VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA

VYSOKÁ ŠKOLA POLYTECHNICKÁ JIHLAVA Katedra cestovního ruchu

Zjištění potenciálu kongresového cestovního ruchu v Brně Bakalářská práce

Autor: Jana Maršálková Vedoucí práce: Mgr.Anica Djokic, MBA. Jihlava 2016

Copyright © 2016 Jana Maršálková

Prohlašuji, že předložená bakalářská práce je původní a zpracovala jsem ji samostatně. Prohlašuji, že citace použitých pramenů je úplná, že jsem v práci neporušila autorská práva (ve smyslu zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském, o právech souvisejících s právem autorským a o změně některých zákonů, v platném znění, dále též „AZ“). Souhlasím s umístěním bakalářské práce v knihovně VŠPJ a s jejím užitím k výuce nebo k vlastní vnitřní potřebě VŠPJ. Byla jsem seznámena s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje AZ, zejména § 60 (školní dílo). Beru na vědomí, že VŠPJ má právo na uzavření licenční smlouvy o užití mé bakalářské práce a prohlašuji, že s o u h l a s í m s případným užitím mé bakalářské práce (prodej, zapůjčení apod.). Jsem si vědoma toho, že užít své bakalářské práce či poskytnout licenci k jejímu využití mohu jen se souhlasem VŠPJ, která má právo ode mne požadovat přiměřený příspěvek na úhradu nákladů, vynaložených vysokou školou na vytvoření díla (až do jejich skutečné výše), z výdělku dosaženého v souvislosti s užitím díla či poskytnutím licence. V Jihlavě dne ……………………… Podpis

Poděkování Ráda bych poděkovala vedoucí mé bakalářské práce Mgr. Anice Djokic, MBA za její odbornou pomoc, cenné rady a čas mi věnovaný při konzultacích. Dále bych chtěla poděkovat manažerům kongresových hotelů za jejich ochotu mi odpovědět na otázky a provést mě prostorami hotelu. Velké poděkování patří zejména mé rodině za podporu a pomoc při zpracování bakalářské práce.

Abstrakt MARŠÁLKOVÁ, Jana: Zjištění potenciálu kongresového cestovního ruchu v Brně. Bakalářská práce. Vysoká škola polytechnická v Jihlavě. Katedra cestovního ruchu. Vedoucí práce: Mgr. Anica Djokic, MBA. Stupeň odborné kvalifikace: bakalář. Jihlava 2016, stran 68

Bakalářská práce vytváří ucelený pohled na nabídku kongresového cestovního ruchu v Brně. Podmínky kongresového cestovního ruchu jsou uvedeny v praktické části, kde jsou popsány kongresová centra, kongresové hotely, netradiční kongresové prostory, vysokoškolské univerzity, restaurace a vhodné aktivity a místa k trávení volného času. V závěru jsou shrnuty silné a slabé stránky Brna jako kongresového města. Celá nabídka kongresového cestovního ruchu v Brně je zaznamenána na mapě, která je v práci dána jako příloha.

Klíčová slova: Brněnské výstaviště. Brno. Kongresová centra. Kongresové Hotely. Kongresový cestovní ruch. Netradiční kongresové prostory.

5

Abstract MARŠÁLKOVÁ, Jana: Realizing the potential of congress tourism in Brno. Bachelor thesis. College of Polytechnics in Jihlava. Department of Tourism. Supervisor: Mgr. Anica Djokic, MBA. Levels of professional qualifications: Bachelor's degree. Jihlava 2016, pages 68 Bachelor thesis creates a comprehensive view of the offer of congress tourism in Brno. Terms of congress tourism are presented in the practical part, which describes the congress centers, congress hotels, unusual conference places, academic universities, restaurants and suitable activities and places to leisure time. The conclusion summarizes the strengths and weaknesses of Brno as a convention center. The entire menu congress tourism in Brno is recorded on the map, which is given to work as an attachment. Key words: Brno. Brno exhibition grounds. Congress centers. Congress hotels. Congress tourism. Unusual conference places.

6

Předmluva Hlavní myšlenkou bakalářské práce, na téma zjištění potenciálu nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně, je vytvoření celistvého souhrnu všech kongresových prostor a poskytovaných služeb, bez kterých se kongresový cestovní ruch neobejde. Téma kongresového cestovního ruchu jsem si vybrala, protože se zajímám o tuto formu cestovního ruchu. V předmětu kongresový turismus jsem se dozvěděla mnoho zajímavých informací a vyzkoušela si vytvoření nabídky pro konkrétní akce. V bakalářské práci jsem zpracovala kompletní nabídku kongresového cestovního ruchu v Brně. Město Brno jsem si vybrala zejména proto, že v tomto městě žiju a mohla jsem tedy navštívit kongresové hotely a všechna zařízení, která v práci popisuji a tím tak vytvořit aktuální přehled o nabídce kongresového cestovního ruchu v tomto městě. Bakalářské práce na kongresový turismus již samozřejmě existují. Některé rozebírají kongresový turismus na celé Jižní Moravě, jiné se zaměřují na analýzu konkrétních hotelů nebo kongresových center. Moje bakalářská práce je zaměřená pouze na město Brno. Přehled nabídky, který jsem vytvořila, je možné poskytnout organizaci Moravia Convention Bureau, která poskytuje jiným agenturám a organizátorům kongresové turistiky komplexní informace k plánování a realizování kongresových akcí na Jižní Moravě a v Brně.

7

Obsah Abstrakt ....................................................................................................................... 5 Abstract ....................................................................................................................... 6 Předmluva ................................................................................................................... 7 Obsah .......................................................................................................................... 8 Úvod.......................................................................................................................... 10 1.

Teoretická část ................................................................................................. 12 1.1.

Cestovní ruch ............................................................................................ 12

1.1.1.

Klasifikace cestovního ruchu ............................................................ 12

1.1.2.

Druhy cestovního ruchu .................................................................... 12

1.1.3.

Formy cestovního ruchu .................................................................... 14

1.2.

Kongresový cestovní ruch ........................................................................ 15

1.2.1.

Historie kongresového cestovního ruchu .......................................... 16

1.2.2.

Organizace poskytovatelů kongresových služeb ............................... 17

1.2.3.

Kongresové akce ............................................................................... 18

1.2.4.

Podmínky pro realizaci kongresového cestovního ruchu .................. 21

1.2.5.

Kongresová města ............................................................................. 24

1.2.6.

Kongresová zařízení .......................................................................... 25

1.2.7.

Možnosti uspořádání kongresových sálů........................................... 26

1.2.8.

Vybavení kongresových sálů ............................................................. 27

2.

Metodika .......................................................................................................... 30

3.

Praktická část ................................................................................................... 31 3.1.

Brno, kongresové město ........................................................................... 31

8

3.2.

Moravia Convention Bureau ..................................................................... 32

3.3.

Předpoklady pro kongresový cestovní ruch v Brně .................................. 33

3.3.1.

Image destinace ................................................................................. 33

3.3.2.

Místo konání kongresových akcí ....................................................... 34

3.3.3.

Doprava ............................................................................................. 49

3.3.4.

Stravovací služby............................................................................... 54

3.3.5.

Doprovodný program ........................................................................ 56

4.

Závěr ................................................................................................................ 61

5.

Zdroje ............................................................................................................... 64

6. Přílohy ................................................................................................................... 68

9

Úvod Tématem mé bakalářské práce je zmapování potenciálu nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně. Cílem mé práce je shromáždění nabídky kongresové turistiky v Brně, představení kongresových prostor v ubytovacích zařízeních, kongresových centrech, vysokých školách a netradičních zařízeních. Dále popisuji služby, nezbytné pro kongresovou turistiku, jako jsou dopravní služby, stravovací služby a doprovodný program. V teoretické části bakalářské práce se nejprve zaměřuji na cestovní ruch obecně. Popisuji zde jeho definici a dělení cestovního ruchu na druhy a formy. Z forem cestovního ruchu jsem vybrala jeden, kongresový cestovní ruch, který je hlavním tématem mé práce. Ke zpracování teoretické části jsem využila knihy o cestovním ruchu a o kongresovém cestovním ruchu. Také jsem využila informace z přednášek kongresové turistiky a cestovního ruchu. Některé informace jsem čerpala z internetových zdrojů, konkrétně ze stránek agentury CzechTourism a stránek Ministerstva pro místní rozvoj (MMR). U kongresového cestovního ruchu nejprve popisuji jeho formy, následně představuji důležitá fakta z historie. Dále uvádím informace o zahraničních a českých organizacích, které podporují kongresový cestovní ruch. Hlavním bodem jsou kongresové akce, jejich definice a dělení. V práci je možné se dočíst o podmínkách vhodných pro realizaci kongresové turistiky a charakterizuji dělení kongresových měst. V závěru teoretické části jsem se zaměřila na vybavení kongresových sálů a na jejich uspořádání. V praktické části nejprve charakterizuji organizaci, která poskytuje informace organizátorům kongresových akcí o nabídce kongresového cestovního ruchu nejen v Brně, ale na celé Jižní Moravě - Moravia Convention Bureau. Metodou osobní návštěvy jsem zmapovala situaci nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně, a tu popisuji v praktické části. Nejvíce se zaměřuji na podmínky, vhodné pro realizaci kongresového cestovního ruchu. Popisuji zde atraktivitu města, konkrétní ubytovací zařízení zaměřující se na kongresy a objasňuji dopravní infrastrukturu Brna, zejména leteckou dopravu. Nechybí mi zde ani informace o stravovacích zařízeních a doprovodný program.

10

V příloze dokládám mapu, na které jsou zaznamenána všechna výše zmiňovaná místa, tedy Brněnské výstaviště a letiště jako dva základní body a dále rozmístění kongresových hotelů, netradičních zařízení, restaurací a historické památky v Brně. Cílem práce je zmapování potenciálu nabídky cestovního ruchu v Brně s ohledem na kongresový cestovní ruch. Metodou osobní prohlídky zmapování situace v Brně a vytvoření uceleného přehledu nabídky pro kongresový cestovní ruch. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část je zaměřena na obecné informace o cestovním ruchu a dále se zaměřuje na kongresový cestovní ruch. Praktická část se zaměřuje na zmapování nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně.

11

1. Teoretická část 1.1.

Cestovní ruch

Cestovní ruch (CR) je významným sektorem národního hospodářství. Je mnohostranným odvětvím, které zahrnuje dopravu, turistická zařízení, ubytování a stravování, služby cestovních kanceláří a agentur, průvodcovské služby a další infrastrukturu a služby cestovního ruchu. [CzechTourism] Formování cestovního ruchu se datuje na přelom 19. a 20. století, jehož významný růst se uskutečnil v průběhu 20. století, kdy se stal běžnou součástí života obyvatel vyspělých států. Cestovní ruch rozhodující mírou přispívá ke tvorbě hrubého národního produktu a je považován za společensko-ekonomický fenomén současnosti. S neustálým rozvojem cestovního ruchu se v průběhu 20. století formovalo mnoho definic, které tvořily základ pro vysvětlení faktů souvisejících s cestovním ruchem. Podle Světové organizace cestovního ruchu (UNWTO) je CR činnost osob, cestujících do míst a pobývajících v místech mimo své obvyklé prostředí po dobu kratší než jeden ucelený rok, za účelem trávení volného času a služebních cest. [CzechTourism] Cestovní ruch je rovněž ukazatelem životní úrovně obyvatelstva. Mezi některé společenské funkce cestovního ruchu patří ekonomické funkce - vytváření pracovních příležitostí, motivuje k získávání jazykových znalostí, slouží jako nástroj vzdělávání a kulturní výchovy člověka, podílí se na všestranném rozvoji osobnosti, plní vědeckoinformační funkce a mnoho dalších. [CzechTourism]

1.1.1. Klasifikace cestovního ruchu Klasifikace cestovního ruchu představuje vymezení a charakterizování jednotlivých typů cestovního ruchu. V cestovním ruchu rozlišujeme tedy zvlášť druhy a formy, kdy pro formu je důležitý motiv návštěvníka a pro druh cestovního ruchu jevový průběh a způsob realizace.

1.1.2. Druhy cestovního ruchu Druhy cestovního ruchu dopomáhají k bližšímu určení podstaty cestovního ruchu z hlediska potřeb a cílů návštěvníků. Podniky cestovního ruchu pak připraví kvalitnější produkt a nabízí ho cílové skupině zákazníků. 12

Druhy cestovního ruchu se dělí podle následujících kritérií:  geografické hledisko - domácí, zahraniční, mezinárodní, vnitřní, národní, regionální  počet návštěvníků - individuální skupiny či jednotlivce a organizované skupiny, většinou přes cestovní kanceláře  způsob organizování - individuální cesty, kdy si účastník organizuje cestu sám, dále rozlišujeme organizovaný zájezd pomocí cestovní kanceláře, cestovní agentury, nebo klubový cestovní ruch  věk účastníků - cestovní ruch dětí do 15 let, který zahrnuje školní výlety a tábory, další skupinou je mládežnický cestovní ruch zahrnující praxe studentů a jazykové pobyty, rodinný CR, cestovní ruch "babyboomers" tedy lidí ve věku 40-50 let, kteří mají odrostlé děti, poslední skupina je seniorský cestovní ruch  délka účasti - výletní na 1 den, krátkodobý do 3 dnů, víkendový a dlouhodobý nad 3 dny  převažující

místo

pobytu

-

městský,

příměstský,

venkovský,

horský

a vysokohorský, přímořský  roční období - sezónní (letní, zimní), mimosezónní, celoroční, svátky  použitý dopravní prostředek - motorizovaný (auto, autobus), železniční (zážitkové a vyhlídkové vlaky), lodní (okružní plavby, jachting), letecký  dynamika - pobytový,kdy účastníci zůstávají více dní na jednom místě a putovní, kdy účastníci putují po trase dle předem připraveného programu - tzv. poznávací zájezdy  sociologické hledisko - návštěva příbuzných, etnický cestovní ruch  dopad na životní prostředí - masový, ekologický  způsob financování - volný, nebo vázaný, kdy si část hradí účastník sám, část mu hradí příslušná organizace (Linderová, 2013), [CzechTourism, MMR]

13

1.1.3. Formy cestovního ruchu Klíčovým faktorem pro vymezení forem cestovního ruchu je motivace. Je to tzv. hnací síla člověka, kterou tvoří v CR kombinace vnitřních a vnějších podnětů vedoucích k realizaci cestování. Formy cestovního ruchu je možné identifikovat na základě otázky ,,Proč návštěvníci cestují?". Formy cestovního ruchu se dělí na základní, které vychází z primárních potřeb návštěvníků a specifické formy uspokojující nejrůznější potřeby a přání spotřebitelů (Linderová, 2013) Základní formy cestovního ruchu jsou:  kulturně-poznávací cestovní ruch - jedná se o vzdělávání a poznávání kulturního a přírodního dědictví, návštěvu muzeí a galerií, archeologických nalezišť, divadelních a filmových festivalů  rekreační cestovní ruch - aktivní nebo pasivní odpočinek ve vhodném přírodním prostředí, člení se na zimní a letní rekreaci  sportovní cestovní ruch - aktivní dovolená ve vhodném přírodním prostředí s prováděním různých sportovních aktivit (cykloturistika, turistika, lovecká turistika, golf, zimní a vodní sporty,…)  lázeňský cestovní ruch - zdravotní pobyty v lázních a wellness spojené s fyzickou a psychickou regenerací  kongresový cestovní ruch - obchodní jednání, kongresy, výstavy a veletrhy konané v mimosezónním období (Linderová, 2013) Specifické formy cestovního ruchu:  dobrodružný cestovní ruch - není pevně daný program, spontánnost, pobyt v extrémních podmínkách (cesty do vesmíru, pobyty na poušti/ledovci, adrenalinové sporty - vysokohorská turistika, rafting, horolezectví,…)  gastronomický cestovní ruch - spojen se zážitkem z konzumace, kultury stolování, ochutnávka a seznamování se s místními pokrmy a nápoji  náboženský cestovní ruch - náboženské obřady a putování (putování do Mekky, Santiago de Compostela, v České republice Svatojánská cesta)

14

 mezi další specifické formy cestovního ruchu patří dobrovolnický, akční, prožitkový nákupní, tematický a zážitkový cestovní ruch

1.2.

Kongresový cestovní ruch

Kongresový cestovní ruch je druh cestovního ruchu, který zahrnuje soubor činností spojených s cestováním a s pobytem v kongresovém místě, zaměřeným na výměnu vědeckých a odborných poznatků a zkušeností (Orieška, 2003). Předmětem kongresového cestovního ruchu se označuje nejčastěji organizování kongresů, konferencí, sympozií, seminářů, výstav a veletrhů (Orieška, 2003). Mezi základní znaky kongresového cestovního ruchu řadíme značnou motivaci na účasti akcí kongresového typu. Kongresový turismus má znaky hromadného, vázaného a organizovaného cestovního ruchu. Klade zásadní požadavek na komplexnost a vysoký standard poskytovaných služeb. Kongresový turismus má vlastní sezónnost, jaro a podzim, vymyká se tedy hlavní turistické sezóně. Setkání účastníků kongresového cestovního ruchu bývá označováno jako kongresová akce. Součástí těchto akcí jsou i doprovodné, předkongresové a pokongresové programy, spojené s účelným využitím volného času v kongresovém místě. Na

rozvoji

kongresového

cestovního

ruchu

se

podílí

podnikatelské

i nepodnikatelské subjekty, díky kterým je kongresový cestovní ruch významným faktorem regionálního rozvoje a podstatným způsobem ovlivňuje regionální politiku. Kongresový turismus plní více funkcí jak ve vztahu k jednotlivci tak ke společnosti. Jedná se zejména o funkce vědecko-informační, kulturně-poznávací a ekonomickou funkci. Funkce kongresového cestovního ruchu podle Oriešky, 2003:  Vědecko-informační funkce umožňuje vzájemné seznámení odborníků z různých vědeckých, technických a společenských oblastí. Umožňuje výměnu poznatků a zkušeností, načerpání nových informací, rozšířené vědecké a odborné spolupráce a získání nových pracovních kontaktů.

15

 Kulturně-poznávací funkce je uskutečňována poznáním místa, regionu a země konání kongresové akce, kulturních a historických památek, zvyků a tradic. Řadí se sem i návštěva společensko-kulturních akcí jako je divadlo, festival, koncert, nebo například sportovní nebo gastronomické akce.  Ekonomická

funkce

souvisí

s

ekonomickým

přínosem,

organizováním

kongresových akcí, které jsou ekonomicky efektivní, protože přináší nadprůměrné příjmy na jednoho účastníka. Například zahraniční účastníci kongresů mají dvakrát vyšší výdaje než zahraniční turisté. V rámci cestovního ruchu lze kongresový turismus zařadit k jeho ekonomicky nejefektivnějším formám.

1.2.1. Historie kongresového cestovního ruchu Kongresový cestovní ruch má své kořeny až ve středověku. Tehdy se však nejednalo o kongresovou turistiku, jak ji známe dnes, ale šlo o vzájemná setkávání skupin osob, které chtěly spolu hovořit, řešit problémy a vyměňovat si své poznatky. Za předchůdce dnešních veletrhů a výstav můžeme označit výroční trhy, které se uskutečňovaly již ve 13. století. Éra hospodářských a politických kongresů začala v 17. století, kdy se v roce 1681 uskutečnil v Římě mezinárodní kongres lékařů. V letech 1814-1815 následoval Vídeňský kongres, jehož předmětem jednání byly problémy uspořádání evropských států po Napoleonově pádu. (Orieška, 2003) Potřeba komunikovat a informovat výrazně zesílila od poloviny 19. století v důsledku technického pokroku. Výrazně se začal rozvíjet expandující trh kongresového cestovního ruchu na straně nabídky i na straně poptávky. Velký význam v kongresovém cestovním ruchu zaujímají světové výstavy. První se konala v Londýně v Křišťálovém paláci roku 1851. Křišťálový palác, postaven pro kongresové účely, byl dlouho považován za jeden z divů světa. Dalším světovým městem pro konání významných kongresů se v letech 1855-1889 stala Paříž. Situace v organizování kongresových akcí se značně změnila v 70. letech 20. století a to zejména díky pokroku ve vědě a technice a v důsledku toho mezinárodní dělby práce. Začaly se stavět nové kongresové sály, paláce a centra. (Orieška, 2003) 16

1.2.2. Organizace poskytovatelů kongresových služeb Rozvoj kongresového cestovního ruchu je podmíněn mezinárodní spoluprací, jejímž hlavním nástrojem jsou specializované odborné mezinárodní organizace, které mají významné místo na světovém trhu cestovního ruchu. a) Mezinárodní organizace pro kongresovou turistiku Mezinárodní sdružení kongresů a sympozií (ICCA, International Congress and Convention Association) sdružuje cestovní kanceláře a organizace, které v rámci své činnosti organizují mezinárodní kongresy a sympozia. Cílem je jejich koordinace, prosazování unifikace podmínek a výše provize za zprostředkovatelské služby (Linderová 2013). Organizace byla založena roku 1963 skupinou cestovních kanceláří. V současné době sdružuje přes 600 členských společností z 80 zemí světa. Jednou ročně organizuje asociace kongres pro téměř tři tisíce účastníků (Orieška, 2003). Mezinárodní síť konferencí (INCON, International Conference Nework) je mezinárodní organizací významných profesionálních organizátorů kongresových akcí. Byla založena v roce 1990 s cílem poskytovat odbornou pomoc bez ohledu na místo konání akce, stabilizovat vztahy mezi osvědčenými partnery a též profitovat z členství v síti (Orieška, 2003). Evropská asociace veletrhů cestovního ruchu (ETTFA, European Travel Trade Fairs Association) sdružuje největší evropské veletrhy cestovního ruchu. Členové asociace se setkávají a diskutují o možnostech zvyšování efektivnosti každé akce jak pro vystavovatele, tak pro odbornou veřejnost. Činnost sdružení koordinuje stálý sekretariát se sídlem v Londýně (Orieška, 2003). Mezi další mezinárodní organizace, zabývající se kongresovým cestovním ruchem, patří

Evropská

federace

kongresových

měst

(EFCT),

Mezinárodní

asociace

kongresových center (IACC), Mezinárodní výstavnická asociace (UFI), Mezinárodní sdružení kongresových paláců (AIPC), Mezinárodní sdružení kongresových tlumočníků (AIIC), Společnost organizátorů incentivního cestovního ruchu (SITE).

17

b) České organizace pro kongresovou turistiku V České republice existuje několik organizací, které se zabývají organizováním kongresových akcí. Hlavní organizace je Czech Convention Bureau, která má za úkol propagovat Českou republiku jako celek. Dále zde působí několik jednotlivých organizací na úrovni regionů jako například Prague Convention Bueau nebo Moravia Convention Bureau. Odbor cestovního ruchu Ministerstva pro místní rozvoj se zabývá i podporou kongresového a incentivního turismu v ČR s důrazem na regiony. Czech Convetion Bureau má jako hlavní úkol reprezentovat město, hledat a získat akce, tj. zvát klienty. 4 primární odpovědnosti:  podporovat nabídku a prodej služeb a měst pro kongresy, konference, veletrhy  pomáhat organizátorům akcí při přípravě  podporovat turistickou nabídku města s ohledem na kulturní, přírodní a historické zajímavosti  vytvořit a podporovat specifický image města a státu Přípravou kongresových akcí se nezabývají jen výše zmiňované organizace, ale také agentury specializované na kongresový cestovní ruch. V České republice připravují kongresové akce specializované agentury jako jsou Agentura Carolina, Nucleus, Vědecká společnost J.A. Purkyně, P.A.K.T - Pražská asociace kongresové turistiky.

1.2.3. Kongresové akce Kongresové akce představují významnou součást profesionálního a společenského života. Umožňují výměnu informací, poznatků a zkušeností z různých vědeckých a společenských oblastí, rozvíjí vědecké a odborné spolupráce a navazování nových pracovních kontaktů (Orieška, 2003). Kongresové akce mají vlastní klasifikaci, dělí se na výstavní, veletržní a tradiční kongresové akce.

18

a) Výstavní a veletržní akce Veletrh je ideálním prostředkem pro zveřejnění firmy před odbornou i laickou veřejností, pro získání nových kontaktů či posílení stávajících vztahů mezi firmami. Veletrhy a výstavy jsou akce, které nejčastěji firmy využívají pro uvedení a prezentaci nových výrobku nebo služeb na trh. Patří k nim výstavy, veletrhy, komerční prezentace, hromadná pracovní setkání. (Orieška, 2003) Rozlišení výstavních a veletržních akcí podle Oriešky, 2003:  podle významu a dosahu - regionální, národní, mezinárodní a světové  podle charakteru - výstava, komerční prezentace, workshop a další  podle určení - pro odbornou/laickou veřejnost  podle očekávaných výsledků z účasti - prezentační, kontrakční, nákupní, prodejní  podle obsahu - zaměření expozice - všeobecné/specializované  nové formy akcí - virtuální výstavy nebo veletrhy K nejdůležitější veletržní firmě na českém trhu patří Brněnské veletrhy a výstavy. Za zmínku dále stojí ABF Praha, Terinvest Praha a Incheba Praha. b) Tradiční kongresové akce Společným znakem tradičních kongresových akcí je předem připravený program spojený s konkrétním cílem jednání na určitém místě, kde mají účastníci zajištěny požadované služby.(Orieška, 2003) Dělení tradičních kongresových akcí podle:  počtu účastníků - akce se dělí na malé do 100 účastníků, středně velké do 200 účastníků a velké kongresy s více než 200 účastníky. Do skupiny malých kongresů můžeme zařadit semináře, školení, kolokvia a různá zasedání pracovních skupin nebo dozorčí rady aj.  délky trvání akce - různá dle velikosti kongresu. Malé národní kongresy jsou spíše kratšího charakteru, protože účastníci mohou dojíždět. Velké mezinárodní kongresy většinou trvají 2 dny, ojediněle i více dní 19

 tematického zaměření akce - obchodní a profesní sdružení, kterých se účastní fyzické nebo právnické osoby a další odborníci, zefektivňující výsledky a dosahování zisku. Mezi významné kongresy se řadí vědecké, zejména zdravotnické kongresy. Dalšími kongresy jsou náboženské, vzdělávací, charitativní a odborové kongresy  struktury účastníků akce - národní a mezinárodní kongresy  významu jednání - akce místního, regionálního, národního, mezinárodního a světového významu  možnosti účasti na akci - uzavřené akce jsou určeny jen odborníkům a tedy omezenému počtu účastníků, naopak otevřené kongresy jsou přístupné široké veřejnosti  způsobu organizace akce - kongresy se pořádají v tradičních zařízeních, jako jsou hotely nebo ve specializovaných zařízeních typu kongresových paláců a center. Dále rozlišujeme putovní akce, jejichž průběh se odehrává na námořních či říčních lodích nebo v letadlech. Stále modernějším se stávají kongresové akce na dálku tzv. telekongresy a telekonference  formy akce - kongresové akce se člení podle velikosti, druhu a tématu Kongres je akce, které se účastní větší počet lidí se stejným odborným zaměřením. Kongresy mívají nejčastěji mezinárodní charakter, zaměřující se na výměnu informací, znalostí a zkušeností z různých politických, vědeckých a jiných společenských oblastí. Kongresy jsou většinou akce časově delšího charakteru, obvykle na několik dnů (Ryglová, 2009). Konference je akce výchovného významu, která je organizovaná za účelem projednání určitých otázek. Účastníci konferencí jsou teoretici, řídící pracovníci a praktiční pracovníci, jejichž počet nepřesahuje 300 osob. Délka trvání konference je časově kratší než u kongresu (Ryglová, 2009). U kongresů a konferencí je velká pravděpodobnost, že účastníci kongresové akce se dostaví s partnery, někdy s celou rodinou. Je tedy nutné zajištění doprovodného programu

spojeného

s

exkurzemi,

společenskými

a

kulturními

akcemi,

gastronomickými akcemi a dalším zábavním programem. 20

Elektronická konference (e-konference) je speciální formou konference, která se v dnešní době, se stále se rozvíjející technikou a malého množství času začíná velmi často prosazovat. Jedná se o konferenci uspořádanou na dálku pomocí různých komunikačních prostředků, tedy internetu, nebo přenosem televizního signálu jako například videokonference, telekonference aj. Jde o jistou alternativu klasické konference. Největšími výhodami u těchto druhů konferencí jsou zejména pohodlnost, rychlost a flexibilita místa. Další velkou výhodou je úspora času a bezpečnost. Sympozium je vědecká konference užšího speciálního oboru spojená s vědeckou diskuzí o dané problematice. Počet účastníků sympozia nepřesahuje 300 osob (Orieška, 2003). Seminář je intenzivní pracovní jednání za účasti 50 osob, zaměřené na podrobnější seznámení s aktuálními úkoly a problémy. Jedná se o formu kolektivního odborného studia,

kdy

jednotlivé

přednášky

jsou

doplněny

diskuzí

a

dotazy

účastníků (Orieška, 2003). Kolokvium, odborný rozhovor, je rozvíjením rozhovoru o určitém problému mezi vedoucím diskuze a posluchači. Rozhovor má svůj postup a předpokládá se vysoká úroveň diskuze, která vyžaduje perfektní přípravu všech zúčastněných (Orieška, 2003). Mítink je obecný termín označující setkání určitého množství osob na jednom místě za účelem projednání společného tématu (Drobná, Morávková, 2004) Mezi další formy diskuze můžeme zařadit panelové diskuze, diskuze u kulatého stolu, skupinové diskuze a skupinové interview.

1.2.4. Podmínky pro realizaci kongresového cestovního ruchu Kongresový cestovní ruch musí pro svoji realizaci splňovat určité podmínky. Tyto podmínky mají vždy charakter té nejvyšší kvality a náročnosti na poskytující služby. Je tedy zřejmé, že ne každé město je vhodné pro realizaci kongresové turistiky. Mezi podmínky, které jsou nezbytné k realizaci kongresové turistiky, patří image destinace, dostatečná kongresová a ubytovací kapacita, dopravní služby, stravovací služby a doplňkové služby spojené s doprovodným programem. Image destinace je jeden ze základních faktorů, ovlivňujících úspěšnost při rozhodování o místě konání kongresových akcí. Image destinace je tvořena dobrou 21

pověstí a turistickou atraktivitou. Vysokou image ovlivňuje několik faktorů, a to zejména politická stabilita, ekonomická vyspělost, historická a kulturní tradice, tradice cestovního ruchu v destinaci a také zkušenosti s pořádáním významných akcí. Tyto pozitivní rysy musí být zveřejňovány a vhodnou formou propagace udržovány v podvědomí odborné veřejnosti a pořadatelů akcí. Místo konání kongresových akcí je nezbytnou informací pro realizaci kongresu. Kongresy se dle své velikosti a přání pořadatelů konají v různých prostorách. Nejtradičnější jsou kongresová centra, zejména pak pro velké kongresy. Kongresové centrum je velké specializované zařízení určené pro pořádání velkých kongresů, konferencí, seminářů a ostatních kongresových akcí s vysokým počtem účinkujících. Kongresová centra jsou vybavena konferenčními sály různých velikostí, menšími zasedacími místnostmi a předsálími. Všechny kongresové prostory jsou vybaveny kvalitní konferenční materiálně-technickou základnou, tedy projektory, mikrofony, kabinami pro tlumočníky a ostatní technikou. Součástí kongresového centra jsou obvykle i velkokapacitní parkovací prostory. Pro malé a střední kongresy jsou často využívány prostory vysokých škol, univerzit a vědeckých institucí. V poslední době jsou velmi oblíbené kongresové hotely, kde mají účastníci kongresu k dispozici veškeré služby na jednom místě. Oblíbenými se stávají i specifická místa, jakými jsou například prostory radnice, zámky a hrady, historické objekty. Mezi netradiční prostory pro konání kongresů se řadí i lodě a letadla. Lodě v tomto případě plně nahrazují hotely, je zde tedy poskytnuto účastníkům i ubytování, strava a doprovodný program. Letadla jsou zatím využívána nejméně. Poskytují však prostory pro jednání a stravu. Doprava je důležitým faktorem zejména při pořádání mezinárodních kongresů. Pořádání kongresových akcí se neobejde bez kvalitní dopravní infrastruktury. Nezbytná je blízkost mezinárodního letiště v destinaci a dobrá dostupnost k němu. Civilní letiště lze rozdělit do tří skupin, a sice letiště celostátního významu, regionální letiště většího významu, která slouží jako veřejná vnitrostátní a mezinárodní letiště, a regionální letiště menšího významu. Největší mezinárodní letiště v Česku se nachází ve městech Praha, Brno, Ostrava, Karlovy Vary a Pardubice. Letiště jsou rozdělena na odletovou a příletovou část. V prostorách letišť jsou různé restaurace a kavárny pro občerstvení cestujících, informační centra, směnárny, obchody a další zařízení sloužící cestujícím. 22

Pro pohodlí obchodních cestujících jsou na některých letištích speciální místnosti, kde je klid a business cestující může pracovat. Někdy jsou k dispozici i menší konferenční sály uzpůsobená ke krátkým jednáním. Kongresové hotely zabezpečují pro účastníky kongresů specializovanou dopravu hotelovými automobily nebo pro větší skupiny i autobusy. Hotelové automobily dopravují návštěvníky převážně z letiště a zpět, případně z hotelu na kongresovou akci konanou mimo místo ubytování. Ke kongresovému městu by mělo mít dobrou silniční dostupnost. Nezbytné jsou ukazatelé a vhodné popisky tras k významným kongresovým centrům a hotelům. Ve městě většinou nechybí ani železniční doprava, která je dnes velmi kvalitní a nabízí služby a pohodlí právě obchodním cestujícím. Stravovací služby jsou organizovány podle místa jednání kongresové akce. V hotelových komplexech, jak již bylo řečeno, je vše na jednom místě, tedy i gastronomický úsek. V hotelech je tedy zajištěn oběd, coffee break, galavečeře a veškeré občerstvení, které si hosté budou přát. V kongresových centrech může být také umístěn gastronomický úsek, který zajistí veškeré občerstvení. Pokud toto gastronomické zařízení chybí, je nahrazeno cateringovou firmou, která zajistí veškeré občerstvení na objednávku. Catering mohou zprostředkovávat i vybrané hotely, které spolupracují s kongresovými centry. Mezi stravovací služby patří také kvalitní restaurace v destinaci, kam účastníci kongresu rádi chodí vyzkoušet místní nebo speciální pokrmy. Doprovodný program je organizovaný spíše pro doprovod účastníků kongresu. Samotní účastníci kongresových akcí mají čas většinou až v pozdním odpoledni. Proto jsou organizovány různé společenské a kulturní akce, jako jsou divadelní vystoupení nebo koncerty. Pro doprovod, který se kongresu přímo neúčastní, je připraven bohatší, někdy i celodenní program. Mohou to být různé fakultativní výlety do okolí, prohlídka historických památek s průvodcem, degustace místních specialit, sportovní nebo wellness odpočinkové programy. Služby poskytované účastníkům kongresového cestovního ruchu jsou velmi různorodé. Příprava kongresu zabere nemalé množství času a je potřeba početnější personál. Služby v kongresové turistice se dělí na služby před akcí, během akce a po akci. K službám před akcí patří informace o akci a podmínky účasti, rezervace služeb, registrace účastníků a přeprava do cílového místa. Mezi služby probíhající během 23

kongresu řadíme transfer do ubytovacích zařízení, ubytování, stravování, účast na jednáních. Služby po akci jsou zpáteční doprava a goodwillové aktivity po kongresu. Služby kongresového cestovního ruchu zabezpečuje organizátor akce, který dle požadavků objednavatele zprostředkovává požadované služby související s jednáním. Mezi tyto služby se řadí vypracování rozpočtu, zabezpečení jednacích prostor, zpracování a tisk kongresových materiálů, propagace a poskytování informací o programu, organizační služby, tlumočnické a překladatelské služby, tisk a expedice sborníků. Pro účastníky kongresové akce organizátor zajistí obvykle všechny služby související s pobytem v cílovém místě, tedy přepravu, ubytování, stravování, recepční služby, průvodcovské služby, služby hostesek, směnárenské služby, kulturní a sportovní programy, gastronomické společenské akce a jiné (Orieška, 2003).

1.2.5. Kongresová města Kongresová města hrají podstatnou roli při výběru místa pro pořádání kongresů. Jistým způsobem navazují na atraktivitu destinace. Podle toho, jak je město vhodné a jaké má podmínky pro realizaci kongresové turistiky, se města dělí do tří úrovní – města první volby, města druhé volby a města třetí volby. Kategorizace kongresových měst a míst podle Mag Consulting: Města první volby jsou města s nejlepší vybaveností z hlediska kongresového cestovního ruchu. Kapacita hlavního sálu největšího zařízení dosahuje minimálně 500 míst při divadelním uspořádání, kapacita hotelů třídy 4* a 5* dosahuje alespoň 500 lůžek. Města druhé volby se částečně vyrovnávají městům první kategorie, nedisponují však dostatečnou ubytovací kapacitou v hotelech nejvyšších tříd. Minimální kapacita hlavního sálu největšího zařízení je také min. 500 míst při divadelním uspořádání. Hotelové kapacity mají min. 200 lůžek ve 4* a 5* hotelech a min. 500 lůžek ve 3* až 5* hotelech. Města třetí volby mají menší kongresové a ubytovací kapacity a kongresové akce u nich nehrají klíčovou roli. Organizují se zde významné kongresové akce menšího nebo středního významu. Materiálně-technická základna kongresového cestovního ruchu

24

Materiálně-technické zabezpečení kongresového cestovního ruchu je jedním z významných faktorů jeho rozvoje. K organizování tradičních akcí jsou využívány zejména kongresové hotely a specializovaná kongresová zařízení. Dominantní jsou jednací prostory, které jsou vybaveny vhodným nábytkem a technickým vybavením. Organizátoři kongresových akcí se zajímají zejména o taková zařízení, které je možné spojit s akcí výstavní a veletržní (Orieška, 2003).

1.2.6. Kongresová zařízení Kongresová zařízení můžeme rozdělit do tří kategorií - hotely, specializovaná zařízení a budovy a některé druhy dopravních prostředků. Kongresové hotely Kongresový hotel poskytuje organizátorovi kongresové akce, kromě ubytovacích a stravovacích možností, komplexní kongresovou vybavenost. Takový hotel disponuje několika menšími místnostmi k jednání a jedním či více hlavními většími kongresovými sály s technickým vybavením. Kongresové hotely mají pro své návštěvníky zajištěné dostatečně velké parkoviště, případně zajišťují i dopravu. Nezbytnou součástí hotelu jsou doplňkové služby, které tvoří jistý komfort pro účastníky kongresu. Jde zejména o úschovu cenných předmětů, prodej novin a časopisů, prodej suvenýrů, kadeřnické a holičské služby, etážový servis, služby fitcentra a jiné. Kongresové hotely se umisťují ve vhodném sociálně-ekonomickém a turistickém prostředí. Jejich výstavba je situovaná do velkých městských středisek cestovního ruchu, kde se soustřeďuje poptávka zejména po kongresovém cestovním ruchu (Orieška, 2003). Specializovaná kongresová zařízení Ve významných místech kongresového cestovního ruchu jsou kongresové sály hlavní součástí specializovaných kongresových zařízení - kongresových center, kulturně-společenských center a kongresových paláců. Tyto budovy a prostory jsou využívány nejen pro kongresy, ale také pro místní obyvatelstvo a slouží městu, které má při plném jejich využití značný zisk. Tato specializovaná zařízení mají nejen několik jednacích sálů, ale prostory jsou zde i pro vystavovatele, je zde zázemí pro gastronomické oddělení a kanceláře (Orieška, 2003).

25

Specializovaná kongresová zařízení se budují tak, aby byla dobře dostupná automobily i veřejnou dopravou a byla v blízkosti mezinárodního letiště. Ve městě, kde se nachází tato zařízení, musí být hotely vyšších tříd a musí odpovídat požadavkům maximálního počtu účastníků akce (Orieška, 2003). Netradiční kongresová zařízení Některé druhy dopravních prostředků slouží jako netradiční kongresová zařízení, jsou jimi říční a námořní lodě a letadla. Kongresové akce, pořádané na lodi, jsou jistým způsobem zážitkem pro účastníky. Účastníci zde mají své pohodlí a jsou jim k dispozici veškeré služby jako v hotelu, tedy ubytování, stravování, doprovodný program. Letadla se využívají v menší míře a spíše k rychlým jednáním během letu, kde je poskytnuto stravování jako jediná služba.

1.2.7. Možnosti uspořádání kongresových sálů Kongresové sály mohou mít různou kapacitu osob. Díky různému uspořádání se do sálů vejde různý počet osob. Rozlišujeme divadelní uspořádání, rautové, školní, konferenční, banketové, kongresové a U-styl. Divadelní uspořádání je vhodné pro více lidí. Maximální kapacita sálů je tedy plně využita. Divadelní uspořádání je vhodné pro přednášky a prezentace produktů, tedy u takových kongresů, kde není potřeba, aby si účastníci dělali poznámky. (Djokić, 2011) Školní uspořádání je vhodné pro přednášky, školení a prezentace. Účastníci mají prostor na psaní a mohou si tedy dělat poznámky z výkladu. Také je možné mít na stole základní občerstvení, jako je voda, bonbony, ovoce. Školní uspořádání je vhodné pro středně velké kongresy s maximální kapacitou do 300 osob. (Djokić, 2011) Kongresové uspořádání je vhodné pro velké a střední kongresy. Uspořádání stolů umožňuje jednání v plénu i v malých pracovních a diskusních skupinách a zároveň jednací sál slouží jako odbytová místnost pro stravování účastníků akce. (Djokić, 2011) Konferenční uspořádání je vhodné pro menší jednání s interaktivní účastí a diskuzí. Uspořádání zabere velkou kapacitu sálu, je vhodné pro krátká jednání bez prezentace. Účastníci mají prostor na základní občerstvení a mohou si dělat poznámky. (Djokić, 2011) 26

Banketové uspořádání sálu se využívá na snídaně, obědy a večeře. Je zde možnost ozdobení a pohodlného posezení na dobu minimálně 2 hodin. Často se využívá na svatby a různé oslavy. Sál je často doplněn o taneční parket. (Djokić, 2011) Koktejlová recepce umožňuje větší kapacitu akce. Používá se na koktejlové recepce o maximální délce jedné hodiny. Takovéto uspořádání je vhodné i pro velké konference na rychlý oběd, podávaný formou buffetu. (Djokić, 2011)

1.2.8. Vybavení kongresových sálů Kongresové prostory musí mít skvělé podmínky pro jednání. Účastníci kongresové akce setrvávají v jedné místnosti třeba i celý den, musí si dělat poznámky a vnímat výklad a prezentace. Je tedy nutné mít perfektní techniku a podmínky. Nezbytné je dobré osvětlení, ozvučení, klimatizace nebo topení, dataprojektor, mikrofon a další technika, nezbytná pro kongresovou akci. Akustika a ozvučení Každý sál má jinou velikost a je v něm různý počet osob. Je tedy třeba zachovávat optimální akustické podmínky. Srozumitelnost přednesu řečníka je velmi důležitá a rozhodující pro efektivnost jednání. Jestliže řečníkovi nebude rozumět, lidé nebudou dávat pozor, a tedy jednání bude neúspěšné. Podle typu a tvaru místnosti se počítá s 23 W na jednoho posluchače v plné kapacitě sálu. Nejdůležitější součástí celého akustického řešení jsou mikrofony. Při rozdílných akcích se využívají odlišné mikrofony, jako jsou dynamické mikrofony, kondenzátorové mikrofony, kongresové mikrofony, mikroporty (bezdrátové mikrofony), klopové mikrofony (malé, připínají se na klopu saka, košile), hlavové, diskusní a odposlouchávací mikrofony. Součástí ozvučovací techniky je i ekvalizér

- zařízení umožňující nastavení jednotlivých

frekvencí samostatně. Používá se v sálech se špatnou akustikou nebo pro zvlášť náročné zákazníky (Orieška, 2003). Překladatelská zařízení Při mezinárodních kongresových akcích je nezbytné, aby v kongresovém sálu byly umístěny i tlumočnické kabiny. Ty jsou konstruovány buď jako velké, samostatně stojící, nebo malé, které se staví na stoly. V překladatelské kabině mohou pracovat dva tlumočníci, kteří se střídají. Při tlumočení je nezbytné mít pracoviště pro techniky, které

27

je vybaveno mixážním pultem k připojení mikrofonů a dále je nutné mít k dispozici přijímače - sluchátka. Osvětlení Osvětlení v místnosti by mělo být regulovatelné podle požadavků přednášejícího. V místnosti by se mělo dát světlo zesílit i zeslabit. Nyní účastníci kongresu nejvíce preferují denní světlo, proto se kongresové místnosti umisťují k oknům. Mnoho hotelů se snaží mít v dnešní době minimálně jednu jednací místnost o kapacitě do 50 osob s denním světlem. Klimatizace Teplota v místnosti hodně ovlivňuje pozornost účastníků kongresu. Pokud je v místnosti velké teplo, účastníci se cítí unaveně a nedávají pozor, stejně tak, pokud se větrá v zimním období, je lidem v místnosti velká zima. Proto je ideální klimatizace, která zařídí optimální teplotu v místnosti. Prezentační a kancelářská technika Prezentační technika zahrnuje zejména audiovizuální výbavu, k níž patří zvukové systémy, projektory, televizní přijímače, počítače, monitory, světelná animační technika a další. Mezi základní vybavení konferenční místnosti dnes patří zejména projektory. Rozlišujeme několik druhů projektorů, mezi které patří zpětný projektor, přímý projektor, videosnímač, diaprojektor, panel LCD, datavideoprojektor. Zpětný projektor (overhead projektor) je promítací přístroj na promítání průhledných předloh dané velikosti, nejčastěji rozměrů A4. Přímý projektor (directprojektor) je přístroj k promítání neprůhledných předloh z knih, časopisů, novin, fotografií. Diaprojektor (slide projektor) slouží k promítání diapozitivů, což jsou pozitivní barevné, nebo černobílé obrazy na průsvitné předložce, vzniklé fotografickou cestou, které se promítají na plátno nebo stěnu (Klimeš, 1994) Datavideoprojektor je multifunkční zařízení, umožňující zpracovat obraz jak z datových zařízení, tak i z video zařízení. 28

Další oblíbenou prezentační technikou je flipchart. Flipchart je plastová, magnetická, nástěnná, závěsná nebo stojanová kombinovaná tabule. Umožňuje psaní fixovými tužkami přímo na tabuli nebo na papír v blocích, upevněných na stojanu. K zachycení obrazu z projekčních přístrojů se užívá různých promítacích pláten. Rozlišujeme plátna stojanová nebo závěsná a plátna pro přední a zadní projekci. V každé místnosti nesmí chybět vysokorychlostní internet, bez kterého se dnes již neobejde žádný kongres. Kancelářská technika ulehčuje přípravu materiálů, potřebných pro jednání. Mezi kancelářskou techniku řadíme kopírovací zařízení, systémy pro kroužkovou vazbu, laminátory, řezačky, skartovače a jiná zařízení (Orieška, 2003).

29

2. Metodika Cílem práce je zmapování potenciálu nabídky cestovního ruchu v Brně se zaměřením na kongresový cestovní ruch. V Brně je největším kongresovým centrem Brněnské výstaviště, na kterém se koná mnoho významných veletrhů a velkých mezinárodních i tuzemských kongresů. Kromě toho je v Brně mnoho ubytovacích zařízení, která se specializují na pořádání kongresů, z nichž jsem vybrala jen ty, která jsou schopna uspořádat kongres pro 500 a více osob. Vybrala jsem šest hotelů v Brně odpovídajících těmto podmínkám. Jedná se o čtyřhvězdičkové hotely - Holiday-Inn, Voroněž, International, Continental, Avanti a Bobycentrum. Osobně jsem je navštívila a s manažery kongresových akcí, nebo s jinými zaměstnanci hotelu jsem si kongresové sály prohlédla a doplnila si informace, které na internetových stránkách chybí. Po domluvě s provozními restaurací jsem navštívila tři restaurace z Maurerova výběru, podle kterého jsem stravovací zařízení vybírala. Osobně jsem navštívila i letiště v BrněTuřanech, abych zjistila zda, je pro obchodní cestující pohodlné a jestli nabízí příslušné služby pro náročnější cestující. Po návštěvě kongresových hotelů, kongresových center a restaurací vyšší cenové kategorie jsem postupně sestavovala nabídku kongresového cestovního ruchu pro Brno. Praktická část bakalářské práce se odráží v teoretické části, konkrétně v podmínkách pro realizaci kongresového cestovního ruchu. Dle těchto podmínek jsem sepsala ucelenou nabídku kongresových prostor, restaurací, památek a ostatních zařízení a služeb, které Brno pro obchodní klienty v době konání konferencí nabízí. Pro přehled, kde se nacházejí jednotlivá kongresová zařízení, jsem vytvořila mapu, ve které je zakresleno brněnské letiště, Brněnské výstaviště a rozmístění hotelů, restaurací a univerzit po Brně.

30

3. Praktická část 3.1.

Brno, kongresové město

Kongresový cestovní ruch je pro Brno jedním z nejlukrativnějších segmentů cestovního ruchu vůbec. Jihomoravský region, zejména Brno, z něj jednoznačně profituje. Příjmy z kongresového cestovního ruchu plynou poskytovatelům ubytovacích služeb a pronajímatelům kongresových prostor. Příjmy se však týkají i navazujících služeb na kongresový turismus a s tím vším poté souvisí i příjmy do státního rozpočtu z daní. Brno hostí každoročně kardiologický, gynekologický, hematologický, onkologický kongres a jiné významné kongresy, například kongres pro politické strany jako jsou ČSSD nebo ODS. V Brně se pořádají velké kongresy zejména národního charakteru. Kongresy se zde pořádají i pro zahraniční klientelu, zejména pro naše sousedy, tedy Německo, Rakousko, Slovensko a Polsko. Kongresy mezinárodního charakteru se tu moc nepořádají a to především kvůli letišti, které svými linkami obsluhuje jen některé státy a nemá navázání na ostatní letecké uzly. Brno nabízí nesrovnatelnou infrastrukturu, kvalitní služby a bohatý program. V nabídce je několik hotelů třídy 4*, které jsou zařízeny na pořádání kongresových akcí a disponují tak několika kongresovými sály. Brno, také jako univerzitní město, má mnoho vysokých škol, které nabízí své přednáškové sály na pořádání kongresových akcí. Hlavním pořadatelem velkých kongresů je Brněnské výstaviště, které jako jediné může nabídnout kapacitu až 2000 míst. Menší odborná setkání se naopak konají na netradičních místech jako je zámek, hrad nebo podzemí. Kongresy jsou často spojeny s bohatým doprovodným programem. Při konání dlouhodobého kongresu jezdí účastníci s doprovodem, pro který pořadatelské agentury připravují speciální program. V dnešní době je trendem kongresy zkracovat, aby se ušetřilo. Doprovodný program je však stále nedílnou součástí kongresové akce a Brno může v tomto ohledu mnoho nabídnout. Počet kongresů pořádaných na Jižní Moravě se postupně vyvíjel. Před deseti lety se uspořádalo v Jihomoravském kraji celkem 500 kongresových akcí. Počet kongresů postupně stoupal, ale až roku 2009 se počet kongresů rázně navýšil a to celkově o 1000 31

kongresů za rok. Počet kongresů se od roku 2009 pohybuje kolem 1600 za rok. Zatím nejvíce kongresů se konalo v loňském roce, tedy v roce 2015, kdy celkový počet kongresů byl přes 2000. Statistiky, které vykazuje asociace International Congress and Convention Association se nejvíce kongresů zaměřuje na technologie a vědu. V obou směrech Brno díky svým univerzitám vyniká, a proto je možné v Brně pořádat kongresy s tímto zaměřením. Asociace dále podle svých statistik poukazuje na to, že v posledních letech stoupá zájem o umístění kongresových akcí právě do univerzit. Na druhém místě jsou oblíbené hotely, které nabízí veškerý komfort.

3.2.

Moravia Convention Bureau

Moravia Convention Bureau napomáhá organizátorům kongresových akcí s plánováním a realizací kongresů, konferencí, obchodních setkání a dalších kongresových akcí na Jižní Moravě a v Brně. Moravia Convention Bureau je specializovanou součástí oficiální organizace destinačního managementu a marketingu Centrály cestovního ruchu - Jižní Morava, zájmového sdružení právnických osob. Nezisková činnost Moravia Convention Bureau byla zahájena v roce 2008 v rámci projektu Kongresová, veletržní a incentivní turistika v regionu Jižní Morava. V roce 2010 se Moravia Convention Bureau stala členem v národním Czech Convention Bureau a následně v říjnu téhož roku čerpá profesionalitu z členství v mezinárodní asociaci kongresů a sympózií (ICCA). Hlavním cílem Moravia Convention Bureau je zvýšení počtu konaných akcí v destinaci a propagace Jižní Moravy a města Brna jako destinace vhodné pro pořádání kongresů, konferencí a veletrhů. Moravia Convention Bureau spolupracuje se zástupci veřejné správy a místními poskytovateli služeb, kteří zahrnují oblast ubytování, pronájem konferenčních místností, veletržních hal, pronájem souvisejících vybavení, stravování, dopravy, doprovodných programů. (moraviaconvention.cz) Mezi bezplatně poskytované služby patří:  vyhledávání vhodných prostor  asistence při kandidatuře na hostování kongresu  zajištění poznávací cesty  plánovaní doprovodných a incentivních programů 32

 poptávkový formulář  informace o jednotlivých dodavatelích služeb  předběžná rezervace služeb  propagační materiály Dalšími službami, které Moravia Convention Bureau zajišťuje s finanční spoluúčastí, je publicita akce a oslovení účastníků, asistence při registraci, informační pult, asistence při získání finanční podpory, ubytovací, stravovací a průvodcovské služby.

3.3.

Předpoklady pro kongresový cestovní ruch v Brně

3.3.1. Image destinace Brno je druhé největší město České republiky a největší město na Moravě. Brno je sídlem Jihomoravského kraje a leží na soutoku řek Svratky a Svitavy. Město má necelých 400 tisíc obyvatel. Je centrem obchodu, vědy, výzkumu, inovací, IT i telekomunikací a zejména městem výstavnictví a kongresů. Brno je také centrem soudní moci, sídlí zde Ústavní soud, Nejvyšší soud, Nejvyšší správní soud a Nejvyšší státní zastupitelství. Brno je druhým největším centrem vzdělání v České Republice. 80 tisíc studentů z celé republiky i ze Slovenska studují na největších brněnských univerzitách, mezi které patří Masarykova univerzita, Vysoké učení technické v Brně, Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, Veterinární a farmaceutická univerzita v Brně a Univerzita obrany. Hlavní město Moravy je sídlem významných výzkumných ústavů. Sídlo zde mají pobočky Akademie věd ČR - Biofyzikální ústav, Ústav přístrojové techniky, Ústav anorganické chemie. Brno je centrem průmyslové techniky, jako je strojírenství, elektrotechnika, informační technologie. Brno je kongresové město a proto je významným centrem Brněnské výstaviště, kde se konají velké mezinárodní výstavy a veletrhy. Největší pořádanou událostí v tomto prostoru je Mezinárodní strojírenský veletrh. Brno je proslulé i jako pořadatel velkých motoristických závodů jako je Grand Prix ČR. Brno, konkrétně brněnskou přehradu, 33

každý rok v červnu rozsvítí přehlídka ohňostrojů "Ignis Brunensis", kterou si nenechá ujít každý den sto až dvě stě tisíc diváků. Sídlo Jihomoravského kraje má několik dominant, díky kterým se stává jedinečným a láká turisty k návštěvě tohoto města. Při příjezdu do Brna na první pohled zaujme katedrála svatého Petra a Pavla, kousek od katedrály se na kopci uprostřed města nachází slavný hrad a pevnost Špilberk. Významnou památkou zapsanou na seznam UNESCO je funkcionalistická vila Tugendhat. Městskou památkovou rezervací je vyhlášeno historické jádro města. Město získalo také několik ocenění. Za rok 2015 získalo Brno stříbro v prestižní anketě cestovního ruchu. V anketě TTG Travel Awards, která je vyhlašována již čtyřicet let, získalo Brno ocenění v kategorii měst a obcí, které společně s podnikateli nejlépe rozvíjí cestovní ruch. Další ocenění získalo město ze soutěže "European Cities & Regions of the Future 2014/15", kde se umístilo v kategorií Město přátelské k podnikání, Strategie přílivu zahraničních investic, Efektivnost nákladů a TOP 10 východoevropských měst. V Brně nalezneme tři informační centra. Hlavní informační centrum zajišťuje informace turistům, prodej vstupenek na kulturní akce, půjčování map, vyhledávání informací o Brně a okolí, průvodcovskou činnost. Další informační centrum se nachází na přehradě, které je pouze sezónní, v provozu je tedy pouze v červnu, červenci a srpnu. Třetí informační centrum je na Špilberku, kde turisté získají veškeré informace o hradu, ale také o Brně.

3.3.2. Místo konání kongresových akcí Kongresové hotely Pro pořádání kongresových akcí jsou nejvíce poptávané právě kongresové hotely vyšších kategorií, tedy 4 a 5*. V Brně nalezneme hotely s nevyšší kategorií 4* superior. Organizátoři i účastníci kongresu preferují hotely zejména díky celkovému komfortu, který hotel nabízí. Při konání kongresové akce v hotelu je přímo zajištěno i občerstvení po celou dobu konání akce, strava, galavečer, ubytování i doprovodný program. Mezi největší a nejvyhlášenější brněnské kongresové hotely patří hotel Holiday-Inn a Voroněž I, které jsou díky své poloze u brněnských veletrhů nejvytíženější. Dále

34

k nim patří Best western premier hotel International Brno, Boby centrum, Hotel Continental a Avanti hotel. HOLIDAY INN BRNO**** superior Hotel Holiday Inn je nejbližším hotelem u Brněnského výstaviště. Proto se také návštěvnost hotelu hodně odvíjí od akcí, zde pořádaných. Spolupráce výstaviště a Holiday Inn je opravdu značná. Hotel zabezpečuje cateringové služby pro veletrhy, pronajímá pokoje účinkujícím. Pro hotel je blízkost výstaviště jak výhodou, tak omezením. V případě velkých kongresů může hotel využívat kongresových sálů na výstavišti a není tedy problém pro hotel přijmout velkou objednávku. Hotel je však omezen rozlohou veletrhu, který přímo sousedí s hotelem a není tedy možné, aby se Holiday Inn mohl jakýmkoliv způsobem rozšiřovat. Hotel má jednu velkou výhodu a tou je snadná dopravní dostupnost. Holiday Inn stojí na brněnském okruhu v blízkosti dálnice D1, je to tedy první hotel, na který hosté při příjezdu do Brna narazí. Pro ty, kteří chtějí navštívit historické centrum města, je však poloha hotelu nevýhodná. Centrum je vzdálené pět kilometrů, a proto hotel zajišťuje pro své hosty shuttle bus, který hosty přepraví od hotelu přímo do centra města, aby nemuseli jezdit hromadnou dopravou a zbytečně bloudit po Brně. Díky poloze města je brněnský Holiday Inn často využíván k setkání firem z České republiky, Rakouska a Slovenska. Mezi časté zahraniční návštěvníky hotelu patří také Poláci a Maďaři. Mezi nejčastější klienty samozřejmě patří Češi. V případě konání zahraničních kongresů nesmí na akci chybět tlumočník, kterého zajišťuje agentura. Hotel může zajistit tlumočníka na vyžádání organizátora, ovšem pouze z externí firmy, protože vlastního tlumočníka hotel nemá. Pro kongresové akce jsou v hotelu k dispozici 4 salónky s kapacitou do 50 osob, vhodné pro určitá jednání nebo školení. Pro velké kongresy hotel nabízí kongresovou halu se sály Alfa a Beta, které jsou propojitelné. K jednodušší orientaci účastníků kongresových akcí v hotelu slouží ukazatelé, které také usnadňují práci hotelovému personálu, který nemusí směřovat hosty do příslušného sálu. Ukazatelé jsou umístěny již před hotelem zejména proto, že do kongresové haly je možný oddělený vstup. Všechny kongresové prostory jsou klimatizovány a proniká do nich denní světlo, což je dnes pro účastníky kongresu velmi zásadní. V případě potřeby je možné i zatemnění místnosti. Sály jsou velmi dobře osvětleny. Při nedávné modernizaci byly do místností 35

dány světla, která velmi dobře a příjemně osvětlují celou místnost. V salóncích je vždy připravena sada na coffee break, tedy hrníčky, skleničky, talířky. Celý coffee break se doplní dle požadavků hostů. V salóncích je k dispozici bílá tabule, flip chart, počítač, velkoplošná televize, nebo dataprojektor. Hotel zajišťuje kancelářské služby pro účastníky, zejména kopírování, sekretářské služby, překladatelské služby. Mezi doplňkové služby, které hotel poskytuje, patří výroba reklamních panelů, transparentů a jmenovek, pronájem sportovních areálů, zajištění sportovních aktivit, doprava hostů po Brně a doplňkový program na přání hosta. Hotel má vlastní venkovní parkoviště uspořádané na 120 parkovacích míst s možností parkování autobusů. 50 metrů od hotelu se nachází garáž, jejíž kapacita je 800 parkovacích míst. Obě parkoviště jsou zpoplatněna. Holiday Inn uspořádá průměrně 10 menších jednání týdně, 5krát do měsíce střední kongresy a asi 1krát měsíčně velký kongres. Obsazenost se však velmi liší a je závislá na akcích, pořádaných na veletrzích. V hotelu se konají spíše jednodenní kongresy, případně dvoudenní. Stejně jako jiné hotely i Holiday Inn má své věrné zákazníky, kteří v hotelu pravidelně jedenkrát až dvakrát do měsíce pořádají kongresy asi pro 50 osob. Mezi nejvytíženější salónky tedy patří právě ty, které kapacitně pojmou 50 osob, případně dva menší salónky. Hotel Holiday Inn se mi líbí i z praktického hlediska. Je velmi dobře situovaný a má mnoho orientačních ukazatelů do kongresových sálů. Poloha u veletrhů je výhodná, zejména k pronájmu sálů či kongresové techniky. Nejvíce se mi však líbí, že v případě organizace dvou odlišných kongresů, se účastníci akce nemusí vůbec potkat, což je, zejména pro pořadatele zásadní. OREA HOTEL VORONĚŽ I **** Hotel sídlící naproti Brněnskému výstavišti je téměř nepřehlédnutelný. Vysoká budova tyčící se nad ostatními budovami, padne do oka téměř každému. Budova hotelu se nedá přehlédnout, ovšem vzhledem moc neláká. Návštěvníci hotelu však zklamaní v žádném případě nebudou, hotel svým čtyřem hvězdám zcela odpovídá. Na webových stránkách hotelu si návštěvník může přečíst, že se jedná o největší a nejmodernější kongresové centrum brněnského regionu, s čímž mohu naprosto souhlasit. Není to jen

36

můj názor, dokazuje to i fakt, že hotel má velkou obsazenost a spokojené klienty, kteří se rádi vrací. V přízemí hotelu se nachází recepce, která poskytuje hostům veškeré informace. Hosté si mohou, při čekání, odpočinou na pohovkách, umístěných naproti recepce a k občerstvení je vhodný Lobby bar. V hotelu jsou tři restaurace, které se postarají o gurmánský zážitek hostů. Hotel nabízí komfortní ubytování, které je využíváno nejen turistickými hosty, ale právě i účastníky kongresu. Voroněž nabízí dvě parkovací plochy, které jsou hlídané a zpoplatněné. Velkou výhodou je, že celý hotel je bezbariérový. Největší kongresový hotel v Brně disponuje 9 klimatizovanými kongresovými sály, které jsou víceúčelové a přizpůsobitelné na přání organizátora. Jedinečným prostorem hotelu, kvůli kterému je Voroněž nejčastěji žádaná, je hotelová kongresová hala pro 700 osob. Jako všechny sály, i tuto halu je možné různě přizpůsobit na přání. Halu lze rozdělit na tři samostatné části, nebo se dá propojit s restaurací Grill Gurmet. Hala díky své kapacitě je vhodná k pořádání galavečerů. Kromě moderní kongresové techniky v hale najdeme i pódium a parket na tančení. Je možné zde dát i přehlídkové molo. Díky své variabilitě a vybavenosti se zde dají pořádat akce nejrůznějšího charakteru. Dalším sálem, který je též propojitelný s restaurací Grill Gurmet je sál pro 150 osob. K menším jednáním, která jsou dnes velmi oblíbená, slouží tři salónky v prvním patře hotelu. Salónky disponují denním světlem, jsou vzájemně propojitelné a je možné sloučení s přilehlým restauračním zařízením. V hotelu se denně uskutečňuje několik menších seminářů, časté jsou i velké kongresy. Právě díky častým kongresům je hotel většinu roku plně obsazený. Voroněž má mnoho svých trvalých příznivců mezi firmami, které své konference v hotelu pořádají pravidelně. Je tedy nutné minimálně půl roku dopředu si rezervovat prostory hotelu, zejména pokud se jedná o velké kongresy. Rozhodující také je, zda se v Brně koná nějaká významná akce, která značně ovlivňuje chod hotelu. Stejně jako Holiday Inn, musí se i Voroněž, díky své bezprostřední blízkosti výstaviště, více než ostatní hotely, řídit akcemi, které se uskutečňují na brněnském výstavišti. V hotelu Voroněž pořádají kongresy zejména české firmy, v případě zahraničních firem jde o české zástupce. Mezi zahraniční klientelu se řadí kongresoví hosté z Německa a Rakouska. Obzvlášť u zahraničních klientů, nebo velkých kongresů, je délka trvání akce zhruba dva až tři dny. Při zahraničních kongresových akcí si firmy 37

sami zajišťují tlumočníky. Personál hotelu mluví anglicky a německy, ale v případě tlumočení obstarává od externí firmy specializovaného tlumočníka. V rámci příprav kongresových akcí, které hotely pořádají, není v programu zahrnut doprovodný program. Pokud si firma nevyžádá přípravu doprovodného programu pro účastníky, je možné, aby se hosté informovali na recepci, jaké akce a zajímavosti je možné v Brně a jeho okolí navštívit. Pokud firma vyžaduje doprovodný program, není pro žádný hotel problémem program zajistit. V těsné blízkosti hotelu Voroněž I se nachází druhý hotel Voroněž II***, kde má sídlo malá cestovní agentura hotelu. Ta zajišťuje autobusy na výlety a organizuje i doprovodný program, například objednává lístky na kulturní akce a zprostředkovává další služby, na které má kompetence právě cestovní agentura. Pokud by se účastník kongresové akce chtěl po konferenci odreagovat v hotelu a smysluplně využít svůj volný čas, je možné využít kadeřnických a kosmetických služeb hotelu, nebo může navštívit saunu. Kvůli velkému zájmu o sport bylo v hotelu vybudováno a nově otevřeno nejmodernější hotelové fitness v Brně. Voroněž I**** poskytuje služby a vybavení pro své klienty na vysoké úrovni. Mezi služby, které mohou být spíše zpestřením kongresu, je barmanská show a ohňostroj. Mezi další poskytované služby se řadí dopravní služby, ostraha, sekretářské služby, tlumočnické a překladatelské služby, cateringové služby, fotografické služby. Hotel poskytuje moderní vybavení pro kongresové akce, jsou to základní technické prostředky, nutné k pořádání kongresů, ale také zařízení pro simultánní tlumočení, zařízení pro telefonní konference, zařízení pro videokonference, uzavřený okruh TV, videokameru s obsluhou a mnohá další zařízení. BEST

WESTERN

PREMIER

HOTEL

INTERNATIONAL

BRNO**** superior Komfort, nadstandard, zážitek a jedinečnost, to vše je hotel International v Brně. Svou polohou uprostřed Brna, mezi dominantami města hradu Špilberk a katedrálou sv. Petra a Pavla, je hotel vyhledávaným místem mnoha zahraničních, ale i českých turistů a businessmanů. Díky stálému rozšiřování a přístavbám kongresových salónků a modernizací vybavení, se hotel International stává největším konkurentem hotelu Voroněž. Hotel nabízí několik typů pokojů k ubytování, z nichž prestižní a často využívané je 38

prezidentské apartmá v 10. patře, které má okouzlující výhled na hrad i katedrálu. Patro je také výjimečné tím, že se sem dostanou jen osoby, v něm ubytované. Ve zmiňovaném nejvyšším patře hotelu jsou umístěny i menší kongresové salónky pro semináře a jednání klientů. O gurmánské zážitky se starají čtyři restaurace, které nabízí exklusivní výběr vín, tradiční české a moravské menu a pochutiny mezinárodní kuchyně. V hotelu se nachází pro relaxaci Elite wellness&fitness, které nabízí bazén se slanou vodou a protiproudem, whirlpool, parní kabinu, dále masáže, saunu, solárium, airnergy a firmess centrum. K zaplnění volného času v hotelu a odpočinku po konferenci má hotel co nabídnout. Hotel International disponuje 9 konferenčními místnostmi, z nichž jsou 4 propojitelné pro 8-74 osob. V hotelu je kongresové centrum, tvořené dvěma hlavními sály, vzájemně propojitelnými, o celkové kapacitě až 600 osob.

V hotelu se

uskutečňuje až 6 konferencí denně pro zhruba 30-160 osob. Jedná se ovšem o rozdělené semináře, kde jsou časté požadavky na sály pro 15 osob. Díky zvýšené poptávce se tyto sály přistavují. Čeští klienti si pravidelně každý týden od pondělí do středy organizují v hotelu jednání či kratší semináře. V Internationalu se častěji pořádají vícedenní kongresy především proto, že hotel má mnoho zahraničních klientů z různých zemí. Kongresové centrum je spojeno s foyery sloužící k prezentacím a výstavám. Technické vybavení s obsluhou je samozřejmostí. K zapůjčení je FullHD projekční a zobrazovací technika s možností multimediálních konferencí. Stejně jako ve Voroněži, je k dispozici zařízení k simultánnímu tlumočení, zařízení pro telefonní konference a další. V Internationalu je možné i zapůjčení stanů a dalšího vybavení, vhodného pro uspořádání open-air akce. Hotel také poskytuje cestovní služby, jako jsou jízdenky, vstupenky, letenky, víza a podobně. Doprovodný program hotel automaticky nezařizuje, ale je možné jej na přání určitým způsobem zajistit. Hotel International jako jediný disponuje 70 parkovacími místy ve vlastních podzemních garážích a dalšími 100 parkovacími místy na venkovním uzavřeném parkovišti před hotelem. Hotel zajišťuje vlastní dopravu na letiště, po Brně, na Brněnské výstaviště. Hostům nabízí vlastní automobily s řidiči, nebo je možné si pronajmout autobus.

39

HOTEL CONTINENTAL**** Hotel Continental nalezneme necelé dva kilometry od samotného středu města. Hotel, postavený v bruselském stylu, byl pro svoji jedinečnost a dobrý stav v roce 2010 prohlášen kulturní památkou. I když se žádné výrazné změny od roku otevření hotelu nestaly, interiér působí moderně a nově. Nemyslím si, že by to bylo špatné pro hotel, naopak, může to být právě výhodou, která přitáhne hosty. Vysoká budova s trojramenným půdorysem umožňuje oslunění všech pokojů a také denní světlo ve 4 kongresových sálech. Hotel celkově nabízí pořádání kongresových akcí v 6 klimatizovaných konferenčních sálech. U sálů se nachází předsálí s barem, šatnou, nástěnkami a směrovkami ke konkrétním sálům. Hotel dále nabízí komfortní ubytování ve dvoulůžkových a jednolůžkových pokojích, hotelovou restauraci pro snídaně a obědy, restauraci á la carte, kavárnu a jediný doutníkový klub v Brně Cohiba Club Conti. Pro volný čas a relaxaci se v hotelu nachází wellness. Doprovodný program při kongresových akcích hotel Continental nezajišťuje, pokud by měl být program uskutečněn, utvoří si ho sama firma. Nejžádanějším sálem je konferenční sál 5. Jeho kapacita může být při sloučení sálu 6 se sálem 7 až 80 lidí. Často se využívá spíše odděleně na menší jednání, popřípadě na společenské akce. Krátké semináře se v hotelu uskutečňují denně. Téměř každý týden se uskuteční v hotelu vícedenní kongres. Nejčastějšími klienty jsou české firmy, zejména na ony krátké semináře. V případě dvou a více denních kongresů jde většinou o zahraniční klienty, nejvíce Němce a Rakušany. Mezi vybavení, které hotel poskytuje pro kongresové akce, patří dataprojektor, DVD, fax, flip chart, osvětlovací a ozvučovací technika, počítače, řečnické pulty a další kongresová technika. Hotel zajišťuje i dopravní služby. Nabízí parkování ve vlastních podzemních garážích i na venkovním parkovišti před hotelem. Na rezervaci je možná přeprava luxusním hotelovým mikrobusem s kapacitou pro 6 osob. AVANTI HOTEL**** Hotel Avanti stojí v klidné části Brna, v blízkosti parku Lužánky. Zaměřuje se zejména na kongresovou turistiku, která den co den zaplňuje hotel. Obchodní klienti mnoha stálých firem využívají kongresové sály, restaurace i ubytování v hotelu. Avanti nabízí stravování ve dvou restauracích, z nichž jedna slouží výhradně ke snídaním, 40

v případě požadavků ji lze využít i na rauty. K dispozici je hostům i Café bar. Kvůli mnoha různým menším konferencím, pořádaných v hotelu každý den, jsou u vstupu do hotelu popisky a informační televize s informací, kde se jaký kongres koná. Ovšem většina účastníku dává přednost osobním informacím, které jim podá recepční. Hotel Avanti nabízí k pořádání kongresových akcí osm salónků, z nichž největší je kongresový sál A v prvním poschodí s celkovou kapacitou 250 osob. Další salónky jsou kapacitně menší, ale více žádané. Maximální kapacita kongresových sálů je tedy 605 osob. Nejvíce poptávanými jsou malé salónky s halou a terasou ve druhém patře. V hotelu se mimo menších jednání, konferencí a seminářů, konají 2x-3x měsíčně velké kongresy, které jsou většinou vícedenní. Hotel má mnoho stálých a spokojených zákazníků, mezi které patří hlavně české firmy. Mezi zahraniční klienty se řadí v největším počtu Slováci a poté Němci. Hotel nezajišťuje dopravu ani na letiště ani na veletrhy, vše je v kompetenci klienta. Nedostatek dopravní obslužnosti považuji za velký nedostatek. To se projevuje zejména v době konání veletrhů, kdy výstaviště je vzdálené 6 kilometrů a doprava přes město může být někdy velmi obtížná. Na recepci je možné si domluvit taxi službu, která je však placená a myslím si, že v případě kongresů by dopravní služby měly být, alespoň pro obchodní klienty, samozřejmostí. Před hotelem je hlídané placené parkoviště, které je pro ubytované hosty zdarma. Hotel se snaží o co největší pohodlí hostů, a proto v hotelu v posledních letech probíhají rekonstrukce a modernizace. V posledních dvou letech se hotel zaměřil na vyplnění volného času hostů a rozšířil nabídku aktivit. Pro klienty je k dispozici bowling, u kterého je k občerstvení bar a wellness s vířivkou, saunami, solární loukou, reflexologickou zónou, apod. Hotel na objednání zařizuje i masáže. Nyní se staví ve vrchních patrech fitness centrum, čímž se Avanti přiblíží k nabídce služeb, které poskytují ostatní hotely stejné úrovně. Všechny kongresové místnosti jsou klimatizované a vybavené nejmodernější kongresovou technikou. Nezbytné jsou sekretářské služby, veškeré základní vybavení jako je fax, wifi, počítače, dataprojektor, zpětný projektor, ozvučení a další technika. Hotel také poskytuje ostrahu, hostesky, fotografické služby, reprodukovanou hudbu a dokáže tedy zařídit na přání hosta cokoli. Jelikož má hotel mnoho stálých hostů, je rezervace na kongresovou akci nutná nejméně půl roku dopředu.

41

HOTEL BOBYCENTUM**** Hotel Bobycentrum sousedí s hotelem Avanti. Hotel se taktéž nachází u parku Lužánky a zimního stadionu. Bobycentrum je výjimečné především díky své laserové hale, ve které se koná nespočet koncertů, společenských akcí, plesů a nyní i muzikálu. V případě poptávky na velký kongres je možné jej uspořádat zrovna v laser show hall. Hotel si za bývalého majitele nevedl moc dobře. Před dvěma lety byl hotel pronajat jinému majiteli, který se ho snaží opět dostat do podvědomí zákazníků. Z recenzí je zřejmé, že hotel je možná dobrý, ale má mnoho nedostatků, například lidé si stěžují na nepříjemný personál nebo na úroveň pokojů, které nebyly vždy úplně v pořádku. Ohledně kongresů se hotel prezentuje pouze na vlastních webových stránkách a spoléhá na osobní doporučení. Ostatní hotely jsou zahrnuty v nabídce Moravia convention bureau s jejich nabídkou kongresových prostor, Bobycentum nikoli. Hotel nabízí 6 konferenčních prostor pro 460 osob. Jedním z velkých sálů je kongresová hala s kapacitou 260 osob. Café de Paris je další prostorný sál, který lze přeměnit na konferenční místnost s maximálním počtem osob 300. Hala nabízí i vlastní bar s nabídkou občerstvení, kde lze přichystat coffee break i raut. Největší kongresy se pořádají v multifunkční klimatizované hale "laser show hall", jejíž kapacita je až 800 osob. V hotelu jsou pro menší jednání připraveny dva salónky, které jsou součástí prezidentského apartmá, což může být nevýhodou při obsazení tohoto apartmá. Pro menší semináře je v hotelu k dispozici zasedací místnost s kapacitou 20 osob. V hotelu se nachází i další společenské prostory, jako jsou Banco casino, restaurant Chatteau a Casino Opera, vhodné pro pořádání firemních večírků, oslav a plesů. Hotel disponuje podzemními garážemi a venkovním parkovištěm. Hotel nezajišťuje žádné dopravní služby svým hostům ani v době pořádání veletrhů. Hotel nezařizuje doprovodný program hostům, ale nabízí aktivity v hotelu. Hosté si mohou na odreagování pronajmout bowling, nebo si zajít do fitness centra, které se dnes stává základním vybavením všech hotelů. K relaxaci je možné využit hotelovou saunu. Jako jediný hotel v Brně nabízí Bobycentrum pronájem motokár s tratí dlouhou 250 m. Hotel Bobycentrum je čtyřhvězdičkový hotel, který nabízí v kongresových prostorách vysokou kapacitu. Kongresové sály s technikou má hotel dobře zařízené, ale ubytovací část hotelu není v nejlepším stavu. Za předchozího majitele hotelu Bobycentrum zchátralo. Přestože se nový majitel snaží hotel oživit a pokoje 42

zrekonstruovat, jde to pomalu. Proto jsou i ceny nižší ve srovnání s ostatními hotely, Hotel Bobycentrum si nemůže dovolit nabízet pokoje ani sály za ceny, které by doopravdy chtěl. Veletrhy Brno Veletrhy Brno, a.s. je výstavní a veletržní areál ležící uprostřed Brna, který je rozmístěn na ploše 130 000 metrů čtverečních. Svou velikostí se řadí mezi jedny z největších veletrhů na světě a zaujímá 23. místo v žebříčku světových veletrhů. Veletrhy byly záměrně postaveny mezi Prahou a Bratislavou u příležitosti 10. oslav založení Československa. Provoz výstaviště byl zahájen roku 1928. V prostoru výstaviště je rozmístěno několik pavilonů různé velikosti. Pavilony slouží k výstavám, kulturním akcím, kongresům, plesům, sportovním veletrhům, setkání politiků a mnoha dalším akcím. Nejmodernějším pavilonem je pavilon P, otevřený v roce 2009. Ročně se na výstavišti uskuteční asi padesát veletrhů, které navštíví zhruba milion lidí z celé republiky i ze zahraničí. Jedním z největších a nejnavštěvovanějších veletrhů je mezinárodní strojírenský veletrh. Výstaviště BVV Brno má vlastní velké parkoviště, které má kapacitu až 5000 míst pro osobní automobily. Dále jsou v blízkosti veletrhu garáže s kapacitou 1000 míst. Garáže jsou zpoplatněné, kdy mimo akci je cena 10 Kč/den, 5 Kč/noc a během konání akce je cena 20 Kč/den. Veletrhy Brno zajišťují i taxi službu. V případě veřejných veletrhů je velmi využívaná městská hromadná doprava, která v období konání výstav či veletrhů posiluje své spoje. Zastávka městské hromadné dopravy je vzdálena od výstaviště 500 metrů. V případě konání národních a mezinárodních výstav, veletrhů a kongresů je důležité umístění mezinárodního letiště. Nejbližší leží v Brně-Tuřanech, které je vzdálené od výstaviště pouhých 9 km, další letiště se nachází ve Vídni, jehož vzdálenost je 119 kilometrů. Realizační tým veletrhů a výstav se snaží vyjít vstříc všem organizátorům i návštěvníkům. Realizátoři poskytují tzv. "full servis" tedy kompletní servis služeb, který zahrnuje chystání architektonických návrhů, stavbu registrací, informačního systému, zajištění kongresové techniky, výrobu propagačních materiálů, grafických prvků, reklamních předmětů a tiskovin. V rámci kompletního servisu je zajištěna i audiovizuální technika, PC, LCD, monitory i notebooky a veškerá technika. Na brněnském výstavišti se uskutečnilo už mnoho významných akcí a kongresů mezinárodního charakteru. Mezi ty nejvýznamnější, kterými se výstaviště může 43

pochlubit, je setkání ministrů zemědělství Evropské unie, setkání evropských prezidentů, tradiční výroční sjezd České kardiologické společnosti a další. Kongresové sály na Brněnském výstavišti: Na Brněnském výstavišti jsou 4 kongresové komplexy, nabízející 20 samostatných sálů. Veletrhy zajišťují svým klientům veškerý servis na vysoké úrovni, zajišťují catering, ubytování, překlady a tlumočení, AV techniku a doprovodnou výstavu. Pavilon E představuje jedinečnou variabilitu pro libovolné kongresové akce. Pavilon disponuje čtyřmi sály. Sál E1 má největší kapacitu v divadelním uspořádání 1008 osob, ve školním uspořádání 648 osob, v kongresovém uspořádání 936 osob. Sál E2 má největší kapacitu při divadelním uspořádání 384 osob. Další sály jsou menší, s největší kapacitou 250 osob při divadelním uspořádání. Pavilon A má k dispozici tři středně velké sály. Sál Rotunda má v divadelním uspořádání kapacitu 450 osob, Sál Morava je vhodný spíše pro středně velké kongresy do 100 osob, Sál Brno je nejmenší s kapacitou 28 osob při rautovém uspořádání. Kongresové centrum má nejvíce sálů a nabízí i předsálí. Sály A-C jsou větší a mohou se seřadit do divadelního, školního, kongresového uspořádání a U-stylu. Sál A při divadelním uspořádání má kapacitu 300 osob. Sály D-F jsou o polovinu menší, vhodné i pro rautové uspořádání. Pavilon P je nejnovější pavilon, otevřen roku 2009. V novém multifunkčním pavilonu lze pořádat kongres pro více než 4500 účastníků. K dispozici je dalších 5 sálů, z nichž největší je sál P4 s kapacitou 150 osob. Sál je plně vybaven důležitou infrastrukturou, pódiem, režií a šatnami. V prostorách výstaviště se nachází administrativní budova, která má jednací sál a kinosál. Dále je zde umístěn zámeček, který nabízí Loosův sál. Prostory vysokých škol Kampus Masarykovy univerzity Brno Univerzitní kampus Masarykovy univerzity v Brně je rozlehlá moderní stavba, zřízená pro účely výuky a vědecko-výzkumné práce studentů a pracovníků lékařské fakulty, přírodovědecké fakulty a fakulty sportovních studií Masarykovy univerzity. 44

Univerzitní kampus je největší stavební projekt v oblasti vysokého školství ve střední Evropě. Výstavba kampusu začala v roce 2004, slavnostní otevření proběhlo po šesti letech v září 2010. Od roku otevření budovy probíhala stále dostavba kampusu až do roku 2015. Kampusu byl udělen titul v soutěži Stavba roku 2011. Celý areál univerzitního kampusu se rozkládá na ploše 42 200 metrů čtverečních. Budova je umístěna v sousedství Fakultní nemocnice Brno, Moravského zemského archivu a obchodního centra Campus Square. Vysoké učení technické v Brně - Antonínská 1 Objekt centra VUT v Brně poskytuje multifunkční budovu, v jejíchž prostorách lze pořádat konference, semináře, sympózia, výstavy, koncerty a různé společenské akce. Centrum VUT se nachází v bezprostřední blízkosti centra města Brna. Tato budova má velmi dobrou dostupnost. Pěší chůzí se dostanete na náměstí Svobody, parkování je možné na Antonínské a Smetanové ulici, nebo v podzemních garážích hotelu Slovan. Budova je přizpůsobena i pro tělesně postižené, pro které slouží první nadzemní podlaží. V prvním patře je umístěna i centrální šatna. Budova Centra VUT je postavena v letech 1901 -1903, zrekonstruována v roce 1999. Její průčelí je zařazeno do seznamu nemovitých kulturních památek. Stavba je chráněna jako jedna z nejvýznamnějších novobarokních monumentálních architektur v Brně. Sály VUT k pronajmutí: Dvorana centra VUT Ústřední prostor s výškou 13 metrů je zároveň největším vstupním podlažím budovy. Dvorana je spojena s předsálím auly, je tedy možné zde vytvořit výstavní a přehlídkový prostor. Kapacitu sálu je možné variabilně uspořádat dle druhu akce. Celkem je prostor vhodný asi pro 200 osob. Novobarokní aula je krásné prostředí, vhodné na pořádání významných konferencí, slavnostních setkání a komorních koncertů. V prostorách auly nalezneme předsálí a místnost prorektorů, které ve spojení a aulou tvoří soudržný celek, vhodný pro organizaci náročných akcí. Sál nabízí prostor pro 107 osob. Součástí sálu je i balkon, jehož kapacita je 24 osob. Aula je vhodně přizpůsobitelná k pořádání kongresů. Je

45

možné zde vytvořit pódium, nainstalovat zpětný projektor, velkoplošné obrazovky, tlumočnické zařízení a jinou techniku, potřebnou ke kongresu. Štukový sál, prostor, který připomíná zámecký salón, slouží taktéž pro pořádání konferencí. Menší konferenční místnost s přilehlou místností je vhodný i pro pořádání výstav a prezentací. V budově se nachází další jednací místnosti, vhodné pro semináře, workshopy a jednání. Jsou jimi zasedací místnost prorektoru s kapacitou 20 osob, zasedací místnost vědecké rady s kapacitou 41 - 60 osob. Netradiční prostory Kongresy se dají pořádat prakticky na jakémkoli místě, stačí, když budova bude mít vhodné prostory. Agentury, specializující se na organizaci kongresů, připraví potřebné technické vybavení. V Brně je mnoho budov, kde by se kongres mohl pořádat. Vybrala jsem několik netradičních a zajímavých prostorů v Brně pro pořádání kongresů pro 200 a více osob. Besední dům je skvostná stavba uprostřed města Brna. Budova je sídlem Filharmonie Brno. Novorenesanční prostory zvou k pořádání nejen koncertů, ale nabízí se i firmám pro pořádání plesů, významných konferencí a nejrůznějších firemních akcí, které se díky takovému sálu stanou neopakovatelnými. Firmám je možné poskytnout cateringové služby, osvětlovací techniku, ozvučení, paravany, řečnický pult, bezdrátové připojení k internetu, židle a stoly. Kapacita největšího sálu je v divadelním uspořádání 453 míst, v rautovém stylu 300 míst. Budova nabízí celkově 4 salónky k pronájmu s celkovou kapacitou 693 osob. Dům umění města Brna se nachází na Malinovského náměstí ve středu města Brna. Dům umění má dvě budovy, z nichž hlavní budova je právě na Malinovského náměstí a druhá budova se nachází v Domě pánu z Kunštátu. Prostory se pronajímají na kongresy, školení, výstavy a jiné akce. Zvýhodněné ceny pronájmů mají zejména školy a obecně prospěšné organizace. Celkově Dům umění nabízí šest salónků s nejvyšším počtem osob 900. Všechny sály jsou bezbariérově přizpůsobeny. Největším je sál C, který může mít celkovou obsazenost 400 osob při divadelním uspořádání. S pronájmem prostor je v ceně i vypůjčení techniky, ostraha, úklid prostor a k dispozici je šatna.

46

Fait Galerry je moderní stavba, nacházející se vedle budovy obchodního centra Vaňkovka. Budova sloužící zejména k prezentaci umění, je vhodná pro pořádání velkých kongresů. Budova, rozkládající se na ploše 3000 metrů čtverečních, je schopna pojmout na kongres až 500 osob v divadelním uspořádání. V prostorách Fait Gallery se často pořádají i nejrůznější firemní večírky, společenské akce a plesy. Celá budova je bezbariérová a nekuřácká. Muzeum města Brna se nachází na hradě Špilberk. V muzeu se nachází 7 sálů a salónků, vhodných pro pořádání kongresů. Nejvíce prostoru je na venkovních nádvořích, kde při divadelním uspořádání je kapacita až 700 osob. Sál K "Severní kurtina" je největší vnitřní prostor s největší kapacitou 600 osob. Další vnitřní sály jsou menší a všechny mají denní světlo, šatnu a zázemí pro účinkující. Z technického vybavení je možné si půjčit data projektor, promítací plátno. Muzeum má vlastní parkoviště s omezenou kapacitou pro 15 automobilů a jeden autobus. Zastávka městské hromadné dopravy je vzdálena dvě stě metrů. Hvězdárna a planetárium Brno leží na Kraví hoře, odkud je krásný pohled na Brno. Kapacita největšího sálu - Sál velkého planetária je pro 200 osob. Hvězdárna nabízí k pronájmu 4 sály s celkovou kapacitou 270 osob. K základnímu technickému vybavení navíc půjčuje a zajišťuje DVD, fotografické služby, laserové ukazovátko, počítač, zpětný projektor a nesmí chybět bezdrátové připojení k internetu. Společenské centrum Dělnický dům je největším a nejvyužívanějším prostorem v městské části Brna - Židenice. V prostoru Dělnického domu se nachází tři sály, restaurace a zahrádka. Hlavní a největší sál má při své maximální obsazenosti kapacitu 400 osob. Uspořádání stolů je zde velmi variabilní, dle požadavků organizátorů lze sál jakkoli upravit. Při školním uspořádání je kapacita 250 osob, kongresové uspořádání má kapacitu 280 osob. Sál je vhodný i pro pořádání společenských akcí, jako jsou plesy. V budově jsou k dispozici dva menší salónky v prvním poschodí, ovšem s menší kapacitou. Všechny sály poskytují bezbariérové toalety, pouze hlavní sál je bezbariérově upraven celý. V ceně pronájmu je ozvučení, promítací plátno, šatny, wifi. Všechny sály jsou nekuřácké a mají denní světlo. Parkoviště je od společenského centra vzdáleno 100 metrů pro 45 aut. Sono centrum je moderní budova postavena před dvěma lety. Sono centrum má velké využití, zejména jako hotel a restaurace. Díky velikosti sálu a jeho vybavení je 47

vhodné pro pořádání koncertů a společenských akcí. Centrum má dva sály, které jsou oba bezbariérově upraveny. Sál A je v divadelním uspořádání vhodný pro 680 osob, při rautu až 900 osob. Sál je možné uspořádat i do školního stylu nebo banketu, kde je kapacita již menší. K sálu přiléhá výstavní prostor, toalety, šatny a zázemí pro účinkující. K technické vybavenosti sálu patří klimatizace, osvětlovací technika, ozvučení, promítací plátno, velkoplošná obrazovka, zatemnění a bezplatné wifi. Druhý prostor tvoří restaurace s rautovou kapacitou 150 osob. Sono centrum se stalo velmi oblíbeným, proto je nutná brzká rezervace sálů i ubytování. V dnešní době se využívají prostory kulturních zařízení, tedy divadel a kin, pro kongresové akce. Pro velké kongresy, které vyžadují divadelní uspořádání pro hodně osob, jsou tyto sály ideální. Sedadla jsou pohodlná, ozvučení i plátna jsou stále k dispozici. Tento prostor může být pro mnoho lidí velmi zajímavý a kongres tak záživnější. V předsálí je možné zajistit raut nebo coffee break. V Brně je možné si k uspořádání kongresu, pronajmout i nějaký z těchto sálů. Cinema city Olympia, nejznámější a největší kino v Brně, nalezneme v nákupním centru Olympia v Modřicích. V Cinema city je deset sálů s celkovou kapacitou 2248 lidí. Vypůjčit je možné základní kongresové vybavení jako je flip-chart, data-projektor, kopírka, osvětlovací technika, ozvučení, zpětný projektor a další technické vybavení. Cinema city Velký Špalíček je druhé velké kino v Brně, které má lepší umístění než Olympia. Velký Špalíček se nachází v samém středu města. Kapacitně je o polovinu menší a nabízí sedm sálů. Divadlo Reduta je nejstarší divadelní budova ve střední Evropě. Nalezneme ho na Zelném trhu ve středu města. Divadlo pronajímá tři sály, z nichž největší je Mozartův sál. V divadle je k dispozici bílá tabule, data/video projektor, DVD, fax, kopírka, osvětlovací technika, paravany, počítač, promítací plátno, řečnický pult, reprodukovaná hudba, zpětný projektor a mnoho dalších. Divadlo dále zajišťuje cateringové služby, hostesky, ostrahu a pořadatelskou službu. Mahenovo divadlo, ležící na Malinovském náměst, patří k prvořadým architektonickým památkám v Brně. Divadlo s neorenesanční fasádou, které je dominantou Malinovského náměstí a také nejkrásnějším divadlem v Brně, se stalo prvním plně elektricky osvětleným divadlem v Evropě. Divadlo je působivé zejména 48

svou vnitřní neobarokní výzdobou, která na první pohled zaujme svým zlatým zdobením, zrcadly a rozdvojeným hlavním schodištěm, které uvádí hosty do prvního poschodí divadla. Kapacita divadelního sálu je 569 osob. V divadle je možné domluvit catteringové služby, které se nejčastěji pořádají v prvním patře divadla a ve foyer. V divadle jsou k pronájmu 2 sály, z nichž největší je divadelní sál. V Brně je mnoho budov, netradičních míst a prostor pro pořádání kongresových akcí. Ne všechny jsou velkokapacitní, ale mnoho z nich je velmi originálních. Pro představu vyjmenuji některé z těch, kde kongres se stává nevšedním zážitkem. Mezi takové patří Augustiniánské opatství na Starém Brně, Dietrichsteinský palác, Dopravní podnik města Brna - lodní doprava, DRFG Aréna, Labyrint pod Zelným trhem, letohrádek Mitrovských, Mincmistrovský sklep, Janáčkovo divadlo a mnoho dalších.

3.3.3. Doprava Brno, centrum Jihomoravského kraje, je mezinárodní křižovatkou dálnic. Brnem vede naše nejstarší a nejdelší dálnice D1, která vede z Prahy do Ostravy a dále do Polska. Další významnou dopravní cestou je dálnice D2 do Bratislavy a kousek za Brnem začíná velmi vytížená dálnice D52 směrem na Vídeň, která tvoří nejkratší dopravní cestu na vídeňské letiště. Brnem také prochází 4 evropské mezinárodní silnice, z nichž E50 , jež je třetí nejdelší evropská silnice první třídy, tvoří hlavní Západovýchodní osu. V Brně se pro rychlejší a pohodlnější jízdu přes město neustále buduje velký městský okruh. Několik silničních tunelů také slouží ke snadnější přepravě po Brně, například Pisárecký tunel napojuje dálnici D1 na Velký městský okruh. Ve městě je k dispozici turistům několik taxi služeb, z nichž nejvíce najdeme právě na hlavním nádraží. Mnohé z nich také přímo spolupracují s hotely, například city taxi spolupracuje s hotelem Avanti. V Brně je poměrně rozsáhlá městská hromadná doprava, která je složená z několika linek tramvají, trolejbusů, které tvoří největší síť trolejbusové dopravy v Česku, a autobusů denních i nočních linek. V rámci kongresové turistiky se městská hromadná doprava nevyužívá, proto se zaměřím na další způsoby dopravy, které využívají účastníci kongresové turistiky.

49

Autobusová doprava Hlavním autobusovým nádražím v Brně je Ústřední autobusové nádraží Zvonařka. Autobusové nádraží obsluhuje několik vnitrostátních linek a mnoho mezinárodních linek. Mezinárodní linky spojují Brno se zahraničními státy jako je Slovensko, Ukrajina, Moldavsko, Polsko, Makedonie, Bulharsko, Srbsko, Švýcarsko a Řecko. Další autobusové nádraží se nachází v blízkosti hlavního nádraží naproti hotelu Grand. Sídlo zde má společnost Student Agency. Dnes je autobusová doprava společnosti Student Agency velmi často využívaná, hlavně pro pohodlí, které nabízí. Autobusy nabízí mnohem větší komfort než běžné autobusy. Cestujícím jsou k dispozici pohodlná polohovatelná sedadla, u každého sedadla je audiovizuální obrazovka, na které se lze koukat na filmy, seriály nebo si pustit hudbu. Samozřejmostí jsou zde i zásuvky mezi sedadly. Stevardi v autobuse nabízí denní tisk, teplé nápoje a jiné občerstvení. Na palubě autobusu se nachází i toaleta.Žluté autobusy vyjíždí několikrát denně do Vídně, Bratislavy, Košic a Berlína. Dále autobusy vyjíždí do italských, francouzských, německých, švédských a švýcarských měst. S autobusy se cestující dopraví také do Amsterodamu, Londýna a Brusselu. Velmi komfortní autobusová doprava obsluhuje mnoho významných zahraničních měst a obchodní cestující tedy mohou využívat i této možnosti dopravy. Železniční doprava Ještě dříve, než přejdu k nejdůležitějšímu druhu dopravy pro kongresovou turistiku, ráda bych se zmínila o železniční dopravě. Brno má dobrou dopravní polohu, město protínají některé tratě transevropského koridoru. Po celém území republiky probíhají modernizace železnice pro vysokorychlostní vlaky a Brno se snaží také o modernizaci železnice. Největším diskutovaným problémem je rekonstrukce hlavního nádraží. Historická struktura železničních zařízení omezuje rozvoj města. A právě kvůli špatné struktuře není možné v Brně zavést některé mezinárodní linky. Budova hlavního nádraží je také velmi stará a již několik let se vytváří návrhy na její rekonstrukci případně na přemístění hlavního nádraží. Toto přeložení nádraží by výrazně zlepšilo dopravní přepravu ve městě a myslím si, že zlepšení železniční dopravy a posílení mezinárodních linek v Brně by výrazně přispělo k rozvoji kongresové turistiky. Z mezinárodních linek v Brně zastavují vlaky do Chorvatska, Černé Hory, Rumunska a Slovinska. Časté spoje, vyjíždějící z Brna, jsou vlaky směřující do 50

německého Berlína a do Drážďan. Vyjíždí 6x až 7x denně, ovšem na cestě je nutný jeden přestup. Stejně tak, s jedním přestupem, je možné se 4x denně přepravit do Varšavy. Mezi přímé spoje se řadí trasa Brno-Vídeň, vyjíždějící 7x denně, BrnoBudapešť, taktéž se vydávající na cestu 7x denně a nejčastějším spojením je BrnoBratislava, vyjíždějící 8x denně. Mezi druhy vlaků, které nejčastěji přepravují cestující do zahraničí nebo na delší cesty, patří zejména vlaky Railjet a Eurocity. Vlaky railjet se postarají o rychlou, tichou a pohodlnou cestu. Ve vlacích je cestujícím po celou dobu jízdy k dispozici palubní personál, který pomůže nebo poradí s jakýmkoli přáním, či dotazem. Railjet rozlišuje tři kategorie tříd, ovšem v celém vlaku je samozřejmostí bezplatné připojení k internetu. Economy class jsou vozy nižší ekonomické třídy, i když i zde je pro cestující připraven komfort v podobě klimatizace, elektrické zásuvky, individuálního osvětlení, ergonomických pohodlných sedadel a audiovizuálního informačního systému. Vozy třídy first class nabízí navíc bonusové služby zdarma jako je denní tisk, balená voda nebo malá svačinka dle denní nabídky a komfortní kožená sedadla. Vozy business class pro obchodní cestující poskytují klid a prostor k práci i odpočinku. Tato nejvyšší třída nabízí pohodlí v luxusních kožených polohovacích sedadlech s nastavitelnou nožní opěrkou a integrovaným odkládacím stolkem. K bonusovým službám z první třídy se v těchto vozech nabízí nápoj na uvítanou a voucher na občerstvení z nabídky restauračního oddílu. Místa v business třídě jsou k dispozici pouze po předchozí rezervaci. Vlaky Eurocity jsou dalšími častými vlaky, vyjíždějící za hranice České republiky. Jsou

to

vlaky

pro

pohodlnou

přepravu

cestujících,

které

zastavují

jen

v nejvýznamnějších stanicích. Vlaky nabízí vozy první a druhé třídy a navíc ve vlaku nalezneme restaurační vozy. Železniční doprava je pohodlná a rychlá, proto si myslím, že právě pro obchodní cestující, kteří jedou na kongresovou akci, je vlak dobrou volbou. Letecká doprava Nyní bych se ráda zaměřila na leteckou dopravu, která je nejdůležitější ve spojení s kongresovým

cestovním

ruchem.

Pro

velké

vzdálenosti

je

nejrychlejším

a nejpohodlnějším druhem dopravy. Problémem jsou zde ony dvě hodiny, které je nutné strávit na letišti před odletem. Faktem je, že v dnešní době už jsou na to všichni cestující připraveni a v případě dobrého vybavení letiště může být strávený čas před odletem 51

účelně využit. V České republice máme pět mezinárodních letišť, z nichž jedno se nachází právě v Brně -Tuřanech, které je od středu města vzdáleno 7,5 kilometru. Brněnské letiště je svými pravidelnými i charterovými lety druhým největším letištěm v republice. Tuřanské letiště se snaží neustále rozšiřovat své letecké linky a tak být ještě komfortnějším, co se týče dopravní obslužnosti zahraničních měst. Aktuálně nejčastějšími leteckými trasami jsou pravidelné linky do Londýna, Milána a Říma. Poloha letiště je stejně jako v jiných městech na okraji Brna. Letištní terminál se nachází dva kilometry od dálnice D1, nejbližší exit je 201 Brno-Slatina. Před letištní halou se nachází velké parkoviště, vhodné i pro dlouhodobé stání, své stanoviště zde má i taxislužba. Na internetových stránkách je cestujícím zveřejněn ceník parkovného, kde jsou uvedeny ceny až na 15 dní odstavení vozidla. Ve spojovací chodbě mezi příletovou a odletovou halou cestující najdou autopůjčovny, kde je možné si na určitou dobu a za poplatek půjčit automobil k přepravě po městě. Na letiště se cestující dostanou i veřejnou dopravou. Pro kongresové cestující to však neplatí, protože obchodní cestující preferují dopravu taxi službou nebo hotelovým odvozem. Na letiště jezdí linka 78 z hlavního nádraží a noční linka N89. Služby na letišti Brno poskytují cestujícím základní komfort před jejich odletem i po příletu. Na tuřanském letišti se nachází ve veřejné části letiště Starobrno bar. Je tedy možné se zde občerstvit nealkoholickými i alkoholickými nápoji a kávou ještě dříve, než se půjdete odbavit. Po odbavení cestující vstupují do neveřejné části letiště. V tomto prostoru je pro cestující k dispozici Aviette bar, nabízející kávu a sendviče. V odletové hale je umístěna Fast food bageterie, kde se cestující mohou občerstvit čerstvou bagetou, salátem nebo sladkým pečivem. V prvním patře příletové haly je přijíždějícím cestujícím po letu k dispozici nově zrekonstruovaná restaurace Inflight restaurant. Restaurace, jako jediná, nabízí klasická česká jídla s širokou nabídkou nápojů. Všechny občerstvovací zařízení mají pevnou otevírací dobu, ovšem dle letového řádu je možné ji přizpůsobit. Stejně jako na každém letišti, i zde nechybí obchod, jehož nabídka je velmi pestrá a přiláká většinu cestujících. Ve spojovací chodbě mezi odletovou a příletovou halou je umístěn Airport shop Brno s nabídkou denního tisku, tabáku, časopisů, map, průvodců, suvenýrů, občerstvení a různých doplňků na cestu. Provozní doba tohoto obchodu je řízena pouze letovým řádem. V prostorách neveřejné části letiště je pro cestující umístěn obchod Travel fun shop. Obchod slouží přednostně k nákupu

52

alkoholických nápojů, dále je ve velké míře zastoupena nabídka parfémů, dárkových předmětů a stejně jako v předchozím obchodě tabák. Pokud si cestující potřebují vyměnit peníze, v odletové hale zajišťuje směnárenskou činnost Air service Brno. Naopak v příletové hale nalezneme bankomat Komerční banky. V odletové hale, v blízkosti odbavovacích přepážek, mohou cestující využít služby balení zavazadel. Ta mohou být během přepravy poškozena, a proto je dobré, pro ochranu zavazadla, raději zabalit kufr do PVC folie, která jej ochrání po celou dobu letu. Prodej letenek je možný na dvou místech. Společnosti Air Service Brno, s.r.o., zprostředkovává lety po Evropě a nabízí i aktuální nejlevnější lety. Na webových stránkách je možné, si při rezervaci letenky, zároveň vybrat hotel, ve kterém chce cestující bydlet. Druhým místem, kde je možné si zakoupit letenku, ovšem pouze k nízkonákladové společnosti Raynair a WizzAir, je rezervační a informační centrum letiště Brno. Rezervační a informační centrum letiště Brno poskytuje informace cestujícím, vybírá poplatky za nadváhu zavazadel, zajišťuje ticketingové služby pro cestující leteckých společností a prodává vstupy do business salónku, a to za 450 Kč/os. Nejvíce však obchodní cestující bude zajímat, že v prostorách brněnského letiště jsou právě pro ně připraveny tři salonky. Bussiness lounge je obyčejný salonek s pohodlnými křesly a stolky. V místnosti je klid a občerstvení je k dispozici ve veřejném baru vedle salonku, což považují za velkou nevýhodu. V případě Bussiness salonku by měla být místnost uzavřená a v prostoru měl být umístěn soukromý bar. Výhodou je bezdrátové připojení k internetu v celé budově letiště zdarma. Na letišti v odletové hale jsou umístěny dva VIP salonky. Salonek Austerlitz je menší jednací místnost pro 25 osob, ve které je uprostřed místnosti postavem kulatý stůl s vysokými židlemi. Salonek je vhodný k setkání státníků, představitelů státní správy a samosprávy, dále pro obchodní jednání a jiná podobná setkání. Salonek Špilberk je na první pohled nejhezčím salonkem na letišti, s kapacitou 20 osob. Je světlý a prostornější. Jsou zde umístěna křesílka podél zdi a pohodlná kožená křesla s malým kavárenským skleněným stolečkem. Salonek je vhodný pro obchodní jednání, nebo k setkání zahraničních delegací. Do obou salónků je možné zajistit občerstvení. Pronájem salónků, nebo jiných prostor letiště pro různé akce, prezentace nebo jednání, se mohou rezervovat na marketingovém oddělení letiště.

53

Letecké společnosti, které obsluhují brněnské letiště, jsou Ryanair, WizzAir, smartwings, BMI regional a nejváženějšími společnostmi jsou Travel Service a Lufthansa. Již podle leteckých společností je zřejmé, do jakých destinací se z Brna nejčastěji létá. Z pravidelných letů jsou nejvytíženějšími spoji lety do Londýna, Mnichova a Eindhovnu v Nizozemí. Proto v případě mezinárodních kongresů cestující nejčastěji využívají vídeňské letiště. Brněnské letiště má dále sezónní pravidelné lety a charterové lety. Oba druhy letů se však netýkají kongresových cestujících a proto je popisovat více nebudu.

3.3.4. Stravovací služby V kongresovém cestovním ruchu jsou nejdůležitějšími stravovacími službami coffee breaky, které slouží k občerstvení při kongresové akci. Nejčastěji se kongresy pořádají v ubytovacích zařízeních, kde je stravování zajištěno od rána až do večera. Právě ubytovací zařízení zajišťují cateringové služby nejen v rámci akcí v hotelu, ale i na akcích pořádaných mimo ubytovací zařízení. Například o catering v prostorách výstaviště se stará hotel Holiday Inn. Hotel Voroněž pak zajišťuje catering převážně na sportovních akcích. Hotel International zajišťuje nejčastěji oslavy, svatby, firemní večírky a jiné společenské oslavy. Hotelové cateringové služby mají v Brně nejdelší tradici. Cateringových společností je v Brně mnoho. Mezi špičky patří Royal party servis, který zajišťuje pro firemní akce banket, coffee break, brunch business, slavnostní recepci, raut, číši vína a super dining. Tato cateringová firma je jedinečná tím, že zajišťovala catering i anglické královně Alžbětě II. Cateringové služby zajišťují objednávání speciálních prostor a dovoz vybavení, například stoly, židle, party stany a jiné. Mezi hlavní činnosti cateringových firem patří příprava jídla, dovoz pití a zajištění obsluhy. Cateringové firmy obstarávají i doprovodný program na akci. Při návštěvě Brna je zájem o poznávání místních restauračních zařízení a každý si rád vyrazí do města za něčím netradičním. I v Brně se nachází mnoho restaurací s různými českými i zahraničními specialitami. Účastníci kongresového cestovního ruchu jsou nároční klienti a využívají těch nejkvalitnějších služeb. Proto navštěvují restaurační zařízení, která nabízí nevšední gastronomický zážitek. Dle těchto kritérií jsem vybírala i restaurace v Brně. Maurerův výběr Grand restaurant představuje aktuální seznam top 100 restaurací v České republice, mezi které patří i pět restaurací v Brně, jež dále popisuji. 54

KOISHI fish & sushi restaurant je restaurace, která opravdu zajišťuje gastronomický zážitek. Není náhodou, že se už několik let drží v první desítce top 100 restaurací v České republice. Restaurace KOISHI má mnoho gastronomických ocenění, účastní se gastronomických veletrhů a soutěží. Prestižní je zejména tím, že jídla připravuje z čerstvých mořských i sladkovodních ryb. Restaurace má sestavený jídelní lístek převážně z ryb a sushi jídel, jak napovídá název. Ale i když někdo tato jídla nepreferuje, stojí za to restauraci navštívit. Šéfkuchař Petr Fučík tvoří základní nabídku v originálním a moderním pojetí, a sice spojením evropské kuchyně s asijskými prvky. Restauraci jsem navštívila, a ačkoli nejím ani ryby ani sushi, z jídelního lístku jsem si vybrala a skvěle se najedla. Jídla jsou nápaditá a na talíři vypadají skvostně. Úžasný je pohled na kuchaře, kteří připravují jídla přímo v restauraci a hosté se tak mohou dívat na přípravu svého jídla. K restauraci patří od roku 2010 i wine bar & shop PETIT CRU. Vinný bar doplňuje nabídku jídelního lístku restaurace a k objednávce jídla je hostovi doporučeno i odpovídající víno. Vinný bar má ve své nabídce 600 druhů vín z celého světa. O správný zážitek z ochutnávky vín se starají dva profesionální sommeliéři, kteří hostům poví celý příběh vína a případně doporučí i delikatesu, která podtrhne chuť ochutnávaného vína. K vinnému baru patří i vinný sklípek, kde probíhají degustace s výkladem a je možné si rezervovat ochutnávku vín se sommelierem pro skupinu na určitý čas. Restaurace a bar mají ve dvoře i vlastní obchod, kde si mohou hosté nakoupit potraviny a nápoje, které jsou do restaurace dováženy. V letních měsících je ve dvoře připravena zahrádka k posezení. Borgo Agnese je restaurace, která aktuálně obsazuje 10. místo v Maurerově výběru a je tedy druhou nejlepší restaurací v Brně. Sídlí v klidné Kopečné ulici nedaleko centra města. Borgo Agnese se zaměřuje na středomořskou kuchyni, převážně tedy italskou a francouzskou. Noblesní prostředí restaurace udělá nevšedním každý běžný pracovní den. Restaurace nabízí i cateringové služby a zajišťuje i speciální služby, například piknik v přírodě, řízené degustace vín, školu vaření. Restaurace vyrábí originální dorty netradičních tvarů a specialitou podniku jsou domácí čokoládové pralinky. Valoria je restaurace, která vaří českou a francouzskou kuchyni. Prostředí klidné a moderní restaurace podtrhuje příjemná tlumená hudba, která dodává gastronomickým specialitám ten správný zážitek. Restaurace disponuje 52 místy, z nichž si lze vybrat i stoly s větším soukromí a součástí je i bar. Restaurace nabízí několik druhů menu,

55

základní a la carte, speciální menu, degustační menu, menu pro skupiny. Valoria se nachází dále od centra města, v Bohunicích, na hlavním tahu k dálnici. Don Pintxos je první baskický bar v České republice, specializovaný převážně na Španělské speciality a hlavně vína. Mezi specialitami se vyskytují i takové pochutiny, jako jsou ovčí sýry Manchego, španělské uzeniny, grilované papriky, olivy, chřest a mimo jiné i plody moře. Španělská restaurace se nachází na Dominikánském náměstí v centru města. Otevírací doba je od 16:00 hodin do 1:00 hodiny ráno, to udává, že restaurace je vhodná k večeřím a nočnímu trávení volného času v příjemném prostředí. La Bouchée má jedinečné a útulné prostředí. Vzhled restaurace připomíná větší moravský sklípek, což potvrzuje i fakt, že restaurace má v nabídce kvalitní vína ze čtyř moravských podoblastí. Vinný lístek nabízí i vína z Francie, Itálie, Německa, Rakouska a Nového Zélandu. V La Bouchée vaří česká jídla, francouzská a středozemní. Kuchaři si vybírají kvalitní suroviny, denně čerstvé ryby, jehněčí maso z Bílých Karpat, vyzrálé lokální bio hovězí, kozí sýry z Vysočiny a další kvalitní potraviny z různých koutů republiky. V restauraci hosté najdou i doutníkový salónek, jinak je restaurace nekuřácká. Restaurace La Bouchée je poslední brněnskou restaurací zařazenou v Maurerově výběru Grand restaurant. Neznamená to však, že v Brně více kvalitních restaurací nenajdete. Naopak, restaurací, barů, vináren a kaváren, které stojí za návštěvu, je v centru Brna mnoho.

3.3.5. Doprovodný program Volný čas lze trávit mnoha způsoby a každý člověk upřednostňuje jiné aktivity. Někdo má raději sport, jiný se rád podívá po kulturních památkách. Na večerní programy se často rezervují divadelní představení nebo filmy v kinech. Další návštěvníci hledají zábavu nebo relaxaci v přírodě. Zkrátka každý je jiný, ale pro každého se v Brně najde ta správná aktivita. Památky Brno není tak populární na kulturní vyžití jako Praha, ale má mnoho krásných kulturních památek, které stojí za návštěvu.

56

Katedrála sv. Petra a Pavla je dominantou Brna. Gotická katedrála, biskupský chrám a národní kulturní památka, to vše je fascinující stavba, tyčící se nad centrem Brna. Katedrála má 2 věže a jako každý kostel ani zde nechybí zvony. Zvláštností však je, že petrovské zvony vyzvánějí poledne už v 11 hodin. Připomínají tak událost z roku 1645, kdy se Brno ubránilo švédskému obléhání za třicetileté války. V chrámu je otevřená trvalá expedice s názvem Klenotnice katedrály. Hrad Špilberk je městský hrad, který tvoří druhou dominantu města. Hrad se nachází na stejnojmenném kopci uprostřed města. Hrad byl dříve využíván jako věznice. Kasematy a celé prostory hradu jsou dnes zpřístupněny veřejnosti na pravidelných prohlídkách. V prostorách hradu se nachází informační centrum Brna a také Muzeum města. Na Špilberku je mnoho prostor k pořádání různých akcí jak společenských tak kongresových. Z kulturních akcí je možné navštívit Letní shakespearovské slavnosti, mezinárodní hudební festival Špilberk a Food festival. Stará radnice je nejstarší světská stavba v Brně. Stará radnice, jak název napovídá, je bývalá radniční budova. Její počátky sahají až do 13. století. Budova je umístěna na Dominikánském náměstí mezi náměstím Svobody a Zelným trhem. Díky vysoké věži ji nelze přehlédnout, zejména ze Zelného trhu. Věž je vysoká 63 metrů a na vyhlídku vede 173 schodů. Pohled z věže je však kouzelný, celé Brno máte jako na dlani. Věž však není to nejzajímavější z budovy radnice. Vstup do Staré radnice zdobí kamenný portál, zahrnující pět fiál. Nejslavnější je však křivá věžička, k níž se vztahuje pověst o výstavbě Staré radnice, jež je dílem Antonína Pilgrama. Ke Staré radnici se vztahují i další pověsti, které doplňují zajímavosti Brna jako je brněnský drak a brněnské kolo. Z historických staveb se v Brně dále nachází Hrad Veveří, Letohrádek Mitrovských, Měnínská brána, Kašna Parnas a Morový sloup. Z církevních staveb je zde možné navštívit Kostel sv. Jakuba, Baziliku Nanebevzetí Panny Marie, Betlémský kostel a mnoho dalších. Z Architektonických památek je zde k vidění mnoho známých vil, z nichž nejznámější je vila Tugendhat, zapsaná v roce 2001 na seznam světového kulturního dědictví UNESCO. Vila stojí v městské části Brno-Sever v ulici Černopolní. Vila Tugendhat je ojedinělým funkcionalistickým dílem německého architekta Ludwiga Miese van der Ruhe. Ve vile jsou zpřístupněny dva prohlídkové okruhy a navštívit lze zvlášť i zahradu. Prohlídku je nutné si rezervovat, pokud možno měsíc dopředu. Vila je 57

postavena na Jihozápad a má nádherný výhled na hrad Špilberk a na Brno. Vila prošla v roce 2010-2012 rekonstrukcí, která byla samozřejmě přísně hlídaná a dohlížela na ni i dcera majitelky Marie Daniela Hammer. Tugendhatová. Příroda V Brně se nachází několik parků, z nichž většina se rozkládá u centra města. Zajímavé je, že i když jsou parky v poměrně rušných částech Brna, je zde klid a možnost odpočinku. Dva parky nalezneme přímo u nejvýznamnějších památek Brna a jsou to park Špilberk, který je jedním z největších a park Denisovy sady, který je u Katedrály sv. Petra a Pavla a je vyhlášený národní památkou. V Denisových sadech můžeme najít obelisk nebo klasicistní kolonádu. Park Špilberk se rozprostírá v kopci a je protkaný mnoha kamennými cestičkami. Kolem hradu se v parku nachází mnoho vyhlídkových míst a návštěvníci zde mohou nalézt i nějaké zajímavosti, například vyhlídkový altánek, skalku s živými rybičkami a několik fontán. Po celém areálu Špilberku se koná, zejména v létě, mnoho zajímavých akcí. Park Lužánky je nejstarším veřejným parkem na Moravě a je prohlášen kulturní památkou. Dnešní park o rozloze 20 ha je největším parkem v Brně. Lužánky jsou nejvyhledávanějším místem ke sportu i odpočinku. Nabízí mnoho služeb, jako dopravní hřiště pro děti, tenisové kurty, kavárny, novorenesanční pavilon s velkým sálem, množství soch, památníků a nechybí zde ani uměle vytvořený potůček. Za zmínku stojí i Brněnská přehrada, která se rozprostírá na okraji Brna. Celé okolí přehrady je velmi rozmanité. Je vhodné k rekraci a odpočinku. Vyžití zde najdou i příznivci sportu. Kolem přehrady je vybudovaná stezka pro chodce a cyklisty. Projít se tak návštěvníci mohou kolem krásných pláží i skalnatých útesů. Lodí je možné se dopravit na hrad Veveří, který se tyčí nad přehradou. Ze sportovních zařízení mohou návštěvníci využít tenisové kurty, plážový volejbal a areál Lodních sportů. V Přístavišti jsou postaveny loděnice Jachtklubu Brno. Mezi nejvýznamnější akci, pořádanou na Brněnské přehradě, patří bezpochyby přehlídka ohňostrojů. Tato každoroční událost se pořádá na přelomu května a června a po celou dobu konání festivalu Ignis Brunensis láká statisíce návštěvníků. Celý festival je doprovázen více než 50 dalšími akcemi.

58

Divadla V Brně je mnoho divadel, které nabízí jedinečná představení. Z představení si přijdou na své milovníci komedií, tragédií, muzikálů nebo třeba i baletu. Mahenovo divadlo, jak jsem již popisovala v kapitole netradičních prostor pro pořádání kongresu, je jedinečné zejména svým zdobeným interiérem. Divadlo pořádá činoherní představení, v programu jsou zařazeny komedie, tragédie i dětská představení. Mezi nejčastější představení patří Romeo a Julie, Othello, dále Saturnin, Král Oidipus, Petrolejové lampy a z dětských představení Zlatovláska nebo Ostrov pokladů. Janáčkovo Divadlo naopak představuje operní vystoupení a balet. Z nejznámějších baletních vystoupení je zde možné shlédnout Labutí jezero. V nabídce operních vystoupení je Nabucco, Prodaná nevěsta, La traviata, Carmen, Příhody lišky Bystroušky a mnoho dalších. Městské divadlo nabízí jak činoherní scénu tak od roku 2004 i hudební scénu. Zejména na hudební scéně bylo představeno mnoho známých muzikálů, jako jsou Bídníci nebo Cats. Nyní hudební scéna Městského divadla představuje muzikál Titanik, Prodaný smích, Sugar!, Donaha!, a další. Mezi další divadla, která stojí za návštěvu, patří divadlo Reduta a divadlo Husa na provázku. Obchodní centra Olympia Brno je největší obchodní a zábavní centrum nejen v Brně ale na celé Moravě. Obchodní centrum se rozprostírá v Brně-Modřicích u dálnice D2. Pro návštěvníky, kteří jedou z centra Brna, jezdí pravidelně Olympia bus, který je zdarma a cesta trvá deset minut. Před obchodním centrem je k dispozici parkovací plocha s kapacitou 4027 parkovacích míst. V nákupním centru je návštěvníkům k dispozici 200 obchodů, restaurace, kavárny a cukrárny. V přízemí zábavního centra se kromě obchodů nachází také kadeřnické a kosmetické studio. V prvním patře Olympie je multikino Cinema city, bowling a dětský koutek. V obchodně-zábavním centru se pořádá nejrůznější akce pro děti i dospělé. V okolí Olimpie se nachází unikátní víceúčelový park pro trávení volného času. Součástí Olympia parku je lezecká stěna, in-line dráha, parková železnice, interaktivní hřiště pro děti i dospělé a vodní koutek. Olympia Brno je tedy centrem zábavy pro všechny věkové kategorie. 59

Galerie Vaňkovka Brno je obchodní a společenské centrum. Nachází se přímo ve městě mezi vlakovým a autobusovým nádražím. Obchodní centrum nabízí 130 obchodů, restaurace a kavárny. V přízemí je umístěn kadeřnický salon. Stejně jako Olympia i Vaňkovka pořádá v průběhu celého roku mnoho různých akcí. Mezi další obchodní centra v Brně patří Nákupní centrum Královo Pole, Obchodní Centrum Futurum, AVION Shopping Park Brno a Obchodní centrum Letmo. Akce pořádané v Brně V Brně se každoročně pořádá mnoho kulturních, gastronomických, sportovních a hudebních akcí. Tyto nejrůznější druhy akcí a festivalů lákají mnoho turistů a nabízí se tedy mnoho možností jak zajímavě strávit volný čas. Z kulturních akcí bych ráda zmínila Letní shakespearovské slavnosti v Brně konané na hradě Špilberk. Další je festival zábavy, který je rozdělen na dvě části. Brno - Moravská metropole, jehož součástí je přehlídka ohňostrojů s hudbou "Starobrno Ignis brunensis" a Brno - Město uprostřed Evropy, které nabízí návštěvníkům zábavné, kulturní, sportovní, veletržní a další zajímavé zážitkové programy. Mezi významné akce se také řadí Bonjour Brno tradiční festival francouzské kultury, mezinárodní divadelní a hudební festival Janáček Brno. Z gastronomických akcí je to hlavně Špilberk food festival. Nejznámější a nejdůležitější akcí Brna, na kterou se celé město důkladně připravuje je sportovní akce Grand Prix České republik. Grand Prix se pořádá v srpnu na Masarykově okruhu v Brně. Jedná se o třídenní sportovní festival. V období tohoto festivalu mají hotely speciální ceníky, doprava ve městě je řízena policisty, jsou vytvořený speciální parkovací plochy a celkově se připravuje mnoho úprav pro konání této sportovní akce.

60

4. Závěr Cílem bakalářské práce bylo zmapovat potenciál nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně. Metodou osobní prohlídky jsem vytvořila ucelený přehled nabídky kongresového cestovního ruchu. Brno je nejen druhé největší město České republiky, ale dle statistik je na druhém místě v počtu pořádaných kongresů v republice. Má krásné historické centrum, které láká nejen turisty, ale právě i obchodní cestující. Nejvíce reprezentuje Brno vila Tugendhat, která je zapsaná na seznamu kulturního dědictví UNESCO. Největším kongresovým centrem na Jižní Moravě je Brněnské výstaviště. Právě díky výstavišti a jeho velkým prostorám je možné v Brně pořádat velké kongresy. Na Brněnském výstavišti se každoročně pořádá mnoho významných veletrhů, jejichž účastníci zaplňují několikrát ročně všechny hotely ve městě. Mezi nejvýznamnější patří Mezinárodní strojírenský veletrh, Stavební veletrh, veletrh cestovního ruchu Go a Regiontour. Brno je univerzitní město. Své sídlo zde má mnoho významných univerzit, například Masarykova Univerzita, Vysoké učení technické a další, které navštěvují studenti z celé republiky a studenti ze zahraničí. Univerzity mají své výzkumné ústavy, kde studenti a profesoři objevují stále nové a moderní technologie, využívané ve zdravotnictví, ve strojírenství a dalších oborech. Právě i díky těmto výzkumům a univerzitám se v Brně pořádá mnoho lékařských kongresů. Centrum Jihomoravského kraje je výjimečné pro pořádání kongresů tím, že nabízí mnoho netradiční prostor k pořádání kongresových akcí. Jsou jimi divadla, hrady, podzemní prostory, a mnoho dalších, jež zmiňuji v práci. K pořádání kongresových akcí se v Brně velmi často využívají kongresové hotely, poskytující veškerý komfort. Jedná se o hotely čtyřhvězdičkové, které však svými službami dosahují k pěti hvězdám. Brno je ve velké nevýhodě právě kvůli nedostatku více kategorizovaným hotelům. Ve městě nenajdeme ani jeden hotel kategorie pět hvězd. Další nevýhodou kongresového města Jižní Moravy je malý počet velkokapacitních prostor pro pořádání galavečerů. Galavečery se mohou pořádat v tradičních prostorách veletrhů, v hotelech nebo ve Wannieck Gallery, která se využívá k pořádání různých druhů akcí. Posledním možným objektem je Mahenovo divadlo, ve kterém se pořádají plesy. Divadlo má však celoročně 61

nabytý program a je těžké si ho rezervovat pro galavečer. Proto by se v Brně mohla do budoucna zrekonstruovat či vystavět budova, která víceúčelově poslouží více akcím různého charakteru a rozšíří tak služby, které Brno bude moci nabídnout. Brno je známé město pro tuzemské obyvatele, i když i pro tyto je na prvním místě vždy Praha. Proto není divu, že zahraniční klienti směřují své kongresy právě do hlavního města, někdy jen proto, že jsou v nevědomosti o nabídkách kongresových měst v České republice. Brno by mělo svou nabídku a své přednosti více prezentovat jak v zahraničí, tak i v Česku. Brno má mnoho silných stránek, velké množství hotelů, významné univerzity, výzkumné laboratoře, mnoho kulturních památek a krásné přírodní okolí. Brněnské výstaviště, které je na 26. místě v seznamu největších kongresů světa, nabízí prostory pro pořádání nejen kongresových akcí, ale prostory jsou využitelné pro akce jakéhokoli charakteru. Mezi další silné stránky města se dá zahrnout působení druhého největšího mezinárodního letiště v republice letiště Brno-Tuřany. Pravdou je, že má málo pravidelných spojů do zahraničí, ale rozšířením leteckých linek do dalších významných kongresových měst jako je Paříž, Brusel, Miláno a další města by Brno získalo větší popularitu. Příležitostí pro Brno jako kongresové město by mohla být větší účast zahraničních klientů ze sousedních států a ze států, s kterými máme výborné silniční i železniční spojení. Kvůli teroristickým útokům, které se dějí v poslední době v zahraniční, se stále více lidí bojí létat a právě letecké spoje obchodní cestující nejvíce využívají. Budou se tedy muset přizpůsobit aktuální situaci a zvolit jiné dopravní prostředky, čímž se Brno díky své poloze stává výhodným a tedy správnou volbou pro pořádání kongresů. Brno také neustále zlepšuje nabízené služby a snaží se poskytnout co největší komfort svým návštěvníkům. Také proto nyní vystavuje nový autopark u dálnice D1, který bude otevřen ke konci tohoto roku. Autopark se bude nacházet u Ostrovačic a rozšíří tak služby silniční dopravy. Autopark bude nabízet benzinové pumpy, desítky parkovacích míst, hotel pro 70 hostů a kongresové centrum pro 120 osob. Brno má mnoho výhod oproti jiným městům. Má dobrou polohu, velké kongresové prostory, dobré kulturní i sportovní vyžití. Samozřejmě městu pár věcí ještě chybí, ale snaží se to vynahrazovat jinými způsoby a neustále zlepšuje svou infrastrukturu. Myslím si, že Brno má velký potenciál v kongresové turistice a že v budoucnu se 62

povědomí o tomto kongresovém městě zlepší. Pokud se město bude snažit o eliminaci slabých stránek, bude schopno brzy konkurovat třeba i hlavnímu městu České republiky.

63

5. Zdroje Knižní zdroje DJOKIĆ, Anica. Kongresová turistika. Přednáška pro VŠP, Jihlava 2011 DROBNÁ, Daniela a Eva MORÁVKOVÁ. Cestovní ruch pro střední školy a pro veřejnost. První vydání. Nakladatelství Fortuna, 2004. ISBN 80-7168-901-7. KLIMEŠ, Lumír. Slovník cizích slov. 5. přepracované a doplněné vydání. PRAHA: Státní pedagogické nakladatelství v Praze, 1994. ISBN 80-04-26059-4. LINDEROVÁ, Ivica. Cestovní ruch: Základy a právní úprava. 1. vydání. Vysoká škola polytechnická Jihlava, Tolstého 16, Jihlava, 2013. ISBN 978-80-87035-82-5. ORIEŠKA, Ján. Kongresový cestovní ruch. 1. vydání. Praha: IDEA SERVIS, 2003. ISBN 80-85970-45-7. RYGLOVÁ, Kateřina. Cestovní ruch: Soubor studijních materiálů. Key publishing, 2009. ISBN 9788074180286.

Elektronické zdroje JELÍNEK, Lukáš. Event Marketing MICE: Obchodní specifika, výhody a rizika incentivní

turistiky [online].

Praha,

2006

[cit.

2016-02-15].

Dostupné

z:

http://www.mmr.cz/getmedia/e03db80c-ee66-4a98-8bfa-8e73a2289031/GetFile9_4.pdf CzechTourism:

Cestovní

ruch [online].

[cit.

2016-02-03].

Dostupné

z:

http://old.czechtourism.cz/didakticke-podklady/1-charakteristika-a-vyznam-cestovnihoruchu-v-cesku/ Cot Business, MMR: kongresový cestovní ruch [online]. [cit. 2016-02-11]. Dostupné z:

http://www.icot.cz/podpora-rozvoje-kongresoveho-a-incentivniho-turismu-v-

regionech-cr MMR: kongresový cestovní ruch [online]. [cit. 2016-02-11]. Dostupné z: http://www.mmr.cz/getmedia/4fa1846e-ee0c-40d7-ae2ea43007314a2e/GetFile14_1.pdf

64

Cestovní

ruch:

základní

pojmy [online].

[cit.

2016-02-11].

Dostupné

z:

https://www.uhk.cz/cs-CZ/portal-cestovniho-ruchu/Multimedialni-strukturovaneucebni-texty/Udrzitelny-cestovni-ruch/Cestovni-ruch-trendy,-druhy-a-formy Možnosti uspořádání kongresových sálů [online]. [cit. 2016-02-17]. Dostupné z: http://www.aldis.cz/saly-velky-sal.html Konferenční

sály:

BVV [online].

[cit.

2016-02-23].

Dostupné

z:

http://www.bvv.cz/pronajmy/konferencni-saly/sal-a/ Brno: kongresový cestovní ruch [online]. 2012 [cit. 2016-02-24]. Dostupné z: http://www.ceskatelevize.cz/zpravodajstvi-brno/zpravy Brno:

informace

o

městě [online].

[cit.

2016-04-04].

Dostupné

z:

https://www.brno.cz/uvodni-strana/ Brno: zajímavosti [online]. [cit. 2016-02-26]. Dostupné z: http://www.gotobrno.cz MMR: analýza kongresového a incentivního segmentu [online]. 2012 [cit. 2016-02Dostupné

24].

z:http://www.mmr.cz/getmedia/b0959ab5-e153-4442-8923-

18428c7f7596/Analyza-kongresoveho-a-incentivniho-segmentu-cesto.pdf?ext=.pdf International Congress and Convention Association: statistiky kongresů [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: www.iccaworld.com Moravia Convention Bureau: prostory pro kongresové akce [online]. [cit. 2016-0404]. Dostupné z: http://www.moraviaconvention.cz/kongresy/ HOLIDAY INN BRNO**** superior: kongresový hotel [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.hibrno.cz OREA HOTEL VORONĚŽ I****: kongresový hotel [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.oreahotelvoronez.cz/cz/ BEST WESTERN PREMIER HOTEL INTERNATIONAL BRNO**** superior: kongresový

hotel [online].

[cit.

2016-04-04].

Dostupné

z:

http://www.hotelinternational.cz HOTEL CONTINENTAL****: kongresový hotel [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: https://www.continentalbrno.cz 65

AVANTI HOTEL****: kongresový hotel [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://brno-hotel.hotelavanti.cz HOTEL BOBYCENTUM****: kongresový hotel [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://hotelbobycentrum.cz Brněnské výstaviště: kongresové centrum [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.bvv.cz/pronajmy/kongresy/ Univerzitní kampus Bohunice: kongresový sál [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: https://www.muni.cz/kampus?lang=cs Dopravní

infrastruktura v Brně [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z:

https://cs.wikipedia.org/wiki/Doprava_v_Brně Letecká doprava: letiště Brno-Tuřany [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.brno-airport.cz Železniční doprava: České dráhy [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.cd.cz/jihomoravsky-kraj/cd-jihomoravsky-kraj/-7355/ Stravovací služby: Maurerův výběr Grand restaurant [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.grandrestaurant.cz/top-100 KOISHI Restaurant [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.koishi.cz Restaurace

BORGO

AGNESE [online].

[cit.

2016-04-04].

Dostupné

z:

http://www.borgoagnese.cz VALORIA Restaurant [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://www.valoria.cz DON PINTXOS [online]. [cit. 2016-04-04]. Dostupné z: http://donpintxos.cz LA

BOUCHÉE

Restaurant [online].

[cit.

2016-04-04].

Dostupné

z:

http://www.labouchee.cz Památky v Brně: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: http://www.pruvodcebrnem.cz/pamatky

66

Parky v Brně: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Parky_v_Brně Brněnská přehrada: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: http://www.brnenskaprehrada.cz Divadla:

doprovodný

program [online].

[cit.

2016-04-18].

Dostupné

z:

http://wwwbrno.cz/divadla/akce.asp Olympia Brno: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: http://www.olympia-centrum.cz/cz Galerie Vaňkovka: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: http://www.galerie-vankovka.cz/cz Akce pořádané v Brně: doprovodný program [online]. [cit. 2016-04-18]. Dostupné z: http://www.gotobrno.cz Mapa:

příloha [online].

[cit.

2016-04-18].

Dostupné

z:

www.mapy.cz

67

6. Přílohy Přílohy A Mapy. Příloha A.1 Mapa nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně

68

Příloha A.1 Mapa nabídky kongresového cestovního ruchu v Brně

69