ZÁKUSKY Název:
MAROKÁNKA
Hmotnost:
11 gramů živočišná šlehačka,bezlepková směs/deproteinovaný pšeničný škrob,sójová mouka,bramborový škrob,kukuřičný škrob,guarová mouka/cukr,pomerančová kůra,mandle,arašídy,čokoláda
Složení:
Alergen:
sója,mléko,arašídy
Název:
VĚNEČEK
Hmotnost:
Alergen:
60 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob, bramborový škrob,sójová mouka, kukuřičný škrob,guarová mouka/,vejce,voda, rostlinný olej, sůl 41% hmotnosti krém – mléko,pudink,cukr,máslo,originál tuzemský fondánová poleva sója,mléko,vejce
Název:
LINECKÉ TŘENÉ
Hmotnost:
60 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob, sójová mouka,bramborový škrob,kukuřičný škrob,guarová mouka/,máslo,vejce,marmeláda čokoládová poleva
Složení:
Náplň:
Složení:
Zahušťovadla:
xanthan, E 464 /náhrada za lepek-bezpečná přísada/
Alergen:
sója,vejce,mléko
Název:
PUNČOVÝ ŘEZ
Hmotnost:
60 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob,sójová mouka, kukuřičný škrob, bramborový škrob,guarová mouka/, vejce,cukr,olej,marmeláda,punčové aroma, originál tuzemský,kypřící prášek,citr.šťáva, potravinářské barvivo fondánová poleva
Složení:
Alergen:
Název:
KOŠÍČEK OŘECHOVÝ
Hmotnost:
60 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob, sójová mouka,bramborový škrob, kukuřičný škrob, bramborová vláknina,pohanková mouka,bramborová bílkovina,rostlinný tuk,cukr,vejce čokoládová poleva
Složení:
Al m
sója,vejce
Náplň:
67% hmotnosti /mléko,vlašské ořechy, cukr,piškoty,originál tuzemský/
Alergen:
mléko,vejce,sója,ořechy
Název:
ŠPIČKA
Hmotnost:
60 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob, kukuřičný škrob, bramborový škrob, sójová mouka,guarová mouka/,vejce,cukr čokoládová poleva 75% hmotnosti krém –rostlinný tuk, čokoláda,cukr,kakao,sójový pudr, vanilkový mixar,fondán,originál tuzemský
Složení:
Náplň: Alergen:
vejce,sója,mléko
Název:
PRAŽSKÁ KOULE
Hmotnost:
Alergen:
80 gramů bezlepková směs/deproteinovaný pšeničný škrob, sójová mouka, bramborový škrob, kukuřičný škrob,guarová mouka/ vejce, cukr, čokoládová poleva 34% hmotnosti/mléko,vanilkový pudink,cukr, máslo,kakao,arašídy/ sója,ořechy,vejce,mléko
Název:
LASKONKA
Hmotnost:
40 gramů s OŘECHOVOU NÁPLNÍ : bílky,cukr,vlašské ořechy
Složení:
s KOKOSOVOU NÁPLNÍ: bílky,cukr,kokos
Složení:
Náplň:
Alergen:
čokoládová poleva 65% hmotnosti/mléko,máslo,cukr,pudink vlašské ořechy nebo kokos/ mléko,vejce
Název:
MEDOVÝ ŘEZ
Hmotnost:
50 gramů kondenzované mléko karamelové,med 25%, máslo,bezlepková směs/deproteinový pšeničný škrob,bramborový škrob,sójová mouka,kukuřičný škrob/ vlašské ořechy 10%,vejce,jedlá soda čokoládová poleva
Náplň:
Složení:
Zahušťovadlo: Alergen:
guarová mouka mléko,sója,vejce,ořechy
Název:
SACHER KOSTKA
Hmotnost:
100 gramů vejce,cukr,máslo,čokoláda 56%,rýžová mouka, bezlepková směs/deproteinovaný pšen.škrob, bramborový škrob,sójová mouka,kukuř.škrob, guarová mouka,vejce,cukr,kakao,kypř.prášek čokoládová poleva
Složení:
Alergen:
31% hmotnosti/meruňková marmeláda, originál tuzemský/ mléko,sója,vejce
Název:
CHEESECAKE
Hmotnost:
160 gramů bezlepková mouka/deproteinovaný pšeničný škrob, bramborový škrob, sójová mouka, kukuřičný škrob, guarová mouka/máslo,cukr, pohanková mouka,bramborová vláknina, bramborová bílkovina,xantan,rostlinný tuk, cukr,vejce
Náplň:
Složení:
Náplň: Alergen:
96%hmotnosti/mascarpone,vejce,cukr, živočišná šlehačka,deproteinovaný pšeničný škrob,sójová mouka,citronóvá pasta,vanilkový cukr,kukuř.škrob,guarová mouka vejce,mléko,sója
Název:
VĚTRNÍK KARAMELOVÝ
Hmotnost:
100 gramů bezlepková mouka (deproteinovaný pšeničný škrob, bramborový škrob, sójová mouka, kukuřičný škrob, guarová mouka), vejce, voda, rostlinný olej(100% řepkový), sůl.
Složení:
60% hmotn. [krém (mléko, cukr, pudink:kukuřičný škrob,aroma,barvivokaroten), živočišná šlehačka] Náplň:
Poleva: fondánová poleva(cukr,glukózový sirup,voda), karamel:(cukr,voda).
Alergen:
mléko,sója,vejce
Název:
MEDOVNÍK DORT
Hmotnost:
1000 gramů kondenzované mléko karamelové:(mléko,cukr), med (25%),máslo, bezlepková směs:(deproteinovaný pšeničný škrob, bramborový škrob, sójová mouka odtučněná, kukuřičný škrob, zahušťovadlo:guarová mouka), vlašské ořechy (10%) vejce, kypřící látka: jedlá soda
Složení:
při teplotě do 20°C - 2 týdny, při teplotě 4°C až 8°C - 6 týdnů (testováno akreditovanou laboratoří) Skladování:
Alergen:
Medovník byl oceněn 2. místem v soutěži Regionální potravina 2014 v kategorii cukrářský výrobek. vejce,mléko,sója,ořechy
