zomer 2015 Geneinde 1 2260 Tongerlo www.torenhof-tongerlo.be
[email protected] t+32(0)14 54 43 91
Genieten tegenover een van de mooiste abdijen van het land! 'Festina lente'
Zomer 2015 Woensdag 24 en donderdag 25 Juni Bloemenworkshop thema 'zomer' blz 5 Zondag 5 juli Luxe ontbijtbuffet blz 7 Zondag 19 Juli Zomerbrunch blz 9 Zaterdag 15 Augustus Moederdagbrunch blz 11 Moederdagmenu blz 13 Zondag 16 Augustus Moederdagontbijt blz 15 Zondag 30 Augustus Vers appelsap van je eigen kweek appels blz 17 Zondag 6 September Luxe ontbijtbuffet blz 19 Zondag 27 September Brunchbuffet blz 21 Zondag 4 Oktober Luxe ontbijtbuffet blz 23 Dinsdag 13 en woensdag 14 Oktober Bloemenworkshop thema 'herfst' blz 25 Zaterdag 17 Oktober Start van het wildseizoen: wildfestival blz 27 Zondag 25 oktober Wildbrunch blz 29 Dinsdag 1 en woensdag 2 december Bloemenworkshop thema 'Kerst' blz 31
Bloemenworkshop Thema 'Zomer' woe. 24 en Dond. 25 juni Samen met onze Bloemist Hilde Houtmeyers organiseren wij een bloemenworkshop met een begeleidend hapje en een drankje als start. Tijdens de workshop bieden wij u een klein gerechtje en een heerlijk glaasje wijn aan. We sluiten deze avond af met een exclusief eigengemaakt zomers bloemstuk , dat tijdens de zomer uw tafel zal sieren. Bovendien wordt u verwend met een desserten buffet boordevol zoete lekkernijen, koffie en thee. Vergeet niet uw mes en schaar mee te brengen, alle andere benodigdheden worden door ons voorzien.
Aanvang: 19u Prijs: 54¤ pp
5
Luxueus ontbijtbuffet Zondag 5 juli Broodassortiment met o.a. roombotercroissant, pistolets, rozijnenbrood, abdijbrood, sandwiches, spekbrood, notenbrood … Beleg Kaasschotel met een assortiment van Franse en Belgische kazen Fijnkost schotel met diverse vleeswaren zoals gedroogde ham, gekookte beenham… Prépare en krabsalade Gerookte zalm met verse toast Diverse confituren, honing, choco … Cornflakes, yoghurt Vers fruit Diverse bereidingen van eitjes Krokant gebakken spek Gegrilde groentjes Mini worstjes Rozemarijnaardappeltjes Pannenkoekjes en mini koffiekoeken Chocoladefontein met fruitspies Vers fruitsap, koffie/thee Prijs: 22¤ pp Kindjes aan halve prijs Aanvang: Van 9u00 tot 11u30
7
Zomerbrunch Zondag 19 juli Glaasje cava ter verwelkoming Koud buffet Zalm in bladerdeeg met kruidendressing Paling in ’t groen Tomaten rijkelijk gevuld met verse grijze garnalen Pallet van gerookte vissen met klassiek garnituur Salade met verse ananas, gepaneerde kip en honingdressing Beenham in de klem Parmaham met meloen Groentensalades en sausjes Broodbuffet Warm buffet Heldere groentebouillon Lamskoteletten 'Niçoise' met aardappelgratin Varkenshaasje 'Stroganoff' met warme groenten en aardappelkroketten Gegratineerd vispannetje met bieslookpuree Gebakken wijtingfilet met koolrabi en Chablissaus, kervelpuree Dessertenbuffet Geflambeerde pannenkoekjes Bavarois Assortiment van ons huisbereid roomijs Fijne taarten Misérable Javanais Tiramisu Vers fruit Kaasbuffet Prijs pp. 38.50¤ Kindjes 3¤/levensjaar(tot 12 jaar) Aanvang 11u Reservatie gewenst
9
MoederdagBRUNCH in het Paleis zaterdag 15 augustus Glaasje cava ter verwelkoming Koud buffet Taartje van twee zalmbereidingen met tuinkruidendressing Gerookte vissoorten met klassiek garnituur Tomaat gevuld met grijze garnalen Salade Nicosia Gedroogde ham met meloen Beenham in de klem Rundscarpaccio met Parmezaan kaas en gedroogde tomaatjes Huisbereide groentensalades en sausjes Broodbuffet Warm buffet Visbouillabaisse met rouille Lamsstoofpotje met groenten en aardappelgratin Parelhoenfilet met tijmsaus en gewokte groenten met gebakken nieuwe aardappeltjes Gebakken zonnevisfilet met gepofte kerstomaatjes, spinazie en bieslookpuree Victoriabaarsfilet met zeevruchten, preisliertjes en puree Dessertenbuffet Fontein van witte chocolade en aardbeispies IJsbar Pannenkoekjes Suzette Chocolademousse Tiramisu Vers fruit Assortiment van fijne taarten Panna cotta met rode vruchtengelei Misérable Javanais Prijs pp. 38.50¤ Kindjes 3¤/levensjaar (tot 12 jaar) Aanvang 11u Reservatie gewenst
11
Moederdagmenu zaterdag 15 augustus van 12u30 tot 17u30 en van 18u00 tot ... Fijne hapjes bij aperitief Noordzeekrab en ganzenlever, structuren van komkommer en mierikswortel Gebakken zeetongfilet, Noordzeegarnalen, tomatensalsa en mousseline druppels*** Kalfsfilet, zwezerik en kalfsgehakt, broccoli, bloemkool en romanesco Pavlova Griekse Yoghurt - vanile-ijs - merinque - aardbeiframbozenmousse - kroepoek van rozenwater
Prijs Prijs Prijs Prijs
3-gangenmenu: 35¤ pp. 4-gangenmenu *** 45¤ pp. aangepaste wijnen 3-gangen 55¤ pp. aangepaste wijnen 4***gangen 69¤ pp.
Kinderen kunnen de dag zelf van onze kaart kiezen. Middag- en avondservice Reservatie gewenst
13
Moederdagontbijt Luxueus ontbijtbuffet zondag 16 augustus Broodassortiment met o.a. roomboter roissant, pistolets, rozijnenbrood, abdijbrood, sandwiches, spekbrood, notenbrood … Kaasschotel met een assortiment van Franse en Belgische kazen Fijnkost schotel met diverse vleeswaren zoals gedroogde ham, gekookte beenham… Prépare en krabsalade Gerookte zalm met verse toast Diverse confituren, honing, choco … Cornflakes, yoghurt Vers fruit Diverse bereidingen van eitjes Krokant gebakken spek Gegrilde groentjes Mini worstjes Rozemarijnaardappeltjes Pannenkoekjes en mini koffiekoeken Chocoladefontein met fruitspies Vers fruitsap, koffie/thee Prijs: 22¤ pp Kindjes aan halve prijs Aanvang van 9u00 tot 11u30
15
Vers appelsap van je eigen kweekappels Zondag 30 augustus Laat uw appels persen tot verrukkelijk sap. De persmobiel Kempenland is een mobiele fruitpers die uw appels bewerkt tot natuurlijk fruitsap. Deze mobiele fruitpers trekt doorheen het land en houden halt in het Torenhof op 30 augustus. De persmobiel Kempenland tovert de lekkere appels om tot natuurlijk troebel appelsap. Het sap wordt meteen gepasteuriseerd zodat het ten minste 1 jaar houdbaar is. De juiste uren van persen worden via de website www.torenhof-tongerlo.be tijdig medegedeeld. Wijzelf zullen deze dag al onze appels persen om het komende seizoen vers appelsap aan te bieden aan onze gasten, hetzij per consumptie, tijdens recepties of per 5L in het ijskafee.
17
Luxe ontbijtbuffet Zondag 6 september Broodassortiment met o.a. roombotercroissant, pistolets, rozijnenbrood, abdijbrood, sandwiches, spekbrood, notenbrood … Beleg Kaasschotel met een assortiment van Franse en Belgische kazen Fijnkost schotel met diverse vleeswaren zoals gedroogde ham, gekookte beenham… Prépare en krabsalade Gerookte zalm met verse toast Diverse confituren, honing, choco … Cornflakes, yoghurt Vers fruit Diverse bereidingen van eitjes Krokant gebakken spek Gegrilde groentjes Mini worstjes Rozemarijnaardappeltjes Pannenkoekjes en mini koffiekoeken Chocoladefontein met fruitspies Vers fruitsap, koffie/thee 22¤ pp Kindjes aan halve prijs Aanvang van 9u00 tot 11u30
19
BRUNChbuffet ZONdag 27 september Glaasje cava als aperitief Koud Buffet Zalm Belle Vue Tomaatjes gevuld met grijze garnalen Assortiment van gerookte vissen met klassieke garnituur Huisbereide visterrines met dressing Opgevulde eitjes Beenham in de klem Salade van huis gerookte eendenborst met een mangodressing Gedroogde ham met meloenparels Waaier van huisgemaakte groentensalades Broodbuffet Warm Buffet Bloemkoolvelouté Koteletjes van speenvarken met zomerse groentjes en gebakken aardappeltjes Lamsstoofpotje met aardappelgratin Botervis met zuiderse groenten, tomaten en basilicum met een bieslookpuree Gegratineerd vispannetje en gewokte pasta Dessertenbuffet Chocoladefontein met exotische fruitspies Assortiment van fijne taarten Huisbereide bavarois Chocolademousse Parfait van rode bosvruchten IJsbar Franse en Belgische kaastafel Prijs: 38.50¤ pp Kindjes 3¤/levensjaar(tot 12 jaar) Aanvang 11u Reservatie gewenst
21
Luxe ONTBIJTbuffet zondag 4 oktober Broodassortiment met o.a. roombotercroissant, pistolets, rozijnenbrood, abdijbrood, sandwiches, spekbrood, notenbrood … Beleg Kaasschotel met een assortiment van Franse en Belgische kazen Fijnkost schotel met diverse vleeswaren zoals gedroogde ham, gekookte beenham… Prépare en krabsalade Gerookte zalm met verse toast Diverse confituren, honing, choco… Cornflakes, yoghurt Vers fruit Diverse bereidingen van eitjes Krokant gebakken spek Gegrilde groentjes Mini worstjes Rozemarijnaardappeltjes Pannenkoekjes en mini koffiekoeken Chocoladefontein met fruitspies Vers fruitsap, koffie/thee
Prijs: 22¤ pp (Kindjes aan halve prijs) Aanvang van 9u00 tot 11u30 Reservatie gewenst
23
bloemenworkshop thema 'herfst' dinsdag 13 en woensdag 14 oktober
Samen met onze bloemiste Hilde Houtmeyers organiseren wij een bloemenworkshop met een begeleidend hapje en een drankje als start. Tijdens de workshop bieden wij u een klein gerechtje en een heerlijk glaasje wijn aan. We sluiten deze avond af met een exclusief eigengemaakt herfstbloemstuk, dat tijdens het najaar uw tafel zal sieren. Bovendien wordt u verwend met een dessertenbuffet boordevol zoete lekkernijen, koffie en thee. Vergeet niet uw mes en schaar mee te brengen, alle andere benodigdheden worden door ons voorzien.
Aanvang: 19u Prijs: 54¤ pp
25
wildfestival zaterdag 17 oktober Ontvangst met hoorngeschal, piano en viool tijdens het diner.
Vanaf 18.30u Fijne hapjes bij aperitief Bosduif, kweepeer, pastinaak en hazelnoot Pasta met wintertruffel, olijfolie 1e persing en wilde gamba Filet van hert en haas, structuren van najaarsgroenten Doyenné du Comice peer, honingsabayon, gekonfijte gember en kaneelijs
Prijs: 48.00¤ pp Prijs: met aangepaste wijnen 76¤ pp Kinderen kunnen de dag zelf van onze kaart kiezen. Reservatie gewenst
27
Wildbrunch zondag 25 oktober Glaasje Cava als aperitief Taartje van twee zalmbereidingen geserveerd met een kruidensausje Pruimtomaatjes gevuld met grijze garnalen Gerookt heilbot, zalm en forelfilet met mierikswortelsaus en fijngehakte ui en peterselie Feestelijk gevulde eitjes Wildpastei met Ardeense uienconfituur Gandaham met Waldorfsalade Beenham in de klem Rilette van wilde eend Romig pompoensoepje met gerookte zalm Gebakken snoekbaars met boschampignons en spekjes geserveerd met knolselderpuree Gegratineerd vispannetje met aardappelpuree Everzwijnfilet met najaarsgroenten, rode wijnsaus en hazelnootkroketjes Ragout van hertenkalf, appeltjes met veenbessen en gratin Gewokte warme groenten Fruitspies Chocoladefontein IJsroombar Assortiment fijne taarten Chocolademousse Bavarois Franse en Belgische kazen
Prijs: 38,50¤ pp Kindjes 3¤/levensjaar (tot 12 jaar) Aanvang 11u Reservatie gewenst
29
Bloemenworkshop thema 'kerst' dinsdag 1 december woensdag 2 december Samen met onze Bloemist Hilde Houtmeyers organiseren wij een bloemenworkshop met een begeleidend hapje en een drankje als start. Tijdens de workshop bieden wij u een klein gerechtje en een heerlijk glaasje wijn aan. We sluiten deze avond af met een exclusief eigengemaakt kerstbloemstuk, dat tijdens de winter uw tafel zal sieren. Bovendien wordt u verwend met een desserten buffet boordevol zoete lekkernijen, koffie en thee. Vergeet niet uw mes en schaar mee te brengen, alle andere benodigdheden worden door ons voorzien.
Aanvang: 19u Prijs: 54¤ pp
31
