Wijnmailing Voorjaar & Zomer 2016

Wijnmailing Voorjaar & Zomer 2016

Beste wijnliefhebber, Met veel plezier presenteer ik mijn wijnmailing Voorjaar & Zomer 2016. Zoals ik in de voorgaande wijnmailing vertelde, ben ik sinds september 2015 vinoloog. Dat betekent een enorme verbreding en verdieping op het gebied van wijnkennis. Dit voorjaar organiseert de Wijnacademie een wijnstudiereis naar Amerika. Alhoewel ik mijn hart heb verpand aan de wijnen uit Frankrijk, vond ik dat ik deze kans niet voorbij mocht laten gaan en maak ik eind mei een rondreis door Californië. Dat betekent, dat de traditionele wijnophaaldag dit jaar niet in mei, maar in juni plaatsvindt en wel op zondag de 19e. Er verandert ook iets aan de opzet; je kunt de door jou bestelde wijnen de gehele dag (tussen 10u en 19u) komen ophalen en uiteraard staat er een gezellig glas wijn voor je klaar!

Drie categorieën Alle wijnen die ik op dit moment voer, worden in deze mailing beschreven. Het assortiment is verdeeld in drie categorieën. Wijnen, zowel wit als rood, tot 12 euro per fles is de eerste categorie. De tweede categorie betreft wijnen tussen de 12 en 20 euro per fles. De derde en laatste categorie zijn de wijnen vanaf 20 euro per fles. Champagne en dessertwijn staan apart. Het vinden van wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding, die ik zelf ook graag drink en die gemaakt zijn door passievolle wijnboeren, is en blijft het uitgangspunt van deze uit de hand gelopen hobby.

1

Wijnen buiten de kaart om Op mijn wijnreizen door Frankrijk, kom ik vaak wijnen tegen, die te mooi zijn om niet mee te nemen. Het gaat hierbij dan om kleine partijen. Te klein om direct in het assortiment op te nemen, maar voor de liefhebber wel heel interessant! Zo zijn er van Christophe Bryczek naast zijn Chambolle-Musigny en de Gevrey Chambertin nóg twee wijnen. Het zijn de Morey-Saint-Denis ‘Clos Selon’ 2013 en de Morey-Saint-Denis Premier Cru ‘Cuvée du Pape Jean-Paul II’ 2013. Fenomenale wijnen, die ik je kan aanbieden voor 35 respectievelijk 45 euro per fles. En wat te denken van een prachtige Châteauneuf du Pape! In het gelijknamige dorp dronk ik bij de lunch een fles van viticulteur Vincent Gradassi. Deze wijn beviel zo goed, dat ik de maker later die middag opzocht. Hij had zijn wijngaarden overgedaan aan zijn broer en daarbij werd ook de naam van het domein veranderd. Hij wilde wel af van diverse doosjes. Na veel proeven, bepaald geen straf, koos ik de 2009. Deze wijn per fles kopen kan en wel voor 30 euro. Ik begroet je graag de 19e juni! Jacques van den Hoogen Vinoloog

Belangrijke informatie - bestellen graag vóór 6-6-2016 via [email protected] of via de website www.wijnkoperijvandenhoogen.nl Op pagina 28 en 29 vind je de prijs-bestellijst. - minimale afname per soort is in principe 6 flessen. Bij wijnen vanaf de tweede categorie (vanaf 12 euro) kun je ook combinaties van 6 flessen maken. - wijnophaaldag is op zondag 19 juni van 10u tot 19u, Hyacinthweg 71 in Den Haag. - in onderling overleg kun je ook op een eerdere of latere datum in het bezit komen van de door jou bestelde wijnen. - Jacques van den Hoogen is telefonisch bereikbaar op 070-325 00 12 of 06-12 60 82 13. - Wijnkoperij Van den Hoogen heeft permanente voorraad, waardoor de wijnen het gehele jaar door leverbaar zijn. Je kunt dus ook buiten de wijnophaaldagen om bestellen!

2

Chablis 2014 van Domaine Roy – Chablis, Bourgogne In het najaar van 2014 bezocht ik voor het eerst Domaine Roy. Dit familiedomein ligt in het dorp Fontenay-près-Chablis. Sinds 1810 zelfs en nu is de 5e generatie Roy hier actief. Ik was erg onder de indruk van hun wijnen. In oktober 2015 was ik er weer voor een definitieve keuze. Naast de Chablis, die ik als trouvaille Najaar 2015 introduceerde, maken zij ook prachtige Premier Cru Fourchaume en Grand Cru Bougros. Deze laatste twee wijnen beschrijf ik verderop in de assortimentslijst. De Chablis van David Roy wordt gemaakt van 100% chardonnay (ruim 40 jaar oude stokken), is fruitig en heeft een frisheid en mineraliteit, die heel kenmerkend is voor deze streek. De term ‘oesterwater’ kom je vast elders ook tegen, maar bij blank vlees (kalf), slakjes of Comté (kaas) is deze Chablis ook niet te versmaden. Serveren op 12 à 13 graden is het mooist. Prijs per fles is €12,50 (nummer 15 in de lijst).

Ik sta hier in de Chablis. Om precies te zijn in de wijngaarden van ‘Les Clos’, Chablis Grand Cru. In november 2014 heb ik er veel geproefd. In oktober 2015 heb ik wederom geproefd en zoals aangekondigd, bied ik prachtige Chablis aan.

3

Chablis Chablis was ooit een enorm wijnbouwgebied en de belangrijkste leverancier van Parijs. Eind 19e eeuw trof de Phylloxera (druifluis) dit gebied en verwoestte alle stokken. Een periode van wederopbouw startte en in de tweede helft van de 20e eeuw bereikte de Chablis weer het niveau van weleer. De chardonnay is dé druif van deze regio en op de bodem van kalksteen en klei produceert men hier wijnen met geheel eigen geuren en smaken. De wijngaarden liggen in een zogenaamd koel klimaat. Chablis ligt zo’n 160 kilometer boven Beaune en alleen onder buitengewone omstandigheden kunnen goede wijnen worden gemaakt. Dat vergt veel aandacht en zorg van de wijnbouwer. Belangrijk daarbij is de expositie van de wijngaarden op de zon of de maatregelen die worden genomen ter beperking van schade door (lente)vorst. In de wijngaarden tref je daarom vaak kacheltjes aan of sproei-installaties (een laagje ijs beschermt de wijnstok). Bovenal speelt het terroir van Chablis een grote rol en dan bedoel ik hier specifiek de bodem: een unieke laag van prehistorische oesterschelpen, Kimmeridge genaamd. De classificatie van Chablis kent vier niveaus. Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru en Chablis Grand Cru. Bij deze laatste blijkt het belang van een zuidelijke helling. Alle Grand Crus (7) liggen bij elkaar in één groep, die naar het zuiden en westen over het dorp Chablis en de rivier de Serein uitkijkt. De 100 ha Grand Cru vertegenwoordigt slechts 2% van het totale wijngaardareaal van Chablis en de wijnen die hier vandaan komen, worden wereldwijd bejubeld.

Alle Chablis doorproeven met Karine Guindet-Roy (oktober 2015).

4

Fontenay-près-Chablis en Domaine Roy Fontenay is een klein dorp in het noordoosten van de Chablis, aan de rechteroever van de Serein. Sinds vijf generaties maakt het oude familiedomein Roy hier Chablis. Zij bezitten zo’n 18 hectare wijngaarden, verdeeld over Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Vaulorent en Fourchaume, alsmede Chablis Grand Cru Bougros en Les Preuses. De ‘gewone’ Chablis* wordt gemaakt van druiven van verschillende percelen rondom hun domein. De Chablis Premier Cru Vaulorent komt van een klein perceel, dat met een zuidwest expositie tegen de Grand Cru wijngaarden van Les Preuses aan ligt. Van stokken van percelen in ‘Côte de Fontenay’, ‘Couverte’ en ‘Vaupulent’ wordt de Chablis Premier Cru Fourchaume* samengesteld. Voor de 2013 leverde dat een Coup de Coeur op in de Guide Hachette 2016. De Chablis Grand Cru Bougros* komt van wijngaarden, die op een helling met zuidwest expositie de allerbeste ligging hebben. De wijnstokken uit 1963 worden door de familie gekoesterd en de opbrengst wordt met 54 hectoliter per hectare bewust laag gehouden. Van een klein perceel (50 are en in 2002 herplant) komt de Chablis Grand Cru Les Preuses. De met een asterisk (*) gemerkte wijnen vind je terug in de assortimentslijst.

Chablis Grand Cru Bougros komt van déze stokken.

5

Assortiment Witte wijnen tot 12 euro per fles

1. Gros Manseng 2014 (Gascogne, €6,50) De 100% Gros Manseng van Domaine des Cassagnoles is een frisse, stuivende, droge wijn. Een prima begeleider van asperges. Ook de Aziatische keuken vindt in deze wijn een goede match, vanwege zijn plezierige kruidigheid. Prima aperitiefwijn.

2. Chardonnay-Sauvignon 2014 (Gascogne, €6,50) Van hetzelfde huis is deze blend van chardonnay en sauvignon blanc. Heel fris. Een prettige, soepele droge witte wijn, die het iedereen naar de zin maakt. Ideaal voor feesten en partijen.

3. Chardonnay 2015 (Limoux, €6,50) Het huis Antech uit de Limoux maakt hoofdzakelijk mousserende wijnen. Zij voeren één stille wijn en dat is deze chardonnay. Een eerlijk en vol glas wijn zonder fratsen. Geen hout.

4. Limoux ‘Terres Amoureuses’ 2012 (Limoux, €10,75) Limoux is een streek die zeer in opkomst is. Deze ‘Terres Amoureuses’ is gemaakt van 85% chardonnay en 15% mauzac. Het is voor z’n prijs een meer dan uitstekende wijn met veel smaak. Kan heel goed als aperitief, maar zeker ook bij een mooi visgerecht worden gedronken.

‘Wijnen buiten de kaart om’ (zie pagina 2) 6

5. Bourgogne ‘Les Dressolles’ 2013 (Bourgogne, €11,50) Heerlijke witte Bourgogne waar je met genoegen een doosje van bestelt. Mooie vondst, deze ‘kleine Meursault’! De wijngaarden van

deze generieke witte Bourgogne AOP liggen pal naast die van Meursault ‘Les Dressolles’, de gemeentelijke appellation. Opgevoed op hout gedurende twaalf maanden, waarvan een derde nieuwe vaten en tweederde van één of twee jaar oud, waardoor de wijn vol en rond is. De productie omvat 3.600 flessen. Fruitige en florale wijn, gemakkelijke aanzet, verleidt door zijn natuurlijkheid en zachtheid. De wijn is fris in de eerste jaren en verzacht met het ouderen gedurende de volgende drie à vier jaar. Serveren op 11 tot 13 graden. Vleeswaren, slakjes, mosselen, vis en geitenkaas doen het uitstekend bij deze fijne Bourgogne.

Rode wijnen tot 12 euro per fles

6. Merlot 2011 (Rhône, €6,50) Deze 100% merlot heeft fruit en een aangenaam volle smaak. Christian Bonfils uit Sablet is de maker van deze Vin de France uit de Vaucluse. Een ronde, soepele doordrinker!

7. Malepère 2014 (Malepère, €6,75) Deze wijn van Château Belvèze heeft velen verrast. Voor het geld is het een karaktervolle wijn met aardse tonen, kruidig en krachtig. Gemaakt van drie soorten druiven: merlot, cabernet franc en (als cépage accessoire) cabernet sauvignon. Malepère kent een dominante aanwezigheid van Bordeauxrassen, omdat het hier wat natter is in vergelijking met de omliggende gebieden. Opvoeding op eiken.

8. Côtes du Rhône Villages ‘Cuvée des Princes d’Orange’ 2013 (Rhône, €7,75) Een fijn glas wijn van 100% grenache. Soepel, smaakvol met een hint van vanille en cassis. Half jaar houtopvoeding op Frans eiken uit de bossen van Allier. Uitzonderlijk scherp geprijsd.

7

9. Corbières ‘Sélection Rouge’ 2011 (Corbières, €10,75) Een wijn met in de neus zwart fruit. Een ronde, volle smaak met een lichtkruidige afdronk. Subtiele tannines. Gemaakt van syrah (40%), carignan (40%), grenache noir (10%) en mourvèdre (10%). Eén jaar houtopvoeding geeft de wijn zijn lichte houttoon. Erg lekker bij rood vlees of kaas.

10. Morgon 2013 (Beaujolais, €11,75) Beaujolais is terug! En dan niet de Beaujolais Villages of Primeur. Nee, de cru’s zijn terug. Jarenlang zijn deze wijnen ondergewaardeerd geweest. Maar de typische geur en smaak van de gamay noir à jus blanc, zoals de druif officieel heet, is door de wijnliefhebber (her)ontdekt. Een gulle wijn met aardse tonen, fruit en kracht. Drinken tussen de 13 en 16 graden, enkele jaren te bewaren en een uitstekende begeleider van de steak tartare (bij voorkeur van Wildernisvlees, zie pagina 26).

Witte wijnen vanaf 12 tot 20 euro per fles

11. Menetou-Salon Morogues 2012 (Loire, €12) Deze wijn is uitstekend geschikt als begeleider van schaal- en schelpdieren. 100% sauvignon blanc, een prettige neus van fris fruit en aangename zuren. Klein beetje grapefruit in de afdronk.

8

12. Gewürztraminer 2012/2013 (Elzas, €12) Een bijzonder glas wijn is het wel, deze ‘Gewürz’. Jacky en Mireille Klein uit Soulzmatt maken deze wijn met een uitstekende zoet-zuur balans. Zeer geschikt voor bij pittige gerechten, zoals bijvoorbeeld de Indonesische keuken. Of als lichte dessertwijn ook heel goed inzetbaar! Als aperitief eens iets anders dan anders.

13. Viognier 2012 (Rhône, €12,25) Dit is een Vin de France van 100% viognier. Een fijnkruidige en smaakvolle, aromatische wijn. Kan hierdoor prima bij wat steviger (vis)gerechten. Een lichtpikante saus kan deze wijn ook goed hebben.

14. Saint-Véran 2012 (Bourgogne, Mâconnais, €12,50) Een lichte, heel evenwichtige 100% chardonnay van de hand van Bernard Lapierre. Een wijnboer met een hele kleine, maar o zo fijne productie. Tot voor kort waren de adres-etiketten op de dozen met de hand geschreven! Uitstekend apéritief van kalkrijke bodem.

In de kelder bij Bernard Lapierre voor zijn slechts 2.000 flessen Saint-Véran.

9

15. Chablis 2014 (Bourgogne, €12,50) De op en top Chablis van Domaine Roy uit Fontenay. Najaar 2014 ontdekt, najaar 2015 herproefd en besloten deze wijn te voeren. Chablis is een wijnstreek met geschiedenis en wereldwijd bekend. U leest er meer over op pagina 4 en 5 van deze wijnmailing.

16. Corbières ‘Sélection Blanc’ 2012 (Corbières, €13,50) Met 70% grenache blanc en 30% vermentino is dit een verrassende wijn. Acht maanden houtopvoeding geeft deze wijn body. Rijp fruit in de neus en in de smaak iets van honing. Doet het goed als apéritief en bij visgerechten met een saus.

17. Pouilly-Fumé 2012 (Loire, €14) Gérard Grebet van Domaine des Rabichattes maakt deze Pouilly-Fumé en op het etiket van de mooie, zware fles staat: ‘Élevé en fûts de chêne’ en dat is niet gebruikelijk. Hierdoor wel een prachtige, ronde wijn waarbij die niet alle kanten op stuift, maar mooi in balans is. De wijn heeft karakter en structuur en is bovendien scherp geprijsd.

18. Viré-Clessé 2014 (Bourgogne, Mâconnais, €14) De familie Chaland uit Viré levert al jaren de Viré-Clessé ‘La Forétille’ van Domaine des Chazelles. Een geconcentreerde wijn van 100% chardonnay met frisse citrustonen en een prettige mineraliteit. De wijnmaker heeft de naam veranderd in Viré-Clessé ‘Vieilles Vignes’. De wijn wordt namelijk gemaakt van chardonnaystokken, die inmiddels 40 tot 80(!) jaar oud zijn. Halverwege de helling, in een kom met een zuidoost expositie, rijpen de druiven uitstekend. Handgeplukte druiven en tien maanden rijping op de ‘lie’. Drinken tussen 2016 en 2020. De wijn is culinair breed inzetbaar; heerlijk bij vis of een Bresse-kip.

19. Pouilly-Loché 2013 (Bourgogne, Mâconnais, €15) Alain Delaye bezit wijngaarden die de Pouilly-Fuissé op honderd meter naderen. Maar toch mag hij zijn wijn zo niet noemen. Dat geeft niks, want omdat er nu Pouilly-Loché op het etiket staat kost de wijn maar 15 euro per fles. Een heel verfijnde en zeer smakelijke witte Bourgogne, die deels op eiken is opgevoed. Zijn Pouilly-Fuissé 2013 kan geleverd worden voor 22 euro per fles. Een subtiele wijn.

10

Met Alain Delaye, de maker van de Pouilly-Loché.

20. Limoux ‘Las Gravas’ 2012 (Limoux, €15,50) Château d’Antugnac bezit een perceel chardonnay met oude stokken op 400 meter boven de zeespiegel met een uitstekend microklimaat. Langzame en lange rijping zorgt voor geconcentreerd sap. Daarvan maakt David Serodes een volle, aromatische wijn. Voor de liefhebber van meer houttonen is dit dé wijn.

21. Chablis Premier Cru Fourchaume 2013 (Bourgogne, €17,50) Naast de ‘najaarstrouvaille’ Chablis 2014 voer ik van hetzelfde Domaine Roy de Premier Cru Fourchaume 2013. Het is een fijne en elegante wijn met een lange afdronk. Soepel en rond met mooie zuren. Met gemak 8 à 10 jaar te bewaren, waarbij deze Premier Cru alleen maar mooier wordt. Heerlijk bij schaal- en schelpdieren of een lekker visje natuurlijk. Heel plezierig, dat juist dit huis in de splinternieuwe Guide Hachette 2016 een Coup de Coeur voor deze wijn krijgt. Bovendien ook nog een eens twee sterren (van de te behalen drie) en de toekenning van een uitstekende prijs-kwaliteit. Dat sluit dus helemaal aan bij het doel van mijn zoektochten! Door de CdC wel beperkt leverbaar.

22. Saint-Aubin Premier Cru ‘Les Frionnes’ 2012 (Bourgogne, Côte de Beaune, €17,75) Een 1er Cru voor onder de 18 euro is bijzonder. André Moingeon levert mondjesmaat (hij wil meer klanten tevreden stellen en zijn productie is klein), maar dat is voor deze verfijnde Bourgogne niet erg. Mineraliteit, zachte afdronk en opvallend fris. Goed bij langoustinegerechtjes.

11

23. Pernand-Vergelesses 2012 (Bourgogne, Côte de Beaune, €18,75) Eric Marey is in de lijst goed vertegenwoordigd. Dat komt omdat hij prachtige wijnen maakt. Heeft enkele Jaren enorm pech gehad met ‘la grêle’, de hagel. Veel oogst is verwoest en dus een kleine opbrengst. Deze wijn is filmend met tonen van vanille, toast en hazelnoot. Een op en top Bourgogne en als begeleider van een visgerecht met klassieke, ingekookte saus op basis van room en boter, fenomenaal.

24. Rully Premier Cru ‘Les Cloux’ 2013 (Bourgogne, Chalonnais, €19,50) Rully is een wijn uit de Chalonnais, het gebied tussen de Côte d’Or en de Mâconnais. Slechts een kwart daarvan mag Premier Cru heten. Een Grand Cru bestaat (nog) niet. De kalkstenen ondergrond van de Chalonnais is dezelfde als die in de Côte d’Or, dus is het niet verwonderlijk, dat er hier hele mooie wijnen worden geproduceerd. De Premier Cru ‘Les Cloux’ is fruitig en sappig. De negen maanden rijping op nieuw eiken vaten geeft de wijn een hint van licht getoast brood en zijn rondeur. Deze heel evenwichtige en rijke wijn kost € 19,50 per fles, waarvan er slechts 2.500 zijn geproduceerd (100% chardonnay). Deze trouvaille van het najaar 2014 valt bijzonder goed in de smaak!

Vanaf Chevalier-Montrachet uitzicht op Puligny-Montrachet.

12

Rode wijnen van 12 tot 20 euro per fles

25. Minervois La Livinière 2010 (Minervois La Livinière, €12,50) Gérard Chabbert was zeer vereerd, dat hij wijn aan Nederland ging leveren. Een heel speciale vondst in de Minervois La Livinière, het hoger gelegen gebied van de Minervois en in 1999 erkend als een gebied van bijzondere klasse. Minervois La Livinière is een potentiële Grand Cru van de Languedoc. Syrah (70%) en grenache noir (30%), fruitig en een zijdezachte afdronk. Verrukkelijke wijn!

26. Menetou-Salon Morogues 2012 (Loire, €13,50) Deze door Christophe Turpin gemaakte wijn van 100% pinot noir kun je gerust gekoeld drinken. Lekker fris en sappig met dat aangename zuurtje. Een bordje met gestoomde zalm doet het hier heel goed bij. Je drinkt eigenlijk een rode Sancerre, maar dan milder geprijsd.

27. Mourgues du Grès 2010 (Costières de Nîmes, €14,75) Costières de Nîmes vormt de overgang naar de Languedoc-Roussillon en is de westelijke uitloper van de Zuid-Rhône. Hier is het ’s zomers warm en droog. De wortels moeten daardoor diep de kiezelzandsteen (grès) in om de onderliggende kleilaag te bereiken voor voldoende water. In de wijn is de zon goed te proeven; de hoofdzakelijk syrah, aangevuld met grenache geeft een krachtige wijn met jammig rood fruit, iets kruidigheid en een lange afdronk. De wijn is nu perfect op dronk.

28. Gigondas 2012 (Rhône, €15) De tweede wijn in de lijst van Bonfils is een ware krachtpatser. Handgeplukte druiven (90% grenache en 10% syrah – na minder warme zomers kan het aandeel syrah oplopen naar 20%), 50 jaar oude stokken en 9 maanden houtopvoeding. Kruidigheid, mooie tannines, pruimen, het geheel in balans en met een prachtige afdronk. Een dinerwijn bij uitstek en een goede begeleider van wild. En kaas!

29. Saint-Aubin Premier Cru ‘En Créot’ 2011 (Bourgogne, Côte de Beaune, €15,75) De tweede ‘Premier Cru’ van Moingeon. Maar dan in rood. Lichtvoetige Bourgogne, prachtig in balans met rood fruit in de neus. Fijne zuren en zacht. Mooie finale. Lekker bij een kwarteltje of parelhoen. Op 16 tot 18 graden serveren is het beste.

13

30. Savigny-lès-Beaune ‘Vieilles Vignes’ 2011 (Bourgogne, Côte de Beaune, €18) Deze heel fruitige rode Bourgogne met zijn mooie aanzet en verfijnde smaak is een voorbeeld van hoe een goede rode Bourgogne gemaakt moet worden. Denis Carré doet dat. Aangename zuren en fijne tannines.

31. Saint-Joseph -Rouge- 2011 (Rhône, €19) Deze Saint-Joseph (90% van de totale productie uit deze streek is rood), gemaakt van de syrah, heeft een lichte kruidigheid, is soepel en heeft karakter. Een wijn die staat. Een vleesgerecht combineert goed en bij het kaasdessert laat deze wijn zich ook van zijn goede kant zien.

Mijn favoriete voorgerecht bij de lunch in Frankrijk; slakjes!

14

Witte wijnen vanaf 20 euro per fles

32. Ladoix Premier Cru ‘Les Gréchons’ 2013 (Bourgogne, Côte de Beaune, €20,50) Eén van mijn favoriete witte Bourgognes, gemaakt door MarieMadeleine Maratray in Ladoix-Serrigny. Kleine productie en ik krijg niet altijd de aantallen, die ik hebben wil (het huis wil meerdere, vaste klanten tevreden stellen). De Ladoix zelf: minerale aanzet, gebrande hazelnoot, verfijnd, mooie balans met frisse zuren. Een klasse-wijn. Ook in halfjes verkrijgbaar (nummer 33).

33. Ladoix Premier Cru ‘Les Gréchons’ 2012 (halfje) (Bourgogne, Côte de Beaune, €10,50) Voor de proefnotitie; zie nummer 32.

34. Chablis Grand Cru Bougros 2010 (Bourgogne, €22,50) Goed, beter, best. Chablis Grand Cru ‘Bougros’ 2010 is een topwijn van oude stokken (> 50jaar). Veel fruit, breed, heel aromatisch –zeker met het ouderen van deze wijn. Vol en romig met lengte in de afdronk en een bewaarpotentieel van wel 15 jaar. Goede begeleider van kaastaart, geitenkaas of een mooi stuk Comté. Niet te koud serveren, het is anders zonde van de prachtige aroma’s.

35. Saint-Joseph -Blanc- 2010/2012 (Rhône, €25) Christophe Pichon uit Verlieu maakt deze witte Saint-Joseph van 100% marsanne. Dit is beslist een bijzondere wijn. Lichte kruidigheid, vol en een mooie, lange afdronk. Tien maanden houtopvoeding. Wellicht niet een voor de hand liggende keuze, maar verras jezelf eens!

36. Pernand-Vergelesses Premier Cru ‘Sous Frétille’ 2011/2012 (Bourgogne, Côte de Beaune, €26,50) ‘Sous Frétille’ is één van de acht climats in Pernand-Vergelesses, die 1er Cru gekwalificeerd zijn. Vanilletonen, mooi filmend en veel smaak. Een heel evenwichtige wijn. Bij uitstek geschikt voor een visgerecht zoals bijvoorbeeld zeeduivel met saffraansaus (omdat de wijn body heeft).

15

37. Meursault ‘Vieillles Vignes’ 2012 (Bourgogne, Côte de Beaune, €29,50) Het huis Denis Boussey, dat ligt in het dorpje Monthélie, maakt een schitterende Meursault. Een geurige neus; notig en honing. Volle smaak en zeer verfijnd. Het typische ‘vetje’, het boterige, maar dan subtiel. De lange afdronk; alles klopt in deze wijn. De ‘Vieilles Vignes’ van Boussey kreeg een Coup de Coeur in de Guide Hachette 2015. Ik kan je deze prachtige wijn aanbieden voor de scherpe prijs € 29,50 per fles. Gemakkelijk houdbaar tot 2020.

38. Chassagne-Montrachet ‘Clos Devant’ 2010 (Bourgogne, Côte de Beaune, €32,50) Chassagne-Montrachet drinken is een feestje. Opperste verfijning, gebalanceerd, geur en smaak. Een meer dan plezierige wijn, de ‘Clos Devant’. Het is ook fantastisch om in deze streek te bivakkeren. Wel een beetje rustig aan doen met de creditcard. De prijs van deze Chassagne is bewust heel laag gehouden. Profiteer ervan!

39. Hermitage 2009 (Rhône, €34) In de Rhône (Septentrional) is een klein gebied (137ha), dat Hermitage heet. Domaine Betton maakt hier een wijn van uitzonderlijke schoonheid. De marsanne, waarvan de wijn gemaakt is, voelt zich prima op de steile, granieten bodems en geeft een wijn met een grote gastronomische inzetbaarheid. Heel verfijnd en vooral heel lekker.

40. Condrieu 2012 (Rhône, €34,50) Condrieu is een wijn gemaakt van viognier. Een aromatische wijn (abrikoos, perzik, sinaasappelschil) met structuur. Ook een heel verfijnde wijn en met een licht voorgerecht (lauwwarme langoustines bijvoorbeeld) combineert deze wijn goed. Marc Rouvière uit Chavanay maakt deze formidabele Condrieu en iedere slok is genieten.

41. Corton-Charlemagne 2011 (Bourgogne, Côte de Beaune, €59) Corton-Charlemagne is één van de duurdere wijnen uit het assortiment. Een wijn waar je wel even voor gaat zitten. Je proeft dan hoe subtiel deze wijn is. Amandelen in de neus, gedroogd fruit, rijk mondgevoel, lange afdronk. Bovendien heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel.

16

42. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011 (Bourgogne, Côte de Beaune, €130) De top uit de Bourgogne. Op menige wijnkaart als eye-catcher (met dito prijskaartje). Ik heb deze wijn op voorraad en per fles kopen is uiteraard mogelijk. Bâtard-Montrachet Grand Cru telt slechts 11,86 hectare.

Rode wijnen vanaf 20 euro per fles

43. Pernand-Vergelesses ‘Les Belles Filles’ 2012 (Bourgogne, Côte de Beaune, €20) Het mooie rode fruit van de pinot noir in de neus. De prettige zuren en de lange afdronk. Dit alles maakt deze wijn tot een complete wijn met enorme finesse. Lekkere begeleider van kwartel of parelhoen (met truffeljus). Delicaat vlees en delicate wijn dus.

44. Saint-Joseph ‘Anaïs’ 2009 (Rhône, €28) De Saint Joseph van oude syrah-stokken, heeft 18 maanden houtrijping gehad. Purperrood met tonen van cassis, frambozen en een hint vanille door het hout. Krachtige wijn, vol en rond. Heerlijk bij rood vlees en een kaasplateau. Kijk even op pagina 27 voor een fijne wijn-spijscombinatie!

45. Vosne-Romanée 2010 (Bourgogne, Côte de Nuits, €29,50) Régis Forey is een begenadigd wijnmaker. Zijn wijn gaat de hele wereld over. En naar Nederland dus. Dat is maar goed ook want € 29,50 voor een schitterende wijn uit de Côte de Nuits is een buitenkans. Op en top rode Bourgogne met mooie tannines, veel (zwart) fruit, souplesse, rijk.

46. Nuits-Saints-Georges 2010 (Bourgogne, Côte de Nuits, €29,50) Ten zuiden van het dorp Vosne-Romanée ligt Nuits-Saint-Georges. De wijn die hier vandaan komt is, goed vergelijkbaar met de VosneRomanée, hierboven genoemd. Aardse tonen van de pinot noir met prachtig fruit. Subtiele, bijna ‘gracieuze’ wijn. Gevogelte doet ‘t uitstekend bij deze op en top Bourgogne.

17

47. Clos de Penedesses ‘Montée des Grès’ 2011 Côteaux du Languedoc, €32,50) Alexandre Fouque uit Faugères maakt deze wijn op de ‘Amaronemanier’. Hij plukt de grenache van 60 jaar oude stokken met de hand als de trossen heel rijp zijn en laat zijn druiven daarna iets indrogen. De vergisting vindt plaats in tanks met een vervolg in houten vaten met battonage. Na 14 maanden houtopvoeding is het resultaat een heel krachtige, volle, aromatische wijn. Kersen, zoethout en bramen. Vettigheid en restsuiker waarneembaar (15% alc.). Geringe opbrengst van 15-30hl/ha. Dat maakt de wijn iets prijziger, maar is het bedrag meer dan waard. Wijn om aan het eind van het (vlees)hoofdgerecht te ontkurken en mee te nemen naar het bordje kaas. Genietwijn!

48. Pommard ‘Les Noizons’ 2009 (Bourgogne, Côte de Beaune, €33,50) Deze ‘Les Noizons’ is één van de betere rode Bourgognes met zijn lengte, kracht, souplesse en rijke schakering rood fruit. Pommard behoort tot de krachtigste rode wijn uit de Côte de Beaune. Kalk- en kleibodem op iets hoger gelegen percelen van Denis Carré.

49. Chambolle-Musigny 2013 (Bourgogne, Côte de Nuits, €35)

Deze wijn vond ik bij Christophe Bryczek in Morey-Saint-Denis. Christophe is de derde generatie wijnmaker (van Poolse afkomst) en beheert het familiedomein (sedert 1953) van in totaal 3 hectare. De wijn heeft finesse, is fris en fruitig, soepel en heel elegant. In de neus mooi rood en zwart fruit. Aangename zuren, diep gekleurd en met het ouderen van deze wijn krijg je een prachtig lange afdronk. Niet te warm serveren, een graad of 16 à 17 is ideaal voor deze pinot noir.

Met de Wijnatlas door de wijngaarden van Gevrey-Chambertin. 18

50. Gevrey-Chambertin ‘Aux Echezeaux’ 2013 (Bourgogne, Côte de Nuits, €35)

Van alle Franse wijnbouwgebieden heeft de Bourgogne de meest nauwkeurige herkomstindeling. De wijngaarden liggen tegen de Grand Cru wijngaarden van ‘Charmes-Chambertin’ aan. Dat betekent, dat je een meer dan uitstekende wijn koopt, maar niet de Grand Cru-prijs betaalt. Dat maakt het zoeken naar bijzondere wijnen voor een prettige prijs nu zo leuk! Het is een rijke en krachtige wijn met heerlijk rood fruit in de neus. Lichte houttonen door het gebruik van eikenhout, subtiel aanwezig. De wijn heeft een zachte kruidigheid en een fenomenale afdronk. Je koopt deze top uit de Bourgogne voor 35 euro per fles. Dat is veel geld voor een fles wijn, maar voor deze kwaliteit uit de Côte d’Or weer niet …

51. Côte-Rôtie ‘Rozier’ 2012 (Rhône, €38) Christophe Pichon maakt zijn wijn van 90% syrah en 10% viognier. Die laatste druif geeft de wijn de wat diepere kleur (door de hogere zuurgraad dan de syrah). Stevige, maar fijne tannines, aroma’s van zwarte bes en leer. Enorm bewaarpotentieel. Deze meest noordelijke appellation van de Rhône is zeker geen zware wijn, eerder intens. De wijn krijgt een opvoeding van 15 maanden op nieuw eiken.

52. Corton Grand Cru 2010 (Bourgogne, Côte de Beaune, €49) De Corton van Eric Marey is de uitsmijter in rood. En wat voor één! Bosaardbeitjes in de neus, iets cacao, ronde tannines en een lange afdronk. Nog een paar jaar opleggen is geen probleem, maar nu van genieten is geen bezwaar. Corton beslaat slechts 95ha in de Bourgogne.

Wijnweetje! Wist u dat als u op een wijnproeverij 25 wijnen proeft en deze wijnen uitspuugt, u desondanks één glas wijn heeft gedronken?

19

Champagne

53. Blanquette de Limoux ‘Tradition Brut’ (Limoux, €10,75) Françoise Antech is hartstikke trots op haar bubbels. En dat is terecht. Zij maakt diverse mousserende wijnen. Crémant de Limoux, die wordt gemaakt van 90% chardonnay en Blanquette de Limoux, die wordt gemaakt van 90% mauzac (de plaatselijke druif). Deze Blanquette is een uiterst droge bubbelwijn met een verfijnde mousse. Heel plezierig en feestelijk apéritief. Een goede wijn voor bij oesters. Sommigen vinden het net een Champagne en dat vind ik niet erg!

54. Collard-Chardelle – Cuvée Spéciale (halfje) (Champagne, €14,75) De uiterst sympathieke Daniël Collard tekent voor alle Champagnes, die ik voer. Hij maakt verschillende Champagnes en één daarvan is de Cuvée Spéciale, waarvan hij de halfjes levert. Een mooie, droge Champagne op basis van drie druivensoorten, waarvan pinot meunier 50% deel uitmaakt. De andere zijn: chardonnay voor 30% en pinot noir voor 20%. Op verzoek ook in hele flessen te leveren en bovendien ook in demi-sec; lekker voor bij een zoet dessert. Of omdat je dat gewoon lekker vindt!

55. Collard-Chardelle – Cuvée Prestige (Champagne, €28,50) De Cuvée Prestige is ook een assemblage van de drie hiervoor genoemde druiven, maar in dit geval is de chardonnay iets meer vertegenwoordigd (ten koste van de pinot meunier) en heeft de wijn bovendien een opvoeding gehad op ‘foudres’ (grote eiken vaten van 65 hectoliter). Assemblage van diverse oogstjaren.

De sympathieke Daniël Collard schenkt zijn onovertroffen Blanc de Blancs Cuvée Or Blanc uit (Villers-sous-Châtillon, augustus 2014).

20

56. Collard-Chardelle – Brut Rosé (Champagne, €28,50) De Brut Rosé is een assemblage van 12% rode wijn (pinot noir, Champagne). Verder gebruikt Collard 38% pinot noir, 30% pinot meunier en 20% chardonnay uit de jaren 2010 en 2011. Een heel feestelijke fles!

57. Collard-Chardelle – Blanc de Blancs – Cuvée Or Blanc (Champagne, €39,50) Mijn favoriete Champagne. Een prachtige neus van rijp fruit, een aangename aanzet door de zeer verfijnde mousse. Lichte houttonen en brioche. Een Blanc de Blancs (100% chardonnay) die zich kan meten met de grote Champagnes. Wordt geleverd in een kist van zes flessen.

Dessertwijn

58. Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 (Elzas, €27,50) Château Wagenbourg, bekend van de Gewürztraminer (nr. 12) maakt diverse dessertwijnen, waarvan ik de Pinot Gris de mooiste vind. Deze late pluk (vendanges tardives) van overrijpe druiven zorgt voor heel geconcentreerd sap, doordat het vocht uit de druiven verdwijnt en er meer suikers en smaakstoffen achterblijven. Het is een zoete wijn, maar door zijn frisse zuren heel mooi in balans. Het heerlijke glas wijn is op zich al een dessert. Heel klassiek kan ook: bij ganzen- of eendenlever – voor zover je het (nog) eet, natuurlijk.

Diversen

59. Pulltex AntiOx WineStopper Je hebt je fles niet helemaal leeg gedronken? Kan voorkomen natuurlijk. En je wilt er de dag erna of misschien wel enkele dagen erna nog van genieten? Dat kan met de Pulltex AntiOx WineStopper. Een silicone dop met daarin een carbonfilter, dat ervoor zorgt dat de oxidatie in de fles stopt. Daar waar eerdere systemen in de markt de wijn slechts een dag goed hielden, garandeert Pulltex dit maar liefst 10 dagen. Prijs per dop: €19,95. Leuk als cadeautje ook!

21

60. Coravin 1000 System Een noviteit op het gebied van wijn. Door dit apparaat kun je van een wijn genieten, zonder de fles te ontkurken. Je creëert je eigen ‘Wijnarrangement thuis’. Een holle naald gaat door de kurk en door het argongas in de fles te brengen schenk je de wijn uit. De wijn kan op deze manier niet oxideren. Je kunt de fles voor langere tijd wegleggen en de wijn zal in dezelfde conditie blijven. Op de wijnophaaldag demonstreer ik je graag deze vinding van de Amerikaan Greg Lambrecht.

61. Goodmans Gin – Premium Gin – 1-literfles (Paul de Goede) Naast exclusieve wijn vind ik het leuk om je ook een exclusieve gin te kunnen aanbieden. Uitgebreide informatie over deze Premium Gin van Hagenaar Paul de Goede lees je op de volgende pagina. Je kunt deze gin puur drinken of mixen met Fever-Tree Mediterranean Tonic Water. Prijs per 1-literfles is €47,50.

Altijd weer leuk om in nieuwe kelders te komen. Zoals hier bij Sofie Bohrmann in Meursault (oktober 2015).

22

Gin Gin is in en gin is lekker. In de betere wijnbars en restaurants is het serveren van een gin-tonic geen ongewoon verschijnsel. In een mooi, groot Bourgogne-glas is het een meer dan verkwikkend aperitief! Goodmans Gin, van Paul de Goede uit Den Haag, is een exclusieve premium gin. Gemaakt in batches van slechts 600 liter. De mooie, natuurlijke basis van graanalcohol is naar eigen receptuur verrijkt met botanische ingrediënten. Zacht van smaak, fris, mild aromatisch en mooi in balans. Met een alcoholpercentage van 44% heeft deze gin een bovengemiddeld karakter. Drink Goodmans Gin puur of gemixt met tonic.

Met het toevoegen van een natuurlijke tonic en bijvoorbeeld gember, limoen of druif maak je de perfecte gin-tonic cocktail. Elke fles is persoonlijk gecontroleerd en voorzien van een handgeschreven serie- en batchnummer. Ambachtelijk gemaakt, authentiek en uniek.

In binnen- en buitenland heeft Goodmans Gin uitstekende reviews ontvangen. Goodmans is opgenomen in het nieuwe Gin standaardwerk; ‘GIN, The Art and Craft of the Artisan Revival’ door Aaron Knoll. Ontdek het verhaal achter de gin, de reviews en de beschikbaarheid op www.goodmansgin.com

Deze exclusieve gin in een 1-literfles kost €47,50 (nr. 61 in de bestellijst).

23

Restaurants & wijnbars Restaurants en wijnbars in Den Haag met een goede keuken en een interessante wijnkaart.

Wine2share Aan de haven van Scheveningen zit een oergezellige wijnbar. Veel wijnen per glas en heerlijke bijpassende hapjes kunnen worden genuttigd in de zaak zelf of op het fijne terras. Bas Loeve en Nicole Lousberg organiseren regelmatig thema-avonden en verzorgen graag je events of partijen. Kapitein de Rijkstraat 36, Scheveningen, T 070 220 47 83. www.wine2share.com

Sequenza Op het ‘Haagsche’ Spui, in het rijtje mooie oude panden, kookt Leo Romijn en Clinton Modiwirijo is de maître. Klassieke Franse keuken en een fijn tuinterras op (Spui) nummer 224 in Den Haag. T 070 345 28 53. (geen website)

Soeboer Een heel authentiek Indonesisch eethuis -sedert 1958!- met eenvoudige inrichting, maar voortreffelijke gerechten. Onze MP eet hier regelmatig. De saté Oedang is verrukkelijk! Brouwersgracht 29, Den Haag, T 070 388 37 37. www.soeboer.nl Waroeng Soeboer in de Piet Heinstraat 114 is afhaalfiliaal.

Het Gouden Kalf Niels Schavemaker is de eigenaar van dit restaurant in de haven van Scheveningen. Voor een zeer schappelijke prijs heb je hier een prachtig viergangenmenu. In de zomer geniet je op het terras, dat pal aan het water ligt. Dr. Lelykade 1D, Scheveningen, T 070 322 37 40. www.hetgoudenkalf.com

Catch by Simonis Allie Simonis heeft aan de kop van de haven in Scheveningen een trendy zaak neergezet. Vlot en aardig personeel zet allerlei heerlijke (vis)gerechten voor in de zeer levendige zaak. Bij binnenkomst even genieten van de enorme uitstalling fruits de mer! Dr. Lelykade 43, Scheveningen, T 070 338 76 09. www.catchbysimonis.nl

24

Het juiste glas voor je wijn

Riedel Claus Riedel was de eerste persoon in de lange geschiedenis van de glasindustrie, die bij het ontwerpen van een wijnglas rekening hield met het karakter van de druivensoort. De sauvignon blanc, cabernet sauvignon, pinot noir of riesling zijn qua stijl immers niet met elkaar te vergelijken. Als groot wijnliefhebber was Claus Riedel zich daarvan bewust. Hij verdiepte zich in de samenhang tussen de unieke eigenschappen van de druif, de smaak- én geurreceptoren en de vorm van het glas.

Iedere druif zijn eigen glas Om het ultieme glas te creëren heeft hij samen met grote wijnmakers de specifieke eigenschappen van de diverse druiven in de verschillende wijngebieden besproken. Met de verzamelde gegevens heeft hij samen met zijn zoon Georg de wijnglazen ontwikkeld die het unieke karakter van een druivensoort op zijn best kunnen laten presteren. Per druivensoort bestaat dus het ideale glas. Het Riedel glas wordt met recht gezien als dé referentie voor de verwende wijnliefhebber. Op de wijnophaaldag op zondag 19 juni 2016 laat ik je met plezier een wijn uit verschillende glazen proeven, zodat jezelf kunt ervaren wat voor genot het juiste glas geeft. Het was overigens niet voor niets, dat in 1930 al de ‘Vereeniging van Nederlandsche Wijnhandelaars’ opdracht gaf aan Andries D. Copier (1901-1991) een speciaal glasservies te ontwerpen. Het servies ‘Gilde’ is inmiddels een icoon binnen het moderne drinkglas.

25

Wildernisvlees

Wat is Wildernisvlees? Wildernisvlees is vlees van runderen van de Stichting FREE Nature (Foundation for Restoring European Ecosystems). FREE Nature werkt aan de ontwikkeling van landschappen waar natuurlijke processen leidend zijn: wind, water, planten en dieren, waaronder grote grazers. Deze dieren leven in gemengde groepen van mannetjes en vrouwtjes. De aanwas in de kuddes kan wel 30% per jaar zijn! Helaas groeit de omvang van de begraasde natuurgebieden niet even snel. Soms wordt de ruimte in een gebied dan ook te klein. FREE Nature zet dan alles op alles om een nieuwe plek voor de dieren te vinden: in Nederland of elders in Europa. Wanneer er elders echt geen ruimte gevonden kan worden, wordt het kwaliteitsvlees van de dieren aangeboden als Wildernisvlees. Bij een waardig leven hoort tenslotte een zo waardig mogelijk einde.

Familiegroep Rode Geuzen (foto: Tanja de Bode).

Driehonderdvijftig soorten kruiden en grassen om uit te kiezen, veel bewegen en langzaam groeien: dat doen deze dieren. Hierdoor geven ze lekker vlees dat mooi van structuur is en volop smaak heeft. Koks loven het! Dit superscharrelvlees voldoet aan alle eisen voor vleesverwerking en FREE Nature garandeert dat de dieren:  hun leven lang in natuurgebieden leven en nooit op stal staan;  nooit in gebieden leven waar kunstmest of bestrijdingsmiddelen worden gebruikt;  hun eigen menu kiezen uit een grote rijkdom aan grassen, kruiden en boompjes;  nooit vetgemest worden voor de slacht.

26

VERDER:     

is de kans op BSE, MKZ, andere ziekten of verontreiniging zoals met dioxine nihil; komen zieke dieren of die behandeld zijn met medicatie niet in aanmerking; wordt het vlees door professionele slagers gekeurd, geportioneerd en gevacumeerd verpakt; wordt dit meest biologische vlees van Nederland diepgevroren bij u aangeleverd; vindt u meer informatie op www.wildernisvlees.nl

Wijn–spijscombinatie Ossenhaas van Wildernisvlees met witte pepersaus en Saint-Joseph ‘Anaïs’ 2009 van Marc Rouvière (Rhône) Ingrediënten voor 4 personen: 600 gram ossenhaas Voor de saus: 1 dl cognac 2 dl kalfsfond 2 theelepels gekneusde witte peperkorrels 2,5 dl koksroom zout

1.

2. 3.

4.

5. 6. 7.

Bereidingswijze: Saus: doe de cognac, de kalfsfond en de gekneusde witte peperkorrels in een sauspan. Zet op hoog vuur en kook in tot een derde. Voeg de room toe en kook opnieuw in tot de helft. Breng de saus op smaak met zout en houd warm. Zorg ervoor dat de ossenhaas op kamertemperatuur is of in ieder geval niet (te) koud. Dep het vlees goed droog. Bak het vlees op middelhoog vuur mooi bruin. Al naar gelang de wens van meer of minder rood vlees, pas je de bakperiode aan. Neem het vlees uit de pan en laat enkele minuten rusten onder een tunneltje van zilverfolie. Niet afdichten; dan kan het vocht weg en houd je een knapperig korstje. Maak op het voorverwarmde bord een spiegel van saus en leg de ossenhaas erop. Serveer met huisgemaakte frieten en kropsla. Schenk jezelf een heerlijk glas Saint-Joseph ‘Anaïs’ in en geniet van dit verrukkelijke gerecht. Santé!

27

Prijs-bestellijst Voorjaar & Zomer 2016 Graag uw bestelling via [email protected] of via www.wijnkoperijvandenhoogen.nl Bestellen s.v.p. vóór 6 juni 2016. Telefonisch is Jacques van den Hoogen bereikbaar op 06 - 12 60 82 13 Naam: Adres: E-mailadres:

Postcode en woonplaats: Telefoonnummer(s):

Wijnen tot 12 euro per fles

WIT 1. Gros Manseng 2014 (Baumann) 2. Chardonnay-Sauvignon 2014 (Baumann) 3. Chardonnay 2015 (Antech) 4. Limoux ‘Terres Amoureuses’ 2012 (Antugnac) 5. Bourgogne ‘Les Dressolles’ 2013 (Goichot)

€ 6,50 € 6,50 € 6,50 € 10,75 € 11,50

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

€ 6,50 € 6,75 € 7,75 € 10,75 € 11,75

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

WIT 11. Menetou-Salon Morogues 2012 (Turpin) 12. Gewürztraminer 2012/2013 (Klein) 13. Viognier 2012 (Rouvière) 14. Saint-Véran 2012 (Lapierre) 15. Chablis 2014 (Roy) 16. Corbières ‘Sélection Blanc’ 2012 (Panis) 17. Pouilly-Fumé 2012 (Grebet) 18. Viré-Clessé ‘Vieilles Vignes’ 2014 (Chaland) 19. Pouilly-Loché 2013 (Delaye) 20. Limoux ‘Las Gravas’ 2012 (Antugnac) 21. Chablis Premier Cru Fourchaume 2013 (Roy) 22. Saint-Aubin Premier Cru ‘Les Frionnes’ 2012 (Moingeon) 23. Pernand-Vergelesses 2012 (Marey) 24. Rully Premier Cru ‘Les Cloux’ 2013 (Goichot)

€ 12,€ 12,€ 12,25 € 12,50 € 12,50 € 13,50 € 14,€ 14,€ 15,€ 15,50 € 17,50 € 17,75 € 18,75 € 19,50

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

ROOD 25. Minervois La Livinière 2010 (Chabbert) 26. Menetou-Salon Morogues 2012 (Turpin) 27. Mourgues du Grès 2010 (Collard) 28. Gigondas 2012 (Bonfils) 29. Saint-Aubin Premier Cru ‘En Créot’ 2011 (Moingeon) 30. Savigny-lès-Beaune ‘Vieilles Vignes’ 2011 (Carré) 31. Saint-Joseph 2011 (Rouvière)

€ 12,50 € 13,50 € 14,75 € 15,€ 15,75 € 18,€ 19,-

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

ROOD 6. Merlot 2011 (Bonfils) 7. Malepère 2014 (Malafosse) 8. Côtes du Rhône Villages ‘Cuvée des Princes d’Orange’ 2013 (Bonfils) 9. Corbières ‘Sélection Rouge’ 2011 (Panis) 10. Morgon Beaujolais Cru 2013 (Matray)

Wijnen vanaf 12 tot 20 euro per fles

28

Prijs-bestellijst Voorjaar & Zomer 2016 - vervolg Graag uw bestelling via [email protected] of via www.wijnkoperijvandenhoogen.nl Bestellen s.v.p. vóór 6 juni 2016. Telefonisch is Jacques van den Hoogen bereikbaar op 06 - 12 60 82 13 Naam: Adres: E-mailadres:

Postcode en woonplaats: Telefoonnummer(s):

Wijnen vanaf 20 euro per fles

WIT 32. Ladoix Premier Cru ‘Les Gréchons’ 2013 (Maratray) 33. Ladoix Premier Cru ‘Les Gréchons’ 2012 (Maratray) (halfje/37,5cl) 34. Chablis Grand Cru Bougros ‘Vieilles Vignes’ 2010 (Roy) 35. Saint-Joseph 2010/2012 (Pichon) 36. Pernand-Vergelesses Premier Cru ‘Sous Frétille’ 2011/2012 (Marey) 37. Meursault ‘Vieilles Vignes’ 2012 (Boussey) 38. Chassagne-Montrachet ‘Clos Devant’ 2010 (Lequin-Colin) 39. Hermitage 2009 (Betton-Roland) 40. Condrieu 2012 (Rouvière) 41. Corton-Charlemagne 2011 (Marey) 42. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011 (Lequin-Colin)

€ 20,50 € 10,50 € 22,50 € 25,€ 26,50 € 29,50 € 32,50 € 34,€ 34,50 € 59,€ 130,-

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

ROOD 43. Pernand-Vergelesses ‘Les Belles Filles’ 2012 (Marey) 44. Saint-Joseph ‘Anaïs’ 2009 (Rouvière) 45. Vosne-Romanée 2010 (Forey) 46. Nuits-Saints-Georges 2010 (Forey) 47. Clos de Penedesses ‘Montée des Grès’ 2011 Languedoc (Fouque) 48. Pommard ‘Les Noizons’ 2009 (Carré) 49. Chambolle-Musigny 2013 (Bryczek) 50. Gevrey-Chambertin ‘Aux Echezeaux’ 2013 (Bryczek) 51. Côte-Rôtie ‘Rozier’ 2012 (Pichon) 52. Corton Grand Cru 2010 (Marey)

€ 20,€ 28,€ 29,50 € 29,50 € 32,50 € 33,50 € 35,€ 35,€ 38,€ 49,-

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

€ 10,75 € 14,75 € 28,50 € 28,50 € 39,50

… flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € …. … flessen = € ….

€ 27,50

… flessen = € ….

€ 19,95 € 299,€ 47,50

… stuks = € … … stuks = € …. … stuks = € ….

Champagne 53. 54. 55. 56. 57.

Blanquette de Limoux ‘Tradition Brut’ (Antech) Collard-Chardelle – Cuvée Spéciale (halfje/37,5cl) Collard-Chardelle – Cuvée Prestige Collard-Chardelle – Brut Rosé Collard-Chardelle – Blanc de Blancs – Cuvée Or Blanc

Dessertwijn

58. Pinot Gris Vendanges Tardives 2008 (Klein)

Diversen

59. Pulltex AntiOx WineStopper 60. Coravin 1000 System – complete set inclusief 2 Argon capsules 61. Goodmans Gin – Premium Gin – 1-literfles (Paul de Goede)

29