ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI SUMATERA UTARA SKRIPSI

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

ANNISA SORAYA 120304027 AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016 ix Universitas Sumatera Utara

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI SUMATERA UTARA

SKRIPSI

ANNISA SORAYA 120304027 AGRIBISNIS Skripsi Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mendapatkan Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

Disetujui oleh: Komisi Pembimbing

Ketua Komisi Pembimbing

Anggota Komisi Pembimbing

(Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si) NIP. 196309281998031001

(Ir. A. T. Hutajulu, M.S) NIP. 194606181980032001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016

ix Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK Annisa Soraya (120304027) dengan judul skripsi “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara” dibawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku anggota komisi pembimbing. Sumatera Utara merupakan salah satu provinsi yang daerahnya berpotensi untuk pengembangan buah manggis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi ekspor manggis, faktor-faktor yang mempengaruhi ekspor buah manggis segar, menganalisis hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani, serta menganalisis pengaruh harga ekspor manggis terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2015-Desember 2015. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif, regresi linier berganda, kausalitas granger dan regresi linier sederhana dengan alat bantu SPSS dan Eviews. Variabel bebas untuk regresi linier berganda dalam penelitian ini adalah GDP perkapita riil China, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, volume ekspor, harga ekspor manggis, dan variabel terikat adalah nilai ekspor manggis segar di Provinsi Sumatera Utara. Variabel bebas untuk regresi linier sederhana dalam penelitian ini adalah harga ekspor manggis dan variabel terikat adalah penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa kondisi ekspor manggis dari Provinsi Sumatera Utara ke Negara China sepanjang tahun 2011-2014 mengalami penurunan akibat adanya kandungan timbal sebagai bahan radioaktif. Faktor yang memberikan pengaruh positif terhadap nilai ekspor manggis adalah GDP perkapita riil China, nilai tukar nominal rupiah terhadap dollar, dan volume ekspor sedangkan faktor harga ekspor manggis memberikan pengaruh negatif terhadap nilai ekspor manggis di Provinsi Sumatera Utara. Terdapat hubungan kausalitas antara harga ekspor manggis dengan harga domestik manggis tingkat petani di Provinsi Sumatera Utara. Harga ekspor manggis berpengaruh positif terhadap penerimaan petani manggis di Provinsi Sumatera Utara. Kata Kunci: Volume, Harga, Nilai Ekspor, Harga Domestik Manggis Tingkat Petani, GDP China, Nilai Tukar Nominal, Penerimaan Petani


RIWAYAT HIDUP Annisa Soraya, lahir di Kisaran pada tanggal 10 Januari 1995. Penulis merupakan anak tunggal dari Bapak Ir. Ansyari dan Ibu Syafriani Lubis, A.md. Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut: 1. Tahun 2000 masuk SD Negeri 010086 Kisaran tamat tahun 2006 dari SD Negeri 010083 Kisaran. 2. Tahun 2006 masuk SMP Negeri 6 Kisaran tamat tahun 2009. 3. Tahun 2009 masuk SMA Negeri 1 Kisaran tamat tahun 2012. 4. Tahun 2012 menempuh pendidikan di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan. 5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di desa Dolog Huluan Kabupaten Simalungun Provinsi Sumatera Utara tanggal 4 Agustus 2015-4 September 2015.


KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Judul skripsi ini adalah “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara”. Tujuan dari penelitian skripsi ini adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan. Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada: 1. Kepada orangtua tercinta Ayahanda Ir. Ansyari, Ayah Zihad dan Ibunda Syafriani Lubis A.md yang selalu memberikan nasihat, kasih sayang dan dukungan baik secara materi maupun doa yang diberikan selama menjalani perkuliahan. 2. Kepada Ayah Khairul Ikhwan, Bunda Yayuk Ervina, Tante Zulhusna Lubis, Kakak Yunita Risa Fadila, Abang Fakhrurrozi, Adik Shahnaz Aliyya Fauzi Lubis serta keluarga besar yang memberikan doa dan dukungan semangat. 3. Bapak Dr. Ir. Rahmanta Ginting, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ibu Ir. A. T. Hutajulu, M.S selaku Anggota Komisi Pembimbing, yang telah banyak meluangkan waktunya untuk membimbing, memotivasi, dan membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan selama masa perkuliahan.


4. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis FP-USU dan Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Program Studi Agribisnis FP-USU yang telah memberikan kemudahan dalam perkuliahan. 5. Seluruh Dosen Program Studi Agribisnis FP-USU, yang telah membekali ilmu pengetahuan kepada penulis selama masa perkuliahan. 6. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, khususnya pegawai di Program Studi Agribisnis. 7. Teman-teman Agribisnis stambuk 2012, khususnya kepada sahabat-sahabat penulis yaitu, Ristiwi Retno Palupy, Ayuni Rizki Harsono, Tia Hanita Tanjung, Zurisda Aqasya Lubis, Fauzy Satya Respati. Teman-teman seperjuangan PKL, Ade, Citra, Fitri, dan Grace. Teman-teman penulis, Fadhliy, Khairiah, Abang Sulvizar, Adik Fadly, Adik Adriani, Adik Finny yang telah meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran untuk membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis mengharapakan penelitian ini dapat bermanfaat bagi banyak pihak dan menjadi acuan untuk melaksanakan penelitian selanjutnya. Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak. Medan, Maret 2016

Annisa Soraya


DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK .............................................................................................................. i RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... ii KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii DAFTAR ISI ...........................................................................................................v DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii DAFTAR TABEL............................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ..........................................................................................1 1.2 Identifikasi Masalah..................................................................................6 1.3 Tujuan Penelitian ......................................................................................6 1.4 Kegunaan Penelitian .................................................................................7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka...................................................................................... 8 2.1.1 Manggis .......................................................................................8 2.1.1.1 Sifat Botani ......................................................................9 2.1.1.2 Agroekologi ...................................................................10 2.1.1.3 Varietas Unggul .............................................................10 2.1.1.4 Budidaya ........................................................................11 2.1.1.5 Manfaat ..........................................................................13 2.1.2 Prospek Ekspor Manggis ...........................................................13 2.1.3 Syarat Mutu dan Penanganan Ekspor ........................................14 2.2 Landasan Teori .......................................................................................16 2.2.1 Perdagangan Internasional .........................................................16 2.2.2 Ekspor ........................................................................................17 2.2.3 Gross Domestic Product (GDP) ................................................19 2.2.4 Nilai Tukar.................................................................................20 2.2.5 Harga domestik dan Luar negeri ...............................................21 2.3 Penelitian Terdahulu ...............................................................................22 2.4 Kerangka Pemikiran ...............................................................................23 2.5 Hipotesis Penelitian ................................................................................25 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian .....................................................26 3.2 Metode Penentuan Sampel .....................................................................26


3.3 Metode Pengambilan Data......................................................................26 3.4 Metode Analisis Data .............................................................................27 3.4.1 Pengujian Hipotesis ...................................................................32 3.4.2 Uji Asumsi Klasik .....................................................................34 3.5 Definisi dan Batasan Operasional...........................................................37 3.5.1 Definisi ......................................................................................37 3.5.2 Batasan Operasional ..................................................................38 BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISKTIK NEGARA TUJUAN EKSPOR MANGGIS SEGAR PROVINSI SUMATERA UTARA 4.1 Deskripsi Provinsi Sumatera Utara.........................................................40 4.1.1 Kondisi Geografis ......................................................................40 4.1.2 Kondisi Iklim dan Topografi .....................................................41 4.1.3 Kondisi Demografi ....................................................................42 4.2 Karakteristik Negara China ....................................................................43 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Kondisi Ekspor Manggis di Provinsi Sumatera Utara ............................46 5.2 Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Ekspor Buah Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...........................................................51 5.2.1 Pengaruh GDP Perkapita Riil China Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................53 5.2.2 Pengaruh Nilai Tukar Nominal Rupiah Terhadap Dollar Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ..........................................................................................54 5.2.3 Pengaruh Volume Ekspor Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ..............................................55 5.2.4 Pengaruh Harga Ekspor Manggis Terhadap Nilai Ekspor Manggis Segar di Provinsi Sumatera Utara ...............................56 5.3 Analisis Kausalitas antara Harga Ekspor Manggis dengan Harga Domestik Manggis Tingkat Petani Di Provinsi Sumatera Utara ............61 5.4 Analisis Pengaruh Harga Ekspor Manggis terhadap Penerimaan Petani Manggis di Provinsi Sumatera Utara ......................................................62 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan .............................................................................................65 6.2 Saran .......................................................................................................66 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN


DAFTAR GAMBAR Nomor Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3 Gambar 4 Gambar 5 Gambar 6 Gambar 7 Gambar 8

Gambar 9

Judul Halaman Benih Manggis Siap Semai 11 Bibit Manggis Siap Tanam 11 Pohon Manggis 12 Proses Pematangan Buah Manggis 12 Keranjang Plastik untuk Pengemasan Ekspor Buah 15 Manggis Bagan Proses Penanganan Buah Manggis untuk Ekspor 16 Skema Kerangka Pemikiran 24 Grafik Produksi Buah Manggis dan Permintaan Ekspor 46 Buah Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 20052014 Grafik Ekspor Buah Manggis Provinsi Sumatera Utara 49 ke Negara China Tahun 2010-2014


DAFTAR TABEL Nomor Tabel 1 Tabel 2 Tabel 3 Tabel 4 Tabel 5 Tabel 6 Tabel 7 Tabel 8 Tabel 9 Tabel 10

Judul Halaman Negara Tujuan Ekspor dan Negara Impor Buah di 3 Provinsi Sumatera Utara Produksi Buah-Buahan Sumatera Utara Menurut Jenis 4 Tanaman (ton) Tahun 2005-2014 Volume dan Nilai Ekspor Manggis Segar Sumatera 5 Utara Tahun 2005-2014 GDP Perkapita Riil China (US $) Tahun 2005-2014 19 Nilai Tukar Nominal Rupiah terhadap Dollar Amerika 21 Serikat Tahun 2005-2014 Realisasi Volume Ekspor Manggis di Provinsi Sumatera 28 Utara ke Negara Tujuan Tahun 2010-2014 Rincian Biaya Karantina Manggis 49 Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi 53 Ekspor Buah Manggis Di Sumatera Utara Nilai Toleran Variabel Independen 59 Hasil Uji Granger Causality 61


DAFTAR LAMPIRAN Nomor Lampiran 1 Lampiran 2

Lampiran 3

Lampiran 4 Lampiran 5a Lampiran 5b Lampiran 5c Lampiran 6a Lampiran 6b Lampiran 7 Lampiran 8 Lampiran 9

Judul Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Buah Manggis Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Sumatera Utara Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara , GDP China, Nilai Tukar Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 2005-2014 Data Nilai Ekspor Manggis Sumatera Utara , GDP China, Nilai Tukar Nominal, Volume Ekspor, Harga Ekspor Manggis Provinsi Sumatera Utara Tahun 2005-2014 Setelah Ditransformasi Data Harga Ekspor Manggis dan Harga Domestik Manggis Tingkat Petani di Provinsi Sumatera Utara, Tahun 2005-2014 Tabel Summary Regresi Linier Berganda Tabel Coefficient Regresi Linier Berganda Tabel ANOVA Regresi Linier Berganda Tabel Uji Normalitas (Kolmogorov Smirnov) Tabel Hasil Uji Glejser Tabel Durbin-Watson (DW) α = 5% Tabel Hasil Uji Granger Causality Tabel Coefficient Regresi Linier Sederhana


ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR BUAH MANGGIS SEGAR DI PROVINSI SUMATERA UTARA SKRIPSI

Recommend Documents