01 Hotelnictví

Euroškola Česká Lípa střední odborná škola s. r. o.

RVP – 65-42-M/01 Hotelnictví Kompletní ŠVP Hotelnictví a cestovní ruch

Platnost od 01.09.2012

Obsah 1.

Identifikační údaje oboru ................................................................................................................ 3

2.

Profil absolventa ............................................................................................................................. 4 2.1.

Identifikační údaje školy ......................................................................................................... 4

2.2.

Popis uplatnění absolventa v praxi: ......................................................................................... 4

2.2.3. Očekávané kompetence absolventa ......................................................................................... 4 2.3. 3.

Způsob ukončení vzdělávání ................................................................................................... 8

Charakteristika ŠVP ........................................................................................................................ 9 3.1.

Koncepce vzdělávání............................................................................................................... 9

3.2.

Organizace výuky .................................................................................................................... 9

3.3.

Realizace klíčových kompetencí ........................................................................................... 10

3.4.

Realizace průřezových témat ................................................................................................ 10

3.5.

Mimoškolní aktivity .............................................................................................................. 11

3.6.

Způsob a kritéria hodnocení žáků ......................................................................................... 12

3.7.

Podmínky pro přijetí ke studiu: ............................................................................................. 13

3.8.

Způsob ukončení vzdělávání – maturitní zkouška ................................................................ 14

3.9.

Zabezpečení výuky žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných................................................................................................................................ 14

3.10. Evaluace vzdělávacího programu.......................................................................................... 16 4.

5.

Materiální a personální zajištění výuky v daném ŠVP ................................................................. 18 4.1.

Prostorové a technické vybavení ........................................................................................... 18

4.2.

Personální zabezpečení ......................................................................................................... 18

4.3.

Spolupráce se sociálními partnery......................................................................................... 19

Učební plán ................................................................................................................................... 21 5.1.

Volitelné maturitní předměty ................................................................................................ 22

5.2.

Cizí jazyky I, II...................................................................................................................... 22

5.3.

Přehled využití týdnů ............................................................................................................ 22

6.

Přehled rozpracování RVP do ŠVP .............................................................................................. 23

7.

Učební osnovy .............................................................................................................................. 25 7.1.

Český jazyk a rétorika ........................................................................................................... 25

7.2.

Cizí jazyk I – Anglický jazyk ................................................................................................ 34

7.3.

Cizí jazyk I – Německý jazyk ............................................................................................... 50

7.4.

Cizí jazyk II – Anglický jazyk .............................................................................................. 65

7.5.

Cizí jazyk II – Německý jazyk .............................................................................................. 83

7.6.

Anglická konverzace ............................................................................................................. 98

7.7.

Německá konverzace........................................................................................................... 103

7.8.

Základy přírodních věd ....................................................................................................... 108

7.9.

Nauka o výživě .................................................................................................................... 113

7.10. Základy společenských věd ................................................................................................. 118 7.11. Základy práva ...................................................................................................................... 124 7.12. Dějepis ................................................................................................................................. 128 7.13. Matematika .......................................................................................................................... 132 7.14. Literární výchova ................................................................................................................ 141 7.15. Dějiny kultury ..................................................................................................................... 149 7.16. Tělesná výchova .................................................................................................................. 155 7.17. Geografie ............................................................................................................................. 167 7.18. Průvodcovství ...................................................................................................................... 171 7.19. Informační technologie ....................................................................................................... 175 7.20. Ekonomika .......................................................................................................................... 180 7.21. Seminář ze SPV................................................................................................................... 187 7.22. Seminář z MAT ................................................................................................................... 190 7.23. Seminář z ITE...................................................................................................................... 193 7.24. Účetnictví ............................................................................................................................ 196 7.25. Písemná komunikace ........................................................................................................... 201 7.26. Obchodní korespondence .................................................................................................... 205 7.27. Technologie přípravy pokrmů ............................................................................................. 209 7.28. Technika obsluhy služeb ..................................................................................................... 213 7.29. Nauka o potravinách a nápojích .......................................................................................... 221 7.30. Odborná praxe ..................................................................................................................... 225 7.31. HP: Podnikání v hotelnictví ................................................................................................ 231 7.32. HP: Projekt hotelnictví ........................................................................................................ 235 7.33. HP: Marketing a management v hotelnictví ........................................................................ 238 7.34. HP: Hotelové služby............................................................................................................ 244 7.35. CR: Cestovní ruch ............................................................................................................... 250 7.36. CR: Zeměpis cestovního ruchu ........................................................................................... 255 7.37. CR: Podnikání v cestovním ruchu ....................................................................................... 260 7.38. CR: Projekt turizmus ........................................................................................................... 264

1. Identifikační údaje oboru Název ŠVP

Hotelnictví a cestovní ruch

Platnost Koordinátor Délka studia v letech: Forma vzdělávání Použité RVP Kód a název oboru Dosažené vzdělání

od 01.09.2012 Mgr. Michaela Hostinská 4leté denní forma vzdělávání 65-42-M/01 Hotelnictví úplné střední odborné vzdělání s maturitou

Identifikační údaje školy Název školy Adresa IČ

Euroškola Česká Lípa střední odborná škola s.r.o. Železničářská 2232, 47001 Česká Lípa 25022342

Kontakty Ředitel Telefon Fax Email www

Mgr. Petra Kašparová +420 487 831 750 +420 487 831 750 [email protected] www.euroskola.cz

Zřizovatel Název IČ Adresa Telefon Fax Email www

ESO Euroškola s.r.o. 44264445 Trojská 211, 171 00 Praha 7 +420 226 254 027 +420 226 254 027 [email protected] www.euroskola.cz

Datum

31.08.2012

Ředitelka školy

Mgr. Petra Kašparová

–3–

2. Profil absolventa 2.1. Identifikační údaje školy Škola Název školy Adresa IČ

Euroškola Česká Lípa střední odborná škola s.r.o. Železničářská 2232, 47001 Česká Lípa 25022342

Zřizovatel Název IČ Adresa

ESO Euroškola s.r.o. 44264445 Trojská 211, 171 00 Praha 7

Název ŠVP


Kód a název oboru

65-42-M/01 Hotelnictví

2.2. Popis uplatnění absolventa v praxi: 2.2.1. Profilace Hotelový provoz Absolvent této profilace může pracovat v oblasti hotelového průmyslu, hotelové recepce, hotelového provozu, kvalifikovaný pracovník gastronomie, hospodářský správce ubytovacího zařízení a stravovacího zařízení, Je schopen pracovat na všech úsecích (recepce, stravovací a ubytovací úsek, úsek služeb a další). Žák je připraven zastávat pracovní pozici na úrovni středního managementu.

2.2.2. Profilace Cestovní ruch Absolvent této profilace může zastávat pozice v oblasti služeb cestovního ruchu, cestovní kanceláře, cestovní agentury, průvodce, pracovník odboru cestovního ruchu městského (obecního), příp. krajského úřadu, pracovník informačního centra měst (obcí), odborný pracovník provozní a řídící v nižších a středních článcích struktury řízení v různých funkcích managementu.

2.2.3.

Očekávané kompetence absolventa

2.2.4. Klíčové kompetence 2.2.4.1.

Kompetence k učení ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání, využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný, sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení,

–4–

přijímat hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí, znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání, s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky 2.2.4.2.

Kompetence k řešení problémů porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky, volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)

2.2.4.3.

Komunikativní kompetence zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata, účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně, vyjadřovat se přiměřeně k účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat, dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad apod.), dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii, chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení, dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě)

2.2.4.4.

Personální a sociální kompetence podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých, pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým, posuzovat reálně své fyzické a duševní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích, mít odpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědomi důsledků nezdravého životního stylu a závislostí,

–5–

ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí, reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku 2.2.4.5.

Občanské kompetence a kulturní povědomí jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu, uvědomovat si – v rámci plurality a multikulturního soužití – vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých, zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot demokracie, uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních

2.2.4.6.

Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání; dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi, umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání, znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků, mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti a tedy i vzdělávání; uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám, mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru; cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze

2.2.4.7.

Matematické kompetence správně používat a převádět běžné jednotky, provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, používat pojmy kvantifikujícího charakteru, aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru, číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení, efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích

2.2.4.8.

Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením, učit se používat nové aplikace, –6–

komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace, získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet, pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií, uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní

2.2.5. Odborné kompetence společné pro obě profilace 2.2.5.1.

Vykonávat obchodně- podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního ruchu znát způsob zabezpečení hlavní činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem, organizovat průzkum trhu, výsledky vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb, orientovat se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí cestovního ruchu, využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu, orientovat se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb, znát základy fungování vytvářejícího se trhu EU a způsoby podnikání v EU

2.2.5.2.

Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci znát systém péče státu o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, uměli uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce), být vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sami poskytnout, chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem, znáti a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence

2.2.5.3.

Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku, dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti

2.2.5.4.

Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí, znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení, zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady, efektivně hospodařit se svými finančními prostředky

–7–

2.2.5.5.

Specifické výsledky vzdělávání

Škola nabízí žákům během studia řadu kurzů- např. barmanský, someliérský, vyřezávání ovoce, studené kuchyně.

2.2.6. Odborné kompetence profilace Hotelový provoz 2.2.6.1.

Vykonávat a organizovat ubytovací služby, řídit provoz ubytovacích zařízení umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce, pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních, organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor, účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení

2.2.6.2.

Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovali na nové trendy ve stravování, sestavovat nabídkové lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce, organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a v odbytu, dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti

2.2.7. Odborné kompetence profilace Cestovní ruch 2.2.7.1.

Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu znát organizačně-institucionální strukturu cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí, znát metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu, poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů, orientovat se v organizačně-institucionálním uspořádání cestovního ruchu v EU a v dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR, orientovat se v druzích pojištění v cestovním ruchu, v jejich podmínkách a platnosti v zahraničí

2.3. Způsob ukončení vzdělávání Studium je zakončeno maturitní zkouškou. Dokladem o dosažení středního vzdělání je vysvědčení o maturitní zkoušce. Obsah a organizace maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a vyhláškou o ukončování studia na středních školách.

–8–

3. Charakteristika ŠVP Název a adresa školy:

Euroškola Česká Lípa střední odborná škola s.r.o. Železničářská 2232, 47001 Česká Lípa

Název školního vzdělávacího programu:


Kód a název oboru vzdělání:

65-42-M/01 Hotelnictví

Stupeň poskytovaného vzdělání:

Střední vzdělání s maturitní zkouškou

Délka a forma studia:

4leté denní

3.1. Koncepce vzdělávání Koncepce studijních programů vychází ze zásad poskytovat vzdělání nezbytné pro následné studium na vysoké škole i pro přímé uplatnění v zaměstnání, případně v samostatném podnikání. Činnost školy je řízena systémem Managementu kvality. Škola je držitelem mezinárodně uznávaného Certifikátu kvality DIN EN ISO 9001:2000 DIN ISO 29990:2010. Úroveň tohoto systému je každoročně kontrolována auditem kvality, který ověřuje, zda škola splňuje podmínky této evropské normy. Management kvality mapuje veškeré řídící, vzdělávací, výchovné a provozní činnosti ve škole, způsoby dokumentace této činnosti a formy této dokumentace. Audit provádí německá auditorská firma CERTQUA z Bonnu. Certifikace dává rodičům a žákům jasný signál, že škola dodrží své závazky, její služby jsou kvalitní a škola pracuje na jejich trvalém zlepšení. Každoročně se zpracovává hodnotící zpráva Management review, která hodnotí předchozí rok a stanovuje cíle na další rok. Klíčovým principem je pak princip trvalého zlepšování, který provází všechny činnosti a aktivity školy. Jedná se o uzavřený proces, který začíná zjišťováním vzdělávacích potřeb žáků/žákyň, realizací vzdělávání, zjišťování výsledků vzdělávání evaluačními procesy, vyhodnocení těchto výsledků a následná úprava vzdělávacích plánů. Ve vzdělávacím procesu se škola dále snaží o realizaci principu spoluodpovědnosti žáků za vlastní vzdělávání (podle §2 zákona 561/2004 Sb.), jehož uplatnění rozvíjí žákovské osobnostní kompetence - potřebu pracovat na vlastním rozvoji, plánovat sebezdokonalování, chápat nutnost celoživotního vzdělávání ve znalostní společnosti třetího tisíciletí.

3.2. Organizace výuky Příprava žáků je organizována jako čtyřleté denní studium. Výuka probíhá převážně jako teoretická v učebnách školy, praktická výuka je realizována na výukových pracovištích školy (ve školní jídelně, cvičné kuchyni), odborná praxe se zaměřením na jednotlivé odbornosti (gastronomie, hotelnictví, cestovní ruch) je realizována v reálných pracovních podmínkách ve spolupráci se sociálními partnery v regionu. Volba profilace. Žák si po druhém ročníku volí profilaci Hotelový provoz nebo Cestovní ruch. V prvním ročníku žáci absolvují adaptační kurz a lyžařský výchovně výcvikový zájezd. Do druhého ročníku je zařazen vodácký kurz a do třetího ročníku turistický kurz. Odborná praxe. K posílení odborných kompetencí žáků využila škola disponibilní hodiny zavedením Odborné praxe jako vyučovacího předmětu do všech ročníků studia a uskutečňuje se –9–

nejen v týdenních blocích, což umožňuje efektivní využití praktické výuky, ale i průběžně po celý rok dle stanoveného harmonogramu v celkovém počtu hodin, který byl stanoven výpočtem týdenního počtu hodin s ohledem na počet týdnů školního roku a na věk žáka. Součástí klasifikace tohoto předmětu je vypracování Ročníkové práce, její obhajoba a hodnocení absolvované praxe jmenovaným garantem na smluvním pracovišti. V kompetenci ředitele školy je stanovit, zda se část odborné praxe uskuteční o hlavních prázdninách. Zletilí žáci mohou nastoupit na dvou až tříměsíční odbornou praxi v zahraničí, která komplexně rozvine jejich multikulturní kompetence, zejména schopnost zapojit se do zahraničního týmu, překonat a vyřešit řadu problémových situací, potvrdit a upevnit si jazykové i odborné kompetence. V případě, že se tato praxe bude realizovat v průběhu školního roku, je nutné uvolnění z vyučování podložené žádostí žáka.

3.3. Realizace klíčových kompetencí Klíčové kompetence, které jsou v souladu s RVP, se jako základní postoje, návyky a dovednosti žáků a žáků průběžně rozvíjejí: − v procesu teoretického vyučování, − v procesu praktického vyučování, − při mimoškolních a dobrovolných aktivitách, − při uplatnění mezipředmětových vztahů a vazeb, − při realizaci mezipředmětových týmových projektů. Osvojování a rozvoj klíčových kompetencí zabezpečují ve školním vzdělávacím programu následující výukové metody: − autodidaktické metody vedoucí k osvojení technik samostatného učení a samostatné práce; − sociálně komunikativní metody učení; − metody činnostně zaměřeného vyučování; − metody motivační, podporující vlastní aktivitu a kreativitu - podpora účasti v soutěžích odborných, jazykových a jiných; − metody projektového vyučování; − metody problémového vyučování; − metody praktických cvičení vyžadující aplikaci teoretických poznatků v konkrétní praktické situaci i uplatnění mezipředmětových vztahů; − metody komplexně využívající informační a komunikativní technologie; − metody maximálně propojující školu s praxí.

3.4. Realizace průřezových témat Průřezová témata jsou nedílnou součástí koncepce školy a jejich zásady, principy a hodnoty si žáci a žákyně osvojují a průběžně je aktivně uplatňují při vědomí nutnosti stálých inovací: − v běžném každodenním životě školy, − při zapojení do konkrétních školních aktivit a projektů, − průběžně ve výuce jednotlivým předmětům, − při projektech a prezentacích. Z realizace průřezových témat vyplývá i osvojení klíčových kompetencí absolventa v oblasti: Občan v demokratické společnosti – průřezové téma napomáhá rozvoji sociálních kompetencí žáků. Zejména v prvním ročníku jsou zařazována témata vedoucí k pochopení postavení člověka ve společnosti, formování postojů žáků. Další oblastí je snaha o formování názorů mladých lidí a orientace na správné životní hodnoty. Důraz klademe i na správný a

– 10 –

jednotný přístup všech pedagogů k chování žáků. Do této oblasti spadá i péče o problémové žáky, kteří narušují kolektiv, a řešení těchto situací s výchovným poradcem. Začlenění průřezového tématu v předmětech: CJR, PRU, LIV, EKO, PHO, ZSV, ZPR, DEJ, SEM Člověk a životní prostředí – průřezové téma vede k pochopení významu přírody a správného chování člověka v přírodě v rámci trvale udržitelného rozvoje Země. Téma se prolíná všemi předměty, kde je kladen důraz na pochopení závislosti člověka na přírodních surovinách, správném hospodaření s výrobky. Začlenění průřezového tématu v předmětech: CJR, ANJ, NAV, LIV, NPN, CER, NEJ, NJK, AJK, ZPV, GEO Člověk a svět práce – průřezové téma je realizováno vhodně v celém vzdělávacím procesu, kdy je motivačními metodami podporován vztah žáka ke zvolenému oboru. Žáci jsou seznamováni s náročností a úskalími oboru, učí se řešit problémové situace. V třetím a čtvrtém ročníku jsou procvičovány dovednosti, které mohou žákům pomoci při hledání zaměstnání. Začlenění průřezového tématu v předmětech: CJR, PRV, MAT, LIV, EKO, CER, PHO, PCR, ZPR, SEM Informační a komunikační technologie – průřezové téma vede ke zdokonalování schopností žáků pracovat s různými prostředky informačních a komunikačních technologií. Práce navazuje na znalosti ze základní školy, práce se základním i speciálním softwarem a osvojení si dovedností práce s internetem. ICT jsou vhodně zapojovány do všech vzdělávacích předmětů ve formě užívání programů pro výuku, vyhledávání informací či zpracovávání zadaných prací. Učebny ICT využívají v co největší možné míře vyučující všech předmětů. Začlenění průřezového tématu v předmětech: do všech předmětů vyučovaných v ŠVP vyjma TEV

3.5. Mimoškolní aktivity Další organizační formy výuky slouží k rozvíjení odborných kompetencí a seznamování se s moderními trendy v příslušném oboru. Z tohoto důvodu škola využívá např.: odborné kurzy – barmanský, který je zakončen barmanskými zkouškami. gastronomické akce exkurze – s odborným zaměřením zpravidla jednodenní, uskutečňované na mezipředmětovém základě, komplexně rozvíjející žádoucí osobnostní i profesionální postoje žáků a žákyň (např. exkurze Parkhotel Nový Bor, výstava HORECA Praha, exkurze Coca Cola Praha, veletrhy FIF s národní i mezinárodní účastí; exkurze Praha historická, exkurze Praha – průvodcovství, exkurze Drážďany, exkurze Veletrh cestovního ruchu Praha) . soutěže – představují významnou podporu motivace a seberealizace žáků a žákyň, kteří při své prezentaci v soutěžích rozvíjejí osobnostní kompetence podstatné pro budoucí manažery. Soutěže podporují vlastní aktivitu a kreativitu žáků a žákyň. Soutěže probíhají v různých oblastech: gastronomická (soutěž ve studené i teplé kuchyni, pečení vánočního cukroví), jazyková (konverzační soutěže pořádané MŠMT, olympiády v anglickém a německém jazyce), sportovní (soutěže v košíkové, odbíjené, florbalu apod.), ekonomických předmětů (psaní všemi deseti), všeobecně vzdělávacích předmětů (Genius Logicus, Piškvorky, Šachový turnaj, Studenti čtou a píší noviny, Nejkrásnější nástěnka). výuka v nepovinných předmětech (např. španělský jazyk, matematika – příprava na VŠ), – 11 –

složení zkoušky „Průvodce v cestovním ruchu“, Škola vede studenty ke složení mezinárodních jazykových certifikátů z cizích jazyků.

3.6. Způsob a kritéria hodnocení žáků Při hodnocení výsledků vzdělávání se uplatňují zejména následující principy: − princip spoluodpovědnosti žáků za vlastní vzdělávání, − princip autodidaktického učení, − princip aktivního přístupu žáků, − princip propojení vzdělávacího programu s praxí, − princip sebehodnocení žáků. Žáci/žákyně se na počátku vzdělávání daného předmětu seznámí s programem vzdělávání a s očekávanými výsledky, aby sami mohli sledovat, plánovat, popř. zaznamenávat rozvoj svého osobního portfolia a svůj pokrok v osvojování dílčích kompetencí. Zároveň jsou seznámeni s konkrétními výstupy, které se budou podílet na jejich pololetním hodnocení ve výuce všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů: − písemné testování dílčích schopností a dovedností po ukončení tematického celku, − průběžné ověřování ústní individuální prezentace žáků, kladoucí důraz: o na aplikaci dílčích poznatků v praxi, o na kreativní řešení konkrétních problémových situací z praxe, o na dialogické metody prezentace, − samostatná prezentace zvolené problematiky, − projektová práce, při níž se uplatní: o schopnosti týmové komunikace a kooperace, o mezipředmětové vazby a vztahy, o adekvátní prezentace projektu. Výsledky vzdělávání jsou hodnoceny podle školního klasifikačního řádu, jenž posuzuje zejména tato kritéria: − samostatný aktivní přístup při řešení zadaného úkolu, − systematické komplexní uplatnění osvojených kompetencí, − schopnost kreativně aplikovat získané kompetence, − efektivnost řešení zadaného problému.

3.6.1. Klasifikace žáků Klasifikace je jednou z forem hodnocení. Klasifikace je průběžná a souhrnná. Průběžná klasifikace hodnotí dílčí výsledky a projevy studenta, souhrnná se realizuje na konci 1. a 2. pololetí školního roku ve formě celkového hodnocení (Vyhláška: 13/2005 §3 ze dne 11.1.2005). Žák prospěl s vyznamenáním, nemá-li v žádném vyučovacím předmětu prospěch horší než 2, průměrný prospěch z povinných předmětů nemá horší než 1,50 a jeho chování je velmi dobré. Žák prospěl, nemá-li v žádném vyučovacím předmětu prospěch 5. Žák neprospěl, má-li z některého vyučovacího předmětu prospěch nedostatečný (5). Při souhrnné klasifikaci se hodnotí výsledky za celé klasifikační období, doporučuje se odhlédnout od momentální indispozice studenta, stupeň prospěchu se neurčuje na základě průměru z jednotlivých známek.

– 12 –

Předmětem klasifikace jsou výsledky, jichž student dosáhl ve vyučovacích předmětech v souladu s požadavky učebních osnov, schopnost aplikovat osvojené vědomosti, dovednosti a návyky. Chování neovlivňuje klasifikaci výsledků ve vyučovacích předmětech.

3.6.2. Podklady a kritéria pro klasifikaci Podklady a kritéria pro klasifikaci se získávají těmito metodami, formami a prostředky: − soustavným sledováním výkonů studenta a jeho připravenosti na vyučování, − různými druhy zkoušení (písemným, ústním, testy, kontrolními pracemi, referáty, samostatnými pracemi apod.), − projednáváním prospěchu, zejména slabých studentů, na pravidelných čtvrtletních poradách. Ve vybraných předmětech se realizují jednotné prověrky, jejichž výsledek je rovněž součástí klasifikace. Jednotlivé známky jsou vyučujícími do 5 dnů zaznamenávány do systému BAKALÁŘI. Čtvrtletní kontrolu provádí zástupce ředitele. Do týdne před konáním klasifikační porady zveřejní jména učitelů, kteří neplní své povinnosti. V 1. a 3. čtvrtletí školního roku je operativně „uzavírána“ klasifikace studentů v jednotlivých předmětech. Vyučující zapíší do systému Bakaláři výsledné známky za příslušné období. S tímto hodnocením je žák, zákonný zástupce žáka (rodič) seznámen na třídních schůzkách, popřípadě jsou také viditelné ve webové aplikaci systému Bakaláři Kritéria pro hodnocení písemného zkoušení, testů, kontrolních písemných prací a praktické maturitní zkoušky z odborných předmětů (podle kterých vyučující vytváří příslušné bodové hodnocení): 1 ... 100% – 91% 2 ... 90% – 81% 3 ... 80% – 61% 4 ... 60% – 45% 5 ... 44% – 0% znalostí

3.7. Podmínky pro přijetí ke studiu: splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělání před splněním povinné školní docházky, jednotná kritéria přijímacího řízení jsou stanovena v souladu s § 60 zákona č. 561/2004 Sb., v rámci přijímacího řízení jsou vyhodnoceny výsledky vzdělávání žáka/žákyně na základní škole, vhodné předpoklady ke studiu daného oboru prokáží uchazeči v přijímacím pohovoru, splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazečů o studium daného oboru stanovených vládním nařízením.

3.7.1. Zdravotní způsobilost Dle platných učebních dokumentů MŠMT ČR pro studijní obor 65-42-M/01 Hotelnictví mohou být ke studiu přijati pouze uchazeči, kteří splní zdravotní kritéria pro vydání zdravotního průkazu a v případě přijetí ke studiu si následně osvojí znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví podle par. 20 zák. č.258/2000 Sb., v platném znění. Dále se pak se u nich nesmí vyskytovat:

– 13 –

− závažnější poruchy funkcí nosného a pohybového aparátu, tj. zejména páteře, dolních a horních končetin, − chronická a alergická onemocnění závažnějšího charakteru kůže rukou a obličeje, dýchacích orgánů, srdce a velkých tepen, − záchvatové stavy, − nervové choroby provázené poruchami pohybových funkcí a koordinací, − vysoká přecitlivělost na chemická a mechanická dráždidla (saponáty aj.). Po přijetí ke studiu předloží žák/žákyně při nástupu do prvního ročníku zdravotní průkaz.

3.8. Způsob ukončení vzdělávání – maturitní zkouška Dokladem o dosažení středního vzdělání je vysvědčení o maturitní zkoušce. Obsah a organizace maturitní zkoušky se řídí školským zákonem a vyhláškou o ukončování studia ve středních školách.

3.8.1. Obsah a organizace profilové části maturitní zkoušky Maturitní zkouška má podle školského zákona dvě části – společnou a profilovou. Žák získá střední vzdělání s maturitní zkouškou, jestliže úspěšně vykoná obě části. Profilová část maturitní zkoušky obsahuje tři povinné zkoušky. Kromě těchto povinných zkoušek si žák může zvolit až 2 zkoušky nepovinné. Jejich obsah, formu, témata a termíny zkoušek stanovuje ředitelka školy. Profilová část maturitní zkoušky: ekonomika – ústní zkouška před maturitní komisí odborný předmět dané profilace - ústní zkouška před maturitní komisí o profilace Hotelový provoz: Hotelový provoz (Technika obsluhy služeb, Nauka o potravinách a nápojích, Marketing a management v hotelnictví); o profilace Cestovní ruch: Cestovní ruch (Cestovní ruch, Zeměpis cestovního ruchu, Průvodcovství) praktická maturitní zkouška z odborných předmětů má tyto formy: 1. vypracování maturitní práce a její obhajoba před maturitní komisí 2. písemná zkouška z cizojazyčné korespondence 3. praktická zkouška – praktické dovednosti dané profilace Prohloubení učiva v předmětech společné části maturitní zkoušky probíhá ve výuce povinně volitelného předmětu ve 4. ročníku, 1 hodina týdně: Seminář ze Společenskovědního základu (Seminář ze SPV) Seminář z matematiky (Seminář z MAT) Seminář z informačních technologií (Seminář z ITE)

3.9. Zabezpečení výuky žáků se speciálními vzdělávacími potřebami a žáků mimořádně nadaných 3.9.1. Vzdělávání mimořádně nadaných žáků Škola si je vědoma toho, že mimořádně nadaní žáci mají specifické vzdělávací potřeby a je třeba jim věnovat zvláštní pozornost. Při identifikaci mimořádně nadaných žáků dojde ke spolupráci třídního

– 14 –

učitele, vyučujících a výchovného poradce. Možná je, v případě souhlasu zákonných zástupců, následná spolupráce se školským poradenským zařízením, na základě jejichž doporučení vypracuje škola individuální vzdělávací plán. Nadaný žák může být na základě komisionálního přezkoušení zařazen do vyššího ročníku. Učitelé konzultují vzájemně postupy výuky nadaných žáků. Žákovi umožňujeme: samostatně pracovat na obtížnějších úkolech než ostatní žáci, samostatně pracovat na projektech, vyhledávat informace k rozvíjení nadání, vést část třídy při skupinovém vyučování, zároveň dbáme na podporování vzájemných vztahů v kolektivu, návštěvu vyššího ročníku v různých předmětech dle nadání žáka Žáka vedeme k: reprezentaci školy při soutěžích, olympiádách, toleranci a pochopení pro méně nadané žáky a pomoci jim Žákovi poskytujeme: podněty k rozvíjení jeho nadání, tipy na literaturu, prostor na doplnění výkladu učitele

3.9.2. Vzdělávání žáků se zdravotním postižením 3.9.2.1.

Žáci se sluchovým postižením

Škola má zkušenost se žákyní s 52% ztrátou sluchu, spolupracovala s lékařem ORL. Při vzdělávání těchto žáků postupujeme dle jeho doporučení, v případě doporučení asistenta pedagoga bude žák vyučován za pomoci asistenta. Důležitý je dobrý mluvní vzor s možností odezírání žáka, ověřování porozumění požadavkům a učivu. Dbáme na pravidelné nošení naslouchadel a na maximální názornost při výuce. Preferujeme písemné zkoušení; akceptujeme možnost dokončit práci doma, žáka však nepřetěžujeme. 3.9.2.2.

Žáci s vadami řeči

V případě individuální integrace budeme spolupracovat s SPC pro řečově postižené, dle jejich doporučení bude žák pracovat s asistentem pedagoga. 3.9.2.3.

Žáci s vývojovými poruchami chování

Budeme postupovat dle doporučení školských poradenských zařízení, pedagogické postupy budou uplatňovány dle doporučení. V případě doporučení bude vypracován individuální vzdělávací plán. Dbáme na pravidelnou komunikaci s rodiči, klidný přístup k žákovi (učitel zmírňuje projevy výbuchů a protestů domluvou), upevňování pozornosti častější změnou činností. 3.9.2.4.

Vzdělávání žáků se zdravotním znevýhodněním

Do této skupiny patří žáci se zdravotním oslabením, dlouhodobým onemocněním a lehčími zdravotními poruchami vedoucími k poruchám učení a chování, které vyžadují zohlednění při vzdělávání. Při vzdělávání žáků se zdravotním znevýhodněním postupujeme dle doporučení lékaře, případně dalších specialistů. S diagnostikou žáka se seznámí všichni vyučující, je stanoven způsob hodnocení

– 15 –

žáka, případně vypracován individuální vzdělávací plán. Žák může být úplně nebo částečně uvolněn z tělesné výchovy 3.9.2.5.

Vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním

Jedná často o děti z minorit a odlišných kultur. Sociálním znevýhodněním je také rodinné prostředí, ohrožení sociálně patologickými jevy, nařízená ústavní výchova, postavení azylanta a účastníka řízení o udělení azylu na území České republiky. U těchto žáků je největším problémem nedostatečná znalost vzdělávacího jazyka. Při práci s těmito žáky uplatňujeme tyto postupy: zvýšenou individuální péče na počátku vzdělávání – konzultace, rozvoj slovní zásoby, odpovídající metody a formy práce, přizpůsobení tempa osvojování učiva schopnostem žáků, pravidelná komunikace se zákonnými zástupci žáka, spolupráci s výchovným poradcem při řešení případných problémů, při vzdělávání dbáme na respektování odlišností kultur a multikulturní výchovu žáků. Pro zajištění výuky v rámci e-learningových metod se podařilo rozšířit používání internetového systému „Škola za školou“ do všech tříd. V některých předmětech se také využívá e-learningového portálu školy.

3.10. Evaluace vzdělávacího programu Vnější evaluační procesy – škola spolupracuje již několik let se společnostmi SCIO, NUOV a CERMAT. Vedení školy volí testy, jejichž výsledky ukazují získanou přidanou hodnotu v poskytovaném vzdělávání. Dalším důvodem pro zapojení školy do celostátního testování je možnost porovnání výsledků školy s ostatními školami v ČR. Tyto oficiálně zpracovávané testy se také dále ve škole používají jako vzorový model v předmětových komisích pro vypracování vlastních evaluačních testů. Vnitřní evaluační procesy – hlavním řídícím a evaluačním systémem školy je systémem Managementu kvality. Škola je držitelem Certifikátu kvality DIN EN ISO 9001:2008 a DIN ISO 29990. Tento systém mapuje veškeré řídící, vzdělávací, výchovné a provozní činnosti ve škole, způsoby dokumentace této činnosti a formy této dokumentace. Byla vypracována hodnotící zpráva Management review, která hodnotí rok 2011 a stanovuje cíle na další rok. Úroveň využívání tohoto systému je pravidelně kontrolována vnitřním auditem kvality, který v tomto školním roce proběhl dne 19.04.2012 a konstatoval, že systém kvality byl na Euroškole příkladně zaveden a je plně využíván. Certifikát kvality DIN ISO 29990:2010. (Příloha č. 1) Pro zjišťování klimatu ve třídách se pravidelně provádějí ankety 3. ročníků zadávané zástupcem zřizovatele školy v termínu 05-06 /2012 leden, červen ankety – jsou zadávány ve všech třídách podle norem ISO 9001:2008, jsou zadávané třídním učitelem. Výsledky anket vyhodnocuje TU a postupuje je ředitelce školy, která provede analýzu, s výsledky seznámí jednotlivé třídy a diskutuje se žáky o problematických záležitostech, navrhuje žákům řešení. K dalším prostředkům vnitřní evaluace patří: Formulář ISO „Vyhodnocení výuky předmětu učitelem“ za aktuální školní rok. Hospitační činnost - z hodnocení vyplývá, že většina hodin byla dobře připravena a hodiny byly v souladu s tematickými plány. Žáci jsou vedeni k aktivní spolupráci a zapojení se do procesu výuky. V hodinách je používáno celé spektrum učebních pomůcek: e-lerningové – 16 –

kurzy např. Škola za školou, tabuli SMART-BOARD, program Cabri, prezentace v PowerPointu, tištěné i elektronické formuláře, sbírky zákonů v tištěné podobě, webové stránky se zákony, modely těles, skripta projektu Rozvoj žákovských kompetencí v hotelnictví a cestovním ruchu pro Evropu, nástěnné přehledy gramatiky, nástěnné obrazy, mapy, CD, DVD, videokazety atd. Pro získávání zpětné vazby potřebné pro práci pedagogů i vedení školy, je kromě besed se studenty dána žákům možnost hovořit s ředitelkou školy.

– 17 –

4. Materiální a personální zajištění výuky v daném ŠVP 4.1. Prostorové a technické vybavení Škola se průběžně zabývá zlepšováním vybavenosti učeben a modernizací učebních pomůcek. Vysokou úroveň výuky zajišťují odborné učebny: čtyři učebny informačních technologií –3 učebny pro specializovanou výuku informačních technologií a 1 pro výuku komunikačních technologií Škola disponuje 4 učebnami informačních technologií, které jsou vybaveny 15 – 22 počítači pro studenty a vždy jedním počítačem pro vyučujícího. V těchto učebnách jsou také instalovány reproduktory a dataprojektory s projekčním plátnem (ve čtyřech učebnách jsou místo pláten použity interaktivní tabule SMART Board), které jsou připojeny k učitelskému počítači. Učebny informačních technologií se využívají i pro výuku všeobecných předmětů (např. cizích jazyků). učebna fiktivní firmy učebna cizích jazyků učebna českého jazyka a literatury učebna zeměpisu školní knihovna disponuje 719 knihami, dokumentárními a uměleckými filmy, které vhodně doplňují výuku předmětů např. literární výchova, základy společenských věd, dějepisu.

4.1.1. Další vybavení Všech 17 kmenových i odborných učeben ve škole je vybaveno učitelským počítačem, reproduktory a dataprojektorem s projekčním plátnem. Ve čtyřech učebnách jsou místo pláten instalovány interaktivní tabule SMART Board. Všechny počítače (v kmenových třídách, odborných učebnách, počítačových učebnách, kabinetech i kanceláři) jsou připojeny do sítě LAN. Kromě LAN sítě je areál školy pokryt WLAN sítí využívající bezdrátovou technologii Wi-Fi, díky které mají žáci kdykoliv přístup k Internetu prostřednictvím notebooků, netbooků či mobilních telefonů. Rychlost připojení do internetu je 6 Mbps – garantovaná.

4.2. Personální zabezpečení Výuka je zajištěna 20 stálými a 6 externími pedagogickými pracovníky a 2 administrativními pracovnicemi. Průměrný věk učitelů včetně externistů je 45 let. Věková skladba pedagogického sboru v přepočtených úvazcích včetně externistů Počet

< 30 let

31-40 let

41 – 50 let

(přepočteni na plně zaměstnané)

– 18 –

51 let – důchodový věk

důchodový věk

celkem

celkem

0,05

5,40

11,95

2,95

0,35

20,70

z toho ženy

0,05

1,40

8,85

1,95

0,30

12,55

Odborná způsobilost pro přímou pedagogickou činnost v přepočtených úvazcích

počet (přepočtení na plně zaměstnané)

20,70

z toho bez odborné kvalifikace 2,40

4.3. Spolupráce se sociálními partnery Vedení školy uvítalo, že v roce 2005 došlo k opuštění koncepce centrálního určování obsahu odborného vzdělávání a jako škola jsme získali větší prostor k tomu, abychom se vyprofilovali a přizpůsobili potřebám zaměstnavatelů. Jsme přesvědčeni, že spolupráce zaměstnavatelů se středními odbornými školami směřuje ke zkvalitnění středního odborného vzdělávání a přináší zvýšení kvality absolventů, což pozitivně ovlivňuje jak zaměstnavatele, tak i region, protože se na trh dostává více kvalifikovaných pracovníků. Mezi nejvýznamnější sociální partnery školy patří: − zaměstnavatelé – největší podíl sociálního partnerství naplňují firmy, neboť se zapojují do přípravy a realizace školních vzdělávacích programů, do vymezení způsobilostí potřebných pro budoucí výkon povolání, které jsou zobecňovány. Sociální partneři Euroškoly: Morris CL s.r.o., SBV Trading spol. s r.o.,. Výhody sociálního partnerství pro školu: žáci mají možnost seznámit se v rámci odborných praxí s autentickým pracovním prostředím, pracují s technologickými zařízeními a SW, kterými škola nedisponuje a jsou pro ni nedostupné. Žáci na pracovištích získávají pracovní návyky. − rodiny žáků – tvoří rozhodující sociální a kulturní prostředí a ovlivňují vzdělávací aspirace i předpoklady žáků pro volbu jejich vzdělávací cesty. Někteří z rodičů jsou i SPzaměstnavateli. − další subjekty – zejména Úřad práce České republiky kontaktní místo Česká Lípa, spolupráce započata před 16 lety. Škola realizuje kurzy v rámci rekvalifikací a dalšího vzdělávání. − vysoké školy – jsou sociálním partnerem zejména jako „odběratel“ absolventa SOŠ. Naše škola posloužila VŠ v několika případech jako škola, kde vysokoškoláci vykonávali svou praxi. Škola úzce spolupracuje s následujícími institucemi: − Úřad práce České republiky kontaktní místo Česká Lípa, − Město Česká Lípa, − Morris CL s.r.o., − Sociální služby Česká Lípa p.o., − SBV Trading spol. s r.o., − Johnson Controls Autobaterie spol. s.r.o.

– 19 –

– 20 –

5. Učební plán RVP 65-42-M/01 Hotelnictví ŠVP Hotelnictví a cestovní ruch Povinné vyučovací předměty Český jazyk a rétorika Cizí jazyk I Cizí jazyk II Anglická konverzace Německá konverzace Základy přírodních věd Nauka o výživě Základy společenských věd Základy práva Dějepis Matematika Literární výchova Dějiny kultury Tělesná výchova Geografie Průvodcovství Informační technologie Ekonomika Seminář z vol. mat. předmětu Účetnictví Písemná komunikace Obchodní korespondence Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy služeb Nauka o potravinách a nápojích Odborná praxe

Zkratka CJR CZJ I CZJ II AJK NJK ZPV NAV ZSV ZPR DEJ MAT LIV DKU TEV GEO PRU ITE EKO SEM UCE KOM OBK TPP TOS NPN OPX

1.r. 2 3 3 1 1 1 0 2 0 2 2 1 0 2 0 0 0 0 0 0 2 0 5 4 1 2

2.r. 2 3 3 1 1 1 2 1 0 0 2 1 1 2 1 0 2 2 0 0 0 0 4 3 0 3

3.r. 2 3 3 1 1 0 0 1 1 0 2 1 1 2 0 1 2 2 0 2 0 2 0 0 0 3

4.r. 1 3 3 1 1 0 0 1 1 0 2 2 0 2 0 1 0 2 1 2 0 0 0 0 0 3

Celkem hodin 7 12 12 4 4 2 2 5 2 2 8 5 2 8 1 2 4 6 1 4 2 2 9 7 1 11

Profilace Hotelový provoz Podnikání v hotelnictví Projekt hotelnictví Marketing a man. v hotelnictví Hotelové služby Hodiny HP celkem

PHT PHO MMH HOS

0 0 0 0 34

0 0 0 0 35

2 0 2 1 35

0 2 2 1 31

2 2 4 2 135

– 21 –

Povinné vyučovací předměty Profilace Cestovní ruch Cestovní ruch Zeměpis cestovního ruchu Podnikání v cestovním ruchu Projekt turizmus Hodiny TR celkem

Zkratka

1.r.

2.r.

3.r.

4.r.

Celkem hodin

CER ZCR PCR PTR

0 0 0 0 34

0 0 0 0 35

1 2 2 0 35

1 1 0 2 30

2 3 2 2 134

5.1. Volitelné maturitní předměty Seminář ze SPV

1

Seminář z MAT

1

Seminář z ITE

1

5.2. Cizí jazyky I, II Cizí jazyk I Cizí jazyk II

ANJ, NEJ ANJ, NEJ

5.3. Přehled využití týdnů 1. ročník 2. ročník 3. ročník 4. ročník Výuka dle rozpisu učiva

34

34

34

32

Sportovní lyžařský kurz

1

-

-

-

Sportovní vodácký kurz

-

1

-

-

Sportovní turistický kurz

-

-

1

-

Maturitní zkouška

-

-

-

2

Časová rezerva

3

3

3

1

Odborná praxe

2

2

2

2

40

40

40

37

– 22 –

6. Přehled rozpracování RVP do ŠVP Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy Jazykové vzdělávání a komunikace

Týdenní počet hod

Předměty


21

672

Vzdělávání a komunikace v českém jazyce

5

160

Český jazyk a rétorika

7

Vzdělávání a komunikace v cizím jazyce

16

512

Anglická konverzace

4

Německá konverzace

4

Cizí jazyk I

12

Cizí jazyk II

12

Přírodovědné vzdělávání

4

128

Biologické a ekologické vzdělávání Společenskovědní vzdělávání

Matematické vzdělávání

5

8

39

4 Základy přírodních věd

2

Nauka o výživě

2

160

9 Základy společenských věd

5

Základy práva

2

Dějepis

2

256

9 Matematika

Estetické vzdělávání

5

160

5 Literární výchova

Vzdělávání pro zdraví

8

256

4

128

Gastronomie

8

9

256

Cestovní ruch

7

5

Ekonomika

6

Účetnictví

4

288

9

224

9 8

Technika obsluhy služeb

7

Nauka o potravinách a nápojích

1

160

5 Průvodcovství

– 23 –

4 10

Technologie přípravy pokrmů Hotelnictví

8 4

Informační technologie Ekonomika a podnikání

5 8

Tělesná výchova Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích

8

2

Vzdělávací oblasti a obsahové okruhy

Komunikace ve službách

Disponibilní hodiny

Celkem


2

42

128

Předměty


Geografie

1

Dějiny kultury

2

64

4 Písemná komunikace

2

Obchodní korespondence

2

1344 společné pro obě profilace

12

Seminář ze SPV, MAT, ITE

1

Odborná praxe

11

profilace Hotelový provoz

10

Podnikání v hotelnictví

2

Projekt hotelnictví

2

Marketing a management v hotelnictví

4

Hotelové služby

2

profilace Cestovní ruch

9

Cestovní ruch

2

Zeměpis cestovního ruchu

3

Podnikání v cestovním ruchu

2

Projekt turizmus

2

4096 profilace Cestovní ruch

134

profilace Hotelový provoz

– 24 –

135

7. Učební osnovy 7.1. Český jazyk a rétorika CJR

1. roč. 2

2. roč. 2

3. roč. 2

4. roč. 1

Celkem 7

7.1.1. Charakteristika předmětu Jazykové vzdělávání v českém jazyce vychovává žáky ke sdělnému, kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Obecným cílem jazykového vzdělávání je rozvíjet komunikační kompetenci žáků a naučit je užívat jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí. Jazykové vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí žáků. K dosažení tohoto cíle přispívá i estetické vzdělávání a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci: − uplatňovali mateřský jazyk v rovině recepce, reprodukce a interpretace; − využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě, vyjadřovali se srozumitelně a souvisle, formulovali a obhajovali své názory; − chápali význam kultury osobního projevu pro společenské a pracovní uplatnění; − získávali a kriticky hodnotili informace z různých zdrojů a předávali je vhodným způsobem s ohledem na jejich uživatele; − chápali jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj národa.


Kompetence k učení

Aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět přijímat hodnocení výsledků vlastní práce, porozumět mluveným projevům, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.1.2.2.

Kompetence k řešení problémů

Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, uplatňovat při řešení problémů různé postupy, volit při řešení problémů vhodné prostředky a způsoby, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce. 7.1.2.3.

Komunikativní kompetence

Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, dodržovat jazykové a stylistické normy, zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů či projevů jiných lidí, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, chápat význam celoživotního učení. 7.1.2.4.

Personální a sociální kompetence

Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, umět pracovat v týmu. – 25 –

7.1.2.5.

Občanské kompetence a kulturní povědomí

Uvědomovat si vlastní kulturní, národní a osobní identitu, uznávat tradice a hodnoty svého národa, podporovat kulturní hodnoty a mít k nim pozitivní vztah.

7.1.3. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů, masová média Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje. Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.

7.1.4. Metody a formy výuky Metody diskuze výklad vyhledávání informací vysvětlení práce s výukovým softwarem práce s audiovizuální technikou práce se softwarem využitelným v daném oboru domácí úkoly práce s textem rozhovor diskuze vyprávění

Formy práce

Postupy receptivní výuka činnostní výuka

práce ve dvojici týmová výuka frontální výuka projektová výuka samostatné práce referáty žáků k dané problematice kooperativní výuka diferencovaná výuka

7.1.5. 1. ročník Systematizace učiva, shrnutí Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní

− − − − – 26 –

úvodní hodina, podmínky klasifikace, evaluační test, zkoušení a uzavření klasifikace, vstupní opakování (pravopis, jazykové

komunikační situaci, − řídí se zásadami správné výslovnosti − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − orientuje se v soustavě jazyků, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem a naopak.

rozbory) a jeho rozbor, − exkurze do knihovny, − Olympiáda v českém jazyce.

Slohové útvary Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci, − řídí se zásadami správné výslovnosti, − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − orientuje se ve výstavbě textu, − přednese krátký projev, − vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně, − vypracuje anotaci.

− obecné poučení o slohu, − vypravování - podstata, kompozice, jazykové prostředky, příklady, − cvičná slohová práce, − KSP s opravou - vypravování, − prostěsdělovací styl - funkce, rysy, jazykové prostředky, − útvary a jejich příklady, − cvičná slohová práce, − KSP s opravou - motivační dopis,

Charakteristika češtiny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řídí se zásadami správné výslovnosti, − vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − orientuje se ve výstavbě textu, − uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování, − ovládá techniku mluveného slova, umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi,

− obecné poučení o jazyce: jazyk, řeč, jazyková komunikace, − úzus, norma, kodifikace, kodifikační příručky

– 27 –

− přednese krátký projev, − vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně Kultura projevu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řídí se zásadami správné výslovnosti, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem a naopak, − uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování, − vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska, − ovládá techniku mluveného slova, umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi, − přednese krátký projev

− − − −

komunikace verbální a neverbální, jazyková kultura a institucionální péče o ni, recitace, recitační soutěž, návštěva kina, divadla

Zvuková stránka mluveného projevu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řídí se zásadami správné výslovnosti, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování, − vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska, − ovládá techniku mluveného slova, umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi, − přednese krátký projev, − vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně, − sestaví jednoduché zpravodajské a propagační útvary (zpráva, reportáž, pozvánka, nabídka ...)

− základy rétoriky: typy mluvených projevů, chyby řečníků, tréma, − hláskosloví, − zvuková stránka slova a věty, − spisovná výslovnost, − mluvené projevy řečníků z praxe

Kodifikace češtiny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − v písemném i mluveném projevu využívá

− hlavní zásady českého pravopisu, − psaní i-y, ě-je, ú-ů, s, z, se-, ze-, vyjmenovaná slova, − shoda přísudku s podmětem,

– 28 –

poznatků z tvarosloví, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem a naopak, − vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska

− − − − −

slova přejatá, zkratky, značky, slova zkratková, psaní velkých písmen, hranice slov v písmu, interpunkční znaménka,

Slovní zásoba Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci, − řídí se zásadami správné výslovnosti, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska, − ovládá techniku mluveného slova, umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi, − vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně

− − − − −

národní jazyk a jeho útvary, spisovná a nespisovná slovní zásoba, dobově a citově zabarvená slova, typy slovníků, obohacování slovní zásoby

7.1.6. 2. ročník Slovotvorba Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − -vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích, − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace, − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity, − porozumí školním a pracovním pokynům, − zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim kriticky, − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu,

− tvoření slov: odvozování, skládání, zkracování, ostatní způsoby tvoření slov, − spojování slov v sousloví, − přejímání slov z jiných jazyků, − překládání slov z jiných jazyků, − změna slovního významu, − využívání slov ze staré češtiny, nářečí aj.

– 29 –

− odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především popisného a výkladového, − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace, − sestaví základní projevy administrativního stylu, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity, − vhodně používá jednotlivé slohové postupy a základní útvary, − má přehled o slohových postupech uměleckého stylu, − používá klíčových slov při vyhledávání informačních pramenů Tvarosloví Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích, − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace, − zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim kriticky, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především popisného a výkladového, − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace

− − − − −

ohebné a neohebné slovní druhy, mluvnické kategorie jmen, mluvnické kategorie sloves, deklinace podstatných jmen cizího původu, cvičení a práce se slovníky

Pravopis Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích, − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby

− opakování pravopisných pravidel, − pravopisná cvičení s jejich rozbory

– 30 –

Stylistika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim kriticky, − odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především popisného a výkladového, − sestaví základní projevy administrativního stylu, − vhodně používá jednotlivé slohové postupy a základní útvary, − má přehled o slohových postupech uměleckého stylu, − má přehled o denním tisku a tisku své zájmové oblasti, − rozlišuje spisovný jazyk, hovorový jazyk, dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci

− administrativní styl a jeho útvary: znaky, forma, jazykové prostředky, − útvary, jejich charakteristika a příklady: dopis, žádost, životopis, posudek, − cvičná SP vlastní životopis, − popis a charakteristika podstata, typy, kompozice, jazykové prostředky, příklady, − cvičná SP charakteristika, popis, − KSP charakteristika, popis, − publicistický styl a jeho útvary: média, jazykové prostředky, − útvary, jejich charakteristika a příklady: článek, úvodník, rozhovor, reportáž,, − komentář, recenze, fejeton, − cvičná SP volný útvar publicistického stylu, − KSP zadaný útvar publicistického stylu

7.1.7. 3. ročník Onomastika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − -v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především

− základy onomastiky – rodná jména a příjmení, − zeměpisná jména , − jména podniků a výrobků

Věta a větná syntax Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby,

− − − − −

– 31 –

výpověď a věta, věty dvojčlenné, základní větné členy, rozvíjející větné členy, několikanásobné větné členy, větné rozbory

− posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu a skladbu, − rozumí obsahu textu i jeho částí Rétorika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řídí se zásadami správné výslovnosti, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − používá adekvátní slovní zásoby včetně příslušné odborné terminologie, − orientuje se ve výstavbě textu, − uplatňuje znalosti ze skladby při logickém vyjadřování, − využívá emocionální a emotivní stránky mluveného slova, vyjadřuje postoje neutrální, pozitivní (pochválit) i negativní (kritizovat, polemizovat)

− − − − − −

veřejné mluvené projevy, druhy řečnických slohových útvarů, příprava a realizace řečnických projevů, funkce řečníků a jejich vystupování, kultivovanost projevu, mluvní cvičení na libovolná témata


Učivo

Žák: − v písemném projevu uplatňuje znalosti českého pravopisu, − v písemném i mluveném projevu využívá poznatků z tvarosloví, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby, − orientuje se ve výstavbě textu, − vystihne charakteristické znaky různých druhů textu a rozdíly mezi nimi, − posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu a skladbu, − pořizuje z odborného textu výpisky a výtah, dělá si poznámky z přednášek a jiných veřejných projevů

− − − − − − − − − −

odborný styl, znaky, kompozice, jazykové prostředky, stylistické útvary mluvené a psané, cvičná KSP projev, KSP mluvený odborný referát, úvaha a úvahový postup, znaky, kompozice, jazykové prostředky, úvaha, cvičná KSP, KSP úvaha

7.1.8. 4. ročník Řeč a chování Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− verbální a neverbální způsob komunikace,

– 32 –

− zjišťuje potřebné informace z dostupných − mužský a ženský způsob komunikace, zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim − humor v řeči, řeč v humoru, kriticky, − mluvní cvičení − má přehled o denním tisku a tisku své zájmové oblasti, − vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska, − vyjadřuje se věcně správně, jasně a srozumitelně, − posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu a skladbu, − odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby Typologie jazyků Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − -vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny, − pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, − orientuje se v soustavě jazyků

− − − −

indoevropské jazyky, čeština mezi indoevropskými jazyky, znaky a vývoj praslovanštiny, vývoj českého jazykového systému


Učivo

Žák: − má přehled o denním tisku a tisku své zájmové oblasti, − rozpozná funkční styl, dominantní slohový postup a v typických příkladech slohový útvar

− − − − −

– 33 –

stylová diferenciace češtiny, jazykové projevy – stylová příslušnost, esejistický styl, cvičná KSP, KSP opakování všech slohových útvarů

7.2. Cizí jazyk I – Anglický jazyk CZJ I

1. roč. 3

2. roč. 3

3. roč. 3

4. roč. 3

Celkem m 12

7.2.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání v cizím jazyce směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových kompetencí, která odpovídá: − u prvního cizího jazyka minimální úrovni B1 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky; − akvizici slovní zásoby čítající minimálně 2300 lexikálních jednotek za studium, z čehož obecně odborná a odborná terminologie tvoří u úrovně B1 minimálně 20 %, u úrovně A2 15% lexikálních jednotek. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.



Aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět přijímat hodnocení výsledků vlastní práce, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.2.2.2.


Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce. – 34 –

7.2.2.3.


Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění. 7.2.2.4.


Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, zvažovat nezaujatě práci a návrhy druhých, přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým. 7.2.2.5.


Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot demokracie, uvědomovat si vlastní kulturní, národní a osobní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých, chápat význam životního prostředí, uznávat hodnotu života, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, uznávat tradice a hodnoty svého národa 7.2.2.6.

Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám

Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti. 7.2.2.7.

Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi

Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením, umět komunikovat elektronickou poštou, využívat další prostředky online a offline komunikace, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, umět pracovat s informacemi z různých zdrojů.

7.2.3. Průřezová témata Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí, úprava cizojazyčné korespondence.

7.2.4. Metody a formy výuky Metody

Formy práce

Postupy

– 35 –

rozhovor ústní opakování výklad vyprávění vysvětlení procvičování probíraného učiva domácí úkoly práce s obrazem práce s audiovizuální technikou práce se softwarem využitelným v daném oboru písemné opakování domácí úkoly práce se schématy učení v životních situacích předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému

receptivní výuka činnostní výuka

práce ve dvojici týmová výuka kooperativní výuka frontální výuka práce ve dvojicích

7.2.5. 1. ročník Introduction Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − porozumí školním a pracovním pokynům, − přeloží text a používá slovníky i elektronické, − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − −

Introducing myself, alphabet, numbers, to be, possessives, pronouns, have got, time, days, months, seasons

My network Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − porozumí školním a pracovním pokynům, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− − − − −

Free time – 36 –

názvy států a národností, podstatná jména a neurčitý člen, present simple affirmative, present simple negative, základní konverzace při představování

Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem, − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka

− − − −

rodinné vztahy, jednoduchá přídavná jména, přivlastnění podstatným jménům, základní konverzace v obchodě a v restauraci, − present simple questions, − adverbs of frequency

School life Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − -zvládne základní slovesné časy, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené-, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem, − přeloží text a používá slovníky i elektronické

− − − − −

přítomný čas prostý (osoby he, she, it), otázky a zápory v přítomném čase prostém, vyjádření času, there is/are, have to

Time to party Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, − přeloží text a používá slovníky i elektronické

− − − − − − −

roční období, aktivity ve volném čase, present continuous, can and adverbs, běžná konverzace, omluvy, an invitation, making arrangements

Wild! Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní komunikační situace, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech, − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam

− − − −

– 37 –

Comparative adjectives, Superlative adjectives, Making a phone call, Writing a postcard

sdělení Out and about Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − porozumí školním a pracovním pokynům, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− − − − −

places in town, past simple (be, can), tourist information, past simple affirmative (regular verbs), on the phone

World famous Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní slovesné časy, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem, − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech, − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − − − −

on the map, made, do, have, také, past simple (irregular verbs), past simple negative and interrogative, talking about your last weekend, an email message

Compositions and evaluation test Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čtvrtletní práce, − přeloží text a používá slovníky i elektronické, − evaluační test − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech, − vyplní jednoduchý neznámý formulář, − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

7.2.6. 2. ročník Looking good! Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření,

− − − − −

– 38 –

přítomný čas průběhový , spojky although, but , přivlastňovací "whose?" , oblečení , popis osoby ,

− porozumí školním a pracovním pokynům, − přivlastňovací zájmena , − čte s porozuměním věcně i jazykově − konverzace na téma v obchodě , přiměřené texty, orientuje se v textu, − fonetické symboly − přeloží text a používá slovníky i elektronické Life's an adventure Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace-, − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity, − přeloží text a používá slovníky i elektronické

− vazba "going to" – vyjádření plánované budoucnosti , − účelový infinitiv , − slovní zásoba počasí, předpověď , − vyjádření návrhu – Let's... , − psaní pohlednice

Storytime Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− otázky s tázacím slovem – who, when, what, why, which, how, how much, how many , − přídavná jména a příslovce , − vyjádření pocitů , − vánoční příběhy – čtení, poslech , − v drogérii – rozhovor , − psaní příběhů

Have you ever? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity, − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích, − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech, − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí

− − − −

předpřítomný čas , minulé příčestí , postavení "ever, never, yet, just" ve větě , předpřítomný čas a minulý čas jednoduchý – srovnání , − konverzační téma na letišti

Getting to know you Očekávané výstupy

Učivo

– 39 –

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, − přeloží text a používá slovníky i elektronické, − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− − − − − − −

opakování časů – přítomné, minulé, budoucí , slovosled otázky , tvoření otázky v různých časech , otázka s tázacím slovem , práce s bilinguálním slovníkem , výměna informací můj nejlepší přítel , popis přítele

The way we live Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace, − porozumí školním a pracovním pokynům, − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích, − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− přítomné časy – přítomný prostý, přítomný průběhový , − sloveso " to have / to have got " , − denní život , − vyjádření zájmu o něco, někoho , − popis oblíbené místnosti , − spojky " but, although, however, so, because"

What happened next? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí

− minulé časy – minulý čas jednoduchý, minulý čas průběhový , − vyjádření časových údajů – datum, rok, hodina , − výměna informací , − postavení přídavných jmen a příslovcí ve větě

The market place Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům

− vyjádření množství – how much, how many , − some a any s pod. jmény počítatelnými a nepočítatelnými , − a few, a little, a lot/ lots of s podstatnými jmény , − člen určitý a neurčitý , − ceny a peníze , − konverzace " v obchodě", nakupování ve městě ,

– 40 –

osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru

− psaní pohlednice – využití synonym

What do you want to do? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− slovesné vzory, − vyjádření budoucího záměru – going to, will, přítomný čas průběhový , − přídavná jména a jejich přípony -ed, -ing , − jak se cítíte? – vyjádření pocitů , − diskuze – rodiče a dospívající děti, − konverzace – Co děláš dnes večer?, − vyplňování formuláře


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce, − přeloží text a používá slovníky i elektronické − evaluační test − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

7.2.7. 3. ročník Places and things Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− stupňování přídavných jmen, komparativy a superlativy , − vazba " What ..... like?", as.....as , − popis bydliště, místní předložky , − prohlídka města, prohlídka památek , − tvorba prezentace " Mé město"

Fame! Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− minulý prostý a předpřítomný prostý čas ,

– 41 –

− domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − zapojí se do hovoru bez přípravy − uplatňuje různé techniky čtení textu − ověří si i sdělí získané informace písemně − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− − − − − −

výrazy " since" a " for" , krátké odpovědi v konverzacích , příprava a nácvik interview , životopis , americká a britská literatura , kultura a volný čas

Do's and don'ts Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy

− modální slovesa "must", "have to" a "should", − vyjádření povinnosti , − nácvik situace "U lékaře", slovní zásoba, fráze , − zaměstnání , − výběr zaměstnání, profesní životopis , − denní program

Going places Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená vzkazy volajících − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− − − − − − −

Things that changed the world – 42 –

časové věty , podmínkové věty typu 1 , popis cesty, směrové předložky a fráze , slovesa "make", "do", "take", "get" , cestování, zajímavá místa , doprava a cestování , prázdniny a volný čas


Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − zapojí se do hovoru bez přípravy − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib

− − − − − −

trpný rod tvorba a použití , telefonní konverzace – různá témata , vynálezy a objevy, které změnily svět , recenze knihy nebo filmu , druhy komunikace , studium cizích jazyků

What if...? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí a zdůvodní svůj názor − zapojí se do hovoru bez přípravy − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce

− vyjádření hypotézy – podmínková věta typu 2, − frázová slovesa , − zvolací věty s použitím "so" a "such" , − použití vazby "What if....?", "If I were...." , − realita a hypotéza – 1. a 2. podmínková věta srovnání , − problémy lidstva

– 43 –

Trying your best Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − zapojí se do hovoru bez přípravy − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí

− − − − − −

předpřítomný prostý čas – opakování , předpřítomný průběhový čas forma, použití , slovesa "bring", "take", "come", "go" , fráze společenské konverzace , školský systém , vzdělávání


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce , − domluví se v běžných situacích; získá i − evaluační test poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − sdělí a zdůvodní svůj názor − zapojí se do hovoru bez přípravy − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − dodržuje základní pravopisné normy v – 44 –

písemném projevu, opravuje chyby Tourism and catering Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země

− − − − − −

hotelové služby , rezervace ubytování , tvorba životopisu , v restauraci , na letišti , obchodní korespondence

7.2.8. 4. ročník English speaking countries I Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a

− − − − − −

– 45 –

Velká Británie , USA , geografie , obyvatelstvo , ekonomika , historie ,

aktivně používá získanou slovní zásobu − turisticky atraktivní místa včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země Seasons of the year Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek

− roční období , − počasí a příroda , − tradice, státní svátky, oslavy v České republice , − tradice, státní svátky, oslavy ve Velké Británii a USA

Shopping Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu

− − − − − −

– 46 –

nakupování , oblékání a móda , mé zájmy a koníčky , mé povinnosti , modální slovesa , národní stereotypy

Sports and games Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − − −

sportování , české, britské, americké sporty , olympijské hry , zdraví a nemoci , zásady zdravé výživy

English speaking countries II Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − sdělí a zdůvodní svůj názor − uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země

− − − − − − −

Londýn , Austrálie a Nový Zéland , geografie , obyvatelstvo , ekonomika , historie , turisticky atraktivní místa

Czech Republic Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity

− − − −

– 47 –

Česká republika , Evropská unie , geografie , obyvatelstvo ,

− dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text

− − − −

ekonomika , historie , turisticky atraktivní místa , zpracování Evropského jazykového pasu a životopisu

Eating out Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − uplatňuje různé techniky čtení textu

− − − − − −

jídlo a pití , receptury jídel , restaurace, stolování , objednávání v restauraci , přijímání objednávek , jídelní zvyky v anglicky mluvících zemích


Učivo

Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis

− čtvrtletní práce , − evaluační test

Tourism and catering Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− − − − − −

Business correspondence

– 48 –

poskytování turistických informací , rezervace jízdenky , peněžní operace , přihlášení v hotelu , řešení problémů a stížností , ekoturistika


Učivo

− Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− − − − −

– 49 –

žádost o zaměstnání , rezervace hotelu , poptávka zájezd , nabídka zájezd , reklamace

7.3. Cizí jazyk I – Německý jazyk CZJ I

1. roč. 3

2. roč. 3

3. roč. 3

4. roč. 3

Celkem m 12

7.3.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání v cizím jazyce směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových kompetencí, která odpovídá: − u prvního cizího jazyka minimální úrovni B1 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky; − akvizici slovní zásoby čítající minimálně 2300 lexikálních jednotek za studium, z čehož obecně odborná a odborná terminologie tvoří u úrovně B1 minimálně 20 %, u úrovně A2 15% lexikálních jednotek. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.





Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce. – 50 –

7.3.2.3.













Formy práce

Postupy

– 51 –




7.3.5. 1. ročník Erste Kontakte Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vede rozhovor na určité téma

− přítomný čas sloves, slovosled, číslovky, tázací věta, kladná a záporná odpověď , − já a moji přátelé , − představení se , − jednoduchý rozhovor k tématu

(Un)bekannte Leute, ihre Länder Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − tázací slova, názvy jazyků, předložky se − porozumí školním a pracovním pokynům 4.pádem , − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace − známé i neznámé osobnosti z různých zemí , vyslechnuté nebo přečtené − můj vzor a jeho představení − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − přeloží text a používá slovníky i elektronické Schule, Studium Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům

− množné číslo podstatných jmen, přivlastňovací zájmena, zápor, předložky se

– 52 –

− vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vyplní jednoduchý neznámý formulář − vede rozhovor na určité téma

− − − −

3. pádem, vykání , moje třída , rozhovor s ředitelem školy , školní předměty , rozvrh hodin

Familienfotos Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vede rozhovor na určité téma − zvládne reprodukci vyslechnutého textu

− skloňování podstatných jmen i v množném čísle , − moje rodina , − její představení , − sourozenci a jejich charakteristika , − moje pomoc v domácnosti , − domácí mazlíčci

Mein Haus Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vede rozhovor na určité téma − zvládne reprodukci vyslechnutého textu

− nepravidelná slovesa, předložky se 3. a 4. pádem , − moje město, vesnice , − náš dům, byt , − můj pokoj , − hledání bytu

Guten Appetit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu

− podmět man, přídavná jména bez členu, zápor kein, způsobové sloveso mögen , − názvy potravin a hotových jídel , − moje stravovací návyky , − objednávka v restauraci , − zdravý a nezdravý způsob života

– 53 –

− vede rozhovor na určité téma − zvládne reprodukci vyslechnutého textu Orientierung in der Stadt Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vede rozhovor na určité téma − zvládne reprodukci vyslechnutého textu − zvládne písemné sdělení informací

− vazba es gibt, přehled předložek, vedlejší věty se spojkami wenn, dass, weil , − město Lindau, pamětihodnosti , − základní informace o Německu, cestování , − ptát se na cestu a odpovídat , − vyprávění o městě , − napsat vzkaz

Treffpunkte Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vede rozhovor na určité téma

− vyjádření času, opakování předložek, způsobové sloveso können, infinitiv s zu , − kde je možné nakupovat, obchody , − kam ve volném čase , − obchodní domy a supermarkety , − rozhovor v obchodě

Tagesablauf Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vede rozhovor na určité téma − zvládne reprodukci vyslechnutého textu

− slovesa s předponami, zvratná slovesa, určení času , − denní režim , − různá povolání, výhody, nevýhody , − jeden den v internátě , − moje plány do budoucna

– 54 –

− zvládne písemné sdělení informací Freunde und Freundinnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům, − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vede rozhovor na určité téma

− 2. pád podstatných jmen, skloňování přídavných jmen , − moje zájmy , − plány do budoucna , − charakteristika osoby , − vztahy mezi lidmi

Schriftliche Kontrollarbeiten Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne písemné sdělení informací

− čtvrtletní práce , − evaluační test

7.3.6. 2. ročník Kannst du mir bitte helfen? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí − zaznamená vzkazy volajících

− každodenní problémy, problémy postižených lidí, charitativní činnost prosba o pomoc, lítost, poděkování , − způsobová slovesa, vedlejší věty podmínkové , − všední den , − zpráva, oznámení , − svět kolem nás , − čtení a poslech s porozuměním

So hat das neue Jahrtausend begonnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − odhaduje význam neznámých výrazů podle

− historické události ve světě, důležité události v životě člověka , − příběhy a události v minulosti , − minulý čas, příslovečné určení času , − historie a současnost , − krátký životopis ,

– 55 –

kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − zaznamená vzkazy volajících − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− známé světové osobnosti , − čtení a poslech s porozuměním, práce na portfoliu

Was tust du für deine Gesundheit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené

− − − −

zdraví a nemoci , popis nemocí, průběh nemoci, způsob léčení , rozkazovací způsob, zvratná zájmena , zdraví, nemoc, návštěva lékaře, lékárny, části těla , − anketa , − zdravotnictví , − čtení a poslech s porozuměním

Ein Unfall Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− − − −

zdraví a nemoci , popis nemocí, průběh nemoci, způsob léčení , rozkazovací způsob, zvratná zájmena , zdraví, nemoc, návštěva lékaře, lékárny, části těla , − anketa , − zdravotnictví , − čtení a poslech s porozuměním

Urlaubspläne Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyřeší většinu běžných denních situací, které

− prázdniny, cestování , − vyjádření vlastního názoru, vedení rozhovoru , − souvětí podřadné, příslovečné určení místa , − prázdniny, dovolená, dopravní prostředky, počasí, památky , − pohlednice, jednoduchý dopis ,

– 56 –

se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− volný čas, cestování , − památky Prahy , − čtení a poslech s porozuměním

Menschen wie du und ich Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické

− lidé kolem nás , − srovnání osob, vyjádření vlastního názoru na lidi , − stupňování přídavných jmen, přídavné jméno v přísudku , − popis vzhledu, lidské vlastnosti, oblečení, povolání, pocity , − oznámení, inzerát , − lidé současnosti a minulosti , − čtení a poslech s porozuměním

Jobs und Berufe Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace

− zaměstnání a povolání , − hodnocení člověka, výběr povolání , − účelové věty, 2. pád podstatných jmen, sloveso werden , − povolání, brigády, schopnosti člověka, dovednosti, pracovní podmínky , − inzerát, formální dopis , − moje budoucnost , − čtení a poslech s porozuměním

Fakten und Zeitzeugen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí

− problémy světa v současnosti , − vyprávění o sobě, první den ve škole, orientace v politickém životě , − vedlejší věty časové, minulý čas způsobových sloves , − konflikty dnešního světa, politické události, terorismus, problémy třetího světa , − anketa, interview , − globální problémy dnešního světa , − rozbor politických zpráv – porozumění

Zukunftsvisionen Očekávané výstupy

Učivo

Žák − čte s porozuměním věcně i jazykově

− naše budoucnost, plány do budoucna , − vyjadřování obav, naděje, hodnocení

– 57 –

přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− − − − −

statistických údajů , budoucí čas, nepřímá otázka , ohrožení míru, přírody, života na Zemi , jednoduchý formální dopis , plány do budoucna , čtení a poslech s porozuměním

Partnerschaften Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu

− navazování kontaktů, partnerství, hledání partnera , − vlastní charakteristika , − přídavné jméno v přívlastku, tázací zájmena welcher, was für ein , − povahové vlastnosti, popis vzhledu, zájmy, povolání , − seznamovací inzerát, anketa , − láska a přátelství , − seznamovací inzerát v tisku porozumění

Wiederholung, schriftliche Kontrollarbeiten Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity

− evaluační testy(2x) , − písemné gramatické testy , − kontrolní pololetní práce

7.3.7. 3. ročník Gefühle und Emotionen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí a zdůvodní svůj názor − zapojí se do hovoru bez přípravy − uplatňuje různé techniky čtení textu − ověří si i sdělí získané informace písemně − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu

− vyprávění o emocích, formulace rad, komentáře rad profesionálů z časopisů , − popis osoby a předmětu s použitím vedlejších vět , − vedlejší věty , − osobní a společenský život, úloha emocí a možnost jejich ovlivňování , − vztahy v rodině a jejich vliv na další utváření vztahů v ostatních komunitách , − řízený rozhovor: vyprávění a diskuse , − krátký písemný útvar: poznámka

Fantasien, Träume, Wünsche

– 58 –


Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text

− − − − − − − −

vyprávění o plánech a projektech , vyjádření přání , podmiňovací způsob , vyjádření předpokladu o současnosti i budoucnosti , dotazy na lidi a předměty , vyjádření názoru na televizní soutěže , řízený rozhovor, diskuse , delší písemný útvar: dopis

Events Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − ověří si i sdělí získané informace písemně − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu

− − − − − − −

porozumění textům o světových událostech , porozumění novinovým článkům , trpný rod sloves , příčestí přítomné a minulé , cestování a turistika, německy mluvící země , řízený rozhovor: vyprávění, diskuse , delší písemný útvar: formální dopis

Sprechen Sie Denglisch? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text

− − − − −

porozumění textu o anglicismech v němčině , porozumění argumentům "pro a proti" , tlumočení názoru jiných osob , použití konjunktivu l , použití neurčitých a záporných zájmen: einer/keiner , − konverzace: svět kolem nás , − řízený rozhovor: diskuse , − tvorba krátkého textu: pohlednice

Welt, Umwelt, Umweltschutz Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a

− porozumění textu k ekologickému tématu , − popis jevů ve vztahu k životnímu prostředí ,

– 59 –

− − − − −

informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis vyjádří písemně svůj názor na text vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru zapojí se do hovoru bez přípravy uplatňuje různé techniky čtení textu ověří si i sdělí získané informace písemně

− popis činnosti ekologických organizací , − formulace vlastního postoje k životnímu prostředí , − tvoření vět se spojkou "indem" , − vazby podstatných a přídavných jmen , − řízený rozhovor: argumentace , − tvorba krátkého textu: zpráva , − tvorba delšího textu: formální dopis

Deutschland und die Deutschen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − ověří si i sdělí získané informace písemně

− poznávání známých německých osobností, produktů a míst spojených s Německem , − zpracování a interpretace informací o složení společnosti v Německu a v Čechách , − porozumění textu o multikulturní společnosti s následnou diskusí , − základní informace o politickém systému v Německu , − zpracování úkolů k tematickému okruhu: svět kolem nás státní struktura , − hotely a kuchyně , − řízený rozhovor: diskuse, argumentace , − tvorba krátkého textu: zpráva , − tvorba delšího textu: soukromý dopis

Tschechien lohnt sich Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − zapojí se do hovoru bez přípravy

− postoj k předsudkům vzhledem k příslušnosti k národu a rase , − vyjádření obratu: " jeden z nej" , − zpracování otázek z okruhu: osobní a společenský život, volný čas, aktivity , − komentáře k aktuálnímu společenskému životu ze státu a regionu , − řízený rozhovor: získávání a sdělování informací, argumentace, diskuse

7.3.8. 4. ročník Freizeit und Hobbys

– 60 –


Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − ovládá strukturu obchodního dopisu

− volný čas a koníčky , − volnočasové aktivity , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − obch.korespondence: obchodní dopisy(formální stránka)

Tägliches Leben Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − uplatňuje různé techniky čtení textu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − sestaví obchodní dopis − ovládá strukturu obchodního dopisu

− − − −

každodenní život , rodinný život , denní program , čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 5. Familie und Freunde , − obch. korespondence: poptávka

Mode und Einkaufen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy

− móda a nakupování , − péče o tělo a pěkný vzhled , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 1. Mensch; 7. Einkaufen , − obch. korespondence: stylizace dopisů

Beziehungen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − uplatňuje různé techniky čtení textu

− vztahy mezi lidmi , − láska, přátelství, vlastnosti lidí , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 14. Politik , − obch. korespondence: stylizace dopisů

– 61 –

− při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele Sport Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis

− − − −

sportovní aktivity , výkonnostní a extrémní sporty , olympijské hry , čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 10.Sport , − obch. korespondence: objednávka, rezervace

Tiere Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor

− zvířata a ochrana zvířat , − domácí zvířata a jejich chov , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření , − obch. korespondence: stylizace dopisů

Essen und Trinken Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis

− − − −

stravovací návyky , česká kuchyně a zahraniční kuchyně, vaření , provoz restaurace a hotelu , čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 6. Essen , − obch. korespondence: reklamace

Reisen und Urlaub Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve

− cestování a dovolená , − možnosti přenocování , − turistické cíle ,

– 62 –

standardním hovorovém tempu − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu

− čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 8. Reisen , − obch. korespondence: stylizace dopisů

Gesundheit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − zapojí se do hovoru bez přípravy

− − − −

lékařské zaopatření, u lékaře , zdraví a nemoci, civilizační nemoci , zdravý životní styl, drogy cigarety a alkohol , čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 11. Gesundheit , − obch. korespondence: ucházení se o místo, životopis

Medien und Technik Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele

− média a technika , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 12.Technik , − obch. korespondence: opakování

Arbeit und Beruf Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele

− práce a povolání , − hledání zaměstnání, vztahy na pracovišti , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 4. Arbeit , − obch. korespondence: opakování

Umwelt und Wohnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− bydlení ,

– 63 –

− zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy

− problémy a ochrana životního prostředí , − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné(neformální dopis) a ústní vyjádření , − z cvičebnice k maturitě: 2. Wohnen; 13. Umwelt , − obch. korespondence: opakování

– 64 –

7.4. Cizí jazyk II – Anglický jazyk CZJ II

1. roč. 3

2. roč. 3

3. roč. 3

4. roč. 3

Celkem m 12

7.4.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání v cizím jazyce směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových kompetencí, která odpovídá: − u druhého cizího jazyka minimální úrovni A2 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky; − akvizici slovní zásoby čítající minimálně 2300 lexikálních jednotek za studium, z čehož obecně odborná a odborná terminologie tvoří u úrovně B1 minimálně 20 Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.





Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce.

– 65 –

7.4.2.3.













Formy práce

Postupy

– 66 –




7.4.5. 1. ročník Introduction Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − přeloží text a používá slovníky i elektronické − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti

− − − −

Introducing myself, alphabet, numbers, to be, possessives, pronouns, have got, time, days, months, seasons

My network Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − pronese jednoduše zformulovaný monolog

− − − −

– 67 –

názvy států a národností, podstatná jména a neurčitý člen, present simple affirmative, present simple negative,

před publikem − základní konverzace při představování − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby Free time Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − −

rodinné vztahy, jednoduchá přídavná jména, přivlastnění podstatným jménům, základní konverzace v obchodě a v restauraci, − present simple questions, − adverbs of frequency

School life Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − − −

přítomný čas prostý (osoby he, she, it), otázky a zápory v přítomném čase prostém, vyjádření času, there is/are, have to

Time to party Očekávané výstupy

Učivo

– 68 –

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − přeloží text a používá slovníky i elektronické − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − − − − −

roční období, aktivity ve volném čase, present continuous, can and adverbs, běžná konverzace, omluvy, an invitation, making arrangements

Wild! Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − −

Comparative adjectives, Superlative adjectives, Making a phone call, Writing a postcard

Out and about Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − − −

places in town, past simple (be, can), tourist information, past simple affirmative (regular verbs), on the phone

World famous Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− − − − −

– 69 –

on the map, made, do, have, také, past simple (irregular verbs), past simple negative and interrogative, talking about your last weekend,

− přeloží text a používá slovníky i elektronické − an email message − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace Compositions and evaluation test Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čtvrtletní práce, − přeloží text a používá slovníky i elektronické − evaluační test − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení − vyplní jednoduchý neznámý formulář − řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti

7.4.6. 2. ročník Looking good! Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− − − − − − − −

přítomný čas průběhový, spojky - although, but, přivlastňovací "whose?", oblečení, popis osoby, přivlastňovací zájmena, konverzace na téma v obchodě, fonetické symboly,

Life's an adventure Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − přeloží text a používá slovníky i elektronické

− vazba "going to" - vyjádření plánované budoucnosti, − účelový infinitiv, − slovní zásoba počasí, předpověď, − vyjádření návrhu - Let's..., − psaní pohlednice

– 70 –

Storytime Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − přeloží text a používá slovníky i elektronické − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru

− otázky s tázacím slovem - who, when, what, why, which, how, how much, how many − přídavná jména a příslovce − vyjádření pocitů − vánoční příběhy - čtení, poslech − v drogérii – rozhovor − psaní příběhů

Have you ever? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí − vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru

− − − −

předpřítomný čas minulé příčestí postavení "ever, never, yet, just" ve větě předpřítomný čas a minulý čas jednoduchý – srovnání − konverzační téma - na letišti


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce − přeloží text a používá slovníky i elektronické − evaluační test − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru Getting to know you Očekávané výstupy

Učivo

– 71 –

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přeloží text a používá slovníky i elektronické − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− − − − − − −

opakování časů - přítomné, minulé, budoucí slovosled otázky tvoření otázky v různých časech otázka s tázacím slovem práce s bilinguálním slovníkem výměna informací - můj nejlepší přítel popis přítele

The way we live Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − porozumí školním a pracovním pokynům − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech

− přítomné časy - přítomný prostý, přítomný průběhový − sloveso " to have / to have got " − denní život − vyjádření zájmu o něco, někoho − popis oblíbené místnosti − spojky " but, although, however, so, because"

What happened next? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech − vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru

− minulé časy - minulý čas jednoduchý, minulý čas průběhový − vyjádření časových údajů - datum, rok, hodina − výměna informací − postavení přídavných jmen a příslovcí ve větě

The market place Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity

− vyjádření množství - how much, how many − some a any s pod. jmény počítatelnými a nepočítatelnými − a few, a little, a lot/ lots of s podstatnými jmény − člen určitý a neurčitý − ceny a peníze − konverzace " v obchodě", nakupování ve

– 72 –

− vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích − řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti

městě − psaní pohlednice - využití synonym

What do you want to do? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− slovesné vzory − vyjádření budoucího záměru - going to, will, přítomný čas průběhový − přídavná jména a jejich přípony -ed, -ing − jak se cítíte? - vyjádření pocitů − diskuze - rodiče a dospívající děti − konverzace - Co děláš dnes večer? − vyplňování formuláře


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce − přeloží text a používá slovníky i elektronické − evaluační test − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

7.4.7. 3. ročník Places and things Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − sdělí a zdůvodní svůj názor − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních

− stupňování přídavných jmen, komparativy a superlativy − vazba " What ..... like?", as.....as − popis bydliště, místní předložky − prohlídka města, prohlídka památek − tvorba prezentace " Mé město"

– 73 –

zálib − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci Fame! Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − − − − −

- minulý prostý a předpřítomný prostý čas výrazy " since" a " for" krátké odpovědi v konverzacích příprava a nácvik interview životopis americká a britská literatura kultura a volný čas


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce − rozumí přiměřeným souvislým projevům a − evaluační test diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních – 74 –

situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace Tourism and catering Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená vzkazy volajících − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země

− − − − − −

hotelové služby rezervace ubytování tvorba životopisu v restauraci na letišti obchodní korespondence

Do's and don'ts Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis

− - modální slovesa "must", "have to" a "should" − vyjádření povinnosti − nácvik situace "U lékaře", slovní zásoba, fráze − zaměstnání − výběr zaměstnání, profesní životopis − denní program

– 75 –

− komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace Going places Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − zapojí se do hovoru bez přípravy − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

- časové věty - podmínkové věty typu 1 - popis cesty, směrové předložky a fráze - slovesa "make", "do", "take", "get" - cestování, zajímavá místa - doprava a cestování - prázdniny a volný čas

Things that changed the world Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − uplatňuje různé techniky čtení textu − ověří si i sdělí získané informace písemně

− − − − − −

– 76 –

trpný rod - tvorba a použití telefonní konverzace - různá témata vynálezy a objevy, které změnily svět recenze knihy nebo filmu druhy komunikace studium cizích jazyků

− komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace What if...? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí a zdůvodní svůj názor − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− − − − −

vyjádření hypotézy - podmínková věta typu 2 frázová slovesa zvolací věty s použitím "so" a "such" použití vazby "What if....?", "If I were...." realita a hypotéza - 1. a 2. podmínková věta – srovnání − problémy lidstva

Trying your best Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných

− − − − − −

– 77 –

předpřítomný prostý čas – opakování předpřítomný průběhový čas - forma, použití slovesa "bring", "take", "come", "go" fráze společenské konverzace školský systém vzdělávání

tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí

7.4.8. 4. ročník English speaking countries I Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí

− − − − − − −

Velká Británie USA geografie obyvatelstvo ekonomika historie turisticky atraktivní místa

Seasons of the year Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a

− roční období − počasí a příroda − tradice, státní svátky, oslavy v České republice − tradice, státní svátky, oslavy ve Velké Británii a USA

– 78 –

aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek Shopping Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele

− − − − − −

nakupování oblékání a móda mé zájmy a koníčky mé povinnosti modální slovesa národní stereotypy

Sports and games Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − sdělí a zdůvodní svůj názor − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru

− − − − −

– 79 –

sportování české, britské, americké sporty olympijské hry zdraví a nemoci zásady zdravé výživy

− dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby English speaking countries II Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země − uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí

− − − − − − −

Londýn Austrálie a Nový Zéland geografie obyvatelstvo ekonomika historie turisticky atraktivní místa

Eating out Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib

− − − − − −

jídlo a pití receptury jídel restaurace, stolování objednávání v restauraci přijímání objednávek jídelní zvyky v anglicky mluvících zemích

Czech Republic Očekávané výstupy

Učivo

– 80 –

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru

− − − − − − − −

Česká republika Evropská unie geografie obyvatelstvo ekonomika historie turisticky atraktivní místa zpracování Evropského jazykového pasu a životopisu

Tourism and catering Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − − − −

poskytování turistických informací rezervace jízdenky peněžní operace přihlášení v hotelu řešení problémů a stížností ekoturistika

Business correspondence Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− − − − −

Compositions and evaluation test

– 81 –

žádost o zaměstnání rezervace hotelu poptávka – zájezd nabídka – zájezd reklamace


Učivo

Žák: − čtvrtletní práce − rozumí přiměřeným souvislým projevům a − evaluační test diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − porozumí školním a pracovním pokynům − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib

– 82 –

7.5. Cizí jazyk II – Německý jazyk CZJ II

1. roč. 3

2. roč. 3

3. roč. 3

4. roč. 3

Celkem m 12

7.5.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání v cizím jazyce směřuje k osvojení takové úrovně komunikativních jazykových kompetencí, která odpovídá: − u druhého cizího jazyka minimální úrovni A2 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky; − akvizici slovní zásoby čítající minimálně 2300 lexikálních jednotek za studium, z čehož obecně odborná a odborná terminologie tvoří u úrovně B1 minimálně 20 Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.





Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce.

– 83 –

7.5.2.3.













Formy práce

Postupy

– 84 –




7.5.5. 1. ročník Erste Kontakte Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − přítomný čas sloves, slovosled, číslovky, − porozumí školním a pracovním pokynům tázací věta, kladná a záporná odpověď, − přeloží text a používá slovníky i elektronické − já a moji přátelé, − představení se, − jednoduchý rozhovor k tématu (Un)bekannte Leute, ihre Länder Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − tázací slova, názvy jazyků, předložky se 4. − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace pádem, vyslechnuté nebo přečtené − známé i neznámé osobnosti z různých zemí, − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v − můj vzor a jeho představení jazyce − prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země

– 85 –

− sdělí a zdůvodní svůj názor − porozumí školním a pracovním pokynům − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení Schule, Studium Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − rozpozná význam obecných sdělení a hlášení − vyplní jednoduchý neznámý formulář

− množné číslo podstatných jmen, přivlastňovací zájmena, zápor, předložky se 3. pádem, vykání, − moje třída, − rozhovor s ředitelem školy, − školní předměty, − rozvrh hodin

Famielienfotos Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity

− skloňování podstatných jmen i v množném čísle, − moje rodina, − její představení, − sourozenci a jejich charakteristika, − moje pomoc v domácnosti, − domácí mazlíčci

Mein Haus Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v

− nepravidelná slovesa, předložky se 3. a 4. pádem, − moje město, vesnice, − náš dům, byt, − můj pokoj, − hledání bytu

– 86 –

jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity Guten Appetit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru − řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− podmět man, přídavná jména bez členu, zápor kein, způsobové sloveso mögen, − názvy potravin a hotových jídel, − moje stravovací návyky, − objednávka v restauraci, − zdravý a nezdravý způsob života

Orientierung in der Stadt Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − přeloží text a používá slovníky i elektronické − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− vazba es gibt, přehled předložek, vedlejší věty se spojkami wenn, dass, weil, − město Lindau, pamětihodnosti, − základní informace o Německu, cestování, − ptát se na cestu a odpovídat, − vyprávění o městě, − napsat vzkaz

Treffpunkte Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − sdělí a zdůvodní svůj názor

− vazba es gibt, přehled předložek, vedlejší věty se spojkami wenn, dass, weil, − město Lindau, pamětihodnosti, − základní informace o Německu, cestování, − ptát se na cestu a odpovídat, − vyprávění o městě, − napsat vzkaz

Tagesablauf Očekávané výstupy

Učivo

– 87 –

Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − přeloží text a používá slovníky i elektronické − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− slovesa s předponami, zvratná slovesa, určení času, − denní režim, − různá povolání, výhody, nevýhody, − jeden den v internátě, − moje plány do budoucna

Freunde und Freundinnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − sdělí a zdůvodní svůj názor

− 2. pád podstatných jmen, skloňování přídavných jmen, − moje zájmy, − plány do budoucna, − charakteristika osoby, − vztahy mezi lidmi

7.5.6. 2. ročník Kannst du mir bitte helfen? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity

− každodenní problémy, problémy postižených lidí, charitativní činnost, − prosba o pomoc, lítost, poděkování, − způsobová slovesa, vedlejší věty podmínkové, − všední den, − zpráva, oznámení, − svět kolem nás, − čtení a poslech s porozuměním

So hat das neue Jahrtausend begonnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − domluví se v běžných situacích; získá i

− historické události ve světě, důležité události v životě člověka, − příběhy a události v minulosti, − minulý čas, příslovečné určení času, − historie a současnost, − krátký životopis, − známé světové osobnosti,

– 88 –

poskytne informace − čtení a poslech s porozuměním, práce na − používá stylisticky vhodné obraty umožňující portfoliu nekonfliktní vztahy a komunikaci Was tust du für deine Gesundheit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci

− − − −

zdraví a nemoci, popis nemocí, průběh nemoci, způsob léčení, rozkazovací způsob, zvratná zájmena, zdraví, nemoc, návštěva lékaře, lékárny, části těla, − anketa, − zdravotnictví, − čtení a poslech s porozuměním

Ein Unfall Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci

− − − −

zdraví a nemoci, popis nemocí, průběh nemoci, způsob léčení, rozkazovací způsob, zvratná zájmena, zdraví, nemoc, návštěva lékaře, lékárny, části těla, − anketa, − zdravotnictví, − čtení a poslech s porozuměním

Urlaubspläne Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− prázdniny, cestování,

– 89 –

− nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − nekonfliktní vztahy a komunikaci

− vyjádření vlastního názoru, vedení rozhovoru, − souvětí podřadné, příslovečné určení místa, − prázdniny, dovolená, dopravní prostředky, počasí, památky, − pohlednice, jednoduchý dopis, − volný čas, cestování, − památky Prahy, − čtení a poslech s porozuměním

Menschen wie du und ich Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace − používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci

− lidé kolem nás, − srovnání osob, vyjádření vlastního názoru na lidi, − stupňování přídavných jmen, přídavné jméno v přísudku, − popis vzhledu, lidské vlastnosti, oblečení, povolání, pocity, − oznámení, inzerát, − lidé současnosti a minulosti, − čtení a poslech s porozuměním

Jobs und Berufe Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby − domluví se v běžných situacích; získá i poskytne informace

− -zaměstnání a povolání, − -hodnocení člověka, výběr povolání, − -účelové věty, 2. pád podstatných jmen, sloveso werden, − -povolání, brigády, schopnosti člověka, dovednosti, pracovní podmínky, − -inzerát, formální dopis, − -moje budoucnost, − -čtení a poslech s porozuměním

Fakten und Zeitzeugen Očekávané výstupy

Učivo

− vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− problémy světa v současnosti, − vyprávění o sobě, první den ve škole, orientace v politickém životě, − vedlejší věty časové, minulý čas

– 90 –

− vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

způsobových sloves, − konflikty dnešního světa, politické události, terorismus, problémy třetího světa, − anketa , interview, − globální problémy dnešního světa, − rozbor politických zpráv – porozumění

Zukunftsvisionen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem

− naše budoucnost, plány do budoucna, − vyjadřování obav, naděje, hodnocení statistických údajů, − budoucí čas, nepřímá otázka, − ohrožení míru, přírody, života na Zemi, − jednoduchý formální dopis, − plány do budoucna, − čtení a poslech s porozuměním

Partnerschaften Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby

− navazování kontaktů, partnerství, hledání partnera, − vlastní charakteristika, − přídavné jméno v přívlastku, tázací zájmena welcher, was für ein, − povahové vlastnosti, popis vzhledu, zájmy, povolání, − seznamovací inzerát, anketa, − láska a přátelství, − seznamovací inzerát v tisku porozumění

7.5.7. 3. ročník Gefühle und Emotionen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − uplatňuje různé techniky čtení textu − ověří si i sdělí získané informace písemně − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve

− vyprávění o emocích, formulace rad, komentáře rad profesionálů z časopisů, − popis osoby a předmětu s použitím vedlejších vět, − vedlejší věty, − osobní a společenský život, úloha emocí a možnost jejich ovlivňování,

– 91 –

standardním hovorovém tempu − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika

− vztahy v rodině a jejich vliv na další utváření vztahů v ostatních komunitách, − řízený rozhovor: vyprávění a diskuse, − krátký písemný útvar: poznámka

Fantasien, Träume, Wünsche Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − vyjádří písemně svůj názor na text − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − zaznamená vzkazy volajících

− − − − − − − −

vyprávění o plánech a projektech, vyjádření přání, podmiňovací způsob, vyjádření předpokladu o současnosti i budoucnosti, dotazy na lidi a předměty, vyjádření názoru na televizní soutěže, řízený rozhovor, diskuse, delší písemný útvar: dopis

Events Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí a zdůvodní svůj názor

− − − − − − −

porozumění textům o světových událostech, porozumění novinovým článkům, trpný rod sloves, příčestí přítomné a minulé, cestování a turistika, německy mluvící země, řízený rozhovor: vyprávění, diskuse, delší písemný útvar: formální dopis

Sprechen Sie Denglisch? Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika

− − − − −

porozumění textu o anglicismech v němčině, porozumění argumentům "pro a proti", tlumočení názoru jiných osob, použití konjunktivu l, použití neurčitých a záporných zájmen : einer/keiner, − konverzace: svět kolem nás, − řízený rozhovor: diskuse, − tvorba krátkého textu: pohlednice

Welt, Umwelt, Umweltschutz Očekávané výstupy

Učivo – 92 –

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − zapojí se do hovoru bez přípravy − uplatňuje různé techniky čtení textu − ověří si i sdělí získané informace písemně

− − − − − − − − −

porozumění textu k ekologickému tématu, popis jevů ve vztahu k životnímu prostředí, popis činnosti ekologických organizací, formulace vlastního postoje k životnímu prostředí, tvoření vět se spojkou "indem", vazby podstatných a přídavných jmen, řízený rozhovor: argumentace, tvorba krátkého textu: zpráva, tvorba delšího textu: formální dopis

Deutschland und die Deutschen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí a zdůvodní svůj názor

− poznávání známých německých osobností, produktů a míst spojených s Německem, − zpracování a interpretace informací o složení společnosti v Německu a v Čechách, − porozumění textu o multikulturní společnosti s následnou diskusí, − základní informace o politickém systému v Německu, − zpracování úkolů k tematickému okruhu: svět kolem nás státní struktura, − hotely a kuchyně, − řízený rozhovor: diskuse, argumentace, − tvorba krátkého textu: zpráva, − tvorba delšího textu: soukromý dopis

Tschechien lohnt sich Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − vyjádří písemně svůj názor na text

− čtení a interpretace zpráv k významným historickým událostem, − vyprávění o známých osobnostech, − prezentace České republiky a vlastního regionu s programem pro turisty, − charakteristika vlastního národa v konfrontaci s jinými národy, − postoj k předsudkům vzhledem k příslušnosti k národu a rase

7.5.8. 4. ročník Lernen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace

škola,

– 93 –

vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem

− můj vztah k učení, − školní systém v Čechách a v Německu, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 3. Schule

Freizeit und Hobbys Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele − ovládá strukturu obchodního dopisu

− volný čas a koníčky, − volnočasové aktivity, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − obch. korespondence: obchodní dopisy(formální stránka)

Tägliches Leben Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené

− − − −

každodenní život, rodinný život, denní program, čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 5. Familie und Freunde, − obch. korespondence: poptávka

Mode und Einkaufen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace

− móda a nakupování, − péče o tělo a pěkný vzhled, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření,

– 94 –

vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače

− z cvičebnice k maturitě: 1. Mensch; 7. Einkaufen, − obch. korespondence: stylizace dopisů

Feste und Musik Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu

− svátky a hudba, − svátky v Čechách a v německy mluvících zemích, − hudební styly a instrumenty, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 9. Kultur, − obch. korespondence: nabídka

Beziehungen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor

− vztahy mezi lidmi, − láska, přátelství, vlastnosti lidí, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 14. Politik, − obch. korespondence: stylizace dopisů

Sport Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele

− − − −

sportovní aktivity, výkonnostní a extrémní sporty, olympijské hry, čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 10. Sport, − obch. korespondence: objednávka, rezervace

Tiere Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo

− zvířata a ochrana zvířat, − domácí zvířata a jejich chov, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření, − obch. korespondence: stylizace dopisů

– 95 –

argumentace, týká-li se známého tématu − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − uplatňuje různé techniky čtení textu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele Essen und Trinken Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace

− − − −

stravovací návyky, česká kuchyně a zahraniční kuchyně, vaření, provoz restaurace a hotelu, čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 6. Essen, − obch. korespondence: reklamace

Reisen und Urlaub Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem − uplatňuje různé techniky čtení textu − při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele

− − − −

cestování a dovolená, možnosti přenocování, turistické cíle, čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné(poloformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 8. Reisen,

Gesundheit Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy − zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu − přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika − sestaví obchodní dopis − ovládá strukturu obchodního dopisu

− − − −

lékařské zaopatření, u lékaře, zdraví a nemoci, civilizační nemoci, zdravý životní styl, drogy cigarety a alkohol, čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 11. Gesundheit, − obch. korespondence: ucházení se o místo, životopis

Sprache und Ausbildung Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − čte s porozuměním věcně i jazykově

− učení se cizím jazykům, učení se němčině, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné

– 96 –

přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − zapojí se do hovoru bez přípravy

(neformální dopis) a ústní vyjádření, − obch. korespondence: opakování

Medien und Technik Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor

− média a technika, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (poloformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 12. Technik, − obch. korespondence: opakování

Umwelt und Wohnen Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu − sdělí a zdůvodní svůj názor

bydlení, − problémy a ochrana životního prostředí, − čtení s porozuměním, slovní zásoba, písemné (neformální dopis) a ústní vyjádření, − z cvičebnice k maturitě: 2. Wohnen; 13. Umwelt,

Wiederholung, schriftliche Kontrollarbeiten Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − sdělí a zdůvodní svůj názor − vyjádří písemně svůj názor na text − oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika

− evaluační testy (2x), − kontrolní pololetní práce, − písemná opakování a testy

– 97 –

7.6. Anglická konverzace AJK

1. roč. 1

2. roč. 1

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 4

7.6.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.





Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce. 7.6.2.3.


Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění.

– 98 –


7.6.2.4.

Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi

7.6.2.5.



7.6.4. Metody a formy výuky Metody rozhovor ústní opakování výklad vyprávění vysvětlení práce s audiovizuální technikou využitelným v daném oboru v životních situacích předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému

Formy práce



7.6.5. 1. ročník Meeting people Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka

− video lekce + konverzace

– 99 –

− uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce Deborah's day Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − video lekce + konverzace − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru Residensea Očekávané výstupy

Učivo


− Video lekce + konvezace

7.6.6. 2. ročník Amazing buildings Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru


The Notting Hill Carnival Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − video lekce + konverzace − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek Spirit of the City Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v


– 100 –

jazyce − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek

7.6.7. 3. ročník Commuting Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − video lekce + konverzace − uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce − používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek Rock Climbing Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem


Ten Great Adventures Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích


London Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích


7.6.8. 4. ročník Jamie Oliver Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozumí přiměřeným souvislým projevům a


– 101 –

diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu − vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích Surviving in the Sahara Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − porozumí školním a pracovním pokynům


– 102 –

7.7. Německá konverzace NJK

1. roč. 1

2. roč. 1

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 4

7.7.1. Charakteristika předmětu Vzdělávání v cizích jazycích se významně podílí na přípravě žáků na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede žáky k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje žáky k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu k informačním zdrojům, rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti žáků, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život. Žáci by měli zvládnout na různých úrovních řečové dovednosti nejméně ve dvou jazycích. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − komunikovat v cizím jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata; volit adekvátní komunikační strategie a jazykové prostředky; − efektivně pracovat s cizojazyčným textem včetně odborného, umět jej zpracovat a využívat jako zdroje poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí a dovedností; − získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka, a získané poznatky včetně odborných ze svého oboru využívat ke komunikaci; − pracovat s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce včetně internetu nebo CD-ROM, se slovníky, jazykovými aj. cizojazyčnými příručkami, využívat tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; − využívat vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších jazyků, příp. k dalšímu vzdělávání; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků; − chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí, ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie.







Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje, vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování, chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění.

– 103 –


7.7.2.4.

Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi

7.7.2.5.




Formy práce



7.7.5. 1. ročník Ferienerlebnisse Očekávané výstupy

Učivo


− Motivační reportáž + konverzace

– 104 –

− komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib Essen und Trinken - Oktoberfest Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − Motivační reportáž + konverzace − vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib Weihnachten Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − Motivační reportáž + konverzace − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib

7.7.6. 2. ročník Silvester und Neujahr Očekávané výstupy

Učivo



Freizeitsaktivitäten Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu


– 105 –

včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib

7.7.7. 3. ročník Geschehnisse Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem − sdělí a zdůvodní svůj názor


Freunde und Partner Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené − pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem


Traumberufe Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sdělí a zdůvodní svůj názor


7.7.8. 4. ročník Freizeit Očekávané výstupy

Učivo



Mode Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity


Sport – 106 –


Učivo



Umwelt Očekávané výstupy

Učivo



Zukunftspläne Očekávané výstupy

Učivo



– 107 –

7.8. Základy přírodních věd ZPV

1. roč. 1

2. roč. 1

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 2

7.8.1. Charakteristika předmětu Výuka přírodních věd přispívá k hlubšímu a komplexnímu pochopení přírodních jevů a zákonů, k formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje žákům proniknout do dějů, které probíhají v živé i neživé přírodě. Přírodovědné vzdělávání nemůže být nahrazeno pouhou znalostí vybraných faktů, pojmů a procesů. Cílem přírodovědného vzdělávání je především naučit žáky využívat přírodovědných poznatků v profesním i občanském životě, klást si otázky o okolním světě a vyhledávat k nim relevantní, na důkazech založené odpovědi. Vyučování směřuje k tomu, aby žáci uměli: − využívat přírodovědných poznatků a dovedností v praktickém životě ve všech situacích, které souvisejí s přírodovědnou oblastí; − logicky uvažovat, analyzovat a řešit jednoduché přírodovědné problémy; − pozorovat a zkoumat přírodu, provádět experimenty a měření, zpracovávat a vyhodnocovat získané údaje; − komunikovat, vyhledávat a interpretovat přírodovědné informace a zaujímat k nim stanovisko, využívat získané informace v diskusi k přírodovědné a odborné tematice; − porozumět základním ekologickým souvislostem a postavení člověka v přírodě a zdůvodnit nezbytnost udržitelného rozvoje; − posoudit chemické látky z hlediska nebezpečnosti a vlivu na živé organismy. V afektivní oblasti směřuje přírodovědné vzdělávání k tomu, aby žáci získali: − motivaci přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i odborné pracovní činnosti; − pozitivní postoj k přírodě; − motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti.



Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.8.2.2.




Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje.

– 108 –

7.8.2.4.


Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.8.2.5.


Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních 7.8.2.6.


Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, umět se přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám. 7.8.2.7.


Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, být mediálně gramotný.

7.8.3. Odborné kompetence 7.8.3.1.

Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb

Přistupovat zodpovědně a s úsilím k řešení zadaných úkolů. 7.8.3.2.

Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje

Nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.

7.8.4. Průřezová témata Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí, úprava cizojazyčné korespondence.


Formy práce

Postupy

– 109 –




7.8.6. 1. ročník Základy biologie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vznik a vývoj života na Zemi, − charakterizuje názory na vznik a vývoj života − rozmanitost org. a jejich charakter., na Zemi − dědičnost a proměnlivost − vyjádří vlastními slovy základní vlastnosti živých soustav − popíše buňku jako základní stavební a funkční jednotku života − vysvětlí rozdíl mezi prokaryotickou a eukaryotickou buňkou − objasní význam genetiky Biologie člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše stavbu lidského těla a vysvětlí funkci orgánů a orgánových soustav

− − − − − − −

Zdraví člověka – 110 –

opěrná a pohyb. soustava, oběhová soustava, dýchací soustava, trávící soustava, vylučování, rozmnožovací soustava, řízení činnosti lidského org.


Učivo

Žák: − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu − uvede příklady bakteriálních, virových a jiných onemocnění a možnosti prevence

− − − −

základy zdravé výživy, civilizační choroby, základy první pomoci, zdraví a sport

Základy ekologie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní ekologické pojmy − charakterizuje abiotické (sluneční záření, atmosféra, pedosféra, hydrosféra) a biotické faktory prostředí (populace, společenstva, ekosystémy) − charakterizuje základní vztahy mezi organismy ve společenstvu − uvede příklad potravního řetězce

− − − − −

zákl. ekolog. pojmy, abiotické faktory, biotické faktory, populace, společenstva

Ekosystémy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše podstatu koloběhu látek v přírodě z hlediska látkového a energetického − charakterizuje různé typy krajiny a její využívání člověkem

− tok látek a energie v ekosystému, − přírodní ekosystémy, − umělé ekosystémy

Biosféra Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše podstatu koloběhu látek v přírodě z hlediska látkového a energetického − charakterizuje různé typy krajiny a její využívání člověkem

− tok látek, − tok energie, − koloběh vody v krajině

7.8.7. 2. ročník Základy environmentální výchovy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše historii vzájemného ovlivňování člověka a přírody − hodnotí vliv různých činností člověka na jednotlivé složky životního prostředí − charakterizuje globální problémy na Zemi

− − − −

– 111 –

historický vývoj vztahů člověka a prostředí, konflikt člověka s životním prostředím, globální problémy lidstva, ekolog. katastrofy

Problémy ŽP a jejich řešení Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje působení životního prostředí na člověka a jeho zdraví − charakterizuje přírodní zdroje surovin a energie z hlediska jejich obnovitelnosti, posoudí vliv jejich využívání na prostředí − popíše způsoby nakládání s odpady − uvede základní znečišťující látky v ovzduší, ve vodě a v půdě a vyhledá informace o aktuální situaci

− − − − − − − − −

hlavní znečišťující faktory ovzduší, plynné a pevné emise, výroba el. energie, průmyslová odvětví, hlavní znečišťující faktory vody, změny vodního režimu krajiny, hlavní znečišťující faktory půdy, eroze, odpady

Ochrana přírody Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede příklady chráněných území v ČR a v regionu − uvede základní ekonomické, právní a informační nástroje společnosti na ochranu přírody a prostředí − vysvětlí udržitelný rozvoj jako integraci environmentálních, ekonomických, technologických a sociálních přístupů k ochraně životního prostředí − zdůvodní odpovědnost každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí − na konkrétním příkladu z občanského života a odborné praxe navrhne řešení vybraného environmentálního problému

− − − − − − −

ochrana přírody ve světě, chráněná území, ochrana přírody v ČR, národní parky a CHKO, ohrožené organismy ČR, zákony na ochranu přírody a ŽP, ekologie krajiny

Základy fyziky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − objasní základní pojmy mechaniky, termiky, elektřiny a optiky − popíše základní principy jaderné energie − popíše sluneční soustavu

− − − − − − −

základy mechaniky, zákl. poznatky termiky, elektřina, magnetismus, optika, fyzika atomu, vesmír

Základy chemie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje proteiny, sacharidy, lipidy − vysvětlí, čím se zabývá organ. a anorgan. chemie

− − − − – 112 –

základní pojmy z obecné chemie, základní pojmy z anorganické chemie, základní pojmy z organické chemie, biochemie proteiny, sacharidy, lipidy

7.9. Nauka o výživě NAV

1. roč. 0

2. roč. 2

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 2

7.9.1. Charakteristika předmětu Obecným cílem předmětu je, aby žák získal ucelenou soustavu vědomostí o potravinách, tvorbě a ochraně jejich jakosti ve výrobě i v gastronomickém provozu, výživě a fungování lidského těla. Cílem tohoto předmětu je navázat na základní znalosti anatomie a fyziologie orgánů a orgánových soustav, které jsou spjaty s trávícími procesy. Předmět vychází z pevných stravovacích zásad. Žáci si tak rozvíjí a podporují chování ke zdravému způsobu života.



Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.9.2.2.




Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.9.2.4.


Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.9.2.5.


Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních 7.9.2.6.


Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, umět se přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám. 7.9.2.7.



– 113 –

7.9.3. Průřezová témata Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.


Formy práce

Postupy

rozhovor ústní opakování výklad vyprávění vysvětlení práce s audiovizuální technikou předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému



7.9.5. 2. ročník Vývoj stravování v lidské společnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu

− − − −

období instinktivního stravování, období empirické výživy, období racionálních forem stravování, srovnání jednotlivých období

Vliv životního prostředí a výživy na zdraví člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede příklady bakteriálních, virových a jiných onemocnění a možnosti prevence

− dopady činností člověka na životní prostředí, − základní ekologické pojmy, − nástroje společnosti na ochranu životního prostředí, − problematika životního prostředí a jeho přímý vliv na zdraví člověka, − výskyt civilizačních chorob ovlivněných výživou

Základy biologie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše buňku jako základní stavební a funkční jednotku života

− Základní projevy života: o přeměna látek a energií o rozmnožování a dědičnost – 114 –

− charakterizuje rostlinnou a živočišnou buňku o dráždivost a pohyb a uvede rozdíly o růst a vývoj − popíše látkové složení lidského těla a objasní − Buňka: význam jednotlivých látek o složení buňky o prokaryotická buňka o eukaryotická buňka − Látkové složení lidského těla: o bílkoviny o sacharidy o tuky o minerální látky o vitaminy o barviva o voda, o význam, množství v organismu Trávicí trakt člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše stavbu lidského těla a vysvětlí funkci orgánů a orgánových soustav − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu − popíše funkci jednotlivých částí trávicího traktu

− trávicí trubice popis, význam, tvorba trávicích enzymů a jejich význam, − žlázové orgány popis, funkce, význam, − trávení jednotlivých živin, jejich využití v organismu, − stravitelnost a využitelnost potravy, − zdraví a nemoci trávicího traktu

Krevní a mízní oběh Očekávané výstupy

Učivo


− srdce popis, funkce, význam, − druhy krevních oběhů a jejich význam, − krev složení, popis a význam jednotlivých krevních elementů, krevní skupiny vliv dědičnosti, − vstřebávání živin, − zdraví a nemoci krevního a mízního oběhu

Přeměna organických a výměna anorganických látek Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu − umí vysvětlit dopady špatného životního stylu na zdraví organismu

− metabolismus, − anabolické a katabolické procesy v lidském organismu, − rozvádění živin krví a rezervy organismu, − přeměna tuků, cukrů, bílkovin

Nervová soustava Očekávané výstupy

Učivo – 115 –


− − − − − −

základní buňka nervové soustavy, složení nervové soustavy, činnost nervové soustavy, reflexní oblouk, reflexy, zdraví a nemoci nervové soustavy

Žlázy s vnitřní sekrecí Očekávané výstupy

Učivo


− − − − − −

štítná žláza, příštitná tělíska, langerhansovy ostrůvky, nadledvinky, pohlavní žlázy, zdraví a nemoci žláz s vnitřní sekrecí

Vylučovací soustava Očekávané výstupy

Učivo


− − − − −

složení, význam, funkce, plíce, ledviny, potní žlázy, zdraví a nemoci vylučovací soustavy

Biologická, energetická a výživová hodnota potravin Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu − umí vysvětlit dopady špatného životního stylu na zdraví organismu − umí sestavit vhodný jídelní lístek pro jednotlivé skupiny obyvatelstva

− biologická, energetická a výživová hodnota potravin vysvětlení jednotlivých pojmů, − rozdělení výživových potřeb obyvatelstva, − výživová doporučení, − výživový stav lidského těla, − rozdělení obyvatelstva dle nároků na výživu, − výživové hodnoty potravin, − hospodárnost při zacházení s potravinami, − změny v biologickém složení potravin při jejich zpracování a uchovávání

Zásady správné výživy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu − umí vysvětlit dopady špatného životního stylu na zdraví organismu − umí sestavit vhodný jídelní lístek pro jednotlivé skupiny obyvatelstva

− druhy stravy smíšená, vegetariánská, syrová, s nadbytkem bílkovin, − dodržování správných stravovacích návyků, − výběr potravin, − zásady diferencované stravy stravování jednotlivých skupin obyvatelstva

– 116 –

Léčebná výživa Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − možnosti dosažení léčebného účinku stravy, − vysvětlí význam zdravé výživy a uvede − druhy diet význam, indikace, zásady, principy zdravého životního stylu charakteristika, − umí sestavit jídelní lístek pro osoby s dietním − výběr potravin a tepelných úprav omezením Základy obecné biologie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje názory na vznik a vývoj života na Zemi − vyjádří vlastními slovy základní vlastnosti živých soustav − popíše buňku jako základní stavební a funkční jednotku života − vysvětlí rozdíl mezi prokaryotickou a eukaryotickou buňkou − charakterizuje rostlinnou a živočišnou buňku a uvede rozdíly − uvede základní skupiny organismů a porovná je − objasní význam genetiky

− vznik a vývoj života na Zemi, geologické éry, − vlastnosti živých soustav (dráždivost, metabolismus, rozmnožování, adaptace, růst a vývoj), − buňka bakteriální, rostlinná, živočišná, − dědičnost a proměnlivost organismů, vliv prostředí

– 117 –

7.10. Základy společenských věd ZSV

1. roč. 2

2. roč. 1

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 5

7.10.1. Charakteristika předmětu Obecným cílem společenskovědního vzdělávání v odborném školství je připravit žáky na aktivní a odpovědný život v demokratické společnosti. Společenskovědní vzdělávání směřuje k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace žáků, aby byli slušnými lidmi a odpovědnými občany svého demokratického státu, aby jednali uvážlivě nejen pro vlastní prospěch, ale též pro veřejný zájem.

7.10.2. Klíčové kompetence − využívat svých společenskovědních vědomostí a dovedností v praktickém životě: ve styku s

jinými lidmi a různými institucemi, při řešení praktických otázek svého politického i filozoficko-etického rozhodování, hodnocení a jednání, při řešení svých problémů právního a sociálního charakteru; − získávat a kriticky hodnotit informace z různých zdrojů – z verbálních textů (tj. tvořených slovy), z ikonických textů (obrazy, fotografie, schémata, mapy, …) a kombinovaných textů (např. film); − formulovat věcně, pojmově a formálně správně své názory na sociální, politické, praktické ekonomické a etické otázky, náležitě je podložit argumenty, debatovat o nich s partnery. Společenskovědní vzdělávání usiluje o formování a posilování těchto pozitivních citů, postojů, preferencí a hodnot: − jednat odpovědně a přijímat odpovědnost za své rozhodnutí a jednání; žít čestně; − cítit potřebu občanské aktivity, vážit si demokracie a svobody, usilovat o její zachování a zdokonalování; preferovat demokratické hodnoty a přístupy před nedemokratickými, i když má demokracie své stinné stránky (korupce, kriminalita,…), jednat v souladu humanitou a vlastenectvím, s demokratickými občanskými ctnostmi, respektovat lidská práva, chápat meze lidské svobody a tolerance, jednat odpovědně a solidárně; − kriticky posuzovat skutečnost kolem sebe, přemýšlet o ní, tvořit si vlastní úsudek, nenechat se manipulovat; − uznávat, že základní hodnotou je život, a proto je třeba si života vážit a chránit jej; − na základě vlastní identity ctít identitu jiných lidí, považovat je za stejně hodnotné jako sebe sama – tedy oprostit se ve vztahu k jiným lidem od předsudků a předsudečného jednání, intolerance, rasismu, etnické, náboženské a jiné nesnášenlivosti; − cílevědomě zlepšovat a chránit životní prostředí, jednat v duchu udržitelného rozvoje; − vážit si hodnot lidské práce, jednat hospodárně, neničit hodnoty, ale pečovat o ně, snažit se zanechat po sobě něco pozitivního pro vlastní blízké lidi i širší komunitu; − chtít si klást v životě praktické otázky filozofického a etického charakteru a hledat na ně v diskusi s jinými lidmi i se sebou samým odpovědi. Ve společenskovědní oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. K této dobré přípravě je samozřejmě třeba vybraných vědomostí a dovedností, které jsou prostředkem ke kultivaci historického vědomí (především v dějinách 20. století), dále také ke kultivaci politického, sociálního, právního a ekonomického vědomí žáků a k posilování jejich mediální a finanční gramotnosti. – 118 –

7.10.3. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.

7.10.4. Metody a formy výuky Metody rozhovor ústní opakování výklad vyprávění vysvětlení práce s audiovizuální technikou předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému

Formy práce



7.10.5. 1. ročník Člověk v lidském společenství Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − postupně získává dovednost samostatně studovat a racionálně se připravovat na výuku − vysvětlí význam celoživotního vzdělávání a pozitivního využívání volného času − je schopen jednat podle zásad slušného chování a adekvátně k dané situaci − dovede v různých životních situacích jednat s lidmi na základě porozumění vlastní osobnosti a empatie k jiným lidem − zná zásady ochrany zdraví, nejčastější formy závislostí, jejich působení na lidský organismus, dovede vysvětlit, čím jsou nebezpečné jednotlivci i společnosti − objasní specifika důležitých sociálních útvarů a jejich význam pro člověka − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− úvod do výuky předmětu: smysl a význam výchovy k občanství; vzdělání pro život a celoživotní vzdělávání; učení a volný čas, − tělesná a duševní stránka osobnosti; vývoj a rozvoj osobnosti; etapy lidského života a jejich charakteristické znaky, mezigenerační vztahy; náročné životní situace; psychohygiena, − pravidla slušného chování, kvalita mezilidských vztahů, komunikace a zvládání konfliktů, − zdraví a jeho ochrana; životní styl; sociálně patologické jevy, nejčastější formy závislostí, − důležité sociální útvary: rodina a její význam, komunita, sousedství, dav, publikum, populace, veřejnost; solidarita; migranti, azylanti, emigranti apod. skupiny lidí na našem území, − vrstevnické a jiné skupiny, vztahy v nich, − materiální a duchovní kultura (hlavně umění a věda),

Člověk jako občan v demokratickém státě – 119 –


Učivo

Žák: − charakterizuje demokratický stát (základní principy a hodnoty demokracie) − objasní, jak demokracie funguje a jaké má problémy (korupce, kriminalita,...) − objasní význam práv a svobod, které jsou zakotveny v českých zákonech, a popíše způsoby, jak lze ohrožená lidská práva obhajovat − ví, kam se obrátit, jsou-li lidská práva ohrožena − charakterizuje současnou českou společnost, její etnické a sociální složení − zná zákonný postup vedoucí k získání českého státního občanství

− občan, občanství, nabývání státního občanství ČR; ústava, Ústava ČR, − základní hodnoty a principy demokracie; lidská práva – jejich obhajování i možné zneužívání; práva dětí, − rasy, etnika, národy, národnosti; rasismus; společenské vrstvy, elity; postavení mužů a žen, − majorita a minority, klady vzájemného obohacování a problémy soužití,

Člověk a jeho osobní projev Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − samostatně vyhledává informace v této oblasti − zná základní společenská pravidla − popíše vhodné společenské chování v dané situaci − prakticky ovládá zásady společenského chování − zná různé typy mluvených projevů − má přehled o zásadách spis. výslovnosti, technice řeči, prostředcích zvuk. stavby − dokáže vytvořit a samostatně prezentovat vybrané mluvené projevy − uplatňuje pravidla psychohygieny − chápe zásady zdravého životního stylu − ví o základních metodách asertivního chování a uplatňuje je prakticky

− základy etikety: úvod, slušnost, zdvořilost a takt; sebeovládání; pozdrav, představování; dopisy, telefony; chování na veřejnosti; chování v restauraci, stolování; společenské události, − základy rétoriky: mluvené projevy jejich podstata, typy a znaky, stavba řečnického projevu; příprava řečnického projevu, řečnické prostředky; zvuková stránka jazykových projevů spisovná výslovnost, její nácvik; poruchy řeči, péče o hlas, tréma; recitace, mluvené projevy, − základy psychologie: poznej sám sebe – duševní a tělesné zdraví (osobnost člověka, biorytmy, správná životospráva); poznej sám sebe učení, paměť, únava, spánek; komunikace a zdravé sebevědomí – mapujeme své jednání; asertivita podstata, metody, modelové případy, asertivní hry, − základy estetiky: přístup člověka ke světu, pojem estetika, kultura, umělec, umělecké dílo; kultura odívání, móda, vkus, kýč, stylizace, image; celková úprava zevnějšku

Shrnutí a systematizace učiva Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vybavuje si získané informace a vhodným způsobem je aplikuje

− úvodní hodina, − evaluační test, − exkurze, besedy,

– 120 –

− sociální komunikace: aktuality, − písemné opakování, − systematizace učiva, uzavírání klasifikace

7.10.6. 2. ročník Člověk jako občan v demokratickém státě Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje současný český politický systém, objasní funkci politických stran a svobodných voleb − vysvětlí, jaké projevy je možné nazvat politických extremismem − objasní, proč je nepřijatelné propagovat hnutí, objasní význam práv a svobod, které jsou zakotveny v českých zákonech, a popíše způsoby, jak lze ohrožená lidská práva obhajovat

− politika, politické strany, volební systémy a volby; politické ideologie (anarchismus, environmentalismus, feminismus) , − politický radikalismus, extremismus a terorismus; nebezpečnost extremismu a terorismu pro demokratickou společnost; česká extremistická scéna a její symbolika , − občanské ctnosti potřebné pro demokracii, multikulturní soužití; občanská společnost , − svobodný přístup k informacím; média, kritický přístup k nim

Člověk a právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí pojem právo, právní stát, spravedlnost, právní ochrana a právní vztah − popíše soustavu soudů − rozliší na konkrétních příkladech trestný čin a přestupek − objasní specifika trestné činnosti a trestání mladistvých − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− právo, právní stát, spravedlnost , − právní řád a právní ochrana občanů; právní vztahy , − soustava soudů ČR , − občanské soudní řízení; správní řízení , − trestní řízení, tresty, orgány činné v trestním řízení (policie, státní zastupitelství, vyšetřovatel, soud); specifika trestné činnosti a trestání mladistvých , − právnická povolání (ve smyslu co kdo dělá – na koho se obrátit)


Učivo


− − − − −

úvodní hodina , evaluační testy , exkurze, besedy , písemné opakování , systematizace učiva, uzavírání klasifikace

7.10.7. 3. ročník Česká republika, Evropa a svět Očekávané výstupy

Učivo

– 121 –

Žák: − popíše rozčlenění soudobého světa − objasní postavení České republiky v Evropě a ve světě − popíše funkci a činnost OSN a NATO − charakterizuje soudobé cíle EU a posoudí její politiku − vysvětlí zapojení ČR do mezinárodních struktur a podíl ČR na jejich aktivitách − pojmenuje konflikty a problémy, se kterými se potýká soudobý svět, debatuje o jejich řešení a možných perspektivách − uvede příklady projevů globalizace a debatuje o jejich důsledcích − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− Česká republika a její postavení v soudobém světě. Velmoci, vyspělý svět, rozvojové země a jejich problémy , − úloha OSN, mezinárodní solidarita a pomoc , − NATO, armáda ČR, obranná politika České republiky , − evropská integrace, zapojování ČR do EU, důsledky vstupu ČR do evropských struktur , − globální problémy soudobého světa , − globalizace a její důsledky


Učivo

Žák: − posoudí a dá do souvislosti dříve získané znalosti

− − − − − −

úvodní hodina, evaluační test, sociální komunikace: aktuality, exkurze, beseda, písemné opakování, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

Filozofické otázky v životě člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − debatuje o praktických filozofických a etických otázkách − vysvětlí, proč jsou lidé za své názory, postoje a jednání odpovědni − charakterizuje základní světová náboženství − objasní postavení církví a věřících u nás; vysvětlí, čím jsou nebezpečné některé náboženské sekty a náboženský fundamentalismus − dovede používat vybraný pojmový aparát, který byl součástí učiva

− lidské myšlení v předfilozofickém období, mýtus, − vznik filozofie, základní filozofické problémy, hlavní disciplíny filozofie, − proměny filozofického myšlení v dějinách, − význam filozofie v životě člověka, smysl filozofie pro řešení životních situací

7.10.8. 4. ročník Náboženské a etické otázky v životě člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − získá kritické stanovisko ke světu a k sobě

− víra a ateismus, náboženství a církve, náboženské sekty, nová náboženská hnutí,

– 122 –

samému náboženský extremismus a terorismus, − je informován o otázkách, které řeší filozofie − etika a její předmět, základní pojmy etiky; − dovede používat vybraný pojmový aparát, mravní hodnoty a normy, mravní který byl součástí učiva filozofie rozhodování a odpovědnost, − pracuje s jemu obsahově a formálně − lidské jednání, pojem viny, svědomí, dostupnými filozofickými texty spravedlnost, odplata; svobodná vůle a lidská − debatuje o praktických filozofických a činnost; základní mravní povinnosti člověka; etických otázkách život jako nejvyšší hodnota − vysvětlí, proč jsou lidé za své názory, postoje a jednání odpovědni − charakterizuje základní světová náboženství − objasní postavení církví a věřících u nás; vysvětlí, čím jsou nebezpečné některé náboženské sekty a náboženský fundamentalismus − samostatně vyhledává informace v této oblasti Shrnutí a systematizace učiva Očekávané výstupy

Učivo


− − − − − −

úvodní hodina, evaluační test, sociální komunikace: aktuality, exkurze, besedy, písemné opakování, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

Člověk v mezinárodním prostředí Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− soudobý svět: hlavní globální problémy současného světa, − dopady globalizace na život občanů v České republice, − rozvojová spolupráce a humanitární pomoc, − udržitelný rozvoj a realizace jeho zásad v běžném životě

– 123 –

7.11. Základy práva ZPR

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 2

7.11.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je vytvářet u žáků základy právního vědomí, rozvíjet základní kompetence získané v předmětu občanská nauka, ekonomika a obchodní korespondence. Žáci by měli získat vědomosti z oblasti základních právních pojmů a vybraných odvětví práva, které mají vztah k jejich budoucímu povolání (občanské, živnostenské, obchodní, pracovní, trestní). Vyučovací předmět vede žáky k samostatné orientaci v právních předpisech a jejich aplikaci v odborné praxi i v občanském životě. Důraz je kladen zejména na osvojení praktických dovedností směřujících k plnohodnotnému uplatnění absolventů na trhu práce.

7.11.2. Klíčové kompetence 7.11.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.11.2.2. Kompetence k řešení problémů Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, využívat při řešení problémů zkušenosti a vědomosti dříve nabyté, být schopen při řešení problému týmové práce. 7.11.2.3. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.11.2.4. Personální a sociální kompetence Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.11.2.5. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních 7.11.2.6. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, umět se přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám. 7.11.2.7. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi

– 124 –


7.11.3. Odborné kompetence 7.11.3.1. Vykonávat obchodně- podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního Znát základní právní pojmy, orientovat se v zákonech, využívat znalost právních norem při řízení podniku, znát základy a způsoby podnikání v EU, zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovali návrhy pracovní smlouvy.

7.11.4. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních.


Formy práce


7.11.6. 3. ročník Základní právní pojmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí pojem právo, právní stát, uvede příklady právní ochrany a právních vztahů − vysvětlí, kdy je člověk způsobilý k právním úkonům a má trestní odpovědnost − dovede charakterizovat fyzickou a právnickou osobu − zná základní právní normy

− − − − − −

– 125 –

právo a stát, právní normy, fyzické osoba, právnické osoby, systém práva, právní řád


Ústavní právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v Ústavě − umí vysvětlit pojmy moc výkonná, zákonodárná, soudní − zná funkce, úkoly a cíle ČNB − ví, co je ústavní právo ČR

− − − − − − −

pojem, Ústava, ústavní právo ČR, moc zákonodárná, moc výkonná, moc soudní, ČNB

Občanské právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dovede hájit své spotřebitelské zájmy, např. podáním reklamace − zná základní pojmy − definuje věci hmotné a nehmotné − umí vysvětlit jednotlivé pojmy − umí použít příslušné smlouvy

− − − − − − − −

pojem, zásady, prameny, věci hmotné, nehmotné, ochrana osobnosti, vlastnické právo, dědické právo, spoluvlastnictví, držba, druhy smluv

Rodinné právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše práva a povinnosti mezi dětmi a rodiči, mezi manželi; popíše, kde může o této oblasti hledat informace nebo získat pomoc při řešení svých problémů − zná základní pojmy − umí vysvětlit jednotlivé pojmy

− − − − −

pojem, zásady, prameny, manželství, rodina, příbuzenství, náhradní výchova, vyživovací povinnosti

7.11.7. 4. ročník Pracovní právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zná základní právní normy − zná základní náležitosti pracovní smlouvy − sepíše dohodu o provedení práce − sepíše dohodu o pracovní činnosti − zná základní pojmy − umí vysvětlit jednotlivé pojmy − umí použít příslušné smlouvy

− − − − − − − − −

Živnostenské právo

– 126 –

pojem, prameny, zásady, účastníci pracovněprávních vztahů, pracovní poměr, vznik pracovního poměru, skončení pracovního poměru, pracovní doba, dovolená, péče o zaměstnance, odpovědnost za škodu


Učivo

Žák: − umí vysvětlit jednotlivé pojmy − zná průběh řízení − zná všeobecné a zvláštní podmínky udělení živnosti − orientuje se v živnostenském zákoně − ví, kde a jak zažádat o živnostenské oprávnění

− pojem, historie, prameny, − živnosti a jejich provozování, − živnostenská správa

Obchodní právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí, kdy je člověk způsobilý k právním úkonům a má trestní odpovědnost − zná základní právní normy − dovede charakterizovat fyzickou a právnickou osobu − zná základní pojmy − umí vysvětlit jednotlivé pojmy − zná základní náležitosti kupní smlouvy a smlouvy o dílo − umí použít příslušné smlouvy

− pojem, prameny, − podnikání, podnikatel, podnik, obchodní rejstřík, − nekalá soutěž, − obchodní společnosti, − kupní smlouva, − smlouva o dílo

Trestní právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − objasní postupy vhodného jednání, stane-li se obětí nebo svědkem jednání, jako je šikana, lichva, korupce, násilí, vydírání atp. − orientuje se v jednotlivých trestních právech − dokáže najít prameny − ovládá zásady − zná průběh řízení

− − − −

– 127 –

pojem, pramen, zásady, trestní právo hmotné, trestní právo procesní, průběh řízení

7.12. Dějepis DEJ

1. roč. 2

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 2

7.12.1. Charakteristika předmětu Dějepis plní nezastupitelnou integrující roli při začleňování mladého člověka do společnosti. Je založen na poznatcích soudobých historických věd a vytváří žákovo historické vědomí. Zároveň systematizuje různorodé historické informace, s nimiž se žák ve svém životě setkává, a má významnou úlohu pro rozvoj jeho občanských postojů a samostatného myšlení. Výuka dějepisu navazuje na znalosti žáků získané v základním vzdělávání a dále je rozvíjí tak, aby žáci na základě poznání minulosti hlouběji porozuměli své současnosti. Má odstraňovat mýty a předsudky a žáky vychovávat k porozumění sobě samým i k porozumění druhým lidem, a tak přispívat k dobrému soužití občanů i k solidaritě s jinými lidmi celého světa.

7.12.2. Klíčové kompetence 7.12.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.12.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.12.2.3. Personální a sociální kompetence Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.12.2.4. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, zajímat se aktivně o politické dění u nás i ve světě, uznávat tradice a hodnoty svého národa, podporovat kulturní hodnoty a mít k nim pozitivní vztah. 7.12.2.5. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, být mediálně gramotný.

7.12.3. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti – 128 –

žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních.


Formy práce



7.12.5. 1. ročník Úvod do dějepisu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − objasní smysl poznávání dějin a variabilitu jejich výkladů − orientuje se v historických pramenech, oborech a vědeckých institucích − orientuje se v historii svého oboru – uvede její významné mezníky a osobnosti, vysvětlí přínos studovaného oboru pro život lidí

− periodizace dějin

Pravěk Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje způsob života v pravěku, vysvětlí jeho převratné změny − porozumí nerovnoměrnosti historického vývoje v různých oblastech světa

− pravěk v českých zemích doba kamenná, bronzová, železná

Starověk Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − kulturní přínos staroorientálních − uvede příklady kulturního přínosu (Mezopotámie, Egypt, Palestina, Indie, Čína) starověkých civilizací, judaismu a křesťanství a antických států (Řecko, Řím), − stěhování národů – 129 –

Středověk Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − umí začlenit národní dějiny do evropského kontextu, rozumí postavení a kritice církve − charakterizuje hospodářský a kulturní přínos středověku

− feudalismus, formování evropských států, křižácké výpravy, reconquista, stoletá válka, − počátky a rozvoj české státnosti Sámova říše a Velká Morava, − české země za Přemyslovců a Lucemburků, − husitská revoluce a vláda Jiřího z Poděbrad

Počátky novověku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − posoudí význam objevných plaveb a vývoj různých polit. systémů v raně novověké Evropě − rozliší pojmy humanismus a renesance, porozumí průběhu reformace

− − − −

humanismus a renesance, reformace a katolická protireformace, zámořské objevy a evropská expanze, české země za Jagellonců a Habsburků, české stavovské povstání a třicetiletá válka

Novověk Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše česko-německé vztahy a postavení Židů a Romů ve společnosti 18. a 19. stol − charakterizuje proces modernizace společnosti − popíše evropskou koloniální expanzi − vysvětlí rozdělení světa v důsledku koloniální expanze a rozpory mezi velmocemi − objasní osvícenství a jeho vliv na dění v Evropě − popíše vznik Itálie a Německa a vývoj v USA v 19. století − charakterizuje vývoj v habsburské monarchii v 18. a 19. století

− politické, hospodářské a společenské poměry v Evropě; osvícenství, − americká revoluce a vznik USA, Velká francouzská revoluce, napoleonské války, − habsburská podunajská monarchie absolutismus a centralismus, osvícenský absolutismus, metternichovský absolutismus, − národní hnutí v Evropě a u nás české národní obrození, 20. a 30. léta, revoluční rok 1848, − česko-německé vztahy a rakousko-uherské vyrovnání, − vznik národního státu v Itálii a sjednocení Německa, − vývoj v USA rasová problematika, přistěhovalectví z Evropy, válka Severu proti Jihu

Dějiny 20. století Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − popíše první světovou válku a objasní významné změny ve světě po válce − charakterizuje první Československou republiku a srovná její demokracii se situací za tzv. druhé republiky (1938–39), objasní vývoj česko-německých vztahů − vysvětlí projevy a důsledky velké

− první světová válka, politický vývoj v českých zemích, první čs. odboj a vznik ČSR, ruské revoluce, versailleský systém, − ČSR v letech 1918 1938, vývoj českoněmeckých vztahů, Mnichovská dohoda, druhá republika, − světová hospodářská krize její projevy a důsledky,

– 130 –

hospodářské krize − druhá světová válka, Protektorát Čechy a − charakterizuje fašismus a nacismus; srovná Morava, druhý čs. odboj, válečné zločiny nacistický a komunistický totalitarismus (holocaust), − popíše mezinárodní vztahy v době mezi první − poválečné uspořádání světa, svět v blocích, a druhou světovou válkou, objasní, jak došlo studená válka, k dočasné likvidaci ČSR − poválečný vývoj v Československu, − popíše vývoj ve vyspělých demokraciích a komunistická diktatura a její pád, vývoj evropské integrace − popíše dekolonizaci a objasní problémy třetího světa − vysvětlí rozpad sovětského bloku − uvede příklady úspěchů vědy a techniky ve 20. století

– 131 –

7.13. Matematika MAT

1. roč. 2

2. roč. 2

3. roč. 2

4. roč. 2

Celkem m 8

7.13.1. Charakteristika předmětu Matematické vzdělávání má v odborném školství kromě funkce všeobecně vzdělávací ještě funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání. Obecným cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude umět používat matematiku v různých životních situacích (v odborné složce vzdělávání, v dalším studiu, v osobním životě, budoucím zaměstnání, volném čase apod.). Uvedené výsledky vzdělávání a učivo představují v odborném školství základ matematického vzdělávání pro daný stupeň vzdělání. V oborech vzdělání se zvýšenými nároky na matematické vzdělávání rozšíří škola ve svém školním vzdělávacím programu matematické vzdělávání v souvislosti s potřebami odborného vzdělávání zejména o: − operace s komplexními čísly a řešení kvadratických rovnic v množině C; − řešení aplikačních úloh s využitím funkcí, posloupností a trigonometrie; − analytickou geometrii kuželoseček. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − využívat matematických vědomostí a dovedností v praktickém životě: při řešení běžných situací vyžadujících efektivní způsoby výpočtu a poznatků o geometrických útvarech; − aplikovat matematické poznatky a postupy v odborné složce vzdělávání; − matematizovat reálné situace, pracovat s matematickým modelem a vyhodnotit výsledek řešení vzhledem k realitě; − zkoumat a řešit problémy včetně diskuse výsledků jejich řešení; − číst s porozuměním matematický text, vyhodnotit informace získané z různých zdrojů – grafů, diagramů, tabulek a internetu, přesně se matematicky vyjadřovat; − používat pomůcky: odbornou literaturu, internet, PC, kalkulátor, rýsovací potřeby. V afektivní oblasti směřuje matematické vzdělávání k tomu, aby žáci získali: − − pozitivní postoj k matematice a zájem o ni a její aplikace; − motivaci k celoživotnímu vzdělávání; − důvěru ve vlastní schopnosti a preciznost při práci.

7.13.2. Klíčové kompetence 7.13.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.13.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.13.2.3. Personální a sociální kompetence – 132 –

Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.13.2.4. Matematické kompetence Správně používat a převádět běžné jednotky, provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, dokázat použít několik matematických postupů při řešení úloh, umět použít matematické znalosti pro řešení praktických úkolů.

7.13.3. Průřezová témata Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.

7.13.4. Metody a formy výuky Metody rozhovor ústní opakování výklad vysvětlení předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému práce ve dvojici práce se SW práce s grafy písemné opakování

Formy práce

Postupy receptivní výuka činnostní výuka diferencovaná výuka


7.13.5. 1. ročník Opakování a rozšíření učiva ZŠ Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − používá různé zápisy reálného čísla − používá absolutní hodnotu, zapíše a znázorní interval, provádí operace s intervaly (sjednocení, průnik)

− základní množinové pojmy, − číselné obory a jejich vlastnosti, počítání se zlomky, − absolutní hodnota reálného čísla, − intervaly, operace s nimi, sjednocení a průnik, − znázornění intervalů na číselné ose, − odhady a zaokrouhlování

Mocniny a odmocniny Očekávané výstupy

Učivo

– 133 –

Žák: − zvládne upravit algebraické výrazy − umí upravit výrazy s mocninami a odmocninami − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − používá různé zápisy reálného čísla

− − − − −

mocniny s přirozeným exponentem, mocniny s celým exponentem, mocniny s racionálním exponentem, mocniny čísla deset, druhá odmocnina a operace s nimi, částečné odmocňování, usměrňování zlomku, − převody jednotek soustavy SI

Algebraické výrazy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne upravit algebraické výrazy − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel

− výrazy s proměnnými a jejich úpravy, − operace s mnohočleny, − operace s lomenými výrazy, určování podmínek řešitelnosti, − rozklady mnohočlenů na součin pomocí vytýkání i vzorců, − použití vzorců při úpravách výrazů, − vyjadřování neznámé ze vzorce

Lineární rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže řešit soustavy lineárních rovnic − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − třídí úpravy rovnic na ekvivalentní a neekvivalentní − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě

− úpravy a řešení lineárních rovnic, − slovní úlohy vedoucí na lineární rovnice, − soustavy dvou lineárních rovnic

Lineární nerovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne upravit algebraické výrazy − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− lineární nerovnice o jedné neznámé a jejich soustavy

Lineární rovnice a nerovnice s absolutní hodnotou Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − umí řešit lineární rovnice s absolutní hodnotou

− lineární rovnice a nerovnice s jednou absolutní hodnotou

– 134 –

− používá absolutní hodnotu, zapíše a znázorní interval, provádí operace s intervaly (sjednocení, průnik) − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice Lineární funkce Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dovede pracovat s grafy lineární rovnice − dokáže řešit soustavy lineárních rovnic − rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− lineární funkce, graf, − výpočet souřadnic průsečíků grafu se souřadnicovými osami, − určení definičního oboru a oboru hodnot, − vlastnosti funkce, − graf lineární funkce s jednou absolutní hodnotou, − určení předpisu lineární funkce výpočtem

Lineární nerovnice s neznámou ve jmenovateli Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne upravit algebraické výrazy − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− racionální nerovnice řešené metodou nulových bodů

Kontrolní písemné práce Očekávané výstupy

Učivo


− čtvrtletní kontrolní písemné práce

7.13.6. 2. ročník Opakování učiva 1. ročníku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vstupní evaluační test, − provádí aritmetické operace v množině − opakování řešení lineárních rovnic, reálných čísel − opakování řešení soustav lineárních rovnic − řeší praktické úlohy s využitím procentového počtu − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice Kvadratická funkce, graf

– 135 –


Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti − sestrojí graf kvadratické funkce

− − − −

kvadratická funkce a její graf, definiční obor a obor hodnot funkce, výpočet souřadnic vrcholu funkce, výpočet souřadnic průsečíků funkce se souřadnicovými osami, − grafické řešení kvadratických nerovnic

Kvadratická rovnice, nerovnice, soustavy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě − řeší neúplné kvadratické rovnice − řeší kvadratické rovnice pomocí diskriminantu, nebo rozkladem na součin − řeší nerovnice v součinovém a podílovém tvaru, kvadratické nerovnice

− řešení kvadratické rovnice pomocí diskriminantu, − řešení neúplné kvadratické rovnice rozkladem na součin, − soustava kvadratické a lineární rovnice, − slovní úlohy, jejichž řešení vede ke kvadratické rovnici, − kvadratické nerovnice, nerovnice v součinovém a podílovém tvaru

Iracionální rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − řeší neúplné kvadratické rovnice − řeší kvadratické rovnice pomocí diskriminantu, nebo rozkladem na součin

− iracionální rovnice s jednou odmocninou

Planimetrie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě − řeší úlohy na polohové i metrické vlastnosti rovinných útvarů − rozlišuje základní druhy rovinných obrazců, určí jejich obvod a obsah

− − − − − − −

– 136 –

základní planimetrické pojmy, rovinné obrazce, shodnost a podobnost trojúhelníků, Euklidovy věty, Pythagorova věta, trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku, sinova a kosinova věta, řešení obecného trojúhelníku

− aplikuje sinovu a kosinovu větu při řešení obecného trojúhelníku − užívá věty o shodnosti a podobnosti trojúhelníků v početních i konstrukčních úlohách Posloupnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě − vysvětlí posloupnost jako zvláštní případ funkce − určí posloupnost: vzorcem pro n-tý člen, výčtem prvků, graficky − rozliší aritmetickou a geometrickou posloupnost

− − − − − −

definice posloupnosti a její vlastnosti, rekurentní definice, definice pomocí n-tého členu, aritmetická posloupnost, geometrická posloupnost, finanční matematika


Učivo



7.13.7. 3. ročník Stereometrie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − určuje povrch a objem základních těles s využitím funkčních vztahů a trigonometrie − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě

− elementární tělesa (krychle, kvádr, hranol, rotační válec, jehlan, rotační kužel, koule a její části), − výpočet objemu a povrchu těles

Goniometrie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − znázorní goniometrické funkce v oboru reálných čísel, používá jejich vlastností a vztahů při řešení jednoduchých goniometrických rovnic i k řešení rovinných i prostorových útvarů

− − − −

orientovaný úhel a jeho velikost, oblouková míra, stupňová míra, definice goniometrických funkcí, jednotková kružnice, − grafy goniometrických funkcí,

– 137 –

− ovládání určování velikosti úhlu ve stupňové − vztahy a vlastnosti goniometrických funkcí, a obloukové míře − jednoduché goniometrické rovnice − rozumí definici goniometrických funkcí pomocí jednotkové kružnice − sestrojí grafy elementárních goniometrických funkcí − užívá základní vztahy mezi goniometrickými funkcemi při úpravě goniometrických výrazů − řeší jednoduché goniometrické rovnice Exponenciální funkce a rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − znázorní exponenciální funkci − chápe pojem logaritmus čísla, jako jiný zápis mocninného vztahu − řeší jednoduché logaritmické a exponenciální rovnice − řeší jednoduché logaritmické a exponenciální nerovnice − rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− funkce exponenciální, graf, − určování hodnot mocnin pomocí grafu exponenciální funkce, − exponenciální rovnice, − jednoduché exponenciální nerovnice

Logaritmické funkce a rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − definice logaritmu čísla a výpočty, základní − znázorní logaritmickou funkci vztahy počítání s logaritmy, − chápe pojem logaritmus čísla, jako jiný zápis − logaritmické rovnice, mocninného vztahu − jednoduché logaritmické nerovnice − řeší jednoduché logaritmické a exponenciální rovnice − řeší jednoduché logaritmické a exponenciální nerovnice Kontrolní písemné práce Očekávané výstupy

Učivo



7.13.8. 4. ročník Opakování učiva Očekávané výstupy

Učivo

– 138 –

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − provádí operace s mocninami a odmocninami − provádí operace s mnohočleny, lomenými výrazy, výrazy obsahujícími mocniny a odmocniny − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− − − −

lineární a kvadratické rovnice, soustava kvadratické a lineární rovnice, lineární nerovnice, úpravy algebraických výrazů

Kombinatorika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − užívá vztahy pro počet variací, permutací a kombinací bez opakování − počítá s faktoriály a kombinačními čísly − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě − určí pravděpodobnost náhodného jevu kombinatorickým postupem − užívá pojmy: statistický soubor, absolutní a relativní četnost, variační rozpětí

− − − − − − − − − −

kombinatorické pravidlo součinu, variace bez opakování, permutace bez opakování, faktoriály, kombinace bez opakování, kombinační čísla, pravidla počítání s kombinačními čísly, řešení rovnic s kombinačními čísly a faktoriály, variace s opakováním, základní pojmy ze statistiky, základní pojmy z pravděpodobnosti

Analytická geometrie v rovině Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí operace s vektory (součet vektorů, násobení vektorů reálným číslem, skalární součin vektorů) − řeší analyticky polohové a metrické vztahy bodů a přímek − užívá různá analytická vyjádření přímky − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě − určuje vzájemnou polohu dvou přímek, přímky a roviny, dvou rovin, odchylku dvou přímek, přímky a roviny, dvou rovin, vzdálenost bodu od roviny

− souřadnice bodů v rovině, střed úsečky, vzdálenost dvou bodů, − vektory definice, velikost, skalární součin, operace s vektory, − analytické vyjádření přímky, − vzájemná poloha přímek, vzdálenost bodu od přímky, odchylka přímek, − kuželosečky, − analytické vyjádření kružnice, elipsy, hyperboly, paraboly, − vzájemná poloha přímky a kuželosečky


Učivo

Žák: − vybavuje si získané informace a vhodným

− čtvrtletní písemné kontrolní práce

– 139 –

způsobem je aplikuje

– 140 –

7.14. Literární výchova LIV

1. roč. 1

2. roč. 1

3. roč. 1

4. roč. 2

Celkem m 5

7.14.1. Charakteristika předmětu Estetické vzdělávání významně přispívá ke kultivaci člověka, vychovává žáky ke kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Má nadpředmětový charakter; při tvorbě školních vzdělávacích programů je proto třeba dbát na to, aby prolínalo co největším počtem vyučovacích předmětů. Obecným cílem estetického vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě i ochraně. Vytvořený systém kulturních hodnot pomáhá formovat postoje žáka a je obranou proti snadné manipulaci a intoleranci. Estetické vzdělávání se podílí rovněž na rozvoji sociálních kompetencí žáků. K dosažení tohoto cíle přispívá i jazykové vzdělávání v mateřském jazyce a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Literární výchova kromě výchovy ke čtenářství, rozboru a interpretace uměleckých děl vede i k celkovému přehledu o hlavních jevech a pilířích v české a světové literatuře. Poznání textu slouží rovněž k vytváření rozmanitých komunikačních situací, v nichž probíhá dialog žáků s texty a učitelem i mezi žáky navzájem. Žáci jsou vedeni i k esteticky tvořivým aktivitám. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci: − uplatňovali ve svém životním stylu estetická kritéria; − chápali umění jako specifickou výpověď o skutečnosti; − chápali význam umění pro člověka; − správně formulovali a vyjadřovali své názory; − přistupovali s tolerancí k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí; − podporovali hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a měli k nim vytvořen pozitivní vztah; − získali přehled o kulturním dění; − uvědomovali si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury.

7.14.2. Klíčové kompetence 7.14.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.14.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.14.2.3. Personální a sociální kompetence

– 141 –

Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.14.2.4. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, zajímat se aktivně o politické dění u nás i ve světě, uznávat tradice a hodnoty svého národa, podporovat kulturní hodnoty a mít k nim pozitivní vztah. 7.14.2.5. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, být mediálně gramotný.

7.14.3. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů, masová média Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje. Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.


Formy práce


7.14.5. 1. ročník – 142 –


Význam umění pro člověka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − motivace ke čtenářství, čtenářské deníky, − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární − funkce literatury, základní literární pojmy, teorie − uvědomuje si propojení slovesné kultury s ostatními druhy umění − samostatně vyhledává informace v této oblasti Nejstarší literatury světa Očekávané výstupy

Učivo

Žák: starověké orientální literatury, − zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických − starověká literatura řecká (hl. Homér) a období římská jako inspirace pro další umělecké − zhodnotí význam daného autora i díla pro směry a díla, dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký − Bible a její význam směr i pro další generace − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − rozezná umělecký text od neuměleckého − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm − konkrétní literární díla klasifikuje podle základních druhů a žánrů − ostatními druhy umění Středověká literatura Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm − vysvětlí rozdíl mezi psaným a mluveným projevem, mezi monologem a dialogem − uvědomuje si propojení slovesné kultury s ostatními druhy umění − umí výrazně číst úryvky z děl − pracuje s běžnými informačními příručkami − dovede použít knihovnických služeb

− středověká literatura evropská, − staroslověnské písemnictví a latinská literatura (Kosmas), − legendy, písně, kroniky (Dalimilova kronika), − literatura doby Karla IV., − osobnost mistra J. Husa, jeho předchůdci a pokračovatelé

– 143 –

− samostatně vyhledává informace v této oblasti Renesance a humanismus Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − atmosféra doby: styk se vzdálenými zeměmi, − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných přírodovědné objevy, cestopisy, uměleckých děl − G. Boccaccio, W. Shakespeare aj., − rozezná umělecký text od neuměleckého − J. Blahoslav, Kralická bible − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm − konkrétní literární díla klasifikuje podle základních druhů a žánrů − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie − objasní funkci spisovného jazyka Baroko Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dramatické napětí v barokním umění, − konkrétní literární díla klasifikuje podle − světový význam J. A. Komenského, základních druhů a žánrů − literatura oficiální, pololidová, ústní lidová − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární slovesnost teorie − objasní funkci spisovného jazyka − vysvětlí rozdíl mezi psaným a mluveným projevem, mezi monologem a dialogem − uvědomuje si propojení slovesné kultury s ostatními druhy umění − umí výrazně číst úryvky z děl − pracuje s běžnými informačními příručkami − dovede použít knihovnických služeb − samostatně vyhledává informace v této oblasti Klasicismus, osvícenství a preromantismus Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − kult rozumu v osvícenství, − zařadí typická díla do jednotlivých − Molière, C. Goldoni aj. uměleckých směrů a příslušných historických období − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl

– 144 –

− rozezná umělecký text od neuměleckého − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm České národní obrození Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − od osvícenství k idealizování minulosti, − zařadí typická díla do jednotlivých − význam novin a divadla, uměleckých směrů a příslušných historických − J. Dobrovský, J. Jungmann, J. K. Tyl, K. J. období Erben aj. − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − rozezná umělecký text od neuměleckého − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm Shrnutí a systematizace učiva Očekávané výstupy

Učivo


− − − − −

úvodní hodina, evaluační test, individuální kontrola čtenářských deníků, písemné opakování literatury, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

7.14.6. 2. ročník Romantismus a realismus Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − samostatně vyhledává informace v této oblasti − umí výrazně číst úryvky z děl

− romantický postoj ke světu a stylizace romantického hrdiny, − A. S. Puškin, V. Hugo, K. H. Mácha aj., − umělecké zásady realismu a naturalismu ve světě, − H. de Balzac, N. V. Gogol aj., − realismus v ostatních druzích umění, − detektivní a vědecko-fantastické romány a povídky: E. A. Poe aj.

Česká literatura ve 40. - 90. letech 19. stol. Očekávané výstupy

Učivo

– 145 –

Žák: − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie − usiluje o spisovný jazykový projev v situacích, kde je to vhodné − umí poradit, kde běžné informace získat − samostatně vyhledává informace v této oblasti − umí výrazně číst úryvky z děl

− společenské a politické poměry v české společnosti v tomto období, − K. Havlíček Borovský, B. Němcová, − almanach Máj a jeho představitelé: J. Neruda, J. Arbes aj., − spisovatelé kolem Ruchu, Lumíru: (hl. J. Vrchlický), − historická beletrie: A. Jirásek, − realismus a naturalismus v české literatuře 80. a 90. let : bratři Mrštíkové aj.

Přelom 19. a 20. stol. Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − moderní směry ve světové kultuře a − zařadí typická díla do jednotlivých literatuře, uměleckých směrů a příslušných historických − česká literatura tohoto období: P. Bezruč, F. období Gellner, V. Dyk aj. − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − rozezná umělecký text od neuměleckého − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − text interpretuje a debatuje o něm Shrnutí a systematizace učiva Očekávané výstupy

Učivo


− − − − −

úvodní hodina, evaluační testy, individuální kontrola čtenářských deníků, písemné opakování literatury, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

7.14.7. 3. ročník Od 1. do konce 2. světové války Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − první světová válka v naší a světové − zařadí typická díla do jednotlivých literatuře: J. Hašek, E. Hemingway, E. M. uměleckých směrů a příslušných historických Remarque aj., období − proletářská poezie, poetismus, surrealismus: − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární J. Wolker, J. Seifert, V. Nezval aj., teorie − tematická rozmanitost české prózy: K. − umí na ukázkách rozlišit spisovný a Čapek, V. Vančura, I. Olbracht, K. Poláček nespisovný jazyk aj.,

– 146 –

− je seznámen s rozdíly mezi hodnotnými díly a brakovou literaturou − rozpozná etické a umělecké hodnoty literárního díla

− pražská německá literatura: F. Kafka, − moderní a avantgardní divadlo,

Literatura druhé poloviny 20. stol. Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − text interpretuje a debatuje o něm − při rozboru textu uplatňuje znalosti z literární teorie − umí na ukázkách rozlišit spisovný a nespisovný jazyk − je seznámen s rozdíly mezi hodnotnými díly a brakovou literaturou

− vývoj společnosti a kultury v poválečném období, − literární zobrazení války, neorealismus, existencionalismus: A. Moravia, A. Camus aj., − hlavní představitelé současné české prózy a poezie: B. Hrabal, M. Kundera aj.; J. Kainar, J. Kolář aj., − drama a kinematografie (hl. V. Havel)


Učivo


− − − − −

úvodní hodina, evaluační testy, individuální kontrola čtenářských deníků, písemné opakování literatury, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

7.14.8. 4. ročník Literatura druhé poloviny 20. stol. Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − seznámení s některými představiteli světové − zařadí typická díla do jednotlivých literatury tohoto období: E. Ionesco, V. uměleckých směrů a příslušných historických Nabokov, W. Styron aj. období − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi − dokáže časově zařadit myšlenkové směry a umělecké styly

– 147 –

− poukáže na promítnutí společenských událostí do tvorby autorů Shrnutí a systematizace učiva Očekávané výstupy

Učivo


− úvodní hodina, − evaluační a další testy, − individuální kontrola čtenářských deníků

Opakování k maturitě Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozbory uměleckého i neuměleckého textu, − zařadí typická díla do jednotlivých − opakování učiva dle Školního seznamu uměleckých směrů a příslušných historických literárních děl určeného pro dílčí ústní období zkoušku společné části maturitní zkoušky − zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace

– 148 –

7.15. Dějiny kultury DKU

1. roč. 0

2. roč. 1

3. roč. 1

4. roč. 0

Celkem m 2

7.15.1. Charakteristika předmětu Dějiny kultury přispívají ke kultivaci člověka, vychovávají žáky ke kultivovanému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Má nadpředmětový charakter; při tvorbě školních vzdělávacích programů je proto třeba dbát na to, aby prolínalo co největším počtem vyučovacích předmětů. Obecným cílem estetického vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě i ochraně. Vytvořený systém kulturních hodnot pomáhá formovat postoje žáka a je obranou proti snadné manipulaci a intoleranci. K dosažení tohoto cíle přispívá i jazykové vzdělávání v mateřském jazyce a naopak estetické vzdělávání prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev žáků. Žáci jsou vedeni i k esteticky tvořivým aktivitám. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci: − uplatňovali ve svém životním stylu estetická kritéria; − chápali umění jako specifickou výpověď o skutečnosti; − chápali význam umění pro člověka; − podporovali hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a měli k nim vytvořen pozitivní vztah; − získali přehled o kulturním dění; − uvědomovali si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury.

7.15.2. Klíčové kompetence 7.15.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.15.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.15.2.3. Personální a sociální kompetence Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy. 7.15.2.4. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, jednat v souladu

– 149 –

s morálními principy a zásadami společenského chování, zajímat se aktivně o politické dění u nás i ve světě, uznávat tradice a hodnoty svého národa, podporovat kulturní hodnoty a mít k nim pozitivní vztah. 7.15.2.5. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, být mediálně gramotný.

7.15.3. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.


Formy práce



7.15.5. 2. ročník Úvod do dějin kultury Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − kultura a její složky základní terminologie, − orientuje se v terminologii kultury a umění, zdroje evropské kultury, vědní obory, vědních oborech, druzích výtvarného umění a − teorie umění základní terminologie, funkce malířských technikách; vysvětlí zdroje umění, druhy výtvarného umění, malířské evropské kultury a funkce umění techniky − samostatně vyhledává informace v této oblasti Památková péče Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− památková péče, − instituce orientující se na památkovou péči, − národní kulturní památky a památky UNESCO

– 150 –

Významné světové a české galerie a muzea Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− významné světové, české a regionální galerie a muzea

Pravěké umění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zařadí typická umělecká díla do jednotlivých etap pravěku; zhodnotí význam pravěkých kultur − samostatně vyhledává informace v této oblasti − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl

− umělecké projevy doby kamenné, bronzové, železné

Starověké umění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zhodnotí kulturní přínos Mezopotámie, Egypta a civilizací v oblasti Egejského moře a Apeninského poloostrova − samostatně vyhledává informace v této oblasti − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl

− výtvarné umění Mezopotámie a Egypta, − výtvarné umění oblasti Egejského moře umění krétské, mykénské, antické řecké, − výtvarné umění Apeninského poloostrova etruské, antické římské

Předrománské a byzantské umění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − lokalizuje trendy v umění v Evropě a v českých zemích na počátku středověku − samostatně vyhledává informace v této oblasti − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl

− − − − −

umění křesťanské antiky, byzantské umění, karolinská a otonská renesance, umění Velké Moravy, umění v Čechách za prvních Přemyslovců

Románské umění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozpozná znaky románského umění a uvede známé evropské a české památky − samostatně vyhledává informace v této oblasti − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných

− románská architektura, sochařství, malířství

– 151 –

uměleckých děl Gotické umění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozezná znaky gotického umění a uvede známé evropské a české památky − samostatně vyhledává informace v této oblasti − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl

− gotická architektura, sochařství, malířství, − přemyslovská, lucemburská, jagellonská gotika v českých zemích


Učivo


− − − −

úvodní hodina, evaluační test na konci školního roku, písemná opakování, exkurze na výstavu nebo do muzea

7.15.6. 3. ročník Renesance Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozliší pojmy humanismus, renesance a manýrismus; charakterizuje renesanční umění a rudolfinské dvorské umění

− renesanční architektura, sochařství a malířství, − rudolfinské dvorské umění, manýrismus

Baroko, rokoko Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − barokní architektura, sochařství, malířství, − popíše znaky barokního a rokokového umění, − baroko dynamické a klasicizující, lidové uvede známé evropské a české památky a baroko, umělce − rokokové malířství − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − samostatně vyhledává informace v této oblasti Klasicismus a empír Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − objasní vliv osvícenství na výtvarné umění, vymezí pojmy klasicismus a empír, uvede znaky umění a známé památky a umělce

− klasicistní architektura, sochařství a malířství, − empír

– 152 –

− vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − samostatně vyhledává informace v této oblasti Umění 19. století Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vymezí znaky romantismu, realismu a historizujících slohů; vysvětlí pojem generace Národního divadla − zařadí typická díla do jednotlivých směrů − zhodnotí význam daného autora a jeho díla − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− romantismus v architektuře a malířství, − realismus v malířství, − architektura průmyslové revoluce a historizující slohy, − generace Národního divadla

Umění konce 19. a počátku 20. století Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − charakterizuje umělecké směry daného období; uvede význačné památky a umělce − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− impresionismus, postimpresionismus, symbolismus, − secese

Umění 1. poloviny 20. století Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje umění 1. poloviny 20. století − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − charakterizuje umělecké směry daného období; uvede význačné památky a umělce − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− kubismus, Bauhaus, funkcionalismus, − expresionismus, futurismus, konstruktivismus, dadaismus, surrealismus, − fauvismus, expresionismus, futurismus, geometrická abstrakce, orfismus, − vývoj fotografie a designu

Umění 2. poloviny 20. století Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje umění 2. poloviny 20. století − vyjádří vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl − charakterizuje umělecké směry daného

− modernismus a postmodernismus, − abstraktní expresionismus, tašismus, informel, konceptualismus, minimalismus, socialistický realismus, op-art, pop-art, kinetické umění, happening a performance,

– 153 –

období; uvede význačné památky a umělce − samostatně vyhledává informace v této oblasti

land art, body art, nová figurace


Učivo


− − − −

– 154 –

úvodní hodina, evaluační test na konci školního roku, písemná opakování, exkurze na výstavu nebo do muzea

7.16. Tělesná výchova TEV

1. roč. 2

2. roč. 2

3. roč. 2

4. roč. 2

Celkem m 8

7.16.1. Charakteristika předmětu V tělesné výchově se usiluje zejména o výchovu a vzdělávání pro celoživotní provádění pohybových aktivit a rozvoj pozitivních vlastností osobnosti. Žáci jsou vedeni k pravidelnému provádění pohybových činností, ke kvalitě v pohybovém učení, jsou jim vytvářeny podmínky k prožívání pohybu a sportovního výkonu, ke kompenzování negativních vlivů způsobu života a ke spolupráci při společných činnostech. Nezanedbatelné je dodržování zásad bezpečnosti a prevence úrazů při pohybových aktivitách. V tělesné výchově se rozvíjejí jak pohybově nadaní, tak zdravotně oslabení žáci. Vzdělávání směřuje k tomu, aby žáci dovedli: − vážit si zdraví jako jedné z prvořadých hodnot potřebné ke kvalitnímu prožívání života a cílevědomě je chránit; rozpoznat, co ohrožuje tělesné a duševní zdraví; − racionálně jednat v situacích osobního a veřejného ohrožení; − chápat, jak vlivy životního prostředí působí na zdraví člověka; − znát prostředky, jak chránit své zdraví, zvyšovat tělesnou zdatnost a kultivovat svůj pohybový projev; usilovat o dosažení optimálního pohybového rozvoje v rámci svých možností; − posoudit důsledky komerčního vlivu médií na zdraví a zaujmout k mediálním obsahům kritický odstup; − vyrovnávat nedostatek pohybu a jednostrannou tělesnou a duševní zátěž; − pociťovat radost a uspokojení z prováděné tělesné (sportovní) činnosti; − usilovat o pozitivní změny tělesného sebepojetí; − využívat pohybových činností, pravidel a soutěží ke správným rozhodovacím postupům podle zásad fair play; − kontrolovat a ovládat své jednání, chovat se odpovědně v zařízeních tělesné výchovy a sportu a při pohybových činnostech vůbec; podle potřeby spolupracovat; − preferovat pravidelné provádění pohybových aktivit v denním režimu; eliminovat zdraví ohrožující návyky a činnosti. Tělesná výchova bude realizována ve vyučovacím předmětu, sportovních kurzech, dnech (např. plavání, bruslení, hry, turistika) a jiných organizačních formách a podle možností a podmínek (materiální podmínky, zájmy žáků, klimatické podmínky, podíl chlapců a dívek, zdravotně oslabení žáci apod.). Tělesná výchova by měla žáky v pohybových projevech a zlepšování tělesného vzhledu pomocí přiměřených prostředků kultivovat

7.16.2. Klíčové kompetence 7.16.2.1. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.16.2.2. Personální a sociální kompetence

– 155 –

Posuzovat reálně své možnosti, odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět se adaptovat na měnící se životní podmínky, umět zvládat stresové situace, umět pracovat v týmu, přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly, podněcovat práci v týmu vlastnímu návrhy.

7.16.3. Odborné kompetence 7.16.3.1. Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence, být vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu, dokázat první pomoc sami poskytnout.

7.16.4. Metody a formy výuky Metody výklad demonstrace praktické procvičování

Formy práce

Postupy činnostní výuka

práce ve dvojici individuální výuka kooperativní výuka

7.16.5. 1. ročník Zdravotní TV Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uplatňuje ve svém jednání základní znalosti o stavbě a funkci lidského organismu jako celku − zdůvodní význam zdravého životního stylu − orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech − prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − ověří úroveň tělesné zdatnosti a svalové nerovnováhy − zvolí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení a dokáže rozlišit vhodné a nevhodné pohybové činnosti vzhledem k poruše svého zdraví − popíše, jak faktory životního prostředí ovlivňují zdraví lidí − dovede uplatňovat naučené modelové situace k řešení stresových a konfliktních situací − popíše úlohu státu a místní samosprávy při ochraně zdraví a životů obyvatel

− − − − − − − −

Posilování

– 156 –

napravovací cvičení, strečink, regenerace, posilovací cvičení, první pomoc, prevence úrazů, záchrana a dopomoc, zdraví a životní styl


Učivo

Žák: − uplatňuje zásady sportovního tréninku − dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost, obratnost a pohyblivost − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti − je schopen zhodnotit své pohybové možnosti a dosahovat osobního výkonu z nabídky pohybových aktivit

− − − −

kruhový trénink, silový trénink, aerobní trénink, strečink

Atletika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − dovede připravit prostředky k plánovaným pohybovým činnostem − uplatňuje zásady sportovního tréninku − dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost, obratnost a pohyblivost − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti

− − − − −

pravidla, běhy (100 m, 400 m, 1500 m), skoky (do výšky, do dálky), vrh koulí, atletická abeceda

Florbal Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pravidla, − dovede se zapojit do organizace turnajů a − HČJ, soutěží a umí zpracovat jednoduchou − herní kombinace dokumentaci − dokáže rozhodovat, zapisovat a sledovat výkony jednotlivců nebo týmu − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − participuje na týmových herních činnostech družstva − dovede rozlišit jednání fair play od nesportovního jednání Gymnastika Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− pravidla,

– 157 –

− zvládne základní gymnastické prvky − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat

− − − −

prostná, přeskok, hrazda, kruhy

Odbíjená Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pravidla, − dovede se zapojit do organizace turnajů a − HČJ, soutěží a umí zpracovat jednoduchou − herní kombinace dokumentaci − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách Košíková Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pravidla, − dovede se zapojit do organizace turnajů a − HČJ, soutěží a umí zpracovat jednoduchou − herní systémy a kombinace dokumentaci − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − dovede rozlišit jednání fair play od nesportovního jednání Kopaná Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dovede se zapojit do organizace turnajů a soutěží a umí zpracovat jednoduchou dokumentaci − uplatňuje zásady sportovního tréninku

− − − −

pravidla, HČJ, herní systémy a kombinace, sálová kopaná

Ostatní sporty Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − komunikuje při pohybových činnostech – dodržuje smluvené signály a vhodně používá odbornou terminologii − dovede připravit prostředky k plánovaným

− − − − −

– 158 –

plavání, aerobic, nohejbal, bowling, lyžování

pohybovým činnostem − uplatňuje zásady sportovního tréninku − dovede o pohybových činnostech diskutovat, analyzovat je a hodnotit


Učivo

Žák: − uplatňuje ve svém jednání základní znalosti o stavbě a funkci lidského organismu jako celku − zdůvodní význam zdravého životního stylu − orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech − prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným − ovládá kompenzační cvičení k regeneraci tělesných a duševních sil, i vzhledem k požadavkům budoucího povolání; uplatňuje osvojené způsoby relaxace − závislostí na život jednotlivce, rodiny a společnosti a vysvětlí, jak aktivně chránit svoje zdraví − dovede rozpoznat hrozící nebezpečí a ví, jak se doporučuje na ně reagovat

− − − − − − − −


Posilování Očekávané výstupy

Učivo


− − − −



Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně,

− − − −

– 159 –

pravidla, běhy (100 m, 400 m, 1500 m), skoky (do výšky, do dálky), vrh koulí,

bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − atletická abeceda − dovede připravit prostředky k plánovaným pohybovým činnostem − uplatňuje zásady sportovního tréninku − dovede rozvíjet svalovou sílu, rychlost, vytrvalost, obratnost a pohyblivost − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti Florbal Očekávané výstupy

Učivo


Učivo

Žák: − zvládne základní gymnastické prvky − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně,

− − − − −

pravidla, prostná, přeskok, hrazda, kruhy


Učivo

Žák: − pravidla, − dovede se zapojit do organizace turnajů a − HČJ, soutěží a umí zpracovat jednoduchou − herní kombinace dokumentaci − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − participuje na týmových herních činnostech družstva − dovede rozlišit jednání fair play od nesportovního jednání

– 160 –

Košíková Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pravidla, − dovede se zapojit do organizace turnajů a − HČJ, soutěží a umí zpracovat jednoduchou − herní systémy a kombinace dokumentaci − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − dovede rozlišit jednání fair play od nesportovního jednání Kopaná Očekávané výstupy

Učivo


− − − −



Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − komunikuje při pohybových činnostech – dodržuje smluvené signály a vhodně používá odbornou terminologii − dovede připravit prostředky k plánovaným pohybovým činnostem

− − − − −



Učivo

Žák: − uplatňuje ve svém jednání základní znalosti o stavbě a funkci lidského organismu jako celku − zdůvodní význam zdravého životního stylu − orientuje se v zásadách zdravé výživy a v jejích alternativních směrech − prokáže dovednosti poskytnutí první pomoci sobě a jiným

− − − − − − − −

– 161 –


− dovede připravit prostředky k plánovaným pohybovým činnostem − sestaví soubory zdravotně zaměřených cvičení, cvičení pro tělesnou a duševní relaxaci; navrhne kondiční program osobního rozvoje a vyhodnotí jej Posilování Očekávané výstupy

Učivo


− − − −



Učivo

Žák: − dovede připravit prostředky k plánovaným pohybovým činnostem − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti

− − − − −



Učivo


Učivo – 162 –

Žák: − zvládne základní gymnastické prvky − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti

− − − − −



Učivo


− pravidla, − HČJ, − herní kombinace


Učivo


Učivo

Žák: − dovede se zapojit do organizace turnajů a soutěží a umí zpracovat jednoduchou dokumentaci − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − participuje na týmových herních činnostech družstva

− − − −



Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových

− − − − −

– 163 –


aktivitách − je schopen sladit pohyb s hudbou, umí sestavit pohybové vazby, hudebně pohybové motivy a vytvořit pohybovou sestavu (skladbu)


Učivo

Žák: − uplatňuje ve svém jednání základní znalosti o stavbě a funkci lidského organismu jako celku − ovládá kompenzační cvičení k regeneraci tělesných a duševních sil, i vzhledem k požadavkům budoucího povolání; uplatňuje osvojené způsoby relaxace − zvolí vhodná cvičení ke korekci svého zdravotního oslabení a dokáže rozlišit vhodné a nevhodné pohybové činnosti vzhledem k poruše svého zdraví

− − − − − − − −


Posilování Očekávané výstupy

Učivo


− − − −



Učivo

Žák: − volí sportovní vybavení /výstroj a výzbroj/ odpovídající příslušné činnosti a okolním podmínkám (klimatickým, zařízení, hygieně, bezpečnosti) a dovede je udržovat a ošetřovat − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti

− − − − −

– 164 –



Učivo

Žák: − dovede se zapojit do organizace turnajů a soutěží a umí zpracovat jednoduchou dokumentaci − dokáže rozhodovat, zapisovat a sledovat výkony jednotlivců nebo týmu − uplatňuje zásady sportovního tréninku


Gymnastika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládne základní gymnastické prvky − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − využívá pohybové činnosti pro všestrannou pohybovou přípravu a zvyšování tělesné zdatnosti

− − − − −



Učivo




Učivo


Učivo

Žák: − dovede se zapojit do organizace turnajů a soutěží a umí zpracovat jednoduchou

− pravidla, − HČJ, − herní systémy a kombinace,

– 165 –

dokumentaci − sálová kopaná − uplatňuje zásady sportovního tréninku − uplatňuje zásady bezpečnosti při pohybových aktivitách − participuje na týmových herních činnostech družstva

– 166 –

7.17. Geografie GEO

1. roč. 0

2. roč. 1

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 1

7.17.1. Charakteristika předmětu Předmět Geografie má důležité postavení ve vzdělávacím programu Hotelnictví a cestovní ruch, protože se stává základem pro profilující složku školního vzdělávacího programu zaměřené na cestovní ruch. Výuka předmětu souvisí úzce s dalšími odbornými předměty – zeměpisem cestovního ruchu, průvodcovstvím. Učivo se zaměřuje na tematické celky, které vymezuje jednotlivé kontinenty a státy, ve kterých se rozvíjí cestovní ruch.

7.17.2. Klíčové kompetence 7.17.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.17.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.17.2.3. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, zajímat se aktivně o politické dění u nás i ve světě, uznávat tradice a hodnoty svého národa, podporovat kulturní hodnoty a mít k nim pozitivní vztah. 7.17.2.4. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, být mediálně gramotný.

7.17.3. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje.

7.17.4. Metody a formy výuky – 167 –

Metody rozhovor ústní opakování výklad vyprávění vysvětlení práce s audiovizuální technikou předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému

Formy práce



7.17.5. 2. ročník Svět - celkový přehled Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti − zmapuje nerostné bohatství zadaného regionu − uvede základní ekologické problémy určených regionů, spojené s jejich ekonomikou

− − − − − −

politická mapa světa, hospodářská mapa světa, hospodářské využití světového oceánu, globální problémy lidstva, urbanizace, industrializace v rozvojovém světě

Amerika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − uvede příklady národního hospodářství − zmapuje nerostné bohatství zadaného regionu − uvede základní ekologické problémy určených regionů, spojené s jejich ekonomikou

− − − − −

Kanada, USA, Latinská Amerika, Mexiko, Brazílie, Argentina, Andské státy

Asie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti − zmapuje nerostné bohatství zadaného regionu − uvede základní ekologické problémy

− − − −

celkový přehled, centrální Asie Čína, Indie, ..., Východní Asie Japonsko, Korea..., Jihozápadní Asie ropné státy, Izrael, Turecko, − Západní Asie

– 168 –

určených regionů, spojené s jejich ekonomikou Afrika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − uvede základní ekologické problémy určených regionů, spojené s jejich ekonomikou

− celkový přehled hospodářství, obyvatelstvo, .., − Severní Afrika, − Jižní Afrika, − vybrané státy Afriky

Austrálie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti − zmapuje nerostné bohatství zadaného regionu

− − − −

přírodní podmínky, obyvatelstvo, hospodářství, doprava, cestovní ruch

Oceánie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě

− Melanésie, − Polynésie, − Mikronésie

Antarktida Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti

− kontinent vědy

Evropa Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti − zmapuje nerostné bohatství zadaného regionu

− − − − − −

– 169 –

celkový přehled, přírodní podmínky, obyvatelstvo, ekonomika, doprava, cestovní ruch,

− uvede základní ekologické problémy určených regionů, spojené s jejich ekonomikou

− jednotlivé státy Evropy

Česká republika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientují se na politické, obecně zeměpisné a hospodářské mapě − uvede příklady národního hospodářství − vysvětlí přínos určitého státu pro světovou ekonomiku − vyjmenuje národnostní, jazykové a náboženské skupiny dané oblasti − popíše národní tradice jednotlivých států − uvede základní ekologické problémy určených regionů, spojené s jejich ekonomikou − uvede známá střediska cestovního ruchu a popíše je

− − − − − −

– 170 –

historický vývoj, socio-ekonomický vývoj, přírodní podmínky, obyvatelstvo, hospodářství, regionální oblasti

7.18. Průvodcovství PRU

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 2

7.18.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je poskytnou žákům informace o problematice průvodcovské činnosti v České republice i v mezinárodním kontextu. Žáci jsou seznámeni s charakteristikou osobnosti průvodce, požadavky pro výkon průvodcovské činnosti a metodikou přípravy průvodce.

7.18.2. Klíčové kompetence 7.18.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.18.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.18.2.3. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, uvědomovat si spoluzodpovědnost při zabezpečování ochrany zdraví ostatních, jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování. 7.18.2.4. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Žák pracuje s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, které využívá nejen ve svém oboru, ale i společenském životě. Získává informace a přistupuje k nim kriticky.

7.18.3. Odborné kompetence Žák umí vykonávat a organizovat průvodcovskou činnost spojenou s ubytovacími a stravovacími službami v hotelnictví a cestovním ruchu. Dále usiluje o kvalitu své práce, výrobků a služeb. Jedná ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje. Poskytují služby cestovního ruchu, orientují se v druzích pojištění v cestovním ruchu, v jejich podmínkách a platnosti v zahraničí, prezentují jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů.

7.18.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot.

– 171 –


Formy práce

Postupy

rozhovor ústní opakování výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou předvádění a pozorování komunikace ve skupině o určitém problému praktická cvičení



7.18.6. 3. ročník Osobnost průvodce CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − profil průvodce cestovního ruchu − charakterizuje cestovní ruch a jeho specifika, určí základní podmínky pro rozvoj − vysvětlí hospodářský a kulturně politický přínos cestovního ruchu pro Českou republiku a EU − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu Nástin vývoje průvodcovské činnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje jednotlivé služby cestovního ruchu − zná základní dokumenty pro spolupráci a rozvoj cestovního ruchu v EU − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování − charakterizuje druhy a formy cestovního ruchu, strukturu a specifika poskytovaných služeb − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu

− průvodcovská činnost v kontextu vývoje cestování a cestovního ruchu, − vývoj průvodcovské činnosti, − současné možnosti výkonu průvodcovské činnosti v ČR, − kategorie průvodců v cestovním ruchu, − místní průvodce, − horský vůdce, − průvodce po kulturně historických památkách, − průvodce po jeskyni

Příprava průvodce cestovního ruchu na zájezd (pobyt) Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − přidělení zájezdu (pobytu) průvodci − charakterizuje přírodní podmínky, společnost cestovního ruchu, a hospodářství turisticky využívaných a − zpracování informačního minima, – 172 –

významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch, zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − připraví nabídku produktu

− − − −

topografická příprava, psychologická příprava, chronologická příprava, příprava slovního projevu (výkladu)

Pracovní agenda průvodce cestovního ruchu při převzetí zájezdu (pobytu) a jeho průběhu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje jednotlivé služby cestovního ruchu − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − orientuje se v organizačně institucionálním uspořádání cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, regionální a celostátní úrovni a EU a v mezinárodních organizacích působících v cestovním ruchu − orientuje se ve strategických dokumentech pro cestovní ruch − respektuje zákonná ustanovení v cestovním ruchu v ČR a ve významných světových destinacích

− spolupráce průvodce s cestovní kanceláří, − převzetí zájezdu (pobytu) v cestovní kanceláři, − osobní vybavení průvodce cestovního ruchu, − manipulace s doklady, peněžními prostředky a pomůckami během zájezdu, − základní povinnosti průvodce během zájezdu, − základní povinnosti průvodce během pobytu, − povinnosti průvodce podle použitého dopravního prostředku, − povinnosti průvodce při vzniku mimořádných událostí

7.18.7. 4. ročník Vyhodnocení a vyúčtování zájezdu (pobytu) průvodcem cestovního ruchu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se ve strategických dokumentech pro cestovní ruch − sleduje trh cestovního ruchu a je připraven podílet se na vyhodnocování jeho změny a trendů

− − − − −

vyhodnocení zájezdu (pobytu), odměňování průvodců cestovního ruchu, vyúčtování výdajů, vyúčtování devizových prostředků, odevzdání ostatních dokladů a pomůcek

Psychologické aspekty v činnosti průvodce cestovního ruchu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − připraví nabídku produktu

− styl práce průvodce cestovního ruchu, − formální a neformální skupiny účastníků cestovního ruchu, − typologie účastníků cestovního ruchu, − typy účastníků podle temperamentu, − typy účastníků podle individuálních rysů charakteru, − typy účastníků podle provenience, − typy účastníků podle ostatních hledisek

Společenský protokol průvodce cestovního ruchu

– 173 –


Učivo

Žák: − charakterizuje jednotlivé služby cestovního ruchu

− všeobecné normy a zásady společenského chování, − všeobecné zásady stolování, − inventář používaný při stolování, − jednoduchá a složitá obsluha, − konzumace jídel a nápojů, − oblečení průvodce cestovního ruchu

– 174 –

7.19. Informační technologie ITE

1. roč. 0

2. roč. 2

3. roč. 2

4. roč. 0

Celkem m 4

7.19.1. Charakteristika předmětu Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Žáci porozumí základům informačních a komunikačních technologií, naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti). Jedním ze stěžejních témat oblasti informačních a komunikačních technologií, a tedy i cílů výuky, je, aby žák zvládl efektivně pracovat s informacemi (zejména s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií) a komunikovat pomocí Internetu. Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je dále vhodné rozšířit dle aktuálních vzdělávacích potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je žák připravován.

7.19.2. Klíčové kompetence 7.19.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, umět samostatně pracovat s informačními zdroji, umět si dělat kvalitní poznámky. 7.19.2.2. Komunikativní kompetence Umět se srozumitelně a věcně správně vyjádřit ke komunikační situaci, umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, účastnit se aktivně diskusí, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje. 7.19.2.3. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Žák pracuje s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií, které využívá nejen ve svém oboru, ale i společenském životě. Získává informace a přistupuje k nim kriticky. 7.19.2.4. Matematické kompetence Správně používat a převádět běžné jednotky, provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, dokázat použít několik matematických postupů při řešení úloh, umět použít matematické znalosti pro řešení praktických úkolů.

7.19.3. Odborné kompetence 7.19.3.1. Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb Chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti

7.19.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie – 175 –

využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.

7.19.5. Metody a formy výuky Metody ústní opakování výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému praktická cvičení

Formy práce



7.19.6. 2. ročník Textový procesor Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vytváří, upravuje a uchovává strukturované textové dokumenty (ovládá typografická pravidla, formátování, práce se šablonami, styly, objekty, hromadnou korespondenci, tvoří tabulky, grafy, makra)

− − − − − − − − − −

formátování textu, vkládání grafiky, tabulky, záhlaví a zápatí, číslování stránek, styly odstavců a jejich formátování, hledání informací na webu, zpracování informací v textovém editoru, formuláře, šablony, hromadná korespondence, editor vzorců

Prezentační software Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování − využívá nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware

− − − −

tvorba a možnosti prezentace, přechody, šablony, vlastní animace

Tabulkový procesor Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá běžné práce s tabulkovým procesorem (editace, matematické operace, vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, filtrování, třídění, tvorba grafu, databáze, kontingenční

− − − − −

– 176 –

základní funkce, práce s grafy, řazení a třídění dat, datumové a finanční funkce, použití v praxi

tabulky a grafy, příprava pro tisk, tisk) − zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití Základy tvorby webových stránek Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v běžném systému – chápe strukturu dat a možnosti jejich uložení, rozumí a orientuje se v systému adresářů, ovládá základní práce se soubory (vyhledávání, kopírování, přesun, mazání), odlišuje a rozpoznává základní typy souborů a pracuje s nimi − vytváří jednoduché multimediální dokumenty (tedy dokumenty v nichž je spojena textová, zvuková a obrazová složka informace) v některém vhodném formátu (HTML dokument, dokument textového procesoru, dokument vytvořený specializovaným SW pro tvorbu prezentací, atp.)

− − − −

základy HTML, práce v editoru WYSIWYG, použití kaskádových stylů, práce s redakčním systémem

Operační systém, práce v síti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pracuje s prostředky správy operačního systému, na základní úrovni konfiguruje operační systém, nastavuje jeho uživatelské prostředí − zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití

− − − − − −

pravidla pro používání školní sítě, základní činnosti v operačním systému, ochrana dat, hledání informací na Internetu, základní informace o autorských právech, evaluační test

Softwarové aktuality Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zajímavé open source aplikace, − ovládá další běžné prostředky online a offline − evaluační test komunikace a výměny dat − získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování

7.19.7. 3. ročník – 177 –

Opakování učiva 2. ročníku Očekávané výstupy

Učivo


− evaluační test, − práce s textovým editorem, − práce s tabulkovým procesorem

Práce s databází Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá základní práce v databázovém procesoru (editace, vyhledávání, filtrování, třídění, relace, tvorba sestav, příprava pro tisk, tisk) − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává

− založení databáze, − vytvoření a upravení struktury databázové tabulky, − naplnění tabulky informacemi, − filtrování a řazení informací v tabulce, − vytvoření, úprava a práce s formuláři, − vytvoření, úprava a práce s dotazy, − vytvoření, úprava a práce se sestavami, − propojení databázových tabulek pomocí relací, − import dat z jiných programů

Základy počítačové grafiky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zná základní typy grafických formátů, volí odpovídající programové vybavení pro práci s nimi a na základní úrovni grafiku tvoří a upravuje − vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů

− typografické zásady, − základní grafické formáty, − základy práce s nástroji pro vektorovou grafiku, − základy práce s nástroji pro rastrovou grafiku

Rozšíření znalostí z oblasti prezentací Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − definování a úprava vlastních animací, − vytváří jednoduché multimediální dokumenty − začlenění multimediálních prvků (audio, (tedy dokumenty v nichž je spojena textová, video) do prezentace, zvuková a obrazová složka informace) v − export prezentace do jiných formátů některém vhodném formátu (HTML dokument, dokument textového procesoru, dokument vytvořený specializovaným SW pro tvorbu prezentací, atp.) Základy střihu audia a videa Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− programy pro úpravu audia,

– 178 –

− používá běžné základní a aplikační − střih, skládání a efekty zvuku, programové vybavení (aplikace dodávané s − programy pro úpravu videa, operačním systémem, dále pracuje zejména s − střih, skládání a efekty videa aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW jako celkem)je si vědom možností a výhod, ale i rizik (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana dat před zničením, porušování autorských práv) a omezení (zejména technických a technologických) spojených s používáním výpočetní techniky − vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů Moderní internetové technologie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování − správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem s ohledem na jejich další uživatele

− − − −

elektronický podpis, internetové bankovnictví, telefonování přes internet, poslech rádia a televize prostřednictvím internetu, − legální stahování hudby a videa

Procvičování učiva 2. a 3. ročníku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá základní práce v databázovém procesoru (editace, vyhledávání, filtrování, třídění, relace, tvorba sestav, příprava pro tisk, tisk) − používá běžné základní a aplikační programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále pracuje zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW jako celkem) − získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování

− − − − − − − −

– 179 –

tabulkový procesor, práce s databází, textový editor, elektronická prezentace, práce s počítačem, práce se soubory, internet a elektronická pošta, evaluační test

7.20. Ekonomika EKO

1. roč. 0

2. roč. 2

3. roč. 2

4. roč. 2

Celkem m 6

7.20.1. Charakteristika předmětu Obsah tohoto okruhu umožňuje žákům osvojit si základy ekonomického myšlení a obchodněpodnikatelských aktivit, orientovat se v ekonomických jevech a procesech tržního hospodářství a v právních aspektech obchodně podnikatelských vztahů. Obsah je zaměřen především na ekonomiku podniku a její aplikaci na obor. Tvoří je učivo o majetku podniku, podnikových činnostech a zásadách hospodaření. Součástí je učivo o marketingu a podnikovém managementu a využití jejich nástrojů při operativním i strategickém řízení provozu ve službách cestovního ruchu. Neméně důležitá je znalost fungování finančního trhu národního hospodářství a Evropské unie. Žáci jsou vedeni k praktickému využívání osvojených poznatků v oboru a k uplatňování podnikatelské etiky. Obsahový okruh je úzce propojen s průřezovým tématem člověk a svět práce a zároveň je propojen i se standardem finanční gramotnosti pro střední vzdělávání.

7.20.2. Klíčové kompetence 7.20.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat, uplatňovat sebehodnocení a umět přijímat hodnocení svých výsledků, umět si dělat kvalitní poznámky 7.20.2.2. Kompetence k řešení problémů Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, uplatňovat při řešení problémů různé postupy, volit při řešení problémů vhodné prostředky a způsoby, být schopen při řešení problému týmové práce 7.20.2.3. Komunikativní kompetence Umět formulovat v písemné podobě jazykové správně své myšlenky, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje, umět zpracovávat administrativní písemnosti, znát odbornou terminologii a umět ji použít, chápat význam celoživotního učení 7.20.2.4. Personální a sociální kompetence Odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, umět zvládat stresové situace, být finančně gramotní, umět pracovat v týmu, zvažovat nezaujatě práci a návrhy druhých 7.20.2.5. Občanské kompetence a kulturní povědomí Dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, chápat význam životního prostředí 7.20.2.6. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám

– 180 –

Umět se přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám, umět se zodpovědně rozhodnout o své budoucí profesní a vzdělávací dráze, znát práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků, umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech. 7.20.2.7. Matematické kompetence Provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, umět použít matematické znalosti pro řešení praktických úkolů 7.20.2.8. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, využívat další prostředky online a offline komunikace, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaných informacím

7.20.3. Odborné kompetence 7.20.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a v odbytu, organizačně i ekonomicky zajišťovali gastronomické akce. 7.20.3.2. Vykonávat obchodně- podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního Znát základy a způsoby podnikání v EU, zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovali návrhy pracovní smlouvy, využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát základní právní pojmy, orientovat se v zákonech 7.20.3.3. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje Zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti možné náklady, výnosy a zisk, efektivně hospodařit se svými finančními prostředky, zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, dokázat hospodárně nakládat se svými finančními prostředky

7.20.4. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.

7.20.5. Metody a formy výuky Metody ústní opakování výklad vysvětlení

Formy práce


– 181 –

práce ve dvojici týmová výuka kooperativní výuka

práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému elearning

frontální výuka práce ve dvojicích

7.20.6. 2. ročník Základní ekonomické pojmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − používá a aplikuje základní ekonomické pojmy − zná právní předpisy upravující uznávání kvalifikaci občanů EU − na příkladu uvede způsob vytváření partnerství

− − − −

ekonomie a ekonomika, makroekonomie, mikroekonomie, potřeby, statky, služby, hospodářský proces

Tržní hospodářství Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zhodnotí ekonomický význam cestovního v zemích EU − na příkladu popíše fungování tržního mechanismu − posoudí vliv ceny na nabídku a poptávku − rozpozná běžné cenové triky a klamavé nabídky

− − − − − − −

tržní mechanismus, konkurence, dělba práce, nabídka a poptávka, faktory ovlivňující nabídku a poptávku, tvorba ceny na trhu, legislativa důležitá pro tvorbu ceny, typy konkurence, externality trhu

Podnik a podnikání Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v právních formách podnikání v ČR a EU a dovede charakterizovat jejich základní znaky − posoudí vhodné právní formy podnikání ve svém oboru − vyhledá potřebné informace v příslušných legislativních normách − řeší jednoduché právní situace v oborukvalifikaci občanů EU

− − − − − − −

definice podniku, dělení podniků, právní formy podniků, legislativa v ČR a EU, založení a vznik podniku, založení a vznik podniku u FO a PO, živnosti

Investiční činnost podniku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje druhy a zdroje investic, na

− členění majetku podniku, − zdroje financování majetku,

– 182 –

příkladech uvede jejich využití, vypočítá zhodnocení investice − vypočte hodnotu majetku a podíl jednotlivých složek − vypočte hodnoty zdrojů majetku

− odpisy a reprodukce majetku

Zásobování podniku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − určí optimální výši zásob − provede jednoduché propočty spotřeby a velikosti nákupu − používá a aplikuje základní ekonomické pojmy − na příkladu popíše fungování tržního mechanismu

− − − −

koloběh zásob a druhy zásob, racionální zásobování, metoda ABC, bilanční rovnice

Okolí podniku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − srovná úlohu velkých a malých podniků v ekonomice státu − na příkladech vysvětlí příjmy a výdaje státního rozpočtu

− − − − − − − −

charakteristika, dělení, vztahy k dodavatelům a odběratelům, vztahy ke konkurenci, vztahy k bance, vztahy ke státu, vztahy k obyvatelstvu, vztahy k odborovým organizacím, vztahy k obci

Činnosti podniku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − srovná úlohu velkých a malých podniků v ekonomice státu − zná základní povinnosti podnikatele vůči státu − na příkladech charakterizuje průběh výrobní činnosti − orientuje se ve struktuře podnikových činností

− − − −

podnikové subsystémy, výrobní činnost, personalistika, finanční stránka činnosti podniku náklady, výnosy, hospodářský výsledek

7.20.7. 3. ročník Národní hospodářství Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede příklady vazby cestovního ruchu na

− koloběh výrobních činitelů, − kategorie NH,

– 183 –

další odvětví národního hospodářství − vysvětlí význam ukazatelů vývoje národního hospodářství ve vztahu k oboru − objasní příčiny a druhy nezaměstnanosti uvede vliv jednotného trhu EU na národní hospodářství, zejména z pohledu odstraňování barier obchodu a služeb

− − − − − −

sektory NH, hospodářský cyklus, ukazatelé NH, nezaměstnanost, inflace, EU význam, instituce

Kalkulace Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vytvoří podnikatelský záměr − rozliší jednotlivé nákladové druhy − řeší jednoduché výpočty výsledku hospodaření − vypočítá jednoduché kalkulace ceny

− význam, − způsoby výpočtu, − nákladové druhy

Obchod Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vytvoří podnikatelský záměr − na příkladu ukáže prodejní cesty − využívá znalosti psychologie nabídky, všímá si vlivů působících na zákazníka a vyhodnocuje chování prodejců − seznamuje se s přístupem konkurenčních firem, vyhodnocuje jejich silné a slabé stránky − použije nástroje podpory prodeje

− − − − − − − − −

členění obchodu vnitřní a zahraniční, úkoly, cíle, maloobchod, velkoobchod, způsoby prodeje, vznik ZO, skladba, obrat ZO, důvody ZO, celnictví, překážky ZO

Marketing Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí co je marketing − zná nástroje marketingu − provede jednoduchý průzkum, zpracuje marketingový plán − určí fázi životního cyklu u konkrétních produktů − určí metodu tvorby ceny a stanoví vhodnou úroveň ceny − na příkladu ukáže prodejní cesty − vybere vhodný reklamní prostředek pro určitý produkt

− − − − − −

vývoj marketingu, marketingový výzkum, životní cyklus výrobku, marketingový mix, kalkulace cen, distribuce

Finanční trh Očekávané výstupy

Učivo – 184 –

Žák: − orientuje se v činnosti bank, v platebním styku − používá nejběžnější platební nástroje, smění peníze podle kursovního lístku − vysvětlí způsoby stanovení úrokových sazeb a rozdíl mezi úrokovou sazbou a RPSN − orientuje se ve specifických rysech tržní ekonomiky služeb cestovního ruchu − charakterizuje finanční trh a jeho jednotlivé subjekty

− − − − −

vznik, funkce a formy peněz, měna, měnový kurz, členění finančního trhu, cenné papíry, individuální a kolektivní investování

Bankovnictví Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v činnosti bank, v platebním styku − používá nejběžnější platební nástroje, smění peníze podle kursovního lístku − vysvětlí způsoby stanovení úrokových sazeb a rozdíl mezi úrokovou sazbou a RPSN − vybere nejvýhodnější úvěrový produkt, zdůvodní své rozhodnutí a posoudí způsoby zajištění úvěru a vysvětlí, jak se vyvarovat předlužení

− ČNB cíle, úkoly, nástroje, − obchodní banky druhy služeb

Pojišťovnictví Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v činnosti pojišťoven − vybere nejvýhodnější pojistný produkt s ohledem na své potřeby

− význam pojištění, − členění pojištění, − terminologie

7.20.8. 4. ročník Daňový systém Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozliší princip daní přímých a nepřímých − řeší příklady výpočtu daně z přidané hodnoty − vede daňovou evidenci pro plátce a neplátce DPH − vyhotoví daňové přiznání

− − − − − −

historie daní, principy, členění a konstrukce daní, výpočty daní, daňová přiznání, daňová evidence, správa daní

Management Očekávané výstupy

Učivo

– 185 –

Žák: − vysvětlí pojem management − vysvětlí části procesu řízení, popíše jejich funkci − uvede na příkladu rozhodovací metody − hodnotí vhodnost a účinnost motivačních nástrojů − na vzorovém příkladu provede kontrolní činnosti a z výsledků vyvodí závěry

− terminologie, − role managera, − funkce managera

Financování podniku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí části procesu řízení, popíše jejich funkci − provede jednoduché propočty při sestavení plánu a kontrole jeho plnění − charakterizuje finanční trh a jeho jednotlivé subjekty

− zdroje financování investičních činností: vlastní – cizí, krátkodobé – dlouhodobé, − struktura zdrojů, − použití vlastních nebo cizích zdrojů

Finanční analýza Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − na příkladu uvede využití výsledků finanční analýzy hospodaření k řízení

− pojem, druhy, zdroje informací, − ukazatele – rentabilita, likvidita, − podnikatelský záměr, zakladatelský rozpočet

– 186 –

7.21. Seminář ze SPV SEM

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 1

Celkem m 1

7.21.1. Charakteristika předmětu Obecným cílem společenskovědního vzdělávání v odborném školství je připravit žáky na aktivní a odpovědný život v demokratické společnosti. Společenskovědní vzdělávání směřuje k pozitivnímu ovlivňování hodnotové orientace žáků, aby byli slušnými lidmi a odpovědnými občany svého demokratického státu, aby jednali uvážlivě nejen pro vlastní prospěch, ale též pro veřejný zájem.

7.21.2. Klíčové kompetence − využívat svých společenskovědních vědomostí a dovedností v praktickém životě: ve styku s

jinými lidmi a různými institucemi, při řešení praktických otázek svého politického i filozoficko-etického rozhodování, hodnocení a jednání, při řešení svých problémů právního a sociálního charakteru; − získávat a kriticky hodnotit informace z různých zdrojů – z verbálních textů (tj. tvořených slovy), z ikonických textů (obrazy, fotografie, schémata, mapy, …) a kombinovaných textů (např. film); − formulovat věcně, pojmově a formálně správně své názory na sociální, politické, praktické ekonomické a etické otázky, náležitě je podložit argumenty, debatovat o nich s partnery. Společenskovědní vzdělávání usiluje o formování a posilování těchto pozitivních citů, postojů, preferencí a hodnot: − jednat odpovědně a přijímat odpovědnost za své rozhodnutí a jednání; žít čestně; − cítit potřebu občanské aktivity, vážit si demokracie a svobody, usilovat o její zachování a zdokonalování; preferovat demokratické hodnoty a přístupy před nedemokratickými, i když má demokracie své stinné stránky (korupce, kriminalita,…), jednat v souladu humanitou a vlastenectvím, s demokratickými občanskými ctnostmi, respektovat lidská práva, chápat meze lidské svobody a tolerance, jednat odpovědně a solidárně; − kriticky posuzovat skutečnost kolem sebe, přemýšlet o ní, tvořit si vlastní úsudek, nenechat se manipulovat; − uznávat, že základní hodnotou je život, a proto je třeba si života vážit a chránit jej; − na základě vlastní identity ctít identitu jiných lidí, považovat je za stejně hodnotné jako sebe sama – tedy oprostit se ve vztahu k jiným lidem od předsudků a předsudečného jednání, intolerance, rasismu, etnické, náboženské a jiné nesnášenlivosti; − cílevědomě zlepšovat a chránit životní prostředí, jednat v duchu udržitelného rozvoje; − vážit si hodnot lidské práce, jednat hospodárně, neničit hodnoty, ale pečovat o ně, snažit se zanechat po sobě něco pozitivního pro vlastní blízké lidi i širší komunitu; − chtít si klást v životě praktické otázky filozofického a etického charakteru a hledat na ně v diskusi s jinými lidmi i se sebou samým odpovědi. Ve společenskovědní oblasti vzdělávání je kladen důraz nikoliv na sumu teoretických poznatků, ale na přípravu pro praktický život a celoživotní vzdělávání. K této dobré přípravě je samozřejmě třeba vybraných vědomostí a dovedností, které jsou prostředkem ke kultivaci historického vědomí (především v dějinách 20. století), dále také ke kultivaci politického, sociálního, právního a ekonomického vědomí žáků a k posilování jejich mediální a finanční gramotnosti. – 187 –

7.21.3. Průřezová témata Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.


Formy práce



7.21.5. 4. ročník Člověk ve společnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje druhy a funkce rodiny, porozumí zdravému sexuál. chování − porozumí nutnosti celoživotního učení, identifikuje jednotlivé společenské vědy − rozpozná význam práce a volného času pro jedince − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− vztahy, partnerství a rodina: zdravé sexuální chování, funkce rodiny a její druhy, − vzdělávání a seberealizace: jednotlivé společenské vědy, celoživotní učení, způsob učení, životní volby dospívajících, význam práce pro jedince, volný čas a odpočinek

Člověk a právo Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vymezí pojmy právo a moc, orientuje se v systému práva − uvede základní fáze legislativního procesu v ČR − charakterizuje působnost právní normy − na příkladech rozliší důležitá právní odvětví, občanské a trestní řízení − charakterizuje jednotlivé právní delikty

− pojem právo a moc, fáze legislativního procesu v ČR, systém práva a hierarchický systém právních předpisů, právní síla, právní a neprávní normy, působnost právní normy, − právo v praxi: důležitá právní odvětví, fyzická a právnická osoba, právní subjektivita, různé smlouvy, právní odpovědnost, jednotlivé právní delikty, − právní ochrana: náplň vybraných

– 188 –

− rozliší hlavní náplně vybraných právnických profesí − vysvětlí význam Ústavního soudu, charakterizuje systém obecných soudů − samostatně vyhledává informace v této oblasti

právnických profesí, Ústavní soud, systém obecných soudů

Člověk a stát Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − identifikuje základní hodnoty moderní evropské demokracie − rozliší znaky demokratického a totalitního státu − identifikuje nástroje totalitních režimů − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− demokracie a totalita ve 20. století: moderní evropské demokracie, demokratický a totalitní stát, nástroje totalitních režimů, způsoby boje proti totalitním režimům, dezintegrace a integrace států v 20. století

Člověk a ekonomika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v nabídkách konkrétních pracovních míst − charakterizuje vhodné vystupování uchazeče o zaměstnání − navrhne využití volných finančních prostředků a řešení nedostatku financí − na příkladu posoudí možnosti využití sociálních dávek − samostatně vyhledává informace v této oblasti

− zaměstnání: nabídky konkrétních pracovních míst, vhodné vystupování uchazeče o zaměstnání, ztráta zaměstnání, − peníze a osobní finance: využití volných finančních prostředků, řešení nedostatku financí, − národní hospodářství: možnosti sociálních dávek


Učivo


− − − − −

úvodní hodina, evaluační testy, exkurze, besedy, písemné opakování, systematizace učiva, uzavírání klasifikace

Opakování k maturitě Očekávané výstupy

Učivo


− opakování tematických okruhů ke společné části maturitní zkoušky, − didaktické testy

– 189 –

7.22. Seminář z MAT SEM

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 1

Celkem m 1

7.22.1. Charakteristika předmětu Matematické vzdělávání má v odborném školství kromě funkce všeobecně vzdělávací ještě funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání. Obecným cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude umět používat matematiku v různých životních situacích (v odborné složce vzdělávání, v dalším studiu, v osobním životě, budoucím zaměstnání, volném čase apod.).

7.22.2. Průřezová témata Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních. Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí.


Formy práce



7.22.4. 4. ročník Mocniny a odmocniny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − používá různé zápisy reálného čísla − provádí operace s mocninami a odmocninami − provádí operace s mnohočleny, lomenými výrazy, výrazy obsahujícími mocniny a odmocniny

− základní pravidla a početní operace s mocninami, − mocniny s celočíselným a racionálním exponentem, − úpravy výrazů s mocninami, − druhá odmocnina reálného čísla, − částečné odmocňování a usměrňování zlomku

– 190 –

Algebraické výrazy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − používá absolutní hodnotu, zapíše a znázorní interval, provádí operace s intervaly (sjednocení, průnik) − provádí operace s mnohočleny, lomenými výrazy, výrazy obsahujícími mocniny a odmocniny

− výrazy s proměnnými a jejich úpravy, − operace s mnohočleny, − operace s lomenými výrazy, určování podmínek řešitelnosti, − rozklady mnohočlenů na součin pomocí vytýkání i vzorců, − použití vzorců při úpravách výrazů, − vyjadřování neznámé ze vzorce

Algebraické rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − provádí aritmetické operace v množině reálných čísel − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě

− − − − −

úpravy a řešení lineárních rovnic, lineární rovnice s neznámou ve jmenovateli, slovní úlohy vedoucí na lineární rovnice, soustavy dvou a tří lineárních rovnic, řešení kvadratické rovnice pomocí diskriminantu, − řešení neúplné kvadratické rovnice rozkladem na součin, − soustava kvadratické a lineární rovnice, − slovní úlohy, jejichž řešení vede ke kvadratické rovnici

Algebraické nerovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− lineární nerovnice o jedné neznámé a jejich soustavy, − kvadratické nerovnice, nerovnice v součinovém a podílovém tvaru

Planimetrie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − rozlišuje základní druhy rovinných obrazců, určí jejich obvod a obsah

− − − − − − −

základní planimetrické pojmy, rovinné obrazce, shodnost a podobnost trojúhelníků, Euklidovy věty, Pythagorova věta, trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku, sinova a kosinova věta, řešení obecného trojúhelníku

Stereometrie Očekávané výstupy

Učivo – 191 –

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − určuje povrch a objem základních těles s využitím funkčních vztahů a trigonometrie

− základní tělesa, − výpočet objemu a povrchu těles

Goniometrie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − znázorní goniometrické funkce v oboru reálných čísel, používá jejich vlastností a vztahů při řešení jednoduchých goniometrických rovnic i k řešení rovinných i prostorových útvarů

− − − −

orientovaný úhel a jeho velikost, oblouková míra, stupňová míra, definice goniometrických funkcí, jednotková kružnice, − grafy goniometrických funkcí, − vztahy a vlastnosti goniometrických funkcí, − jednoduché goniometrické rovnice

Exponenciální rovnice a nerovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− funkce exponenciální, graf, − exponenciální rovnice, − jednoduché exponenciální nerovnice

Logaritmické rovnice Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice

− definice logaritmu čísla a výpočty, základní vztahy počítání s logaritmy, − logaritmické rovnice, − jednoduché logaritmické nerovnice

Posloupnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − řeší lineární a kvadratické rovnice a jejich soustavy, lineární a kvadratické nerovnice − určí posloupnost: vzorcem pro n-tý člen, výčtem prvků, graficky − rozliší aritmetickou a geometrickou posloupnost

− − − − − −

– 192 –

definice posloupnosti a její vlastnosti, rekurentní definice, definice pomocí n-tého členu, aritmetická posloupnost, geometrická posloupnost, finanční matematika

7.23. Seminář z ITE SEM

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 1

Celkem m 1

7.23.1. Charakteristika předmětu Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit žáky pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi. Žáci porozumí základům informačních a komunikačních technologií, naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti). Jedním ze stěžejních témat oblasti informačních a komunikačních technologií, a tedy i cílů výuky, je, aby žák zvládl efektivně pracovat s informacemi (zejména s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií) a komunikovat pomocí Internetu. Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je dále vhodné rozšířit dle aktuálních vzdělávacích potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je žák připravován.




Formy práce

Postupy

– 193 –

ústní opakování výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému praktická cvičení



7.23.5. 4. ročník Informace a informační zdroje Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvědomuje si nutnost posouzení validity informačních zdrojů a použití informací relevantních pro potřeby řešení konkrétního problému − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává − využívá další funkce poštovního klienta (organizování, plánování…)

− druhy informačních zdrojů, − etické a právní normy při práci s informacemi, − ergonomie a hygiena práce s PC, − přizpůsobení PC pro osoby s handicapem

Hardware Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − komponenty počítače, jejich funkce a − zná pojmy logická a fyzická topologie parametry, počítačové sítě − práce s periferiemi, − orientuje se v získaných informacích, třídí je, − využití počítače v propojení s dalšími analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr zařízeními a dále je zpracovává − používá počítač a jeho periferie (obsluhuje je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební materiál) Počítačové sítě Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zná pojmy logická a fyzická topologie počítačové sítě − pracuje s dalšími aplikacemi používanými v příslušné profesní oblasti − je si vědom možností a výhod, ale i rizik zpracování informací (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana dat před zničením, porušování autorských práv)

− orientace v principech a praktickém využití, − internet, antivirové zabezpečení

– 194 –

− využívá další funkce poštovního klienta (organizování, plánování…) − má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména za pomoci manuálu a nápovědy, rozpoznává a využívá analogií ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací Algoritmizace a základy programování Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá principy algoritmizace úloh a sestavuje algoritmy řešení konkrétních úloh (dekompozice úlohy na jednotlivé elementárnější činnosti za použití přiměřené míry abstrakce) − pracuje s dalšími aplikacemi používanými v příslušné profesní oblasti − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává

− algoritmizace úlohy, − základy strukturovaného programování, − základy objektově orientovaného programování, − programovací jazyky

– 195 –

7.24. Účetnictví UCE

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 2

Celkem m 4

7.24.1. Charakteristika předmětu Okruh účetnictví a daně rozvíjí ekonomické myšlení žáků a poskytuje jim znalosti principů účtování. Osvojení učiva tohoto okruhu je nezbytným předpokladem pro vytvoření ucelené představy o vztahu mezi ekonomickou realitou a jejím číselným vyjádřením. Součástí učiva je i manažerské účetnictví. V průběhu studia si žáci osvojí techniku a metody účtování a naučí se používat účetnictví pro získávání informací nutných nejen pro zabezpečení finančního zdraví podniku, ale i pro rozumnou alokaci podnikových zdrojů. Poznají nezbytnost daňové zátěže a naučí se rozlišovat jednotlivé druhy daní. Okruh má úzké mezipředmětové vztahy s obsahovým okruhem ekonomika a s odborným zaměřením.

7.24.2. Klíčové kompetence 7.24.2.1. Kompetence k učení Samostatně zpracovávat odbornou literaturu, aktivně přistupovat k zadaným úkolům, umět si vytvořit vhodné studijní podmínky a studijní režim, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat, uplatňovat sebehodnocení a umět přijímat hodnocení svých výsledků, umět si dělat kvalitní poznámky 7.24.2.2. Kompetence k řešení problémů Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení, uplatňovat při řešení problémů různé postupy, volit při řešení problémů vhodné prostředky a způsoby, být schopen při řešení problému týmové práce 7.24.2.3. Komunikativní kompetence Umět formulovat v písemné podobě jazykové správně své myšlenky, umět formulovat a obhajovat své názory a postoje, umět zpracovávat administrativní písemnosti, znát odbornou terminologii a umět ji použít, chápat význam celoživotního učení 7.24.2.4. Personální a sociální kompetence Odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, umět zvládat stresové situace, být finančně gramotní, umět pracovat v týmu, zvažovat nezaujatě práci a návrhy druhých 7.24.2.5. Občanské kompetence a kulturní povědomí Dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí, chápat význam životního prostředí 7.24.2.6. Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Umět se přizpůsobit se měnícím se pracovním podmínkám, umět se zodpovědně rozhodnout o své budoucí profesní a vzdělávací dráze, znát práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků, umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech. 7.24.2.7. Matematické kompetence

– 196 –

Provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy, umět použít matematické znalosti pro řešení praktických úkolů 7.24.2.8. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie, umět komunikovat elektronickou poštou, využívat další prostředky online a offline komunikace, umět získávat informace, zejména z celosvětové sítě Internet, uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaných informacím

7.24.3. Odborné kompetence 7.24.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a v odbytu, organizačně i ekonomicky zajišťovali gastronomické akce. 7.24.3.2. Vykonávat obchodně- podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního Znát základy a způsoby podnikání v EU, zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovali návrhy pracovní smlouvy, využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát základní právní pojmy, orientovat se v zákonech 7.24.3.3. Jednat ekonomicky a v souladu se strategií trvale udržitelného rozvoje Zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti možné náklady, výnosy a zisk, efektivně hospodařit se svými finančními prostředky, zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, dokázat hospodárně nakládat se svými finančními prostředky



Formy práce

Postupy

ústní opakování výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému elearning


7.24.6. 3. ročník Majetek podniku a zdroje financování Očekávané výstupy

Učivo

– 197 –


Žák: − sestavuje rozvahu

− majetek a jeho druhy, − kapitál podniku, − inventura majetku a závazků

Úvod do účetnictví Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − podstata, význam, funkce účetnictví, − zná podstatu účetnictví a jeho úlohu při řízení − soustavy daňová evidence, účetnictví, podniku − finanční a manažerské účetnictví, − právní úprava účetnictví Účetní doklady, účetní technika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyhotovuje účetní doklady, ověřuje náležitosti, zajišťuje oběh, archivaci − vyplňuje doklady související s pohybem peněz a evidencí majetku

− − − −

podstata, význam, druhy účetních dokladů, náležitosti účetních dokladů, opravy, kontrola účetních dokladů, oběh účetních dokladů

Základy podvojného účetnictví Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zná podstatu účetnictví a jeho úlohu při řízení podniku − vyhotovuje účetní doklady, ověřuje náležitosti, zajišťuje oběh, archivaci

− − − − − − − − − − − −

rozvaha obsah, druhy, funkce, změny rozvahových položek, účet podstata, formy, obraty, zůstatky, rozvahové účty, změny na rozvahových účtech, rozpis rozvahových položek na účty, podvojný zápis, účtovací předpis, výsledkové účty, nákladové a výnosové účty, hospodářský výsledek, syntetické a analytické účty, podrozvahové účty, procvičování účtování na rozvahových a výsledkových účtech

Účetní technika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyhotovuje účetní doklady, ověřuje náležitosti, zajišťuje oběh, archivaci − vyplňuje doklady související s pohybem peněz a evidencí majetku

− účetní knihy, účetní zápisy, − opravy a kontrola účetních zápisů, − účtový rozvrh, účetní osnova

Základy účtování na finančních účtech Očekávané výstupy

Učivo – 198 –

Žák: − vyhotovuje účetní doklady, ověřuje náležitosti, zajišťuje oběh, archivaci − posoudí vliv ceny na nabídku a poptávku − stanoví cenu jako součet nákladů, zisku a DPH a vysvětlí, jak se cena liší podle zákazníků, místa a období

− účtová třída 2 (pokladna, bankovní účty, peníze na cestě, ceniny, valutová pokladna, zálohy poskytnuté zaměstnancům, inventarizace v pokladně), − účtová třída 1 (charakteristika zásob, oceňování zásob, účtování pořízení, prodeje materiálu a zboží způsobem A u plátce a neplátce DPH, inventarizace u nakupovaných zásob), − souvislý příklad

7.24.7. 4. ročník Účtová třída 1 Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − účtuje běžné účetní případy podle účetní osnovy pro podnikatele

− reklamace, nevyfakturované dodávky, zásoby na cestě, − provozní zálohy na pořízení zásob, − vlastní zásoby, − metoda B účtování zásob, − oceňování zásob při inventarizaci

Účtová třída 2 Očekávané výstupy

Učivo


− valutová pokladna, − devizový účet, kurzové rozdíly


Učivo

Žák: − účtuje běžné účetní případy podle účetní osnovy pro podnikatele − orientuje se v zákonné úpravě mezd a provádí mzdové výpočty, zákonné odvody, vyhotovuje mzdové doklady

− zúčtovací vztahy charakteristika, − přijaté a poskytnuté provozní zálohy u neplátců DPH, − pohledávky a závazky v cizí měně, − kurzové rozdíly při úhradě zahraničních faktur, − kurzové rozdíly při uzavírání účetních knih, − zúčtování se zaměstnanci, struktura mzdy, − výpočet mzdy a srážek ze mzdy, − sociální a zdravotní pojištění, − daň z příjmů ze závislé činnosti, − mzdová evidence, − zúčtování daní a dotací


Učivo

– 199 –


− − − − −

charakteristika kapitálových účtů, právní formy podnikání, založení a vznik společnosti, zvýšení a snížení základního kapitálu, hospodářský výsledek rozdělení

Účtová třída 5 a 6 Očekávané výstupy

Učivo


− − − − − − − − −

charakteristika nákladů a výnosů, zásady pro účtování nákladů a výnosů, účtování běžného období, časové rozlišení nákladů a výnosů, rezervy, leasing operativní, finanční, způsoby účtování leasingu, výpočet hospodářského výsledku, daň z příjmů účetní jednotky

Účetní uzávěrka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá účetní uzávěrku a závěrku − zaúčtuje výsledek hospodaření, zná principy jeho rozdělení a použití

− uzavření rozvahových účtů, − uzavření výsledkových účtů, − výpočet a převedení hospodářského výsledku

Účetní závěrka Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá účetní uzávěrku a závěrku − je seznámen se základy ekonomické statistiky

− − − −

– 200 –

charakteristika, rozvaha, výkaz zisků a ztráty, příloha k účetním výkazům

7.25. Písemná komunikace KOM

1. roč. 2

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 2

7.25.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu písemná elektronická komunikace je naučit žáky psát přesně desetiprstovou hmatovou metodou na klávesnici počítače a osvojit si úpravu textu textovým editorem MS Word s možností procvičování v programu ATF. Při rozvíjení sociálně komunikativních kompetencí se uplatňují také psychologické aspekty komunikace a společenská etika.



7.25.4. Metody a formy výuky Metody výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému

Formy práce


– 201 –


praktická cvičení

7.25.5. 1. ročník Seznámení s administrativním pracovištěm Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce

− seznámení s řádem učebny, − seznámení s programem ATF

Nácvik základní písmenné řady Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − píše na klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti − pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce

− j, d, f, k, d, a, ů, s, l

Nácvik psaní horní písmenné řady Očekávané výstupy

Učivo


− u, r, i, p, q, e, o, w, z, t, ú, čárky, h, g

Nácvik psaní velkých písmen Očekávané výstupy

Učivo


− levý shift, pravý shift

Nácvik psaní dolní písmenné řady Očekávané výstupy

Učivo


− m, tečka, v, y, c, n, b, x

Zámek přeřaďovače

– 202 –


Učivo


− psaní zkratek a skupin velkých písmen

Nácvik psaní číselné řady Očekávané výstupy

Učivo


− í, č, á, ř, é, š, ě, ý, ž

Háček a čárka nad malými a velkými písmeny Očekávané výstupy

Učivo


− česká diakritika

Interpunkční znaménka Očekávané výstupy

Učivo


− práce s textem

Závorky, uvozovky Očekávané výstupy

Učivo


− úprava textu

Nácvik psaní číslic, znamének a značek Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − píše na klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti − pracuje s běžnou kancelářskou technikou,

− úprava odborného textu

– 203 –

ovládá její základní funkce

– 204 –

7.26. Obchodní korespondence OBK

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 0

Celkem m 2

7.26.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu obchodní korespondence je získání dovedností vyhotovovat písemnosti normalizovanou úpravou dle ČSN 01 6910. Oblast písemné komunikace zahrnuje především osvojování tvorby dokumentů obchodního stylu, personální agendy, operační evidence a dalších forem podnikové komunikace. Žák ve výuce využívá znalosti získané v předmětech ekonomika, účetnictví, práce s počítačem a český jazyk.



7.26.4. Metody a formy výuky Metody výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o

Formy práce


– 205 –

práce ve dvojici týmová výuka kooperativní výuka frontální výuka

určitém problému praktická cvičení

práce ve dvojicích

7.26.5. 3. ročník Seznámení s organizací předmětu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − normy a předpisy se vztahem k obchodní − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání korespondenci, požadovaných informací a odpovídající − seznámení s pravidly fungování fiktivní techniku společnosti EuroFIF, s. r. o., − ovládá základní formy písemného styku − evaluační test − pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce Propagace společnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniku − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, zaznamenává a uchovává textové, numerické i grafické informace metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti

− − − −

nabídkové listy, katalog, prezentace, www společnosti

Navázání obchodních kontaktů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniku − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, zaznamenává a uchovává textové, numerické i grafické informace − uplatňuje pravidla společenského chování a zásady profesního vystupování i psychologické základy jednání s podřízenými, nadřízenými, se zákazníkem, s obchodními a pracovními partnery − zvládá řešení různých komunikativních a interpersonálních situací (včetně konfliktních a zátěžových), vhodně uplatňuje prostředky verbální i neverbální komunikace

− − − −

– 206 –

seznam fiktivních firem, elektronická pošta, obchodní dopis, vnitropodnikový dopis

Uzavírání kupních smluv/objednávek Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládá řešení různých komunikativních a interpersonálních situací (včetně konfliktních a zátěžových), vhodně uplatňuje prostředky verbální i neverbální komunikace − ovládá základní formy písemného styku − vyhotovuje písemnosti obchodního a personálního charakteru − pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce − píše na klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti

− − − −

jednání o smlouvě, sepsání smlouvy/objednávky, fakturace, účetní doklady pokladny

Styk s bankou Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniku − zvládá řešení různých komunikativních a interpersonálních situací (včetně konfliktních a zátěžových), vhodně uplatňuje prostředky verbální i neverbální komunikace − ovládá základní formy písemného styku

− − − −

příkaz k úhradě, hromadný příkaz k úhradě, trvalý příkaz k úhradě, bankovní výpis z účtu

Vady při plnění kupních smluv Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − urgence, − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání − upomínka, požadovaných informací a odpovídající − reklamace techniku − uplatňuje pravidla společenského chování a zásady profesního vystupování i psychologické základy jednání s podřízenými, nadřízenými, se zákazníkem, s obchodními a pracovními partnery − ovládá základní formy písemného styku − vyhotovuje písemnosti obchodního a personálního charakteru Vnitropodnikové písemnosti Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pozvánka, prezenční listina, − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání − osobní dopis vedoucího pracovníka, požadovaných informací a odpovídající − vnitropodnikový dopis – 207 –

techniku − orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, zaznamenává a uchovává textové, numerické i grafické informace − ovládá základní formy písemného styku − vyhotovuje písemnosti obchodního a personálního charakteru Návštěva veletrhů FIF Očekávané výstupy

Učivo

− ovládá základní formy písemného styku − vyhotovuje písemnosti obchodního a personálního charakteru − pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce − píše na klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti

− příprava, − uzavírání obchodů, − vyhodnocení aktivního obchodování

Písemnosti hotelového charakteru Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dárkové pobytové poukazy, − volí vhodné informační zdroje k vyhledávání − ceník, požadovaných informací a odpovídající − jídelní lístek techniku − zvládá řešení různých komunikativních a interpersonálních situací (včetně konfliktních a zátěžových), vhodně uplatňuje prostředky verbální i neverbální komunikace

– 208 –

7.27. Technologie přípravy pokrmů TPP

1. roč. 5

2. roč. 4

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 9

7.27.1. Charakteristika předmětu Předmět vytváří základ odborného vzdělání pracovníka provozně – ekonomického úseku výrobního střediska. Cílem vyučovacího předmětu je seznámit žáky se základními hygienickými a bezpečnostními předpisy, s přípravou, úpravou a zpracováním surovin, technologickými postupy přípravy pokrmů a nápojů. Vést žáky v orientaci a při výběru jednotlivých potravin vhodných pro přípravu jídel a nápojů v návaznosti na racionální výživu a moderní gastronomii. Žáci rozlišují obvyklé vybavení výrobního střediska z hlediska jeho funkce. Seznámí se s používáním a udržováním technických a technologických zařízení v gastronomickém provozu.

7.27.2.

Klíčové kompetence:

7.27.2.1. Kompetence k učení Mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, s porozuměním poslouchat mluvené projevy, pořizovat si poznámky, využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí, sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí. 7.27.2.2. Kompetence k řešení problémů Naučit se předcházet konfliktům, řešit konfliktní situace, které mohou vzniknout při výkonu povolání na vedoucím místě, spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení); porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky; uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace . 7.27.2.3. Komunikativní kompetence Účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje; formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně , využívat ke svému učení zkušeností jiných lidí, kriticky hodnotit výsledky svého učení; , uvědomovat si své přednosti, meze i nedostatky; zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů, dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb , správně používat a převádět běžné jednotky 7.27.2.4. Personální a sociální kompetence Stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek; ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí; pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných

7.27.3. Odborné kompetence 7.27.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i – 209 –

alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat nabídkové lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek, orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování.



Formy práce

Postupy

výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému praktická cvičení



7.27.6. 1. ročník Hygienické požadavky na provoz společného stravování Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence − uvede povinnosti pracovníka i zaměstnavatele v případě pracovního úrazu − poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti − uvede, jak předcházet nákazám a otravám z potravin

− hygienické předpisy v gastronomii, − osobní hygiena zaměstnance v gastronomických provozech, − bezpečnost práce v gastronomických provozech, − alimentární nákazy

Organizace gastronomické provozovny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − vysvětlí význam označení potravin

− − − − −

organizace práce ve výrobním středisku, přejímka zboží, skladové hospodářství, přípravny pokrmů, základní vybavení výrobního střediska a skladovacích prostor

Technologie přípravy pokrmů Očekávané výstupy

Učivo

– 210 –

Žák: − využívá poznatků o racionální, léčebné a alternativní výživě a respektuje je − zná druhy, využití, vlastnosti a způsoby uchování potravin, polotovarů i hotových výrobků − posoudí složení, jakost, biologickou a energetickou hodnotu a nejvhodnější způsob technologického zpracování potravin − pracuje s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − zvládne přípravu jednoduchého menu − disponuje poznatky z anatomie a fyziologie trávicí soustavy

− předběžná úprava surovin, − základní tepelné úpravy pokrmů vaření, dušení, smažení, pečení, − práce s normou kalkulace gramáží a cen výrobků, − technologická využitelnost potravin, − technologické postupy přípravy pokrmů, − výroba pokrmů polévky, vložky, zavářky, − základní hotové pokrmy české národní kuchyně, − přílohy, − základní typy moučníků

Uchovávání hotových pokrmů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pracuje s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin

− zařízení pro tepelné uchování a výdej pokrmů, − ohřívání talířů, − hygiena uchovávání hotových pokrmů

7.27.7. 2. ročník Hygienické požadavky na provoz společného stravování Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − hygienické předpisy v gastronomii a − pracuje s výživovými a technologickými bezpečnost práce v gastronomických normami, s hygienickými předpisy provozech, − poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti − osobní hygiena zaměstnance v − uvede povinnosti pracovníka i gastronomickém provozu zaměstnavatele v případě pracovního úrazu − uvede příklady bezpečnostních rizik, event. nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci − uvede, jak předcházet nákazám a otravám z potravin − je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin Technologie přípravy pokrmů Očekávané výstupy

Učivo – 211 –

Žák: − zná druhy, využití, vlastnosti a způsoby uchování potravin, polotovarů i hotových výrobků − posoudí složení, jakost, biologickou a energetickou hodnotu a nejvhodnější způsob technologického zpracování potravin − organizuje činnosti pracovního týmu a provozu výrobního střediska − připraví pokrmy pro běžné i slavnostní příležitosti, pro dietní stravování, typické pokrmy národní, regionální a cizích kuchyní − pracuje s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy − je připraven pracovat s novými technologickými postupy a zařízeními − uvede, jak předcházet nákazám a otravám z potravin

− studená kuchyně význam, využití, technologické postupy, − chlebíčky a kanapky, − pokrmy z vajec, − pokrmy ze sýrů, − pokrmy z masa a uzenin, − pokrmy z ovoce a zeleniny, − příprava pokrmů na objednávku základní tepelné úpravy, − vhodnost masa, − příprava minutkové šťávy, − vhodnost příloh a obložení, − aranžmá pokrmů na talíři, − příprava dietních pokrmů, − příprava pokrmů národních kuchyní

Nové trendy v gastronomii Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pracuje s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy − je připraven pracovat s novými technologickými postupy a zařízeními − vysvětlí význam označení potravin

− seznámení s novými gastronomickými zařízeními a technologickými postupy, − seznámení s novými potravinami a surovinami

– 212 –

7.28. Technika obsluhy služeb TOS

1. roč. 4

2. roč. 3

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 7

7.28.1. Charakteristika předmětu Předmět poskytuje žákům znalosti a potřebné dovednosti týkající se odbytu výrobků a služeb ve stravovacích zařízeních a při různých příležitostech. Poskytuje základní poznatky tykající se vybavení odbytových středisek, způsobech obsluhy a organizace práce v odbytových střediscích. Žáci jsou vedeni k bezpečnému a šetrnému zacházení se zařízením provozoven, k jejich údržbě i k pěstováni citu pro estetiku. Důležitou součástí je vedení žáků k společenskému chování a vystupování a dodržování hygienických předpisů a zásad bezpečnosti práce.

7.28.2. Klíčové kompetence: 7.28.2.1. Kompetence k učení Mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, s porozuměním poslouchat mluvené projevy, pořizovat si poznámky, využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí, sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí. 7.28.2.2. Kompetence k řešení problémů Naučit se předcházet konfliktům, řešit konfliktní situace, které mohou vzniknout při výkonu povolání na vedoucím místě, spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení); porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky; uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace . 7.28.2.3. Komunikativní kompetence Účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje; formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně , využívat ke svému učení zkušeností jiných lidí, kriticky hodnotit výsledky svého učení; , uvědomovat si své přednosti, meze i nedostatky; zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů, dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb , správně používat a převádět běžné jednotky 7.28.2.4. Personální a sociální kompetence Stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek; ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí; pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných




7.28.5. Metody a formy výuky Metody výklad vysvětlení práce s audiovizuální technikou komunikace ve skupině o určitém problému praktická cvičení

Formy práce



7.28.6. 1. ročník Historie a bezpečnost práce Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP − zdůvodní úlohu státního odborného dozoru nad bezpečností práce − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence − poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování

− − − − −

historie pohostinství, pravidla chování číšníků, školení bezpečnosti práce, osobnost číšníka a nehody na pracovišti, praktická výuka

Inventář Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence − poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.)

− − − − −

– 214 –

úsek obsluhy, porcelánový a kovový inventář, jídelní a překládací příbory, opakování, praktická výuka

− uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii Sklo a pomocný inventář Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zdůvodní úlohu státního odborného dozoru nad bezpečností práce − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− − − − −

skleněný a pomocný inventář, příprava pracoviště, příruční, nabídkové a servírovací stoly, praktická výuka, opakování

Druhy jídelních lístků, způsoby obsluhy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje

− − − − − − − − −

nabídkové stoly, jídelní a nápojové lístky, restaurační způsob obsluhy, kavárenský způsob obsluhy, barový způsob obsluhy, slavnostní způsob obsluhy, etážový způsob obsluhy, praktická výuka, opakování

Systémy obsluhy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje − ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku − provede vyúčtování s hostem

− − − − − − −

rajónový systém obsluhy, skupinový systém obsluhy, francouzský systém obsluhy, banketní a rautový systém obsluhy, způsoby nabídky prodeje a placení, praktická výuka, opakování

Servis nápojů, sklep Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − ovládá společenské a profesní jednání v

− − − − −

– 215 –

sklepní hospodářství, závady při ošetřování piva, zásady obsluhy, zásady servisu nápojů, praktická výuka,

různých typech odbytových středisek − prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů

− opakování

Servis vín, lihovin a ostatních nápojů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.)

− − − − −

víno čepované, rozlévaná a lahvová vína, šumivá vína, druhy a popis lihovin, druhy a servis nealkoholických a teplých nápojů, − opakování, − praktická výuka

Servis pokrmů, snídaně Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje

− − − − − −

pravidla servisu pokrmů, překládání pokrmů, sklízení inventáře, pravidla servisu snídaní, druhy snídaní, praktická výuka

Servis snídaní, příprava pracoviště Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek − prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů − ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku − provede vyúčtování s hostem − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− − − − − − − −

Vyšší forma jednoduché obsluhy – 216 –

servis jednoduché snídaně, servis složité snídaně, příprava pracoviště, příprava nabídkového snídaňového stolu, table d´hote, praktická výuka, vyšší forma jednoduché obsluhy, opakování


Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek − prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů

− − − − − −

zásady vyšší formy jednoduché obsluhy, aperitivy a studené předkrmy, polévky a teplé předkrmy, dezerty a večeře, praktická výuka, opakování

Gastronomická pravidla Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.) − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− − − − − −

přehled pokrmů, menu a jeho náležitosti, sestavování jednoduchého a složitého menu, sestavování jídelního a nápojového lístku, praktická výuka, opakování

7.28.7. 2. ročník Druhy speciálních předkrmů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − provede vyúčtování s hostem − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.) − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti

− − − − − − −

Dezerty ve složité obsluze – 217 –

charakteristika předkrmů, druhy studených předkrmů, servis a inventář na předkrmy, druhy speciálních teplých předkrmů, servis hlavních chodů při složité obsluze, praktická výuka, opakování


Učivo

Žák: − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.) − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− − − −

servis sýrů a inventář na sýry, druhy a servis moučníků, úprava a servis ovoce u stolu hosta, základní pravidla přípravy pokrmů u stolu hosta, − praktická výuka, − opakování

Vyšší forma složité obsluhy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje

− − − − − − − −

základní pravidla flambování, inventář na flambování, pravidla dranžírování, suroviny vhodné na flambování, příprava pokrmů u stolu hosta flambováním, úprava pokrmů u stolu dranžírováním, praktická výuka, opakování

Slavnostní hostiny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − provede vyúčtování s hostem − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých

− − − − − − − −

– 218 –

druhy hostin, banket, druhy banketu, organizace při pořádání banketu, potřebné písemnosti u banketu, banketní obsluha, slavnostní menu, zasedací pořádek, opakování

společenských příležitostech − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje Raut a řízení rautu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.)

− − − − − −

společenská setkání, rozdělení, druhy rautu, písemnosti a organizace rautu, způsob obsluhy u rautu, seznam pokrmů a nápojů, opakování

Společenská setkání Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede příklady bezpečnostních rizik, event. nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci − provede vyúčtování s hostem − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti − pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− − − − − − − − − − −

piknik, číše vína, čaj o páté, hudební odpoledne, koktejl párty, garden párty, river párty, společenské akce krátkodobé a dlouhodobé, etážový servis, praktická výuka, opakování

Společensko zábavní střediska Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii (catering, front-cooking, donáškový prodej apod.) − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské

− − − − − −

– 219 –

kabaret, varieté, koliby a salaše, gastronomické zvyklosti zahraničních hostů, praktická výuka, opakování

příležitosti − orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápojů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii Bar a baristika Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování − při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy − uvede příklady bezpečnostních rizik, event. nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů

− − − − − −

základní pravidla servisu míchaných nápojů, části a vybavení barového pultu, povinnosti barmana, pravidla přípravy míchaných nápojů, suroviny, druhy míchaných nápojů

Míchané nápoje Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů − sestavuje nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky a menu pro různé společenské příležitosti

− − − − − −

– 220 –

míchané nápoje nealkoholické, příprava káv, výroba sirupů, bowle, koktejly, fantazijní nápoje

7.29. Nauka o potravinách a nápojích NPN

1. roč. 1

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 0

Celkem m 1

7.29.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je poskytnout žákům ucelenou soustavu vědomostí o potravinách, nápojích, fungování a výživě lidského organismu, vycházející ze znalostí anatomie a fyziologie orgánů a orgánových soustav, spjatých s trávicími procesy. Předmět vede žáky k odpovědnosti za zdraví, vycházející ze správných, vědecky ověřených stravovacích zásad včetně výchovy ke zdravému životnímu stylu a k potřebě jejich


7.29.3. Odborné kompetence 7.29.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat – 221 –

nabídkové lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek, orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování.

7.29.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje.


Formy práce



7.29.6. 1. ročník Ošetřování a skladování nápojů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence

− − − − − −

skladování vín, skladování piva, pivní sklep, pivní hospodářství, skladování ostatních nápojů, popis a umístění skladů, opakování

Výroba piva Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy

− − − − − − − −

výroba sladu, výroba sladiny, výroba mladiny, kvašení, dokvašování, stáčení a expedice, inventář vhodný pro servis piva, opakování

Pitná voda, minerální vody Očekávané výstupy

Učivo

– 222 –

Žák: − charakterizuje mechanismus přeměny látek a energií v lidském organismu − vysvětlí proč je správná výživa důležitou součástí zdraví a životního stylu − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − vysvětlí význam označení potravin

− − − − −

pramenitá voda a její servis, minerální vody z tržního hlediska, minerální vody z odborného hlediska, sodová voda, výroba, složení a použití, nealko nápoje speciální, mošty, džusy, ovocenky, − opakování

Výroba vína Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje mechanismus přeměny látek a energií v lidském organismu − vysvětlí proč je správná výživa důležitou součástí zdraví a životního stylu − je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − vysvětlí význam označení potravin − je seznámen se skupinami potravin používaných v gastronomických provozech

− − − −

výroba přírodního vína bílého a červeného, výroba dezertních vín a jejich druhy, výroba likérových vín, druhy, výroba kořeněných vín vermutů a jejich druhy, − výroba sektů charmantova a champagne metoda, − vady vín, − opakování

Lihoviny a líh Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP − dodržuje ustanovení týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence − charakterizuje mechanismus přeměny látek a energií v lidském organismu

− − − − − −

výroba lihovin studenou cestou, výroba lihovin teplou cestou, likéry, hořké a hořkosladké lihoviny, výroba pitného lihu, opakování

Potraviny a pochutiny Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii − vysvětlí význam označení potravin− je seznámen se skupinami potravin používaných v gastronomických provozech − pozná nejčastější vady potravina

− HACCP při práci s potravinami, − jednotlivé skupiny potravin, pochutin a jejich charakteristika (obiloviny, luštěniny, zelenina, ovoce, maso, uzenářské výrobky, mléko, mléčné výrobky, mouka, pekárenské výrobky, tuky, koření, káva, čaj, kakao), − označování potravin a potravinářských výrobků, − konzervace potravin, − kvalita a výživová hodnota potravin,

– 223 –

− průmyslové zpracování poživatin a jejich uchovávání, − vady potravin, − opakování učiva Hygiena skladování potravin Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin − uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii

− hygienické podmínky skladování potravin, − záruční lhůty, − opakování učiva

– 224 –

7.30. Odborná praxe OPX

1. roč. 2

2. roč. 3

3. roč. 3

4. roč. 3

Celkem 11

7.30.1. Charakteristika předmětu 7.30.1.1. Praxe v gastronomickém zařízení Během této praxe se žák seznámí prakticky s organizací zařízení, s činností na úseku stravování, ubytování, na technickém a ekonomickém úseku, s doplňkovými službami a informačními systémy hotelu nebo restaurace a na co nejvíce úsecích se podílí aktivně . V praxi ve 2. pololetí 1. ročníku žák využívá především odborných teoretických poznatků a praktických zkušeností z technologie přípravy pokrmů a techniky obsluhy a služeb. Ve 2. ročníku využívá poznatky z technologie přípravy pokrmů a techniky obsluhy a služeb. Od 3. ročníku využívá znalosti z marketingu a managementu v hotelnictví a podnikání v hotelnictví, hotelových služeb. Po celou dobu využívá znalosti z ekonomických a administrativních předmětů, z předmětů jazykových, IKT a řady dalších. 7.30.1.2. Praxe v cestovní kanceláři Během této praxe se žák seznámí prakticky s organizací zařízení, s činností na úseku rezervací a prodeje, s tvorbou katalogů, s ekonomickým úsekem, s doplňkovými službami a informačními systémy cestovní kanceláře a na co nejvíce úsecích se podílí aktivně. V praxi v 1. ročníku žák využívá pouze minimum odborných teoretických znalostí (odborné předměty zaměřené na tuto oblast se vyučují až ve 3. ročníku), v těchto ročnících proběhne výuka odborné praxe formou 14 denní projektové výuky ve škole, kdy si žáci na založené fiktivní firmě budou vytvářet praktické dovednosti související s prací v cestovní kanceláři. V této činnosti budou pokračovat i ve 2. ročníku. Ve 3. a 4. ročníku absolvují žáci již praxi ve skutečných cestovních kancelářích či agenturách.

7.30.2. Klíčové kompetence 7.30.2.1. Kompetence k učení Umět samostatně pracovat s informačními zdroji, uplatňovat sebehodnocení a umět přijímat hodnocení svých výsledků, umět přijímat hodnocení výsledků vlastní práce, znát a uplatňovat možnosti svého dalšího vzdělávání. 7.30.2.2. Kompetence k řešení problémů Porozumět zadání úkolu, získat informace potřebné k řešení problému, uplatňovat při řešení problémů různé postupy, volit při řešení problémů vhodné prostředky a způsoby, být schopen při řešení problému týmové práce. 7.30.2.3. Komunikativní kompetence Umět formulovat zřetelně a srozumitelně své myšlenky, umět zpracovávat administrativní písemnosti, znát odbornou terminologii a umět ji použít, umět komunikovat v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce.

– 225 –

7.30.2.4. Personální a sociální kompetence Odhadovat důsledky svého jednání, umět přijímat radu i kritiku, mít odpovědný vztah ke svému zdraví, umět zvládat stresové situace, být finančně gramotní, umět pracovat v týmu, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým 7.30.2.5. Občanské kompetence a kulturní povědomí Jednat odpovědně, samostatně a iniciativně, dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí. 7.30.2.6. Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Umět pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informační a komunikační technologie

7.30.3. Odborné kompetence 7.30.3.1. Vykonávat a organizovat ubytovací služby, řídit provoz ubytovacích zařízení Umět nabídnout hotelové služby, vykonávat služby recepce, řídit činnosti při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor, účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení. 7.30.3.2. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbáti na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce. 7.30.3.3. Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu Poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů, orientovat se v druzích pojištění v cestovním ruchu, v jejich podmínkách a platnosti v zahraničí. 7.30.3.4. Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci Znáti a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence, dokázat první pomoc sami poskytnout. 7.30.3.5. Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb Chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména školy, dodržovat stanovené normy a předpisy související se systémem řízení jakosti.

7.30.4. Hodnocení výsledků a způsoby ověření Instruktor na smluvním pracovišti, případně učitel odborné praxe zhodnotí dosažený stupeň vědomostí a aktivity žáka, jeho vztah k pracovním činnostem, k získání dovedností. Hodnotí i využití teoretických znalostí k osvojení praktických dovedností, sebehodnocení, kolektivní hodnocení a to, jak se žák prezentuje na veřejnosti.

7.30.5. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. – 226 –

Člověk a svět práce žáci se naučí písemně i verbálně správně prezentovat při nejrůznějších jednáních.


Formy práce

Postupy

práce ve dvojici týmová výuka projektová výuka samostatné práce

diskuze výklad vyhledávání informací vysvětlení práce s výukovým softwarem

7.30.7. 1. ročník HP: Práce v hotelové restauraci Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − zná právní a majetkové postavení hotelů − uvede nástroje a kritéria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb

− − − − − −

obsluha hostů při běžném provozu obsluha hostů při slavnostních hostinách zajišťování slavnostních hostin práce s inventářem příprava pokrmů sestavování jídelních lístků

CR: Cestovní kancelář Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − seznámí se s organizací cestovní kanceláře, se způsobem zabezpečování služeb CK, nabídkou CK, organizací práce, zásadami společenského a profesního jednání

− − − − −

Cestovní ruch, řízení podniku CER Podniky cestovního ruchu Management podniku CER Organizační struktura podniku CER


Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa, − zná právní a majetkové postavení hotelů, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality

− − − − − −

– 227 –

obsluha hostů při běžném provozu, obsluha hostů při slavnostních hostinách, zajišťování slavnostních hostin, práce s inventářem, příprava pokrmů, sestavování jídelních lístků

řízení a poskytování služeb HP: Recepce Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa, − zná právní a majetkové postavení hotelů, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb

− − − − −

příjem hosta, formuláře používané v recepci, tvorba nabídek ubytování, halové služby, lůžková část

HP: Ubytovací část hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa, − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení

− − − − − −

hotelový pokoj, úklid hotelového pokoje, služby v hotelovém pokoji, hotelová hospodyně, hotelová prádelna, wellness služby


Učivo


− − − −

práce s klientem, povinnosti průvodce, orůvodcovské služby, vystupování a chování pracovníka

7.30.9. 3. ročník HP: Kancelář v hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb, − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování, − zná právní a majetkové postavení hotelů

− − − − −

– 228 –

vyúčtování slavnostních hostin, personální agenda, pošta hotelová korespondence zpracování nabídek jiných firem


Učivo


− − − −

práce s klientem povinnosti průvodce orůvodcovské služby vystupování a chování pracovníka


Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa, − zná právní a majetkové postavení hotelů, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb

− − − − − −

obsluha hostů při běžném provozu, obsluha hostů při slavnostních hostinách, zajišťování slavnostních hostin, práce s inventářem, příprava pokrmů, sestavování jídelních lístků

HP: Rezervační oddělení Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb, − zná právní a majetkové postavení hotelů

− − − −

formuláře v rezervačním oddělení, záznam a evidence rezervací, vyřizování rezervací, sestavování paušálních paketů

HP: Směnárna Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − předepsaná evidence ve směnárně, − orientuje se v organizačních složkách hotelu − styk s hostem, (úsek ubytovací, personální, technický, − bankovní operace ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb CR: Cestovní kancelář Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − seznámí se s organizací cestovní kanceláře, se způsobem zabezpečování služeb CK,

− práce s klientem − povinnosti průvodce − orůvodcovské služby

– 229 –

nabídkou CK, organizací práce, zásadami společenského a profesního jednání

− vystupování a chování pracovníka

– 230 –

7.31. HP: Podnikání v hotelnictví PHT

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 0

Celkem m 2

7.31.1. Charakteristika předmětu Předmět Podnikání v hotelnictví vede žáky k teoretickým a hlavně praktickým dovednostem v oblasti hotelu, na postu manažera, vedoucích pracovníků hotelu, a s činností jednotlivých pracovníků na jednotlivých úsecích, které zabezpečují řádný chod hotelu, orientují se v zákonech, souvisejících s hotelnictvím a turismem, naučí se s nimi pracovat a uplatňovat je v praxi. Žáci jsou vedeni ke správnému jednání se zákazníky, účastníky přechodného ubytování v ubytovacích






Formy práce



7.31.6. 3. ročník Založení firmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zřizovací dokumenty firmy, − umí založit firmu − založení a vznik firmy (obchodní zákoník, − umí vybrat vhodnou právní formu podnikání předmět podnikání, právní forma podnikání, pro svoji firmu získání živnostenského oprávnění, − orientuje se v potřebných zákonech, umí organizační struktura, personální obsazení , vyhledat novelizace přihlášení daní, OSSZ, zdravotní pojišťovna, − dokáže navázat kontakty s potřebnými úřady, společenská smlouva, návrh na zápis do vyplnit příslušné formuláře obchodního rejstříku) − umí vytvořit organizační sturukturu své firmy a zvolit vhodný způsob personálního obsazení Personální činnost Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v potřebných zákonech, umí vyhledat novelizace − zpracuje mzdovou politiku firmy, včetně systému odměňování − umí vést příslušnou dokumentaci − umí vypočítat mzdy, včetně odvodů

− zákoník práce, − výše mzdy, ohodnocení jednotlivých pracovníků, − mzdové výměry, − výpočty mezd, − hmotná odpovědnost, − pracovní smlouvy, − mzdové listy

Marketingové práce

– 232 –


Učivo

Žák: − dokáže navrhnout a zpracovat různé propagační materiály firmy − umí vytvořit systém podpory prodeje ve své firmě − zvládá připravit a vyhodnotit jednoduchý výzkum trhu − zpracuje nabídku a zabezpečí prodej produktu

− logo firmy, − propagační materiály (nabídka produktů, nabídkové listy, jídelní a nápojové lístky...), − průzkum trhu, − podpora prodeje, − vizitky, − prezentace firmy a produktu, − nabídka a propagace produktu

Doklady operativní evidence Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zvládá zabezpečit chod své firmy − umí použít a vyplnit doklady potřebné pro zajištění chodu firmy

− postupné vyplňování jednotlivých dokladů, práce s nimi, − účtování


Učivo

Žák: − zabezpečí styk s bankou − zvládá hotovostní i bezhotovostní platební styk

− − − − −

smlouva o zřízení a vedení běžného účtu, příkaz k úhradě, výpisy z banky, vklad hotovosti, účtování

Vybavení firmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zpracuje jednoduchý návrh vybavení hotelu a kanceláří, včetně kalkulace ceny − objedná příslušné vybavení od vhodného dodavatele − umí rozdělit a zařadit majetek firmy − zvládá vedení skladové evidence a evidence dlouhodobého majetku − ovládá výpočty odpisů, technického zhodnocení

− − − − − −

návrh vybavení hotelu a kanceláří, pořízení dlouhodobého a oběžného majetku, evidence, účtování, odepisování, zápis o převzetí a vyřazení DM

Kopírování chodu skutečné firmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sleduje trh cestovního ruchu a je připraven podílet se na vyhodnocování jeho změny a trendů − zvládá zabezpečit chod své firmy

− práce v jednotlivých odděleních, − snaha o maximální spolupráci jednotlivých oddělení, − řešení každodenních provozních situací v hotelu

– 233 –

− umí použít a vyplnit doklady potřebné pro zajištění chodu firmy − orientuje se v potřebných zákonech, umí vyhledat novelizace − dokáže navázat kontakty s potřebnými úřady, vyplnit příslušné formuláře − dokáže zajistit kontakt s dodavateli a odběrateli − zvládá týmovou práci Veletrh FIF Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže se podílet na přípravě skutečné akce − umí akci připravit a reprezentovat na ní svoji firmu

− příprava a realizace prezentace firmy na veletrhu FIF, − vyhodnocení akce

– 234 –

7.32. HP: Projekt hotelnictví PHO

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 2

Celkem m 2

7.32.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je poskytnout žákům vědomosti a dovednosti důležité pro organizaci a řízení hotelového provozu. Žáci se seznámí se strukturou hotelových služeb, naučí se je vykonávat, aplikovat znalosti z ekonomiky, marketingu a managementu v hotelovém provozu a využívat informační technologie, vykonávat činnosti hotelové administrativy. Seznámí se s vybavením a se zařízením hotelů, jejich právním a majetkovým postavením. Základem vzdělávání spočívá v řešení praktických situací.


7.32.3. Odborné kompetence 7.32.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich – 235 –

gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat nabídkové lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek, orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování.

7.32.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Občan v demokratické společnosti žáci znají zásady správné komunikace s lidmi, orientují se v nabídce médií, váží si materiálních i duchovních hodnot. Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí.


Postupy

Formy práce



7.32.6. 4. ročník Technologie přípravy pokrmů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − připraví nabídku produktů při dodržování zásad sestavování jídelních a nápojových lístků − připraví cenovou nabídku produktu − zná zásady organizace práce − užívá odbornou terminologii − umí vypracovat kalkulaci, napsat objednávku, provést vyúčtování akce, vypracovat hodnotící zprávu

− − − − − −

Technika obsluhy

– 236 –

sortiment potravin, sortiment nápojů, předběžná úprava surovin, pokrmy české národní kuchyně, pokrmy kuchyní zahraničních, organizace práce ve výrobním středisku


Učivo

Žák: − připraví cenovou nabídku produktu − zná zásady organizace práce − užívá odbornou terminologii − umí vyhledat a efektivně použít studijní materiál − umí vypracovat kalkulaci, napsat objednávku, provést vyúčtování akce, vypracovat hodnotící zprávu − umí prezentovat produkty − sestaví jídelní lístek pro akci − organizuje a kontroluje zásobování

− − − − − − − − −

zásady obsluhy, pravidla, způsoby, inventář, příprava pracoviště, organizace práce při pořádání společenských akcí, koordinace činnosti zaměstnanců, jednoduchá a složitá obsluha, ukončení provozu, jídelní a nápojové lístky, menu, druhy nápojů, ošetřování, servis

Management stravovacího a ubytovacího úseku Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − připraví nabídku produktů při dodržování zásad sestavování jídelních a nápojových lístků − zná zásady organizace práce − umí vyhledat a efektivně použít studijní materiál − umí připravit tzv. balíčky služeb (pakety)

− − − − − −

– 237 –

struktura stravovacích a ubytovacích služeb, zásobování, výroba, odbyt, organizování, plánování, odbyt, kontrola úrovně služeb

7.33. HP: Marketing a management v hotelnictví MMH

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 2

Celkem m 4

7.33.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je seznámit žáky se základy marketingové teorie i praxe s úlohou managementu, a vybranými činnostmi tak, aby pochopili důležitou roli marketingu a managementu v podnikových činnostech a byli schopni marketing samostatně aplikovat. Součástí výuky je praktická aplikace teoretických znalostí při řešení konkrétních příkladů z hotelové praxe a služeb cestovního ruchu – segmentace trhu, výpočet cenové elasticity, SWOT a portfolio analýza apod.






Formy práce



7.33.6. 3. ročník Hotelový software Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád − uplatňuje hospodárné využívání energie, vody, materiálu, likvidace odpadu − orientuje se v řízení ubytovacího úseku

− evidence v recepci: domovní kniha, recepční list, kniha buzení, kniha rezervací, waiting list, − evidence ve výrobním středisku: kalkulace receptur pokrmů a nápojů, − evidence ve skladovém hospodářství: skladové karty, − evidence v odbytovém středisku: tvorba cen, práce s registrační pokladnou

Struktura a klasifikace hotelů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − zná právní a majetkové postavení hotelů

− klasifikace hotelů a ubytovacích zařízení v ČR a ve světě, − právní a majetkové postavení hotelů, − vybavenost hotelů, − hotelové pokoje typy hotelových pokojů

Organizační struktura hotelu

– 239 –


Učivo

Žák: − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád − orientuje se v řízení ubytovacího úseku − sestavuje plán práce na úseku ubytování a úklidu pokojů a hotelových prostor, organizuje úklidové práce

− význam jednotlivých hotelových úseků, − zaměstnanci jednotlivých hotelových úseků, náplň práce, − vzdělávání zaměstnanců

Mezinárodní standardy kvality řízení a poskytování služeb Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pojem kvalita, − orientuje se v organizaci hotelnictví, v − audit kvality, druzích hotelových a dalších ubytovacích − prevenční strategie řízení kvality provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − uvede nástroje a kritéria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád − poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň

7.33.7. 4. ročník Marketing Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede nástroje a kritéria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb − orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci, koordinaci − pracuje s rezervačním a registračním systémem a s dalšími prostředky informačních technologií − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost − využívá znalostí marketingu v hotelovém provozu, sestavuje a vyhodnocuje plán

− − − −

– 240 –

marketing význam, vývoj, marketingový informační systém, chování kupujících, distribuční cesty

průzkumu trhu Hotelový marketing Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň − zajišťuje a organizuje další služby hotelů podle příslušné kategorie a třídy ubytovacího zařízení − vede hotelovou administrativu − využívá znalostí marketingu v hotelovém provozu, sestavuje a vyhodnocuje plán průzkumu trhu − aplikuje ekonomické znalosti při řízení jednotlivých služeb hotelového provozu − orientuje se v řízení ubytovacího úseku − vykonává činnosti pracoviště front office a housekeeping, zná požadavky na jejich vybavení, koordinuje jejich činnost, kontroluje kvalitu − orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování

− − − − − − − − − − −

služba dělení služeb spokojenost zákazníků, podnikatelský záměr, marketingový proces, marketingový mix 8P cena faktory určující cenu, metody stanovení ceny, cenová diferenciace, výrobek, propagace, distribuce, pracovníci, kooperace, sestavování balíků služeb, programová specifikace

Management Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa − zná právní a majetkové postavení hotelů − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci, koordinaci − charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád − uplatňuje hospodárné využívání energie, vody, materiálu, likvidace odpadu − posoudí adekvátní vybavení jednotlivých

− − − −

význam slova management, úrovně hotelového managementu, styl řízení, manažer osobnost manažera, vlastnosti manažera, manažerské funkce, − plánování postup tvorby plánu, dělení plánů, řízení podle cílů, − organizování základní typy organizačních struktur

– 241 –

úseků hotelů, dispoziční řešení, marketingový účinek − využívá znalostí marketingu v hotelovém provozu, sestavuje a vyhodnocuje plán průzkumu trhu − plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrobě a odbytu − ovládá a upřednostňuje ekologické principy při vybavení a zařízení stravovacího úseku a nákupu potravin Výběr, rozmisťování a hodnocení pracovníků Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − výběr zaměstnanců možnosti, − volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a − hodnocení zaměstnanců kriteria hodnocení, dodržování ochrany majetku, poctivosti − systémy odměňování zaměstnanců prodeje, hygieny a bezpečnosti práce − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování Vedení lidí Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − teorie XY, motivace, základní zásady − vyzná se v relevantním materiálním vybavení motivace, Maslowova pyramida hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − uvede nástroje a kritéria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb Kontrola zaměstnanců, kontrola kvality služeb v hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dělení kontroly, − poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich − fáze kontrolního procesu, úroveň − kontrola kvality hotelových služeb audit − ovládá základy hotelového managementu a kvality využívá je v praktické činnosti − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality

– 242 –

řízení a poskytování služeb Hotelový software Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uvede nástroje a kritéria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − pracuje s rezervačním a registračním systémem a s dalšími prostředky informačních technologií − orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování − plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrobě a odbytu

− evidence v recepci: domovní kniha, recepční list, kniha buzení, kniha rezervací, waiting list, − evidence ve výrobním středisku: kalkulace receptur pokrmů a nápojů, − evidence ve skladovém hospodářství: skladové karty, − evidence v odbytovém středisku: tvorba cen, práce s registrační pokladnou

– 243 –

7.34. HP: Hotelové služby HOS

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 2

7.34.1. Charakteristika předmětu Cílem předmětu je poskytnout žákům vědomosti a dovednosti důležité pro organizaci a řízení hotelového provozu. Učivo poskytuje žákům poznatky o provozu hotelů a dalších ubytovacích zařízení a zároveň jim umožňuje získat základní praktické dovednosti potřebné k úspěšné práci a podnikání v oboru. Žáci se seznámí se strukturou hotelových služeb, naučí se je vykonávat. Seznámí se s vybavením a se zařízením hotelů, jejich právním a majetkovým postavením. Velký důraz je věnován aplikaci informačních technologií, rozvíjení komunikačních a psychosociálních dovedností žáků, včetně dovednosti vyjadřovat se odborně v cizích jazycích.






Formy práce



7.34.6. 3. ročník Současnost a perspektivy turistického ruchu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a v hlavních turistických destinacích světa

− klasifikace ubytovacích zařízení, právní a majetkové postavení hotelu, − zaměření hotelu (sport, kultura, wellness služby, konferenční služby .....), − klasifikace stravovacích zařízení, − hotel jako budova

Recepční služby v hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − orientuje se v řízení ubytovacího úseku − sestavuje plán práce na úseku ubytování a úklidu pokojů a hotelových prostor, organizuje úklidové práce

− − − − −

rozdělení služeb recepční linky, administrativa, služby v ubytovací části hotelu, příjem a odbavení hosta, hotelová legitimace, klíče a přívěsky, magnetické karty, − rezervace ubytování, − hotelové účty a zúčtování s hostem, − pracovníci recepce, náplň práce

Lůžková část hotelu Očekávané výstupy

Učivo – 245 –

Žák: − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − sestavuje plán práce na úseku ubytování a úklidu pokojů a hotelových prostor, organizuje úklidové práce

− hotelové pokoje kategorie, vybavení, velikost, rozměry, − služby v ubytovací části hotelu, − pracovníci ubytovacího úseku, náplň práce

Racionalizace hotelového provozu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrobě a odbytu

− informační hotelové systémy, − automatizovaný systém řízení provozu hotelu

Halové služby Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − pracovníci halových služeb, náplň práce − vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení − vykonává činnosti pracoviště front office a housekeeping, zná požadavky na jejich vybavení, koordinuje jejich činnost, kontroluje kvalitu Chování pracovníků hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ubytovací a reklamační řád vyřizování − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality reklamací, druhy reklamací, řízení a poskytování služeb − školení zaměstnanců, vzdělávání − orientuje se v organizačních složkách hotelu zaměstnanců, (úsek ubytovací, personální, technický, − osobní péče o hosta: -zacházení s hostem ( ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a osobní uvítání, překvapení v pokoji, jejich fungování kartotéka hostů, zvláštní přání hosta) − orientuje se v řízení ubytovacího úseku Mezinárodní zkratky používané v cestovním ruchu Očekávané výstupy

Učivo

Žák:

− nejpoužívanější mezinárodní zkratky v

– 246 –

− zná nejpoužívanější zkraty používané v cestovním ruchu

cestovním ruchu

Stravovací úsek hotelu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení stravovacího úseku, − uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality − pracovníci stravovacího úseku, náplň práce řízení a poskytování služeb − orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování − plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrobě a odbytu − ovládá a upřednostňuje ekologické principy při vybavení a zařízení stravovacího úseku a nákupu potravin

7.34.7. 4. ročník Pojištění Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − důležitost pojištění, druhy pojištění − ovládá a upřednostňuje ekologické principy − zvláštní události v hotelu při vybavení a zařízení stravovacího úseku a − ochrana majetku hosta a hotelu nákupu potravin − zná právní a majetkové postavení hotelů − charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád − volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a dodržování ochrany majetku, poctivosti prodeje, hygieny a bezpečnosti práce − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost Hygiena, BOZP a PO v hotelovém provozu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování − plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrobě a odbytu − ovládá a upřednostňuje ekologické principy při vybavení a zařízení stravovacího úseku a nákupu potravin

− hygiena zaměstnance, hygiena provozu, odpadové hospodářství − bezpečnost práce ve všech střediscích hotelu − požární ochrana

– 247 –

volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a dodržování ochrany majetku, poctivosti prodeje, hygieny a bezpečnosti práce − uplatňuje hospodárné využívání energie, vody, materiálu, likvidace odpadu Ubytovací a reklamační řád Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sestavování ubytovacího řádu − orientuje se v organizačních složkách hotelu − reklamační řád, vyřizování reklamací (úsek ubytovací, personální, technický, − management konfliktů ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování − orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci, − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost − vede hotelovou administrativu − sestavuje plán práce na úseku ubytování a úklidu pokojů a hotelových prostor, organizuje úklidové práce Ochrana životního prostředí v hotelovém průmyslu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − uplatňuje hospodárné využívání energie, vody, materiálu, likvidace odpadu − hotelu, koordinuje jejich činnost − vede hotelovou administrativu

− ochrana životního prostředí − ochrana spotřebitele (Zákon o ochraně spotřebitele a zákon o potravinách a tabákových výrobcích, označení potravin, kontrola potravin, vyhláška o zacházení s potravinami)

Místní a autorské poplatky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost

− − − − −

poplatek za lázeňský nebo rekreační pobyt poplatek za užívání veřejného prostranství poplatek ze vstupného poplatek z ubytovací kapacity poplatek za provozovaný výherní hrací přístroj − autorské poplatky

Sestavování paušálních nabídek a paketů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zásady pro sestavování paketů − orientuje se ve struktuře hotelových služeb − praktické sestavování paketů (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci,

– 248 –

koordinaci − poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň − podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost − využívá znalostí marketingu v hotelovém provozu, sestavuje a vyhodnocuje plán průzkumu trhu

– 249 –

7.35. CR: Cestovní ruch CER

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 1

4. roč. 1

Celkem m 2

7.35.1. Charakteristika předmětu Předmět cestovní ruch má důležité postavení, protože se stává základem pro profilující složku školního vzdělávacího programu zaměřené na cestovní ruch. Výuka předmětu souvisí úzce s dalšími odbornými předměty – zeměpisem cestovního ruchu, průvodcovstvím a učební a odbornou praxí. Žáci se seznámí s činností cestovních kanceláří a cestovních agentur, orientují se v zákonech, souvisejících s cestovním ruchem, naučí se s nimi pracovat a uplatňovat je v praxi. Žáci jsou vedeni ke správnému jednání se zákazníky, účastníky


7.35.3. Odborné kompetence 7.35.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich – 250 –

gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat nabídkové lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek, orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování.

7.35.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Člověk a životní prostředí současné globální problémy, vztahy člověka k prostředí, možnosti a způsoby řešení enviromentálních problémů a udržitelnosti rozvoje. Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí.


Formy práce



7.35.6. 3. ročník Charakteristika CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje cestovní ruch a jeho specifika, určí základní podmínky pro rozvoj − charakterizuje jednotlivé služby cestovního ruchu − umí používat základní pojmy cestovního ruchu − charakterizuje druhy a formy cestovního ruchu, strukturu a specifika poskytovaných služeb − uvede možnosti spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb − orientuje se v organizačně institucionálním uspořádání cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, regionální a celostátní úrovni

− − − − − − −

definice a charakteristika cestovního ruchu, prostředí CR, druhy a formy CR, předmět a funkce CR, základní složky CR, přehled služeb CR, charakteristické rysy komplexu služeb cestovního ruchu, − předpoklady rozvoje, − systém řízení, orgány a organizace − vliv EU na další rozvoj cestovního ruchu

– 251 –

a EU a v mezinárodních organizacích působících v cestovním ruchu Ekonomika a statistika CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − postavení CR v rámci českého, EU a − vysvětlí hospodářský a kulturně politický světového hospodářství, přínos cestovního ruchu pro Českou − ekonomické přínosy, republiku a EU − statistika CR, satelitní účet − orientuje se ve strategických dokumentech pro cestovní ruch − dokáže vysvětlit princip satelitního účtu v CR − zná nejznámější statistické ukazatele cestovního ruchu Služby celních a pasových orgánů Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − zná druhy cestovních dokladů − ví, kdy jsou cestovní doklady neplatné − orientuje se v problematice vízové povinnosti − umí vyhledat aktuální celní omezení pro dovoz a vývoz zboží pro určité země

− − − − −

cestovní doklady, vízum, celní zákon, celní sazebník, dovoz a vývoz zboží v cestovním styku, opakování

Pojišťovací služby Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam pojištění v cestovním ruchu − dokáže vyjmenovat služby komplexního cestovního pojištění − zná úkoly asistenční služby − dokáže řešit různé pojistné události − zná doklady potřebné pro pojišťovnu

− − − −

význam pojištění v CR, pojem a způsob pojištění, druhy pojištění, hlášení a likvidace pojistných událostí

Dopravní služby v CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − umí zhodnotit výhody a nevýhody jednotlivých druhů dopravy pro CR − zná principy fungování dopravy v CR − dokáže zabezpečit dopravní služby pro klienty − dokáže zvolit správný druh dopravy pro různé formy CR

− − − − − − −

– 252 –

členění dopravních služeb v CR, význam pro CR, letecká doprava, železniční doprava, silniční doprava, vodní doprava, ostatní druhy dopravy

− orientuje se v sortimentu poskytovaných služeb v dopravě

7.35.7. 4. ročník Směnárenské služby Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zná hlavní způsoby a nástroje bezhotovostního platebního styku, umí je použít − ovládá základní pojmy ve směnárenské činnosti − ví, jak založit směnárenské místo, zná základní povinnosti při obchodu s valutami a devizami − orientuje se v kurzovním lístku a kurzech

− obsah směnárenské činnosti, subjekty zajišťující směnárenskou činnost, − základní pojmy např. kurz měny, kurzovní lístek, − platební prostředky při cestách do zahraničí, − význam směnárenských služeb pro CR

Postavení a činnost CK Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − sleduje trh cestovního ruchu a je připraven podílet se na vyhodnocování jeho změny a trendů − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − vytvoří jednoduchý regionální produkt pro cestovní kancelář a připraví jednoduchý propagační materiál − připraví nabídku produktu − ovládá techniku prodeje produktu − zná vývoj cestovních kanceláří v ČR − orientuje se v klasifikaci cestovnich kanceláří − umí založit cestovní kancelář a cestovní agenturu − zná služby poskytované cestovní kanceláří a cestovní agenturou

− − − − −

definice, rozdělení, vývoj CK, organizační struktura, činnost CK, poskytované služby, tvorba produktu

Lázeňský cestovní ruch Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − jednoduše umí charakterizovat vývoj lázeňství v ČR − zná přírodní léčivé zdroje − orientuje se v problematice forem lázeňských pobytů − zná základní pojmy používané v lázeňství

− − − − −

– 253 –

historie, význam, zdroje, formy a organizace lázeňského pobytu, služby, lázeňský místopis

− popíše průběh lázeňského pobytu, včetně poskytovaných služeb − zná lázeňský místopis Kongresový CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vysvětlí význam kongresového cestovního ruchu − charakterizuje kongresové akce − orientuje se v místech konání kongresových akcí − klasifikuje a charakterizuje kongresové služby − dokáže zajistit doprovodný program − zná místopis kongresového cestovního ruchu − dokáže vysvětlit pojem incentivní cestovní ruch − umí vytvořit produkt incentivního cestovního ruchu

− − − −

význam, služby, příprava a organizace kongres. akcí, místopis, incentivní CR

Specifické formy CR Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže charakterizovat jednotlivé formy specifického cestovního ruchu, objasnit charakteristické rysy, segmenty, organizace − umí vytvořit produkt specifického cestovního ruchu − zná místopis ostatního cestovního ruchu − umí vytvořit produkt ostatního cestovního ruchu

− CR dětí a mládeže, − seniorský CR, − venkovská turistika – agroturistika, ekoturistika, ekoagroturistika, − ostatní formy CR

– 254 –

7.36. CR: Zeměpis cestovního ruchu ZCR

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 1

Celkem m 3

7.36.1. Charakteristika předmětu Předmět zeměpis cestovního ruchu má důležité postavení, protože se stává základem pro profilující složku školního vzdělávacího programu na cestovní ruch. Výuka předmětu souvisí úzce s dalšími odbornými předměty - cestovním ruchem, průvodcovstvím. Žáci se seznámí s jednotlivými destinacemi cestovního ruchu, jejich podmínkami, výhodami a nevýhodami. 7.36.2. Klíčové kompetence: 7.36.2.1. Kompetence k učení Mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání, uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný, s porozuměním poslouchat mluvené projevy, pořizovat si poznámky, využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí, sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení ze strany jiných lidí. 7.36.2.2. Kompetence k řešení problémů Naučit se předcházet konfliktům, řešit konfliktní situace, které mohou vzniknout při výkonu povolání na vedoucím místě, spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení); porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky; uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace . 7.36.2.3. Komunikativní kompetence Účastnit se aktivně diskusí, formulovat a obhajovat své názory a postoje; formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně , využívat ke svému učení zkušeností jiných lidí, kriticky hodnotit výsledky svého učení; , uvědomovat si své přednosti, meze i nedostatky; zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů, dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb , správně používat a převádět běžné jednotky 7.36.2.4. Personální a sociální kompetence Stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek; ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí; pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných

7.36.3. Odborné kompetence 7.36.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat

– 255 –




Formy práce



7.36.6. 3. ročník Spojené státy americké Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakteristika USA a jejich turistické − uvede nejvýznamnější památky a přírodní atraktivity zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování Kanada Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakteristika Kanady a její turistické − uvede nejvýznamnější památky a přírodní atraktivity zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování Mexiko

– 256 –


Učivo

Žák: − charakteristika Mexika a jeho turistické − uvede nejvýznamnější památky a přírodní atraktivity zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch Americké středomoří Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakteristika jednotlivých států v oblasti a − charakterizuje přírodní podmínky, společnost jejich turistické atraktivity a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování Cestovní ruch v zemích jižní Ameriky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení kontinentu na oblasti, − charakterizuje přírodní podmínky, společnost − státy Guyanské vysočiny, Kolumbie a a hospodářství turisticky využívaných a Ekvádor, Argentina, Brazílie, Andské státy, významných lokalit, uvede způsoby jejich − charakteristika států jednotlivých oblastí a využití pro cestovní ruch jejich turistické atraktivity − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování Cestovní ruch severní Ameriky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení severní Ameriky na oblasti, − charakterizuje přírodní podmínky, společnost − charakteristika jednotlivých oblastí a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch Činitele rozvoje a rozmístění cestovního ruchu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − selektivní faktory, − umí pojmenovat a rozlišit selektivní faktory, − lokalizační podmínky, lokalizační a realizační podmínky cest. ruchu − realizační podmínky Cestovní ruch v zemích Evropy

– 257 –


Učivo

Žák: − rozdělení jižní Evropy na státy, − uvede nejvýznamnější památky a přírodní − charakteristika jednotlivých států zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch

7.36.7. 4. ročník Cestovní ruch Afriky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení Afriky na oblasti, − uvede příklady turistického potenciálu v − charakteristika nejvýznamnějších států lokalitách a možnosti jeho budování jednotlivých oblastí − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch Cestovní ruch Asie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení Asie na oblasti, − uvede příklady turistického potenciálu v − charakteristika jednotlivých oblastí lokalitách a možnosti jeho budování − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch − uvede nejvýznamnější památky a přírodní zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany Cestovní ruch v zemích dálného východu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakteristika států oblasti a jejich turistické − uvede příklady turistického potenciálu v atraktivity lokalitách a možnosti jeho budování − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch − uvede nejvýznamnější památky a přírodní zajímavosti v jednotlivých oblastech a orientuje se v problematice jejich ochrany – 258 –

Cestovní ruch Austrálie a Oceánie Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − rozdělení regionu na oblasti, − uvede příklady turistického potenciálu v − Austrálie, Nový Zéland, Tichomořská lokalitách a možnosti jeho budování souostroví, − charakterizuje přírodní podmínky, společnost − charakteristika jednotlivých oblastí a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch Cestovní ruch České republiky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − charakterizuje významné destinace cestovního ruchu v ČR a jejich kulturní a hospodářskou charakteristiku − uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování − uvede nejvýznamnější památky v ČR a orientuje se v problematice jejich ochrany − charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch

− − − −

přírodní poměry, společenské předpoklady, rozdělení státu na oblasti z hlediska turizmu, turistické zajímavosti jednotlivých oblastí

Prezentace regionů České republiky Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − ve skupinové práci zpracuje prezentaci nejvýznamnějších turistických lokalit ve vybraném regionu

− skupinová práce zaměřená na turistické zajímavosti jednotlivých regionů, − prezentace prací

– 259 –

7.37. CR: Podnikání v cestovním ruchu PCR

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 2

4. roč. 0

Celkem m 2

7.37.1. Charakteristika předmětu Předmět Podnikání v cestovním ruchu se zaměřuje na tematické celky, které vymezují druhy a formy cestovního ruchu, činnost cestovních kanceláří a poskytování jednotlivých služeb cestovního ruchu a jejich aplikace v praxi. Zároveň se naučí vyrovnávat se s různými situacemi a problémy, spolupracuje s ostatními a dokáže vykonávat své povolání.


7.37.3. Odborné kompetence 7.37.3.1. Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz Dbát na dodržování hygienických předpisů v gastronomii, ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovali jejich kvalitu, využívat a udržovali technické a technologické vybavení stravovacích zařízení, ovládat a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování, orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti, ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy, sestavovat

– 260 –


7.37.4. Průřezová témata Informační a komunikační technologie využívání internetu pro vyhledávání informací a rozšiřování jazykových znalostí. Člověk a svět práce písemná a verbální prezentace absolventa při vstupu na trh práce, sestavování žádosti o zaměstnání a odpovědí na inzeráty, psaní profesních životopisů, průvodních dopisů, přijímací pohovory, nácvik konkrétních situací, práce s informačními médii při vyhledávání pracovních příležitostí.


Formy práce



7.37.6. 3. ročník Založení cestovní kanceláře nebo agentury Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − cíle podniku, − umí založit firmu − zřizovací dokumenty firmy, − umí vybrat vhodnou právní formu podnikání − založení a vznik firmy (obchodní zákoník, pro svoji firmu předmět podnikání, právní forma podnikání, − orientuje se v potřebných zákonech, umí získání živnostenského oprávnění, vyhledat novelizace organizační struktura, personální obsazení, − dokáže navázat kontakty s potřebnými úřady, přihlášení daní, OSSZ, zdravotní pojišťovna, vyplnit příslušné formuláře společenská smlouva, návrh na zápis do − umí vytvořit organizační strukturu své firmy obchodního rejstříku) a zvolit vhodný způsob personálního obsazení Personální činnost Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zpracuje mzdovou politiku firmy, včetně systému odměňování − umí vést příslušnou dokumentaci − umí vypočítat mzdy, včetně odvodů

− zákoník práce, − výše mzdy, ohodnocení jednotlivých pracovníků, − mzdové výměry, − výpočty mezd,

– 261 –

− hmotná odpovědnost, − pracovní smlouvy, − mzdové listy Marketingové práce Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže navrhnout a zpracovat různé propagační materiály firmy − umí vytvořit systém podpory prodeje ve své firmě − zvládá připravit a vyhodnotit jednoduchý výzkum trhu − zpracuje nabídku a zabezpečí prodej produktu

− logo firmy, − propagační materiály (katalog, nabídkové listy, leták...), − průzkum trhu, dotazníky, − podpora prodeje, − vizitky, − prezentace firmy a produktů, − nabídka a propagace produktů, − segmentace trhu − politika produktu − cenová politika

Doklady operativní evidence Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − zvládá zabezpečit chod své firmy − umí použít a vyplnit doklady potřebné pro zajištění chodu firmy

− postupné vyplňování jednotlivých dokladů, práce s nimi, − účtování


Učivo

Žák: − zabezpečí styk s bankou − zvládá hotovostní i bezhotovostní platební styk

− − − − −

smlouva o zřízení a vedení běžného účtu, příkaz k úhradě, výpisy z banky, vklad hotovosti, účtování

Vybavení firmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zpracuje jednoduchý návrh vybavení cestovní kanceláře (agentury), včetně kalkulace ceny − objedná příslušné vybavení od vhodného dodavatele − umí rozdělit a zařadit majetek firmy − zvládá vedení skladové evidence a evidence dlouhodobého majetku

− − − − − −

– 262 –

návrh vybavení firmy, pořízení dlouhodobého a oběžného majetku, evidence, účtování, odepisování, zápis o převzetí a vyřazení DM

− ovládá výpočty odpisů, technického zhodnocení − dokáže zajistit kontakt s dodavateli a odběrateli Zajištění chodu firmy Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − připraví nabídku produktu − sleduje trh cestovního ruchu a je připraven podílet se na vyhodnocování jeho změny a trendů − zvládá zabezpečit chod své firmy − dokáže zajistit kontakt s dodavateli a odběrateli − zvládá týmovou práci

− práce v jednotlivých odděleních, − snaha o maximální spolupráci jednotlivých oddělení, − řešení každodenních provozních situací v CK (CA), − praktické řešení situací (dlouhodobý majetek, skladové hospodářství, dodavatelskoodběratelské vztahy, styk s bankou...) − cenová politika

Veletrh FIF Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − dokáže se podílet na přípravě skutečné akce − umí akci připravit a reprezentovat na ní svoji firmu

− příprava a realizace prezentace firmy na veletrhu FIF, − vyhodnocení akce

– 263 –

7.38. CR: Projekt turizmus PTR

1. roč. 0

2. roč. 0

3. roč. 0

4. roč. 2

Celkem m 2

7.38.1. Charakteristika předmětu Výuka předmětu souvisí úzce s dalšími odbornými předměty – cestovním ruchem, zeměpisem cestovního ruchu, průvodcovstvím, navazuje na znalosti z předmětu podnikání v cestovním ruchu, a převádí teoretické znalosti do praktických dovedností.. Žáci se seznámí s činností cestovních kanceláří a cestovních agentur, orientují se v zákonech, souvisejících s cestovním ruchem, naučí se s nimi pracovat a uplatňovat je v praxi. Žáci jsou vedeni ke správnému jednání se zákazníky.






Formy práce



7.38.6. 4. ročník Tvorba produktu CK Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu − dokáže zabezpečit dopravní služby pro klienty − dokáže se podílet na přípravě skutečné akce − dokáže vytvořit produkt své firmy − vypočítá předběžnou a výslednou kalkulaci cena − zvládá potřebné výpočty − umí zpracovat výlet, zájezd CK

− vytvoření produktu (zájezd, výlet), − zpracování informačního minima, − topografická, psychologická a chronologická příprava, − kalkulace ceny

Nabídka produktu Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − vytvoří jednoduchý regionální produkt pro cestovní kancelář a připraví jednoduchý propagační materiál − připraví nabídku produktu − dokáže navrhnout a zpracovat různé propagační materiály firmy − zpracuje nabídku a zabezpečí prodej produktu − vytvoří nabídku − dokáže vybrat pro klienta vhodnou nabídku

− zpracování různých nabídek produktu, − oslovení a získání potenciálního klienta

– 265 –

produktu Tvorba osobního portfolia Očekávané výstupy

Učivo

Žák: − umí vytvořit potřebné dokumenty a doklady, které využije po i studiu

− životopis, − žádost o práci aj.

– 266 –

01 Hotelnictví

Recommend Documents