Wijnen. Domaine L&R Kox - Luxemburg

Filosofie Onze wijnbouwers werken op een verantwoorde en weloverwogen manier, dan wel biologisch. Deze respectvolle aanpak staat voor ons en voor onze wijnbouwers aan de basis van echt goede en kwalitatieve wijn. In vele gevallen zijn de wijnmakers niet bio-gecertifieerd maar is hun werk passioneel, artisanaal, uiterst zorgvuldig en met een groot respect voor de natuur die hen en ons omringt. Dit resulteert in de grootste nauwkeurigheid in hun wijnen. Als het ware biologisch zonder het te pretenderen.

Seb Wines BVBA | Slachthuisstraat 96 | 9000 Gent | [email protected] | +32 473.93.62.99 www.sebwines.be | BTW:BE 0502.530.868 | IBAN: BE 16 3631 1614 1574 | BIC: BBRUBEBB

Wijnen Domaine L&R Kox - Luxemburg Het ‘Domaine Viticole L&R Kox’ is een begrip in de Luxemburgse Mosel-streek. Laurent, één van de elf kinderen van de stichter van het domein, runt het domein samen met zijn vrouw Rita. Het is een domein dat door de jaren heen is gegroeid tot 10 ha. Het domein is gelegen op de linkeroever van de Mosel in Remich, een zeer pittoreske stadje. Hier worden alle klassieke druiven van de streek geproduceerd. Voor de witte wijn is er de keuze uit Pinot Blanc, Rivaner, Sylvaner, Elbling, Riesling en Gewurztraminer. Tevens hebben ze ook de Pinot Noir en de Sankt Laurentdruif voor de rode wijnen.


Excl.

Incl.

9,83

11,90

Mousserend Domaine L&R Kox – Cuvée “Rhäifrensch” – Crémant du Luxembourg


Camille Grellet – Frankrijk – Champagne Het domein Camille Grellet werd opgericht in 1954 in het dorpje Cuis. Dit is een premier cru dorp in de Côtes de Blanc. Nu is de tweede generatie aan het roer van dit domein. Ze zijn “récoltant-manipulant”, dit betekent dus dat ze alle facetten van het wijnmaken zelf beheren: Van wijnrank tot botteling en verkoop. Dit domein telt 4ha beplant met Chardonnay (3ha) en Pinot Meunier (1ha). De kalken ondergronden zijn typisch voor de Côtes de Blanc. De wijnranken hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar. Dit is een familiaal domein op mensenmaat. Echte vignerons die zelf nog in de aarde ploeteren, om tot een zo goed mogelijk resultaat te komen. Een champagne met karakter!


Excl.

Incl.

16,78

20,30

Champagne Camille Grellet – Champagne Blanc de Blanc – 1er Cru


L’Heureux-Saintot – Frankrijk – Champagne Het domein L’heureux-Saintot is gelegen in het premier cru dorp Mareuil-sur-Aÿ in de Vallée de la Marne regio. Dit domein werd opgericht door het echtpaar Roger L’Heureux en mevrouw Saintot in 1957. De eerste 10 jaar was het moeilijk overleven. Mevrouw Saintot werkte full-time op het domein maar haar echtgenoot bleef als boekhouder werken om geld binnen te brengen. In de weekends en tijdens hun “vakantie” kwam hij op het domein werken. Nadien ging het vlotter en konden ze er beiden van leven. Ondertussen is het domein uitgegroeid tot een domein van 12 ha. De oudste zoon Georges heeft het domein ondertussen overgenomen. Echter is mevrouw Saintot nog steeds de “patronne”. Zij ontvangt de klanten, geeft de rondleidingen, en proeft graag een glaasje mee. Dit op haar vijfenzeventig jaar. Aan stoppen denkt ze nog niet! Het domein is beplant met ongeveer 2/3 Pinot Noir en 1/3 Chardonnay. . Zowel in de wijngaarden als in kelder staat kwaliteit steeds op prioriteit nummer 1. De flessen moeten minstens dubbel zolang rijpen als hetgeen de AOC voorschrijft. Anders gaan ze de deur niet uit! Het klapstuk van dit domein is het succulente Clos de La Rémissonne, een heuvelrug en hoogste punt van het dorp dat zich achter het huis van de familie bevindt. Deze champagne moet maar liefst 7 jaar rijpen vooraleer het verkocht mag worden. Kwaliteit en finesse primeert. Topkwaliteit om te ontdekken! Seb Wines BVBA | Slachthuisstraat 96 | 9000 Gent | [email protected] | +32 473.93.62.99 www.sebwines.be | BTW:BE 0502.530.868 | IBAN: BE 16 3631 1614 1574 | BIC: BBRUBEBB

Excl.

Incl.

L’Heureux-Saintot – Champagne “Brut” – 1er Cru

17,85

21,60

L’Heureux-Saintot – Champagne “Brut Réserve” – 1er Cru L’Heureux-Saintot – Champagne “Brut Réserve” – 1er Cru – 0,375 CL L’Heureux-Saintot – Champagne “Brut Réserve” – 1er Cru - MAGNUM

18,93 10,74 38,97

22,90 13,00 47,15

L’Heureux-Saintot – Champagne “Clos de la Rémissonne” – 1er Cru

23,31

28,20

L’heureux-Saintot – Champagne “Brut Rosé” – 1er Cru

21,07

25,50

Champagne


Domaine Constant-Duquesnoy – Frankrijk – Côtes du Rhône

De Belg Gérard Constant zag zijn kans schoon om zijn eigen wijndomein op te richten, toen het domein van 25ha van Dhr. Jean Ezingeard gelegen op de heuvels van Villedieu en Vinsobres verdeeld werd. In 2004 kocht hij de 12ha gelegen op grondgebied van de gemeente Vinsobres, waardoor de wijn deze appellatie draagt. Als groot wijnliefhebber werd zijn droom werkelijkheid, namelijk zijn eigen wijn maken. De ligging van de wijngaarden is optimaal: op een hoogte van 250 tot 400m met een hellingsgraad van 20% in een overwegend zuid-oostelijke richting. Het merendeel van de ondergrond bestaat uit kalk en rode mergel met grove stenen. Het domein is beplant met 65% Grenache en 35% Syrah. Dit alles met gemiddeld 35 jaar oude wijnstokken.


Excl.

Incl.

8,18

9,90

Domaine Constant-Duquesnoy – Vinsobres 2009

10,17

12,31

Domaine Constant-Duquesnoy – Vinsobres “Confidence” 2010

16,32

19,75

Rood Domaine Constant-Duquesnoy – Côtes du Rhône Lou Combaou 2010


Domaine des Marrans – Frankrijk - Beaujolais Dit wijndomein is gelegen in Fleurie, het hart van de Beaujolaisstreek. In 2008 nam Mathieu Mélinand het roer over van zijn vader Jean-Jacques, die het domein tot dan geleid had sinds 1970. Momenteel strekt het domein zich uit over 20ha in zes verschillende appellaties in de Beaujoulais. Het merendeel van het domein heeft een granieten terroir, wat ten goede komt van de Gamay druif. De wijnstokken hebben een gemiddelde ouderdom van zeker 50 jaar. De gronden worden met een zo groot mogelijk respect voor de natuur behandeld, om op die manier de beste druiven te kunnen bekomen. Hier proeven we de typische, fruitige en smakelijke Beaujolais wijnen.

Seb Wines BVBA | Slachthuisstraat 96 | 9000 Gent | [email protected] | +32 473.93.62.99 w ww.sebwines.be | BTW:BE 0502.530.868 | IBAN: BE 16 3631 1614 1574 | BIC: BBRUBEBB

Excl.

Incl.

8,51

10,30

Domaine des Marrans – Fleurie 2011

8,93

10,80

Domaine des Marrans – Morgon 2011

8,93

10,80

Rood Domaine des Marrans – Chiroubles 2011


Domaine Pithon-Paillé – Frankrijk - Loire Het domein Pithon-Paillé werd opgericht in 2008 door twee koppels, Isabelle en Jo Pithon enerzijds, en Joseph en Wendy Paillé anderzijds. Joseph is trouwens de zoon van Isabelle en was 5 jaar toen Isabelle en Jo elkaar ontmoet hebben in 1990. Dit domein werkt op 2 peilers. Enerzijds hun eigen wijnranken op een heel grote verscheidenheid aan terroirs van in totaal 13ha. De Chenin Blanc druif maakt het leeuwendeel uit van het domein, namelijk 11ha in totaal. De overige 2ha zijn beplant met Cabarnet Franc, Cabarnet Sauvignon en Groslot. Anderzijds kopen ze tevens druiven op van bevriende wijnbouwers. Daar zijn ze enorm streng in gezien al hun wijnen moeten voldoen aan het Bio-certificaat. De wijnen van dit domein zijn bekend om hun zuiverheid, terroir, fruitigheid en complexiteit. Een aanrader voor de Loire-fan!


Excl.

Incl.

11,92

14,42

10,33 20,66 47,52

12,50 25,00 57,50

11,92

14,42

Wit Domaine Pithon-Paillé– Mozaïk Blanc 2010 - Anjou

Rood Domaine Pithon-Paillé – Grololo Domaine Pithon-Paillé – Grololo – MAGNUM Domaine Pithon-Paillé – Grololo – DUBBEL MAGNUM Domaine Pithon-Paillé - Mozaïk Rouge 2010 – Anjou


Domaine la Noblaie – Frankrijk - Loire Dit domein bestaat reeds sinds 1765, maar is pas sinds 1952 in handen van de familie Manzagol. Sinds 2002 heeft de derde generatie het roer overgenomen, onder leiding van Jérôme Manzagol. Sinds 2012 telt het domein 24ha, waaronder 5 ha beplant in wit. Dit vormt een uitzondering in de regio, wetende dat in de appellatie Chinon slechts 60ha van de totale oppervlakte (2351 ha) beplant is met witte druiven! Het domein is beplant in de hameau “Le Vau Breton” wat in het Rabelaisien betekent “Vallée du Cabarnet Franc”, de druif waarvan de Chinon wijnen gemaakt worden. Het merendeel van de wijngaarden hebben een zuid-oost oriëntatie en hebben een kalken ondergrond. Het domein is momenteel bezig om zijn Biocertificaat te behalen.


Excl.

Incl.

9,92 15,70

12,00 19,00

6,69 8,18 10,41

8,10 9,90 12,60

9,50

11,50

Wit Domaine la Noblaie – Chinon Blanc 2012 Domaine la Noblaie – Chinon Blanc – La Part des Anges 2010

Rood Domaine la Noblaie – Chinon Rouge 2011 Domaine la Noblaie – Chinon Rouge – Les Blancs Manteaux 2010 Domaine la Noblaie – Chinon Rouge – Pierre de Tuf 2010

Mousserend Domaine la Noblaie – Touraine Rosé Pétillant- Mon Ange


Chateau Moulin – Frankrijk - Bordeaux Na een driejarige zoektocht vond het echtpaar Hubeau in 1988 het domein van hun dromen: Chateau Moulin Pey-Labrie in de AOC Fronsac. Ondertussen hebben ze qua wijnen en filosofie een hele weg afgelegd. De volledig natuurlijke wijnbouw werd na een paar jaar hun motto. Hiermee zijn ze pioniers in de conservatieve Bordeaux. Fronsac is een miskende appellatie met een prachtig terroir naast hun bekende buren van Pomerol en Saint-Emilion. Hun domein van 6,75ha is gelegen op de heuvels, met zicht op de Dordogne, bezit een ondergrond van klei en kalksteen. De oude merlot stokken komen het meest tot hun recht door de natuurlijke wijnbouw die wordt gehanteerd, zowel in de wijngaarden als in de kelder. Kortom, merlot uit Bordeaux zonder tralala!


Rood Chateau Moulin – Chateau Moulin 2009 – AOC Fronsac Chateau Moulin – Chateau Moulin “Cuvee Piverts” 2010 – AOC Fronsac


Excl.

Incl.

11,57

14,00

11,57

14,00

Domaine Saumaize – Frankrijk - Bourgogne De familie Saumaize is in de jaren 1960 begonnen met de wijnbouw. In het begin met 2ha wijngaarden, maar nu telt het domein 8 ha verspreid over de appellaties Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Macon-Bussières. Het staat onder leiding van de Jacques Saumaize en zijn echtgenote Nathalie. De Chardonnaydruif is heer en meester van deze appellaties. De wijngaarden worden met de grootste respect voor de natuur bewerkt. Hier heeft men pure terroir wijnen. Elk perceel wordt apart geoogst en gevinifieerd. Het hout domineert nooit de wijnen, waardoor de fraicheur en de finesse van de Chardonnay naar boven komt. In zuid-Bourgogne is dit domein een referentie, alsook in de gespecialiseerde wijnpers.


Excl.

Incl.

9,92

12,00

Domaine Saumaize – Saint Véran- En Crèches 2011 Domaine Saumaize – Saint Véran - Poncétys 2011

10,99 14,13

13,30 17,10

Domaine Saumaize – Pouilly Fuissé – Les Vielles Vignes 2011 Domaine Saumaize – Pouilly Fuissé – Les Courtelongs 2011

16,94 18,02

20,50 21,80

Wit Domaine Saumaize – Macon Bussieres – Montbrison 2011


Domaine La Casenove – Frankrijk - Roussillon Dit domein van 50ha is reeds in het bezit van de familie sinds meer dan 400 jaar. Het is gelegen bij Perpignan, in de Roussillon, op de heuvels van de Aspres en nabij de Middellandse zee. Op deze arme gronden, geteisterd door erosie en droogte, worden de klassieke druivenrassen van de Roussillon met liefde grootgebracht. Hier worden zowel blauwe als witte druiven gekweekt. Complexe en beloftevolle wijnen zijn hier het handelsmerk. Echt een domein om te ontdekken!


Excl.

Incl.

5,79 14,88

7,00 18,00

4,96

6,00

Domaine La Casenove – La Colomina 2011 Domaine La Casenove – La Garrigue 2009 Domaine La Casenove – La Garrigue 2006 – MAGNUM

8,10 11,40 23,14

9,80 13,80 28,00

Domaine La Casenove – Torrespeyres 2004

16,12

19,50

Wit Domaine La Casenove – Les Clares Petites 2011 Domaine La Casenove – Les Clares 2007

Rosé Domaine La Casenove – Rossa Nova 2012

Rood


Domaine Sol-Payré– Frankrijk - Roussillon Honderd jaar geleden heeft Gustave Payré dit domein opgericht met de aankoop van een tiental hectare grond in Elne. Ondertussen werkt de 5e generatie op het domein. De wijngaarden bevinden zich op de heuvels van de Coteau Saint-Martin bij Elne. Arme gronden van kalk en klei gemengd met zanderige delen zorgen samen met het klimaat voor de optimale condities voor kwaliteitswijnen. Hier worden de Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre met zorg verbouwd, met een zo groot mogelijk respect voor de natuur. De oude installaties, aan de voet van het klooster en kathedraal uit de 11e en 12e eeuw, hebben sinds 2005 plaats gemaakt voor moderne installaties op de Coteau Saint-Martin tussen de wijnranken van het domein. De wijnen zijn een echte aanrader. Terroir in de fles!


Excl.

Incl.

Domaine Sol-Payré – Vertigo 2009 – Côtes du Roussillon

11,16

13,50

Domaine Sol-Payré – Ater 2008 – Côtes du Roussillon

11,16

13,50

Domaine Sol-Payré – Imo Pectore 2008 – Côtes du Roussillon

11,16

13,50

Rood


Domaine Treloar – Frankrijk - Roussillon Wat een verhaal! Het leest zoals een roman. Jonathan Hesford werd geboren in Engeland en studeerde Information Technology in Leeds. Hij bemachtigde een job in London bij Merril Lynch. Daar ontmoette hij zijn toekomstige vrouw Rachel Treloar, een Nieuw-Zeelandse afkomstig uit Wellington. Door bepaalde opportuniteiten verhuisden ze naar The Big Apple, waar ze op één blok van het World Trade Center gingen wonen. Alles verliep vredig, tot de gebeurtenissen van 11 september 2001… Deze confrontatie doet hen oprecht nadenken over wat ze echt willen in het leven. Ze volgen hun hart en hun grote passie voor wijn. Ze verhuizen naar NieuwZeeland waar Jonathan terug naar school gaat en een diploma oenologie bemachtigt. Ze werken een paar jaar in Nieuw-Zeeland vooraleer ze terug naar het Oude Continent verhuizen om er wijn te maken. Ze belanden in de Roussillon, worden verliefd op de streek, de wijnen en de terroir. De rest volgt vanzelfsprekend. Ze krijgen de opportuniteit om een verlaten domein op te kopen en hun avontuur begint. Met zijn ervaring in de Nieuwe Wereld kan hij zoals geen ander een twist geven aan de Roussillon wijnen. Een echte aanrader!


Wit Domaine Treloar – One Block Muscat 2011 Domaine Treloar – La Terre Promise 2011/2012

Rood Domaine Treloar – Le Maudit 2011 Domaine Treloar – Motus 2010 Domaine Treloar – Tahi 2007


Excl.

Incl.

5,87 10,00

7,10 12,10

10,41 11,16 14,05

12,60 13,50 17,00

Moulin de Breuil – Frankrijk - Roussillon De gedreven Joseph de Massia is de zesde generatie die deze gronden bewerkt. Het domein bestaat sinds 1865. Vooraleer hij zich fulltime met het wijndomein bezig hield was hij een zakenman in de streek van Toulouse. Maar hij miste zijn roots. Dus verkocht hij zijn zaken en ging hij met volle passie terug in zijn wijngaarden werken. Eén van zijn eerste missies was de kwaliteit opkrikken door een grondige analyse van de terroir, herbeplanting waar nodig en de omschakeling naar de biodynamische wijnbouw waarvan hij een fantastische ambassadeur is. Een gesprek met hem in zijn wijngaarden veranderd snel in een spoedcursus wijnmaker, geologie, filosofie en de principes van de biodynamie. Voor U het weet is de dag om! De wijngaarden zijn zowel gelegen in de vallei, als in de heuvels van “les Albères”, de uitlopers van de Pyreneeën die in de Middellandse zee eindigen. De wijnen zijn gemaakt met de grootste zorg en passie. En dat smaakt men!


Excl.

Incl.

6,32

8,00

7,36 10,27

8,90 13,00

Moulin de Breuil – Elégance 2010 – Côtes du Roussillon Moulin de Breuil – Attelage 2010 – Côtes du Roussillon Moulin de Breuil – Elevage 2010 – Côtes du Roussillon

6,69 7,90 10,27

8,10 10,00 13,00

Moulin de Breuil – Elevage 2009 – Côtes du Roussillon – DUBBEL MAGNUM

49,59

60,00

Rosé Moulin de Breuil – Elégance 2012 – Côtes du Roussillon

Wit Moulin de Breuil – Cépage Chardonnay 2012 Moulin de Breuil – Elevage 2011 – Côtes du Roussillon

Rood


Domaine Etienne Loew – Frankrijk - Alsace Het domein is gelegen in Westhoffen, ongeveer 30 km ten noorden van Straatsburg in de Franse Elsaz. Etienne Loew heeft het domein in 1996 overgenomen van zijn vader. Deze kweekte vooral kersen maar ook wat druiven. Etienne is zich gaan concentreren op de wijnbouw. Sindsdien is het snel gegaan. Het domein telt 10,5ha volledig biodynamisch, met een rijkdom aan verschillende terroirs en druivenrassen. Eén van zijn stokpaardjes is zuiverhuid, naast het heropwaarderen van de Sylvaner druif. Met noeste arbeid en een eigenwijze aanpak in zowel de wijngaard als de chai bekomen we kleine wereldwonderen. In de gespecialiseerde pers wordt hij in één adem genoemd met de groten in de Elsaz. Deze wijnbouwer moeten we in de gaten houden!


Excl.

Incl.

Domaine Etienne Loew – Vérité Sylvaner 2010/2011

10,58

12,80

Domaine Etienne Loew – Riesling Muschelkalck 2012 Domaine Etienne Loew – Riesling Bruderbach 2011 Domaine Etienne Loew – Riesling Bruderbach 2012 Domaine Etienne Loew – Riesling OSTENBERG 2011 Domaine Etienne Loew – Riesling Grand Cru ALTENBERG de Bergbieten 2010 Domaine Etienne Loew – Riesling Grand Cru ALTENBERG de Bergbieten 2011

9,59 10,43 11,00 10,73 15,04 16,36

11,60 12,62 13,31 12,98 18,20 19,80

Domaine Etienne Loew – Pinot Gris BRUDERBACH Clos Marienberg 2011 Domaine Etienne Loew – Pinot Gris BRUDERBACH “Le Menhir” 2011 Domaine Etienne Loew – Pinot Gris Grand Cru ENGELBERG 2011

10,88 11,49 15,04

13,16 13,90 18,20

Domaine Etienne Loew – Pinots Barrique 2010

11,17

13,52

Domaine Etienne Loew – Gerwurztraminer Cormier 2012 Domaine Etienne Loew – Gewurztraminer Grand Cru ALTENBERG de Bergbieten 2011 Domaine Etienne Loew – Gewurztraminer Grand Cru ALTENBERG de Bergbieten 2012

11,17 15,04 16,36

13,52 18,20 19,80

11,98

14,50

Wit

Rood Domaine Etienne Loew – Pinot Noir Westhoffen 2012 Seb Wines BVBA | Slachthuisstraat 96 | 9000 Gent | [email protected] | +32 473.93.62.99 www.sebwines.be | BTW:BE 0502.530.868 | IBAN: BE 16 3631 1614 1574 | BIC: BBRUBEBB

I Clivi – Familie Zanusso – Italië - Friuli Dit verhaal begint in de jaren negentig met de aankoop van twee percelen in de beste terroirs van de Friuli streek (ten noorden van Venetië en dicht bij de Sloveense grens) door Ferdinando Zanusso. Oude wijnstokken van inheemse druiven op verlaten percelen. Na jaren van hard werken kunnen ze hun eerste wijnen bottelen in 1996. Het begin van een echt succesverhaal. Zo weinig mogelijk tussenkomen in de natuurlijke processen, in de wijngaard of in de kelder, is de drijfveer van dit domein. Van bij het begin opteren ze voor de biodynamische aanpak. De inheemse druiven die bewerkt worden zijn de Friuli, Verduzzo, Ribolla Gialla en de Tokai. De rendementen situeren zich rond de 20 hectoliter per hectare. Door de minimalistische ingrepen in de wijngaarden en in de kelder bekomen we wijnen met een fantastische finesse en fraîcheur. Om het fruit zoveel mogelijk tot leven te brengen wordt er geen eik gebruikt. Kortom, een absolute topper!


Excl.

Incl.

12,23

14,8

12,23

14,8

13,06

15,8

Wit I Clivi – Ribolla Gialla 2012 – Friuli Colli Orientali DOC I Clivi – Friulano Cru San Pietro 2012 – Friuli Colli Orientali DOC I Clivi – Verduzzo Friulano 2012 – Friuli Colli Orientali DOC


Poggio Trevvalle – Italië - Toscane In 1998 kopen de broers Umberto en Bernardo Valle een oude boerderij met wijngaarden. Het domein van 17 ha, waarvan 14 ha met wijngaarden beplant, werd sinds het begin op de meest natuurlijke wijze bewerkt. Dit komt het terroirgehalte van deze wijnen ten goede. De wijnen dragen de appellaties Toscana Rosso IGT, Montecucco Rosso IGT of Morellino di Scansano DOCG. De bewerkte druiven zijn voor 85% Sangiovese, aangevuld met Alicante, Cabarnet Sauvignon en Merlot. De natuurlijke wijze waarop de wijngaarden bewerkt worden, wordt doorgetrokken in de kelder. Finesse en karakter is het leidmotief van het domein. Geen mastodonten van wijnen met veel hout en alcohol. Ze gaan resoluut voor fruitgedreven wijnen met respect voor de authenticiteit van zowel terroir als druif. Een echte aanrader!


Excl.

Incl.

Poggio Trevvalle – IGT Toscana “Santippe” 2011

6,61

8,00

Poggio Trevvalle – Morellino di Scansano DOCG “Poggio Trevvalle” 2012

8,68

10,5

Poggio Trevvalle – Morellino di Scansano DOCG “ Larcille” 2008

13,22

16,00

Rood


Feudo Montoni– Italië - Sicilië Sinds de jaren 1800 is dit domein in handen van de familie Sireci. Tegenwoordig staat Fabio aan het hoofd van het bedrijf, met respect voor de familietradities en oog voor de huidige technologische vooruitgangen. Door hun centrale ligging op het eiland worden de wijngaarden door een natuurlijke omgeving beschermd van de omliggende vervuiling. De wijngaarden zijn gelegen tegen de Monte Vecchi op een hoogte tussen 400 à 750m. Hierdoor kan de familie Sireci in alle rust hun wijngaarden bewerken. Het klimaat en de ligging laat toe om aan biologische wijnbouw te doen. Dit is trouwens al sinds jaar en dag zo. Het domein bewerkt zowel blauwe als witte druiven. Ze blijven trouw aan hun roots en verbouwen de typische Siciliaanse druivenrassen met oprechte trots en respect. Een zo klein mogelijke interventie in de vinificatie is hun motto. De rode wijnen zijn steeds ongefilterd en ongeklaard gebotteld! Kortom, Siciliaanse authenticiteit ten top!


Excl.

Incl.

Feudo Montoni – La Marza “I” Inzolia 2012 - Sicilië

7,52

9,10

Feudo Montoni – Vigna della Timpa – Grillo 2012 – Sicilië Feudo Montoni – Vigna del Masso – Cataratto 2012 - Sicilië

11,40 12,07

13,80 14,60

Feudo Montoni – La Marza “N” Nero d’Avola 2012 – Sicilië Feudo Montoni – La Marza “NM” Nerello Mascalese 2012 – Sicilië

7,52 8,35

9,10 10,10

Feudo Montoni – Vigna Lagnusa – Nero d’Avola 2010 - Sicilië

12,07

14,60

Wit

Rood


Spirits

Excl.

Incl.

18,18

22,00

Likeuren Apollo 11 Agrum Liquore Een goed bewaard geheim uit Varese (Italië) en geïnspireerd door de eerste maanlanding op 20 juli in 1969. Al meer dan 40 jaar ambachtelijk geproduceerd door de Pirola familie, uitsluitend voor verkoop in hun eigen Pasticceria ristorante. Apollo 11, of zoals de Italianen het noemen “Undici” is een frisse 100% naturale italiaanse citrus likeur, (18% ABV), gemaakt van “ agrumi”, de schillen van diverse Italiaanse citrusvruchten. Deze komen tijdens het maceratieproces in aanraking met alcohol gedurende 40 dagen. Na deze 40 dagen worden er natuurlijke oliën en ‘alcoolati’ vermengd en geblend met een hydro-alcoholic mix die natuurlijke sappen en suikers bevat. Uiteindelijk wordt de resulterende vloeistof twaalf dagen bewaard in speciale containers voordat het gebotteld wordt in de iconische Apollo ‘unidici’ fles. Lekker om puur ‘on the rocks’ te drinken, of uitstekend om te mixen in een cocktail. Geniet van deze enorm frisse en aangename drank tijdens de warme zomeravonden.


Gozio Amaretto

Excl.

Incl.

19,01

23,00

17,36

21,01

Deze Italiaanse likeur bezit een typische maar unieke en verﬁjnde smaak van amandel, perzik en abrikoos, losgeweekt door de traditionele intensieve productiemethodes. De prachtige en originele ﬂes weerspiegelt de sensatie en karakteristieken van ‘andere’ tijden.

Merlet Trois Citrus/ Triple Sec In 1850 werd Merlet opgericht, dat hoogwaardig leverancier werd van Cognac aan diverse gerenommeerde huizen als Hennessy en Remy Martin. Merlet is gevestigd in Saint Sauvant, gelegen halverwege tussen Cognac en Saintes. Het dorp is beroemd geworden door de vele agrarische activiteiten en uitstekende wijngaarden. Door intensieve samenwerking met ’s werelds beste bartenders is Merlet erin geslaagd een uiterst aromatische en complexe Triple Sec te ontwikkelen. Winnaar van diverse internationale prijzen voor uitzonderlijke kwaliteit!


Excl.

Incl.

36,36

44,00

33,06

40,00

Vodka Chase Potato Vodka Een 100% origine vodka. Gemaakt op basis van aardappelen. Werd in 2010 verkozen tot beste vodka op de befaamde San Fransisco World Spirits Awards in 2010. Vol van smaak en verrassend complex. Te ontdekken!

Sipsmith Barley Vodka Ook hier een 100% origine vodka. Deze is gemaakt op basis van gerst. Is gemaakt in een Londonse distillerie. Deze is een paar jaar geleden geopend, de eerste in meer dan 200 jaar! Door de ambachtelijke manier van werken, in kleine hoeveelheden, verkrijgt men hier pure smaken! Authenticiteit en ambacht in een fles.


Excl.

Incl.

14,46

17,50

28,93

35,00

Rhum Ron de Caney 3YO Een artisanale Cubaanse witte rhum die zich perfect leent om te mixen in cocktails.

Ron de Jeremy Reserva Deze wereldberoemde ex-pornoster uit de jaren '80 had nog één truc in zijn hoed... en wat voor één! Deze rum uit Panama heeft een bijzonder aangename, zoete smaak, met tonen van karamel en vanille - met een lange zachte afdronk. Een echte 'breakfast' rum, drinkt zo makkelijk weg dat het haast bij het ontbijt kan! Ron de Jeremy Rum is met de hand gemaakt door een oude legende, de 72-jarige Cubaanse Master Distiller Francisco "Don Pancho" Fernandez.


Excl.

Incl.

22,31

27,00

24,79

30,00

Rhum Lemon Hart Original Rhum Opgericht in 1804 werd het al snel de hoofdleverancier voor de Britse Royal Navy aan het eind van de 19e eeuw. Sindsdien is het recept niet veranderd. Het is een complex donkerbruine rhum die op zichzelf of in een mix gedronken kan worden .

Smith & Cross Traditional Jamaica Rhum Is een Engels huis dat opgericht werd in 1788. Handelt sinds zijn beginjaren in suiker en rietsuiker waarmee de rhum wordt gemaakt. Nu rijpen sommige rhums nog in de Londonse kelders nabij de Thames. Een traditionele rhum van Jamaïca met complexiteit, kruidigheid en toetsen van exotisch fruit.


Excl.

Incl.

30,58

37,00

28,93

35,00

Gin Blue Gin Oostenrijkse gin gemaakt door Hans Reisetbauer. Al jaren een referentie in het maken van eaux de vie, die zich sinds een tiental jaar gestort heeft op het maken van gin. We bereiken hier een ongelooflijk zachte, evenwichtige, gebalanceerde smaak maar toch is het een uiterst complexe gin. Dit dankzij kruiden van topkwaliteit afkomstig uit maar liefst tien landen waaronder Egypte, China, Spanje, Indonesië, Macedonië, Nederland, Roumenië, Turkije, Vietnam en de VS.

Geranium Gin Behoeft deze gin nog enige introductie? Dit is een licht spicy, uitgesproken florale gin die (letterlijk) de bakens verlegt van het London dry segment. Een aanrader!


Excl.

Incl.

32,23

39,00

33,88

41,00

Gin Haswell Gin Gemaakt door de eigenwijze Julian Haswell. Hij was het beu om altijd de klassieke London Dry Gin te drinken, en is beginnen experimenteren met het maken van gin. Met uiteindelijk dit fantastisceh resultaat! Gaat resoluut voor de citrussmaak, daar het gemaakt is van bittere appelsienen en limoen. Een verassende en verfrissende London Dry Gin. Zeker uitproberen!

Sipsmith Gin Van de eerste nieuwe distilleerder in centrum London in de afgelopen 200 jaar. Pure ambacht en respect voor de smaken en ingrediënten. Men moet zich daar geen hypermoderne fabriek bij voorstellen, maar eerder een “fabriek” die zo groot is als een garage voor drie auto’s. Hier spreken we van een premium small batch gin, vrij complex en volwassen van smaak, met een lichte toets van sinaas. Momenteel dé hit in Londonse cocktailbars!


Excl.

Incl.

28,10

34,00

Gin FG 20-3 Stokerij De Moor, een van de kleinste nog actieve graanstokerijen in het land, heeft een nieuwe telg in het gamma: FG 20-3, ofwel Flemish Gin Twenty-Three. Deze 'handcrafted' en 'small batch distilled' gin is uitzonderlijk: er worden 23 verschillende kruiden, planten, zaden, wortels en schillen gebruikt bij de kleinschalige distillatie in authentieke koperen stookketels. Per keer wordt er maximaal 200 liter puur graandistillaat uitgestookt. De gebruikte ingrediënten zijn uiteraard jeneverbes, koriander, engelwortel, citroen- en sinaasappelschil, maar ook minder voor de hand liggende kruiden zoals gemberwortel, johannesbrood, gezegende distel of paradijszaad. Het distillaat van 46 procent vol wordt met de hand gebotteld op een 70 cl-karaf van Italiaans design. Deze premium gin heeft een fijne neus, en de smaak is een explosie van citrus- en kruidenaroma's, met een lang nazinderende afdronk.


Excl.

Incl.

1,27/st

1,35/st

1,23/st

1,30/st

1,42/st

1,5/st

Tonics (verkocht per 6 stuks en veelvouden van 6) Fentimans Tonic Water Dit botanisch brouwsel, volgens de traditionele Fentimans methode, gebruikt enkel 100% natuurlijke ingrediënten en vormt een welkome aanvulling voor elke barman én Gin&Tonic liefhebber. Tonic Water: een aparte en heel verfrissende tonic, door zijn bijzondere kruidentoevoegingen.

Fever Tree Premium merk van mixer drinks uit 100% natuurlijke ingrediënten, wordt geserveerd in El Bulli (Spanje) en Fat Duck (London-UK).

1724 Argentinian Tonic 1724 Tonic Water wordt in Argentinië gemaakt met bronwater uit Patagonië. De kinine komt uit Peru en is geplukt op 1724 meter hoogte. Een super luxe tonic met een zeer delicate mousse. Zeker niet voor iedereen, maar wel voor iedereen die graag een geweldige gin & tonic wil drinken.


Tips voor de Gin’s • • • • •

Haswell Gin (Citrus) Blue Gin (complex) Geranium Gin (floraal) FG 20-3 (complex) Sipsmith Gin (zoet/floraal)

+ Fentimans Tonic Water + Fever Tree + 1724 Argentinian Tonic + Fentimans Tonic Water + Fever Tree


Het eindejaar nadert… Seb Wines verzorgt uw eindejaarsgeschenken! Heeft uw bedrijf geschenken nodig? Geeft u graag wijn of champagne cadeau aan familie of vrienden? Of houdt u eerder van een speciale fles vodka of gin bijvoorbeeld? Wij maken voor u een selectie op maat! Informeer naar de mogelijkheden…

Wij verzorgen uw eindejaarswijnen! Graag helpen wij u met bubbels en aangepaste wijnen voor uw kerst- en eindejaarsdiners! Ons gevarieerde aanbod van bubbels, wit en rood, maken van uw diner een hemelse ervaring… Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.


Wijnen. Domaine L&R Kox - Luxemburg

Recommend Documents