WIJNSERVICE Wij hebben voor u een unieke wijnservice. Per Glas Bijna alle wijnen zijn per glas te bestellen.
Wijnarrangement Bij de door ons geserveerde menu’s kunnen wij voor u een heerlijk wijnarrangement verzorgen.
De Fles Bestelt u onze huiswijn dan serveren wij de fles op tafel. U betaalt slechts de hoeveelheid die u gedronken heeft.
Diner- Paulée Een diner-paulée is een traditie in de Bourgogne waarbij wijnmakers, plukkers en anderen samen komen voor een diner en iedereen zijn eigen wijn meebrengt om aan de andere tafelgenoten te laten proeven. Als u wilt kunt u ook uw eigen lievelingswijn mee nemen, het enige wat we van u vragen, dat u iets over die wijn weet te vertellen en wij ook de wijn mogen proeven en beoordelen. Voor deze service brengen wij u zeventien euro en vijftig cent per fles in rekening.
Thuis Thuis nog nagenieten (samen met de BOB?) Wij kunnen voor u, de door u aangebroken fles vacuüm pompen zodat u thuis de smaaksensatie van de wijn nogmaals kunt beleven.
Seizoenswijnen Buiten onze wijnkaart om, hebben wij speciaal geselecteerde seizoenswijnen.
1 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
Huiswijnen Wit Flying Solo
glas € 4,00
Lanquedoc, Grenache blanc, Viognier
Frankrijk 2014
Mas de La Source Lanquedoc, Chardonnay
glas € 4,00 Frankrijk 2013
Rafale
glas € 4,00
Lanquedoc, Sauvignon Blanc
Frankrijk 2014
Huiswijnen Rood Flying Solo
glas € 4,00
Lanquedoc, Grenache, Syrah
Frankrijk 2014
Rafale
glas € 4,00
Lanquedoc, Merlot
Frankrijk 2013
Aruma
glas € 4,00
Mendoza, Malbec
Argentinië 2012
Huiswijn Rosé Mas de La Source Lanquedoc, Grenache , Cinsault
glas € 4,00 Frankrijk 2014
2 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
Mousserende Wijnen / Champagne 101 Alma Negra Sparkling Rosé Mendoza, 100% Malbec
Argentinië 2010
fles € 30,00 glas € 8,50
Italië
fles € 31,00 glas € 7,50
Duitsland 2012
fles € 31,00 glas € 7,50
Frankrijk
fles € 45,00 glas € 11,50
102 Prosecco Belussi di Valdobbiadene D.O.C.Veneto, Prosecco
103 Geil Blanc de noir Sekt Rheinhessen 100% Pinot Noir
104 Champagne Fleury 'Fleur de l'Europe' Champagne, 90% Pinot noir, 10% Chardonnay
3 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
LICHT FRIS TOEGANKELIJK (WIT) 203 Quincy Beaucharme Domaine Sylvain Bailly Loire, Sauvigonon Blanc
Frankrijk 2013
205 Domaine Ménard-Gaborit Loire, Muscadet
€ 29,00 Frankrijk 2013
211 La Groix Gratiot Picpoul de Pinet Lanquedoc, Picpoul
€ 25,00 Frankrijk 2014
220 Norico Vigneti delle Dolomiti Dolomieten, Nosiola
€ 27,00 Italië 2014
221 Az Giangirolami Grecxhetto Propizio Lazio, Grechetto
€ 29,00 Italië 2013
222 Tenuta Luisa Friulano Friuli, 100%Friulano
€ 28,00 Italië 2013
223 Palazzo Malgara Puglia, Fiano
€ 31,00
€ 28,00 Italië 2012
224 Castelfelder Vernatsch Kerner 'Lahn' Sud Tirol, Vernatsch
€ 30,00 Italië 2012
226 Castelfelder Sauvignon 'Raif' Sud Tirol, Sauvignon Blanc
€ 30,00 Italië 2013
230 Mont mès
€ 27,00
Dolomieten, Pinot Grigio
Italië 2013
240 Alberte
€ 29,00
Ribeiro, Treixadura, Lado, Albariño
Spanje 2014
242 Bodegas Alvarez Y Diez Mantel Blanco Verdejo Ruedo, Verdejo
245 Arindo Bodega Shaya Rueda, 100% Verdejo
€ 29,00
Spanje 2012
€ 28,00 Spanje 2013
4 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
LICHT FRIS TOEGANKELIJK (WIT) (vervolg)
251 Weingut Lorenz Blanc de Noir Nahe, Pinot Noir
€ 28,00 Duitsland 2013
253 Schloss Saarstein Pinot Blanc Mosel, Pinot Blanc
€ 30,00 Duitsland 2013
254 Weingut Stepp & Pinot Gris Pfalz, Pinot Gris
€ 31,00 Duitsland 2013
257 Weingut Lorenz Grauer Burgunder Nahe, Riesling
€ 27,50 Duitsland 2013
259 Dr. Heger Lhringer Winklerberg Baden, Silvaner
€ 32,50 Duitsland 2013
279 Pmebus Torrontes Mendoza, Torrontes
€ 29,00 Argentinië 2014
283 Aaldering vineyards Pinotage Blanc Stellenbosch, Pinotage
€ 34,50 Zuid –Afrika 2014
5 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
RIJK VOL EN COMPLEX (WIT) 202 Christian Miolane l'Atypique Beaujolais, Chardonnay
€ 30,00 Frankrijk 2013
204 Dopff Au Moulin Pinot Gris Reserve Alsace, Pinot Gris
€ 32,00 Frankrijk 2013
206 Pouilly- Fumé Croq loups Loire, Sauvigonon Blanc
€ 32,50 Frankrijk 2013
207 Chablis Regnard Bourgogne, Chardonnay
€ 39,00 Frankrijk 2012
208 Domaine Nuveau Sancerre Clos de Bouffants Loire, Sauvigonon Blanc
213 Rochette Lambert Chinon Blanc Loire, Chenin Blanc
€ 33,00 Frankrijk 2012
214 Domaine Olivier Bourgogne Bourgogne, Chardonnay
€ 35,00 Frankrijk 2013
225 Palazo Malgara Inzolia Sicillië, Inzolia
€ 26,00 Italië 2013
227 Beni di Batasiolo Roero Arneis Piemonte, Arneis
€ 34,00 Italië 2013
228 Azienda Agricola Pratello Lieti Conversari Lombardia, Manzoni Bianco Vendemmia
€ 36,00 Italië 2012
241 Gomez Cruzado Rioja Blanco Rioja, Tempranillo
€ 29,00 Spanje 2013
243 Pionero Maccerato Rias Baixas, Albarino
€ 29,00 Spanje 2013
244 Bodegas Avanthia Godello Valdeorras, Godello
€ 40,50
Frankrijk 2011
€ 32,00 Spanje 2011
6 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
RIJK VOL EN COMPLEX (WIT) (vervolg)
247 La Peña Blanco Valencia, Sauvignon, Riesling, Moscatel
€ 26,00 Spanje 2013
248 Can Bas La Crell Creu Penedes, Xarello, Sauvignon Blanc
€ 35,00 Spanje 2013
250 Mantlerhof Gruner Veltliner 'Mosburgerin' Kremstal, Gruner Veltliner
€ 25,50 Oostenrijk 2013
252 Geil Riesling Spätlese Rheinhessen, Riesling
€ 26,00 Duitsland 2013
255 Weingut Fritz Allendorf Riesling 'Charta' Rheingau, Riesling
€ 29,00 Duitsland 2012
256 Weingut Lorenz Riesling 'Paradies' Nahe, Riesling
€ 28,50 Duitsland 2013
258 Weingut Kühling-Gillot 'Gemischter Satz' Rheinhessen, Gewürstraminer, Riesling
€ 30,00 Duitsland 2011
260 Mantlerhof Roter Veltliner Kremstal, Roter Veltliner
€42,00 Oostenrijk 2011
271 Trentham Estate Viognier Big Rivers, 100% Viognier
€ 31,50 Australië 2013
272 Rolf Binder 'Helios' Semillon Barossa Valley, 100% Semillon
€ 33,00 Australië 2011
273 Pierro Semillon/Sauvignon Blanc/LTC Margaret River, Semillon, SB en Chardonnay
€ 41,50 Australië 2013
274 Sigalas Asirtiko/Athiri Santorini, 75%Assyrtiko en 25% Athiri
€ 31,00 Griekenland 2014
275 Sol de Andes Chardonnay Reserva Especial Maule Valley, 100% Chardonnay
€ 28,50 Chili 2012
7 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
RIJK VOL EN COMPLEX (WIT) (vervolg)
276 Oremus Mandolás Tokaji, Furmint
€ 38,00 Hongarije 2011
278 Jean Daneel 'Initial White' Western Cape, Ch B, Colombard, SB en Chardonnay
€ 35,00 Zuid –Afrika 2011
280 Quinta do Crasto Branco Douro, Gouveio, Roupeiro en Rabigato
€ 26,50 Portugal 2013
8 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
STEVIG EN ROMIG MET BODY (WIT) 201 Marsannay Blanc domaine Bernard Coillot Bourgogne,Chardonnay
€ 40,00 Frankrijk 2012
209 Marc Brédif Vouvray Réserve Privée Touraine, 100% Chenin Blanc
€ 49,00 Frankrijk 2009
210 Chablis Grand Regnard Bourgogne, Chardonnay
€ 51,00 Frankrijk 2012
212 Domaine Marc Collin Saint Aubin 1e Cru Bourgogne, Chardonnay
€ 56,00 Frankrijk 2010
215 Meursault Charmes 1er Cru Domaine Buisson-Buttault, Bourgogne, Chardonnay
€ 67,50 Frankrijk 2010
216 Chassagne Montrachet La Boudriotte 1er Cru Domaine Blain-Gagnard, Bourgogne, Chardonnay
217 Chateau Du Nozet Baron de L Loire, Sauvignon Blanc
€ 79,00 Frankrijk 2009
229 Bertani Le Lave Veneto, 50% Chardonnay en 50% Garganega
€ 38,00 Italië 2011
246 Ossian 'Agricultura Ecoligica' Verdejo Rueda, 100% Verdejo
€ 49,50 Spanje 2012
261 Velich 'Darscho' Chardonnay Apetlon, Chardonnay
€ 46,50 Oostenrijk 2012
277 Yarden Chardonnay Galilee, 100% Chardonnay
€ 35,00 Israél 2012
281 Caymus Conundrum White Napa Valley, SB, Chard, Muscat, Viognier, Semillon
€ 44,50 U.S.A. 2012
282 Jean Daneel Chenin Blanc "Signature" Western Cape, Chenin Blanc
€ 41,00 Zuid –Afrika 2011
284 Litmus wine Element 20 Sussex, Chardonnay, Bachhus, Pinot Gris
€ 64,00
Frankrijk 2008
€ 38,50 Engeland 2009
9 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
LICHT SOEPEL EN FRUITIG (ROOD)
304 Morgon Passiflore Beaujolais, Gamay
€ 29,00 Frankrijk 2009
312 Boira Sangiovese Marche, Sangiovese
€ 29,00 Italië 2012
314 Rivetto Dolcetto d'alba DOC 'Ecrolino' Piemonte, dolcetto
€ 30,00 Italië 2011
325 Gehring Pinot Madeleine Rheinhessen, 100% Fruhburgunder
€ 29,00 Duitsland 2012
326 Geil Frühburgunder Spätlese Trocken Rheinhessen, Fruhburgunder
€ 34,00 Duitsland 2013
327 Heger 'Merdinger Buhl Grosses Holzfass' Baden, Spatburgunder
€ 30,00 Duitsland 2011
328 Rosi Schuster Zweigelt Burgenland. 100% Zweigelt
€ 32,00 Duitsland 2013
10 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
STEVIG
ZACHT EN ROMIG (ROOD)
301 Domaine Barons de Rothschild Blason d'Aussières Corbières, Grenache, Syrah
302 Le Jour et la Nuit Domaine la Chapelle Lanquedoc, Carignan
€ 25,00 Frankrijk 2013
307 Le Banel Domaine des Païssels Lanquedoc, Genache, Garignan
€ 27,00 Frankrijk 2013
308 Santenay 1-er Cru Beaurepaire Domaine Olivier Bourgogne, Pinot Noir
€ 33,00 Frankrijk 2012
311 Era Anglianico Salento Salento, Anglianico
€ 29,00 Italië 2013
313 Tenuta Brunelli Chianti DOCG Toscane , Sangiovese
€ 29,00 Italië 2013
354 Aaldering Pinotage Stellenbosch, Pinotage
€ 38,00
Frankrijk 2011
309 Monthelie Domaine Doreau Bourgogne, Pinot Noir
€ 33,00
Frankrijk 2002
€ 40,00 Zuid-Afrika 2009
11 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
COMPLEX KRACHTIG EN VOL (ROOD) 303 Domaine de Villemajou Gerard Bertrand Corbières, Carignan, Grenache, Syrah
€ 37,50 Frankrijk 2012
306 Gerard Bertrand Le Viala Corbières, Carignan, Grenache, Syrah
€ 66,00 Frankrijk 2008
320 Can Blau
€ 37,00
Montsant ,40% Mazuelo,40% Shiraz,20% Garnacha
Spanje 2012
350 Vina Alicia 'Paso de Piedra' Mendoza, Malbec
€ 33,00 Argentinië 2011
351 Liszkay Wines Cuvee 2007 Ballaton meer, CF, CS, Merlot
€ 38,00 Hongarije 2007
352 Yarden Cabernet Sauvignon Galilee, Cabernet Sauvignon
€ 46,50 Israël 2006
353 Cline Small Berry Mourvedre Sonoma, Californië, Mourvedre
€ 56,00 U.S.A. 2009
355 Bodegas Neo Punta Essencia Ribeiro, Tempranillo
€ 46,00 Spanje 2009
12 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
Dessert Wijnen 401 Ossian 'Verdling' Dulce Rueda, 100% Verdejo
glas € 6,50 Spanje 2011
402 Château de Plaisance Coteaux 'A La Folie' Loire, Chenin Blanc
glas € 6,00 Frankrijk 2009
403 Elysium Black Muscat Central Valley, Black Muscat
glas € 6,50 U.S.A. 2007
404 Scandiano Dolce Emillie- Romagna, 100% Spergola
glas € 6,50 Italië
405 Fondo Antico Baccadoro Passito Sicillie, Grillo en Muscat
glas € 8,50 Italië 2010
407 Passito di Pantelleria Ben Rye - Donnafugata Sicilië, Zibibbo ( Muscat van Alexandria )
408 Cline Late Harvest Mourvèdre Sonoma, Californië, Mourvedre
glas € 10,50 U.S.A. 2004
410 Oliver Zeter 'Sweatheart' Pfalz, 100% Sauvignon Blanc
glas € 5,50 Duitsland 2013
411 Ferdinánd Pinceszet Tokaji Aszú Esszencia
glas € 10,50
Italië 2006
glas € 5,50 Hongarije 2007
13 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
Port & Sherry 450 Lustau Sherry East India Solera Jerez, palomino fino, pédro ximénez
glas € 11,00 Spanje
451 Porto Kopke Colheita Douro, Touriga Nacional
glas € 12,00 Portugal 1992
452 Quinta do Crasto Lbv Douro, Touriga Nacional
glas € 12,50 Portugal 2005
14 RESTAURANT & KOOKSTUDIO DE MANDEMAAKER KERKSTRAAT103 – 3751 AT SPAKENBURG -033-2980255 – WWW.DEMANDEMAAKER.NL
