Witte wijnen uit Galicië 24 september 2011 Michel De Cuyper Wijnmeester
Galicië • • • •
Noordwesthoek van Spanje (kaart) Boven Portugal Ten westen van Castilla y Leon Atlantische Oceaan ten westen en ten noorden • Meeste wijngaarden van Galicië liggen in de vallei van de Miño (Minho in Portugal) • 42° noorderbreedte – gunstig klimaat voor witte wijnen
Galicië • Vocht brengende winden van de Atlantische oceaan: “natste” deel van Spanje – zie de vele groene landschappen • 1.300 mm regen / jaar in de gebieden langs de kust • Gemiddeld 2.000 uren zonneschijn / jaar • DO wijngebieden: – – – – –
DO Monterei DO Rias Baixas DO Ribera Sacra DO Ribeiro DO Valdeorras
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
Galicië: de geboorte van de witte wijnen • Het is aan de technologische vooruitgang in de wijnbouw te danken dat Spaanse witte wijn tegenwoordig zo fris en aromatisch kan zijn. Tien of twintig jaar geleden was Spaans wit nauwelijks interessant. Het waren smakeloze, logge wijnen die al geoxideerd waren voordat ze goed en wel waren gebotteld. Bescherming van de geoogste druiven tegen oxidatie, moderne pneumatische druivenpersen, temperatuurcontrole bij de gisting en het gebruik van roestvrijstalen tanks hebben daarin verandering gebracht. • In Galicië draagt de verkoelende invloed van de zee nog bij aan de gunstige omstandigheden voor de productie van witte wijn, al is de vochtigheid in de groenste provincie van Spanje soms een probleem wegens de schimmelvorming (meeldauw) op de druiven.
Druivensoorten uit Galicië •
Godello: witte druivensoort met hoge kwaliteit, aromatisch. Van origine uit Galicië. Nieuwe aanplant vooral de laatste 5 à 10 jaren voornamelijk in de DO Valdeorras. Belangrijkste druivensoort in de DO Bierzo (Castilla y Leon) en Valdeorras (Galicië). Ook verdello genoemd!
•
Doña Blanca: witte druivensoort ook gekend als Moza Fresca, Valenciana o Cigüente. Lange niet compacte druiventrossen met lange druiven. Haalt hoge suiker- en zuurconcentraties. Sommigen beschouwen ze als een variëteit van de Merseguera soort die naar de regio Galicië werd overgebracht.
•
Treixadura: witte druivensoort van origine uit Galicië. Is één van de meest aromatische druivensoorten van Galicië en de verbouwing ervan wordt sterk bevorderd in bepaalde gebieden. Het is de belangrijkste soort in de DO Ribeiro en krijgt ook soms de benaming verdello louro.
Druivensoorten uit Galicië • Torrontes: Witte druivensoort van origine uit Galicië. De wijnen zijn delicaat, aromatisch en met een mooie aciditeit. Veel persoonlijkheid en een intens “muscaat” boeket (zoals we die kennen uit Argentinië). • Loureira: Een witte hoogwaardige druivensoort uit Galicië welke heel aromatische wijnen voortbrengt. Toegelaten in de DO’s Rias Baixas and Ribeiro. Er is ook een rode variant van de Loureira maar die is zeer zeldzaam. • Albariño: Een witte druivensoort van origine uit Galicië met kleine zeer zoete druiven welke kwaliteitsvolle, fruitige en frisse wijnen voortbrengen. Dit is de basis druivensoort voor de DO Rías Baixas. De laatste 5 à 10 jaren werden in dit gebied enorm veel albariño aangeplant.
De DO wijngebieden • DO Monterrei – Kleine herkomstbenaming ten Z van de provincie Orenso, tegen de grens met Portugal – Vallei geconcentreerd rond de rivier Tamega (N-Z) – Een kant met granietbodems andere kant leisteen – Gemengd klimaat (Atlantisch/Continentaal) – Vele autochtone traditionele druivensoorten – 600 ha DO / 25 bodegas / 1 milj. l wijn
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
De DO wijngebieden • DO Ribeiro – Meest klassieke wijngebied van Galicië: 3.000 ha – Eerst erkende herkomstbenaming (1957) – Historisch belangrijk: zoete wijnen in de ME “Ribadavia” voor de Engelse markt – Sedert 2000: wedergeboorte van de witte wijnen met in de hoofdrol de treixadura druivensoort – Groeit het best op granietbodems – Ook kleine productie originele rode wijnen met caïno, sousón, ferrón, …
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
De DO wijngebieden • DO Ribeira Sacra – Gelegen in de provincie Lugo en Orense – Een van de mooiste wijngebieden van Spanje – Wijnstokken geplant op de steile hellingen langs de rivieren Miño en Sil – 1.222 ha wijngaard – Wijnproductie vrij artisanaal – 100 bodegas – 3 milj. l wijn – Lage opbrengsten en dus moeilijk te vinden op de export markten
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
De DO wijngebieden • DO Rias Baixas – Jonge herkomstbenaming met indrukwekkend parcours – Tot begin de jaren 80 werden hier kiwi’s geproduceerd – 1988: DO Rias Baixas boven het doopfont (“Rias” zijn inhammen die tot diep i/h binnenland dringen cf Noorse fjorden) – Rias Altas N (La Coruña) en Rias Baixas Z (Pontevedra) tot tegen portugese grens en Miño – Albariño druif viert hier hoogtij en heeft de streek terug op de wijnkaart gebracht (in de 12e E zou een Cisterciënzer-monnik de druif uit het Rijn-gebied hebben meegebracht toen die op weg was naar SdC)
De DO wijngebieden • Rias Baixas – Aromatische druif met veel body en verouderingspotentieel indien ze met voldoende concentratie wordt gevinifieerd – Mineraliteit (graniet of vermalen graniet)! – 5 subzones waarvan er 3 belangrijk zijn: • Val do Salnés • Condado do Tea • O Rosal
– Thans 2.200 ha wijngaarden (90% albariño)
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
De DO wijngebieden • DO Valdeorras – Vrij onbekend gebied aan de grens van Bierzo met Galicië met leisteen als export product! – Langs 3 rivieren waarvan Sil de belangrijkste is – Wijnen met mooie P/K & hoofdzakelijk lokale consumptie – 1.400 ha wijngaarden op gem. hoogte van 300 m – Hét gebied van de godello druif: veel potentieel maar ook veel werk in de wijngaard – Kleine hoeveelheid rode wijn op basis van de mencia – Op hoogte 600-800 m: terras wijnbouw: de grote witte wijnen worden hier gemaakt
Galicië
DO Rias Baixas
DO Bierzo
DO Ribeira Sacra
DO Ribeiro
DO Valdeorras
DO Monterrei PORTUGAL
Castil la y Leon
Enkele beelden uit Galicië
Enkele beelden uit Galicië
Enkele beelden uit Galicië
Wat proeven we deze avond? • • • • • • • •
1. Abanico Rua 2010 DO Valdeorras 2. Abanico Tempestad Godello 2010 DO Valdeorras 3. Valdesil Montenovo Godello 2010 DO Valdeorras 4. Quinta da Muradella Alanda Blanco 2009 DO Monterrei 5. Rafael Palacios Louro 2009 DO Valdeorras 6. Valdamor Albariño 2009 DO Rias Baixas 7. Pazo de Señorans 2009 DO Rias Baixas 8. La Val Albariño 2007 FEB DO Rias Baixas
