Zvyšování kvality výuky v přírodních a technických oblastech CZ.1.07/1.128/02.0055
Zjišťování vlastností různorodých látek pomocí žákovské soupravy pro chemii (laboratorní práce) Označení: EU-Inovace-Ch-8-01 Předmět: Chemie Cílová skupina: 8. třída Autor: Mgr. Simona Kubešová Časová dotace: 1 vyučovací hodina Forma: práce jednotlivců Anotace: Laboratorní práci je vhodné zařadit k učivu o vlastnostech látek. Prováděním experimentů žáci vyvodí, jaké vlastnosti mohou látky mít. Zkoumají barvu, tvrdost, lesk, hustotu, rozpustnost ve vodě, zápach, chování při zahřívání, rozpustnost a další významné vlastnosti.
Cíl: Žáci dokážou určit základní vlastnosti látek pomocí svých smyslů nebo pomocí jednoduchých pokusů.
Postup (teorie, motivace, fáze): Živá i neživá příroda stejně jako předměty vyrobené lidmi se skládají z látek. Látky jsou např. voda, cukr, kovy, sklo, plasty, benzin, vzduch atd. Každá látka má své významné vlastnosti, např. barvu, zápach, lesk, rozpustnost v určitém rozpouštědle, hořlavost a další. Látky stejného vzhledu od sebe můžeme odlišit podle chuti či zápachu. Pozor! Neznámé látky nikdy neochutnáváme. Mohly by být jedovaté. Některé vlastnosti můžeme určit pomocí svých smyslů - barvu, skupenství, zápach, jiné pomocí pokusů (experimentů) – teplotu varu, rozpustnost.
Úkol č. 1: Urči vlastnosti předložených látek pomocí svých smyslů Pomůcky: 5 ks Petriho misek, 3 zkumavky, stojan na zkumavky, chemická lžička Chemikálie: měď, hliník, cukr, kuchyňská sůl, drcená školní křída, olej, jar, líh Postup: 1. Na Petriho misky nabereme vzorky pevných látek, do zkumavek nalijeme vzorky kapalných látek. 2. Žáci si látky pozorně prohlédnou. 3. Do tabulky doplní vlastnosti látek. látka
měď
vlastnost skupenství pevné barva zápach lesk
měděně červená bez zápachu kovový
hliník
cukr
kuch. sůl
olej
jar
pevné
drcená školní křída pevné
pevné
pevné
stříbřitě bílá bez zápachu kovový
bílá
kapalné
kapalné kapalné
bílá
bílá
žlutá
žlutá
bez zápachu bez lesku
bez jarový zápachu nelze nelze určit určit
bez bez zápachu zápachu skelný až matný perleťový
líh
bezbarvý lihový nelze určit
Závěr: U předložených látek žáci určovali jejich vlastnosti – skupenství, barvu, zápach a lesk. Tyto vlastnosti určujeme bezpečně s využitím těchto lidských smyslů - zraku a čichu. Chuť pro zjišťování vlastností látek v chemii nepoužíváme. Některé látky totiž mohou být jedovaté.
Úkol č. 2: Urči vlastnosti předložených látek pomocí jednoduchých experimentů Pomůcky: 7 zkumavek, stojan na zkumavky, chemická lžička, zátka Chemikálie: cukr, kuchyňská sůl, naftalen, drcená školní křída, olej, jar, líh Postup: 1. Do zkumavek nalijeme cca 10 cm3 vody. 2. Přidáme malé množství jednotlivých látek. 3. Zkumavky uzavřeme zátkou a protřepeme. Pozor - po použití zátky musíme umýt a osušit, teprve potom mohou být znovu použity. 4. Do tabulky doplníme výsledek. Pokud se látka ve vodě rozpouští, zapíšeme do tabulky R, jestliže se nerozpouští, doplníme N. látka vlastnost Rozpustnost ve vodě
cukr
R
kuch. sůl
R
naftalen drcená školní křída N
N
olej
N
jar
R
líh
R
Závěr: Pokusem jsme zjistili, že ve vodě se rozpouští cukr, kuchyňská sůl, jar a líh, ostatní látky se ve vodě nerozpouští.
Závěrečné zhodnocení:
Laboratorní práce č. Téma:
ZJIŠŤOVÁNÍ VLASTNOSTÍ RŮZNORODÝCH LÁTEK
Jméno a příjmení:
Hodnocení:
Datum:
Třída:
Školní rok:
Úkol č. 1: Urči vlastnosti předložených látek pomocí svých smyslů Pomůcky: 5 ks Petriho misek, 3 zkumavky, stojan na zkumavky, chemická lžička Chemikálie: měď, hliník, cukr, kuchyňská sůl, drcená školní křída, olej, jar, líh Postup: 1. Na Petriho misky naber vzorky pevných látek, do zkumavek nalij vzorky kapalných látek. 2. Látky si pozorně prohlédni. 3. Do tabulky doplň vlastnosti látek. látka vlastnost skupenství
měď
hliník
cukr
kuch. sůl
drcená školní křída
olej
jar
líh
barva zápach lesk
Závěr: U předložených látek jsme určovali jejich vlastnosti - __________________________ ________________________________________________ (doplň). Tyto vlastnosti určujeme bezpečně s využitím těchto lidských smyslů - _________________ ____________________________________________________________________ (doplň). Jeden ze smyslů - ____________ - pro zjišťování vlastností látek v chemii nepoužíváme. Některé látky totiž mohou být ____________________________ (doplň).
Úkol č. 2: Urči vlastnosti předložených látek pomocí jednoduchých experimentů Pomůcky: 6 zkumavek, stojan na zkumavky, chemická lžička, zátka Chemikálie: cukr, kuchyňská sůl, naftalen, drcená školní křída, olej, jar, líh Postup: 1. Do zkumavek nalij cca 5 cm3 vody. 2. Přidej malé množství jednotlivých látek. 3. Zkumavky uzavři zátkou a protřepej. Po použití zátku umyj a osuš, teprve potom ji můžeš znovu použít. 4. Do tabulky doplň výsledek. Pokud se látka ve vodě rozpouští, doplň R, jestliže se nerozpouští, doplň N. látka vlastnost rozpustnost ve vodě
cukr
kuch. sůl
naftalen drcená školní křída
olej
jar
líh
Závěr: Pokusem jsme zjistili, že ve vodě se rozpouští _____________________________________, _______________________________________________________ se ve vodě nerozpouští.
Rozpouštění látek znáš z běžného života. Zkus odpovědět ještě na následující otázky: 1. Rozpouští se všechny látky stejně rychle?
2. Na čem podle tebe rychlost rozpouštění závisí?
3. Navrhni, čím bys rozpouštění látky mohl urychlit.
Použitá literatura: PEČOVÁ, D. - KARPER, I. - PEČ, P. Chemie II pro 8. ročník základní školy a nižší ročníky víceletých gymnázií, Olomouc: Prodos, spol. s.r.o., 1999. 71 s. ISBN 80-7230-025-3
