presenteert
Winterwarmte aan zee
Van vrijdag 15 tot zondag 17 december straalt de Nest-warmte op u af, want dan slaat Nest zijn tenten op in Oostende. Op onze allereerste kerstbeurs brengen we een spetterend activiteitenprogramma met de beste koks, decorateurs en bloemenkunstenaars.
U zal er kunnen genieten van mooi versierde kerstbomen, unieke exposanten en lekkere hapjes en drankjes. Ook de Kerstman uit Lapland komt op bezoek. U bent van harte welkom op ons eerste gratis winterevenement!
Grote nocturne op zaterdag 16 december!
www.winterwarmteaanzee.be
Nest presenteert
Winterwarmte aan zee O
p vrijdag 15, zaterdag 16 en zondag 17 december organiseert Nest in samenwerking met Toerisme Oostende voor de eerste keer de kerstbeurs Winterwarmte aan zee. Drie dagen lang worden de Noorse Stallingen, het Prinses Stefanieplein en het Prinses Clementinaplein in Oostende ondergedompeld in een warme kerstsfeer. In dit unieke kader kunt u genieten van een goed gevuld activiteitenprogramma, culinaire verwennerijen, Finse specialiteiten en prachtig versierde kerstbomen. Bij de vele exposanten kunt u bovendien terecht voor mooie kerstideetjes en eindejaarscadeaus.
Op vrijdag 15 december staat onze kerstbeurs helemaal in het teken van de culinaire wereld. In onze Nest-tent maken drie topchefs verrassende en smakelijke feestgerechten. Zij krijgen hulp van de leerlingen van Hotelschool Oostende. Op deze allereerste dag krijgen we bovendien hoog bezoek. De echte Kerstman wordt uit Lapland overgevlogen en brengt voor de eerste keer een bezoek aan de stad Oostende. Om 17 u. opent hij officieel ons nieuwe winterevenement. Zaterdag 16 december organiseert Winterwarmte aan zee een grote nocturne. Naast een bezoek aan de vele exposanten kunt u die dag genieten van liveconcerten met onder andere Sofie & So Four, straatanimatie en een vuuract en u ziet er ook een ijssculpteur aan het werk. Kaarsen maken, vilt- en vlechttechnieken, quilten en feestelijke tafels dekken staan die dag in onze Nest-tent op het programma. Voor zondag 17 december selecteerde Nest een aantal bijzondere bloemsierkunstenaars. Zij tonen hoe u stijlvolle en feestelijke bloemstukken maakt. Op deze laatste dag van onze kerstbeurs kunt u zich bovendien in een typische Finse blokhut in een ludieke kerstsfeer door een professionele fotograaf laten fotograferen. De Noorse Stallingen en het Prinses Stefanieplein en het Prinses Clementinaplein in Oostende toveren we tijdens de kerstbeurs om tot een sfeervol kerstdecor. De gevels van de huizen in de buurt van de pleinen worden door de bewoners versierd. Nest reikt voor de mooist
versierde gevel een prijs uit. Aan de ingang van onze Nest-tent kunt u bovendien een tiental kerstbomen bewonderen, aangekleed door onder andere interieurzaak Flamant, bloemsierkunstenaars Geert Pattyn en Ann De Smet van de Egelantier, Hubert Rubbens van Oostende voor Anker, Aveve, Bloemenbureau Holland en onze Nest-stylisten. De spiegeltent van Palm-bier zorgt voor een extra sfeervol kader. De Palm-paarden staan op vrijdag en zaterdag in de kijker en tijdens de hele kerstbeurs kunt u genieten van een glaasje van het kerstbier Dobbel Palm. Op vrijdag 15 december deelt Bloemenbureau Holland naar aanleiding van Vrijdag Bloemendag 2000 rozen en wenskaarten uit aan de bezoekers. Breng ook zeker een bezoekje aan onze Nest-corner. U kunt er terecht voor abonnementen en uw Nest-kerstgeschenk (zie bon p. 162). Hier deponeert u ook uw wedstrijdformulier (zie p. 148 en p. 162). In de stand naast onze Nest-corner stellen we u graag een aantal producten met het Nest-label voor. Arbeidszorg ‘t Of uit Harelbeke en Kuurne (www.t-of.be) maakte in zijn ateliers speciaal voor Nest een duizendtal Nest-producten zoals naamkaartjes, briefkaarthouders, bloempotten en hoppekransen. U kunt aan deze stand ook terecht voor hoppebomen en zelfgekweekte planten in mooie potten. U bent van harte welkom op onze allereerste kerstbeurs! Alle uitleg over ons nieuwe winterevenement leest u in deze praktische gids. Op p. 147 van deze bijlage staat bovendien een handige overzichtstabel. Ultieme wijzigingen zijn niet Winterwarmte aan zee uitgesloten. Op de website PRAKTISCH www.winterwarmteaanzee.be Wanneer? Op vrijdag 15 en vindt u steeds de meest zaterdag 16 december (nocturne) recente informatie. van 14 tot 22 u. en op zondag 17 december van 10 tot 18 u. Waar? Noorse Stallingen (Stedelijk Sportcentrum), Prinses Stefanieplein en Prinses Clementinaplein, Koninginnelaan in Oostende. Toegangsprijs? gratis Alle info op www.winterwarmte.be.
Ontdek alles over Nest en Winterwarmte aan zee op www.winterwarmteaanzee.be. Haal met de Nest-bon in dit nummer uw kerstgeschenk af in onze Nest-corner!
Demonstraties in de Nest-tent DEMONSTRATIES CULINAIR op vrijdag 15 december De drie topchefs Rudi De Coster, Felix Alen en Benoit Dewitte maken verrassende en smakelijke feestgerechten. Hotelschool Oostende zal met haar leerlingen en onder leiding van Luc De Roo, technisch adviseur van de Hotelschool, onze chef-koks op het podium assisteren. Hotelschool Oostende verzorgt ook de bediening in de champagne- en oesterbar. © Benny De Grove
Koken met RUDI DE COSTER
Kookdemonstratie van Rudi De Coster op vrijdag 15 december van 16 tot 17 u.
Al zes jaar lang is Rudi De Coster uitbater en chef-kok van het restaurant in het Fort Napoleon, een uniek monument in Oostende. Het stijlvolle interieur van deze zaak werd ontworpen door Fabiaan Van Severen. Rudi De Coster deed als kok ervaring op in het Kasteel van Zwijnaarde en in het Gravenhof en hij stond acht jaar lang achter het fornuis in het Kasteel d’ Aertrycke in Torhout. Deze chef-kok werkt graag met dagverse vis. Het restaurant Fort Napoleon presenteert maandelijks een nieuw vismenu, samengesteld naargelang van de aanvoer. Tijdens zijn kookdemonstratie maakt Rudi De Coster gerechten met Breydelham, met tarbot en met schelvis, de Oostendse vis van het jaar. Info: Rudi De Coster, Fort Napoleon, Vuurtorenweg z/n, 8400 Oostende, 059 33 21 60,
[email protected], www.fortnapoleon.be.
Koken met FELIX ALEN Meer dan dertig jaar geleden opende chef-kok Felix Alen zijn feest- en banketsalon Hof te Rhode in Diest. Deze gerenommeerde tv- en radiokok was laureaat van verscheidene culinaire wedstrijden en werkte gedurende enkele maanden in de keuken van het koninklijk paleis. Hij geeft talloze kookhappenings en kookdemonstraties en schrijft ook kookboeken. Alen is bovendien pionier in de ontwikkeling van het vacuümgaren in de gastronomie. Tijdens zijn kookdemonstratie maakt Felix Alen enkele originele feestelijke hapjes en ‘fingerfood’. Kookdemonstratie van Info: Felix Alen, Hof te Rhode, Rodestraat 7, 3290 Schaffen Diest, 013 33 36 09,
[email protected], www.hofterhode.be.
Felix Alen op vrijdag 15 december van 17.30 tot 18.30 u.
Koken met BENOIT DEWITTE De jonge chef-kok Benoit Dewitte genoot zijn opleiding in hotelschool Ter Duinen in Koksijde en volgde verscheidene stages in binnen- en buitenland. Na vijf jaar ervaring in gerenommeerde restaurants in de Provence keert hij terug naar België om er zijn table d’hotes Chez-Vous/Chez-Nous te starten. Hier geeft hij ook kookdemonstraties en verzorgt hij feesten voor alle gelegenheden. Het liefst werkt de chef-kok met Provençaalse kruiden, een passie die hij overhoudt aan zijn periode in Frankrijk. Benoit Dewitte bereidt tijdens zijn kookdemonstratie gerechten met boschampignons en wilde zeebaars. Kookdemonstratie van Benoit Dewitte op Info: Chez-Vous/Chez-Nous, Beertegemstraat 52, 9750 Huise-Zingem, vrijdag 15 december 09 384 56 52. van 19 tot 20 u.
NESTTENT
DEMONSTRATIES INTERIEUR & DECORATIE op zaterdag 16 december Op zaterdag 16 december staan demonstraties kaarsen maken, quilten, vlecht- en vilttechnieken en feestelijke tafels dekken op het programma.
Feestelijke tafels dekken met DECOVERTE Bij Véronique Peene van Chambre d’Hôtes Décoverte staat alles in het teken van een mooi gedekte tafel. In haar B&B in Kuurne kunnen de gasten dagelijks van haar verzorgde tafels genieten. Véronique Peene geeft ook demonstratielessen tafeldekken en decoreert op locatie feesttafels voor verlovings-, communie-, doop- of verjaardagsfeestjes. De feesttafels dekt ze tot in de puntjes met passend servies, mooie tafelkleden, servetten, kaarsen, menu’s, naamkaartjes en bloemstukken. Het liefst werkt ze met materiaal dat de gastvrouw zelf in huis heeft. Tijdens deze demonstratieles ontwerpt Véronique Peene twee stijlvolle en creatieve tafels, helemaal in kerstsfeer. Ze geeft u ook praktische decoratietips mee voor een geslaagde feesttafel. Demonstratieles van Véronique Peene Info: Décoverte, Véronique Peene, op zaterdag 16 december Kortrijksestraat 39, 8520 Kuurne, 056 71 39 04, van 14 tot 15 u. www.decoverte.be.
Vilttechnieken met vzw VROUW WOLLE
Demonstratieles van Françoise van Den Broek op zaterdag 16 december van 15.30 tot 16.30 u.
Vzw Vrouw Wolle is een atelier gespecialiseerd in vilten en wolwikkelen. Met diverse vilttechnieken worden originele en smaakvolle creaties zoals sjaals, hoeden, tassen, kussens, bloemen, haarbanden en juwelen ontworpen. Ook decoratieve elementen voor het interieur vindt u hier. In het atelier kunnen zowel volwassenen als kinderen terecht voor workshops. De cursussen worden verzorgd door Françoise van Den Broek, een professionele viltster. Tijdens haar demonstratieles toont zij hoe u servetringen in vilt in de vorm van een bloem kunt maken. Ze maakt ook engelen van gewikkelde popjes met een tricothoofdje en een gevilt jurkje als kerstboomversiering. Info: vzw Vrouw Wolle, Françoise van Den Broek,Heikantlaan 42, 2910 Essen, 03 667 75 64,
[email protected], www.vrouwwolle.be.
Patchwork met ANNELIES GHYSELEN Meer dan twintig jaar geleden volgde Annelies Ghyselen de textielopleiding Kunstweven. In 1991 startte ze met quilten of patchwork. Met honderden lapjes en reepjes handgeverfde stof maakt ze een textielschilderij. Haar quilts werden tijdens nationale en internationale wedstrijden meermaals bekroond. Zo behaalde ze in oktober 2006 de eerste prijs op de Europese quiltkampioenschappen. Annelies Ghyselen maakt tijdens haar demonstratieles kleine kerstmannen, geschenktassen en patchworkblokjes in vouwtechnieken die in een quilt verwerkt kunnen worden. Ook het aanleren van het maken van een kleine quilt met eenvoudige patchworktechnieken staat op het programma. Info: Annelies Ghyselen, Landuitstraat 6/b, 9810 Nazareth, 09 385 51 40,
[email protected].
Demonstratieles van Annelies Ghyselen op zaterdag 16 december van 17 tot 18 u.
NESTTENT
Vlechttechnieken met ANNEMIE GODERIS Na een korte loopbaan als psychologe verdiept Annemie Goderis zich in het bloemschikken, tekenen, schilderen en maken van keramiek. Cursussen mandvlechten volgt ze in eigen land, maar ook in Nepal en Frankrijk. Tien jaar geleden startte Annemie met haar eigen atelier, Art & Flower, waar ze workshops bloemschikken, mandvlechten, leemsculpturen en andere creatieve technieken aanleert. De voorbije vijf jaar gaf ze met haar werk maar liefst negen tentoonstellingen. Op onze Nest-beurs Hof & Huis won Annemie bovendien een award voor creatiefste stand. Tijdens haar les demonstreert Annemie Goderis een eenvoudige vlechttechniek om verfijnde kerststaafjes of een welkomststandaard te maken. Demonstratieles van Annemie Goderis op zaterdag 16 december van 18.30 tot 19.30 u.
Info: Atelier Annemie Goderis, Langerei 63, 8000 Brugge, 050 67 46 54,
[email protected], www.annemiegoderis.be.
Kaarsen maken met KAARSENATELIER JOKA Vijfentwintig jaar geleden richtte Bert Buysschaert in Roeselare het kaarsenatelier Joka op. Het atelier maakt handgemaakte en gegoten kaarsen in alle kleuren, vormen en maten. Ook voor grote kaarsen tot tachtig kilogram kunt u hier terecht. Naast mooie decoratiekaarsen voor het interieur vindt u bij Joka kaarsen voor speciale gelegenheden zoals huwelijk, doop, geboorte en jubilea. Alle kaarsen kunnen bovendien gepersonaliseerd worden. Tijdens zijn demonstratieles toont Bert Buysschaert hoe u kaarsen giet en versiert. Info: Kaarsenatelier Joka, Arme Klarenstraat 28 a, 8800 Roeselare, 051 22 53 53, www.jokakaarsen.be.
Demonstratieles van Kaarsenatelier Joka op zaterdag 16 december van 20 tot 21 u.
DEMONSTRATIES BLOEMSIERKUNST op zondag 17 december Bloemsierkunstenaars Annick Van Wesemael, Daniël Deprez, Katrien Vandierendonck, Franky Bollingh en Kristof De Waele tonen hoe u stijlvolle en feestelijke bloemwerken maakt.
© Annick Van Wesemael
Bloemschikken met ANNICK VAN WESEMAEL
Demonstratieles van Annick Van Wesemael op zondag 17 december van 10.30 tot 11.30 u.
Op veertienjarige leeftijd hielp floriste Annick Van Wesemael al in de bloemenzaak van haar huidige schoonmoeder. In Lede opende ze haar eigen sfeervolle zaak ’t Prieeltje. Jarenlang bouwde ze hier een trouw cliënteel op. Enkele maanden geleden sloot deze bloemenzaak de deuren. Annick verhuisde in hetzelfde dorpje naar een groter pand waar u nog steeds terecht kunt voor stijlvolle en warme boeketten en bloemstukken. In haar demonstratieles werkt Annick Van Wesemael rond het thema ‘ijzige kerst met een knipoog naar trendy zwartwitcombinaties’. Info: Annick Van Wesemael, Wijstraat 37, 9340 Lede, 053 80 14 41, www.annickvanwesemael.be,
[email protected].
NESTTENT
Bloemschikken met DANIËL DEPREZ Herborist-bloembinder Daniël Deprez opende in Ronse nog niet zo heel lang geleden bed&breakfast en bloemenzaak Villa Carpentier. Voor het samenstellen van zijn boeketten vertrekt deze florist steeds van wat de tuin die dag te bieden heeft. Deprez verwerkt niet alleen seizoensgebonden tuinbloemen maar ook verse kruiden en natuurlijk groen in zijn bloemstukken. Naast bloembinder is hij een gepassioneerd tuinier die ook tuinen ontwerpt. Daniël Deprez laat zich voor deze demonstratieles inspireren door de art nouveau. Het bloemwerk zal hij maken met natuurlijke materialen die ook in deze periode gebruikt werden. Info: Daniël Deprez, Villa Carpentier, Doorniksesteenweg 11, 9600 Ronse, 055 45 62 56,
[email protected], www.villacarpentier.com.
© Stefanie Faveere
Demonstratieles van Daniël Deprez op zondag 17 december van 12 tot 13 u.
Bloemschikken met KATRIEN VANDIERENDONCK
Demonstratieles van Katrien Vandierendonck op zondag 17 december van 13.30 tot 14.30 u.
Al vijftien jaar staat floriste Katrien Vandierendonck in het vak. Haar inspiratie voor boeketten en creaties haalt ze uit de tuin. Naast haar bloemsierkunst tekent ze tuinen en ontwerpt ze ook interieurs waar bloemstukken een belangrijke plaats krijgen. Katrien Vandierendonck heeft geen eigen zaak. Ze is gespecialiseerd in bloemendecoraties voor beurzen en grote evenementen. Daarnaast geeft ze ook cursussen bloemschikken en decoratie in het atelier van haar woning. Tijdens haar demonstratieles maakt Katrien Vandierendonck witte bloemstukken in kerstsfeer. Info: Katrien Vandierendonck, Antwerpse Heerweg 52, 8340 Sijsele-Damme, 050 37 25 41.
Bloemschikken met FRANKY BOLLINGH
Info: Franky Bollingh, Botanicus, Attenhovestraat 154, 3404 Landen, 011 88 32 01,
[email protected], www.botanicus.be.
Demonstratieles van Franky Bollingh op zondag 17 december van 15 tot 16 u.
© Diane Hendriks
Franky Bollingh volgde eerst de tuinbouwopleiding en daarna de meesteropleiding in de school van Vugt in Nederland. Als jonge dertiger bouwde hij de voorbije jaren nationaal en internationaal een stevige reputatie op. Franky Bollingh maakt kleine, handgebonden boeketten maar ook decoratiestukken en grotere composities. Het liefst werkt hij met seizoensgebonden materiaal. Op onze kerstbeurs zal Franky Bollingh kerstkransen maken met oasis als basis en in de kleuren zwart en wit.
NESTTENT
Bloemschikken met KRISTOF DE WAELE In het Oost-Vlaamse Astene opende Kristof De Waele zijn bloemenzaak De Waele K. Hij werkt graag en vaak met rozen uit Afrika en Ecuador. Zijn werk noemt hij strak, sober en eenvoudig maar ook vernieuwend en uitdagend, met gedurfde kleurencombinaties. De florist verwerkt in zijn creaties vaak dode materialen zoals papier, rubber, wol en touw. Kristof De Waele kiest tijdens zijn demonstratieles voor een aantal stukken in de kleurcombinaties zwart-wit en zwart-goud, dé feestkleuren voor deze eindejaarsperiode. In zijn bloemwerk zal hij ook met helleborus werken, een van zijn lievelingsbloemen.
Demonstratieles van Kristof De Waele op zondag 17 december van 16.30 tot 17.30 u.
Info: De Waele K., Kapellenstraat 19, 9800 Astene, 09 282 07 58, www.kristofdewaele.be.
Overzicht Nest-activiteiten Vrijdag 15 december 2006
Kookateliers
16 tot 17 u.
Koken met Rudi De Coster van Fort Napoleon
17.30 tot 18.30 u.
Koken met Felix Alen van Hof te Rhode
19 tot 20 u.
Koken met Benoit Dewitte van Chez-Vous/Chez-Nous
Zaterdag 16 december 2006
Interieur & decoratie
14 tot 15 u.
Tafels dekken met Véronique Peene van Décoverte
15.30 tot 16.30 u.
Vilttechnieken met Françoise van Den Broek van vzw Vrouw Wolle
17 tot 18 u.
Patchwork met Annelies Ghyselen
18.30 tot 19.30 u.
Vlechttechnieken met Annemie Goderis
20 tot 21 u.
Kaarsen maken met Kaarsenatelier Joka
Zondag 17 december 2006
Bloemen & planten
10.30 tot 11.30 u.
Bloemschikken met Annick Van Wesemael
12 tot 13 u.
Bloemschikken met Daniël Deprez
13.30 tot 14.30 u.
Bloemschikken met Katrien Vandierendonck
15 tot 16 u.
Bloemschikken met Franky Bollingh
16.30 tot 17.30 u.
Bloemschikken met Kristof De Waele
Win prachtige prijzen op
Winterwarmte aan zee
Van 15 tot 17 december nodigt Nest u uit op de kerstbeurs Winterwarmte aan zee in Oostende. Ga langs op de stand van Nest en deponeer de bon verder in dit blad in de Nest-urne. U maakt kans op een van de 24 prijzen.
4 midweeks stappen, fietsen en genieten van de Ardennen tot de Semois Een verkwikkende uitstap te voet of met de terreinfiets… Maak kennis met de bekoorlijke landschappen, van de Semois en de Rû au Moulin en geniet van uw verblijf in gezellige gastenkamers langs het hele traject. Wie wandelt, legt een parcours af tussen 15 en 20 km/dag. Wie de terreinfiets (eigen fiets meebrengen) verkiest, legt een traject af van 40 tot 50 km/dag met keuze uit diverse moeilijkheidsgraden naargelang van de conditie. U overbrugt een hoogteverschil van ongeveer 390 m.
vervoer bagage, routebeschrijving. De landkaart dient aan het einde van het circuit teruggegeven te worden aan de gastheer. Het arrangement (waarde: 548 euro per koppel) kan opgenomen worden in de periode 5 maart tot 16 november 2007 en dient een 10-tal dagen voor het begin van het verblijf gereserveerd te worden naargelang van de beschikbaarheid van de gastenkamers. Meer details over deze midweek vindt u op www.nest.be Info: Fédération du Tourisme de la Province de Namur, avenue Reine Astrid 22, 5000 Namur – 081 74 99 00 –
[email protected] – www.paysdesvallees.be
I.s.m. de Fédération du Tourisme de la Province de Namur biedt Nest 4 midweeks voor 2 personen aan. Inbegrepen: 4 overnachtingen in gastenkamers met ontbijt en avondmaal inclusief drank, 4 x picknick, Feder
20 stoomkokers ‘Turbo Steamer’ van Cuisinart Koken met stoom is gezond, het behoudt de smaak én de voedingswaarde van de etenswaren en kan zonder gebruik van vetstoffen. De Turbo Steamer van Cuisinart is een uitzonderlijk toestel waarmee iedereen probleemloos een lichte, evenwichtige en gezonde maaltijd bereidt. De exclusieve turboventilator doet de stoom in het toestel circuleren zodat die perfect wordt verdeeld en het voedsel niet gemengd of gedraaid hoeft te worden tijdens het stomen. Dankzij dit systeem van circulerende stoom gaat het stomen 33% sneller. Een volledige maaltijd in één keer bereiden gaat probleemloos door de grote capaciteit van 6 liter. Het kookvocht wordt opgevangen in het losse stoommandje en kan zo voor bepaalde bereidingen makkelijk worden gebruikt. Bij de steamer horen ook
twee afzonderlijke kookschalen en een kom voor het bereiden van deegwaren met een inhoud van 1,2 liter. Het transparante waterreservoir heeft een inhoud van 1,2 liter en is makkelijk afneembaar om het vullen eenvoudiger te maken. Met de 60-minuten timer met automatische stop is de tijd makkelijk in te stellen en krijgt u een signaal te horen wanneer het gerecht klaar is. Geschikt voor zetmeelhoudende voedingswaren zoals aardappelen en rijst, groenten, gekookte eieren, gedroogde bonen of linzen, vlees en vis. De Turbo Steamer ref. TCS60E wordt geleverd met een handige stoomgids. Optimaal kookplezier verzekerd met de Turbo Steamer van Cuisinart!
