voor detaillisten in de gemengde branche die zich in ondernemende en innovatieve zin onderscheiden binnen hun vakgebied

Inhoud

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus | mei 2010, nr. 05, jaargang 62

global innovator award

honoring housewares retailing excellence

Global Innovator Award 2010-2011 Vanaf nu kunt u zich weer inschrijven voor de Global Innovator Award Netherlands. Deze Amerikaanse prijs is bedoeld als een wereldwijde stimulans voor detaillisten in de gemengde branche die zich in ondernemende en innovatieve zin onderscheiden binnen hun vakgebied.

10

Marskramer viert 70-jarig jubileum Marskramer, een van de grootste spelers in het huishoudelijk segment, viert dit jaar haar 70-jarig bestaan. In die jaren groeide de formule uit naar bijna 250 winkels en zo’n 1 miljoen klanten per maand.

Curver Dankzij moderne productietechnieken is het voor de kunststofverwerkende industrie mogelijk geworden om producten te vervaardigen die het uiterlijk en de uitstraling hebben van riet of rotan, maar de voordelen bezitten van kunststof. Dit heet ‘rattan’. Curver introduceert nu diverse wasverzamelaars die dankzij dit unieke procedé zijn gemaakt.

12

Thema: tafelen 14 16 18 19 20 22 24 25 26

Maxwell & Williams: vijf jaar later Leonardo: nieuw logo, nieuwe segmentatie mix4max-import: van de reiswereld naar tafel en keuken Mimex Brands & Labels presenteert Babette WMF: zichtbaarheid moet verbeteren Focus: kerstserviezen Opleiding & training: hoe dek je een tafel correct? Schott Zwiesel: Tritan®, glas met ecoprofiel Portmeirion 50 jaar

DEZE MAAND Verhuurder Corio maakt zich grote zorgen om het verdwijnen van zelfstandige winkeliers van de A-locaties. Maar is het hier niet Corio zélf die krokodillentranen huilt, omdat juist zij - en geachte collegae - er voor verantwoordelijk zijn dat zelfstandigen worden weggedrukt? De huurprijzen in de drukste winkelstraten zijn tot absurde hoogte opgedreven en de kosten zijn alleen op te brengen door grote winkelketens, die ook nog eens kortingen kunnen bedingen. Maar het is niet correct om alléén naar de Corio’s van deze wereld te wijzen. Veel zelfstandigen hebben zich ook laten uitkopen tegen bedragen die ze met hun winkels nooit konden verdienen omdat ze niet meer vernieuwend genoeg waren, of omdat er geen opvolging was. Toch ben ik ervan overtuigd dat er genoeg innovatieve zelfstandigen zijn die graag een winkel zouden willen openen, juist op een A-locatie. Dan moeten de Corio’s en gemeenten er wel serieus werk van gaan maken, in plaats van alleen te signaleren dat het winkelaanbod verschraalt en minder aantrekkelijk wordt.

| mei 2010

Curver Benelux B.V., Rijen Telefoon 0161-228900 www.curver.com

RUBRIEKEN 2 5 6 7 8+28 24 30 30 32

Gebra.nl Personeel en organisatie Nieuwe producten Toen & Nu Profiel Opleiding & training Branche actueel Favorieten van … Colofon

VERDER 8

Onder redactie van

Profiel: Stark & Whyte, I Love My House Barazzoni 28 Profiel: Koks en Keukenmeiden, Harlingen

Rob Antonissen

SLUITDATUM De volgende uitgave verschijnt op 2 juni 2010. Sluitdatum is 12 mei 2010.

1

Gebra.nl

Onder redactie van Henk van Dorst

Nieuwe leden Onderstaande ondernemers hebben zich aangemeld als lid van Vereniging Gebra. De Burcht C.J.C. van Iersel Middelburg Fun2Game.eu H.D. Schepers webwinkel Blokker Balk W. van der Veer Balk Sunvalley Toys M.F. Geskus Alkmaar Kleine Giraf J.C.E. Schreinemacher-Berger Rotterdam RC-Pitstop W.M. de Bruin Zoetermeer Pardonna D.J.T. van de Wetering Borne Mons Kadocentrum E. Meily Rotterdam Langs deze weg heten wij hen van harte welkom bij hun brancheorganisatie!

2

Rechtspreken: een vak apart! Het ontslagrecht in Nederland is ingewikkeld. Te ingewikkeld. Hoewel in de afgelopen kabinetsperiode door met name minister Donner is geprobeerd een nieuw stelsel in te voeren, is dat politiek niet haalbaar gebleken. Er zijn nu twee mogelijkheden voor een gedwongen ontslag: het aanvragen van een ontslagvergunning via het UWV Werkbedrijf (voorheen heette dat CWI of arbeidsbureau) of ontbinding van de arbeidsovereenkomst via de kantonrechter. Ontbinding via de kantonrechter is een snelle en effectieve ontslagmogelijkheid. Echter de kantonrechter zal bijna altijd een ontbindingsvergoeding vaststellen en dat kan in de praktijk nog wel eens flink hoog oplopen. Bij het ontslag via het UWV Werkbedrijf moet rekening worden gehouden met een wettelijke opzegtermijn maar het betalen van een ontslagvergoeding is niet verplicht. Maar als de werknemer is ontslagen, bestaat de mogelijkheid het ontslag aan te vechten wegens zogenaamde kennelijke onredelijkheid. In de rechtspraktijk is de gewoonte ontstaan om een ontslag kennelijk onredelijk te achten indien er geen ontslagvergoeding is betaald. Bij de bepaling van de hoogte van een ontbindingsvergoeding geldt al jarenlang de zogenaamde kantonrechtersformule. Daarmee kan met een paar objectieve gegevens een vergoeding berekend worden. Voor het vaststellen van een vergoeding bij kennelijk onredelijk ontslag gold zo’n vergoeding niet. Het Gerechtshof Den Haag heeft twee jaar geleden een eigen formule vastgesteld voor de berekening van de vergoeding, namelijk: de uitslag van de kantonrechtersformule verminderd met 30%. Het Gerechtshof Den Bosch bedacht weer een andere rekenformule. Begrijpt u het nog? Inmiddels heeft de Hoge Raad in duidelijke bewoordingen vastgesteld dat een ontslag niet per definitie kennelijk onredelijk is, als er geen ontslagvergoeding is betaald. Wel mag het meewegen bij de vraag of een ontslag kennelijk onredelijk is. Voorts heeft de Hoge Raad een einde gemaakt aan de formules die door het Gerechtshof Den Haag en Den Bosch waren vastgesteld. Het is goed dat de Hoge Raad dit heeft gedaan, want er dreigde een ratjetoe aan regelingen met de kans dat een ontslag in het arrondissement Den Bosch gunstiger zou kunnen zijn dan een ontslag in het arrondissement Den Haag of omgekeerd. En dat is ook de

taak van de Hoge Raad: het bewerkstelligen van eenheid in rechtspraak. Wat betekent dit voor de praktijk? Werkgevers moeten er rekening mee houden dat als een werknemer ontslagen moet worden, er niet per definitie een ontslagvergoeding betaald hoeft te worden indien de ontslagweg via het UWV Werkbedrijf wordt gevolgd. Toch zal de ontslagvergoeding een belangrijk ‘smeermiddel’ blijven om procedures te voorkomen.

Gebra Ledendag De ledendag van maandag 10 mei 2010 staat in het teken van het 25 jarig bestaan van Gebra. Daarom hebben we een afwijkend programma. Na de huishoudelijke vergadering zijn er voor het openbare gedeelte twee interessante en leuke sprekers uitgenodigd, te weten ondernemer en goochelaar Hans Kazàn en trendwatcher Adjiedj Bakas. We sluiten de dag af met een gezamenlijk diner. Via www.gebra.nl/ledendag is aanmelding mogelijk.

CAO Gebra Het CAO boekje kan besteld worden via de website www.gebra.nl/webwinkel. Op de site betaalt u via Ideal waarna het boekje binnen enkele dagen door de brievenbus valt.

Premie branchepensioen In de nieuwe Gebra CAO is afgesproken dat er een eenmalige korting komt in 2010 op de premie voor het aanvullende branchepensioen. De premie voor het aanvullend branchepensioen bedraagt 2,5% van het jaarloon, verminderd met een franchise van € 12.075,- (dit is een fulltime franchise, voor parttimers geldt de franchise naar rato). De werkgever moet als inhoudingsplichtige de premie afdragen aan de Stichting Bedrijfstakpensioenfonds Detailhandel. Het gaat hierbij om een wettelijke verplichting. Omdat de werknemer meebetaalt aan het aanvullend branchepensioen, komt 1 % voor rekening van de werknemer en 1,5% voor rekening van de werkgever. De werkgever mag het werknemersaandeel in de premie maandelijks in mindering brengen op het bruto loon. Wegens afschaffing van de VUT en het prepensioen is de stichting VUT Gebra in liquidatie. De premiekorting wordt volledig gefinancierd vanuit het positieve liquidatiesaldo. Hierdoor kan de premie voor het jaar 2010 op nihil gesteld worden. Dit betekent dan ook dat de werkgever over

mei 2010 |

Gebra.nl

het jaar 2010 geen premie mag inhouden op het bruto loon van de werknemer. Er is bij ondernemers verwarring geweest omtrent de vraag of die premiekorting wel doorgevoerd zou worden. De Stichting Bedrijfstakpensioenfonds Detailhandel heeft immers in de voorschotnota van het eerste en het tweede kwartaal van 2010 de premie voor het aanvullende branchepensioen Gebra gewoon in rekening gebracht. Dit had echter een tweetal redenen: 1. Omdat het CAO akkoord pas begin 2010 is geformaliseerd, was het om administratief technische redenen niet mogelijk de premie voor de 1e voorschotnota al op nihil te stellen; 2. Voor de financiering van de korting met VUT gelden was expliciet toestemming vereist van de belastingdienst om te voorkomen dat een fiscaal schenkingsrecht betaald zou moeten worden. Inmiddels heeft de belastingdienst formeel te kennen gegeven dat onze ‘kortingsactie’ zonder fiscale gevolgen uitgevoerd kan worden. Een en ander betekent dat op de voorschotnota van het pensioenfonds detailhandel voor het derde en vierde kwartaal de premie voor het aanvullende branchepensioen op nihil zal staan. Omdat ondernemers over het eerste en twee kwartaal derhalve onverschul-

2009/ 2010

FEB

MRT

digd premie hebben betaald, wordt deze onverschuldigd betaalde premie verrekend met de eindafrekening over 2010. Deze eindafrekening vindt plaats begin 2011.

Winkels in periferie of centrum Het Hoofdbedrijfschap Detailhandel heeft een interessant rapport gepubliceerd met betrekking tot de vraag waar en hoe winkelgebieden ingericht dienen te worden. De kernconclusie kan misschien het best worden samengevat met de stelling ‘winkels waar winkels zijn’. Het rapport moet vooral gemeenten en provincies voeding geven om een duidelijk en gestructureerd detailhandelsbeleid vast te stellen. Het rapport kan gedownload worden via www.hbd.nl. Type in de zoekbalk ‘kiezen of delen’.

Belangrijke uitspraak Volgens de Gebra CAO geldt als hoofdregel dat een arbeidsovereenkomst geldt voor onbepaalde tijd, tenzij uitdrukkelijk schriftelijk is overeengekomen dat de arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd geldt. Een van onze leden had in de arbeidsovereenkomst opgenomen dat de overeenkomst werd aangegaan voor de duur van één jaar. De overeenkomst zou daarmee van rechtswege eindigen op 1 maart 2009. Voorts was een opzegtermijn opgenomen van twee maanden.

APR

MEI

Consumentenvertrouwen (seizoengecorrigeerde reeks) Consumentenvertrouwen -30 -34 -28 -23 Inflatie 2006=100 *) CPI alle huishoudens in % 2,0 2,0 1,8 1,6 Huishoudelijke Artikelen (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -8 -9 Prijs Volume Speelgoed (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -16 -18 -8 Prijs Volume Detailhandel non food (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet

Na 1 maart 2009 worden er eigenlijk geen afspraken gemaakt en de werknemer blijft gewoon werken. In december 2009 laat de werkgever per brief aan de werknemer weten de arbeidsovereenkomst met ingang van 1 maart 2010 te willen beëindigen. De werknemer was echter van mening dat er nu sprake was van een overeenkomst voor onbepaalde tijd omdat er niet uitdrukkelijk was afgesproken dat de overeenkomst verlengd zou worden met nog een jaar. Gebra heeft zich tijdens de zitting bij de kantonrechter Roermond beroepen op artikel 668 van het Burgerlijk Wetboek. Dit artikel bepaalt dat bij stilzwijgende voortzetting van de arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd deze blijft gelden tegen dezelfde voorwaarden en dezelfde duur met een maximum van een jaar. De werkgever in casu had bovendien keurig netjes rekening gehouden met de contractuele opzegtermijn. Al na drie dagen volgde de uitspraak en werd ons Gebra lid in het gelijk gesteld. In de procedure hebben we voorts aangevoerd dat bij toewijzing van de vordering de kantonrechter feitelijk een streep zou zetten door de toepassing van de Wet Flexibiliteit en Zekerheid die in 1999 ius ingevoerd en ook in onze branche dagelijks door ondernemers wordt toegepast.

JUN

JUL

AUG

SEP

OKT

NOV

DEC

JAN

FEB

MRT

-24

-24

-17

-17

-19

-14

-11

-10

-13

-12

1,4

0,2

0,3

0,4

0,7

1,0

1,1

0,9

0,8

1,0

-1

-2 +3 -5

-10 +3 -13

-4 +4 -7

-2 +3 -5

-8 +3 -11

-2 +3 -5

-5 +2 -6

-15 -3 -13

-14 -2 -11

-14 -6 -9

-5 -6 +1

-14 -6 -8

-7 -6 -1

-5 -6 +1

-5

-11

-7

-6

-10

-6

-6

Bron:cbs.nl en hbd.nl *) de inflatie over het hele jaar 2009 bedraagt 1,2%. De afgeleide CPI (dit is exclusief invloed belastingen en subsidies) bedroeg 0,9 %. Noot: voor een toelichting naar de gebruikte begrippen in de tabel verwijzen we naar onze website www.gemengdebranche.nl (indien in een vakje geen cijfer is vermeld dan waren de gegevens op 14 april 2010 nog niet bij het CBS/HBD bekend.)

| mei 2010

3

VERENIGING

GE BRA

Aangenamer ondernemen? Uw salarisadministratie op orde? Meer tijd voor ondernemen! Salarisstroken moeten goed zijn én voordelig; zeker met economische tegenwind. U moet uw salarisstroken niet hoeven te controleren, maar mocht u een keer een vraag hebben, dan wilt u door een specialist te woord worden gestaan. Dit alles kan bij CBBS. CBBS is een professioneel en flexibel ‘partner’ van Vereniging Gebra.

Kijk voor meer informatie op www.gebra.nl CBBS Salarisservice BV T: 070 - 335 30 00 (afdeling verkoop) [email protected] www.cbbs.nl

www.gebra.nl

Personeel en organisatie

Onder redactie van Fleur de Best

Wat betaalt u voor een loonstrook? Het maken van een loonstrook is een maandelijks terugkerende kostenpost en zeker in tijden dat de meeste bedrijven moeten bezuinigen, kan op dit punt soms tientallen zo niet honderden euro’s per jaar bespaard worden.

Wat betaalt u? Wat is er belangrijk aan een loonstrook? U moet er op kunnen vertrouwen dat een loonstrook juist is. Opvallend is echter dat veel ondernemers niet zo kostenbewust zijn als het om hun accountant gaat. Welke bedragen berekent uw accountant voor uw salarisadministratie? In het merendeel van de gevallen krijgen onze leden per kwartaal een nota met de omschrijving ‘voor u verrichte werkzaamheden’. En daar moet u het dan mee doen! Het kan echt de moeite lonen om een specificatie te vragen. Het is opvallend hoe vaak die vraag door de accountant als een vertrouwenskwestie wordt afgedaan. Als uw accountant u vraagt: “vertrouwt u ons niet?”, dan kunt u zeggen dat een deugdelijke specificatie mogelijke twijfel direct wegneemt en dat u graag wat meer inzicht hebt in de kosten. Een AA- en een RA-accountant zijn verplicht een specificatie te overleggen als de klant er om vraagt. Daaruit moet het uurtarief blijken van de medewerker alsmede de tijd die met bepaalde werkzaamheden is gemoeid. Veel accountants rekenen voor het verzorgen van uw loonadministratie ook een bedrag per loonstrook. Daarnaast - en daar zit ‘m meestal de kneep - rekent hij vaak óók nog de tijd die hij eraan besteedt. Bovendien wordt voor elk telefoontje dat u met hem pleegt, ongeacht het onderwerp, de tijd opgenomen. De kosten daarvan staan meestal op een andere plaats op de specificatie. CBBS Gebra werkt al een paar jaar samen met CBBS. CBBS verzorgt al 50 jaar salarisadministraties voor MKB-bedrijven, en is goed op de hoogte van alle specifieke salarisaspecten in combinatie met de Gebra-CAO en de premiepercentages die in onze branche gelden. We maken in de praktijk mee dat ondernemers met deze dienstverlening soms zo'n € 750,- tot € 1.000,- per jaar besparen.

| mei 2010

Overstappen Wanneer een bedrijf overweegt over te stappen naar CBBS krijgt hij uiteraard opnieuw met zijn accountant te maken. Immers, in vrijwel alle gevallen verzorgde de accountant tot dat moment de salarisadministratie. Wanneer u de accountant confronteert met de veelal grote verschillen in het tarief, is een veel gehoorde reactie van accountants: “Ja, maar dat kan helemaal niet. Bij CBBS krijgt u ook nog een aanvullende factuur voor verrichte werkzaamheden (net als bij hem dus), maar die krijgt u waarschijnlijk later dit jaar”. Nee! Die nota krijgt u niet. Afspraak is afspraak: u betaalt een vast bedrag per loonstrook conform een staffel, of u nu 10 of 100 keer per jaar met CBBS belt! Tarieven In 2010 betaalt u voor 1 t/m 3 medewerkers € 12,10, van 4 t/m 10 medewerkers € 8,95 en van 11 t/m 20 € 6,85 per loonstrook. Op www.gebra.nl/cbbs ziet u de volledige staffel.

Deze tarieven zijn exclusief de digitale loonopgave voor de Belastingdienst. Hiervoor brengt CBBS per medewerker € 1,10 per maand in rekening. De eenmalige opstartkosten, inclusief een kennismakingsgesprek bij u op de zaak, bedragen voor Gebra-leden € 140,- i.p.v. € 280,-. Werkwijze De maandelijkse (of vierwekelijkse) opgave aan CBBS doet u online. U ontvangt dan digitaal en per post de loonstroken. Voorts wordt de loonaangifte bij de Belastingdienst verzorgd. Er is een gratis helpdesk, en ook de jaaropgaven worden gratis toegezonden. Vragen Bent u nog geen klant van CBBS dan adviseren wij u om het toch eens te overwegen. U kunt zeer waarschijnlijk eenvoudig een flinke besparing realiseren, en dat is toch prettig! Wilt u meer weten, neemt u dan contact met ons op, per mail: [email protected] of tel. 079 – 351 43 21.

www.gebra.nl/cbbs Op www.gebra.nl/cbbs kunt u zich heel eenvoudig aanmelden. Bent u nog geen lid van Gebra? Kijk ook dan even op Gebra.nl en zie dat lid worden al kan voor minder dan € 15,per maand.

5

Nieuwe producten

Wesco Behalve de nieuwe kleur Blackberry presenteerde Wesco in Frankfurt ook het frisse Lemon Yellow, dat wordt gebracht op de Kickmaster, Pushboy, Baseboy 15 en 20 liter, en de Breadboy. In de zomer worden daar de Grandy en Single Grandy nog aan toegevoegd.

Melitta De nieuwe Aqua Vario waterkoker van Melitta heeft behalve een fraai design met blauwe led-verlichting, een temperatuur-regelknop. Dat is handig omdat voor sommige dranken, denk aan groene thee of instant dranken, geen kokend water nodig is. De Aqua Vario is verkrijgbaar in zwart/zilver of wit/zilver.

Gaggia Nieuw van Gaggia is de Brera volautomatische koffiemachine, waarmee u in een handomdraai de beste espresso, koffie, cappuccino, cafe latte, latte macchiato, long coffee en thee maakt. De compacte Brera (€ 698,- wv) heeft een voorzijde van rvs, een driekleurig led-display en verbruikt minder dan 1 Watt in de standby-stand.

Keltum Stoha De klassieke peper-en-zoutmolens van Stoha zien er vanwege de hoogglanzende pianolak heel fraai uit. De molens, die eveneens geschikt zijn voor gedroogde kruiden, zijn voorzien van een zeer sterk ‘Cerafino’-maalwerk dat eenvoudig in te stellen is. Verkrijgbaar in zwart en wit, en in de maten 18, 24, 30 en 40 cm.

Goal! Kleine voetbalkampioenen scoren aan tafel met Keltum voetbalbestek FC Junior. Met de sprekende afbeeldingen van een voetbal, een voetbalschoen, een voetbalshirtje en een cornervlag is dit vierdelig kinderbestek een blijvend geschenk voor een voetballegende in spé. Introductieprijs - nu tijdelijk met slab cadeau - € 19,95.

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

6

mei 2010 |

Toen & Nu

In de rubriek ‘Toen & Nu’ kijken we terug naar winkels die in het afgelopen decennium zijn gestart, werden overgenomen of rigoureus zijn verbouwd. Hoe is het de betreffende ondernemers sindsdien vergaan? Zijn hun verwachtingen en dromen uitgekomen? Hoe heeft het bedrijfsresultaat zich de afgelopen jaren ontwikkeld (op een schaal van 1 tot 10) en waar denkt de ondernemer over vijf jaar met zijn winkel te staan?

Frans Wiersma

Erik van Dijk

Winkel: www.knivesandtools.com

Winkel: De Casserole

Plaats: Apeldoorn

Plaats: Wageningen

Website: www.knivesandtools.com

Website: www.casserole.nl

Eind 1999 richtte Frans Wiersma de webwinkel www.knivesandtools.com op.Vanuit Apeldoorn verkocht hij wereldwijd messen van diverse A-merken en daarbij profileerde het bedrijf zich vooral als specialist en niet als een prijsvechter.

In 2000 nam Erik van Dijk De Casserole in Wageningen over van zijn ouders. Die startten in 1977 met de winkel die een hoogwaardig assortiment met kook- en tafelgerei en cadeaus bood.

“In de beginperiode hadden we nog veel export naar landen buiten Europa, maar daar is door allerlei redenen, waaronder de val van de dollar, vrijwel een eind aan gekomen. Daarnaast zagen we ook de concurrentie in andere, West-Europese landen flink toenemen”, vertelt Frans Wiersma. “Het merendeel van de omzet realiseren we nu in Nederland. Om je dan toch te onderscheiden van met name kleinere webshops die vooral op prijs concurreren, moet je als bedrijf wel continu in beweging blijven. Dat doen we door snel uit voorraad te leveren en door ons meer met eigen merken en importen te profileren. Dat maakt ons uniek.” “Een paar jaar geleden is knivesandtools.com ondergebracht in de KATO Group BV, waarvan ik voor de helft eigenaar ben. Onder deze vlag ontplooien we ook andere activiteiten die niet direct met messen te maken hebben. Daaronder valt het opzetten van webshops in andere landen. Zo zijn we met www.edenwebshops.de al anderhalf jaar actief in Duitsland. Daarnaast heeft ook kook- en keukengerei onze volle aandacht, maar we hebben nog geen besluit genomen onder welke vlag we dat gaan brengen.” “Of mijn dromen en verwachtingen zijn uitgekomen? In principe wel, al verandert de droom continu. Het doel voor de komende vijf jaren is om in landen als Duitsland en Engeland hetzelfde omzetniveau te bereiken zoals we dat nu in Nederland realiseren. Daarnaast willen we ons ook in andere West-Europese landen nadrukkelijker profileren. De focus ligt op export.” “Als ik naar het bedrijfsresultaat van de afgelopen drie, vier jaar kijk, dan geef ik daar een 8 voor. Voor de jaren daarvóór geef ik een 1. We hebben heel veel geïnvesteerd, maar we hebben ook heel veel leergeld betaald. Daardoor was het bedrijfsresultaat niet altijd om over naar huis te schrijven!”

| mei 2010

Erik van Dijk: “Ik nam weliswaar de zaak officieel over in 2000, maar kwam vijf jaar eerder al in het bedrijf van mijn ouders na eerst elders ervaring te hebben opgedaan. Ik ben dus langzaam in het bedrijf gegroeid en ben eigenlijk op de reeds ingeslagen weg verdergegaan. Dat wil zeggen dat ik kritisch heb gekeken naar wat de vierkante meters aan winst opleveren, met als gevolg dat collecties die hier niet meer liepen, zoals bijvoorbeeld Makkum of tin, zijn gesaneerd. Enerzijds schep je daardoor ruimte, omdat ik het heel belangrijk vind dat de winkel overzichtelijk blijft, anderzijds zijn we daardoor in staat geweest om nieuwe producten of merken een kans te geven en de winkel daarmee een eigentijdse ‘look’ te geven.” “Ons profiel, als de speciaalzaak voor koken, tafelen en cadeaus voor Wageningen en omgeving, is niet dramatisch veranderd. We spreken nog steeds een breed publiek aan met klassieke en moderne collecties en dat verwacht de klant hier ook van ons. Wel is er meer accent komen te liggen op functionele cadeaus, maar dat heeft ook te maken met merken zoals iittala en Villeroy & Boch, die naast hun serviezen ook meer cadeauartikelen aanbieden.” “Mijn verwachtingen en dromen stel ik continu bij. Ik ben heel trots op wat ik de afgelopen tien jaar heb bereikt, maar stilzitten is uiteraard geen optie. Ik heb nog volop ideeën die ik de komende jaren gerealiseerd zou willen zien. Onze branche heeft toch een vrij stoffig imago en daar wil ik graag verandering in brengen door bijvoorbeeld nieuwe merken binnen te halen, maar je moet ook denken aan branchevreemde groepen die sterk in de belangstelling staan van consumenten, zoals bad & body, delicatessen, of een brasserie. De ruimte heb ik ervoor, of wil ik graag vrijmaken. Maar ik doe met beleid zaken en stap niet halsoverkop in het diepe. Gaan we veranderen, dan doen we dat gedoseerd. Voor het bedrijfsresultaat van de afgelopen jaren geef ik een 7.5.”

7

Profiel

Global Honorees:

Stark & Whyte, I Love My House Barazzoni Ambiente Gourmet Colombia, Galeria Kaufhof Duitsland, Stark & Whyte Canada, I love my house Barazzoni Italië en Steamer Trading Cookshop Engeland hebben in Chicago de Global Honoree-award ontvangen. Van de zeventien ‘national winners’ die deelnamen aan de Global Innovator Award, Nederland had dit jaar helaas geen afvaardiging, werden zij in Chicago extra in het zonnetje gezet als ‘the best of the best’. Wij stellen de Global Honorees in de komende edities aan u voor. Deze maand: Stark & Whyte en I Love My House Barazzoni.

Naam winkel: Stark & Whyte

New hip kitchenstore Hoewel Stark & Whyte amper twee jaar bestaat, heeft het bedrijf al een zeer goede reputatie bij de industrie opgebouwd, die haar beschouwt als ‘de new hip kitchenstore’ en de meest innovatieve winkel op het gebied van koken en tafelen. Ook de consument weet de weg naar Stark & Whyte heel goed te vinden, reden voor Philip Stark om zijn concept ook naar andere, Canadese steden te brengen. www.starkandwhyte.com

Bestaat sinds: 2008 Aantal medewerkers: 4 fulltime, 4 parttime Verkoopvloeroppervlak: 836 m2

Stark & Whyte Stark & Whyte Canada werd in 2008 opgericht door Philip Stark en is gevestigd in de plaats Brossard, aan de zuidkant van Montréal. Het is een zogenaamde ‘big box’ retailer, de winkel meet 836 m2, die gespecialiseerd is in kook- en keukengerei, tafelen en gourmet food. Philip Stark, een geroutineerde Canadese retailer, opende de winkel eigenlijk uit onvrede: hij was als hobbykok

8

Big box van niveau Stark & Whyte mag dan wel een ‘big box’ zijn, wat al snel aan massa en goedkoop doet denken, toch zijn de algehele uitstraling van de winkel en de presentaties sfeervol, modern en goed passend bij het hoge niveau van het assortiment. Niet merkgebonden lifestyle shop-in-shops zetten verschillende groepen extra op de voorgrond, of geven de breedte en diepte van een bepaald assortiment goed weer. In de winkel is ook volop ruimte voor culinair entertainment, waarvoor allianties zijn gesloten met goede restaurants en gerenommeerde kookscholen. Er zijn allerlei workshops over koken of tafelen en de taartdecoratieworkshops, die om de twee weken worden gehouden, zitten voor het hele jaar al vol.

niet tevreden met het bestaande productaanbod en het kennis- en serviceniveau bij lokale retailers. Met Stark & Whyte haakt hij daarop in door een topklasse assortiment tegen scherpe prijzen onder één dak te brengen, door consumenten te onderwijzen wat koken inhoudt en door ze vooral plezier in koken bij te brengen. Een ander doel van Stark is om gezellig tafelen te stimuleren, samen met vrienden en familie.

mei 2010 |

Profiel

Naam winkel: I Love My House Barazzoni Bestaat sinds: 1975 Aantal medewerkers: 4 fulltime, 1 parttime Verkoopvloeroppervlak: 400 m2

I Love My House Barazzoni Dit bedrijf werd in 1975 opgericht door Giovanni en Ivana Barazzoni en begon met de verkoop van witgoed in Parma. Daar

Feitelijk wordt hier een liefdesverhaal verteld over alle mooie dingen in huis en dat blijkt dermate goed aan te slaan dat de naam ‘I Love My House’ een eigen merk is gewor-

Meer foto’s van Stark & Whyte en I Love My House Barazzoni zijn te zien op www.gemengdebranche.nl/gia kwamen later kook- en keukengerei, g.p.a. en woonaccessoires bij, dat verdeeld werd over drie zaken. In 1994 werden die drie zaken verenigd in één grote winkel, met een nieuw concept: I Love My House Barazzoni. Ook kwamen Andrea en Barbara Barazzoni in de zaak, waardoor het bedrijf innovatiever werd en meer emotie uit ging stralen. Maar pas toen een tweede winkel in het hart van Parma werd geopend, die de naam I Love My House Barazzoni ging dragen, werd aan die emotie echt goed invulling gegeven.

den dat nu op verschillende producten prijkt. Het schijnt zelfs heel populair te zijn om in Parma met een T-shirt rond te lopen met als opdruk ‘I love my house’! Filmstudio Het interieur is prachtig en de winkelinrichting biedt niet de ‘normale’ presentaties. In plaats daarvan is de winkel als een soort filmstudio ingericht, waar de consument de hoofdrol speelt. Je ziet het zoals het thuis zou kunnen staan. Dat beeld wordt nog

eens extra versterkt door modellen, geen verkopers, die in de winkel en in de etalage de interactie met het publiek opzoeken en een ‘real life’ rol spelen. Een heel leuk idee vonden we ook de moederdagdisplay, waar kinderen foto’s van hun moeder of tekeningen voor hun moeder konden ophangen. Ook door workshops, happy hours met deejays en lezingen te organiseren, is er altijd leven in de brouwerij. Een evenement waar heel Parma over sprak, was een soort ‘glazen huis’: voor een weekend was de winkel omgetoverd tot woonhuis, waar een paar mensen van ‘s morgens vroeg tot ’s avonds laat werkelijk samenleefden. Dat was ook door de etalages goed zichtbaar gemaakt. Na afloop was er, geheel naar goed Italiaans gebruik, een cocktailparty en een grote modeshow. Tevens is I Love My House Barazzoni heel actief betrokken bij de gemeenschap door middel van sponsoring van goede doelen en in de organisatie van lokale evenementen waar ook andere ondernemers, waaronder de betere horeca, bij worden betrokken. Vanwege de bijzondere visual merchandising kreeg I Love My House Barazzoni in Chicago, behalve de Global Honoree award, ook nog eens de Martin M. Pegler Award, en dat was volkomen terecht. Een zeer bijzondere winkel waar de passie van afspat! www.ilovemyhouse.it global innovator award

honoring housewares retailing excellence

Global Innovator Award Netherlands wordt gesponsord door:

| mei 2010

9

Reportage

Mee naar Chicago?

Schrijf dan in voor de Global Innovator Award 2010-2011 Vanaf nu kunt u zich weer inschrijven voor de Global Innovator Award Netherlands (GIA). Deze Amerikaanse prijs is bedoeld als een wereldwijde stimulans voor detaillisten in de gemengde branche die zich in ondernemende en innovatieve zin onderscheiden binnen hun vakgebied. Herkent u zich in dit profiel? Misschien wordt u dan de Nederlandse ‘national winner’ en gaat u volgend jaar maart, geheel verzorgd, een week mee naar Chicago!

La Cuisine Tubbergen, winnaar GIA-Netherlands 2007-2008 Circa twintig vooraanstaande vakbladen uit de gemengde branche nemen in hun land van oorsprong jaarlijks de organisatie van de nationale GIA ter hand. Het vakblad

‘national winner’ bent. Wat is uw concept? Waarom bent u zo succesvol? Hoe innovatief bent u? Hoe zit de interne en externe marketing/promotie in elkaar? Wat is de aantrek-

U krijgt dus in het zo belangrijke vierde kwartaal een uitstekend pr-instrument in handen Gemengde Branche neemt de verkiezing in ons land voor haar rekening. Hoe doet u mee? Alle informatie vindt u op het deelnameformulier dat u kunt downloaden via www.gemengdebranche.nl/gia. Belangrijk is dat u beargumenteert waarom u een

10

kingskracht van het in- en exterieur van de winkel op de consument? Waar veel aandacht naar uit zal gaan, is visual merchandising: hoe aantrekkelijk wordt het assortiment in de winkel en in de etalages gepresenteerd? De sluitingstermijn voor het insturen van de deelnameformulieren is woensdag 1 september. Daarna zal een Nederlandse jury de

portfolio’s bekijken en de winkels (onaangekondigd) bezoeken. In oktober maken we vervolgens de Nederlandse winnaar bekend en organiseren we een prijsuitreiking in de desbetreffende winkel. U krijgt dus in het zo belangrijke vierde kwartaal een uitstekend pr-instrument in handen. VIP-behandeling Indien u de winnaar wordt van de Global Innovator Award Netherlands, vliegt u volgend jaar maart met zijn tweeën naar Chicago, waar u de gast bent van de International Housewares Association. Dit is de organisator van de International Home + Housewares Show, die van 6 tot en met 8 maart 2011 wordt gehouden. De ‘national GIA-winners’ zijn tijdens de show aanwezig en kunnen rekenen op een VIP-behandeling. Bovendien zijn er tijdens de vakbeurs allerlei evenementen waarbij de

mei 2010 |

Reportage

Wat krijgen de National GIA-winners? Een geweldig promotioneel instrument Uitreiking National Award bij u in de winkel Ondersteuning met persberichten voor lokale, regionale media Met twee personen geheel verzorgd naar Chicago Een VIP-arrangement in een geweldig hotel Officiële prijsuitreiking tijdens galadiner Mogelijk extra awards: de Global Honoree en/of Top Window Interessante meetings met andere national winners Tips van vermaarde retailspecialisten Bezoek aan de International Home + Housewares Show Chicago: een geweldige stad met fantastische winkels Retailtour naar de suburbs met de welbekende malls, Wal-Mart, et cetera

‘national winners’ extra in het zonnetje worden gezet. Het is bovendien heel leerzaam, omdat u ziet of hoort wat andere winkeliers doen om zich te onderscheiden. Global Honoree Op zondagavond 6 maart 2011 vindt tijdens een gala-avond de officiële uitreiking plaats van de Global Innovator Award aan alle ‘national winners’. Tevens worden vijf Global Honoree Awards uitgereikt aan deelnemers die zich extra weten te onderscheiden als ‘the best of the best’. Deze prestigieuze Global Honoree Awards worden kort voor de beurs gekozen door een uit retailspecialisten bestaande, internationale jury. Hun oordeel is gebaseerd op de gegevens die u aan de hand van de vragen op het deelnameformulier heeft ingevuld en de foto’s die mee worden gestuurd. Tijdens de gala-

avond wordt ook de Top Window Award uitgereikt voor de beste, mooiste etalage. Dit jaar gingen de Global Honoree Awards naar Stark & Whyte (Canada), Ambiente (Columbia), Galeria Kaufhof (Duitsland), I Love my House Barazzoni (Italië) en Steamer Trading (Engeland). De Italiaanse deelnemer was helemaal euforisch, want behalve national winner en Global Honoree, mocht hij eveneens de Top Window Award in ontvangst nemen. Magnificent Mile U logeert tijdens de beurs overigens in een zeer luxe hotel, the Palmer House Hilton, dat dichtbij dé winkelstraat van Chicago ligt: Michigan Avenue, beter bekend als de Magnificent Mile. Hier treft u prachtige speciaalzaken aan, zoals Crate&Barrel, Williams-Sonoma, Sur la Table en Pottery

Dok Cookware Den Haag, winnaar GIA-Netherlands 2008-2009

Barn, of warenhuizen zoals Saks Fifth Avenue en Bloomingdale’s. U hebt tijd genoeg om te shoppen en u te vergapen aan de bijzondere winkelconcepten! Ook gaan we naar de buitenkant van Chicago, waar u kennis kunt maken met grote ketens zoals Wal-Mart, Target, Best Buy, of The Container Store. Tevens bezoeken we een shopping-mall. Oldenhof Kookkado, De Gedekte Tafel, Annemieke’s Kramerie, Rivièra Maison, La Cuisine en Dok Cookware gingen u voor als ‘national winners’. Wordt u de komende ‘national winner’? Kijk snel op www.gemengdebranche.nl/gia voor het deelnameformulier!

global innovator award

honoring housewares retailing excellence

Global Innovator Award Netherlands 2010-2011 wordt gesponsord door:

| mei 2010

11

Reportage

Marskramer viert 70-jarig jubileum

‘Glimlach op de winkelvloer’ staat centraal Marskramer, een van de grootste spelers in het huishoudelijk segment, viert dit jaar haar 70-jarig bestaan. In die jaren groeide de formule uit naar bijna 250 winkels en zo’n

In dezelfde lijn wil Marskramer vooral haar klanten van het jubileumjaar laten profiteren. Vanaf week 10 zijn er elke twee weken tal van scherpe aanbiedingen. Ook is er een grote Bel&Win-actie, waarvan het leeuwendeel van de opbrengst wordt gedoneerd aan de Richard Krajicek Foundation.

1 miljoen klanten per maand. “Alles draait bij ons om de persoonlijke binding met de klant. De glimlach op de winkelvloer, dáár steken wij onze energie in”, aldus algemeen directeur Hans Groot Baltink.

Prima staande Ook al staat de detailhandel door de economische crisis onder druk, Marskramer houdt zich prima staande, onderstreept Groot Baltink. “Door onze klanten continu te verrassen, onze organisatie zo efficiënt mogelijk te laten werken en ‘geen gekke dingen te doen’. Sterker nog, tegen de trend in gingen we vorig jaar over op een compleet nieuwe huisstijl, waarvoor ook alle winkels zijn aangepast.” Groeiambities Omdat het bedrijf organisatorisch goed in elkaar steekt, heeft Marskramer dan ook volop groeiambities. Groot Baltink: “De aanval vinden wij de beste verdediging.

12

We willen blijven vernieuwen en inspireren, onder andere via de heropening in april van Marskramer Rotterdam-Centrum, onze grootste winkel. Daarin testen we onder andere de nieuwste presentatie-ideeën voor de toekomst.” Binnenkort lanceert Marskramer ook haar webwinkel. “Elke twee weken verspreiden we 2 miljoen folders, per maand tellen we 1 miljoen klanten, maar met onze webwinkel kunnen we zo’n 6 miljoen huishoudens bereiken. Daarmee vergroten we ons klantenbestand aanzienlijk”, zegt Groot Baltink. Bakermat Rotterdam is overigens de bakermat voor Marskramer, want daar opende P. Huibers 70 jaar geleden de eerste winkel, in de Lusthofstraat in de wijk Kralingen. Vlak na het bombardement in 1940 speelde hij daarmee in op de behoefte aan goedkope, eenvoudige huishoudelijke producten, zoals koffiekopjes, theepotten en pannen. Vanaf dat moment stond bij Marskramer de persoonlijke binding met de klanten

mei 2010 |

Reportage

centraal, onder het motto ‘de klant wil goede kwaliteit tegen een scherpe prijs’. In 1980 werd Marskramer overgenomen door de in- en verkooporganisatie Hobo-Faam in Gouda, dat in 1987 tot RetailNet werd omgedoopt. Vanaf eind 1993 maakt Marskramer deel uit van Blokker Holding, maar nog altijd staat het hoofdkantoor in Gouda.

Verrassend en dichtbij In de kern is Marskramer nog steeds die simpele en pragmatische formule, stelt Groot Baltink: “Onder het motto ‘verrassend en dichtbij’ willen wij dicht op de consument zitten.” Dat doet Marskramer met een aanbod van ongeveer 5.000 verschillende producten, verdeeld over de hoofdgroepen koken & tafelen, schoonmaken, opbergen, huishoudelijke elektra, persoonlijke verzorging, office en speelgoed, onder de naam Toys2Play. “Dichtbij betekent voor ons ook

gens de Marskramer-franchiseformule. “Wij blijven dit ook enthousiasmeren, want een gezonde groep ondernemers houdt je organisatie scherp”, aldus Groot Baltink. Daarnaast exploiteert Marskramer BV de soft-franchiseformule Novy, met 53 winkels, en de Groothandel Gouda. Goed resultaat In totaal heeft Marskramer ruim 1.000 medewerkers, verdeeld over de winkels, het hoofdkantoor en het distributiecentrum in

Ook al staat de detailhandel door de economische crisis onder druk, Marskramer houdt zich prima staande dat onze winkels zich zoveel mogelijk op loopafstand bevinden, in winkelcentra van dorpen of kleine steden.” Franchise Marskramer is begin jaren tachtig gestart met franchising van de formule. Van de 239 Marskramer-vestigingen (Jaarverslag 20082009 Blokker Holding, red.) zijn 147 winkels eigen filialen. 92 Winkeliers opereren vol-

| mei 2010

Gouda. Volgens het jaarverslag steeg de omzet in het boekjaar 2008-2009 met 5%, eveneens werd voor het derde achtereenvolgende jaar een verbetering van het resultaat bereikt. Dit kon worden gerealiseerd omdat zowel de omzet als de marge zich positief ontwikkelden, terwijl aan de kostenkant veel aandacht uitging naar kosten- en voorraadbewaking.

13

Reportage - thema tafelen

Maxwell & Williams

Vijf jaar later Het van oorsprong Australische merk Maxwell & Williams is nu vijf jaar in ons land en stond vanaf het begin synoniem voor nieuwe kansen in een problematische serviezenmarkt. Het concept, de presentaties en vooral de zeer scherpe prijskwaliteitverhouding bekoorden veel detaillisten, die naarstig op zoek waren naar nieuwe omzetbronnen. Maar er waren niet alleen louter voorstanders.

Maxwell & Williams (M&W) heeft uitstekend geprofiteerd van het gapende gat dat lag tussen duurdere, traditionelere porseleinmerken en de goedkope, merkloze importen. Tevens bracht M&W direct een trendy, merkgericht totaalconcept op de markt met modern serviesgoed in verschillende kwaliteiten. Bovendien had de consument direct veel keus uit talloze vormen. De presentatie van dat concept, op strakke, eigentijdse meubels, zag er prima uit, en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de producten deed vervolgens de rest. Ook logistiek zat het goed in elkaar: de voorraad stond niet in het magazijn maar in de winkel op de meubels, en de klanten hoefden geen bestelling op te geven voor levering drie maanden later. Het was ‘pick and pay’. Verzuilde markt Er gebeurde dus eindelijk weer eens iets nieuws en spraakmakends in een sterk verzuilde markt, en de reacties van zowel retailers als consumenten waren uitstekend. In korte tijd zat M&W op 250 verkooppunten, wat mede te danken was aan de retailkennis bij Bongers Agencies, dat Edwin Neele, directeur van RITZENHOFF BV, waar M&W onderdeel van uitmaakt, in de beginjaren met raad en daad terzijde stond. Inmiddels heeft M&W een eigen verkooporganisatie. “Je hoefde als consument niet meer naar Blokker, Hema of Ikea voor een prettig geprijsd en kwalitatief goed servies”, vertelt Neele over die beginperiode. “Hij kreeg meer keus. Bovendien kon ook de serviezenvakhandel, die steeds meer jonge mensen

14

mei 2010 |

Reportage - thema tafelen

aan zich voorbij zag trekken, dankzij M&W mee in de slag om de gunst van de consument. We schoten echt als een komeet uit de startblokken en dat was binnen de gemengde branche zelden vertoond. En nog steeds gaat het erg goed. Vorig jaar hebben we onze omzet weer met 28% zien stijgen en het eerste kwartaal van 2010 noteerden we een plus van 15%. De crisis zal daar zeker een rol in hebben gespeeld, omdat consumenten veel kritischer zijn gaan kopen. Daarnaast zijn we nu ook in de horeca steeds beter vertegenwoordigd.” Paard van Troje Vanaf het begin was er ook veel discussie bij retailers, vooral in de luxe gpa-sector. De een vond dat je met M&W het Paard van Troje binnenhaalde en zag het als een ‘downgrading’ van het assortiment. De ander zag het juist als een uitgelezen kans om jonge mensen weer in de winkel te interesseren.

euro per jaar. Nog even voor de duidelijkheid: ik ben niet tégen de gerenommeerde merken, daarvoor zal gelukkig altijd een bepaald publiek blijven bestaan, maar daarnaast zijn er ook zoveel mensen die niet meer dan tien euro voor een mooi, porseleinen dinerbord willen betalen, en die mensen bedienen wij graag!” Trendvolger geen trendsetter Als je naar het assortiment kijkt, dan blijft het toch voornamelijk wit bij M&W, terwijl je tegenwoordig toch ook steeds meer volle, frivole decors ziet. Neele: “Wij zijn trendvolger en geen trendsetter, terwijl Nederland juist heel erg trendsettend is. Kijk bijvoorbeeld naar Blond of Pip. Wij zullen deze trends volgen, maar blijven wel afhankelijk van de trends in andere landen, met name Duitsland, die in nieuwe trends niet vooraan lopen. Maxwell & Williams loopt wel voorop in het aantal keuzes dat we in vormen

Je hoefde als consument niet meer naar Blokker, Hema of Ikea voor een prettig geprijsd en kwalitatief goed servies “Wil je hierover een discussie voeren, dan moet je de emotie loskoppelen van de feiten”, aldus Neele. “Ik denk dat wij het enige merk zijn dat op winkelniveau alle artikelen doorrekent op omloopsnelheid en bijdrage aan de winst per vierkante meter. Je kunt dan wel stellen dat je liever één bord verkoopt van dertig euro dan drie keer een bord van tien euro, maar wat als dat dure bord lang blijft liggen? Het is immers een gegeven dat de omloopsnelheid van serviezen bij luxe gpa-zaken onder de één ligt. De gemiddelde omloopsnelheid bij ons ligt op vier en dat is ongekend hoog. Daarbij moet je ook meetellen dat de begininvestering bij ons een stuk lager ligt, én er geen ijzeren voorraad maanden aan een stuk in het magazijn ligt. Afhankelijk van de vestigingsplaats moet een vierkante meter M&W een rendement kunnen opleveren van 10.000

| mei 2010

bieden. Dat is ook waar M&W vanaf het begin al voor staat: mondiaal koken. Alle vormen uit de wereldkeuken zijn vertegenwoordigd. Het mixen en matchen van de vormen in dezelfde kwaliteit (lees kleur) is de huidige trend.” Wijziging concept Daarom gaat M&W in de loop van dit jaar een nieuw concept implementeren, waarbij niet de zeventien verschillende serviesseries centraal staan - die winkeliers overigens toch niet allemaal kunnen opnemen - maar wordt uitgegaan van drie kwaliteitsniveaus: Fine Bone China, Fine Porcelain en White Basics porcelain. Van deze drie kwaliteiten wil M&W dat de dealers alle borden presenteren en daarvoor wordt een aparte display gemaakt. “De consument kiest dus allereerst een bepaald kwaliteits- en prijsniveau dat

bij zijn budget past. Vervolgens is de vorm van het dinerbord belangrijk”, legt Neele uit. “Die moet je dus zo breed en optimaal mogelijk presenteren. Vervolgens kun je daaromheen de andere producten van de bijbehorende kwaliteitsniveaus brengen, die we duidelijk herkenbaar maken door middel van een kleurcode. Het is daardoor voor de consument helder wat bij elkaar hoort, en hij heeft optimale keuzevrijheid omdat hij zijn eigen servies samenstelt.” Een bijkomend aspect is dat M&W hierdoor in staat zegt te zijn om de opbrengst per m2 verder te optimaliseren. Er wordt immers niet meer uitgegaan van een bepaalde serviesserie met courante en minder courante onderdelen die je wel moet tonen omdat deze nu eenmaal tot de serie behoren. “Met ons plan kan de winkelier zich concentreren op de ‘winners’ in het assortiment en vallen de ‘muurbloempjes’ snel door de mand. Die moet je vervolgens uitverkopen om ruimte te maken voor nieuwe, frisse handel. Dat kan geen kwaad, want daar wacht de gemiddelde winkelier binnen de gemengde branche eigenlijk veel te lang mee.” “Al met al heeft M&W een vaste plaats veroverd in de Nederlandse serviezenmarkt en hebben wij deze markt door onze marketingstrategie ook een nieuwe impuls gegeven. De concurrentie volgt het nauwlettend en heeft hun beleid, met goedkopere, meer trendy serviezen, ook deels al aangepast. Wordt vervolg …”, aldus Neele tot slot.

15

Reportage - thema tafelen

Leonardo

Nieuw logo, nieuwe segmentatie Leonardo presenteerde op de Ambiente een nieuw logo met een gestileerde witte wolk, op een blauwe achtergrond. Daarmee wil de Duitse glasfabrikant de liefde voor glas extra benadrukken, waarbij inspiratie, emotie en kwaliteit de belangrijkste drijfveren voor succes zijn. Tegelijk is de collectie duidelijker gesegmenteerd in lifestyles, zodat het voor de consument gemakkelijker wordt om keuzes te maken.

green resort

twenty4

De nieuwe segmenten zijn ‘loft’ en ‘home’, en daar komt vanaf 2011 ook ‘passion’ bij. Tevens zijn er binnen de verschillende segmenten duidelijke groepen geformeerd. Onder ‘loft’ vallen nu ‘wine & bar’, ‘soft drinks’, ‘hot beverage’, ‘kitchen story’, ‘light & deco’ en ‘kids’. Met allemaal

bouwstenen uit ‘soft drinks’ en ‘light & deco’. Voorjaarsthema’s zijn ‘pastel mood’ en ‘green resort’ met prachtige vazen, schalen en windlichten, en voor later in het jaar is er een kerstthema. Zie je bij ‘loft’ dat de functie leidt tot het design, bij ‘home’ leidt emotie tot het design.

Moed is de kracht die je nodig hebt om de toekomst succesvol vorm te geven praktische, maar ook ‘intelligente en innovatieve producten’ voor alledaags gebruik. Glas blijft weliswaar de basis, maar binnen ‘loft’ kom je ook producten tegen van bamboe, wit porselein en zelfs siliconen, en al die materialen zijn onderling goed te combineren. Het design is vrij minimalistisch en tijdloos, het kleurgebruik ingetogen met veel wit en helder glas. Home Onder ‘home’ vallen de woonthema’s, waarbij ook gebruikgemaakt wordt van

16

accent op ‘food in glas’, bijvoorbeeld met glas voor ‘fingerfood’, of met ovenschaaltjes van hitte- en koudebestendig borosilicaatglas die direct op tafel kunnen. Er gebeurt tot slot dus heel wat bij Leonardo om het bedrijf weer nieuw elan voor de toekomst te geven, maar “moed is de kracht die je nodig hebt om de toekomst succesvol vorm te geven!”, zo liet managing director Oliver Kleine ons weten! iCon

Hier ga je verrassende productcombinaties, bijzondere decors, modieuze kleuren en inspirerende (woon)ideeën tegenkomen. Sommige producten zijn met de hand gemaakt. Kitchen Story Met Kitchen Story, onderdeel van ‘loft’, brengt Leonardo een assortiment voor het bewaren, voorbereiden, koken, serveren en nuttigen van voedsel. De focus bij Kitchen Story ligt op de moderne, strakke serie ‘twenty4’ en ‘iCon’, met meer organische vormen. Bij Kitchen Story legt Leonardo ook een

mei 2010 |

www.gemengdebranche.nl

AT G R O

Bezorggroothandel in: Huishoud- en Cadeauartikelen Schrijfwaren

Waarom Atgro? Groot assortiment met bekende merken o.a. Allebert, BK, Bolsius, Brabantia, Curver, Gilde Leifheit, Korona, Linea, Luminarc, Mepal, Patisse, Pyrex, Römertopf, Severin, Sunware, Tefal, Tiger, Vero, Wenko en Westmark.

- het laatste nieuws - achtergronden bij reportages - online bladeren in archief - leverancierzoeker - en nog veel meer!

Breed assortiment - Scherp geprijsd Grote uitleveringsgraad - Geen grote aantallen Snelle bezorging - Afhalen is mogelijk. Voor informatie: Groothandel Atgro BV Coenecoop 324 2741 PM Waddinxveen Telefoon 0182 611371 Fax 0182 638984 E-mail [email protected]

Gero viert het voorjaar! Voorjaar: lekker weer en buiten eten gaan hand in hand. Een gezellige picknick in het park

nieuw bij Gero!

fleurt op met het juiste bestek. Om het voorjaar nog beter in te luiden introduceren we twee nieuwe besteksets: Beluga en Bologna.

Beluga is een modern bestek met een uitgesproken gebogen silhouet. De volledig geborstelde oppervlakte creëert een mooie spanning tussen expressiviteit en introverse. Bologna is een ware eyecatcher op tafel. Het eveneens gebogen silhouet wordt versterkt door de hoogglans oppervlakte. De besteksets zijn verkrijgbaar in een 24-delige en 48-delige samenstelling en zijn aantrekkelijk geprijsd. Voor meer informatie vraag uw vertegenwoordiger.

Gero. www.gero.nl - Zilverstraat 40 - 2718 RK Zoetermeer

het leven is Verrukkelijk!

Reportage - thema tafelen

mix4max-import

Van de reiswereld naar tafel en keuken Ruud en Thea de Vroom waren jarenlang de drijvende krachten achter reisorganisatie Evenements Reizen. Toen er steeds meer reizen via internet werden verkocht, richtten zij vijf jaar geleden ook vaya.nl op. Vorig jaar werd het bedrijf verkocht, maar stilzitten zat ze niet echt in het bloed. Dus startten zij mix4max-import en richtten het vizier op de tafel en de keuken.

“We hebben even niets gedaan, maar dat ligt ons toch niet”, vertelt Ruud de Vroom, die sinds de Voorjaarsbeurs een vaste stand op de Trade Mart heeft. “Omdat we allebei van mooie spullen voor in en om het huis houden, kwamen we als consument regelmatig in kook-, woon-, serviezen- en lifestylewinkels. Toen we porselein van Pillivuyt wilden kopen, merkten we dat dit niet zo gemakkelijk verkrijgbaar was. En ja, dan gaat je onderne-

mersbloed weer stromen. Je gaat je afvragen waarom dat dan zo moeilijk is en vervolgens zie je kansen. Voor je het weet ben je weer ‘back in business’. Het probleem van Pillivuyt in Nederland zat niet in het product, maar in de logistiek. We zijn toen gaan praten en besloten om het ovenvaste programma en een aantal serviezen van Pillivuyt hier in Almere op voorraad te leggen, en te zorgen dat bestellingen binnen 48 uur weg zijn. Dan

kwaliteit. Van Atlantis voert mix4max de serie Bicos, met facet geslepen, kristallen kandelaars, karaffen en drinkglazen in acht kleuren. Voor wat betreft Vista Alegre wil men eerst de markt goed verkennen, voordat er iets op voorraad wordt genomen. Cristel Ook is mix4max sinds begin dit jaar gestart met Cristel, het Franse topmerk dat vooral

Ruud de Vroom en medewerkster Annelies Liemburg

Het probleem van Pillivuyt in Nederland zat niet in het product, maar in de logistiek kun je een relatie met een klant opbouwen omdat hij regelmatig kleine orders kan plaatsen. Dat zorgt voor continuïteit.” Vista Alegre, Atlantis Maar van het een komt vaak het ander en het duurde niet lang voordat er meer bedrijven bij De Vroom aanklopten. Vanaf september 2009 vertegenwoordigt mix4max de Portugese topmerken Vista Alegre en Atlantis. De eerste maakt prachtige porseleinen serviezen, de tweede levert glas en kristal van de hoogste

18

bekend is vanwege de pannen met losse handgrepen, die in meer dan tien verschillende kleuren en in roestvrij staal verkrijgbaar zijn. Bovendien is er keuze uit vier soorten deksels. De consument kan zodoende echt een gepersonaliseerde pannenset samenstellen. mix4max levert deze pannen, grepen en deksels separaat uit voorraad. Daarnaast heeft mix4max ook de design kookset Ligne ‘L’ in het assortiment opgenomen. Kennismaken met de merken van mix4max-import kunt u op de Trade Mart, stand 5-B-223.

mei 2010 |

Reportage - thema tafelen

Mimex Brands & Labels presenteert:

Babette Mimex Brands & Labels BV introduceerde eerder PIP Home collectie en At Home with Marieke. Tijdens de Ambiente in Frankfurt werd daar een nieuwe licentie aan toegevoegd: Babette. Het kleurgebruik doet een beetje denken aan Blond.

Babette Harms kennen we in Nederland van haar succesvolle collectie wenskaarten, stationery, en bed- en badartikelen. Samen met Mimex Brands & Labels heeft ze nu haar

kinderlijk aandoende tekeningen en de aparte vormen. Hoewel duidelijk anders, laat zich onwillekeurig de vergelijking met Blond opdringen.

Mensen denken vaak: hoe simpeler de vormgeving, des te makkelijker te maken eigen collectie servies en textiel ontwikkeld, die vanaf half april leverbaar is. Typerende stijl Het Babette servies en textiel valt direct op door het bonte kleurgebruik, de bewust

| mei 2010

Toch werkt Babette Harms al ongeveer sinds 1992 in deze voor haar zo typerende stijl. Die stijl is in de loop der jaren wel veranderd, maar blijft duidelijk herkenbaar. “Mensen denken vaak: hoe simpeler de vormgeving, des te makkelijker te maken. Ik wil me

niet met hen vergelijken, maar ik denk dat Dick Bruna en Fiep Westendorp dat ook moeten hebben gehad. Maar met die paar lijnen moet je het wel dóén”, aldus Babette Harms. Collectie Het Babette-assortiment bestaat uit een brede collectie porselein, met borden met een doorsnede van 20, 27 of 30 cm, eierdopjes, kommen, een cakeplateau, gebaksbordjes, petitfour-schaaltjes, kop en schotels, een theepot, een suikerkan en een melkkannetje, voorraadpotten, grote mokken en ‘senseo’-mokken. Daarnaast is een bijpassende serie keukentextiel verkrijgbaar.

19

Reportage - thema tafelen

WMF

Zichtbaarheid moet verbeteren Na een uitstekend jaar 2008 waarin een recordomzet werd bereikt, heeft het WMF-concern - inclusief de vele dochters waaronder alfi, Auerhahn, Kaiser, petra, Silit en WMF zelf - in 2009 wederom een omzetstijging geboekt. De omzet bedroeg 800 miljoen euro en dat is 1% meer dan in 2008. Tegen de achtergrond van de zwaarste economische crisis die Duitsland sinds WO2 heeft getroffen, en het gegeven dat het omzetverloop nog nooit zo grillig was, mag je spreken van een knappe prestatie.

In Duitsland ging het WMF-concern geheel tegen de economische malaise in en boekte in 2009 een omzetstijging van 10%, die bijna geheel teniet werd gedaan door een daling van 12% in de export. Zulke heftige schommelingen heeft WMF nog nooit meegemaakt. De omzet van WMF AG bedroeg in 2009 449.2 miljoen euro en dat was vrijwel gelijk aan 2008. WMF-filiaal paradepaardje De eigen WMF-filialen - waarvan er in ons land geen zijn, als je de concessieshops bij De Bijenkorf niet meetelt - zijn het absolute paradepaardje. Het belang van die 202 eigen WMF-filialen, maar ook dat van de talloze shop-in-shops, wordt groter en groter. Zo steeg de consumentenomzet van de eigen filialen vorig jaar bijvoorbeeld met 7%. Te weinig zichtbaar In die eigen filialen kan WMF zich als een lifestylemerk profileren en dat werkt, zo blijkt. Dat ligt in ons land veel moeilijker. “Je komt het merk WMF in de Nederlandse straten helaas veel te weinig tegen”, vindt René Sommer van WMF Nederland. “Dat is in mijn ogen vooral een brancheprobleem. Op plaatsen waar zich dagelijks heel veel consumenten bevinden, zijn nauwelijks nog kwalitatief hoogstaande winkels op ons vakgebied te vinden. Die zijn óf gesloten, óf zitten op veel minder druk bezochte plekken. Als consumenten je producten niet of veel te weinig tegenkomen, heb je als A-merk dus een probleem en daar doen we ook wat aan.”

20

WMF-on-tour met Patrick en Miranda Culinair entertainment Om de zichtbaarheid van het merk te verhogen, staat WMF een aantal instrumenten ter beschikking. Consumentenbeurzen bijvoorbeeld. Zo plant WMF voor het najaar deelname aan de Woonbeurs Amsterdam, en staat het op de speciale beurs ‘Beleef Koffie en Thee’, die

van 15-17 mei in de Jaarbeurs Utrecht plaatsvindt. U kunt overigens voor dit evenement voor de zakelijke en consumentenmarkt nog gratis entreekaarten aanvragen. Ga naar www.beleefkoffie.nl, en voer bij E-ticket bezoeker de code WMFBK1BT in. U ontvangt dan uw ticket per e-mail. Daarnaast ondersteunt WMF de dealers

mei 2010 |

Reportage - thema tafelen

Na Amsterdam en Den Haag volgen er ook concessieshops bij De Bijenkorf in Utrecht en Rotterdam

die aan lokale/regionale beurzen deelnemen. Met WMF-on-tour zorgt WMF voor culinair entertainment in de winkels van de circa 70 ‘prefered dealers’. Elke week vinden er twee à drie WMF’s-on-tour plaats. Ook adverteert WMF in diverse lifestylemagazines. Niet met één pagina, maar met een speciale ‘insert’. Joint-promotion is eveneens een beproefd instrument. WMF deed het met Siemens.

Puur imagebuilding Veel reclame maken is één, maar als je vervolgens wordt geconfronteerd met een gebrek aan zichtbaarheid in de straat, dan is dat deels weggegooid geld. Om die reden is er ook op winkelniveau het een en ander gebeurd om WMF letterlijk meer op de voorgrond te krijgen. Samenwerking met De Bijenkorf is daar een voorbeeld van. Inmiddels zijn er concessieshops (afdelingen

Wat wij bij De Bijenkorf doen is vooral gericht op ‘imagebuilding’ en daar zijn forse investeringen mee gemoeid Wie bij een keuken vier keukenapparaten van Siemens kocht, kreeg daar een driedelige WMF-pannenset bij cadeau. De koekenpan kon vervolgens met een forse korting bij de dealer worden gekocht. Toch riep deze actie ook weerstand op bij de dealers die liever zelf de pannenset verkochten. Sommer daarover: “Het is juist onze bedoeling om met dit soort acties WMF als merk breed op de kaart te zetten en te zorgen dat die consument weer een reden heeft om naar de winkel te gaan. Dat is de achtergrond en ik snap soms werkelijk niet dat dealers daar niet doorheen kunnen prikken. Die zouden juist blij moeten zijn met activiteiten die extra ‘traffic’ genereren.”

| mei 2010

goederenpalet dat WMF heeft weer eens goed zichtbaar. Wie ter plekke iets wil kopen, kan dat uiteraard. Daarnaast zijn er heel veel mensen die warm worden gemaakt voor WMF en uiteindelijk naar de dealer in de eigen omgeving gaan. De bedoeling is uiteindelijk dat onze dealers van die concessieshops de meeste profijt hebben en ik ga graag de discussie aan met dealers die dit als een bedreiging zien, want dat is absoluut niet het geval”, aldus René Sommer tot slot. Ook adverteert WMF in diverse lifestylemagazines

met eigen personeel, red.) in Amsterdam en Den Haag. Eind april gaat de derde concessieshop in Utrecht open en voor medio september staat in Rotterdam de vierde gepland. Tevens overweegt WMF een shop-in-shop in andere Bijenkorf-filialen. Maar of WMF daar van de dealers de handen voor op elkaar krijgt? “Onbegrijpelijk en kortzichtig”, meent een felle Sommer. “Wat wij bij De Bijenkorf doen is vooral gericht op ‘imagebuilding’ en daar zijn forse investeringen mee gemoeid. Door daar te staan, maken we het merk bekender en sterker, omdat er dagelijks heel veel consumenten komen die op een laagdrempelige manier met WMF kennismaken. Het maakt bovendien het hele

21

Focus - thema tafelen

I’m dreaming of … Een knapperend houtvuur in de haard, gelach van mensen om je heen, een goed glas wijn, de geur van lekker eten en natuurlijk een sfeervol gedekte tafel waaraan je je de koning te rijk voelt! Met kerst besteden mensen altijd bovengemiddeld veel aandacht aan gezellig samen tafelen. Haak daar in de winkel ook op in. Een paar tips …

Spode Misschien wel een van de bekendste kerstdecors op serviezen: Christmas Tree van het Engelse merk Spode. Sinds vorig jaar maakt Spode onderdeel uit van de Portmeirion Group, en een van de eerste maatregelen was om de productie van de belangrijkste producten weer terug naar Engeland te brengen, zodat de continuïteit is gewaarborgd.

Thomas ‘Happy Warholidays!’ Met dit kerstservies breidt Thomas de collectie van de beroemde kunstenaar Andy Warhol verder uit. Op sommige producten prijkt ook de tekst ‘Christmas is so confusing’. Rare jongen, die Warhol. De motieven, die door Thomas op de vorm Sunny Days zijn gezet, stammen uit de jaren vijftig.

Seltmann Op de vorm Holiday heeft de 100-jarige Duitse porseleinproducent Seltmann het kerstdecor ‘Christmas Wonderland’ gezet. Het is een warm en vrij traditioneel decor, compleet met sneeuwvlokken, rendieren en kerstballen, uitstekend dus voor een passende kerstdis!

22

mei 2010 |

Focus - thema tafelen

Villeroy & Boch Met Christmas Bakery en Winter Collage biedt Villeroy & Boch ook dit najaar een van de breedst opgezette kerstcollecties. Met serviesgoed, veel kandelaars en sfeerlichten, kerstornamenten, geschenkdozen, et cetera. Beide collecties bestaan al, maar zijn dit jaar verder uitgebreid met nieuwe artikelen, kleuren en decors.

Ritzenhoff Hemelse peper-en-zoutstellen van porselein vonden we bij Ritzenhoff. De collectie Angels is een bont gezelschap van engeltjes, dat door liefst acht ontwerpers tot leven is gebracht. De collectie bestaat dan ook uit acht zout- en acht pepervaatjes die per stel qua ontwerp op elkaar zijn afgestemd, maar ook los verkrijgbaar zijn.

Sunware Leonardo Nordic Christmas en Christmas Story zijn dit jaar de twee kerstthema’s van Leonardo. In Nordic Christmas vinden we veel glas in de kleuren zilver, rood, lila en ‘helder’ terug. Nordic Christmas is wat strakker van vorm, Christmas Story is daarentegen wat traditioneler. Het is maar net waar je van houdt!

| mei 2010

Na de feestdagen kunt u het kerstservies en de kerstballen veilig opbergen in boxen van Sunware, bedrukt volgens de nieuwe methode van ‘In Mould Labeling’ (IML). De nieuwe serie heet Q-line Christmas boxen en is in vier inhoudsmaten leverbaar. Tevens zijn er twee modellen speciaal om kerstballen in op te bergen.

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

23

Opleiding & training - thema tafelen

Hoe dek je een tafel correct? Als je aan een mooi gedekte tafel plaatsneemt, dan geeft je dat een fijn gevoel. Bovendien smaakt het eten dan nét wat lekkerder. Maar hoe dek je nu eigenlijk een tafel volgens de etiquette? Laurain Engel-te Riet van Villeroy & Boch vertelt het ons. Kijk ook op www.gemengdebranche.nl/reportages, met een korte film over tafeldekken. Handig voor u en uw medewerkers!

Zorg er allereerst voor dat het tafellaken, de tafelloper of de placemats schoon, gestreken en vrij van rafels zijn. Begin met het plaatsen van het onderbord, of het dinerbord. Heeft het servies een decor, let er dan op dat dit niet ondersteboven staat. Het onderste bord staat op een duimlengte afstand van de rand van de tafel. Dan raakt je kleding het bord niet. Op het dinerbord komt eventueel een soepbord.

Bij een servies van dezelfde serie maar met verschillende decors (bijvoorbeeld fruit- of bloemendecors), moeten de borden met dezelfde decors bij elkaar staan. Anders oogt het heel slordig. Aan de linkerbovenkant van het bord komt een sideplate voor een broodje. Het is niet de bedoeling dat je dit broodje snijdt, maar er kleine stukjes van afbreekt. Boter smeer je op de sideplate en niet vanaf het boter-

vlootje op het broodje. Zodoende hoef je niet telkens met je arm de tafel ‘over te steken’. Het bestek is uiteraard afhankelijk van het aantal gangen. Bij het eten werk je van buiten naar binnen, bij het indekken van de tafel precies omgekeerd. Ook de onderkant van het bestek ligt een duimlengte van de rand van de tafel. Rechts, het dichtst bij het bord, komt het dinermes, met de snede naar links. Je pakt het mes dan meteen goed vast - daarbij wordt altijd uitgegaan van rechtshandige mensen - en je snijdt jezelf niet. Het heeft ook een commercieel aspect: het logo van de fabrikant ligt boven. Naast het mes komt de soeplepel en daarnaast het mes voor het voorgerecht. Aan de linkerkant ligt direct naast het bord de vork voor het hoofdgerecht en dan komt de vork voor het voorgerecht. Net boven de punt van het dinermes staat het waterglas. Daar rechts naast het rode wijnglas en vervolgens het witte wijnglas. Let op: bij gebruik van glazen zónder voet, wordt eerst met het rode en witte wijnglas begonnen en wordt geëindigd met het waterglas. Je kunt de glazen in een haakse hoek naast het bord zetten, maar ook in een schuine lijn, rechts naar boven. Zorg er dan wel voor dat ze in dezelfde lijn staan als de glazen aan de overkant van de tafel. Het servet ligt opgerold aan de bovenkant van het plaats- of dinerbord. In de winkel kun je het i.v.m. diefstalgevoeligheid ook onder het bord uit laten komen. Verlaat je tijdens een diner de tafel, dan leg je het servet over de achterleuning van de stoel. De handtas van de dames staat ook onder, en niet naast de stoel. Voor de entourage nemen we sfeerlichten. Let er bij gebruik van een kandelaar op dat de vlam van de kaarsen zich niet op ooghoogte bevindt, want dat is irritant. Bij een ronde tafel mag dat weer wel, omdat je gesprekspartner dan meestel rechts of links naast je zit. Voor bloemstukken geldt eigenlijk hetzelfde. Dan is de tafel mooi gedekt en als de kok ook zijn best heeft gedaan, en het gezelschap is goed, dan staat niets je meer in de weg voor een heerlijke, sfeervolle avond. Eet smakelijk!

24

mei 2010 |

Reportage - thema tafelen

Schott Zwiesel

®

Tritan , glas met ecoprofiel Economisch, milieuvriendelijk, duurzaam en maatschappelijk verantwoord ondernemen wordt door steeds meer producenten in het DNA van hun onderneming vastgelegd. Niet omdat het mode is, maar om onze leefomgeving leefbaar te houden voor de generaties die na ons komen. Ook Schott Zwiesel neemt haar verantwoording en is continu bezig met het ecoprofiel van haar glaswerk, met als tastbaar bewijs het gepatenteerde Tritan®-kristalglas.

Tritan-kristalglas is lood- en bariumvrij, er worden geen andere voor het milieu schadelijke stoffen aan toegevoegd, en daarmee heeft Schott Zwiesel een aantal jaren geleden een nieuw tijdperk in de productie van glaswerk ingeluid. Het glas blijft bovendien zeer helder, is nagenoeg breukvrij, vaatwasmachinebestendig en heeft een lange levensduur. Het voldoet dus eigenlijk aan alle eisen waaraan een glas tegenwoordig moet voldoen.

het energieverbruik bij Schott Zwiesel aanzienlijk. Ook zorgen allerlei filtersystemen en een nieuwe smeltoven ervoor dat de emissie van CO2 en NOx flink wordt beperkt. Hoe technologisch een onderneming ook is, je begint niets zonder gekwalificeerde mensen die nieuwe technieken bedenken en implementeren. Daarom wordt ook aan scholing continu zeer veel aandacht besteed.

Technologische vernieuwing Tritan is de optelsom van talrijke technologische, deels geheime vernieuwingen die Schott Zwiesel de laatste jaren in het productieproces heeft doorgevoerd en eigenlijk continu doorgaan. Dat begint al bij de keuze voor grondstoffen die grotendeels direct uit de eigen omgeving komen, geen schadelijke stoffen bevatten en aangevuld worden met gerecycled glas. Tijdens de productie ontstane breuk en afgekeurde glazen worden bovendien weer omgesmolten en opnieuw gebruikt. Het energie- en watergebruik is hoog in een glasfabriek en daar moet efficiënt mee worden omgesprongen. Een gesloten koelwatersysteem, warmteterugwin-installaties, alsmede UV- en lasertechnologie beperken

Met het eco-profiel ISO 14040:2009 voor Tritan-kristalglas is een volgende stap gezet naar een duurzame, milieuvriendelijker toekomst

| mei 2010

Ten slotte is met de komst van Tritan het breukgevaar tijdens het productieproces aanzienlijk afgenomen, hetgeen tot veel minder afval leidt. Carbon voetafdruk Maar je kunt dit als bedrijf allemaal wel roepen, het moet ook door onafhankelijke instanties controleerbaar zijn. Nadat Schott Zwiesel jaren geleden het milieuvriendelijk

streven in het ISO-protocol 140001:2004 had vastgelegd, werd vorig jaar met het eco-profiel ISO 14040:2009 voor Tritan-kristalglas een volgende stap gezet naar een duurzame, milieuvriendelijker toekomst. Onderdeel daarvan is het implementeren van de ‘wieg tot wieg’-filosofie, waarbij alle gebruikte materialen na hun leven in het ene product, nuttig kunnen worden ingezet in een ander product.

Ook is door een onafhankelijk instituut (TüV-Rheinland, red.) de ‘carbon voetafdruk’ bepaald, die aangeeft waar een onderneming staat als het gaat om CO2-neutraal produceren. Dat doet Schott Zwiesel nog niet, maar de voetafdruk biedt wel houvast om continu alle processen tegen het licht te houden, met als doel de CO2-uitstoot te reduceren. Aldus biedt Schott Zwiesel helder kristalglas, in meerdere opzichten!

25

Reportage - thema tafelen

Portmeirion Group

Nieuwe kansen voor traditierijke merken Met de afronding van de overname van de merken en decors van Pimpernel, Royal Worcester en Spode, gaat de recent geformeerde Portmeirion Group een nieuwe tijd tegemoet. Niet langer is het bedrijf een niche-speler. Door de acquisities is een grote internationale groep ontstaan die naar tientallen landen exporteert en de rechten bezit van talloze bekende decors zoals, Pomona, Christmas Tree, Blue Italian, Woodland en de absolute ‘cashcow’ Botanic Garden.

betekent de overname door Portmeirion Group de terugkeer naar de basis. Beide merken staan symbool voor de klassieke, romantische Engelse tafelcultuur, hoewel bij zowel Royal Worcester als Spode ook klassieke invloeden zijn te vinden, en het zal de liefhebbers dan ook plezier doen dat een groot deel van de productie weer naar de fabrieken in het Engelse Stoke-on-Trent is teruggebracht, waar 480 mensen werken. Daarmee zijn de ‘bestsellers’ van Spode en Royal Worcester gered, bovendien is de

Botanic Garden, de absolute cashcow van Portmeirion Hoewel de Engelse keramische industrie de laatste jaren door een diep dal is gegaan, is het Portmeirion behoorlijk voor de wind gegaan. Door autonome groei en - vanaf april - door de acquisities, steeg de omzet in 2009 naar £ 43.2 miljoen (2008: £ 31.8 miljoen) en werd een winst voor belasting gerealiseerd van £ 4.6 miljoen (2008: £ 1.5 miljoen). Het merendeel van die omzet - bijna 90% wordt overigens in Groot-Brittannië, USA en Zuid-Korea (!) gerealiseerd. Back to the roots Voor Spode, bekend vanwege het beroemde kerstservies Christmas Tree, maar ook van Blue Italian en Woodland, en voor Royal Worcester, met bekende, klassieke Engelse Bone China serviezen zoals Evesham Gold, Howard Blue, Monaco en Classic White,

26

Wie kent niet Botanic Garden: een van de bekendste en ‘bestselling’ decors van Portmeirion

Pimpernel, decor Everlasting decennialang voortleven. Want wie kent niet Botanic Garden: een van de bekendste en ‘bestselling’ decors uit de geschiedenis van de Engelse keramische industrie, dat in 1972 werd gelanceerd en op veel gedekte tafels terug te vinden is! Tevens profileert Portmeirion zich ook steeds meer met moderne serviezen, waarvoor het samenwerkt met een aantal jonge designers, waaronder Sophie Conran. Inderdaad, een telg uit de beroemde designers familie! Sophie Conran ontwerpt moderne serviezen voor Portmeirion

kwaliteit duidelijk verbeterd, worden de verschillende series verder uitgebreid, en toonde Spode in Frankfurt zelfs een hele nieuwe, moderne serie: Asymmetry. Susan Williams-Ellis Na de overnames van Royal Worcester, Spode en Pimpernel (placemats en onderzetters) kan in 2010 ook het vijftigjarige bestaan van Portmeirion zelf worden gevierd. Helaas mag Susan Williams-Ellis, die Portmeirion vijftig jaar geleden samen met haar man oprichtte, het jubileumjaar niet meer meemaken. Zij overleed in 2007 op 89-jarige leeftijd, maar haar erfenis zal nog

mei 2010 |

Opbergbox Omega

Deze schitterende nieuwe serie opbergboxen van Sunware heeft een mooie organische vormgeving. De boxen zijn transparant, stabiel stapelbaar, makkelijk te openen en goed afsluitbaar. Verder zijn de boxen voorzien van een ergonomische ondergrip en ventilatiegaatjes.

Nieuw!

Er is keuze uit uni kleur deksel of deksel met clips en soft touch handgreep in kleur. Verkrijgbaar in de kleuren petrol of burgundy. In 3 maten; 10L, 20L en 40L.

Sunware BV Kranenberg 10, 5047 TR Tilburg Nederland T: 013-570 3200 - F: 013-570 5354 www.sunware.com

Profiel

Koks en Keukenmeiden, Harlingen

Alles voor het goede leven! In het mooie, historische centrum van Harlingen is sinds augustus vorig jaar Koks en Keukenmeiden gevestigd. Deze winkel, die in een fraai gerestaureerd monumentaal pand aan de Voorstraat 16 zit, biedt ‘alles voor het goede leven’ met artikelen die een gevoel voor comfort en welbehagen oproepen. Kwaliteit en duurzaamheid staan voorop, als tegenhanger van de wegwerpmaatschappij.

Jellie Tichelaar en Sjoerd de Gooijer Sjoerd de Gooijer heeft een missie: hij wil oude, historische panden in Harlingen weer een openbare functie geven. Hij kocht de verwaarloosde kantoorpanden van de Waddenvereniging aan de Voorstraat 16 en 18, restaureerde deze en maakt er een luxe hotel van dat aan het eind van dit jaar open moet gaan. Binnen dit hotel, in het pand op nummer 16, bleef echter een ruimte over van circa 50 m2 waar zo snel geen invulling voor was. Daarop werd samen met Jellie Tichelaar Koks en Keukenmeiden bedacht, waarvan beiden eigenaar zijn. Genieten van mooie dingen “Sjoerd en ik kunnen echt genieten van de mooie dingen van het leven waarmee we ons omringen en van het gegeven dat we daar andere mensen in mee kunnen laten delen”, vertelt Tichelaar. “Zodoende kwamen we al snel op het idee een winkel met

28

mooie kook- en keukenspullen te beginnen, met topmerken waarbij goede kwaliteit en duurzaamheid voorop staan. Goed en gezond eten is zo belangrijk in het dagelijks leven dat het alle aandacht verdient. Dat geldt eveneens voor goed kook- en keukengerei. Een winkel die zich daarmee profileerde, was hier nog niet.” Natuurlijke prozac Wie bij Koks en Keukenmeiden naar binnenloopt, komt eerst in een portaal waarvan de muren door viltkunstenares Claudy Jongstra zijn bekleed met een door Sint Janskruid

geverfd vilt. Tichelaar werkte voor Jongstra en dan is het fijn om die contacten warm te houden. “Sint Janskruid staat ook wel bekend als een natuurlijke prozac waar je blij van wordt, en dat is ook exact onze bedoeling: mensen blij maken”, verduidelijkt Tichelaar. “In deze winkel staat de lifestyle, de passie centraal en het maakt dan eigenlijk niet uit wát je verkoopt, als je dat gevoel maar goed kunt overbrengen.” Hommage aan de geschiedenis Het interieur is heel smaakvol en geeft, door gebruik te maken van veel natuurlijke mate-

mei 2010 |

Profiel

Naam winkel: Koks en Keukenmeiden Bestaat sinds: 2009 Aantal medewerkers: 1 parttime Winkelvloeroppervlak: 50 m2

rialen en kleuren, een warm gevoel. Heel fraai is dat hier en daar de kale stenen van de muren zijn teruggebracht. Ook de toonbank met ‘Hollandse witjes’ (tegels, red.) is een blikvanger en een hommage aan de geschiedenis van Harlingen. Het winkelinterieur, dat tot stand is gekomen in samenwerking met diverse creatieve vrienden en kennissen, is evenmin standaard te noemen. Daardoor heeft Koks en Keukenmeiden echt een eigen gezicht gekregen en dat is te waarderen.

waar een sterke impulswerking van uitgaat die zowel de bewoners zal aanspreken, als de vele toeristen die in de zomer komen. Kruisbestuiving met hotel Op 15 augustus vorig jaar werd Koks en Keukenmeiden geopend en de reacties zijn, zoals u zich kunt voorstellen, heel positief:

hotel aan het einde van dit jaar opengaat, moet het nog beter gaan lopen. Dan kunnen we profiteren van een stuk kruisbestuiving. De gasten in het hotel kunnen immers zo de winkel in lopen en allerlei producten die in het hotel worden gebruikt, zijn hier te koop. Pillivuyt, waar we dit najaar mee gaan starten, is daar een goed voorbeeld van.

In deze winkel staat de lifestyle, de passie centraal en het maakt dan eigenlijk niet uit wát je verkoopt eindelijk een leuke culinaire cadeauwinkel. “Maar het is slechts het begin. We zijn zeker niet ontevreden tot nu toe en het gaat zoals we geprognosticeerd hebben. Maar als het

Daarnaast zijn we ook bezig met het opzetten van een webwinkel, maar wanneer die de lucht in gaat, weten we nog niet”, aldus Jellie Tichelaar tot slot.

Impulswerking Het assortiment wordt heel smaakvol geëtaleerd, naar thema’s of merken, en biedt een mix van kook- en keukengerei van onder andere Le Creuset, Wesco, Nespresso, Bodum, Dualit, Jura, Magimix, Kai, Mepal, Big Green Egg en KitchenAid. Aangevuld met mooie kookboeken en keukentextiel dat uit de weverij van het textielmuseum in Tilburg afkomstig is. Daarnaast presenteert Koks en Keukenmeiden luxe thee, chocolade, wijn en delicatessen van Stonewall Kitchen. Het is een assortiment kortom,

| mei 2010

29

Branche Actueel

Favorieten van...

In memoriam

Petra Kessler Charles Bongers Op 13 april is in zijn geboorteplaats Nijmegen Charles Bongers overleden. Hij werd slechts 64 jaar. Charles Bongers meldde zich als zeventienjarige jongen bij de groothandel van zijn vader. Bongers Nijmegen was een begrip in de branche en de groothandel telde vele honderden afnemers door het land. Een van de sterke punten van de groothandel was het artikelenpakket dat werd geboden vanuit de voormalige DDR. Nadat eind 1989 ‘de Muur’ was gevallen, was het tijd voor Charles om keuzes te maken. Omdat verschillende fabrikanten uit de voormalige DDR hem vroegen hen als agent te willen vertegenwoordigen, besloot Charles Bongers in 1990 de groothandel af te stoten en door te gaan met een agenturenbedrijf dat nu Kahla, Alfi, Wilkens, Spiegelau en Nachtmann vertegenwoordigt. De leiding van het bedrijf was inmiddels al overgedragen aan zijn zoon Stephan Bongers en aan zijn zwager Pim Burgers. Met Charles Bongers verliest de branche een markante en charismatische persoonlijkheid, met een enorme kennis van de g.p.a.-markt. Wij wensen zijn vrouw Riekske, kinderen, kleinkinderen en verdere familieleden veel sterkte toe bij het verwerken van dit verlies. Functie/bedrijf: Zelfstandig ondernemer en medewerker A.G.Kessler & Zn. v.o.f. Leeftijd: 38 jaar Favoriet gerecht Bijna niemand weet dat ik een echt toetjesmens ben. Voor geflambeerde perziken met een bolletje roomijs kun je me ‘s nachts wakker maken. Dit toetje heb ik trouwens voor het eerst gegeten op een van de eerste dates met mijn man. Ik had nog nooit eerder iets eetbaars in brand gestoken en het zag er erg spectaculair uit in zijn keuken. Favoriete vakantiebestemming Italië is een land dat alles heeft: zee, mooie binnenlanden, geweldig eten, altijd goed weer, lekkere wijntjes, gastvrijheid en ook met de kinderen zijn de Italianen leuk. Volop historie en genoeg mooie steden om te bezoeken. Kortom: mijn favoriete land om op vakantie te gaan! Favoriete boek ‘The Hobbit’ van J.R. Tolkien. Dit boek heb ik destijds uitgekozen voor mijn Engelse boekbespreking op school, nog voordat ‘In de ban van de Ring’ zo succesvol werd. Een enorme opgave om doorheen te komen in het Engels, met al die fantasienamen en omschrijvingen, maar wel een echte aanrader.

30

Bedankt namens Bert de Kleijn! ‘Negen maanden verder, nog tien kilo lichter, na zo’n 2300 pillen slikken, acht chemokuren, zo’n 150 kaarten/groeten, als herboren verder.’ Aldus luidde de tekst op een kaartje dat we onlangs ontvingen van Bert de Kleijn (55) van Första Nederland, die sinds juli vorig jaar door ziekte is uitgeschakeld. Gelukkig gaat het met Bert weer de goede kant op en is het nu vooral zaak om te herstellen en aan te sterken. Tijdens zijn ziekte heeft hij van collega’s, winkeliers, fabrikanten, importeurs, agenten, et cetera tal van blijken van medeleven ontvangen. Omdat hij nog niet de kracht heeft om iedereen persoonlijk te bedanken, heeft Bert gevraagd of wij dat voor hem konden doen en uiteraard geven we daar graag gehoor aan. Namens Bert de Kleijn dus een welgemeend bedankt voor alle steun!

Christmasworld goed bezocht Ongeveer 104.000 bezoekers uit meer dan 142 landen hebben het kwartet gelijktijdig georganiseerde vakbeurzen Paperworld, Christmasworld, Beautyworld en Hair and Beauty in Frankfurt bezocht. Dat waren er, ondanks het slechte weer, 4000 meer dan vorig jaar. Ongeveer de helft van de bezoekers kwam van buiten Duitsland. Christmasworld trok iets meer dan 30.000 bezoekers en dat aantal bleef stabiel. Na Duitsland kwamen de meeste bezoekers uit Italië, Frankrijk, Nederland, Groot-Brittannië en Zwitserland.

Personalia Cas Janssen Vorig jaar oktober is Cas Janssen als accountmanager retail in dienst getreden bij Ritzenhoff BV. Janssen concentreert zich daarbij vooral op de dealers in het zuiden van ons land en op de Belgische dealers, waar hij verantwoordelijk is voor de verkoop van Maxwell & Williams, Ritzenhoff en Brutus Kookt!

mei 2010 |

Branche Actueel

Een verrukkelijk succesvolle actie!

In het maartnummer van Gemengde Branche hebben wij u verslag gedaan van ‘Gero’s verrukkelijke dag’ op 29 januari bij Schmidt Zeevis en bij Restaurant Parkheuvel, beide in Rotterdam. Tien consumenten met één introducé genoten van deze culinaire prijs, die verbonden was aan Gero’s najaarsactie. De actie werd ook doorgetrokken naar de winkels. Voor de retailers had Gero namelijk een etalageactie opgezet en wie zijn etalage het mooist had ingericht, werd beloond met een heerlijk diner bij sterrenrestaurant Parkheuvel. De gelukkige winnaar werd De Porseleinkast te Katwijk. De cheque voor het etentje werd onlangs door de accountmanager, de heer K. Spaan, overhandigd aan mevrouw H. van den Anker van De Porseleinkast.

Julie Hartog ‘Princess Kids Ontwerper voor 2010’

Focus Forward NYIGF 2013 De New York International Gift Fair gaat de komende jaren een aantal strategische wijzigingen doorvoeren die betrekking hebben op de verschillende productcategorieën, alsmede op de indeling van de vakbeurs. Volgens organisator GLM hebben de wijzigingen tot doel om de NYIGF te positioneren als hét toonaangevende evenement voor de modieuze en designgeoriënteerde ‘home-, gift- en lifestylesector’ binnen de USA. De transformatie krijgt gestalte in vier nieuwe segmenten - NYIGF Home, NYIGF Lifestyle, NYIGF Handmade and NYIGF New! - die elk in kleinere groepen/stijlen wordt onderverdeeld. De komende jaren wordt ook het Jacob K. Javits Convention Center, waar de beurs sinds 1986 wordt gehouden, ingrijpend gerenoveerd. Tevens wordt het Northbuilding verder uitgebreid. Voor GLM is dit de gelegenheid om de lay-out van de beurs aan de nieuwe segmenten aan te passen. Voor de zomerbeurs in 2013 moeten alle veranderingen zijn geïmplementeerd. www.nyigf.com.

Donkers opnieuw op tv Na Business Class (Harry Mens) en de Culinaire Beterweter (Omroep Brabant TV) gaat Jan-Peter Donkers van De Mooi Gedekte Tafel in Chaam wederom een vaste bijdrage leveren aan een tv-programma. Omroep Brabant TV is half april gestart met een nieuw programma, dat iedere werkdag live, tussen 16.30 uur en 17.15 uur, wordt uitgezonden. Donkers gaat op maandag het vaste thema tafelen en koken invullen en presenteren. “De bedoeling is dat ik aandacht ga schenken aan tafelcultuur, trends en tips voor

een sfeervol gedekte tafel geef, maar ook vraagstukken behandel als waar mensen op moeten letten als ze pannen gaan kopen, hoe bestek te onderhouden, welke wijn in welk glas hoort, et cetera. De eerste reeks beslaat 12 uitzendingen en ik heb er ontzettend veel zin in. Niet alleen vind ik het heel leuk om te doen, daarnaast biedt Omroep Brabant TV natuurlijk een geweldig podium voor de promotie van onze prachtige branche, de producten en de tafelcultuur in het algemeen”, aldus Donkers.

TTP concepts presenteert KitchenGrips

Op zondag 28 maart werden de Nederlandse prijswinnaars van de nieuwe editie van ‘Word jij de nieuwe Princess Kids Ontwerper voor 2010?’ bekendgemaakt. De Innovatieprijs ging naar Mina Mouchih met de ‘Automatische Tosti-opener’ en de Creativiteitsprijs was voor Maaike van Ierland met de ‘Marshmallow Maker’. De nieuwe Princess Kids Ontwerper 2010 is Julie Hartog met de ‘Elektrische Pizzapan’. Zij wint een week verblijf, samen met haar ouders, in Hotel Princess Bergfrieden in Seefeld, Tirol-Oostenrijk én dingt mee naar de internationale prijs: Princess Kids Designer of the World. Degene die dit wint, ziet zijn of haar product door Princess wereldwijd op de markt gebracht, en krijgt daar een royalty per verkocht product van.

| mei 2010

Naast Simplehuman, ZAK Designs en Architec, heeft TTP Concepts een vierde Amerikaans merk in de collectie opgenomen: KitchenGrips. KitchenGrips ovenwanten zijn gemaakt van ‘FLXaPrene’ dat hittebestendig, antislip, antibacterieel, vaatwasmachinebestendig en water- en vuilafstotend is. TTP Concepts introduceert dit merk op de Nederlandse én Belgische markt, levering vindt plaats vanaf juni.

Jaarcijfers Royal Delft De Royal Delft Groep heeft in 2009 een nettoresultaat geboekt van € 87.000 en dat was beduidend minder dan het jaar daarvoor (2008: € 516.000,-). Doordat bv Koninklijke Van Kempen & Begeer - dat net zoals BV Leerdam Crystal in 2008 werd overgenomen - pas vanaf het vierde kwartaal van 2008 in de consolidatie is betrokken, is een juiste vergelijking echter nog moeilijk te maken, ook omdat het geconsolideerde resultaat over 2008 een negatieve goodwill

van € 1.544.000,- bevatte. Indien bv Koninklijke Van Kempen & Begeer wel voor heel 2008 mee zou tellen, komt de nettoomzet uit op circa 25 miljoen euro (2009: 23.9 miljoen euro). Gezien de omzetgroei in de eerste twee maanden van 2010, is de Royal Delft Groep hoopvol dat deze positieve lijn zich doorzet, maar gezien de onzekerheid op de diverse markten, wordt over het te verwachten resultaat geen uitspraak gedaan.

31

Colofon

COLOFON

Adres: Vakblad Gemengde Branche Postbus 7105 2701 AC Zoetermeer Telefoon: 079 – 321 92 51 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gemengdebranche.nl E-mail: [email protected] Redactie: Rob Antonissen Bladmanagement: Joyce van Dorp Administratie: Fouzia Charaka Mirjam Hooijer Advertentieverkoop: JN/Media Sales Telefoon: 0570 – 51 68 73 E-mail: [email protected] Abonnementen: € 53,95 per jaar (excl. BTW). In combinatie met vakblad Speelgoed en Hobby € 86,30 (excl. BTW). Voor buitenland: op aanvraag. Abonnementen worden afgesloten per kalenderjaar. Opzegging geschiedt schriftelijk een maand vóór het verstrijken van het kalenderjaar.

Betalingen: ING Bank: 66.90.13.013 of 624659 (voorheen Giro) Officieel orgaan van: Vereniging Gebra Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer Telefoon: 079 – 351 43 21 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gebra.nl E-mail: [email protected]

Cadeaus

thema

Maandelijkse Uitgave van de Stichting Vakbladen Gemengde Branches

VOLGENDE MAAND

Het thema van volgende maand is cadeaus. Met daarin reportages over onder andere Invotis en Sunday. Daarnaast gaan we bij een giftshop op zoek naar de trends. Ook besteden we aandacht aan het 25-jarige jubileum van Vereniging Gebra en kijken we terug op de ledendag waarvoor zich begin april al 150 personen hadden aangemeld. En wat heeft de detailhandel met betrekking tot het verbeteren van het winkelklimaat op het verlanglijstje staan voor de komende verkiezingen?

Agenda Mei 3 mei 3-7 mei 22-24 mei

Trade Mart Canton Fair (Fase 3) Ambiente Italia

Utrecht Canton Rome

Pulse Trade Mart Exclusively Housewares Zomerbeurs Trade Mart Trade Mart (extra openingsdag etage 4)

Londen Utrecht Londen Utrecht Utrecht

Juni 6-8 juni 7 juni 8-9 juni 27-28 juni 29 juni

Gehele of gedeeltelijke overname van artikelen zonder toestemming van de redactie is verboden. Alle advertentie-contracten worden afgesloten conform de Regelen voor het Advertentie-wezen gedeponeerd bij de rechtbanken in Nederland.

Vormgeving, opmaak en prepress: Digivisie, Rotterdam Druk en afwerking: Artoos Communicatiegroep B.V., Rijswijk Gemengde Branche is partner van: global innovator award

honoring housewares retailing excellence

32

www.gemengdebranche.nl Hebt u de workshop ‘tafeldekken’ al bekeken op onze website? In een video-workshop wordt uitgelegd hoe je volgens de etiquette een tafel moet dekken. Naast de nieuwsberichten op onze website, houden wij u via e-mail gratis op de hoogte van belangrijk nieuws uit de branche. Ga naar gemengdebranche.nl/brancheupdate. Op zoek naar een leverancier of merk? Ga dan naar gemengdebranche.nl/leverancierzoeker. Daarnaast kunt u op de website onder andere online bladeren door eerder verschenen uitgaven van onze vakbladen.

mei 2010 |