Aan de slag met De Gezonde Schoolkantine

Aan de slag met… De Gezonde Schoolkantine

Schoolkantine Brigade - Schoolbezoek  Helpt concreet toe te werken naar een gezonder aanbod  Kosteloos advies op maat  Scholen ontvangen rapport met bevindingen en advies: - Aanbod

- Draagvlak/enthousiasme

- Educatie

- Kantine inrichting

- Schoolomgeving

- Beleid

- Duurzaamheid

Februari 2014: 485 scholen bezocht/ geholpen aan de slag te gaan!

Schoolkantine Brigade

De Gezonde Schoolkantine  Wat is De Gezonde Schoolkantine?  Ondersteuningsprogramma VO en MBO  Centrum Gezond Leven: theoretisch goed onderbouwd

 Gebaseerd op Gezonde School Methode:  Integrale aanpak

aanbod, omgeving, inrichting, beleid, educatie, duurzaamheid

 Gezamenlijke aanpak

werkgroep

 Ruim 400 scholen aan de slag!  Motie Vendrik, in 2015 alle schoolkantines gezond!

De Gezonde Schoolkantine - Richtlijnen  Richtlijnen De Gezonde Schoolkantine  Minimaal 75% basisproducten uit Schijf van Vijf  Maximaal 25% niet-basis producten (extra’s)  Kies voor voorkeur/middenweg

Uitzonderingsregels: laag calorische (fris)dranken, soepen, sauzen en broodbeleg

De Gezonde Schoolkantine Assortiment  Uitzonderingen  Frisdrank: ≤ 30 kcal per 100 ml (maximaal 110 kcal)  Light frisdrank, fruitdrank light, sommige ice teas en sommige sportdranken  Soepen: ≤ 100 kcal per 100 gr

 Bouillon, verse groentesoep, helderde soep  Sauzen: max 5 gr per broodje/salade  Ketchup, sojasaus, sladressing, mosterd, pesto  Broodbeleg: max 15 gr per broodje of dubbele boterham  Eiersalade, sellerysalade, pindakaas, hagelslag, jam

De Gezonde Schoolkantine Assortiment Maak ZELF het verschil….  Candybar

285 Kcal

 Frisdrank met suiker

145 Kcal

 Saucijzenbroodje

275 Kcal

 Roze koek

240 Kcal

 Zakje Chips

220 Kcal

 Chocolade roomijs

270 Kcal

Per dag 3 tussendoor eetmomenten, vrije ruimte is rond de 300 Kcal…

De Gezonde Schoolkantine Assortiment Maak ZELF het verschil….

 Appel  Ice tea T-Fusion

60 Kcal 100 Kcal

 Kleine mueslireep

90 Kcal

 Kleine eierkoek

90 Kcal

 Zakje Snack A Jacks  Waterijs

125 Kcal 50 Kcal

Aanbod

Aanbod – adviezen  Om percentage basis producten te vergroten:  Verklein aanbod niet-basisproducten, iedere soort telt mee!  Verkoop brood (broodjes, tosti’s, krentenbollen), fruit,

groente, sappen, zuivel, thee en water  Max 4 niet-basisproducten versus 12 basisproducten  Laat leerlingen of ouders helpen klaarmaken

Aanbod - adviezen  Verander het aanbod in de automaten

Handvest ‘Gezonder voedingsaanbod op scholen’  Initiatief Voedingscentrum en Convenant Gezond Gewicht  December 2011  8 ondertekenaars  Februari 2014  38 ondertekenaars  Doel Handvest: ondertekenaars werken met VO en MBO

scholen aan het bereiken van een gezonder voedingsaanbod, door stap voor stap aanpak.

De Gezonde Schoolkantine – Hoe zorg je ervoor dat het verkoopt?  Maak de gezonde keuze de makkelijke keuze!

Aanbod – adviezen  Maak gezonde keuze makkelijk!  Veel gezond in zicht  Laat vragen om ongezonde keuze  Prijs alleen gezonde producten  Aantrekkelijke presentatie  Maak reclame voor gezond aanbod  Combinatie-deals!

Draagvlak/enthousiasme  Werkgroep: directie, docenten, kantinebeheerder/cateraar, ouders … … en vooral ook leerlingen/studenten betrekken!

… en natuurlijk ook de GGD

Educatie  http://www.voedingscentrum.nl/professionals/gezond-

op-school/voortgezet-onderwijs/lesmaterialen.aspx  Voeding als standaard onderdeel van lessen  Themaweek  Gebruik onze themarecepten  Gebruik bestaande methoden  Doorlopende Leerlijn

Kantine inrichting  Betrek leerlingen bij de inrichting, vraag hen hoe zij hun kantine het liefste zien! Kijk wat de omgeving aanbiedt en speel hierop in.  Chill hoek, wifi, genoeg zitplaatsen (ook op schoolplein), planten, posters, muziekje, verzin een naam voor kantine

 ‘Grand Café de Kookmeester’

Schoolomgeving  Ga met omgeving in gesprek  assortiment aanpassen  afspraken over toegang  Sommige supermarkten maken afspraken met scholen  Scholen maken steeds meer pleinbeleid of kortere pauzes 2x 15 minuten i.p.v. 1x 30 minuten.

Beleid

 Scholen maken beleid op:  Verlaten schoolplein tijdens schooltijd  Meenemen van energiedrank  Meenemen van grootverpakkingen snoep, chips, koek  Meenemen van snacks  Roken  Laat beleid zien en wijs leerlingen op de afspraken!

Duurzaamheid  Scholen werken vaak met:

 Seizoens producten (ook goedkoper)  Afvalscheiding  Prominent (gratis) aanbieden van kraanwater  Hergebruik brood (tosti’s), fruit (smoothies), groenten  Maar ook: zonnepanelen, moestuinen en zogenaamde Green-watchers of milieudienst

Sterrendag 2013!

Staan jullie hier volgend jaar?

Materialen en afspraak Schoolkantine Brigade 

www.voedingscentrum.nl/gezondeschoolkantine  Inspiratielijst  Recepten  Tips voor kantine inrichting  Gezonde aanbieders/Handvestpartijen

 Artikelen om draagvlak te creëren  Presentaties gedragswetenschappers  En nog veel meer 

Nieuwsbrief



Twitter @gezondebrigade



Afspraak schoolbezoek: 070-3068875 of zet je naam op de lijst