DĚTSKÉ MENU Hlavní chod: 65 g 80 g 80 g 50 g 150 g 150 g
Grilovaný losos s petrželkovými bramborami a bylinkovým máslem (4, 7) Přírodní kuřecí plátek se zeleninovou rýží
115 Kč
Smažený kuřecí/vepřový řízeček (1, 3, 7) Smažený sýr (1, 3, 7) Špagety s cherry rajčátky a sýrem (1, 3, 7) Domácí borůvkový knedlík se zakysanou smetanou (1, 3, 7)
95 Kč
SEZNAM ALERGENŮ
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Obiloviny obsahující lepek Korýši Vejce Ryby Podzemnice olejná (arašídy) Sójové boby (sója) Mléko Skořápkové plody (ořechy, pistácie, makadamie, …) Celer Hořčice Sezamová semínka Oxid siřičitý a siřičitany Vlčí bob (lupine) Měkkýši
105 Kč
85 Kč 95 Kč 45 Kč
ANTONIE RESTAURANT „PRO VÁS“ Hlavní chod: 130 g 100 g 120 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g
Křupavý vepřový bůček s vinným červeným zelím a bramborovým knedlíčkem (1, 3) Smažený Brie (sýr s bílou plísní) s petrželkovými bramborami a domácí tatarskou omáčkou (1, 3, 7, 9) Smažené rybí kousky s česnekovou majonézou a steakovými hranolky (1, 3, 4, 7, 10) Smažené kuřecí nebo vepřové řízečky (z kuřecích prsíček nebo vepřové kotletky) s lehkým bramborovým salátkem (1, 3, 7, 10) Steak z vepřové kotletky s omáčkou ze zeleného pepře, steakové hranolky (7, 9, 10) Kuřecí medailonky s pečenou máslovou polentou a tomatovou salsou (1)
119 Kč
Kuřecí prsíčko Supreme na houbovém soté servírované s širokými nudlemi (1, 7) Vepřová panenská svíčková na šťouchaných brambůrkách s lístky kapustičky a bylinkovou omáčkou (1, 7)
185 Kč
120 Kč 125 Kč 139 Kč 180 Kč 180 Kč
215 Kč
Wellness pokrmy: 100 g
Club sandwich Antonie (velký teplý sandwich s kuřecím masem, sázeným vejcem, zeleninou, americkým dresinkem a pečenou slaninou), (1, 3, 7)
125 Kč
100 g
Tortilla plněná lístky salátů, kuřecím masem, rajčátky a jogurtovým dipem (1, 3, 7, 10)
145 Kč
Saláty: 60 g 100 g
Salát Little Gem se smaženými grundlemi a domácím sójovým dresinkem 145 Kč (1, 4, 6, 9) Listový salátek s kuřecím masem, krutony a cherry rajčátky 145 Kč (1, 3, 7, 10)
A LA CARTE MENU Předkrm: 60 g
Vlažný salátek z hlívy ústřičné a krémových žampionů podávaný na pečeném toastu s oříškovou omáčkou (1, 3, 7, 8)
75 Kč
70 g
Kachní játra Foie gras grilovaná na medové hořčici s hruštičkami marinovanými v anýzovém láku a koňaku (1, 9, 10)
155 Kč
60 g
Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolovými lístky, žampiony a bazalkovými crostini (zapečené plátky bílého pečiva), (1, 3, 7)
155 Kč
0,25 l
Chřestová polévka s krutony (1, 3, 7)
75 Kč
0,25 l
Vývar z hovězí oháňky s masem, domácími nudličkami a zeleninou (1, 3, 9)
65 Kč
Polévky:
Speciality šéfkuchaře restaurace Antonie: 200 g
Steak ze svíčkové mladého býčka se smetanovými bramborami a šalotkovým jus (7, 9)
465 Kč
180 g
Steak z jelena Sika grilovaný na borovicovém oleji s celerovými kroketkami a zvěřinovým demi glace (1, 3, 7, 9)
265 Kč
180 g
Hovězí líčka dušená v červeném víně s celerovým pyré, fazolemi Fava a pečenou vinnou zeleninkou (7, 8, 9) SPECIALITA PODNIKU, DOPORUČUJEME.
245 Kč
130 g
Dušený bylinkový losos s citrónovou omáčkou a špenátovobramborovým pyré (4, 7)
245 Kč
100 g
Filírovaná vepřová panenka s cukrovým hráškem, pečenými brambůrkami Grenaille a holandskou omáčkou (3, 7, 10)
195 Kč
Rizoto, těstoviny a bezmasé pokrmy: 250 g
Rizoto Tomate s tygřími krevetami a parmezánem (2, 7)
255 Kč
250 g
Bramborové noky s jizerskými hříbky, sypané parmezánem (1, 3, 7)
185 Kč
300 g
Tagliatelle s grilovanou zeleninkou a extra panenským olivovým olejem, sypané parmezánem (1, 3, 7)
125 Kč
250 g
Lilkové lasagne přelité parmezánovou omáčkou (1, 7)
135 Kč
České speciality: 150 g
Svíčková na smetaně s bylinkovým knedlíčkem a brusinkami (1, 3, 7, 9, 10)
185 Kč
250 g
Variace konfitovaného kachního stehýnka a křupavého grilovaného prsíčka na dušeném červeném zelí s bramborovým knedlíčkem (1, 3, 9)
245 Kč
150 g
Filátko ze sladkovodního candáta na drceném kmíně se šťouchanými mladými bramborami a petrželkou (4, 7)
245 Kč
Czech Specials Česká kuchyně patří bezesporu mezi kulturní a kulinářské bohatství, které Česko má. V mnoha zemích Evropy je právě gastronomie jedním z důležitých nástrojů propagace. Také z tohoto důvodu vznikl ve spolupráci agentury CzechTourism s Asociací hotelů a restaurací ČR a Asociací kuchařů a cukrářů ČR projekt Ochutnejte Českou republiku aneb CzechSpecials. Naším společným cílem je zatraktivnit potencionální turistické destinace (regiony) a představit je prostřednictvím kulinářských specialit, jak zahraničním, tak i domácím turistům. Projekt podporuje logo CzechSpecials jako signifikantní označení pro restaurace a hotelové provozy, které do něho na základě certifikace vstupují a rozhodly ve svých zařízeních připravovat nejen národní pokrm - českou svíčkovou, ale také místní speciality, související s tradicí příslušného regionu. Věříme, že se díky projektu CzechSpecials podaří více zviditelnit naši gastronomii a zvýšit kvalitu služeb v pohostinství.
Dezerty: 1 ks
Karamelizovaná palačinka s borůvkami a vanilkovou zmrzlinou (1, 3, 7) SPECIALITA PODNIKU, DOPORUČUJEME.
95 Kč
1 ks
Vanilková Panna Cotta se třemi příchutěmi (borůvka, jahoda a tropické ovoce), (7)
105 Kč
1 ks
Plátky ledové čokolády s mascarpone, toffee omáčkou a sorbetem z černého rybízu (1, 3, 5, 6, 7, 8) Zmrzlina „Vanilla-Bourbon“ v ořechové krustě s mléčnou čokoládou (6, 7, 8)
95 Kč
1 ks
Výběr ovocných sorbetů (rybíz, meruňka, malina, hruška) (1, 3, 5, 6, 7, 8)
20 Kč
2 ks
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou, trubičkami a šlehačkou (1, 3, 5, 6, 7, 8)
79 Kč
150 g
Vařené brambory
40 Kč
150 g
Smetanové brambory (7)
55 Kč
150 g
Smažené bramborové hranolky
40 Kč
200 g
Šťouchané brambory s petrželkou
40 Kč
150 g
Vařená rýže
40 Kč
150 g
Zeleninová rýže
50 Kč
150 g
Grilovaná zelenina
65 Kč
1 ks
95 Kč
Přílohy:
