L e n t e 2016 Zomer C u l i n a i r C e n t ru m
Aperitief met smaakmakertjes
We l ko m Bij Hof te Rhode beleeft u uw mooiste momenten in een oase van rust, groen en gezelligheid. Laat u verleiden door ons gevarieerd voorjaarsprogramma met als rode draad heerlijk culinair genieten. Welkom in Hof te Rhode!
Cava - witte wijn Averbode Abdijbier fruitsapjes
Heerlijk culinair genieten
lente
Borrelgarnituren tapenades en pesto met korstjes - rauwkost zoutjes Creatieve koude en warme smaakmakertjes
Aangepaste wijnen
Menu Terrine van zeewolffilet en Mechelse asperges, een slaatje van Noordzee garnalen en langoustines en een romige schaaldieren vinaigrette met citroenverbena _____
Sappig gebraden lamsbout met rozemarijn, een boeket primeurgroenten met mousselinesaus, aardappelpoffertjes en een nostalgische Bordelaisesaus ____
Filet en civet van jonge duif, peultjes, doperwtjes, groene asperges, suikersla, munt en een consommé van duif met groene kruiden ____
IJstaart van ’t huis met fruitgarnituren, gemarineerde Hagelandse aardbeien en sabayon- en chocoladesaus (thema volgens de gelegenheid) ____
Sorbet geserveerd in de tuin
Alsace Pinot Gris Réserve Hunawihr Napa Valley Mondavi Cabernet Sauvignon
Koffie, thee en zoetjes
Lente suggestiemenu 22 maart - 21 juni 2016
€ 96 all-in tot en met de koffie
Cava - witte wijn Averbode Abdijbier fruitsapjes
Zomer suggestiemenu 21 juni - 21 september 2016
€ 96 all-in tot en met de koffie
zomer
Borrelgarnituren tapenades en pesto met korstjes - rauwkost zoutjes Creatieve koude en warme smaakmakertjes
Roulade van kwartel, pistache en zomertruffel, een carpaccio van Gandaham, een slaatje met kruidenscheuten en bloemen en een saus van tomatenpesto en limoen ____ Tulband van zandtong, mosselen en garnalen, zwarte parelpasta, crème van flageolets, knolletjes en peultjes en een romige vissoep met Thaise parfums ____ Sorbet geserveerd in de tuin
Vleestrio van de grill (lam, rund, bighaas), suikersla gevuld met geroosterde zomergroenten en Loonbeekse waterkers, gevulde aardappel met radijs en kruidenpuree en een choronsaus met tricolor van paprika ____ Creatief dessert met Hagelandse bessen, roomijs van violette en gesuikerde lavendel en een sabayonsaus met rozenbottellikeur ____ Koffie, thee en zoetjes
Velenosi Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Napa Valley Mondavi Cabernet Sauvignon
o n z e vo o r j a a r s ac t i v i t e i t e n
L a at j e v e r l e i d e n . . .
Moorddiners
Paasbrunch
Rock ‘n Food
Vaderdag grill (tuinfeest)
Xaverius in Sicilië
vrijdag
zondag 27 maart 2016 maandag 28 maart 2016
zaterdag 23 april 2016
zondag 12 juni 2016
van 19 uur tot 2 uur
om 12 uur
vrijdag 24 juni 2016 om 19.00 uur
telkens van 10.30 uur tot 15.30 uur
_____
_____
_____
€ 78 all-in per persoon _____
€ 65 per volwassene € 35 per kind (4-12 jaar)
€ 78 all-in per persoon _____
26 februari 2016 11 maart 2016 15 april 2016 13 mei 2016 telkens om 19 uur
_____
_____
€ 62 all-in per volwassene € 35 all-in per kind (4-12 jaar) _____
€ 79 per persoon _____
aperitief
aperitief
ontbijt-, soep-, warm- en dessertenbuffet
seizoensgebonden 3-gangenmenu
aangepaste dranken
aangepaste dranken tot en met de koffie bijkomende dranken worden afzonderlijk aangerekend
aperitief met smaakmakertjes
all-in tot en met de koffie
_____
aperitief met smaakmakertjes
seizoensgebonden 3-gangen menu
aperitief met smaakmakertjes
Siciliaans 3-gangen menu
dranken tot en met de koffie _____
voorgerecht aan tafel bediend
dranken tot en met de koffie _____
optreden van Back Seat Boppers www.backseatboppers.be
nagerechtenbuffet
grilladebuffet
dranken tot en met de koffie _____ onze chef geeft BBQ initiatie
proeverij van Siciliaanse wijnen van onze partner Toni Etneo
X av e r i u s
e d u c at i e f . . .
nieuw
Guesthouse ‘het Xaveriushuis’ Kom overnachten in een authentiek romantisch begijnenhuis!
Kooklessen à la carte
Wijnlessen
Groepen vanaf 10 gasten kunnen inschrijven voor een kookles. Het thema kunnen ze zelf bepalen. Tot 15 gasten heeft de les plaats in het Begijnhof, anders op Hof te Rhode. Onder begeleiding van een professionele chef wordt een 3-gangenmenu bereid.
Telkens op dinsdag om 20 uur in het Xaveriushuis.
Andere mogelijkheden: ww ww ww ww ww
teambuilding by Cooking kookdemonstraties culinaire wandelingen en reizen kinderkook matinee bezoek aan onze kruidentuin, culinair museum en – bib
Volledig programma en info op www.hofterhode.be/xaverius
Hoe inschrijven? Reserveer tijdig via www.hofterhode.be (per persoon of in groep) onder de rubriek activiteiten en schrijf het bedrag over op een van onderstaande rekeningnummers: ww Hof te Rhode (activiteiten):
IBAN BE61 1325 1123 6117, BIC BNAGBEBB
ambassadeurs Advocatenkantoor Dans - Decat - Van Erum - Deneef I Advonet Diest (Celis & Vanhaverbeke) I Festarent I Floriste Carine Engelen I Francis De Baerdemaeker I Gerben Calus I Handelsgids I Kenneth Vanaudenhove I Margot Beerden & Boudewijn Vanderlinden I Paul Van Himst, Brésor I RV Productions I Uitgeverij Lannoo I Van Geyseghem wijnen
ww Xaverius (cursussen):
€ 195 per persoon voor beginners € 210 per persoon voor wereldwijnen _____ beginners:
wereldwijnen:
8 maart 12 april 17 mei 21 juni 23 augustus 27 september 25 oktober
6 september 4 oktober 8 november 13 december 17 januari 2017 14 februari 2017 14 maart 2017
IBAN BE94 4529 2414 8114, BIC KREDBEBB LET OP: ww betaling enkel met overschrijving (ter plaatse contant betalen of met bankkaart kan niet meer) ww de reservatie is pas definitief na overschrijving en bij
vermelding van de juiste naam, het aantal personen en de activiteit ww u dient steeds een bevestigingsmail te ontvangen om
zeker te zijn van uw inschrijving ww tot twee dagen voordien kan u kosteloos annuleren,
anders rekenen we u de reservatieprijs aan ww moorddiner: inschrijven via www.murderinc.be
partners AVERBODE BIER Tel. 013/44.47.54
L e n t e 2016 Zomer
rodestraat 7 | 3290 diest | 013 33 36 09 |
[email protected] | www.hofterhode.be
