6-gangen Amuse Diner Koude en warme gerechten | 6 gangen | 45,00 p.p. Het beste wat de Brouwerij u kan bieden, we trappen af met Carpaccio, eindigen met zoet en de rest is een verrassing! Alleen per tafel te bestellen
Brouwerij Shared Dining Koude en warme gerechten | 33,00 p.p. Brouwerij selectie | het beste van de zomer | geserveerd in 2 gangen bruschetta carpaccio De Brouwerij | gemarineerde zalm | gegrilde beefpuntjes garnalen croquet, limoen mayonaise | mini oosterse kippensoep | mini caesarsalade gegrilde Picanha | rouleaux van scharrelhoen | sparerib Brouwerij saté, kroepoek, onion ring | fish & chips, remouladesaus | gegrilde entrecote aardappelsalade | frites, mayonaise | gegrilde groenten | Mexicaanse salade | satésaus Te bestellen vanaf 2 personen
Shared Dining Koude en warme gerechten | 30,00 p.p. Brouwerij selectie | het beste van de zomer | geserveerd in 2 gangen bruschetta carpaccio De Brouwerij | gemarineerde zalm mini oosterse kippensoep | mini caesarsalade sparerib | Brouwerij saté, kroepoek, onion ring | fish & chips, remouladesaus rouleaux van scharrelhoen | Mexicaanse salade | frites, mayonaise gegrilde groenten | aardappelsalade | satésaus Te bestellen vanaf 2 personen
Brouwerij Specials Zomercarpaccio De Brouwerij | 11,50 geroosterde pittenmix | rucola sla | Parmezaanse kaas | pesto | kappertjes Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Brand Zwaar Blond | 3,90
Brouwerij saté van de HeydeHoeve
varkenshaas | satésaus | onion rings | kroepoek | komkommer pickle | atjar El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje | 5,00 ~ Brand Oud Bruin | 3,25 3 stokjes 14,00 4 stokjes 18,00 5 stokjes 20,00
Spareribs van de HeydeHoeve
afgestreken met lak | aardappelsalade | knoflooksaus Clos du Bosquet Rouge, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Brand IPA | 3,75 1 halve rib 9,50 2 halve ribs 16,00 3 halve ribs 19,00
Hollandse entrecote
champignonroomsaus | kruidenboter | bospeen | aardappelkrokant Castillo de Molina, Syrah Reserva, Chili | 5,75 ~ Affligem Dubbel | 4,00 Lady (180 gr) 18,00 Large (220 gr) 22,00 Xtra large (275 gr) 24,00
Hollandse tournedos
mooiste stuk rundvlees | champignonroomsaus | kruidenboter | bospeen | aardappelkrokant Vicente Gandia, Hoya de Cadenas 130 Tinto, Spanje | 5,50 ~ Affligem Dubbel | 4,00 Lady (150 gr) 19,00 Large (180 gr) 26,00 Xtra large (250 gr) 28,00
Tarbotine
kleine op de graat gebakken tarbot | remouladesaus | zoete aardappel | groente pickle Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje | 5,50 ~ Brand Saison | 3,90 1 filet 19,00 2 filets 25,00
Voorafjes 6 stuks breekbrood | kruidenboter | kruiden roomkaas | tapenade | 4,00 6 stuks breekbrood | kruidenboter | 3,00 2 bruschetta carpaccio | 8,00 schaaltje olijven | 3,00 kip chunks | 4,00 ambachtelijke bitterballen 6 stuks | 5,50 13 stuks | 11,00 20 stuks | 16,50 z
Bijgerechten ambachtelijke frites | klein 1,50 - groot 3,00 Mexicaanse salade, tortilla chips | 3,00 gegrilde groenten | 3,00 aardappelsalade, boerenkaas | 3,00
KeuzeMenu Speciaal voor u geselecteerd: 2 gangen 26,00 | 3 gangen 29,00 | 4 gangen 35,00
Voor- en tussengerechten Parade van voorgerechten | 11,00 Bestaande uit: mini oosterse kippensoep | bruschetta Brouwerij carpaccio gemarineerde zalm | mini caesarsalade Clos du Bosquet Blanc, Languedoc, Frankrijk | 4,25 ~ Maximus Pandora | 4,50
Huisgemaakte croquetten | 8,00 keuze uit garnalen, pulled pork of geitenkaas | dip | aardappelsalade garnalen - Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje | 5,50 ~ Brand Saison | 3,90 pulled pork - El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje | 5,00 ~ Brand Premium Pilsener | 2,50 geitenkaas - Wild Rock Sauvignon Blanc - Marlborough, New Zealand | 5,75 ~ Brand Weizen | 3,75
Salade beef | 10,00 gebakken beefpuntjes | paprika | champignons | ui | knoflook | ketjap dip El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje | 5,00 ~ Brand IPA | 3,75
Caesarsalade zalm | 9,00 little gem | Parmezaanse kaas | gekookt ei | croutons | dressing | gemarineerde zalm Castillo de Molina, Chardonnay Reserva, Chili | 5,75 ~ Wieckse Witte | 3,25
Oosterse kippensoep | 6,00 rijk gevuld met groenten | mihoen | pittige groenteloempia
Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten zijn ook los te bestellen, zowel in half als heel formaat - 9,00 | 18,00
Brouwerij saté van de HeydeHoeve (4 stokjes) satésaus | kroepoek | onion ring | komkommer pickle | atjar
El Coto, Vintage Rioja Crianza, Spanje | 5,00 ~ Brand Oud Bruin | 3,25
Fish & Chips in bierbeslag gebakken wijtingfilet | remouladesaus | groente pickle | zoete aardappel Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje | 5,50 ~ Brand Lente Bock | 3,90
Rouleaux van scharrelkip abrikoos | Serranoham | gedroogde tomaat | paprika mousseline
Vicente Gandia Nebla Verdejo, Spanje | 5,50 ~ Brand Weizen | 3,75
Gegrilde Picanha-spies rundvlees | tomatensalsa | gegrilde groenten | geroosterde aardappel
Vicente Gandia, Hoya de Cadenas 130 Tinto, Spanje | glas 5,50 ~ Brand Zwaar Blond | 3,90
Caesarsalade zalm little gem | Parmezaanse kaas | gekookt ei | croutons | dressing | gemarineerde zalm Castillo de Molina, Chardonnay Reserva, Chili | 5,75 ~ Wieckse Witte | 3,25
Stel zelf uw menu samen U kunt zelf uw meergangenmenu samenstellen uit de hiervoor genoemde voorgerechten, tussengerechten, hoofdgerechten en desserts. (Halve hoofdgerechten kunt u ook als voorgerecht bestellen). Kijk voor de desserts op de volgende bladzijde. Twee voorgerechten en een heel hoofdgerecht tellen als een 3-gangen menu. Een hoofdgerecht en een dessert is een 2-gangen menu. Het 3-gangen menu is inclusief frites of salade, het 4-gangen menu is inclusief frites én salade. Voor kinderen hebben we een aparte menukaart, maar uiteraard mogen zij ook mee snoepen met u! Wij verzorgen dan een mee-eet bordje voor uw kleine.
Desserts Zomertrifle | 8,00 aardbeien | banketbakkersroom | smarties crunch | mango chutney | mango sorbetijs Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje | 3,75 ~ Brand Lente Bock | 3,90
Tarte Tatin van appel | 9,00 yoghurtijs | notencrumble | witte chocolademousse Dow’s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal | 5,75 Brand Ipa | 3,75
Dame Blanche | 6,50 vanille-ijs | pure chocoladesaus | brownie | slagroom Dow’s Nirvana Reserva Port, Douro, Portugal | 5,75 ~ Maximus Stout | 4,75
Coupe kletskop | 6,50 3 soorten ijs | amandel kletskop | slagroom Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje | 3,75 ~ Maximus Stout | 4,75
Dessertparade | 7,50 selectie mini desserts | verrassing van de chef Vicente Gandia, Fusta Nova Moscatel, Spanje | 3,75
Wij hebben een allergenenlijst ter inzage, ondanks dat deze lijst met zorg is samengesteld, verzoeken wij u vriendelijk uw eventuele intolerantie aan te geven bij uw gastvrouw of –heer.
