WIJNBAR - RESTAURANT - CLUB - TERRAS - PRIVATE DINING
Ja ik wil! Als er één dag in uw leven geweldig moet zijn, dan is het wel de dag waarop u volmondig JA zegt tegen elkaar! Binnen Breda is uniek om deze verbintenis met elkaar aan te gaan. Voor het houden van een receptie of een borrel hebben wij meerdere verdiepingen met ieder een eigen identiteit en karakter. Afhankelijk van de dag, de weersomstandigheden en het aantal gasten kunnen wij uw huwelijksdag verzorgen op ons overdekte terras, in onze wijnbar, het restaurant of club. Binnen Breda is gespecialiseerd in stijlvolle ontvangsten, recepties en diners en organiseert graag uw ceremonie en verdere feestelijkheden van uw trouwdag. Tot slot biedt ons unieke en sfeervolle pand ruimte aan zowel kleine als grote gezelschappen voor een geweldig feest. Bij Binnen Breda kunt u trouwen van maandag tot en met zondag. Geïnteresseerd of op zoek naar meer informatie neem dan contact met ons op per e-mail of op telefoonnummer 076 – 520 04 01.
De diverse prachtige verdiepingen van Binnen Breda lenen zich uitstekend voor een huwelijksreceptie, culinair diner en/of spetterend feest. De verschillende verdiepingen kunnen in detail naar eigen wens worden ingericht en gedecoreerd. Geniet van een keuzemenu, proeverij van de kaart, walking diner, een (winter)barbecue of een culinaire rondreis. Wijnbar (begane grond)
60 staanplaatsen
Keuken (1e verdieping)
12 zitplaatsen
Restaurant (2e verdieping)
40 zitplaatsen
Club (3e verdieping)
100 staanplaatsen 40 zitplaatsen
Terras
250 staanplaatsen 100 zitplaatsen
Binnen Breda is uitermate toegankelijk voor mindervaliden en rolstoelgebruikers. Elke verdieping is bereikbaar met de lift, we hebben een apart mindervalidentoilet en beschikken over een rolstoel-oprijplaat.
WIJNBAR Onze wijnbar is eigentijds en sfeervol en biedt de perfecte ambiance voor een ongedwongen huwelijksborrel, een heerlijke lunch of een diner. Sit back and relax! Laat uw smaakpapillen verwennen door onze barmensen, die bedreven een heerlijk glas wijn voor u en uw gasten inschenken en door onze medewerkers in de keuken die met genoegen bijpassende culinaire lekkernijen voor u bereiden.
KEUKEN De keuken onder leiding van chef-kok Joost Flink kent een Franse basis. De menukaart laat zich echter inspireren door verschillende buitenlandse invloeden. Zijn vlees- en visgerechten zijn verfijnd, smaakvol en fraai opgemaakt. Onderscheidend is Joost door de grote mate waarin hij met verse producten werkt en zijn streven naar puurheid en spraakmakende combinaties. Op de keuken-etage treft u onze populaire ‘chefs-table’, die plaats biedt aan twaalf personen en vanwaar de verrichtingen in de keuken op een paar meter te volgen zijn. De warme ambiance in combinatie met de bedrijvigheid in de open keuken die uitzicht biedt op het ondergelegen café, staan garant voor een bourgondische avond.
RESTAURANT Op de tweede verdieping bevindt zich ons sfeervolle en stijlvolle restaurant. De twee glazen plateaus in het midden van de vloer bieden een fascinerend uitzicht op de bedrijvigheid in de keuken en de wijnbar. De spiegels – aangebracht tussen de originele 18e-eeuwse balken – zorgen voor een unieke ruimtelijke beleving. Deze verdieping is geschikt voor een zittend diner tot 40 personen.
CLUB In de nok van ons monumentale pand treft u de club. Deze stijlvolle - met glas omgeven feeslocatie - biedt een zee van licht en uitzicht over de Bredase daken. Het is een schitterende ruimte voor een bruiloftsceremonie, een zittend diner tot 40 personen, een walking diner tot 80 personen of een feest tot maximaal 100 personen. De ruimte beschikt over een eigen bar.
TERRAS Binnen Breda heeft zowel een overdekt terras als een niet overdekt terras. Het terras ligt in en om de historische visafslag. Op zonnige en minder zonnige dagen biedt het zowel verkoeling als de garantie op een regenvrije zitplaats. Het terras staat al meerdere jaren in de Terras Top 100 en biedt een fraai uitzicht op de haven van Breda en het Spanjaardsgat. De Grote Kerk en het stadhuis van Breda liggen op loopafstand. Het terras in de historische monumentale vishal is een fantastische romantische locatie voor uw huwelijksceremonie, -borrel, -diner of -feest. De unieke ligging nabij het water creëert met een zwoele zomerzon een haast Mediterraanse sfeer. Op het terras hangen drie grote kroonluchters en herinneren typisch Bredase afbeeldingen aan lang vervlogen tijden op deze historische plek.
TERRAS
DRINKS AND SWEETS Wellicht vindt u het fijn om voorafgaand aan uw trouwdag al precies te weten wat uw huwelijk gaat kosten. Ook hierin denken wij graag mee.
Natuurlijk is er de mogelijkheid dat wij uw gasten direct ontvangen met een drankje of hapje naar keuze.
Hollands Drankarrangement U en uw gasten kunnen onbeperkt genieten van onze huiswijnen, bier, frisdranken, port, sherry, vermout, Hollandse jenevers, binnenlands gedestileerde dranken, vruchtensappen, koffie en thee. Overige dranken worden op basis van nacalculatie berekend.
Ontvangst met: Koffie, thee Koffie, thee, petitfour/popcake Koffie, thee en bruidstaart
Prijs per uur
€ 7,50 p.p.
Buitenlands gedestilleerd en speciaalbieren worden berekend op basis van nacalculatie.
€ 2,40 p.p. € 5,90 p.p. € 7,75 p.p.
Ontvangst met: Prosecco Brioso Prosecco Spumante|Italië-Veneto Prosecco € 5,25 p.p. Prosecco, petitfour/popcake € 8,75 p.p. Prosecco en bruidstaart € 10,50 p.p. Ontvangst met: Prosecco Borgo San Leo Prosecco Brut Rosé|Italië-Veneto Prosecco Rosé € 6,25 p.p. Prosecco Rosé, petitfour/popcake € 9,75 p.p. Prosecco Rosé en bruidstaart € 11,50 p.p. Ontvangst met: Cava Pere Ventura Brut Reserva| Spanje-Pénedes, Parallada, Macabeo Cava € 7,00 p.p. Cava en petitfour/popcake € 10,50 p.p. Cava en bruidstaart € 12,25 p.p. Ontvangst met Champagne Théophile Roederer Brut|Frankrijk-Reims Champagne € 10,50 p.p. Champagne, petitfour/popcake € 14,00 p.p. Champagne en bruidstaart € 15,75 p.p.
COCKTAILS Met cocktails verwent u uw gasten met een uniek drankje, dat niet alleen lekker smaakt, maar er ook nog eens als een feestelijk plaatje uitziet. De kleur, de smaak en de look, jullie kunt het allemaal aanpassen aan het thema van jullie bruiloft. Hugo € 5,50 De Hugo is een heerlijke cocktail gemaakt van Prosecco, 100% natuurlijke vlierbloesemsiroop, bruiswater en limoen.
Aperol Spritz € 5,50 Aperol Spritz is een Italiaans aperitiefgemaakt van Prosecco, bruiswater, Aperol en een schijfje sinaasappel.
Martini Royale € 4,75 Martini Royale is een fantastische cocktail voor speciale gelegenheden gemaakt van 50% Prosecco en 50% Martini (Rosato of Bianco).
Limoncello Spritz € 6,00 Limoncello Spritz is een verfrissende cocktail gemaakt van Prosecco, Limoncello en citroen.
SWEETS Trouwen is bijzonder en een mooie bruidstaart - gemaakt naar jullie wensen - maakt die speciale dag zelfs nog mooier! Wij vernemen graag jullie wensen voor wat betreft de smaak, de kleur en eventuele vorm van de bruidstaart en geven dit door aan onze huis-banketbakker. Het is ook mogelijk om de bruidstaart met haar rechtstreeks te bespreken. De bruidstaart wordt door jullie aangesneden in het bijzijn van de familie en door ons verder (in buffetvorm) geserveerd. Misschien is een taart te groot of willen jullie eens iets heel anders. In dat geval zijn bruidscupcakes een leuk alternatief. Cupcakes zijn te verkrijgen in diverse smaken. Cupcakes kunnen afgedekt worden met een laagje fondant, volledig gepersonaliseerd in kleur of thema of worden opgespoten met een mooie toef. Van moderne tot klassieke cupcakes, van eenvoudige tot “over the top-cupcakes”, wij zorgen dat ze gemaakt worden zoals jullie het willen. Cakepops op je bruiloft: voor iedereen één! Cakepops zijn versierde cakeballetjes op een lollystokje, lollipop in het Engels, vandaar de benaming Cakepops. Tip: kiest u voor een pinchosbuffet of een barbecue als diner? Een bruidstaart of cupcake als dessert scheelt in tijd èn in kosten! Prijzen: Bruidstaart Cupcakes Popcakes
vanaf € 5,25 p.p. vanaf € 3,50 p.p. vanaf € 3,50 p.p.
TASTY SNACKS Luxe hapjes of lekkere partysnacks? Wij passen de hapjes aan uw wensen aan. We adviseren om voor uw huwelijksborrel en/of - feest per uur 4 à 5 hapjes per persoon te voorzien. De hapjes worden geselecteerd volgens trend, het seizoen en de inspiratie van onze chef. Het is een combinatie van kleine gerechtjes. Bitterballen en partysnacks behoeven weinig introductie en zijn altijd een welkome gast op uw huwelijksborrel of -feestje. Hapjes van de chef Bitterballen/partysnacks
€ 6,50 p.p. € 4,00 p.p.
Tafelgarnituren Maak de avond compleet door iets op tafel te zetten als tussendoor: Olijvenmix Tortillachips met dip Zoutjes & nootjes Landbrood met boter & olijfolie
€ 2,25 p.p. € 2,75 p.p. € 1,75 p.p. € 3,25 p.p.
Feestafsluiting Zorg dat uw gasten fit aan de thuisreis kunnen beginnen. Puntzak frites Puntzakje bitterballen Saucijzenbroodje
€ 3,00 € 3,00 € 3,50
DINER De diverse prachtige verdiepingen lenen zich uitstekend voor een (besloten) culinair huwelijksdiner. De verschillende verdiepingen kunnen in detail naar eigen wens worden ingericht en gedecoreerd. Geniet van een keuzemenu, proeverij van de kaart, walking diner, chef’s choice, een (winter)barbecue, pinchos of een culinaire rondreis. Keuzemenu (vanaf € 37,50) Wanneer u kiest voor het drie-gangen- keuzemenu dan kunnen u en uw gasten op de avond zelf een keuze maken uit drie voorgerechten, drie hoofdgerechten en drie nagerechten. Alle gerechten zijn afhankelijk van het seizoen en worden als een waar kunstwerk aan u geserveerd. Uiteraard kunnen wij in overleg ook meerdere gangen aanbieden. Proeverij van de kaart (vanaf € 39,50) De naam suggereert het al, dit menu bestaat uit meerdere gevarieerde speciale gerechten van de menukaart. U kunt een keuze maken uit twee menu’s, hierbij geldt dat er één menu gekozen kan worden per gezelschap. Bij het hoofdgerecht heeft u de keuze tussen vlees of vis. Hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren. Walking Diner (vanaf € 39,50) Wanneer u een diner wenst in een ongedwongen sfeer, maar met een chique uitstraling dan is een Walking Diner echt iets voor u. Bij een Walking Diner serveren wij u en uw gasten gedurende de avond diverse culinaire hapjes en kleine gerechten. In verschillende gangen serveren wij een assortiment van verrassende koude- en warme gerechten. Wij sluiten uw Walking Diner af met een ruim assortiment aan desserts.
DINER Chef’s Choice (vanaf € 39,50) Dit menu is speciaal voor de fijnproevers onder u. Laat u verrassen door de heerlijke gerechten die chef Joost Flink samenstelt uit dagverse producten, inspelend op de vier jaargetijden. Barbecue (zomer & winter, vanaf € 25,00) Wenst u een gezellig en casual diner op een bijzondere locatie? Wij verzorgen voor u en uw gezelschap zomer & winter een sfeervolle barbecue in onze monumentale en overdekte vishal. Pinchos (vanaf 19,50) Pinchos zijn Spaanse gerechten van twee of meer ingrediënten, bij elkaar gehouden door een stokje. Pinchos kunnen in twee/drie happen genuttigd worden zonder het gebruik van bestek. Dat klinkt misschien niet erg sensationeel maar dat zijn ze wel degelijk. Pinchos komen van oorsprong uit het noorden van Spanje. Bij de Pinchos draait het allemaal om bijzondere combinaties en kwalitatief mooie producten. Culinaire rondreis (vanaf 80 personen, prijs vanaf € 57,50) Met de culinaire rondreis heeft u echt iets speciaals. In onze wijnbar serveren wij een assortiment van koude en warme gerechten. In de keuken en het restaurant wordt de signature van de chef geserveerd, een selectie uit diverse warme vis- en vleesgerechten. Alle gerechten zijn zorgvuldig door onze chef samengesteld. Hierbij houdt hij rekening met het seizoen. Op de derde verdieping serveren wij een ruim en gevarieerd dessertbuffet.
KINDEREN OP UW HUWELIJK Op feesten staat geen leeftijd. Ook voor kinderen wordt uw huwellijk een belevenis. Wij kunnen op aanvraag zorgen voor een leuke kinderhoek. Tijdens uw huwelijksreceptie kunnen wij voor de kinderen kinderchampage serveren. Ook het diner wordt op hun maat aangepast. Voor de allerkleinsten (van 3 tot en met 11 jaar): -
-
Kindermenu (€ 19,50) tomatensoep met pestoroom en kaaskrokantjes mini-hamburger met frites en mayonaise choco-brownie met fruit en ijs Uiteraard kunnen de allerkleinsten ook mee-eten met het door u gekozen menu. Wij brengen dan 50% van de menuprijs in rekening.
De juniors (12 tot en met 14 jaar) serveren wij mee met de volwassenen. Voor hen geldt een korting van 25% op de menuprijs.
PARTY Een prachtige bruiloft mag natuurlijk uitbundig gevierd worden! De club is volledig aan uw wensen aan te passen. Door de modulaire inrichting is de ruimte geschikt voor zowel kleinere als grotere gezelschappen (40 - 100 personen). Een DJ of bijvoorbeeld een saxofonist kan de muziek verzorgen terwijl u de openingsdans inzet. Wenst u uw eigen muziek aan te leveren? Dat kan natuurlijk ook. U kunt uw ipod, telefoon, pc etc. aansluiten op onze geluidsinstallatie. In de club hebben wij meerdere beeldschermen gemonteerd. U kunt deze gebruiken voor een beeldschermpresentatie, een bewegende animatie of een slideshow. De club beschikt over een eigen bar. Natuurlijk zorgen wij er ook voor dat het uw gasten tijdens de feestavond aan niets ontbreekt. Ons personeel kan, geheel naar uw wensen en smaak, hapjes en snacks rondbrengen en uw gasten voorzien van verfrissende drankjes. Prijzen Presentatie op beeldschermen DJ incl. huur apparatuur per uur Eigen DJ (gebruik apparatuur) Saxofonist Live muziek
gratis € 125,00 € 200,00 € 350,00 afhankelijk van uw wensen
MaDiWoDo-BRUILOFT Wilt u trouwen op onze unieke locatie, maar denkt u dat dit te duur is? Met de MaDiWoDo bruiloft kunt u voor een aantrekkelijke prijs op een doordeweekse dag trouwen bij Binnen Breda. Compleet trouwarrangement al voor € 5.250,- (aantal gasten incl. bruidspaar). 16.00 uur
Ontvangst van 30 gasten op ons overdekte, monumentale terras met een glas Prosecco. Bij minder weer ontvangst in de wijnbar of in de club.
16.15 uur
Feestelijk entree van het bruidspaar met een welkomstnummer naar keuze.
16.30 uur
Aansnijden van de bruidstaart
16.45 uur
Borrelen op het terras of in de wijnbar/club met luxe nootjes en olijven op tafel.
17.45 uur
Vertrek van de borrelgasten.
18.00 uur
Aanvang 3-gangen-bruidsdiner voor 30 dinergasten in het restaurant. Drankjes uit het Hollands assortiment
20.00 uur
Koffie of thee met huisgemaakte bonbon.
20.30 uur
Aankomst avondgasten. Onbeperkt drankjes uit het Hollands assortiment voor 100 gasten en 6 warme hapjes p.p.
20.45 uur
Entree bruidspaar, start van een knallend feest met professionele DJ!
01.00 uur
Bruidspaar vertrekt.
01.15 uur
Einde.
SFEER EN AANKLEDING Het gehele pand is altijd stijlvol aangekleed met waxinelichtjes, kaarsen en decoraties op de bars en op de tafels. Om de sfeer compleet te maken adviseren wij aanvullend (verse) bloemen te plaatsen. In samenwerking met onze huisbloemisten adviseren we jullie graag over de mogelijkheden. Houd rekening met een begroting vanaf € 350,00 voor een aankleding op maat van alle ruimtes. Uiteraard denken we graag met jullie mee indien jullie op zoek zijn naar specifieke aankleding of als jullie een bepaald thema aan jullie feest willen hangen. Bijvoorbeeld: Loper in gewenste kleur Gepersonaliseerde hartvormige confetti Kandelaars 5-armig Stompkaarsen in kleur Terracotta vlamschaal (wit) Organza stoelstrikken in kleur Gepersonaliseerde bloem (Wens)ballonnen in kleur prijs v.a. Eco-friendly vredesduifballon
€ 100,00 € 22,50 € 15,00 € 5,25 € 4,75 € 3,50 € 3,50 € 2,50 € 2,50
PRAKTISCHE RICHTLIJNEN Prijzen Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW. Rondleiding & bespreking Wij ontvangen u graag van maandag tot en met zondag vanaf 10.00 uur, voor een rondleiding, informatie of een reservering. Dit na telefonische afspraak, zodat wij voldoende tijd voor u kunnen vrijmaken en u persoonlijk kunnen verwelkomen. Voorschotten en definitieve reservering Na ontvangst van de getekende huwelijksofferte vragen wij een aanbetaling van 25% van het totaalbedrag. Uw reservering is bindend en definitief na ontvangst van de eerste aanbetaling en de door u getekende huwelijksofferte. Drie maanden voor uw huwelijksdatum vragen wij een tweede aanbetaling van 25% van het totaalbedrag. Na het huwelijk ontvangt u de eindafrekening welke zonder verdere korting binnen 8 dagen na het feest voldaan dient te worden. Menukeuze & Prijsvoorwaarden Twee maanden voor uw huwelijksfeest (of indien gewenst eerder) nemen wij contact met u op om de dag nogmaals door te nemen en alle details te bespreken en af te stemmen. In dat gesprek bespreken wij de inhoud van uw menu en alle details ter voorbereiding op uw huwelijksdag. Prijzen van de menu’s en de hapjes zijn op basis van de prijzen die op het moment van uw huwelijk gelden.
Aantal personen Bij reservatie laat u ons het aantal personen bij benadering weten. Grote wijzigingen dienen 3 maanden voor het feest doorgegeven te worden. Het definitieve aantal gasten kunt u twee weken van tevoren doorgeven via mail. Dit aantal zal ook in rekening worden gebracht. De praktische regeling van naamkaartjes en/of de tafelschikking gebeurt 10 dagen voor aanvang van het feest. Uw feest Wij vinden het belangrijk dat het feest 100% aan uw wensen voldoet. Aarzel daarom niet om wijzigingen of persoonlijke vragen aan ons voor te leggen.
