n a j a a r s p r o e v e r ij
Proeflijsten 1 november 2015
Ga op ontdekkingsreis en maak kennis met prachtige nieuwe boeiende wijnen! Wijnen met karakter en passie, de trots van
Wijnhandel Oktober.
Wij bieden u een heerlijke diversiteit aan stijlen, stuk voor stuk kanjers bovendien, die het verdienen om door u ontdekt te worden!
Welkom op de N A J A A R S P R O E V E R IJ van W IJ N H A N D E L
OKTOBER
1 november 2015 Doorlopend van 14 uur tot 18.30uur Wij gaan er van uit dat u een echte wijnliefhebber bent en graag iets nieuws probeert. Daarom zien wij u op 1 november graag als gast op de najaar proeverij. Neem de “proef op de som” en “stap door de deur” die leidt naar kwaliteit. Deze proeverij geselecteerd uit ons prachtige assortiment wijnen vol interessante informatie, kan wellicht een leidraad zijn. Deze proeverij is niet alleen weer met de grootste zorg, maar ook met veel plezier samengesteld. Met de niet aflatende ambitie om u het water, nee de wijn, bij het lezen van de informatie, de verhalen en de proefnotities, in de mond te laten lopen. Misschien bent u een beetje onzeker omdat u niet goed weet waarop u moet letten. Maar wijn proeven is helemaal zo moeilijk als u denkt. Graag maak ik u beetje wegwijs en beantwoordt voor u de belangrijkste vragen over het proeven van wijn.
Kun je iets verkeerd doen als je wijn proeft? Vaak worden wijnen te sterk gekoeld. Wijn moet de goede temperatuur hebben. Rode wijnen worden doorgaans bij 18 – 19 graden gedronken. ( de ideale temperatuur is wel iets koeler) Witte wijnen mogen niet te koud zijn, omdat je anders maar heel weinig proeft. De juiste temperatuur voor witte wijn ligt tussen 8 en 12 graden. Een andere veel gemaakte fout is de volgorde van de wijnen. Als die niet klopt, beleeft u de smaak niet optimaal. Als u verschillende wijntypes proeft, hou dan deze volgorde aan: eerst de champagne, daarna de witte wijn, dan rosé, vervolgens rood en ten slotte de dessertwijnen. Verschillende alcoholpercentages dient u altijd oplopend te proeven.
Hoe hou je een wijnglas vast?
Houd het glas altijd bij de steel vast. Zo kunt u de wijn beter bekijken. En omdat aan handen soms geurtjes van zeep o.i.d. zitten, ruikt u de wijn ook beter. Ook warmt de wijn niet onnodig snel op en kunt u beter walsen (de wijn laten ronddraaien in het glas). Hoe lager u het glas vasthoudt, hoe makkelijker het walsen is.
2
Wat vertelt de kleur over een wijn? Voor het proeven komt het kijken. Een rode wijn is in zijn jonge jaren donkerder. Naarmate een wijn ouder wordt, kleurt hij bruin of oranje. Witte wijnen worden iets donkerder naarmate ze ouder worden. Zoete wijnen zijn vaak donkergeel of oranjeachtig. Rosé kan, afhankelijk van de bereidingswijze, variëren van bijna wit tot donkerroze. Bij de lichtere roséwijnen wordt de schil, waar de meeste kleurstoffen in zitten, tijdens de bereiding niet of heel kort ingeweekt.
Hoe belangrijk is het ruiken en welke geuren kun je verwachten? Ruiken aan wijn is uiterst belangrijk, want wij proeven vooral met onze neus. In de mond onderscheiden we slechts vier basissmaken: zoet, zuur, zout en bitter. Al het andere nemen we met onze neus waar, zelfs als de wijn in de mond is. Een riesling ruikt dikwijls naar een combinatie van fruit en zuur. Rosé wijnen bevatten veel zoete geuren zoals aardbeien en zuurtjes. Houtgerijpte rode wijnen ruiken vaak naar vanille of toast en soms zelfs naar koffie of chocolade. Wijnen kunnen allerlei geuren bevatten, uiteenlopend van vers of gedroogd fruit tot aan rook, kruiden en specerijen.
Waar moet je op letten bij het drinken? Het grote moment is gekomen en u heeft een eerste slok genomen. Slik de wijn niet te snel door, maar houd hem even in de mond en laat hem langs de wangen en het gehemelte rollen. Onze smaakpapillen bevinden zich namelijk op verschillende plekken in de mondholte. Wijnprofessionals ‘fluiten’ zelfs met de wijn. Hierbij wordt lucht naar binnen gezogen terwijl de wijn in de mond is. De tong kan ook voelen of de wijn weinig of veel alcohol heeft en of hij soepel of hard is. Het laatste heeft te maken met de tannine, de stof die uit de pitjes, schillen en steeltjes van de druiven vrijkomt. Bij weinig tannine spreekt men van een soepele wijn, bij (te) veel tannine van een harde wijn.
Wat zegt de afdronk over de wijn? De afdronk, de nasmaak of de finale is de indruk die achterblijft nadat u de wijn heeft doorgeslikt. Over het algemeen geldt: hoe langer de afdronk, hoe beter de wijn. Een hoogwaardige rode wijn kan een afdronk van wel tien tot twintig seconden hebben. De afdronk zegt ook iets over de hoeveelheid tannine, die blijft namelijk plakken op de tong en de tanden en is na het drinken nog voelbaar. Als een wijn veel tannine heeft, zal hij nog lang verder kunnen rijpen. Met de jaren wordt zo’n wijn soepeler.
Al deze aspecten bij elkaar – kijken, ruiken, proeven – vormen samen het totaalbeeld, het karakter van de wijn.
3
Iemand zei eens: avondeten zonder wijn is een maaltijd, avondeten met wijn is een diner. Wijn bij het eten brengt de maaltijd op een hoger niveau. De juiste wijnkeuze is daarbij wel belangrijk. Bij een pittig gekruide maaltijd past uitstekend een wijn uit de Elzas een Chardonnay of een mooie rosé wijn die een licht zoetje heeft. Vuistregel bij de maaltijd: wit voor rood, licht voor zwaar, droog voor zoet. Dit alles om de smaak zo optimaal te houden. De vraag: "welke wijn bij welk gerecht?" wordt vaker gesteld, dan "welk gerecht bij welke wijn?" Ook wordt er relatief weinig geld uitgegeven aan een fles wijn. U bent misschien wel een talent in de keuken, vrienden komen graag bij u eten. Een getalenteerde hobby kok! Wat doet dan die fles wijn van om en nabij de € 5,00 bij u op de mooie tafel? In een restaurant betaalt u voor een huiswijn al snel rond de € 20,00. Wat voor heerlijke wijn zou u voor dat bedrag bij ons kunnen kopen? Zorg dat u een paar mooie flessen in huis heeft en tover uw etentje om in een diner. Uw gasten zullen het er nog lang over hebben.
Decanteren Mooie witte en rode wijnen zijn gebaat bij het decanteren. Dat kan het geval zijn bij hele jonge wijnen, die zich dankzij het contact met zuurstof veel opener presenteren. Oudere wijnen moet men decanteren om de wijn helder te kunnen drinken. Door de oudere wijn voorzichtig over te schenken blijft het depot in de fles achter. Decanteert u niet, dan schenkt u al snel een troebele wijn in het glas. Bovendien, met een mooie karaf op tafel geeft u blijk van zorg voor de wijn en uw gasten. Een gebaar dat uw gasten zeker waarderen! HIER VOLGT DE UITLEG OVER DE RONDGANG VAN DE PROEVERIJ. Loop eerst langs alle tafels om een indruk te krijgen wat u allemaal te wachten staat. De wijnen zijn genummerd en corresponderen met de nummers uit het boekje. Wij beginnen met lichte wijnen die naar mate de nummering hoger wordt de wijn ook voller en zwaarder wordt. Rekening houdend met dat de wijnen uit de NIEUWE WERELD wel vol en mooie rond zijn maar niet zwaar. Dus voor iedereen toegankelijk. Probeer een keuze te maken van wijnen die u wilt proeven. Misschien wel handig om wat informatie te raadplegen over de wijnen.( achtergrondinformatie vindt u in dit boekje ) Wilt u niet zo veel wijnen proeven en weet eigenlijk niet echt welke wijn voor u interessant zal zijn, kom naar ons toe voor advies. Hebt u voor uzelf een keuze gemaakt begin dan eerst met de witte wijnen, vervolg met rosé en dan de resterende rode wijnen. ( spoel zo nu en dan uw glas om met schoon water ) Noteer in het boekje de gegevens om het later te controleren.
4
Somberheid verdwijnt als sneeuw voor de zon vanaf het moment dat er een goede fles wijn en een liefdevol bereidde maaltijd op tafel verschijnt. Het leven is te kort om slechte wijn te drinken, genieten van het leven is gezond en moet op de eerste plaats staan. Geniet vandaag van alles wat U geboden wordt. Familie en vrienden staan voor u klaar!
Wij wensen u dan ook veel proefgenot ! Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch, Zuid-Afrika
D
e eerste en de beste!
Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten. Samengesteld als een 'echte' champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte Chardonnay aangevuld met Pinot Noir en een klein beetje Pinot Meunier. Rijpte na de tweede gisting iets langer dan een jaar op fles in de geklimatiseerde kelder van het huis. Door dit contact met het gistbezinksel ontstaat een rijke geur met noten- en citrus aroma's, biscuit en geroosterd brood. Plus een romige mousse, volle en tegelijk complexe smaak met aangename zuren. Klassiek uit de Nieuwe Wereld. Beoordeeld, september 2009; Hoogste score op de Amorim Cap Classique Challenge 2009, Zuid-Afrika’s competitie voor méthodes. Overigens werd de nummer twee tijdens deze wedstijd een bubbelwijn in magnumfles. Tot grote hilariteit bleek het in dit geval eveneens te gaan om Simonsig Kaapse Vonkel
1
MATIG
VOLDOENDE
GOED
Hiermee kunt u op feestelijke wijze het Nieuwe Jaar in luiden, en met uw gasten op Nieuwjaarsdag een toast uitbrengen!
ZEER GOED
5
Extra info Wein Gut HEID De historie van Wein Gut Heid, voert terug tot 1699, toen de oervader van het wijnhuis, Jakob Melchisedec Heid naar Fellbach trok. Naast wijnbouw werden er destijds ook diverse soorten fruit op het bedrijf verbouwd. De historie is nog terug te vinden in de kelder, compleet met gewelven, daterend uit de 17de eeuw. Deze ruimte wordt momenteel voor feesten en culturele activiteiten gebruikt. Momenteel staat Markus Heid, inmiddels de 10de generatie, samen met zijn vrouw Daniela aan het roer van het familiebedrijf. In 2013 is Weingut HEID opgenomen als lid van het VDP (Verband Deutscher Prädikats- Und Qualitätsweingüter). Hier is veel hard werken aan vooraf gegaan. Markus nam in 1996 het bedrijf over van zijn ouders en heeft zich steeds meer toegelegd op de productie van kwaliteitswijnen. De literflessen werden aan de kant gezet en de diversiteit van verbouwde druivenrassen werd vergroot. Voor Württemberg niet ongewoon, is driekwart van de aanplant rood met onder andere Lemberger, Trollinger, Pinot Noir, Merlot en Syrah. In wit domineert Riesling maar er staat ook bijvoorbeeld Sauvignon Blanc, Johanniter en Sylvaner aangeplant.
De filosofie van Markus Heid is gericht op het produceren van een beperkte hoeveelheid, kwalitatief zeer hoogstaande wijnen, op een zo milieuvriendelijk mogelijke wijze. "De zorg voor de vruchtbaarheid van de bodem, zorgen voor een uitgebalanceerd ecosysteem en het beschermen van de planten op een milieuvriendelijke wijze, zien wij als een verplichting aan de natuur." Elke Individuele druivenstok, moet zich goed voelen. Dit is uiteindelijk terug te proeven in de wijnen. Weingut HEID is ook als biologisch gecertificeerd. In 2001 heeft men in Fellbach een prachtige nieuwe proef/verkoopruimte en wijnkelder in gebruik genomen.
6
Riesling Trocken QBA Omschrijving: De Riesling van Weingut HEID is een mooie klassieke Duitse Riesling met een lichte, heldere kleur. De druiven komen van bodems met mergel en leem. De wijn heeft een prachtige balans tussen zuren en een heel licht zoetje.
2
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Trollinger mit Lemberger Trocken Omschrijving: Beide druiven voor deze wijn zijn echte specialiteiten uit Württemberg. De Trollinger is heerlijk licht en fris, terwijl de Lemberger juist donkerder en krachtiger is. De combinatie van beide leidt tot een mooie elegante en fruitige wijn. Deze wijn kan prima licht gekoeld gedronken worden.
3
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
7
Duo des Mers is een wijn waarvan de druiven afkomstig zijn van twee verschillende gebieden in Frankrijk. De sauvignon blanc druiven worden verbouwd in het relatief koele Gascogne. Dit gebied is onder invloed van verkoelende Oceaanwinden. De viognier wordt verbouwd in de Languedoc en is onder invloed van de warmere Middellandse Zee. De sauvignon blanc geeft de wijn frisheid terwijl de viognier volle rijpe tonen geeft. Het samenstellen van een wijn uit twee verschillende gebieden heeft in Frankrijk, vanwege strenge regelgeving, tot gevolg dat de wijn gedeclasseerd moet worden tot een landwijn: Vin de France.
Gascogne & Languedoc, Frankrijk Vinificatie: Om een frisse, aromatische stijl te garanderen worden de druiven al in een relatief vroeg stadium geoogst. Dit proces vindt ’s nachts plaats als de temperatuur is gedaald. Het druivensap fermenteert op een lage temperatuur die dagelijks wordt gecontroleerd.
Druiven: Sauvignon blanc & Viognier Geur & Smaak:
Een lichtgekleurde wijn met een frisse s
tuivende aromatische expressie. Geuren van appel en citroen in combinatie met rijpe ananas en een hint van karamel.
Serveersuggestie:
Te serveren als aperitief, in combinatie
met een frisse salade met gegrilde kip of een pasta carbon ara.
Weetje:
8
De naam ‘Duo des Mers’ is geïnspireerd op de twee verschillende herkomstgebieden waar de wijn vandaan komt. Hierbij zijn de ‘Mers’ de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
4
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Een sterke troef van de Languedoc is de variatie in natuurlijke condities. Behalve een vlak deel langs de kust heeft het, meer in het binnenland, ook heuvelachtige zones. En hoewel het klimaat sterk mediterraan van aard is, zijn er over korte afstanden toch belangrijke verschillen waar te nemen. Voor de geologische omstandigheden geldt exact hetzelfde. Het biedt producenten een ideale kans om te experimenteren met heel uiteenlopende druivenrassen. In de omgeving van Argeliers in Zuid–Frankrijk groeien de druiven voor deze wijn. De blend bestaat uit 70% syrah, aangevuld met 30% grenache. De fermentatie vindt plaats gedurende ongeveer 20 dagen in grote RVS tanks, waarna het blenden volgt.
Premier Rendez-Vous Syrah-Grenache is dan volfruitig en gestructureerd dankzij de syrah, en kruidig en aromatisch door de grenache. Tezamen vormen de twee druiven een prachtige balans. Heerlijk bij vlees en wild, bij stoofpotten en natuurlijk mooie harde kazen. Licht gekoeld geserveerd op z´n lekkerst.
5
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
9
De Zuid-Franse appellation Côtes de Gascogne is gezegend met een ideaal klimaat voor de productie van frisfruitige witte wijnen. De koele bries uit de Atlantische Oceaan in het westen zorgt voor verkoeling in de wijngaarden en de druiven ontwikkelen hierdoor intense fruitaroma’s. De druiven worden ’s nachts geoogst en vervolgens op lage temperatuur vergist. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma’s behouden en ontstaan expressieve wijnen die op vele momenten inzetbaar zijn en perfect aansluiten bij de smaak van de moderne consument. De witte wijnen uit Gascogne zijn veelal een blend van sauvignon blanc en de inheemse colombard en gros manseng.
Gasgogne, Frankrijk Klimaat/Terroir: Een mediterraan klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem is alluviaal, met klei en zand. De wijngaarden liggen op licht glooiende heuvels.
Vinificatie: De ‘s nachts geoogste druiven krijgen 24 uur schilinweking. Het beste sap wordt vervolgens vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Het sap verblijft 40 dagen op 0˚C om zoveel mogelijk fruitaroma’s te verkrijgen. Na rijping op de lie (gistbezinksel) wordt de wijn gebotteld.
Druif: Sauvignon blanc, colombard & gros manseng Geur & Smaak: Een lichtgele wijn met intense aroma’s van kruisbessen, lychee en ananas. De smaak is intens en fruitig en de afdronk heerlijk lang.
Serveersuggestie: Te serveren als aperitief, bij salades, gemarineerde groenten, curries en alles wat uit zee komt.
10
6
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
- Pays d'Oc
Het zonnige Pays d’Oc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. Door het gunstige klimaat en de ligging tussen Pyreneeën, de bergen van de Cévennen en de Middellandse Zee zijn de mogelijkheden er legio. Het terroir en het klimaat van het gebied zijn ideaal om druiven tot volledige rijping te laten komen en daar karaktervolle wijnen van te maken voor elk type consument tegen een aantrekkelijke prijs. Bekende blauwe druiven als cabernet sauvignon en merlot doen het hier prima. Beaurempart maakt er gulle en geconcentreerde rode wijnen van die aansprekend zijn voor een breed wijnpubliek.
Pays d’Oc, Frankrijk Klimaat/Terroir: Een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De nachten zijn koel en de bodem bestaat uit kalk-steen en klei.
Vinificatie: De druiven worden regelmatig op rijpheid getest en pas geoogst als ze volledig rijp zijn. Ze worden ontsteelt en gekneusd en vervolgens in betonnen cuves vergist. De wijn rijpt een aantal maanden in RVS-tanks voordat hij gebotteld wordt.
Druif: 50% Cabernet sauvignon & 50% merlot Geur & Smaak: Diepgekleurde robijnrode wijn met een elegant bouquet van zwarte bessen, pruimen, groene paprika en subtiele tonen van vanille en toffee. De smaak is gul en sappig en de afdronk fluweelzacht.
Serveersuggestie: Heerlijke wijn bij tournedos met knoflook aardappeltjes uit de oven, gemarineerde spareribs, gegrilde groentes en pittige kazen.
7
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
11
Ontdek "het hart van de Languedoc"
GÉRARD BERTRAND
Château I’Hospitalet Een wijnparadijs in de Languedoc, zo mag je Château I’Hospitalet met recht noemen. Fraai gelegen tussen de oude stad Narbonne-Plage en de Pyreneeën profiteren hier de wijngaarden van het Château ( 82 hectare) van ideale omstandigheden. Ze maken deel uit van de beschermende herkomstbenaming Coteaux du Languedoc ‘La Clape’. zon, temperatuur en bodem vormen hier de basis van het maken van uitstekende wijn.
·
De ligging van ‘La Clape’ is uniek, omdat het vroeger een eiland is geweest en daardoor over een bijzonder terroir beschikt.
·
De bodem bestaat hier afwisselend uit harde kalk, rode klei en keien. Het team van I’Hospitalet maakt van deze unieke omstandigheden optimaal gebruik. De druiven groeien in de zone La Clape, op 100 meter hoogte en op vijf kilometer van de Middellandse Zee. Het team van Château l'Hospitalet besteedt alle aandacht aan de wijnbereiding.
·
Het resultaat is een wijn van niveau die prima combineert met tal van gerechten. Druivenrassen: Syrah (50%), Cabernet Sauvignon (30%), Merlot (20%)
wijnbereiding en rijping: Rode wijn, handmatige oogst gevolgd door extra selectie op beste kwaliteit, 20 dagen maceratie en gisting in tanks, 10 maanden rijping op Frans eiken ( vaten van 225 ltr. Witte wijn, handmatige oogst, koele vergisting in tanks, een deel rijpt in houten vaten.
12
GÉRARD BERTRAND is de eigenaar van 325 hectare wijngaarden van de Languedoc La Clape dat profiteert van een uniek micro-klimaat, dit betekent veel wind uit de bergen of de zee die conservatieven van de temperatuur. Vast beraden gericht op deze levenskunst, heeft Gérard Bertrand deze wereld gecreëerd om een ieder de emotie van een simpel genot te verschaffen, op het essentiële gericht de voortreffelijkheid van een product. Toen G É R A R D B E R T R A N D in 2002 Château l'Hospitalet verwierf werd voor hem een droom werkelijkheid. Deze gedreven wijn enthousiast uit Narbonne kent de streek als zijn broekzak. De passie voor wijn heeft hij ongetwijfeld van zijn vader, Georges, die zich jarenlang heeft ingezet voor de Zuid Franse wijnbouw. Hij liet Gérard al vanaf zijn tiende mee helpen op hun Domaine de Villemajou te Boutenac, in Corbières. Toen in 1987 zijn vader bij een auto-ongeluk omkwam, diende hij noodgedwongen op 22-jarige leeftijd het wijnstokje over te nemen. Inmiddels hebben de wijnen van H DE I'H O S P I T A L E T de wijnbouw in de Languedoc een nieuwe, belangrijke impuls gegeven.
G É R A R D B E R T R A N D is een moderne wijnondernemer die gelooft in gastronomisch toerisme. Wijntycoons als Torres, Antinori en Mondavi zijn, zijn grote voorbeeld. ''Dat zijn producenten die goede wijnen maken, de distributie op orde hebben en begrijpen wat marketing voor een streek of een wijn betekent.'' De wijnen uit de serie H DE I'H O S P I T A L E T bieden absolute kwaliteit voor hun geld en blinken uit door hun elegantie, zuiverheid en toegankelijkheid. Ze zijn afkomstig van verschillende druivenrassen en worden uiterst zorgvuldig gemaakt waarbij speciaal rekening wordt gehouden met het milieu. SAUVIGNON BLANC knisperend frisse Sauvignon Blanc, expressief en opvallend zuiver; het pittige fruit houdt lekker lang aan.
8
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
CHARDONNAY Mooie zuivere Chardonnay, frisse tonen van rijp wit fruit aangevuld met lichte impressie van hout en toast, zeer aangenaam, prima lengte.
9
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
VIOGNIER Een Viognier uit het boekje: boeiende afwisseling van rijpe frisse tonen, zeer verleidelijk; subtiele impressies van tropisch fruit. Uitstekende wijn met een verrassend stevige finale.
10
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
13
Rode wijn, handmatige oogst gevolgd door extra selectie op beste kwaliteit, 20 dagen maceratie en gisting in tanks, 10 maanden rijping op Frans eiken ( vaten van 225 ltr. MERLOT soepele, volle Merlot met een lekkere dosis rijp fruit; de zuren zijn zacht en de tannine is mooi afgerond; optimaal drinkplezier.
11
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
CABERNET SAUVIGNON mooie, pure Cabernet, maakt direct indruk; nuances van zwarte bes, bramen en ceder, fijne houttoets, stevig en mond vullend.
12 14
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Ontdek "het hart van de Languedoc"
Domaine de Villemajou Proefnotities: mooie strogele kleur, helder en licht. Krachtige neus aangevuld met lichte impressie van hout en toast, zeer aangenaam, prima lengte. De smaak is fris en breed, met volop rijp fruit en een vleugje hazelnoot. Het fruit contrasteert mooi met de frisse zuren. De afdronk is lang en mineralig. Is nu op dronk maar ontwikkeld zich in de komende drie jaar nog. Cépages : druivensoorten: assemblage de Grenache blanc 25%, Roussanee 25%, Marsanne 25%, Bourboulenc 25 %.
Wijn/spijs suggesties: De wijn blijft zeer lang in de mond hangen.
Algemene omschrijving Bijzonderheden:
13
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
In de wijngaard wordt gewerkt met oog voor het kleinste detail, met maar een doel: het oogsten van druiven die perfect rijp en gezond zijn. De wijnranken worden gesnoeid in cordon en de scheuten worden vrij hoog geleid om een zo groot mogelijk bladerdek te verkrijgen. De groene oogst eind juli verhoogt de homogeniteit van de oogst en zorgt ervoor dat de aromatische potentieel van de druiven perfect tot expressie komt. Direct na de oogst gaan de druiven in een pneumatische pers, waarna de sterk gekoelde most gedurende 48 uur een statische klaring ondergaat. Dan begint de langzame vergisting, op barrique, waarna de jonge wijn nog 4 maanden rijpt op de fijne ‘lie’ die regelmatig wordt opgeroerd.
15
Ontdek "het hart van de Languedoc"
Domaine de Villemajou corbières rouge Diep robijnrood van kleur. De verscheidenheid aan druivenrassen en de zorgvuldig gedoseerde hout-rijping zorgen voor complexe aroma’s met tonen van zwarte en rode bessen, specerijen en vanille. De wijn is vol van smaak met een stevige structuur, met een lange, uiterst elegante afdronk. Druiven: Carignan 40% Grenache 30% en Syrah 30%
·
Gerijpt in eikenhouten vaten Vieilles vignes (Oude wijnstokken): Carignan 40 tot 60 jaar oud Grenache 25 jaar en Syrah 10 jaar oud|
Proefnotities: mooie balans tussen fruit, zuren en vanille; de houttonen zijn verfijnd en diskreet; de afdronk is lang en zuiver. subtiele vleug vanille van het hout, boeiend geurspectrum.
·
Gouden medaille op het Concours Agricole de Paris 1998 Bronzen medaille International Wine Challenge 1999
14 16
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Château de Villemajou GRAND VIN ROUGE
Achtergrond en terroir: Domaine de Villemajouis ligt in Boutenac, in het gebied Corbières. Het heeft een speciaal plekje in het hart van Gérard Bertrand: zijn vader kocht het wijngoed in 1970 en de familie ging er wonen. In de Château de Villemajou Grand Vin komen de resultaten van deze decennia lange inspanningen uiteindelijk samen: het is een Grand Vin in de ware zin van het woord. Met een wijngaard die maar liefst 130 ha beslaat, vervult het wijngoed een speerpunt-functie binnen Boutenac, de eerste officieel erkende “cru” binnen de Corbières. Eén van de bijzonderheden van Villemajou is de aanwezigheid van zeer oude carignan wijnstokken. De carignan is een traditioneel mediterraan druivenras dat in de Languedoc (tegenwoordig weer) een belangrijke rol speelt bij de maken van topwijnen. De bodem van Villemajou is bijzonder: de wijnstok kan er zeer diep wortelen en is zo veel minder kwetsbaar voor de extremiteiten van het mediterrane klimaat, zoals hitte, droogte en stormwind.
15
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Proefnotitie:
Vinificatie:
Diep granaatrood van kleur. Complexe aroma’s met tonen van geroosterd brood, zoethout en kruidnagel en intense, verfijnde aroma’s van gekonfijt fruit, zwoele specerijen en vers gebrande koffie. De wijn is vol van smaak met een stevige structuur van zachte, rijpe tannines en een lange, uiterst elegante afdronk.
Deze wijn dankt zijn opmerkelijke klasse aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, afkomstig van carignan-wijnstokken die tenminste 80 jaar oud zijn, aangevuld met onder meer tenminste 30 jaar oude syrah stokken. De opbrengst wordt beperkt tot 30 hl/ha door tijdens het groeiseizoen overtollige trosjes te verwijderen (de zgn. groene oogst), zodat iedere wijnstok ongeveer evenveel fruit draagt en alle druiven op ongeveer hetzelfde moment rijp zijn. De druiven worden met de hand geplukt. Een deel van de syrah en de carignan wordt vergist als hele trossen (de zgn. macération carbonique), de rest van de druiven ondergaat een klassieke vinificatie. Na de vergisting wordt de assemblage gemaakt en rijpt de jonge wijn 10-12 maanden op barriques van 225 liter De wijn wordt, voor botteling, noch geklaard noch gefilterd en rijpt daarna nog tenminste 12 maanden verder.
De wijn kan jong worden gedronken, maar heeft bewezen wel 15 tot 20 jaar op fles te kunnen rijpen.
17
Château Brown Rouge Pessac -Léognan De wijnen van Château Brown, zowel rood als wit, zijn bijzonder fraai. Journalisten als Jancis Robinson, maar ook Robert Parker waarderen de wijnen met lovende kritieken en veel punten. De 28 hectare wijngaard, die grotendeels is beplant met de rode druivensoorten cabernet sauvignon, merlot en petit verdot (23 ha) en met slechts 5 ha witte druivensoorten semillon en sauvignon blanc, levert wijnen met de typische kwaliteitskenmerken van de streek. De wijnen bieden in hun jeugd al enorm veel drinkplezier. In grote jaren hebben de wijnen bovendien een zeer goed bewaarpotentieel. De wijn is diep paarsrood van kleur. Hij heeft een geur van rijp zwart fruit, aardse tonen en een mooie toasttoets van het hout. Ferme aanzet, gevolgd door finesse en balans, rijpe tannines, fraaie structuur en een lange afdronk.
16
Herkomst: Wijnproducent: Wijnmaker: Druivenrassen: Bodem / Klimaat Vinificatie: Lagering: Bewaartijd: Wijn & Spijs
18
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Frankrijk, Pessac-Léognan Château Brown Jean-Christophe Mau, Stéphane Derenoncourt 55% cabernet sauvignon, 40% merlot en 5% petit verdot Sterk kiezelhoudend op een ondergrond van klei; mild klimaat, invloeden van zee. Gecontroleerde gisting in roestvrijstaal Rijping in barriques waarvan 1/3 nieuw hout (14 maanden) 8 tot 10 jaar Voortreffelijk bij fijne vleesgerechten van lam en rund, wild gevogelte) rijke stoofschotels, kort gebakken rood vlees (entrecote bordelaise) en bij stevige kazen
Château Saint-Estève d’Uchaux Biologisch
Massif d’Uchaux beslaat de 5 gemeenten: Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Sérignan du Comtat en Uchaux. De bodem bestaat voornamelijk uit kiezelhoudend en kalksteen houdend grind. Het klimaat is mediterraan, een landschap met veel struikgewas op een hoogte tussen de 100 en 280 meter.
In 2005 is het Massif d’Uchaux tot Côtes du Rhône Villages met geografische herkomst verheven.
Chateau Saint-Esteve ‘Tradition’ m.d.c. Biologisch Dit fantastische wijnhuis is het neusje van de zalm. De toewijding van het echtpaar Francais is werkelijk uitmuntend. Met een breed assortiment aan rode en witte Rhône wijnen behoort dit huis tot de absolute top. De op het zuiden gelegen wijngaarden beslaan ruim 45 hectare. Vernieuwde productielijnen en een constant toezicht van vader en zoon Francais zorgen ervoor dat dit huis een constante kwaliteit kan leveren.
Château Saint-Estève ‘Tradition’ m.d.c. Biologisch Dit is de meest verkochte wijn van dit Château. Het is een soepele, evenwichtige en krachtige wijn met een neus van zomerfruit en pruimen. Deze wijn kan tot 5 jaar bewaard worden. Een harmonieuze structuur maakt dit tot een fantastische wijn.
17
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Château Saint-Estève Grande Reserve’ m.d.c. Biologisch MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Een zeer verfijnde wijn met finesse in het 18 bouquet. Vettig, rond met licht tannines. Geur van zoethout, zwarte bessen en truffel. Deze wijn bestaat voor: Een wijn om te bewaren. Dit is echt top! 60% uit de Grenache druif en voor 40% uit de Syrah druif.
19
Rocca delle Macìe - Rubizzo Toscane, Italië Klimaat/Terroir Een klimaat met relatief droge, warme zomers. Vinificatie : Zorgvuldig geselecteerde druiven van eigen domein worden kortstondig ingeweekt en vergist op temperatuur gecontroleerd roestvrij staal. Druiven: Sangiovese 95% & merlot 5% Geur & Smaak : Het resultaat is een schitterend robijnrode wijn met een plezierig parfum van rode vruchtjes. Ook in de mond komt dat gulle rijpe rode fruit terug, naast een prettig vineus karakter. Serveersuggestie : Licht gekoeld geserveerd een uitstekend aperitief en goede begeleider van geroosterde vis of pastagerechten met tomatensaus. Weetje Rubizzo betekent blozen. De blosjes krijg je op een natuurlijke manier na twee glazen van deze wijn.
19
20
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Rocca delle Macìe werd in 1973 opgericht door Italo Zingarelli, een kleurrijke persoonlijkheid die zijn fortuin vergaard had als bokser en producent van spaghettiwesterns (onder andere de films met Bud Spencer en Terence Hill). Net boven Siena, bij het stadje Castellina, kocht hij een boerenbedrijf uit de veertiende eeuw met een groot stuk grond waar hij zijn eerste wijngaarden plantte. In de loop der jaren groeide Rocca delle Macìe uit tot een bedrijf van formaat. Inmiddels bezit de familie een aantal wijngaarden rond Castellina, in het hart van de Chiantistreek, en in de Maremma. Zijn jongste zoon Sergio werd in 1985 verantwoordelijk voor de filosofie van het bedrijf. Onder zijn bezielende leiding neemt de kwaliteit van de wijnen nog ieder oogstjaar toe. Dit betaalt zich uit in uitstekende perswaarderingen: in de jongste editie van de Gambero Rosso, dé gids voor Italiaanse wijnen, werd bijvoorbeeld‘tre bicchieri’ (de hoogste waardering) toegekend aan de Chianti Classico Riserva.
Rocca delle Macìe - Chianti Classico Toscane, Italië Klimaat/Terroir: Een klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems bestaan grotendeels uit kalksteen en zand. Vinificatie: Nadat de druiven handmatig zijn geplukt weken de wijnmakers de vruchtjes in zodat de schilletjes hun kleur en aroma's kunnen afgeven aan het sap. Dan vindt alcoholische en de aansluitende melkzure gisting plaats en gaat de wijn voor 6 tot 10 maanden op Slovenisch en Frans eiken. Eenmaal geassembleerd volgt er nog een jaar rijping op fles. Druiven: 95% Sangiovese & 5% merlot Geur & Smaak : Deze Chianti is levendig donkerrood met een neus van zwarte bessen en kruiden. In de mond is hij klassiek sappig en rond met veel smaak. Serveersuggestie: Een dankbare wijn bij witvlees, pizza en diverse pasta's. Weetje: Op de capsule staat het zegel van het consortium van de Callo Nero (zwarte haan), waarbij bijna alle producenten van Chianti Classico zijn aangesloten.
20
21
Bodegas Trenza is het wijnbedrijf van de jonge en ambitieuze Deense broers David en Jonas Tofterup. De jongens zijn beide geboren en getogen in Kopenhagen, maar wisten al snel dat hun grote droom het maken van hun eigen wijn was. Gezamenlijk hebben de broers het wijn maken geleerd over de hele wereld. Zo heeft David gewerkt in verschillende wijnbedrijven in Spanje, Frankrijk, Chili en Californië. Jonas werkte eerder al in verschillende gebieden in Duitsland en in Stellenbosch, Zuid-Afrika. Hun bedrijfsfilosofie bestaat uit het vlechten van hun gezamenlijke wijnkennis en het samen brengen van verschillende druivenrassen. Ze zien dit als een altijd veranderende vlecht, wat tevens de letterlijke vertaling is van de naam van hun Bodegas: Trenza! Herkomst: Druivenras: Klimaat/terroir:
SEDOSA Bodegas Trenza, La Mancha, Spanje Verdejo, Sauvignon Blanc Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels.
Vinificatie: De druiven behouden hun frisse aroma’s door de aanplant op 500 tot 600 meter hoogte. De oogst wordt ’s nachts binnen gehaald en vervolgens gecontroleerd vergist op rvs tanks. De wijn heeft zowel tropische geuren, als frisse zuivere aroma’s. Denk dan aan grapefruit en rijpe perzik, maar ook kruisbessen en grassige geuren met een minerale afdronk.
21 Herkomst: Druivenras: Klimaat/ terroir: Vinificatie:
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
SEDOSA Bodegas Trenza, La Mancha, Spanje Tempranillo, Shiraz Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent kalkrijke zand- en leemgrond vol met kiezels. De fermentatie vindt plaats op een constante temperatuur om de fruitige aroma’s van de druiven zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen in de wijn.
Geur/smaak: Fruitig en sappig met tonen van bosbessen, aardbeien en zwarte kersen. Daarnaast zijn zijdezachte geuren van chocolade en tabak te herkennen in de wijn. Uitstekend aperitief en een perfecte begeleider van Jamón Iberico, maar ook aan tafel inzetbaar bij vlees gerechten of gevogelte. Sedosa betekent ‘silky’ of ‘zijdeachtig’ en refereert naar de zachte smaak van de wijn.
22
22
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Drie succesvolle wijnproducenten in Rioja besloten in 1985 een nieuw wijnhuis op te richten. Een zogenaamde single-estate bodega met druiven van eigen wijngaarden, een uniek concept in Rioja (waar meer dan negentig procent van de wijnbedrijven traditioneel afhankelijk is van lokale druiventelers). Op deze wijze houdt men de kwaliteitsbewaking van de wijn in eigen hand. Tegenwoordig behoort Barón de Ley met meer dan vijfhonderd hectare wijngaarden tot de succesvolste wijnbedrijven van Spanje.
Barón de Ley Blanco Klimaat/Terroir Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee.
Vinificatie Direct na de handmatige oogst worden de druiven geperst en wordt het sap voor een ongeveer 15 dagen durende vergisting overgestoken op temperatuur gecontroleerde roestvrij stalen vaten.
Druiven: 90% Viura & 10% malvasía Geur & Smaak : De wijn is stuivend fris met een exotische neus en heerlijke sappige vruchtenaroma's, mooie balans en strakke afdronk.
Serveersuggestie: Heerlijk als dorstlessend aperitief of aan tafel bij rauwe of gekookte zeevruchten.
23
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Barón de Ley Club Privado Druif : Tempranillo Geur & Smaak: Speelse, sappige smaak met jeugdig rood fruit als dat van aardbei en kers. Subtiele vanilletonen door een korte houtrijping van slechts enkele maanden.
Serveersuggestie:
Te serveren bij diverse vleesgerechten en of bij milde kazen. Weetje: Oorspronkelijk bedoeld voor de wijn liefhebbende leden van de exclusieve investeerdersclub verbonden aan Barón de Ley. Op hun verzoek werd een lichter type wijn ontwikkeld dat wel alle herkenbare eigenschappen van een Rioja in zich zou dragen. En zo zag deze zogenaamde semi crianza, een iets korter op hout opgevoede wijn, het licht.
24
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
23
Midden in de Penedés-streek, ten zuiden van Barcelona, ligt het eeuwenoude domaine Can Bas. Eeuwenoud, omdat er al over werd gesproken in de tijd van de Romeinen. De huidige eigenaar (sinds 2011), Pere Venture, heeft zichzelf de uitdaging gegeven om van dit domaine een topper te maken in de Penedés-streek.
Can Bas La Creu Herkomst: Producent: Druivenrassen: Bodem / Klimaat: Vinificatie:
Wijn & Spijs:
D.O Catalunya Can Bas 60 % xarel·lo, 40% sauvignon blanc klei en kalksteen Na het persen van de druiven rust de most 24 uur en wordt vervolgens vergist bij een temperatuur tussen 15° en 17°C. De wijn blijft vervolgens twee maanden lang in contact met de lie. Dit zorgt ervoor dat de wijn zacht en complex wordt. Basets is rijk aan smaken en heeft het gevoel van frisse druiven, een fantastisch aperitief.
Proefnotitie: Aroma’s van bloemen en vers fruit, perzik en grapefruit. De wijn heeft een intense en frisse smaak, erg elegant. Deels gerijpt op vaten van Frans eiken en deels in rvs-tanks.
25
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Can Bas La Capella Herkomst: Producent: Druivenrassen: Bodem:
Vinificatie: Wijn & Spijs:
D.O Catalunya Can Bas 70% cabernet sauvignon, 30% syrah Het grootste gedeelte van de grond bestaat uit krijtlagen en klei. De grond is vrij complex met verschillende aspecten en dieptes van 50 tot 180cm. 12 maanden rijping op Frans eiken Kan perfect gecombineerd worden met zowel gevogelte als MATIG VOLDOENDE met rundvlees.
26
24
Proefnotitie: mooie rijp fruit, zwarte peper, fluweelzachte tannine, in de finale iets rokerigs en wat pruimen.
GOED
ZEER GOED
Simonsig Chenin Blanc Stellenbosch, Zuid-Afrika Klimaat/Terroir: Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Vinificatie: De druiven worden nauwkeurig geoogst, waarbij de druiven onder gecontroleerde temperaturen vergist worden. Druif : Chenin Blanc Geur & Smaak: Deze uiterst fruitige wijn wordt gekenmerkt door een zongerijpte stijl waarin aroma's van peer en abrikozen domineren. Serveersuggestie: Uitstekend inzetbaar is als begeleider van steviger visgerechten, maaltijdsalades en asperges. Ook heerlijk bij gerechten uit de Aziatische keuken. Weetje : Simonsig Chenin Blanc was de eerste oogst van Frans Malan in 1968. Na 35 jaar bereikt de Chenin Blanc nieuwe niveau’s van populariteit. Chenin Blanc maakt in Zuid-Afrika 25% uit van de aangeplante druivenstokken en wordt alom gewaardeerd voor zijn frisse en fruitige afdronk.
27
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz Stellenbosch, Zuid-Afrika Klimaat/Terroir: Zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Vinificatie : Nadat de druiven geplukt zijn, vindt vergisting plaats op RVS cuves. De wijn krijgt geen houtlagering. Druiven: Cabernet Sauvignon & Shiraz Geur & Smaak : De cabernet zorgt voor een romige en vlezige structuur met zwarte bessenaroma's terwijl shiraz de wijn roodfruitig en sappig maakt. Serveersuggestie : Lichtere bereidingen van vlees en braai combineren moeiteloos met deze wijn. Weetje : Bij Simonsig is de shiraz druif geen onbekende. Een van de paradepaardjes van het huis wordt namelijk van die druif gemaakt: de Merindol, genoemd naar het Zuid-Franse dorpje waarde 22 MATIG familie Malan oorspronkelijk vandaan komt.
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
25
Gelegen in de betoverend mooie Franschhoek Vallei, aan de voet van het Groot Drakenstein Gebergte, ligt het landgoed Bellingham. De man die de laatste jaren de wijnen van Bellingham maakt, is Niël Groenewald. Niël is een bevlogen mens, compromisloos in zijn visie op wijn maken. Zijn stijl is heel klassiek, vol respect voor die tradities die door de tijd hun waarde hebben bewezen, maar daarbij wel op gepaste wijze gebruikmakend van eigentijdse wijn technologische kennis en inzichten. De nadruk ligt bij hem vooral op de textuur van de wijn en op de intensiteit van het fruit. Het zijn de wijngaarden die de expressie en de ziel van een wijn bepalen. Alleen perfect rijpe druiven, met het voor het druivenras karakteristieke smaakprofiel, die het best voldoen aan de stijl en de kwaliteitseisen die van Bellingham verwacht mogen worden, komen in aanmerking. Het resultaat is een reeks wijnen die uitblinkt in verscheidenheid. Opwindend, modern, levendig en stijlvol, maar zonder valse pretenties. Duidelijk afkomstig uit de Nieuwe Wereld, maar met een onmiskenbaar klassieke kant.
Bellingham Roussanne The Bernard Series De wijn is fonkelend goudgeel van kleur. Fraaie geschakeerde geur van fijnbos, kruidenthee, tropisch fruit en honing. Een intens frisse smaak, met veel fruit en sappigheid. Heerlijk glas wijn, rond en rijp, krachtig, lengte, peer, perzik, abrikoos wat honig en ragfijne zuren. Herkomst: Wijnproducent : Wijnmaker: Druivenrassen: Bodem / Klimaat: Vinificatie: Lagering: Bewaartijd: Wijn & Spijs:
Zuid-Afrika (Coastal Region) Bellingham Niël Groenewald Roussanne Mild klimaat met mediterrane trekken; bodem van verweerd graniet Handmatige oogst; gisting in vaten van Frans eiken. Rijping op Frans eiken (12 maanden), 15% wordt gefermenteerd in Frans eiken Tot 5 jaar na de oogst Voortreffelijk bij salades, gerechten met oosterse accenten, terrine van (wild) gevogelte, risotto met paddenstoelen, vis, gekruide kip uit de oven, rijke pastaschotels, kalfsvlees en diverse kazen
29 26
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
The Bernard Series S.M.V. Small Barrel De wijn is donker robijnrood van kleur. Hij heeft een prachtige geur met nuances van chocolade, vanille en kers, vermengd met een fijne kruidigheid en een florale toets. Krachtige, verfijnde smaak, mooie balans tussen rijp fruit, ronde tannines, met een mooie lengte, elegant sap en fruit, kersen, vleugje abrikoos van de viognier, geurig en breed, pure verleiding. Gastronomische topwijn. Herkomst : Wijnproducent : Wijnmaker: Druivenrassen: Bodem / Klimaat:
Vinificatie:
Bewaartijd: Wijn & Spijs:
30
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER
Zuid-Afrika Stellenbosch Bellingham Niël Groenewald 85% shiraz, 13% mourvèdre, 2% viognier Mild klimaat met mediterrane trekken; de wijnstokken wortelen in een ondergrond van verweerd graniet, de bovenlaag is klei houdend en water vasthoudend. De druiven van de shiraz worden met de hand geplukt zodra ze hun ideale rijpheid hebben bereikt. Deze druiven worden al bij de pluk geselecteerd zodat alleen de beste trossen naar de kelder gaan. In de kelder worden vervolgens uit deze trossen de beste druiven geselecteerd voordat de druiven samen met de mourvèdre en viognier worden vergist. De jonge wijn ondergaat vervolgens een malolactische gisting in nieuwe vaten van Frans eiken en rijpt hier verder gedurende 14 maanden. Tot minimaal 8 jaar na de oogst Serveer bij steaks, rosbief, rundvlees in wijnsaus, lamsbout met knoflook, wild en gevogelte, pikante kip, stoofschotels, kalfsrib, gekruid varkensvlees, stevige pastaschotels, diverse kazen.
Bellingham Ancient Earth Merlot De Merlot krijgt zijn 2de gisting op oudere eiken vaten. Daarna wordt hij geblend met 15% Malbec, die hem meer body geeft. De kleur is donkerrood met veel fruit in de neus. Dit fruit komt samen kruidigheid en een chocoladehint in de smaak. Rijpe tannines en een zachte lange afdronk maakt de wijn af.
31
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
27
Prestigieus terroir: Eigenaar en hoofd wijnmaker Hervé Joyaux Fabre stamt uit een familie van Bordeauxse wijnhandelaren. Begin jaren ’90 van de vorige eeuw raakte hij gefascineerd door Mendoza en met name door de kwaliteit van Malbec aldaar, zo anders dan die uit Bordeaux of Cahors. Hij wilde gaan investeren in Mendoza en besloot een eigen wijnmakerij te bouwen. Snel kwam daar een aantal hectare malbec bij in Vistalba, een prestigieus terroir binnen Mendoza’s traditionele topzone Luján de Cuyo. En niet zo maar wat wijn gaarden, maar percelen aangeplant in 1908, die de basiskwaliteit leverden waarnaar Fabre op zoek was. Uitbreidingen volgden vlot, niet alleen naar hogere delen van Mendoza, zoals Valle de Uco, maar ook naar Patagonië. Daar in de Alto Valle del Río Negro waren ze een van de eerste grote investeerders van internationale komaf. De Fabres hebben tegenwoordig drie bodegas: Fabre-Montmayou, Viñalba en Phebus. Het bedrijf combineert de moderne manier van wijn maken, het terroir van Mendoza en de “savoir faire” uit Bordeaux voor het maken van wijnen met een unieke persoonlijkheid. Hervé Fabre's passie en kennis stellen hem in staat om exceptionele wijnen te maken, die internationaal bekroond zijn en in meer dan 20 landen gedronken worden.
32 28
Phebus Chardonnay
Phebus Torrontés
Deze wijn heeft een lichtgele kleur en een fruitige neus met aroma’s van citrus, grapefruit en groene appels. Een frisse wijn met een goede complexiteit en fijne zuren die geschikt is voor elk moment.
Deze lichtgele wijn heeft zeer delicate aroma’s van witte bloemen, lychees en wat tonen van limoen. Dit alles geeft de wijn een zomers tintje. De wijn is elegant en goed in balans.
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
33
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Toewijding en persoonlijke stijl zijn de essentiële elementen van de kwaliteit waar Phebus voor staat.
Phebus Cabernet Sauvignon Deze robijnrode wijn heeft verfijnde aroma’s van zwarte bessen en een vleugje mint. De goede structuur, fijne zuren en ronde tannines zorgen voor een plezierig mondgevoel. MATIG VOLDOENDE GOED ZEER GOED
34
Phebus Malbec De robijnrode wijn heeft een mooie paarse weerschijn. De neus van deze malbec heeft veel donker fruit waarbij je ook zoethout kunt herkennen. De smaak is vol en explosief waarbij kruidigheid en donker fruit zeer herkenbaar zijn.
35
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Een kruidige wijn met veel fruit en soepele tannines 60% van de wijn is gedurende 12 maanden gelagerd op vaten van Frans eikenhout.
36
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
29
Chardonnay Reservado Herkomst: De druiven voor deze wijn komen uit de Argentijnse regio Mendoza, uit de Valle de Uco. De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20jaar.
Druivensoort: 100% Chardonnay (opbrengst 45 hl/ha) Oogst: Van 20 tot 29 februari worden de druiven met de hand geoogst. Dit gebeurt in kratten van 20 kilo om de druiven niet te beschadigen. De beste druiven worden met de hand geselecteerd.
Vinificatie: Vóór de vergisting vindt een koude schilinweking plaats gedurende 8 uur. Daarna vergist men de wijn in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14-16 °C. Door de malolactische gisting wordt de wijn heel zacht van structuur.
Proefnotitie: Deze Chardonnay heeft een mooie gele kleur met een groene weerschijn. In de neus zijn frisse en fruitige aroma’s van tropisch fruit en citrus te herkennen. De wijn heeft een complexe structuur met een lange en elegante afdronk. In combinaties met kerriegerechten, kip en stevige visschotels komt de wijn goed tot zijn recht.
37
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Malbec Reservado Herkomst: De druiven voor deze wijn komen uit de Argentijnse regio Mendoza waar de wijngaarden een gemiddelde leeftijd hebben van 30 jaar.
Druivensoort: 100% Malbec (opbrengst 45 hl/ha) Oogst: Van 28 maart tot 13 april worden de druiven met de hand geoogst. Dit gebeurt in kratten van 20 kilo om de druiven niet te beschadigen. De beste druiven worden met de hand geselecteerd.
Vinificatie: Vóór de vergisting vindt een koude schilinweking plaats gedurende 5 dagen. Daarna vergist men de most bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 °C gedurende ongeveer 20-25 dagen. Hierbij wordt de wijn driemaal per dag overgepompt voor een optimale beluchting. Vervolgens rijpt 60% van de wijn 12 maanden op vaten van Frans eiken waarna de blending plaats vindt.
Proefnotitie: Deze donkerrode wijn heeft een paarse weerschijn. Dit is een elegant voorbeeld van de bekendste druif van Argentinië. De smaak toont een prachtige balans tussen donker fruit, bloemen aroma’s en houttonen. De afdronk is lang, plezierig met soepele tannines. De Phebus Reservado Malbec gaat uitstekend samen met vele vleesgerechten. MATIG VOLDOENDE GOED ZEER GOED
38
30
Portugese wijnen hebben een eigen identiteit zo als Quinta de Chocapalha uit de regio Lissabon. Proef ze op deze wijnproeverij - ontdekt betaalbare klasse wijnen! Portugal is door de eeuwen heen altijd z’n eigen gang gegaan, en het doet dat nog steeds. Zo ook in de wijnbouw. Portugese wijnen getuigen daarom van een intrigerende eigenzinnigheid. Wie ze proeft, zegt onmiddellijk: “typisch Portugees”. Het zijn namelijk wijnen met een onmiskenbaar, individueel karakter, voor avontuurlijk ingestelde wijndrinkers.
Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa Branco druiven: 90% Arinto, 10% Verdelho De druiven voor deze wijn komen van klei- en kalkrijke bodem. De wijn heeft een heerlijke frisse en aromatische neus van citrus en tropisch fruit. Fris met mooie zuren.
39
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
Quinta de Chocapalha Mar de Lisboa Tinto druiven: 45% Syrah, 30% Tinta Roriz, 12% Touriga Franca, 7% Castelão, 6% Touriga Nacional De Mar de Lisboa Tinto is licht hout gelagerd. De wijn heeft een prachtige dieprode kleur met violet tonen. In de neus domineert het zwarte fruit. Door de componenten uit de verschillende druivenrassen is dit een wijn waar veel in te ontdekken is.
40
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
31
Bodegas Carrau is een wijnbedrijf met een lange historie. De familie Carrau is reeds in 1752 begonnen met het aanplanten van druiven in Catalonië in Spanje. Sinds die tijd was men ook al bezig met het maken van wijn. In 1930 verhuisde de familie naar Uruguay waar de kunst van het wijn maken werd voortgezet. In de omgeving van de hoofdstad Montevideo werden druiven aangeplant in de "Las Violetas" regio. Nog steeds zijn hier enkele van de oudste Tannat stokken van het land te vinden. In 1976 werden er door Juan Carrau Pujol voor het eerst druivenstokken aangeplant in de Cerro Chapeu regio in het Noorden van Uruguay. Dit gebied bevindt zich op exact dezelfde breedtegraad als de bekende wijngebieden van Chili en Zuid Afrika. Het was echter vooral de even zeldzame als unieke bodemsoort in dit gebied die Juan Carrau Pujol zo aantrekkelijk vond. Deze rode zanderige bodem zorgt voor een lagere opbrengst per hectare en druiven met een intens karakter.
BODEGAS CARRAU Petit Manseng De wijn is goudgeel, en kenmerkt zich door tonen van honing en tropisch fruit in de neus. Door de houtlagering proef je een "botertje" maar de wijn heeft zeker ook voldoende frisse zuren, terwijl er ook nog een klein zoetje om de hoek komt kijken. De wijn is zeer complex en blijft bij een groot aantal gerechten overeind. Herkomst: Wijnhuis : Druivenrassen: Appellation: Houtlagering:
Uruguay Carrau Petit Manseng, Sauvignon Gris Montevideo 6 tot 12 maanden
Wijn & Spijs:
zachte kazen, gevogelte, vettere vissoorten. Fruitdessert
41 32
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
BODEGAS CARRAU Petit Verdot Petit Verdot wordt in de Bordeaux vaak in hele kleine hoeveelheden gebruikt om de wijnen wat kleur en stuctuur mee te geven. Als single varietal kom je de druif niet vaak tegen. Toch kunnen er prachtige wijnen van gemaakt worden, zoals deze van Bodegas Carrau. Heel mooi diep donker rood van kleur. Hij is kruidig met aroma's van zwarte bessen en bramen. De tannines zijn zijdezacht. Herkomst: Wijnhuis : Druivenrassen: Appellation: Wijn & Spijs:
Uruguay Carrau Petit Verdot Las Violetas Rood vlees, rijpe kazen, gegrild vlees.
42
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
BODEGAS CARRAU 1752 Gran Tradicion Tanat De wijn is prachtig donker van kleur met tonen van zwarte bessen, peper en eikenhout. Je proeft rijp fruit zoals pruimen, frambozen, zwarte bessen maar daarnaast ook veel kruidigheid. De wijn is niet te zwaar en biedt zelfs nog wat frisheid.
43
MATIG
Herkomst: Wijnhuis : Druivenrassen: Appellation: Houtlagering:
Uruguay Carrau Tannat, Cabernet sauvignon, Cabernet franc Cerro Chapeu 13 tot 18 maanden
Wijn & Spijs:
Diverse (gegrilde) vleesgerechten, gekruide pasta's.
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
33
Dit kan maar zo uw huiswijn worden.
TANTEHUE € 4,95 per fles TANTEHUE
CHARDONNAY
EEN RIJKE COMPLEXE WIJN MET EEN LICHTE GEUR VAN ANANAS EN TROPISCH FRUIT.
44
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON MET EEN INTENS ROBIJNACHTIGE KLEUR.
1 NOVEMBER VAN € 6,55 VOOR € 5,95 PER FLES ALLEEN
AROMA’S VAN KERSEN EN RIJPE PRUIMEN.
EEN MOOIE VOLLE WIJN.
45 ( bij afname van 6 flessen per soort) Deze wijnen staan niet op de proeftafel. PROFITEER VANDAAG VAN ONS SPECIALE AANBOD VENTISQUERO RESERVA UW PRIJS IS NU SLECHTS
4 + 2 gratis
€ 39,80
I.P.V. € 59,70 VOOR 6 FLESSEN
2 FLESSEN RESERVA CARMENERE 2 FLESSEN RESERVA MERLOT EN ontvang gratis: 2 FLESSEN RESERVA SAUVIGNON BLANC BESTEL
34
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
4 + 2 GRATIS
VENTISQUERO RESERVA
2X MERLOT 2 X CARMÈNERE
GRATIS
PROFITEER VANDAAG VAN
2 X SAUVIGNON BLANC
ONS SPECIALE AANBOD
VENTISQUERO reserva sauvignon blanc Een wijn met een intens groene kleur met gele tonen. Een krachtige typische geur met tinten van citrus. Deze tot beste Sauvigon Blanc van Chili uitgeroepen wijn heeft een uitstekende balans tussen de zuren en het tropisch fruit. Een wijn met een prachtige lange afdronk MATIG VOLDOENDE GOED ZEER GOED
46
VENTISQUERO reserva merlot
VENTISQUERO reserva carmenere
Een wijn met een intens paars/rode kleur, een geur van rijp droog fruit en een lichte tint van vanille. Op de tong heeft deze wijn fluweelzachte tannines met een goede body en structuur.
Een wijn met een intens robijnrode kleur, veel geur van kersen en rijpe pruimen met een lichte geur van vanille en chocola. Rijpe en volle tannines, goede structuur en een mooie balans.
47
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
VENTISQUERO GREY Pinot Noir De Grey Pinot Noir is afkomstig uit de Leyda Vallei waar de ochtendnevel tot 12 uur over de wijngaarden hangt en tot die tijd verkoeling geeft. Daarna heeft de zon de overhand waardoor er een groot verschil in temperatuur optreedt. Dit is erg gunstig voor de kwaliteit van de druiven. De wijn kenmerkt zich door een fantastische balans tussen fruit als aardbeien, kersen en zwarte bessen enerzijds en het Frans eikenhout (12 maanden, deels in nieuw en deels in gebruikt hout) anderzijds. Een zeer complexe wijn. . De wijn kan licht gekoeld worden gedronken
49
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
48
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
VENTISQUERO GREY Carmènere Omschrijving Deze wijn maakt indruk met zijn donkere Robijnrode kleur. Het aroma is intens expressief met hints van zwart fruit, zwarte peper en sporen van vanille en rokerigheid. Enorm veel body, zachte taninnes
50
MATIG
VOLDOENDE
GOED
ZEER GOED
35
Bosredon Bergerac Blanc Moelleux AOC Gemaakt van de druivensoort Sémillon. De wijn is op zeer lage temperatuur gegist en daarna gekoeld om de gisting te stoppen. Een frisse, lichte wijn met tonen van wit fruit. Gekoeld serveren (7/8°C). Lekker als aperitief, om zomaar met vrienden te drinken, bij de oosterse keuken maar ook bij sterke kaassoorten, fruitsalades en ijs.
51
Dessertwijn
Château Avernus Muscat de Rivesaltes De Muscat de Rivesaltes is een wijngebied in de Pyrenées-Orientales, het gebied rond de stad Perpignan, vlakbij de Spaanse grens (Frans Catalonië!). De druivenstokken zijn geplant op hellingen met mergel en kalksteen. De wijn wordt gemaakt door de gisting te stoppen d.m.v. wijnalcohol wanneer de wijn het beoogde zoet gehalte heeft bereikt. Deze wijn is niet zo sterk als Port en heeft een gemiddeld alcoholpercentage van rond de 15%.Het resultaat is een heerlijke, volle, zoete dessertwijn, aroma’s van bloesem, druiven, citroen en honing en een mooie lange afdronk. Herkomst Producent Druivenrassen Bodem / Klimaat
Frankrijk (Languedoc / Roussillon) Gérard Bertrand muscat d'Alexandrie en muscat de petit grains klei- en kalksteenhellingen met mergel en leisteen, grenzend aan rotswanden
52 De naam Pellegrino is een begrip in de wijnwereld van Sicilië. Het familiebedrijf werd in 1880 in Marsala opgericht door Paolo Pellegrino. Inmiddels is Pellegrino uitgegroeid tot een bedrijf van formaat met in totaal 400 hectare wijngaard in eigen bezit, verdeeld over de beste delen van het eiland, met name in het westelijk deel. Ruim 60 procent is bestemd voor de binnenlandse consumptie, de rest gaat naar het buitenland. Reeds in Romeinse tijd was Sicilië een belangrijke wijnproducent. Zuid-Italië werd toen ‘Oenotria’ (wijnland) genoemd.
Passito di Pantelleria De Passito is goudgeel tot licht amberkleurig. Hij heeft een fantastisch aroma van gedroogde vijgen, abrikoos, muskaatdruiven en honing. Verrukkelijk zoet met tegenspel van de zachte zuren, heerlijke smaakvoortzetting met veel fruit, aanhoudend en harmonieus.
36
53
KOPIE
KOPIE - B E S T E L L IJ S T
AANTAL FLESSEN
WIJNPROEVERIJ
1 november 2015 FLESPRIJS BIJ AFNAME VAN 1 DOOS
NR. OMSCHRIJVING
SPECIALE FLESPRIJS OP
DOOSPRIJS 6 FLESSEN
1.11. 2015
1.11. 2015
. 1
KAAPSE VONKEL BRUT
€14,95
€13,95
€ 9,75
€ 9,15
€54,90
€ 9,75
€ 9,15
€54,90
6,40 6,25 6,90 6,90 6,30 6,30 6,30
€38,40 €37,50 €41,40 €41,40 €38,40 €38,40 €38,40
DUITSLAND
2 3
Wein.Gut.H.. Riesling Trocken QBA Wein.Gut.H.Trollinger mit Lemberger Trocken QBA
FRANKRIJK
4 5 6 7 8 9 10
Duo des Mers Sauvignon-Viognier Premier Rendez-Vous Beaurempart Grande Réserve Blanc Beaurempart Grande Réserve Rouge L’Hospitalet Sauvignon Blanc L’Hospitalet Chardonnay L’Hospitalet Viognier
€ € € € € € €
6,95 6,25 7,50 7,50 6,90 6,90 6,90
€ € € € € € €
11 L’Hospitalet Merlot 12 L’Hospitalet Cabernet Sauvignon
€ 6,90 € 6,90
€ 6,30 € 6,30
€38,40 €38,40
13 Domaine de Villemajou Corbières Blanc
€14,25
€12,70
€76,20
14 Domaine de Villemajou Corbières Rouge
€14,25
€12,70
€76,20
15 Château de Villemajou Grand Vin Rouge
€24,50
€22,50
16 Château Brown Rouge Pessac -Léognan 17 Château Saint-Estève ‘Tradition’ 18 Château Saint-Estève Grande Res.
€34,95 €9,95 €12,95
€31,95 €8.95 €10,95
€10,75 €14,15
€ 9,95 € 12,95
€9,70
€ 5,25 € 5,25 € 7,75 € 8,25 €12,95 €12,95
€ 4,95 € 4,95 € 7,25 € 7,50 €12,50 €12,50
€29,70 €29,70 €43,50 €45,00
€ 7,25 € 7,25 €15,95
€ 5,95 € 5,95 €14,95
€35,70 €35,70
€29,95
€27,50
€53,70 €65,70
ITALIE
19 Rocca delle Macìe - Rubizzo 20 Rocca delle Macìe - Chianti Classico SPANJE
21 22 23 24 25 26
SEDOSA - TRENZA, LA MANCHA, WIT SEDOSA - TRENZA, LA MANCHA, ROOD Barón de Ley Blanco Barón de Ley Privado Can Bas La Creu Can Bas La Capella ZUID-AFRIKA
27 Simonsig Chenin Blanc 28 Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz 29 Bellingham Roussanne The Bernard Series Bellingham The Bernard Series S.M.V. 30 Small Barrel
KOPIE
WIJNPROEVERIJ
1 november 2015
KOPIE - B E S T E L L IJ S T
AANTAL
FLESPRIJS
SPECIALE
BIJ AFNAME
FLESPRIJS
VAN
1 DOOS
OMSCHRIJVING
FLESSEN
31
OP
DOOSPRIJS 6 FLESSEN
1.11. 2015 1.11.2015
BELLINGHAM Ancient Earth Merlot 6+3 gr. € 7,50 per fles
€11,25 € 11,25
€67,50
ARGENTINIE
32 Phebus Chardonnay
€ 6,25 € 5,60 € 33,60
33 Phebus Torrontés
€ 6,25 € 5,60 € 33,60
34 Phebus Cabernet Sauvignon
€ 6,25 € 5,60 € 33,60
35 Phebus Cabernet Malbec
€ 6,25 € 5,60 € 33,60
36 LIMITED EDITION PHEBUS RESERVA
op=op
€12,95 €11,95 € 71,70
37 Phebus Chardonnay Reservado
€ 9,95 € 8,95 € 53,70
38 Phebus Malbec Reservado
€10,75 € 9,95
€59,70
PORTUGAL
39 Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa Branco
€ 6,95 € 5,95 € 35,70
40 Quinta de Chocapalha Mar da Lisboa tinto
€ 6,95 € 5,95 € 35,70
Uruguay 41 BODEGAS CARRAU Petit Manseng 42 BODEGAS CARRAU Petit Verdot
€15,95 €15,25 €10,95 € 9,95
43 BODEGAS CARRAU 1752 Gran Tradicion Tanat
€15,95 €15,25
CHILI
44 TANTEHUE CHARDONNAY
€ 4,95 € 4,95 € 29,70
45 TANTEHUE CABERNET SAUVIGNON
€ 4,95 € 4,95 € 29,70
46 47 48 49 50 51
VENTISQUERO clasico Sauvignon Blanc
€ 6,55 € 5,95 € 35,70
VENTISQUERO clasico Chardonnay VENTISQUERO clasico Merlot VENTISQUERO clasico Merlot Rosé VENTISQUERO clasico Syrah VENTISQUERO reserva sauvignon Blanc VENTISQUERO reserva sauvignon Merlot VENTISQUERO reserva sauvignon Carmenere VENTISQUERO reserva assortimentsdoos 4+2 VENTISQUERO GREY Pinot Noir VENTISQUERO GREY Carmènere Bosredon Bergerac Blanc Moelleux AOC
€ 6,55 € 6,55 € 6,55 € 6,55 € 9,95 € 9,95 € 9,95 € 9,95 €18,25 €18,25 € 7,25
€ 5,95 € 5,95 € 5,95 € 5,95 € 8,95 € 8,95 € 8,95 € 6,65 €17,25 €17,25 € 6,95
52 Château Avernus Muscat de Rivesaltes
€10,95 €10,95
53 Passito di Pantelleria
€14,95 €14,95
€ 35,70 € 35,70 € 35,70 € 35,70 € 53,70 € 53,70 € 53,70 € 39,80
€41,70
Ontvangt u nog geen mailing van ons, wordt dan nu clublid van :
Wijnhandel Oktober Alliance Heeft U vandaag voor het eerst een bestelling doorgegeven dan geniet U automatisch het eerste halfjaar van alle club voordelen. Wat mag u ervan verwachten. Binnen onze club kunt u iedere maand kennis maken met een aantal wijnen, die speciaal voor de clubleden geselecteerd worden uit een assortiment van ruim 300 soorten wijn. Importeurs bieden ons iedere maand een aantal wijnen met korting aan waaruit wij een selectie maken voor onze clubleden. Op deze manier kunnen wij u met regelmaat een aantal wijnen aanbieden met een behoorlijke korting. Wij zorgen voor wijnen die heerlijk toegankelijk, zacht en zonder stroeve tannine zijn, en zo wordt het wijn drinken voor u gewoon een feest. Uw voordelen op een rijtje: De doosprijzen liggen altijd 10% lager dan de flesprijzen. Met regelmaat zijn er doosprijzen met 5 + 1 fles gratis dat is dus 10% korting en 1 fles gratis) Extra korting op wijnen die aangeboden worden via onze wijnbrief en via Internet www. wijnhandeloktober.nl Gratis deelname aan door ons verzorgde wijnproeverijen.
·
Een heel mooi spaarsysteem waar u er geen omkijken naar hebt omdat het intern gebeurt. Wij verrassen u dan met een extra mooie fles wijn.
Wijnhandel Oktober “ Alliance”
Is niet zo maar een wijnclub, maar een vriendenkring van gepassioneerde wijnliefhebbers, met één doel: veel wijn voor een redelijke prijs !!! 16.30 UUR WORDT UW BESTELLING 12 FLESSEN EN BINNEN DE 10KM. GRATIS THUIS BEZORGD. BUITEN DRACHTEN IN OVERLEG.
IEDERE WOENSDAG EN VRIJDAG VANAF VANAF
Ter uwer informatie. Bezoek ook eens onze website www.wijnhandeloktober.nl Hier vindt U uitgebreide informatie over vele wijnen en speciale aanbiedingen. Bestelt u de wijn per doos of meerdere flessen van een soort, en u ontdekt later dat de smaak u niet helemaal bevalt, nemen wij de wijn altijd weer (binnen een maand) terug, dus een risico loopt U niet. Hartelijk dank voor uw belangstelling. Wanneer wij in de toekomst iets voor U kunnen doen, verzekeren wij U alvast een plezierige samenwerking, waarin de kwaliteit van onze producten en een optimale dienstverlening centraal zullen staan. Met vriendelijke groeten, Dirk de Vries en Roswitha de Vries-Veen Wijnadviseuse
39
Goede wijn behoefd geen krans..
maar wel toelichting.!
Neem de “proef op de som” en “stap door de deur” die leidt naar kwaliteit !
Innovatief en onderscheidend. Altijd kwaliteit, ondersteund door een no-nonsense aanpak met kennis, toewijding en passie.
Bûtewacht 102 9202JV Drachten
wijnhandel
Telefoon: 0512532648 e-mail:
[email protected] www.wijnhandeloktober.nl
40
