ANALISIS KOMPARASI USAHATANI ANTAR KOMODITAS KELAPA SAWIT, KAKAO, DAN KARET (Studi Kasus : Desa Gunung Selamet, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhan Batu)
SKRIPSI
DIAN FAUZIAH RITONGA 020304019 SEP/AGRIBISNIS
DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2008
Universitas Sumatera Utara
RINGKASAN
DIAN FAUZIAH RITONGA (020304019), “ANALISIS KOMPARASI USAHATANI ANTAR KOMODITAS KELAPA SAWIT, KAKAO, DAN KARET’’, (studi kasus di Desa Gunung selamet, Kecamatan Bilah, Kabupaten Labuhan Batu). Penelitian ini dibimbing oleh Bapak Ir. Thomson Sebayang, MT sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Ir. Luhut Sihombing,MP sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Daerah penelitian ditentukan secara Purposive dan metode penarikan sampel ditentukan dengan Simple Random Sampling. Metode analisis data yang digunakan adalah Analisis Deskriptif, Analisis dengan alat uji Anova, Regresi Linier Berganda dan Analisis kelayakan ROI. Adapun hasil-hasil dari penelitian ini adalah sebagai berikut : Ada perbedaan sisitem produksi usahatani budidaya komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Ada perbedaan penggunaan input antar komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Ada perbedaan curahan tenaga kerja antar komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Ada perbedaan total biaya produksi antar komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Ada perbedaan produksi antar komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Ada perbedaan pendapatan usahatani antar komoditi kelapa sawit, kakao, dan karet. Hasil analisis regresi linier berganda, diperoleh : Pengujian secara serempak ada pengaruh yang nyata antara luas lahan, modal, dan tenaga kerja terhadap pendapatan usahatani kelapa sawit, kakao, dan karet sedangkan secara parsial luas lahan
dan modal berpengaruh nyata terhadap
pendapatan usahatani sedangkan tenaga kerjatidak berpengaruh. Sedangkan untuk kakao dan karet pengujian secara serempak maupun secara parsial luas lahan, modal, dan tenaga kerja tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan usahatai. Terdapat perbedaan tingkat pengembalian modal antara komoditi kelapa sawit, kakao dan karet.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sigambal, 10 September 1984 dar Ayah Ahmad Ritonga dan Ibu Juliana Nasution. Penulis merupakan anak kedua dari 6 bersaudara. Pendidikan yang pernag ditempuh penulis adalah sebagai berikut : 1. Tahun 1990 masuk sekolah dasar di SD Negeri 112149 Sigambal tamat tahun 1996. 2. Tahun 1996 masuk Sekolah Lanjut Tingkat Pertama SLTP Negeri 4 Rantau Prapat tamat tahun 1999. 3. Tahun 1999 masuk Sekolah Lanjut Tingkat Atas Negeri 4 Rantau Prapat tamat tahun 2002. 4. Tahun 2002, diterima di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur PMDK. 5
Bulan juli 2006 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Naga Seribu II, Kecamatan Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan.
6. Bulan juli sampai dengan september melaksanakan penelitian skripsi di Desa Gunung Selamet, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhan Batu. Selama mengikuti perkuliahaan penulis merupakan Anggota Organisass Ikatan Mahasiswa Sosial Ekonomi Pertanian (IMASEP).
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, serta dan salawat dan salam kepada Nabi Besar Muhammad SAW, karena berkat rahmat dan hidayahnya penulis dapat menyelesaikan skiripsi ini. Adapun judul penelitian ini adalah ”Analisisi Komparasi Usahatani Antar Komoditas Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet’’, dengan studi kasus Desa Gunung Selamet, Kecamatan Bilah Hulu, Kabupaten Labuhan Batu. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Thomson Sebayang MT, selaku Ketua Komisi Pembimbing yang telah membimbing penulis menyelesaikan skripsi ini dan Bapak Ir. Luhut Sihombing MP, selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing penulis menyelesaikan skripsi ini. Ucapan yang sama penulis sampaikan kepada : 1.
Bapak Ir. Luhut Sihombing MP, selaku Ketua Departemen SEP FP USU.
2.
Ibu Dr. Ir. Salmiah MS, selaku Seketaris Departemen SEP FP USU.
3. Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai di Departemen SEP FP USU. 4.
Seluruh instansi yang terkait dengan penelitian ini yang telah membantu penulis mengambil data.
5. Seluruh petani sampel yang telah membantu penulis dalam melengkapi datadata yang dibutuhkan selama penelitian. Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis ucapkan kepada kedua orang dan saudara-saudara penulis. Atas dukungan moril, materil, doa-doa
Universitas Sumatera Utara
dan kasih sayangnya selama ini serta semua keluarga besar yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu namanya. Semoga skripsi ini bermanfaat
bagi yang membaca dan yang
membutuhkannya.
Medan,
September 2008
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
hal
RINGKASAN..................................................................................................
i
RIWAYAT HIDUP.........................................................................................
ii
KATA PENGANTAR.....................................................................................
iii
DAFTAR ISI....................................................................................................
v
DAFTAR TABEL............................................................................................
vii
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................
viii
DAFTARLAMPIRAN..................................................................................... x I.
PENDAHULUAN....................................................................................
1
1.1. Latar Belakang....................................................................................
9
1.2. Identifikasi Masalah............................................................................
9
1.3. Tujuan Penelitian................................................................................
10
1.4. Kegunaan Penelitian...........................................................................
11
II. TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI DAN KERANGKA PEMIKIRAN.................................................................
12
2.1. Tinjaun Pustaka...................................................................................
12
2.2. Landasan Teori....................................................................................
25
2.3. Kerangka Pemikiran............................................................................
31
2.4. Hipotesis Penelitian............................................................................. 35 III. METODOLOGI PENELITIAN............................................................. 36 3.1. Metode Penentuan...............................................................................
36
3.2. Metode Penentuan Sampel..................................................................
36
3.3. Pengumpulan Data..............................................................................
37
3.4. Metode Analisis Data..........................................................................
38
3.5. Defenisi dan Batasan Operasional......................................................
42
IV. DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK PETANI SAMPEL.....................................................................................
43
4.1. Deskripsi Daerah Penelitian................................................................
43
Universitas Sumatera Utara
4.2. Karekteristik Petani Sampel...............................................................
46
V. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................
49
5.1. Sistem Produksi Budidaya Usahatani Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet...........................................................................................
49
5.2. Perbedaan Penggunaan Input Produksi Usahatan Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet ..........................................................................................
56
5.3. Perbedaan Curahan Tenaga Kerja Usahatan Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet .................................................................................................
59
5.4. Perbedaan Total Biaya Produksi Usahatan Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet..................................................................................................
60
5.5. Perbedaan Produksi Usahatan Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet ...........................................................................................
64
5.6. Perbedaan Pendapatan Usahatan Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet............................................................................................
65
5.7. Faktor-faktor yang mempengaruhi Pendapatan Usahatani Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet...............................................................................
67
5.8. Analisis Kelayakan Usahatani Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet............................................................................................
73
VI. KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................
76
6.1. Kesimpulan.........................................................................................
76
6.2. Saran...................................................................................................
78
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
hal Tabel 1.
Luas dan Produksi Tanaman Kelapa Sawit Perkebunan Rakyat Tahun 2005......................................................................
Tabel 2.
Luas dan Produksi Tanaman Kakao Perkebunan Rakyat Tahun 2005......................................................................
Tabel 3.
6
Luas dan Produksi Tanaman Karet Perkebunan Rakyat Tahun 2005......................................................................
Tabel 4.
5
7
Jumlah Populasi dan Sampel Petani Kelapa Sawit, Kakao, dan Karet .....................................................................................
37
Tabel 5.
Panggunaan Tanah Desa Gunung Selamet 2007..........................
43
Tabel 6.
Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Gunung Selamet 2007...................................................................
Tabel 7.
Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Desa Gunung Selamet 2007...................................................................
Tabel 8. Tabel 9.
44 45
Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Gunung Selamet 2007...................................................................
45
Sarana dan Prasarana di di Desa Gunung Selamet 2007............
46
Tabel 10. Karakteristik Petani Sampel pada Usahatani kelapa sawit, Kakao, dan Karet di Desa Gunung Selamet ................................ 47 Tabel 11. Perbedaan sisitem produksi Usahatani kelapa sawit, Kakao, dan Karet di Daerah Penelitian..................................................... 55 Tabel 12. Rata-rata Penggunaan Pupuk Per Ha/Tahun pada Usahatani kelapa sawit, Kakao, dan Karet..................................................... 57 Tabel 13. Rata-rata Penggunaan Obat-obatan Per Ha/Tahun pada Usahatani kelapa sawit, Kakao, dan Karet .................................. 58 Tabel 14. Analisis Uji Beda Rata-rata Penggunaan Input Produksi Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun............ 58
Universitas Sumatera Utara
Tabel 15.
Rata-rata Distribusi Curahan Tenaga Kerja Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun............................ 59
Tabel 16.
Analisis Uji Beda Rata-rata Curahan Tenaga Kerja Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun......... 60
Tabel 17. Total Biaya Produksi Rata-rata Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun.................................................... 61 Tabel 18.
Hasil Analisis uji beda Rata-rata Total Biaya Produksi Usahatani
Tabel 19.
Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun......... 63
Hasil Analisis uji beda Rata-rata Produksi Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Ha/Tahun.................................... 65
Tabel 20. Rata-rata Pendapatan Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Per Ha/Tahun................................................................. 66 Tabel 21. Hasil Analisis uji beda Rata-rata Pendapatan Usahatani Kelapa sawit, Kakao, dan Karet Ha/Tahun.................................... 67 Tabel 22.
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Kelapa sawit................................................................................... 68
Tabel 23. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Kakao............................................................................. 69 Tabel 24. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani Karet.............................................................................. 71 Tabel 25.
Rata-rata Nilai ROI Usahatani Kelapa sawit Per Ha/Tahun.......... 73
Tabel 26. Rata-rata Nilai ROI Usahatani Kakao Per Ha/Tahun.................... 74 Tabel 27. Rata-rata Nilai ROI Usahatani KaretPer Ha/Tahun....................... 74
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran......................................................
34
Universitas Sumatera Utara
