A1. HANDELSRECHT ALGEMEEN ONDERWIJSORGANISATIE DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN LEERINHOUDEN

A1 . H A N D E L S R E C H T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Organisatie en ondernemen’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Tom Claeys

O NDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Interactief hoorcollege: 16 uren Werkcollege: 8 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren

D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten.

L EERINHOUDEN 1. Algemene inleiding • Handelsrecht als afzonderlijke en bijzondere rechtstak • Wie is handelaar? 2. Het mini startersgids • Advies inwinnen • Vereiste bekwaamheden • Ondernemingsplan • Rechtsvorm: éénmanszaak en vennootschappen • Verplichtingen bij opstarten 3. Bewijs in handelszaken • Vrijheid van bewijs • Bijzondere bewijsmiddelen 4. Wet betalingsachterstand • Toepassingsgebied • Inhoud 5. Wet marktpraktijken en consumentenbescherming • Voorlichting consument • Algemene bepalingen m.b.t. de verkoop van producten of diensten • Bepaalde handelspraktijken • Reclame en oneerlijke handelspraktijken • Vordering tot staken 6. Wet continuïteit ondernemingen en faillissement 7. Collectieve schuldenregeling

Modulefiches

Graduaat (HBO5) Winkelmanagement

1

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: VRG-Codex 2015-2016 – Deel II: privaatrecht, economisch recht, strafrecht - Kluwer

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides) Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie

E VALUATIE E VALUATIEVORM

Examen gebaseerd op de theorie van het interactief hoorcollege (70%) Permanente evaluatie op basis van de opdrachten (30%)

T WEEDE

EN BEREKENING VAN HET EINDCIJFER

EXAMENKANS

Indien geen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden

Modulefiches


2

A2 . W I N K E L B E H E E R A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Organisatie en ondernemen’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen.

L EERINHOUDEN T HEORETISCH

GEDEELTE

1. Zakencijfers (omzet, winstcijfer, cash flow, rentabiliteit, break even) 2. Beheer van het bedrijfsgebouw m.i.v. veiligheid, verzekeringen, hygiënische voorschriften, milieuvoorschriften 3. Diefstalpreventie 4. Beheer van de kasgelden 5. Bestelling en aankoop 6. Ontvangst van de goederen 7. Opslag, bewaring, retours 8. De winkel als merk (imago) 9. Deskresearch op basis van interne en externe bronnen (vb. SWOT-analyse van de winkel) 10. Het cruciale belang van omzet en winstgevendheid binnen het retailbedrijf 11. Belang en definiëring van assortiment (hiërarchie, soorten, …) 12. Plaats en betekenis van private label 13. Meten van klantentevredenheid en klantentrouw 14. Situering van presentatie en voornaamste begrippen (store design, vlekkenplan, routing, displays, merchandising, …) 15. Ruimtetoedeling van vlekkenplan tot schappenplan 16. Visual merchandising (etalage, displays, toonbank, gondels, …) 17. Interne organisatie, cultuur en communicatie (hoofdkantoor, eigen winkel, …) 18. Situering van personeel binnen de marketingcontext (imago, kwaliteitsbeleving, …) 19. Personeelsbeheer: inkoop- en verkooppersoneel, planning en activiteiten 20. Omgaan met klanten door het personeel Modulefiches


3

21. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix (noodzaak, consistentie en samenhang) 22. Link met de organisatiestrategie en PDCA-cyclus (plan-do-check-act) en STP-model (segmentation-targeting-positioning)

P RAKTISCH

GEDEELTE

Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling

S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers – R. Koornstra – Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing – F. Quix en R. van der Kind – Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing – P. Kotler – Uitgeverij Pearson, 2013

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


4

A3 . D U U R Z A M E R E T A I L A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Organisatie en ondernemen’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu.


GEDEELTE

1. Maatschappelijk verantwoord ondernemen 2. Voedselveiligheid • Traceerbaarheid van producten doorheen de keten • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) • Federaal agentschap voor de veiligheid van de voedselketen 3. Energiebesparing, reductie CO2-uitstoot • Groene logistiek • Zonne- en windenergie 4. Ketentransparantie • Samenwerking met leveranciers 5. Reductie van milieubelastende stoffen • Afvalbeheer • Bio-plastics • Retourlogistiek 6. Het efficiënter maken van logistieke operaties • Dag en nachtrand leveringen • Stiltelabel • Staddistributie 7. Strengere eisen voor toeleveranciers • Ecolabels • Fair trade

Modulefiches


5

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Retailers and sustainability – C. Anstey – Dutch Sustainable Trade Initiative

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld handboek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


6

A4 . I N N O V A T I E V E R E T A I L A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Organisatie en ondernemen’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 7 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten.


GEDEELTE

1. Inleiding 2. De veeleisende consument als uw regisseur 3. Het belang van visie en ambitie • Een detailhandelsvisie voor een stad of gemeente • Een strategische visie voor de handelaarsvereniging • Een visie voor de individuele winkelier • Consistent communiceren naar de consument 4. Terugdringen van de leegstand • Verbeteren van de uitstraling • Het fenomeen van de pop-up store • Concept store, pilot store, flagship store, … 5. Verbeteren van de shopbeleving • Geuren, kleuren en muziek • Mobiele marketing: bluetooth marketing, SMS marketing, QR-codes • Touchscreens, narrowcasting en augmented reality • Imagoversterkende activiteiten • Geschenkbonnen 6. Retail(r)evolutie door het internet • Uw website • De webshop • Interactieve webtoepassingen • Sociale media • Mobiele websites • Mobiele applicaties

Modulefiches


7

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Innovatieve retail – K. Mapaey en S. de Vocht – VOKA Antwerpen – Uitgeverij Magenta, 2012 Niet-verplichte literatuur: Retailmarketing – F. Quix en R.P. van der Kind – Uitgeverij Noordhoff, 2012




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


8

B1 . R E T A I L M A R K E T I N G A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Commercieel beheer en marketing’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): Alain Ogiers


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel, zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten.

L EERINHOUDEN T HEORETISCH 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

GEDEELTE

Wat is marketing De marketingmix Detailhandel: gisteren, vandaag en morgen Marketingplanning voor de retail Merkenbeleid in retail Category management De Belgische retail

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing toegepast – J. Vanhaeverbeke e.a. – Intersentia Educatief, 2013 Online studiemateriaal op Toledo

Niet-verplichte literatuur: Retailmarketing – R. van der Kind, F. Quix – Noordhoff Uitgevers, 2008 Modulefiches


9

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermeld boek Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie


Examen gebaseerd op de theorie van de Interactief Hoorcolleges (75%) Cases, groepswerk en permanente evaluatie (25%)

T WEEDE


EXAMENKANS

Indien gen 10/20 gehaald wordt als eindcijfer na de eerste examenkans dient het examen opnieuw afgelegd te worden De permanente evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenperiode worden deze punten overgedragen

Modulefiches


10

B2 . C O N S U M E N T E N G E D R A G A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Commercieel beheer en marketing’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 4 Lector(en): Sanja Chen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels.


GEDEELTE

1. Consumenten in de markt • Inleiding consumentengedrag • Kijken en vergelijken, kopen en evalueren 2. Consumenten als individuen • Perceptie • Identiteit(en) en zelfbeeld • Motivatie, waarden en betrokkenheid 3. Consumenten als beslissers • Leren en geheugen • Attitudes • Individuele besluitvorming 4. Europese consumenten en hun sociale groepen • Groepsinvloed en opinieleiderschap • Europese gezinsstructuren, besluitvorming binnen het huishouden, leeftijd en inkomen 5. Cultuur en Europese levensstijlen • Cultuur en consumentengedrag • Culturele veranderingen • Levensstijlen: de nieuwe consument 6. Consumentengedrag: nieuwe trends en opportuniteiten • Synthese modellen consumentengedrag: traditionele en nieuwe modellen • Operationele inzichten in trends en begrippen: customer experience, consumer journey, co-creatie, community branding • Consumentenbeleving e-commerce • Consumentenbeleving social media Modulefiches


11

P RAKTISCH

GEDEELTE

Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden, oefeningen en cases een praktische aanvulling

S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Consumentengedrag – M. R. Solomon, e.a. – Uitgeverij Pearson, 2008 Online studiemateriaal via Pearson Xtra Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing – P. Kotler – Uitgeverij Pearson, 2013




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


12

B3 . C O M M E R C I E E L B E L E I D A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Commercieel beheer en marketing’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 5 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten.


GEDEELTE

1. De winkel als merk (imago) 2. Klantkennis • De geïndividualiseerde klantpropositie • Het relatiebeleid • Meten van klanttevredenheid en klantentrouw 3. Belang en definiëring van het assortiment 4. 7 p’s: product, prijs, plaats, promotie, physical evidence, people, process • Prijsbeleid • Promotiebeleid • Schapbeheer • Presentatie • Marketing 5. Situering van geïntegreerde retail marketingstrategie en bijhorende retail mix 6. Het merk uitdragen 7. Het beleid van het hoofdkantoor implementeren en aanpassen aan de plaatselijke omstandigheden 8. De streefcijfers halen

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marketing voor retailers – R. Hornstra – Uitgeverij Pearson, 2011 Retailmarketing – F. Quiks en R. van der Kind – Uitgeverij Noordhoff, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches


13

Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing – P. Kotler – Uitgeverij Pearson, 2013




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


14

B4 . C A T E G O R Y M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Commercieel beheer en marketing’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten.

L EERINHOUDEN T HEORETISCH 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

GEDEELTE

Efficiënt consumer response Category management Omgevingsanalyse en trends Formule-analyse en categoriedefinitie Assortiment en prijs Shoppergedrag vertalen naar schapindeling Instore marketing en winkelactivatie Samenwerking tussen retailer en leverancier

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Winkelopdracht

S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Een scherp handboek category management – J.W. Grievink en E. van Groesen – Uitgeverij GS1 Nederland, 2007 Marketing voor retailers – R. Koornstra – Uitgeverij Pearson, 2011 Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing – P. Kotler – Uitgeverij Pearson, 2013

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Modulefiches Graduaat (HBO5) Winkelmanagement

15



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


16

B5 . S T R A T E G I S C H E M A R K E T I N G A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Commercieel beheer en marketing’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt. Hij/zij gebruikt daartoe de nodige software. Hij/zij neemt initiatieven om knelpunten op te lossen.


GEDEELTE

1. Marktgerichtheid en prestatie • Klantgerichtheid en klantentrouw • Marketingprestatie en criteria van marketingwinstgevendheid 2. Marktanalyse • Marktpotentieel, marktvraag en marktaandeel • Klantanalyse en waarde creëren • Marktsegmentatie en customer relationship marketing • Concurrentieanalyse en concurrentievoordeel 3. Marketingmixstrategieën • Productpositionering, merkstrategieën en productlijnstrategieën • Marktgerichte prijszetting en prijszettingsstrategieën • Distributiekanalen en e-marketing • Marketingcommunicatie en klantrespons 4. Strategische marketing • Strategische marktplanning • Offensieve strategieën • Defensieve strategieën 5. Marketingplannen en prestatie • Een marketingplan opstellen • Prestatie-indicatoren en strategie implementeren • Marktgericht management en financiële prestatie Modulefiches


17

P RAKTISCH

GEDEELTE

Aan het eind van elk hoofdstuk worden interactieve toepassingsproblemen behandeld, de bijbehorende spreadsheets zijn te vinden op de begeleidende website. De studenten kunnen zo duidelijk zien welk effect een bepaalde marketingstrategie op de winst zal hebben.

S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: Marktgericht management – R. Best – Uitgeverij Pearson, 2006 Online studiemateriaal via Pearson Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Principes van marketing – P. Kotler – Uitgeverij Pearson, 2013




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


18

C1 . S O C I A A L R E C H T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Leidinggeven en HR’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving.

L EERINHOUDEN 1. Inleiding tot sociaal recht 2. Collectieve arbeidsverhoudingen • Nationale arbeidsraad • Paritaire comités en collectieve arbeidsovereenkomsten • Ondernemingsraden en syndicale afvaardiging 3. De arbeidsovereenkomst • De arbeidsovereenkomst voor arbeiders en bedienden: proefbeding, schorsing, einde • Andere soorten van arbeidsovereenkomsten • Uitzendarbeid 4. De arbeidsreglementering • Het arbeidsreglement • Het recht van bezoldiging en de bescherming van het loon • De arbeidswet • De betaalde feestdagen • Flexibele arbeidsregeling • Het betaald educatief verlof • De veiligheid en de gezondheid van de werknemers • Deeltijdse arbeid en arbeidsreglementering • Sluiting van de ondernemingen 5. Sociale zekerheid • De Rijsdienst voor Sociale Zekerheid • Arbeidsvoorziening en werkloosheid • De gezinsbijslagen Modulefiches Graduaat (HBO5) Winkelmanagement 19

6. 7.

8.

9.

• De ziekte- en invaliditeitsverzekering • Het rust- en overlevingspensioen • De jaarlijkse vakantie • Beroepsziekten • Deeltijdse arbeid en sociale zekerheid • Het leefloon De wet op de arbeidsongevallen Oplossing van geschillen • De arbeidsrechtbank • Het arbeidshof Het sociaal statuut voor zelfstandigen • Wettelijke basis • Toepassingsgebied • Verplichtingen van de zelfstandige • De rechten van de zelfstandige Administratieve formaliteiten van de werkgever

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Sociaal recht in essentie – D. Heylen en I. Verreyt – Uitgeverij Intersentia, 2012 Niet-verplichte literatuur: Codex arbeidsrecht




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


20

C2 . P E R S O N E E L S B E H E E R A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Leidinggeven en HR’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 6 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving.

L EERINHOUDEN T HEORETISCH 1. 2. 3. 4. 5. 6.

GEDEELTE

Organisaties en personeelswerk Rekrutering, selectie en onthaal Prestatie Beoordelen Belonen Ontwikkelen

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Voor verschillende werkveldpartners (VDAB, interim- en uitzendkantoren, outplacementbureaus, vakbonden, sociale secretariaten, …) worden er praktische invullingen en gastcolleges voorzien

S TUDIEMATERIAAL Verplicht studiemateriaal: HR-instrumenten – I. Vanderstukken – Uitgeverij De Boeck, 2012 Niet-verplichte literatuur: Winkelpersoneel vinden, houden en motiveren – L. Ardies – Uitgeverij Minerva, 2012 Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches


21




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


22

C3 . C O A C H I N G E N T E A M W O R K A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Leidinggeven en HR’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands en mondeling in het Frans en Engels DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving.


GEDEELTE

1. Wie ben ik? • Mijn voorkeuren als persoon • Kader en transparantie creëren rond voorkeuren van mensen 2. Introductie implicaties voorkeuren • Leiderschapsstijl • Communicatiestijl • Coaching stijl • Teamwerking • Leerstijlen 3. Leiderschap • Leiderschapsstijlen • Situationeel leiderschap 4. Omgaan met elkaar • Omgaan met elkaar • Mensen in beweging brengen • Verandering 5. Communicatie Modulefiches


23

• Basisprincipes • Gevorderde topics • Verbinding maken 6. HR systemen om samenwerking te ondersteunen • Evaluatiegesprekken • Talentmanagement • Competentiemanagement 7. Teamwerking 8. Teamopdracht voor de groep: waarderend omgaan met mensen

P RAKTISCH

GEDEELTE

Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling. Rollenspelen, ook in het Engels.

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Managementvaardigheden – R.E. Quinn – Uitgeverij Academic Service, 2011 Niet-verplichte literatuur: Grondslagen van het management – D. Keuning – Uitgeverij Stenfert Kroese, 2011 Winkelpersoneel vinden, houden en motiveren – L. Ardies – Uitgeverij Minerva, 2012




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


24

D1 . R E T A I L S U P P L Y C H A I N A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Logistiek beheer’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Patrick Willems


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten.


GEDEELTE

1. Supply Chain Management in perspectief • Logistiek als onderdeel van de ‘supply chain’ • De definities van logistiek • De doelstellingen van de onderneming en logistiek • De verhouding tussen de afnemers en het logistieke systeem van de onderneming • De verhouding tussen logistiek en marketing • Logistiek in bedrijfseconomisch perspectief 2. Supply Chain Management als strategisch wapen • Strategisch SCM • Retail SCM • E-Business in SCM • Organisatie van de supply chain • Ketenregie en –besturing • Duurzaamheid in de supply chain • Prestatiemeting voor SCM 3. Actuele topics • ECR: efficient consumer response • RFID: radio-frequency identification • OSA: on shelf availability • SCOR: supply chain operations reference model – plan, source, make, deliver and return 4. De taken van material management en fysieke distributie management • Material management en het ontkoppelpuntmodel Modulefiches


25

• • • • • •

De doelstelling en de noodzaak van material management De taken van het material management De organisatie van het material management Fysieke distributie management De doelstelling en de noodzaak van fysieke distributie management De organisatie van het fysieke distributie management

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Presentatie van het logistiek proces in het eigen bedrijf of actuele topics 2. Presentatie van een case in de retail

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Inleiding logistiek – W. Verwoerd – Uitgeverij Boom Lemma, 2006 Werken met supply chain management – W. Ploos van Amstel en A. van Goor – Uitgeverij Stenfert Kroese, 2006

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Presentatie door de student



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


26

D2 . I N K O O P M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Logistiek beheer’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Patrick Willems


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten.


GEDEELTE

1. Inkoopmanagement in strategisch perspectief • Inkoop als schakel in de voortbrengingsketen • Inkoopprocessen: structuur en besluitvorming • Het inkoopmanagementproces • Inkoop van zakelijke dienstverlening • Marktvormen en inkoopmarktonderzoek • Prestatiemeting in inkoop • Leveranciersbeoordeling en –ontwikkeling • Inkoop in retail • Onderhandelen 2. Inkoopbasistechnieken • Vanuit praktijkgevallen worden voorgesteld: portfolio-analyse, leveranciersselectie, leveranciersevaluatie, ABC-analyse, total cost of ownership

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Uitvoeren van een portfolio-analyse 2. Specifieke aankooptopics (presentatie)

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Inkoop in strategisch perspectief – A.J. van Weele – Uitgeverij Kluwer, 2001 Niet-verplichte literatuur: Professioneel inkopen – C.J. Gelderman en B.J. Albronda – Uitgeverij Noordhoff, 2013 Inkoop – P. Streefkerk en W. Ploos van Amstel – Uitgeverij Pearson, 2009 Inkoop, een nieuw paradigma – G. Rietveld – Uitgeverij SDU, 2010 Modulefiches


27




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


28

D3 . V O O R R A A D B E H E E R A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Logistiek beheer’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 7. Controleert en registreert leveringen, ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners of aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden en controleert producten en diensten.


GEDEELTE

1. Inleiding tot voorraadbeheer • Redenen om voorraad aan te houden • Types voorraad • Voorraadwaardeling 2. Pareto analyse • Methodologie • Toepassing op voorraadsturing • Definities om voorraadhoeveelheid uit te drukken 3. Wat op voorraad houden? • Klantorderontkoppelpunt • Beslissingsmodellen voor stock/non-stock beslissing 4. Deterministische aankoopmodellen • Bestelmechanismen • EOQ-model (eenheidsprijs en staffelprijs) • Herbestelpunt 5. Stochastische aankoopmodellen • Stochastisch versus deterministisch • Servicegraad • Veiligheidsvoorraad

P RAKTISCH 1. 2. 3. 4. 5.

GEDEELTE

Pareto analyse en interpreteren van een paretografiek Oefeningen op kosten/baten analyse Oefeningen op EOQ en herbestelpunt Oefeningen op veiligheidsvoorraad Spelen van een business game

Modulefiches


29

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Productie- en voorraadbeheer – M. Lambrecht – Uitgeverij Wolters Plantyn, 2003 Niet-verplichte literatuur: Goederenstroombesturing, voorraadbeheer en materials handling – A. van Goor, A.H. Kruijtzer en G. Esmeijer – Uitgeverij Stenfert Kroese, 1993




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


30

E1 . F I N A N C I Ë L E A D M I N I S T R A T I E A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Financieel beheer’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Ann Van Rillaer


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 9. Bedient het kassa- en registratiesysteem, controleert de correctheid van inkomsten en maakt waar nodig BTW-bonnen en facturen volgens wettelijke normen.


GEDEELTE

1. Kassabeheer en registratie 2. Prijszetting en kortingen 3. Handelsdocumenten • Documentenstroom • Opmaken en invullen van handelsdocumenten conform de wettelijke bepalingen • Vervoer- en vervoersdocumenten • Oorsprongsdocumenten • Incoterms 4. Betalingsmiddelen en –bewijzen 5. Financieringstechnieken 6. BTW-reglementering 7. Wettelijke verplichtingen betreffende het voeren van een boekhouding en opmaken van een jaarrekening 8. Studie van de jaarrekening: inhoud en waarderingsregels 9. De boekhoudtechniek • Registratie van de dagdagelijkse verrichtingen (o.a. aankopen, verkopen, betalingen, financieringsverrichtingen, personeel, …) • Boekhoudkundige registraties op het einde van het boekjaar • Bepalen van het resultaat • Opmaken van de jaarrekening 10. BTW-administratie 11. De BTW-aangifte 12. Winkelorganisatie en basisprincipes interne controle

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Gastcollege’s m.b.t. kassabeheer en registratie 2. Praktische voorbeelden van handelsdocumenten en BTW-administratie 3. Praktische oefeningen

Modulefiches


31

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Financiële administratie en kostprijscalculatie – H.H.M. Linden en G.M. van Rhoon – Uitgeverij Educatief, 2010 Basisbeginselen BTW – S. Ruysschaert – Uitgeverij Maklu, 2006

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides) Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


32

E2 . F I N A N C I E E L M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Financieel beheer’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Geert De Roover


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt. Hij/zij gebruikt daartoe de nodige software. Hij/zij neemt initiatieven om knelpunten op te lossen.

L EERINHOUDEN T HEORETISCH I NZICHT

GEDEELTE

IN DE JAARREKENING

1. Introductie tot de jaarrekening • Belangrijkste basisbegrippen • Balans en resultatenrekening • Toelichting 2. Interpretatie van balans en resultatenrekening • Financiële analyse van de cijfers • Wat is cashflow? • Wat is liquiditeit, rentabiliteit en solvabiliteit? • Wat vertelt de toegevoegde waarde ons? • Praktijkgerichte gevalstudies I NZICHT

IN KOSTEN EN BUDGETTEN

1. Kostenbegrippen • Basisbegrippen zoals variabele en vaste kosten, directe en indirecte kosten, differentiële en opportuniteitskosten • Diverse technieken van kostprijsberekening • Wat is contributie? • Hoe bereken je actuele, standaard- en variabele kostprijzen 2. Van Full Costing naar Activity Based Management • Hoe herken je relevante en niet-relevante kosten en opbrengsten? • Wat is Activity Based Costing (ABC)? • Hoe draagt ABC bij tot het proactief beheersen van de kosten? 3. Budgettering • Wat is een budget? • Waarom budgetteren organisaties? • Valkuilen m.b.t. budgettering • Hoe worden budgetten opgesteld? Modulefiches


33

•

I NZICHT

Rapporteren van verschillenanalyses

IN FINANCIEEL BEHEER

1. Financieel beheer • Inleidend overzicht van de belangrijkste basisbegrippen en concepten binnen financieel beheer: cashflow, netto bedrijfskapitaal, payback en netto contante waarde (NCW/NPV) • De ontwikkeling en praktische uitvoering van een financieel plan • Beheer van het netto bedrijfskapitaal 2. Investeringsproces • Analyse van het volledige investeringsproces • Uitgebreide toelichting van de verschillende selectiemethodes: netto contante waarde (NCW/NPV), interne rendementsgraad (IRR) • De financiering en haalbaarheid van investeringen en de hieraan verbonden risico’s • Beoordeling van de rendabiliteit van investeringsprojecten

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Niet-verplichte literatuur: Handboek Management Accounting – P. Everaert, W. Bruggeman – Intersentia, 2013 Handboek Financieel Beheer voor KMO’s – E. Laveren e.a. – Intersentia 2009 Financieel management toegepast – r. Aernoudt – Intersentia 2012




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


34

F1 . C O M M U N I C A T I E V A A R D I G H E D E N A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Communicatie’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Guy Schelfhaut

O NDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Werkcollege: 24 uren Zelfstudie en evaluatie: 51 uren

D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu.


GEDEELTE

1. Introductie • Inleiding tot de cursus communicatievaardigheden • Enkele basisafspraken en –principes • Communicatie en ons gedrag (Bateson-Dilts) • Algemene basisprincipes van communicatie (Watzlawick) • De Roos van Leary • Communicatiestijlen 2. Basisaspecten mondelinge communicatie • Verbale communicatie • Non-verbale communicatie • Vraagtechnieken • Luistertechnieken • Communicatie voor gevorderden: schakelen tussen communicatieniveau’s 3. Basisaspecten schriftelijke communicatie • Schrijven in fasen • Correct Nederlands • Informatie verzamelen • Leesstrategieën • Samenvatten 4. Professionele gespreksvaardigheden en gesprekken voeren • Gespreksopbouw • Afspraken maken Modulefiches


35

5.

6.

7.

8.

• SMART • Verschil tussen kritiek geven en feedback geven • Feedback ontvangen • Telefoneren • Interviewen • Adviseren • Onderhandelen • Lastige gesprekken: omgaan met bezwaren, klachten, slecht nieuws, conflicten • Commerciële gesprekken en verkoopvaardigheden Presenteren • Voorbereiden • Structuur aanbrengen • Presentaties maken • Voor een publiek staan • Hulpmiddelen Vergaderen • Effectief vergaderen • Effectief voorzitten • Constructief deelnemen aan vergaderingen • Het ‘nieuwe’ vergaderen • Debatteren en overtuigen Schriftelijke communicatie: teksten ontwerpen, structureren en formuleren • Vaste tekststructuren • Structuurversterkers • Samenhang • Heldere zinnen • Begrijpelijke woorden • Concrete formulering • Klantgericht formuleren Schriftelijke communicatie intern en extern • E-mailen met klanten • Corresponderen • Klachtenbrieven en slechte nieuwsbrieven • Offertes schrijven • Sociale media • Rapportering • Nota’s vergaderingen • Memo’s • Gespreks- en bezoekverslagen • Stageverslagen en onderzoeksrapporten • Informatie overbrengen via het beeldscherm • Persberichten • Folders en brochures • Nieuwsbrieven

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. De studenten krijgen specifieke observatieopdrachten om de verworven inzichten te verwerken en te delen (leerverslag, presentatie) 3. Praktische training en rollenspelen, ook in het Engels

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Modulefiches


36

Verplicht studiemateriaal: Professionele communicatie – Karen Knipsel – Uitgeverij Pearson, 2015

W ERKVORMEN Interactieve werkcolleges met o.a. groepsgesprekken, rollenspelen, cases, presentaties, telefoongesprekken, gespreksoefeningen en gebruik van video


Enkel permanente evaluatie

T WEEDE


EXAMENKANS

De permanente evaluatie vindt enkel tijdens het jaar, bij een tweede examenkans blijft dit resultaat behouden

Modulefiches


37

F2 . V E R K O O P T R A I N I N G A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Communicatie’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Wim Sas


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel, en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen. Hij/zij respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, conform de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, onder andere op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, inclusief aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van werknemers en stagiairs, conform de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving.


GEDEELTE

1. Iedereen kan verkopen 2. De perfecte verkoper bestaat niet • 101 soorten verkoopjobs • Welk verkopertype ben je? • Leren verkopen, waar begin je? • Verkoper, een vak met een toekomst? • Verdient hij goed zijn kost, de allround verkoper? • Wat onthou je 3. Baanbrekend werk: de juiste weg naar nieuwe klanten • Een goede voorbereiding • De 7 stappen in een verkoopgesprek • Nieuwe klanten werven in 8 stappen • Een afspraak maken Film: hoe een afspraak voor elkaar krijgen? • Het eerste contact Modulefiches


38

•

Wachten op uw gastheer in 7 stappen Film: hoe stel ik mezelf voor aan de ontvangstbalie? • Een goed gesprek Film: hoe begin ik een verkoopgesprek? • Een geslaagd gesprek in 10 stappen Film: de behoeftes ontdekken van de klant • Redenen om voor jou te kiezen • Je demonstratie in 9 stappen Film: hoe de klant overtuigen? 4. Een ‘ja’ krijgen van de klant: onderhandelen tot de order • Tijd voor een voorstel • Zo maak je aantrekkelijke offertes in 10 stappen • Zijn er bezwaren? • Bezwaren voorkomen in 12 stappen Film: hoe antwoorden op de bezwaren van de klant? • Aan de onderhandelingstafel • Wat als de klant te veel verlangt • Succesvol onderhandelen in 11 stappen • Toegevingen doen in 9 stappen • Tot een akkoord komen • Denk aan de nazorg in 7 stappen Film: succesvol de deal rond maken 5. Kind aan huis: bouwen aan het vertrouwen van je klant • Klantenrelaties onderhouden • Beter omgaan met klachten en klagers in 12 stappen Film: omgaan met klachten en ontevreden klanten • Een stevige relatie in 18 stappen • Je team motiveren in 10 stappen 6. Boorddocumenten • Klantenfiches: de klant in kaart gebracht • Account plan • Activiteitenoverzicht en het analyseren van je verkoopprestaties • Scoreblad van de verkoper • Evaluatieformulieren en checklists • De 35 meest voorkomende fouten in een verkoopgesprek • Sales in een notendop

P RAKTISCH

GEDEELTE

1. Voor elk deel vormen praktijkvoorbeelden en cases een praktische aanvulling 2. Praktische training en rollenspelen, ook in het Engels 3. Hoe het moet en niet moet in 16 filmpjes

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Verkopen, van afspraak tot klant – G. Delobelle – Uitgeverij Lannoo, 2011

W ERKVORMEN Interactief hoor- en werkcollege: Theorie (slides), gebaseerd op vermelde boeken Oefeningen, cases en toepassingen op de theorie Interactieve werkcolleges met o.a. rollenspelen, oefeningen en gebruik van video Modulefiches


39



T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


40

F3 . E F F I C I Ë N T K L A N T E N B E H E E R A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Communicatie’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Wim Sas


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor klanten. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels.


GEDEELTE

1. Inleiding 2. Strategie en organisatie van CRM • Klant-leveranciersrelaties • CRM als integrale bedrijfsstrategie • De relatiegerichte organisatie 3. CRM-marketing • Klantkennis • De geïndividualiseerde klantpropositie • Het relatiebeleid • Multichannel management 4. Analytische CRM • Relatiegegevensbeheer • Data-analyse en datamining • Segmentatie en selecties • Retentie- en cross-sellanalyses • Managementrapportages: meten, leren en optimaliseren 5. Operationele CRM • Contact center management • Internet en websites • Direct mail • Persoonlijke verkoop 6. CRM-systemen en hun implementatie • CRM-systemen • Implementatie van CRM-systemen • Toekomst

Modulefiches


41

P RAKTISCH

GEDEELTE


S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo Verplicht studiemateriaal: Customer Relationship Management – E. Peelen – Uitgeverij Pearson, 2005 Niet-verplichte literatuur: Ken uw klant: klantwaardemanagement als motor van uw marketing – M. Van de Perre en T. Kuijlen – Uitgeverij Lannoo, 2010




T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


42

F4 . F R A N S V O O R D E R E T A I L A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Communicatie’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): Jacques Heirman


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands, en mondeling in het Frans en het Engels.


Opfrissen grammaticale structuren Vocabulaire Algemene retailbegrippen Specifieke productbenamingen Communicatie Met klanten Met medewerkers Met leveranciers Met verantwoordelijken van het hoofdkantoor

P RAKTISCH

GEDEELTE

GEDEELTE

Rollenspelen: spreken met klanten, presenteren, telefoneren, vergaderen, onderhandelen, … Documenten, folders, gebruikshandleidingen, memo’s begrijpen, bijsturen en kunnen overbrengen

S TUDIEMATERIAAL Online studiemateriaal op Toledo

W ERKVORMEN Interactieve werkcolleges met o.a. rollenspelen, cases met geïntegreerde communicatiesituaties




Modulefiches


43

T WEEDE

EXAMENKANS


Modulefiches


44

G1 . O P E R A T I O N E E L W I N K E L M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Integratie: basis’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 4 Lector(en): Hendrik Latacz – Bert Put

O NDERWIJSORGANISATIE Onderwijs-, leer- en evaluatieactiviteiten: Begeleid zelfstandig/extern werk en evaluatie: 120 uren

D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 7. Controleert en registreert leveringen; ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 9. Bedient het kassa- en registratiesysteem, controleert de correctheid van inkomsten en uitgaven en maakt waar nodig BTW-bonnen en facturen volgens de wettelijke normen. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands en mondeling in het Frans en het Engels.

L EERINHOUDEN De studenten doen aan werkplekleren in een retailbedrijf (winkel). De activiteiten in de winkel zijn er op gericht dat de kennis van de studenten vergroot en verdiept, dat ze inzichten verwerven die kunnen gekoppeld worden aan wat werd aangeleerd tijdens de verschillende modules en dat ze vorderen op het gebied van competenties. De studenten wordt hierbij begeleid, maar ze zijn zelf verantwoordelijk voor het leerpad dat ze uitzetten. Hoe meer ambitie en werkkracht de student aan de dag legt, hoe beter het werkplekleren zal verlopen. De studenten solliciteren vooraf bij een aantal bedrijven. Indien er een match is tussen de verwachtingen van de student en het retailbedrijf, zal de opleiding de student toewijzen aan een werkplek. Voor studenten die al actief zijn in de retail kan het werkplekleren doorgaan in het bedrijf waar ze werkzaam zijn. De studenten voeren taken uit in de winkel, in overeenstemming met de instructies van de coach van de winkel. Deze taken zijn hoofdzakelijk operationeel en uitvoerend. Daarnaast oberveren de studenten een aantal courante bedrijfsprocessen. De studenten voeren tijdens het werkplekleren in het retailbedrijf ook een aantal leertaken uit die door de opleiding worden opgelegd. De leertaken zijn opgesomd in het online portfolio. Iedere student houdt een online portfolio bij, waarin alle leertaken zijn opgesomd. De student duidt zelf aan welke leertaken zijn afgewerkt. Daarnaast zijn in het portfolio ook de te verwerven competenties opgesomd. De student duidt aan op welk niveau de bijhorende competentie werd verworven. De docent-begeleider valideert dit en beheert samen met de student deze competentieopbouw. Er zijn in het portfolio een aantal leertaken opgenomen die in tijd gerelateerd zijn aan de verschillende modules van de opleiding (vb. productkennis verwerven, verkoopgesprekken voeren, kassa voeren, stockbeheer doen, …). Er zijn verder in het portfolio variabele leertaken die verankerd zijn aan een competentiedomein, maar waarvan niet vooraf is vastgelegd wanneer die moeten worden afgewerkt. De student bepaalt zelf in overleg met de bedrijfscoach en de docent-begeleider in welke periode van de volledige opleiding ze worden uitgevoerd. Op die manier wordt een beroep gedaan op de zelfsturing en de persoonlijke ondernemingszin van de student.

Modulefiches


45

S TUDIEMATERIAAL Online portfolio

W ERKVORMEN

Begeleid zelfstandig werk of extern werk Zelfwerkzaamheid van de student: de student is verantwoordelijk voor zijn studievoortgang en wordt hierin begeleid door de docent-begeleider (supervisie en intervisie) In het portfolio omschrijft (incl. stavingsdocumenten) de student de te bereiken competenties en de voortgang naar deze competenties

E VALUATIE De student wordt begeleid door de docent-begeleider en door de bedrijfscoach. Niet alleen het product wordt beoordeeld (wat heb je gedaan, wat heb je geleerd) maar ook het proces (hoe ben je omgegaan met uitdagingen). Na iedere periode werkplekleren is er intervisie, waarbij de studenten wat ze hebben geleerd op de werkvloer bewust leren kaderen in de opleiding.

E VALUATIEVORM

Uitvoering van de leertaken (50%) Het correct, tijdig, volledig en waarheidsgetrouw opmaken van het portfolio (10%) Het niveau en groei van de competenties zoals die blijken uit het functioneren op de werkplek (40%)

T WEEDE


EXAMENKANS

De evaluatie vindt enkel plaats tijdens het jaar, bij een tweede examenperiode worden deze punten overgedragen

Modulefiches


46

G2 . T A C T I S C H W I N K E L M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Integratie: basis’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 4 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 4. Organiseert promotie-acties voor de klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen; respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, cf. de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 7. Controleert en registreert leveringen; ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 9. Bedient het kassa- en registratiesysteem, controleert de correctheid van inkomsten en uitgaven en maakt waar nodig BTW-bonnen en facturen volgens de wettelijke normen. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners, aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden, controleert producten en diensten.

L EERINHOUDEN De studenten doen aan werkplekleren in een retailbedrijf (winkel). De activiteiten in de winkel zijn er op gericht dat de kennis van de studenten vergroot en verdiept, dat ze inzichten verwerven die kunnen gekoppeld worden aan wat werd aangeleerd tijdens de verschillende modules en dat ze vorderen op het gebied van competenties. De studenten wordt hierbij begeleid, maar ze zijn zelf verantwoordelijk voor het leerpad dat ze uitzetten. Hoe meer ambitie en werkkracht de student aan de dag legt, hoe beter het werkplekleren zal verlopen. De studenten solliciteren vooraf bij een aantal bedrijven. Indien er een match is tussen de verwachtingen van de student en het retailbedrijf, zal de opleiding de student toewijzen aan een werkplek. Voor studenten die al actief zijn in de retail kan het werkplekleren doorgaan in het bedrijf waar ze werkzaam zijn. De studenten voeren taken uit in de winkel, in overeenstemming met de instructies van de coach van de winkel. Deze taken zijn hoofdzakelijk operationeel en uitvoerend. Daarnaast oberveren de studenten een aantal courante bedrijfsprocessen. De studenten voeren tijdens het werkplekleren in het retailbedrijf ook een aantal leertaken uit die door de opleiding worden opgelegd. De leertaken zijn opgesomd in het online portfolio. Iedere student houdt een online portfolio bij, waarin alle leertaken zijn opgesomd. De student duidt zelf aan welke leertaken zijn afgewerkt. Daarnaast zijn in het portfolio ook de te verwerven competenties opgesomd. De student duidt aan op welk niveau de bijhorende competentie werd verworven. De docent-begeleider valideert dit en beheert samen met de student deze competentieopbouw. Er zijn in het portfolio een aantal leertaken opgenomen die in tijd gerelateerd zijn aan de verschillende modules van de opleiding (vb. productkennis verwerven, verkoopgesprekken voeren, kassa voeren, stockbeheer doen, …). Modulefiches


47

Er zijn verder in het portfolio variabele leertaken die verankerd zijn aan een competentiedomein, maar waarvan niet vooraf is vastgelegd wanneer die moeten worden afgewerkt. De student bepaalt zelf in overleg met de bedrijfscoach en de docent-begeleider in welke periode van de volledige opleiding ze worden uitgevoerd. Op die manier wordt een beroep gedaan op de zelfsturing en de persoonlijke ondernemingszin van de student.


W ERKVORMEN



E VALUATIEVORM


T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


48

G3 . S T R A T E G I S C H W I N K E L M A N A G E M E N T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Integratie: basis’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 9 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN

DLR 1. Adviseert en informeert klanten over producten en verkoopt ze. DLR 2. Bepaalt verkoopdoelstellingen en een commerciële en marketingstrategie rekening houdend met de klantendoelgroep en het imago van de winkel en stelt deze bij wanneer nodig. DLR 3. Behandelt klachtendossiers en stelt oplossingen voor. DLR 4. Organiseert promotie-acties voor de klanten. DLR 5. Organiseert zelfstandig een verkoopeenheid en deelt deze in rekening houdend met toegankelijkheid, voorraad en producteigenschappen; respecteert de openingstijden en stelt een realistische planning en uurroosters op, cf. de handelswetgeving en overige vigerende regelgeving. DLR 6. Neemt de verantwoordelijkheid op voor het beheer van de afdelingen en voor de ordelijkheid en netheid van de winkel zonder daarbij hinder te veroorzaken voor klanten. DLR 7. Controleert en registreert leveringen; ontvangt producten en slaat deze op of plaatst ze in afdelingen. DLR 8. Volgt de voorraad op, stelt tekorten vast en maakt de nodige bestellingen. DLR 9. Bedient het kassa- en registratiesysteem, controleert de correctheid van inkomsten en uitgaven en maakt waar nodig BTW-bonnen en facturen volgens de wettelijke normen. DLR 10. Realiseert de administratieve en boekhoudkundige opvolging, analyseert de omzet, de marge, de aankopen, de lasten, de winst en het assortiment van het verkooppunt; gebruikt daartoe de nodige software; neemt initiatieven om knelpunten op te lossen. DLR 11. Communiceert met klanten, leveranciers, personeel en andere stakeholders in het Nederlands en mondeling in het Frans en het Engels. DLR 12. Selecteert leveranciers, dienstverleners, aannemers, onderhoudt contacten, onderhandelt over contractvoorwaarden, controleert producten en diensten. DLR 13. Coördineert en superviseert de activiteiten van een team, bepaalt prioriteiten, biedt hulp en grijpt in wanneer nodig, o.a. op vlak van verkoop, personeel, hygiëne, (voedsel)veiligheid en milieu. DLR 14. Beheert personeelszaken, incl. aanwervingen, vervangingen, coaching, feedback en vorming van medewerkers en stagiairs, cf. de sociale wetgeving en overige vigerende regelgeving.

L EERINHOUDEN De studenten doen aan werkplekleren in een retailbedrijf (winkel). De activiteiten in de winkel zijn er op gericht dat de kennis van de studenten vergroot en verdiept, dat ze inzichten verwerven die kunnen gekoppeld worden aan wat werd aangeleerd tijdens de verschillende modules en dat ze vorderen op het gebied van competenties. De studenten wordt hierbij begeleid, maar ze zijn zelf verantwoordelijk voor het leerpad dat ze uitzetten. Hoe meer ambitie en werkkracht de student aan de dag legt, hoe beter het werkplekleren zal verlopen. Modulefiches


49

De studenten solliciteren vooraf bij een aantal bedrijven. Indien er een match is tussen de verwachtingen van de student en het retailbedrijf, zal de opleiding de student toewijzen aan een werkplek. Voor studenten die al actief zijn in de retail kan het werkplekleren doorgaan in het bedrijf waar ze werkzaam zijn. De studenten voeren taken uit in de winkel, in overeenstemming met de instructies van de coach van de winkel. Deze taken zijn hoofdzakelijk operationeel en uitvoerend. Daarnaast oberveren de studenten een aantal courante bedrijfsprocessen. De studenten voeren tijdens het werkplekleren in het retailbedrijf ook een aantal leertaken uit die door de opleiding worden opgelegd. De leertaken zijn opgesomd in het online portfolio. Iedere student houdt een online portfolio bij, waarin alle leertaken zijn opgesomd. De student duidt zelf aan welke leertaken zijn afgewerkt. Daarnaast zijn in het portfolio ook de te verwerven competenties opgesomd. De student duidt aan op welk niveau de bijhorende competentie werd verworven. De docent-begeleider valideert dit en beheert samen met de student deze competentieopbouw. Er zijn in het portfolio een aantal leertaken opgenomen die in tijd gerelateerd zijn aan de verschillende modules van de opleiding (vb. productkennis verwerven, verkoopgesprekken voeren, kassa voeren, stockbeheer doen, …). Er zijn verder in het portfolio variabele leertaken die verankerd zijn aan een competentiedomein, maar waarvan niet vooraf is vastgelegd wanneer die moeten worden afgewerkt. De student bepaalt zelf in overleg met de bedrijfscoach en de docent-begeleider in welke periode van de volledige opleiding ze worden uitgevoerd. Op die manier wordt een beroep gedaan op de zelfsturing en de persoonlijke ondernemingszin van de student.


W ERKVORMEN



E VALUATIEVORM


T WEEDE


EXAMENKANS


Modulefiches


50

H2 . O N D E R N E M I N G S P R O J E C T A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Integratie: verdiepend’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 21 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN


L EERINHOUDEN Het ondernemingsproject neemt de vorm aan van een ‘real life case’ in een retailbedrijf dat de student individueel uitwerkt. De student kiest, in overleg met de promotor (vanuit de school) en de copromotor (vanuit het bedrijf) één van de drie mogelijke vormen: Een analyse van het projectbedrijf (winkel of afdeling) in haar voornaamste facetten (strategisch, commercieel, financieel, personeel, …) Een onderzoek van een aspect uit de competentiedomeinen retail management, marketing management, HR management, logistiek management, financieel management van het projectbedrijf met formulering van een aantal aanbevelingen Modulefiches


51

Een volledig business plan van een toekomstig eigen retailbedrijf

Naast de begeleiding door de promotor en een copromotor wordt voorzien in extra begeleiding m.b.t. de communicatieve aspecten en de projectmatige aanpak van het ondernemingsproject. Tijdens de daarbij horende infosessies komen volgende onderwerpen aan bod: 1. Communicatieve aspecten van het ondernemingsproject • Communicatie en teamwork • Vergaderen en conflicthantering • Rapporteren en schrijven • Mondelinge presentatie 2. Projectmatige werken • Projectdefinitie: wat wil je bereiken en waarom? • WBS of Work Breakdown Structure: hoe kom je van start tot einde? • De Gantt chart: wat moet wanneer uitgevoerd worden?

S TUDIEMATERIAAL De nodige informatie is beschikbaar op Toledo en op het extranet Online portfolio

W ERKVORMEN Zelfstandig werk onder begeleiding van een docent van de opleiding (de promotor) en een begeleider van het bedrijf (copromotor).



Voor de evaluatie van het ondernemingsproject wordt volgende werkwijze gehanteerd: Beoordeling van de werkzaamheden van de student bij de voorbereiding enerzijds (o.a. het respecteren van het tijdschema, het naleven van de afspraken) en de inhoud van het ondernemingsproject anderzijds, zoals zij tot uiting kwamen bij de promotor en de copromotor (50%) De beoordeling van de projectverdediging door de jury (50%) bestaande uit: o Beoordeling van het eindrapport (1/3), vooral naar inhoud maar ook naar rapporteringswijze o De kwaliteit van de uiteenzetting (1/3) o De kwaliteit van de verdediging, m.a.w. de bevraging door de jury (1/3)

T WEEDE

EXAMENKANS

Idem

Modulefiches


52

H1 . P O R T F O L I O A LGEMEEN Opleiding: Graduaat in het Winkelmanagement Opleidingsonderdeel van de module ‘Integratie: verdiepend’ in het opleidingsprofiel Aantal studiepunten: 3 Lector(en): nog te bepalen


D OMEINSPECIFIEK E

LEERRESULTATEN


L EERINHOUDEN Doorheen de gehele opleiding illustreert de student aan de hand van producten, materialen, portfolio-opdrachten bij stageperiodes, … zijn ontwikkeling. In het opleidingsonderdeel Portfolio in het derde jaar, toont de student aan dat hij de beoogde 14 leerresultaten verworven heeft en waar hij bij afstuderen staat als beginnende winkelmanager.

S TUDIEMATERIAAL Online portfolio Modulefiches


53

W ERKVORMEN Super- en intervisie sessies Zelfstandig werk aan portfolio



Het portfolio wordt geëvalueerd door een jury bestaande uit de portfoliobegeleider van de opleiding, een andere docent uit de opleiding en een externe beoordelaar uit het werkveld: beoordeling van het portfolio competentiegericht interview, dat focust op de leerresultaten die de student nog niet voldoende heeft aangetoond in het portfolio. De jury spreekt als eindresultaat een pass of fail uit.

T WEEDE

EXAMENKANS

Idem

Modulefiches


54

A1. HANDELSRECHT ALGEMEEN ONDERWIJSORGANISATIE DOMEINSPECIFIEKE LEERRESULTATEN LEERINHOUDEN

Recommend Documents