de culinaire werkplaats food concepts. food narratives. fresh eat’inspirations. design studio + eat’in for contemporary food & eating concepts, food narratives, and eat’inspirations
from amsterdam with love eat.inspiration
experience the heart of amsterdam in 5 courses
inspirational concepts like black, water, landscapes & architecture guide our creative perspective on foods and eating specialized in a fresh approach on vegetables, fruits and specialty grains in short, we offer a fresh approach to what’s happening on your plate and you are invited to shake up your culinary lifestyle
february 12-13-14, 2016
awarded best benelux vegetable restaurant 2011 and the golden tray 2010 for fairtrade@work by max havelaar you can commission us to create a food or eating concept, invite us to design an adventurous cater’in or book’in our location for events that require an out of the box setting and/or eating experience, eat’in in an informal setting; or shop’in for some delicatessen with a twist from our ready-to-eat limited edition marjolein wintjes & eric meursing food conceptualists & creators of eat’inspirations
de culinaire werkplaats fannius scholtenstraat 10 hs nl 1051 ex amsterdam
[email protected] www.deculinairewerkplaats.nl twitter.com/eatinspirations facebook.com/deculinairewerkplaats.nl instagram.com/deculinairewerkplaats
reservations required, to avoid disappointments
+ 31(0)6 54 64 65 76 opening hours fri + sat : 7 – 11 pm since october 2015 also open on certain mondays and thursdays (check website) outside opening hours only open by appointment for at least 15 persons
studio
de culinaire werkplaats
from amsterdam with love eat.inspiration
Cocktail
amsterdam
‘ sneak preview
prosecco + ?
homemade flatbread + topping
¤ 4,75 per glass
the dishes Cocktail - non alcoholic
Forbidden fruits
upstairs-downstairs salsify, kale, potato, mushrooms & gold
¤ 4,75 per glass
believes spinach, chickpeas, eggplant, spices
layers of fruit juice + topping
2 nd love pumpkin, celeriac, apple, dark chocolate, spices drinkvinegar - non alcoholic
I do
drinkvinegar + blossom ¤ 4,50 per glass
----besides taste and inspiration at least 2 of the following criteria also provide for our choice of ingredients, products and suppliers: animal welfare, small-scale or organic farming, fair trade, direct trade, season, distance, and personal health.
colourful quinoa, beans, rice, winterfruits, semolina
pretty in pink strawberry, vanilla, almonds, cookies
the price tag ¤ 42,50 per person
something non alcoholic?
Something alcoholic? glass
glass non alcoholic cocktail/aperitif cocktail forbidden fruits drink vinegar I do water amsterdam tap water
¤ 4.75 ¤ 4.50
on the house
cocktail cocktail unchain my heart
house wine red, white, rosé posh wine red, white super posh wine red, white über posh wine red, white
freshly squeezed juice apple, orange
¤ 2.50
freshly squeezed vegetables: variable selection
¤ 3.50
tea earl grey with bergamot oil green tea
¤ 1.95 ¤ 1.95
prosecco
herbal tea
¤ 1.95
beer chateau neubourg
dessert wine
flower mix, verveine, rooibos, camomile, peppermint, hibiscus, rose hip, etc.
tea of fresh mint
¤ 1.95
coffee, espresso cappuccino, latte
¤ 2.00 ¤ 2.20
water amsterdam tap water vegetables and fruits organic, dutch fair trade or small-scale farming tea organic and/or fairtrade. coffee red beans organic + fair
bottle
¤ 4.75
¤ 3.95
¤ 19.75
¤ 5.95
¤ 28.75
¤ 7.95
¤ 38.75
n.a.
¤ 58.75
¤ 8.95 n.a.
¤ 24.50 ¤
cognac isard vsop calvados chateau du breuil vsop
¤ 5,25 ¤ 5,25
whiskey johnnie walker double black whiskey jack daniels
¤ 5,25 ¤ 5,25
3.50
wine and prosecco varying selection, organic, or vin naturel beer: gulpener; beer with a good story
de culinaire werkplaats food concepts. food narratives. fresh eat’inspirations. ontwerpstudio + eat’in voor eigentijds eten, eetconcepten, food narratives en eetinspiraties wij werken aan de hand van steeds wisselende inspiratiebronnen zoals zwart, water, landschappen en architectuur of emoties specialisatie
‘n frisse kijk op groenten, fruit, bijzondere granen beloond met de titel het beste benelux groenterestaurant 2011 en het gouden dienblad voor fairtrade@work 2010
je kunt ons in opdracht ‘n eetconcept of ‘n food narrative laten bedenken, de lokatie reserveren voor ‘n bijeenkomst die vraagt om ‘n inspirerende out of the box setting, ons ‘n uitdagende catering of foodinstallatie laten bedenken en verzorgen, aanschuiven voor ‘n eetinspiratie, of delicatessen met ‘n twist kopen
from amsterdam with love eet.inspiratie
experience the heart of amsterdam
12-13-14 februari 2016
graag tot binnenkort! marjolein wintjes & eric meursing bedenkers & makers van eet.inspiraties
de culinaire werkplaats fannius scholtenstraat 10 hs 1051 ex amsterdam
[email protected] www.deculinairewerkplaats.nl twitter.com/eatinspirations facebook.com/deculinairewerkplaats.nl instagram.com/deculinairewerkplaats
s.v.p. reserveren om teleurstellingen te voorkomen
06 54 64 65 76 openingstijden vr + za 19.00 – 23.00 uur m.i.v. oktober 2015 ook regelmatig open op maandag en donderdag buiten openingstijden open op afspraak voor groepen vanaf ten minste 15 personen
de culinaire werkplaats
from amsterdam with love eetspecial
Cocktail
Unchain my heart prosecco + ?
‘ sneak preview huisgebakken platbrood + ‘n topping
¤ 4,75 per glas
cocktail - non alcoholic
forbidden fruits divers fruit + topping ¤ 4,75 per glas
drinkazijn - non alcoholisch
“I do”
drinkazijn + bloesem
de gerechtjes upstairs-downstairs schorseneer, boerenkool, aardappel, bospaddenstoelen, goud believes spinazie, kikkererwt, aubergine, specerijen 2 nd love pompoen, knolselderij, appel, pure chocolade, specerijen
¤ 4,50 per glas colourful quinoa, bonen, rijst, winterfruit, griesmeel
pretty in pink aardbei, vanille, amandelen, koekjes
----naast smaak en inspiratiebron bepalen ten minste 2 van de volgende criteria onze keuze voor ingrediënten, producten of leveranciers: diervriendelijk, kleinschalige of biologische teelt, fairtrade, direct trade, seizoen, afstand, en persoonlijke gezondheid
‘’t prijskaartjE ¤ 42,50 p.p.
iets
te drinken?
iets glas
non alc. cocktail/ aperitif cocktail forbidden fruits drinkazijn I do
water kraanwater
vers geperst sapje: appel, sinaasappel vers geperst groentensap: wisselende keuze
thee
¤ 4,75 ¤ 4,50
van het huis
¤ 2,50
glas cocktail unchain my heart (prosecco + ?)
huis wijn rood, wit, rosé dure wijn rood, wit super dure wijn rood, wit über dure wijn rood, wit
fles
¤ 4,75
¤ 3,95
¤ 19,75
¤ 5,95
¤ 28,75
¤ 7,95
¤ 38,75
n.v.t.
¤ 58,75
¤ 3,50
¤ 1,95
earl grey met bergamotolie groene thee, groene thee/jasmijn
kruidenthee
met alcohol?
¤ 1,95
bloemetjes, kamille, verveine, zoete mix, frisse mix, rozenbottel, rooibos
thee van verse munt of gember
¤ 1,95
koffie, espresso capuccino, koffie verkeerd
¤ 2,00 ¤ 2,20
water amsterdams kraanwater groenten en fruit biologisch, hollandse fairtrade of kleinschalige teelt thee biologisch en/of fairtrade. koffie van red beans biologisch en fairtrade.
dessert wijn
¤ 8,95
prosecco
n.v.t.
bier chateau neubourg cognac isard vsop calvados chateau du breuil vsop
¤ 24,50
¤
3,50
¤ 5,25 ¤ 5,25
whisky johnnie walker double black ¤ 5,25 whisky black daniels ¤ 5,25
wijn en prosecco ‘n steeds wisselend assortiment, biologisch, in omschakeling, of vin naturel. bier: gulpener; bier met ‘n goed verhaal.
