MENU herfst // winter 2015
WELKOM Wij zijn oprecht blij u te mogen ontvangen. AAN MAMA’S TAFEL Vanaf november kan je elke zondag (en op feestdagen) aanschuiven ‘Aan Mama’s Tafel’. Kom genieten van recepten uit grootmoeders keuken: vol-au-vent, balletjes in tomatensaus, een heerlijk ouderwetse rijstpap met bruine suiker. Ons 3 gangen buffet à volonté transporteert je terug naar de tijden van vroeger. Of je je mama ook meebrengt, is helemaal aan jou. SAMEN VOOR MINDER VOEDSELVERLIES Wij zijn trotse peter van het project “No Food To Waste” dat beroepsvereniging Horeca Vlaanderen opstartte om het voedselverlies terug te dringen. Felix Pakhuis is altijd voortrekker geweest op het gebied van duurzaam omgaan met voeding. U kan er dus van op aan dat wanneer u dineert bij ons, er zo weinig mogelijk voedsel verspild wordt. Goed voor ons én het milieu!
Felix
FELIX; felicis, (gen. mv.), felicium; (Latijn), (bijvoeglijk naamwoord), gelukkig
BOURLA SCHOUWBURG
L
IX
UI
FE
LUNCH
S
R E S TO
PA K
WARM & COZY TOGETHER SA
H
LO N
L
IX
ALLROUNDER zie suggestiebord Voor- en hoofdgerecht 21,50
PA K
L
IX
Garnaalkroketten || gefrituurde peterselie 14,50 Broodje Vitello || kalfscarpaccio, tonijnmayonaise, kappertjes & mesclun 14,00 Salade met gelakte eendenborst || mesclun, julienne, radijs, croutons & Hoisin dressing 16,50 Caesar salade || kippenreepjes, parmezaanse kaas & ansjovisfilet 17,50 Felix burger (100% angus beef) || cheddar, iceberg, bacon, tomaat & BBQ potato wedges 18,50 Toast Champignon || Shiitake, Parijse & boschampignons, room & platte peterselie 14,00
SWEETS & CHEESE Crème brûlée || tonkaboon 9,00 Macaron || chocolade, vanille, bloedsinaasappel, cress 9,00 Cheesecake || mandarijn zeste 9,00 Kaasbordje van Tricht || Stilton, Keiems bloempje, Après Soleil, brood 14,00
WE LOVE GROUPS KOM GEZELLIG SAMEN BOURGONDISCH GENIETEN VAN EEN MAALTIJD MET VEEL ZORG VOOR U BEREID IN EEN UNIEKE SETTING. SFEERVOL TAFELEN EN WAT BIJPRATEN MET EEN GLAASJE WIJN. FELIX ZORGT VOOR JULLIE HAPPINESS.
SPECIAAL VOOR GROEPEN HEBBEN WE VERSCHILLENDE DRANKFORMULES EN GROEPSMENU’S UITGEWERKT. MEER INFO? SPREEK ONS GERUST EVEN AAN OF STUUR EEN MAILTJE NAAR
[email protected].
Find and follow us on Facebook || Felixpakhuis || We’re on Twitter, Instagram & Pinterest too! Join us @ Bourla Schouwburg || Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen
R KT
UI
FE
7,50
H
S
MA
SMALL & BIG BITES Pompoensoep || spekjes, croutons & pesto
UI
FE
S
ELKE WEEKDAG TUSSEN 12 & 14U
PA K
H
DINER
MENU 38,00
(voor-, hoofdgerecht & dessert)
UI
PA K
SA
H
LO N
FE
Felix Sensations || Proef, deel en geniet van al onze voorgerechten + 3,50
S
13,50 L
IX
Taittinger // Brut Réserve
UI
VOORGERECHTEN
IX
L
VANAF 18U
FE
WARM & COZY TOGETHER
S
R E S TO
PA K
H
Gelakte eend || Hoisin, wonton, mandarijn, cress & pompoen MA
Rioja Crianza (rood) // Vina Real
R KT
Rioja Blanco // Vina Real
Hummus || crackers, beukenzwam, venkel, limoen-olie, artisjok, baby yam Chenin Blanc // Brown Brothers
Iberico ham || focaccia, rucola, ansjovis, biet, notenolie + 3,50 Chenin Blanc // Brown Brothers
HOOFDGERECHTEN 23,50 Kalfskroon || primeurs, kalfjus, tomaat, ossenstaart, crème knolselder Rioja Crianza // Vina Real
Barbera d’Alba // Fontanafredda
Dunne lende ‘Hereford’ || champignon, kool, aardappel, sjalot, bordelaise, citroentijm + 4,50 Malbec Réserve // Domaine Bousquet
Domaine de Villemajou // Corbieres Boutenac
Felix burger (100% angusbeef) || cheddar, iceberg, bacon, tomaat & BBQ potato wedges - 5,00 Merlot & Grenache // Laroche
Château Lescalle // Bordeaux Supérieure
Corvina || bloemkool, aardappel, beurre blanc, lavendel, Marokkaanse wortel Rioja Blanco // Vina Real
Los Vascos // Chardonnay
Noordzee Tong || garnaal, bouchots, gekonfijte aardappel, champignon, red chard, crumble + 4,50 Chenin Blanc, Brown brothers
Chablis Saint-Martin // Domaine Laroche
Catch of the Day || risotto met shiitake, mascarpone, espuma van parmezaan Chardonnay & Terret La roche
Everton white // Brown Brothers
Vegetarische Risotto || shiitake, mascarpone, espuma van parmezaan - 4,00 Chardonnay & Terret La roche
DESSERTEN
Everton white // Brown Brothers
9,00
Crème brûlée || tonkaboon Macaron || chocolade, vanille, bloedsinaasappel, cress, rood fruit Cheesecake || mandarijn zeste Kaasbordje van Tricht || Stilton, Keiems bloempje, Après Soleil, brood + 5,00
CHECK ZEKER OOK ONZE BORDEN VOOR DE SUGGESTIES Find and follow us on Facebook || Felixpakhuis || We’re on Twitter, Instagram & Pinterest too! Join us @ Bourla Schouwburg || Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen
UI
IX
L
Sint-Jacobsschelpen || beuling, appel, pastinaak, pijpajuin + 3,50
FE
Taittinger // Préstige Rosé
S
Zeeuwse oesters 3*** || yuzo, granité
PA K
H
L
IX
WARM & COZY TOGETHER
Mortadella || Italiaanse varkensworst met stukjes gezouten vet spek en peperkorrels
LO N
FE
10,20 // 65,00 12,70 // 80,00 6,70 /I/ 29,50
L
G&T
BIEREN VAN ‘T VAT
PA K
Beefeater
9,70
Beefeater 24
11,70
Plymouth
11,70
+ Fever Tree Elderflower + Fever Tree Indian Tonic + Fever Tree Indian Tonic
Filliers Pine
H
12,20
+ Fever Tree Mediterranean
Double You Gin
11,70
Copperhead Gin
13,70
+ Fever Tree Elderflower + Fever Tree Mediterranean
FRIS
Primus || 25 cl De Koninck || Handje // 25 cl Vedett Extra White || 33 cl Vedett Extra Ordinary IPA || 33 cl Maredsous Blond || 33 cl Maredsous Bruin || 33 cl Liefmans Fruitesse || On the rocks // 25 cl La Chouffe || 25 cl Mc Chouffe || 25 cl Suggestiebier CraftWorks || 25 cl
2,70 2,90 3,20 3,50 4,00 4,00 3,00 3,00 3,20 4,00
Fever Tree Indian tonic Fever Tree Ginger Ale Fever Tree Ginger Beer Chaudfontaine || blauw & rood || 25 cl Chaudfontaine || blauw, ro & gr || 50 cl Huisgemaakte ice tea Minute Maid || appel // sinaas // tomaat Coca Cola || Coca Cola Zero Sprite || Fanta
Vedett Extra Blond || 33 cl
3,20
WIT
Duvel || 33 cl
4,20
Duvel Tripel Hop 2014 || 33 cl
4,70
BIER OP FLES
Liefmans Cuvée Brut || 37,5 cl // 75 cl
X
S
BUBBELS Taittinger || Brut Réserve Taittinger || Brut Prestige Rosé Jacob’s Creek || Sparkling Brut // 75 cl
R KT
UI
MA
8,70 3,20 3,20 5,20 4,80 7,00 4,80 5,60 4,80 6,20 4,30 9,40
S
L
9,00
Lillet Life
Lillet Life || Lillet wit, munt, Fever Tree, Tonic Crodino || Italiaans alcoholvrij, bitter Ricard || 2,5 cl Lillet || rood, wit, rosé Martha’s porto || tawny, ruby & white Martha’s porto || 10 years Sherry Fino || R. De Castilla Campari Pineau de Charentes Aperol Spritz Kirr Kirr Royal
UI
9,00
I X 8,00 H PA K
Trio van hapjes || Mortadella, Morcón, Manchego
APERITIEVEN
H
8,00
FE
Manchego || Spaanse kaas, gemaakt van schapenmelk
PA K
SA
APEROHAPJES Morcón || Spaanse worst, familie van chorizo
UI
FE
DRANKEN I
S
R E S TO
3,50 3,50 3,50 2,70 4,20 4,00 2,70 2,70 2,70
WIJNEN
6,70 // 12,70
Liefmans Goudenband || 37,5 cl //75 cl 6,50 // 12,20 Tongerlo Prior Tripel || 33 cl
4,40
Star || Alcoholvrij // 25 cl
3,40
Wild Jo || 33 cl
4,20
Chenin Blanc || Brown Brothers Chardonnay & Terret || Laroche Rioja Blanco || Viña Real
5,30 // 29,00 4,50 // 24,00 5,60 // 30,00
ROOD
Malbec || Domaine Bousquet Merlot & Grenache || Laroche Rioja Crianza || Viña Real
5,90 // 32,00 4,50 // 24,00 5,60 // 30,00
ROSE
Gris Blanc Rosé Rosé de la Chevalière || Laroche
5,00 // 28,00 4,50 // 24,00
Find and follow us on Facebook || Felixpakhuis || We’re on Twitter, Instagram & Pinterest too! Join us @ Bourla Schouwburg || Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen
5
L
IX
WARM & COZY TOGETHER
UI
FE
SA
LO N
IX
L
PA K
Limoncello
5,40
Espresso || lungo || deca
Absolut Vodka
6,70
Cappuccino || latte
Absolut Elyx
8,60
Havana Club || 3 años
6,70
Havana Club || Especial
7,00
Havana Club || 7 años
7,60
Thee || diverse smaken
Havana Club || Seleccion de Maestros
8,40
Verse muntthee
3,60
Tequila || Olmeca
6,70
Amaretto|| Disaronno
6,70
Warme chocolademelk
4,00
Kahlua
6,70
Warme melk
3,20
Baileys
6,70
Sambucca || Ramazotti
6,70
Grand Marnier
6,70
Cointreau
6,70
Poire Williams
6,70
Jenever || Bols || jong & oud
4,40
Southern Comfort
6,40
Drambuie
2,70
AR KT M3,80
Doppio
L
IX
8,20
H 3,00 PA K
WHISK(E)Y Ballantines
6,70
Chivas Regal || 12 years
7,80
Chivas Regal || 18 years
10,00
Chivas Regal || Royal Salute
13,80
The Glenlivet || 12 years
8,20
6,70
The Glenlivet || 15 years
9,70
Calvados
7,20
The Glenlivet || 18 years
13,20
Martell || V.S
7,20
The Glenlivet || Nàdurra 16 years
12,80
Martell || V.S.O.P.
8,70
Jameson || Irish Whiskey
6,70
16,70
Jameson || Select Reserve
9,20
Martell || X.O.
S
4,00
FE
Irish Coffee & Co
H
UI
KOFFIE & THEE
UI
FE
SPIRITS & DIGESTIEVEN
H
PA K
S
DRANKEN II
S
R E S TO
V R A A G Z E K E R N A A R O N Z E S I N G L E M A LT K A A R T
Find and follow us on Facebook || Felixpakhuis || We’re on Twitter, Instagram & Pinterest too! Join us @ Bourla Schouwburg || Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen
6
L
IX
WARM & COZY TOGETHER
UI
FE
WIJNEN
S
R E S TO
PA K
SA
H
LO N
met een verfrissende afdronk. Hij is duidelijk gemaakt met de vakkennis van de wijnmakers van Château Lafite Rothschild.
UI
27,00
IX
L
Een zeer aangename wijn met een neus van exotische vruchten, smaakvol en
FE
2014 - Los Vascos - Chardonnay - Casablanca
S
WIT PA K
H
R KT 37,00 MA
2014 - Sancerre Blanc “Les Grandmontains” - Laporte - BIO Deze Sancerre is de ultieme uitdrukking van Sauvignon Blanc in zijn zuiverste vorm.
Fijn, elegant, scherp en precies.
2012/2013 - Château l’Hospitalet Blanc, Coteaux du Languedoc La Clape Specifieke variëteiten als de bourboulenc, vermentino en de witte grenache,
PA K
32,00
met een subtiele rijping van 8 maanden in vaten bieden een verrassend resultaat.
2011 - Everton White - Brown Brothers - Chardonnay // Sauvignon // Pinot Grigio
28,00
Verbaas jezelf met deze schitterende vernieuwende assemblage van Chardonnay, Sauvignon Blanc & Pinot Grigio uit “Down Under”.
ROOD 2010 - Château Lescalle - Bordeaux Supérieur Deze unieke wijn uit Macau-en-Médoc (Margaux) met 60 % Merlot, 15 % Cabernet-Franc,
27,00
15 % Cabernet Sauvignon en 10 % Petit Verdot, rijpt gedurende 12 maanden op eiken fusten. Een bezoek en proeverij waard!
2010/2011 - Château Fleur Lartigue - Saint Emillion Grand Cru
39,00
Dit familiaal domein bevindt zich ten zuide van de beroemde Saint-Emilion streek. 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon, met één jaar rijping op eikenhouten vaten om tot een fruitige en harmonieuze wijn te komen.
2013 - Barbera d’Alba d.o.c. “Raimonda” - Fontanafredda Deze volle wijn van het wijnhuis Fontanafredda, historisch kasteel en vaandeldrager
32,00
voor de wijnen van Piemonte, bezit de kenmerkende geur van een Barbera: floraal en tegelijk fruitig , licht kruidig met een fluwelen smaak.
2013 - Aruma - 100% Malbec
30,00
Aruma betekent in de Indiaanse taal: bij nacht, zwart, zuiverheid, … een metafoor voor de zuiverheid van deze donkerrode wijn die geen houtlagering behoeft. Neus van bessen, pruimen, frambozen en viooltjes.
2012 - Domaine de Villemajou, Corbières Boutenac Carignan, syrah en grenache, elk apart gevinifieerd en gerijpt in eiken vaten gedurende 10 tot 12 maanden. Diep rode granaatkleur, complexe neus van rijp fruit en zachte specerijen.
Find and follow us on Facebook || Felixpakhuis || We’re on Twitter, Instagram & Pinterest too! Join us @ Bourla Schouwburg || Komedieplaats 18, 2000 Antwerpen
UI
38,00
IX
L
Licht goudgele kleur, citrus-en appelaroma’s, witte bloemen en klaverbloemhoning.
FE
2013 - Chablis “Saint Martin”
S
Fris en elegant!
31,00
H
