STŘEDNÍ ODBORNÁ ŠKOLA EKOLOGICKÁ A POTRAVINÁŘSKÁ VESELÍ NAD LUŢNICÍ, Fakultní škola Přírodovědecké fakulty University Karlovy v Praze
BLATSKÉ SÍDLIŠTĚ 600/I
MATURITNÍ TÉMATA Studijní obor: Technologie potravin (29-41-M/01) Školní seznam literárních děl k ústní části maturitní zkoušky z českého jazyka a literatury
( minimálně jedním literárním dílem musí být v seznamu zastoupena próza, poezie, drama)
1 2 3 4 5 Světová a česká literatura do konce 18.století
6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 2 3 4 5 Světová poezie 6 a próza 7 19.století 8 9 10 11 12 13 14
Homér: Odyssea Kosmas: Kronika česká Diderot: Jeptiška Goethe: Utrpení mladého Werthera Shakespeare: Romeo a Julie Moliére: Lakomec Moliére: Tartuffe Dalimilova kronika Cervantes: Důmyslný rytíř Don Quijote de la Mancha Dante: Boţská komedie Defoe: Robinson Crusoe Schiller: Loupeţníci Corneille: Cid Boccaccio: Dekameron Komenský: Labyrint světa a ráj srdce Puškin: Evţen Oněgin Hugo: Chrám Matky Boţí v Paříţi Balzac: Otec Goriot Balzac: Evţenie Grandetová Flaubert: Paní Bovaryová Zola: Zabiják Austenová: Pýcha a předsudek Dickens: Oliver Twist Dickens: Kronika Pickwickova klubu Tolstoj: Anna Karenina Turgeněv: Lovcovy zápisky Tolstoj: Vojna a mír (1.díl) Charlotte Brontëová:Jana Eyrová Byron: Childe Haroldova pouť
15 1 2 3 4 5 Česká poezie a 6 próza 19.století 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 Světová a česká 6 dramatická 7 tvorba 8 19. - 21.století 9 10 11 12 13 14 15 16 1 2 3 4 Světová a česká 5 poezie 6 20. a 21.století 7 8 9 10 11 12 13 14 1 2 3 4 5 Světová próza 6
Dostojevskij: Zločin a trest Mácha: Máj Havlíček Borovský: Tyrolské elegie Erben: Kytice Čelakovský: Ohlas písní ruských Němcová: Babička Neruda: Povídky malostranské Neruda: Balady a romance Hálek: Na statku a v chaloupce Světlá: Vesnický román Arbes: Svatý Xaverius Čech: Nový epochální výlet pana Broučka, tentokráte do XV.století Jirásek: Z Čech aţ na konec světa Jirásek: Psohlavci Rais: Kalibův zločin Zeyer: Radúz a Mahulena Gogol: Revizor Tyl: Strakonický dudák Mrštíkové: Maryša Stroupeţnický: Naši furianti Shaw: Pygmalion Jirásek: Lucerna Čapek: R.U.R. Čapek: Bílá nemoc Čapek: Matka Čapek: Věc Makropulos Voskovec - Werich: Balada z hadrů Wilde: Ideální manţel Beckett: Čekání na Godota Havel: Zahradní slavnost Havel: Audience Apollinaire: Alkoholy Toman: Měsíce Bezruč. Slezské písně Šrámek: Modrý a rudý Wolker: Host do domu Wolker: Těţká hodina Hrubín: Romance pro křídlovku Hrubín: Hirošima Seifert: Maminka Seifert: Morový sloup Nezval: Básně noci Kainar: Lazar a píseň Kryl: Kníška Karla Kryla Skácel: Metličky Hemingway: Komu zvoní hrana Hemingway: Sbohem,armádo Hemingway: Stařec a moře Remarque:Na západní frontě klid Remarque: Tři kamarádi Rolland: Petr a Lucie
20. a 21.století
Česká próza 20. a 21.století
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Saint- Exupéry: Malý princ Steinbeck: O myších a lidech Adamsonová: Příběh lvice Elsy Salinger: Kdo chytá v ţitě Solţenicyn - Jeden den Ivana Děnisoviče Styron: Sophiina volba Camus: Cizinec Moravia: Horalka Durrell: O mé rodině a jiné zvířeně Kafka: Proměna
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Čapek: Krakatit Dyk:Krysař Poláček: Bylo nás pět Vančura: Rozmarné léto Hostovský: Ţhář Havlíček: Petrolejové lampy Glazarová: Advent Bass: Cirkus Humberto Olbracht: Nikola Šuhaj loupeţník Otčenášek: Romeo, Julie a tma Lustig: Modlitba pro Kateřinu Horovitzovou Kundera: Směšné lásky Kundera: Ţert Hašek: Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války Pavel: Zlatí úhoři Hrabal: Ostře sledované vlaky Deml: Moji přátelé Kantůrková: Přítelkyně z domu smutku Škvorecký: Zbabělci Fuks: Spalovač mrtvol Páral: Mladý muţ a bílá velryba John: Memento Viewegh: Román pro ţeny Viewegh: Báječná léta pod psa
Světová a česká literatura do konce 19.stol. - min.4 literární díla Světová literatura 20. a 21.století - min. 4 literární díla Česká literatura 20. a 21.století - min. 5 literárních děl
MATURITNÍ TÉMATA Z ANGLICKÉHO JAZYKA 1. Prague 2. Basic facts on the Czech Republic 3. Basic facts on Great Britain 4. London 5. Basic facts on the USA 6. New York City 7. Washington, D.C. 8. Cities of the USA 9. Basic facts on Canada, Canadian nature 10. Australia, New Zealand 11. National parks in the Czech Republic 12. National parks in the USA
MATURITNÍ TÉMATA Z BIOLOGIE A MIKROBIOLOGIE 1. Jednoduché formy života 2. Rostlinná pletiva krycí, vodivá, základní 3. Rostlinné orgány 4. Svalová tkáň, nervová tkáň a tělní tekutiny 5. Bakterie 6. Kvasinky 7. Plísně 8. Sinice, řasy, prvoci 9. Metabolismus 10. Kultivace mikroorganismů 11. Vliv teploty, chemické a biologické vlivy 12. Vodní aktivita, povrchové napětí, záření, hydrostatický tlak, elektrický proud, ultrazvuk, mechanické vlivy 13. Mendelovy zákony, mutace 14. Epidemiologie a imunologie 15. G(-) aerobní a fakultativně anaerobní tyčinky 16. G(+) koky, sporotvorné tyčinky 17. Pravidelné a nepravidelné G(+) nesporulující tyčinky 18. Mikrobiologická kontrola vzduchu a prostředí 19. Mikrobiologická kontrola vody a obalových hmot 20. Mikrobiologická kontrola syrového a tepelně zpracovaného mléka 21. Mikrobiologická kontrola ČMK, fermentovaných výrobků, sýrů 22. Mikrobiologická kontrola másla, mražených smetanových krémů, zahuštěných a sušených mléčných výrobků 23. Mikrobiologická kontrola obilí, mouky, chleba, pečiva, těstovin 24. Mikrobiologická kontrola konzerv 25. Mikrobiologická kontrola surovin pro výrobu konzerv a krmiv 26. Mikrobiologická kontrola při výrobě piva, vína, lihu
MATURITNÍ TÉMATA Z POTRAVIN A BIOTECHNOLOGIE 1. Syrové mléko 2. Přejímka mléka a hodnocení syrového mléka 3. Chemie mléka 4. Tepelné ošetření mléka 5. Odstřeďování a homogenizace, deaerace 6. Konzumní mléka a smetany 7. Jogurty a kysané mléčné výrobky 8. ČMK pro výrobu kysaných výrobků 9. Zahuštěné výrobky 10. Sušárenská technologie, dětská výživa 11. Máslařství 12. Mražené krémy 13. Sýrařství ,čerstvé sýry a tvarohy 14. Sýrařství, měkké sýry 15. Sýrařství, tvrdé a polotvrdé sýry 16. Suroviny pro výrobu piva 17. Sladovnictví 18. Lihovarnictví 19. Výroba lihovin 20. Pivovarství, výroba sladiny 21. Pivovarství, výroba mladiny 22. Pivovarství,kvašení piva 23. Strojní zařízení pivovaru 24. Hotové pivo 25. Školní minipivovar
MATURITNÍ TÉMATA Z NĚMECKÉHO JAZYKA 1. Tschechische Republik 2. Prag 3. Republik Österreich 4. Wien 5. Bundesrepublik Deutschland 6. Berlin 7. Schweizerische Eidgenossenschaft 8. Deutschsprachige Länder 9. Umweltschutz 10. Veselí nad Lužnicí und unsere Schule
