyaan­pertanyaan 1­12 untuk variabel  Xo  Correlations  L1  L1 

Pearson Correlation 

L2  1 

Sig. (1­tailed)  N  L2 

Pearson Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

L3 

Pearson Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

L4 

Pearson Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

L0 

Pearson Correlation  Sig. (1­tailed)  N 

L3 

L4 

L0 

.543(**) 

.393(*) 

.265 

.641(**)  .000 

.001 

.016 

.079 

30 

30 

30 

30 

30 

.543(**) 

1 

.649(**) 

.588(**) 

.853(**) 

.000 

.000 

.000 

.001  30 

30 

30 

30 

30 

.393(*) 

.649(**) 

1 

.591(**) 

.829(**) 

.016 

.000 

.000 

.000 

30 

30 

30 

30 

30 

.265  .079 

.588(**)  .000 

.591(**)  .000 

1 

.831(**)  .000 

30 

30 

30 

30 

30 

.641(**) 

.853(**) 

.829(**) 

.831(**) 

1 

.000 

.000 

.000 

.000 

30 

30 

30 

30 

**  Correlation is significant at the 0.01 level (1­tailed).  *  Correlation is significant at the 0.05 level (1­tailed). 

30

Lanjutan lampiran 5.  Item Pertanyaan  Harga Koefisien r  Kesimpulan  L1  0,641  Valid  L2  0,853  Valid  L3  0,829  Valid  L4  0,831  Valid  Keterangan :  L1­L4 menunjukkan nomor pertanyaan­pertanyaan 1­4 untuk variable L0  RELIABILITY  /VARIABLES=x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7 x8 x9 x10 x11 x12  /SCALE('ALL VARIABLES')  ALL/MODEL=ALPHA  /STATISTICS=DESCRIPTIVE SCALE CORR  /SUMMARY=TOTAL . 

Reliability  Scale: ALL VARIABLES  Case Processing Summary  N  Cases 

Valid  Excluded(  a)  Total 

30 

%  100,0 

0 

,0 

30  100,0  a  Listwise deletion based on all variables in the procedure.  Reliability Statistics 

Cronbach's  Alpha 

Cronbach's  Alpha Based  on  Standardized  Items 

,824 

N of Items 

,844 

12 

Item Statistics 

x1 

Mean  4,27 

Std. Deviation  ,521 

N 

x2 

4,43 

,568 

30 

x3 

4,00 

,788 

30 

x4 

4,13 

,730 

30 

x5 

4,23 

,626 

30 

x6 

3,87 

,730 

30 

x7 

4,00 

,871 

30 

x8 

4,03 

,765 

30 

x9 

3,57 

,935 

30 

x10 

4,07 

,907 

30 

x11 

3,17 

1,053 

30 

x12 

4,07 

,691 

30

30 

Lanjutan lampiran 7.  Inter­Item Correlation Matrix 

x1 

x1  1,000 

x2  ,412 

x3  ,504 

x4  ,447 

x5  ,543 

x6  ,459 

x7  ,380 

x8  ,410 

x9  ,316 

x2 

,412 

x3 

,504 

x4 

x10  ,253 

x11  ,419 

x12  ,523 

1,000 

,308 

,188 

,288 

,310 

,209 

,204 

,308 

1,000 

,300 

,559 

,300 

,201 

,401 

,106 

,276 

­,010 

,363 

,374 

­,048 

,083 

,447 

,188 

,300 

1,000 

,533 

,293 

,163 

,506 

,115 

­,064 

,090 

,105 

x5 

,187 

,543 

,288 

,559 

,533 

1,000 

,221 

x6 

,459 

,310 

,300 

,293 

,221 

1,000 

,443 

,487 

,355 

,215 

,253 

,520 

,379 

,317 

,468 

,170 

,120 

x7 

,380 

,209 

,201 

,163 

,443 

,564 

,379 

1,000 

,518 

,508 

,349 

,075 

x8 

,410 

,204 

,401 

,115 

,573 

,487 

,317 

,518 

1,000 

,455 

,394 

,335 

x9 

,316 

,106 

,374 

,517 

­,064 

,355 

,468 

,508 

,455 

1,000 

­,046 

,111 

x10 

,579 

,253 

,276 

x11 

,419 

­,010 

­,048 

,090 

,215 

,170 

,349 

,394 

­,046  1,000 

,349 

,103 

,083 

,105 

,253 

,120 

,075 

,335 

,111 

,349 

1,000 

x12 

,523 

,363 

,126 

,506 

,187 

,520 

,564 

,573 

,517 

,579 

,103 

,126 

1,000 

Item­Total Statistics 

Scale Mean if  Item Deleted 

Scale  Variance if  Item Deleted 

Corrected  Item­Total  Correlation 

Squared  Multiple  Correlation 

Cronbach's  Alpha if Item  Deleted 

x1 

43,57 

25,771 

,710 

,603 

,800 

x2 

43,40 

27,283 

,369 

,328 

,819 

x3 

43,83 

25,316 

,487 

,513 

,810 

x4 

43,70 

26,907 

,311 

,533 

,823 

x5 

43,60 

25,214 

,667 

,660 

,799 

x6 

43,97 

25,344 

,533 

,532 

,806 

x7 

43,83 

24,144 

,572 

,558 

,802 

x8 

43,80 

24,303 

,651 

,522 

,796 

x9 

44,27 

24,616 

,464 

,588 

,813 

x10 

43,77 

26,116 

,308 

,466 

,827 

x11 

44,67  43,77 

25,678  24,599 

,282  ,688 

,390  ,646 

,835  ,795 

x12 

Scale Statistics  Mean  47,83 

Variance  29,799 

Std. Deviation  5,459 

N of Items  12 

RELIABILITY  /VARIABLES=L1 L2 L3 L4  /SCALE('ALL VARIABLES')  ALL/MODEL=ALPHA  /STATISTICS=DESCRIPTIVE SCALE CORR COV . 

Reliability  Scale: ALL VARIABLES

Lanjutan lampiran 7. 

Case Processing Summary  N  Cases 

Valid  Excluded(  a)  Total 

%  30 

100,0 

0 

,0 

30  100,0  a  Listwise deletion based on all variables in the procedure.  Reliability Statistics  Cronbach's  Alpha Based  on  Standardized  Items 

Cronbach's  Alpha  ,781 

N of Items 

,803 

4 

Item Statistics 

L1 

Mean  4,27 

Std. Deviation  ,521 

N 

L2 

4,23 

,504 

30 

L3 

4,07 

,583 

30 

L4 

3,83 

,834 

30 

30 

Inter­Item Correlation Matrix 

L1 

L1  1,000 

L2  ,543 

L3  ,393 

L4  ,265 

L2 

,543 

L3 

,393 

1,000 

,649 

,588 

,649 

1,000 

L4 

,265 

,591 

,588 

,591 

1,000 

Inter­Item Covariance Matrix 

L1 

L1  ,271 

L2  ,143 

L3  ,120 

L4  ,115 

L2 

,143 

,254 

,191 

,247 

L3 

,120 

,191 

,340 

,287 

L4 

,115 

,247 

,287 

,695 

Scale Statistics  Mean  16,40 

Variance  3,766 

Std. Deviation  1,940 

N of Items  4