VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA

VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu

Nabídka ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci Bakalářská práce

Autor: Dominika Leštinová Vedoucí práce: Mgr. Anica Djokić, MBA Jihlava 2015

Copyright © 2015 Dominika Leštinová

Abstrakt LEŠTINOVÁ, Dominika: Nabídka ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce Mgr. Anica Djokić, MBA. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2015. Počet stran 65. Tato bakalářská práce se zabývá ubytovacími zařízeními v Jindřichově Hradci a jejich nabídkou služeb pro seniory. Cílem práce je analýza a hodnocení nabídky ubytovacích zařízení pro seniory, metodou osobní prohlídky a rozhovoru se zástupci hotelu. Na základě prohlídky a rozhovorů byla jednotlivá ubytovací zařízení zhodnocena z hlediska vybavenosti a poskytovaných služeb v porovnání s požadavky seniorů. Z hodnocení jednotlivých subjektů bylo následně vytvořeno komplexní hodnocení vybavenosti a nabídky služeb pro seniory v ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci. Na závěr práce uvádím doporučení s úmyslem zlepšení kvality služeb a vybavenosti ubytovacích zařízení.

Klíčová slova Segment trhu cestovního ruchu Senior Ubytovací zařízení Služba Seniorský cestovní ruch

Abstract LEŠTINOVÁ, Dominika: Accommodations offers for seniors in Jindřichův Hradec. College of Polytechnics in Jihlava. Department of travel and tourism. Supervisor Mgr. Anica Djokić, MBA. Level of professional qualification: bachelor, Bc. Jihlava 2015. Pages 65. This bachelor work deals with accommodation in Jindřichův Hradec and their range of services for seniors. The goal of this work is the analysis and evaluation of the offer of accommodation for seniors, by personal visits and interviews with representatives of the accommodation. Based on surveys and interviews, individual accommodation evaluated in terms of facilities and services in comparison with the requirements of seniors. The evaluation of individual subjects were subsequently created a comprehensive evaluation of facilities and services available for seniors in accommodation in Jindřichův Hradec. Finally, I present recommendations with a view to improving the quality of services and facilities of accommodation.

Key words Segment tourism market Senior Accommodation Service Senior tourism

Poděkování Velmi ráda bych touto cestou poděkovala vedoucí mé bakalářské práce Mgr. Anice Djokić, MBA za ochotu vést mi bakalářskou práci, za odborný přístup, za cenné rady a za trpělivost s mými dotazy. Dále děkuji pracovníkům ubytovacích zařízení, že ochotně a vstřícně odpovídali na mé dotazy a umožnili mi tak vypracovat analýzu jejich nabídky pro seniory.

Prohlášení Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracoval/a jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušil/a autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ. Byl/a jsem seznámen/a s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že souhlasím s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědom/a toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne 24. 4. 2015

..…..……………………………….. Podpis

Obsah Abstrakt ............................................................................................................................. 2 Abstract ............................................................................................................................. 3 Obsah ................................................................................................................................ 6 Úvod.................................................................................................................................. 7 1

Metodika bakalářské práce ........................................................................................ 8

2

Definování základních pojmů.................................................................................... 9

3

4

5

2.1

Cestovní ruch ..................................................................................................... 9

2.2

Segment trhu a segment trhu cestovního ruchu ................................................. 9

2.3

Senior ............................................................................................................... 10

2.4

Služby v cestovním ruchu ................................................................................ 10

2.4.1

Stravovací služby ...................................................................................... 11

2.4.2

Ubytovací služby ...................................................................................... 13

2.4.3

Ubytovací a stravovací služby z pohledu zákona ..................................... 15

Seniorský cestovní ruch ........................................................................................... 16 3.1

Senior jako cílový segment .............................................................................. 17

3.2

Základní znaky seniora - účastníka cestovního ruchu...................................... 19

3.3

Omezení pro cestování seniorů ........................................................................ 20

3.4

Podpora cestovního ruchu seniorů ................................................................... 21

3.5

Zájmy v cestovním ruchu seniorů .................................................................... 22

3.6

Požadavky seniorů v cestovním ruchu ............................................................. 23

Praktická část ........................................................................................................... 25 4.1

Seznam všech ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci .............................. 25

4.2

Ubytovací zařízení vyřazena z analýzy ............................................................ 26

4.3

Ubytovací zařízení zařazena do analýzy .......................................................... 30

4.4

Závěry vyvozené z analýzy .............................................................................. 47

Závěr ........................................................................................................................ 50

Zdroje .............................................................................................................................. 53 Seznam tabulek ............................................................................................................... 54 Přílohy............................................................................................................................. 55

6

Úvod „ Mládí by bylo mnohem pěknější, kdyby se objevilo v pozdějším věku.“ Bertrand Russell Pro svou bakalářskou práci jsem si zvolila téma Nabídka ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci. Motivem k rozhodnutí řešení dané problematiky mi byla fakta o soustavném stárnutí vyspělé populace lidstva, což vedlo k přehodnocení žebříčku segmentů. Podle mého názoru jsou senioři důležitou součástí naší společnosti a v současné době také významným segmentem cestovního ruchu. V nynější době roste počet seniorů, kteří si na stáří začínají užívat svých naspořených peněz a vkládají je právě do cestování a poznávání, stávají se tedy zajímavou, důležitou a bezesporu náročnou klientelou ubytovacích zařízení. Z těchto skutečností vyplývá, že ubytovací zařízení by měla pečlivě zvolit strategii při jednání s těmito klienty a zároveň přizpůsobit vybavení a celkovou nabídku ubytovacího zařízení. Všemi těmito aspekty se zabývám v následující práci. I já se v budoucnu zařadím mezi seniory a určitě budu mít své požadavky, které by měly být splněny, tuto bakalářskou práci tedy vytvářím i pro sebe, jako budoucího účastníka cestovního ruchu zařazeného do segmentu seniorů. Práce je zaměřena na služby ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci, samotné téma obsahuje termíny, které bylo nutné přesněji definovat. Tuto funkci tedy plní teoretická část práce, kde došlo k vysvětlení a vymezení jednotlivých pojmů. Následně byly objasněny motivy segmentu seniorů účasti na cestovním ruchu, požadavky segmentu apod. V další fázi se bakalářská práce již zabývá jednotlivými ubytovacími zařízením ve vymezené oblasti Jindřichův Hradec, ty jsou prvotně roztříděny do dvou skupin, na ubytovací zařízení vyřazena z další analýzy a na ubytovací zařízení zařazena do analýzy. Některá ubytovací zařízení bylo nutné vyřadit již v začátcích, jelikož nesplňovaly základní požadavky z pohledu seniorů. Seznam těchto požadavků jsem ještě před samotnou analýzou čerpala z odporné literatury a jejich výčet se nachází v teoretické části práce, jak uvádím výše. Ta ubytovací zařízení, která splňovala obecné požadavky seniorů, byla zařazena do podrobné analýzy. Tyto subjekty jsem osobně navštívila, provedla rozhovor se zástupcem hotelu a veškeré poznatky následně zhodnotila.

7

Na základě hodnocení jednotlivých zařízení vypracuji souhrnné hodnocení celkové nabídky ubytovacích zařízení v oblasti Jindřichův Hradec a z hodnocení vyvodím závěry. Cílem mé bakalářské práce je, zaměřit se na ubytovací zařízení ve vybrané oblasti a za využití rozhovorů, prohlídky a analýz zjistit, jaké nedostatky se objevují v nabídce služeb a vybavení ubytovacích zařízení, které by chtěl či mohl případný host-senior využít, popřípadě zdali je ubytovací zařízení vůbec schopno uspokojit poptávku seniorů. Výsledkem celé práce jsou navrhnutá doporučení na zlepšení nabídky služeb pro seniory a také návrh úprav a přizpůsobení vybavení hotelů tak, aby hosté všech věkových kategorií a v jakékoliv zdravotní kondici nebyli omezeni v cestování a s tím spojeným využitím ubytovacích zařízení.

1 Metodika bakalářské práce Bakalářská práce je rozdělena do dvou hlavních částí - teoretické a praktické. V teoretické části jsou definovány a vysvětleny základní pojmy, které je nutné znát pro pochopení řešené problematiky. Samotná teoretická část je rozdělena do dalších dvou řekněme podoblastí a to obecné oblasti a konkrétní oblasti, kdy v počátcích se zabývám obecnými pojmy, které se vztahují k oboru cestovního ruchu. Navazuji pak konkretizací pojmů souvisejících se seniorským cestováním ruchem. Informace jsou čerpány z odborné literatury, z internetových webových stránek a dalšího odborného materiálu. V praktické části již pracuji s konkrétními ubytovacími zařízeními, které se vyskytují v analyzované oblasti Jindřichova Hradce. Seznam ubytovacích zařízení byl vypracován na základě informací poskytnutých na webových stránkách Českého statistického úřadu. Po vypracování seznamu byla na základě vlastního šetření vytříděna ubytovací zařízení, které do další analýzy již zahrnovat nebudu. Třídění proběhlo podle vlastního úsudku na základě požadavků seniorů na ubytovací zařízení, které uvádím v praktické části. Ubytovací zařízení, kterými se dále zabývám, byla analyzována pomocí metody osobní návštěvy a následného rozhovoru se zástupcem hotelu. Při návštěvě jsem si prohlédla jednotlivé prostory ubytovacího zařízení a poté zaznamenala rozhovor se zástupcem hotelu. Základní kostra rozhovoru je připravena předem v podobě osmi otázek. Za pomoci kladených otázek je zjišťováno, zda se v ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci vyskytuje seniorský segment. Dále dochází k analýze současné nabídky

8

ubytovacích zařízení a v neposlední řadě k analýze celkové vybavenosti a připravenosti hotelů na seniory a to ve všech věkových kategoriích a se všemi druhy omezení. Jednotlivá ubytovací zařízení (zahrnutá do analýzy) jsou popsány z hlediska polohy, dosažitelnosti a dalších priorit seniorů, dále jsou uvedeny jejich parametry (např. počet pokojů) a následuje vlastní hodnocení současné nabídky a vybavenosti ubytovacího zařízení. Z hodnocení jednotlivých ubytovacích zařízení bude vytvořen celkový závěr analýzy nabídky ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci. Na základě dosaženého závěru dojde k navržení případných doporučení přizpůsobení nabídky a zařízení ubytovacích zařízení pro seniory.

2 Definování základních pojmů 2.1 Cestovní ruch „ Cestovní ruch (turismus, zkratka CR) je komplexní společenský jev jako souhrn aktivit účastníků cestovního ruchu, souhrn procesů budování a provozování zařízení se službami pro účastníky CR včetně souhrnu aktivit osob, které tyto služby nabízejí a zajišťují, aktivit spojených s využíváním, rozvojem a ochranou zdrojů pro cestovní ruch, souhrn politických a veřejně – správních aktivit a reakce místní komunity a ekosystémů na uvedené aktivity.“ (M. Pásková, J. Zelenka, 2002, str. 45) Nebo též můžeme použít definici CR podle UNWTO: „ Cestovní ruch je činnost osob cestujících do míst a pobývajících v místech mimo své obvyklé prostředí po dobu kratší než jeden ucelený rok, za účelem trávení volného času a služebních cest (osoba nesmí být odměňována ze zdrojů navštíveného místa).“ [1]

2.2 Segment trhu a segment trhu cestovního ruchu Trh obecně můžeme rozdělit na segmenty, tedy skupiny lidí (potencionální zákazníky) kteří mají stejné potřeby a zájmy. Specifickým příkladem je segment na trhu cestovního ruchu, kde segment tvoří skupina potencionálních návštěvníků, která se určitými vybranými vlastnostmi a požadavky liší od ostatních skupin. (M. Pásková, J. Zelenka, 2002, str. 261)

9

2.3 Senior Senior (z pohledu cestovního ruchu označen také jako turista třetího věku) tvoří segment účastníků, který je ohraničen věkem nad 60 let (resp. nad 55 let, senioři). Tato věková skupina se dále dělí do podskupin 55 – 64 let, 65 – 74 let a nad 75 let. Z hlediska poskytovatelů služeb CR je daný segment podstatný. Aktuálně se zvyšuje podíl seniorů na celkovém počtu obyvatel v jednotlivých státech a to především ve více rozvinutých zemích (tedy ne v rozvojových), zlepšuje se také zdravotní stav u této věkové skupiny obyvatel a v porovnání s předchozími generacemi mají k dispozici více finančních prostředků a větší množství volného času, díky čemuž mohou hojně využívat i mimosezónní pobyty. (M. Pásková, J. Zelenka, 2002, str. 295 - 296)

2.4 Služby v cestovním ruchu Služba je ekonomickým statkem, jejíž hodnota je určena mírou užitku a má převážně nehmotný charakter. Služby představují soubor užitných efektů, díky nimž dochází k uspokojení potřeb účastníků cestovního ruchu. Služby jsou poskytovány nejen podniky cestovního ruchu, ale i subjekty z veřejného a soukromého sektoru. Služby mají oproti zboží určité znaky a to obecné, které se týkají služeb ve všech odvětvích a dále znaky speciální, které jsou specifické pouze pro oblast cestovního ruchu. (J. Orieška, 2010, str. 8 – 9)

10

Tabulka 1: Znaky služeb v cestovním ruchu Znaky služeb Obecné znaky služeb -Nemateriální charakter služeb

Speciální znaky služeb -Časová a místní vázanost služeb na primární nabídku cestovního ruchu

-Vysoká spotřeba živé práce při -Komplexnost poskytování služeb a komplementárnost služeb -Začlenění vnějšího faktoru do procesu poskytování služeb

-Zastupitelnost služeb

-Soulad poskytování služeb s jejich spotřebou

-Mnohooborový charakter služeb

-Pomíjivost služeb

-Nezbytnost zprostředkování služeb -Dynamika a sezónnost poptávky po službách -Nezbytnost poskytování informací o službách a jejich kvalitě -Neanonymita spotřebitele služby Zdroj: J. Orieška, 2010, str. 9

V oboru cestovního ruchu se setkáme se službami jako například informační služby, dopravní služby, průvodcovské služby, animační služby a další. V souvislosti s tématem zpracovávané práce se zaměřím především na ubytovací a stravovací služby.

2.4.1 Stravovací služby „ Stravovací službu může poskytovat osoba, která ji provozuje pouze v provozovně, která vyhovuje hygienickým požadavkům na umístění, stavební konstrukci, prostorové a dispoziční uspořádání, zásobování vodou, vytápění, osvětlení, odstraňování odpadních vod, větrání a další vybavení.“ (J. Beránek, 2004, str. 15) Stravovací služby zajišťují uspokojení základní potřeby výživy. Můžeme hovořit o službách základního stravování, doplňkového stravování a občerstvení a společensko-

11

zábavní služby. Uvedené služby poskytují hostinská zařízení, která jsou rozdělena do kategorii. (J. Orieška, 2010, str. 137) Pohostinská zařízení poskytují služby účastníkům cestovního ruchu nejen v cílovém místě, ale i během cestovaní jako například v dopravních prostředcích. V cílových místech jsou stravovací služby poskytovány především stravovacími zařízeními, které představují prostory v objektech, v nichž se připravují pokrmy a nápoje, uskutečňuje se prodej jídel a nápojů. Tyto zařízení může tvořit i více odbytových částí – restaurace, bar. Odbytová část je samostatný prostor, který je přístupný hostům. Odbytové úseky mohou být součástí ubytovacích zařízení (hotelů, motelů, penzionů) nebo jsou vystaveny jako samostatné objekty, které uspokojují potřeby jak účastníku cestovního ruchu, ale také místního obyvatelstva. Podle funkce a uspokojených potřeb hostů se stravovací zařízení člení na: 

Zařízení převážně se stravovací funkcí (restaurace, motorest aj.)



Zařízení s funkcí doplňkového stravování a občerstvení (denní bar, bistro, bufet aj.)



Zařízení se společensko-zábavní funkcí (např. kavárna, vinárna, noční bar apod.)

Z výše uvedeného vyplývá, že rozlišujeme mnoho druhů hostinského zařízení. Z tohoto důvodu bylo nutné zavést standardizaci služeb těchto zařízení, k čemuž došlo v roce 1994 Ministerstvem hospodářství vytvořením metodické pomůcky Doporučení upravující základní ukazatele pro kategorizaci hostinských a ubytovacích zařízení. V návaznosti na doporučení se hostinská zařízení dělí podle druhu do kategorií a zařazení do těchto kategorií respektuje převážně charakter jejich činnosti. (J. Orieška, 2010, str. 138 - 140) Nabídku stravovacích zařízení tvoří určitý sortiment a služby. To jaký sortiment a služby jsou poskytovány závistí především na poptávce, který je závislá na příjmu potencionálních zákazníků, cenách jídel a nápojů a na úrovni poskytovaných služeb. (J. Orieška, 2010, str. 142)

12

Tabulka 2: Charakteristika jednotlivých kategorií hostinských provozoven Charakteristika jednotlivých kategorií hostinských provozoven Restaurace

Bary

-Restaurace -Pohostinství

-Denní bar -Lobby bar

-Jídelní restaurační vozy a jiná zařízení pro přepravu osob -Motorest -Samoobslužná restaurace (kafeterie) -Bufet

-Noční bar, noční klub, varieté, dancing -Vinárna -Kavárna -Espresso

-Bistro -Občerstvení, kiosek Zdroj: J. Orieška, 2010, str. 140 – 141

2.4.2 Ubytovací služby Poskytování ubytovacích služeb je velmi důležitým předpokladem pro cestovní ruch a hlavně pro cestovní ruch pobytový. Cílem ubytovacích služeb je poskytnout přenocování nebo přechodné ubytování účastníkům cestovního ruchu mimo místo jejich trvalého bydliště, včetně uspokojení dalších potřeb, které s přenocování nebo přechodným ubytováním souvisejí, především potřeby stravování. (J. Orieška, 2010, str. 116) Veřejně přístupná ubytovací zařízení mohou být ziskového (komerční zařízení) či neziskového (podniková rekreační zařízení atd.) charakteru a poskytují ubytování většímu počtu účastníků cestovního ruchu. Ubytovací zařízení se často budují se stravovacím úsekem (hotel, motel), je ovšem možné vybudovat pouze ubytovací úsek samostatně (turistická ubytovna). (J. Orieška, 2010, str. 116 - 117) Stavba ubytovacího zařízení je stavba nebo její část, kde je veřejnosti poskytováno přechodné ubytování a služby s tím spojené. Za ubytovací zařízení nemůžeme považovat bytový a rodinný dům s stavbu pro individuální rekreaci. (J. Beránek, 2004, str. 12) Charakteristika ubytovacích zařízení podle legislativy Ubytovací zařízení se dělí do kategorií podle druhu (např. hotel, penzion apod.) a podle vybavení, úrovně a rozsahu poskytovaných služeb do tříd. Dodržování požadavků, které 13

jsou příznačné pro jednotlivé třídy a kategorie, mají za úkol se zaručit za kvalitu konkrétní kategorie a třídy ubytovacího zařízení, což je důležité jak pro ochranu spotřebitele, tak pro další rozvoj cestovního ruchu. Klasifikace a kategorizace ubytovacích zařízení má v České republice dlouhou historii. V současnosti existuje Oficiální jednotná klasifikace ubytovacích zařízení České republiky kategorie hotel, hotel garni, pension, motel a botel pro období let 2010–2012. Aktuálně je v platnosti klasifikace pro období let 2013-2015. Klasifikace byla připravena ve spolupráci AHR ČR, UNIHOST, Ministerstva pro místní rozvoj ČR a centrálou Czech Tourism. Sestavený materiál si klade za cíl ochranu a zlepšení orientace spotřebitele a zkvalitňování služeb poskytovaných ubytovacími zařízeními. Klasifikace má doporučující charakter a není tedy právně závazným předpisem. (J. Orieška, 2010, str. 120 - 121), [2] „ Hotel - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a služeb s tím spojených (zejména stravovací), člení se do pěti tříd. Hotel garni - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty vybavené pro poskytování přechodného ubytování a má vybavení jen pro omezený rozsah stravování (nejméně snídaně), člení se do čtyř tříd. Motel - ubytovací zařízení s nejméně 10 pokoji pro hosty poskytující přechodné ubytování a služby s tím spojené zejména pro motoristy, člení se do čtyř tříd, zařízení se nachází v blízkosti pozemních komunikací s možností parkování, recepce a restaurace může být mimo ubytovací část. Penzion - ubytovací zařízení s nejméně 5 a maximálně 20 pokoji pro hosty, s omezeným rozsahem společenských a doplňkových služeb, člení se do čtyř tříd. Omezené služby stravování spočívají v absenci restaurace. Penzion však musí disponovat minimálně místností pro stravování, která zároveň může sloužit k dennímu odpočinku hostů. Botel - ubytovací zařízení umístěné v trvale zakotvené osobní lodi, člení se do čtyř tříd. Pokoj v botelu se označuje pojmem kajuta. Ostatní ubytovací zařízení - jsou zejména ubytovny, koleje, svobodárny, internáty, kempy a skupiny chat nebo bungalovů, vybavené pro poskytování přechodného ubytování.

14

Turistické ubytovny se zařazují do dvou tříd a kempy, skupiny chat a bungalovy se zařazují do čtyř tříd. Specifická hotelová zařízení – lázeňské (spa) hotely, wellness hotel a resort / golf resort hotel.“ (J. Orieška, 2010, str. 122), [2], [3] 

Ubytovací jednotka je jednotlivý pokoj nebo soubor místností, které svým stavebně-technickým uspořádáním a vybavením splňují požadavky na přechodné ubytování



Pobytová místnost je místnost nebo prostor, který svou polohou, velikostí a stavebním uspořádáním splňuje požadavky k tomu, aby se v něm zdržovaly osoby (např. v hotelích a ubytovnách, halové prostory, výukové prostory apod.). (J. Beránek, 2004, str. 12)

Výše uvedená ubytovací zařízení jsou rozdělena do tříd, kde klasifikace specifikuje pro každou třídu povinné a povinně volitelné požadavky. Z povinně volitelných požadavků si příslušné zařízení žádající o certifikaci může vybrat maximálně stanovený počet požadavků podle zvolené třídy. (J. Orieška, 2010, str. 122 - 123) Tabulka 3: Klasifikace ubytovacích zařízení Klasifikace ubytovacích zařízení - rozdělení do tříd * Tourist

nemusí splňovat 3 povinně volitelné požadavky

** Economy

nemusí splňovat 3 povinně volitelné požadavky

*** Standard

nemusí splňovat 6 povinně volitelných požadavků

**** First Class

nemusí splňovat 9 povinně volitelných požadavků

***** Luxury

nemusí splňovat 9 povinně volitelných požadavků Zdroj: J. Orieška, 2010, str. 123

2.4.3 Ubytovací a stravovací služby z pohledu zákona Chci-li provozovat ubytovací zařízení aniž bych nabízela stravovací služby (turistické ubytovny, kempy, chatové osady apod.), bude stačit získání živnostenského listu na „ubytovací služby“. Podle této živnosti je možné poskytovat i snídaně (kapacita je omezena na 10 lůžek). Jedná se o živnost volnou číslo oboru 83, nařízení vlády č. 140/2000 Sb. Stravovací služby v takovémto zařízení nemohou být v rámci volné živnosti vůbec poskytovány. V souvislostí s těmito skutečnostmi tedy nemůžu na základě živnostenského listu na „ubytovací služby“ provozovat ani hotel, motel, penzion a hotel garni, jelikož tyto kategorie ubytovacích zařízení stravovací služby poskytují. [4] 15

Jestliže se rozhodnu poskytovat i stravovací služby, je potřeba si obstarat živnostenský list „hostinská činnost“. Jedná se o živnost vázanou řemeslnou (nařízení vlády č. 469/2000 Sb.), při které se požaduje splnění všeobecných podmínek i zvláštních podmínek, v daném případě odborné způsobilosti. Odborná způsobilost pro uvedenou živnost je stanovena v § 21 a 22 živnostenského zákona. [4] „Všeobecné podmínky: -

Věk nejméně 18 let

-

Způsobilost k právním úkonům

-

Bezúhonnost

-

Bez daňových nedoplatků

Zvláštní podmínky: -

výuční list z příslušného tříletého učebního oboru nebo jiný doklad o řádném ukončení tříletého učebního oboru a doklad o vykonání tříleté praxe v oboru (přičemž za příslušný obor se považují zejména obory kuchař-číšník, číšníkservírka, kuchař, kuchařské práce), nebo

-

vysvědčením o ukončení studia příslušného studijního oboru střední odborné školy, jehož délka je kratší než 4 roky, a dokladem o vykonání tříleté praxe v oboru, nebo

-

vysvědčením o maturitní zkoušce v příslušném studijním oboru střední odborné školy nebo středního odborného učiliště nebo gymnázia s předměty odborné přípravy a dokladem o ukončení dvouleté praxe v oboru, nebo

-

diplomem nebo jiným dokladem o absolvování bakalářského nebo magisterského studijního programu příslušné vysoké školy a dokladem o vykonání jednoroční praxe v oboru“ [4]

3 Seniorský cestovní ruch Jedná se o druh CR zaměřeného na starší generaci občanů, kdy tento segment patří mezi aktuálně nejrychleji se rozrůstající. Nabídky služeb CR jsou přizpůsobeny turistům třetího věku dle jejich potřeb, zájmů, ekonomických možností aj. Je kladen například větší důraz na standard ubytování, je nutné vytvořit vhodnou náročnost programu, kde se 16

apeluje na poznávací část. V České republice seniorská klientela hraje důležitou roli, stejně jako ve světě, kde je tento segment velmi vyhledávaný. (M. Pásková, J. Zelenka, 2002, str. 262), [1] Senior se jako potencionální zákazník v posledních letech dostává do popředí zájmu a to napříč v oblasti nabídky a prodeje zboží i služeb. Tento fakt souvisí se současným demografickým vývojem, díky němuž populace průběžně stárne a to zejména ve vyspělých zemích. Stárnutí populace chápejme tak, že podíl seniorů na celkové populaci se neustále zvyšuje a senioři jsou tak více viditelní. V zahraničí se můžeme setkat s označením Older adults, Woppies (well-off older people), Muppies (mature, upscale, post-professionals), též jsou označování jako „turisté třetího věku“. Toto označení si daný segment vysloužil svým aktivním způsobem života, který už zřídka bývá chápán jako „šedá generace“ či „mlčící generace“. (H. Kotíková, 2013, str. 153) Vymezit segment seniorů věkovými hranicemi je velmi riskantní a v i jednotlivých zdrojích se názory a mantinely pro tuto skupinu liší. Můžeme se setkat s dolní hranicí 50 let, častěji jsou za seniory považováni jednotlivci ve věku 55 let někdy i nad 60 let. Ovšem průzkumy zaměřené na názor veřejnosti odhalily, že dolní věková hranice, kdy můžeme člověka nazvat seniorem je 60 let. (H. Kotíková, 2013, str. 153)

3.1 Senior jako cílový segment Senioři nejsou homogenní cílovou skupinou, aktuálně jsou v médiích představovány dvě různé strany mince a to chřadnoucího starce s potřebou neustálé péče a oproti tomu opáleného penzistu na dovolené. Nelze ovšem takto jednoduše rozdělit populaci seniorů, samozřejmě výše uvedené příklady skutečně existují, ale reprezentují pouze malou část z obyvatel, kterým je padesát a více let. Kritéria segmentace mohou být například věk, pohlaví, zdravotní stav, výše příjmů a životní styl. (H. Kotíková, 2013, str. 153), (A. Reidl, 2012, str. 19)

17

Kritérium segmentace – věk Jak již uvádím výše, období „seniorství“ je poměrně dlouhé, a proto je nutné jej rozdělit do etap: 

mladší senioři: 55 – 65 let,



starší senioři: 66 – 75 let,



nejstarší senioři: 76 a více let. (H. Kotíková, 2013, str. 154)

V první etapě se generace neliší od zbytku populace, jeden z páru je většinou ještě v pracovním poměru a mají teda stále pravidelný příjem v dostatečné výši, díky čemuž si mohou dovolit věnovat se svým koníčkům i cestování. Jedná se o lidi, kteří jsou z pohledu marketingu zkušení a uvědomělý zákazníci, kteří vědí, co chtějí. Při nákupech jsou náročnější a nákupy zvažují z hlediska poměru kvalita – cena. (H. Kotíková, 2013, str. 154) Druhá etapa zahrnuje seniory ve věku mezi 66 a 75 let, což zahrnuje povětšinou lidi v postproduktivním věku v důchodu. Lidé v této věkové skupině jsou často vitální, mají čas se věnovat svým koníčkům i cestování, ale pro jejich chovní při nakupování je charakteristická šetrnost. (H. Kotíková, 2013, str. 154) Nejstarší senioři jsou též označování jako veteráni. Této skupině je třeba věnovat největší pozornost, jelikož většinou v dané věkové skupině přichází ze strany zdraví určitý druh omezení, která brání vykonávat běžné aktivity stejně jako doposud. Přibývá tělesných hendikepů a je nutné počítat se zvláštní péčí a pohodlím při dopravě a ubytování (bezbariérový přístup, asistenční služba, přítomnost lékaře apod.). Špatný vliv na jedince může mít i ztráta partnera. V rámci spotřebitelského chování utrácejí nejčastěji za bydlení, potraviny, léky a lékařskou péči. V dané věkové kategorii jsou také patrné největší změny v oblasti cestování – výběr cílové destinace, dopravy apod. (H. Kotíková, 2013, str. 154), (K. Ryglová, 2011, str. 189) Kritérium segmentace - pohlaví Odlišnost pohlaví u seniorů je výrazná. Hlavní příčinou je, že ženy se dožívaje průměrně vyššího věku než muži (ženy – 86,6 let, muži – 74,4 let), z této skutečnosti vyplývá, že mezi seniory převažují ženy. Ženy také nalézají v cestování větší zalíbení, díky čemuž se

18

stávají podstatnou částí cílového trhu seniorského cestovního ruchu. (H. Kotíková, 2013, str. 154 – 155) Kritérium segmentace – zdravotní stav Zdravotní stav je důležitý pro možnost zapojení se do cestovního ruchu. Podle světové zdravotnické organizace je zdraví definováno nikoliv jako pouhá absence nemoci, ale jako stav komplexní fyzické, psychické a sociální pohody. Všechny tyto tři faktory určují kvalitu života seniorů. (H. Kotíková, 2013, str. 155) Kritérium segmentace – ekonomická situace Finanční zabezpečení je podstatný faktor pro účast seniorů v cestovním ruchu. Je zřejmé, že cestování je závislé na finančních možnostech daného jedince. Pokud má menší finanční prostředky, cestuje hlavně v rámci domácího cestovního ruchu nebo v rámci tzv. druhého bydlení (chaty, chalupy), přibývá ovšem i těch, kteří rádi investují peníze do cestování do zahraničí (i do exotických destinací). (H. Kotíková, 2013, str. 155)

3.2 Základní znaky seniora - účastníka cestovního ruchu Senioři se stávají zákazníky budoucnost, mnoho firem se zaměřuje přímo na tento segment jako na perspektivní zákazníky, jelikož je jejich nákupní chování předvídatelné (neradi mění zvyky, jsou věrni značkám apod.), díky tomu firmy nemusí vynaložit vysoké náklady na udržení přízně zákazníků. Mezi další znaky můžeme zařadit, že lidé spadající do vyšší věkové skupiny si někdy neradi připouští svůj skutečný věk, nechtějí vidět sami sebe jako staré. Je tedy nutné při komunikaci s nimi zvolit vhodný postup a zbytečně nezdůrazňovat, že existují produkty vytvořené pouze pro seniory. Jenom bychom tak dali najevo, že jsou z důvodu věku separování od ostatních zákazníků. Z hlediska disponibilních finančních zdrojů velkou část seniorů tvoří lidé v postproduktivním věku a jsou tedy závislí pouze na důchodu. Jejich příjmy oproti produktivní části života klesají. Přesto jsou schopni část svých vydělaných či našetřených peněz investovat do cestování, jelikož jsou naučeni žít skromně, nemusejí investovat do bydlení ani do nového automobilu. Důležité je také zmínit, že senior není závislý na termínu dovolené. Převážně jsou schopni cestovat kdykoliv v roce, orientují se ale spíše na mimosezónní pobyty, jelikož jsou za nižší cenu, destinace nejsou přelidněné a počasí je příznivější (např. nejsou tak extrémní teploty apod.). Dalším podstatným rysem seniorů je, že převážně cestují 19

v rámci organizovaného cestovního ruchu. Vyšší ročníky (převážně ve věku 75+) jsou omezeni v cestování osobním automobil, ale při cestování ve spolupráci s cestovní kanceláři jsou jim doprava a další služby zajištěny, což účastníkům poskytuji pocit bezpečí. U mladších seniorů je typické, že jsou ještě ochotni cestovat individuálně, s přibývajícím věkem se však zvyšuje zájem o kolektivní cestování a to například díky lékařské péči a asistenční službě, která je k dispozici v rámci celého pobytu. Pro celý segment seniorů bez ohledu na věk platí, že při cestování očekávají vysokou kvalitu služeb, pohodlí a klid. Senioři jsou příznačnou cílovou skupinou pro poznávací autokarové zájezdy, nenáročnou pěší turistiku a cruising (H. Kotíková, 2013, str. 156 – 158), (K. Ryglová, 2011, str. 189)

3.3 Omezení pro cestování seniorů Přestože aktuálně je segment seniorů na vzestupu, i zde existuje mnoho omezení, která brání seniorům aktivně cestovat. Jak je výše zmíněno, důležitou podmínkou pro účast na cestovním ruchu je dobrý zdravotní stav. Ve vyšším věku se ovšem zdraví zhoršuje, na povrch vyplují civilizační nemoci a s tím spojená nutnost pravidelně užívat léky. Tito lidé mají specifické požadavky z hlediska ubytování, stravování a pohodlí. Finanční možnosti cestování též omezují. Jsou zde sice příležitosti jak cestovat levně (vlastní chaty, chalupy, strava z domova apod.), přesto je nutné disponovat alespoň nějakými finančními rezervami, které je možné utratit za cestování. V souvislosti s touto skutečností je mnoho seniorů z cestovního ruchu vyloučeno a z toho důvodu vznikají programy, které seniorům v takové situaci pomáhají a nabízejí jim levnější zájezdy a výlety. Za zajímavé zjištění považuji, že mnoho seniorů shledává za překážku v cestování nemožnost nalezení společníka. Tento hendikep ovšem často ženy překonají a cestují společně se svými kamarádkami, přítelkyněmi apod. Bariéru také tvoří strach o bezpečnost, strach z dopravy, strach z neschopnosti přizpůsobení se programu a místním podmínkám. (H. Kotíková, 2013, str. 161 – 162)

20

3.4 Podpora cestovního ruchu seniorů Segment seniorů je z globálního hlediska chápán jako nejbohatší generace světa, která je časově i finančně nezávislá. To ovšem prozatím v České republice neplatí ve všech případech, přestože posun v ekonomice tímto směrem se týká již následující generace tedy současných čtyřicátníků. Právě jedincům, kteří nedisponují finančními rezervami, které mohou investovat do cestování, jsou určeny rozmanité podpůrné programy a projekty. (A.Reidl, 2012, str. 31) Evropská unie se snaží podporovat cestování skupin, které jsou nějakým způsobem znevýhodněny a k tomu jim slouží program Evropské komise Calypso, jehož hlavním posláním je umožnit cestovat všem lidem (mladí lidé, finančně nezajištěné rodiny s dětmi, osoby s postižením, osoby na 65 let a důchodci bez finančních prostředků zbývajících na cestování). Pokud na program Calypso pohlédnu z druhé strany, tedy ze strany podniků cestovního ruchu, jeho cílem je také rozvoj mimosezónního cestovního ruchu, díky čemuž dojde k vyvážení sezónních výkyvů. To by například znamenalo, že ze sezónních pracovníků by se stali stálí pracovníci apod. Evropská komise vidí také podporu cestovního ruchu skupin, jako jsou kupříkladu senioři v tom, že vzniknou hotely přizpůsobeny jejich potřebám, nebo že se zvýší podpora vzdělanosti zaměstnanců v odvětví cestovního ruchu tak, aby byly schopni rozpoznat požadavky turistů s postižením nebo zvláštními potřebami a poté jim i vyhovět. Program Calypso obsahuje mnoho dalších programů a projektů za všechny mohu uvést například: 

EST – European Senior Travellers (Evropští seniorští cestovatelé)



SOWELL – Social Tourism Opportunities in Wellness and Leisure activities (Příležitosti v sociálním cestovním ruchu, ve wellness a volnočasových aktivitách)



Healtour – Health Tourism Exchange program (Program výměn ve zdravotním cestovním ruchu)



OFF – Seniors and families taking time off in off-peak season, through exchanges between Hungary and Poland (Senioři a rodiny čerpající volno mimo sezónu, výměna mezi Maďarskem a Polskem). (H. Kotíková, 2013, str. 165 – 166), [8]

V České republice je cestovní ruch seniorů podporován v rámci Koncepce státní politiky cestovního ruchu v České republice na období 2014 – 2020, kde je o seniorech hovořeno

21

například v PRIORITĚ 1: Zkvalitnění nabídky cestovního ruchu - Opatření 1.2: Výstavba a modernizace základní a doprovodné infrastruktury cestovního ruchu, která pojednává o zlepšení základní a doprovodné infrastruktury pro cílové skupiny se zvláštními potřebami (např. senioři, handicapovaní, rodiny s dětmi). (Ministerstvo pro místní rozvoj ČR, 2014, str. 31) Další podpora cestování seniorů vzniká ze strany jednotlivých společností. Například České dráhy poskytují IN Senior - síťovou jízdenku, pomocí které nabízí: 

bezplatné cestování osobními a spěšnými vlaky



sleva 50 % na jízdenky v ostatních vlacích



Včasné jízdenky Česko a Akční jízdenky za zvýhodněné ceny [9]

Slevy a výhody pro seniory jsou poskytovány na území České republiky také v rámci senior pasu. Ten je možné uplatnit v mnoha oblastech například cestování, muzea, galerie, památky, wellness apod. Trendu cestování seniorů se přizpůsobily i cestovní kanceláře a agentury, které se specializují pouze na tento segment, nebo alespoň vytvářejí či prodávají jednotlivé zájezdy zacílené na seniory tzv. zájezdy 55+. Kupříkladu cestovní kancelář Delfin travel je od roku 2011 zástupcem programu španělské vlády – EST (Europe Senior Tourism) a v jejich nabídce nalezneme pobytové a poznávací zájezdy 55+. SENIOR AGENCY je cestovní agentura, která se snaží poskytnout ucelenou nabídku zájezdů pro seniory (pobytové zájezdy v ČR a na Slovensku, poznávací zájezdy, wellness, dotované zájezdy u moře apod.). [10], [11], [12]

3.5 Zájmy v cestovním ruchu seniorů Rozpětí zájmu sledovaného segmentu je až nečekaně široké a motivy jsou rozmanité. Jedním z důvodu cestování je zájem v dobrodružných aktivitách a pohybu. Senioři bez ohledu na věk se chtějí hýbat, byli na to zvyklí již za svého mládí a ani v pokročilém věku se aktivního života nechtějí vzdát, což na druhou stranu napomáhá k udržení kondice a dobrého zdravotního stavu. Preferují aktivity v přírodě jako cykloturistika, plavání, pěší turistika a překvapivě lyžování. Profesionální učitelé lyžování předesílají, že díky menšímu počtu dětí je nyní méně lyžařských kurzů, oproti tomu narůstá počet seniorů, z této skutečnosti vyplývá, že cílová skupina 50+ se během následujících let stane společně s dětmi do 12 let hlavním typem zákazníků lyžařských škol. Narůstá také zájem o dobrodružný cestovní ruch a zejména v rámci tzv. soft advanture, kdy aktivity 22

nevyžadují žádné zvláštní dovednosti, celou dobu je účastník pod dohledem školeného instruktora a nabývá pocit určitého dobrodružství a nebezpečí. Ve skutečnosti zde žádné nebezpečí nehrozí. Mezi tyto aktivity patří například jízda na koni, rafting a potápění. Za megatrh budoucnosti je označován zdravotní cestovní ruch, který je provázán s požadavkem pohybu ve volné přírodě (horská a pěší turistika atd.). Zájem o zdravotní cestovní ruch také podpořil současný trend zdravého životního stylu. V České republice má dlouho tradici a vysokou úroveň lázeňství, které je u seniorů dlouhodobě oblíbené. Mladší verzí jsou wellness pobyty, které nejsou propojeny se zdravotními pojišťovnami, u lázeňských pobytů jsou pak varianty částečně či plně hrazeného pobytu, popřípadě si klient celý pobyt hradí sám. Za součást zdravotního cestovního ruchu můžeme považovat i vycestování jedince do zahraničí za účelem podstoupení zdravotního zákroku či léčby, která je v navštíveném místě levnější nebo lepší kvality (stomatologický zákrok apod.). Oproti předchozím generacím se senioři chtějí vzdělávat, navštěvují kvůli tomu tzv. univerzity třetího věku a v oblasti cestovního ruchu vyhledávají studijní, kulturní a poznávací zájezdy, během kterých mohou tvořit a něco se naučit. V neposlední řadě cestování pomáhá lidem v důchodovém věku překonat osamělost a navázat nové vztahy s lidmi, kteří mají stejné zájmy a koníčky. (H. Kotíková, 2013, 159 – 160), (A. Reidl, 2012, 192 – 196)

3.6 Požadavky seniorů v cestovním ruchu Stále více seniorů už nestřádá peníze pro své děti a vnoučata, ale investují je do vlastních zálib, mezi které patří například cestování. Starší lidé se za dobu svého života nashromáždili mnoho zkušeností, díky nimž se z nich stali kritičtí spotřebitelé, mají tedy poměrně jasno v tom, co chtějí za své peníze dostat. Veškeré potřebné informace si vždy vyhledají v předstihu (o místě ubytování, lékárnách, zdravotnické péči, kulturních akcích apod.). Při výběru místa pobytu kladou důraz na polohu, dosažitelnost ubytovacího zařízení, dopravní prostředky možné k využití v místě pobytu, výběr restaurací, kulturní nabídka a další. (A. Reidl, 2012. str. 205,208, 209) Požadavky při výběru ubytovacího zařízení: 

klidná poloha,



dostatek parkovacích míst nebo zajištěná doprava z nádraží do ubytovacího zařízení, 23



transport zavazadel v rámci budovy,



prostorné pokoje, dostatek odkládacího místa, balkon,



světlé a pohodlně zařízené pokoje s dobrým osvětlením,



komfortní koupelna (protiskluzová dlažba, držadla, místnosti s vanou nebo bezbariérovou sprchou, dobré osvětlení),



vnímavý přístup k osobám, které cestují jednotlivě



informační letáky o konajících se akcích na pokoji,



prostorný lehce ovladatelný výtah (včetně dobře čitelného návodu k obsluze)



nabídky, které lze využít v případě špatného počasí (např. kadeřník či masér přímo v budově). (A. Reidl, 2012, str. 209 – 210)

24

4 Praktická část V praktické části této práce se budu orientovat přímo na řešené téma a to na nabídku ubytovacích zařízení pro seniory v Jindřichově Hradci. Podle informací Českého statistického úřadu se v Jindřichově Hradci nachází celkem 29 ubytovacích zařízení. Pokud budu dále hovořit v číslech, ve zkoumané oblasti nabízí své služby šest hotelů, osmnáct penzionů, jedna chatová osada, jedna turistická ubytovna a tři jinde nespecifikovaná zařízení. [5] S ohledem na sledovaný segment seniorů nelze do analýzy nabídky zahrnout všechna ubytovací zařízení. Jak vysvětluji výše, senioři mají své požadavky na standard služeb, ubytování, stravování, vybavení hotelu a jiné věci. Na základě těchto skutečností bylo nutné některá zařízení vyřadit. Po vyřazení nevhodných hotelů, penzionů a dalšího zůstanou pouze zkoumané subjekty, kde na základě osobní návštěvy a rozhovoru se zástupci hotelu zhodnotím jejich nabídku, služby, vybavení a připravenost na seniora jako klienta ubytovacího zařízení.

4.1 Seznam všech ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci Název

Kategorie

HOTEL CONCERTINO

Hotel ****

HOTEL FRANKŮV DVŮR

Hotel ****

GRAND HOTEL

Hotel ***

HOTEL BÍLÁ PANÍ

Hotel ***

HOTEL PERLA

Hotel ***

HOTEL VAJGAR

Hotel **

AIR PENZION

Penzion

CYKLO WELLNESS PENZION PALICE

Penzion

CYKLOPENZION KASPER

Penzion

PENSION KAPITÁN

Penzion 25

PENSION SKRÝCHOV

Penzion

PENZION A RESTAURACE MĚŠŤAN

Penzion

PENZION ČERNEJ PTÁK

Penzion

PENZION DOBRÉ ČASY

Penzion

PENZION EVA

Penzion

PENZION HANA

Penzion

PENZION KERAMIKA

Penzion

PENZION MANY PENY

Penzion

PENZION NA 15. POLEDNÍKU

Penzion

PENZION POD ZÁMKEM

Penzion

PENZION U MUZEA

Penzion

PENZION U PAPOUŠKŮ

Penzion

PENZION U TKADLEN

Penzion

UBYTOVÁNÍ U VÁCLAVA

Penzion

CHATOVÁ OSADA BŘESKÁČ

Chatová osada

TURISTICKÁ UBYTOVNA TJ SLOVAN

Turistická ubytovna

LOVECKÁ CHATA OBORA

Nespecifikované

MOTOREST DĚBOLÍN

Nespecifikované

VŠE SPRÁVA ÚČELOVÝCH ZAŘÍZENÍ

Nespecifikované [5]

4.2 Ubytovací zařízení vyřazena z analýzy Správa účelových zařízení VŠE Jedná se o vysokoškolské koleje, které po skončení letního semestru do začátku zimního semestru (od 2. července do 31. srpna 2015) poskytují levné ubytování a to jak pro jednotlivce, tak pro velké skupiny. Na kolejích se nachází takzvané buňky, které se 26

skládají ze dvou oddělených pokojů, které mají společnou předsíň, ze které se vchází do společného sociálního zařízení. Jelikož senioři od ubytování očekávají klid a jistou úroveň, tento typ ubytovacího zařízení jsem vyřadila. Host - senior by byl nucen využívat toaletu, sprchový kout a další prostory společně s ostatními hosty, navíc lze očekávat, že se zde ubytují mladí lidé, kteří velmi často hlučí. Je možné, že by se našel jedinec, který by tento druh ubytování vyhledal, z obecného hlediska to však podle mého názoru nelze předpokládat. Turistická ubytovna TJ Slovan Turistický ubytovna může nabídnout celkem 100 lůžek, která jsou rozdělena do dvoulůžkových nebo třílůžkových pokojů a ty disponují společným sociálním zařízením. Z vlastního pozorování vím, že v ubytovně velmi často přebývají sezónní pracovníci české i cizí národnosti. Tento typ ubytování by tedy senior téměř jistě nevyhledal, je vhodnější pro větší skupiny například škol při sportovním kurzu apod. (v blízkosti ubytovny se nachází tělocvična, sportovní hala a tenisové kurty). Chatová osada Břeskáč Chatovou osadu nemohu nazvat vhodně zvoleným ubytováním pro seniory. Nachází se 3km od Jindřichova Hradce a není zde možnost využít hromadnou dopravu. Tři kilometry se mohou zdát jako krátká vzdálenost, která pro zdravého jedince skýtá příjemnou procházku, avšak pro pohybově omezeného člověka nastává problém. Jestliže bych pominula pohybovou bariéru, cesta do osady Břeskáč z mého pohledu není bezpečná a v případě, že návštěvník nepřijede vlastním dopravním prostředkem, zvyšuje se pravděpodobnost úrazů a dalších neočekávaných situací. V místě se nachází střelnice a v blízkosti je také rybník, ubytování v osadě je proto vhodné převážně pro sportovní střelce, cyklisty a rybáře. Chatky též nevytváří dostatečně komfortní prostředí, které by mohlo nalákat potencionálního hosta - seniora. Lovecká chata Obora Chata se nachází v části města Radouňka, která je cca 2 km vzdálena od samotného okraje města. Aktuálně je na Radouňku zavedeno autobusové spojení městské hromadné dopravy, takže by potencionální návštěvník – senior nebyl odříznut od města, avšak byl by vždy omezen na použití městské hromadné dopravy, jelikož dojít na místo eventuálního pobytu je vcelku problematické. Chatu bych také jako vhodnou možnost 27

ubytování nezvolila proto, že je dobře situovaná pro oslavy a firemní večírky. Její vybavení a umístění též vybízí k ubytování milovníků lovecké zábavy. Podle doposud nastudované literatury si troufám tvrdit, že komfort, který chata poskytuje, není dostačující pro uspokojení požadavků zákazníka patřícího do segmentu seniorů. Motorest Děbolín Podle dostupných informací motorest aktuálně není v provozu. Webové stránky na internetu nefungují a nelze najít ani žádné aktuální informace. Podle obchodního rejstříku a živnostenského rejstříku byla činnost podniku zastavena. [6], [7] Penzion a restaurace Měšťan Tento podnik nelze minout. Nachází se na hlavní ulici města Jindřichův Hradec. Restaurace v penzionu Měšťan není v provozu již od roku 2013 z důvodu rekonstrukce, ovšem v přízemních prostorách budovy byla vybudována nová hospoda Kozlovna Měšťan. Toto hostinské místo se stalo oblíbeným cílem všech věkových skupin napříč Jindřichova Hradce a jeho blízkého okolí, následkem této popularity je v pátek, o víkendech a v podstatě veškeré večery v podniku rušno, jak lze od takového místa očekávat. Hluk od zákazníků hospody ale není nijak atraktivní pro klidu chtivé seniory, zvlášť když v okolí se nachází penziony a hotely, které hostu dopřejí vše podle jejich požadavků. Air Penzion Penzionu se nachází v areálu letiště, které je od centra města vzdáleno přibližně čtyři kilometry a od vlakového a autobusového nádraží asi tři kilometry, na letiště není možné se dostat pomocí veřejné autobusové dopravy, je nutné použít vlastní vůz, nebo využít taxi služby. V blízkosti se nenachází žádný obchod, či restaurace a žádné další potřebné služby zde nejsou zabezpečeny. Oblast letiště dokáže být i hlučným prostředím a neposkytuje komfort, na který je ze strany seniorů kladen důraz. Na základě uvedených skutečností jsem penzion vyřadila z analýzy, jelikož už jenom poloha penzionu je z hlediska požadavků segmentu seniorů nevyhovující. Cyklo-wellness penzion Palice Penzion byl vyřazen z analýzy z několika důvodů. Prvním důvodem je, že se ubytovací zařízení nachází poměrně daleko od vlakového i autobusového nádraží (cca 3 km), jen 28

cesta do ubytovacího zařízení by tedy trvala přibližně půl až tři čtvrtě hodiny, přičemž není možné se na místo dopravit městskou hromadnou dopravou. Další nevýhody nalézám ve vybavenosti pokojů. Celý penzion je orientován převážně na hosty sportovce, rodiny s dětmi popřípadě mladé páry. Stravovací služby nejsou poskytovány, každý host si vaří sám v kuchyňce, nebo využije služeb restaurací v centru, kde se opět vrací problém se vzdáleností penzionu od centra. Pokoje jsou vybaveny v jednotném stylu, přičemž ve velkých pokojích jsou patrové postele a velká manželská, tato varianta pokoje poskytuje poměrně dost prostoru, pokud se ovšem zaměříme na dvoulůžkové pokoje, tam už je poskytnuto o něco méně prostoru. Koupelny nejsou opatřeny madly, protiskluzovými dlaždicemi ani jiným podobným opatřením. V prostorách penzionu se také nachází wellness prostory, kde je umístěna vířivá vana, sauna a lehátka, tyto služby jim však mohou být poskytnuty v centru, kde pokoje budou splňovat požadovaný standard. Penzion je pěkný, ale z mého pohledu pro segment seniorů naprosto nevhodný a také neatraktivní. Pension Skrýchov Penzion byl z analýzy vyřazen ze dvou zásadních důvodů, nachází se přibližně čtyři kilometry od vlakového a autobusového nádraží v Jindřichově Hradci, poloha je tedy značně nevýhodná, pokud návštěvníci nepřijedou vlastním vozidlem. Dalším důvodem je vybavenost penzionu. Pokoje jsou zařízeny velmi jednoduše, s odděleným sociálním zařízením, ke kterému je pak určitý počet klíčů. Vybavení obsahuje vše potřebné pro přespání, ale pro seniora, který chce investovat peníze do ubytovacích služeb na určité úrovni, tento typ ubytování nebude zajímavý. Penzion nenabízí žádné doplňkové služby, pouze restaurace je v přilehlé budově, je zde také k dispozici sportovní hřiště. Penzion je správnou volbou pro školy v přírodě, rodiny s dětmi, které celé dny tráví venku, popřípadě pro větší oslavy ve stylu rožnění, nikoliv pro náročného seniora.

Penzion Dobré Časy Dané ubytovací je velmi zajímavé, nachází se v údolí přilehlém k sídlišti Hvězdárna a je obklopeno honitbou, kde se nachází například srny, mufloni a další zvěř. Na místo se nelze dopravit městskou hromadnou dopravou, je nutné využít vlastní vozidlo, taxi službu nebo jít pěšky. Terén je zde ale poměrně nerovný, střídání kopců, rovin apod., dojít tedy do penzionu pěšky se zavazadly zřejmě nepřipadá v úvahu. Pokoje jsou pěkně zařízeny, 29

ovšem převažují pokoje s menší výměrou. V penzionu je i restaurace, která v souladu s duchem celého místa připravuje znamenité zvěřinové pokrmy. Bohužel další doplňkové služby zde nenalezneme. Odlehlý penzion se špatnou dostupností s prakticky žádnou nabídkou doplňkový služeb nevytváří vhodné podmínky pro segment seniorů, pokud tedy pomineme jedince, který je vášnivým lovcem a přijede na místo právě kvůli honitbě. Penzion Hana Na základě vlastního šetření bylo zjištěno, že Penzion Hana aktuálně není v provozu. Své služby poskytuje pouze rodině a přátelům. Hotel Vajgar Bohužel z mé strany proběhlo několik pokusů se s hotelem spojit. Tyto pokusy byly ovšem opakovaně neúspěšné a ze strany hotelu mi byl projeven nezájem spolupracovat. Penzion Many Peny Penzion se stejně jako výše uvedený hotel odmítl účastnit zpracovávané analýzy, v reakci na tuto skutečnost jsem byla nucena ubytovací zařízení vyřadit z hodnocení.

4.3 Ubytovací zařízení zařazena do analýzy Hotel Concertino **** Hotel se nachází na náměstí Míru, naproti sousoší Nejsvětější trojice, tedy v oblasti turisticky velmi zajímavé a hojně navštěvované. Na náměstí lze dojít pěšky, případně se na místo určení dopravit městskou hromadnou dopravou, nebo využít taxi, které hotel v rámci svých služeb poskytuje. Není třeba zdůrazňovat, že všechny potřebné služby jsou nadosah – např. kadeřnictví, kosmetický salon, tak i obchody jako lékárna, suvenýry apod. V budově hotelu je také možné využít širokou nabídku služeb, která zahrnuje různorodé druhy masáží (medová, čokoládová, lávovými kameny, aroma), soukromou saunu, zábaly (rašelinový, skořicový), v hotelu je také možné zapůjčení kola. Hotel je ve velké míře navštěvován turisty z Číny, další klientelu tvoří jedinci na služebních cestách, ale i senioři zde mají své zastoupení, nelze ovšem definovat převažující segment, jelikož hotel ubytovává celou škálu hostů. Slevy zaměřené na seniory nejsou poskytovány, na webových stránkách www.slevomat.cz je možné si zakoupit balíčky za již zvýhodněnou cenu, v budoucnu zatím ani není v plánu zavádět nový produkt pro seniory. Hotel jako 30

jediný v centru Jindřichova Hradce je schopen bez omezení ubytovat pohybově hendikepované jedince. V budově je k dispozici výtah a přibližně třicet bezbariérových pokojů, z tohoto počtu je pak jeden plně vybaven pro invalidní osoby (madla u toalety apod.). Stravovací služby jsou poskytovány ve dvou druzích restauračního zařízení – Restaurace Zlatá Husa a Formanka Zlatá husa. Restaurace Zlatá Husa je určena náročnému zákazníkovi, který očekává vysokou kvalitu. Prostory jsou elegantně vybaveny, pro milovníky vína je vytvořena nabídka vytříbených vín a kuchyně servíruje gastronomické speciality. Mohu říct, že opakem (v dobrém slova smyslu) je Formanka Zlatá husa, s nabídkou piv a pokrmů tradiční české kuchyně. Interiér Formanky je stylizován do stylu klasické české hospody a navozuje tak příjemnou atmosféru i pro páteční posezení u piva s přáteli. V létě je před hotelem vystavěno venkovní posezení. Hotel nabízí celkem třicet sedm pokojů od jednolůžkových, dvoulůžkových až po apartmány a rodinné pokoje. Jednotlivé pokoje jsou velmi komfortně zařízeny a každý je originálem. Shodně však v pokoji nalezneme televizor, telefon, minibar, internet, trezor a vysoušeč vlasů. Součástí každého pokoje je také sociální zařízení s vanou či sprchovým koutem a stejně tak všechny pokoje poskytují velké množství úložných prostor. Jak již uvádím výše, jeden pokoj je kompletně přizpůsoben tělesně postiženým osobám. Hotel Concertino patří mezi naprosté špičky ve městě Jindřichův Hradec, o čemž také vypovídá skutečnost, že ubytovací zařízení je součástí největšího českého hotelového řetězce OREA HOTELS s.r.o, což se host dozví i ze samotných jmenovek zaměstnanců (např. recepční). Hotel na hosta už od vstupu působí luxusním dojmem. Ve vstupní hale jsou na stěnách zavěšeny obrazy (např. Ema Destinová), v hale nejsou žádné schůdky, takže lze pohodlně zajet na vozíku až k recepci. Prostor recepce na mě udělal nejlepší dojem ze všech navštívených ubytovacích zařízení. Okolo recepce jsou rozestavěny vitríny s upomínkovými předměty a nástěnky s pohledy a plakáty okolních pamětihodností, dále pak stojan s prospekty inspirujících k výletům. Hotel Concertino je jediné zařízení ve městě, které je schopno se přizpůsobit hostu – senioru ať je v jakékoliv věkové kategorii a v jakékoliv zdravotní kondici, což je bezesporu velká konkurenční výhoda, nehledě na to, že v hotelu uspokojí potřeby každého hosta. Hotel **** Frankův Dvůr Tento hotel je jedno ze dvou ubytovacích zařízení, u kterých jsem velmi váhala, zda jej zařadit do analýzy. Polohu hotelu, který se nachází přibližně 6 km od města Jindřichův 31

Hradec, jsem nejprve chápala jako nevýhodnou, po bližším šetření jsem ovšem zjistila, že je tomu právě naopak. Hotel se sice nachází poměrně daleko od města a není se možné na místo dopravit za využití městské hromadné dopravy, ale zde nevýhody končí. Ostatní služby jsou v nabídce hotelu a není tedy nutné se z ubytovacího zařízení nikam přesouvat. V hotelu je vybudována restaurace, která nabízí neotřelé druhy pokrmů a snaží se nabízet zajímavé gastronomické počiny. Pyšní se nabídkou pokrmů pouze z lokálních a čerstvých surovin. Další variantou stravování je grilování, které může probíhat dvěma způsoby. Host pouze vybere suroviny, které chcete ugrilovat a kuchaři je připraví, další variantou je zapůjčení grilu, kdy jsou hostům poskytnuty suroviny a on si je připraví sám. V hotelu je k dispozici velké množství dalších služeb, které host při pobytu nesmí vynechat. Mezi ně patří například wellness služby a vybavení jako whirpool, sauna, bazén (s mořskou vodou), solárium či masáže (medová, thajská apod.). Hotel je obklopen ze všech stran přírodou, pro aktivní jedince je proto naprosto výhodně situován. Je možné zde vykonávat aktivity jako rybaření, jelikož některé rybníky přímo náleží k ubytovacímu zařízení, dále si může zahrát minigolf, zkusit jízdu na koni, vypravit se na inline brusle či na kolo, popřípadě se jen procházet po okolí. Výhodou je, že žádné sportovní vybavení si hosté nemusí vozit, vše potřebné jim bude zapůjčeno. Hotel navštěvují všechny typy hostů a nelze tedy jednoznačně určit, který převažuje, přesto podporu cestovního ruchu seniorů nijak nepodcenili, v nabídce nalezneme například pobyty pro seniory, nebo balíček sestavený pro dvojici, která si chce užít soukromí a hezké chvilky v každém věku. Ubytování lze vybírat z dvaceti pokojů a jednoho bungalovu, do kterého je také bezbariérový přístup. Všechny pokoje jsou velké, světlé, funkčně zařízené, z až nadstandardně velkou koupelnou. Poskytují tedy dostatek prostoru k pohybu, úložných prostor a světla. Možnost posezení venku je prakticky kdekoliv, pokud ovšem host nechce vycházet z pokoje, některé pokoje disponují i balkonem. Vlastníci či manažeři daného ubytovací zařízení evidentně jasně chápou výhody i nevýhody polohy hotelu, díky tomu byli schopni zvýšit potenciál množstvím doplňkových služeb, která jsou v rámci pobytu nabízeny. Dále si také uvědomují rostoucí potenciál seniorů jako hostů, v nichž dříme možnost roztříštění sezónnosti cestovního ruchu, nabízejí proto pro ně pobyty a balíčky. Počítají ovšem i s tím, že senioři jsou ještě aktivní a to i v partnerském životě, proto nabízí takto uzpůsobené balíčky.

32

Grand Hotel Černý orel *** Hotel se rozkládá na náměstí Míru a stejně jako Hotel Concertino má velmi výhodnou polohu. Na místo se lze dopravit městskou hromadnou dopravou, pěšky případně za využití taxi služby. Poloha hotelu v ničem hosta neovlivňuje, vše je okamžitě dostupné. V hotelu se nachází restaurace a unikátní minipivovar. Restaurace je vybavena ve stylu hospody ze starých časů, na jídelním lístku nalezneme českou kuchyni i pokrmy pro pořádné jedlíky a to vše výborně doplňuje pivo, které je uvařeno v pivovaru, který tvoří místní chloubu. Vaří zde tři druhy piva světlé a polotmavé barvy, ale pozor jsou poměrně silná. Pokud by hostům tento mok zachutnal, mohou si domů odvézt památku v podobě lahví s pivem, nebo pouze skleněné půllitry s motivem černého orla. Při pobytu je možné využít wellness služby jako solná jeskyně, masáže, sauna a hydromasážní vana. Hotel je z 90% navštěvován pouze Čechy a to od mladých lidí až po seniory. Aktuálně tedy nenabízí žádné slevy ani balíčky zacílené na seniory a v budoucnu o ničem takovém ani nepřemýšlí. Hotel není bezbariérově uzpůsoben a žádné změny technického rázu ani nemohou být provedeny, jelikož takovýto zásah nebude povolen ze strany Národního památkového ústavu. V hotelu je možné vybírat z dvaceti devíti pokojů od jednolůžkových, čtyřlůžkové až po apartmá, součástí je vždy koupelna, televizor a telefon. Velikosti pokojů jsou různorodé a tak si host může vybrat podle svých priorit, osvětlené jsou všechny dostatečně bez ohledu na velikost a odkládací prostory také nikde nechybí. Zařízení nepatří mezi poslední módní trendy, ale rozhodně jsou všechny pokoje čisté a prakticky zařízené. Hotel hostu – seniorovi jistě nabídne veškerý komfort a potřebné služby, jako lákadlo určitě může zafungovat minipivovar. Z mého pohledu by si možná zasloužila nepatrnou modernizaci recepce hotelu, která působí poněkud zastarale. Jak už uvádím výše, hotel není uzpůsoben jedinci, který je výrazně pohybově omezen, jelikož kromě restaurace se vše nachází v poschodí, kam se lze dostat pouze za využití schodů a to včetně recepce. Hotel Perla *** Hotel je postaven v Nádražní ulici, a jak už název ulice napovídá, leží přímo na cestě z místního vlakového a autobusového nádraží. Historické centrum je odsud doslova pár kroků, takže poznávání města je možné prakticky okamžitě po ubytování v hotelu. Přímo v ubytovacím zařízení se nachází restaurace, kde si lze dojít na oběd popřípadě na večerní

33

víno či pivo a také je možné zavítat do hotelové vinárny. Jak vyplývá z rozhovoru, hotel není příliš přizpůsoben pro osoby s pohybovým omezení, avšak i přes tento nedostatek se v hotelu ubytovávají senioři, kteří vedou aktivní život, pro něž je poloha hotelu ideální. Jak jsem už uvedla, v hotelu se ubytovávají převážně senioři, dále se hojně vyskytují sportovci, kteří se do města přijedou účastnit soutěží a akcí (v poslední době např. cyklisté). Hotel není umístěn v centru, takže zde naleznou dostatečný klid, na druhou stranu centrum je kousek, takže nestojí žádnou námahu se do něj dostat a v případě zájmů o výlety, mohou též bez překážek dojít na nádraží, odkud se vypraví ke všem zajímavostem a pamětihodnostem v okolí Jindřichova Hradce. Přímo naproti budově hotelu se nachází obchod s potravinami, drogérii a lékárnou. Hotel disponuje jedenácti pokoji, které poskytují dostatečný komfort se vším potřebným vybavením. Ubytování je rozděleno na jednolůžkové, dvoulůžkové až čtyřlůžkové pokoje a apartmán. Všechny pokoje jsou vybaveny sociálním zařízením, ledničkou, wifi internetem, televizorem a telefonem. Koupelny jsou vybaveny sprchovými kouty, které mají vyvýšené vaničky, což může u hůře pohyblivých jedinců působit problémy, situaci ovšem řeší madla, která jsou umístěna vedle sprchového koutu (cca u dvou). Dva pokoje jsou pak obohaceny o hydromasážní vanu. V rámci hotelu není poskytována služba odnášky zavazadel. Ze samotné prohlídky hotelu mám rozporuplné pocity. Budova hotelu má na první pohled hezké vzezření, jako pozitivum bych uvedla, že recepce a hotel má samostatný vstup a stejně tak restaurace. Recepce celkově má však trochu zastaralý vzhled, který na první pohled působí přinejmenším zvláštně. Jsou zde však k dispozici letáky s nápady na výlety v okolí, informace o pamětihodnostech ve městě a také brožury s místními kulturními akcemi. Restaurace také nepůsobí luxusním dojmem, což je zřejmě způsobeno typem hostů, kde většinu tvoří obyvatelé přilehlého okolí a pracovníci též z okolí („štamgasti“), kteří do této provozovny denně dochází na pivo. Pro hosty hotelu je ale určen salonek, kde jsou podávány snídaně a další pokrmy, tato místnost vytváří uspokojivější dojem. Ubytovací část naopak vypadá velmi pěkně, schody jsou lemovány starožitným zábradlím a obrazy, což ladí se secesním stylem budovy. Personál hotelu byl velmi vstřícný a milý.

34

Hotel Bíla paní *** Hotel Bílá paní je 500 let stará budova, která se rozkládá přímo v centru v bezprostřední blízkosti státního hradu a zámku. Všechny zajímavosti se vyskytují okolo hotelu a jsou v docházkové vzdálenosti. V okolí hotelu se v případě potřeby nachází obchody s potravinami, kadeřnické salóny, lékárny kavárny, restaurace a další zařízení. V samotném hotelu se nachází restaurace, která je rozdělena na kuřáckou a nekuřáckou část a v letních měsících je před hotelem rozložena venkovní zahrádka s posezením. Na základě rozhovoru a prohlídky bylo zjištěno, že senioři hotel navštěvují hojně, ale jelikož se jedná o historickou budovu, nelze zde provádět technické změny přizpůsobující interiér pohybově omezeným osobám. Už nekuřácká část restaurace se nachází ve vyvýšeném přízemí, na toalety se jde naopak po schodech do snížených prostor a do pokojů opět po schodech do patra. Pokud ovšem návštěvník nemá problém s pohybovým aparátem, hotel Bílá paní je výbornou volbou. Jako zajímavost bych vyzdvihla, že hotel snad jako jediný poskytuje zapůjčení skútru. Interiér hotelu je skoro až luxusně zařízen, pokud si tedy host potrpí na stylové vybavení a dekorace, bude mít v tomto zařízení z čeho vybírat. K dispozici je 13 pokojů od jednolůžkových přes dvoulůžkové až k apartmánu. V každém pokoji je toaleta, televize se satelitem a wifi připojením. Dvacet metrů od hotelu se nachází hrad a zámek, takže okolní atmosféra a celý vzhled hotelu nemůže být jiný než bezchybný, pokud sedíte u kávy na zahrádce, výhled je krásný. Restaurace je velmi elegantně vybavená a místnosti jsou klenuté, což působí i romanticky. Samotným pokojům nelze nic vytknout, jsou vkusně, stylově a funkčně zařízeny. Jedinou výtku mohu směřovat k neexistující recepci, kterou tvoří po většinu času bar. Ovšem je nutné přihlédnout ke skutečnosti, že z prostorových důvodů zřejmě nebylo možné jiné řešení. Penzion u Papoušků Penzion se nachází v centru města, je tedy velmi dobře dostupný pěšky z autobusového i vlakového nádraží, popřípadě je možné využít hromadnou autobusovou dopravu. Několik metrů od hotelu je také městský park, kde se lze v klidu posadit a relaxovat. Při východu z parku návštěvník narazí na cukrárnu nebo náměstí s fontánou, jednou z mnoha zajímavostí ve městě. Naproti penzionu je vystavěno velké parkoviště, takže ani potřeba

35

parkovacích prostor nezpůsobuje potíže. Hosté mohou využít restauraci v penzionu s letní terasou, kde v nabídce najdeme jak polední menu, které je každý den jiné, tak minutky a samozřejmě rozmanitý nápojový lístek. Budova penzionu, tak jako v předešlých případech, je historického rázu, z toho důvodu není přizpůsobena pohybově hendikepovaným osobám a v budoucnu není tuto skutečnost možné změnit. Pokoje jsou v patře, kam se dostaneme poschodím. Ovšem pro aktivní seniory, kteří mají rádi památky a procházky historickým centrem má penzion ideálním polohu a poschodí nebude překážkou. V penzionu je 7 pokojů dvou až čtyřlůžkových, které jsou vybaveny televizorem, ledničkou a internetem. Každý pokoj má samozřejmě vlastní sociální zařízení. Interiér pokojů je nově a vkusně zařízen, prostory jsou světlé a působí pozitivně. Penzion vlastní manželé, kteří i obsluhují v restauraci. Restaurace je bezbariérová, nově vybavená a útulná. V případě stravovacích omezení, která jsou předem nahlášena při rezervaci pokoje, je možné zajistit potřebná opatření. U penzionu nemám zásadně co vytknout, je vybaven vším, co by mohl host požadovat a v případě zájmu jsou ochotni cokoliv obstarat případně se přizpůsobit. Penzion a restaurace Černej pták Penzion se nachází ve vedlejší ulici, přiléhající k hlavní Panské ulici, která tvoří tepnu centra města. Díky takto výhodné poloze jsou hosté ubytování v naprostém centru města a přesto v klidné části. Do ubytovacího zařízení se dostanou po příjezdu pěšky, nebo za pomoci městské hromadné dopravy. Z penzionu je nadosah prakticky všechno park, zámek, muzeum a další. V budově penzionu je restaurace a při hezkém počasí je možno využít venkovní terasu. Restaurace nabízí velmi chutná jídla, jídelní lístek není stylizován do jednoho typu kuchyně, ale jedná se převážně o moderní typ pokrmů, nenalezneme zde tedy například svíčkovou. Návštěvník restaurace si také může užít kulinářskou show naživo, kuchař totiž při přípravě pokrmů není uzavřen v kuchyni, ale část kuchyně je zasazena do prostoru restaurace, takže můžete přihlížet přípravě vlastního jídla. Penzion je rodinného charakteru a tak zde vždy panuje přátelská atmosféra. Personál je milý a dle rozhovoru jsem pochopila, že se skutečně snaží splnit veškerá přání hostů. Dané ubytovací zařízení aktuálně senioři příliš nenavštěvují a na příslušný segment se ani nezaměřují, jelikož jsou i přesto schopni kapacitu penzionu naplnit.

36

Penzion ubytovává hosty v sedmi pokojích – jednolůžkových, dvoulůžkových a třílůžkových, kde je také možno využít přistýlku. V každém pokoji je k dispozici sociální zařízení, televizor a internet. Pokoje celkově působí stejně svěže jako restaurace a celá budova penzionu. Dále bych ráda vyzdvihla výzdobu u vstupu do penzionu, která se mění v souvislosti s ročním obdobím, svátky apod. Výzdoba může být leckdy chápána jako banalita a nepodstatná záležitost, ale kolemjdoucího turistu může zaujmout a přimět ho k návštěvě. Toto ubytovací zařízení je jedno z mála, které nepodcenilo prvotní dojem potencionálního hosta. Přestože se Penzion Černej pták nespecializuje na seniorskou klientelu, je velmi vhodnou variantou pro jejich ubytování, pakliže nejsou nějak výrazně pohybově omezeni. Penzion vytváří příjemnou atmosféru, personál je ve všech směrech ochotný a poloha penzionu je více než výhodná, jelikož je odsud vše dosažitelné. Penzion Eva Penzion Eva se nachází necelý kilometr od autobusového a vlakového nádraží. Autobusová zastávka městské hromadné dopravy je též poměrně daleko. Penzion se také nelehce hledá, přestože majitelka umístila poutač k hlavní silnici ze směru Soběslav, dále na plot k hlavní silnici z druhé strany a také umístila reklamu přímo před penzionem. Ovšem pokud pomineme vzdálenost od centra, penzion se nachází v klidné lokalitě, kterou kupodivu nenarušuje ani přilehlá silnice. Penzion je umístěn ve slepé ulici, což je pozitivum i negativum. Jak sama majitelka uvedla, pozitivum slepé ulice je, že nikdy není potíž s parkováním, na druhé straně špatné je, že se kolem nejde „jen tak“ někdo projít a na penzion nenarazí, mnoho lidí chce také bydlet spíše víc v centru a ne v odlehlé slepé uličce. Penzion navštěvují různé druhy hostů od dětí, přes seniory až po cizince. Navštěvují jej také Češi, kteří aktuálně žijí v zahraniční a do České republiky si přijedou zavzpomínat. Do penzionu se vrací i firmy, které se už staly stálými zákazníky. Návštěvnost v současnosti ale tak klesá, že nelze určit, jaký segment převažuje a jakou část zastupují senioři. V penzionu je k dispozici společenská místnost, kde se nachází výčep, různé druhy her a je tak možné se zabavit i za případného špatného počasí. Penzion byl založen 15. 9. 1990 a majitelka se snaží ho průběžně renovovat, ale jak sama uvedla, je na to v podstatě sama (v poslední době byl např. vyměněn kotel). Pokojů je v penzionu pět a to dvou až čtyřlůžkové a při včasné domluvě není problém obstarat přistýlku. Jsou zde k dispozici i bezbariérové pokoje, do nichž lze zajet například na 37

vozíčku. Z pokojů je přístup rovnou před penzion, kde je možné využít posezení. Majitelka má sama hendikepované děti a tak ví, co tento typ klientů potřebuje, má pro ně veškeré potřebné vybavení, ale přijedou jí tak 2 do roka maximálně. Pokoje jsou zařízeny střízlivě, ale na dnešní poměry možná trochu staromódně. Majitelka a jediný pracovník penzionu byla velmi příjemná paní v důchodovém věku a veškeré informace mi sdělila bez zbytečných okolků a tak je skutečně jsou. Přiznala, že je na penzion sama, takže je těžké obstarávat veškeré úkony sama. Na první pohled je vidět, že do budovy penzionu se postupně investují veškeré peníze na jeho opravy, bohužel v porovnání s ostatními ubytovacími zařízeními působí penzion trochu zašle. Příliš nevěřím, že v současné konkurenci by penzion obstál u zákazníků – seniorů, kteří požadují určitý standard u ubytovacích i dalších služeb. Penzion u Muzea Penzion se nachází v srdci historické části Jindřichova Hradce, v uličce přiléhající k hradu a zámku a samozřejmě dle názvu naproti sídlí muzeum. Vše od penzionu je v docházkové vzdálenosti, restaurace, obchody, služby jako kadeřník apod. To je také důvod, že penzion je navštěvován všemi typy návštěvníků. Ve velké míře penzion k ubytování využívají mladší senioři, kteří jsou stále aktivní. Dle slov majitelky penzionu mnoho hostů s penzionem zestárlo, začali sem jezdit před 20 lety, kdy penzion začínal a jezdí sem do dnešní doby, kdy z hlediska segmentace jsou už považování za mladší seniory. Další výraznější skupinou jsou studenti, kteří se zde ubytovávají na přechodnou dobu několikrát do měsíce z důvodu dálkového studia na Vysoké škole ekonomické. Můžeme zde ovšem potkat i rodiny s dětmi a cizince, které lákají různorodé kulturní akce, přičemž návštěvníci, kteří jezdí do města výhradně za kulturními akcemi (např. Folková růže) tvoří též významnou skupinu. Dříve v místě fungovala také restaurace, ta ale bohužel už není v provozu a v penzionu jsou nyní poskytovány pouze snídaně, při nichž si host vybírá sám s přichystaného rautu. Penzion není nijak bezbariérově řešen a v budoucnu to ani není možné. Jak vyplývá z výše uvedeného, dům se nachází v historické zástavbě jako většina domů v této lokalitě a bezbariérové řešení je skoro nemožné. Penzion se nachází v takzvaném zvýšeném přízemí, takže už jen při vstupu do penzionu je nezbytné překonat několik schodů a stejný přístup je i z parkoviště. Pokoje jsou pak umístěny v prvním patře, kam vedou poměrně příkré schody.

38

V penzionu se nachází pět pokojů a to jednolůžkové, dvoulůžkové, třílůžkové a čtyřlůžkové. Dále je možné objednat přistýlku. Každý pokoj je jinak vybaven, v některých pokojích jsou postele, které je možno libovolně rozdělit či přisunout a vytvořit z nich velkou manželskou postel (tzv. twin bed), jinou možností je velká manželská postel (tzv. double bed). Na pokojích je samozřejmostí sociální zařízení a v případě zajmu lze zapůjčit televizor. Domácí mazlíčci jsou v penzionu vítáni. Na mnoho míst lze dojít pěšky a místa kulturního dění jsou také nedaleko, což penzionu vytváří dostatečnou poptávku. Okolí penzionu je klidné a nabízí mnohé varianty individuálního vyžití (např. procházky okolo rybníku Vajgar). Penzion je útulný, vybavenost pokojů je na dobré úrovni a poskytují dostatečný komfort, obytná část i koupelna jsou dostatečně osvětleny a k penzionu patří také parkoviště, kde parkovné je placeno v ceně ubytování. Na základě všech zjištěných skutečností shledávám dané ubytovací zařízení za vhodné. Co mě obzvlášť potěšilo, majitelka penzionu na základě našeho rozhovoru začala přemýšlet o zavedení balíčku zaměřeném přímo na seniory. Penzion Kapitán Penzion se nachází (podobně jako Penzion Eva) přibližně kilometr od vlakového a autobusového nádraží, ovšem na rozdíl od Penzionu Eva se nenachází ve slepé ulici, ale bezprostředně u hlavní silnice. Přesto penzion poskytuje dostatečně klidné prostředí, které ještě podtrhuje možnost posezení na zahrádce. Penzion aktuálně poskytuje ze stravovacích služeb pouze snídaně, kterou si host může sestavit podle vlastního výběru, proto není třeba, aby se penzion přizpůsoboval hostům z hlediska potravinových alergií apod. Pro pohybově hendikepované jedince, popřípadě pro návštěvníky, kteří chtějí mít přímý přístup na zahradu, jsou k dispozici dva bezbariérové pokoje. Mezi návštěvníky penzionu převažují firmy, které se zde ubytovávají v rámci večírků, školení nebo teambuildingu. Senioři se ve výčtu hostů skoro neobjeví a z toho důvodu se ani současná nabídka či vybavenost hotelu nebude tomuto segmentu přizpůsobovat. V penzionu se nachází pět pokojů, které jsou jednolůžkové, dvoulůžkové, třílůžkové a čtyřlůžkové, přistýlka je též umožněna. Jednotlivé pokoje jsou stylově pojmenovány v duchu námořnické tématiky, penzion nese název Kapitán a v názvosloví pokojů nalezneme například Cook či Grant. Všechny pokoje jsou vybaveny lednicí, televizorem, minibarem a dostupnost internetu je samozřejmostí, stejně jako samostatné sociální zařízení u každého pokoje. Jednotlivé koupelny jsou vybaveny sprchovým koutem nebo 39

vanou, avšak nikde nenalezneme držadla či protiskluzové dlaždice. Jak jsem uvedla výše, dva pokoje mají bezbariérový přístup a je tedy možné ze dveří vstoupit ihned na zahradu, kde je venkovní posezení s grilem. V případě větší společnosti není problém obstarat třeba sudové pivo s výčepem, jelikož vlastník penzionu je také místní vlastník velkoobchodu nápojů a prodejny piva, které dodává do podniků v okolí. Penzionu bych si asi jen tak nevšimla, přestože fasáda září pro penzion příznačnou modrou barvou. Pokud potencionální host neočekávám nadmíru luxusní ubytování, nebude zklamán. Například podkrovní pokoj, který je vybaven ve dřevě a dostatečně velkými prostory, poskytuje dostačující komfort. Prosvětlení prostor je zajištěno ve všech pokojích a to buď přírodního, nebo umělého ze svítidel. Penzion nabízí pouze snídaně, jakékoliv doplňkové služby v nabídce příliš nenalezneme, což je v současné době poměrně velký nedostatek. Penzion na 15. poledníku Penzion se nachází v opravené budově pocházející z dávné historie. Z penzionu se lehce dostaneme na horní i dolní náměstí, do městského parku, k hradu a zámku a také ke všem ostatním zajímavostem ve městě. Z nádraží lze do penzionu pohodlně dojít, případně využít městskou hromadnou dopravu, jejíž zastávka se nachází nedaleko. V případě větší skupiny by bylo možné sjednat služby mikrobusu, jež penzion poskytuje. Penzion nabízí širokou škálu poskytovaných služeb například úschovnu kol, zapůjčení kol, zapůjčení map případně průvodců, jsou schopni obstarat rybářské povolenky, zarezervovat místo na golfovém hřišti či jízdenku na úzkokolejnou dráhu. V samotném penzionu se nachází v Jindřichově Hradci jediná rybí a vegetariánská restaurace, která nabízí nepřeberné množství zajímavých a hlavně zdravých pokrmů, což může nalákat hosty, kteří dbají na zdravý životní styl. V penzionu mohou spojit služby zdravého stravování a sportovního vyžití. V případě, že host má nějaké stravovací omezení, není problém se přizpůsobit a jsou ochotni připravit i vitariánské či veganské jídlo. Pokud si ovšem návštěvník na zdravou stravu až tak nepotrpí, v penzionu se kromě zmíněné restaurace nachází také krčma, kde se podávají masité pokrmy a k nim vychlazené pivo. Krčma je celá kamenná a při její návštěvě se host ocitne ve středověku a to i díky renovované studni s kovanou mříží, která dominuje celému prostoru. Penzion je navštěvován celou škálou hostů od mladých lidí, po rodiny s dětmi až po seniory, převažují Češi, cizinci tvoří odhadem 10% návštěvníků. V ubytovacím zařízení jsou také nadmíru činný z hlediska slev 40

a pobytových balíčků. Pro seniorský segment by mohly být zajímavé pobytové balíčky pro milovníky rybolovu či pro jedince nacházející zalíbení v jízdě na koňském hřbetě. Lze zde uplatnit senior pas či 10% a 20% slevu na pobyt. V penzionu lze využít jeden bezbariérový pokoj. Ostatní prostory penzionu nejsou bezbariérové a ani jinak přizpůsobeny pro jedince s pohybovým či jiným omezením. Pokoje se nachází v patře, kam se jde po schodech, jelikož je dům starý, nelze zde vybudovat výtah nebo provést jiné technické změny. Penzion poskytuje dvanáct pokojů, které jsou dvou až čtyřlůžkové a v nich oddělené postele či manželské postele. K vybavení pokojů patří minibar, televizor a sociální zařízení, internet je k dispozici v celé budově kromě krčmy. Pokoje jsou zařízeny v jednotném stylu, ve všech je dominantním prvkem povětšinou kovová postel a masivnější skříň, pokoje tedy poskytují dostatečné množství odkládacích prostor. Pokoje jsou také vymalovány teplými barvami, což navozuje dobrou náladu a díky výmalbě jsou celé prosvětlené. V koupelně nalezneme vždy jednu z variant – vanu nebo sprchový kout, místnost je vždy prostorná a opět v pozitivních barvách. Toto ubytovací zařízení jako jedno z mála poskytuje poměrně mnoho doplňkových služeb, má výhodnou polohu a originální kuchyni. Přestože pobytové balíčky nejsou zaměřeny na seniory, i tento segment si v nabídce vybere. Penzion Keramika U tohoto penzionu jsem velmi dlouho váhala, zda jej zařadit do analýzy, jelikož se nachází mimo město Jindřichův Hradec cca v pět kilometrů vzdálené obci Děbolín, která tvoří místní část města Jindřichův Hradec, jenže samotné zaměření penzionu mě natolik zaujalo, že jsem jej do analýzy zahrnula. Jak jsem výše uvedla, Penzion Keramika se nachází v obci Děbolín, na hlavní silnici směr Soběslav, kde je relativně nově vystavěno připojení na dálnici směr Praha, penzion se tedy nachází na poměrně frekventovaném úseku. Do Děbolína denně směřuje několik autobusových spojů přímo z města Jindřichův Hradec, a proto není obtížné se do obce dopravit. Penzion se nachází v budově staré usedlosti, která byl celá rekonstruována a přetvořena na penzion a keramickou dílnu. Penzion je obklopen přírodou a tak nabízí možnost mnoha pěších i cyklistických výletů do přírody. Nejlákavější atraktivitou, která přiměje návštěvníky k ubytování v penzionu je bezesporu keramická dílna, která nabízí

41

různé druhy kurzů a to i variantu víkendového kurzu. Kurzy jsou dále specifikovány podle zaměření například loutky, šperky, keramika apod. V penzionu se ubytovávají z 90% rodiny s dětmi, tvoří tedy převažující segment, zbylých 10% tvoří mimo sezónu studenti, kteří odsud vyjíždí za studiem (kombinovaná forma) do Jindřichova Hradce na Vysokou školu ekonomickou, v sezóně pak skupiny turistů. Aktuálně penzion poskytuje slevy pro stálé hosty a tematické balíčky, cenové zvýhodnění zacílené na seniory však zatím nenabízí. Nyní je ovšem v řešení zavedení typu balíčku pro seniory, díky čemuž by se penzion obsadil mimo sezónu a senioři by měli požadovaný klid. Za větší nevýhodu penzionu bych považovala nepřítomnost restaurace. V penzionu se podávají snídaně formou bufetu a je k dispozici kuchyňka, kde si každý host může vařit podle vlastní potřeby. Otevření restaurace pro hosty je v současnosti v jednání. Penzion je v budově bývalého statku, ubytovací prostory se nachází v patře a bez výtahu, v současnosti není v plánu měnit technické vybavení hotelu, především z důvodu finanční náročnosti, prostory jsou relativně čerstvě po rekonstrukci a stále nějaké úpravy probíhají. Jestliže by připadal v úvahu nějaký grant či dotace za účelem přizpůsobení penzionu pro pohybově omezené jedince, určitě by se o nějaké variantě dalo uvažovat. V penzionu se nachází deset pokojů, které jsou všechny zařízeny podle vlastních návrhů majitelky. Pokoje jsou tematicky rozděleny a podle toho jsou také vybaveny a naaranžovány (např. malované postele společně s rámečky, kované prvky apod.), každý má své individuální kouzlo, ubytování je připraveno pro dvě až šest osob a poskytuje toaletu, sprchu nebo vanu a televizor. Při domluvě si lze zapůjčit gril a odpočinout si v altánu ve dvoře statku. Jak zmiňuji v úvodu k tomuto penzionu, za normálních okolností bych toto ubytovací zařízení vyřadila z analýzy už jenom kvůli poloze a v neposlední řadě seniorský segment nevyhledává ubytování typu statku, chalupy apod., ale jelikož penzion nabízí velmi atraktivní a originální výtvarné kurzy, usoudila jsem, že pro segment seniorů, zejména pro ženy, které chtějí rozvíjet svůj tvořivý um, by takto strávený víkend mohl být velmi zajímavý. Pokoje penzionu jsou komfortně zařízeny, penzion obklopuje příroda a po víkendu stráveném na kurzech práce s hlínou si hosté odvezou i suvenýry v podobě vlastních výtvorů. Ubytovací zařízení jako takové nepatří do hlavního zorného pole seniorů, přesto si myslím, že výtvarné kurzy poskytují natolik neotřelý zážitek, že určité nedostatky v penzionu budou přehlédnuty.

42

Cyklopenzion Kasper Penzion se nachází na náměstí Míru, na okraji uličky vedoucí k na hradu a zámku. Všechny zajímavosti a potřebné služby jsou poblíž a přesto okolo penzionu panuje romantická atmosféra. Pokud bude host vášnivý cyklista, jsou zde poskytovány všechny služby s tímto sportem spojené (uskladnění kol, servis, půjčovna kol apod.). Zaměstnanci penzionu ochotně poskytnou rady ohledně cyklistických ale i pěších tras, zapůjčí mapy a v případě že se někdo ztratí, zajistí i odvoz (včetně kola, pokud je třeba). Milovníci rybaření si mohou vypůjčit pruty. Součástí penzionu je také kavárna v irském stylu v letních měsících s venkovní terasou a také kamenné sklepení, kde se nachází vinný sklep s nepřeberným množstvím vín, po domluvě je možné sjednat služby sommeliéra. V penzionu se často ubytovávají lidé na služebních cestách a ve směs celá škála. Aktuálně nenabízí nic speciálně pro seniory, ale už teď je v řešení vytvoření nabídky vlastních wellness služeb a dalším bodem na seznamu plánů je vybudování parkoviště. V penzionu se nenachází restaurace, jsou však poskytovány snídaně a k večernímu posezení je možné obstarat občerstvení v podobě švédského stolu. V penzionu je k dispozici osm pokojů od jednolůžkových až po čtyřlůžkové. V každém pokoji nalezneme koupelnu s vanou či sprchovým koutem, televizor, lednici, internet a hygienické přípravky. Pro všechny je v penzionu k dispozici pračka, dataprojektor a notebook. Některé pokoje jsou menšího rozměru, avšak jsou velmi útulné s krásným výhledem na historické město. Každý pokoj je osobitě zařízen, nejsou tedy dva stejné, ale všude nalezneme dostatečné množství úložného prostoru. Interiér penzionu je velmi nápaditě zařízen a vše je sladěno do stylu cyklistiky, ale v historickém duchu (např. restaurované historické kolo vystavené v koutě). Příznivci cyklistiky (aktivní i pasivní) budou z penzionu nadšeni a aktivní jedinci obecně taktéž. Penzion má dokonalou polohu a je ideálním startovním místem pro pěší túry apod., jejichž trasy Vám ochotný personál rád poradí. Pro jedince s jakýmkoliv omezením objekt opět není přizpůsoben a v budoucnu k takovému přizpůsobení zřejmě ani nedojde. Zaměstnanci jsou vstřícní a při nadstandardních požadavcích lze najít společné řešení. Pokoje mají veškeré vybavení a patrně jsou čerstvě rekonstruované. Nyní není nic zásadního, co bych penzionu vytkla.

43

Penzion pod Zámkem Budova penzionu je zasazena do historického prostředí, které vytváří podhradí Státního hradu a zámku Jindřichův Hradec. K budově penzionu není přímo zavedena městská hromadná doprava, ale lze vystoupit na náměstí Míru a k penzionu už zbývá pár metrů, které lze dojít pěšky, poloha zařízení proto nijak neomezuje hosty v tom, aby využívali veškeré služby, jejichž poskytovatelé sídlí v centru města. V penzionu je k dispozici restaurace, v jejímž repertoárů pokrmů si vybere patriot české kuchyně i experimentátor, příznačně ke své poloze u řeky Nežárky nabízí i pokrmy z ryb. V nápojovém lístku je zastoupeno nepřeberné množství alkoholických i nealkoholických nápojů a pro milovníky vín je připraven rozsáhlý vinný lístek a v neposlední řadě může host využít pohostinnosti kavárny. V letních měsících je pak rozloženo posezení na letní zahrádce na břehu řeky Nežárky. Penzion také nabízí wellness služby, které jsou poskytovány v nedalekém wellness centru. V nabídce může host vybírat z čokoládové lázně, pivní lázně, velkého počtu masáží (lávovými kameny, indická apod) a například i lymfodrenáže. Penzion je zaměřen převážně na hosty cestující v páru například na romantický víkend apod., z hlediska věku mezi hosty proto nalezneme celou škálu a aktivní senioři nejsou výjimkou. Penzion není přizpůsoben pro pohybově či jinak omezené jedince. Hosté jistě ocení uzavřené parkoviště, a pokud jsou vybaveni cyklistickými potřebami, tak i úschovnu kol. V penzionu nalezneme 13 dvoulůžkových pokojů a u některých lze sjednat přistýlku. V každém pokoji je k dispozici televizor, internet, toaleta a koupelna, na recepci si lze zapůjčit vysoušeč vlasů a vybrané pokoje nabízí i minibar. Celý penzion se pokouší hrát na romantickou strunu hosta, je tedy zařízen ve sladěném stylu od restaurace, kavárny až po pokoje. Pokoje jsou prostorné, s velkými okny, úložným prostorem a některé ještě obohaceny o balkon s výhledem na zámek. Penzion na mě působí velmi pozitivním dojmem, pro hosta má připravenou variantu doplňkových služeb i přesto, že je neposkytuje ve vlastních prostorách, pokoje jsou vybaveny vším potřebným a na pohled pěkné, hostu navodí správnou dovolenkovou náladu a pokud ne samotný pokoj, tak výhled z oken určitě.

44

Penzion u Tkadlen Penzion je zasazen do středověkého domu v podhradí (u hradu a zámku Jindřichův Hradec), což vytváří jedinečnou atmosféru a výhled z pokojů na historické budovy nebo na řeku Nežárku a v neposlední řadě také mnoho příležitostí na procházky. Jestliže host přicestuje vlastním vozidlem, ocení možnost využití uzavřeného parkoviště. Do centra, kde se jsou k dispozici veškeré služby, cesta trvá pár minut, v případě potřeby nákupu je nejbližší obchod vzdálen jen několik málo metrů od penzionu. Stravovací služby poskytuje restaurace, v jejíž nabídce se vyskytuje převážně česká kuchyně, k pobytu je k dispozici snídaně kontinentálního typu. Před penzionem u řeky je rozloženo posezení k večernímu rozjímání, případně lze zapůjčit gril a připravit si vlastní pokrmy. Penzion dále nabízí zapůjčení lodiček k projížďce na řece, popřípadě obstará zapůjčení kol. Jelikož penzion nabízí celoroční ubytování pro studenty, největší podíl ubytovaných patří právě jim, jinak zde nalezneme zastoupení od každého skupiny na trhu cestovního ruchu, seniorů však není nijak velký počet. Jak už napovídá typ budovy, pokoje ani další prostory nejsou bezbariérově uzpůsobeny a v blízké budoucnosti to ani není možné změnit. Penzion poskytuje devět pokojů a to dvoulůžkové, třílůžkové až čtyřlůžkové. V každém pokoji je k dispozici koupelna s toaletou a internet. Jednotlivé pokoje jsou zařízeny v podobném duchu a skoro shodně, vybavení není moderní, ale svému účelu poslouží. Tento penzion nepatří k favoritům ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci, nabídka doplňkových služeb je omezená, aktuálně je omezená i činnost restaurace a to až na hlavní sezónu, vybavení penzionu je poměrně strohé. Velký potenciál má ovšem umístění penzion a s tím lze v budoucnu pracovat. Ubytování u Václava Penzion se nachází u sídliště Hvězdárna přibližně kilometr a půl od centra města, přímo u zastávky městské hromadné dopravy, přesun na místo je tedy v této situaci naprosto bez problému. V budově ubytovacího zařízení se nachází restaurace, která nabízí jídlo po celý den (snídaně, obědy i večeře), převažuje česká kuchyni a minutky. Pokud se v zařízení ubytuje jedinec se zvláštním požadavkem, kuchař mu na přání upraví ryby, zvěřinu a jakékoliv jiné suroviny. Nedaleko penzionu se nachází obchod s potravinami a na pravé straně od vchodu je květinářství. V rámci ubytování v penzionu je možné

45

využít krytého i nekryté parkování ve dvoře budovy. Dále lze zapůjčit kola, gril a využít udírnu. Při špatném počasí je k dispozici společenská hala, kde jsou umístěny kuželky, stolní tenis nebo posezení. V případě zájmů jsou v penzionu k dispozici k zapůjčení mapy a průvodce. Aktuálně penzion navštěvují spíše rodiny s dětmi a senioři se tolik nevyskytují, žádné slevy pro ně tedy neposkytují a ani to prozatím nebude měněno. Osoby s pohybovým omezením mohou využít ubytování v přízemních apartmánech, ke kterým bezprostředně přiléhá i terasa s posezením. Domácí mazlíčci jsou v penzionu vítáni. Ubytovací služby jsou v penzionu poskytovány formou apartmánů, ty ve vybavení nepostrádají kuchyňku, vlastní sociální zařízení, lednici, elektrický vařič, rychlovarná konvice a mikrovlnná trouba. Všechny pokoje jsou prostorné, s dostatkem odkládacího a úložného prostoru. V daném objektu by segment seniorů mohlo zaujmout soukromý, které vzniká v návaznosti s ubytováním v apartmánech, další pozitivum určitě vidím v uzavřeném parkovacím prostoru. Ubytovací zařízení by získalo větší atraktivitu, pokud by byla rozvinuta nabídku doplňkový služeb.

46

4.4 Závěry vyvozené z analýzy Jak již uvádím výše, jednotlivá ubytovací zařízení byla hodnocena na základě osobní prohlídky a rozhovoru se zástupci ubytovacího zařízení. Základní osnova rozhovoru byla předpřipravena pomocí osmi následujících otázek, díky nimž jsem se snažila zjistit, v jaké podobě je aktuální nabídka a vybavenosti ubytovacích zařízení, zda jsou ubytovací zařízení schopna zaujmout, přimět k využití služeb ubytovacího zařízení a uspokojit potřeby a požadavky hosta seniora, popřípadě zda jsou ochotni nebo je v jejich možnostech tento současný stav změnit. Otázky k rozhovoru: 1. Otázka: Jaký segment převažuje mezi hosty Vašeho ubytovacího zařízení? Nalezneme zde i seniory? 2. Otázka: Nabízíte nějaké slevy, balíčky případně jiné cenové zvýhodnění pro tento segment? 3. Otázka: Přemýšlíte v budoucnosti o vytvoření balíčku případně jiného cenového zvýhodnění pro seniory? 4. Otázka: V případě, že poskytujete stravovací služby, jste schopni (ochotni) přizpůsobit se stravovacím omezením daného jedince (bezlepková dieta a jiné alergie, diabetes apod.)? 5. Otázka: Nalezneme zde v hotelu/penzionu prvky potřebné pro pohybově omezené návštěvníky? (nájezdové rampy, zvedací plošiny, výtah, vyhrazená místa k parkování) 6. Otázka: Je hotel/penzion vybaven prvky pro zrakově či sluchově hendikepované seniory - návštěvníky? 7. Otázka: Plánujete v budoucnu změnu technické vybavenosti v souvislosti se segmentem seniorů (pohybově omezených apod.)? 8. Otázka: Nabízíte nějaké služby pro seniory, popřípadě přemýšlíte o jejich zařazení do nabídky?

47

Tabulka 4: Souhrn odpovědí všech ubytovacích zařízení Otázka: Název HOTEL CONCERTINO

1

2

3

4

HOTEL FRANKŮV DVŮR GRAND HOTEL HOTEL BÍLÁ PANÍ HOTEL PERLA HOTEL VAJGAR AIR PENZION CYKLO WELLNESS PENZION PALICE CYKLOPENZION KASPER PENSION KAPITÁN PENSION SKRÝCHOV PENZION A RESTAURACE MĚŠŤAN PENZION ČERNEJ PTÁK PENZION DOBRÉ ČASY PENZION EVA PENZION HANA PENZION KERAMIKA PENZION MANY PENY PENZION NA 15. POLEDNÍKU PENZION POD ZÁMKEM PENZION U MUZEA PENZION U PAPOUŠKŮ PENZION U TKADLEN UBYTOVÁNÍ U VÁCLAVA CHATOVÁ OSADA BŘESKÁČ TURISTICKÁ UBYTOVNA TJ SLOVAN LOVECKÁ CHATA OBORA MOTOREST DĚBOLÍN VŠE SPRÁVA ÚČELOVÝCH ZAŘÍZENÍ Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

48

5

6

7

8

Tabulka 5: Legenda k souhrnným odpovědím Vyřazeno z analýzy Ne; nesouhlasí Ano; souhlasí Neutrální, nezamítá ani nesouhlasí Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

Z výše zjištěných skutečností vyplývá, že v současné době většina ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci není vybavena prostředky pro výrazně pohybově omezené jedince, světlou výjimku tvoří Hotel Concertino ****, který je v současné době schopen ubytovat troufám si říct jakéhokoliv hosta, pokud pomineme finanční zajištěnost jedince, protože v daném případě hotel patří v cenové kategorii mezi vyšší standard. Ubytovací zařízení nejsou vybaveny výtahy, nájezdovými rampami a mnohdy ani bezbariérově přizpůsobenými pokoji. Toto jsou prostá fakta, jenže po rozhovoru s jednotlivými zástupci ubytovacích zařízení jsem nalezla příčinu vzniklé situace. Téměř všechna ubytovací zařízení se nachází v historických budovách, při případných technických a stavebních změnách jsou limitování prostorem a terénem, který je ve většině budov těžko upravitelný, dále jsou kontrolování ze strany Národního památkového ústavu, kde v Hotelu Grand *** mi bylo přímo řečeno, že takovéto úpravy jim nebyly povoleny a zřejmě se toto stanovisko v blízké době ani nezmění. Další podstatným aspektem je finanční náročnost, majitelka Penzionu Keramika uvedla, že pokud by se vyskytl nějaký grant či jiný druh podpory ze strany státu či Evropské unie, změnám by se zřejmě nebránila, aktuálně by to byl ovšem takový zásah do rozpočtu, že nejsou schopni sami si přestavbu zafinancovat. Podpora cestovního ruchu seniorů příliš nevyniká ani ze strany ubytovatelů ve směru slev, balíčku a jiných cenových zvýhodnění. Balíček výhradně pro segment seniorů byl poskytován pouze v jednom zařízení – v Hotelu **** Frankův Dvůr, slevy a cenové zvýhodnění v Penzionu 15. poledník. Jiná zařízení poskytují pouze obecné slevy na pobyt dosahující určitou délku apod. Při dotazu na změny v nabídce a případném sestavení nových produktů zacílených přímo na seniory jsem se převážně setkala s negativní odpovědí, proto mě velmi potěšila odpověď při rozhovoru s majitelkou Penzionu u Muzea, kterou prý náš rozhovor inspiroval a možná nějaký balíček pro seniory na mimosezónní období vytvoří. Mnohá ubytovací zařízení k dnešnímu dni neodhalila skrytý potenciál seniorů jako účastníků cestovního ruchu. Ve světě je běžnou praxí, že senioři již nepředávají své 49

úspory mladším generacím a nepodporují své děti, ale investují do vlastních koníčků, mezi které se velmi často zařazuje právě cestování, tuto tendenci pomalu přebírají již i čeští senioři. Mnozí senioři už nepracují, popřípadě jsou zaměstnání na poloviční úvazky, jejich fond volného času je tedy poměrně rozsáhlý a nejsou nijak limitování obdobím dovolených, naopak ve větší míře vyhledávají mimosezónní pobyty. Kondice je u seniorů na dobré úrovni a vzhledem k trendu zdravého životního stylu se rok od roku zlepšuje. Na základě všech uvedeným znaků seniora, se stává tento segment výhodným nástrojem pro zmírnění sezónních výkyvů na trhu cestovního ruchu. V případě, že si tuto skutečnosti ubytovatelé v Jindřichově Hradci uvědomí, nebude nutné po sezóně uzavírat restaurace a omezovat provoz ubytovacích zařízení a za předpokladu promyšlené nabídky doplňkových služeb, vhodně zvolené strategii komunikace a splnění požadavků na vybavenost ubytovacího zařízení je pravděpodobné, že by se vylepšila bilance obsazenosti hostelu a s tím spojená i finanční bilance, což by se projevilo i v návratnosti finančních prostředků do vybavenosti a poskytovaných služeb hotelu.

5 Závěr Z rozhovorů v jednotlivých ubytovacích zařízení vyplývá, že ochota přizpůsobit se segmentu seniorů je poměrně nízká. Ubytovatelé v Jindřichově Hradci aktuálně v tomto segmentu nespatřují dostatečný potenciál, buďto zatím kapacitu zařízení obsazují bez speciální nabídky pro tento segment, nebo tuto variantu nevzali v potaz. Pokud budu hovořit v číslech, v Jindřichově Hradci je dle Českého statistického úřadu 29 ubytovacích zařízení, přičemž po základním hodnocení jich bylo třináct vyřazeno, do pokročilé analýzy tedy bylo zařazeno šestnáct subjektů, které byly podrobeny rozhovoru. Z daných rozhovorů vyplývá, že v 13 (81%) ubytovacích zařízení využije služby alespoň v malé míře segment seniorů, ovšem 14 (87,5 %) ubytovacích zařízení pro tento segment neposkytuje žádné cenového zvýhodnění ani balíčky, pouhé dvě ubytovací zařízení poskytují balíčky či slevy. Správným krokem do budoucnosti bych mohla nazvat skutečnost, že dvě ubytovací zařízení do budoucna o balíčku či jiném produktu pro seniory přemýšlí, dvě ubytovací zařízení možnost zavedení do své cenové politiky cenové výhody pro seniory nezavrhly za určitých předpokladů, ale 12 (75%) o takovém přístupu v současné době a ani v blízké budoucnosti neuvažuje. V oblasti stravy a potřeb určitých omezení v dané kategorii se 12 (75%) ubytovatelů zaručilo za přizpůsobení ve

50

všech směrech. Stejný počet tedy 12 (75%) ubytovacích zařízení nemá přizpůsobeno prostory výrazně pohybově omezeným osobám, pouze ve třech zařízení nalezneme technické prvky typu výtahů, nájezdových ramp apod., žádné ubytovací zařízení pak není vybaveno prvky pro zrakově či sluchově hendikepované jedince a žádný subjekt v současné době neplánuje změnu technické vybavenosti v souvislosti se segmentem seniorů. Pět ubytovacích zařízení v současné době přemýšlí o zavedení služeb vhodných pro seniory, popřípadě se nějaké v jejich nabídce již vyskytují (např. wellness služby), jedenáct ubytovatelů o přizpůsobení v tomto duchu nepřemýšlí. V případě, že by se ubytovací zařízení uvolila k jistým přizpůsobením ve prospěch segmentu seniorů, nemuselo by se ve všech případech jednat o radikální změny, nehledě na to, že zvyšování atraktivity ubytovacího zařízení je bezesporu hlavním úkolem jejich majitelů. V souvislosti se zvýšením atraktivity daného ubytovacího zařízení pro seniory se hlavním pilířem stává propracovaná nabídka doplňkových služeb. Jelikož v celé práci je brána v potaz skutečnost, že mnoho seniorů na dovolenou necestuje vlastním dopravním prostředkem, i v rámci ubytovacího zařízení lze očekávat velkou poptávku po fakultativních výletech, pro které má Jindřichův Hradec i ideální polohu, jejich zařazení do nabídky není finančně tolik náročně a případně je možné sjednat spolupráci několika ubytovacích zařízení najednou, čímž dojde k rozložení nákladů. Senioři při svých pobytech také rádi využijí wellness služby jako masáže, vířivé vany, bazén na plavání, zábaly apod. Opět je možné zvolit variantu, která je finančně méně náročná, aby hned ubytovací zařízení nemuselo vystavět vlastní wellness centrum a domluvit si poskytování služeb s již existujícím zařízením, za snížené ceny či jiných výhod. Mnoho seniorů vede aktivní život a na dovolené se čím dál častěji věnují sportovním aktivitám, ubytovatelé by proto měli rozšířit nabídku sportovního vybavení, které lze v zařízení zapůjčit, pro seniory je velmi atraktivní například pěší turistika, cyklistika, v poslední době také lyžování a další, proto do nabídky zařadit například zapůjčení hůlek na nordic walking, kol apod. V rámci sportovních aktivit lze nabídnout i pobyt například i se zlevněným skipasem pro seniory, nebo pobyt s tématem nauky jízdy na koni. Zavedení zapůjčení knih, průvodců, map a dalších literatury o místě a jeho okolí pro seniory také představuje jistý druh zajímavé doplňkové služby

51

Neméně důležitou součást zvýšení atraktivity ubytovacího zařízení tvoří vybavenost objektu. Senioři utrácejí své dlouho spořené peníze, a proto očekávají standard služeb, do kterých investují. V ubytovacím zařízení očekávají dostatek prostoru, světla, dispozičně promyšlenou koupelnu a toaletu, odkládací prostory, komfortně vybavené pokoje apod. Pozitivně působí i přítomnost výtahu a další prvky pro usnadnění pohybu. Dále kladou důraz i na přesun zavazadel v rámci ubytovacího zařízení, vstřícný personál a v souvislosti s dopravní dostupností zařízení se pro seniory, kteří nepřijedou vlastním vozidlem, vyplatí do nabídky služeb zařadit dopravu do hotelu zdarma. Podporu využití služeb seniory lze vytvářet i ze strany komunikační strategie zacílené na tento segment. Jak uvádím v teoretické části, senioři se před cestou rádi informují o ubytovacím zařízení i navštíveném místě. Je tedy výhodné propagovat hotel například v novinách a časopisech s cílovým zákazníkem seniorem, letácích v lékárnách, u cestovních kancelářích a agentur a není třeba podceňovat ani reklamu na internetu. V rámci cenové politiky lze zavést věrností programy pro hosty 55+, slevové bonusy, či balíčky pro seniory, o čemž se zmiňuji již výše. Na závěr bych chtěla uvést, že současná nabídka služeb ubytovacích zařízení v Jindřichově Hradci je dostačující pro obecnou klientelu, pro segment seniorů ovšem nalézám zásadní nedostatky v doplňkových službách. Další nedostatek vidím v chápání segmentu seniorů, i nadále v dané oblasti zůstává opomíjeným segment. V neposlední řadě by si senioři zasloužili více balíčků popřípadě slev. Uvedená doporučení přizpůsobení většinou nežádají velké finanční investice, a pokud by došlo k přizpůsobení pouze částečně, i tato změna by jistě zaznamenala výsledky, v souvislosti s postupným stárnutím populace se tomuto přizpůsobení ubytovací zařízení nemohou vyhýbat dlouho.

52

Zdroje BERÁNEK, Jaromír. Provozujeme pohostinství a ubytování. Praha: MAG Consulting s.r.o., 2004, 180 s. ISBN 80-86724-02-6. DROBNÁ, Daniela a Eva MORÁVKOVÁ. Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost. Praha: FORTUNA, 2004, 205 s. ISBN 80-7168-901-7. KOTÍKOVÁ, Halina. Nové trendy v nabídce cestovního ruchu. Praha: Grada Publishing, a.s., 2013, 208 s. ISBN 978-80-247-4603-6. KŘÍŽEK, Felix. Moderní hotelový management. Praha: Grada, 2011, 195 s. ISBN 97880-247-3868-0. MINISTERSTVO PRO MÍSTNÍ ROZVOJ ČR. Koncepce státní politiky cestovního ruchu v České republice na období 2014 - 2020 [online]. 2014 [cit. 2015-04-14]. ISBN 978-80-87147-40-5. Dostupné z: http://www.mmr.cz/getmedia/01144b63-0600-43c19bf5-cdd487c313fb/MMR-Cestovni-ruch-v-Ceske-republice.pdf ORIEŠKA, Ján. SLUŽBY V CESTOVNÍM RUCHU. 1. vyd. Praha: IDEA SERVIS, 2010, 405 s. ISBN 978-80-85970-68-5. PÁSKOVÁ, Martina a Josef ZELENKA. CESTOVNÍ RUCH - VÝKLADOVÝ SLOVNÍK. Praha: Ministerstvo pro místní rozvoj, 2002, 448 s. ISBN 80-239-0152-4. REIDL, Andreas. Senior-zákazník budoucnosti. Brno: BizBooks, 2012, 256 s. ISBN 97880-265-0018-6. RYGLOVÁ, Kateřina, Michal BURIAN a Ida VAJČNEROVÁ. Cestovní ruch – podnikatelské principy a příležitosti v praxi. Praha: Grada, 2011, 213 s. ISBN 9788024740393. Dostupné z: https://books.google.cz/books?id=_5A0vQPSAD8C&pg=PA186&dq=cestovn%C3%A D+ruch+senior%C5%AF&hl=cs&sa=X&ei=TkwzVcX3Hqit7gbykYC4CQ&ved=0CC YQ6AEwAQ#v=onepage&q=cestovn%C3%AD%20ruch%20senior%C5%AF&f=false [1] Charakteristika a význam cestovního ruchu v Česku. CzechTourism [online]. 20052015 [cit. 2015-03-10]. Dostupné z: http://old.czechtourism.cz/didakticke-podklady/1charakteristika-a-vyznam-cestovniho-ruchu-v-cesku/ [2] Oficiální klasifikace v ČR. HOTELSTARS [online]. 2015 [cit. 2015-03-10]. Dostupné z: http://www.hotelstars.cz/oficialni-klasifikace-v-cr

[3] Metodika klasifikace. HOTELSTARS [online]. 2015 [cit. 2015-03-10]. Dostupné z: http://www.hotelstars.cz/oficialni-klasifikace-v-cr

[4] Normy pro poskytování ubytovacích služeb. Hospodářská komora České republiky [online]. 2015 [cit. 2015-04-02]. Dostupné z: http://www.komora.cz/inmp/knihovnainformaci-pro-podnikani/zahajeni-ukonceni-podnikani-zmeny-v-zivotepodniku/ziskani-zl-koncese/normy-pro-poskytovani-ubytovacich-sluzeb.aspx [5] Hromadná ubytovací zařízení České republiky. ČESKÝ STATISTICKÝ ÚŘAD [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: http://apl.czso.cz/huz/obhuz.jsp?k=545881 53

[6] Ministerstvo průmyslu a obchodu [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: http://www.rzp.cz/ [7] Veřejný rejstřík a sbírka listin [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: http://portal.justice.cz/Justice2/Uvod/uvod.aspx [8] Nový program má podporovat znevýhodněné turisty. EurActiv [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: http://www.euractiv.cz/socialni-politika/clanek/novyprogram-ma-podporovat-znevyhodnene-turisty-006870 [9] IN Senior - síťová jízdenka. ČD [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: https://www.cd.cz/vyhody-pro-cestujici/in-karta/aplikace-na-in-karte/-3617/ [10] Delfin travel [online]. http://www.delfintravel.cz/ [11] SENIOR AGENCY http://www.senioragency.cz/

2015

[online].

2015

[cit. [cit.

2015-04-14]. 2015-04-14].

Dostupné Dostupné

z: z:

[12] Senior pas [online]. 2015 [cit. 2015-04-14]. Dostupné z: http://www.seniorpasy.cz/ [13] Pension Eva*** [online]. 2015 [cit. 2015-04-15]. Dostupné z: http://www.pensioneva.wz.cz/indexCZ.php

Seznam tabulek Tabulka 1: Znaky služeb v cestovním ruchu .................................................................. 11 Tabulka 2: Charakteristika jednotlivých kategorií hostinských provozoven .................. 13 Tabulka 3: Klasifikace ubytovacích zařízení .................................................................. 15 Tabulka 4: Souhrn odpovědí všech ubytovacích zařízení ............................................. 48 Tabulka 5: Legenda k souhrnným odpovědím ............................................................... 49

54

Přílohy Fotodokumentace Foto 1: Penzion Eva

Zdroj: http://www.pension-eva.wz.cz/indexCZ.php

Foto 2: Reklama – Penzion Eva

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

55

Foto 3: Penzion Kapitán

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 4: Bezbariérové pokoje – Penzion Kapitán

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

56

Foto 5: Hotel Perla ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 6: Hotel Bílá paní ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

57

Foto 7: Vstup do restaurace a k pokojům - Hotel Bílá paní ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 8: Vstup k toaletám – Hotel Bílá paní ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

58

Foto 9: Vchod - Penzion u Muzea

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 10: Vstupní chodba – Penzion u Muzea

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

59

Foto 11: Grand Hotel Černý orel ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 12: Recepce – Grand Hotel Černý orel ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

60

Foto 13: Vstup k pokojům – Grand Hotel Černý orel ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 14: Vstup k recepci – Grand Hotel Černý orel ***

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

61

Foto 15: Hotel Concertino ****

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 16: Recepce – Hotel Concertino ****

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

62

Foto 17: Penzion Černej pták

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015 Foto 18: Venkovní dekorace – Penzion Černej pták

Zdroj: Vlastní zpracování, 2015

63