MATERIALY
- MATERIALS
Z V ~ E KOSTZ C ~ Z E STRUNKOVZC (12. STOLETZ) RENE K Y S E L ~P r a h a , A
L ~
Nilezy z lokality Strunkovice nad Blanici, z vfzkumu dr. KudrniEe, pochizeji z konce 12. stoleti (viz Kudrncic'1998). Jde o osadu v jGnich cechich leiici nedaleko Prachatic na severojzni obchodni (zlatk nebo solnk) cest6. Soubor zvitecich kosti (celkem 645 fragrnentd) z tkto lokality je ddleiitfm zdrojem informaci, nebot' archeozoologickf rozbor z podobnkho prostiedi dosud chybi. Velkk mnoistvi zpracovankho materiglu ze srovnatelniho obdobi pochizi piedevgim z hradiSt'. Jak ukazuje tabulka, je pomEr tfi nejbEin6jgich chovanfch zvitat skotu, prasete a ovcekozy zhruba 2 : 2 : 1. Stejni zastoupeni prasete a skotu odliguje nepatrng tuto lokalitu od souv6kfch hradigt' S t a r i Boleslav (Kyselj 1998), BudeE, Hradsko (Pes'lce 19851, kde jG poEtem fragmentd ptevaiuje prase. MenSi zastoupeni malfch pteivfkavcd (ovce a kozy) nenasv6dEuje rozsihlC pasteveckd aktivitE, naopak je ve shod6 s trendem zjiSt6nfm na hradigtich, spoEivajicimv poklesu zastoupeni ovcelkozy a vzriistu zastoupeni prasete a slepice v mladgi dobE hradigtni (Kyselj 1998). Skot je zastoupen minimPlnF 7 jedinci. Pouze dva z nich jsou ve v6ku od 0,5 do 2,5 let, ostatni jsou stargi a doloien je i velrni starf jedinec. Takovk vEkovi rozloieni populace pln6 odpovidi pom6riim na hradiStich mladgi doby hradigtni. Jedinf zachovanf rohovf vfbEiek patid samici. Vykazuje mali rozm6ry (maximilni prdm& pi? bizi je 26,8 mm). Na zikladz zachovandho materiilu nelze vypoEitat vf6ku skotu, ale fragmenty dlouhfch kosti a zuby zhruba odpovidaji nilezdm z hradigt', lcde byla zji6tEna kohoutkovi vfgka mezi 98 a 126 cm (PeSke 1985). Jsou zastoupeny v6echny anatomickk Eisti, chyb6ji pouze prstni Elinky. Opileni by10 zaregistrovino na dvou krEnich obratlich, na iebru a na kosti holenni. Ziseky byly nalezeny na iebrech vEtiinou v blizkosti hlaviEky. Dalgi nalezend ziseky vedly k pfiEnkmu rozseknuti kosti paini a vfetenni a k oddiileni dolni Eelisti. Nilez pod8lnZ rozgtipnutCho metatarsu mdie bft dokladem ziskivini morku. Dle dentice by10 zjii3tEno minimiln6 9 jedincii domiciho prasete. Z nich 213 jsou ve s t i t i do 16 m6sicd. MinirnPlnE jeden jedinec je privE narozenf. Nejstargi v6kovk kategorie zastoupeny nejsou. Je tedy patrnk, i e prase by10 poriieno v mladgim v6ku (a to i ve srovnini se souvEkfmi hradigti) a slouiilo piedevgim jako zdroj masa. U pgti jedincd by10 moino urEit pohlavi. ZjigtEnf pomEr samcii a samic je 4 : 1. Pouze u jedinkho samce by10 moino urEit krom6 pohlavi i stiii, kterC je zhruba dva roky. PodobnE jako u ovcekozy chybiiji z anatomickfch Eisti pouze kosti paznehtni. Je doloieno odsekivini spodni Eelisti od lebky, oiezivini kosti sedaci, coi mdie souviset S izolaci zadni konEetiny. PiiEnf zisek by1 nalezen na kloubni ploge kosti Archeologick.4 rozhledy LII, Praha 2000
79
loketni a d d e na diafyse kosti stehenni, kde to vedlo k jejimu rozseknuti. ZnLmky opileni jsou pfitomny pouze na Pezlku. Ve Strunkovicich je doloiena ovce i koza. ctyi-'i zuby malfch pfeivfkavcii (ovcekoza) patii jedincfim S nedokonEenou v+Gnou zubii, pFiEetn5 nejmladgi zjigtknf vkk je 6 a2 12 mEsic6. Kt6i Fist nalezenfch zub6 ukazuje na dospi516 jedince, z nich alespoii jeden je starginei Etyfi roky. MinimilnQjsou pPitomni Etyfi (ve skuteEnosti vgak pravdGpodobnE vic) jedinci. Nalezeny byly vgechny anatornick6 Eisti s vfjimkou obratl6 a pa'znehtnich kosti. Na proximilnim konci nalezen6 vPetenni kosti by1 zaregistroviin otvor, kterf mohl vzniknout lidskfm zisahem a mohl slouiit k ziskLni morku, takto je vysvEtlovin i G e l podobnfch nilezii z pozdnE normansk6ho prostiedi ze Shetlandskfch ostrovii (Bigelow 1989)a z Eeskfch hradigt' (Kyself 1998). KuchyiisltC ziseky jsou pPitomny na iebrech, lopatce, diafyse metatarsu. Na kosti sedaci byly nalezeny znimky po odiezhvini kloubni jamky spolu s kosti stehenni. Chybkni prstnich Clinkfi (pfedev'sim paznehtnich kosti) u vGech t i i nejb6inEjgich druhd miiie bft dfisledkem izolace distilnich Eisti konEetin, kterC dile slouiily jako zdroj rohoviny. Piimf ddkaz pro takov6 vyuiiti vZak chybi. Kosti psa v lokalitE nalezeny nebyly, ale o jeho pravdEpodobn6 pfitomnosti zde svEdEi okus na lopatce prasete, na metatarsu a kosti paini skotu a na kosti patni konE. Mezi jedenicti fragrnenty slepice nebyly nalezeny prstni d i n k y a lebka. Ostatni nalezenC anatornick6 Eisti (kost holenni, paini, vfetenni, loketni, hrudni, tarsorne80
R. Kyselj: Zuiieci kosti re Strakonic ...
Kresba a fotogafie umoiiiuji srovnini velikosti podkovy zapGjEent dr. KudrniEem a zrekonstruovanC: na zikladi: nilezu ze Strunkovic a kopytni kosti nalezeni: na hradiiti Rubin. Na obrizku Ize vidGt, ie otvory pro hieby podkovPky jsou v mistech, kde pfivodnF byla rohovina kopyta. VelikostnF, tedy podkova (maximilni Hiika 10 cm) odpovidi kopytni kosti (maximilni HCka 7,8 cm).
tatarsus a karpometakarpus) ukazuji minimilnz na EtyG jedince. Jeden z nich je juvenilni (kufe). Mezi fragmenty je pfitomen nekompletni levf tarsometatarsus hrabavkho ptika, kterf dle urtieni J. MlikovskCho patPi slepici. Pozornost vzbuzuje jeho velikost. Maximilni dilka byla odhadnuta na 87 mm, coi je hodnota, kteri pPesahuje hodnoty zji6tknC na hradigtich. Nap?. na hradigti Rubin jsem zaznamenal hodnoty od 71,5 do 77 mm (n = 4), ve Stari Boleslavi od 60,3 do 67,7 mm (n = 3), v Pohansku zjistil Kratochvd (1969; 1985b) velikosti od 59,6 do 81 mm (n = 5) a na rozsihlCm materiilu z vrcholnCho a pozdniho stfedovEku Olomouce hodnoty od 60,8 do 89,3 mm (n = 43). Z celiho tohoto souboru jedini hodnota pPesahuje hodnotu uvedenou pro Strunkovice, jde o samce ze 16. stoleti Olomouce (89,3 mm). K t i i hodnoty obvykle patPi samciim. V pEpadk Strunkovic je udivujici, i e u tak velkCho exemplife chybi ostruha, coi ukazuje na samiEi pohlavi. Na ziklad; tfi fragrnentii husy nelze morfologicky rozpoznat, zda jde o divokou nebo domfici formu. Vzhledem k absenci jinfch divokfch ptikii (S vfjimkou vrPnylhavrana), nizkCmu podilu lovenfch druht"i a pPedpoklfidankmu chovu hus na souvkkfch hradigtich je pravdkpodobnC, i e jde o husu domici. LovenC druhy tvofi pouze 0,01 Vo. Nalezen by1 opracovanf spodni gpiEik divokkho prasete a paini kost a iebro zajice. Veverka byla nalezena i na hradigtich (nap?. Rubin a S t a r i Boleslav), ale zda ji lze povaiovat za lovenC zvife, je obtiini rozhodnout. Zbfvajicimi nalezenfmi divokfmi druhy jsou havranovitji ptik (vrina nebo havran) a ropucha. Lze shrnout, i e zastoupenim divokfch druhii, podilem domicich druhS, charalcterem zachovini kosti i vkkovou strukturou domficich druhii (snad s vfjimkou prasete) se lokalita Strunkovice podobi souvCkjim hradigtim. Za dbleiiti povaiuji nilezy koni. V lokalit; by10 nalezeno celkem 25 fragrnentii. Jsou pPitomny r6znk anatornick6 Eisti (zuby, zlomky lebky, kost paini, holenni, patni, metatarsus, proximilni prstni Elinek). Dlouhk kosti a zuby patfi minhilni5 R . Kyself: Zviieci kosti ze Strakonic
...
81
tiem jedinciim dospGlfm, z nichf jeden je velmi starf (kolem dvaceti let). Krom6 toho byly nalezeny i dva zuby ml6EnC (incisivus a molar inferior), kter6 pat% minimilni;, jednomu jedinci nedospEl6mu. Kohoutkovou vfiku koni lze vypoEitat z dilkovfch rozmErii dlouhfch kosti. V pfipadi: Strunkovic jsou k dispozici dva: laterilni dClka holenni kosti = 286 mm, laterilni d d k a rnetatarsu = 242,5 mm. VynBsobenim tkchto dClek koeficienty Kiesewaltera (1988) ziskime kohoutkovB vfs'ky 124,7 cm a 129 cm. PodobnE vysokf by1 pravdGpodobn6 kiifi, kter6mu p a t 2 fragment distilni FBsti pa6ni kosti (mezi 120 a 135 cm). SrovnBni S priimi;,rnou vf6kou dle hradis'tnich nilezii ze stejn6ho obdohi ukazuje, i e konk ze Strunkovic byli znateln6 menii. Napidclad na hradigti S t a r i Boleslav byly zjis'tzny kohoutkovi vjrs'ky 137, 140,7 a 149,5 cm, na hradiiti Rubin byla zji'itgna vf'ska 136 cm (Kyselj 1998), priim6rni vfika pro BudeE, Hradsko, Kouiim je dle PeSkeho (1985) 137 cm, pro Kouiim, Svatf Jiii a B~linudle Novot&ho (1966) mezi 130 a 135 cm. Zejmina je nBpadnf rozdil mezi t4mEF souvZkjki n i lezy ze Strunkovic a Star6 Boleslavi, kterf je zhruba 10 a i 20 cm. Tento vfSkovf rozdil se na celkovk velikosti a hmotnosti projevi znaFnE, nebot' hmotnost roste s tieti mocninou dClky. 0 piitomnosti malfch koni v lokaliti: Strunkovice svi:dEi tak6 nalezen6 zlomky podkov, kteri: byly pouze 10 cm s'irok6 a 12 cm dlouhC (Kudrncic'1998). Na lokaliti;, Strunkovice kopytni kosti nalezeny nebyly, ale byly nalezeny na nkkterfch hradiStich. Srovnini (viz obrizek a foto) ukazuje, i e kopytni kost kon6 z hradis'ti: Rubin (max. Zifka 78 mm) velrni dobfe svou velikosti odpovidi podkovi: rekonstruovani na ziklad6 nilezii ze Strunkovic zapiijEen8 dr. KudrniEem. Otvory pro hieby jsou pfesnE v mistech, kde byla za iiva rohovina. Podobnou velikost jsem zjistil take u kopytnich kosti nalezenfch na hradigti Star6 Boleslav (max. 'siFky 79,6, 79,9, 61 mm). To ukazuje, i e koni: rnengich rozmGrii byli piitomni i na hradis'tich. Pro to sv6dEi i rozmcry nkkterfch kosti jin6ho druhu z hradigtk Rubin a BudeE. Jinfm vysv6tlenini je, i e i vi;,tgikonk m&likopyta men6ich rozm6rii. Tato d r u h i moinost neni vyIouEena, nebot' 6iika kopytni kosti a kopyta nemusi bft nutnB v 6zk6 korelaci S dC1kami dlouhfch kosti a tedy s vfs'kou zviiete. Publikovan6 rozmEry kopytnich kosti ze sledovaniho obdobi jsou iidkC. Z Olomouce 2. pol. 13. stol. udBv6 Kratochvd ( 1 9 8 5 ~ )iifku 68 mm, Calkin (1956) udtivi pro staroruskk hradis't6 s'iFky 61 af 90 mm s prdm6rem 75,5 mm. Rozm6ry udivanb pro Manching (Boessneck 1971) jsou menSi, mezi 53,s a 78 s priimBrem 66,5 mm. Jak ukazuji lidaje Cakina a Kratochvila nebyly menHi rozm6ry kopytnich kosti v mladHi dobi: hradis'tni a na poEiitku vrcholniho stiedovkku vfjimkou. Kosti koni ze Strunkovic hojni;,ji nei na hradigtich nesou znimky kuchyiiskiho a jiniho zpracovini. PiedevSim je to opileni na proximailnim konci holenni kosti, ziseky a oiezivtini na metatarsech. V jednom piipad6 s'lo pravdBpodobn6 o opracovini do podoby brusle, kteri vs'ak byla zlomena dfiv, nei byla pouiita. NalezenB patni ltost je okousina Selmou, vzhledem k okolnostem pravd6podobnk psem. Lze shrnout, i e jii v dobi: hradi'stni, jak ukazujinilezy z lokalit Stari Boleslav, BudeE, Hradsko, Rubin, K o u h a dals'i, byli vEtii kon5 vybirini pro 6Eely vlidnouci vrstvy (piedevs'im k jizdg), podobnE, jako tomu by10 ve vrcholn6m stiedovkku, kdy vktii konk uiivali rytiii. Naopak men'si koni: byli vyuiivtini iemeslniky a obchodniky jako soumac, jak ukazuji nilezy malfch koni ze Strunkovic, ale i z mlad82
R. Kyselj: ZviFeci kosti re Strakonic ...
Zi lemeslnickk osady Sekanka (2. pol. 13. stol., Novotnj 1966) a stfedov6kjrch m6st Sezimovo o s t i (poEitek 15. stol., Novotnj 1966) a Most (13.114. stol., Pes'FEe 1983). Vyuiivini koni k jizd6 a no6eni bfemen a stavba tvrdfch cest si vyfidaly ochranu kopyt podkovami, kterk jsou pfitomny ve Strunkovicich, ale mezi staro- a stfedohradigtnimi nhlezy jsou jest6 vjrjirnkou (nalezeny byly nap?. v Sousedovicich, Star i m Mkt6 na Morav6, Star6 Koufimi - Beranovd 1970; 1980). Ve Strunkovicich by10 moino oEekivat pouze dosp618, k prici pln6 vyuiiteln6 jedince. Nilezy ml6En)ich zubd stoji proti tomuto oEekAvini. Vzhledem k pfitomnosti juvenilnho jedince a kuchyiiskjrch z8sahd, je potravni vyuiiti koni zde pravd6podobn8.
Literatura Bernnovh, M. 1970: Nejstarii slovanskl. podkovy a poEitek novodobCho zipiahu k o ~ Shornik . NM v Praze, fada A-Historia 24, 15-19. - 1980: ZemFdFlstvi starjkh Slovanfi. Praha: Aoademia. Boessneck, J . et al. 1971: Die Tierknochcnfunde ans dem oppidum von Manching, Die Ausgrabungen in Manclling, Band 6. Wieshaden: Franz Steiner Verlag GMBH. Bigelow, G . F. 1989: Archr:olo;jcal and ethnohistoric evidence a norse island food costom. In: C. E. Ratey et al. (eds.), The Viking age in Caithness, Orkney and the north Atlantic, Edinburgh: University Prc.ss, 4 4 1 4 5 3 . Calkin, K 1. 1956: Materialy dlu istorii skotovodstva i ochclty v drevnej Rusi, Materialy i issledovanija po art:heolob$i SSSR 51, 1-183. Kiesewalter, L. 1888: Skelettmessungen an Pferden als zur theoretischen Gr~mcllageder Bcurteilimgslrhre des Pferdes. Leipzig: Diss. Univ. Kratochvil, Z. 1969: Die Tiert: der Burgstiitte Pohansko. Piirodov6dni? price ostavu @AV v BrnB N. S. 3 (3). Praha: Aoaclemia.
R. Kyselj: Zviieci kosti ze Strakoitic
...
83
Kratochuil, 2. 1985a: Die Tierknochenfuncle aus Olomnuc und IvimEice. Pi;irodovCclni: price If'stavu ~SAV v BrnF N. S. 9 (1).Praha: Academia. - 19856: Die Tierknochenfunde aus Olomouc und IvanEice. Piirodovkln6 price astavu CSAV v Brnd N. S. 9 (2). Praha: Academia. Kicdrnric', J . 1998: Strunkovice nad Blanici od pravFku do novovEku. Strunkovice: Obecni hiad. Kyselj, R. 1998: Archeozoologicki problematika slovanskfch hracligt' Rubin a Star6 Boleslav. Praha: PFF, katedra zoologie UK. Nepdlikovani diplomovi price. Novotny, A. 1966: Osteologickf materiil domicich zvCat ze sidliit' IX. - poE. XV. stoleti. Praha: PPF UK, katrdra systematicki: zoologie. Nel~uhlikovanidiplomovi price. Pelke, L. 1983: Osteologick6 nilezy ze stPedovEk6 stodny z Mostu 1/80, Pamitky archeologick6 75, 503-506. 1985: Dom&c:i;l lovni zviiata pocUllt: nilezii na slovanskfch lokalit6ch v Cech&c:b,Shornik NM Historic: 39. 209-216.
R. Kyselj: The Aniinal Bones from Strunkovice (12th centtcry). The 12th century Strunkovice nad Blanici site, which lirs in South Bohemia on a north-south trade (gold or salt) route, yielded 645 pieces of animal bone. Comr~arisonwith a large nlmnber of processed and published Slavic ha-forts shows that in terms of the representation of wild species, and thc proportion of domesticated species, the character of the l)reservecl 1)ont:s and the age structure of the domesticated species at Strunkovice is comparable to ot11t:r 11iU-forts of the period. As the ta1rlc:s show, the proljortion of wild spec:ies present was only 0.01 %. The most prevalent domestic:atc:d sl)ecies were horned cattle, pigs ancl sheepIgoats in the ratio 2 : 2 : 1. Pigs were slughtered yo~mg(213 at the age of 16 months or less). For horned cattle and sheepIgoats, adult individuals predominate. Among the fr:ignmts of cluoken hone wt:rc: oversize tarsometatarsi (GL = 87 mm) 1)rlongingto fr:malts. The ascrrtained withers heights of horses (124.7 ancl 129) are cons~~ic~iously lower than the withers hc:ights known from hill-forts. This is one of the pieces of evidence supporting the ciifferc:nt sizes of horees among clifferent soc:ial layers. Among the equine finds was a juvenile individual. Drawings ancl photographs allowed comparison of the size of the horseshoes reconstructed on the 11;lsisof thr. Strunkovioe finds (max. width 10 (:m)with hoof bones (max. width 7.8 cm) from the lull-fort ;it Rnljin. English A. Millar
R. Kyselj: Zuiieci kosti ze Strakonic ...
