Wij introduceren met trots ons receptenboekje!

Wij introduceren met trots ons receptenboekje!

Wij vinden koken, eten en tafelen het cement van de samenleving en helaas is het nog steeds zo dat de Nederlanders s’avonds gemiddeld tien minuten aan tafel zitten. Onze ambitie is dat wij u leren om thuis lekker te koken om er uiteindelijk voor te zorgen dat die tijd aan tafel wordt verlengd. Een beetje zoals dit gaat in Frankrijk, Italië en andere zuidelijke landen. Vandaar dit receptenboekje om u op weg te helpen. Hierin staat het seizoensmenu van sterrenchef Ron Blaauw en een heerlijk vegetarisch variant. Achterin staat ook het boodschappenlijstje, wat het extra makkelijk maakt om dit menu voor uw familie en vrienden thuis te maken. Via onze partner culinaire versmarkt kunt u alle ingrediënten en bijpassende wijnen online bestellen. De culinaire versmarkt is een online supermarkt waar u de heerlijkste producten kunt bestellen die u dan de volgende dag in huis heeft. Graag ontvangen wij u een volgende keer om een nieuw seizoensmenu te leren maken naar receptuur van een sterrenchef. Voor reserveringen verwijzen wij u naar www.kookfabriek.nl. Veel kookplezier! Met culinaire groet, Het hele team van De Kookfabriek

Leer thuis restaurantje spelen! Wilt u ons volgende seizoensmenu leren koken? Volg dan een gezellige avond “kookrestaurant” in De Kookfabriek. Het kookrestaurant is een avondvullend programma waarbij u voor €49,- p.p. een 3-gangen seizoensmenu leert maken naar eenvoudig recept van een sterrenchef. De recepten incl. boodschappenlijstje krijgt u natuurlijk mee naar huis zodat u de avond nogmaals thuis kan beleven. Opgeven is al mogelijk vanaf twee personen en vanaf zeven personen heeft u een eigen kookeiland. Reserveren kan online via www.kookfabriek.nl. Het 3-gangen lentemenu Ron Blaauw van 2011:* Doperwtencrème met zeebaarsfilet Kalfsoester met Provolone kaas, polenta, chorizo en groene asperges

“Blaauw gaat Groen” menu. Blaauw is de naam, maar groen is onze grote liefde! “Het draait bij ons meer en meer om groente en kruiden. Het mooiste van de aarde wat we zelf verbouwen in Baambrugge en onder de rook van Rotterdam. Vlees, vis, schelp- en schaaldieren spelen zeker nog een belangrijke rol, maar het accent ligt op groen!”

Geniet nu van een heerlijk 5-gangen menu vol met vitaminen uit onze eigen tuin! € 59,50 per persoon (exclusief wijnarrangement) € 77,50 per persoon (inclusief wijnarrangement)

Ron Blaauw Restaurant Kerkstraat 56 1191 JE Ouderkerk a/d Amstel

T: 020-4961943 F: 020-4965701 E: [email protected]

Cocktail van aardbei en verveine

* menu onder voorbehoud De Kookfabriek Den Haag

Wintermenu

Chefsnotes bij het menu Menu Ron Blaauw

Carpaccio van tournedos met cantharellen en knolselderijpuree Crème van aardappel met boerenkool, gnocchi en rookworst Saltimbocca met een saus van Marsala en dragon Gratin van pasta met gewokte spinazie Tarte Tatin met crème fraiche en caramelsaus Vegetarisch menu Ron Blaauw

Carpaccio van peen met cantharellen en knolselderijpuree Crème van aardappel met boerenkool, gnocchi en appel Saltimbocca van courgette met een saus van Marsala en dragon Snijbonbon van amandel Interview Ron Blaauw Wat doet De Kookfabriek nog meer? Boodschappenlijstje

< De Kookfabriek Amsterdam

Chefsnotes bij het menu De menu-uitleg Het menu is opgebouwd uit een amuse (= een klein voorgerecht) en vervolgens een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht. De receptuur zijn geschreven op basis van vier personen. Na de beschrijving van de recepten van het menu vindt u de vegetarische variant van het menu. Hoe zit ’t met de hoeveelheid ingrediënten als ik alleen bijvoorbeeld het hoofdgerecht wil maken in plaats van het hele menu? De amuse (carapccio van tournedos met cantharellen en knolselderijpuree) kan gemaakt worden als voorgerecht. Reken dan 2x de aangegeven hoeveelheden. Het voorgerecht (crème van aardappel met boerenkool, gnocchi en rookworst) kan gemaakt worden als hoofdgerecht. Reken dan 2x de aangegeven hoeveelheden. Wilt u het hoofdgerecht zonder voorgerecht en amuse eten reken dan eveneens 2x de aangegeven hoeveelheden. Hoe zit ’t met de juistheid van de recepten? Wij doen onze uiterste best de recepturen zo goed als mogelijk te beschrijven en te fotograferen. Alle recepten zijn meerdere malen door ons getest maar het komt ondanks dat toch voor dat er verbeteringen nodig zijn. Mail uw bevindingen naar [email protected]. Bijpassende wijnen Alle genoemde bijpassende wijnen zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn.

< De Kookfabriek Den Haag

Carpaccio van tournedos met cantharellen en knolselderijpuree op basis van 4 personen

Ingrediënten ¼ knolselderij 1 sjalot 2,5 dl melk 120 gr tournedos 90 gr cantharellen 2 el balsamico azijn 10 gr rucola

peper en zout olijfolie

Benodigdheden steelpan staafmixer slagersfolie steelpan theedoek koekenpan

Voorbereiding Knolselderijpuree Verwijder de schil en snijd de knol in blokjes. Snipper de sjalot en fruit deze aan. Voeg de knolselderij toe en bak deze al roerend ca. 2 minuten mee. Voeg de melk toe en kook het geheel goed gaar. Giet af en pureer de knol met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg een beetje melk toe als de puree te droog is. Breng op smaak met peper en zout. Carpaccio Snijd de tournedos in vier gelijke plakken en vervolgens iedere plak in vier partjes. Leg de vier partjes tussen huishoudfolie en sla met de onderkant van een pan het vlees in dunnere plakjes. Herhaal dit met de rest van het vlees. Cantharellen Verwijder de voet van de cantharellen en schil de steel schoon met een klein mesje. Was de cantharellen en droog deze met een theedoek. Bak de cantharellen kort in een hete pan met olie. Blus af met balsamico azijn. Haal de pan van het vuur en breng op smaak met peper en zout. Presentatie Verdeel de carpaccio over kleine bordjes. Leg in het midden een quenelle van de knolselderijpuree, hier omheen vier cantharellen en garneer af met rucola. Breng het vlees op smaak met peper, zout, olijfolie en het bakvocht van de cantharellen.

kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Crème van aardappel met boerenkool, gnocchi en rookworst op basis van 4 personen

Ingrediënten 370 gr kruimige aardappels 30 gr bloem 10 gr Parmezaanse kaas 1 eidooier 1,3 dl slagroom 1 dl melk 50 gr roomboter

1 el mayonaise 1 Fuji appel 1 el honing 1 el citroensap 125 gr rookworst 25 gr gram boerenkool peper en zout olijfolie

Benodigdheden 2 kookpannen pureeknijper/stamper mengkom koekenpan mengkom

Voorbereiding Gnocchi (spreek uit als nokkie) Kook 120 gr aardappelen goed gaar. Giet af en pureer de aardappelen. Rasp de Parmezaan en voeg deze met de bloem en de eidooier aan de puree toe. Breng op smaak met peper en zout. Kneed er twee gelijke bollen deeg van. Rol iedere bol uit tot een deegsliert en hak beide rollen in acht gnocchi kussentjes. Kook de gnocchi in een pan met kokend water. Haal de gnocchi uit de pan zodra ze drijven en bewaar ze in een kom met een beetje olijfolie. Aardappelcrème, appelblokjes en rookworst Kook 250 gr aardappelen goed gaar. Giet af en pureer de aardappelen. Meng dit met de room, de melk en de boter tot een gladde crème. Voeg een beetje melk toe wanneer deze te dik is. Breng op smaak met mayonaise en peper en zout en zet dit weg. Schil de appel en snijd deze in blokjes. Meng dit met de honing en citroensap en zet weg. Snijd vervolgens de rookworst in kleine blokjes en zet dit weg. Presentatie Blancheer de boerenkool kort. Bak de gnocchi in een koekenpan met hete olie. Maak een spiegeltje van warme aardappelcrème. Verdeel de blokjes appel, warme rookworst en vier kussentjes gnocchi op het spiegeltje. Garneer af met roosjes boerenkool.

Wijnadvies Wit: Norton Barrel select Chardonnay kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Saltimbocca met een saus van Marsala en dragon op basis van 4 personen

Ingrediënten 4 kalfslendelapjes á 80 gr 40 gr Parmezaanse kaas 4 plakjes Parmaham 4 blaadjes salie 20 gr roomboter 1 sjalot

1 dl Marsala 0,5 dl witte wijn 1 dl slagroom 3 takjes dragon peper en zout

Benodigdheden steelpan rasp prikkers koekenpan huishoudfolie

Voorbereiding Saltimbocca Leg elk kalfslapje tussen huishoudfolie en sla deze met de steelpan plat. Rasp de Parmezaanse kaas. Verdeel de Parmaham over de kalfslapjes en bestrooi met de geraspte kaas. Leg hier een blaadje salie overdwars op. Rol de lapjes strak op en steek de saltimbocca met een prikker vast. Verhit een koekenpan met boter. Bak de saltimbocca kort aan (het vlees mag nog niet helemaal gaar zijn omdat we deze later weer opwarmen, anders wordt het droog) totdat hij bruin is. Haal ze uit de pan en zet weg. Bewaar het bakvocht. Saus Snipper de sjalot en fruit deze aan in een pan met het bewaarde bakvocht. Blus het geheel af met Marsala en witte wijn. Voeg de room toe en laat het geheel kort inkoken. Breng op smaak met peper en zout. Presentatie Snijd de dragon fijn. Verwarm de saus en voeg de dragon toe. Leg de saltimbocca in de saus en warm het geheel op gematigd vuur op. Haal de warme saltimbocca uit de pan en snijd de rolletjes diagonaal in tweeën. Leg op een voorverwarmd bord de gratin van pasta. Zet daar schuin tegenaan twee halve rolletjes saltimbocca met daarnaast een lepel spinazie. Verdeel de saus er omheen.

Wijnadvies Rood: Villa Antinori, Toscane, Italië kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Gratin van pasta met gewokte spinazie op basis van 4 personen

Ingrediënten 100 gr penne pasta 50 gr Parmezaanse kaas 125 gr mascarpone 1 el slagroom 300 gr spinazie 1 sjalot olijfolie peper en zout

Benodigdheden bakplaat of ovenschaal bakpapier kookpan mengkom rasp wok

Voorbereiding Gratin Kook de pasta gaar in ruim kokend water met zout en een beetje olie. Giet af en spoel af met koud water. De foto-uitleg laat speciale pasta zien in buisformaat zita nr. 17. Deze kunt u kopen via de culinaire versmarkt. Voorzie een bakplaat of ovenschaal van bakpapier en rangschik de penne pasta netjes in vier porties. Roer de mascarpone met de room tot een gladde massa. Verdeel dit over de pasta. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi deze over de mascarpone. Druppel er een beetje olijfolie over. Breng op smaak met peper. Presentatie Gratineer de pasta zeven minuten in de oven op 200 graden mooi bruin. Snijd vervolgens de pasta in vier porties. Verhit een wok met olie. Fruit daar een gesnipperde sjalot in en wok de spinazie kort mee. Breng op smaak met peper en zout. Leg op een voorverwarmd bord de gratin van pasta. Zet daar schuin tegenaan twee halve rolletjes saltimbocca met daarnaast een lepel spinazie. Verdeel de saus er omheen.

kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Tarte Tatin met crème fraiche en caramelsaus op basis van 4 personen

Ingrediënten 5 Fuji appels 85 gr roomboter 285 gr suiker 4 plakken bladerdeeg 0,5 dl water 0,75 dl slagroom 100 gr crème fraîche

Benodigdheden 1 glazen ovenschaal 1 bakplaat 2 steelpannen

Voorbereiding Tarte Tatin Snijd de boven- en onderkant van de appels af. Halveer de appels en snijd elke helft in drie parten. Verwijder de klokhuizen en de schil. Smeer de ovenschaal in met 50 gr boter en verdeel 135 gr suiker erover. Leg vervolgens de appelpartjes in de schaal. Zet de schaal op de grootste gaspit en carameliseer de ingrediënten op middelmatig vuur. Let goed op dat het niet verbrand! Plak de vier plakken bladerdeeg aan elkaar. Snijd hier een ronde plak uit die groter is dan de vorm. Vouw de buitenste rand naar binnen en leg het deeg op de ovenschaal en druk de randen goed aan. Prik met een vork gaatjes in het deeg. Caramelsaus Verwarm in een steelpan 150 gr suiker met het water tot het goud kleurt. Let op: roer niet in de caramel! Verwarm ondertussen de slagroom in een andere steelpan. Voeg de room toe als de caramel goudbruin is en roer het geheel goed door. Haal de steelpan van het vuur en meng 35 gr blokjes boter door de saus. Presentatie Bak de taart in 20 minuten in een oven van 200 graden mooi bruin. Zet een met bakpapier beklede bakplaat op de ovenschaal en draai in keer de schaal om. Laat de taart iets afkoelen. Serveer de Tarte Tatin met een quenelle van crème fraîche en een lepel caramelsaus

Wijnadvies Nederbrug Noble Late Harvest, Zuid-Afrika kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Carpaccio van peen met cantharellen en knolselderijpuree op basis van 4 personen

Ingrediënten ¼ knolselderij 1 sjalot 2,5 dl melk 1 paarse winterpeen 1 gele winterpeen 90 gr cantharellen 2 el balsamico azijn

10 gr rucola olijfolie peper en zout

Benodigdheden 2 steelpannen staafmixer theedoek koekenpan

Voorbereiding Knolselderijpuree Verwijder de schil en snijd de knol in blokjes. Snipper de sjalot en fruit deze aan. Voeg de knolselderij toe en bak deze al roerend ca. 2 minuten mee. Voeg de melk toe en kook het geheel goed gaar. Giet af en pureer de knol met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg een beetje melk toe als de puree te droog is. Breng op smaak met peper en zout. Carpaccio Schil de winterpenen en snijd deze in dunne plakjes. Reken vijf plakjes van elke soort p.p. Blancheer de plakjes wortel beetgaar met een beetje zout en spoel af met koud water. Laat de plakjes op keukenpapier uitlekken. Cantharellen Verwijder de voet van de cantharellen en schil de steel schoon met een klein mesje. Was de cantharellen en droog deze met een theedoek. Bak de cantharellen kort in een hete pan met olie. Blus af met balsamico azijn. Haal de pan van het vuur en breng op smaak met peper en zout. Presentatie Leg de plakjes wortel om en om dakpansgewijs op kleine bordjes. Leg in het midden een quenelle van knolselderijpuree, hier omheen vier cantharellen en garneer af met rucola. Breng het vlees op smaak met peper, zout, olijfolie en het bakvocht van de cantharellen.

kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Crème van aardappel met boerenkool, gnocchi en appel op basis van 4 personen

Ingrediënten 370 gr kruimige aardappels 30 gr bloem 10 gr Parmezaanse kaas 1 eidooier 1,3 dl slagroom 1 dl melk 50 gr roomboter

1 el mayonaise 1 Fuji appel 1 el honing 1 el citroensap 25 gr boerenkool peper en zout olijfolie

Benodigdheden 2 kookpannen koekenpan pureeknijper/stamper mengkom

Voorbereiding Gnocchi (spreek uit als nokki) Kook 120 gr aardappelen goed gaar. Giet af en pureer de aardappelen. Rasp de Parmezaan en voeg deze met de bloem en de eidooier aan de puree toe. Breng op smaak met peper en zout. Kneed er twee gelijke bollen deeg van. Rol iedere bol uit tot een deegsliert en hak beide rollen in acht gnocchi kussentjes. Kook de gnocchi in een pan met kokend water. Haal de gnocchi uit de pan zodra ze drijven en bewaar ze in een kom met een beetje olijfolie. Aardappelcrème, appelblokjes Kook 250 gr aardappelen goed gaar. Giet af en pureer de aardappelen. Meng dit met de room, de melk en de boter tot een gladde crème. Voeg een beetje melk toe wanneer deze te dik is. Breng op smaak met mayonaise en peper en zout en zet dit weg. Schil de appel en snijd deze in blokjes. Meng dit met de honing en citroensap en zet weg. Presentatie Blancheer de boerenkool kort. Bak de gnocchi in een koekenpan met hete olie. Maak een spiegeltje van warme aardappelcrème. Verdeel de blokjes appel, warme rookworst en vier kussentjes gnocchi op het spiegeltje. Garneer af met roosjes boerenkool.

Wijnadvies Wit: Norton Barrel select Chardonnay kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Saltimbocca van courgette met een saus van Marsala en dragon op basis van 4 personen

Ingrediënten 1 courgette 40 gr parmezaanse kaas 4 tomaten 5 blaadjes salie 20 gr roomboter 1 sjalot 1 dl marsala

0.5 dl witte wijn 1 dl slagroom 3 takjes dragon peper en zout

Benodigdheden rasp koekenpan prikkers

Voorbereiding Saltimbocca Schaaf met een dunschiller de courgette in de lengte in 20 plakken tot aan de zaadlijst. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Rasp de Parmezaanse kaas. Leg twee plakken courgette op elkaar. Beleg de courgette met twee plakjes tomaat en bestrooi met de geraspte kaas. Leg hier een blaadje salie overdwars op. Rol de plakken strak op en steek de saltimbocca met een prikker vast. Verhit een koekenpan met boter. Bak de saltimbocca kort aan totdat hij mooi bruin is. Haal ze uit de pan en bewaar het bakvocht. Saus Snipper de sjalot en fruit deze aan in de pan met het bewaarde bakvocht. Blus het geheel af met Marsala en witte wijn. Voeg als laatste de room toe. Laat het geheel even inkoken en breng op smaak met peper. Presentatie Snijd de dragon fijn. Verwarm de saus en voeg de dragon toe. Leg de saltimbocca in de saus en warm het geheel op gematigd vuur op. Haal de warme saltimbocca uit de pan. Leg op een voorverwarmd bord de gratin van pasta. Zet daar schuin tegenaan twee rolletjes saltimbocca met daarnaast een lepel spinazie. Verdeel de saus er omheen.

Wijnadvies Rood: Villa Antinori, Toscane, Italië kijk ook op culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

Snijbonbon van amandel op basis van 4 personen

Ingrediënten 200 gr geschaafde gebruinde amandel 1 theelepel noten olie 100 gr chocolade puur

Benodigdheden mengkom spatel siliconenvorm

Voorbereiding Verwarm de chocolade en de olie tot ongeveer 37 graden voeg nu de amandel toe en stort deze in de siliconenvorm. Zet dit weg in de koeling. Snijd deze als ze is afgekoeld. Presentatie Leg de gehakte snijbonbons op een mooie serveerschaal en serveer het aan je gasten.

Chefsnote Chocolade mag nooit te warm worden gebruik je bovenlip als thermometer.

< De Kookfabriek Den Haag

Een interview met sterrenchef Ron Blaauw

Koken zoals ú het wilt

Ron kan je vertellen waarom je een samenwerking bent aangegaan met De Kookfabriek? Ik vind het ontzettend leuk om mijn opgedane kennis over te dragen aan zoveel mogelijk mensen die willen leren koken. De Kookfabriek kookt met veel mensen dus toen mij de vraag werd gesteld om de recepten te schrijven hoefde ik niet lang na te denken.

Inductiekoken met Bosch: efficiënt, veilig en gemakkelijk. En nu ook héél flexibel.

Maar koken op sterrenniveau is toch heel moeilijk? Ja, dat klopt. Mijn keukenbrigade in restaurant Ron Blaauw in Ouderkerk aan de Amstel levert iedere dag een topprestatie. Dat is niet voor iedereen weggelegd. Je moet wel heel gek zijn op het kookvak om op sterrenniveau te acteren. Hoe kan je van de gasten van De Kookfabriek verwachten dat ze zo’n prestatie neerzetten? Dat verwacht ik niet. Dat kan ook niet. Wat ik probeer is liefde voor het vak over te brengen. En dat lukt alleen met duidelijke en vooral makkelijke recepten die gewoon smaakvol zijn. Zonder fratsen. Zonder fratsen? Ja, gewoon maakbare gerechten. Met niet al teveel ingrediënten per gerecht, zeg maar een stuk of vijf en dan heb ik ’t niet over olie, azijn, boter, bloem enzo. En alles moet natuurlijk makkelijk verkrijgbaar zijn. Je mag naar de speciaalzaak, heel graag zelfs, maar ik weet dat veel mensen niet veel verder komen dan de supermarkt. Tenslotte moet alles ook te maken zijn met normale potten en pannen. Dat bedoel ik met “zonder fratsen”. Gewoon lekker koken in De Kookfabriek.

Bosch brengt koken met inductie op een hoger niveau. De Bosch FlexInductiekookplaat heeft een extra grote kookzone van 40 bij 20 cm die voor nog meer flexibiliteit zorgt tijdens het koken. Op deze kookzone past bijvoorbeeld een hele grote braadpan, maar ook twee of drie kleinere pannen. Omdat bij koken op inductie alleen warmte ontstaat in de bodem van de pan wordt er geen energie verspild. Mede hierdoor verbruikt een inductiekookplaat tot 24% minder energie dan een keramische kookplaat. Bosch geeft tot 1 april 2011 een luxe driedelige BK pannenset cadeau*. Bij aanschaf van een Bosch

* Zie voor actievoorwaarden www.bosch-home.nl

010328

inductiekookplaat naar keuze. www.bosch-home.nl

Wat doet De Kookfabriek nog meer? Koken in een kerk, op het strand of de veluwe? De Kookfabriek kan iedere gewenste locatie in Nederland een kookworkshop organiseren. Wij hebben de beschikking over speciaal door ons ontwikkelde mobiele kookeilanden. Op deze manier kunnen wij van elke ruimte een culinaire locatie maken geheel in eigentijdse sfeer. Op zoek naar een goede cateraar? Of we het nu hebben over de verzorging van een gezellige borrel thuis of een groots evenement waar dan ook in Nederland: De Kookfabriek heeft hiermee al 15 jaar ervaring. Wij nodigen u graag uit voor een voorproefje. Wilt u meer weten over een bepaald thema? Houdt u van koken en wilt u graag meer weten over een specifiek onderwerp? Neem dan snel een kijkje op onze agenda via www.kookfabriek.nl om te kijken wat de thema workshops zijn die de komende periode worden aangeboden. < Kookworkshop voor 500 personen verzorgd door De Kookfabriek in de Central Studio’s te Utrecht.

Verzorging van catering voor 300 personen op het Circuitpark van Zandvoort >

Boodschappenlijst wintermenu Boodschappenlijst Op basis van het hele menu voor 4 personen Basis ingrediënten olijfolie / peper en zout / citroensap / 2 dl slagroom / 1 ei / 0,5 l melk / honing 250 gr suiker / 250 gr roomboter/ 0,5 dl witte wijn / 1 el mayonaise / 30 gr bloem 2 sjalotjes / 2 el balsamico azijn Groenten, fruit, kruiden knolselderij cantherellen rucola kruimige aardappels fuji appel boerenkool salie dragon spinazie

Hoeveelheid 1 st 90 gr 10 gr 500 gr 6 st 25 gr 4 blaadjes 3 takjes 300 gr

Zuivel mascarpone parmezaanse kaas crème fraîche

125 gr 60 gr 100 gr

Vlees tournedos van de haas rookworst kalfslendelapjes parmaham

120 gr 125 gr 4 st van 80 gr 4 plakjes

Overige marsala penne pasta bladerdeeg

1 dl 100 gr 4 plakken

Kijk ook op www.culinaireversmarkt.nl, inlogcode menu: MKOOK

ontwerp: Teatske Sanne  |  receptuurfotografie: Taina B. Photography

Notities