UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI MEDAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI HASIL PRODUKSI TEH DI PTPN IV SIDAMANIK KAB.SIMALUNGUN SUMATERA UTARA SKRIPSI Diajukan Oleh: DINA MARIANA SINAGA 060501101 Ekonomi Pembangunan
Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2010
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK Judul
dari
penelitian
ini
adalah
Analisis
Faktor-Faktor
Yang
Mempengaruhi Hasil Produksi Teh Di PTPN IV Sidamanik Kab.Simalungun Sumatera Utara. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktorfaktor yang mempengaruhi hasil produksi teh di PTPN IV Sidamanik. Dengan menggunakan variabel-variabel bebas seperti tenaga kerja, luas lahan, dan pupuk, penelitian ini mencoba menerangkan bagaimana pengaruh masing-masing variable tersebut terhadap peningkatan hasil produksi teh di instansi perkebunan
yang
bersangkutan. Penelitian ini menggunakan pendekatan ekonometrik dengan metode Ordinary Least Square (OLS) dalam menganalisis data dan Eviews 5.1 sebagai software pembantu dalam megolah data. Adapun data yang digunakan adalah data yang berbentuk time series dengan kurun waktu 20 tahun dari tahun 19902009.Berdasarkan hasil analisis, variable tenaga kerja, luas lahan dan pupuk, secara bersama-sama berpengaruh nyata (signifikan) terhadap hasil produksi teh di PTPN IV Sidamanik. Kata kunci: produksi teh, tenaga kerja, luas lahan, pupuk, Ordinary Least Square(OLS)
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT The title of this research is Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Teh Di PTPN IV Sidamanik Kab.Simalungun Sumatera Utara. The purpose of this research is to analyse the influence of input in increasing tea production. By using independen variables,such as employee, area and fertilizer, this research attempts to explain how those variables influence tea production in relevant plantation company. This research use econometric approach with Ordinary Least Square(OLS) methode in analyzing data and Eviews 5.1 in processing data. The data is in time series type with 20 years periode time from 1990 until 2009. Base on analysis result, employee, area, and fertilizer are simultaneously influential significant to tea production in PTPN IV Sidamanik. Keywords: tea production, employee, area, fertilizer, Ordinary Least Square(OLS).
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas kasih setia dan berkat-Nya setiap waktu yang tak berkesudahan, yang selalu menyertai penulis dalam melakukan segala aktivitas penulisan hingga sampai pada penyelesaian skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Skripsi ini berjudul “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Hasil Produksi Teh Di PTPN IV Sidamanik Kab.Simalungun Sumatera Utara” . Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak, baik berupa dorongan semangat, materil, maupun sumbangan pemikiran. Oleh sebab itu pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih penulis yang sedalam-dalamnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan yang mendukung penyelesaian skripsi ini terutama kepada: 1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, sebagai Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Wahyu Ario Pratomo, SE, M.Ec, selaku Ketua Departemen Ekonomi Pembangunan Universitas Sumatera Utara. 3. Bapak Irsyad Lubis, SE, M.Soc.Sc, PhD, sebagai sekretaris Departemen Ekonomi Pembangunan FE USU. 4. Ibu DRA.T.Diana Bakti,MSI., selaku dosen wali selama masa perkuliahan.
Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Drs. Rahmad Sumanjaya, MSi, selaku Dosen pembimbing penulis yang telah memberikan bantuan bimbingan, saran, masukan, kritikan dan petunjuk kepada penulis hingga selesainya skripsi ini. 6. Bapak Drs. Arifin Siregar, M.SP, selaku Dosen Penguji I yang telah banyak memberikan petunjuk, saran dan kritik yang membangun pada penulis. 7. Bapak Drs. H.B Tarmizi, SU selaku Dosen Penguji II yang telah banyak memberikan petunjuk, saran dan kritik yang membangun pada penulis. 8. Serta seluruh Staff Pengajar dan Staff Administrasi Fakultas Ekonomi USU yang selama ini telah mendidik dan membimbing penulis dengan baik. 9. Bapak Ir.B.W.Wibowo selaku Manager PTPN IV Unit Kebun Sidamanik, juga kepada Bapak Okper Sinaga, Bapak B. Sitorus, Bapak Riduan Manik, yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian, serta membantu dan membimbing penulis selama masa penelitian.
10. Untuk kedua Orangtua tercinta, dengan penghargaan dan kasih sayang yang sedalam-dalamnya, terimakasih buat semua dukungan yang telah diberikan kepada penulis baik dukungan materil maupun semangat dan doa yang tak ternilai harganya.I Love You So Much Mom and Dad. You are the Amazing Grace in My Life. 11. Terimakasih juga buat My Big Brother (Jhon Parulian Sinaga) atas dukungan moril maupun materil selama dalam masa perkuliahan maupun dalam penyusunan skripsi ini. Terima kasih yang sedalam-dalamnya untuk kasih sayang dan perhatian serta doa Abang selama ini. I Love You Brother...
Universitas Sumatera Utara
12. Untuk adik-adik ku tersayang (Rosmey Hendrawati Sinaga dan Jhon Newanda Sinaga), kalian adalah penyemangat terbesarku. I Love Both of You.. 13. Untuk orang-orang dekatku, K’Ida, K’Revina, K’Rita, terimakasih buat semangat dan nasehat serta kebaikan yang telah kakak-kakak berikan. Untuk teman-teman baikku, Merin, Nove, Asniari, The Tolol Bingung Grup (Seven n Juni), Yusnar Ali, Guntur. Thank You so much buat bantuan doa, semangat dan kebersamaannya. Aku bersyukur memiliki kalian. Heheheh.... 14. Untuk teman-teman kost M’5 ( July, K’sella, Nerly) dan M’27 (Mandolin Ceria Toon), makasih ya buat semuanya... 15. Buat teman-teman di Departemen Ekonomi Pembangunan, khususnya angkatan ’06 yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan warna dan kebersamaan pada setiap hari yang kita lewati. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih memiliki kekurangan ataupun kelemahan dan keterbatasan dalam penyusunannya oleh sebab itu penulis menerima segala masukan yang konstruktif dari para pembaca guna penyempurnaan isi maupun teknik penulisan yang benar. Akhir kata, semoga penelitian ini bermanfaat bagi para pembaca, terimakasih. Penulis,
(Dina Mariana Sinaga)
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................ i KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii DAFTAR ISI........................................................................................................ vi DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ............................................................................................x
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang....................................................................................1 1.2. Perumusan Masalah ............................................................................7 1.3. Hipotesis .............................................................................................7 1.4. Tujuan Penelitian ................................................................................8 1.5. Manfaat Penelitian ..............................................................................8
BAB II URAIAN TEORITIS 2.1. Pengertian Perkebunan..........................................................................9 2.1.1. Manajemen Perkebunan ..........................................................12 2.2. Sejarah Tanaman The...........................................................................14 2.3. Definisi dan Jenis The ..........................................................................15 2.4. Komoditi Teh Indonesia.......................................................................19 2.4.1. Sejarah Teh Indonesia .............................................................19 2.4.2. Perkembangan Komoditi Teh Indonesia .................................21 2.5. Perusahaan dan Produksi ......................................................................28 2.5.1. Definisi Perusahaan .................................................................28 2.5.2. Jenis Perusahaan ......................................................................28
Universitas Sumatera Utara
2.6. Definisi Produksi...................................................................................30 2.7. Faktor-Faktor Produksi .........................................................................30 2.8. Teori Produksi .......................................................................................33 2.8.1. Teori Produksi Dengan 1 (satu) input .....................................36 2.8.2. Teori Produksi Dengan 2 (dua) input atau lebih .....................39 2.9. Fungsi Produksi Cobb Douglas.............................................................44 2.10. Biaya Produksi ....................................................................................47 2.10.1. Macam-Macam Biaya Produksi ............................................48 2.10.2. Economies dan diseconomies scale .......................................52
BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Ruang Lingkup Penelitian...................................................................53 3.2. Jenis dan Sumber Data .......................................................................53 3.3. Metode danTeknik Pengumpulan Data ...............................................54 3.4. Pengolahan Data .................................................................................54 3.5. Model Analisis Data............................................................................54 3.6. Uji Kesesuaian ( Test Goodness of Fit) ..............................................56 3.6.1. Uji Koefisien Determinasi (R-square) .....................................56 3.6.2. Uji t-Statistik ...........................................................................56 3.6.3. Uji F-Statistik ..........................................................................58 3.7. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik ......................................................59 3.7.1. Multikolinearity .....................................................................59 3.7.2. Autokorelasi ..........................................................................60 3.8. Definisi Operasional .......................................................................62
Universitas Sumatera Utara
BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum PTPN IV Sidamanik ......................................... .63 4.1.1. Kondisi Dan Letak Geografis ................................................63 4.1.2. Sejarah Perusahaan ................................................................64 4.1.3. Ruang Lingkup Bidang Usaha...............................................67 4.2. Organisasi dan Manajemen PTPN IV Sidamanik ...........................68 4.2.1. Struktur Organisasi ................................................................68 4.2.2. Pembagian Tugas dan Wewenang .........................................69 4.3. Tenaga Kerja PTPN IV Sidamanik .................................................75 4.4. Produksi PTPN IV Sidamanik ........................................................78 4.4.1. Proses Produksi .....................................................................78 4.4.2. Kapasitas Produksi ................................................................86 4.5. Pemasaran ...................................................................................... 88 4.6. Pembahasan.................................................................................... 89 4.6.1. Interpretasi Model ................................................................ 90 4.7. Pengujian Hipotesis……………………………………………….91 4.7.1. Koefisien Determinasi(R-Square) ........................................ 91 4.7.2. Uji F-Statistik ....................................................................... 91 4.7.3. Uji t-Statistik ........................................................................ 92 4.7.4. Uji Penyimpangan Asumsi Klasik.........................................95
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan ...................................................................................... 98 5.2. Saran................................................................................................. 99 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Nomor
Judul
Halaman
Tabel 2.1. Luas Perkebunan Teh Seluruh Indonesia Menurut Pengusahaan (1990-2009)....................................................................................... 21 Tabel 2.2. Produksi Teh Seluruh Indonesia Menurut Pengusahaan (1990-2009) ...................................................................................... 22 Tabel 2.3. Volume Ekspor Impor Teh Indonesia (1980-2009) .......................... 23 Tabel 2.4. Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Dalam Negeri (1997-2003) ...................................................................................... 27 Tabel 4.1. Jumlah Tenaga Kerja PTPN IV Sidamanik (1990-2009) ................. 76 Tabel 4.2. Lama Pengeringan dan Tingkat Fermentasi Untuk Setiap Bubuk ............................................................................................... 81 Tabel 4.3. Lama Pengeringan di Mesin FBD dan TSD ..................................... 82 Tabel 4.4. Luas Areal PTPN IV Sidamanik ....................................................... 84 Tabel 4.5. Jumlah Penggunaan Pupuk PTPN IV Sidamanik (1990-2009) ........ 85 Tabel 4.6. Kapasitas Produksi ............................................................................ 88
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
Gambar 2.1. Volume Ekspor Impor Komoditi Teh Indonesia (1969-2007) .................................................................................. 24 Gambar 2.2. Nilai Ekspor Impor Komoditi Teh Indonesia (1969-2009).................................................................................. 25 Gambar 2.3. Harga Komoditi Teh Indonesia (2000-2010) ................................ 26 Gambar 2.4. Kurva Production Possibility Curve ............................................. 35 Gambar 2.5. Kurva Tahapan Produksi ............................................................... 38 Gambar 2.6. Kurva Isoquant .............................................................................. 39 Gambar 2.7. Kurva Isocost ................................................................................ 41 Gambar 2.8. Kurva Least Cost Combination ..................................................... 42 Gambar 2.9. Kurva Expantion Path ................................................................... 43 Gambar 2.10. Kurva Isoquan Fungsi Produksi Cobb Douglas ............................ 47 Gambar 2.11. Kurva TC, TFC, TVC ................................................................... 51 Gambar 3.1. Kurva Uji t-Statistik ...................................................................... 57 Gambar 3.2. Kurva Uji F-Statistik ..................................................................... 59 Gambar 3.3. Kurva Durbin-Watson ................................................................... 61 Gambar 4.1. Struktur Organisasi PTPN IV Sidamanik ..................................... 68 Gambar 4.2. Distribusi Durbin-Watson ............................................................. 97
Universitas Sumatera Utara
