Westermarkt Tilburg West
FILOSOFIE Tuinhuis Culinair Samen ontwikkelden wij ons concept van “Tuinhuis Culinair” lunchen en dineren. De kernwoorden voor Tuinhuis Culinair zijn: Passie, Puur, Eerlijk & Verrassend.
De passie komt bij ons voort uit de liefde voor het vak. Dit proberen wij dan ook uit te dragen naar de medewerkers die bij Tuinhuis Culinair werken en de mensen om ons heen. Om de gastvrijheid te waarborgen, maken wij ook gebruik van de ‘Horeca Vakspecialist’. Die samen met ons streeft naar een zo’n hoog mogelijk service niveau. Om hiervoor de juiste feedback te verkrijgen hebben wij onder andere een enquête formulier op de site geplaatst. U zou ons enorm helpen door
Onze passie
deze in te vullen.
Wij wensen u een aangenaam verblijf en hopen u nog vaak te mogen begroeten.
Sandra van der Sanden & Ruben Boset
3 tuinhuisculinair.nl
FRISDRANKEN
bieren van de tap
WIJNEN
fles
glas
Baileys 3,95
Coca Cola
2,10
Grolsch Pilsener middel 0,25l
2,50
Wijn van de maand, wit of rood
Coca Cola Light
2,10
Grolsch Pilsener groot 0,40l
4,00
zie krijtbord
Coca Cola Zero
2,10
Grimbergen dubbel
3,85
Sprite
2,10
Grolsch Weizen
Fanta
2,10
Grolsch seizoensbier
Fanta Cassis
2,25
Nestea
2,25
Minute Maid Tomatensap
2,25
bieren PER FLES
Minute Maid Appelsap
2,25
Urquel (‘Het 1e pils vd wereld’)
3,25
GEDISTILLEERD
Kinley Bitter Lemon
2,25
Grolsch Malt
2,10
Jonge jenever / oude jenever
2,10
Kinley Tonic
2,25
Duvel
4,25
Vieux
2,10
Spa blauw of rood 0,25l
2,10
La Chouffe
4,25
Schrobbelèr
2,10
Spa blauw of rood 0,75l
4,25
La Trappe dubbel 0,33l
3,95
Jägermeister
2,35
WHISKEY EN COGNAC
Chocomel
2,35
La trappe tripel 0,33l
4,20
Bacardi
3,65
Johnny Walker red label
4,65
Fristi
2,35
La trappe blond 0,33l
3,95
Vodka
3,65
Chivas Regal 12 jaar
5,25
Dubbelfris
2,35
Korenwolf witbier / Rosébier
3,65
Mixdrank
4,95
The Famous Grouse
4,65
Ranja/IJswater
1,00
Liefmans ’fruitesse’
3,75
Jameson
3,65
Verse jus d’orange klein
2,50
Four Roses Bourbon
4,65
Verse jus d’orange normaal
3,50
Jack Daniels
4,65
Remy Martin V.S.O.P.
5,15
Drambuie 3,95 17,75
3,75
Kahlua 3,95
Ruby port
3,35
Mandarine Napoleon
3,95
3,85
Tawny port
4,15
Pastis, ricard
3,95
3,95
Tawny port 10 jaar
5,25
Pernod 394
3,95
Sherry, Martini, Madeira, Campari
3,30
Licor ‘43’
3,95
Frangelico 3,95 Southern Comfort
3,95
Grappa
4,25
Ouzzo 4,25
Cooldown 2,95
LIKeUREN EN DISGESTIEVEN
(1/3 karnemelk, 2/3 verse jus d’orange)
Amaretto 3,95
Calvados
5,15
Tia Maria
3,95
Amagnac
4,65
Grand Marnier
3,95
Cointreau 3,95
5
Westermarkt
Tilburg West
soepen Informeer bij onze medewerkers naar de
Salade gebakken geitenkaas *
verkrijgbare soepen!
Geitenkaas met spek op een venkelsalade,
14,00
gemarineerde tomaatjes, geroosterde asperges, Parmezaanse kaas, noten en balsamico dressing
SALADES
(deze salade kan ook vegetarisch gemaakt worden)
“Al onze salades worden standaard geserveerd met snee vers brood met één van onze heerlijke
Geroosterde kipsalade *
14,50
huisgemaakte smeersels”
Lekkere salade aangemaakt met gemberdressing, spekjes, pijnboompitjes, zoetzure k omkommer,
Salade carpaccio *
14,25
taugé, kroepoek en cashewnoten
Tuinhuis’ best verkochte salade, maar waarom?
Gewoon omdat je hem nergens anders lekkerder
Kleine salade
- e 2,00
eet dan bij ons!! Vraag het maar...
Made with love
* Glutenvrij. Eventueel ook met glutenvrij brood.
Oosterse vissalade
15,75
Krokante gamba’s, zalm en een vissoort van het seizoen op een knapperige, frisse salade met zoetzure groenten, avocado en een soja-limoen vinaigrette
Ook af te halen
“Alle vleeswaren zijn biologisch.“
10% korting
7
PLATE SERVICE “Deze gerechten worden allemaal geserveerd
Varkenslapjes “a la plancha”
met frites en salade”
Dunne varkenslapjes van de grill met
11,50
geroosterde paprika, ui en champignons Beefsteak met kruidenolie (150 gr) Hoe wilt u uw heerlijke biologische Hollandse
Voor deze gerechten geldt:
biefstuk gebakken hebben?
Bij drukte, houdt u rekening met een langere
Extra: kalfsjus of pepersaus 2,25
wachttijd!
Scampispies met Thaise chilisaus
Italian delight
15,00
17,00
5 Gewokte scampi’s op Oosterse wijze
LUNCHTIP
en huisgemaakte komkommersalade
Drie kleine sandwiches met John West salade,
12,50
Martino en club Tuinhuis, zacht gekookt eitje, Gemarineerde varkenssaté (130 gr)
13,50
salade Caprese en soepje van het seizoen
Een klassieker! Lekkere malse varkenssaté met huisgemaakte satésaus
Pasta van de week
12,50
Informeer bij onze medewerkers wat onze koks deze week voor lekkers voor u maken!
Ook af te halen
10% korting
9
Westermarkt
Tilburg West
TRIPLE TOSTI’S UIT DE OVEN
SMOSKES
“Onze tosti’s worden dubbeldik belegd en
“Bij onze vers afgebakken Smoskes heeft u
royaal gegratineerd met kaas, geserveerd met
de keuze uit bruin of wit brood”
huisgemaakte tostisaus en salade“
Single
Tosti gerookte kip
5,25
Driedubbeldik 7,25
Met kip, kaas, ui en groene pesto
Tosti bacon
5,60
7,50
Ham of Kaas
5,00
Serranoham
7,75
Gerookte zalm
8,75
Gezond
6,75
Martino
7,75
Twee kroketten
6,50
Met ham, bacon, ui en champignons Giant smos ‘deluxe’ (30cm)/voor 2 pers. Salty tosti Hawaii
Giant Tosti
5,60
7,50
Met ham, bacon, verse ananas en kaas
Tosti Hawaii
5,25
Dubbele smos serranoham, mozzarella, tomaat, rucola en olijfolie
7,25
Smos ‘pikant’ met crêpelapjes
7,50
van de plaat
Met achterham, ananas en kaas
Tosti ham/kaas of kaas 4,25
14,50
6,25
Voor de kids: ‘sneetje Nutella of de Ruyter hagelslag’
Ook deze tosti wordt rijkelijk belegd
1,75
met ham en kaas
‘Giant Tosti Tuinhuis met spiegel ei’
8,75
Vierdubbeldik met ham, spek, tomaten salsa, ui en kaas Ook af te halen
10% korting
11
Westermarkt
Tilburg West
UITSMIJTERS
panini’s
“Al onze uitsmijters worden geserveerd met
“De basis van onze panini bestaat uit
huzarensalade, drie biologische eieren
gegrilde Italiaanse bol, rucola en zongedroogde
en drie sneetjes brood”
tomaatjes en geroosterde Italiaanse groenten”
‘Tuinhuis Royale’
9,95
Panini geitenkaas
Met ham, kaas, spek, tomaat en
Met pesto, champignons, pecan, geitenkaas,
champignons
honing en pecan noten
Uitsmijter spek
8,50
Panini truffelsalami
8,75
8,95
Met truffelsalami, Parmezaanse kaas
Giant Panini
Uitsmijter naturel
6,50
en truffel tapenade
Ham en kaas
8,50
Panini tonijn
8,75
Met tonijn, groene pesto, ui, paprika en extra zongedroogde tomaatjes
Panini caprese
8,75
Met buffel mozzarella, tomaat, verse basilicum en oliijfolie ev
‘Giant Panini de luxe’
10,00
Met truffel salami, zachte geitenroomkaas, truffel tapenade, gemarineerde paddenstoelen, zongedroogde tomaatjes en truffelolie Ook af te halen
10% korting
13
Westermarkt
Tilburg West
Sandwiches Bij onze sandwiches heeft u de keuze uit Tramezinni brood of Boerenland brood (+ e 1,00)
Sandwich Tuinhuis
7,25
Sandwich Bacon & Eggs
Om je vingers bij af te likken!
Gewoon lekker veel eiersalade,
Deze sandwich is belegd met eiersalade,
rijkelijk belegd met bacon, komkommer,
kip, bacon, kaas, tomaat en sla met een
sla, ui en tomaat
7,95
heerlijke dressing ‘Giant Club Tuinhuis’, voor de grote eter Sandwich Martino ‘EXTRA’
Giant Club
7,95
of twee personen (30cm)
Deze pikante rakker is belegd met de
Een club sandwich van 30cmlang en
beste filet americain, eiersalade, ui, ei,
vierdubbel dik belegd met, sla, tomaat, ui,
augurk, kappertjes en onze huisgemaakte
komkommer, kip, spek, kaas en onze huis
pikante saus
gemaakte eiersalade!!
Sandwich John West
14,50
7,50
Deze sandwich is belegd met onze huisgemaakte tonijn salade, kappertjes, ei, ui,
Kunt u geen keuze maken uit bovenstaande
geroosterde courgette, paprika eiersalade
sandwiches, kijkt u dan eens naar onze lunchtip!”
en dressing
Ook af te halen
10% korting
15
Dubbele portie (16 stuks)
12,50
Portie Reypenaer kaas
5,95
(10 stuks oude kaas) Portie gemengde bittergarnituur (8 stuks) 5,50 Kaasplank 12,50
Bitterbal, kipnugget, frikandel
Vier soorten kaas met brood en Dubbele portie gemengde bittergarnituur
10,50
gemarineerde olijven
(16 stuks)
Portie vlammetjes (8 stuks)
Portie gefrituurde garnalenstaarten
Sneetje met twee kroketten
6,50
Sneetje met huisgemaakte garnalen
5,50
5,85
8,50
kroketjes (2 stuks)
(10 stuks) Sneetje met huisgemaakte paddenstoelen Portie teriyaki spiesjes (8 stuks) 8,50
kroketjes (2 stuks)
Portie gemarineerde olijven
Buffelmozzarella met tomatensalsa,
2,25
4,50
6,75
basilicum, olijfolie en fleur de sell Molenbaquette met smeersels
TAPAS
Huisgerookte zalm met citroen Oosterse tapas
Italiaanse Charcuterie
4,00
100gr 12,75 / 200gr 18,50
sashimi, teriyaki spiesjes, kroepoek en
tomaatjes, kaas, brood met smeersels
zoetzuur
13,95
Gemengd bittergarnituur (16 stuks), jonge kaas, Amsterdamse uitjes, brood en kruidenboter
Portie Bourgondische bitterballen (8 stuks)
Bruchetta pomodoro
5,00
en bieten mayonaise
met tomatensalsa
Dim-sum bittergarnituur (12 stuks),
Gedroogde vleeswaren, gemarineerde olijven &
Hollandse tapas
14,50
6,95
Portie jonge kaas (10 stuks) 4,95
6,50
17
Koffie Wij zetten onze koffie en schuimen de melk nog op de klassieke en ambachtelijke wijze, het kan dus
Koffie Trendy specials
speciale Koffie Irish koffie met Jameson whiskey
5,50
Warme chocolademelk
2,35
Alcoholvrij
French Koffie met Grand Marnier
5,50
Slagroom
0,75
Italian Koffie met Amaretto
5,50
Koffiechoco slagroom
3,90
Mexicaanse koffie met Kahlua
5,50
Warme chocomel met Bailey’s
4,50
zijn dat het een minuutje langer duurt. Maar het verschil, ‘dat proeft u’!
‘Trendy Paris’
Wij werken met gecertificeerde Fair Trade
Espresso, witte chocoladesiroop, melk, slagroom
Koffie d’Amour met Cointreau
5,50
Kinder cappuccino met marshmallows
koffiebonen van PURO.
en karameldobbelsteentjes
Koffie Martie V.S.O.P. Cognac
5,75
en vanille siroop
Koffe calypso met Tia maria
5,50
Dagverse Biologische melk of karnemelk
Hasseltse koffie
4,75
Extra shot siroop
6,00
Karamel, kaneel, hazelnoot, vanille, chocolade,
Koffie van dark roasted puro bonen
2,00
‘Trendy Italian’
3,95
DIVERSE
3,95
Espresso 2,25
Espresso, melk, amarettosiroop, cacao,en
Luikse koffie met chocolade, koffielikeur
Espresso macchiato (met melkschuim)
2,35
slagroom
en vanille ijs
Doppio (dubbele espresso)
3,25 ‘Trendy Las Vegas’
Espresso, warme melk en melkschuim
Espresso, bruine chocolade siroop, karamel,
TRENDY KOFFIE TUINHUIS
melk, melkschuim en marshmallows
‘Trendy Koffie Tuinhuis’
2,85
Dubbele espresso, melk en melkschuim ‘Trendy New York’
Iced Cappuccinno
3,00
Dubbele espresso, gestoomde melk,
Karamel, kaneel, hazelnoot, vanille, chocolade,
hazelnootsiroop en cacao
witte chocolade, ammaretto
Espresso, cacao, melk en crushed ijs
4,10
en een flinke rozet slagroom
3,50
Met een shot siroop naar keuze
‘Trendy Jamaica’
Karamel, kaneel, hazelnoot, vanille,
Espresso, bruine chocolade siroop,
chocolade, witte chocolade, amaretto
gestoomde melk, melkschuim,
Met vanille ijs en caramel
0,75
Koffie met een shot siroop naar keuze 2,55
IJskoffie met vanille ijs (als iced cappucino)
1,50
3,15
Koffie verkeerd, espresso en warme melk
Iced cappuccino ‘flavour’
witte chocolade, ammaretto
Cappuccino 2,45
Latte macchiato
3,95
1,35
3,75
3,95
karamelsiroop en cacao
19
Westermarkt
Tilburg West
THEEKAART/GEBAK (zie onze gebaksvitrine op de bar)
Wij serveren u twee merken en soorten thee, te weten onze Fair Trade theeconcept van Puro. Deze thee zijn er in verschillende smaken en worden gepresenteerd in een zakje. Daarnaast serveren wij het thee concept van Thieme’s echte thee. Thieme’s thee meer dan gewone thee! De drie elementen van Thieme’s Theecultuur zijn: echte thee. Goed gezet. Perfecte presentatie, kortom een beleving van thee. Thieme’s thee wordt los geserveerd in een zeefje. Verkrijgbaar per glas of in een potje.
THEE
Heerlijk
Puro Thee
GEBAK 2,00
Huisgemaakt Appelgebak
3,25
Smaken: Bio organic, earl grey, citroen,
(evt. Warm)
rooibos, bosvruchten, groen, aardbei,
Huisgemaakt Appelgebak met slagroom
3,75
Rozenbothel, munt
Huisgemaakt Appelgebak met vanille ijs
4,50
Thieme’s echte thee
2,35
en slagroom
4,50
Thieme’s potje thee (2 tot 3 GLAZEN)
4,95
Huisgemaakt Progres gebak met
3,25
Verse muntthee
2,40
advocaat, karamel en nougatine
Verse muntthee met honing
2,50
Half progres gebak
1,75
*Verse ijsthee met citroen en
2,25
Wisselend gebakje
2,75
een verfrissend stuk fruit
*Alleen in de zomer
21
Sweet High Tea
9,75 pp
Met o.a, brownie, appelgebak, progres, fruit, bonbons en een potje Thieme’s thee (of twee kopjes koffie) v.a. twee pers.
Chocolade verleiding
8,75 pp
Met o.a, brownie, bonbons, choco-lollie Chocolademelk met slagroom. v.a. twee pers.
‘High Tea Tuinhuis Culinair’ 21,50 (vooraf reserveren)
HIGH TEA TUINHUIS CULINAIR ‘High Tea Tuinhuis Culinair’
De klapper van de lunch / brunch. Dit is een sensatie en belevenis op zich! Zowel de zoetekauw als 21,50
de liefhebber van hartige gerechten komt hiermee aan zijn trekken. We vullen een etagere met diverse kleine luxe sandwiches, te weten: ‘Club Sandwich-Tuinhuis’, huisgemaakte tonijnsalade met zongedroogde tomaten en onze biologische filet martino speciaal. We gaan verder met een glaasje soep van het seizoen, een Italiaanse crostini met geitenkaas, pecannoten en honing uit de oven. Een wrap gevuld met biologische gerookte kip, avocado en zure room. ‘Een gepocheerd biologisch eitje met ambachtelijk gerookte zalm, geroosterde asperge en huisgemaakte pesto. We vervolgen onze wandeling langs een palet van diverse zoete heerlijkheden. Hier laten we u kennis maken met onze patisserie specialiteiten. De huisgemaakte kruimel appeltaart, brownie en progesgebak kunnen hierop natuurlijk niet ontbreken. Maar dit is nog niet alles, vers afgebakken Danish pastery met ahornsiroop, vers fruit met clotted cream en natuurlijk mogen onze bonbons van Pattisier Albert niet o ntbreken. Dit alles serveren wij met ons verfijnde theeconcept van ‘Thiemen thee’ of een vers gezet kopje Fair Trade espresso koffie, et Voilà…………(koffie beperkt tot drie consumpties pp)
23
Westermarkt
Tilburg West
SMOOTHIES
VERSE SAPPEN
Onze smoothies worden gemaakt op basis
Strawberry passion, aardbeien,
van verse vruchtensap, vers fruit, crushed ijs
sinaasappel en limoen
en yoghurt
Boordevol vitamine C en mineralen,
4,50
goed voor botten en tanden Frambozensmoothie, frambozen,
3,95
appel en peer
Melon Breeze, meloen, kiwi, limoen en mint 4,50
Rijk aan antioxidanten. Zuivert het
Boordevol aan talloze mineralen en vitamine C
spijsverteringskanaal Mistic Mango, mango, meloen, Tropicana, ananas, meloen en banaan
3,95
Goed voor de spijsvertering en zuivert het bloed
4,50
ananas en limoen Bromeline zorgt voor een vermindering van ontstekingen
Gezond en lekker
Aardbeienyoghurt, aardbeien en banaan
3,95
Aardbeien zorgen voor een ontgiftend en
IJS EN FRUIT
zuivering van het lichaam
Yello Fruit, Ananas, mango en banaan Heerlijke Tropische smoothie
3,95
Dame Blanche
5,00
Sorbetijs met vers fruit
6,50
Lekker ijsje
4,50
3 bollen ijs met slagroom Vanille ijs met aardbeien en slagroom
5,75
Kinderijs beker
3,00
IJshoorn per bol
1,25
Vers fruitsalade
4,00
Vers fruitsalade met yoghurt
4,75
25
Westermarkt
Tilburg West
Biologisch en met liefde gemaakt Puur Pure smaak, wat wil zeggen dat wij bij “Tuinhuis Culinair” uitgaan van de oorspronkelijke smaak van het product en deze smaak verhogen d.m.v. natuurlijke producten en kruiden. Zo schenken wij o.a. Fair Trade koffie, thee, biologische wijnen en werken wij met een ‘msc’ gecertificeerde vishandel die de seizoenen van de zee respecteert . Zo zijn wij ook in contact gekomen met onze biologische slager “van Ginhoven”. Deze levert kwaliteit, smaakvol en bovenal gecertificeerd kippen-, varkens- en rundvlees. Het is dus niet zo’n moeilijke keuze dat wij “Tuinhuis Culinair” werken en koken met deze producten. Omdat welzijn van dier en mens in een hoog culinair vaandel bij ons staan. Catch of the day Hierbij selecteren wij dan ook naar de juiste partners en producten. Wij zijn dan ook “partner” van vis & seizoen. Een organisatie die de seizoenen van de zee respecteert en vissers stimuleert om dit ook te doen. De vissers conformeren zich aan de vangst methodes en aan een zo’n diervriendelijk en natuur vriendelijke manier van werken. Door deze samen
Puur
werking met onze visleverancier krijgen wij dan ook de beste kwaliteit vis die in het seizoen verkrijgbaar is. Voor ons en u een bewuste keuze.
27 tuinhuisculinair.nl
Westermarkt
Tilburg West
Tuinhuis Culinair Westermarkt 5 - 5042 MC Tilburg - Tel.: 013 - 463 48 68 - www.tuinhuisculinair.nl
