Vzdelávacia oblasť tabuľku nepíš Názov predmetu Ročník Škola Názov ŠkVP Kód a názov ŠVP Stupeň vzdelania Dĺžka štúdia Forma štúdia
Človek a svet práce Rodinná výchova deviaty ZŠ Dunajská Lužná ISCED 1 základné 5 rokov denná
PREDMET : RODINNÁ VÝCHOVA
9.ročník Časová dotácia:
1 hodina týždenne/33 hodín ročne
CHARAKTERISTIKA PREDMETU: Predmet Rodinná výchova je svojím obsahom zameraný na získanie teoretických poznatkov a praktických zručností v oblastiach bežného života. V rámci predmetu sa kladie dôraz na získanie zručností v oblasti prípravy jednoduchých nápojov a pokrmov, poznanie receptúr a ich zvládnutie. Dôležitou časťou je finančná gramotnosť v oblasti rodinných financií, konkrétne zostavenie rodinného rozpočtu a možnosti vytvárania a použitia úspor. Na hodinách si žiaci osvoja základy spoločenskej etikety, etikety obliekania a etikety stolovania.
CIELE PREDMETU: Cieľom predmetu Rodinná výchova je naučiť žiakov praktickým zručnostiam v niektorých oblastiach bežného rodinného a spoločenského života, pripraviť ich na rodinný život. Prostredníctvom praktických cvičení sa žiaci zoznámia a osvoja si základy prípravy jednoduchých nápojov a nápojov a budú sa vedieť orientovať v oblasti spoločenskej etikety a etikety stolovania. Cieľom vyučovania je tiež získanie finančnej gramotnosti v oblasti rodinných a osobných financií, oboznámenie sa možnosťami príjmov, výdavkov a úspor v rámci rodinného života.
KĽÚČOVÉ KOMPETENCIE A ZRUČNOSTI Pamäťové zručnosti • Zapamätať si základné receptúry a vedieť ich využiť v praxi Analytické zručnosti • Ovládanie detailnej analýzy rodinných financií, rozlíšenie pravidelných, špecifických a neočakávaných príjmov a výdavkov rodiny
Tvorivé zručnosti • Vedieť pripraviť konkrétne pokrmy a nápoje • Vedieť zostaviť rodinný a osobný rozpočet • Vedieť sa primerane správať pri stole • Vedieť sa primeranie obliecť a správať pri rôznych spoločenských podujatiach Komunikačné zručnosti • Adekvátne komunikovať s prihliadnutím na komunikačnú situáciu • Vyjadrovať sa neverbálne a reagovať na neverbálnu komunikáciu a reč tela • Naučiť žiaka verejne prezentovať pri rôznych príležitostiach
POJMY • • •
príjmy, výdavky, úspory, rozpočet, kalkulácia štýly stolovania neverbálna komunikácia, haptika, posturika, mimika, očný kontakt
OBSAH Predmet Rodinná výchova je zameraný na teoretické a praktické zvládnutie základných zručností a návykov potrebných v bežnom živote. Pri príprave pokrmov a nápojov sa bude klásť dôraz na praktickú činnosť, ktorá sa bude vyučovať v špeciálnej triede /kuchynke/, ktorá je vybavená zariadením a prístrojmi, potrebnými na prípravu jedál na nápojov. Predpokladom je vyučovanie na dvoch po sebe nasledujúcich vyučovacích hodinách . Súčasťou je poznanie gastronomických zvláštností kuchýň sveta, žiaci budú vedení k vytváraniu prezentácií na danú tému. Obsah finančnej gramotnosti je zameraný na osvojenie si teoretických poznatkov a následne praktických výpočtov jednotlivých zložiek rodinného rozpočtu. Poznatky etikety stolovania a spoločenskej etikety sú doplnením základných znalostí, ktoré sú nevyhnutné pre zvládnutie bežných situácií v živote . Súčasťou vyučovania bude praktické predvedenie činností, zvládnutie modelových situácií a prezentácie v Power pointe .
Súhrn cieľov a obsahu vzdelávania predmetu Rodinná výchova vychádzajúc zo štátneho vzdelávacieho programu Tematický celok Príprava jednoduchých nápojov a pokrmov
Obsahový štandard • oboznámenie sa s rozdelením a účinkami kávy a čaju • príprava kávy a čaju • podávanie kávy a čaju • receptúry a príprava pokrmov: bryndzová nátierka, vajíčková nátierky, zeleninová
Výkonový štandard - vie popísať rozdelenie a účinky kávy a čaju - vie pripraviť kávu a čaj - vie podávať kávu a čaj - pozná receptúry, vie pripraviť bryndzovú nátierku, vajíčkovú nátierku, zeleninovú
Prierezová téma OSR - vzťah k domácim prácam, vareniu - podpora kreativity - spolupráca v skupine
OŽZ - bezpečnosť pri používaní
polievka, zemiaková polievku, zemiakovú polievka, kapustnica, polievku, kapustnicu, šošovicová polievka, šošovicovú polievku mäsový vývar, lečo, guláš, mäsový vývar, lečo, guláš, rizoto, halušky, palacinky, rizoto, halušky, palacinky, bábovka, bublanina bábovku, bublaninu • špecifiká francúzskej, vie pomenovať špecifiká talianskej, gréckej, českej, rakúskej, škandinávskej francúzskej. Talianskej, gastronómie gréckej, českej, rakúskej, škandinávskej gastronómie
Rodinný rozpočet
Etiketa stolovania
Spoločenská etiketa
• charakteristika príjmov a výdavkov domácnosti • rozdelenie príjmov a výdavkov na pravidelné, špecifické, neočakávané • analýza vzniku a použitia úspor • osvojenie si základov plánovania rodinných a osobných financií • postup pri zostavovaní rodinného rozpočtu • praktické príklady a výpočty • charakteristika kontinentálneho a amerického štýlu stolovania • osvojenie si základov stolovania • postup pri prestieraní stola • osvojenie si základov servítkovej techniky • história a použitie obrúsku • použitie príboru • zásady správania sa v reštaurácii • osvojenie základov spoločenskej etikety • správanie pri domácom stole, na návšteve, v kancelárii, na pracovnom pohovore, firemnom večierku, na príjmacích skúškach • osvojenie si etikety obliekania na rôzne
kuchynských spotrebičov - poriadok pri práci
MUV - zvyky, tradície, zvláštnosti, iných kultúr
- vie popísať príjmy a výdavky domácností - vie rozdeliť príjmy a výdavky na pravidelné, špecifické, nepravidelné - vie popísať vznik, dôvody a použitie úspor - vie zostaviť rodinný rozpočet - vie vypočítať a naplánovať rodinný rozpočet
OSR
- vie popísať kontinentálny a americký štýl stolovania - vie prestierať stôl - vie základy servítkovej techniky - vie rozložiť a použiť príbor a obrúsky - vie popísať príchod, správanie sa a odchod z reštaurácie
OSR
- pozná základy spoločenskej etikety - vie sa správať pri stole, na návšteve, na pracovnom pohovore, na firemnom večierku, na príjmacích skúškach - vie sa primeranie obliecť na rôzne príležitosti - vie si vybrať a nosiť šperky
OSR
- rozvoj finančnej gramotnosti - spolupráca v skupine - vzťahy v rodine
MEV - využitie internetu vo vyučovaní
- cvičenie manuálnej zručnosti - kultúra pri stolovaní - podpora kreativity
MUV - zvyky, tradície iných kultúr
- podpora kreativity a individuálneho štýlu - správne reagovanie v daných situáciách - požívanie neverbálnej komunikácie v živote
MEV - kritický prístup k samému sebe
príležitosti • nosenie šperkov • prejavy neverbálnej komunikácie a vplyv reči tela • riešenie modelových situácií
Legenda:
na rôzne príležitosti - vie spoznať prejavy neverbálne komunikácie a reči tela - vie riešiť modelové situácie
OSR – Osobnostný a sociálny rozvoj MEV – Mediálna výchova MUV – Multikultúrna výchova OŽZ – Ochrana života a zdravia PPZ – Tvorba projektu a prezentačné zručnosti
Zoznam aplikovaných prierezových tém PT: 1. Osobnostný a sociálny rozvoj: • pestovanie vzťahu k domácim prácam • rozvoj kreativity • rozvoj finančnej gramotnosti • rozvoj manuálnej zručnosti • pestovanie kultúry stolovania • rozvoj skupinovej spolupráce PT: 2. Ochrana života a zdravia • ochrana a bezpečnosť pri používaní kuchynských prístrojov • ochrana životného prostredia • dodržiavanie poriadku pri práci PT: 3. Tvorba projektu a prezentačné schopnosti • vypracovanie prezentácií PT: 4. Mediálna výchova • využitie internetu vo vyučovaní • práca s časopismi PT: 5. Multikultúrna výchova • spoznávanie zvykov, tradícií vlastného národa a iných kultúr
VÝKONOVÝ ŠTANDARD Tvorivé zručnosti • • • •
samostatne pripraviť a podávať vybrané nápoje samostatne pripraviť a podávať vybrané jedlá naplánovať a vypočítať rodinný rozpočet prestierať stôl
- využitie internetu vo vyučovaní
PPZ - tvorba prezentácií
•
Pamäťové a klasifikačné zručnosti • zapamätať si základné informácie a fakty a vedieť ich použiť v praxi • vysvetliť podstatu osvojených javov
Informačné zručnosti • vedieť využívať internet na hľadanie informácií • vedieť spracovať prezentáciu
Komunikačné zručnosti • adekvátne komunikovať v rámci spoločenskej etikety pri rôznych príležitostiach • rozpoznať a využiť prejavy neverbálnej komunikácie
STRATÉGIE VYUČOVANIA: Pri voľbe vyučovacích metód a foriem prihliadame na obsah vyučovania, na individualitu žiakova tak, aby boli splnené stanovené ciele a rozvíjali sa kľúčové kompetencie žiakova pre daný predmet. Pri výučbe rodinnej výchovy využívame najmä: • motivačné rozprávanie a rozhovor • demonštračná metóda • kooperatívne vyučovanie /skupinové, vo dvojiciach/ • heuristická metóda /učenie sa riešením problémov/ • výklad učiteľa • prezentačná metóda • samostatná práca žiakov • zážitkové vyučovanie
KRITÉRIA HODNOTENIA: Pri hodnotení pristupujeme k žiakom individuálne. Hodnotíme každého podľa jeho schopností a možností. Uplatňujeme pozitívne hodnotenie. Žiakov vedieme aj k samohodnoteniu. Žiak je z predmetu skúšaný ústne, písomne a prakticky. Žiaci sú hodnotení a klasifikovaný v súlade s Metodickým pokynom č. 22/2011 na hodnotenie žiakov základnej školy, ktoré schválilo MŠ SR pod. č.: 2011-3121/12824:4 – 921 s platnosťou od 1.5.2011.
UČEBNÉ ZDROJE:
Učebnica (calibri 12 B-normalne písmo) Učebnice Internet vlastné prezentácie vyučujúceho
(Calibri 14 B - všetky písmená veľké) Materiálne učebné prostriedky Školská kuchynka, suroviny potrebné na prípravu pokrmov
Ďalšie zdroje
