a’la carte
„A gasztronómia az egyetlen olyan élvezet, ami soha nem fáraszt” Brillat-Savarin
ELŐÉTELEK Rábaközi kecskesajt házi morzsában sütve sült alma-salátával, tökmagmajonézzel 1.350.-
Préselt libamáj, aszalt áfonyával kamillás baby hagyma jammal, házi brióssal 1.800.-
Paradicsom ecetben pácolt mozzarella halványzellerrel, pirított házi kenyérrel 1.600.-
Lazac koktél garnélával Wasabi dippel 1.600.-
Tatár beafsteak
zöldségekkel, friss vajjal, házi kenyérrel 1.950.-
ÖSSZETETT SALÁTÁK Cézár saláta
csirkemell filével, parmezán forgáccsal 1.400.-
Görög saláta
fűszeres fetával, citrommal 950.-
Bélszín saláta
angolmustár velouteval, szárított paradicsommal 1.750.-
Friss kevert saláta
fűszeres grillezett camemberttel 1.400.-
GYERMEK AJÁNLATUNK Rántott csirkemell mosolygós burgonyával 1.200.-
Rántott heck filé burgonyapürével 1.200.-
LEVESEK Laci leves gazdagon kereszt fartőből, májgaluskával 650.-
Vargánya krémleves libamájas krutonnal 750.-
Sült paradicsom leves
milánói risottoval, szárított sonkával 750.-
Füstölt burgonya krém leves
kacsa kuszkusz-szal töltött tavaszi tekerccsel 720.-
Halászlé
(5 féle halból főzve) pontyhússal 1.250.harcsahússal 1.450.1 adag belsőség 600.-
HALAK Fogas filé házi morzsában sütve vajas burgonyával, kefires salátával 2.700.-
Bőrén sült fogas filé
sáfrányos risottoval, vermouthos garnéla juice-val 2.800.-
Dunai harcsa filé
formázott csuszával, krémes paprikás mártással 2.750.-
Ponty filé roston sütve Rácz burgonyával, kapros tejfellel 1.950.-
Lazac java, házi metélttel zöldséges, aszalt paradicsom salsával 3.150.-
Grillezett királyrák „Rossini”
Tök pürével, avokadóval, fekete kagyló ragúval 3.150.-
FŐÉTELEK Jércemell mandula bundában sütve karamellizált barackkal,Crystal burgonyával 1.850.-
Pirított jércemell
vargánya risottoval, parmezánnal 2.100.-
Jércemell, formázott puliszkával petrezselyem pestos zöldségekkel 2.100.-
Rosé kacsamell aszalt szilva mártással tökös rétessel, birsalmával 2.800.-
Hízott libamáj briós morzsában sütve mazsolás portói glace-val, sütőtökkel 3.250.-
Sertés szűz egészben sütve
pirított gombákkal, carbonara rizsbonbonnal 2.100.-
Házi morzsában sült karaj dekli dijoni sült burgonya, salátával 1.900.-
Klasszikus sült tarja
fokhagymás pirított nudlival, grillezett császárhússal 1.800.-
Steak (250gr.)
fűszeres burgonyával, grillezett hagymával, kecskesajt salátával 4.400.-
Steak (250gr.)
libamáj Gellért töltött derelyével, sült gombával 4.400.-
Steak (250gr.)
gorgonzololás, vörös pestos házi gnocchi-val 4.400.-
Vörösboros marha pörkölt tejfeles, szalonnás speclivel 1.650.-
NAGYÉTKÜEKNEK Óriás rántott borda hasábburgonyával 2.000,-
Kristály-tál
2 személy részére 4.600,-
DESSZERTEK Crystal somlói galuska
krém csokoládéval, mandula chipszel 750.-
Csokoládé Moelleux
marcipános dió tatárral, pikáns szederrel 850.-
Mascarpone mousse
fehér csokoládéval és fekete-cseresznye melange-zsal 920.-
Tradicionális Gundel palacsinta 600.-
Sajt ízelítő paradicsom lekvárral, balzsamos szőlővel 1.650.-
Mascarpone creme brullée füge ragúval, málna dippel 850.-
KÖRETEK Párolt rizs 280. Milánói rizotto 600. Sült burgonya 400. Grill zöldség 500. Főtt-sült burgonya 400. Specli 280. Hagymás tört burgonya 300. Zöldségköret 450. Burgonyapüré 450. 1 szelet kenyér 50.-
SALÁTÁK Csemege uborka 370. Ecete almapaprika 370. Házi vegyes 370. Cékla 370. Paradicsom 400. Uborka 400. Vitamin 900.-
ITALOK Gyümölcslevek (1dl)
140.-
almalé, őszibarack juice - Cappy termékek
Üdítők (0,25l)
330.-
Cola, Cola Light, Fanta, Kinley gyömbér, Kinley tonic,
Natur Aqua ásványvíz 300.Kávék fekete kávé fekete kávé tejszínnel cappucino melange
320.350.420.420.-
Pezsgők
Asti (Martini, Cinzano) Hungária Extra Dry Henkel Törley Martini Extra dry (1dl) Martini Rosso (1dl) Martini Bianco (1dl)
5.800.4.700.6.100.2.700.570.570.570.-
Borok
Tokaji Aszú “Koronás” 3puttonyos Tokaji Aszú “Koronás” 5puttonyos
4.200.5.100.-
Csapolt sör Gösser korsó (0,5l) Gösser pohár (0,3l) Gösser pikoló (0,2l) Heineken korsó (0,5l) Heineken pohár (0,25l) Heineken pikoló (0,2l)
Palackozott sörök
640.390.260.790.450.320.-
Soproni (0,5l) 490. Gösser (0,5l) 600. Gösser (alkoholmentes) (0,5l) 680. Gösser Zitrone (0,5l) 600. Gösser Zitrone (0,33l) 540. (alkoholmentes) Edelweiss (0,5l) 710. Soproni Fekete Démon (0,5l) 600. Heineken (0,33l) 620. Strongbow cider (0,33l) 680.-
Folyóborok Pannonhalmi Olaszrizling 120/dl Vaszary Pincészet - száraz fehérbor Pannonhalmi Kékfrankos 130/dl Vaszary Pincészet - száraz vörösbor
Röviditalok Henessy (2cl) 850.- (4cl) 1700. Cabinet Brandy (2cl) 380.- (4cl) 760. Ballentine’s (2cl) 380.- (4cl) 760. Johnnie Walker (2cl) 380.- (4cl) 760. Jim Beam (2cl) 380.- (4cl) 760. Baileys (2cl) 410.- (4cl) 820. Jagermeister (2cl) 380.- (4cl) 760. Baccardi (2cl) 380.- (4cl) 760. Portorico rum (2cl) 380.- (4cl) 760. Eristoff (2cl) 310.- (4cl) 620. Gordon’s Gin (2cl) 330.- (4cl) 660. Tequila (2cl) 360.- (4cl) 720. Campari (1dl) 710. Unicum (2cl) 330.- (4cl) 660. Vilmoskörte (2cl) 330.- (4cl) 660. Smirnoff vodka (2cl) 310.- (4cl) 620. Kalinka vodka (2cl) 230.- (4cl) 460. Mézes barack (2cl) 410.- (4cl) 820.-
Pálinkák Agárdi szilvapálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Agárdi körtepálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Agárdi kajszibarack pálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Pannonhalmi barack pálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Pannonhalmi törköly ágyas rosé (2cl) 660.- (4cl) 1320. Pannonhalmi birs pálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Pannonhalmi fahéjas alma pálinka (2cl) 490.- (4cl) 980. Pannonhalmi meggy pálinka (2cl) 490.- (4cl) 980.-
Különleges igényeiket kérjük, hogy pincéreinknek jelezzék! Kis adag ételeinkre 75%-ot számolunk fel.
Üzletvezető: HUSZÁR KRISZTIÁN Üzletvezető helyettes: MUZSAI ATTILA Protokol Chef: BALOGH ÁDÁM Chef: LENGYEL GYÖRGY
KRISTÁLY ÉTTEREM +36-96-322-676
[email protected] www.kristalyetterem.hu
NYITVATARTÁS Hétfő: 11:00-15:00 Kedd-Csütörtök: 11:00-22:00 Péntek 11:00-24:00 Szombat: 11:00-01:00 Vasárnap: 11:00-16:00
design: spworks.hu
