( ) D E NIEUWSBRIEF VAN DE V O L L E R S GROUP
Editie
3|2015
Trends in koffieconsumptie Ervaring en Overzicht– Interview met Anne Pauwels 70 liter sap per dag Toekomstdag 2015
Christian Vollers: 9e editie
Editie 3|2015
( )
HET INTERVIEW
Ervaring en overzicht – Interview met Anne Pauwels De locatie Vollers België N.V. in Antwerpen bestaat al sinds 1995. Het is één van de ‘oudste’ locaties binnen de Vollers Groep. Anne Pauwels, Manager Cacao-, Koffie- en stukgoed/Douane/Transport, ICT-beveiliging, Preventie en PFSO bij Vollers België geeft een overzicht. VOCU(S): Mevrouw Pauwels, Wat is uw werkgebied en waar bent u verantwoordelijk voor bij Vollers? Anne Pauwels: Ik ben begonnen met werken bij Vollers België in 1999 als één van de drie expediteurs die toen werkzaam waren bij het bedrijf. Als gevolg van de significante groei in het begin van het nieuwe millennium was het een logische stap om de verantwoordelijkheid voor het cacaoteam over te nemen. Omdat de onderneming nog verder groeide ben ik gestart met het organiseren van de expeditie-afdelingen van koffie, cacao, stukgoed en douane. Een aantal jaren en enkele grijze haren verder kwam de crisis om de hoek
Anne Pauwels – Alles onder controle
kijken. Toen een aantal collega’s van het bestuur, ICT en beveiliging het bedrijf verlieten had ik al mijn kennis en ervaring nodig om deze afdelingen te leiden. In het kader van de nieuwe structurele ontwikkelingen overhandig ik het operationele deel graag aan de nieuwe generatie van Vollers Antwerpen. VOCU(S): VOCU(s): Wat is tot nu toe uw grootste uitdaging bij Vollers? Anne Pauwels: Als je voor een bedrijf in de haven werkt is het meest fascinerende dat geen dag hetzelfde is. Dit vergt een vooruitziende
blik en zorgt voor veel werkplezier. Dit maakt het na meer dan 16 jaar werkzaam te zijn bij Vollers moeilijk om één specifieke uitdaging aan te wijzen. Het is natuurlijk mooi als het lukt om een potentiële klant te overtuigen met Vollers in zee te gaan en dan vervolgens de eerste van vele zendingen op touw te zetten. Het was ook erg uitdagend om deel te nemen aan de certificering van ons bedrijf voor AEO, ISPS en LIFFE (inmiddels ICE Futures Europe). Het geeft mij ook veel voldoening om bij te dragen aan de ontwikkeling van nieuwe collega’s door ze te begeleiden of te onderwijzen over ons bedrijfssegment en onze activiteiten. Alles wat we willen is tenslotte het vervullen van de wensen van de klant. Eén van de grootste uitdagingen was het lossen van één van de grootste schepen die we ooit gelost hebben in een gloednieuwe bulkloods die op dat moment niet eens helemaal af was. Overdag vond het lossen plaats en ’s nachts werd de lading met kranen in
Beste lezer, Wie had dat durven dromen? Een nieuwsbrief die regelmatig wordt gepubliceerd, interessante informatie bevat en altijd up-to-date is. Het doet mij deugd om u de 9e editie van de VOCU(s) te presenteren Ik wil Claudia Gerber-Lindt, de drijvende kracht, graag hartelijk bedanken. Zij steekt veel werk, haar hart en ziel in het schrijven van elke editie waarmee zij erin slaagt om alle leden van de Vollers Groep dichter bij elkaar te brengen.
Elke editie kan slechts een fractie laten zien van wat er daadwerkelijk gaande is binnen de Vollers Groep. Het fiscale jaar 2014/2015 is bijna geëindigd en veel spannende uitdagingen en klanteneisen staan voor ons. Ik wens u veel leesplezier. Uw
Christian Vollers-
9e editie
2
Editie 3|2015
( )
de loods geladen. Toen de laatste cacaoboon veilig in de loods lag voelde dit als een ware overwinning. VOCU(S): Kunt u zich uw eerste werkdag bij Vollers nog herinneren Anne Pauwels: Het was maandag 4 januari 1999 toen ik vol energie een kantoorgebouw binnen stapte op kade 218. Het bedrijf Vollers België bestond in die tijd uit vijf mensen: de president-directeur, een commerciële collega, een accountant en twee expediteurs. Ik werd meteen in mijn gezicht geslagen door de geur van cacao die in elke hoek van het gebouw hing. Voorheen werkte ik bij een maritiem bedrijf in het centrum van Antwerpen, waar ik mij tussen de mooiste winkels en restaurants van Antwerpen bevond. Het werken in de haven was nieuw voor mij en ook de start van een nieuw avontuur. Moderne kantoorapparatuur en technologie was er nog nauwelijks in die tijd en de tweede dag verscheen ik op mijn werk met mijn computer
en elektronische typemachine die ik van huis had meegenomen om überhaupt aan de slag te kunnen. Ja, er was ooit een tijd waarin elektronische typemachines moderne technologie waren! Sinds die tijd is het niet altijd makkelijk geweest, nooit zonder verrassingen, maar dat maakt ons werk juist zo interessant. VOCU(S): Een Antwerpenaar heeft zijn hand maar in de Schelde te steken en hij staat in verbinding met de rest van de wereld” Dit is een quote van oud-burgemeester van Antwerpen, Lode Craeybeckx. Wat vindt u zo speciaal aan Antwerpen? Anne Pauwels: Zonder twijfel is de Schelde een geografische toegangspoort die Antwerpen verbindt met de rest van de wereld. Antwerpen is een ware metropool. Wat het leven hier voor mij zo speciaal maakt is dat je de luxe hebt binnen de stad elke cultuur en sociale klasse binnen handbereik te hebben. Mensen verschillen in afkomst, religie, voedsel, kunst,
literatuur en mode. Deze aspecten verrijken ons allemaal op individueel niveau, soms zelfs zonder dat we het doorhebben. En natuurlijk geldt voor de ware chocoladeliefhebber dat Antwerpen altijd aanvoelt als een bezoek aan Willy Wonka´s chocoladefabriek. VOCU(S): U komt zelf uit Antwerpen, Wat maakt volgens u iemand een typische Antwerpenaar? Anne Pauwels: Ik ben geboren in Antwerpen en ik heb sinds mijn geboorte in deze regio gewoond. Er bestaat een gezegde dat zegt dat Antwerpenaren arrogant, slagvaardig en gastvrij zijn. Alhoewel er een kern van waarheid in ieder spreekwoord zit, geloof en ervaar ik dat mensen uit Antwerpen extreem veerkrachtig zijn en niet snel opgeven. Een echte Antwerpenaar met vers biertje in één hand en een zak frieten in de andere geniet van het leven en van de kleine dingen in het leven. VOCU(S): Mevrouw Pauwels, ik dank u hartelijk voor uw boeiende inzichten.
VOCU(S) OP MENSEN
Bescherming tegen weer en wind Zij zijn gemakkelijk te herkennen aan het vertrouwde logo op hun werkkleding. Alle chauffeurs en loodsmedewerkers van Vollers dragen speciaal gemaakte werkkleding die volgens de hoogste kwaliteitseisen geproduceerd is. Twee paar broeken, vijf t-shirts, een paar veiligheidsschoenen, een winterjack, een lichter zomerjack, twee truien en een pet. Dit is de basisuitrusting van Vollers’ werkkleding die alle chauffeurs en loodsmedewerkers krijgen. Naderhand kan iedereen vanuit elke locatie naargelang het seizoen versleten kleding of kleding die te vies is nabestellen. De totale waarde van de basiskleding bedraagt bijna 400
euro. De kleding is deel van het zogenaamde ‘klasse twee’. Dat betekent goed zichtbare, reflecterende kleding
De werkkleding van Stefan Krohn uit Bremen bevalt hem goed
gemaakt van kwaliteitsmateriaal dat voldoet aan speciale eisen gebaseerd op EU reglement EN ISO 20471:2013. Het is tenslotte essentieel dat iedereen goed zichtbaar is, zelfs in omstandigheden met slecht weer of weinig licht. De kleding moet echter ook aan andere eisen voldoen. Vooral tijdens een zware winter is het ‘drie-lagen-systeem’ van belang voor een ademend, isolerend en beschermend product. De binnenste laag zorgt voor warmte en houdt de gebruiker droog door vocht af te voeren. De tweede laag isoleert door middel van kleine luchtkamers. Wind en regen worden geblokkeerd door de buitenste laag. Om
3
Editie 3|2015
( )
eventuele besmetting met chemische stoffen te voorkomen is de kleding gecertificeerd volgens de OEKO-TEX standaard. Wat vinden de werknemers van Vollers van hun werkkleding en wat vinden zij het meest functioneel? Stefan Krohn, controller bij Vollers in Bremen heeft een favoriet, “De fleecetrui is het beste. Hij houdt mij heel warm en hij is erg comfortabel. Daarnaast vind ik het fijn dat de jassen al reflecterende strepen hebben zodat ik geen reflecterend vest over aan hoef.” Het assortiment werkkleding wordt continu bijgewerkt en doorontwik-
keld. Op verzoek van verschillende werknemers is bijvoorbeeld een alternatieve van 100 procent katoen gemaakte broek geïntroduceerd. De reden hiervoor is dat de katoenen broek vergeleken met de originele broek van gemengd materiaal niet alleen comfortabeler, maar ook koeler is in de zomer. Er is nog een aspect waardoor gepersonaliseerde werkkleding boven standaardkleding verkozen wordt: De uniforme verschijning van de verschillende werknemers versterkt de gezamenlijke uitstraling naar de klant en de buitenwereld toe en fungeert
als een soort visuele code. Hiermee worden de aspecten die klanten associëren met Vollers, zoals kwaliteit en betrouwbaarheid, overgebracht naar de werknemer. Daardoor wordt onmiddellijk een basis van vertrouwen geschept. Aan de andere kant betekent het dragen van kleding met het logo van Vollers dat de werknemer het bedrijf representeert. Hiermee draagt deze ook een verantwoordelijkheid, zoals omschreven in de richtlijnen.
LOCATIES EN COMMODITIES
70 liter sap per dag Dit keer vertelt Vollers in Riga over een zeer interessant product waar veel lezers misschien nog nooit van gehoord hebben, maar al generaties lang zeer populair is in de Baltische Staten. Alles wat je nodig hebt is een grote hoeveelheid berkenbomen. Tijdens het voorjaar is de tijd aangebroken. In de bossen van de Baltische Staten starten mensen met het aftappen van het sap van berkenbomen. Tijdens de winter heeft de boom voedingsstoffen geproduceerd die naar de boomtop getransporteerd worden in de lente. Elke dag loopt er tussen
de 70 en 100 liter berkesap door de stam. Als je je oor dicht tegen de boom houdt en goed luistert kun je dit zelfs horen. Het sap bevat aminozuren, vitamine C, mineralen en sporenelementen. Daarnaast bevat het sap ook Xylitol, een soort suiker dat tandvriendelijk is en geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Het sap is calorie-arm, ongeveer 18 kilocalorieën per 100 milliliter terwijl het een aangename smaak heeft: lichtzoet, een beetje mineralig en boomachtig. Het bezit dus alle aspecten van een veelzijdig drankje. De collega’s van Vollers Riga hebben hier een grote hoeveelheid
Afgetapte berkenbomen
van in hun loods. Traditioneel drinken veel mensen in de Baltische Staten tijdens de lente het berkesap om kracht en vitaliteit te herwinnen na de winter. “het is al het vierde seizoen dat we berkesap opslaan voor onze klant SIA Sula”, vertelt Victor Tihomirov, algemeen directeur van Vollers in Riga. Het Letlandse bedrijf gebruikt berkesap voor de productie van bruisende wijn en limonade. Zelfs de Britse markt maakt gebruik van berkesap dat wordt aangeleverd uit Riga, zij het als ingevroren sap omdat het anders snel bederft. Dit voorjaar slaat Vollers in Riga ongeveer 30.000 liter berkesap op. Victor Tihomirov verklaart “In Letland tappen we al eeuwenlang het sap van berkenbomen en esdoorns af omdat we ervan overtuigd zijn dat het helpt tegen de vermoeidheid na de winter. Recente studies hebben uitgewezen dat het drinken van berkesap helpt bij het reinigen en ontgiften van het lichaam. Het is essentieel om tenminste één liter per dag te drinken gedurende minimaal tien dagen.” Proost en op uw gezondheid!
4
Editie 3|2015
( )
Trends in koffieconsumptie Verkopen van koffie in capsules of ‘pads’ gaan omhoog. Er wordt geschat dat er enkel in Duitsland dit jaar 2,5 miljard individuele porties verkocht zullen worden. Koffie-experts zien echter al nieuwe ontwikkelingen in koffieconsumptie. Koffieconsumptie verandert in trends of golven, zo zeggen verschillende koffie-experts. De eerste trendgolf ontstond toen vermaalde koffie vacuümverpakt op de markt kwam. Deze was schappelijk geprijsd zodat iedereen het zich kon veroorloven. De tweede trend was een groei in de consumptie van koffie in enkele porties
door middel van koffiepads of capsules. Nu ziet Marktaandeel koffiebereiding Duitsland 2014 men een derde trend: de zogenaamde koffiehuizen, koffiebars en café’s, die de traditionele wijze 13 % van koffie zetten her infilterkoffie troduceren door gebruik 17 % hele bonen te maken van het kegelpads & capsules vormige koffiefilter. Het 70 % idee is om zoveel mogelijk smaak en aroma’s uit de koffieboon te trekken. Bron: Deutscher Kaffeeverband, april 2015 Ditzelfde idee zien we ook bij andere voedseltric en Keurig. De kast zal halverwege producten zoals olijfolie of single malt het jaar op de markt komen. whisky. Als aandeel in deze beweging Koffiedrinkers worden steeds kiesviert de filterkoffie zijn tekeuriger met betrekking tot de smaak rugkeer. Ondanks de eerder omschreven groei in en versheid van hun koffie. Daarnaast de verkoop van koffiepads houden zij ook steeds meer rekening en capsules is filterkoffie met klimaatvriendelijkheid en eerlijke nog steeds het populairst. handel. Een ander belangrijk aspect In Duitsland is het marktis de wens om vooral tijdens drukke aandeel van filter-koffie dagen makkelijk en snel te komen ruwweg 70 procent, geaan een kop koffie, cappuccino, latte volgd door respectievelijk macchiato, of andere koffiespecialiteit. Verkoopcijfers van koffiepads, hele bonen en pads of capsules. capsules en volledig automatische De National Coffee Askoffiezetapparaten spreken voor sociation (NCA), het kofzich. Het doel van producenten van fie-instituu van de Vereigen merk koffiepads en capsules is enigde Staten, schat dat te zorgen dat hun capsules geschikt het marktaandeel van filzijn voor machines van de grote fabrikanten. Deze fabrikanten proberen terkoffie in de Verenigde op hun beurt om hun uitvindingen te Staten slechts 54 procent beschermen door gebruik te maken is. Dit terwijl het aantal van alle technische mogelijkheden. gebruikers van enkele porties 25 procent bedraagt Een manier die het Amerikaanse bedrijf Keurig gebruikt is het inbouwen dit jaar. Daarnaast zijn er van radiochips. Als een koffiedrinker andere voor Europeanen capsules van een ander merk zonder nogal ongebruikelijke ontwikkelingen in de koffiede chip gebruikt zal het apparaat van markt van de Verenigde Keurig simpelweg geen koffie zetten. Staten. Zoals een koelkast Het marktsegment van capsules en die in staat is om koffie te pads is erg winstgevend voor de producenten, waardoor zij erg gebrand zetten. Dit huishoudelijke apparaat is ontwikkeld zijn op het uitbreiden in deze omgeving. Aan de andere kant hebben zij te door een samenwerkingsverband van General Elecmaken met kritiek op de klimaatvrien-
5
Editie 3|2015
( )
delijkheid van het koffie brouwen met enkele porties. John Sylvan, medeoprichter van Keurig en marktleider in de Verenigde Staten, is de originele uitvinder van hun capsulesysteem ‘K-Cup’. Sylvan is in het algemeen erg kritisch geworden op het concept van capsulegebruik. Als men alle ‘K-cups’ naast elkaar zet zou er een rij ontstaan met een lengte van meer dan tien maal de omtrek van de aarde. De enige oplossing zou zijn om de lege capsules te recyclen. Ondertussen verschijnen er een aantal verbazing-
wekkende ideeën op de markt, zoals sieraden en horlogewijzers gemaakt van gerecyclede aluminium capsules. De voorwaarden voor het efficiënt recyclen zijn echter een betrouwbare terugname- en scheiding van alle componenten van de capsules. In Zwitserland heeft Nespresso bijvoorbeeld een terugnamesysteem gestart voor hun capsules. Wanneer de postbode een zending met nieuwe capsules aflevert kan de consument de oude capsules direct meegeven. De succesfactor hierin ligt wel bij het
meewerken van de consument. Ongeacht of het gefilterd wordt of uit een capsule komt, is koffie een erg populaire consumptie. Niet alleen in Duitsland, want het land met het grootste aantal koffiedrinkers is Finland, gevolgd door Oostenrijk, Noorwegen, Denemarken, Zwitserland en daarna Zweden. Duitsland is slechts zevende in deze ranglijst. Desalniettemin drinkt een Duitser gemiddeld 165 liter koffie per jaar. Dit maakt koffie het populairste brouwsel, populairder nog dan water of bier.
DATUMS & EVENEMENTEN Londen Cacao Week & Diner – SOS kinderdorp Dit jaar heeft de Federation of Cocoa Commerce (FCC) in Londen niet alleen de cacaoweek en het bijbehorende diner georganiseerd, ook heeft het een liefdadigheidsproject georganiseerd voor het SOS Kinderdorp in Ghana. Het doel is om geld in te zamelen voor een nieuw medisch centrum in het SOS Kinderdorp in
Asiakwa. In samenwerking met de deelnemers van het FCC Cacao Diner is het doel om £ 30.000 in te zamelen. Het dorp in Ghana zorgt voor kinderen en adolescenten uit de regio die geen toegang hebben tot veilig drinkwater, medische hulp en educatie. Dit laatste is de beste bescherming tegen armoede. Ter gele-
genheid van het cacaodiner heeft de Vollers Groep al £ 1.000 gedoneerd en moedigt zij alle werknemers aan om ook bij te dragen. Vollers zal voor elke donatie het gelijke bedrag bijleggen zodat de donatie verdubbeld wordt. Neemt u alstublieft voor 31 juli contact op met de redactie als u wilt bijdragen aan dit project.
Toekomstdag 2015: Voorheen ‘Girls Day’ maar in het kader van gelijke rechten nu beter bekend als ‘Toekomstdag’. Het doel is om scholieren een kijk te geven in de werkende wereld van hun ouders en hen te onderwijzen over verschillende beroepen. Dit jaar deden er 15 kinderen, zoons en dochters mee van Vollers’ werknemers in Bremen. De dag begon met ontbijt gevolgd door rondleidingen in de loods om zo een bijzondere kijk te verschaffen
op werkomgevingen en goederen. Het motto in het havenmuseum in Hamburg was: ‘Vrouwen in de haven’. Dirk Duering van Operaties bij Vollers in Hamburg, beantwoordde de vragen van een groep geïnteresseerde meisjes dat meer wilde weten over beroepen in de havenlogistiek.
Toekomstdag: leerlingen in de katoenloods
6
Editie 3|2015
( ) Fotowedstrijd – ‚Vollers Momentopname‘ Veel werknemers van Vollers vinden het leuk om foto’s te nemen en bereiken met deze hobby werkelijk professionele resultaten. Om deze reden organiseert VOCU(s) een fotowedstrijd met als doel de fotografische prestaties van hen te erkennen en daarnaast het Vollers’ fotobestand aan te vullen. Het onderwerp is: ‘Vollers momentopname’. Dit kun-
nen typische situaties en activiteiten zijn, ongebruikelijke perspectieven, foto’s van of om de Vollers goederen, maar ook emotionele momenten tijdens het dagelijks bedrijfsleven. De resolutie dient zo hoog mogelijk te zijn (minimaal 300 dpi) en het is iedere deelnemer toegestaan maximaal drie foto’s in te sturen. De drie winnende foto’s zullen beloond wor-
den. De prijs is een fotoshoot met de familie door een professionele fotostudio. De winnaar(s) stemmen in met het opnemen van hun foto’s in het Vollers fotobestand. Foto’s kunnen ingestuurd worden tot 31 juli 2015 per e-mail of ieder ander elektronisch opslagmedium.
Project swb-Marathon 3 october: Het idee ontstond bij Vollers’ marathon koploper Maurizio Zugna. Het opzetten van een internationaal Vollersteam dat zal lopen tijdens de volgende swb-marathon in oktober in Bremen. Dit hoeft niet per sé een hele marathon te zijn, ook een halve marathon of tien kilometer is
mogelijk. Tot dusver hebben de volgende deelnemers animo getoond in deze uitdaging: Maurizio Zugna, Paul Demeyere, Michiel Minnaar, Arndt Kaschke en Rajmund Smolski. Meer deelnemers zijn welkom en kunnen zich bij de redactie melden.
De schoenen staan al klaar
NIEUWS Verbod op VS-pinda’s: Recentelijk is het verboden om VSpinda’s te exporteren naar Rusland. De officiële reden was dat de hoeveelheid cadmium te hoog was. Vollers in Riga slaat al drie jaar pinda’s uit de VS op, bestemd voor de Russische markt. De klanten, voornamelijk fabrikanten van suikerwaren in Rusland, zijn afhankelijk van regelmatige leveringen, zij zullen nu op zoek moeten naar alternatieve bronnen. De vraag is echter wanneer het verbod opgeheven zal worden, dit is echter sterk afhankelijk van de politieke situatie en is daarom moeilijk te voorspellen.
7
Editie 3|2015
( )
GEFELICITEERD Succesvolle Ferrero aanbesteding: Door onze collega’s in Antwerpen wordt al geruime tijd gewerkt voor het voedingsmiddelen bedrijf Ferrero. Voor de start van het komende cacao seizoen (Oktober 2015) had Ferrero een tender uitgeschreven voor alle logistieke activiteiten die met de aanvoer en opslag van cacaobonen te maken hebben. Vollers Antwerpen heeft aan de tender meegedaan en deze succesvol afgesloten. Als onderdeel van het nieuwe contract zal er een geautomatiseerde los en monstername installatie ontwikkeld en gebouwd worden.
Welverdiend pensioen: Na vele jaren hard werken kunnen zij zich nu op andere dingen concentreren. Gefeliciteerd met hun pensionering: Horst Ullrich Dieter Osmers Fred Jahn Manfred (Paul) Daus Hans-Dieter Busch
Manfred (Paul) Daus heeft het gehaald
Baby in Antwerpen & Jubileum in Bremen: Marijn Verhelst kondigt de geboorte van zijn dochter Lisanne aan, geboren 11 mei. In Bremen viert Jens Hasselbruch zijn 25e verjaardag. heel ontspannen – pasgeboren Lisanne
Nieuwe werknemers: De Vollers Groep verwelkomt de volgende collega’s: Björn Blome, Vrachtwagenchauffeur Bremen Sven Seemann , Loodsmedewerker Hamburg Dieter Fritsche, Loodsmedewerker Hamburg Nils Heuer, Loodsmedewerker Hamburg
Michael Stankiewicz , Douane Hamburg Kurt Van Dyck, Vrachtwagenchauffeur Antwerpen YanPing Guo, Trainee stukgoed Chinese markt, Antwerpen
De volgende VOCU(s) zal eind augustus met de volgende onderwerpen worden gepubliceerd.: Het Vollers Uitwisselingsprogramma, stage bij Vollers en ontwikkeling in de haven van Rotterdam. Stuur uw ideeën, opmerkingen en kritiek naar de redactie. Redactie: Berthold VOLLERS GmbH Claudia Gerber-Lindt Speicherhof 308 D-28217 Bremen Tel: +49 (0) 421 38 92-125 Fax: +49 (0) 421 38 92-100 E-Mail:
[email protected]
8
