RotaryCLUB Diest
W IJNdegustat ie 2011 & gastronomie uit italië
V r ij d a g 14 o k t o b e r v a n a f 18 u u r H a l l e z a a l , Di e s t Geachte, De wijnactie van onze club heeft zich intussen reeds goed ingeburgerd in de Diestse evenementenwereld. Elk jaar kunnen we meer mensen overtuigen om af te zakken naar de Hallezaal. Uiteraard blijft het accent liggen op het gratis degusteren van zorgvuldig geselecteerde kwaliteitswijnen. Hierbij kunnen we rekenen op onze 4 leveranciers: Wijnen De Bleek, World Wide Wines, Wijnhandel Scheveneels en Vinoluric. Stuk voor stuk gepassioneerde wijnkenners uit eigen streek. Zij laten u proeven wat Europese wijnlanden alsook nieuwe wereldlanden te bieden hebben, steeds rekening houdend met de verhouding prijs/kwaliteit. De wijnen die wij u laten degusteren werden trouwens allemaal voorgeproefd en geselecteerd door de leden van ons wijncomité. Daarnaast kunnen we ook dit jaar rekenen op Carlo Leoni, onze Italiaanse traiteur, die de catering zal verzorgen. Voor een democratische prijs kiest u voor een bordje antipasto of lekkere pasta. Alles klaargemaakt met een passie voor de eerlijke Italiaanse keuken. Nadat we vorig jaar voor het eerst onze Degustive-bar voorstelden, gaan we ditmaal voor een heuse Champagnebar. Hier proeft u de lekkerste champagnes en kan er na de degustatie gezellig nagepraat worden op de achtergrond van een vleugje trendy muziek. Want dat is toch een beetje de opzet van onze wijndegustatie. Een event creëren waar mensen elkaar in een ongedwongen sfeer ontmoeten. Tegelijkertijd gaat de opbrengst van deze organisatie naar de sociale doelen van onze club. De twee hoofddoelen van dit werkjaar zijn de Mediclowns en het Guali-project van Dokter Lien Meyns in de Dominicaanse Republiek. Verder in dit boekje vindt u meer uitleg bij de projecten. In elk geval hopen we ook u te mogen begroeten en te overhalen om een bestelling wijnen te plaatsen. Voor het geval u die avond belet bent, kan dit uiteraard ook via fax of onze website. Wij danken u in naam van de leden van Rotary Club Diest en de vele kinderen die we zullen kunnen helpen met de opbrengst van de actie. Alain Duriau Voorzitter RC Diest
Jan Roelandts Voorzitter Wijncomité RC Diest
Waar wijn is, is vriendschap
De opbrengst van de wijnactie 2011 gaat naar de sociale doelen van Rotary Club Diest:
Guali
www.guali.be
Sinds enkele jaren heeft de Belgische kinderarts Lien Meyns een schitterend project in de Dominicaanse Republiek. Samen met haar Dominicaanse echtgenoot en een klein team runt ze een mobiele raadpleging die wekelijks dorpen bezoekt in de bergachtige grensstreek met Haiti. Kinderen die anders nooit medische zorgen zouden krijgen, worden nu regelmatig behandeld. In juni ll stuurde Rotary Club Diest, in samenwerking met serviceclub Inner Wheel Diest, een team tand-
artsen naar de streek, die ter plaatse tandheelkundige zorgen zijn gaan toedienen.
Mediclowns
Ook in het werkingsjaar 2011-2012 wil onze club dit initiatief ondersteunen.
www.mediclowns.be
LEDENLIJST
Mediclowns is een vzw die sinds 1998 actief is in 11 ziekenhuizen in Limburg, Antwerpen en Vlaams-Brabant. Ook in het AZ Diest worden gehospitaliseerde kinderen regelmatig bezocht door professionele clowns die proberen de zieke kinderen wat afleiding te bezorgen. Plezier maken is voor kinderen cruciaal in hun ontwikkeling, zeker wanneer ze ziek zijn. De organisatie heeft het moeilijk om in de regio Diest aan voldoende giften te geraken om de werking optimaal te kunnen uitbouwen. Rotary Club Diest wil graag bijdragen in de werkingskosten van de vzw, zodat de kinderen in het AZ Diest kunnen blijven genieten van deze diensten. Aelbers Jan Audoor Frank Bertels Rudi Bruyer Paul Caels Ludo Coppens Antoine De Baerdemaeker Peter De Ceulaer Camile De Reze Vital De Vries Klaas Jan Delesalle Luc Dewinter Rudy Dirix Freddy Drijkoningen Leo Duriau Alain (voorzitter) Duriau Marc Faes Herman Gemoets Dirk Ghyoot Silvio
Goedhuys Herman Goedhuys Stefan Hanne Johan Heynen Jaak Impens Roger Knapen Guy Knapen Lucien Kriekemans Bert Lemmens Bert Lucas Paul Maris Guido Melotte Piet Mertens Wim Neven Luc Nuyts Theo Nys Vincent Rizza Michel Roelandts Jan Rutten Jan
Sampers Philippe Schoemans Joachim Thijs Ghislain Thönissen Ger Valvekens Guy Van Aken Eric Van Attenhoven Raf Van den Bogaert Stefaan Van Der Velpen André Van Gossum Désiré Van Landeghem Edwin Van Meeuwen Peter Van Molhem Jo Van Oostveldt Luc Vanroy Hubert Verhaeghen Eric Wellens Urbain Wong Peter
ERELEDEN Duysters Jean Simons Willy Vanaudenhove-Eatough Elisabeth
Garage Meelbergs - Diest
Regio Diest
Champagne BAR Champagne Collet Brut, Aÿ 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 50% Pinot Meunier. 3 jaar rijping in de kelders. Goudkleurig, bijna amber. In de neus: een aroma van verse boter en een vleugje kruidigheid.
€ 23,50
Champagne Collet Brut, ‘Grand Art’, Aÿ 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier. Rijping van 5 jaar ‘sur lattes’. Elk jaar worden de beste sappen gereserveerd om de ‘Grand Art’ te maken. Proef dit! Lumineus en kristalhelder, zeer fijne belletjes (=kwaliteit)…
€ 25,00
Champagne Collet Brut, Blanc de Blancs, Aÿ € 32,50 Alleen de Chardonnaydruiven van de ‘Côte des Blancs’ komen in aanmerking voor deze heerlijke Champagne. Rijping van 5 jaar in de kelders vóór de ‘dégorgement’. Een top in dit genre!
FINE FOOD CORNER
Het team van de Italiaanse traiteur Carlo Leoni biedt u fijnste gerechten uit de zuiderse keuken. U kiest uit een selectie van de beste antipasto, of misschien valt u wel voor de Ravioli con funghi e tartufo of Farfale con scampi e zucchini. Dit alles aan gezellige tafeltjes met een lekker glaasje wijn. Waarom zou u thuis nog koken?
Italiaans antipasto bordje Salami Sopressa - Prosciutto di Parma - Salami Toscana Taleggio cremoso - Boscatella Olive e accuighe Chiabatta
Inrichting en styling wordt verzorgd door Q4U
€ 12,00
Pasta Penne Carbonara o Pasta Amatriciana
€ 12,00
world wide wines Witte wijnen
Cava Gran Moments • Spanje Voor deze klassieke brut werden de drie lokale druiven gebruikt: Macabeo, Xarel-lo en Parellada. De rijping sur lie duurde minimum 2 jaar, waardoor zich een fijne pareling ontwikkelde. Het resultaat is een frisse, fruitige Cava die bij een heel breed publiek in de smaak valt
7,20
2011 Santa Julia Torrontes • Argentinië Heel expressieve wijn met florale en exotische toetsen: zoete jasmijn, violetsnoepjes, rozen, papaja, sinaasappel-sorbet, nootmuscaat en specerijen. In de mond lekker sappig en mollig met indrukken van geconfijte sinaas- appel, peren, abrikozen met mooi citruszesty finale. Wijnkoopgids 2007: erelaureaat. • Decanter: world’s 50 best value wines
5,50
2010 Pinot Gris Elzas Ribeauvillé Deze Pinot Gris heeft een fijne florale neus, met gerookte aroma’s en notities van vijgen. • Droog met fruitige toets. • Manuele oogst 16,5 / 20 Gault Millau 2010 • Bekend als alternatief voor rode wijn, deze Pinot Gris zal u betoveren met foie gras, vis in boter, wit vlees, pluimwild
8,20
2010 Bogle Chardonnay USA 10,50 60% vergist in nieuw amerikaans hout. gelagerd ‘sur-lie’. • Intense aroma’s van citrusfruit en wat pittige kruidigheid. Rijke, elegante chardonnay. Uitermate zacht mondgevoel met kruidige accenten en voldoende aciditeit. Wine spectator: best value bij warme visgerechten met saus (gegrild, gebakken)wit vlees)
Rode wijnen 2008
Critterium Reserva Druiven : Castelão, Tinta Roriz en Alicante Bouschet De wijn rijpt 6 maanden op houten vaatjes. Granaatrood met aroma’s van rood fruit, kruiden en een vanilletoets van de houtlagering. Elegant, harmonieus en fluwelig in de mond. Serveren bij kaas, rood vlees, pastagerechten met vlees
6,90
2010
Boplaas Tinta Chocolat • Zuid-Afrika 6 maanden rijping in Amerikaanse en nieuwe Franse eik Intens fruitige en volle wijn met een ietwat kruidige finale met chocoladetoets Bij vleesgerechten, gekruide pastagerechten en kaas
7,70
2007 Rioja - Viña Herminia Crianza • Spanje 85% Tempranillo en 15% Garnacha. Donkerrode kleur met een fijne, elegante neus. Ronde, volle body met een aanhoudende finale. Deze wijn heeft 12 maanden vatrijping gehad op nieuwe Amerikaanse en Franse eik. Mooi evenwicht en opvallende fraîcheur. Bij alle vleesgerechten 2009
9,30
Antu Ninquen Shiraz • Chili 10,00 100 % Shiraz Rijping op Frans eiken barriques gedurende minimaal een jaar. Geur : Complexe geur van rijp rood fruit, zwarte bessen, wilde aardbeien, cassis, een toets cederhout, vanille en cacao Zeer aangename, volle wijn, met een goede balans tussen rijp rood fruit en elegante tannines die afkomstig zijn van de houtlagering. Serveer suggestie Bij rood gegrild vlees, stoofschotels, wild, kazen en paté
VINOLURIC Witte wijnen
Sergio Rosato Een aroma van mooi rood fruit (aardbeien, frambozen) op een frisse achtergrond van fijne bubbels… een festijn à la Sergio. Op te dienen onder een stralend zonnetje als aperitief, maar evengoed te combineren met een nagerecht (zeker met aardbeien, frambozen, zwarte bessen enz..).
14,70
2010 Müller Thurgau Trentino DOC, Mezzacorona Een heerlijke smaak van citrusvruchten met een toets van roze pompelmoes. Fris fruitig, aromatisch, lange afdronk. Prima geschikt als aperitiefwijn ( met hapjes), ook goed te combineren met slaatjes, scampi’s, koude en warme buffetten, vis en wit vlees. Kortom een koopje
7,90
2009 Dalila IGT, Feudo Arancio Sicilië In de neus: mooi wit en geel fruit met het bloemige van de Viognier en het ‘gerookte’ van de Grillo; Een mooie wijn bij vele gerechten, oa antipasti met zeevruchten, buffetten, barbecue, gegrilde vis, wit vlees, medium gerijpte kazen enz. Ook goed om zó van te genieten. Allemans vriend.
8,95
2008 Biancosesto, la Tunella, Friuli DOC Prachtige, soepele wijn, zeer mooi evenwicht met perfecte zuren. Klein vleugje hout. Fijn en elegant boeket met vanille en acaciabloemen, afgewisseld met levendige en frisse toetsen van fruit in de mond: delicaat, vol karakter, maar toch soepel en smaakvol. Goed te combineren met een rijkere visschotel met saus, ook met wit vlees en zeer aangenaam met een lekker stuk kaas
12,80
Rode wijnen
2010 Marzemino Trentino DOC, Mezzacorona Dé lievelingswijn rode wijn van iedereen. Een leuke wijn met karakter die goed past bij lichtere gerechten, charcuterie, Italiaanse gerechten, evenals gevogelte. Ook mogelijk voor wie rood wil drinken met vis ( licht koelen). Mooie ‘passe-partout’-wijn
7,95
2007 Cantadoro IGT, Feudo Arancio Sicilië Nero d’Avola en Cabernet Sauvignon worden na de gisting en de malolactische fermentatie 12 maanden afzonderlijk gerijpt in Franse barriques. Een wijn met een mooie structuur die uitstekend samengaat met pasta’s, rood vlees, wild, salami en gerijpte kazen. Ook eens proberen met gegrilde zwaardvis of tonijnsteak.
9,20
2007 Regolo Sartori, Vino Veronese Igt 13,20 Eén van mijn favorieten. Mokka, gegrilde hazelnoten, tabak, chocolade, zwarte kersen… Een wijn met een mooi palet voor levensgenieters. Te combineren met alle mogelijke gerechten, zeker met rood vlees, wildschotels enz…
2006 Brunello di Montalcino DOCG, Poggio Salvi 100% Sangiovese Grosso. Een wijn met een grote finesse en structuur.Intense robijnrode kleur. Een wijn met een intens parfum, delicaat en harmonieus, met een lichte vanilletoets. In de mond een uitzonderlijke smaak, warm en persistent, met een schitterend evenwicht en smaak. Aanbevolen bij rood vlees, wild en geroosterde gerechten. Ook bij kazen zoals Pecorino. Schitterend prijs/kwaliteit. 100% Sangiovese druif, geplant op een kalk en kleirijke grond. De strenge selectie en de lichte persing van de druiven resulteert in een geconcentreerd, strakke droge wijn met een intens fruitig parfum en een zilte smaak.
29,50
SCHEVENEELS Witte wijnen
2010 Sancerre « Chêne Marchand » Dom. Reverdy – Ducroux 100% Sauvignon druif, geplant op een kalk en kleirijke grond. De strenge selectie en de lichte persing van de druiven resulteert in een geconcentreerd, strakke droge wijn met een intens fruitig parfum en een zilte smaak.
14.28
2010 Pouilly Fumé « La Chatellière » Dom. Bouchié – Chatellier Dit Domaine is een zeer gekende wijnbouwer welke wijnen produceert met een strenger karakter maar ook met veel aromatische diepte en een mooie finesse, 100% Sauvignon druif. Gelegen op de beste plaats van Pouilly-Fumé nl. Saint-Adelain.
14.04
2009 Chablis 1er Cru Montmains « Dom. Denis Race » Heerlijk maar vooral een verfijnd boeket met intense aroma’s van witte bloemen met een verfrissende limoentoets. Geniet voorts van een zuivere expressie met die typische levendige minerale smaak in een zinderende finale. Je blijft er gewoon van genieten. Dit breed en diep smaakpallet is dan ideaal voor fijne visgerechten en schaaldieren.
16.70
2009 Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » Dom. Des Deux Roches Dit is de top – appellatie van de Macônnaisstreek uit Bourgogne gemaakt van oude Chardonnay - wijnstokken. Deze wijn is zeer fraai van kleur met een mengeling van goud en geel. Hij heeft een zeer rijk boeket en smaakt droog maar toch mild. D.w.z. een topwijn!!
19.36
Rode wijnen
2009 Château Ricardelle « Combemale » Coteaux du Languedoc Narbonne, Zuid Frankrijk, langs de middellandse zee op het massif van « La Clape » tref je de best gelegen wijngaarden door de invloed van de frisse zeewind en veel zon. De combinatie van 3 druivensoorten (Grenache, Carignan en Syrah) maakt deze wijn vol van karakter met een geconcentreerde fruitige afdronk en zachte tannines. Zeer interessante prijs/kwaliteit verhouding. 2006 Château Landat « Haut – Médoc » Cru Bourgeois De wijngaarden van Chat. Landat zijn ideaal gelegen op de gemeente Cissac, vlakbij de befaamde Bordeaux Grand Cru regio’s Saint – Estèphe en Pauillac. De volledige oogst wordt traditioneel gevinifieerd en vervolgens grootgebracht op eiken vaten waarvan 25% nieuwe, gedurende 15 à 18 maanden. Zoals het hoort voor een Haut – Médoc hebben we hier een structuurvolle wijn, met fijne en complexe aroma’s. In de mond tref je smaken van zwarte bessen ondersteund door stevige en aanhoudende tannines.
9.44
11.13
2009 Château de la Commanderie « Lalande Pomerol » Iedereen kent de naam van deze smaakvolle Bordeaux van het Pomeroltype, nu reeds beschikbaar in het topjaar 2009! Hij heeft een sterke aanzet, geeft een genereuze bijna romige mondvulling om te eindigen met mooi versmolten tanines. Ideaal bij rood vlees en gevogelte.
15.73
2008 Château Lavillotte « Saint – Estèphe » Dit kasteel gelegen tussen de Grand Cru’s heeft sinds de eeuwwisseling enorm veel investeringen gedaan zowel op de wijngaarden als in het technisch materiaal in de kelders. Een kleinere opbrengst per ha. en een hogere concentratie van de druiven geven een sterk gestructureerde wijn met krachtige tannines en een zeer lange afdronk. Samenstelling : 75% Cabernet – Sauvignon en 25% Merlot.
15.73
WIJNEN DE BLEEK Witte wijnen
2008 Bellecourt Viognier • Vin de Pays d’Oc • 100% Viognier Lichte, strogele kleur. Intense aroma’s van gedroogde abrikozen, perziken en lavendel. In de mond is deze wijn vol met rijpe gele vruchten. Héél evenwichtig. Stevige begeleider bij vis, gevogelte, wit vlees, salades, asperges en witloof.
€ 5,95
2010 Eylo - Bodegas Val de Vid • Rueda - Spanje • 85% Verdejo – 15% Viura Heldere, lichtgele wijn met een groene tint. In de neus frisse aroma’s van sinaasappel, peer en banaan. Een heerlijk mondgevoel dankzij de frisse, zachte en rijke smaak. Heerlijk als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, maar ook bij pasta en rijstgerechten.
€ 7,90
2010 Grüner Veltliner Klassik Weingut Leth • Fels am Wagram Donauland - Oostenrijk • 100% Grüner Veltliner € 9,05 Licht van kleur met een groene tint. Rijkelijk geurend naar appel met het typische peperachtige aroma, droog en perfect uitgebalanceerd. In de mond héél evenwichtig en aangenaam! Lekker als aperitief of bij asperges, schaal- en schelpdieren, visschotels, kaasfondue en raclette. 2010 ‘Vignes de Nicole’ Domaines Paul Mas • Vin de Pays d’Oc • Chardonnay - Viognier € 9,20 Prachtige wijn van 58% chardonnay en 42% viognier. Deze verfijnde wijn heeft een briljant licht goudgele kleur met een rijk bouquet van witte en tropische vruchten (perzik, citrus) met toetsen van vanille en geroosterd brood. Zijn rijke smaak is zeer evenwichtig met een frisse aciditeit en een mooie fruitige lengte. De chardonnay rijpte 4 maanden in nieuwe eiken vaten, de viognier in inox vaten. Uitstekend als aperitief, bij schaal- en schelpdieren, gebakken of gegrilde vis, patés en terrines, zachte kazen.
Rode wijnen 2008 Le Grand Noir GSM • Vin de Pays d’Oc • Grenache – Shiraz – Mourvèdre Mooie donkerrode kleur. Volop fruit met aroma’s van zoethout, cacao en kruiden. Een volle, evenwichtige wijn met zachte tannines. Aangename afdronk. Ideaal bij vleesgerechten, grillades, wild en kaas.
€ 6,65
2009
Cantine Talamonti ModA’ • Montepulciano d’Abruzzo • 100% Montepulciano Deze wijn is gemaakt van 100 % Montepulciano. Robijnrode wijn met paarse tint. Intense aroma’s van rijp rood fruit met een vleugje cacao en chocolade. In de mond rijk in fruit met op de achtergrond een discrete houttoets. Zachte, aangename en evenwichtige wijn. Een aanrader bij alle bereidingen met rood vlees, pasta’s en kaas.
€ 7,95
2009
La Forge Estate • Vin de Pays de l’Hérault - Frankrijk • 100% Carignan Vieilles Vignes Barrel Aged Diep paarsrode kleur. In de neus kruiden, bramen en aroma’s van onderhout. Krachtige, volle wijn met zachte tannines. Lange afdronk. Past uitstekend bij vleesgerechten, wild en kaas.
€ 8,95
2007 Porca de Murça Reserva Tinto • Douro – Portugal • Touriga Nacional – Touriga Francesa – Tinta Roriz € 14,95 Wijn met een geconcentreerde dieprode kleur. Intense aroma’s van rood fruit en vanille. Volle wijn met een zachte smaak. Verfijnde houttoets. Lange, aangename afdronk. Ideaal bij gerechten met sterkere smaken, stevige vlees-en wildgerechten, stoofschotels en sterk smakende kazen.
