Welkom Bij Caldo e Freddo Al weer 10 Jaar een begrip in Doesburg, ooit begonnen als koffie / ijssalon, nu langzaam gegroeid naar een wijnbar, eetcafe etc. Vanaf 2014 koken wij elke Avond, van onze beroemde 200 grams Black Angus Burger tot heerlijke Black Tiger Garnalen, Indiase Curry of gewoon een supermalse Kip Sate. Probeer ook eens onze speciale wijnen, Ik (Bert Jan Knapen) werk ondertussen al 30 Jaar met wijn, als sommelier in Bermuda, op de zeer luxe cruise schepen en in Hollywood bij de “sterren”zaak L’Orangerie
Koffie & Thee
Bier van de Tap
Espresso - Ristretto Cortado Koffie - Thee Cappuccino Latte Macchiato Warme Chocomelk Dubbele Espresso Cafe Panna met slagroom
€ 1,75 € 1,85 € 2,10 € 2,30 ���� € 2,30 ���� € 2,30� ����� € 2,75 € 2,60
Speciale Koffie’s (French, Irish, Spaans) Melk - Karnemelk Slagroom
€ 5.50 € 1,50 € 0,50
Frisdrank & non Alcohol ola - Cola light - Sinas - 7-up - Cassis C Tonic - Bitter lemon - Icetea Appelsap - Chocomelk - Fristie. Mineraalwater Pellegrino - Panne Mineraalwater Pellegrino Groot Kinderen Aanmaak Limonade Alcoholvrij - Crodino - Jupiler (bier)
€ 2,10 € 2,10 € 2,10 € 4,50 € 1,50 € 2,40
Eetcafe Wij koken van elke avond een aantal gerechten, zie ook achterin deze menukaart
Jupiler Pils Hertog Jan Herfstbok Leffe Dubbel Coorsendonk Blond
€ 2,30 € 3,40 € 3,40 € 3,95
Bier op de Fles Jupiler (alcoholvrij) Westmalle Triple
€ 2,40 € 3,75
Overig Alcohol Tia Maria - Amaretto - Grappa Jenever Zuidam Oude Jenever of Rogge Jenever Cognac - Whiskey Single Malt Whiskey Gin Tonic
Wijnen Huiswijnen Speciale wijnen - v.a Moscato d’Asti Prosecco Sherry - Port (vraag naar onze speciale wijnen)
€ 3,30 € 2,30 € 2.30 € 5,00 € 5,00 € 5,00
glas / fles / karaf 3,35 / 16,95 / 10,95 3,85 / 19,95 3,85 / 19,95 4,60 / 23,50 3,30
Gebak
Salade met brood
Droom Appeltaart
uit Elst, gemaakt door mensen met een beperking
€ 2,80
Chocoladetaart Frankrijk met slagroom
€ 3,20 € 0.50
Broodjes
Foccacia met rozemarijn Serano ham tomatenpesto - rucola
€ 5,00
Brie
€ 5,00
Salami
honing - walnoot - rucola
tomaat - sla - pesto - mayonaise € 5,25
Gerookte Zalm roomkaas - citroen - rucola
€ 5,95
Buffelmozzarella basilicum - pesto - tomaat - rucola
€ 5,95
Ciabatta Ciabatta Tosti rauwe ham - kaas - tomaat
€ 4,75
Tonijnsalade tomatenpesto - tomaat - rucola € 5,25 Jonge Kaas komkommer - remoulade rucola Oude Kaas komkommer - remoulade rucola Italiaanse Tosti mozzarella - salami tomaat - pesto Kinderen Pindakaas of Pure Hagelslag Glutenvrij brood mogelijk
Soep met brood
Italiaanse Pommodorisoep Mosterdsoep
€ 4,75 € 4,75 € 5.45 € 3,00
€ 3,95 € 4,25
Italiaans Sla - Buffelmozzarella - Tomaat - Pesto Olijven -Basilicum € 9,50 Grieks Paprika, Tomaat, Komkommer, Kalamati Olijven, Rode Ui & Feta Kaas € 9,50 Brood
& Dip
(Focaccia met rozemarijn met dip naar keuze) Tapenade Aioli Extra brood of dip
€ 3,50 € 3,50 € 1,50
Antipasti - Tapas
A - Worst - Jonge Kaas met selderiezout - Olijven € 7,50 B - Oude Kaas - Gem. Champignons - Olijven C - aldo e Freddo Combi van: worst - kaas - tapas - dip met brood Nootjes Nachos met salsa saus Olijven Gemarineerde Champignons Worst (frans-spaans) Jonge kaas met selleriezout Oude kaas blokjes Bitterballen (10 stuks)
€ 7,50 € 12,50 € 2.50 € 2,50 € 3.00 € 3.00 € 3.50 € 3,75 € 3,75 € 4,50
Eetcafe Wij koken van elke avond een aantal gerechten, zie ook achterin deze menukaart
Avondkaart
Antipasti - Tapas
(Elke Dag vanaf 17.30 uur)
A - Worst - Jonge Kaas met selderiezout - Olijven
€ 7,50
B - Oude Kaas - Gem. Champignons - Olijven
€ 7,50
C - aldo e Freddo - Combi van: worst - kaas - tapas - dip met brood Nootjes Nachos met salsa saus Olijven Gemarineerde Champignons Worst (frans-spaans) Jonge kaas met selleriezout Oude kaas blokjes Bitterballen (10 stuks)
Brood & Dip
€ 12,50 € 2.50 € 2,50 € 3.00 € 3.00 € 3.50 € 3,75 € 3,75 € 4,50
(Focaccia met rozemarijn met dip naar keuze)
Tapenade Aoli
€ 3,50 € 3,50
Extra brood
€ 1,50
Soep & Salades Pommodorisoep met Brood Mosterdsoep met Brood
€ 3,95 € 4,25
Caprese Salade; Sla - Buffelmozzarella - Tomaat - Pesto - Olijven -Basilicum Griekse Salade; Komkommmer, Paprika, Tomaat, Kalamati Olijven, Rode Ui, Feta Kaas
€ 9,50 € 9,50
Avondkaart
(Elke Dag vanaf 17.30 uur)
Voorgerechten Runder Carpaccio;
Met Parmezaanse Kaas, Rucola, Pijnboompitten & Pesto
€ 7,95
Dun gesneden Black Angus Biefstuk, met een Saus van Tonijn, Ansjovis en Kappertjes
€ 7.95
Vitello Tonato; Portobello;
Gevulde met Aubergines, Champignons, Courgettes en Kaas uit de oven
€ 7.95
Anti Pasti; (voor 2 personen)
Een selectie van voorgerechten met o.a. Vitello Tonato, Buffelmozzarella & Tomaat, Rauwe Ham, Gemarineerde Champignons en Oerbrood
€ 12.50
Soepen Pomodorisoep met Brood
€ 3,95
Mosterdsoep met Brood
€ 4,25
Salades Caprese Salade;
Sla - Buffelmozzarella - Tomaat - Pesto - Olijven -Basilicum
Griekse Salade;
Komkommer, Paprika, Tomaat, Kalamati Olijven, Rode Ui, Feta Kaas
€ 9,50
€ 9,50
Avondkaart (Vanaf 17.30 uur)
Herten Biefstuk, 160 Gram Nieuw Zeeland Hert met Rode Wijn / Vijgen Saus,
€ 16.95
Knoflook, Spekjes, Ratatouille, Tomaat, Mozzarella en Parmezaanse kaas
€ 11.95
Pastinaak Puree, Ratatouille en Stoofpeer
Pasta Ratatouille of Pasta Funhi (ook Vega);
De Caldo Burger, 200 gr Australisch Angus Rundvlees met Bacon, Sla,
Tomaat en Kaas en “Oerfriet” & Ratatouille
Boeuf Bourguignon
Op zijn Frans (met Aardappel Puree en Haricot Verts) Op zijn Marokkaans (met Bulgur, Ras el Hanoud en Ratatouille)
Indiase Curry (ook Vega) Met Kip, Champignons, Paprika etc,
€ 12.95
€ 13.95
Basmati Rijst, Naanbrood en Chutney
€ 12.95
Black Tiger Garnalen
€ 16.95
Met knoflook en room, met Ratatouille en “Oerfriet”
Verse Zeeuwse Mosselen
Met “Oerfriet”Patat, Keuze uit Bereiding; Thais of Bretons
€ 14.95
Avondkaart
(Elke Dag vanaf 17.30 uur)
Kaas Kaasplateau;
Selectie van diverse Kazen met Brood en Chutney
€ 7,95
Crême Brulèe (Huisgemaakt)
€ 5.50
Dessert
Tiramisu (Huisgemaakt)
€ 5.50
Droom Appeltaart Ambachtelijke appeltaart van de Driesprong uit Elst, gemaakt door mensen met een beperking
€
2,80
Chocoladetaart
uit Frankrijk
€ 3,20
met slagroom
€ 0.50
Mousserende Wijnen MOSCATO D’ASTI “Bricco Riella” € 3,85 glas € 19.95 per fles Italië; Licht mousserende, zoete wijn. Zeer geurig, fris, licht en met slechts 5,5% alcohol. Impressies van uiteraard muskaat in de geur en smaak, maar ook wat tonen van abrikoos en perzik. PROSECCO “Extra Dry” € 4,60 glas € 23.50 per fles Veneto, Italië; Fraaie, witte mousse. Delicaat aroma van wit fruit. Zachte, lichtzoete smaak met een milde mousse. Levendig, heerlijk en fris met impressies van appel, gist en een aangename romigheid. Goed in balans, met een droge afdronk met een klein amandelbitter.
Witte Wijnen SAUVIGNON BLANC LAS BRISAS € 3,35 glas € 16.95 per fles D.O. Valle de Maipo, Chili; Bleekgeel van kleur. Zeer stuivende sauvignon met tonen van citrus, appel en in de smaak licht exotisch. Licht filmend in de mond, droog en aangenaam. RUEDA VERDEJO “Oro de Castilla” € 3,85 glas € 19.95 per fles Rueda, Spanje; Fruitige, stuivende neus. Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn. GOBELSBURG Gruner Veltliner € 3,85 glas € 19.95 per fles Langenlois, Loserterassen, Oostenrijk;Iets groengeel van kleur. Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit, mango en citrus, zeer zuiver en elegant, milde zuren en een frisse finale. SCAIA, Chardonnay, Garganega € 3,85 glas € 19.95 per fles Veneto, Italie; Goudgeel van kleur met in zijn jeugd wat groene reflexen. Wit fruit in de neus, iets amandel, eiken. Frisse inzet, zuiver, fruit van appel, naast citrus ook iets vettig van boter, karamel. Elegante afdronk met een mooie frisheid. WAIRAU RIVER, Sauvignon Blanc € 4,25 glas € 22.50 per fles Marlborough, Nieuw Zeeland; In deze wijn excelleert de aromatische kracht van de sauvignon blanc druif; dankzij het koele klimaat in Nieuw-Zeeland. De wijn is afkomstig uit de omgeving van de Waihopai River. U ruikt en proeft buxus, vers gemaaid gras en kruisbessen.
Rose Wijnen DOMAINE DE SARRET € 3,35 glas € 16.95 per fles Vin de Pays d’Oc, Languedoc, Frankrijk; Zachtroze van kleur, lichtgeurig naar fris rood fruit. Smaakvol met zachte zuren en een aangename, frisse en droge smaak waarin aardbei en framboos is te herkennen.
Rode Wijnen CABERNET SAUVIGNON/MERLOT “LAS BRISAS” € 3,35 glas, € 16,95 per fles D.O. Valle de Maipo, Chili; Donkerrood van kleur. Intense geur van pruimen en bessen. Sappige smaak met tonen van cassis en zachte tannines. MAS COLLET € 3,85 glas € 19.95 per fles Monsant, Spanje; Soepele, houtgelagerde wijn. Vol van smaak, lekker kruidig met veel sappigheid. Op de afdronk nuances van vanille, rood fruit en kruiden. Modern gevinifieerd. De 5 maanden rijping op eikenhout geeft deze wijn zijn ronde karakter ZENATO “Valpolicella Superiore” ���������������������������� € 3,85 glas € 19.95 per fles Piëmonte, Italië; Robijnrood. Complexe geur waarin leer, paddenstoelen en aardse tonen te vinden zijn. Aangenaam droge smaak, robuust en stevig. Perfect in balans en met een fluweelzachte afdronk door de rijping in eikenhouten vaten. LORCA MALBEC “Fantasia” € 3,85 glas € 19.95 per fless Mendoza, Luján de Cuyo, Argentinië; Diep robijnrood van kleur. In de geur rood, rijpend fruit en tonen van eikenhout. Stevige structuur, romig met aroma’s van zongedroogd fruit en wat vanille. De wijn kreeg geen koudebehandeling en werd zo min mogelijk gefilterd. De malbec uit Lujàn de Cuyo wordt als de beste gezien in het Mendozagebied. PRIORAT SOLANES € 29,50 per fles Priorat, Spanje; Volle, intense wijn met veel kleur, nuances van rood, gestoofd fruit en licht vanille. Tutti frutti en chocoladetonen in de afdronk. Gemaakt van oude cariñena (carignan),garnacha en wat jongere cabernet sauvignon, merlot en syrah stokken SEGHESIO ZINFANDEL SONOMA COUNTY € 29,50 per fles Sonoma County, Californië; Dieprode kleur. Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid.
